Cara memasak fillet salmon merah muda di dalam oven. Salmon merah muda dipanggang dalam oven - resep dengan foto. Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan kentang

Pertama, dua instruksi tentang cara memanggang salmon merah muda dalam oven dalam potongan-potongan dan disajikan secara efektif dengan kuah yang luar biasa.

Untuk 4 porsi kita membutuhkan:

Fillet salmon merah muda - sekitar 700 gram
Peterseli cincang - 2 sdm. sendok
Bawang putih, melewati pers - 2-3 siung
Dijon mustard (mustard dengan biji-bijian) - 0,5 sdm. sendok
Garam - secukupnya (kami menggunakan 0,5 sendok teh)
Lada hitam giling - secukupnya
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Jus lemon - 2 sdm. sendok
Irisan lemon untuk disajikan - 4 potong

Cara kami memasak - 25 menit.

Panaskan oven hingga 250 derajat.

Potong fillet salmon merah muda menjadi 4 bagian.

Siapkan saus: mentega, jus lemon, mustard, bawang putih tumbuk, peterseli cincang, garam dan merica - campur dengan garpu dalam mangkuk.

Letakkan potongan salmon merah muda di atas loyang - sisi luarnya menghadap ke bawah. Agar ikan tidak lengket, Anda bisa menggunakan kertas roti.

Oleskan saus di bagian atas dan samping. Lebih mudah menggunakan kuas kue. Di atas ikan ada seiris lemon. Panggang selama 12-15 menit pada suhu 250 derajat.

Kami memantau dengan cermat agar salmon merah muda tidak mengering! Segera setelah fillet menjadi cerah dan ukurannya sedikit bertambah, Anda dapat memeriksa kematangannya dengan garpu. Jika lapisan-lapisannya mudah tertinggal satu sama lain sepanjang ketinggian, dan cairan di antara lapisan-lapisan itu bening, ikan sudah siap!

Salmon merah muda dalam potongan oven dan saus dengan krim asam

Saus yang terbuat dari krim asam, jus lemon, dan mentega, dengan tambahan wine, adalah cara lain untuk memanggang salmon merah muda di dalam oven agar juicy.

Kami membutuhkan 5-7 porsi yang mengesankan :)

Salmon merah muda (fillet) - 1-1,5 kg
Minyak zaitun - 1 sdm. sendok
Peterseli cincang (atau adas) - 1 sdm. sendok
Garam dan lada hitam - secukupnya

Saus krim asam lemon:

Bawang - 1 kepala kecil
Jus lemon - sekitar 60 ml (3-4 sendok makan)
Anggur putih - 50-60 ml
Krim atau krim asam lemak kental - 100 ml
Mentega - 2 sdm. sendok

Cara kami memasak - 30 menit.

Potong fillet salmon merah muda menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, letakkan di atas loyang dengan sisi luar menghadap ke bawah dan olesi sedikit bagian atasnya dengan minyak zaitun. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (220-250 derajat) - 12-20 menit, tergantung ketebalan potongan di tempat tertinggi.

Siapkan sausnya. Syarat utama untuk sukses adalah terus bergerak (!)

Potong bawang bombay sehalus mungkin dan didihkan dalam jus lemon dan anggur dalam panci dengan api kecil selama 6-7 menit. Tambahkan krim asam (atau krim) dan mentega ke dalam wajan - sepotong demi sepotong agar cepat meleleh. Lanjutkan mengaduk secara menyeluruh dengan api kecil selama 1-2 menit.

Segera setelah mentega meleleh, angkat dari kompor dan aduk kembali dengan kuat. Konsistensi krimnya, rasa asam yang nyata, dan aroma bawang goreng yang disukai adalah hiasan yang sangat bagus untuk ikan merah! Tuangkan saus di atas salmon merah muda panggang dan taburi dengan peterseli cincang.

Fillet salmon merah muda panggang dalam kertas timah

Resep terakhir hari ini adalah cara memanggang fillet salmon merah muda utuh - dengan mayones dalam kertas timah.

Untuk 4-5 porsi besar kita membutuhkan:

Salmon merah muda (fillet) - sekitar 1 kg
Garam - 0,5 sendok teh
Gula pasir - 2 sejumput
Lada hitam giling - 2 sejumput
Paprika - 2 sejumput
Bawang putih butiran - 2 sejumput
Bisa diganti dengan pasta 1-2 siung (melewati mesin press)
Mayones (sebaiknya ringan) - 3-4 sdm. sendok
Lemon - 1 buah.

Cara kami memasak - 35 menit.

Campur bumbu halus, gula pasir, garam dan parut halus seluruh fillet ikan.

Letakkan salmon merah muda di atas loyang di atas selembar kertas roti - sisi luarnya menghadap ke bawah.

Oleskan mayones di atas fillet dan tambahkan irisan lemon.

Tutupi ikan dengan kertas timah dan masukkan salmon merah muda ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (220-250 derajat) selama 25-30 menit. Kesiapannya bisa dicek mulai menit ke-20 pemanggangan.

Penyajian yang mengesankan berkat irisan lemon dan rasa mayones yang familiar menjadi kunci sukses resep sederhana ini. Persiapkan - Anda tidak akan menyesalinya!

Sepuluh rahasia kesuksesan

Pertanyaan tentang cara memanggang salmon merah muda di dalam oven agar juicy memiliki jawaban yang sangat mudah:

Suhu - 220-250 derajat Celcius. Masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (!)
Dua saus yang sangat lezat untuk salmon merah muda panggang: jamur dengan potongan champignon goreng dan mustard manis (dari mustard Dijon dengan madu).
Yang paling menarik adalah ikan merah bisa dipanggang dengan cepat dan enak tanpa saus sama sekali. Dengan atau tanpa kertas timah, tetapi selalu dalam waktu singkat. Jika kita memanggangnya dalam potongan-potongan tanpa lapisan, maka ada baiknya memantau kesiapannya setelah 10-15 menit direbus dalam oven.
Setelah memutuskan untuk memanggang salmon merah muda tanpa minyak, kami akan bermain aman dan meletakkan salmon merah muda di atas kertas roti. Kertas timah dapat menempel pada ikan dari bawah, terlebih lagi pada loyang.
Pilihan bagus lainnya untuk memanggang tanpa minyak adalah dengan memasang rak pemanggang di atas loyang untuk menampung minyak.
Jangan terburu-buru menambahkan mayones dan keju! Dan mempermudah bereksperimen dengan herba: dill, peterseli, jintan, thyme, sage, rosemary. Anda bisa menaburkan ikannya sendiri atau memotong sayuran secukupnya menjadi saus ringan, yang kami tawarkan secara terpisah - sudah ada di atas meja.
Julukan "ringan" disebutkan untuk sausnya bukan secara kebetulan. Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven ternyata empuk, berair, dan empuk. Dia selalu membutuhkan bumbu, dan resep dengan saus kental hanyalah salah satu alternatif.
Salmon merah muda dari produsen Rusia seringkali lebih sedikit lemaknya dan lebih cocok untuk dipanggang dengan kertas timah.
Ikan merah Norwegia adalah ikan paling gemuk. Sangat baik dipanggang dengan irisan terbuka.
Jika kita menggunakan ikan beku, pastikan untuk mencairkannya secara perlahan. Ini akan menjaga kesegaran dan manfaatnya. Dari freezer - ke rak paling bawah lemari es sampai benar-benar mencair (6-12 jam tergantung ukurannya)

Semoga Anda mendapatkan inspirasi agar berhasil mencari resep khas tentang cara memanggang salmon merah muda di dalam oven agar juicy! Datang dan kunjungi kami - ceritakan kesuksesan Anda dan dapatkan ide baru untuk ikan lezat.

Salmon merah muda adalah salah satu ikan favorit saya, setelah salmon dan trout tentunya. Rasanya enak, relatif murah, resepnya banyak, jadi tidak akan pernah bosan, Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara setiap saat.
Salmon merah muda adalah salmon Pasifik terkecil dan paling melimpah. Paling sering kita membelinya dalam keadaan beku, salmon merah muda segar hanya dapat ditemukan di Timur Jauh. Salmon merah muda enak dalam hal apa pun, bisa diasinkan, direbus, digoreng, dan dipanggang dengan sangat baik. Ini digunakan dalam nutrisi makanan, karena mengandung sedikit lemak, sehingga bisa menjadi kering saat dimasak.

100 g salmon merah muda hanya mengandung 140-170 kkal.

Ada banyak resep cara memasak salmon merah muda di dalam oven yang juicy dan lembut. Selain resep di bawah ini, sous vide pink salmon ternyata sangat enak.

1. Salmon merah muda, seperti salmon lainnya, mengandung kalsitonin yang mengatur sintesis kolagen di tulang rawan tulang. Bermanfaat dalam pengobatan osteoartritis, meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.

3. Makan salmon merah muda 2-3 kali seminggu mengurangi kemungkinan serangan jantung, stroke, tekanan darah tinggi, dan aritmia.

4. Mengonsumsi ikan salmon merah muda dan ikan salmon lainnya selama kehamilan dan menyusui dapat meningkatkan sirkulasi otak dan berkontribusi terhadap prestasi akademik anak yang baik di masa depan. Juga berguna untuk anak usia sekolah.

5. Mengandung Vitamin D untuk menunjang kesehatan yang optimal. Kekurangan vitamin ini dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, penyakit kardiovaskular, multiple sclerosis, rheumatoid arthritis dan diabetes tipe 1.

6. Salmon merah muda, seperti salmon, merupakan sumber selenium yang sangat baik, mineral yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. Mengurangi risiko peradangan sendi, menjaga sistem kekebalan tubuh dan mendukung fungsi tiroid, dan dapat membantu menjaga kesehatan jaringan dengan mencegah kerusakan sel.

Bagaimana memilih salmon merah muda yang tepat

Ikan bisa dijual dalam keadaan dikupas atau tidak dikupas. Saat membeli ikan yang belum dipotong, perlu diingat bahwa sepertiganya akan terbuang percuma. Mari kita lihat cara membeli salmon merah muda yang layak untuk meja Anda.

■ Membeli dengan kepala menguntungkan: pertama, dari kepala, khususnya insang, kesegaran ikan sering ditentukan, dan kedua, dari kepala Anda bisa memasak yang enak, dari daging kepala ikan dengan tambahan susu bisa dibuat enak, misalnya dengan jamur, atau casserole diet; ketiga, ikan dengan kepala lebih murah.

■ Salmon merah muda yang baik harus halus dan rata, tanpa bengkok. Bintik-bintik pada ikan yang terlihat seperti lebam dan lebam merupakan kerusakan akibat pembongkaran pada saat penangkapan, hal ini tidak mempengaruhi rasa, namun terlihat kurang menggugah selera.

■ Insang salmon merah muda segar yang baik biasanya berwarna cerah atau merah muda; jangan sekali-kali mengambil ikan dengan insang gelap atau kehijauan.

■ Ikan yang tidak dibekukan harus memiliki mata yang jernih, bukan mata yang keruh. Dengan ikan beku, kesegaran ikan tidak dapat ditentukan secara langsung.

■ Bagian ekor ikan tidak boleh dikeringkan; ikan tersebut telah dibekukan beberapa kali; paling banter, ikan tersebut akan menjadi ikan yang tidak berasa.

■ Jika ikan belum beku, tekanlah - ikan harus keras, bukan lunak.

■ Jika ikan sudah dikupas isi perutnya dan Anda bisa melihat bagian perutnya, pastikan warna dagingnya merah jambu dan bukan putih atau kuning.

✓ Jika Anda ingin memilih salmon merah muda dengan kaviar, belajarlah mengenali betina dan jantan dari moncongnya. Jantan memiliki moncong yang lebih tajam, sedangkan betina berhidung tumpul. Warna jantan lebih cerah, dan yang terpenting, jantan mengembangkan punuk di punggungnya saat pemijahan. Jika betina memiliki perut yang padat, maka kemungkinan besar terdapat kaviar di sana. Ngomong-ngomong, perempuan lebih kering.

Sekarang Anda telah memilih salmon merah muda, yang tersisa hanyalah memasaknya dengan nikmat.

Salmon merah muda dipanggang dengan mayones

Salmon merah muda selalu menjadi berair dan lembut saat dimasak dengan mayones. Mungkin setiap dapur menyiapkan ikan seperti itu.

Resep klasiknya adalah membuang isi perut salmon merah muda, memotongnya di sepanjang tulang belakang - kami mendapatkan dua fillet, sekaligus membuang tulang rusuknya, cukup cabut sisanya dengan pinset. Potong-potong 3-4 cm, taburi dengan jus lemon, saya menggunakan jus yang dibeli di toko dalam botol, ini sangat nyaman - saya selalu memilikinya. Garam, merica, dan diamkan dan rendam selama 15-20 menit.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang sangat tipis.

Olesi bagian bawah dan dinding penggorengan dengan minyak sayur apa saja dan letakkan potongan salmon merah muda, dengan kulit menghadap ke bawah.

Letakkan setengah cincin bawang bombay di atasnya dan olesi dengan mayones. Mayones bisa diganti dengan krim asam.

✓ Pilihan: Anda bisa meletakkan 4-5 kentang di sekitar salmon merah muda, potong-potong, dan taruh kentang goreng di atasnya, tutupi dengan keju, parut di parutan kasar - beginilah cara saya memasak ikan dengan cara Prancis, mari kita lihat .

Pilihan kedua — olesi apel parut, sebaiknya yang asam, di atas ikan, dan bawang bombay serta mayones di atasnya, hasilnya akan sangat menarik dan harum.

Opsi ketiga— letakkan irisan tomat dan sedikit tanaman hijau di setiap potongan salmon merah muda, lalu bawang bombay dan mayones.

Opsi keempat- hemat - parut wortel di parutan kasar, masukkan ikan, lalu bawang bombay, mayones.

Panggang dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat.

Salmon merah mudanya ternyata enak.

Bahan-bahan:

untuk 1 kg salmon merah muda

2-3 bawang bombay
100 gram mayones
1 sendok teh. jus lemon
garam lada

Pilihan: 4-5 potong kentang, 200-300 g jamur, 100 g keju atau 3 potong apel, atau 1-2 tomat

Salmon merah muda dengan apel dalam saus

Pilihan lain dengan apel untuk makan malam atau makan siang adalah ikan berair dengan saus krim.
Kami mengiris ikannya, lalu membaginya menjadi beberapa bagian.

Masukkan garam dan merica ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak seperti biasa.

Potong keju menjadi irisan sesuai jumlah potongan ikan.

Potong apel menjadi irisan, buang bagian tengah dan bijinya.

Letakkan apel di atas ikan terlebih dahulu, lalu keju.

Kami mengencerkan tepung dengan susu dingin, menambahkan garam, dan merebus selama 5 menit hingga mengental sambil terus diaduk.

Roti dalam tepung hanya di satu sisi - dari bawah, di mana kulitnya berada, dan goreng sedikit dengan minyak sayur, letakkan sisi yang dilapisi tepung roti menghadap ke bawah. Kami juga menggorengnya hanya pada satu sisi saja agar kulitnya agak kecoklatan.

Kupas labu kuning, buang bijinya, potong dadu kecil, taburi garam dan lada hitam, lalu goreng.

Menurut resepnya, jamur perlu direbus dan ini lebih bersifat diet, tapi saya tetap menggorengnya - saya lebih suka seperti itu.

Parut kejunya.

Masukkan ikan ke dalam wajan, lalu labu dan jamur.

Tuang krim asam dan olesi keju di atasnya.

Dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Sebagai lauk, saya menyajikan kentang tumbuk yang empuk dan acar kentang yang enak.

Bahan-bahan:

600-700 gr labu kuning
400 gram jamur
tepung untuk breading
minyak sayur untuk menggoreng
2/3 cangkir krim asam
100 gram keju
garam lada

Salmon merah muda di pembuat cocotte - julienne salmon merah muda dengan jamur dan terong

Ini resep yang sangat meriah, ternyata enak dan terlihat berkualitas restoran saat disajikan.

Potong ikan tanpa tulang menjadi kubus kecil.
Garam dan merica secukupnya.
Potong bawang bombay.

Potong terong menjadi kubus, tambahkan garam dan biarkan selama 20 menit, lalu bilas untuk menghilangkan rasa pahit.
Kami juga akan memotong jamurnya.
Goreng bawang bombay, jamur dan terong dengan minyak sayur, semuanya bersamaan.
Bagikan salmon merah muda di antara pembuat cocotte, goreng di atasnya.

Secara klasik, krim asam digunakan untuk pelumasan, tetapi bisa diganti dengan mayones.
Taburkan keju diatasnya, saya lebih suka pakai mozzarella.
Sekarang masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu T=180 derajat dan tunggu hingga kulit keju berubah warna menjadi coklat keemasan.

Bahan-bahan:

1 kg salmon merah muda
500 gram salmon merah muda
1 bawang bombay
1 terong
200 gram jamur
100 g keju (sebaiknya mozzarella)
4 sdm. krim asam atau mayones
garam lada
minyak sayur

Mengetahui cara memasak salmon merah muda di oven yang juicy dan lembut, Anda pasti menyukai ikan ini dan dengan senang hati akan menyantapnya di menu keluarga Anda. Ngomong-ngomong, cobalah memanggang krim asam - Anda akan menyukainya.

Resep salmon pink di oven dengan berbagai kombinasi.

Salmon merah muda merupakan ikan merah yang sangat enak dan menyehatkan. Bukan rahasia lagi jika Anda perlu menyisakan ruang untuk ikan di menu Anda setidaknya seminggu sekali. Bagaimanapun, protein ikan diserap lebih cepat.

Nilai tambah utama yang signifikan adalah adanya fosfor, yodium, dan unsur makro dan mikro lainnya. Secara khusus, ikan ini mengandung unsur penting seperti asam lemak omega-3 tak jenuh. Ini rendah lemak, yang menjadikannya produk makanan.

Dalam kasus yang sangat jarang, dapat menyebabkan alergi atau intoleransi. Oleh karena itu, semua orang dapat menikmati suguhan lezat tersebut. Dan jika Anda tidak tahu cara terbaik menyiapkannya, kami menyarankan Anda mempelajari resep yang ditawarkan di bawah ini.

Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan mayones dan keju: resep

Karena kandungan lemaknya yang rendah, beberapa orang mungkin menganggap ikan ini agak kering. Namun metode memasak memainkan peran besar di sini. Resep inilah yang akan membantu membuat hidangannya berair, empuk, dan sangat lezat.

Untuk ini kita membutuhkan:

fillet salmon merah muda
Keju keras
mayones
minyak sayur
jus lemon
garam, merica, dan bumbu lainnya (opsional)

Tidak ada yang sulit dalam mengolah ikan seperti itu. Dan yang terpenting, cepat dan enak:

Pertama, Anda perlu menyalakan oven hingga mencapai suhu 180°C.
Selanjutnya, mari kita siapkan filletnya. Itu perlu dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong. Lebih baik tidak membuatnya terlalu kecil.
Letakkan ikan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Taburkan bumbu favorit Anda di atasnya. Dan jangan lupa tambahkan garam dan taburi dengan air jeruk lemon. Lalu olesi dengan mayonaise dan taburi keju parut.
Panggang sampai ikan berwarna coklat keemasan. Masaknya lumayan cepat, rata-rata masaknya sekitar 30 menit, tentunya tergantung oven dan ukuran potongannya sendiri.
Yang tersisa hanyalah menaruhnya di atas piring dan menghiasnya sesuai imajinasi Anda.

Sedikit saran: Untuk mencegah keju mengering, beberapa ibu rumah tangga menggunakan trik - mereka melumasi bagian atasnya dengan sedikit krim asam.

Bagaimana cara memanggang salmon merah muda utuh dengan nikmat di dalam oven?

Tentu saja, meja liburan apa pun akan dihias dengan ikan panggang, dan lebih baik lagi jika dimasak utuh. Hidangan ini memang bisa disebut meriah. Setiap ibu rumah tangga bisa memilih cara memasaknya sendiri.

Tapi agar enak masak salmon merah muda utuh di dalam oven, Pertama, Anda harus memilih yang tepat. Salmon merah muda harus dibeli sudah dikupas. Dengan cara ini Anda bisa melihat warna perutnya. Itu harusnya ada di dalam Warna merah jambu. Hal inilah yang menandakan kesegaran ikan tersebut.

Untuk menyiapkan salmon merah muda utuh yang lezat, Anda perlu:

bangkai salmon merah muda utuh
lemon
bawang putih (2-3 siung)
garam, merica dan bumbu lainnya
minyak zaitun

Bumbunya bisa universal untuk ikan, Anda bisa menambahkan thyme atau rosemary, dan jangan lupakan herba. Tidak hanya bagus untuk ikan, tetapi juga membuatnya lebih menarik. Bahkan dill biasa pun bisa.

Pertama-tama tentunya mari kita siapkan bangkainya. Cuci dengan baik dan keringkan. Anda perlu membuat beberapa potongan memanjang. Dengan cara ini, semua daging terendam dengan baik.
Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. Campurkan minyak, bawang putih dan bumbu. Peras jus dari setengah buah lemon dan parut kulitnya hingga halus. Gosok ikan dengan baik di kedua sisi dan bagian dalam dengan ini. Dan biarkan selama kurang lebih setengah jam agar terendam.
Potong separuh lemon lainnya menjadi irisan. Masukkan ke dalam celah dan hiasi ikan. Jika Anda menggunakan sayuran hijau, taburkan di atasnya.
Anda perlu memanggang dalam kertas timah selama 30 menit pada suhu 180°C. Kemudian lepaskan kertas timah atau buka lipatannya untuk mendapatkan lapisan emas di atasnya. Itu 25 menit lagi.
Letakkan di piring yang indah dan sajikan.

Resep langkah demi langkah untuk salmon merah muda berair di oven berlengan dengan foto

Resep cepat lainnya yang disukai banyak ibu rumah tangga. Di dalam selongsong itulah ikan tidak akan pernah terlalu kering. Dan yang paling penting, itu rendah kalori.

Anda akan perlu:

bangkai salmon merah muda
setengah lemon
garam laut
merica
daun salam

Ayo siapkan bangkainya. Jika perlu, isi perut, kupas, cuci dan keringkan. Tidak perlu dipotong-potong.
Gosok dengan garam. Tidak perlu menyesal, ikannya akan diambil sebanyak yang dibutuhkan. Taburi dengan jus lemon. Biarkan selama 15 menit.
Selanjutnya letakkan di selongsong, tambahkan merica dan daun salam. Ikat lengan baju Anda dengan baik. Karena prosesnya akan mengeluarkan sari buah yang mungkin bocor.
Masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit. Suhunya harus 170-180°C.
Sebelum disajikan, potong-potong.

Salmon merah muda juicy dalam saus krim bawang putih, dipanggang dalam oven: resep dengan foto

Anda bisa memasak salmon merah muda menurut resep ini tidak hanya untuk rumah tangga Anda, tetapi juga untuk tamu Anda. Ini akan menjadi sangat berair dan harum berkat saus bawang putih yang kental. Anda juga dapat menambahkan herba atau herba favorit Anda untuk mendapatkan rasa yang luar biasa.

Anda perlu mengambil:

bangkai salmon merah muda atau steak siap pakai
kemasan krim
bawang putih (2-4 siung)
jus lemon (opsional)
garam, merica, gula
tanaman hijau

Proses selanjutnya adalah sebagai berikut:

Kita perlu memasak steak. Jika sudah dibeli, cukup bilas dan keringkan. Jika Anda memiliki bangkai salmon merah muda utuh, Anda harus membersihkan dan mencucinya terlebih dahulu. Lalu potong-potong setebal dua jari.
Campurkan garam dan gula. Anda bisa menggiling campuran ini, atau Anda bisa langsung memarut steaknya. Taburi dengan jus lemon. Diamkan selama beberapa menit.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan. Hanya di satu sisi.
Selagi steaknya gosong, Anda bisa menyiapkan sausnya. Campurkan krim dengan bawang putih dan bumbu cincang. Adas kering sangat ideal. Ini akan menjadi lezat dan indah. Jika ingin bereksperimen, tambahkan beberapa lembar daun mint sebagai pengganti dill. Anda akan mendapatkan rasa dan aroma yang tidak biasa dan unik.
Kemudian letakkan steak di atas loyang, dengan bagian yang dibakar menghadap ke atas. Tuangkan sausnya. Dan panggang selama 25-30 menit. Sausnya harus dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Salmon merah muda dalam puff pastry, dipanggang dalam oven: resep dengan foto

Resep lain yang tak terlupakan untuk menyiapkan salmon merah muda, yang dapat menghiasi meja pesta dan menikmati rasanya. Puff pastry membuat ikannya berair dan bergizi.

Diperlukan:

fillet salmon merah muda
kue kering – 400 gram
kecap – 2 sdm
minyak sayur – 1 sdm
biji wijen (opsional, untuk taburan)

Perlu dicatat segera bahwa fillet dapat disiapkan dalam bentuk potongan, atau utuh. Jika untuk meja pesta, lebih baik tidak memotong filletnya. Untuk makan malam bersama keluarga, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan setiap orang akan mendapatkan ikannya sendiri dalam adonan.

Persiapkan sesuai dengan satu skema:

Pertama-tama, mari kita siapkan filletnya. Semua tulang harus dibuang dan dicuci.
Campur kecap dengan minyak sayur. Lumasi salmon merah muda dengan campuran ini.
Langkah selanjutnya adalah membungkus ikan dengan adze. Amankan tepinya dengan baik. Terakhir taburi dengan biji wijen.
Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
Jangan memotong salmon merah muda utuh sebelum disajikan. Sudah dipotong tepat di depan para tamu.

Salmon merah muda dalam saus krim asam, dipanggang dalam oven, resep dengan foto

Ibu rumah tangga kami suka memasak banyak hidangan dengan saus krim asam, tidak terkecuali salmon merah muda.

fillet atau bangkai salmon merah muda
krim asam - 2 sdm. aku
cangkir air hangat
tepung - 1 sdt
garam, merica, sedikit gula
sayuran hijau (opsional)

Ikan ini akan meleleh begitu saja di mulut Anda. Ini akan menjadi sangat berair dan empuk. Anda dapat yakin bahwa setiap orang akan meminta suplemen:

Masak ikannya. Buang siripnya, potong-potong, garam dan merica.
Sekarang mari kita membuat sausnya. Campur krim asam dengan bumbu dan tepung. Campur dengan baik. Tambahkan air lalu aduk kembali agar tidak ada gumpalan.
Letakkan potongan salmon merah muda di atas loyang dan tuangkan saus di atasnya. Ini harus menutupi ikan sepenuhnya. Jika Anda memiliki sepotong keju keras di lemari es, Anda bisa menaburkannya di atasnya.
Panggang selama 20-30 menit, suhu harus 180-200°C.
Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Salmon merah muda secara meriah di dalam oven: resep

Salmon royal pink pasti akan menjadi hidangan nomor satu di meja mana pun. Hal utama adalah tidak ada yang rumit dalam persiapannya, dan ibu rumah tangga mana pun dapat menangani resep ini.

sepotong salmon merah muda
jamur porcini - 100 g
bohlam
mayones - 2 sdm. aku
tepung roti
Keju keras
bumbu, bumbu

Salah satu kriteria penting adalah jamur yang baik, lebih baik mengambil champignon:

Jamur harus dicuci, dikupas (opsional) dan dipotong menjadi irisan yang indah. Potong bawang bombay.
Goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak sayur.
Sambil menggoreng bawang bombay dan jamur, Anda bisa mengolah ikannya. Itu perlu dibersihkan, dipotong kelebihannya dan dipotong-potong.
Siapkan adonan. Dalam satu mangkuk, campur telur dengan mayones dan bumbu, di mangkuk kedua – remah roti.
Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar di kedua sisi.
Kemudian letakkan potongan tersebut di atas loyang. Campurkan jamur dengan sisa adonan. Lalu taruh di setiap potongan ikan.
Anda perlu memanggang ikan ini selama 15 menit pada suhu 200°C.
Taburi dengan keju parut dan diamkan di dalam oven selama beberapa menit lagi.
Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

Salmon merah muda dipanggang dalam krim asam dengan keju: resep

Jika tamu tiba-tiba datang dan Anda tidak punya apa pun untuk disajikan, resep ini akan membantu ibu rumah tangga mana pun. Dan krim asam dan keju kemungkinan besar dapat ditemukan di setiap lemari es.

salmon merah muda
krim asam - 150 gram
keju keras - 150 g, lebih mungkin
bawang bombay (opsional)
garam lada

Hidangan ini tidak hanya mudah dan cepat disiapkan, tetapi juga tidak memerlukan banyak bahan:

Salmon merah muda perlu dipotong-potong dan dibuang kulitnya. Cuci bersih dan masukkan ke dalam cetakan
Campur krim asam dan keju parut, serta garam, merica, dan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin, lalu letakkan di atas ikan
Tuang campuran yang dihasilkan
Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C

Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan bumbu dengan wortel dan bawang: resep

Hidangan ini dapat dengan mudah mengubah makan malam biasa menjadi perayaan kecil.

salmon merah muda – 0,5 kg
jus lemon
wortel
tomat atau pasta tomat - 2 pcs atau 3 sdm
merica dan daun salam
anyelir
cuka – 1 sdm
minyak goreng

Bumbu sayuran dari wortel dan bawang bombaylah yang akan membantu membuat daging salmon merah muda berair, empuk, dan beraroma:

Potong fillet menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan bumbu. Diamkan beberapa saat dan bungkus dengan kertas timah. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 190°C.
Saat salmon merah muda sedang dimasak, parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng semuanya hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu masukkan tomat dan sedikit air. Didihkan selama 7 menit.
Kemudian tambahkan bumbu, cuka dan didihkan dengan jumlah yang sama.
Tempatkan ikan di piring yang indah dan letakkan bumbu yang sudah disiapkan di atasnya.
Dinginkan pada suhu kamar dan dinginkan selama beberapa jam.
Hidangan ini bisa disajikan dingin atau hangat. Dalam bentuk apapun itu akan menjadi rendah lemak dan sangat lezat.

Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan nanas: resep dengan foto

Resep salmon merah muda lainnya yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

fillet salmon merah muda
bawang besar
sekaleng irisan nanas kalengan
Keju keras
mayones dan rempah-rempah

Camilan seperti itu akan dengan sempurna mencairkan makan malam sederhana atau menghiasi meja pesta. Dan juga cocok bahkan untuk piknik:

Potong daging salmon merah muda kami, potong-potong. Parameternya harus sedemikian rupa sehingga nanas dapat berbaring dengan mudah.
Letakkan ikan di atas loyang, olesi dengan lemak. Oleskan setiap irisan secara menyeluruh dengan garam, merica, dan mayones.
Selanjutnya, tata irisan nanas dan keju. Anda bisa memarutnya, tidak akan mengubah rasanya.
Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Suhunya harus 180°C.

Salmon merah muda yang dipanggang dengan champignon di dalam oven: resep

Resep ini tidak memerlukan keahlian koki khusus; sederhana dan cepat. Dan yang terpenting, semua orang bisa bereksperimen.

salmon merah muda (fillet)
busur besar
jamur - 200-400 gram
mayones
rempah-rempah

Ada yang suka menambahkan wortel, ada pula yang suka jika ada tomat. Dan seseorang melihat hidangan ini dengan buah zaitun.

Siapkan filletnya. Potong-potong, bumbui. Jika diinginkan, taburi dengan jus lemon. Tempatkan di loyang.
Selanjutnya, masak jamurnya. Keluarkan kulit dari tutupnya dan potong-potong, potong bawang menjadi setengah cincin.
Tempatkan bawang bombay tingkat pertama, lalu jamur goreng. Ngomong-ngomong, bawang bombay perlu disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit dan membuatnya lebih lembut.
Tahap terakhir olesi dengan mayonaise dan taburi keju parut.
Panggang selama 20-30 menit hingga matang. Suhunya harus 180°C.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.

Steak atau potongan fillet salmon merah muda, dipanggang dalam oven dengan kentang: resep dengan foto

Hidangan ini berhak disebut universal. Ini akan menghiasi meja dengan sempurna dan membuat para tamu kenyang. Agar ikan tidak terlalu kering, sebaiknya tambahkan krim atau krim asam.

bangkai salmon merah muda
kentang (sekitar 1 kg)
krim atau krim asam (1 cangkir)
jus lemon
Keju keras
bumbu

Persiapan:

Bangkai harus dipotong menjadi steak, dan fillet masing-masing menjadi beberapa bagian. Yang utama jangan lupa mengolah dan memotong sirip dengan hati-hati.
Kemudian bumbui ikan hingga merata, taburi dengan air jeruk nipis dan biarkan selama kurang lebih setengah jam. Tanpa membuang waktu, mulailah mengolah kentang. Itu perlu dikupas dan dipotong-potong.
Lapisan pertama adalah kentang. Ngomong-ngomong, tuangkan sedikit minyak ke dalam cetakan dan gosok hingga rata.
Ikan acar - ini akan menjadi lapisan kedua.
Tuangkan krim ke atas semuanya dan taburi dengan keju parut.
Panggang hingga matang dengan suhu 170°C.

Salmon merah muda dipanggang dengan lemon dalam kertas timah di dalam oven: resep dengan foto

Lemon adalah teman pertama ikan apa pun. Ini akan membantu membuat daging menjadi berair, empuk dan menambahkan asam yang diperlukan. Rasa apa yang dimiliki hidangan ini?

Fillet salmon merah muda
lemon utuh
tanaman hijau
rempah-rempah

Sangat mudah untuk mempersiapkannya:

Mari kita siapkan fillet kita. Dalam resep ini, Anda bisa langsung memotongnya menjadi beberapa bagian, atau membiarkannya utuh. Ini tidak akan mengubah rasanya. Itu tergantung pada preferensi pribadi.
Gosok garam dan merica secara menyeluruh. Biarkan selama setengah jam.
Cincang halus sayurannya. Kombinasikan dengan jus lemon (setengah). Dan potong bagian kedua menjadi irisan.
Letakkan ikan di atas kertas timah, tuangkan jus dan tutupi dengan irisan lemon. Bungkus dengan baik, berikan perhatian khusus pada bagian tepinya.
Panggang selama 30 menit. 10 menit sebelum kesiapan, buka bungkusnya. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan kerak emas yang indah. Suhu – 180°C.

Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat: resep dengan foto

Sederhana dan enak - itulah yang bisa dikatakan tentang makanan ini. Ini sangat sederhana, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat melakukannya dengan nilai A+ yang kuat. Dan para tamu akan sangat senang dengan hidangan seperti itu.

Bangkai salmon merah muda
tomat (2-3 buah, ukuran sedang)
bawang bombay (opsional)
mayones
jus lemon
rempah-rempah

Lebih baik mengambil bangkai atau steak yang sudah jadi. Namun potongan filletnya juga akan memberi Anda cita rasa yang luar biasa pada hidangan ini.

Potong bangkai menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan taburi dengan air jeruk nipis. Anda bisa menambahkan bumbu lainnya
Tempatkan dalam cetakan dan olesi dengan mayones
Kupas bawang bombay, potong cincin dan letakkan di masing-masing bagian
Potong juga tomat menjadi cincin. Dan juga menaruhnya di atas ikan
Taburkan keju parut di atasnya
Panggang selama 30-40 menit dengan suhu 170-180°C

Salmon merah muda dipanggang dengan nasi di oven: resep dengan foto

Salmon merah muda yang diolah sesuai resep ini akan membantu ibu rumah tangga dalam menyiapkan hidangan lengkap. Ini akan bergizi, sehat dan sangat lezat.

Fillet salmon merah muda
nasi - 1 cangkir
bohlam
wortel
Keju keras
krim asam
garam lada

Hal utama adalah jangan mengeringkan ikan:

Langkah pertama bilas beras hingga bersih dan masak hingga empuk. Saat memasak, tambahkan sedikit garam.
Kemudian kupas filletnya dan potong-potong. Tambahkan garam dan merica dan diamkan.
Sekarang Anda perlu menggoreng bawang bombay cincang dan wortel parut. Dalam bentuk besar, letakkan selapis nasi, selapis bawang bombay dan wortel, dan selapis ikan.
Lumasi semuanya secara menyeluruh dengan krim asam agar ikannya berair. Jika Anda menggunakan mayones, perlu diingat bahwa rasanya sedikit asin. Oleh karena itu, salmon merah muda sebaiknya diberi lebih sedikit garam.
Taburi dengan keju parut dan, jika diinginkan, bumbu.
Panggang selama 20-30 menit, suhu 180°C.

Salmon merah muda diisi dengan sayuran, dipanggang utuh dalam oven: resep dengan foto

Jika Anda ingin memamerkan keahlian kuliner Anda di depan tamu, resep ini pasti berguna.

Salmon merah muda (utuh)
bawang - 2 buah
wortel - 2 buah.
jamur - 200-300 gram
mayones (atau krim asam)
garam lada
sayuran adas

Hidangan ini terlihat sangat indah dan rasanya luar biasa. Dan yang terpenting, ini asli. Dan Anda dapat bereksperimen dengan isinya dengan aman.

Lebih baik membeli salmon merah muda utuh, dengan kepalanya. Dengan cara ini akan terlihat lebih baik, terutama di meja pesta. Jika perlu, buang isi perutnya. Namun tidak perlu memotong ekor dan siripnya. Cuci dengan baik.
Parut wortel, potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng.
Setelah semuanya dingin, tambahkan garam, merica, dan bumbu. Aduk dan masukkan ke dalam ikan.
Jahit bagian perut dengan hati-hati dengan benang. Jangan lupa untuk mengeluarkannya sebelum disajikan.
Campur mayones dengan garam dan merica, lalu olesi ikan di semua sisi. Anda juga bisa memercikkan sedikit jus lemon.
Panggang selama 40 menit. Mungkin lebih, tergantung ukuran ikannya.
Taburi dengan dill segar sebelum disajikan.

Cobalah setidaknya beberapa resep yang disarankan dan kami yakin seiring waktu Anda akan mencoba semuanya. Bagaimanapun, rasa salmon merah muda tidak akan membuat keluarga Anda acuh tak acuh.

Video: Resep sederhana dan lezat untuk salmon merah muda panggang

Semua orang tahu bahwa ikan itu sehat. Namun masih banyak yang tidak mau memasaknya. Kami menawarkan Anda resep untuk menyiapkan salmon merah muda yang dipanggang dalam oven. Semua resepnya sangat sederhana, menyiapkan salmon merah muda panggang hanya membutuhkan sedikit waktu.

Resep sederhana untuk memasak salmon merah muda di dalam oven

Hidangan yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Salmon merah muda ternyata sangat harum, dan bahkan ibu rumah tangga muda yang belum berpengalaman pun bisa menyiapkan hidangan lezat ini.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Ikan salmon pink 500 - 600 g (hitung perkiraan jumlah tamu), 500 g - 2 porsi
Bawang ukuran sedang – 1-2 pcs.
Seikat herba segar (dill, peterseli).
Bumbu secukupnya (garam, merica, jahe segar).

Cara memanggang:

Pertama, Anda perlu membilas ikan dengan baik. Pilihan terbaik adalah membeli steak yang sudah jadi, jika tidak, kami memotongnya sendiri. Setelah ikan siap, ambil loyang, letakkan foil di atasnya dalam satu lapisan, olesi sedikit dengan minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak zaitun.

Di tempat ikan akan diletakkan, letakkan bawang bombay, potong-potong atau setengah cincin, di atas kertas timah dan taburi dengan garam. Letakkan Salmon Merah Muda kami di atas bawang bombay, taburi garam dan merica. Selanjutnya Anda perlu cincang halus sayuran (dill, peterseli) dan jahe.

Letakkan sayuran yang sudah dimasak, dicuci, dan dicincang di atas ikan. Benda kerja harus dibungkus dengan hati-hati dengan kertas timah tanpa merusak keutuhannya, kemudian kita membuat tusukan kecil dengan garpu atau tusuk gigi agar uap dapat keluar.

Kemudian masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama kurang lebih 40-50 menit dengan suhu 180 derajat.

Setelah hidangan kita siap, bisa langsung disajikan. Selamat makan semuanya!

Salmon merah muda dengan sayuran, dipanggang dalam oven

Salmon merah muda yang dimasak dalam oven sesuai resep ternyata sangat enak, dan jika Anda menambahkan sayuran ke dalamnya, hidangan ini akan memiliki rasa yang berbeda dan lebih halus.

Bahan-bahan:

Ikan (salmon merah muda) – 1 kg (tergantung jumlah tamu);
Jus lemon - (1 lemon);
Bawang – 1-2 buah.
paprika - 1 buah;
Wortel – 1 buah;
Tomat – 1 buah;
Garam
lada hitam giling;
Timi kering 1 sdt;
Keju keras 50-70 gram;
Sayuran apa saja (dill, peterseli).

Cara memasak:

Kami mengambil ikan dan membersihkan isi perutnya. Pastikan untuk memotong kepala, ekor, dan sirip. Potong ikan yang sudah dibersihkan menjadi steak kecil dengan ukuran yang sama. Potongan yang sudah jadi harus direndam dalam jus lemon, garam, merica dan ditaburi thyme dan diamkan selama 30 menit.

Saat ikan diasinkan, siapkan sayurannya. Bawang perlu dipotong menjadi setengah cincin, wortel dikupas atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar, potong lada menjadi 4 bagian dan kemudian menjadi potongan kecil, potong tomat menjadi beberapa bagian.

Lapisi loyang dengan kertas timah, olesi dengan sayur atau minyak zaitun, lalu tata sayuran berlapis-lapis: bawang bombay, wortel, paprika, tomat.

Letakkan ikan di atas sayuran, sebarkan ke seluruh permukaan sayuran. Kami membungkus semuanya dengan kertas timah dan membuat tusukan kecil agar uap bisa keluar. Lalu kita masukkan ke dalam oven, panggang selama 45-50 menit, 10 menit sebelum matang, taburi keju parut di atasnya, tapi jangan ditutup dengan kertas timah. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Salmon merah muda panggang yang juicy

Secara umum diterima bahwa ikan yang dimasak dalam oven kehilangan sarinya saat digoreng dan menjadi kering. Kami ingin menawarkan kepada Anda resep salmon merah muda yang dipanggang dalam oven, berkat ikannya yang berair dan dagingnya empuk serta beraroma harum.

Bahan-bahan:

Fillet ikan (salmon merah muda)
bawang bombay 1-2 buah
champignon 200 gr
krim asam 100 gr
mayones 100 gram
bumbu sesuai selera
tanaman hijau.

Resep:

Potong fillet salmon pink besar-besar, tambahkan garam, merica, dan bisa juga menggunakan bumbu ikan. Sisihkan ikan yang sudah direndam. Mari kita mulai menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kita perlu memotong bawang menjadi setengah cincin atau potongan kecil.

Kemudian goreng bersama champignon dengan api kecil selama kurang lebih 10 - 15 menit. Tambahkan 100 g krim asam dan mayones ke dalam campuran bawang bombay dan jamur, campur semuanya, tambahkan garam, merica, dan nyalakan api selama 5-6 menit.

Lalu kita ambil ikan yang sudah direndam sebelumnya, masukkan ke dalam cetakan dan tuangkan saus bawang-jamur yang sudah disiapkan di atasnya. Kemudian masukkan ke dalam oven dan masak selama kurang lebih satu jam dengan suhu 170-180 derajat Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan lemon

Salmon merah muda dipanggang dengan lemon

Berkat resep ini, ikannya menjadi sangat enak, direndam dalam jus lemon. Salmon merah muda disajikan panas dan dingin, sayuran bisa digunakan sebagai lauk.

Bahan-bahan :

Ikan 2 pcs (salmon merah muda);
paprika – 3 buah;
lemon – 2 sendok makan;
Tomat – 2 buah;
Bawang putih – 2 buah;
Hijau – 1 ikat;
Minyak bunga matahari – 5 sdm. sendok;
Garam, bumbu (secukupnya).

Cara memanggang:

Bersihkan ikan, buang seluruh bagian dalamnya, rapikan sirip atas dan bawah, lumuri dengan garam dan bumbu secukupnya. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk masakan ikan. Potong lemon menjadi irisan tipis, dan lakukan hal yang sama dengan tomat dan bawang bombay. Kemudian masukkan Pink Salmon ke dalam loyang dan tuangkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam perutnya. Kemudian tambahkan lemon, tomat, dan bawang bombay, isi perut hingga penuh, bergantian isiannya.

Letakkan paprika yang dipotong-potong di sekitar ikan, Anda bisa menambahkan sayuran lain jika diinginkan. Tuangkan minyak bunga matahari dan jus lemon (dari setengah lemon) di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panggang dengan suhu 180 derajat. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasinya dengan bumbu dan menambahkan sedikit bawang putih. Taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan salmon merah muda panggang ke meja.

Salmon merah muda dengan jamur dan kentang

Salmon merah muda bisa diolah sebagai hidangan tersendiri, atau bisa juga langsung dipanggang bersama lauk. Ikan akan memberikan cita rasa istimewa pada produk yang Anda putuskan untuk dipadukan dengannya. Resep yang sangat lezat adalah salmon merah muda yang dipanggang dengan kentang dan jamur.

Bahan-bahan:

Fillet salmon merah muda – 500g;
Jamur (jamur madu segar) - 350g;
Kentang - 5-6 buah;
Bawang – 1 buah;
mayones - 150 gram;
Keju keras – 100 gr.

Persiapan:

Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Masukkan ikan, bawang bombay dan jamur madu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, garam dan merica, tambahkan bumbu sesuai selera. Goreng dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Kupas kentang dan potong-potong. Tempatkan di loyang berlapis-lapis: kentang, ikan dengan bawang bombay dan jamur, lalu kentang lagi. Lalu olesi dengan mayonaise dan taburi keju parut. Anda perlu memasak selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu. Selamat makan!

Resep salmon merah muda dalam krim asam

Bagi yang lebih suka makanan sehat dan menolak mayones, ada resep memasak salmon merah muda di oven dengan krim asam. Ikan yang dipanggang menurut resep ini ternyata enak, dagingnya juicy dan empuk.

Bahan-bahan:

Ikan (salmon merah muda) 1 buah;
bawang bombay 2-3 buah;
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
krim asam 300 gram;
Garam, bumbu secukupnya;
Tanaman hijau.

Cara memasak:

Cuci ikan, buang isi perut, potong kepala, sirip, dan bersihkan sisiknya. Potong menjadi porsi kecil. Setelah itu beri garam pada ikan yang sudah disiapkan, tambahkan bumbu penyedap rasa, bisa menggunakan bumbu ikan. Diamkan selama 15-20 menit dan biarkan diseduh. Olesi bagian bawah loyang dengan minyak, lalu taruh selapis bawang bombay yang dipotong setengah cincin, lalu tata potongan ikan, lalu bawang bombay lagi. Lalu isi semuanya dengan krim asam asin. Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 160-180 derajat.

Salmon merah muda dalam kertas timah

Pecinta ikan pasti akan menghargai resep ini. Salmon merah muda yang dipanggang dengan kertas timah adalah hidangan yang sangat lezat, dapat disajikan dengan lauk atau sebagai hidangan terpisah. Karena setiap bagian dibungkus secara terpisah, ikannya menjadi sangat berair.

Bahan-bahan :

keju keras – 100 gram
Fillet salmon merah muda – 700 gr;
Wortel besar – 2 buah;
Bawang – 2 buah;
lemon – 1 buah;
mayones – 100g.

Cara memanggang:

Pertama, Anda perlu menyiapkan fillet salmon merah muda. Untuk melakukan ini, Anda perlu membilasnya, membuang bijinya, dan memotongnya menjadi beberapa bagian, dengan mempertimbangkan jumlah tamu. Kemudian beri garam pada setiap potongan ikan, tambahkan bumbu dan letakkan di atas kertas persegi. Saat ikan diasinkan, Anda perlu menyiapkan penggorengan bawang bombay dan wortel.

Pesta, liburan keluarga, kumpul bersama teman selalu membuat pusing para ibu rumah tangga, karena mereka perlu memikirkan bagaimana cara menjamu tamu dan hidangan apa yang akan disajikan. Dan saya ingin mengejutkan Anda dengan sesuatu yang baru setiap saat. Meskipun ada banyak sekali resep di Internet, masalah memilih hidangan hari raya tetap tidak kunjung selesai. Dan resep masakan tertentu mungkin tidak selalu berhasil, namun salmon merah muda di dalam oven akan menjadi favorit yang akan muncul di meja Anda lebih dari satu kali.

Pada hari libur, biasanya, makanan lezat, makanan ringan, anggur, daging, dan ikan paling mahal muncul di meja. Namun sama sekali tidak perlu mengeluarkan uang dalam jumlah besar untuk menata meja yang berlimpah dan lezat. Salmon dan trout yang mahal dapat diganti dengan salmon merah muda segar, yang rasanya tidak kalah dengan rasa dan kesehatannya.

Saat menyiapkan setiap jenis ikan, Anda perlu memiliki beberapa trik yang akan membantu membuat hidangan ikan sesukses dan seberair mungkin.

Anda hanya perlu membeli ikan salmon merah muda segar yang telah berenang di air beberapa hari yang lalu. Toh kesegaran ikan sangat mempengaruhi rasanya. Cobalah untuk menghindari membeli ikan beku, tetapi jika toko lokal hanya menjual salmon merah muda, cairkan ikan tersebut pada suhu kamar.

Mencapai kesegaran dalam memasak salmon merah muda cukup sulit. Sebelum memasak, pastikan untuk mengasinkan ikan dan menggunakan saus berlemak yang akan menambah rasa juiciness pada hidangan. Dan untuk memastikan hal ini tercapai, disarankan untuk menutupi salmon merah muda dengan kertas timah saat memasak. Poin ini patut ditanggapi dengan serius, karena bukan tanpa alasan ibu rumah tangga sering bertanya-tanya: bagaimana cara memasak salmon merah muda yang berair?

Setiap ibu rumah tangga lebih suka memanggang ikan dengan caranya sendiri. Ada yang tidak memotong bangkainya dan memasukkannya ke dalam oven utuh, ada pula yang memotongnya menjadi beberapa bagian. Agar tidak repot dengan ikan, memotong bagian yang tidak perlu, lebih mudah untuk membeli fillet potong di toko.

Resep paling enak

Seperti disebutkan sebelumnya, ada banyak sekali resep di Internet, tetapi tidak semuanya teruji dan berhasil. Namun, berikut adalah pilihan resep salmon merah muda paling enak.

Ikan panggang utuh

Untuk menyiapkan 1 kilogram ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

bangkai salmon merah muda;
lemon – 1 buah;
krim asam – 60 gram;
kentang – 1 kilogram;
minyak sayur;
zaitun untuk hiasan;
garam secukupnya;
lada hitam;
bumbu untuk marinade secukupnya.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menyiapkan ikannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membilasnya dengan air, lalu menggunakan pisau untuk membuat sayatan di perut dan mengeluarkan bagian dalamnya. Anda juga perlu mencuci bagian dalam ikan.
Selanjutnya Anda perlu membuat rendaman. Untuk menyiapkannya, campurkan krim asam dengan merica, garam, dan bumbu lainnya sesuai selera Anda. Gosok salmon merah muda bagian luar dan dalam dengan bumbu yang sudah disiapkan, tutupi dengan sesuatu dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Ini diperlukan agar daging ikan terendam.
Atur suhu oven menjadi 180 derajat. Pada saat ini, kupas kentang dan potong-potong besar. Lalu lumuri dengan minyak dan garam sesuai selera.
Tutupi loyang dengan selembar kertas timah, dan letakkan salmon merah muda di atasnya. Tempatkan potongan kentang di sebelah ikan. Masukkan ikan ke dalam oven selama 40 menit. Setelah beberapa saat, hiasi hidangan dengan buah zaitun dan taburi dengan jus lemon.

Untuk menyiapkan 1 kilogram ikan jadi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

fillet salmon merah muda – 1 kilogram;
wortel – 2 buah;
bawang – 2 lelucon;
krim asam – 200 gram;
kentang - 4 umbi sedang;
garam secukupnya;
lada hitam;
minyak sayur;
bumbu secukupnya;
mayones.

Potong fillet ikan menjadi potongan besar. Campur krim asam dengan bumbu, garam, merica, dan lumuri setiap potongan ikan dengan bumbu yang dihasilkan. Tempatkan salmon merah muda di lemari es selama beberapa jam.
Pada saat ini, kupas sayurannya. Kami memotong kentang menjadi irisan, memarut wortel di parutan kasar, dan memotong bawang menjadi setengah cincin tipis.
Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur selama 10 menit, jangan lupa diaduk.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Ambil loyang yang dalam. Agar ikan tidak lengket, olesi loyang dengan sedikit minyak sayur.
Kami menyebarkan kentang di bagian bawah piring, lalu meletakkan potongan salmon merah muda, dan menggoreng sayuran di atasnya. Lumasi kreasi kuliner kami dengan mayones, tutup dengan kertas timah dan panggang selama 40 menit.

Salmon merah muda dengan lemon, dipanggang dalam kertas timah

fillet salmon merah muda – 1 kilogram;
lemon – 2 buah;
sayuran hijau (peterseli, adas, dll.);
garam secukupnya;
lada hitam.

Resep langkah demi langkah memasaknya adalah sebagai berikut.

Pada saat ini, cincang halus sayuran dan tambahkan dua lemon ke dalam jus.
Oleskan sedikit saus lemon pada setiap potongan ikan dan bungkus dengan kertas timah.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan semua amplop foil kami di atas loyang dan panggang salmon merah muda selama 30-40 menit.