Kako kuhati smrznute kolutove luka. Recept za kolutove luka. Tradicionalni recept za grickalice

Luk nije samo zdravo povrće koje se koristi u pripremi raznih jela. Od njega možete napraviti i izvrsnu samostalnu grickalicu.

Prstenovi luka u tijestu vrlo su popularni ne samo u našoj zemlji, već iu cijeloj Europi. Poslužuju se kao dodatak raznim jelima, kao i međuobrok uz pivo.

Postoji nekoliko recepata za pravljenje kolutića luka u tijestu.

Klasičan recept treba shvatiti kao recept u kojem se koriste samo glavni sastojci za pripremu jednostavnog tijesta i samo luk. U tom slučaju mora se izrezati na kolutiće debljine najmanje 5 mm.

Klasični recept za pržene grickalice

Da bi proces kuhanja bio stvarno brz, a gotovo jelo ukusno, morate unaprijed pripremiti sve potrebne komponente.

1. Brašno (75 g) treba prosijati i sipati u zdjelu.
2. Zagrijte vodu i kokošje jaje na sobnu temperaturu.
3. Razrijedite octenu esenciju prema receptu da dobijete 6% ocat. Trebat će samo 30 g.
4. 4 srednje ili 2 velike glavice luka potrebno je temeljito oguliti i isprati u hladnoj vodi. Zatim narežite na kolutove debljine oko 5 - 7 mm. Ako je previše gorko i ljuto, tada u posebnu posudu na pet minuta ulijte otopinu od 400 ml kipuće vode i 30 g octa, pa prelijte ledenom vodom.

Također, unaprijed ulijte oko 2 cm biljnog ulja u tavu u kojoj će se pržiti kolutići luka.

Kada su pripremni radovi završeni, možete započeti stvarnu pripremu tijesta.

Kako napraviti tijesto?

Ovo tijesto ne samo da će poboljšati okus običnog luka. No, stvorit će i mirisnu i zaprženu koricu na površini svojih kolutića, što je glavni vrhunac ovog jela.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• brašno – 75 – 100 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• voda - 120 ml;
• prstohvat soli.

Svi sastojci trebaju biti iste sobne temperature.

Samo tako ćete tijesto učiniti mekanim i homogenim.

1. U vodu morate dodati prstohvat soli i kokošje jaje. Dobivena smjesa se temeljito izmiješa.
2. U nju je potrebno polako sipati sve brašno, bez prestanka miješanja.
3. Nakon što je smjesa dobila jednoličnu konzistenciju, stavite je u hladnjak na 20-ak minuta.

Referenca! Ako koristite slatki luk, odnosno onaj ljubičaste ili ružičaste boje, bolje je kuhati tijesto ne na vodi, već na mlijeku. Tako će okus gotovih kolutića luka biti mekši i delikatniji.

Proces pripreme popularne grickalice prikazan je u videu:

Prženje

Tavu s uljem treba staviti na srednju vatru. Čim se friteza dobro zagrije, u nju se stavljaju pripremljeni kolutići. Prije toga ih vilicom umočite u tijesto jednu po jednu i odmah stavite u tavu.

Pržite na srednjoj vatri dok se ne pojavi prekrasna zlatna korica, redovito okrećući kolutove da porumene sa svih strana.

Kada je predjelo gotovo, prvo ga stavite na papirnati ubrus, a kada se višak masnoće upije u papir, kolutove prebacite na čisti tanjur i poslužite.

Ne zaboravite na jedan od najboljih zalogaja za pivo - koji možete pronaći na našoj web stranici.

Sa sirom

Ako prženje u dubokom ulju nije prihvatljiva opcija kuhanja, kolutove luka možete ispeći u tijestu zajedno sa sirom u pećnici.

Rezultat će biti novo i ukusno, a što je najvažnije ne previše masno jelo.

priprema:

1. 100 g sira naribajte na sitno ribež i pomiješajte s 2 žlice majoneze, dva kokošja jaja i 90 g brašna. Dobiveno tijesto treba posoliti po ukusu i ostaviti na stolu.
2. Pećnica mora biti zagrijana na 160 stupnjeva.
3. Luk narežite na kolutove debljine pola centimetra i isperite ledenom vodom.
4. Lim za pečenje obložite paus papirom i lagano premažite biljnim uljem.
5. Kolutiće luka umačite jedan po jedan u tijesto i stavljajte na lim za pečenje.
6. Gotov poluproizvod stavite u pećnicu 25 minuta.
7. Zatim stavite na tanjur i poslužite.

Referenca! Konzistencija tijesta treba biti takva da ne kaplje s kolutića luka, ali da ih u isto vrijeme ne obavija previše. Ako vam se čini da je tijesto pregusto, možete ga razrijediti sa 2 žlice tople vode.

S mljevenim mesom

Ovo jelo ne služi samo kao međuobrok. Sama je vrlo ukusna, zadovoljavajuća i što je najvažnije neobična. Poslužujući ga na stolu, lako možete iznenaditi i svoju obitelj i goste.

Spoj:

• mljevena piletina;
• tvrdi sir;
• luk, izrezan na debele kolutove;
• jaja;
• krušne mrvice;
• ulje za prženje.

priprema:

1. Na sredinu kolutića luka stavite mali komadić mljevenog mesa, na vrh stavite tanku plošku sira pa opet sameljite.
2. Sav nadjev trebao bi se nalaziti unutar luka, odnosno u dobivenoj rupi.
3. Zatim se obradak umoči u tučena kokošja jaja, a zatim u krušne mrvice.
4. Ispeći u većoj količini ulja i poslužiti.

Odabir savršenog umaka

Ova grickalica je prilično ukusna sama po sebi.

Međutim, ako ga poslužite s jednim ili čak nekoliko umaka, tada se njegov okus može značajno poboljšati i diverzificirati.

1. Umak od vrhnja i češnjaka Brzo i jednostavno se priprema. Pomiješajte 3 češnja ribanog češnjaka i 150 g. Dodajte malo bilo kojeg zelja i poslužite. Ako želite dodati boju i pikantnost, u ovaj recept možete uključiti mljevenu papriku, a kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom.
2. Ketchunez. Još se brže i lakše priprema. Pomiješajte majonezu i kečap u jednakim dijelovima. Ljubitelji ljutog mogu dodati mljeveni čili po ukusu.
3. Pomiješajte u jednakim omjerima tekući med, soja umak, gotovi senf, majoneza i slatki kečap. Ova verzija umaka posebno je prikladna za kolutove luka kuhane u tijestu s mljevenim mesom.

Kolutovi luka u tijestu jednostavno su, ukusno i jeftino predjelo koje se može pripremiti u svakoj situaciji od minimalno namirnica i uvijek će ispasti uspješno.

Prženi kolutići luka s pivom tradicionalni su zalogaj koji se nudi u gotovo svim zapadnjačkim pubovima. Unatoč svojoj jednostavnosti, uvijek uživa veliku popularnost među posjetiteljima. Nije ga nimalo teško pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam minimalni skup proizvoda, koji svaki dom uvijek ima u kuhinji.

Birajte žarulje srednje veličine. Mali kolutići mogu se pržiti u serijama. Proces kuhanja će ići brže.

Očišćeni luk narežite na kolutiće širine oko centimetra. Pažljivo odvojiti na kolutove. Pazite da se ne potrgaju.

Prilikom rezanja luka povremeno operite oštricu noža pod mlazom hladne vode. Tako ćete spriječiti suzenje očiju.

Za prženje birajte rafinirano i dezodorirano ulje.

Pripremite duboku tavu ili lonac. Sloj ulja treba biti 4-5 centimetara kako bi kolutići slobodno plutali, a da ne dodiruju dno posude ili jedni druge.

Prženi kolutići luka

Ovo je najlakši recept za međuobrok. Gotovi kolutići luka ispadaju hrskavi i rasipaju se poput čipsa ili sjemenki.

Sastojci:

• 3-4 srednje glavice luka;
• 3-4 žlice brašna;
• sol i bilo koji začini po ukusu.

Korak po korak recept.

1. U dublju zdjelu pospite pripremljene kolutove luka solju i začinima. Rukama lagano promiješajte. Pokrijte i ostavite nekoliko minuta da se upije.

2. Pripremiti brašno za pohanje.

3. Dobro zagrijte ulje.

4. Svaki kolut uvaljajte u brašno i stavite u kipuće ulje. Pržite sa svake strane dok lijepo ne porumene.
5. Izvadite šupljikavom žlicom na papirnati ubrus. Pospite začinskim biljem ili sirom.

Za one koji su zabrinuti za vlastitu figuru, napominjemo da 100 grama takvog zalogaja sadrži 180 Kcal. Od ovog sadržaja kalorija sigurno se nećete udebljati.

Kolutovi luka u tijestu

Prvo poradite na tijestu, a zatim na luku. Tijesto treba odstajati, a brašno nabubriti. Tada će vas gotov proizvod oduševiti i okusom i izgledom.

Sastojci:

• 2-3 glavice luka;
• 1/2 šalice brašna;
• 1/2 šalice mlijeka;
• 2 jaja;
• sol i bilo koji začini po ukusu.

Priprema tijesta - opcija br.

1. Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja sa soli.

2. Dodajte mlijeko i začine. Ponovno sve umutiti.

3. Miješajući postupno dodavati prosijano brašno dok ne dobijete kremastu smjesu bez grudica.

Priprema tijesta - opcija br. 2.

Ako imate neko kulinarsko iskustvo, pokušajte napraviti složeniju, ali ukusniju verziju tijesta.

1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke.

2. Žumanjke umutiti sa mlijekom i začinima, dodati brašno, sve dobro umijesiti.

3. Posebno tucite bjelanjke sa solju dok se ne stvori stabilna pjena. Bolje je to učiniti mikserom.

4. Stavite proteinsku pjenu u tijesto i lagano promiješajte s nekoliko pokreta. Ne tuci!

Ova se metoda koristi za izradu keksa i peciva. Kad je gotovo, tijesto će biti prozračnije i rahlije.

Svaki kolutić uronite u tijesto pa u vruće ulje. Pržite dok tijesto ne porumeni. Stavite na papirnate salvete.

Recept za umak

Gotove kolutove možete poslužiti s kečapom ili majonezom. Ako imate slobodnog vremena, napravite slatko-ljuti umak koji će vaši gosti sigurno cijeniti.

Sastojci:

• 3 žlice majoneze;
• 3 žlice kečapa;
• žličica soka od limuna;
• žlica hrena;
• 2 žličice šećera;
• 1/2 žličice crvene paprike.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite u hladnjaku pola sata. Umak je spreman.

Prženi kolutići luka mogu biti više od običnog zalogaja uz pivo. Za ribu ili meso postat će originalni prilog.

Ovo se jelo često poslužuje u barovima kao predjelo. Pojavio se početkom 20. stoljeća u SAD-u. Odatle su ga posudili Kanađani i Australci, a potom i cijeli svijet.

Sada su kolutići luka jedan od najpopularnijih zalogaja koji se konzumiraju na odmoru uz pivo. Mogu se pripremati kod kuće, i to na različite načine.

Poteškoće, vrijeme kuhanja

Trajanje rada ovisi o karakteristikama odabranog recepta. Ali često to ne traje više od pola sata. Jelo se smatra jednostavnim za napraviti.

Priprema hrane

Glavni sastojak je luk. Stoga se priprema sastoji od odabira kvalitetnog proizvoda. Kada kupujete povrće, trebali biste ga pažljivo pregledati. Na njegovoj površini ne bi trebalo biti tamnih mrlja, pukotina, truleži ili oštećenja.

Žarulja bi trebala biti elastična na dodir. Prije početka rada, proizvod se oguli, nekvalitetna područja se uklone i isperu pod hladnom vodom.

Izbor ostalih komponenti također treba pažljivo uzeti. Treba provjeriti svježinu proizvoda, pogledati rok trajanja i procijeniti pakiranje. Ne bi trebalo biti oštećenja.

Budući da se ovo jelo često poslužuje s umakom, morat ćete ga kupiti unaprijed. Obično se koristi kečap, ali možete koristiti majonezu ili senf. Poseban umak možete pripremiti i kod kuće.

Prženje u dubokom ulju - korak po korak recept s fotografijama

Kolutove luka u tijestu lako je pripremiti kod kuće. Postoji nekoliko varijacija ovog jela, ali vrijedi se upoznati s procesom kuhanja od najjednostavnijeg.

Za to će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• luk - 5 komada;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• jaja - 3;
• voda - 1 žlica;
• sol;
• brašno - 2 žlice;
• začinima.

To će dati 4 porcije ovog jela (iako će količina varirati ovisno o veličini luka).

1. Rad počinje ljuštenjem luka. Nakon uklanjanja ljuski, luk je potrebno oprati i narezati na ploške debljine oko 5 mm. Podijele se na kolutove i posipaju solju.
   
2. Umutiti jaja u jednoj posudi. Dodaje im se voda i brašno. Treba dodati i malo suncokretove masti. Rezultat bi trebala biti smjesa slične konzistencije kiselom vrhnju.
   
3. Jelo pripremite u dubokoj tavi ili fritezi. Suncokretovo ulje se ulije u njega i zagrije. Kolutovi luka uvaljaju se u pripremljeno tijesto i stavljaju u tavu.
   
4. Praznine se drže u ulju nešto više od minute. Za to vrijeme će postati zlatno smeđe. Nakon što su ih izvadili, poslagali su ih na papirnate salvete kako bi se uklonio višak masnoće.
   

Kolutovi luka u tijestu sadrže 190 kalorija na 100 g. Sadrže najviše ugljikohidrata - 35 g. Količina proteina je 7 g. Jelo sadrži 5 g masti.

Mogućnosti kuhanja

Kolutove luka možete pržiti na različite načine. Glavne razlike obično leže u sastojcima tijesta.

Kolutovi luka sa sirom u pivskom tijestu

Ovo je često korišten recept. Možete ga implementirati pomoću sljedećih sastojaka:

• luk - 7;
• sir - 100 g;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• mlijeko - 100 ml;
• jaja – 2;
• začini;
• brašno - 150 g;
• sol.

Ogulite lukovice. Nakon pranja u hladnoj vodi režu se na tanke kolutove. Sir se nariba. Jaja se sjedine s mlijekom i tuku. Ova se smjesa dopuni sirom i solju. Zatim se ulije brašno. Prstenovi luka prženi su u vrućem biljnom ulju. Svaki prsten se umoči u tijesto i stavi u tavu. Za prženje je potrebno nešto više od minute. Gotovu grickalicu stavite na salvete kako biste uklonili višak ulja.

Kolutovi luka u pivskom tijestu

Ova vrsta tijesta bez jaja za kolutove luka vrlo je popularna.

Za pripremu snacka bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• luk - 3;
• brašno - 140 g;
• čili paprika - 2 g;
• pivo - 1 čaša;
• bijeli papar - 2 g;
• sol.

Pivo se ulije u pripremljenu posudu i umuti pjenjačom. U nju se postupno unosi brašno. Trebali biste dobiti homogenu masu. Začini se začinima i stavi u hladnjak. Nakon nekoliko sati tijesto se smatra spremnim. Očišćeni luk se izreže i podijeli na kolutove. U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite povrće tako da svaki kolutić prvo umočite u tijesto. Možete ukloniti grickalicu nakon što dobije zlatnu boju.

Ovo je uobičajeni način pripreme takvog snacka.

Sastojci:

• luk - 3;
• krekeri - 100 g;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• jaje – 2;
• sir - 100 g;
• začini;
• brašno - 100 g;
• sol.

Luk oguliti, oprati i narezati na kolutove. Treba ih podijeliti u parove. Sir se reže na tanke vrpce. Između svaka dva prstena stavlja se ovakva vrpca. Ove pripravke treba rasporediti na tanjur ili dasku i sakriti u zamrzivač na 40 minuta. Nakon toga uzeti 3 tanjira za brašno, jaja i prasak.

Luk se uroni u jaje, uvalja u brašno, opet uroni u smjesu od jaja, pa poha s prezlama. Predjelo treba pržiti na vrelom ulju dok ne dobije koricu.

Ovi prstenovi imaju originalan okus. Pripremaju se od sljedećih komponenti:

• luk - 3;
• ocat - 25 ml;
• brašno - 100 g;
• kiselo vrhnje - 130 g;
• suhi češnjak - 10 g;
• mlijeko - 240 ml;
• Crvena paprika.

Mlijeko se pomiješa s octom. U posebnoj posudi mikserom istucite kiselo vrhnje. Brašno treba prosijati i pomiješati s češnjakom, paprom i soli. Luk se izreže na kolutove.

Svaki od njih prvo se stavi u kiselo vrhnje, a zatim u brašno. Zatim obradke treba uroniti u mlijeko i ponovno ih uvaljati u brašno. Nakon toga se stavljaju u vrelo ulje i prže dok ne porumene. Uz kečap će ovaj zalogaj biti još pikantniji.

Dodavanje češnjaka daje predjelu pikantnost.

Sastojci:

• luk – 2;
• pivo - 250 ml;
• brašno - 150 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• suhi češnjak - 0,3 g;
• mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
• sol - 0,5 žličice.

Luk se priprema na uobičajeni način - isječe se na kolutove. Za smjesu pomiješajte brašno, češnjak i prašak za pecivo. Ovu smjesu potrebno je posoliti i popapriti. Zatim se u to ulije pivo i napravi tijesto. Kolutovi se uvaljaju u brašno, pa umaču u tijesto.

Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. Luk izvađen iz tijesta se prži u njemu. Pržiti dok ne porumeni, nakon čega se predjelo stavlja na papirnatu salvetu da se ukloni višak ulja.

Prilikom pripreme tijesta, osim češnjaka, možete dodati crvenu papriku, papriku ili suho začinsko bilje.

Kolutovi luka sa sezamom u pećnici

Luk pržen u tijestu možete kombinirati s različitim sastojcima. Ponekad mu se doda sezam.

Za rad će vam trebati sljedeći proizvodi:

• luk – 2;
• jaje – 1;
• kikiriki - 90 g;
• sezam - 40 g;
• sol.

Prvo ogulite luk, operite ga i narežite na široke kolutove. Za uklanjanje gorčine, proizvod se prelije ledenom vodom i ostavi sat vremena. Sjemenke sezama i kikiriki sipaju se u suhu tavu, dodaju im sol i prže. Nakon prženja ovi sastojci se samelju u blenderu. U zasebnoj posudi umutite jaje.

Ocijedite vodu iz luka. Svaki kolutić potrebno je umočiti u smjesu od jaja, a potom uvaljati u smjesu od oraha i sezama. Ove praznine su poslagane na lim za pečenje, koji se mora staviti u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 190 stupnjeva. Vrijeme pečenja – 9 minuta.

Sljedeći sastojci pomoći će vam u pripremi ovog jela:

• luk – 2;
• mlijeko - 0,5 šalice;
• papar;
• brašno - 250 g;
• sol;
• kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
• češnjak u prahu - 2 g;
• ocat - 1 žlica. l.

U manju posudu ulijte mlijeko i dodajte mu kiselo vrhnje. Ove komponente moraju se miješati i dodati ocat. Mikserom izmiksajte masu.

Suhi sastojci se posebno miješaju. S lukovica se uklanjaju ljuske. Povrće treba izrezati na velike kolutove. Treba ih razdvojiti. Kolutići se umaču jedan po jedan, prvo u tekuću smjesu, pa u suhe sastojke.

Ulijte suncokretovo ulje u tavu. Komade treba staviti tamo kada se ulje zagrije. Prženje kolutića trajat će nekoliko minuta. Kad poprime zlatnu boju, mogu se izvaditi i staviti na papirnatu salvetu.

Kolutovi luka s mljevenim mesom i sirom

Dodavanje mljevenog mesa omogućuje vam stvaranje ugodnijeg zalogaja. To se može učiniti pomoću sljedećih komponenti:

• govedina - 420 g;
• brašno - 250 g;
• sir - 110 g;
• začini;
• luk – 2;
• krekeri - 2 šalice;
• jaja - 5;
• sol.

Govedina se opere i izreže na srednje komade. Ove komade treba provući kroz mlin za meso. Dobivenu mesnu masu začinimo začinskim biljem i pospemo solju. Dobro izmiješajte sastojke.

Očišćeni luk podijelite na kolutiće. Stavite jaja u zasebnu posudu i tucite dok ne nastane homogena masa. Treba ga posoliti. Sir je izrezan na male kriške.

Na stolu su poslagani kolutići luka. U sredinu svakog stavite komadić sira, a na njega mljeveno meso. Dobivene praznine uronite u smjesu jaja i pospite krušnim mrvicama.

Potrebno ih je pažljivo staviti u zagrijanu tavu sa zagrijanim uljem. Kuhati će se oko 7 minuta, nakon čega se kolutići stavljaju na tanjur.

Kolutovi luka s mozzarellom – video recept

Mirisni i hrskavi, s nježnim sočnim središtem, kolutići luka počeli su biti traženi među ljubiteljima grickalica prije mnogo godina. Postoji nekoliko načina za pripremu ove grickalice. Jednostavan skup sastojaka, malo vremena i vještine - i ukusno jelo je već spremno. Najčešće se poslužuje uz pivo, ali postoje recepti za grickalice s ovim pićem kao sastojkom.

Kolutovi luka u tijestu - klasični recept

Ova grickalica se može naći u svakoj birtiji. A kolutiće luka pripremaju se od sljedećih sastojaka:

• luk srednje veličine - 3-5 komada;
• kokošja jaja - 2-3 kom .;
• vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice. l.;
• Rafinirano, deodorizirano suncokretovo ulje - u tijestu (0,5 tsp) i za prženje;
• začini i sol.

Kada su svi sastojci prikupljeni, možete započeti proces kuhanja:

1. Glavice crnog luka ogulite, narežite na kolutove, a zatim ih odvojite na posebne krugove. Dobiveni pripravci se posole.
2. Priprema tijesta: umutiti jaja, dodati brašno, ulje i vodu. Nakon miješanja, trebali biste dobiti tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
3. Na vatru stavite tavu u koju ste ulili ulje do visine 1 cm. U tijesto umočite kolutove luka i odmah ih stavite u fritezu.
4. Grickalice treba pržiti dok ne pokriju zlatnom korom. Gotove kolutove potrebno je vaditi na papirnu salvetu kako bi se uklonio višak masnoće.
5. Poslužite uz začinsko bilje, umak ili jela od povrća.

Ova klasična metoda kuhanja osnova je kulinarskih eksperimenata. Kuhari improviziraju s tijestom, sa začinima, s načinima prženja. Kao rezultat kulinarskih potraga rađaju se zanimljive interpretacije klasičnih zalogaja.

Kako kuhati u pivskom tijestu

Jednog dana gurmani su ga odlučili dodati u tijesto za grickalice i bili su u pravu. Prilikom prženja tijesto postaje rahlo, što grickalici daje bolji okus. Hrskavi, zlatni premaz topi se u ustima i otkriva slatki, hrskavi luk. Recept za kolutove luka u tijestu uključuje sljedeće sastojke:

• luk srednje veličine - 1-2 kom .;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• pivo - 0,5 šalice;
• vrhunsko pšenično brašno - ¾ šalice;
• sol i začini;
• biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Očišćeni luk narežite na kolutiće i podijelite na posebne krugove.
2. Za pivsko tijesto pomiješajte jaje i sol u zdjeli, umutite, dodajte pivo i promiješajte. Smjesu jaja i piva umiješajte u brašno i dodajte začine. Tijesto treba izgledati kao za palačinke.
3. U tavu za prženje ulijte sloj ulja debljine 1 cm, zagrijte i u tijesto umočite luk. Pržite dok ne postane hrskavo, izvadite na ubrus.

Grickalice možete poslužiti uz omiljeni pjenasti napitak ili kao međuobrok.

Kolutovi luka u tavi

Ovo je najlakši način za pripremu grickalica. Prženi kolutići luka u tavi ne zahtijevaju gnječenje i gotovi su za nekoliko minuta. Ovo je zgodno kada kod kuće nema drugih proizvoda ili nema dovoljno vremena za kuhanje.

Trebat će vam 2 luka, 5 žlica. l. prosijano pšenično brašno i sol. Luk izrezan na kolutove potrebno je uvaljati u brašno i staviti u tavu s kipućim uljem. Masnoće treba biti toliko da prekrije kolutove. Pržiti dok ne porumeni, zatim luk izvaditi i staviti na salvetu.

Ovaj recept možete prilagoditi dodajući svoje omiljene sastojke. Tada će grickalice imati bolji okus. Na primjer, prije pečenja kolutića luka, u sredinu svakog možete dodati sir ili šunku. Radni komad treba staviti u zamrzivač nekoliko minuta. Zatim ih je potrebno izvaditi, umočiti u tijesto i pržiti dok ne budu kuhani.

Užina pržena u dubokom ulju

Za pripremu ove delicije trebat će vam friteza, koja je napunjena uljem. Za dovršetak recepta trebat će vam:

• 2 velika luka;
• pšenično brašno - 3 žlice. l.;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• sol i začini;
• maslinovo ulje u tijestu - 3 žlice. l.;
• biljno ulje za duboko prženje.

Za pripremu ovog recepta trebat će vam friteza ili sporo kuhalo. Ovi uređaji pomažu domaćici da brzo i točno pripremi prstenove luka kod kuće. Algoritam za pripremu grickalica:

1. Žarulje moraju biti izrezane u velike prstenove, koje treba namočiti pola sata u hladnoj vodi.
2. Dok se luk namače, možete pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jaje, sol, brašno, začine i provansalsko ulje u zdjeli. Dobro promiješajte i ostavite 30 minuta.
3. Nakon što prođe određeno vrijeme, morate iscijediti vodu iz luka i osušiti prstenove na ručniku.
4. Luk se mora umočiti u tijesto i staviti u fritezu. Pržiti dok ne postane hrskavo pa izvaditi na ubrus da upije višak ulja.

Friteze su opremljene posebnim potopnim mrežastim posudama koje pomažu ispuštanje ulja iz prženih kolutića. Istovremeno se smanjuje potrošnja masti za prženje.

Mogućnosti umaka za kolutove luka

Grickalice od luka dobre su same po sebi, ali razni umaci pomoći će dodati pikantnost ili pikantnost. U isto vrijeme, međuobrok tvrdi da je puni obrok. Postoji nekoliko recepata za pravljenje umaka za kolutove luka:

1. Sameljite jednu glavicu luka, 3 češnja češnjaka, 50 g korijena đumbira i pržite na nerafiniranom ulju dok ne porumene. U loncu pomiješajte 50 g bijelog vina, soja umak i sok od naranče, dodajte malo paste od rajčice i šećera. Smjesi dodajte poprženo povrće i pirjajte na laganoj vatri uz miješanje. Dodajte 2 žlice u umak. l. škroba, otopljenog u 100 ml vode, pomiješajte, kuhajte 5 minuta, ohladite i procijedite.
2. U loncu zakuhajte 50 ml mlijeka, dodajte 2 naribana topljena sira, 20 g maslaca i kuhajte dok ne postane glatko. Kad se umak ohladio pomiješajte s nasjeckanim listićima bosiljka.
3. Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje u jednakim dijelovima. Promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje.
4. U posudi pomiješajte tekući ili otopljeni med, majonezu, senf i malu količinu kečapa za roštilj. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Pomiješajte 120 g svijetle majoneze dok ne postane glatko, 1,5 žlice. l. kečap i hren, po 0,5 žličice. limunov sok i šećer i ¼ žličice. kajenska crvena paprika.

Međuobroke je najbolje jesti tople ili tople. Hlađenjem gube sočnost, a hrskava korica postaje mekana. Nije preporučljivo jesti međuobrok pripremljen dan ranije. Masti brzo oksidiraju i užegnu. U tom slučaju, grickalica dobiva neugodan okus i miris, a također može naškoditi probavi.

Ovo jelo je ukusno, ali ne treba se zanositi njime. Kalorični sadržaj 100 g grickalica s lukom, ovisno o receptu, može doseći 300 kcal. Osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta trebaju izbjegavati jesti ovo jelo.

Kolutovi luka u pohanju ili tijestu najjednostavnije su predjelo, ali zahtjevno jer možete pržiti 4 do 5 kolutića odjednom. Ništa više ne stane u tavu. Prstenovi su prikladni za blagdanski stol ili kao proračunski zalogaj za večer.

Trošak jela je nizak, jer su potrebni najjeftiniji i najpristupačniji proizvodi. Možete eksperimentirati i dodati krekere, brašno, kiselo vrhnje, sir, začinsko bilje i bilo koje druge proizvode.

Dakle, 5 najjednostavnijih recepata za ljubitelje luka u tijestu.

Za prvi recept potreban nam je standardni set proizvoda koji svaka domaćica ima u svom hladnjaku.

Sastojci:

• luk - 2 glave;
• kokošje jaje - 3 kom;
• kiselo vrhnje 15% ili 20% masti;
• brašno - 3-5 žlica. žlica;
• sol, papar na okus;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka u posebne tanjure.
2. Posolite, popaprite i tucite bjelanjke do homogene, guste proteinske mase.
3. U zdjelu žumanjcima dodajte kiselo vrhnje i umutite mikserom dok ne postane glatko.
4. U smjesu od žumanjaka i vrhnja dodati bjelanjke i sve izmiksati.
5. Ovoj smjesi dodajte brašno. Promiješajte da nema grudica.
6. Stavite posudu s uljem na štednjak. U tepsiji treba biti 3-5 cm ulja.
7. Luk narezati na kolutove i podijeliti na kolutove.
8. Čim se ulje zagrije, prvo umočite kolutove u prethodno pripremljenu smjesu i stavite ih u pleh sa uljem. Dovoljne su samo 2 minute da se tijesto ispeče. I možete izvaditi prsten.

Kolutovi luka u tavi

Sljedeći recept je jednostavan, ali za njega će vam trebati tava. Na njemu treba pržiti kolutove.

Sastojci:

• glavice luka - 4 kom;
• jaje - 2 kom;
• brašno - 50 g;
• pivo - 130 ml;
• sol po ukusu;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
2. Mikserom umutiti žumanjke sa brašnom i pivom pa posoliti.
3. Bjelanjke pjenasto istucite i dodajte u žumanjke pomiješane s brašnom i pivom.
4. Sve izmiksajte dok ne postane glatko, ovo će biti tijesto.
5. Zatim luk narezati na kolutove i odvojiti.
6. Na štednjaku zagrijte tavu s uljem.
7. Kad se ulje zagrije, umočite kolutiće luka u tijesto i stavite u tavu.
8. Pržite kolutove s obje strane dok ne porumene.

Sastojci:

• kokošje jaje - 1 komad;
• brašno - 1 staklo;
• luk - 1 velika glavica;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• krušne mrvice - 0,5 šalice;
• sol i papar;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kolutiće.
2. Zagrijte tavu ili tavu ili fritezu s uljem.
3. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
4. Sve kolutiće uvaljajte u smjesu i ostavite sa strane.
5. Zatim u masu dodajte jaja i sve promiješajte.
6. Sve kolutove umočiti u smjesu.
7. Prezle stavite u bilo koju prikladnu zdjelu i kolutiće jedan po jedan uvaljajte u prezle.
8. Gotove kolutiće pržite 2-3 minute. Možete spustiti nekoliko prstenova odjednom.
9. Sve gotove kolutiće stavite na salvetu da se višak masnoće upije u salvetu i da se prženi kolutići ohlade.

• Nakon što se jelo ohladi i kolutići postanu hrskavi, možete ih poslužiti.

Kolutovi luka bez jaja

Recept za one koji ne vole slijediti standarde i pravila. Ukusne, sočne pržene kolutiće za veselo društvo najbolje je poslužiti s pikantnim umakom od češnjaka.

Sastojci:

• luk - 3 kom;
• kukuruzno brašno i pšenično brašno - ukupno 1,5 šalice;
• krema 10% - 300 ml;
• biljno ulje bez mirisa - 2 l;
• sol, papar, paprika po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 100 gr. pšeničnog brašna, sol i papar.
2. Kremu izlijte u prikladan tanjur.
3. Preostalo brašno, crvenu papriku i papriku uspite u drugi tanjur.
4. Stavite posudu s biljnim uljem na štednjak.
5. Luk narežite na deblje kolutove.
6. Kolutove uvaljajte u smjesu pšeničnog brašna, umočite u vrhnje i umočite u drugu suhu smjesu s paprikom, umočite u zagrijano ulje.
7. Pržiti 1-2 minute.
8. Prstenove poslužite nakon što se ohlade.

Kolutovi luka u tijestu za pjenu

Ovo predjelo odlično ide uz pjenasto piće, a može se poslužiti uz topla jela na blagdanskom stolu. Priprema se za nekoliko minuta, a uživa cijelu večer.