Keju memang pantas dianggap sebagai salah satu produk susu fermentasi paling populer. Tidak ada satu pun pesta meriah yang lengkap tanpanya. Ini digunakan untuk menumbuk pasta, membuat sandwich lezat, dan memasak sup aromatik. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan mempelajari banyak resep keju yang menarik.
keju dan tomat
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan lezat dan agak tidak biasa. Untuk membuat empat porsi salad ini, Anda harus pergi ke toko terlebih dahulu dan membeli semua bahan yang diperlukan. Kali ini dapur Anda harus memiliki:
- 125 gram keju sosis.
- Beberapa tomat matang berukuran besar.
- 155 gram daging sapi.
- 100 mililiter krim asam.
Agar keluarga Anda dapat mengapresiasi salad keju yang telah Anda siapkan, disarankan untuk melengkapi daftar di atas dengan garam, beberapa siung bawang putih dan peterseli.
Deskripsi proses
Daging sapi direbus hingga matang sepenuhnya, dikeluarkan dari kaldu, didinginkan hingga suhu kamar dan dipotong dadu berukuran sedang. Daging yang disiapkan dengan cara ini dikirim ke mangkuk bersih dan dalam. Keju sosis yang sudah dipotong sebelumnya dan kubus tomat juga ditempatkan di sana. Semuanya dicampur secara menyeluruh dan dibumbui dengan saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih yang diperas melalui mesin press dan peterseli cincang halus. Sekarang Anda tahu apa yang bisa dibuat dari sosis keju.
Gulungan lezat
Perlu dicatat bahwa hidangan sederhana namun orisinal ini dapat menghiasi meja liburan apa pun. Selain itu, camilan seperti itu dimakan lebih cepat daripada yang disiapkan. Oleh karena itu, jika Anda bosan dengan pemotongan yang dangkal dan secara aktif mencari solusi baru yang tidak standar, maka gulungan seperti itu akan menjadi keuntungan nyata bagi Anda. Setelah Anda mencoba hidangan pembuka ini, Anda pasti akan menambahkannya ke resep keju Anda.
Sebelum Anda mulai memasak, pastikan untuk memeriksa isi lemari es Anda sendiri dan, jika perlu, belilah komponen yang hilang. Anda harus memiliki:
- Setengah kilo keju keras.
- 200 gram ham.
- Selusin setengah buah zaitun.
- Sepasang paprika beraneka warna.
- Sedikit kemangi.
Setelah mengetahui apa yang bisa dibuat dari keju, Anda harus memahami dengan tepat cara membuatnya. Pertama-tama, Anda perlu menangani bahan utamanya. Itu ditempatkan dalam kantong plastik bersih dan dimasak selama setengah jam dengan api kecil. Tekan kantong secara berkala dengan sendok untuk memeriksa kesiapan keju.
Setelah sekitar tiga puluh menit, ketika konsistensinya menjadi adonan lembut, adonan dikeluarkan dari loyang dan digulung dengan penggilas adonan langsung ke dalam kantong untuk memberikan bentuk persegi panjang. Setelah itu, plastik dikeluarkan dari keju yang masih panas dan isian yang terbuat dari ham dipotong menjadi irisan tipis, irisan buah zaitun dan potongan merica diletakkan di atasnya. Semua ini didistribusikan dengan hati-hati ke permukaan. Kemudian keju persegi panjang tersebut digulung dengan hati-hati menjadi gulungan, dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar beku. Produk jadi dipotong-potong dan disajikan.
crouton cepat
Resep ini pasti akan berguna bagi mereka yang masih bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengan sosis dan keju. Pembuatan crouton ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit, sehingga bisa diklaim sebagai sarapan yang sempurna. Untuk memanjakan diri Anda dengan sandwich panas yang lezat, Anda memerlukan:
- Dua potong roti.
- 30 gram masing-masing sosis dan keju keras.
- Telur ayam segar.
Garam dan minyak sayur akan digunakan sebagai komponen tambahan.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok rata dengan garpu hingga terbentuk massa berbusa yang homogen. Setelah itu, keju parut dan sosis cincang halus dikirim ke sana. Campur semuanya dengan baik. Kemudian irisan roti dicelupkan dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan dan segera dimasukkan ke dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Crouton masa depan digoreng di kedua sisi. Sandwich yang sudah jadi ditempatkan di piring yang indah dan disajikan di meja.
Keju panggang
Ini adalah pilihan lain untuk sarapan cepat dan memuaskan. Ini pasti menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang akan dimasak dari telur dan keju. Kali ini Anda harus memiliki:
- Satu sendok makan tepung terigu.
- Sedikit garam.
- Sedikit lada hitam bubuk.
- 250 gram keju keras.
- Telur ayam segar.
Campurkan telur dan tepung terigu dalam satu mangkuk. Garam, merica, dan aduk semuanya hingga terbentuk massa yang tidak terlalu cair. Setelah itu, letakkan wajan di atas kompor, panaskan hingga merata dan taburi sedikit dengan minyak sayur. Sendokkan campuran keju ke atas piring panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sebaiknya lakukan ini dengan api besar agar camilan menjadi renyah di luar dan kenyal di dalam.
Salad keju dan ayam
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan hidangan lezat. Rasa salad dapat bervariasi tergantung pada jumlah komponen tertentu. Misal, kalau suka jajanan gurih, tambahkan banyak keju, kalau pedas, tambahkan banyak acar bawang bombay. Kali ini di dapur Anda, Anda harus menemukan:
- 300 gram ayam rebus.
- Beberapa butir telur.
- 200 gram keju keras.
- Satu sendok makan cuka.
- Seperempat bawang bombay.
- Garam, gula dan merica bubuk.
Dalam satu mangkuk, campurkan telur cincang rebus dan keju parut. Tempatkan setengah cincin bawang bombay dan gula dalam mangkuk terpisah. Saat sayuran mengeluarkan jus, cuka yang diencerkan dengan satu sendok makan air ditambahkan ke dalamnya dan dibiarkan selama setengah jam. Setelah tiga puluh menit, acar bawang dikirim ke wadah berisi telur dan keju. Daging ayam cincang dan garam juga ditempatkan di sana. Salad yang sudah jadi dibumbui dengan mayones dan disajikan.
Makanan pembuka dengan keju cottage dan lobak
Jika Anda masih belum memutuskan apa yang bisa dibuat dengan keju, kami sarankan untuk mencoba opsi ini. Jajanan ini menarik karena tidak hanya disajikan sebagai hidangan mandiri, tetapi juga ditaburkan di atas roti, sayur mayur, atau kerupuk. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:
- 100 gram keju cottage rendah lemak.
- Sepuluh lobak.
- 50 gram keju keras.
- Tiga sendok makan krim asam.
Selain itu, pastikan Anda memiliki sejumput jintan, adas cincang, dan sedikit garam.
Sekarang kami telah mengetahui apa yang bisa dibuat dari keju, kami perlu memberi tahu Anda cara pembuatannya. Teknologinya sendiri sangat sederhana sehingga seorang anak pun dapat dengan mudah menguasainya. Kali ini Anda bahkan tidak perlu menyiapkan bahannya terlebih dahulu. Dalam satu mangkuk, campurkan keju parut dan keju cottage melewati saringan. Adas cincang, lobak cincang, dan biji jintan juga dikirim ke sana. Semua ini dituangkan dengan krim asam, diaduk rata dan disajikan.
Canape di tusuk sate
Pilihan ini akan menjadi penyelamat nyata bagi mereka yang sedang menunggu tamu dan tidak tahu apa yang bisa dibuat dari keju dengan cepat dan mudah. Biasanya, setiap dapur selalu memiliki semua produk yang dibutuhkan. Untuk membuat canape ini, Anda membutuhkan keju keras, crouton roti putih, tomat ceri, dan rempah-rempah.
Prosesnya sendiri memakan waktu yang sangat singkat, karena tidak ada bahan yang memerlukan perlakuan panas yang lama. Roti potong dadu berwarna kecokelatan dalam wajan yang diolesi mentega dan ditusuk ke tusuk sate, bergantian dengan keju dan tomat. Jika diinginkan, canape dilengkapi dengan mentimun cincang atau paprika.
Keju. Keju adalah produk susu yang diproduksi dengan bantuan enzim dan bakteri asam laktat atau dengan melelehkan produk susu dan bahan mentah lainnya menggunakan garam leleh.
Menurut teknologi produksinya, keju dibedakan menjadi keras, lunak, diasamkan, dan olahan.
Keju sangat bermanfaat bagi kesehatan – terutama karena kandungan proteinnya yang tinggi. Mereka juga mengandung garam mineral dan vitamin. Keju olahan kurang sehat karena memiliki persentase kandungan lemak yang sangat tinggi (hingga 60%), garam, dan bahan pengawet (makanya disimpan dalam waktu yang sangat lama).
Keju adalah salah satu produk yang paling populer. Ini sangat serbaguna sehingga cocok untuk semua kategori hidangan. Sup keju yang lembut akan memenangkan hati setiap pecinta kuliner. Daging ala Prancis yang dilapisi dengan lapisan keju aromatik adalah hidangan win-win untuk menyambut tamu. Berbagai salad dengan keju dapat disiapkan tidak hanya dengan mayones, tetapi juga dengan minyak zaitun - berkat kejunya, pilihan kedua sama sekali tidak kalah dengan yang pertama dan jauh lebih sehat. Tidak punya waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam? Dan di sini keju datang untuk menyelamatkan - sandwich panas dengan keju dan hampir semua bahan dari lemari es (daging, unggas, jamur, dll.) akan menyelamatkan situasi. Dan casserole keju adalah kenikmatan yang luar biasa tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.
Jadi, keju banyak digunakan sebagai bahan tambahan nutrisi pada hidangan daging, unggas, pasta, dan sayuran. Namun, agar keju mendapat tempat tersendiri dalam sebuah hidangan dan menonjolkan rasanya, Anda harus memilih jenis keju yang tepat.
Mari kita mulai dengan keju keras dan semi-keras. Misalnya Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort sangat cocok untuk membuat fondue, sup, dan roti panggang. Parmesan dan Grana Padano yang tak kalah populer cocok untuk pizza buatan sendiri, pasta, dan berbagai saus keju. Gouda dan Edam krim yang luar biasa akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan panas, casserole, dan steak keju. Keju Tilsiter, Rusia, dan Monastyrsky cocok untuk hidangan panas dan salad.
Keju lunak juga tidak kalah aktif digunakan dalam masakan. Mereka juga dapat digunakan untuk pizza dan salad (misalnya Brie, Camembert), serta untuk makanan penutup. Keju Roquefort dan Dor Blue, tentu saja, bukan untuk semua orang. Namun banyak orang menambahkannya ke dalam sup, saus, dan menyiapkan salad. Yang terbaik adalah menambahkan Ricotta dan Mascarpone ke makanan panggang buatan sendiri, dan keju acar terbaik untuk hidangan penutup adalah Feta, Mozzarella, Brynza, dan Suluguni. Anda juga bisa membuat salad dan roti gulung darinya. Ngomong-ngomong, "Adygei" dan "Ossetia" tidak kalah bagusnya dalam hal ini. Hidangan fondue yang terkenal, yaitu massa keju yang dipanaskan, terbuat dari keju Swiss.
Anda sebaiknya hanya membeli keju segar, yang dapat dikenali dari tanda-tanda berikut: kulitnya tidak boleh terlalu kering; Hindari produk dengan bercak keputihan, penyok, retak, atau berlendir. Kami berharap hidung Anda tidak mengecewakan Anda dalam menilai kualitas keju dari aromanya. Keju apa pun harus memiliki bau susu asam murni dengan corak khas yang dinyatakan oleh produsen.
Ngomong-ngomong, keju biasanya disajikan dengan pisau dan garpu. Anggur semi-kering paling cocok sebagai minuman.
Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan
Keju, seperti roti, adalah kepala dari segalanya. Karena itu bisa menjadi bahan yang layak untuk hampir semua hidangan.
situs web Saya telah mengumpulkan 12 resep masakan dengan keju yang dapat Anda manjakan untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Dan persiapannya cukup mudah. Menikmati!
pangsit keju
Ambil adonan pangsit (pangsit Cina) atau puff pastry, potong kotak, masukkan beberapa kubus keju lunak ke dalamnya dan gulung, satukan sudut-sudut adonan. Panaskan wajan atau panci dan goreng produk yang dihasilkan dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menyajikannya dengan saus mustard madu.
Makaroni dengan bayam, artichoke, dan keju
Panaskan oven dan masak pasta dalam panci sesuai petunjuk kemasan. Dalam mangkuk besar, kumpulkan 1/2 cangkir artichoke segar dan bayam cincang, bawang merah, dan 3 siung bawang putih. Tambahkan keju Parmesan parut, 1 cangkir keju mozzarella, 1 cangkir keju Swiss parut, dan keju krim. Campur semuanya dengan pasta yang sudah matang, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tambahkan krim dan panggang selama sekitar 30 menit.
Pasta dengan tomat dan keju mozzarella
Masak pasta sesuai petunjuk pada kemasan, bilas, saring, sisakan sedikit air di panci. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Goreng anggur dan tomat dengan tambahan pasta tomat. Tambahkan sedikit susu ke dalam campuran dan aduk. Masukkan pasta ke dalam wajan dengan campuran ini dan aduk kembali. Tambahkan 3 bola keju mozzarella dan tutup selama 2 menit. Terakhir, masukkan daun kemangi ke dalam wajan dan aduk kembali. Anda bisa menghias hidangan dengan daun mint segar.
Keju Fondue
Untuk membuat fondue, tambahkan Gouda potong dadu dan keju Swiss ke dalam mangkuk dan taburi dengan tepung maizena dan merica.
Lap panci fondue dengan bawang putih. Tuang 1,5 gelas anggur putih kering ke dalamnya, satu sendok makan cognac dan panaskan dengan api sedang. Saat cairan mulai mendidih, tambahkan keju, aduk perlahan. Bumbui saus dengan pala dan merica. Masak dengan api kecil sampai matang.
Sajikan fondue dengan croissant atau crouton.
Bom keju
Panaskan ovennya terlebih dahulu. Potong adonan yang sudah disiapkan menjadi bentuk kue persegi. Tempatkan kubus keju keras di tengah masing-masing keju, bungkus adonan di sekelilingnya dan gulung menjadi bentuk bola. Dalam mangkuk, lelehkan mentega dan bawang putih di microwave. Dalam mangkuk terpisah, campurkan peterseli dan keju Parmesan parut. Celupkan bola-bola terlebih dahulu ke dalam minyak, lalu ke dalam adonan keju dan letakkan di atas loyang. Panggang bola selama 10-12 menit sampai berwarna kecoklatan.
Draniki dengan keju
Untuk hidangan ini, Anda perlu menyiapkan panekuk kentang terlebih dahulu. Panaskan ovennya terlebih dahulu. Olesi loyang dengan mentega. Dalam mangkuk, campur mentega, garam, merica, bawang bombay, krim, keju lunak parut, dan tambahkan panekuk kentang ke dalam adonan hingga tertutup seluruhnya. Panggang selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Roti pizza putih
Panaskan ovennya terlebih dahulu. Irislah roti terlebih dahulu sepanjang sisi panjangnya, lalu sepanjang lebarnya untuk membuat jaring. Bungkus roti dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Lelehkan mentega dalam microwave atau panci kecil. Sambil diaduk, tambahkan bawang putih, keju parut, dan daun thyme ke dalam minyak. Angkat perlahan potongan roti dan tuangkan saus ke atasnya. Tempatkan potongan tomat kering dan keju parut dengan hati-hati ke dalam celah roti. Panggang roti selama 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah dipanggang, taburi lagi dengan keju parut.
Makaroni dengan keju dan crouton
Dalam panci besar berisi air asin, masak pasta hingga al dente. Tambahkan 3 sendok makan mentega ke dalam wajan dan lelehkan dengan api. Tambahkan bawang putih dan goreng selama 30 detik, lalu masukkan remah roti yang sudah dihancurkan dan goreng campuran selama 3-5 menit, aduk terus.
Dalam wajan yang sama tempat Anda memasak pasta, lelehkan 4 sendok makan mentega. Tambahkan tepung. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1 menit, aduk. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan didihkan, aduk terus hingga saus mengental. Campur saus ini dengan keju, merica, dan garam secukupnya. Tempatkan pasta di loyang yang sudah disiapkan, tuangkan saus di atasnya dan taburi secara merata dengan remah-remah panggang. Panggang selama 20 menit.
Kentang Panggang dengan Keju
Potong kentang menjadi dua atau empat bagian (tergantung ukurannya) dan rebus. Masukkan kentang rebus ke dalam loyang dan taburi dengan yoghurt alami. Taburi dengan garam, merica, dan bawang putih cincang. Panggang selama 20-25 menit. Keluarkan kentang dari oven, taburi dengan 1 cangkir keju parut (Anda bisa menggunakan beberapa jenis) dan masukkan kembali ke dalam oven selama 2-3 menit hingga keju meleleh.
Potongan daging yang terbuat dari daging cincang acak dengan isian keju, digoreng dalam wajan. Bahan: daging babi, sapi muda atau sapi - 500g, telur ayam - 2-3 pcs..
Untuk hidangan utama, Daging, Potongan Daging
Bahan masakan: stik kepiting - 1 bungkus (200 g), telur - 3-4 pcs, keju - 70-100 g, bawang putih - 1-3 siung, mayones, adas Cara membuat: Rebus telur...
Untuk hidangan utama, Seafood
Potongan daging ayam diisi dengan keju dan rempah segar. Bahan: ayam cincang - 500-600 g, mentega - 180-200 g, keju - 150-200 g, peterseli..
Untuk hidangan kedua, Unggas, Potongan Daging
Stik kepiting digoreng dalam adonan bir dengan saus krim asam. Alih-alih jus lemon, jika diinginkan, tambahkan 2-3 sendok teh kedelai ke dalam saus untuk stik kepiting..
Untuk hidangan utama, Seafood
Irisan daging panggang oven dengan champignon dan keju. Bahan: daging cincang (babi dan sapi) - 500 g, bawang bombay - 2 pcs, roti tawar atau roti - 1-2...
Untuk hidangan utama, Daging, Potongan Daging
Potongan daging dipanggang di sarang kentang tumbuk dengan telur puyuh. Bahan: Komposisi potongan daging: daging cincang (babi dan domba) - 300-400 g, bawang bombay...
Untuk hidangan utama, Daging, Potongan Daging
Semua produk diberikan berdasarkan persiapan 2 porsi hidangan. Bahan: dada ayam - 1 buah (250-300 g), keju feta - 100 g, kemangi, bawang putih...
Untuk hidangan kedua, Daging, Unggas
Cumi-cumi diisi dengan daging babi, wortel dan bawang bombay, dipanggang dalam oven. Bahan: cumi - 4-6 bangkai, mayones - 2-3 sdm. sendok, sayuran hijau Bahan..
Untuk hidangan utama, Seafood
Casserole daging cincang yang lezat dan mudah disiapkan dengan terong dan sayuran lainnya. Bahan: daging cincang (dengan bawang bombay) - 500g, terong - 3 pcs..
Untuk hidangan utama, Daging, Casserole
Bahan untuk membuat casserole diberikan per cetakan diameter 23 cm Bahan: kembang kol - 500 g, ham - 200-250 g, bawang bombay...
Untuk hidangan kedua, Casserole
Casserole kentang lembut dengan paprika dan keju leleh. Bahan: kentang - 1,5 kg, tiriskan mentega. atau margarin - 100 g, keju olahan..
Untuk hidangan utama, Sayuran, Casserole
Camilan lembut berupa kerupuk, krim keju sedikit pedas, dan ikan merah. Bahan: salmon atau trout asin ringan - 200 g, kue kerupuk -..
Untuk hidangan pembuka, Makanan pembuka ikan
Resep irisan daging jamur goreng dengan saus keju kental. Bahan: jamur - 500 g, tepung - 2-3 sdm. l, telur ayam - 1 buah,..
Untuk hidangan utama, Jamur, Potongan Daging
Lavash Armenia dengan ham, tomat, dan keju, disajikan panas sebagai camilan. Bahan: lavash - 1 buah, ham - satu potong, tomat...
Untuk camilan, Lavash digulung
Hidangan pembuka panas yang lezat berupa ham dan paprika dalam irisan baguette. Bahan: baguette - 1 buah, ham atau sosis - 300-400 g, keju - 180-200 g,..
Untuk camilan, Sandwich
Ham sederhana untuk camilan liburan bisa dibuat lebih enak dan menggugah selera dengan mengikuti resep ini. Bahan: ham - 300 g, keju keras - 300-400..
Untuk camilan, Camilan daging
Pangsit dengan isian keju, enak dan sangat bergizi. Komposisi adonan: putih telur - 3 pcs, air - 0,5 sdm, susu - 1/2 gelas, garam - 0..
Untuk hidangan kedua, Vareniki
Anda akan mendapatkan 12 porsi makanan penutup jika diameter cetakan Anda tidak lebih dari 20 sentimeter. Bahan: Komposisi dasar: kue shortbread - 250..
Keju dicintai di seluruh dunia: di antara masyarakat Kaukasia, terutama varietas aromatik yang selalu hadir di meja pernikahan, dianggap sebagai afrodisiak; di Swiss, keju adalah harta dan kebanggaan nasional, dan di Prancis, konsumsi keju adalah sebuah aliran sesat yang nyata. . Keras, setengah keras dan lunak, muda dan tua, asin dan manis, dengan jamur dan bahan tambahan - total ada lebih dari 500 jenis produk ini. Dan hidangan yang bisa disiapkan dengannya tidak terhitung jumlahnya! ELLE telah mengumpulkan 5 resep masakan keju asli yang bisa Anda ulangi di rumah.
- Kesulitan Mudah
- Ketik Hidangan utama
- Waktu 20 menit
- Orang 2
Bahan-bahan
- Telur - 5 buah.
- Keju susu fermentasi - 100 g
- Kacang - 50 gram
- Bawang - 1-2 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Sayuran hijau (mint dan daun ketumbar) - masing-masing 3-4 tangkai
- Minyak kacang - 1 sdm. aku.
Persiapan
- Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan selai kacang dengan tambahan keju yang dihancurkan.
- Setelah beberapa menit, pecahkan telur kocok ke dalam penggorengan dan goreng selama 1-2 menit.
- Dinginkan telur orak-arik yang sudah jadi dengan keju.
- Masukkan kacang yang sudah dikupas, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam blender. Campur campuran yang dihasilkan dengan telur orak-arik dan keju.
- Jika diinginkan, Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan mamaliga panas (bubur yang terbuat dari tepung jagung) atau dengan roti panggang.
- Kesulitan Sedang
- Ketik Hidangan utama
- Waktu 45 menit
- Orang 2
Bahan-bahan
- Telur – 4 buah.
- Keju (cheddar/dor biru/kambing) – 100 g
- Susu – 300ml
- Mentega – 50 gram
- Remah roti – 25 gram
- Tepung - 50 gram
- Mustard – 1 sdt.
Persiapan
- Lelehkan mentega dalam panci. Selanjutnya tambahkan tepung dan mustard ke dalamnya dan aduk semuanya sebentar.
- Kecilkan api dan tuangkan susu ke dalam panci secara perlahan. Besarkan api dan aduk selama 10 menit hingga rata. Kemudian keluarkan adonan dari kompor dan biarkan dingin.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campur kuning telur dengan keju parut dan tambahkan ke dalam campuran susu dingin.
- Kocok putih telur dan tambahkan saus susu.
- Olesi loyang secukupnya dengan mentega dan taburi remah roti.
- Panaskan oven hingga 200 derajat.
- Tuang saus susu ke dalam loyang dan gunakan pisau untuk memisahkan campuran dari tepi loyang (ini akan membuat souffle mengembang lebih baik).
- Panggang souffle dalam oven selama 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan hidangan panas.
- Kesulitan Sedang
- Jenis hidangan utama
- Waktu 35 menit
- Orang 2-3
Bahan-bahan
- Fillet salmon Norwegia - 600 g
- Keju parmesan (parut) - 4 sdm.
- Wortel - 3 buah.
- Zukini - 2 buah.
- Terong - 1 buah.
- Minyak zaitun - 1/2 cangkir
- Bawang putih cincang - 1 sdm.
- Mentega - 3 sdm.
- Remah roti - 2 sdm.
- Thyme - beberapa tangkai
- Akar seledri
untuk saus:
- Minyak zaitun - 1/2 cangkir
- Kemangi - 1 ikat
- Kacang pinus - 2 sdt.
- Garam, merica - secukupnya
Persiapan
- Potong fillet salmon menjadi potongan sedang dan goreng dengan minyak.
- Gulingkan ikan goreng ke dalam tepung panir, keju parut dan mentega.
- Panggang salmon dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat.
- Potong sayuran menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak dengan bawang putih cincang, thyme, dan rempah-rempah.
- Letakkan salmon panggang di atas sayuran dan tuangkan saus basil.
- Sajikan hidangan dengan ciabatta dan zaitun.
- Kesulitan Makanan penutup
- Jenis Kesulitan sedang
- Waktu 6-7 jam
- Orang 5
Bahan-bahan
- Stroberi (segar atau beku) - 200-250 g
- Keju cottage - 300 gram
- Keju ricotta - 150 gram
- Kue mentega - 450 g
- Mentega - 180 gram
- Krim (33%) - 150ml
- Gula - 1 gelas
- Putih telur - 4 buah.
- agar-agar - 2 sdm. aku.
- Pati - 1 sdt.
Persiapan
- Lapisi mangkuk dengan cling film.
- Giling kue dengan blender dan aduk rata dengan mentega lunak. Sebarkan massa yang dihasilkan (2/3) ke dalam mangkuk secara merata, tekan dengan hati-hati ke dinding piring.
- Kami mengencerkan gelatin dalam 1/3 gelas air dan membiarkannya membengkak.
- Kocok keju cottage dengan 1/2 cangkir gula, tambahkan ricotta dan krim kocok ke dalamnya - campur semuanya hingga rata dan tambahkan gelatin ke dalam campuran.
- Giling stroberi dalam blender, sisakan beberapa buah beri utuh.
- Tambahkan stroberi ke dalam campuran dadih. Sebarkan campuran ke dalam loyang kue dan hiasi bagian atas kue keju dengan sisa buah beri.
- Tempatkan kue keju di lemari es selama 4-5 jam.
- Kocok putih telur dengan sisa gula dan tepung kanji hingga kental dan kental.
- Kami mengeluarkan mangkuk berisi kue keju beku dari lemari es, membaliknya dan mengeluarkan pai, mengeluarkan filmnya.
- Lapisi kue keju dengan putih telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 3 menit, panaskan hingga 200 derajat. Lalu masukkan kembali ke dalam kulkas selama satu jam.
Bahan-bahan
untuk salad:
- Raspberry - 1 genggam
- Keju feta - 100 gram
- Pistachio - 30 gram
- Mentimun segar - 2 buah.
- Bawang hijau - 2 batang
- Selada dan arugula - 200 g
untuk pengisian bahan bakar:
- Minyak zaitun - 2 sdm. aku.
- Cuka balsamic - 1/2 sdt.
- Madu - 1 sdt.
- Lada segar - secukupnya
Persiapan
- Potong mentimun menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay dan potong pistachio kasar.
- Campur semua bahan untuk dressing.
- Dalam mangkuk, campur selada, mentimun, dan bawang bombay dengan saus.
- Bagilah salad menjadi beberapa bagian, letakkan dasar salad di piring terlebih dahulu, lalu cincang feta dan terakhir taburi dengan raspberry dan pistachio.
