Teh merah dengan fermentasi kuat di China merupakan analogi teh hitam biasa di dalam negeri. Oleh karena itu, mereka yang mengharapkan rasa eksotis dan tidak biasa dari teh Dian Hong akan kecewa. Minuman ini lebih mirip dengan teh yang biasa kita minum setiap hari, namun meskipun demikian, ada beberapa keunggulan yang membedakannya dengan jenis teh lainnya.
Bahan mentah yang dikumpulkan untuk teh ini sama dengan jenis pu-erh tertentu. Produk jadinya hanya berupa pucuk dan daun muda dari dataran tinggi Provinsi Yunnan. Popularitas teh di Eropa berasal dari Ratu Inggris - varietas ini masih menjadi salah satu favorit Yang Mulia.
Apa itu teh Dian Hong?
Dian Hong adalah salah satu anggota keluarga teh merah yang paling populer dan terkenal. Minuman ini sangat cocok untuk minum teh bersama seluruh keluarga, karena efek tonik dan relaksasinya yang sangat baik. Ini dibedakan dari rasanya yang ringan, di mana warna kayu dan buah-buahan kering terlihat, dan memiliki rasa madu yang menyenangkan. Inti dari rasa teh terdiri dari aroma bunga dan buah yang halus, yang tidak membuatnya terlalu asam, seperti teh hitam, atau terlalu memualkan, seperti beberapa jenis teh dengan buah-buahan.
Secara eksternal, teh Dian Hong praktis tidak dapat dibedakan dengan jenis teh merah lainnya, namun memiliki kualitas visual dan rasa yang menjadikannya salah satu yang terbaik.
Warna.
Warna teh secara langsung bergantung pada jumlah bahan mentah yang diseduh - bisa berwarna emas muda atau coklat kaya.
Mencicipi.
Rasa teh ini adalah semacam kartu panggil. Rasa yang tak terlupakan dan beragam yang menampilkan aroma coklat, madu, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya. Rasa yang agak tidak biasa dan aroma yang lembut memberikan rasa yang luar biasa.
Tindakan.
Teh Dian Hong memiliki efek tonik dan relaksasi sekaligus memperbaiki kondisi tubuh secara umum.
Fitur yang bermanfaat
Khasiat Dian Hong membuat teh ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Teh ini memiliki efek positif pada hampir semua sistem organ. Mempercepat pemulihan dinding lambung dan duodenum setelah sejumlah penyakit, seperti maag dan maag, dan juga dianjurkan bagi orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Teh Dian Hong mempercepat proses pembaharuan darah sehingga menghasilkan pembentukan sel darah merah lebih banyak. Minuman ini dengan sempurna meredakan ketegangan dan rasa kantuk, dan yang terpenting, teh ini memungkinkan Anda mendapatkan kulit yang sehat.
Anda dapat membeli Dian hong di toko online kami dengan pengiriman ke seluruh Moskow dan seluruh Rusia!
Teh harus diseduh di dalamnya 1-2 menit, dan suhu air seharusnya 90-95 derajat. Jumlah teh yang optimal untuk diseduh adalah 6-8 gram untuk 150 ml air. Selanjutnya, Anda dapat menambahkan air ke dalam ketel sebanyak 5-6 kali dan sekaligus memperpanjang waktu penyeduhan sebanyak 10-15 detik.
Uang tunai ke kurir. Saat Anda bertemu kurir, Anda memeriksa barang dan membayar tunai. Metode pembayaran ini hanya berlaku untuk penduduk Moskow.
IKAN KOD. Pembayaran tunai setelah menerima pesanan di kantor pos Anda. Harap dicatat bahwa setelah menerimanya melalui pos, Anda mungkin dikenakan komisi tambahan sebesar 5-7% dari jumlah uang tunai pada pengiriman.
dompet Qiwi. Pembayaran melalui terminal Qiwi mana pun di wilayah Anda, atau melalui dompet Qiwi di Internet. Setelah dana dikreditkan ke rekening kami, pesanan akan kami kirimkan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://qiwi.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia.
Uang Yandex. Pembayaran dengan uang elektronik ke rekening toko kami. Setelah dana dikreditkan ke rekening kami, pesanan akan kami kirimkan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://money.yandex.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia, serta negara-negara CIS.
WebUang. Pembayaran dengan uang elektronik ke rekening toko kami. Setelah dana dikreditkan ke rekening kami, pesanan akan kami kirimkan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://webmoney.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia, serta negara-negara CIS.
Transfer Bank. Pembayaran dengan tanda terima di cabang bank mana pun (misalnya, Bank Tabungan) di wilayah Anda. Setelah dana dikreditkan ke akun kami, kami akan mulai memproses pesanan. Tanda terima pembayaran dikirim ke email Anda setelah melakukan pemesanan. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia.
Pesan antar
- Pengiriman gratis di Moskow untuk pesanan lebih dari 1.500 rubel.
Gratis
Pengiriman gratis melalui kurir di Moskow dalam Moscow Ring Road berlaku untuk semua pesanan di atas 1.500 rubel. Pengiriman di luar Jalan Lingkar Moskow - 400 rubel.
- Pengiriman kurir di Moskow
Biaya: 250 gosok.
Anda memesan, kami menghubungi Anda dan menentukan tempat, tanggal dan waktu yang nyaman untuk pertemuan. Pengiriman dilakukan keesokan harinya setelah pemesanan dilakukan (pengiriman pada hari yang sama dengan persetujuan). Saat Anda bertemu kurir, Anda memeriksa barang dan membayar tunai. Hanya berlaku untuk Moskow, pengiriman melalui kurir hanya dilakukan di dalam Jalan Lingkar Moskow. Pengiriman di luar Jalan Lingkar Moskow - 400 rubel.
Biaya: 300 gosok.
Jumlah pesanan minimum untuk pengiriman pos adalah 1000 gosok. (termasuk biaya pengiriman) .Kami mengirimkan pesanan ke seluruh wilayah Rusia dengan cash on delivery (pembayaran setelah diterima di kantor pos) . Waktu pengiriman biasanya 5-12 hari (tergantung pekerjaan Russian Post). Segera setelah pesanan dikirim, sebuah surat dikirim ke email Anda dengan nomor pengiriman dan tautan ke bagian situs web Russian Post untuk melacak status pengiriman pesanan Anda.
Gratis
Pengambilan dilakukan hanya setelah melakukan pemesanan melalui website atau melalui telepon. Anda dapat menerima pesanan Anda melalui pengambilan pada hari Anda melakukan pemesanan (pastikan menunggu manajer kami mengonfirmasi pesanan Anda melalui telepon). Kami berlokasi di alamat: Moskow, Shosse Entuziastov, 31, pusat perbelanjaan 31 (2-3 menit berjalan kaki dari stasiun metro Shosse Entuziastov).
Manfaat untuk Anda
Kualitas. Kami memantau dengan cermat kualitas produk yang disajikan di toko kami dan hanya bekerja sama dengan pemasok dan produsen terpercaya, sehingga Anda dapat yakin bahwa Anda akan menerima produk yang berkualitas.
Melayani. Spesialis kami akan dengan senang hati membantu Anda memilih teh, dan juga akan memberi tahu Anda segalanya tentang cara menyeduh dan menyimpannya dengan benar, mengapa baik untuk kesehatan, bagaimana mengadakan upacara minum teh dan peralatan apa yang digunakan, dan juga akan menjawab pertanyaan apa pun. pertanyaan Anda.
Harga. Karena kami tidak perlu membayar sewa seperti toko biasa, kami mampu menjual teh berkualitas tinggi dengan harga murah.
Promosi dan diskon. Toko kami memiliki program diskon kumulatif hingga 20%, serta promosi mingguan, berkat itu Anda dapat membeli jenis teh terbaik dengan harga lebih murah.
Semuanya tersedia. Selalu. Teh yang disajikan di toko kami selalu tersedia, dan ketika melakukan pemesanan, Anda akan benar-benar yakin bahwa Anda akan menerima apa yang Anda butuhkan.
Pembayaran setelah diterima. Kami bekerja tanpa pembayaran di muka; Anda dapat membayar pesanan Anda setelah diterima oleh kurir atau secara tunai pada saat pengiriman di kantor pos Anda.
Kenyamanan pembayaran. Kami menerima pembayaran dengan uang elektronik (Yandex-money, Webmoney, Qiwi).
Dian Hong adalah teh merah yang menurut klasifikasi Eropa disebut teh hitam. Ini diproduksi di provinsi Yunnan, Tiongkok barat daya. Daerah ini terkenal dengan pemandangannya yang indah, tradisi minum teh yang panjang, dan iklim subtropis yang sejuk, yang menciptakan kondisi unik untuk menanam teh berkualitas.
Dian adalah nama sebuah kerajaan kuno yang ada lebih dari dua ribu tahun yang lalu di wilayah provinsi Yunnan. Kata Hong diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai "merah". Oleh karena itu, nama tehnya tidak lebih dari “teh merah Yunnan”. Teh berkualitas ini adalah salah satu yang paling terkenal tidak hanya di Tiongkok, tetapi di seluruh dunia. Di antara varietasnya, Dian Hong Mao Feng dan Jin Hao Dian Hong sangat populer.
Untuk produksinya, bahan baku berkualitas tinggi digunakan - daun teh muda dan tunas (tip) yang belum dibuka. Mereka dikumpulkan dengan tangan, dan proses pembuatannya sangat padat karya. Rasa tehnya ringan dan berkesan, dan aromanya yang ekspresif menonjol karena aroma buah-buahan kering dan warna “berasap” khusus yang membedakan semua teh Yunnan.
Produk ini memenangkan loyalitas orang Eropa, dan terutama disukai oleh orang Inggris. Ini dihargai oleh para pecinta kuliner, dan sangat cocok untuk pemula yang baru mulai mengenal seni teh.
Sejarah asal usul
Penciptaan teh tidak disertai dengan cerita misterius, dan tidak tercakup dalam legenda dan tradisi kuno. Ini adalah minuman yang relatif muda. Penyebutan teh merah Yunnan pertama kali muncul pada tahun 1935. Ia dikaitkan dengan seorang petani teh bernama Li Fu. Dialah orang pertama yang mengolah bahan baku dengan menggunakan teknologi baru dan menghadirkan teh merah Dian Hong di pameran tersebut.
Pada tahun 1938, Perusahaan Teh Yunnan didirikan dan pabrik eksperimental dibangun di mana teh diproduksi menggunakan teknologi baru. Sampel pertama dikirim ke Hong Kong untuk pengujian. Para ahli sangat menghargai rasa teh yang seimbang dan lembut serta kualitasnya yang tinggi. Beberapa bulan kemudian, batch pertama diproduksi dan dikirim ke Inggris. Sejak itu, popularitas teh semakin meningkat, dan volume penjualannya meningkat dari tahun ke tahun.
Fitur Produksi
Untuk teh, daun muda dengan tunas lembut yang belum terbuka dikumpulkan dengan tangan. Hal ini dilakukan tidak hanya di musim semi, tetapi sepanjang musim tanam semak teh yang tumbuh di provinsi Yunnan. Dengan demikian, pengumpulannya berlanjut selama 8 bulan. Setelah itu, bahan baku yang dikumpulkan menjalani beberapa tahap pengolahan:
- itu sedikit dikeringkan, menjaga suhu dan kelembaban tertentu;
- kemudian digulung dan dikeringkan;
- Setelah itu, pemanggangan terjadi di atas api.
Jenis dan Varietas Dian Hong
Jenis teh ini ada banyak sekali, yang dapat dibedakan berdasarkan ciri-cirinya sebagai berikut:
- Kelas bahan baku (daun teh dan tunas).
- Jenis lilitan (lembaran, dipilin berbentuk jarum atau spiral).
- Fitur pemrosesan (khususnya, tingkat pemanggangan).
Kualitas teh terutama bergantung pada jumlah ujung teh dalam komposisinya. Tergantung pada kualitasnya, ada empat varietas utama:
- “Broken” adalah teh yang sebagian besar terdiri dari daun. Memberikan infus sedikit asam warna coklat kemerahan dengan sedikit rasa pahit.
- “Fluffy Peaks” adalah campuran teh dari daun dan kuncup dalam jumlah yang sama. Memberikan infus aromatik yang lembut dengan aroma buah yang manis.
- "Emas" - terdiri dari kuncup dan daun teh, tetapi persentasenya lebih besar adalah ujungnya. Infusnya berwarna merah jingga dengan aroma yang menarik dan rasa yang sedikit manis. Jin Hao Dian Hong yang populer termasuk dalam kategori ini.
- “Emas Murni” adalah kualitas tertinggi, yang secara eksklusif terdiri dari kuncup teh emas yang lembut. Ini menghasilkan infus merah dengan rasa ringan, aroma buah dan madu, serta sisa rasa yang lama.
Saat ini Anda dapat menemukan banyak jenis teh merah Yunnan yang dijual:
- Pangkas Dian Hong;
- Dian Hong Feng Qing, yang ditanam di ketinggian lebih dari 2000 meter;
- Dian Hong Song Zhen, dikenal sebagai "Jarum Pinus";
- Dian Hong Jin Luo, juga disebut “Spiral Emas”.
Beberapa varietas yang paling terkenal meliputi:
- Dian Hong Jin Hao. Untuk membuatnya saya menggunakan daun teh dan tipsnya. Aromanya sangat lembut dengan sentuhan bunga. Rasanya yang ringan menampilkan aroma buah dan madu. Meninggalkan sisa rasa yang lama. Karena warnanya yang keemasan, teh ini disebut “Monyet Emas”.
- Dian Hong Mao Feng. Teh manis yang terbuat dari daun muda memberikan rasa kaya yang menyenangkan, dan ujung lembut yang menambah aroma dan kelembutan. Ini memiliki warna vanilla dan madu dengan aroma aprikot kering.
Fitur yang bermanfaat
Teh Cina Dian Hong harus diminum secukupnya dan hanya setelah makan. Minum saat perut kosong bisa menimbulkan rasa tidak nyaman. Teh memiliki khasiat yang bermanfaat dan memiliki efek sebagai berikut pada tubuh:
- efek tonik (menyegarkan, membantu bangun di pagi hari dan menghilangkan rasa lelah);
- efek pembersihan (menghilangkan limbah dan racun dari tubuh);
- efek stimulasi (membantu meningkatkan metabolisme);
- efek diuretik (merangsang fungsi ginjal, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh);
- efek penguatan umum (meningkatkan kekebalan).
Teh dengan sempurna menghilangkan dahaga dan menyegarkan di musim panas, tetapi orang Cina menganggapnya lebih sebagai minuman musim dingin karena kualitas pemanasannya yang luar biasa. Setelah menikmati teh ini, yang benar-benar menyelimuti Anda dalam kehangatan lembut, Anda bahkan mungkin berkeringat. Oleh karena itu dianjurkan meminumnya untuk pencegahan dan pengobatan masuk angin sebagai bahan pembantu.
Cara menyeduh Dian Hong
Mari kita lihat aturan dasarnya menggunakan contoh Dian Hong Mao Feng. Untuk menyeduhnya, disarankan menggunakan piring tanah liat porselen atau Yixing dan air murni lembut pada suhu 85–95 derajat. Gaiwan atau botol teh juga bisa digunakan. Piring terlebih dahulu harus dibilas dengan air mendidih. Daun teh diminum dengan takaran 2 gram per 100 ml air.
Pertama kali teh dituang selama 3-5 detik lalu airnya ditiriskan. Dengan cara ini, daun teh dibersihkan dari debu dan kotoran dan disiapkan untuk dibuka. Selama penyeduhan berikutnya, tunggu selama 30 detik, dan pada waktu berikutnya tambah waktu infus sebanyak 30 detik. Jika teh diseduh terlalu lama, teh bisa menjadi pahit dan sepat. Anda bisa menyeduh teh ini 3-4 kali.
Di tempat kerja kami, di ruangan tempat kami makan siang, terdapat cetakan poster demotivasi yang tergantung di dinding, bergambar kucing Persia yang murung dan dihiasi dengan pepatah: "Dia yang tidak minum tsai adalah tsmo. Cotfucius." Dan di tempat kerja saya bertindak seperti ini: Saya hanya minum kopi. Tapi saya tetap tidak akan menyerah pada teh yang enak untuk apa pun, hanya saja sangat merepotkan untuk menyeduhnya di tempat kerja, dan teh kantong tidak terlalu menarik bagi saya.
Setelah saya melakukan segala macam pembelian - bodoh dan tidak terlalu bodoh - di Aliexpress dan sedikit tenang, saya paling sering mulai memesan berbagai jenis teh di sana. Mungkin, varietas Cina paling menarik perhatian saya - mereka sangat beragam.
Entah kenapa saya begitu tertarik dengan kemasan yang tidak mencolok ini, tapi kemasannya sudah lama ada di “daftar keinginan” saya hingga saya menunggu diskon 50%, jadi membeli 250 gram teh berharga sekitar 400 rubel. Sekarang dengan diskon 50% harganya sekitar 600 rubel - nilai tukar dolar meningkat!
Secara umum yang kita sebut teh hitam dianggap merah oleh orang Cina, namun jika mencari di Ali sebaiknya fokus pada kategori Teh Hitam. Saya belum rajin menyisir bagian-bagian ini di toko yang berbeda, tetapi menurut saya jenis teh hitam (merah) tidak begitu banyak, pu-erhnya jauh lebih banyak!
Saya mencoba teh hitam Cina “Alis Emas”, Keemun (saya tidak menulisnya karena saya belum mengenal Airek), saya sangat menyukainya, dan sekarang giliran teh Dian Hong (atau Dian Hong). Saya mulai mencari informasi tentang varietas ini hanya setelah saya mencobanya, jadi saya akan menjelaskan kesan saya terlebih dahulu, lalu memeriksa informasinya di Internet.
Kemasannya besar, dalam kemasan sederhana yang terbuat dari kertas yang sangat tebal menyerupai karton tipis. Dia menjadi sedikit terpukul oleh kehidupan:
Di dalamnya ada kantong foil tebal berisi teh:
Jika Anda melihat daun teh kering, Anda akan melihat banyak daun teh berwarna emas.
Ini adalah tip, atau tunas teratas. Dipercaya bahwa semakin dekat daun teh dipetik, semakin tinggi kualitas tehnya. Saya tidak ingat persisnya, tetapi tampaknya di Rusia teh jenis “Ekstra” dihasilkan dari dua atau tiga daun teh teratas, dan untuk kualitas tertinggi dimungkinkan untuk mengumpulkan tidak lebih dari 5 daun teh. Kuncup daun paling atas agak berbulu halus; ketika dikeringkan, warnanya seperti beludru dan warnanya lebih terang dibandingkan daun teh dewasa.
Ngomong-ngomong, penggunaan daun teh muda dalam teh ini juga didukung oleh fakta bahwa daun teh yang diseduh sangat kecil dan agak sempit.
Aroma teh ini sungguh luar biasa! Ketika saya memasukkan hidung saya ke dalam tas, saya benar-benar mabuk oleh aroma teh yang segar, sangat hangat, manis. Itu sedikit mengingatkan saya pada aroma teh Krasnodar yang enak, meskipun saya bisa saja salah: Saya sudah lama tidak meminum yang terakhir, mungkin ini persepsi subjektif, tapi sayangnya, tidak ada yang bisa dibandingkan. Secara umum, asosiasi seperti itu muncul.
Saya menyeduhnya seperti biasa dengan air saring dalam teko tanah liat, 3 sendok teh per 450-500 ml, 3-5 menit.
Infusnya sangat kaya, kemerahan:
Rasa dan aroma minuman ini sangat seimbang: ada aroma buah-buahan kering (seperti kebanyakan teh merah Cina). Hal yang mengejutkan adalah tehnya kuat dan kaya, tetapi pada saat yang sama hampir tidak sepat; tehnya memiliki rasa yang sangat lembut dan sisa rasa yang menyenangkan.
Secara umum, saya tidak pernah menyeduh teh hitam untuk kedua kalinya, saya membuang daun tehnya. Dan kemudian saya memutuskan untuk menyiapkan infus untuk kombucha. Ada sedikit teh yang tersisa di ketel, saya menuangkan air mendidih ke atasnya dan menuangkannya ke dalam ketel, tetapi saya pikir jumlah ini tidak akan cukup untuk toples tiga liter, dan saya perlu menyeduhnya sedikit lebih segar. teh. Namun, infusnya ternyata sangat kaya, dan saya menuangkan air mendidih ke atas daun teh ini beberapa kali lagi dan menuangkannya ke dalam toples besar untuk jamur. Saya sungguh terkejut karena warna infusnya ternyata cukup gelap, jenis teh lain dalam jumlah seperti itu, diencerkan dengan air, memberikan infus yang lebih ringan.
Pada prinsipnya, Anda mungkin bisa menyeduhnya untuk kedua kalinya, meskipun saya tidak menyukainya.
Bahkan seorang pendukung setia Assam dengan hormat menyatakan bahwa tehnya sungguh luar biasa!
Setelah semua ini, saya mulai mempelajari jenis teh apa itu, dan saya sedikit bingung, karena teh di halaman penjual disebut demikian: "Teh Hitam Big Dian Hong Kongou Teh Hitam Premium Teh Hitam Maofeng 250- Merah". Jadi aku mencoba mencari tahu apa itu: Dian Hong atau Kongou?
Pada akhirnya, saya memutuskan bahwa itu adalah Dian Hong, karena diproduksi di Yunnan, dan Kongou tumbuh di utara provinsi Fujian. Secara umum ternyata nama Kongou diterapkan untuk semua teh hitam yang dibawa dari China, jadi definisinya agak kabur, apalagi varietas Kongou memiliki daun yang besar.
Namun inilah yang saya temukan tentang Dian Hong, dan menurut saya deskripsinya sepenuhnya sesuai dengan teh ini:
Dian Hong, juga dikenal di seluruh dunia sebagai teh merah Yunnan (banyak yang menyebutnya teh hitam), telah diproduksi dan dijual selama hampir lima dekade. Itu diproduksi di bagian selatan provinsi Yunnan. Kandungan “kuncup emas” dalam teh menunjukkan kualitas teh; semakin banyak “emas” dalam teh, semakin tinggi kualitasnya dan, karenanya, harganya.
Provinsi Yunnan terkenal tidak hanya karena Pu-erhnya, tetapi juga karena teh merahnya! Dianhong 滇红 adalah varietas merah Tiongkok paling terkenal, yang telah diproduksi di sini selama satu abad. Dianhong adalah simbol sekaligus legenda! Sangat menyenangkan. Cina. Merah.
Kuncup besar digunakan untuk menghasilkan teh Dianhong. Kuncup teh tersebut ditutupi dengan sejuta serat putih kecil. Selama fermentasi, warna serat ini berubah menjadi oranye. Itu sebabnya banyak sekali cipratan jeruk di Dianhong kelas atas. Teh merah Cina adalah teh yang difermentasi secara mendalam. Mereka memiliki aroma dan rasa yang luar biasa, sangat khas dan mudah dikenali, yang sangat disukai baik di Tiongkok maupun di luar negeri.
Dianhong, seperti yang lainnya, harus diseduh dengan air yang suhunya tidak melebihi 90 derajat. Setelah ketel Anda mendidih, diamkan sebentar dengan tutupnya terbuka dan baru setelah beberapa menit mulailah menyeduh. Jangan tanya kenapa. Begitulah seharusnya. Itu benar. Ini adalah cara yang dilakukan di Tiongkok. Kalau lupa dan tidak sengaja menyeduh teh merah dengan air mendidih, tidak apa-apa, dunia tidak akan berhenti, tapi tetap saja...
Aroma Dianhong memiliki aroma coklat, kacang-kacangan, warna madu, sedikit pinus, sedikit bunga, matahari dan badai petir! Rasanya luar biasa. Yang paling lembut. Halus. Menyelimuti. Dan kemudian - sisa rasa bunga yang benar-benar tiada tara dengan sedikit rasa manis di bibir dan ujung lidah. Anda bisa meminum teh ini lebih sering dibandingkan yang lain. Dia tidak mabuk. Dan selalu menjadi favorit. Dianhong pada dasarnya mirip dengan teh hitam India, tetapi kekuatan aromanya jauh lebih keras. Ini adalah teh yang sangat menyenangkan untuk mengejutkan pendatang baru di topik teh, karena semua orang menyukainya, tanpa kecuali. 
Dianhong menghangat sempurna dengan kehangatan yang menyenangkan dan nyaman. Ini adalah perasaan luar biasa yang menyebar secara bergelombang ke seluruh tubuh. Dalam cuaca bersalju atau hujan, ini memberikan suasana magis dan nyaman. Anda mendapati diri Anda seperti di masa kanak-kanak di bawah selimut orang tua yang hangat. Dianhong selalu lebih dari sekedar teh. Ini adalah emosi dan ini adalah suatu keadaan. Yang sangat berguna untuk dimiliki dalam rangkaian sensasi favorit Anda.
Berikut adalah salah satu perwakilan paling menonjol dari teh merah Cina - Dianhong. Tanah airnya adalah provinsi Yunnan, yang dikenal sejak abad ke-7 sebagai produksi pu-erh. Teh mendapatkan namanya untuk menghormati Kerajaan Dian yang terletak di Yunnan (abad ke-3 SM). Tanah airnya adalah Kabupaten Fengqing. Ini adalah tempat yang indah dengan lembah ajaib yang dilintasi pegunungan tinggi dan sungai yang dalam. Di sini, di hamparan luas pinggiran barat daya Tiongkok, kondisi ideal telah berkembang untuk perkebunan teh. Namun, hal ini mudah diverifikasi dengan melihat foto pemandangan indah.
Dian Hong pertama kali disebutkan pada tahun 1935. Teh yang relatif muda ini dibawa ke sebuah pameran di Wuhan oleh petani teh terkenal Li Fu, dan sangat dihargai oleh para ahli teh.
Banyaknya sungai, iklim tropis sedang, dan orang-orang pekerja keras dengan tradisi pertanian berusia berabad-abad memungkinkan lahirnya minuman merah yang unik dengan rasa yang indah dan mudah dikenali. Untuk memproduksi Dianhong, hanya daun dan kuncup muda yang hampir terbuka yang dikumpulkan, yang, bersama dengan iklim mikro setempat, tanah yang kaya akan unsur mikro, dan teknologi pengolahan bahan mentah yang didominasi manual, memberikan rasa “tenang” yang unik.
Beberapa langkah untuk perpaduan yang indah
Proses produksinya cukup padat karya dan membutuhkan ketaatan yang ketat terhadap teknologi. Tidak mengherankan jika Dian Hong dianggap sebagai salah satu varietas paling cemerlang dan berkualitas tinggi, yang menentukan popularitasnya yang luas di seluruh dunia.
Selain pengumpulan bahan mentah, sakramen Dan Hong mencakup beberapa langkah yang melelahkan:
- Pelayuan atau pengeringan primer
- Tahap “curing” atau lebih sederhananya fermentasi. Ini melibatkan pengocokan dan pendinginan lembaran secara bergantian, diakhiri dengan penggorengan.
- Untuk melepaskan minyak atsiri dan menciptakan bentuk khas teh, bahan bakunya melalui tahap penghancuran dan puntiran
- Tahap terakhir pembuatan teh adalah penyortiran dan pemanggangan bahan mentah.
Palet rasa dan aroma
Sekarang tentang hal utama. Rasanya memadukan rasa pedas yang kaya dengan sisa rasa yang manis. Infus tehnya sangat kental, tetapi tanpa rasa sepat (meskipun Anda membiarkannya terlalu lama). Warnanya berkisar dari merah terang hingga merah anggur tua, tergantung varietas dan pembuatan bir.
Aroma asap, linden, dan buah-buahan kering yang ada dalam palet Dianhong secara tradisional mengklasifikasikannya sebagai kategori teh “pria”. Namun demikian, khasiat penyembuhan, keselarasan dan keseimbangan warna rasa menarik perwakilan dari jenis kelamin yang lebih adil ke dalam jajaran pengagum varietas ini. Berkat sifat minumannya yang tenang, memberikan efek menghangatkan dan rasa nyaman, orang-orang rela dan banyak meminumnya, terutama di musim dingin.
Bahkan setelah minum teh, rasa manis dan kesegaran yang ringan dan menyenangkan akan tetap ada untuk Anda untuk waktu yang lama. Sensasi ini disebabkan oleh kombinasi polifenol, asam amino, pektin, dan gula yang meningkatkan sekresi kelenjar ludah.
Kualitas penyembuhan sebagai bonus tambahan bagi pecinta teh
Dianhong layak dibeli meskipun hanya karena khasiatnya yang bermanfaat. Selain kualitas pemanasan dan antivirus yang terkenal, kami mencantumkan sejumlah karakteristik lainnya, beberapa di antaranya secara resmi dikonfirmasi oleh semua jenis penelitian ilmiah:
- Peremajaan
- Mempromosikan pelestarian dan penguatan jaringan tulang
- Pencegahan infark miokard
- Sifat diuretik
- Merangsang aktivitas otak dan metabolisme
Bagaimana cara menyeduh Dian Hong?
Persiapan Dianhong yang tepat tidak terbatas pada metode klasik - menyeduh dua gram teh per 100 ml air yang dipanaskan hingga 85-95 derajat hingga tiga menit dan menyisakan ruang untuk bereksperimen. Anda bisa memperpanjang waktu penyeduhan, mempersingkatnya, menuangkan minuman kurang lebih tujuh kali. Perhatian utamanya adalah menyeduh teh secara berlebihan akan mengubah teh Dianhong menjadi cairan yang pahit dan sepat.
Bagaimana cara menyimpannya?
Teh harus disimpan sesuai tradisi - di tempat gelap dengan kelembapan rendah.
Dian hong diminati tidak hanya di kalangan peminum teh berpengalaman. Mereka yang baru mulai bergabung dengan budaya ini dapat menghargai kekuatan dan aromanya.
Karakteristik yang dijelaskan dikonfirmasi oleh ulasan positif dari pelanggan kami tentang Dianhong: “teh yang menyegarkan dan lezat, ideal untuk mencerahkan hari kerja yang membosankan” atau “seluruh keluarga mulai minum Dianhong saat cuaca dingin pertama di musim gugur - kami menghindari masuk angin dan nikmatilah!”
Anda dapat berbicara lama tentang rasa dan efek teh, menggunakan julukan paling canggih. Merasakan energinya pada diri Anda sendiri adalah hal yang berbeda. Cobalah, cari varietas favorit Anda dan benamkan diri Anda dalam dunia kebijaksanaan dan harmoni teh yang indah ini.
Beberapa fakta menarik lainnya:
- Selain efek pemanasan dan energi, ia juga memiliki khasiat penyembuhan.
- Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit jantung dan pembuluh darah.
- Satu cangkir saja akan membantu menghilangkan rasa lelah. Ada sedikit kafein di dalamnya, efek menyegarkan dicapai karena theine, yang tidak menyebabkan takikardia.
- Dian hong sangat ideal untuk pesta teh musim dingin yang nyaman.
- Mereka adalah obat yang baik untuk mencegah masuk angin dan infeksi virus.
- Baik untuk malam hari, tetapi sebaiknya tidak diminum lebih dari tiga jam sebelum tidur.
