Cara memanggang makarel dengan lemon di dalam oven. Makarel dengan nasi. Ikan diisi dengan sayuran dan dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Makarel paling sering muncul di meja kami dalam bentuk asin atau asap. Namun Anda bisa memasak ikan berlemak ini dengan nikmat dengan cara lain. Berikut ini adalah resep ikan tenggiri panggang oven terbaik.

Makarel dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Bahan: sekitar setengah kilo bangkai ikan, segenggam tomat cherry, keju lunak, garam meja, merica.

1. Pertama-tama, ikan dicuci dengan air dingin yang mengalir, dibersihkan, dan dibuang kepala, sirip, dan isi perutnya. Selanjutnya dilumuri dengan garam dan merica segar.
2. Untuk menyiapkan isinya, Anda perlu mencuci dan memotong tomat ceri menjadi setengah cincin tipis. Jumlahnya dalam resep bisa disesuaikan dengan selera Anda.
3. Keju lunak ditempatkan di dalam bangkai ikan yang sudah disiapkan. Bisa juga diasinkan jika perlu. Irisan tomat diletakkan langsung di atas keju.
4. Boneka ikan dibungkus dengan kertas timah. Sebaiknya gunakan 2 lapis pelapis sekaligus.

Masak dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 40-45 menit. Enaknya memadukan ikan yang dihasilkan dengan kentang rebus atau nasi putih empuk.

Pilihan memanggang selongsong

Bahan: 2 ekor ikan besar, 3 buah bawang bombay, sejumput bumbu, daun salam, garam, sejumput jinten.

1. Bangkai ikan dicuci bersih dan dibersihkan. Mereka membuang siripnya, menggosoknya dengan garam dan bumbu pilihan.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan ditaburi biji jintan.
3. Sayuran cincang dituangkan ke dalam loyang. Bangkai ikan yang sudah disiapkan ditaburkan di atas bawang. Pastikan untuk membuat beberapa tusukan pada selongsong dengan tusuk gigi agar uap dapat keluar.
4. Hidangan disiapkan selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Untuk mendapatkan kulit ikan berwarna coklat keemasan, selongsongnya perlu dipotong dan dibuka kurang lebih 10-15 menit sebelum suguhannya benar-benar siap.

Resep dengan kentang

Bahan: 2-3 ekor ikan ukuran sedang, satu kilo kentang rebus cepat, 2 buah bawang bombay, garam batu, campuran paprika berwarna giling.

1. Langkah pertama adalah mengolah ikan tenggiri. Untuk melakukan ini, bangkai ikan dicuci, siripnya dipotong, dan kepala serta ekornya dibuang. Yang tersisa hanyalah membuang isi perut ikan, bilas bagian dalamnya dan keringkan sedikit.
2. Potongan vertikal dalam dibuat di setiap bangkai dengan pisau tajam. Garis-garisnya terletak bersebelahan - 3-4 cm dari satu sama lain. Setelah itu ikan tenggiri dilumuri garam dan merica.
3. Kentang dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Anda dapat memotongnya menjadi irisan atau cara lain apa pun sesuai keinginan Anda.
4. Bawang dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi setengah cincin tipis. Bagian sayuran dimasukkan ke dalam potongan ikan.
5. Loyang diolesi dengan lemak apa pun. Pertama-tama, kentang asin dan bawang bombay diletakkan di atasnya. Produk juga dibumbui sesuai selera.
6. Ada ikan di atas hamparan sayuran.

Makarel dengan kentang akan dipanggang dalam oven dengan suhu 200-210 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Camilan ini disajikan panas dengan saus apa pun.

Dengan lemon dan rempah-rempah

Bahan: setengah kilo bangkai ikan, seikat aneka bumbu segar, 1/3 buah lemon segar, garam meja, merica.

1. Ikan dicuci, dibersihkan, lalu dibuang kepala dan isi perutnya.
2. Untuk isiannya, campurkan bumbu asin cincang halus, merica, dan irisan tipis buah jeruk. Komponen-komponen ini diletakkan di dalam makarel.
3. Ikan dibungkus dengan kertas timah. Sebaiknya gunakan 2 lapis pelapis sekaligus.

Siapkan makarel yang dipanggang dalam foil dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.

Panggang dalam krim asam dengan sayuran

Bahan: bangkai ikan besar, seikat daun bawang, wortel, 4 buah kentang, 2 buah tomat berdaging, 4 sdm. sendok makan krim asam lemak, garam halus, bumbu aromatik.

1. Ikan terlebih dahulu dicuci, dibersihkan, dikupas dan dikeluarkan dari kepalanya. Selanjutnya, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dengan hati-hati. Jika makarel benar-benar dicairkan, makarel mungkin hancur saat dipotong. Apalagi jika Anda tidak mengambil pisau yang paling tajam. Oleh karena itu, Anda harus mulai memotong bangkai bahkan sebelum benar-benar mencair.
2. Kentang dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi irisan sangat tipis. Potongan yang lebar akan memakan waktu terlalu lama untuk dipanggang. Untuk menghilangkan kelebihan pati dari irisan kentang, masukkan ke dalam mangkuk berisi air es selama 10-12 menit lalu tiriskan dalam saringan.
3. Wortel yang sudah dikupas juga dipotong-potong.
4. Pertama, potongan ikan diolesi garam, bumbu aromatik dan digoreng ringan dengan lemak apa pun hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Rebus kentang dalam air asin selama 5-7 menit.
6. Di sisa lemak di penggorengan, tomat dipotong kecil-kecil, dan wortel digoreng.
7. Yang tersisa hanyalah meletakkan potongan ikan berlapis-lapis di dalam cetakan, semua sayuran satu per satu, bumbu cincang dan menuangkan krim asam ke atas makanan. Jika cairan di dalam wadah kurang, Anda bisa menambahkan sedikit air panas.
8. Formulir ditutup dengan “tutup” kertas timah.

Siapkan makarel yang dipanggang dalam oven dengan sayuran selama sekitar setengah jam dengan suhu tinggi.

Dengan rosemary

Bahan: 2 bangkai ikan ukuran sedang, lemon, 4-6 tangkai rosemary, 1 sendok teh garam meja, sejumput lada hitam giling, 3 sejumput pala giling. Cara memanggang ikan tenggiri menurut resep ini dengan benar dan berapa lama akan dijelaskan secara detail di bawah ini.

1. Pertama, ikan dicuci bersih dan dibuang kepalanya. Bagian dalamnya harus dikupas, dan siripnya harus dipotong dengan hati-hati dengan gunting.
2. Lemon dipotong menjadi dua lalu dihancurkan menjadi irisan tipis.
3. Garam dan bumbu yang disebutkan dalam resep dicampur. Mereka menggosok bangkai baik bagian dalam maupun luar.
4. Irisan jeruk ditaruh di perut ikan tenggiri. Tangkai rosemary yang sudah dicuci bersih juga dikirim ke sana. Tidak perlu membongkarnya menjadi jarum, Anda bisa menggunakannya seluruhnya.
5. Ikan dipindahkan ke loyang yang dilapisi kertas minyak.

Camilan tersebut dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200-210 derajat di dalam oven.

Dengan caper dan rempah-rempah

Bahan: 4 bangkai ikan ukuran sedang, 4 batang seledri tangkai daun, 60 g caper dengan cairan, seikat adas, 4 sdm. sendok makan minyak zaitun, kulit dan jus lemon utuh, campuran bumbu secukupnya, garam.

1. Bangkai ikan dicairkan terlebih dahulu, kemudian dibersihkan, dicuci dan dikeringkan.
2. Untuk isiannya, campurkan sayuran cincang halus dan seledri bertangkai, caper tumbuk beserta cairan, bahan jeruk, garam, minyak zaitun, dan bumbu. Jika Anda tidak memiliki caper, Anda bisa menggantinya dengan acar mentimun biasa. Benar, ini akan mengubah rasa akhir hidangan.
3. Setiap ikan dilapisi dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi. Sebagian besar masuk ke dalam bangkai.
4. Selanjutnya, makarel dibungkus dengan kertas timah dan dikirim ke oven.

Camilannya dipanggang selama 20-25 menit.

Dengan jamur dan keju

Bahan: 2 buah ikan tenggiri, 2 butir telur rebus, setengah ikat herba segar, garam, 130 g keju keras, 1 sdm. sesendok minyak zaitun, jus lemon, setangkai rosemary, 8-9 champignon segar, 1 sdm. sesendok krim asam, bumbu aromatik.

1. Kepala dipotong dari setiap bangkai, dan isi perutnya dikeluarkan.
2. Ikan diletakkan tengkurap dan ditekan sepanjang tulang punggung dengan telapak tangan. Dengan cara ini ibu rumah tangga akan mendapatkan fillet di depannya tanpa banyak kesulitan.
3. Makarel ditaburi jus lemon. Selanjutnya bangkai diasinkan, ditaburi bumbu dan diolesi minyak.
4. Jamur dipotong menjadi irisan tipis. Sayuran dicincang halus.
5. Olahan ikan diolesi krim asam dan ditaburi bumbu. Keju parut dan jamur diletakkan di atasnya.
6. Lingkaran tipis telur rebus dibagikan terakhir di atas bangkai.
7. Ikan ditempatkan di atas kertas timah bersebelahan. Ada juga setangkai rosemary di dekatnya. Foil dibungkus.

Bangkai yang dibungkus rapat dengan kertas timah akan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama kurang lebih setengah jam.

Potongan dalam saus mustard

Bahan: 2 bangkai ikan, bawang bombay, 3 sdm. sendok mayones dan kecap dalam jumlah yang sama, 2 sdm. sendok mustard, garam.

1. Ikan dikupas, dicuci dan dipotong-potong.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
3. Untuk membuat sausnya, campurkan semua sisa bahan yang tertera di resep. Penting untuk diingat bahwa kecap asin sudah asin. Campurannya mungkin tidak memerlukan garam tambahan.
4. Potongan ikan tenggiri ditaburi dengan cincin bawang dan disiram dengan saus yang sudah disiapkan.
5. Semua komponen tercampur rata dan dikirim ke loyang. Wadahnya harus diolesi sedikit minyak terlebih dahulu.

Keterangan

Saya sedang menyiapkan kentang panggang untuk makan malam, dan sebagai pelengkap saya memutuskan untuk membuat makarel panggang dengan lemon. Resepnya sederhana dan enak - bahan minimal, ikan dan lemon, serta rempah-rempah, dan hidangannya menjadi seperti di restoran! Ikan laut berlemak sangat menyehatkan jika dipanggang, lebih enak dari pada digoreng, dan dengan lemon masakan ikan menjadi lebih enak.

Anda juga bisa menambahkan bawang bombay - ini memberi rasa juiciness pada ikan, yang penting untuk resep ini. Mengapa? Tapi karena saya kehabisan kertas timah. Awalnya saya ingin memanggang ikan dengan kertas timah seperti biasa, namun potongan yang tersedia digunakan untuk membungkus kentang. Saya mulai mencari resep makarel panggang tanpa kertas timah - dan menemukannya! Ternyata Anda bisa memasak ikan dengan cara ini tidak hanya di kertas timah, tetapi juga di selongsong dan di atas perkamen. Dan untuk rasa juiciness, kami akan menambahkan lemon, bawang bombay dan mengolesi ikan dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• 1 makarel beku segar;
• 1 lemon kecil;
• Opsional – 1 bawang kecil;
• Garam;
• lada hitam giling;
• 1-2 sendok makan krim asam;
• 0,5 sendok makan minyak bunga matahari.

Petunjuk:

Setelah ikan dicairkan, bersihkan dan bilas secara menyeluruh.

Gosok dengan garam dan merica. Lemon dapat dikukus dengan air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahit pada kulitnya.

Mari kita potong menjadi beberapa bagian, tetapi tidak seluruhnya, dan masukkan irisan lemon ke dalamnya (setengah lingkaran tipis). Anda bisa menambahkan setengah cincin bawang bombay tipis.

Olesi ikan dengan krim asam dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari.

Panggang dengan suhu 180C selama 35-45 menit, hingga matang dan kerak krim asam berwarna coklat keemasan.

Ikan tenggiri merupakan salah satu ikan yang lezat dengan daging yang lembut dan empuk, serta harga yang cukup terjangkau dan mudah untuk diolah. Popularitasnya di kalangan ibu rumah tangga juga disebabkan oleh khasiatnya yang bermanfaat. Daging ikan ini kaya akan asam lemak Omega-3, banyak mengandung vitamin (yang hanya vitamin B12!) dan mineral penting untuk kesehatan (fosfor, natrium, kromium).

Selain dipanggang di oven, ikan ini bisa digoreng, diasinkan, diisi, diasinkan, dibakar, bahkan dimasak sendiri. Itu membuat sup dan salad yang sangat baik yang termasuk dalam kategori makanan, karena hanya mengandung lemak sehat dan protein yang diserap dengan sangat cepat.

Resep

Makarel yang dipanggang dalam oven adalah hidangan universal yang cocok untuk makan siang keluarga sehari-hari dan dapat dengan mudah menjadi pusat perhatian di pesta liburan mana pun.

Ada banyak cara untuk memanggangnya di dalam oven: makarel dapat dipotong-potong atau dimasukkan ke dalam oven utuh, dibentuk menjadi roti gulung dan steak, ditambahkan sayuran dan keju ke dalam loyang, diisi dengan beberapa makanan lezat - plum atau lemon , dituangkan dengan segala jenis saus, gunakan selongsong atau kertas timah, panggang dengan krim asam. Secara umum bahan tambahannya bisa apa saja, yang penting ikannya segar.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang bangkai utuh, maka Anda tidak perlu memotong kepalanya, tetapi pastikan untuk mengeluarkan insang secara menyeluruh dan sangat hati-hati. Makarel biasanya diisi dengan bumbu, bawang putih dan lemon, resep lain juga sangat populer - diisi dengan bawang bombay, wortel dan tomat. Hidangan yang tidak memerlukan pembukaan penuh perut sangatlah lezat - hidangan ini menahan lemak lebih baik, dan ini menambah rasa juiciness pada hidangan.

Memasak makarel di dalam oven tidak memakan banyak waktu - ikan dapat dimakan dalam 35-40 menit. Keuntungan besar lainnya dari ikan tenggiri adalah tidak perlu dibersihkan, tidak ada sisiknya. Saat memilih bumbu, berikan preferensi pada lada putih dan hitam, allspice, biji sawi, bawang putih, atau gunakan campuran bumbu khusus untuk masakan ikan.

Resep apa pun yang Anda pilih, berhati-hatilah agar ikan tenggiri tidak terlalu matang di dalam oven - terlalu lama dapat membuatnya kering. Kemungkinan untuk menghindari masalah seperti itu akan lebih tinggi jika Anda memasak ikan dengan jus lemon, mayones atau krim asam, atau saus lainnya bisa digunakan.

Resep biasa untuk makarel panggang dengan lemon

Ikan laut yang dipanggang dengan lemon adalah hidangan klasik, sangat enak dan mudah disiapkan. Jeruk memberi makarel rasa asam aristokrat dan meningkatkan aromanya yang harum, ikannya akan sangat lembut dan berair. Agar rasanya semakin gurih, Anda perlu menambahkan bawang bombay.

Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera dan indah - tidak lebih buruk dari di restoran.

Perhatian!

Jangan berlebihan dengan lemon! Jika tidak, rasa ikannya mungkin terlalu asam.

Bahan-bahan:

• 1 bangkai ikan besar atau 2 ekor ikan kecil
• lemon – 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
• mayones - 1 sdm.
• keju keras - opsional
• minyak sayur

Metode memasak

Makarel harus dicairkan dengan benar. Lakukan ini secara bertahap, hindari perubahan suhu yang tiba-tiba. Mencairkan es di rak paling bawah lemari es sudah cukup.

1. Tahap pertama adalah menyiapkan ikan. Perlu dimusnahkan dengan cara memotong sepanjang garis perut, membuang kepala dan siripnya.
2. Selanjutnya, kita mencuci ikan di bawah air mengalir, tidak lupa memperhatikan rongga bagian dalam: kita benar-benar membersihkan lapisan hitam dari iga makarel.
3. Gosok ikan dengan garam, merica, dan bumbu (adas, adas, peterseli, rosemary bisa digunakan), jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit mayones saja. Biarkan makarel direndam selama 25-30 menit di tempat dingin.
4. Setelah diasinkan, Anda dapat membuat potongan pada ikan (dalam dan diagonal) - kami membaginya menjadi beberapa bagian setebal 2,5–4 cm, tetapi jangan memotongnya sepenuhnya.
5. Potong bawang bombay dan lemon menjadi setengah cincin. Kulit lemon bisa terasa sedikit pahit pada masakan. Jika Anda tidak menyukainya, Anda perlu membersihkannya.
6. Sekarang kita masukkan setengah cincin bawang bombay dengan ukuran yang sesuai ke dalam potongan, dan isi perut ikan tenggiri dengan irisan lemon. Sebagai pilihan, kami menempatkan bawang bombay di dalamnya dan cukup meletakkan lemon di atas ikan.
7. Olesi loyang atau loyang dengan minyak dan letakkan ikan di sana.
8. Tempatkan semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama 35–45 menit sampai matang sepenuhnya dan berwarna coklat keemasan.
9. Letakkan makarel panggang di piring besar dan hiasi dengan bumbu, irisan lemon, atau hiasan.

Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin sepenuhnya. Disarankan untuk mendinginkan ikan jika ingin rasanya seperti makarel asap panas.

Panggang makarel dengan saus tomat

Pilihan ini akan menjadi hidangan yang enak untuk makan siang atau makan malam. Bahkan orang yang belum pernah memasak pun bisa membuat ikan ini - bahkan menggoreng telur pun lebih sulit daripada memanggang bangkai makarel dengan kertas timah.

Meskipun persiapannya sederhana, ikannya ternyata benar-benar enak, dengan daging yang empuk dan berair serta aroma yang menggugah selera. Lauk apa pun bisa digunakan - nasi atau kentang rebus, sayuran segar atau direbus, dll.

Informasi Resep

• Jenis hidangan: hidangan ikan
• Metode memasak: memanggang
• Porsi:1-2
• 30-40 menit

Bahan-bahan:

• makarel beku segar – 1 pc.
• garam meja kasar – 15 g
• mayones, 60-70% lemak – 30 g
• saus tomat – 30 gram
• bumbu lemon untuk ikan – 2 sdt.

Metode memasak:

Kami membersihkan ikan: buang kepala, isi perut dan cukup bilas perutnya dengan air. Saya menyekanya dengan serbet untuk menghilangkan tetesan cairan berlebih. Dengan cara ini kita mendapatkan produk setengah jadi yang sudah jadi untuk dipanggang.


Taburi dengan garam di semua sisi. Tapi hati-hati jangan sampai memberi garam terlalu banyak pada ikan. Karena mayonaise dan saus tomat sudah mengandung garam. Dalam hal ini, Anda membutuhkan sedikit garam.


Tutupi ikan dengan saus tomat. Saya menuangkannya dengan sendok dan mendistribusikannya di atas dan di dalam. Kami membantu dengan tangan kami untuk membuka perut.


Saya juga mengolesi ikannya dengan mayonaise agar ikannya lebih juicy dan empuk. Saya tidak menambahkan lemak tambahan - makarel itu sendiri tidak kering.


Taburi dengan bumbu lemon. Di luar saja sudah cukup. Ikan yang direndam dalam saus dan bumbu harus didiamkan sebentar dan direndam selama 15 menit.


Lalu saya potong ikannya menjadi beberapa bagian setebal 3-4 sentimeter, agar setelah dipanggang ikan akan lebih sulit dipotong.


Saya meletakkan potongan ikan tenggiri di atas loyang, yang biasanya saya lapisi dengan kertas timah. Jika diinginkan, Anda bisa membuat bahan dasar bawang bombay. Dengan begitu ikannya tidak lengket dan bawangnya bisa dimakan. Saya bahkan tidak menambahkan minyak sayur. Meskipun demikian, jika Anda tidak menggunakan bantal bawang, tambahkan beberapa tetes minyak ke dalam kertas timah.


Saya memanggang makarel dalam oven panas dengan suhu 160-180 derajat. Waktu - tidak lebih dari 25 menit. Saya mengeluarkan ikan panas yang sudah jadi dari oven.


Saya membiarkannya sadar pada suhu kamar selama 10 menit, dan saat ini saya mulai menata meja.

Catatan untuk pemilik:

• Saya sarankan menghitung jumlah ikan tenggiri berdasarkan jumlah orang yang akan menyantapnya. Bangkai kecil - 1 per orang, dan bangkai besar - setengahnya.
• Anda bisa memanggang makarel seperti itu tidak hanya di dalam oven - di atas panggangan di atas bara api, rasanya tidak kalah enaknya. Hanya dengan demikian ikan harus “dikemas” dengan benar dalam kertas timah sehingga semua cairan tetap berada di dalam.

Mari kita memanggang makarel dengan kentang

Menurut resep ini, lauk ikan dan kentang dimasak bersamaan. Cara memasak ini sangat menyederhanakan tugas ibu rumah tangga - tidak perlu mencari beberapa resep atau menghabiskan waktu ekstra. Hidangan ini dapat dinikmati oleh seluruh keluarga, bahkan anak-anak pun menyukainya.

Bahan-bahan:

• makarel – 2-3 buah.
• kentang – 8–10 buah. (kira-kira kg)
• bawang bombay – 1–2 buah.
• garam, bumbu
• minyak sayur (sebaiknya zaitun)

Itu disiapkan dalam beberapa tahap:

1. Standar persiapan ikan: bersihkan isi perutnya, potong siripnya. Cuci sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Bumbui dengan garam dan merica di semua sisi dan bagian dalam, buat beberapa potongan dan biarkan hingga meresap.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
5. Kami memasukkan sebagian bawang bombay ke dalam potongan ikan tenggiri.
6. Untuk hidangan ini kita membutuhkan loyang atau cetakan dengan sisi yang tinggi. Tempatkan kentang dan sisa bawang bombay di sana, campur dan tambahkan bumbu. Kami menempatkan ikan bersama dengan kentang, memberi sedikit ruang untuknya.
7. Panaskan oven hingga 200° dan panggang selama sekitar satu jam.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas, untuk menambah keindahan, Anda bisa menaburkannya dengan peterseli.

Makarel panggang dengan sayuran

Resep ini populer karena kemudahan persiapan dan hemat biaya. Makarel cocok dengan hampir semua sayuran, tetapi paling enak dipadukan dengan tomat, wortel, dan bawang bombay.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• makarel - 2–3 buah.
• wortel besar - 1 pc.
• tomat - 2-3 buah.
• bawang bombay – buah.
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng sayuran.

Resep langkah demi langkah sederhana akan membantu Anda mempersiapkan:

1. Kami membersihkan ikan dari isi perut dan siripnya, lalu membilasnya hingga bersih dengan air mengalir.
2. Gosok dengan bumbu dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan.
3. Saat ini, siapkan isian sayuran: masukkan wortel melalui parutan kasar, potong bawang.
4. Goreng bawang bombay dan wortel. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu.
5. Letakkan bangkai di atas loyang dengan punggung menghadap ke bawah, taruh sayuran di atasnya, dan taburi dengan bumbu.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180–200° selama 35–40 menit.

Kami mentraktir keluarga atau tamu kami dengan ikan yang sudah jadi.

Makarel dalam krim asam

Cara lain memasak ikan tenggiri di dalam oven pasti patut untuk dicoba. Ikannya ternyata berlemak dan memuaskan - krim asam akan memberikan kerak yang menggugah selera dan membuat daging lebih lembut dan segar.

Bahan-bahan:

• makarel - 2 buah.
• bawang - 2 buah.
• wortel - 1-2 buah.
• lemon, garam, campuran bumbu - secukupnya
• krim asam - 0,5 sdm.
• minyak sayur

Ikuti pola berikut:

1. Kami memotong kepalanya, mengeluarkan isi perutnya, dan membuang siripnya. Setelah itu, cuci ikan sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Pada saat yang sama, nyalakan oven hingga suhunya mencapai 200°, dan rendam ikan dalam bumbu. Pastikan untuk menaburkan bangkai dengan jus lemon beberapa kali.
3. Kami mengisi perut ikan dengan bawang bombay dan lemon, yang pertama kami kupas.
4. Olesi dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit. Campur sisa krim asam dengan bumbu cincang halus.
5. Sajikan ikan yang sudah jadi dengan lauk kentang atau sebagai hidangan terpisah. Dan jangan lupa untuk menuangkan saus krim asam ke atas ikannya!

Makarel diisi dengan keju dan jamur

Hidangan spektakuler seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan utama di meja pesta. Makanannya terlihat sangat menarik, dan rasanya sungguh luar biasa!

Kami membeli produk berikut:

• makarel - 1 buah.
• keju keras - 100–150 g
• telur - 1 buah.
• jamur (lebih disukai champignon) - 150-200 g
• bawang - 1 buah.
• lemon - secukupnya
• mayones, bumbu, bumbu - secukupnya

Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

1. Tuang minyak ke dalam wajan panas dan goreng jamur dan bawang bombay cincang halus.
2. Kami memotong ikan, membuang bagian punggungnya, mencuci bangkai dan mengoles bagian dalamnya dengan sedikit mayones.
3. Kami mengisi bangkai dengan penggorengan jamur dan juga melapisinya dengan mayones di atasnya.
4. Taburi ikan dengan keju parut, bungkus semuanya dengan hati-hati dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
5. Kami mengeluarkan hidangan dari oven dan menikmati rasanya yang lembut.

Penting! Lebih mudah untuk memotong ikan menjadi beberapa bagian setelah dingin.

Makarel dengan nasi

Makarel juicy dan nasi berpadu serasi dan saling melengkapi rasanya. Sajiannya tidak memerlukan persiapan lauk tambahan dan ternyata sangat mengenyangkan.

Kita akan butuh:

• makarel - 1 besar
• nasi - 0,5 sdm.
• jus lemon - 1 sdm.
• minyak zaitun - 2-3 sdm.
• garam, merica, peterseli, kari - secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Kami membersihkan ikan, bilas bersih, bumbui dengan bumbu dan biarkan hingga meresap.
2. Masak nasi, tapi jangan sampai matang sepenuhnya, tambahkan garam, bumbu dan kari ke dalamnya. Tambahkan jus lemon dan minyak zaitun ke dalam nasi.
3. Isi perut ikan dengan isian, olesi loyang dan panggang selama 25-30 menit.

Resep di lengan Anda

Ada banyak solusi untuk menyiapkan makarel. Dengan cara ini, ikan dipanggang dengan baik, tetap lembut dan berair. Kami menawarkan resep paling sederhana untuk ikan yang lezat dan harum.

Daftar produknya minimal:

• makarel - 1-2 buah.
• garam, merica, lemon - secukupnya
• minyak sayur

Diagram langkah demi langkah yang sangat sederhana:

1. Kami memotong ikan dan mencucinya sampai bersih - jika ikan tenggiri tidak dicuci bersih, rasanya pahit.
2. Haluskan dengan bumbu, taburi dengan air jeruk nipis.
3. Tempatkan makarel ke dalam wadah pemanggang dan masukkan ke dalam oven selama 35–40 menit (suhu – 200°).

Ikan yang dimasak dalam selongsong paling baik disajikan dengan nasi atau lauk kentang.

1. Untuk memasak, gunakan ikan yang belum sepenuhnya dicairkan, tetapi sedikit dibekukan - makarel juga akan direndam dalam jusnya sendiri dan menghasilkan rasa yang sangat gurih. Anda bisa memasaknya saat makarel mulai menyerah pada pisau.
2. Kebetulan makarel disiapkan untuk masa depan - ini sangat nyaman. Ikan dilumuri bumbu, irisan lemon dimasukkan ke dalam potongan, dibiarkan selama 15-20 menit dan dimasukkan ke dalam freezer. Saat ingin dimasak, makarel langsung dimasukkan ke dalam oven, dibekukan. Dalam hal ini, waktu memanggang bertambah 10-20 menit.
3. Lebih baik membuka ikan tenggiri dari bagian punggung, karena timbunan lemak utama terkumpul di rongga perutnya. Jika tidak, pada suhu tinggi, lemak akan meleleh melalui celah.

Keuntungan

Makarel adalah ikan yang sangat sehat, ratusan hidangan dapat disiapkan darinya, dikombinasikan dengan berbagai macam produk. Mengandung banyak protein, yang mudah dicerna - 2-3 kali lebih cepat dibandingkan daging sapi atau ayam. Untuk memenuhi kebutuhan protein harian, seseorang hanya perlu mengonsumsi 200 g ikan tenggiri.

Ikan ini sangat cocok untuk diet kompleks - produknya rendah kalori dan kaya vitamin. Makarel adalah sumber vitamin D alami, mengandung hampir semua vitamin B, vitamin A, fosfor, kalsium, asam lemak, dan unsur mikro lainnya yang bertanggung jawab atas kecantikan kita.

Dampaknya pada tubuh kita?

Anda hanya perlu memasukkan hidangan makarel ke dalam makanan Anda, karena ini memiliki efek positif pada kesehatan kita:

• mencegah risiko kanker;
• memberikan elastisitas pada pembuluh darah;
• mempertahankan kadar hormon normal;
• meningkatkan sifat darah, sehingga melindungi tubuh dari serangan jantung dan stroke dini;
• menjaga tekanan darah dalam kondisi yang baik;
• mengatur memori dan fungsi otak;
• baik untuk persendian, memperkuat jaringan tulang dan gigi;
• meningkatkan penglihatan;
• Asam omega-3 meningkatkan kadar serotonin dalam tubuh, dan ini memiliki efek menguntungkan pada suasana hati dan kesejahteraan kita

Siapkan hidangan ikan lezat di oven dan jadilah sehat!

Sekali lagi saya membawa dua ikan tenggiri yang menawan dari pasar dan memutuskan untuk segera memasaknya dengan nikmat. Saya hanya punya lemon dan bawang bombay, jadi saya memutuskan untuk menggunakannya. Saya memanggang makarel di atas bawang bombay dengan lemon, dan menyadari bahwa inilah yang saya inginkan saat itu. Ikannya ternyata luar biasa enak dan empuk! Bawang bombay memberikan rasa juiciness, lemon memberikan kelembutan, secara umum, kami melahapnya dan menampar bibir kami dengan nikmat! Tapi, aku akan memberitahumu lebih banyak. Jadi, untuk memasak ikan ini Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan tenggiri (saya sudah tidak punya kepala)
2. 2 bawang bombay besar
3. 1 jeruk nipis
4. Daun basil kering
5. Garam lada
6. Sepotong kertas timah
7. Minyak tidak berbau

Mempersiapkan makarel dengan lemon:

Bersihkan ikan, buang lapisan hitamnya, bilas, olesi seluruh sisinya terlebih dahulu dengan minyak, kemudian dengan campuran garam, kemangi dan merica, sisihkan.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Campur dengan bumbu.

Potong selembar kertas timah (agar Anda bisa membungkus ikan dengan baik, sebaiknya dalam 2 lapisan). Olesi bagian tengahnya dengan minyak (yang akan menyentuh ikan agar tidak menempel pada kertas timah saat dipanggang). Letakkan bawang bombay cincang di tengahnya, setelah dicampur dengan bumbu, air jeruk nipis dan minyak.

Potong 4 irisan lemon, peras jus dari sisanya langsung ke ikan, tuangkan ke seluruh permukaan. Masukkan irisan lemon ke dalam perut ikan. Letakkan makarel di atas bawang bombay, yang juga dituangkan sedikit jus lemon, dan tutupi semua sisi ikan dengan bawang bombay.

Selesai, sekarang tinggal membungkus ikan dengan hati-hati agar sarinya tidak bocor saat dimasak, lalu dimasukkan ke dalam oven.

Anda akan memasak pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit. Dari aromanya Anda akan mengerti bahwa ikan sudah siap, saatnya mengeluarkannya dari oven, jika tidak, air liur yang banyak sudah mulai!

Saat ikan dipanggang, rebus kentang tumbuk, potong salad dengan sayuran segar, atau keluarkan asinan kubis. Dan segera setelah makarel siap, mulailah menikmati rasanya!