1. Prvo je potrebno odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke sipati šećer i dobro umutiti.
2. Maslac (radi lakšeg mućenja) potrebno je otopiti i sjediniti sa mlijekom. Nastavljajući tući, pomalo dodavati žumanjke. Ostatke bjelanjaka istucite negdje u blizini.
3. Pokušajte bjelanjke pažljivo uliti u žumanjke. Kako biste izbjegli višak, prosijte brašno unaprijed i dodajte trećinu prethodno pripremljenog brašna u obradak. Vrlo je važno koristiti dobro brašno, glavna je komponenta gotovo svakog pečenja
4. Nastavite miksati i pažljivo dodajte preostalo brašno. Trebali biste imati konzistenciju poput tijesta bez grudica. Po želji možete dodati u pripremu rolata ekstrakt vanilije ili neki drugi ekstrakt po vašem izboru.
5. Unaprijed pripremite lim za pečenje: obrišite ga i obložite papirom za pečenje, papirom za pečenje ili teflonskom podlogom (ako nemate, možete koristiti dobro namašćenu biljno ulje papir veličine A4). Spremno tijesto pažljivo preliti preko vrha.
6. Poravnajte tijesto i stavite peći 10-15 minuta. Nije preporučljivo ostavljati štednjak u ovom trenutku, jer se rolada može ranije skuhati, ovisno o snazi vašeg štednjaka.
7. Uzmite ručnik, pospite ga šećerom u prahu (kakao ili kokos, po vlastitom nahođenju)
8. Kad je biskvit gotov ostavite da se malo ohladi. Kad se ohladi pažljivo stavite na pripremljeni ubrus.
9. Uklonite pergament.
10. Spremni desert zamotaj ga. Ako sada ne učinite ovu radnju, možete jednostavno slomiti obradak jer se malo osuši.
11. Ostavite roladu u ovakvom obliku neko vrijeme (deset do petnaest minuta), a zatim je odmotajte.
12. Kad se malo prohladi premažite džemom. Apeliram na vas Posebna pažnja, obradak treba biti malo topao, to će omogućiti da se pekmez malo otopi i natopi biskvit.
13. Po želji, kako bi desert bio još originalniji, dodajte svježe maline, drugo voće ili bobičasto voće po želji.
14. Opet zamotati, posuti pripremljenim šećer u prahu ili kakao.
15. Rolat možete poslužiti odmah ili drugi dan (tada će se u hladnjaku dobro natopiti džemom).
priprema:
1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke sa 5 žlica. šećera u čvrstu pjenu. Posebno umutite žumanjke s prstohvatom soli i 0,5 žlice. Sahara. Pažnja! Jaja morate postupno mutiti – od najmanje brzine miksera prema najjačoj. I duže vrijeme, oko 5-7 minuta, što postupnije i duže tučete biskvit će biti veličanstveniji. 
2. Sjediniti žumanjke sa bjelanjcima. Pažnja! Žumanjci se dodaju bjelanjcima, lagano miješajući u smjeru kazaljke na satu. 
3. Dodati prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Pažljivo promiješajte vilicom. Pažnja! Ne treba dugo miješati da se masa ne slegne i odozdo prema gore! 
4. Pažljivo izlijte tijesto na pravokutni pleh obložen papirom za pečenje i namazan maslacem, raširite ga u ravnomjernom sloju debljine oko 0,5 cm, prođite prstom po obodu i poravnajte tijesto i uklanjanje eventualnih “kapljica”.
5. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 - 200 stupnjeva C i pecite 15 - 20 minuta, izbjegavajući da se presuši. Biskvit je gotov kada vrh malo porumeni.
6. Pečeni biskvit odmah, bez hlađenja, izvaditi iz lima za pečenje da ostane mekan. I zarolati u roladu. Ostavite 15 minuta da se biskvit malo ohladi. Zatim roladu odmotati i ravnomjerno namazati pekmezom. I čvrsto zarolati. 
7. Gotova rolada Stavite u hladnjak na 1 sat dok se krema ne upije. Izvadite iz hladnjaka, pospite šećerom u prahu, narežite na komade. Poslužite uz čaj.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno
Često se događa da praktički nemate vremena pripremiti sve za dolazak gostiju. Ili prijatelji samo nazovu i obećaju da će uskoro doći, ali potrebne sastojke ne u hladnjaku. I još jedno vječno pitanje: želite nešto ukusno, ali ste previše lijeni da pola dana provedete za štednjakom.
U svim takvim situacijama, brzo spužvasti rolat uz pekmez će biti savršen! Za pripremu ćete potrošiti samo 10 minuta, sastojci će vam uvijek biti pri ruci i u najpraznijem hladnjaku, a okus ove slastice oduševit će vas brižna domaćica i svidjet će se gostima.
Po ovaj recept Umjesto nadjeva koristit ćemo bilo koji džem, ali vi možete upotrijebiti svoju maštu! Ako kod kuće imate kondenzirano mlijeko, onda će u kombinaciji s maslacem postati izvrsna krema za roladu. U principu možete koristiti bilo koju svoju omiljenu kremu, ali samo pazite da ne bude previše tekuća jer će inače rolada biti malo suha.
Ako imate vremena možete ga i glazirati tako da na laganoj vatri otopite štanglicu tamne čokolade i pospete orasima. Općenito, glavna stvar je tijesto brzo kuhanje, sve ostalo je vaš ukus i želje.
Možete pripremiti i male
Dakle, pripremimo kiflicu sa pekmezom.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 0,5 šalice;
- brašno - 1 staklo;
- med - 2 žlice. žlice;
- soda, zaliven octom– 1 žličica.
Recept s fotografijama korak po korak:
Recept za pekmez rolat je vrlo jednostavan. Razbijte tri jaja u široku zdjelu. 
Dodajte šećer. Možete koristiti više ili manje šećera u rasponu od 0,75 do 1,5 šalice. Sve ovisi o preferencijama. 
U žlicu stavite žličicu sode bikarbone, do vrha napunite octom i dodajte u posudu. 
Tamo ulijte 2 žlice meda. 
Dodajte čašu brašna. Sve ovisi o veličini jaja. Ako su preveliki, možda će vam trebati još malo brašna. 
Sve odjednom mutiti mikserom 3 minute. 
Širenje pergament papir na lim za pečenje i u njega izlijte smjesu. 
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5 minuta. Ovo je sasvim dovoljno!
Nakon što ga izvadite premažite pekmezom i brzo zarolajte. 
Brzi rolat s pekmezom narežite na komade i pojedite s užitkom! Tako brzo i bez posebne nevolje Možete se pripremiti za dolazak gostiju! 
I također uzmite u obzir šik
Rolat sa džemom – slatka peciva, koji će biti prikladan i za svakodnevno i za svečani stol. Apsolutno svaka domaćica može se nositi s pripremom ako ima pravi recept!
Rolat s pekmezom - opći principi pripreme
Najčešće se kiflice pripremaju od tijesto za biskvit. Brzo se napravi, peče se par minuta, ispadne mekano, prozračno i odlično ide uz džem. Ali to nije pravilo. Od dizanog tijesta možete napraviti puter roladu. Prhko tijesto daje proizvod koji podsjeća na štrudlu. Ako imate jako malo vremena, uvijek možete zarolati roladu od lisnatog tijesta.
Keksići se nakon pečenja premažu pekmezom i zarolaju u roladu. Ako se koristi prhko tijesto s kvascem ili neko drugo tijesto, onda se pekmez namaže na vlažnu podlogu, zarola i tek onda peče. Kiflice se obično ukrašavaju šećerom u prahu. Ali možete koristiti čokoladu ili glazura u boji, vrhnje, razni posipi.
Jednostavna biskvit rolada s džemom
Recept jednostavna rolada s marmeladom od biskvitnog tijesta. Za dekoraciju se koristi šećer u prahu, ali po želji pečenja možete posuti cimetom ili preliti bilo kojom glazurom. Pećnicu odmah uključiti da se zagrije. Postavili smo na 180 stupnjeva.
Sastojci
120 g brašna;
Četiri jaja;
400 g pekmeza;
120 g šećera;
2 žlice praha.
Priprema
1. Pripremite obično tijesto za biskvit. Jaja umutiti dok ne postanu pjenasta, postupno dodavati šećer. Umjesto toga možete koristiti puder, bit će još brže.
2. Čim pjena postane gusta i rahla, dodajte brašno s praškom za pecivo i lagano promiješajte.
3. Izlijte tijesto na lim za pečenje, koji mora biti prekriven pergamentom. Rukom razvučemo sloj tako da ne bude deblji od jednog centimetra.
4. Stavite u zagrijanu pećnicu. Ako temperatura nije postignuta, tanki sloj biskvita će se početi sušiti, a rolada će se lomiti pri uvijanju.
5. Pecite sloj 12-15 minuta dok ne bude kuhan. Za to vrijeme potrebno je umijesiti pekmez da bude homogen. Ako je masa jako gusta, onda je možete razrijediti bilo kojim sirupom, sokom ili samo kuhana voda.
6. Izvadite biskvit iz pećnice, podignite sloj za pergament, prebacite ga na ručnik, uklonite papir. Dok je kolač topao pažljivo ga uz ubrus zarolajte u roladu. Neka se ohladi.
7. Biskvit odmotati, namazati pekmezom. Uvijamo roladu, ali sada bez ručnika.
8. Prebacite na tanjur, pospite prahom i ostavite da se upije.
Puter rolada sa džemom od dizanog tijesta
Recept za meko, zračni valjak s džemom, koji izgleda kao štruca. Kakvo će to biti iznenađenje nakon rezanja! Dizano tijesto zanimljiv recept mlijekom i mineralnom vodom.
Sastojci
100 ml svježeg mlijeka;
100 ml mineralne vode;
5 žlica šećera;
50 g maslaca;
7 g kvasca;
400 g brašna;
50 ml biljnog ulja;
Malo cimeta;
250-300 g pekmeza.
Jaje ili jedan žumanjak za premazivanje rolade.
Priprema
1. U zagrijano mlijeko dodati šećer i odmah dodati kvasac, ostaviti da se otopi, dovoljna je minuta. Unesi mineralna voda s plinom. Promiješati.
2. Dodajte otopljeni maslac, posolite, dodajte pola brašna i uz miješanje dodajte biljno ulje. Začinite preostalim brašnom. Temeljito promiješajte.
3. Dizano tijesto ostaviti na toplom mjestu da se dobro digne. Ovo će trajati nekoliko sati.
4. Izvadite tijesto i podijelite ga na dva dijela. Od svakog razvaljamo sloj, pokušavajući da bude pravokutan.
5. Pekmez pomiješajte s cimetom. U nadjev možete dodati nasjeckanu koricu, vaniliju, đumbir ili ništa ne stavljati u nadjev.
6. Koru premažite pekmezom, odmaknuvši centimetar od rubova. Smotajte rolat. Na isti način oblikujemo i drugu roladu.
7. Prebaciti u lim za pečenje, napraviti šav na dnu. Ostavite da odstoji dvadesetak minuta tijesto od kvasca ruža.
8. Podmažite žumanjkom i pecite na 180 stupnjeva dok ne bude pečeno.
Rolat sa pekmezom od prhkog tijesta
Varijanta mrvičaste slatke rolade od prhkog tijesta. U pekmez se dodaju grožđice, ali možete i bez njih. U tom slučaju potrebno je povećati količinu punjenja.
Sastojci
200 g margarina;
1 žličica ocat;
100 g šećera;
1,5 šalice brašna;
100 g grožđica;
250 g pekmeza;
50 g mljevenih krekera.
Priprema
1. Za prhko tijesto izmrvite margarin sa jednom čašom brašna. Posebno umutiti jaje sa šećerom, soli i žlicom octena esencija. Sve sjediniti, premesiti, po potrebi dodati još brašna. Dobivenu kvržicu izvadimo u vrećicu i stavimo u hladnjak na 30 minuta. Ako vam nedostaje vremena, možete ga staviti u zamrzivač.
2. Preporučljivo je sipati grožđice unaprijed Vruća voda, neka odstoji za oticanje, a zatim osušite. Pomiješajte grožđice s pekmezom.
3. Izvadite tijesto, razvaljajte sloj na prozirna folija.
4. Pospite mljevene krušne mrvice, ali ne pohano. Preporučljivo je koristiti slatke i maslačne krekere, možete uzeti kreker.
5. Rasporedite nadjev od pekmeza i grožđica.
6. Podignite jedan kraj folije i zavrnite je uredan smotuljak, prebacite ga u lim za pečenje.
7. Pecite u pećnici pola sata. Temperatura 200. Nemojte odmah vaditi iz pleha, pustite da se malo ohladi.
8. Pospite prahom i narežite na komade ukoso.
Rolat sa džemom i orasima napravljen od lisnatog tijesta
Varijanta za brzu pripremu, ali vrlo ukusnu i slatku roladu od lisnatog tijesta. Također će vam trebati jedan za punjenje kisela jabuka, možete uzeti krušku, dunju ili naranču, također će ispasti ukusno.
Sastojci
300 g tijesta;
1 jabuka;
200 g pekmeza;
0,5 žličice cimet;
4 žlice krekera;
Priprema
1. Morate ga unaprijed odmrznuti. Preporučljivo je da komad dolazi u jednom sloju. Ali ako su dva komada, onda možete napraviti dva rolata.
2. Narežite jabuke male kocke, pomiješajte s cimetom i praskovima, dodajte džem.
3. Lisnato tijesto Razvaljati na duži pravougaonik i premazati nadjevom. Smotajte dugu ali ne debelu roladu. Ili napravimo nekoliko komada.
4. Prebaciti u pleh, namazati jajetom, peći na 200 stupnjeva oko 25-+30 minuta.
5. Ohladiti, pažljivo izvaditi iz lima, posuti šećerom u prahu.
Rolat sa džemom “Čokolada”
Za ovaj rolat je pripremljen tijesto za biskvit s kakaom. Proizvod je pokriven na vrhu čokoladna glazura. Preporučljivo je uzeti čokoladica s udjelom kakaa od najmanje 70%.
Sastojci
2 žlice kakaa;
100 g brašna;
130 g šećera;
0,3 žličice rasparač.
300 g pekmeza.
Za glazuru:
70 g čokolade;
30 g maslac.
Priprema
1. Jaja razbiti u zdjelu, odmah dodati šećer, uroniti mikser i dobro umutiti. velika brzina. Masa bi se trebala barem udvostručiti.
2. Pomiješajte brašno sa kakaom, dodajte prašak za pecivo.
3. Pomiješajte čokoladno brašno razmućenim jajima.
4. Tijesto izlijte na lim obložen nauljenim papirom za pečenje. Može se peći čokoladna rolada na silikonskoj podlozi.
5. Peći na 180 stupnjeva. Biskvit treba 10-15 minuta. Testirajte pritiskom. Ako je rupa obnovljena, torta je gotova.
6. Izvadite biskvit na ubrus. Skinite pergament ili uklonite podlogu. Ostavite kolač da odstoji oko pet minuta.
7. Nanesite džem prije nego što se biskvit potpuno ohladio. Topli kolač zarolajte u čvrstu roladu. Ostavite za potpuno hlađenje. Zatim ga stavite u hladnjak.
8. Za glazuru izmrviti čokoladu i maslac i otopiti na mjestu u jednoj posudi. Može se koristiti vodena kupka, mikrovalna ili aluminijska posuda za umake.
9. Ohlađenu roladu izvadite, premažite glazurom i ostavite dok se čokolada ne stegne.
Rolada sa džemom “Iznenađenje”
Recept je vrlo svijetao i neobična rolada, što će se posebno svidjeti djeci. Nadjev se priprema od pekmeza sa marmeladom i prozračna krema, ispada vrlo slatko, aromatično i svijetlo.
Sastojci
100 g šećera;
130 g brašna;
2 žlice vode;
Prstohvat vanilije;
Prstohvat sode.
100 g marmelade;
200 g pekmeza;
150 ml vrhnja;
3 žlice praha.
Priprema
1. Napraviti tijesto za biskvit. Umutiti jaja i granulirani šećer, dodati brašno sa vanilijom i praškom za pecivo. Lagano miješajte da tijesto ostane rahlo.
2. Smjesu izlijte na lim za pečenje (obavezno obložite papirom za pečenje), u sloju od oko pola centimetra. Pecite dok pšenično ne porumeni.
3. Biskvit izvadite na ubrus, zarolajte i ostavite da se ohladi.
4. Istucite šlag dok bujna pjena zajedno s puderom. Sadržaj masti u proizvodu ne smije biti manji od 30%.
5. Marmeladu narežite na komadiće.
6. Odmotati roladu i namazati pekmezom.
7. Premažite odozgo krema od maslaca.
8. Posložite komadiće marmelade. Poželjno je da budu različite boje.
9. Pažljivo zarolajte roladu, pazeći da nadjev ne curi i da se komadići marmelade ne skupe u jednu hrpu.
10. Desert stavite u hladnjak na dva sata. Poslužite rolat nakon što ga narežete na komade.
Ako je džem za nadjev rolade tekuć i rasteže se, možete mu dodati malo mrvica od keksa.
Biskvit za rolat se ne može hladiti u pećnici, kao što se to radi za kolače. Sloj je dosta tanak, brzo se suši i puca pri uvijanju.
Ako želite napraviti puno punjenja, onda je bolje razrijediti džem drugim proizvodom: voćem, orašastim plodovima, svježim sirom, suhim voćem. Dobro djeluju kisele suhe šljive ili suhe marelice. Inače od velika količina džem, poslastica će ispasti preslatka i teška.
Ako jaja za biskvit nisu dobro umućena, tijesto je gusto, možete ga koristiti i za roladu, ali je poželjno dodati gašena soda ili prašak za pecivo.
Da biste dobili sočnu i mokru roladu, biskvit torta Možete ga namakati u soku ili hladnom čaju, ali ne puno i neposredno prije motanja.
Jednostavno, brzo, ukusno i jeftina peciva- rolada od keksa sa džemom. Desert će donijeti više koristi nego slatkiši iz dućana. Korak po korak recept s fotografijama. Video recept.
Na policama slastičarnica kolači, muffini, kiflice izgledaju vrlo primamljivo... Kupovni proizvodi vrlo su ukusni, no domaći puno bolji. Ako imate pekmeza, pekmeza ili drugog slatkog, onda ispecite biskvit sa pekmezom. Ova slastica dolazi iz djetinjstva, pa je mnogima i dalje omiljena. Brzo se i jednostavno priprema, što ga čini omiljenim kod svih domaćica. Jednostavno pečenje, nježan i aromatičan, jer... Tijesto za biskvit je mekano i tanko. Osim toga, koristan je, jer... ima prirodno punjenje. Biskvit rolat s džemom prikladan je za svaku situaciju. Priprema se radnim danom za obiteljski popodnevni čaj, i svečana čajanka. A ako je kiflica lijepo ukrašena može se i pokloniti. Nakon svega domaće pečenje, pripremljeno s ljubavlju, uvijek ispadne ukusno, izgleda lijepo i uredno.
Kako bi biskvit bio sočniji i mekši, koristite umjereno tekući nadjev. Ako je džem gust, kolače prethodno natopite slatkim sirupom. Za aromu možete dodati cimet, vaniliju ili koricu citrusa. Prije posluživanja rolat se može posuti šećerom u prahu ili pahuljice kokosa. Također je često prekriven glazurom ili fondanom, ukrašen bobicama, voćem i Čokoladni čips. Umjesto pekmeza za nadjev možete koristiti kremu ili kiselo vrhnje. krema, šlag, čokoladni namaz itd. Uzimanje na znanje jednostavna tehnologija Oblikujući i pekući biskvit, možete eksperimentirati i kreirati svaki put novu slasticu!
- Sadržaj kalorija na 100 g - 245 kcal.
- Broj porcija - 1 pecivo
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp.
- Cimet u prahu - 1 žličica.
- Sol - prstohvat
- Pekmez od jabuka - 200 ml
- Šećer - 50 g
- Brašno - 100 g
Korak po korak pripremanje biskvita s pekmezom, recept sa fotografijom:
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pazite da niti jedna kap žumanjka ne uđe u bjelanjke, inače se neće istući do željene čvrstoće.
2. Žumanjcima dodati šećer i mikserom mutiti dok ne dobijete prozračnu, bijelu masu boje limuna.
3. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i mutite čistim, suhim snijegom dok ne dobijete prozračne vrhove i bijelu, nježnu masu.
4. U žumanjke dodati bjelanjke i polako miksati da se ne slegnu, već da se dobije jednolična masa.
5. Dodajte brašno koje prosijte kroz gusto sito. Obogatit će se kisikom i dobiti prozračnost, što će pečenje učiniti mekšim.
6. Dodajte soda bikarbona i mikserom zamijesite tijesto dok ne bude glatko. Radite na malim brzinama kako ne biste poremetili strukturu umućenih bjelanjaka.
7. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, namažite ga maslacem ili biljnim uljem i ulijte tijesto. Rasporedite ga u ravnomjeran pravokutni sloj debljine ne više od 1 cm.
8. Kolač stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem. Trebalo bi lako kliziti bez ostavljanja ljepljivog tijesta.
9. Vrući kolač skinite s papira i zarolajte. Zamotajte ga u pergament, pokrijte ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
10. Zatim hladan kolač odmotati.
11. Prijavite se odmah džem od jabuka i pospite cimetom u prahu.
12. Ponovno zarolajte u roladu i učvrstite prozirna folija. Stavite u hladnjak na 1-1,5 sat da se prožmu. Nakon tog vremena izvadite vrećicu iz biskvit rolade s marmeladom, pospite je kakaom u prahu ili drugim dodacima i poslužite za čaj.
Pogledajte i video recept kako napraviti biskvit rolat sa džemom.
