Rumah kue jahe sepenuhnya dibuat sendiri. Rumah roti jahe: resep

Saat Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dan membuatkan mereka sesuatu yang benar-benar luar biasa, Anda dapat mencoba membuat rumah roti jahe dengan aman. Makanan penutup yang lezat ini tidak memerlukan keahlian khusus dalam membuat kue, meskipun Anda harus meluangkan waktu untuk membuatnya menjadi dongeng yang benar-benar lezat.

Resep rumah roti jahe langkah demi langkah

Rumah kue jahe “Fairy Tale” sendiri terdiri dari tiga komponen utama:

Permen kecil berwarna-warni yang cocok;
Glasir protein (lapisan gula);
Dan dasar roti jahe.

Untuk permen, lolipop berbentuk bulat seperti M&M's adalah yang terbaik, tetapi Anda perlu menyiapkan lapisan gula dan adonannya.

Mempersiapkan adonan untuk rumah roti jahe:

Ada banyak pilihan adonan yang cocok untuk rumah roti jahe. Syarat utama dalam memilih resep adalah adonannya plastik dan bentuknya bisa dipotong. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan bahan-bahan minimal, atau Anda dapat menguleni adonan tradisional untuk rumah roti jahe Tahun Baru.

Opsi 1. Adonan pedas madu

Anda akan perlu:
3 cangkir tepung berkualitas tinggi yang diayak;
4 sendok makan madu;
100 g gula pasir kering;
50 g mentega berlemak;
2 telur;
1 sendok teh (tingkat) soda kue biasa;
2 sendok makan (opsional) cognac;
50ml air;
1 sendok teh bumbu (kayu manis, cengkeh, kapulaga, jahe, pala);
nampan kue;
kertas perkamen;
Templat untuk rumah roti jahe.

Persiapan langkah demi langkah:

Anda perlu menuangkan air ke dalam mangkuk yang dalam. Kirim madu, gula, dan mentega ke sini.

Semua bahan perlu dipanaskan. Sangat penting untuk memastikan bahwa campuran tidak mendidih. Perkiraan suhu pemanasan sekitar 70 derajat.

Maka Anda perlu menambahkan bumbu dan setengah tepung yang diukur ke dalam massa. Jangan keluarkan dari api!

Aduk cepat dengan sendok atau spatula, Anda perlu menyeduh adonan, menghindari pembentukan gumpalan.

Nasihat. Namun, jika gumpalan tidak dapat dihindari, saringan dapat menyelamatkan situasi tersebut. Cukup gosokkan campuran yang sudah jadi ke dalamnya dan campuran akan menjadi homogen secara merata.

Dalam bentuk ini, adonan yang akan datang harus dibiarkan dingin. Kemudian telur dan cognac dikirim ke sini.

Dan baru kemudian sisa tepung ditambahkan ke adonan. Pada tahap ini, Anda perlu menguleninya dengan baik agar massanya menjadi sangat halus.

Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan cling film dan letakkan di tempat dingin selama 1 jam.

Setelah itu, Anda dapat memotong bagian rumah di masa depan dari adonan dengan menggulungnya dan menggunakan templat.

Panggang semua bagian di atas loyang yang dilapisi perkamen dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 15-20 menit.

Penting! Pastikan kuenya tidak mengering. Saat panas, makanan akan menjadi lunak dan hanya setelah dingin makanan yang dipanggang akan mengeras.

Opsi 2. Adonan madu-jahe

Anda akan perlu:
250 g mentega berlemak segar;
1 gelas gula pasir kering;
80 gram madu alami;
2 butir telur ayam segar;
750 g tepung diayak berkualitas tinggi;
1,5 sendok makan jahe giling (bisa diganti dengan akar segar, parut);
1,5 sendok teh soda;
1,4 sendok teh cengkeh;
1 sendok teh jus lemon;
nampan kue;
kertas perkamen;
Template untuk dinding rumah.

Persiapan:

Tempatkan mangkuk dalam di bak air dan campur gula, rempah-rempah, dan madu di dalamnya. Campuran harus sering diaduk sampai gula larut sepenuhnya. Setelah itu, tambahkan telur dan mentega di sini, tanpa berhenti memanaskan massa. Sekarang Anda perlu mencampur semuanya dengan baik agar adonan tidak menggumpal.

Selanjutnya, Anda perlu menambahkan soda ke dalam adonan yang sudah diseduh dan aduk rata lagi. Dan tahap terakhir dalam menyiapkan kue masa depan adalah menambahkan tepung yang diayak ke dalam massa. Setelah itu, semuanya perlu diuleni sampai adonan mulai tertinggal di balik dinding wadah.

Dalam bentuk ini, adonan digulung menjadi bola dan didinginkan.

Saat ini, Anda bisa menyiapkan loyang dan oven. Panaskan oven hingga 180 derajat, dan lapisi loyang dengan kertas roti.

Anda juga memerlukan templat untuk rumah. Anda dapat memilih opsi apa pun.

Setelah itu, adonan dingin perlu digulung dan desain rumah roti jahe masa depan harus dipotong. Panggang masing-masing bagian selama sekitar 7 menit.

Nah, setelah semua kue sudah matang, perlu dipadukan dengan icing lalu dihias.

Mempersiapkan glasir (lapisan gula)

Anda akan perlu:
1 putih telur;
150 g gula halus yang diayak;
1 sendok teh jus lemon.

Catatan: semua komponen ditunjukkan dalam proporsi minimum dan jumlah yang diperlukan dapat dihitung berdasarkan berapa banyak glasir siap pakai yang Anda butuhkan untuk dekorasi.

Persiapan:

Dengan menggunakan pengocok, kocok putih telur yang sudah dingin tanpa berusaha menghasilkan busa yang kuat. Massanya sendiri seharusnya berbusa dan berwarna putih.

Maka Anda perlu menambahkan gula bubuk ke protein dan mencampur semuanya dengan baik.

Terakhir, tambahkan jus lemon ke dalam icing dan aduk rata kembali.

Perakitan rumah

Sekarang kita akan mengetahui cara membuat rumah roti jahe. Untuk menghubungkan semua detail, Anda perlu mengoleskan glasir dengan murah hati di sepanjang tepi kue dan menempelkan bagian yang diinginkan dari rumah roti jahe masa depan ke dalamnya. Dalam bentuk ini, kue yang disambung harus dipegang sedikit agar icingnya mengeras.

Beginilah cara semua bagian dihubungkan: dinding, atap, dll.

Kemudian rumah bisa didekorasi.

Untuk melakukan ini, glasir ditempatkan di dalam kantong kue dengan sambungan tabung yang tidak terlalu tipis. Gambar dapat diterapkan baik pada rumah roti jahe yang sudah terbentuk maupun pada bagian-bagiannya masing-masing.

Cara melakukan ini tergantung imajinasi Anda. Anda dapat menggambar garis, spiral, kepingan salju, salju, dan elemen dekoratif lainnya. Nah, Anda bisa dengan murah hati menaburkan permen kecil di atas rumah roti jahe yang sudah jadi.

Berikut beberapa pilihan untuk mendekorasi makanan penutup yang elegan.

Setelah itu, dongeng rumah roti jahe yang sudah jadi dapat disajikan di meja pesta Tahun Baru. Pastinya akan menjadi salah satu dekorasi utama pesta yang akan datang. Ideal untuk Natal juga!

Omong-omong, dengan menggunakan bahan-bahan ini Anda tidak hanya bisa membuat rumah roti jahe, tetapi juga membuat kue jahe dan bahkan hiasan untuk pohon Natal.

Itu semua tergantung pada imajinasi dan suasana hati Anda untuk keajaiban liburan yang akan datang, yang pasti akan terjadi jika Anda benar-benar mempercayainya.

Selama beberapa tahun sekarang saya telah membuat rumah roti jahe pada Malam Tahun Baru dan Natal, tetapi hasilnya tidak terlalu bagus, terkadang tidak rata, terkadang aneh. Saya telah membicarakan hal ini selama dua minggu terakhir, dan sekarang... Saya mencapai kesepakatan sehingga suami saya mengatakan kepada saya bahwa tidak ada yang bisa dilakukan di sana, dan akan memakan waktu lama untuk menjelaskannya... Saya mengambilnya sendiri dan melakukannya...

Tampaknya mudah bagi seorang insinyur desain, tetapi bagi kami para pengacara, hal itu tidak mungkin...

Secara umum, saya masih terkejut bagaimana semuanya menjadi seperti itu baginya, dan lagi pula, saya menggali resep roti jahe di suatu tempat, saya belum memasaknya seperti itu. Dan dia memberi saya ceramah bahwa adonan roti jahe harus disimpan dalam suhu dingin selama sehari, apa yang terjadi di dalamnya... semacam kata yang rumit, saya tidak dapat mereproduksinya. Dan dalam dua minggu produk jadi hanya akan menjadi lebih baik dan matang. Saya hanya dapat menambahkan bahwa roti jahenya sangat enak. Saya terkejut karena jumlah adonan ini cukup untuk rumah itu sendiri, untuk roti jahe besar di dasarnya, untuk pohon Natal dan pintu. Mungkin itu semua soal kecerdikan, kalau dikatakan perlu menggulung 4 mm, maka seharusnya begitu.

Untuk adonan roti jahe, siapkan tepung terigu, madu, mentega, telur, gula pasir, soda.

Lebih baik mengambil gula merah.

Tempatkan madu, mentega, gula dalam mangkuk.

Tempatkan dalam penangas uap dan panaskan sampai mentega dan gula larut.

Tambahkan bumbu. Saya juga ingin mengatakan bahwa campuran ini dapat disiapkan terlebih dahulu. Giling saja semua bumbu dalam penggiling kopi dan saring melalui saringan. Tambahkan sedikit tepung dan soda. Mencampur.

Angkat campuran dari api dan dinginkan hingga suhu kamar lalu masukkan telur.

Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Bungkus adonan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es. Adonan harus didiamkan setidaknya selama satu hari.

Selagi adonan mendingin, siapkan polanya. Setiap bagian perlu dipanggang dalam rangkap dua.

Saat adonan sudah siap, Anda perlu menggulungnya. Penting agar ketebalan bagian-bagiannya sama dan oleh karena itu lebih baik menggunakan roller yang menggulung adonan dengan ketebalan yang diperlukan ke seluruh ukuran kue. Dengan menggunakan alat tambahan ini, atur ketebalan adonan. Saat menggulung adonan stik, gunakan tepung.

Potong dua potong setiap pola dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang, sekitar 15 menit.

Keluarkan bagian yang sudah jadi dari lembaran dan dinginkan.

Mari kita siapkan campuran untuk menggambar, ini membutuhkan gula halus, putih telur, dan jus lemon.

Jangan mengalahkan! Giling saja putih telur dengan bubuknya dengan garpu dan tambahkan jus lemon. Campurannya tidak boleh menyebar dan harus nyaman untuk digambar.

Dengan menggunakan amplop kue, hiasi rumah sesuai kebijaksanaan Anda.

cat atapnya agar serasi dengan ubinnya, dan jangan lupakan dua dinding yang tersisa.

Pohon Natal juga akan berguna, akan seperti ini.

Biarkan semua bagian mengering selama beberapa jam dan ketika glasir sudah kering, Anda bisa merakit rumah. Untuk melakukan ini, kita memasak sirup gula kental, hampir karamel, dan melakukan semuanya dengan cepat, karamel akan cepat mengeras, tidak perlu dioleskan ke seluruh sambungan, cukup difiksasi di beberapa tempat. Karamel bertahan dengan sangat baik dan andal. Meskipun Anda bisa merekatkannya ke glasir, namun membutuhkan waktu lebih lama untuk mengering dan lebih rapuh.

Rumah sudah siap. Aromanya sangat pedas dan seperti Tahun Baru sehingga Anda tidak dapat melakukannya tanpa pohon Natal!

Ini akan menjadi tahun baru segera!

Selamat dan Selamat Liburan!

Resep ini luar biasa, aroma rumah ini begitu menyengat dan menarik hingga Anda ingin menyantap semuanya sekaligus! Tapi jangan lakukan ini! Hal terbaiknya adalah rasa dan aroma paling cerah terbuka dalam 2-3 minggu! Kemudian rumah Anda akan mulai mengeluarkan aroma sehingga Anda akan segera mengerti - inilah waktunya! Jika Anda mempersiapkan rumah ini untuk Natal, itu akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya hingga akhir Januari! Segera setelah dipanggang, begitu adonan dingin, ia menjadi keras, tetapi ketika matang, ia menjadi lunak, bahkan kadang-kadang atapnya jatuh - menjadi lunak dan meleleh di mulut. Resep rumah kue jahe ini juga cocok untuk ibu rumah tangga pemula!

Cara membuat adonan untuk rumah roti jahe:
(Resep adonan madu diterbitkan di majalah CAKE DECO, penulis Svetlana, diuji secara pribadi, ditulis dari pengalaman saya sendiri)

Untuk mempersiapkan tes ini, Anda memerlukan:
500 gram. Sayang,
2 telur,
500 gram. Sahara,
300 gram. minyak,
50 gram. biji cokelat,
2 sdt bubuk pengembang,
3 sdm. aku. rum atau cognac atau 3 tetes penyedap rasa,
Rempah-rempah - 1 sdt. kayu manis, masing-masing sejumput - kapulaga, cengkeh, jahe, adas manis,
Kulit 1 jeruk dan 1 lemon,
Vanila,
1250 gram. tepung.

Persiapan adonan langkah demi langkah untuk rumah Natal:

1. Tempatkan madu, gula dan mentega dalam wadah besar (tahan panas). Letakkan di atas api kecil dan panaskan, aduk. Pastikan tidak mendidih!! Kita tunggu sampai gula benar-benar larut - ambil adonan ke dalam sendok dan tuang kembali, pastikan tidak ada kristal gula di dalam adonan! Angkat dari api dan biarkan dingin hingga hangat.

2. Campur separuh tepung dengan bumbu, baking powder, kulit dan coklat.

3. Masukkan telur ke dalam adonan madu hangat, jangan dikocok, tapi cukup diaduk hingga rata, sebanyak 2 kali. Tambahkan rum/brendi.

4. Aduk perlahan tepung yang sudah dibumbui ke dalam campuran madu dengan sendok. Selanjutnya kita mulai menambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit, tapi tidak semuanya. Bawa adonan ke keadaan padat dan elastis. Dan masukkan adonan ke dalam kantong di lemari es untuk diistirahatkan. Ini akan mengungkapkan sifat-sifat adonan. Biasanya adonan didiamkan semalaman, keesokan harinya Anda bisa mulai menambahkan sisa tepung. Tepung terigu dicampurkan ke dalam adonan hingga elastis, namun tidak keras.

Tidak disarankan untuk mencampurkan semua tepung yang ditentukan dalam resep. Saya pernah mengalami saat-saat di mana tepung yang dibutuhkan jauh lebih sedikit, dan juga pada suatu saat di mana lebih banyak tepung yang digunakan daripada resep dasar. Hal ini terjadi karena komponen lain - misalnya karena kualitas madu.

Untuk mengetahui apakah tepungnya cukup, Anda perlu menggulung adonan (tidak lebih tipis dari 5 mm) dan memotong sesuatu yang tidak besar. Saya biasanya mencobanya di pohon Natal (Foto 2). Jika pohon Natal telah kehilangan bentuknya (foto 3) - jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak tepung! (Foto 4)

Foto 2 Foto 3 Foto 4

PANGGANG dengan suhu 180 derajat. Resep aslinya mengatakan 20 menit, menurut pengalaman - tidak lebih dari 10 menit. Dan kemudian, setelah jam 8, Anda harus berhati-hati agar tidak gosong!

Baiklah, adonannya sudah siap, kita bisa mulai membangun rumah! Kami benar-benar mengambil templat rumah apa pun! Saya membuat yang sangat kecil dan membuat templatnya sendiri. Jika Anda kesulitan menggambar template rumah roti jahe, Anda bisa mengambil yang sudah jadi di artikel sebelumnya Cara membuat rumah roti jahe, resep kambing dan roti jahe, kelas master. atau hitung per sel dan gambarkan hal yang sama di lembar buku catatan.

Gilas adonan, dan ingatlah bahwa ukurannya minimal harus 5 mm. Jika tidak, wallpaper akan menjadi sangat keras dan tidak akan pernah menjadi lunak. Letakkan templatnya dan gunting bagian-bagiannya. Letakkan di atas perkamen.

Dan kami memanggang.

Jika terbakar...

Jika Anda mengalami sedikit gosong saat memanggang, jangan khawatir.

Kami mengambil pisau dan mengikisnya, hanya dengan hati-hati agar tidak merusak benda kerja. Jika ujung-ujungnya tidak lurus, maka rumah bisa “bergerak” selama perakitan. Untuk menghindarinya, Anda juga bisa memotong pinggirannya dengan pisau atau memarutnya. Maka bagian kosong Anda akan menjadi rata dan rumah akan lebih mudah dipasang!

Itu saja, persiapannya sudah siap! Adonannya cukup untuk membuat 4 rumah kue jahe kecil atau 1 rumah besar dengan berbagai hiasan seperti pohon natal, pagar, dll. Itu tergantung pada templat Anda! Anda bisa meninggalkan sisa adonan di lemari es atau membekukannya! Itu tetap bagus!

Cara merakit rumah roti jahe:

Kami akan menggabungkan dan menghias bagian yang kosong dengan gula icing.

Cara membuat gula icing untuk rumah roti jahe:
Saya ambil perbandingannya sebagai berikut: untuk 1 protein, kurang lebih 200-250 gram gula halus. Kira-kira kenapa, karena proteinnya juga berbeda, Anda perlu melihat massanya. Tetapi Anda tidak boleh langsung memutuskan apakah itu cukup atau tidak, ketika Anda mulai mengocok dengan mixer, tetapi setelah 3 menit, ketika massa menjadi putih, dan jika sudah cair, tambahkan lebih banyak bubuk! Anda hanya perlu menggunakan bedak yang dibeli! Jika tidak, Anda akan mendapatkan partikel besar dan warnanya tidak putih. Dalam produksi industri bubuk, unit pembersih tambahan dan peralatan khusus digunakan untuk membuat penggilingan menjadi sangat halus. Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah menyaring bubuk yang dibeli melalui organza, maka glasirnya akan sempurna.

Kocok hingga terbentuk soft peak; jika terlalu cair maka semuanya akan mengalir; jika terlalu kental akan sulit diaplikasikan dan tidak menempel pada benda kerja.

Anda dapat mengoleskan glasir pada benda kerja dengan beberapa cara: menggunakan tas kue yang dibeli di toko, menggunakan tas biasa dengan ujung yang tajam, menggunakan jarum suntik, atau nozel krim.

Saya memiliki lampiran yang berbeda - namun, bagi mereka yang tertarik, saya sarankan membelinya! Potensi kreativitas yang besar terbuka! Oleh karena itu, saya akan memberi tahu Anda cara saya mendekorasi menggunakan lampiran ini.

Tipsnya juga bisa dimasukkan ke dalam piping bag, tapi menurut saya itu buang-buang uang. Karena tas ini sekali pakai, nanti dibuang saja))) Saya sarankan membuat cornet dari perkamen (Anda punya, karena Anda memanggangnya!)

Cara membuat cornet - tas untuk glasir dengan tangan Anda sendiri:

Potong sepotong segitiga dari gulungan kertas Anda,

dan potong menjadi segitiga. Ternyata 4 segitiga. Kami memotongnya dengan hati-hati, kualitas cornet yang dibuat tergantung pada ini.

dan sambungkan ke sudut.

Kami melakukan hal yang sama dengan tepi lainnya, membawanya ke sudut yang sama.

Kami membungkus tepi yang dihasilkan ke dalam,

potong dengan hati-hati di dua tempat dan bungkus bagian luarnya untuk mengamankannya.

Jadi, kami siap merakit rumah roti jahe, kami memiliki blanko, icing, dan cornet.

Cara merakit rumah roti jahe!
Potong salah satu sudut cornet, masukkan nosel ke dalamnya dan oleskan glasir dengan sendok. Kami membungkus ujungnya dan mengamankannya.

Kami mulai mengecat detailnya, kali ini saya pertama kali menggambar bagian yang kosong dan baru kemudian merakitnya, tetapi Anda bisa mengecat rumah yang sudah dirakit.

Saat melukis, semuanya tergantung imajinasi Anda; Anda bisa membuat gambar rumit yang menggambarkan bunga atau batu bata, saya punya gambar sederhana yang dapat diakses oleh semua orang! Saya membuat tiruan ubin di atap, dan menghiasi sisi-sisinya dengan lengkungan sederhana. Kelihatannya indah jika seluruh sisinya ditutup dengan glasir, dibiarkan kering dan dicat di atasnya, tetapi ternyata glasirnya banyak, dan saya punya rumah untuk anak-anak!

Ketika persiapan blanko selesai, Anda perlu memberinya waktu untuk mengering, Anda bisa minum teh))))

Kemudian Anda bisa mulai merakit rumah! Anda dapat merakit rumah di atas dasar roti jahe atau, seperti saya, di stan lain - saya punya piring sekali pakai. Perakitan dimulai dengan salah satu bagian ujung dan sisi - glasir diterapkan dan, seolah-olah, direkatkan satu sama lain. Jika glasirnya cair maka akan sulit merekatnya, karena... Tidak lengket, kalau tebal tidak bisa dipakai.

Rekatkan keempat sisinya dan biarkan mengering - Saya melakukannya sekitar 20 menit!

Kami menahan kedua sisi atap sebentar agar tidak terguling, dan membiarkannya agak kering. Setelah itu, Anda bisa mulai membuat hiasan salju dari sisa glasir! Jangan lupa membuat seperti es dari atap!

Kali ini jendela saya kosong, karena kurangnya kesempatan untuk membeli selai jeruk di Mesir. Tetapi jika memungkinkan, kami membeli potongan besar satu warna atau potongan lurus (dijual di supermarket besar, dalam bentuk briket). Potong, atau ambil selai jeruk yang sudah jadi, dan tempelkan pada lapisan gula sebagai pengganti jendela! Setelah kering, Anda bisa menghias jendela dengan dekorasi salju. Anda juga dapat membuat penutup jendela dari bagian yang dipotong dan merekatkannya juga ke glasir.
Sungguh-sungguh,
Antonina Bodyagina
[dilindungi email]

Banyak kelas master langkah demi langkah dengan foto tentang makanan yang dipanggang dan manisan, lusinan resep kue mangkuk yang lezat dapat ditemukan di bagian TENTANG LEZAT! Selamat makan dan inspirasi!

Untuk ujian:

tepung terigu - 260 gram;
mentega - 100 gram;
gula - 120 gram;
baking powder untuk adonan - 1 sdt;
telur - 1 buah;
akar jahe - sepotong sepanjang 3-4 cm;
kayu manis bubuk - 1 sdt;
cengkeh - 5-6 buah.

Untuk glasir:

gula bubuk - sekitar 0,5 kg;
2 putih telur;
pewarna makanan.

Untuk mendekorasi rumah:

kacang tanah panggang, almond, kacang mete atau kacang lainnya;
topping kembang gula;
gula bubuk.

Anda juga membutuhkan:

kertas atau kertas kalkir;
sebuah nampan tempat rumah akan dipasang;
cetakan;
injektor krim.

Membuat rumah roti jahe

Giling mentega lunak, telur, dan gula. Tambahkan kayu manis, cengkeh (harus dihaluskan dulu), jahe (harus diparut). Campur semuanya dengan seksama dan secara bertahap tambahkan tepung dan baking powder, aduk terus. Uleni adonan - adonan harus mudah diatur dan tidak lengket.

Sekarang Anda perlu membuat bagian-bagian dari adonan.

Mari lakukan gambar bagian terbuat dari kertas atau kertas kalkir (2 dinding memanjang, 2 dinding melintang (ujung) berbentuk segitiga - alas atap, 2 kemiringan atap, 3 pipa).

Ini untuk rumah. Cocok untuk elemen lainnya cetakan keriting untuk kue - kami menggunakannya untuk memotong pohon Natal, binatang, Sinterklas, dll.

Gilas adonan tipis-tipis (tebal 5 mm) dan potong bagian-bagiannya menggunakan stensil. Pindahkan dengan sangat hati-hati ke perkamen (ngomong-ngomong, Anda bisa langsung memotongnya, adonan akan lebih utuh) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5-7 menit (adonan harus agak kecoklatan). Kemudian keluarkan dan letakkan di permukaan datar hingga dingin.

Sekarang mari kita lakukan lapisan gula untuk merekatkan dan mendekorasi rumah. Aduk bubuk, putih dan pewarna hingga kekentalan yang diinginkan - seperti krim asam kental untuk merekatkan bagian-bagian rumah, untuk mengecat - lebih encer, untuk dekorasi yang banyak - lebih kental.

Untuk menangani lapisan gula, paling mudah menggunakan kantong kue atau hanya kantong plastik dengan ujung yang terpotong. Untuk mengecat bagian-bagiannya, ambil kuas.

Pertama kita merakit rumah, lalu kita mendekorasinya.

Jendela rumah bisa dipotong (sebelum dan sesudah dipanggang), atau bisa digambar dengan lapisan gula. Begitu juga dengan pintunya.

Dinding rumah bisa hiasi dengan selai jeruk, kacang-kacangan(Ngomong-ngomong, 2 tetes lemon membuat jendela bundar di rumah). Anda juga dapat membuat jendela dengan cara berikut: sebelum dipanggang, potong bukaan jendela dan cat permen berwarna transparan di dalamnya. Selama dipanggang, permen meleleh dan menciptakan kaca berwarna permen di jendela.

Pintu rumah bisa dicat dengan warna karamel atau coklat.

Jadi, detail rumah sudah siap dan didekorasi. Kami segera mencari stand atau nampan tempat kami akan merakit rumah. Pertama kita merakit dinding dan ujung rumah, mengoleskan lapisan gula pada sambungannya. Diamkan sebentar – biarkan mengering. Lalu kita pasang kemiringan atapnya, tahan lebih lama: kalau tidak direkatkan dengan baik, nanti bisa bergeser. Terakhir, kami merekatkan cerobong asap dan, jika sudah kering, rekatkan ke ujung rumah.

Kami melapisi semuanya dengan lapisan gula dan menghias bagian bawah dengan kacang. Sekali lagi, kami meninggalkan rumah hingga benar-benar kering, sementara kami sendiri mengecat dan mendekorasi pohon roti jahe, manusia salju, binatang, dan figur tambahan lainnya.

Sangat mudah untuk membuat pohon Natal dari tiga bagian menggunakan stensil ini:

Saat rumah roti jahe mengering, kami mulai mengecatnya: kami menggambar daun jendela, mengecat dinding, dan menghiasnya dengan karangan bunga dari lapisan gula tebal. Kami menutupi atap dengan glasir dan menghiasinya dengan lapisan gula, meniru salju dan es yang tergantung di atap. Taburi semuanya dengan gula halus di atasnya. Di sekitar rumah kita letakkan gambar-gambar yang sudah kita siapkan (bisa ditempelkan di tumpukan kecil lapisan gula yang tebal). Siap!

Tidak perlu membuat rumah roti jahe menjadi besar, bisa juga rumah- kue jahe untuk teh.

Rumah kue jahe lebih merupakan tradisi Eropa. Di Rusia, mereka secara tradisional membuat kue jahe yang dicetak (yaitu, dicetak menggunakan cetakan - papan dengan pola yang diukir di dalamnya) dan dipahat.

Liburan Tahun Baru dan Natal sudah tiba. Seiring dengan unsur budaya Barat, fashion datang kepada kita selama liburan Tahun Baru tidak hanya untuk Santa, karangan bunga Natal, rusa, tetapi juga untuk rumah roti jahe.

Hari ini untuk Anda ada beberapa resep rumah roti jahe dengan foto langkah demi langkah, serta kelas master video dari Tatyana Litvinova tentang cara memanggang dan mendekorasi rumah roti jahe dengan indah!!!

Rumah roti jahe No.1

Untuk ujian:

4 cangkir tepung
garam
1 bungkus baking powder
200 gram mentega
200 gr gula halus
5 sendok makan madu cair (jika madu berbentuk manisan, panaskan dalam penangas air)
4 kuning telur
Rempah-rempah 1 sdt:
jahe giling,
kayu manis (ini sesuai selera, karena tidak semua orang menyukai kayu manis),
bumbu dari 1 lemon,
kapulaga,
Adas manis

Metode memasak:

1. Uleni adonan, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Adonan ini sangat enak dan harum, tetapi Anda harus mengolahnya dengan sangat hati-hati.

2. Untuk membangun rumah kita, kita perlu memotong template. Dinding tersebut berukuran lebar 15 cm dan tinggi 17 cm.

3. Dari setiap templat tersebut kita perlu memotong dua bagian adonan - ini akan menjadi dua dari empat sisi rumah kita.
4. Dan satu lagi template untuk dua sisi rumah kita yang tersisa.
Templatnya berukuran panjang 17cm dan lebar 7cm.
5. Templat atap berukuran panjang 22 cm dan lebar 14,5 cm.
6. Di atas selembar perkamen, giling adonan menjadi lapisan setebal 5-6 mm. Jika Anda menggulungnya lebih tipis, roti jahe akan menjadi terlalu kering.
Kami melampirkan templat yang sudah jadi dan memotong sepanjang kontur.
Kami menghapus hiasannya dan memindahkan bagian yang sudah dipotong bersama dengan perkamen ke loyang

7. Panggang di rak tengah oven dengan suhu 180oC selama 20 menit.
8. Setelah dipanggang, selagi adonan masih panas, guntinglah detail pintu dan jendela menggunakan pola yang sama dengan potongan kertas.
9. Potong selagi kue masih panas. Potong jendela yang dipotong menjadi dua memanjang. Ini adalah jendela masa depan. Dinginkan semua bagian di rak kawat.

10. Sekarang kita potong jendela pada dinding samping rumah.
11. Dari sisa adonan, potong atap rumah, pohon Natal, pipa, dudukan kecil untuk pohon Natal, detail dan gambar menarik apa pun.