Tidak semua orang tahu bahwa kulit kayu ek merupakan produk yang mengandung banyak khasiat penyembuhan. Selain itu, tingtur kayu ek memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang nikmat. Anda dapat membeli kulit kayu ek di apotek atau toko khusus, atau memesannya secara online.
Resep membuat tingtur kulit kayu ek dengan nabati
Tingtur kulit kayu ek dari nabati adalah minuman yang cukup manjur yang tidak sulit untuk disiapkan di rumah. terdiri dari produk sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.
- Pertama, Anda harus mulai menyiapkan basis alkohol. Tidak perlu yang rumit, cukup menyiapkan tumbukan gula biasa. Namun, jika Anda menggunakan anggur atau biji-bijian sebagai bahan mentah untuk tumbuk, Anda akan mendapatkan minuman yang kualitasnya mirip dengan brendi atau cognac.
- Tumbuk yang sudah jadi perlu disuling beberapa kali, menghilangkan "kepala" dan "ekor" dalam prosesnya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukannya (sebaiknya pilih perangkat dengan merek kolom distilasi). Agar perangkat bertahan lama dan hasil penggunaan tidak mengecewakan, Anda perlu membaca sebelum membeli, mereka akan memungkinkan Anda memahami apakah model yang dipilih cocok untuk Anda atau lebih baik memilih yang lain.
- Tambahkan kulit kayu ek, madu, rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya ke dalam nabati yang sudah disiapkan, tutup rapat campuran dan biarkan meresap selama seminggu di tempat yang hangat.
- Setelah itu, tingturnya menjadi warna cognac.
- Itu harus dibersihkan dari semuanya dengan menyaringnya melalui kain tipis.
- Yang tersisa hanyalah menuangkannya ke dalam wadah kosong.
Jika minumannya terlalu kuat, encerkan dengan air dingin. Itu harus diminum dari gelas cognac, didinginkan sedikit sebelum diminum.
Resep membuat tingtur kulit kayu ek dengan vodka
Tingtur kulit kayu ek dengan vodka juga mudah disiapkan. Untuk menyiapkan minuman yang Anda butuhkan:
- kulit kayu ek – 50 gram;
- vodka – 1 liter.
Setelah semua bahan tercampur dalam toples, taruh di tempat yang gelap dan sejuk dan diamkan selama 7 hari, saring dan tuang ke wadah lain.
Tingtur keripik kayu ek berbahan dasar vodka sangat mengingatkan pada cognac buatan sendiri.
Itu membutuhkan:
- vodka – 0,5 liter;
- rosehip kering – 4 g;
- sejenis semak – 4 gram;
- cengkeh – 3 buah;
- keripik kayu ek kecil - 1 sendok teh;
- teh hitam – 0,5 sdt;
- gula – 1 sdt;
- John's wort – 1 tangkai.
Anda harus memasukkan semuanya ke dalam toples, pertama-tama hancurkan pinggul mawar dan hawthorn dengan kursi goyang, tuangkan vodka ke dalamnya, campur dan biarkan selama sebulan dalam gelap pada suhu sedang. Kemudian saring melalui kapas dan tambahkan gula jika diinginkan.
Resep membuat tingtur kulit kayu ek dengan alkohol
Tingtur alkohol kulit kayu ek dibuat dari satu liter alkohol encer dan 50 gram kulit kayu ek, dihancurkan hingga bubuk. Anda perlu menuangkan alkohol ke dalam kulit kayu dan diamkan selama 7 hari. Saring dan tingtur siap digunakan.
Tingtur kulit kayu ek harus digunakan dengan hati-hati. Saat berkumur, indra penciuman Anda mungkin menurun, dalam hal ini Anda harus berhenti menggunakan tingturnya. Tidak boleh digunakan oleh ibu menyusui atau selama kehamilan, wasir, atau penyakit usus. Jika Anda akan menggunakan tingtur untuk tujuan medis, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda!
Semua minuman beralkohol elit dari produsen yang baik memiliki masa pemaparan wajib, yang mempengaruhi kualitas produk jadi dan, tentu saja, rasanya. Mari cari tahu cara memasukkan minuman keras sendiri jika tidak ada tong khusus di dekatnya, dan pelajari rahasia pembuat minuman keras berpengalaman.
Apa bedanya
Ahli bisnis alkohol yang berpengalaman mengetahui jawaban atas pertanyaan ini, ada beberapa keuntungan:
Kulit kayu ek, karena sifat penyerap kayunya, membantu menyerap semua zat berbahaya dan aldehida yang tersisa setelah proses distilasi, yang berdampak buruk pada tubuh;
Selain fakta bahwa kulit kayu ek mengikat semua senyawa yang berbahaya bagi kesehatan, ia juga memiliki aroma yang sangat baik, yang berarti minuman ini memiliki rasa yang lembut dan enak di hidung;
Minuman keras buatan rumah berkualitas tinggi yang dibuat dari kulit kayu ek membantu mengobati sejumlah besar penyakit berbeda dan, tentu saja, mencegahnya. Resepnya memerlukan pengetahuan tentang kualitas dan komposisi bahan baku yang dibutuhkan.
Seperti apa seharusnya kulit kayu ek?
Moonshining sendiri merupakan proses yang sulit dan membutuhkan beberapa keterampilan. Para profesional dalam bisnis ini tahu cara memasukkan nabati ke kulit kayu ek dengan benar, dan berbagi rahasia mereka dengan pemula:
- Anda perlu memasukkan minuman keras selama jangka waktu tertentu, jika tidak rasanya akan menjadi pahit dan warnanya akan menjadi gelap.
- Lebih baik menyiapkan kulit kayu ek untuk menyiapkan minuman sendiri, tetapi Anda juga dapat membelinya di toko khusus penyuling atau di apotek. Kulit kayu tambahan yang direbus atau dibakar akan memberikan warna kuning yang indah pada nabati, dan aromanya jelas akan memiliki aroma plum, asap, atau vanila.
- Minuman yang disimpan dalam air asli akan berbeda secara signifikan dalam komposisi kimianya, dan setiap tahun menjadi lebih baik dan lebih baik, hal ini tidak dapat dikatakan tentang cognac yang terbuat dari nabati. Di rumah, resepnya tidak memerlukan penuaan yang lama dan kondisi seperti itu, tetapi resep ini secara signifikan meningkatkan rasa dan warna minuman, menjadikannya lebih bersih dan sehat.
Bahan bakunya akan kami siapkan sendiri
Jika Anda tidak bisa membeli kulit kayu ek yang berkualitas, Anda bisa mengunjungi hutan terdekat, bahan bakunya bahkan lebih bagus dan terbukti dibandingkan yang dibeli.
- Penting untuk diketahui bahwa kulit kayu ek muda, yang kaya akan sejumlah besar zat bermanfaat, sangat baik untuk tujuan tersebut. Dan Anda dapat menemukannya di pohon-pohon tua, atau lebih tepatnya, di cabang-cabang dan pucuk-pucuknya yang masih muda. Waktu optimal untuk mengumpulkan bahan mentah yang kita butuhkan adalah musim semi, saat semua tanaman bangun, memperbaharui diri dan dipenuhi sari segar.
- Menghapus kulit kayu itu sederhana: Anda perlu membuat potongan melintang pada cabang di tempat yang tepat dan sepanjang itu, dan kemudian, dengan menggunakan pisau untuk mengambil tepi potongan, lepaskan kulit kayu seluruhnya dalam lingkaran.
- Secara lahiriah, potongan bahan mentah yang diambil dari cabang muda menyerupai tabung tipis panjang. Dalam keadaan inilah kita membiarkannya mengering di tempat yang kering dan cukup terang. Sinar matahari langsung dan kelembapan mengurangi khasiat produk yang bermanfaat. Untuk mendapatkan nabati yang benar-benar berkualitas tinggi dari kulit kayu ek, resep dan seluruh urutannya harus diikuti dengan ketat.
Tingtur kayu ek
Infus nabati pada kulit kayu ek rasanya sangat mirip dengan cognac yang enak. Setelah menguasai resep ini, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalamnya, meningkatkan cita rasa minuman dan memberikan orisinalitas. Moonshiner berpengalaman menunjukkan imajinasi mereka sepenuhnya, bereksperimen dengan ketumbar, St. John's wort, cengkeh, merica, oregano, dan bahan aromatik lainnya. Untuk saat ini, kita akan melihat resep dasar tingturnya, komponen utamanya adalah:
Kulit kayu ek yang dipanen atau dibeli - dua sendok makan;
Moonshine (putuskan sendiri kadarnya) - dua liter;
Madu buatan sendiri, sebaiknya segar - setengah gelas.
Resep klasik
Penikmat minuman beralkohol berkualitas tinggi telah lama memperdebatkan apakah mungkin untuk memasukkan minuman keras ke dalam kulit kayu ek.Mereka tidak terlalu menyukai rasa dari minuman keras seperti itu, menganggapnya agak keras, tetapi tentu saja lebih baik daripada minuman keras biasa, dan beberapa zat berbahaya diserap oleh kulit kayu, yang merupakan nilai tambah yang pasti. Dan tingturnya disiapkan secara sederhana:
Kulit kayu ek dituangkan ke dasar wadah bersih (Anda dapat menggunakan botol tiga liter biasa untuk tujuan ini);
Itu diisi dengan jumlah nabati yang dibutuhkan;
Sekarang Anda dapat menutupnya dengan penutup dan menaruhnya di tempat yang sejuk untuk mengendap, atau Anda dapat bereksperimen dan menambahkan beberapa ramuan di atas.
Anda dapat memutuskan sendiri berapa lama minuman nabati akan dimasukkan ke dalam kulit kayu ek dengan memeriksa warna dan rasanya secara berkala. Tetapi para ahli yang berpengalaman dalam bisnis ini merekomendasikan untuk menyimpan campuran tersebut tidak lebih dari dua minggu, lalu menyaringnya dan menuangkannya ke dalam botol yang sudah disiapkan sebelumnya.
Persiapan nabati wajib
Minuman buatan sendiri yang dibuat dari kulit kayu ek dapat secara signifikan merusak kandungan minyak fusel yang tinggi yang ditemukan dalam minuman keras yang tidak dimurnikan. Oleh karena itu, sebelum mulai menyiapkan tingtur atau cognac darinya, disarankan untuk menyaringnya. Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara:
- Menggunakan kalium permanganat.
- Susu.
- Karbon aktif
- Metode pembekuan.
Moonshiner berpengalaman menganggap metode terakhir sebagai yang paling sederhana dan paling mudah diakses. Sebelum memasukkan nabati ke dalam kulit kayu ek, masukkan wadah berisi minuman tersebut ke dalam freezer. Air akan membeku di dinding bejana, dan dengan itu sebagian besar minyak fusel; sisa cairan dapat dikeringkan dan dibuat di rumah.
Resep cognac buatan sendiri
Syarat penting di sini adalah wadah khusus untuk membuat minuman. Paling baik jika terbuat dari kayu, dan sangat bagus jika terbuat dari kayu ek, tetapi jika Anda tidak memiliki barang seperti itu, Anda dapat mengambil peralatan enamel atau gelas. Paling sering, saat menyiapkan minuman di rumah, stoples biasa berukuran lima atau tiga liter digunakan, dan tutup plastik digunakan untuk menutupnya.
Gula dipanaskan dalam mangkuk berenamel yang bersih, penting untuk menggelapkannya menjadi warna emas, tetapi tidak membakarnya, yang akan merusak rasa cognac di masa depan;
Massa yang dihasilkan harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam nabati dan diaduk sampai benar-benar larut;
Untuk meningkatkan cita rasa minuman, ditambahkan cengkeh, vanila, partisi kacang, biji jintan, dan kulit kayu ek;
Untuk membuat minuman lebih mirip dengan cognac, pembuat minuman keras yang berpengetahuan luas menambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya, setelah itu wadah ditutup rapat dan dikirim ke tempat dingin untuk mengendap;
Anda dapat mencoba minuman ini setelah lima hari, tetapi lebih baik menunggu dalam jangka waktu tiga hingga empat minggu.Perhatikan bahwa kekayaan rasa dan aroma cognac buatan sendiri sepenuhnya bergantung pada cara memasukkan nabati ke dalam kulit kayu ek, dan seterusnya. seiring waktu, khasiatnya yang bermanfaat hanya akan meningkat.
Kulit kayu adalah aspek yang paling penting
Cognac yang sudah jadi dilewatkan melalui filter, dibersihkan dari partikel-partikel kecil di dalamnya dan dituangkan ke dalam botol-botol indah yang dapat disimpan selama bertahun-tahun. Resepnya berbahan dasar kulit kayu ek, jadi Anda harus sangat berhati-hati dalam persiapan dan pemilihannya. Berkat itulah minuman ini mendapatkan aroma, rasa, dan banyak khasiat yang bermanfaat, yang membuat kami sangat dicintai oleh para pecinta sejati produk ini. Semua bumbu lainnya ditambahkan ke komposisinya sesuai selera.
Pada artikel ini kita berbicara tentang tingtur kulit kayu ek. Anda akan mempelajari manfaat obat ini dan cara mempersiapkannya dengan benar. Anda akan memahami apa saja fitur penggunaannya dan apa kontraindikasinya.
Manfaat dan bahaya tingtur kayu ek ditentukan oleh sifat bahan baku yang digunakan untuk menyiapkan produk obat. Kulit kayu ek digunakan dalam pengobatan dan tata rias untuk mengobati penyakit dan memperbaiki kondisi kulit dan rambut. Tingtur kulit kayu ek digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias rumah.Rebusan dan tingtur kulit kayu ek memiliki efek sebagai berikut pada tubuh:
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan pada penyakit disentri;
- menghentikan pendarahan di saluran pencernaan, dengan wasir;
- memperkuat gusi dan meredakan peradangan;
- mengatasi penyakit dermatologis (eksim, psoriasis, luka bakar);
- mengurangi volume perdarahan menstruasi;
- menyembuhkan erosi pada rahim dan vagina;
- menghilangkan ketombe, memperbaiki kondisi rambut.
Sifat tersebut disebabkan adanya flavonoid, pentosan, dan tanin pada kulit kayu ek.
Manfaat tingtur kulit kayu ek karena adanya antioksidan, menjaga keseimbangan air dalam sel dan mempercepat proses regenerasi.
Cara menyiapkan tingtur kulit kayu ek
Cara membuat tingtur kulit kayu ek di rumah tergantung pada tujuan penggunaannya.. Produk dapat dibuat dengan bahan dasar air atau alkohol (vodka, nabati, alkohol). Gunakan tingtur untuk pemberian oral, pembilasan, dan lotion.
Pada vodka
Mari kita lihat cara menyiapkan tingtur kulit kayu ek dengan vodka. Gunakan bahan dasar alkohol berkualitas tinggi agar tidak merusak khasiat penyembuhan produk. Siapkan kulit kayu ek sendiri atau beli di apotek.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 1,5 sdt.
- Vodka - 0,5 liter.
cara memasak: Cincang halus kulit kayu ek dan masukkan ke dalam botol. Tambahkan vodka, biarkan wadah di tempat gelap dan tunggu 10 hari. Tekanan.
Cara Penggunaan: Ambil 20 tetes produk yang dihasilkan sebelum tidur.
Hasil: Meningkatkan pencernaan, tidur.
Tentang alkohol
Tingtur kulit kayu ek dengan alkohol lebih pekat. Untuk mempersiapkannya, gunakan alkohol medis murni.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 1,5 sdt.
- Alkohol - 0,2 liter.
cara memasak: Giling kulit kayu dan masukkan ke dalam botol, isi dengan alkohol. Biarkan selama seminggu, saring.
Cara Penggunaan: Minum pada malam hari 10-15 tetes, diencerkan dengan setengah gelas air.
Hasil: Meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Di minuman keras
Tingtur kulit kayu ek ini menyerupai cognac. Itu dibuat menggunakan rempah-rempah yang memberikan rasa yang kaya. Resep untuk tingtur nabati pada kulit kayu ek sedikit berbeda dalam teknologi dari metode tradisional dalam menyiapkan produk obat.
Gunakan nabati untuk tingtur pada kulit kayu ek, dimurnikan dua kali. Semakin baik basis alkoholnya, semakin baik infusnya.
Bahan-bahan:
- minuman keras - 3 liter.
- Kulit kayu ek - 3 sdm.
- Cengkih - 5 buah.
- - 1 sendok teh.
- Lada hitam - 10 buah.
- dan oregano - 1 sdm.
- Vanillin, ketumbar - di ujung pisau.
cara memasak: Masukkan bahan kering ke dalam wadah. Isi dengan nabati dan biarkan selama 2 minggu. Kocok dengan baik setiap 3 hari. Setelah diseduh, saring minuman keras kayu ek 3-4 kali. Biarkan selama 10 hari lagi.
Cara Penggunaan: Ambil 50−100 ml per hari.
Hasil: Menenangkan sistem saraf, memperbaiki kondisi umum.
Pada serpihan kayu ek
Anda bisa menyiapkan tingtur menggunakan kulit kayu ek atau serpihan kayu.Resep tingtur menggunakan serpihan kayu ek lebih rumit, karena bahan dasarnya bukan kulit pohon, melainkan serpihan kayu. Namun, rasa minumannya kaya, mendekati rasa cognac.
Bahan-bahan:
- Keripik kayu ek - 30−60 g.
- minuman keras - 1 liter.
cara memasak: Rendam serpihan kayu secara menyeluruh, ganti air 5-6 kali dalam sehari. Buat larutan soda dari 1 sdt. soda per 6 liter air dan rendam serpihan kayu di dalamnya selama 6 jam lagi. Cuci keripik kayu ek dan rebus selama satu jam. Tempatkan bahan mentah dalam jaring dan gantung di tempat yang berventilasi. Setelah sehari, keluarkan. Bakar serpihan kayu dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160-180 derajat. Rasa minuman masa depan tergantung pada waktu pemanggangan. Tempatkan serpihan kayu dalam wadah kaca dan isi dengan nabati. Tempatkan di tempat sejuk dan gelap selama 3-6 bulan.
Cara Penggunaan: Ambil 50−100 ml 1−2 kali sehari.
Hasil: Menenangkan sistem saraf, meningkatkan pencernaan.
Penerapan tingtur kulit kayu ek
Petunjuk penggunaan alkohol atau larutan air dari kulit kayu ek bergantung pada penyakit yang digunakan untuk mengobatinya. Untuk pemakaian luar, infus atau rebusan air sering disiapkan.
Untuk diare
Untuk menghilangkan gangguan pencernaan, larutan alkohol dari kulit kayu ek atau rebusan cocok. Jika Anda mengonsumsi minuman beralkohol, minumlah 15-20 tetes sebelum tidur. Yuk simak cara menyiapkan dan meminum rebusan kulit kayu ek untuk diare.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 1 sdt.
- Air mendidih - 1 sdm.
cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas kulit kayu dan rebus selama 1-2 menit. Biarkan selama 1 jam.
Cara Penggunaan: Ambil 2 sdm. infus 2-3 kali sehari.
Hasil: Memperbaiki pencernaan, menghilangkan diare.
Dari berkeringat
Gunakan tingtur kulit kayu ek untuk berkeringat saat mandi. Kulit kayu ek mengurangi jumlah keringat yang dihasilkan.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 5 sdm.
- Air mendidih - 1 liter.
cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas kulit kayu dan masak selama 20 menit. Dinginkan kaldu dan biarkan selama 3 jam, tutup dengan handuk. Encerkan kaldu dengan 1 sdm. air. Tambahkan produk ke dalam bak mandi air hangat.
Cara Penggunaan: Mandi selama 15 menit. Ulangi prosedur ini 2-3 kali seminggu.
Hasil: Mengurangi keringat.
Untuk gusi
Infus kulit kayu ek untuk gusi disiapkan dalam bak air. Obat ini memperkuat gusi dan mengobati penyakit periodontal. Gunakan tingtur kulit kayu ek sebagai obat kumur tidak lebih dari 2 minggu, karena produk tersebut berdampak buruk pada kondisi email gigi.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 3 sdm.
- Air mendidih - 1 sdm.
cara memasak: Tambahkan kulit kayu ke dalam air mendidih. Siapkan rebusan selama setengah jam dalam penangas air. Saring produk yang sudah disiapkan dan tambahkan lebih banyak air matang untuk membuat 300 ml obat. Simpan di tempat sejuk selama 2 hari.
Cara Penggunaan: Bilas mulut Anda dengan infus. Gunakan produk hingga 8 kali sehari.
Hasil: Infus kulit kayu ek untuk gigi mencegah pendarahan, memperkuat gusi, dan meredakan peradangan.
Untuk wasir
Tingtur kulit kayu ek untuk wasir membantu menghentikan pendarahan. Ambil produk secara oral, gunakan untuk lotion dan mandi.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 1 sdt.
- Air mendidih - 400ml.
cara memasak: Masukkan kulit kayu ke dalam termos dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Produk akan siap dalam 12 jam.
Cara Penggunaan: Minum infus setelah makan, 0,5 sdm. tiga kali sehari. Kursus pengobatan adalah 20 hari.
Hasil: Memperkuat pembuluh darah, menghentikan pendarahan.
Untuk kesehatan pria
Tingtur kulit kayu ek untuk pria meningkatkan potensi dan membantu mengatasi penyakit pada area genital.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 30 gram.
- Vodka atau alkohol - 0,5 l.
cara memasak: Isi kulit kayu dengan basis alkohol dan biarkan produk selama seminggu.
Cara Penggunaan: Ambil produk tiga kali sehari, 20 tetes, encerkan tingtur dalam 0,5 sdm. air. Durasi kursus adalah 2 minggu.
Hasil: Meningkatkan potensi.
Untuk rambut
Anda bisa menyiapkan infus untuk membilas menggunakan ekstrak kulit kayu ek untuk rambut. Dalam hal ini, 0,5-1 sdt sudah cukup. dana untuk 1−1,5 liter air mendidih. Jika Anda menyiapkan infus dari kulit kayu ek biasa, dosisnya akan berbeda.
Bahan-bahan:
- Kulit kayu ek - 3 sdm.
- Air mendidih - 1 liter.
cara memasak: Tuangkan air mendidih di atas kulit kayu dan biarkan selama 40 menit. Saring infusnya.
Cara Penggunaan: Bilas rambut Anda setelah setiap keramas.
Hasil: Ikal menjadi kuat dan halus.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Sebelum mengonsumsi tingtur kulit kayu ek, pelajari kondisi penggunaan produk ini. Ini memiliki sejumlah kontraindikasi:
- penyakit gastrointestinal pada fase akut;
- reaksi alergi;
- gagal hati atau ginjal.
Kontraindikasi infus kulit kayu ek juga berlaku untuk periode penggunaan produk ini: jangan gunakan lebih dari 2 minggu.
Penggunaan minuman ini dalam jangka panjang dapat menyebabkan muntah, indera penciuman yang buruk, dan gigi kuning.
Gunakan bahan baku yang berkualitas. Jika larutan alkohol pada kulit kayu ek menjadi keruh, maka tidak cocok untuk pengobatan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang tingtur kayu ek, tonton videonya:
Apa yang perlu diingat
- Tingtur kulit kayu ek digunakan dalam pengobatan patologi saluran pencernaan, area genital, gigi dan gusi, untuk memperbaiki kondisi rambut.
- Sebelum digunakan, pelajari kontraindikasi.
- Gunakan bahan baku berkualitas tinggi untuk menyiapkan infus.
Tidak semua orang memiliki kesempatan (atau bahkan keinginan) untuk membeli tong kayu ek untuk mengawetkan minuman keras. Mungkin menggunakan tong itu benar dari sudut pandang teknologi. Tapi coba pikirkan - alkohol yang dituangkan ke dalam tong dibiarkan di ruang bawah tanah selama beberapa tahun untuk mendapatkan brendi buatan sendiri yang enak!
Jadi orang-orang kami yang kreatif mendapat ide untuk memasukkan minuman keras ke dalam keripik kayu ek atau bahkan pada kulit kayu yang dibeli di apotek. Metode ini nyaman, dipercepat, dan memberikan hasil yang serupa dengan yang dicapai dalam waktu tiga tahun!
Hasil terbaik akan diperoleh jika Anda menggunakan nabati yang diperoleh dari, atau bahkan dengan penyulingan yang gagal.
Produk pengolahan bahan anggur menjadi alkohol kuat disebut juga alkohol cognac. Pada awalnya ia memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, dan ketika bersentuhan dengan bahan baku kayu ek, ia memperoleh aroma buah, vanila, coklat, dan bahkan bunga. Hal ini tergantung pada kualitas serpihan atau kulit kayu ek dan waktu perendaman.
Tetapi nabati (sebaiknya dengan kekuatan minimal 45%) yang dibuat dari buah-buahan, biji-bijian (barli, gandum, jagung, gandum hitam), dan gula juga cocok untuk infus. Ketika alkohol kuat bersentuhan dengan kulit kayu ek atau kayu, tanin secara bertahap mengubah minuman keras menjadi minuman yang mulia, mengubah warna, aroma, dan rasa.
Akan membutuhkan bahan baku kayu ek. Bahan tambahan lain juga dimungkinkan: rempah-rempah, rempah-rempah, tetapi lebih dari itu di bawah, dalam resep nabati pada kulit kayu ek atau serbuk gergaji atau serpihan kayu.
Rasa dan aroma yang menarik didapat dengan menggunakan kayu apel atau ceri.
Tong elit dibuat dari bagian tengah batang kayu ek yang berumur setidaknya seratus tahun. Bahkan dalam kondisi pertumbuhan yang tidak menguntungkan, ketebalan batang kayu berdiameter 30 cm. Oleh karena itu, dengan memiliki kayu gelondongan seperti itu, Anda juga perlu mengetahui cara membuat serpihan kayu ek. Gunakan kapak untuk menusuk pasak tipis dengan panjang 10 cm dan tebal 2 cm.
Persiapan bahan baku kayu ek
Banyak orang mengira bahwa minuman keras nabati pada keripik kayu ek (kulit kayu) dibuat secara sederhana: tambahkan bahan mentah ke dalam stoples dan tunggu hingga cairannya berubah menjadi brendi. Kenyataannya, ini lebih rumit.
Bahan baku kayu ek yang belum diolah mengandung terlalu banyak zat yang berdampak buruk terhadap rasa dan sifat organoleptik alkohol. Oleh karena itu perlu dipersiapkan terlebih dahulu.
Saat membuat tong kayu ek, setelah diisi simpai, tentu saja dibakar: serbuk gergaji yang terbakar dibuang ke dalam dan tong yang hampir jadi dililitkan pada porosnya.
Setiap cooper menganut teknologinya sendiri dan membakar dengan caranya sendiri (membiarkan kayu terbakar lebih kuat atau lebih lemah) atau berfokus pada keinginan klien.
Pengolahan bahan baku didasarkan pada teknologi yang sama. Jika serpihan kayu digunakan untuk nabati, bahan tersebut memerlukan tahapan pemrosesan tertentu:
- Rendam selama 24 jam dalam air dingin. Dalam hal ini air diganti dua kali (setiap 8 jam) dengan air baru.
- Sehari kemudian, setelah air ditiriskan, rendam dengan soda: encerkan sesendok soda biasa dalam 5 liter air hangat (tidak larut dalam air dingin) selama 6 jam dan rendam serpihan kayu selama 6 jam.
- Bahan mentah yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci berisi air dan direbus selama 45 menit (dihitung dari saat mendidih).
- Mereka mengeluarkannya, mencucinya kembali dan mengeringkannya di udara atau di loteng selama beberapa hari. Bahan mentahnya harus menjadi kering.
- Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150°C. Di sini penting untuk memantau dan membakar kondisi yang diinginkan. Dalam 2 jam Anda akan mendapatkan daging panggang sedang.
Catatan rasa dan aroma tingtur masa depan pada kayu ek bergantung pada sejauh mana bahan tersebut dibakar:
- Penembakan ringan(untuk per barel ditentukan oleh mata cooper; bila menggunakan bahan yang dihancurkan, ia berhenti segera setelah asap muncul) akan memberi tingtur warna vanila yang halus, aroma buah dan bunga akan muncul.
- Penembakan sedang(dengan munculnya asap dan bau, tetapi tanpa perubahan warna) memberikan aroma yang lebih terasa: minuman nabati Anda akan memiliki aroma kelapa, almond, karamel, atau rempah-rempah.
- Tembakan yang kuat(ketika warna kayu mulai berubah, tetapi belum menjadi hitam), akan memenuhi produk akhir dengan rasa berasap dan warna coklat (wiski Scotch asli dimasukkan ke dalam tong yang sangat hangus).
Aroma dan rasa tidak hanya bergantung pada tingkat pembakaran, tetapi juga pada bahan mentah yang digunakan. Yang penting kualitasnya tinggi: tidak rusak oleh serangga atau disimpan dalam kondisi buruk, dan dari pohon yang tidak terlalu muda. Sebaiknya gunakan keripik yang sudah jadi, karena ada jaminan kualitas tertentu.
Bahan baku yang sudah dibakar dan siap pakai dapat disimpan selama beberapa tahun dalam kantong linen di tempat yang kering.
Resep infus keripik ek
Resep nabati paling sederhana dengan keripik kayu ek hanya mencakup dua bahan: serpihan kayu dan alkohol buatan sendiri yang kuat. Anda perlu mengambil yang kuat (ini adalah kondisi yang sangat diperlukan, kekuatannya setidaknya 45°, lebih disukai 50 atau 60°), dan memutuskan berapa banyak serpihan kayu ek per liter nabati.
Biasanya Anda perlu mengambil 25 gram serpihan kayu. Dengan jumlah yang lebih banyak akan muncul sisa rasa yang tidak enak, dengan jumlah yang lebih sedikit, minuman tidak akan memperoleh aroma dan warna yang diinginkan. Prosedur persiapan:
- Siapkan serpihan kayu seperti dijelaskan di atas. Dibeli di toko atau online, keripik kayu ek untuk nabati sudah digoreng, Anda hanya perlu memilih tingkat pemanggangannya.
- Anda tidak perlu melakukan apa pun dengan bahan mentah yang baru digoreng. Baik serpihan kayu buatan sendiri maupun yang dibeli yang telah didiamkan beberapa saat sebaiknya dimasukkan ke dalam oven atau di bawah pemanggang microwave dan digoreng sedikit agar muncul aroma sedap, seperti dari perapian yang menyala. Pastikan itu tidak benar-benar terbakar!
- Tambahkan serpihan kayu secukupnya ke dalam toples nabati, tutup rapat (Anda bahkan bisa menggulungnya, ini bukan anggur - tidak akan meledak), taruh di ruang bawah tanah, dan lupakan selama 2 - 3 bulan .
- Sekitar seminggu sekali, perhatikan bagaimana warnanya berubah dan ambil sampel untuk indikator organoleptik. Moonshine pada keripik kayu ek secara bertahap berubah warnanya: pertama menjadi kekuningan, dan kemudian menjadi cognac. Perubahan rasa dan aroma.
- Selanjutnya, nabati pada keripik kayu ek harus ditiriskan, disaring jika perlu, dan didiamkan di dalam gelas selama 5 hari lagi untuk membantu menstabilkan dan mengembangkan rasa.
Jika bersikeras ikuti seleramu sendiri. Anda tidak boleh mengekspos tingtur secara berlebihan jika Anda sudah puas dengannya. Kadang dua minggu cukup, kadang butuh 3 bulan.
Tingtur kulit kayu ek beraroma
Untuk tingtur nabati pada kulit kayu ek, gunakan kulit farmasi, Anda juga dapat mencabutnya dari pohon dengan tangan Anda sendiri (jangan berlebihan dengan jumlah kulit kayu yang dibuang!). Serbuk gergaji juga bisa digunakan jika ada.
Kulit kayu ek biasanya tidak gosong, tetapi jika Anda memasukkan alkohol buatan sendiri ke dalamnya, rasanya akan terlalu kuat. Ketika Anda menambahkan serangkaian komponen tambahan tertentu, Anda akan mendapatkan minuman yang sangat mirip dengan cognac tradisional.
Untuk 3 liter minuman keras 50 derajat Anda membutuhkan:
- kulit kayu ek - 3 sdm. sendok;
- sesendok madu;
- 1 sendok teh. sesendok St. John's wort dan oregano (oregano);
Lebih baik mengambil bahan mentah farmasi: dikeringkan dengan baik dan setidaknya ada jaminan kualitas bahan bakunya. Ya, dan Anda akan membeli St. John's wort, yang berlubang (ini adalah obat, yang tidak bisa dikatakan tentang saudaranya - kasar atau tetrahedral). Dan oregano tidak bisa disamakan dengan thyme.
- allspice - 10 kacang polong;
- 5 siung;
- sedikit vanila dan ketumbar.
Campur semuanya dan biarkan selama 2 minggu. Tidak diperlukan pengaturan suhu khusus, letakkan di lemari tertutup. Kocok setiap hari.
Saring terlebih dahulu minuman yang sudah jadi melalui saringan atau kain katun tipis, lalu saring agar nabati pada kulit kayu ek menjadi benar-benar transparan, namun tetap berwarna cognac.
Minuman beralkohol apa pun dapat disaring dengan mudah melalui kapas yang dipilin menjadi tabung dan dimasukkan ke dalam leher botol plastik dengan bagian bawah yang terpotong. Pilih botol 1,5 liter dengan leher panjang yang pas dengan stoples dan dapat menampung kaleng penyiram dengan filter improvisasi dengan aman.
Wiski imitasi di rumah
Sebenarnya, grain moonshine sudah menjadi setengah wiski, yang tersisa hanyalah “membawanya” ke kondisi yang diinginkan.
Wiski Scotch “analog” terbaik akan diperoleh jika Anda menggunakannya, tetapi Anda bisa bertahan dengan wiski biasa. Tentu saja, warnanya akan sedikit berbeda, tetapi tidak semua orang penikmat wiski.
Pilihan 1
Membuat tiruan lengkap dari minuman yang sangat dibanggakan orang Inggris ini sangatlah sederhana jika Anda menyiapkan pasak kayu ek dengan benar, membakarnya, dan memasukkannya ke dalam minuman keras.
Untuk menyiapkan keripik kayu ek untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri menurut resep ini, Anda harus memiliki kayu ek tanpa kulit kayu. Bagian-bagian bisa dibuat cukup besar– agar pas masuk ke dalam toples dan tingginya tidak lebih dari 2/3 tingginya.
Bungkus setiap pasak dengan erat dalam kertas makanan dan letakkan di rak kawat atau loyang. Panggang selama 3 jam di dalam oven. Pilih suhu tergantung rasa dan aroma yang diinginkan:
- 120°C – akan ada sedikit rasa dan aroma kayu ek;
- 150°C – rasa yang nyata, seperti infus berkepanjangan;
- 200°C – ada sedikit vanilla;
- 220°C – rasa coklat dengan sedikit asap;
- 270°C – rasa almond.
Agar nabati pada keripik kayu ek menjadi benar-benar mirip dengan wiski, Anda masih perlu melakukannya dengan cepat dan menyeluruh bakar pasak dengan obor gas setelah dikeluarkan dari oven.
Tempatkan 2 pasak di setiap toples dan isi dengan alkohol kuat buatan sendiri (setidaknya 45°, sebaiknya mendekati 60°).
Dalam wiski Scotch dan Jepang, kekuatannya bisa mencapai 70°, tetapi diminum secara eksklusif dalam bentuk encer. Dan beberapa jenis mungkin hanya memiliki suhu 30 derajat dalam bentuk botolan, karena para ahli percaya bahwa suhu yang tinggi dapat mematikan aromanya.
Minuman keras jenis ini dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah, kebutuhan ruang bawah tanah dari 3 bulan hingga satu tahun. Infus jangka panjang meningkatkan rasanya.
pilihan 2
Dalam resep ini, kulit kayu ek dan nabati akan menciptakan perpaduan yang indah untuk tiruan wiski berkualitas tinggi. Kami akan memasukkan nabati pada kulit kayu ek dengan bahan lainnya.
Untuk membuat tingtur wiski pada kulit kayu ek, lebih baik mengambil minuman keras biji-bijian, atau, dalam kasus ekstrim, minuman keras gula. Kami akan meninggalkan buah dan anggur untuk kreasi.
Mari kita ambil 3 liter nabati:
- 3 sdm. sendok (sebaiknya diukur) kulit kayu ek. Kukus dengan air mendidih, diamkan 15 menit, tambahkan garam dan isi dengan air dingin sekaligus. Tiriskan airnya dan Anda siap menggunakannya.
- 50 gram arang. Anda dapat membuatnya sendiri dengan membakar batang kayu kecil - apel, birch, oak. Giling hingga menjadi debu.
- 6 – 8 buah aprikot atau plum kering (bisa dibagi rata).
Sekarang Anda bisa membuat tingtur nabati pada kulit kayu ek dengan mencampurkan semua bahan.
Poin penting - toples harus diisi dengan nabati sampai ke leher agar tidak ada ruang kosong dan tertutup rapat. Anda bahkan dapat menggulungnya dengan tutup logam yang dipernis.
Wiski harus memiliki warna yang lebih terang daripada cognac, dan infus nabati yang lama pada kulit kayu ek tidak diperlukan, sepuluh hingga lima belas hari sudah cukup. Ketika minuman sudah berwarna kuning (coklat muda), prosesnya selesai: saring dan saring.
Hanya sedikit orang yang akan mengerti apakah nabati tersebut sudah berumur di atas serpihan kayu ek atau sudah lama berada di dalam tong. Rasanya akan memperoleh kelembutan dan aroma yang sangat mengingatkan pada wiski Scotch.
Ek merupakan pohon meranggas yang dapat hidup hingga 1000 tahun. Seperti tanaman apa pun yang memiliki vitalitas tinggi, kayu ek mengandung banyak zat unik yang berguna baik bagi tanaman maupun bagi manusia.
Komposisi kimia kayu, biji ek dan kulit kayu ek
Segala sesuatu di pohon ek berguna - kayu, biji ek, dan kulit kayu. Paling sering, pengobatan tradisional dan ilmiah menggunakan khasiat obat dari kulit kayu ek, tetapi buah dan kayunya juga digunakan.
Semua orang tahu bahwa beberapa minuman obat dan cognac disimpan dalam tong kayu ek, berkat interaksi dengan kayu ek, mereka memperoleh khasiat baru yang menakjubkan.
Biji ek yang dipanggang dan dihancurkan digunakan sebagai pengganti kopi dan digunakan untuk mengobati penyakit saraf dan pencernaan.
Seluruh bagian pohon oak mengandung tanin, namun dalam jumlah yang berbeda-beda. Kebanyakan dari mereka ada di kulit kayu - sekitar 20%, di biji ek - 7-8%, bahkan lebih sedikit lagi di daun. Tanin yang ada dalam kulit kayu ek termasuk dalam kelompok pirogalik, mereka berinteraksi dengan protein dan membentuk lapisan pelindung yang melindungi jaringan dari iritasi, menghentikan proses inflamasi, dan mengurangi rasa sakit.
Patut dicatat bahwa beberapa zat ini mendapat nama "tanning" dari kata "oak". Pada intinya, ini adalah zat yang berasal dari organik, larut dalam air dan memiliki aroma yang lembut. Berkat mereka, tincture dan rebusan dari kulit kayu dan serpihan kayu ek memiliki sifat astringen.
Biji ek untuk digunakan sebagai obat atau pakan ternak dikumpulkan saat sudah matang, kulit kayu hanya dipotong dari cabang muda, daun dan cabang dipanen pada musim panas, dan serpihan kayu dipanen sepanjang tahun selama penebangan.
Sifat penyembuhan pohon ek
Kulit kayu ek dan keripik memiliki efek hemostatik, astringen, anti-inflamasi dan menenangkan, berkat sifat-sifat ini mereka telah menemukan kegunaannya dalam pengobatan.
Infus dan rebusan kulit kayu ek dan serpihan kayu diminum untuk mengobati penyakit pencernaan, pendarahan internal, penyakit hati dan limpa. Secara eksternal, olahan dari kulit kayu dan serpihan kayu ek digunakan untuk berkumur, untuk enema untuk diare, wasir dan disentri, untuk douching untuk sariawan dan erosi serviks.
Sifat penyembuhan luka dan antiseptik kayu ek juga digunakan dalam tata rias, ekstrak tumbuhan termasuk dalam krim dan pasta gigi untuk merawat gusi.
Bagaimana cara membuat tingtur pada kulit kayu ek?
Sama sekali tidak sulit membuat larutan alkohol atau air menggunakan kulit kayu ek. Kami menawarkan beberapa resep yang dengannya Anda dapat membuat ramuan penyembuhan dengan tangan Anda sendiri tanpa masalah.
Resep 1.
Tingtur kulit kayu ek dengan vodka. Ambil 50 gram kulit kayu ek yang dihancurkan dan 1 liter vodka atau alkohol murni yang diencerkan hingga 50%. Campurkan bahan-bahan ini dalam wadah kaca dan biarkan diseduh di tempat sejuk dan gelap selama 1 minggu.
Lalu saring dan tuang ke wadah lain.
Aplikasi: infus alkohol kulit kayu ek dapat digunakan untuk obat kumur untuk stomatitis, radang gusi, penyakit periodontal, dan untuk berkumur untuk sakit tenggorokan. Untuk tujuan ini, tingtur harus diencerkan dengan air dengan perbandingan 1X3.
Untuk disentri dan diare, tingtur kayu ek sebaiknya diminum 15-20 tetes 30 menit sebelum makan, tingturnya bisa dicuci dengan air.
Untuk gastritis dan sakit maag, lebih baik tidak menggunakan tincture alkohol, siapkan rebusan air dan infus pada kulit kayu atau keripik kayu ek untuk tujuan ini.
Resep 2.
Cognac buatan sendiri. Dari vodka biasa namun berkualitas tinggi, Anda dapat membuat cognac buatan sendiri yang lezat dan sehat dari produk berikut:
- 500ml vodka;
- 2 sendok makan pinggul mawar;
- 2 sendok makan buah hawthorn;
- 3 tutup cengkeh;
- 2 sdt kulit kayu ek;
- 1 sendok teh menyeduh teh hitam kering;
- 1 tangkai St. John's wort;
- 1 sendok teh Sahara.
Tempatkan bahan-bahan kering dalam toples berukuran dua atau tiga liter, isi dengan vodka atau alkohol, tutup rapat dan taruh di tempat yang sejuk dan gelap, tidak harus di lemari es. Tingtur harus bertahan setidaknya selama 1 bulan, atau bahkan lebih. Stoples perlu dikocok dari waktu ke waktu. Semakin lama diseduh, minumannya akan semakin enak. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam toples - jahe, kapulaga, kayu manis, ketumbar. Gula bisa diganti dengan madu.
Saat minuman sudah meresap, minuman perlu disaring dan dituangkan ke dalam botol dan botol yang indah. Nah, Anda akan menemukan kegunaannya sendiri.
Resep 3.
Tincture alkohol bukan untuk semua orang, dan tidak semua orang menyukainya. Pengganti yang baik adalah infus air atau rebusan dengan kulit kayu ek atau serpihan kayu. Misalnya, Anda bisa membuat kopi dari biji ek.
1 sendok teh Seduh 250 ml air mendidih biji ek yang digoreng dan dihaluskan, tambahkan gula pasir. Bagi menjadi tiga bagian dan minum tiga kali sehari untuk radang usus kronis.
Resep 4.
Infus kulit kayu ek. Tuang 250 gram kulit kayu ek kering ke dalam 1,5 liter air, nyalakan api dan didihkan. Rebus selama 10-15 menit, biarkan dingin dan seduh. Ini adalah ramuan untuk pemakaian luar - saring dan gunakan sebagai mandi untuk pilek.
Menggunakan serpihan kayu ek untuk tincture
Semuanya jelas dengan kulit kayunya - telah lama digunakan untuk menyiapkan semua jenis infus, tincture dan ramuan, dan manusia telah mengumpulkan cukup pengalaman dalam penggunaannya. Dengan keripik kayu ek, segalanya menjadi lebih rumit, tetapi juga mudah dilakukan. Untuk membuat tingtur serpihan kayu, pertama-tama Anda harus mengurangi jumlah tanin di dalamnya, yang dapat merusak rasanya. Serpihan kayu direndam dan kemudian diberi perlakuan panas.
Ambil batang kayu kering, kupas kulitnya, potong-potong menjadi batangan dengan panjang 10 cm dan tebal 2x2 cm, rendam serpihan kayu dalam air dingin selama 24 jam, ganti air setiap 8 jam.
Tuang bagian yang sudah direndam dengan larutan soda. Untuk menyiapkannya, 1 sendok makan soda cukup untuk 5 liter air, rendam serpihan kayu lagi selama 6 jam. Kemudian bilas serpihan kayu dengan air mengalir.
Masukkan serpihan kayu ke dalam panci, tambahkan air dan rebus dengan api kecil selama 45-50 menit, tiriskan air, dan bilas serpihan kayu dengan air dingin.
Keringkan benda kerja dalam draft selama 10-20 jam, lalu letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat selama 2 jam. Serpihan kayunya harus berwarna kecoklatan.
Serpihan kayu kering juga perlu digoreng di atas panggangan atau di microwave. Rasa dan aroma minuman akan tergantung pada tingkat pembakaran serpihan kayu. Pemanggangan ringan (saat asap pertama muncul) akan memberikan aroma buah, bunga, atau vanila pada minuman. Sedang (munculnya asap dan bau yang menyengat) akan memberikan aroma almond, karamel, dan rempah-rempah pada cognac. Penembakan tinggi, saat serpihan kayu mulai berubah warna, akan memenuhi minuman dengan aroma berasap dan coklat.
Saat serpihan kayu sudah siap, Anda perlu menambahkannya ke vodka atau alkohol. Untuk 2 liter alkohol Anda membutuhkan 50-60 gram serpihan kayu. Tutup wadah dengan tingtur dengan penutup dan taruh di tempat sejuk dan gelap selama 4-5 bulan. Anda dapat mengatur sendiri waktu pemasukannya - rasa minuman akan berubah secara bertahap, dan selama ini Anda dapat mencicipinya dan menghentikan prosesnya kapan saja.
Saat minuman sudah siap, saring dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama 4-5 hari. Keripik kayu ek atau keripik kayu ek untuk membuat cognac buatan sendiri dapat dibeli di toko online. Keripik kayu ek bisa diganti dengan kayu ceri atau apel, dan rasa minumannya akan sama.
