Ayam juicy yang harum dengan kentang di oven adalah hidangan yang praktis. Sangat mudah untuk meletakkan semua bahan di atas loyang dan dalam waktu singkat Anda akan mendapatkan ayam lezat dengan kentang berwarna coklat keemasan yang direndam dalam jus daging.
Ayam klasik dengan kentang di oven
Yang paling umum dan paling sederhana adalah resep klasik menggunakan bawang putih dan mayones. Hasilnya adalah kerak emas yang indah dan rasa yang kaya.
Jika ingin dagingnya lebih empuk, pilihlah ayam yang masih muda, umurnya tidak lebih dari satu tahun. Berat bangkai, yang tidak boleh lebih dari 1,5 kilogram, akan membantu Anda memahami hal ini. Ayam tidak boleh dibekukan. Gunakan hanya daging dingin.
Bahan-bahan:
- kentang – 1 kg;
- bangkai ayam – 1 buah;
- bawang putih – 5 siung;
- mayones – 4 sendok teh;
- kemangi – 1 sendok teh;
- oregano – 1 sendok teh;
- marjoram – 1 sendok teh;
- merica;
- garam.
Persiapan:
- Kupas bawang putih, cincang kasar.
- Bilas bangkai dan hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas.
- Gosok bangkai dengan garam yang dicampur bumbu. Isi bagian dalamnya dengan bawang putih.
- Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang.
- Kupas kentang, potong lingkaran. Tempatkan di sekitar bangkai.
- Tutupi makanan dengan kertas timah.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Prosesnya akan memakan waktu satu setengah jam.
Resep di lengan Anda
Jika Anda ingin menyajikan hidangan orisinal kepada tamu Anda, tetapi menghemat waktu, ayam dengan kentang dalam oven berlengan adalah pilihan ideal.
Bahan-bahan:
- ayam – berat sekitar 2 kg;
- kentang - 10 umbi besar;
- bawang – 2 kepala besar;
- mayones – 120 gram;
- krim asam – 170 gram;
- campuran bumbu ayam;
- garam;
- merica bubuk.
Persiapan:
- Bilas bangkai dan keringkan dengan handuk kertas. Bagilah tulang menjadi dua bagian.
- Campur garam dengan bumbu.
- Parut bangkainya.
- Campur mayones dengan krim asam dalam mangkuk.
- Rendam bangkai dalam setengah saus dan diamkan selama setengah jam.
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi cincin.
- Siapkan dan potong bawang bombay.
- Tempatkan produk setengah jadi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu dan tambahkan garam. Tuang sisa saus dan aduk.
- Tempatkan kembali bangkai ke dalam wadah pemanggang. Rentangkan payudara ke samping. Tempatkan sayuran di olesan. Tutup selongsong dengan klip. Letakkan di atas loyang sehingga daging berada di atas kentang, rendam sayuran dengan jus saat dimasak.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 200 derajat. Hidangannya akan siap dalam satu setengah jam.
Daging ayam cepat matang. Dan berkat bumbu dan bumbunya, eksperimennya menjadi mudah dan sederhana. Dada ayam dengan kentang di oven adalah hidangan rendah kalori. Fillet ayam kaya akan protein. Dan hidangan yang dipanggang dalam oven lebih memiliki manfaat kesehatan dan memiliki rasa yang istimewa. Camilan lezat yang dimasak dalam oven dengan kentang akan memikat selera seluruh keluarga. Ini akan memungkinkan Anda dengan cepat mengatur meja pesta ketika para tamu berada di depan pintu.
resep
Pertama kita siapkan bahannya dan beli 1 kg. Keunggulan produk ini adalah dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun dan harganya relatif murah.
Selain itu, kita perlu
- 0,5 kg kentang;
- 200 gram keju keras;
- bawang putih secukupnya;
- kepala bawang;
- 2 sendok makan mayones;
- kari, garam, merica secukupnya;
- minyak sayur.
Semua produk akan ditemukan di lemari es. Jika Anda tidak punya keju, Anda bisa melakukannya tanpa keju. Yang penting dada ayamnya juicy dan enak.
Agar fillet tetap lembut, rendam terlebih dahulu selama 5 menit dalam kecap. Anda bisa menuangkan jus lemon ke atas daging sesaat sebelum dimasak.
cara memasak
Kupas kentang dan potong menjadi irisan atau. Itu tidak terlalu signifikan. Anda bahkan dapat membiarkan kentang utuh jika ukurannya kecil dan Anda tidak memiliki kesabaran untuk mengupasnya. Campurkan fillet yang dipotong-potong dengan mayones dan bawang putih yang dihancurkan. 
Lada hidangan sesuai selera dan tambahkan bumbu favorit Anda. Jika ayamnya direndam dalam kecap, tidak perlu diberi garam.
Tambahkan kari sesuai selera, tapi jangan terlalu banyak. Campur semuanya dan terus tambahkan bahan. Pertama, tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam daging. Maka saatnya untuk kentang. Campur semuanya lagi dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
Kentang dalam oven akan mendapatkan rasa krim yang lembut jika Anda mengolesi wajan dengan mentega. Sebarkan produk secara merata di atas loyang. Diperlukan waktu 1 jam untuk memasak dada ayam dan kentang di dalam oven. Hidangan ini dipanggang pada suhu 180-200 derajat.
Keju bisa langsung diparut atau 10 menit sebelum siap. Dalam kasus pertama, keraknya akan lebih keemasan.
Dengan apa harus disajikan
Saat dada ayam dan kentang dimasak dalam oven pada tahap pemanggangan, cuci sayuran dan potong-potong. Hidangan ini dapat dihias dengan bumbu dan disajikan dengan tomat. Salad sayuran apa pun hanya akan menekankan ringan dan sekaligus mengenyangkan suguhannya.
Jika Anda menyukai resep mahakarya kuliner ini, kami sangat menghargai tanggapan Anda dalam bentuk review. Pendapat Anda penting bagi kami - karena kami bekerja untuk Anda!
Ayam selalu membantuku. Cepat disiapkan dan enak, mmmm! Saya menyajikan resep stroganoff dada ayam, saya rasa Anda akan menyukainya. Dengan desain yang cantik juga akan dijadikan sebagai sajian hangat di Tahun Baru 2016.
Fillet ayam, bawang bombay, tepung, krim, jus tomat, mustard, garam, merica, minyak sayur
Daging ayam Perancis adalah hidangan yang sangat lezat dan lebih mudah disiapkan dibandingkan daging babi Perancis. Hidangan ayamnya ternyata rendah lemak, rendah kalori, yang disukai setiap wanita.
Fillet ayam, champignon, bawang bombay, tomat, keju keras, mustard, garam, merica, minyak sayur
Resep yang sangat mudah diakses bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Resepnya dibuat oleh saya. Diperlukan satu set produk minimum, tetapi hasilnya sangat elegan. Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dan mengejutkan teman-teman Anda
Fillet ayam, bawang bombay, telur, garam, merica, tepung kanji, bawang putih, adas, minyak sayur
Stroganoff daging sapi ayam sangat empuk dan enak. Dan itu matang dengan cepat. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti stroganoff daging sapi, tetapi dalam waktu yang lebih singkat.
Fillet ayam, krim asam, pasta tomat, bawang bombay, tepung terigu, minyak sayur, kaldu ayam, kaldu kubus, garam, lada hitam bubuk
Resep sederhana untuk irisan daging ayam-pancake. Potongan daging menteri terbuat dari daging cincang. Irisan daging ini terbuat dari fillet ayam yang dicincang halus. Apa ini enak rasanya? Bukan kata itu! Dari serial "Anda Akan Menjilat Jari Anda".
Fillet ayam, bawang merah, bawang putih, telur, tepung kentang, mayonaise, krim asam, garam, merica, bumbu halus, minyak sayur
Mayones, yang sangat kita sukai dalam berbagai kegunaannya, dan mayones Prancis yang sangat enak dengan mustard Dijon, bumbu dan bumbu akan membuat daging ayam menjadi sangat lezat.
Daun bawang, mayones, mayones, jus lemon, bawang putih, garam, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), lada hitam bubuk, dada ayam
Potongan daging ayam-pancake yang empuk dengan kentang parut dibuat dari bahan-bahan yang minimal! Dua dalam satu - daging dan lauk. Jawaban yang bagus untuk pertanyaan: apa yang harus dimasak untuk hidangan kedua?
Kentang, fillet ayam, protein, tepung, bawang putih, peterseli, garam, minyak sayur
Nugget ayam yang enak, mudah dan cepat disiapkan. Anda tidak perlu lagi menggorengnya dengan banyak minyak dan memindahkannya ke serbet. Dan Anda juga tidak perlu mencuci permukaan kotor di dapur.
Fillet ayam, kerupuk, paprika bubuk, garam, lada hitam bubuk, telur, saus
Dada ayam emas yang dipadukan dengan lauk nasi dan sayur mayur merupakan sajian yang sangat bergizi dan lezat.
Nasi bulir panjang, kaldu ayam, garam, merica, fillet ayam, minyak sayur, bawang merah, jagung rebus, bawang putih, jintan, tomat ceri, kulit, air jeruk nipis
Mari kita atur sedikit "perayaan perut" untuk diri kita sendiri? Hari ini kami makan ayam untuk makan siang, tapi itu tidak sederhana - kami memasak pasta dengan saus tomat-ayam.
Pasta, fillet ayam, tomat, krim, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, garam, merica, kari
Kebab ayam lezat dalam wajan. Ide bagus untuk makan malam atau makan siang buatan sendiri. Masakannya sangat mudah disiapkan, dan hasilnya enak. Dagingnya empuk, sayurnya harum, tinggal jilat jari saja. Selamat makan!
Fillet ayam, paprika, tomat, bawang bombay, bumbu, minyak zaitun, garam, cuka sari apel, air
Saat Anda memotong gulungan fillet ayam, di dalamnya Anda akan menemukan keju leleh dan isian jamur aromatik - kombinasi rasa yang sempurna dan terlihat sangat menggugah selera!
Fillet ayam, champignon, keju keras, adas, bawang putih, garam, lada hitam, telur, remah roti, mentega
Ayam dipanggang dengan jamur dan saus keju. Masakan fillet ayam yang sangat empuk dan gurih, cukup sederhana dalam pembuatannya dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Fillet ayam, champignon segar, acar champignon, bawang bombay, tepung, mayones, saus, keju keras, minyak sayur, garam, merica
Mari memasak ayam seperti yang mereka lakukan di Marrakesh - ibu kota kuno Almoravid, kota terbesar ketiga di Maroko. Apa yang luar biasa dari hidangan ini, selain rasa dan aromanya yang luar biasa? Dua hal - Anda tidak perlu berdiri di atasnya, dan semua bahannya dipotong dadu besar.
Dada ayam, bawang bombay, wortel, ubi jalar, kacang kalengan, tomat kalengan dengan jusnya sendiri, bawang putih, cabai, minyak wijen, jintan...
Jika Anda memasak dada ayam dengan krim asam sesuai resep ini, dagingnya akan menjadi gurih dan berair nikmat, meleleh di mulut Anda. Untuk melakukan ini, dada ayam direndam dalam krim asam dan kemudian dada ayam digoreng di atas bara api.
Dada ayam, krim asam, minyak sayur, peterseli, kemangi, garam, merica
Makan siang yang enak untuk seluruh keluarga di akhir pekan. Saya merekomendasikan ayam panggang dengan jamur dalam pot. Enak, aromatik, memuaskan.
Dada ayam, champignon, kentang, bawang bombay, wortel, minyak sayur, keju keras, krim, garam, merica, kari, bumbu
Versi dada ayam ini menawarkan kombinasi indah antara madu, jus jeruk, mustard, dan kari untuk membuat saus yang enak untuk ayam panggang.
Mentega, jus jeruk, madu, jus lemon, mustard, kari, garam, dada ayam, tepung jagung, air
Setelah perjalanan ke toko, ada beberapa potong ayam di dapur. Apa yang harus dimasak? Saya capek memanggangnya, saya juga sudah membuatnya dalam adonan, jadi kami akan membuat irisan daging untuk makan malam, tapi bukan yang biasa, tapi berdasarkan "Stolichnye".
Fillet ayam, roti, mentega, bawang bombay, telur, lemon, bumbu, tepung, minyak sayur
Lezat, tidak sulit untuk disiapkan, irisan daging ayam Belarusia dengan nama puitis “paparats kvetka”, yaitu. "bunga pakis" Bungkus keju dan mentega di tengah potongan daging.
Fillet ayam, bawang bombay, telur, keju keras, mentega, roti, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk
Kentang lezat dengan dada!
Jika Anda ingin memasak sesuatu yang baru dengan dada ayam, saya sarankan Anda menggoreng daging diet ini dengan kentang, bawang bombay, dan wortel. Dan itu akan sangat enak!
Kentang dan dada ayam saling melengkapi dengan baik dalam hidangan sederhana dan indah ini! Kentang melepaskan sari tepungnya, menyelimuti dada yang kering secara alami, dan dada meresap ke seluruh hidangan dengan semangat dan rasa dagingnya, menambah rasa kenyang!
Apa yang Anda butuhkan untuk kentang dengan dada
untuk 1 penggorengan (3-4 porsi)
Kentang – 6-7 umbi;
Dada ayam – 0,5 kg (1 buah);
Bawang – 1 kepala atau daun bawang (bagian putihnya) – 10 cm;
Wortel kecil - 0,5 buah;
Lemon – 1/3 buah;
Garam, merica - secukupnya (saya tidak menambahkan pedas, tapi allspice, untuk menambah rasa);
Minyak sayur - 0,3 gelas.
Cara menggoreng dada dengan kentang
Potong dada ayam menjadi kubus kecil. Garam dan merica. Tuangkan jus lemon dan biarkan meresap selama 20-30 menit (ini akan menambah rasa juiciness pada daging).
Potong kentang menjadi setengah lingkaran, iris tipis bawang bombay (dalam bentuk cincin atau setengah cincin), parut wortel di parutan kasar.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan dada ayam. Goreng daging dengan cepat selama 5-7 menit hingga terbentuk kerak putih di atasnya.
Kecilkan api menjadi rendah dan masak dada di bawah tutupnya selama kurang lebih 10 menit, lalu buka tutupnya dan aduk dagingnya. Jika cairannya banyak, tambahkan api agar kelembapannya lebih cepat menguap (hampir seluruhnya). Dagingnya akan cepat kering, jadi hati-hati jangan sampai gosong.
Masukkan semua sayuran ke dalam wajan. Aduk rata dan goreng di bawah tutup dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, jika kentang hampir siap, tambahkan garam dan goreng tanpa tutup sampai matang.
Fitur menggoreng kentang dengan potongan ayam
Kesulitan dalam memasak kentang goreng dengan dada ayam adalah Anda harus terus-menerus mengatur api dan menutup serta melepas tutupnya. Oleh karena itu, Anda perlu memantau hidangan dengan cermat dan mengaduknya seperlunya.
Ada cara lain untuk mengolah dada dengan kentang: goreng dada hingga matang, angkat dan sajikan kentang dalam minyak daging ini (seperti pada resep atau seperti yang biasa Anda lakukan). Dan 5 menit sebelum siap, kembalikan ayam ke dalam kentang goreng. Dan siapkan.
Anda bisa menggoreng dada ayam secara terpisah, merendamnya dalam jus lemon untuk rasa juiciness dan kelembutan - resep dada atau membuat dada dengan saus delima narsharab. Ini adalah hidangan yang sama sederhana dan lezatnya!
Selamat makan!
Ayam panggang dapat disebut sebagai salah satu hidangan paling umum di seluruh dunia: ini adalah makan siang rendah kalori yang tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga dari nyonya rumah. Beragamnya bumbu, bahan tambahan, dan teknologi pemanggangan dalam oven membantu memberikan nuansa baru pada masakan agar tidak membosankan. Anda bisa menyiapkan versi diet dan pedas pedas.
Memasak payudara di oven
Setiap ibu rumah tangga, bahkan seorang pelajar muda yang baru mulai hidup mandiri, pasti ingat cara memasak daging dada di dalam oven. Kenyamanan dari resep tersebut adalah tidak adanya kondisi memasak wajib: misalnya, Anda dapat menggunakan kertas timah, loyang atau panci, Anda dapat meletakkan fillet di atas loyang tanpa membungkusnya, menambahkan lauk, saus, atau bumbu apa pun.. .
Selain itu, fillet ayam juga cepat matang, sehingga makan siang atau makan malam ini bisa disiapkan segar setiap hari tanpa menyisakan makanan untuk keesokan harinya. Anda dapat menyimpannya di lemari es (hingga dua hari) atau dibekukan sampai Anda membutuhkan dagingnya. Untuk mencairkan ayam dengan cepat, masukkan ke dalam air di dalam kantong atau masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit.
Ayam
Pilihan jenis resep ini tergantung pada hasil yang ingin Anda peroleh. Untuk anak perempuan yang mengikuti aturan makan sehat dan menghitung kalori, pilihan terbaik adalah payudara yang dipanggang dengan bumbu, dibungkus dengan kertas timah. Jika Anda berpikir tentang cara memasak dada ayam dalam oven untuk memberi makan orang yang lapar, pilihlah resep dengan tambahan kentang, saus kental, dan sayuran.
Bebek
Dalam kehidupan modern, bebek dan angsa sudah tidak dapat dilupakan, tetapi jika dimasak dengan benar, burung-burung ini akan menjadi sangat lezat. Jika Anda membeli fillet dan bertanya-tanya bagaimana cara memanggang dada bebek, mulailah dengan ide yang paling sederhana. Anda bisa memanggangnya utuh, atau memotongnya menjadi irisan tipis (Anda akan mendapatkan sesuatu yang mengingatkan pada bebek Peking). Dalam kedua kasus tersebut, Anda tidak boleh membuang kulitnya - fillet bebek agak kering. Disarankan untuk menyiapkan saus isian yang lezat. Ideal: kecap asin dan madu cair dengan perbandingan yang sama, tambahkan sedikit paprika dan tuangkan di atas fillet 15 menit sebelum dimasak.
Berapa lama untuk memanggang
Salah satu keunggulan daging dada yang tak terbantahkan adalah masakannya yang cepat. Resep dapat memberi Anda petunjuk berbeda tentang berapa lama memasak payudara di dalam oven, tetapi disarankan untuk mengandalkan faktor paling sederhana: saat fillet berubah warna dari merah muda menjadi putih, berarti fillet sudah siap. Rata-rata, ini membutuhkan 15-20 menit di dalam oven (untuk seluruh fillet - hingga 30 menit). Penting untuk tidak mengeringkan daging, karena dagingnya sendiri agak kering. Memasak dengan kertas timah atau selongsong memungkinkan Anda mempertahankan jus.
Resep
Hanya sedikit orang yang menyukai ayam panggang, terutama fillet, tanpa bahan tambahan. Oleh karena itu, sebagian besar resep dada panggang yang lezat melibatkan penggunaan tambahan sayuran, saus, atau bumbu. Kenyamanan bagi ibu rumah tangga adalah Anda bisa langsung memasukkan fillet ke dalam oven dengan lauk dan memasak makanan utuh dengan sedikit tenaga dan waktu. Jika Anda sedang diet, Anda bisa menyajikan fillet panggang dengan salad sayuran.
Dalam kertas timah
Daging diet dalam foil dalam oven cocok untuk mereka yang karena alasan tertentu terpaksa mengikuti standar nutrisi yang tepat: untuk menurunkan berat badan atau karena masalah kesehatan. Saat menyiapkan hidangan ini, Anda harus berhati-hati agar filletnya tidak kering: fillet akan siap dalam 15-20 menit. Memilih bumbu yang berbeda akan membantu membuat rasanya orisinal dan cerah.
Bahan-bahan
- fillet – 4 buah;
- allspice;
- garam;
- Daun salam;
- tomat – 1 buah.
Metode memasak
- Siapkan filletnya. Gosok dengan garam dan rempah-rempah.
- Letakkan selembar kertas timah dengan sisi mengkilap menghadap ke luar. Tempatkan daging di tengahnya.
- Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan ke setiap fillet.
- Bungkus kertas timah.
- Panggang selama 30 menit. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan nasi.
Angkat lengan bajumu
Memasak dada panggang yang lezat dengan sayuran direkomendasikan bagi mereka yang berencana membuat makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga atau sedang menunggu tamu. Anda bisa memasukkan bagian ayam mana pun ke dalam selongsongnya, tetapi jika Anda lebih suka daging putih, jangan abaikan bumbunya. Fillet tidak perlu direndam terlebih dahulu, karena akan menjadi lunak selama proses pemanggangan.
Bahan-bahan
- irisan ayam – 500 gram;
- kentang – 2-3 buah;
- sayuran (kacang, brokoli, kacang polong) – 300 g;
- bumbu untuk ayam.
Metode memasak
- Potong selongsong sepanjang kurang lebih satu meter. Ikat di salah satu ujungnya.
- Potong daging menjadi kubus kecil.
- Potong kentang yang sudah dikupas dengan cara yang sama. Sayuran bisa digunakan utuh.
- Masukkan semua bahan ke dalam selongsong, tambahkan bumbu.
- Ikat ujung selongsong yang lain dan kocok perlahan tas yang dihasilkan.
- Letakkan di atas loyang dan buat beberapa tusukan dengan pisau atau gunting. Panggang selama 35 menit.
Diet
Gadis-gadis yang bermimpi menurunkan berat badan membutuhkan dada ayam diet di dalam oven, karena sulit untuk menghasilkan hidangan yang lebih memuaskan dan sekaligus rendah kalori. Jika diet Anda mengharuskan Anda benar-benar tidak mengonsumsi garam, tetapi Anda tidak bisa makan makanan yang benar-benar hambar, cari jalan keluarnya dengan menggunakan bumbu favorit Anda.
Bahan-bahan
- irisan ayam – 400 gram;
- kecap – 3 sdm. aku.;
- rempah segar – 2 sdm. aku.;
- sayuran (misalnya brokoli) – 100 g.
Metode memasak
- Potong daging menjadi tiga atau empat bagian (misalnya menjadi irisan). Tuang kecap asin dan biarkan dalam rendaman selama satu jam.
- Siapkan piring dangkal (panci kaca bisa digunakan). Tempatkan fillet dan sayuran di sana dan tutup dengan penutup.
- Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.
Dengan sayuran
Dada yang dimasak dengan nikmat dengan sayuran di dalam oven bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang sehari-hari atau bahkan untuk meja liburan. Jika Anda tidak sedang diet ketat, Anda bisa menambahkan saus. Untuk menyiapkan hidangan lezat yang tidak biasa, Anda membutuhkan panci keramik atau pemanggang bebek kaca besar.
Bahan-bahan
- fillet – 500 gram;
- kubis Brussel – 500 gram;
- kentang – 4-5 buah;
- bohlam;
- wortel;
- tomat – 2 buah;
- mentega – 2 sdm. aku.;
- krim asam – 100 gram;
- bumbu favorit;
- garam.
Metode memasak
- Potong fillet kecil-kecil, taburi bumbu.
- Kupas kentang dan potong dadu.
- Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan mentega. Tambahkan tomat cincang halus ke dalamnya.
- Letakkan di piring berlapis-lapis: kentang, lalu kubis Brussel, lalu potongan fillet, dan lapisan terakhir sayuran goreng. Tambahkan krim asam di atasnya (satu sendok teh untuk setiap panci saji).
- Tutup penutupnya dan panggang selama 40 menit pada suhu 180-200 derajat.
Dengan jamur
Mereka yang menyukai ide memanggang daging sesuai resep Prancis, tetapi lebih memilih menghindari daging babi berlemak, akan menyukai ide cara memasak dada ayam empuk dengan jamur dan keju di dalam oven. Jika Anda ingin makan siang yang mengenyangkan, Anda bisa menambahkan kentang ke dalam resep yang sama atau menyiapkan saus krim yang lebih lembut yang cocok dengan lauknya.
Bahan-bahan
- fillet – 500 gram;
- jamur (champignon atau jamur tiram) – 1 kg;
- bohlam;
- krim – 250 ml;
- keju – 200 gram;
- kentang (opsional) – 3 buah;
- mayones – 3 sdm.
Metode memasak
- Iris payudara menjadi irisan tipis. Kocok perlahan dengan palu, lalu taburi dengan bumbu (misalnya campuran allspice) dan biarkan selama 20 menit. Anda juga bisa mengasinkan fillet dengan kecap.
- Iris jamur menjadi irisan tipis. Goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tambahkan krim (bisa diganti dengan krim asam), aduk dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
- Jika Anda menambahkan kentang, sebelum memanggang dada di dalam oven, kupas akarnya, potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang dan letakkan di lapisan pertama dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Tempatkan fillet ayam di lapisan berikutnya.
- Tutupi dengan saus krim jamur (seperti di foto).
- Parut keju dan taburkan di atasnya.
- Olesi dengan mayones agar keju tidak gosong. Jika Anda sangat menentang produk berlemak ini, gantilah dengan beberapa sendok krim, yang juga bisa ditaburi keju.
- Panggang selama 40 menit.
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menyiapkan berbagai casserole - ini membantu selama kesulitan keuangan ketika Anda perlu membuat makan siang yang lezat dari bahan-bahan yang minimal. Casserole kentang dengan dada ayam di dalam oven akan menjadi makan malam lezat yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja, segar atau beku.
Bahan-bahan
- irisan – 1kg;
- kentang – 5-6 buah;
- kacang hijau beku – setengah bungkus;
- krim asam – 3 sdm. aku.;
- krim – 100ml;
- bohlam;
- telur;
- keju – 100 gram;
- paprika manis – 3 sdt;
- paprika panas – 1 sdt.
Metode memasak
- Potong fillet ayam menjadi kubus kecil terlebih dahulu. Taburi dengan paprika dan tambahkan dua sendok makan krim. Aduk dan biarkan selama satu jam.
- Kupas kentang dan potong dadu sedikit lebih kecil dari dada.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng.
- Olesi loyang (bisa menggunakan loyang kaca).
- Taruh kentang, ayam marinasi, kacang hijau dan bawang goreng disana. Mengaduk.
- Menggunakan mixer, kocok telur dengan krim dan krim asam. Tambahkan keju parut disana.
- Tuangkan di atas casserole dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
Di kefir
Produk susu fermentasi sangat bagus untuk mengasinkan daging - ternyata sangat lembut dan empuk. Banyak ibu rumah tangga menyukai versi eksotis yang memadukan marinade kefir dengan bumbu kari pedas India. Jika Anda menguasai cara memasak dada ayam dengan kefir di dalam oven, Anda pasti akan mendengar banyak pujian dari teman-teman Anda.
Bahan-bahan
- irisan ayam – 700 gram;
- kefir lemak – 200 ml;
- bumbu kari – 3 sdm. aku.;
- lada hitam – 1 sdt;
- kunyit atau kunyit – 1 sdt.
Metode memasak
- Iris dada ayam menjadi potongan panjang dan tipis. Jika perlu, pukul perlahan dengan palu.
- Tuangkan kefir di atas fillet dan biarkan selama satu jam.
- Kemudian tambahkan kari, merica, dan kunyit. Yang terakhir diperlukan untuk memberi hidangan warna kuning yang menyenangkan (seperti pada foto). Biarkan selama satu jam lagi.
- Tempatkan payudara di piring tahan panas (panci dengan penutup atau wajan pemanggang bisa digunakan) dan panggang selama 30 menit.
- Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan nasi. Ini cocok dengan salad buah dengan jeruk dan apel.
Dada panggang - rahasia memasak daging yang berair
Tidak banyak orang yang menyukai fillet karena dirasa agak kering. Lebih sering digunakan untuk menyiapkan irisan daging atau roti gulung yang rumit. Namun, payudara sederhana yang dipanggang di dalam oven bisa menjadi berair dan lezat jika Anda mengikuti aturan sederhana. Disarankan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu dan membiarkannya selama beberapa jam - kecap, anggur, atau produk susu fermentasi cocok untuk ini. Anda bisa menggunakan bumbu marinasi yang sudah jadi dari toko.
Saat memasak kalkun, orang Amerika lebih suka membungkus burung dengan bacon agar terendam lemaknya. Rahasia serupa dapat digunakan untuk ayam: hidangan lezat akan diperoleh jika Anda memotong fillet menjadi dua, menggosoknya dengan bumbu, membungkus setiap bagian dengan satu atau dua potong bacon dan mengikatnya dengan tusuk sate kayu (seperti pada foto). Selain itu, payudara apa pun di dalam oven akan menjadi lezat jika Anda merebusnya dengan saus krim.
resep video
