Resep yang sangat enak dengan paha ayam. Cara memasak paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Kebab ayam di dalam oven

Bukan rahasia lagi kalau bagian ayam yang paling enak adalah fillet pahanya. Daging di bagian ini lembut dan empuk, serta sangat juicy. Ada banyak cara untuk memasak fillet paha ayam. Anda akan menemukan resep dengan foto, serta tips memasak yang bermanfaat di materi ini.

Piring di dalam oven

Cara termudah adalah dengan memanggang fillet paha ayam di dalam oven. Resep masakan seperti itu cukup sederhana untuk dibuat, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Selain itu, makanan lezatnya menjadi sangat lezat dan bahkan dapat disajikan di meja pesta. Resep fillet paha ayam yang dipanggang dengan saus krim sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

  • fillet - 1kg;
  • 3-4 siung bawang putih;
  • dua sendok makan mentega;
  • champignon segar - 400 g;
  • krim dengan kandungan lemak 25-30% - 6 sdm. aku.;
  • merica, garam secukupnya.

Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah favorit Anda.

Tahapan memasak ayam dengan saus krim

Menurut resep ini, fillet paha ayam dibuat dengan cara sebagai berikut:

  1. Lelehkan mentega dan olesi setiap potongan ayam, begitu juga dengan loyang.
  2. Campur bawang putih cincang dengan merica dan garam, lalu oleskan pasta ini ke atas daging.
  3. Letakkan fillet di atas loyang, pastikan tidak ada celah di antara potongannya.
  4. Tutupi daging dengan lapisan jamur yang diiris tipis.
  5. Panggang hidangan pada suhu 180 °C selama kurang lebih 35-45 menit.
  6. Tuangkan cairan apa pun yang muncul selama memanggang ke dalam panci kecil. Tambahkan krim ke dalamnya dan didihkan sampai campuran mengental.

Bagilah ayam di piring saji dengan sausnya. Lauk yang ideal untuk kelezatan ini adalah nasi, kentang tumbuk, atau pasta.

Fillet panggang Perancis

Kelezatan yang luar biasa ini tidak akan membuat pecinta kuliner yang paling pemilih pun acuh tak acuh. Pada saat yang sama, proses memasaknya cukup sederhana, bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Untuk menyiapkan kelezatan yang luar biasa, siapkan bahan-bahan berikut:

  • fillet paha ayam - 4 buah;
  • satu bawang besar;
  • keju keras - 150 gram;
  • mayones - 100 gram;
  • minyak untuk melumasi cetakan;
  • garam, bumbu secukupnya.

Petunjuk memasak:

  1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan parut keju di parutan halus.
  2. Potong fillet menjadi irisan setebal 1 cm.
  3. Tutupi daging dengan cling film dan tumbuk perlahan.
  4. Garam dan merica potongan di kedua sisi dan diamkan selama 10 menit.
  5. Letakkan selapis bawang bombay di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak, dan potongan daging di atasnya.
  6. Olesi fillet dengan mayones dan taburi keju.
  7. Masak pada suhu 180°C selama 35-40 menit.

Hiasi kelezatan yang sudah jadi dengan setangkai tanaman hijau.

Fillet ayam dengan kecap

Jika Anda sudah bosan dengan hidangan standar, dan Anda benar-benar ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan kelezatan yang tidak biasa, cobalah memasak unggas sesuai resep ini. Fillet paha ayam dengan kecap madu ternyata sangat gurih dan gurih dengan kerak renyah yang indah. Kumpulan produk yang diperlukan:

  • 6 fillet paha besar;
  • 3 sendok makan kecap;
  • 3 sendok teh mustard;
  • 3 sendok teh madu cair;
  • 3 sendok makan minyak zaitun.

Menurut resep aslinya, hanya lada hitam bubuk yang ditambahkan ke dalam kelezatan ini. Namun jika mau, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah apa saja sesuai keinginan Anda. Kecap asinnya sendiri cukup asin. Karena itu, lebih baik menambahkan garam ke hidangan yang sudah jadi. Jika tidak, Anda berisiko merusak rasa suguhannya.

Cara memasak ayam pedas

Untuk menyiapkan camilan, gunakan petunjuk berikut:

  1. Campur mustard, madu, bumbu halus dan kecap hingga rata.
  2. Tempatkan fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas campuran yang dihasilkan.
  3. Simpan daging di rak tengah lemari es selama 1-2 jam, lalu pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
  4. Panggang ayam selama 30 menit. Selanjutnya, balikkan potongannya dan masak selama setengah jam lagi.

Tempatkan kelezatan yang sudah jadi di piring saji. Untuk lauknya bisa menggunakan lalapan sayur atau nasi rebus.

Fillet dipanggang dalam kertas timah

Hidangan ini sangat ideal untuk makan malam romantis untuk dua orang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • dua paha ayam tanpa tulang;
  • 3-4 kentang sedang;
  • satu bawang besar;
  • satu wortel ukuran sedang;
  • bumbu secukupnya;
  • beberapa sendok kecap.

Jumlah makanan ini cukup untuk dua porsi. Tapi hidangannya ternyata sangat halus dan sangat lezat. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk membuat suguhan tambahan. Apalagi resep fillet paha ayam yang dipanggang dengan foil cukup sederhana.

Petunjuk langkah demi langkah:

  1. Tuangkan kecap asin di atas daging dan dinginkan selama 60 menit.
  2. Kupas kentang dan potong menjadi irisan.
  3. Untuk setiap potongan daging, siapkan selembar kertas timah berukuran 35-40 cm.
  4. Letakkan selapis bawang bombay cincang di tengah benda kerja, tutupi dengan kentang dan wortel parut. Letakkan sepotong daging di atasnya.
  5. Bungkus kertas timah dan letakkan di atas loyang.
  6. Panggang fillet pada suhu 200 °C selama 40-45 menit.

Terakhir, buka bungkus kertas timah dengan hati-hati dan letakkan sayuran dan daging di piring yang telah ditentukan.

Resep penggorengan: fillet paha ayam dalam adonan

Berkat proses breading, dagingnya tetap juicy, sementara hidangannya sendiri memiliki kerak renyah yang lezat.

Daftar produk yang dibutuhkan:

  • setengah kilo irisan ayam;
  • dua telur besar;
  • 100 gram tepung terigu;
  • 100 gram keju keras;
  • 2 sendok makan mayones;
  • bumbu dan garam secukupnya;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak:

  1. Potong fillet menjadi irisan setebal setengah sentimeter.
  2. Kocok setiap bagian dan lap dengan garam dan bumbu.
  3. Kocok telur dan tambahkan mayones, tepung dan keju.
  4. Tuang minyak ke dalam wajan dengan lapisan 5 mm.
  5. Celupkan tiap potongan ke dalam adonan dan goreng hingga kedua sisinya matang.

Kelezatan ini tidak bisa disebut sangat menyehatkan, karena lemak goreng mengandung banyak karsinogen berbahaya. Jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan sehat dengan kulit yang renyah, cobalah resep fillet paha ayam yang dimasak di atas panggangan. Anda akan menemukannya di blok berikutnya.

Ayam di atas panggangan

Berkat metode memasak ini, hidangannya tidak kalah enaknya, tetapi pada saat yang sama, praktis tidak ada minyak yang digunakan dalam prosesnya, dan filletnya dimasak dengan jusnya sendiri. Ini membuat suguhannya lebih sehat dan merata. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut ini:

  • fillet paha - 0,5 kg;
  • minyak zaitun - 1 sdm. aku.;
  • garam dan rempah-rempah.

Petunjuk memasak:

  1. Potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan memanjang menjadi beberapa bagian.
  2. Gosok dengan campuran garam dan bumbu lalu diamkan selama 10-15 menit.
  3. Panaskan wajan dengan baik dan tambahkan daging.
  4. Goreng potongan di kedua sisi selama sekitar 5 menit.

Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah nasi atau sayuran yang dipanggang dalam wajan yang sama.

Resep slow cooker: fillet paha ayam dengan saus krim tomat

Multicooker telah lama mendapatkan reputasi sebagai asisten ibu rumah tangga terbaik. Berkat perangkat ini, Anda dapat menyiapkan banyak sekali hidangan lezat, dan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu. Salah satu mahakarya kuliner tersebut adalah resep masakan fillet paha ayam lezat yang direbus dengan saus krim tomat. Untuk menyiapkan kelezatannya, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

  • paha ayam tanpa tulang - 6 pcs;
  • saos tomat atau saus tomat - 100 ml;
  • krim asam lemak - 100 g;
  • bumbu dan garam secukupnya.

Mempersiapkan kelezatannya sangat sederhana dan terdiri dari langkah-langkah berikut:

  1. Tempatkan fillet di dasar mangkuk.
  2. Tambahkan saus tomat, bumbu, garam ke krim asam dan aduk rata.
  3. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas daging dan aduk semuanya dengan baik.
  4. Masak hidangan dalam mode "Memanggang" selama 60 menit.

Lauk yang ideal untuk kelezatan ini adalah sayuran kukus. Namun Anda juga bisa menggunakan nasi rebus sebagai tambahan.

Potongan juicy dengan keju

Resep fillet paha ayam yang dipanggang dengan kertas timah akan disukai oleh semua pecinta kuliner. Berkat metode memasaknya, daging tetap mempertahankan kelembutan dan kesegarannya. Selain itu, hidangan ini diolah tanpa minyak sehingga sangat menyehatkan. Produk yang Dibutuhkan:

  • 6 paha ayam tanpa tulang;
  • 100 gram keju;
  • 1 sendok teh paprika;
  • garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

  1. Keluarkan tulang dari paha dengan hati-hati, lalu bilas dan keringkan dagingnya.
  2. Buat potongan dangkal di setiap bagian dan masukkan sepotong keju ke dalamnya.
  3. Buat amplop dengan ukuran yang sesuai dari kertas timah dan masukkan ayam ke dalamnya.
  4. Garam dan merica dagingnya, lalu bungkus amplopnya dan masukkan ke dalam slow cooker.
  5. Masak suguhan dalam mode "Memanggang" selama 2 jam.

Fillet paha ayam dengan kentang dalam slow cooker

Hidangan ini cocok bagi para ibu rumah tangga yang tidak pernah memiliki cukup waktu untuk menyiapkan mahakarya kuliner. Untuk menyiapkan suguhannya, siapkan produk-produk berikut:

  • tiga paha tanpa tulang;
  • dua tomat besar;
  • 3-4 siung bawang putih;
  • satu paprika;
  • enam kentang ukuran sedang;
  • air - 50ml;
  • mayones - 50 gram;
  • keju keras - 70 gram;
  • 2 sendok makan minyak sayur;
  • bumbu, garam dan bumbu secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

  1. Bilas daging dan buang kulit dan lemaknya.
  2. Masukkan potongan ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Memanggang” selama 15 menit.
  3. Kupas kentang dan tomat, buang bagian tengah paprika, dan potong sayuran menjadi kubus kecil.
  4. Tambahkan campuran sayuran, bawang putih cincang, keju parut ke dalam daging dan aduk rata.
  5. Tuang ke dalam air panas, garam dan bumbui sesuai selera.
  6. Tutup penutupnya dan masak dalam mode "Rebusan" selama kurang lebih 40 menit.

Jika Anda tidak tahu cara mengejutkan tamu atau menyenangkan rumah tangga Anda, maka siapkan hidangan dari fillet paha ayam. Resep-resep yang diberikan dalam materi ini sederhana, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menggunakannya. Hal utama adalah mengikuti instruksi memasak dan kemudian Anda akan mendapatkan makanan lezat dan lezat yang luar biasa.

Setiap ibu rumah tangga, ketika ditanya apa yang bisa disebut produk universal, tanpa ragu akan menyebutkan namanya. Dan untuk memperjelas: paha ayam. Memang, Anda dapat melakukan apa pun yang diinginkan hati Anda dengan mereka: merebus, merebus, menggoreng, mengasapi, dan sebagainya.

Metode memasak apa pun akan memberikan hasil yang memenuhi kebutuhan rasa setiap orang yang hadir. Anda tinggal memperhatikan dan memahami: cara memasak paha ayam yang enak. Ada banyak resep. Anda harus memilih yang terbaik.

Untuk membuat semua orang senang, Anda perlu tahu cara memasak paha yang enak.

Sepertinya, kehalusan apa yang ada? Gosok dengan bumbu dan goreng. Namun tidak demikian. Jadi, beberapa nuansa:

  1. Tambahkan sedikit bawang putih cincang dan bumbu cincang halus ke dalam garam dan merica standar.
  2. Sebelum memulai perlakuan panas, pastikan untuk mengasinkan produk - bumbu apa pun akan meningkatkan rasanya
  3. Gunakan kecap asin untuk mengasinkan paha, sambil sedikit mengurangi jumlah garam.
  4. Hati-hati dengan bumbu - terlalu banyak akan merusak hidangan. Garam dan merica secukupnya. Namun, jika Anda benar-benar ingin menambahkan sesuatu yang lain, tambahkan sejumput pala - cocok dengan daging dan tidak mengganggu rasa alaminya.
  5. Jangan abaikan breadingnya. Dengan bantuannya, hidangan akan ditutupi dengan kerak yang harum dan renyah. Gunakan remah roti, tepung terigu, semolina (dicampur bumbu) untuk membuat roti.
  6. Jangan buang uang Anda untuk campuran bumbu yang mahal. Jauh lebih mudah dan murah untuk membuat bermacam-macam makanan sendiri dengan mencampurkan bahan-bahan favorit Anda dan menyimpannya dalam toples terpisah di rak dapur.

Paha dengan keju - masak dalam oven

Resep:

  • pinggul - 0,350 kg.
  • mayones - 0,06 kg.
  • bawang putih - 0,02kg.
  • adas - 0,02kg
  • minyak sayur - 0,03 liter.
  • garam.

Teknologi:

  1. Cuci adas sampai bersih. Keringkan di atas handuk dapur. Cincang halus
  2. Proses bawang putih. Giling dengan alat press atau cincang halus dengan pisau
  3. Dalam wadah kecil, campurkan mayones, dill, bawang putih cincang
  4. Campur semua bahan hingga rata. Konsistensinya tidak boleh terlalu kental
  5. Selanjutnya ambil keju dan potong kotak setebal 1 cm.
  6. Pada paha yang dirawat, potong sedikit kulitnya dengan hati-hati agar kotak keju bisa diletakkan di bawahnya. Alternatifnya: Anda bisa memarut keju dengan parutan kasar dan memasukkannya ke bawah kulit paha
  7. Garam yang sudah disiapkan. Tempatkan di loyang tahan panas yang dialasi selembar perkamen. Lapisi permukaan paha dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.
  8. Masukkan cetakan ke dalam oven, akselerasi hingga 180. Masak selama 40 menit.

Jangan tinggalkan tanpa pengawasan saat memanggang.

Hidangan apa pun memerlukan kontrol, yang akan memastikan hasil yang diharapkan.

Paha ayam dalam saus kari dalam slow cooker

Resep:

  • Mustard Dijon (dengan biji-bijian) - 0,02 kg.
  • bubuk kari - 0,005 kg.
  • bawang - 0,650kg.
  • pinggul - 0,175 kg.
  • minyak sayur
  • lemon
  • minyak sayur

Teknologi:

  1. bilas dengan air dingin
  2. Proses bawang bombay. Potong menjadi setengah strip
  3. Gosok paha dengan mustard Dijon, jus lemon, kari dan garam. Tempatkan di bawah bungkus plastik untuk diasinkan selama setengah jam
  4. Nyalakan mode “Fry”, masukkan paha yang sudah direndam ke dalam mangkuk. Goreng dengan minyak sayur
  5. Tambahkan bawang cincang ke ayam. Goreng semuanya selama seperempat jam
  6. Tutup multicooker dengan penutup. Atur mode “Merebus” atau “Memanggang” selama 25 menit
  7. Di akhir siklus memasak, matikan peralatan, letakkan paha di piring yang telah dibagi
  8. Disarankan untuk menghiasnya dengan nasi rebus, kentang tumbuk, atau sayuran panggang

Perkiraan waktu memasak didasarkan pada multicooker 1000 W.

Untuk peralatan dengan daya lebih rendah, waktu memasak harus sedikit ditingkatkan.

Paha ayam digoreng dalam wajan

Resep:

  • paha - 1,0 kg.
  • mayones - 0,120 kg.
  • bawang putih - 0,02kg
  • pasta tomat - 0,05kg.
  • keju keras - 0,100 kg.
  • minyak sayur - 0,08 liter.
  • pala (bubuk) - 0,005 kg.
  • merica

Teknologi:

  1. Bilas paha dengan air dingin dan keringkan di atas handuk dapur atau serbet.
  2. Proses bawang putih, potong menggunakan alat press
  3. Campurkan pasta tomat dengan garam, merica, dan setengah jumlah bawang putih cincang
  4. Gosokkan hasil marinade ke paha. Masukkan ke dalam kantong plastik. Keluarkan udara dari tas dan ikat. Tempatkan tas di lemari es selama dua hingga tiga jam. Selama ini, isi kemasan perlu dikocok beberapa kali.
  5. Giling keju dengan parutan kasar. Campur dengan sisa bawang putih cincang, tambahkan mayonaise. Untuk pewarna bisa ditambahkan sedikit paprika bubuk manis
  6. Panaskan minyak sayur dalam wajan berukuran sesuai. Tempatkan paha yang sudah direndam di dalamnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan, tanpa menutupnya, siapkan hidangan. Ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam
  7. Setelah itu, oleskan mayonaise dan saus keju pada permukaan paha. Tutupi panci dengan penutup. Tambahkan api. Masak hidangan selama 5 - 7 menit sampai keju meleleh.

Paha ayam dengan saus krim jamur

Resep:

  • paha ayam - 1,0 kg.
  • daging asap - 0,100kg.
  • champignon - 0,200 kg.
  • krim kental - 0,250 l.
  • ramuan Provence
  • merica
  • minyak sayur - 0,05 liter.

Teknologi:

  1. Sebelum mulai memasak, Anda perlu menyalakan oven dan mengatur suhu ke 180°C
  2. Bilas paha dengan air dingin. Kering. Gosok dengan bumbu Provençal, garam dan merica
  3. Panaskan minyak sayur dalam panci besar
  4. Goreng paha yang sudah disiapkan dengan api sedang, kulit menghadap ke bawah.
  5. Saat berwarna cokelat keemasan, pindahkan paha ke loyang yang sudah disiapkan, dengan sisi kulit menghadap ke atas. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit
  6. Saat paha dipanggang, potong bacon menjadi irisan kecil dan goreng dalam panci tanpa minyak. Pindahkan ke baki terpisah
  7. Goreng yang sudah dicuci sebelumnya dan potong tipis-tipis dengan lemak bacon. Goreng sampai kelembapannya benar-benar menguap dan muncul kerak emas.
  8. Masukkan kembali bacon ke dalam wajan. Tambahkan jumlah krim yang ditentukan di sana. Tambahkan sisa bumbu. Rebus saus dengan api sedang hingga mengental
  9. Keluarkan paha yang sudah matang dari oven. Pindahkan ke panci dengan saus. Tutup penutupnya. Rebus di tepi kompor selama 10 menit
  10. Disarankan untuk menghiasnya dengan spageti atau kentang tumbuk.

Anda dapat menghias hidangan dengan tangkai tarragon, buah zaitun, dan irisan lemon.

Paha ayam isi

Resep:

  • paha - 1,0 kg.
  • roti putih - 0,05kg.
  • susu - 0,150 liter.
  • hati ayam - 0,100 kg.
  • bawang - 0,200kg.
  • mentega - 0,06kg.
  • krim asam - 0,06 kg.
  • pala - 0,005kg.
  • merica
  • garam.

Teknologi:

  1. Cuci paha dan keringkan. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati. Buang daging paha dari tulangnya. Masukkan melalui penggiling daging dengan kisi sedang bersama dengan roti dan susu
  2. Proses bawang bombay, cuci bersih, potong dadu kecil. Tumis bawang bombay dalam panci dengan mentega
  3. Bilas hati ayam sampai bersih. Keringkan dan goreng. Dinginkan sebentar dan potong halus. Masukkan bawang bombay tumis dan ayam cincang. Tambahkan bumbu halus, pala dan aduk rata kembali
  4. Letakkan kulit paha di atas talenan, letakkan daging yang sudah disiapkan di atasnya, dan gulung menjadi gulungan. Kemudian jahit dengan benang koki atau kencangkan dengan tusuk gigi
  5. Lapisi gulungan yang sudah jadi dengan krim asam di semua sisi dan kukus selama 45 menit. Kemudian lepaskan benangnya (tusuk gigi).

Hidangan ini bisa disajikan sendiri atau dengan lauk pilihan Anda. Lauk yang direkomendasikan: kentang tumbuk.

Bumbu untuk paha ayam

Jika Anda ingin mengasinkan paha sebelum dimasak, Anda bisa menggunakan salah satu bumbu marinasi berikut:

  • Bumbunya yang paling sederhana adalah garam, merica, dan jus lemon. Penting untuk menggosok produk yang sudah disiapkan dengan baik dengan campuran ini.
  • Bumbu vernier: minyak zaitun, balsamic, gula tebu, mustard Dijon, bawang putih - bumbu marinasi ini akan memiliki rasa yang cerah dan gurih
  • Marinade "Vitel": jus lemon dan kulit, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada putih
  • Dengan pala: minyak zaitun, kecap Sain, pala bubuk, garam laut, lada putih

Faktanya adalah tidak ada kumpulan resep yang dapat memuat semua cara menyiapkan hidangan tertentu.

Berapa banyak juru masak - begitu banyak. Bayangkan, bereksperimen, ciptakan: semuanya ada di tangan Anda.

Paha ayam adalah salah satu makanan yang paling terjangkau dan populer karena harganya yang murah, dagingnya, dan gigitannya. Jika Anda memasak bagian ayam ini dengan benar, hidangannya tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat enak dan orisinal. Dalam materi kami, kami akan memberi tahu Anda cara memasak paha ayam dengan nikmat dan apa yang bisa Anda buat darinya untuk makan siang atau makan malam.

8 Paha ayam panggang “dalam bumbu Italia”

Paha ayam yang juicy, direndam dalam “rasa Italia”, dimasak dengan cepat dan dimakan lebih cepat!) Makan siang/makan malam yang ideal untuk hari kerja, karena Anda memerlukan waktu minimum untuk menyiapkan makanan lezat ini. Satu-satunya hal adalah Anda perlu mengasinkan daging terlebih dahulu, sebaiknya sehari sebelumnya, dalam kasus ekstrim - 6-12 jam. Saya mengasinkannya malam sebelumnya dan memasaknya keesokan harinya. Anda perlu menggoreng dalam wajan panggangan selama 4-5 menit di setiap sisinya. Saat pahanya dipanggang, Anda bisa memanggang sayuran untuk lauk di dalam oven.
Yang terbaik adalah segera membeli paha yang dipotong - tanpa tulang dan kulit, harganya sedikit lebih mahal, tetapi mengingat Anda perlu membuang tulang, membuang kulit, dan waktu yang dihabiskan untuk ini - pada dasarnya itu yang terjadi. .

Apa yang kamu butuhkan:

Paha ayam (tanpa kulit dan tanpa tulang) – 6 pcs.,
Minyak zaitun (nabati) – 1 sdm.,
mustard Dijon – 1 sdm.,
Jus lemon – 3 sdm.,
Gula – 1,5 sdt,
Garam – 1 sdt,
Lada hitam - secukupnya
Serpihan cabai kering – 0,5 sdt,
Campuran herba kering Italia (atau ganti dengan campuran peterseli, oregano, basil, thyme, rosemary) - 2 sdt.

Cara memasak:

Cuci paha ayam, keringkan, dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Taburi dengan serpihan cabai dan bumbu kering Italia, lalu aduk.
Untuk bumbunya, dalam mangkuk kecil, campur dengan garpu hingga menjadi emulsi homogen - minyak zaitun, mustard Dijon (tidak pedas dan sekuat yang "Rusia" kami), jus lemon, garam, gula.
Tuangkan bumbu marinasi ke atas paha ayam, aduk rata sambil memijat daging.
Tutupi daging yang diasinkan dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari, atau setidaknya 6-12 jam.
Satu setengah jam sebelum dimasak, Anda harus mengeluarkan daging dari lemari es agar mencapai suhu kamar.
Panaskan wajan pemanggang dengan baik, olesi dengan minyak sayur dan goreng paha ayam di kedua sisinya selama 4-5 menit.
Sajikan segera!

7 Paha ayam dalam bumbu mustard madu

Sama seperti membuat sayap renyah, resep ini sederhana dan dapat diakses oleh hampir semua orang. Bagi juru masak pemula, hal ini umumnya merupakan anugerah—minimal keributan di dapur, hasil maksimal!

Apa yang kamu butuhkan:

  • Kaki ayam
  • Minyak zaitun
  • Jus lemon
  • Rosemary
  • Moster
  • Lada hitam

Cara memasak:

  1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk. Peras jus lemon ke dalam mangkuk.
  2. Mari tambahkan garam dan merica. Potong rosemary. Tambahkan ke rendaman.
  3. Campur dengan paha ayam tanpa tulang. Tutupi mangkuk dengan film. Tempatkan di lemari es selama sekitar satu jam. Olesi loyang dengan minyak zaitun.
  4. Tempatkan kulit ayam menghadap ke bawah. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 25 menit. Angkat dan balikkan ayam. Masukkan kembali selama 10 menit.
  5. Campur mustard, madu, dan minyak zaitun. Mari tambahkan garam dan merica. Olesi ayam dengan kuas. Panggang dalam oven selama beberapa menit.
    Selamat makan!

6 Paha ayam kecap, dipanggang dengan kentang dan brokoli

Jika Anda suka ayam yang direndam dalam kecap asin dengan madu, Anda pasti akan menyukainya!) Saya menyarankan Anda untuk mengambil brokoli segar (menurut saya, saat ini tidak sulit menemukannya), jangan diganti dengan yang beku! Sebagai upaya terakhir, gantilah dengan champignon segar, menurut saya jamur juga akan berfungsi dengan baik di sini.
Dan jangan khawatir, hidangannya tidak akan manis! Hanya akan ada rasa pedas dan sedikit manis!

Untuk saus:
kecap – 150 ml.,
Madu cair – 3 sdm.,
Kemangi kering – 1,5 sdt,
Oregano kering – 1 sdt,
Lada hitam giling - secukupnya,
Serpihan cabai – 0,5 sdt,
Bawang putih (parut) - 4-5 siung.

Apa yang kamu butuhkan:

Paha ayam (saya punya yang kecil) – 6-8 potong,
Kentang sedang - 8-10 pcs.,
Brokoli segar – 500 gr.,
Wijen putih - secukupnya,
Peterseli segar - secukupnya

Cara memasak:

  • Pertama, mari kita buat sausnya - dalam mangkuk, campur kecap, madu, bawang putih parut dan semua bumbu dengan garpu.
  • Cuci paha ayam, keringkan, taburi sedikit garam dan lada hitam. Goreng paha dalam wajan dengan sedikit minyak, 3-4 menit di setiap sisinya.
  • Kupas kentang, potong kecil-kecil berukuran kurang lebih 3x3 cm, agar sempat matang saat dipanggang.
  • Masukkan kentang cincang ke dalam loyang, letakkan paha ayam goreng di antara keduanya, tuangkan sebagian besar saus yang sudah disiapkan di atasnya dan taburi ayam dengan biji wijen putih. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 30 menit. Saat memanggang, Anda bisa mengaduk kentang beberapa kali dan menuangkan saus yang terbentuk di bagian bawah ke atas daging.
  • Keluarkan wajan, masukkan kuntum brokoli di sana, tuangkan sisa saus yang sudah disiapkan di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit.
    Sajikan segera panas, ditaburi peterseli segar.

Baca juga:

5 Paha ayam asam manis: resep

Apa yang kamu butuhkan:

450 gram wortel
8 paha ayam
5 siung bawang putih
1 bawang bombay
1/2 gelas air
1/4 cangkir jus lemon
2 sdm. Sayang
1,5 sdm. minyak zaitun
masing-masing 1 sdm peterseli cincang dan daun ketumbar
1/2 sdt. merica bubuk
garam

Cara memasak:

  1. Bilas paha, potong sisa lemak, keringkan, dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
    Campurkan satu setengah sendok teh garam dengan paprika, lada hitam dan kayu manis, lalu olesi potongan ayam dengan campuran tersebut.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng paha dalam dua tahap selama 10 menit di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke piring.
    Tuang sisa lemak dari wajan tempat paha digoreng, sisakan 3 sendok makan saja. lemak ini.
  3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan wortel menjadi irisan panjang atau kubus, masukkan ke dalam penggorengan, merica dan garam, masak sayuran selama 10 menit sambil diaduk hingga bawang bombay empuk dan kecoklatan, lalu tambahkan bawang putih cincang halus dan didihkan selama beberapa menit lagi.
  4. Tempatkan paha ayam dalam wajan di atas sayuran, dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
  5. Campur air dengan jus lemon dan madu, tuangkan saus ini ke atas ayam dan sayuran di penggorengan, kecilkan api dan masak hidangan di bawah tutupnya selama setengah jam sampai ayam dan wortel matang.
  6. Taburi paha ayam dengan wortel dengan saus asam manis sebelum disajikan dengan bumbu cincang.Selamat makan!

4 Shish kebab paha ayam dengan dill

Apa yang Anda perlukan:

  • Paha ayam - 1 kg;
  • Bawang - 5 buah;
  • Cuka - 1 sdm;
  • Garam secukupnya;
  • Air - 1 liter;
  • Biji dill - 2 sdt;
  • Daun salam - 1 buah;
  • Biji sesawi - 1 sdt.

Cara memasak:

  1. Bilas paha dengan baik, masukkan ke dalam panci enamel dan tuangkan rendaman di atasnya selama 2 jam.
  2. Bumbunya: cuka, air, adas, mustard, daun salam, garam, bawang bombay, potong cincin.
  3. Masukkan daging yang sudah direndam ke tusuk sate, bergantian dengan acar bawang bombay, lalu goreng di atas bara api, taburi bumbu marinasi, hingga matang.
  4. Sajikan shish kebab dengan anggur putih kering dan sayuran segar.

SELAMAT MAKAN!!!

3 Paha ayam panggang

Ayam yang kemerahan, harum, dan berair merupakan atribut integral dari pesta apa pun. Setiap ibu rumah tangga mencoba memasak dan menyajikannya dengan cara baru. Ada yang memanggang daging utuh, ada pula yang memotong dan mengasinkan daging. Yang lain lebih suka membuat quiche atau casserole dengan ayam dan sayuran. Bagaimana cara Anda menyajikannya? Kami hanya yakin Anda memiliki chip Anda.

Jika Anda mencari sesuatu yang sedikit berbeda, buatlah paha ayam dalam mangkuk adonan yang bisa dimakan. Hidangan di piring seperti itu bukanlah hal baru: hidangan tersebut disiapkan dan disajikan di banyak negara. Isian yang paling bervariasi dipilih. Hasilnya seperti pai terbuka dengan adonan tipis dan isian banyak - apa pun yang Anda suka.

Apa yang kamu butuhkan:

  • Paha ayam - 4 buah.
  • Lemon - 1/4 buah.
  • Kemangi - 1 sdm. aku.
  • Bawang putih - 6 siung.
  • Garam - 1–1,5 sdt.
  • Lada hitam (ditumbuk) - 0,5 sdt.
  • Minyak zaitun - 5 sdm. aku.
  • Kue lapis - 200 gram

Cara memasak:

  1. Potong siung bawang putih menjadi potongan kecil. Ambil kemangi kering. Campur kedua bahan dan bumbui dengan 4 sdm. aku. minyak, merica, dan garam.
  2. Cuci paha ayam. Keringkan dengan handuk kertas. Sekarang gosok dengan campuran bawang putih dan basil.
  3. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan tipis. Olesi cetakan teflon dengan minyak dan pindahkan adonan ke dalamnya.
  4. Pindahkan paha ayam yang sudah disiapkan ke dalam adonan. Potong lemon menjadi setengah lingkaran dan letakkan di antara paha. Jepit bagian pinggir adonan. Olesi pinggiran adonan dengan minyak zaitun.
  5. Atur suhu oven ke 180°C. Masukkan loyang berisi ayam ke dalam oven selama 50 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan oven dan biarkan piring di sana selama beberapa menit lagi.

Lemon, kemangi dan bawang putih menambah aroma dan rasa yang khas. Dan sekarang tidak ada yang berani mengatakan bahwa masakan ayam itu membosankan. Baik itu hari kerja atau hari libur, belilah adonan bebas ragi yang sudah jadi dalam perjalanan pulang dan panggang ayam dengan cara baru. Bagikan resepnya ke teman-temanmu untuk bertukar kesan nanti!

2 Paha ayam dengan bawang putih, diisi keju dan plum

Apa yang kamu butuhkan:

  • Paha ayam tanpa tulang – 4-6 pcs. (500-700 gram)
  • keju keras – 70 gram
  • plum – 50 gram
  • mayones – 100 gram
  • bawang putih – 1 siung
  • garam lada

Cara memasak:

  1. Mempersiapkan paha ayam isi sama sekali tidak sulit, dan hidangannya ternyata enak dan elegan - pilihan yang cukup layak tidak hanya untuk menu sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Kocok paha ayam beserta kulitnya dalam kantong plastik hingga rata.
  2. Untuk isiannya, potong keju menjadi kubus dan plum menjadi potongan besar. Bumbui paha cincang dengan garam dan merica di bagian dalam. Pertama-tama letakkan kubus keju di sepanjang tepi yang paling dekat dengan Anda, lalu, secara paralel, potongan buah plum. Gulung paha menjadi gulungan dan kencangkan dengan nikel atau tusuk gigi.
  3. Letakkan paha yang sudah diisi di atas loyang, olesi dengan mayones yang dicampur bawang putih melewati mesin press. Tutupi dengan kertas timah.
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 30-40 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan biarkan gulungan berwarna coklat selama 10-15 menit. Potong paha yang sudah diisi menjadi dua atau tiga bagian dan sajikan dengan sayuran.

1 Paha ayam panggang yang lezat di marinade

Paha ayam muda dan bumbu bawang putih yang kental adalah yang Anda butuhkan untuk makan siang yang enak!

Apa yang kamu butuhkan:

Paha ayam - 12 buah.
Akar jahe segar - 5 cm
Siung bawang putih besar - 3 pcs.
Kecap - 4 sdm. aku.
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Garam secukupnya

Untuk bumbu:

Umbi pondok kecil - 1-2 pcs.
Akar jahe segar - 2 cm
Peterseli - 1 ikat besar
Kemangi, daunnya saja - 1 ikat kecil
Gula - 1 sdt.
Garam secukupnya
Lemon sedang - 0,5 buah.
Minyak zaitun - opsional

Cara memasak:

1. Untuk bumbu, potong bawang merah dan jahe. Potong sayuran, taburi garam dan gula, tuangkan jus lemon.
2. Campurkan bawang merah cincang dan jahe dengan bumbu dan haluskan dengan blender hingga menjadi pasta kasar. Tambahkan sedikit minyak secara bertahap. Tambahkan kulit lemon dan aduk.
3. Untuk menyiapkan ayam, kupas dan parut jahe dan bawang putih. Campur dengan kecap, minyak sayur dan garam.
4. Masukkan paha ayam ke dalam kantong Ziploc, tuang bumbu marinasi, lalu aduk hingga bumbu marinasi merata. Resleting tasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-12 jam.
5. Keluarkan paha dari bumbu marinasi. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220°C (sebaiknya dengan pemanggang). Letakkan paha di atas loyang berlapis perkamen dan letakkan di bagian atas oven. Panggang, balikkan beberapa kali, 25 menit. Sajikan dengan bumbu hijau.

Selamat makan!

Ayam yang juicy dan beraroma sangat cocok untuk pesta karena dapat disiapkan terlebih dahulu dan dipanaskan kembali sebelum disajikan. Resep dari Giada De Laurentiis.

Makan malam yang mudah dan sehat ini merupakan peningkatan dari pasta bakso. Namun alih-alih campuran cincang, mereka menggunakan potongan paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, yang tetap empuk dan berair saat direbus dalam saus. Resep dari Ree Drummond.

Hidangan bistro Prancis klasik bisa dibuat lebih terjangkau dengan mengganti daging kelinci dengan paha ayam yang murah. Rebus daging dalam saus kental dan kental hingga empuk, lalu sajikan dengan mie. Resep dari Melissa D'Arabian.

Dalam resep cacciatore ayam klasik Ree Drummond, dia menambahkan mi telur dengan paha ayam kecokelatan yang berair dan berbagai macam sayuran tumis. Resep .

Alih-alih menggunakan daging sapi tradisional, hidangan malam hari yang lezat ini menggunakan paha ayam yang berair. Resep .

Untuk makan malam yang mudah ini, celupkan ayam yang berair ke dalam campuran mustard Dijon yang gurih, lapisi dengan lapisan Parmesan pedas, lalu panggang hingga renyah. Resep .

Ciptakan kembali hidangan restoran Cina favorit Anda dengan lebih sedikit garam dan karbohidrat. Paha ayam dipanggang dengan api besar dan disajikan dengan saus teriyaki buatan sendiri. Resep dari Ellie Krieger.

Paha ayam ini dilapisi tepung roti dengan campuran bubuk cabai dan cabai rawit. Untuk mengurangi rasa pedas pada hidangan, sajikan dengan tomat panggang yang berair. Resep .

Ellie Krieger membuktikan bahwa daging putih bukanlah satu-satunya bagian ayam yang patut mendapat perhatian. Dia menggunakan paha ayam tanpa kulit tanpa tulang dan mengolesi daging dengan glasir gurih dan rendah lemak sebelum dipanggang. Resep .

Untuk bumbunya, campurkan jus lemon, sage segar, dan rosemary. Panggang bagian lemon dan sajikan bersama ayam untuk kombinasi yang lezat. Resep dari Anne Burrell.

Kulit jeruk dan jus menambah rasa yang kuat pada paha ayam. Tambahkan sedikit panas menggunakan beberapa sejumput cabai rawit. Resep dari Dave Lieberman.

Hemat waktu memasak dengan merendam daging semalaman dengan bawang putih, jahe, kecap, dan jus jeruk. Resep dari Guy Fieri.

Mark Forgioni membiarkan paha ayam yang masih berkulit terendam dalam bumbu bawang putih dan herba semalaman lalu memanggangnya. “Ini adalah bumbu dasar yang bagus untuk daging panggang,” kata Mark. “Lada merah muda menambahkan rasa yang enak.” Resep dari Mark Forgioni.

Ayam direbus dalam bir

Sup ayam gurih ini penuh dengan rasa. Resepnya membutuhkan brown ale, brown sugar, dan bacon. Resep .

Tampaknya anggur tidak cocok untuk hidangan seperti itu. Namun, dengan memadukan buah manis dengan ayam, caper asin, dan zaitun, diperoleh rasa manis-asin yang sempurna. Resep .

Bumbu brengseknya penuh rempah dan ada sedikit rasa pedas dari cabai rawitnya. Saus pedas-manis dengan mangga dan paprika habanero menambah sentuhan menyegarkan. Resep dari Bobby Flay.

Untuk menghemat waktu, ayam diolesi bumbu marinasi hingga menyerap rasanya. Saat dagingnya diasinkan, Anda bisa menyiapkan salad semangka manis dan asin. Resep .

Paha ayam adalah unggas terbaik untuk dimasak dengan saus bawang putih harissa pedas di hidangan ini. Rempah segar dan aprikot kering manis sedikit membantu menyeimbangkan panasnya saus. resep Bobby Flay.

Ayamnya direndam dalam bumbu lemon, bawang putih, dan oregano ala Yunani. Berkat kismis, zaitun, dan keju feta, couscous burung terasa manis dan asin. Resep .

Hidangan kaya paha ayam dengan kentang dilengkapi dengan lemon dan peterseli. Rasanya hangat dan padat, namun cocok untuk bulan-bulan hangat. Resep .

Nasi dan Casserole Ayam

Dalam casserole ini, paprikash ayam dimasak bersama dengan lauknya. Paprika bukanlah tambahan tradisional, tetapi kaya akan vitamin C dan menambah rasa manis alami pada masakan. Nasi merahnya meresap ke dalam saus, menjadi sangat kaya dan memuaskan. Resep .

Sunny Anderson menggoreng ayam dalam wajan untuk menghasilkan rasa yang kuat dan gurih, lalu mengubah hidangan tersebut menjadi sup kental hangat dengan kentang, jagung, dan krim. Resep .

Melissa memasak ayam dengan kepala bawang putih, siungnya menjadi manis dan empuk di dalam oven. Sajikan dengan roti untuk dicelupkan ke dalam saus dan diolesi irisan bawang putih. Resep dari Melissa D'Arabian.

Paha ayam yang lezat adalah bahan dasar yang sempurna untuk glasir kaya rasa manis dan asin yang dibuat dengan kecap, gula merah, bawang putih, jahe, dan mirin (cuka anggur beras Jepang). Resep dari Aida Mollenkamp.

Paha ayam dengan tulang dan kentang Russet Burbank yang lezat berpadu sempurna dengan saus tajam ini. Resep dari Aida Mollenkamp.

Apa bagian favoritmu dari bangkai ayam? Saya yakin sebagian besar akan menjawab itu kaki atau paha. Karena tempat ini memiliki daging paling empuk yang disebut daging “merah”. Ya, Anda juga bisa memasak payudara agar lembut dan berair, tetapi ini jauh lebih sulit.

Dan tentang paha, mereka biasanya mengatakan bahwa sangat sulit untuk merusaknya dengan apa pun dan, biasanya, rasanya enak dengan sendirinya.

Dan secara pribadi, saya cenderung setuju dengan pernyataan ini. Ini adalah bagian burung yang pertama kali saya pelajari memasaknya. Apa yang harus dimasak di sana? Olesi loyang dan masukkan ke dalam oven. Namun seiring berjalannya waktu, keinginan untuk menikmati makanan menyebabkan rumitnya resep, penambahan berbagai bumbu dan saus.

Dan inilah yang ingin saya bicarakan hari ini: Cara memasak paha ayam di dalam oven agar memberikan rasa yang berbeda, sehingga memiliki cita rasa yang istimewa dan unik setiap saat.

Tiga resep pertama didasarkan pada pembuatan saus madu dengan tambahan berbagai bahan yang akan menonjolkan rasa karamel. Saya sarankan memulai eksperimen Anda dengan opsi ini. Ada kemungkinan bahwa setelah itu Anda tidak lagi ingin mencoba yang lain.

Paha dalam kecap madu dengan bawang putih

Mari kita mulai dengan saus gurih yang terbuat dari madu, kecap, dan bawang putih. Perpaduan rasa ini tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Lezat. Cocok dengan lauk pauk seperti nasi dan kentang.

Bahan-bahan:

  • Paha ayam - 6 buah
  • Tepung terigu - 100 gram
  • Paprika - 1 sdt.
  • Garam - 1/2 sdt.
  • Lada - 1/2 sdt.
  • Madu - 50 ml
  • Kecap - 2 sdm.
  • Bawang putih - 3-4 siung

Persiapan:

1. Dalam mangkuk kering, campur dan campur semua bahan kering: tepung dan bumbu.

2. Celupkan paha, yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan dengan tisu, ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan biarkan terendam selama 10 menit.

Dagingnya tidak hanya harus dibuang tulangnya, tetapi tepung dan bumbu juga harus digosok ringan ke dalamnya.

3. Selagi daging terendam, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan madu dengan kecap dan bawang putih, diparut di parutan halus atau melewati alat pemeras bawang putih.

Jika Anda hanya memiliki manisan madu, Anda perlu memanaskannya sedikit di atas api hingga menjadi cair.

4. Masukkan ayam ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, tuang saus di atasnya dan ratakan di atas daging dengan kuas agar daging tidak mengering.

5. Tutupi cetakan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. 10 menit sebelum akhir, keluarkan kertas timah untuk membentuk kerak yang renyah.

Siap. Selamat makan!

Bumbu untuk memanggang ayam dengan jeruk

Tapi resep ini akan menarik bagi pecinta aroma jeruk dan rasa asam jeruk. Produk yang tidak memiliki aroma kuat sangat cocok sebagai lauk. Misalnya kentang tumbuk.

Bahan-bahan:

  • Paha ayam - 1,5 kg
  • Jeruk - 4 buah.
  • Kecap - 5-6 sdm
  • Madu - 100 gram
  • Garam - 1 sdt.
  • Jamu terbukti, kunyit, cabai merah - masing-masing 1/2 sdt.
  • Bawang putih - 3-4 siung

Persiapan:

1. Siapkan saus dengan mencampurkan madu, kecap, dan jus dari tiga buah jeruk.

Jika Anda tidak memiliki juicer, peras saja jusnya dengan tangan Anda. Anda tidak boleh mengganti jus buah alami dengan jus buah yang dibeli di toko, karena terlalu manis.

Tambahkan garam, bumbu dan bawang putih, potong tipis-tipis. Campur semuanya dengan baik.

2. Ambil loyang yang dalam, olesi sedikit dengan minyak sayur dan masukkan paha yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalamnya.

Dagingnya harus didinginkan atau dicairkan sepenuhnya agar setelah dipanggang bagian dalamnya tidak menjadi mentah.

Tuang bumbu marinasi ke dalam cetakan, tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap.

3. Setelah itu, keluarkan film, letakkan cincin jeruk di paha dan masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 10 derajat selama 45-55 menit.

Setiap 10-15 menit, tuangkan bumbu marinasi ke atas daging agar tidak mengering.

Siap. Selamat makan!

Cara membuat saus mustard madu

Resep saus mustard untuk pecinta pedas. Anda pasti akan menyukai kombinasi bumbu mustard dan jahe. Cocok dipadukan dengan lauk apa pun.

Bahan-bahan:

  • Paha ayam - 9 buah
  • Paprika - 2 sdt.
  • Bawang putih - 1 siung
  • Mustard - 2 sdt.
  • Madu - 3 sdt.
  • Jahe giling - 1/2 sdt.
  • Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Campurkan semua bahan kecuali garam dan merica lalu campur dalam satu wadah, peras bawang putih dengan alat pemeras bawang putih.

2. Cuci paha, keringkan dengan tisu, tambahkan garam dan merica, lumuri dengan marinade dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

3. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 34-40 menit.

Siap. Selamat makan!

Paha ayam di oven dengan keju

Nah, sekarang mari kita beralih ke pilihan yang lebih sederhana, namun tidak kalah enaknya. Misalnya daging di bawah tutup keju dengan mayones.

Bahan-bahan:

  • Pinggul - 4 buah.
  • Mayones - 150-200 ml
  • Garam dan merica - secukupnya
  • Bawang - 1 buah
  • Keju keras - 100 gram

Persiapan:

1. Tempatkan daging, cuci dan keringkan dengan handuk kertas, ke dalam mangkuk yang dalam. Garam dan merica.

2. Tempatkan mayones dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam mangkuk. Campur bahan-bahan tersebut, sekaligus hancurkan bawang bombay dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Setelah itu, biarkan daging diasinkan selama 30-40 menit.

Penentang mayones bisa mengganti mayones dengan krim asam.

3. Letakkan daging yang sudah jadi di atas loyang, jangan lupa letakkan bawang bombay sisa bumbu marinasi di bagian paha. Dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.

4. Setelah 20 menit, turunkan suhu menjadi 180 derajat, taruh keju parut di paha dan panggang lagi selama 20-25 menit.

Siap. Selamat makan!

Video cara memanggang ayam dengan kulit yang renyah

Jika kulit ayam yang renyah keemasan merupakan syarat yang sangat penting bagi Anda saat memasak ayam, maka video berikutnya cocok untuk Anda.

Resep sederhana untuk unggas dalam saus tomat dan krim asam

Resep di bawah ini cocok dipadukan dengan lauk pasta atau spageti, karena saus krim asam tomat sangat cocok sebagai sausnya.

Bahan-bahan:

  • Paha - 6 buah
  • Pasta tomat - 3 sdm.
  • Krim asam - 3 sdm.
  • Air - 300-400ml
  • Garam, merica - secukupnya
  • Bawang putih - 2 siung
  • Bawang hijau - seikat kecil

Persiapan:

Proses memasaknya sebenarnya sangat sederhana. Garam dan merica ayam dan letakkan di atas loyang dengan sisi yang tinggi atau di loyang. Aduk krim asam dan pasta tomat dalam semangkuk air dan tuangkan saus ini ke atas daging.

Lalu masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit

Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan taburi dengan bawang merah cincang dan bawang putih. Selamat makan!

Resep memasak dalam foil dengan kecap dan biji wijen

Cara memasak ini tidak hanya sangat enak, tapi juga sangat rapi. Setelahnya Anda tidak perlu merendam dan membersihkan panci. Direkomendasikan untuk pecinta kuliner yang malas.

Bahan-bahan:

  • Paha ayam - 4 buah
  • Kecap - 2 sdm.
  • Mustard - 1 sdt.
  • Wijen - 1 sdm.
  • Bawang putih - 3 siung
  • Minyak bunga matahari - 3 sdm.
  • Bumbu kari - 1 sdt.
  • Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Dalam mangkuk dangkal, campur kecap, mustard, kari, dan minyak bunga matahari.

2. Garam dan merica bagian paha dan lumuri dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan.

Agar daging lebih meresap, daging harus didiamkan minimal 40 menit, atau lebih baik lagi 2 jam.

3. Ambil 2 lembar kertas timah dengan panjang sekitar 30 cm dan letakkan melintang dan letakkan daging di atasnya. Tuang beberapa sendok makan minyak bunga matahari di atasnya dan bungkus dengan kertas timah.

4. Tempatkan bungkusan yang dihasilkan ke dalam loyang dan tuangkan segelas air ke dalamnya. Kemudian kami mengirimkan formulir ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit.

5. Produk dalam foil tidak berwarna coklat dan untuk mendapatkan kerak, loyang harus dikeluarkan dari oven setelah 40 menit, dibuka dengan hati-hati dan dipanggang lagi selama 15 menit.

Mari manfaatkan momen ini untuk menaburkan daging dengan biji wijen.

Siap. Selamat makan!

Paha dipanggang dengan kentang di lengannya

Nah, sekarang mari kita beralih ke memasak dagingnya tidak secara terpisah, melainkan bersama dengan lauknya. Untuk segera menyiapkan makanan lengkap.

Bahan-bahan:

  • Pinggul - 2 buah.
  • Kentang - 4-6 sedang
  • Minyak sayur
  • Garam, merica - secukupnya
  • Bumbu untuk ayam - 2 sdt.

Persiapan:

1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kasar (cukup untuk membagi satu kentang menjadi 4 bagian). Kemudian tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk berisi kentang dan daging. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah, lalu aduk semuanya hingga rata.

Minyak sayur memastikan daya rekat bumbu yang baik pada makanan.

Jika selongsong Anda tidak memiliki jahitan, jangan lupa membuat beberapa tusukan di dalamnya dengan tusuk gigi agar uapnya bisa mengalir ke suatu tempat.

3. Letakkan selongsong di atas loyang dan panggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 60 menit.

Siap. Selamat makan!

Ayam mentega lezat dengan nasi

Ini adalah resep yang luar biasa untuk ayam dan nasi di dalam oven. Saya akui, saya sendiri belum mencobanya, tapi saya sudah tahu persis apa yang akan saya masak untuk makan siang besok.

Unggas dalam oven dengan sayuran dan jamur

Resep ini akan relevan selama musim buah dan beri musim panas. Hidangan ini disiapkan berdasarkan prinsip “kami memasukkan semua yang tumbuh di lokasi ke dalam oven.”

Bahan-bahan:

  • Paha ayam - 6 buah
  • Champignon segar - 1 bungkus (12-15 pcs)
  • Minyak sayur - 100 ml
  • Bawang putih - 3-4 siung
  • Garam - 1 sdt.
  • Sayuran apa pun yang Anda inginkan - wortel, kentang, zucchini, terong, tomat, dan sebagainya

Persiapan:

1. Potong bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang minyak sayur ke dalamnya dan tambahkan garam. Aduk rata dan lumuri paha ayam dengan hasil marinade. Setelah itu, mereka perlu berdiri selama 40 menit.

Dianjurkan untuk membuat 3-4 potongan memanjang pada daging agar lebih meresap.

2. Lapisi loyang dengan kertas timah (letakkan agar bisa menutupi hidangan yang sudah jadi), olesi dengan minyak sayur dan tata daging yang sudah direndam. Selanjutnya tambahkan jamur dan sayuran cincang kasar. Pemotongannya harus sangat besar: cukup dengan membagi wortel menjadi dua, dan, misalnya, kentang berukuran sedang tidak perlu dipotong sama sekali.

Taburkan minyak di atasnya, garam dan tambahkan bumbu sesuai selera.

3. Tutupi makanan dengan kertas timah dan kirim piring untuk dipanggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Setelah waktu ini, lepaskan lapisan atas kertas timah, semprotkan kembali daging dan sayuran dengan minyak dan panggang lagi selama 10 menit.

Siap. Selamat makan!

Nah, sudahkah Anda menemukan resep yang Anda suka? Saya yakin begitu. Memang, dengan bantuan resep ini Anda selalu bisa menyiapkan hidangan sederhana namun enak dan lezat.