מתכון לפיתה עם סרטן. לחמניות לאוואש עם מקלות סרטנים

רול לוואש עם מקלות סרטן הוא אופציה פשוטה ומהירה לנשנוש מהיר. המנה לא רק טעימה מאוד, אלא גם נראית חגיגית למדי - מתאימה כמתאבן במשתה או כארוחת בוקר קלה. להלן האפשרויות המעניינות והטעימות המוכרות ביותר. זה תלוי במארחות להחליט אם להשתמש באחת מהן או ליצור וריאציה משלהן. אפשר להמציא כל שילוב עם מקלות סרטנים כמילוי.

רול לוואש עם מקלות סרטן - מתכון בסיסי

גליל סרטנים עשוי להיות הפשוט ביותר ואינו דורש מרכיבים נוספים.

החטיף הבסיסי מורכב מהמוצרים הבאים:

• lavash - גיליון אחד;
• מקלות סרטנים - 300-400 גרם;
• שמיר טרי - 150 גרם;
• מיונז קל - 3-4 שולחן. ל.

גלילת החטיפים מוכנה תוך 10-15 דקות, פשוטו כמשמעו. פותחים את הפיתה ומשמנים במיונז. ניתן לגרד מקלות סרטן או לקצוץ דק ולפזר לאורך כל הפיתה. קוצצים דק את הירוקים ומפזרים מעל מקלות הסרטן. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל. אנו עוטפים את הפיתות לרולדה הדוקה, אם מתברר שהיא ארוכה, אנו חותכים אותה ל-2-3 חלקים ומכניסים אותה לקערה מלבנית. במקום כלי אפשר לעטוף בנייר כסף או בניילון נצמד. מכניסים למקרר להשריה למשך שעה-שעתיים. מגישים את הגליל חתוך לטבעות בעובי 1.5-2 ס"מ.

בתוספת מלפפונים וביצים

אפשרות זו קלה ועדינה בטעמה, וקלה מאוד להכנה.

תקבל גליל טעים וקליל אם תשתמש בשילוב המוצרים הבא:

• lavash - גיליון אחד;
• מקלות סרטנים - 200 גרם;
• מלפפון טרי - 1;
• ביצים מבושלות - 3;
• מיונז - 2 שולחנות. ל.;
• שמנת חמוצה - שולחן אחד. ל.;
• מלח.

קוצצים דק את מקלות הסרטנים. חותכים את המלפפון לרצועות. חותכים את הביצים לקוביות קטנות.

בקערה מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז ומוסיפים מעט מלח. משמנים דף לאבש ברוטב. מחלקים חזותית את הסדין לשלושה חלקים, שכל אחד מהם מכוסה במוצר אחד - מקלות אכילה, מלפפון, ביצים. החל מקצה הביצה, מגלגלים את הגליל. כתוצאה מכך, החטיף החתוך יהיה יפה מאוד - יהיו עיגולים בשלל צבעים בחלקי הגליל.

על פתק. כשמסובבים את הגליל צריך ללחוץ אותו כלפי מטה במתינות כדי שתתפתל היטב והמלית לא תתפורר כשחותכים לחתיכות. במקרה זה, אתה צריך לעשות הכל בזהירות כדי שהפיתה, הרטובה מהרוטב, לא תיקרע.

עם מקלות סרטנים, גבינה ושום

גליל לאבש ארמני במילוי סרטנים וגבינה, מעט חריף בשל תו השום, הוא אחת האפשרויות הפופולריות ביותר לחטיף זה.

• גבינה קשה - 120-150 גרם;
• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• גבינה מעובדת בטעם בייקון/בצל - 120 גרם;
• שיני שום - 2-3;
• מיונז;
• ענפי שמיר ופטרוזיליה - 70 גרם.

סוחטים את השום לתוך המיונז ומערבבים. משמנים את דף הלבש ברוטב שנוצר. שלוש שכבות של גבינה קשה, מקלות, גבינה מעובדת על הפיתה. עוטפים אותו בגליל. אנחנו שולחים אותו להשרות במקרר. לפני ההגשה חותכים לטבעות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

סלט סרטנים בפיתות

המתכון הזה פשוט מאוד - המילוי משתמש בסלט פשוט עם מקלות סרטנים, המוכר לרבים מימי ברית המועצות ופופולרי היום. אנו מציעים לשנות את שיטת ההגשה - בצורת גליל.

המנה מוכנה מהמוצרים הבאים:

• פחית תירס משומר;
• אריזה של מקלות סרטנים;
• חבורה של ירק;
• 3-4 ביצים;
• מיונז;
• פיתות בגודל גדול.

להכנת המילוי צריך להרתיח את הביצים מראש, לקצוץ הכל, לערבב ולתבל במיונז. מורחים את המילוי באופן שווה על פני הפיתות ומגלגלים היטב. לאחר מכן, הכל אותו דבר כמו במתכונים הקודמים - צריך לתת למתאבן להיספג לפני ההגשה.

עם גזר בקוריאנית

ניתן להכין גליל חטיפים חריף באמצעות גזר קוריאני. אפשרות חטיף זו בהחלט תהיה מוערכת על ידי אוהבי מנות חריפות.

מרכיבי החטיף הם כדלקמן:

• מקלות סרטנים - 250-300 גרם;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• lavash - 2 שכבות;
• מלפפון - 1;
• מיונז - 300 גרם;
• שום - 2 שיני (לא חובה).

לרוטב מיונז מערבבים שום כתוש עם מיונז, אם רוצים מוסיפים מעט מלח ופלפל.

שלושה מלפפונים על פומפיה. אם תרצה, תוכל קודם להסיר את הקליפה. אנחנו משאירים את המלפפון בקערה נפרדת - הוא ישחרר מיץ, אותו אנו ממליצים לסחוט מעט ולנקז כדי שהגליל לא "יתפשט".

שלושה מקלות סרטנים.

משמנים את הפיתות ברוטב שהוכן מראש - תזדקקו רק לחצי. חלקו את מקלות הסרטנים בצורה שווה. מניחים מעל עלה שני של פיתות וגם מברישים ברוטב. לאחר מכן, מפזרים את שבבי המלפפון והגזר הקוריאני באופן שווה. מגלגלים לגליל, חותכים ל-2-3 חלקים ומכניסים למקרר להשרות.

על פתק. אם תרצה, ניתן להכין גזר קוריאני בבית. אבל כדאי לעשות את זה יום לפני הכנת הגליל.

עם פטריות

הכנת גלילת סרטנים באמצעות מתכון זה תהיה קצת יותר קשה מאשר אפשרויות אחרות. הכל טמון בהכנת המרכיבים, כלומר טיגון הפטריות והבצל. החטיף יהיה ממלא למדי, כך שהוא יכול לשמש כארוחת בוקר או ערב קלה.

המתכון מורכב מהמוצרים הבאים:

• מקלות סרטן - 250 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• lavash - 3 גיליונות;
• גבינה מעובדת - 6 יחידות;
• נוּרָה;
• ביצים מבושלות - 6 יחידות;
• שמיר - 50-60 גרם;
• עגבניות בשרניות - 2 פירות בינוניים.

אנחנו חותכים את השמפיניון דק מאוד, וגם קוצצים דק את הבצל. מטגנים את החלק הזה של המילוי בשמן עד שהנוזלים מהפטריות מתאדים לחלוטין. אל תשכחו להמליח את הפטריות, אחרת הן יישארו תפלות בטעמן.

חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות מאוד. אנחנו מנקים את הביצים וחותכים אותן באותו אופן כמו המקלות.

קוצצים את הירוקים דק מאוד ומערבבים עם הביצים. אם רוצים, אפשר גם להמליח מעט את החלק הזה של המילוי.

מקלפים את העגבניות ואז חותכים אותן לחתיכות קטנות.

פרקו את הפיתה הראשונה ומשמנים בגבינה. מורחים מעל את תערובת הבצל והפטריות. מכסים את החלק העליון בשכבה הבאה, גם משומנת בגבינה. אנו מפזרים באופן שווה את תערובת הביצים-שמיר על השכבה השנייה. חוזרים על הפעולה עם השכבה השלישית ומוסיפים מקלות סרטנים ועגבניות. מגלגלים, סוחטים היטב את השכבות. תן לזה להשרות כמה שעות וחתוך לחתיכות.

עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול

רול פשוט עדין בטעם מוכן תוך דקות ספורות. כדי להכין את המוצרים, אתה רק צריך לקנות את המוצרים בחנות - אין צורך בצעדים נוספים

• גבינת קוטג ' - 250 גרם;
• כמה מלפפונים;
• שמנת חמוצה או יוגורט טבעי;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• 100 גרם של ירקות מעורבים.

שלושה מלפפונים, קוצצים את הירוקים. קוצצים דק את מקלות הסרטנים. מערבבים את המוצרים המוכנים, מתבלים אותם בשמנת חמוצה או יוגורט - מה שאתם הכי אוהבים.

מורחים את המילוי על הפיתות בשכבה אחידה ומגלגלים לרולדה הדוקה. מניחים במקרר לארבעים דקות - זה יספיק לגלילת הסרטנים להיספג.

מתאבן של פיתות עם מקלות סרטן (או רול פיתה עם מקלות סרטן) הוא מנה ממש טעימה, לא מסובכת ומהירה להכנה. זה רלוונטי במיוחד לא רק באביב, במהלך פיקניקים, אלא גם בבית, מחליף כריכים משעממים למשפחה ולאורחים. אתה רק צריך להראות קצת דמיון, והחטיף שלך ינצנץ בצבעים חדשים.

כדי להכין גליל פיתה עם מקלות סרטנים, אתה לא צריך שום כישורים מיוחדים. כל שעליכם לעשות הוא לקצוץ את כל המרכיבים הדרושים דק או גס (לפי שיקול דעתכם), להניח על פיתות, לסובב בזהירות ליצירת גליל, ולאחר מכן לקשט במידת הצורך.

אתה בהחלט צריך לתת לפיתה עם המילוי זמן להשרות במקרר. כדי לעשות זאת, עדיף תחילה לעטוף אותו בניילון נצמד ובנייר כסף. התהליך יתרחש מהר יותר וההשפעה תהיה מורגשת יותר.

ישנן אפשרויות רבות להכנת חטיף זה, כאשר הטעם של לחם ארמני מצות משלים בצורה מושלמת את הטעם של המילוי המועדף עליך. זה מאפשר לך לאלתר ללא הגבלה, וליצור תענוגות קולינריים חדשים.

ניתן להשתמש במגוון מרכיבים. כדי להכין חטיף פיתות עם מקלות סרטנים, ייתכן שתזדקקו לירקות, כל סוג של גבינות ועשבי תיבול, כמו גם שום או ביצים. לא בכדי מנות לאבש פופולריות מאוד בכל העולם, כי היא מאופיינת בזמינות של מוצרים.

איך מכינים חטיף פיתות עם מקלות סרטנים - 15 סוגים

המוזרות של המתכון הזה היא שאין צורך לחתוך את המרכיב העיקרי, אלא לפרוש אותו כמו גליל.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 400 גרם
• גבינה רכה מעובדת או שמנת - 100-150 גרם
• לאבש דק - 300 גרם (2-3 יח')
• שמיר או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם - 25 גרם

הכנה:

להכנת גליל אחד אנחנו צריכים דף אחד של פיתות. אם הוא גדול מדי, ניתן לחלק אותו לשני חלקים מטעמי נוחות.

קחו שמיר (או כל ירוק אחר שאתם אוהבים), שטפו אותו וקוצצים דק.

אנחנו פותחים את מקלות הסרטנים שהופשרו כבר כדי לקבל מעין עלה סרטן.

כשמכינים פיתות למילוי, צריך למרוח אותו בגבינה מומסת רכה.

מפזרים מלמעלה כמות מספקת של עשבי תיבול ומניחים את מקלות הסרטן פרוסים.

חשוב מאוד שכל שטח הפיתה שלכם יהיה מכוסה במקלות סרטנים, אחרת עלולות להישאר מספר חתיכות ללא המרכיב העיקרי.

זהו, סיימנו עם המילוי. עכשיו צריך לגלגל אותו לגלילים ולהניח אותו במקרר למשך 1-2 שעות כדי שהחטיף ספוג. לאחר זמן זה יש להוציא את הפיתות ולחתוך לפרוסות ברוחב 2-3 ס"מ.

חטיף מסוג זה שונה בכך שאנו לא שמים את המילוי בפיתות מעורבב עם כל המרכיבים, אלא כל סוג מוצר בנפרד. מכמות המרכיבים המוצגת מקבלים 2 לחמניות גדולות או 4 קטנות.

רכיבים:

• Lavash - 2 יח'.
• מקלות סרטנים - 200 גרם.
• מלפפונים טריים - 3 יח'.
• ביצים מבושלות - 4 יח'.
• עלי חסה - 1 צרור
• מיונז דל שומן או רוטב שמנת חמוצה (דל שומן) - כ-4 כפות.

הכנה:

השלב הראשון הוא הכנת החומרים למילוי. ביצי עוף חייבות להיות קשות (10-12 דקות), לקרר מתחת למים זורמים, לקלף ולגרר על פומפיה דקה.

יש לשטוף ולקלף מלפפונים, ואז לחתוך לפרוסות דקות.

שוטפים היטב את עלי החסה וקורעים לחתיכות בינוניות.

קח דף אחד של לאבש. מניחים עלי חסה בקצה אחד, ואז ביצים מגוררות. ה"רצועה" השלישית של המילוי תהיה מקלות סרטנים בצורה לא מקופלת (כלומר, אתה צריך לקבל שכבות, לא לחמניות). והאחרון יהיו פרוסות דקות של מלפפונים.

יוצקים מעל מחצית מהמיונז ומגלגלים את הפיתה לרולדה.

הכן את הגיליון השני לפי אותו עיקרון.

אפשר להגיש או על ידי חיתוך לחתיכות ברוחב 2-3 ס"מ, או על ידי חיתוך כל גליל לשניים. לאחר מכן תקבלו 4 לחמניות חטיפים קטנות.

התוצאה היא טעם עדין מאוד, מה שהופך את החטיף לאוניברסלי ומתאים גם לפיקניקים אביביים וגם לאורחים לא צפויים.

רכיבים:

• לבש - 3 יריעות
• שום - 3 שיני
• גבינה קשה - 250 גרם
• מקלות סרטנים - 200 גרם
• מיונז - 100 גרם
• ירוקים - 1 צרור

הכנה:

מגררים גבינה קשה (גבינה רוסית עובדת היטב) על פומפיה דקה ומוסיפים לה שום קצוץ קלוף. מערבבים היטב.

חותכים מקלות סרטנים לרצועות דקות.

מרתיחים את הביצים חזק (10 - 12 דקות), מצננים, מקלפים ומגררים בפומפייה דקה. מוסיפים לביצים עשבי תיבול קצוצים (שמיר עובד מצוין).

המוזרות של הגליל הזה היא שהמילוי מונח בשכבות ויש לו שלושה גיליונות, אנחנו מקבלים אחד, אבל עם כמה "רמות".

משמנים את הדף הראשון במיונז ופורסים את מקלות הסרטנים ברצועות. לאחר מכן אתה צריך לכסות בדף שני של פיתות, שגם הוא משומן במיונז ומפזרים גבינה ושום מעל. ולבסוף הכל מכוסה בשליש, שגם הוא ספוג מעט במיונז, עליו מונחות ביצים מגוררות ועשבי תיבול.

אחרי זה צריך לגלגל הכל לרולדה ואפשר להכניס למקרר לשעה להשרייה.

כדי שהחטיף יהיה עסיסי יותר, אפשר להכניס את הגליל למקרר לאחר שעוטפים אותו בניילון נצמד. Lavash יספג טוב יותר ומהיר יותר.

מנה "מלכותית" באמת תפתיע לא רק אותך, אלא גם את האורחים שלך בטעם שלה.

רכיבים:

• יריעות לבש - 6 יח';
• מקלות סרטן - 300 גרם;
• גבינה חצי קשה - 300 גרם;
• שמפיניון טרי - 0.5 ק"ג;
• בצל - 100 גרם;
• מלח, מיונז, שום לפי הטעם - 1 שן.

הכנה:

קוצצים את הבצל, קוצצים את הפטריות לחתיכות קטנות ומטגנים הכל בשמן עד לריכוך.

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה וקוצצים דק את מקלות הסרטן.

מוסיפים מיונז למילוי מקל הסרטן ומערבבים. סוחטים את השום לתוך עוגת הגבינה.

המוצרים המוצגים יכינו 2 לחמניות גדולות, כל אחת מצריכה 3 לחמי פיתות. צריך להניח את הפיתות זה על גבי זה כדי ליצור שכבות או "מפלסים", לפי הסדר הזה: גבינה, מקלות סרטנים, פטריות.

מגלגלים את חטיפי הלבש המתקבלים בשלוש קומות לגלילים, עוטפים אותם בניילון נצמד ומניחים במקרר למספר שעות. כדי שהמצגת תיראה טוב, חתכו את הלחמניות לחתיכות.

אם חיפשתם חטיף לחג העשוי מפיתות, אז ראו את עצמכם בני מזל. מתכון זה מתאים לאורחים ולסעודות גדולות.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 2 חבילות
• גבינה קשה - 200 גרם
• רוטב:
• מלפפונים כבושים - 2 יח'
• שמיר - 1 צרור
• שן שום
• מיונז - 400 גרם

הכנה:

כדי להכין את הגליל הזה, אנחנו צריכים לגרר שתי חבילות של מקלות סרטנים.

כדי להקל על גרירת מקלות הסרטן, אתה צריך לא להפשיר אותם לחלוטין. אם הם קשים, לא תצטרך לסבול.

מגררים גבינה קשה (גבינה רוסית מושלמת) על פומפיה דקה ומתחילים להכין את הרוטב.

בשביל זה תצטרך לגרר שני מלפפונים כבושים, לקצוץ את השמיר ולסחוט שן שום אחת. מתבלים את הרוטב במיונז ומערבבים היטב.

משרים את עלה הלבש לחלוטין עם רוטב. מניחים מעל מקלות סרטן מגוררים וגבינה.

מגלגלים את המתאבן לגליל, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר להשרות.

האם אתה יוצא לחוץ ולא יודע מה להמציא חוץ מהסלטים והכריכים הרגילים? אז המתכון הזה הוא בהחלט בשבילך.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 200 גרם
• מלפפון - 2 יח'.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מיונז - 4 כפות.

הכנה:

חותכים את מקלות הסרטן לרצועות או לרצועות דקות. מקלפים את המלפפון וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. מערבבים את כל החומרים. משמנים דף לאבש במיונז, תוך התחשבות בקצוות! לאחר מכן מוסיפים את המילוי ומגלגלים אותו לרולדה. שולחים להשרות במקרר, לאחר שעוטפים אותו בניילון נצמד.

מנות עם מספר סוגי גבינות (פיצה, פסטה, רביולי) פופולריות מאוד בימים אלה. עם זאת, חטיף פיתות עם שני סוגי גבינות מתחיל לכבוש יותר ויותר לבבות. נסה את זה ותראה בעצמך!

רכיבים:

• Lavash - 1 גיליון
• מקלות סרטנים - 250 גרם
• גבינה קשה - 200 גרם
• גבינה מעובדת - 250 גרם
• ביצים - 4 יח'.
• שום - 3 שיני
• שמיר - 1 צרור

הכנה:

מקלות סרטן קפואים מראש ושלוש גבינות קשות על פומפיה דקה.

ביצי עוף צריך להיות מבושל, לקלף ולגרר על פומפיה דקה.

קוצצים דק את השמיר והשום.

מכינים את הפיתות למילוי על ידי שימון בנדיבות בגבינה מותכת. לאחר מכן פורסים את המילוי בשכבות לפי הסדר הבא: מקלות סרטנים, גבינה קשה, ביצים, שמיר ושום. חשוב מאוד לפזר את כל המרכיבים באופן שווה.

מגלגלים את הפיתה לרולדה ועוטפים בנייר כסף או בניילון נצמד. לאחר מכן מכניסים למקרר לשעה ומגישים כשהוא ספוג.

שם נוסף לחטיף זה הוא השווארמה, שכבר מזמן כבשה את ליבם של אנשים רבים. המנה הזו נהדרת לנשנוש. אבל איך לבשל שווארמה טעים ומהיר בבית? ראה את המתכון.

רכיבים:

• לאבש דק - 1 pc.
• מלפפון טרי - ½ יח'.
• מקלות סרטנים - 4 יח'.
• נקניק מבושל - 100 גרם
• גבינה מעובדת - 90 גרם
• מיונז - 2 כפות. כפיות
• קטשופ עגבניות - 3 כפות. כפיות
• מלח לטעימה

הכנה:

למילוי צריך לטחון את כל המרכיבים. חותכים את הנקניק המבושל והמלפפון לרצועות דקות. מגררים את הגבינה המעובדת והופכים את מקלות הסרטן לטבעות דקות.

להכנה צריך לפרוס דף פיתה על המשטח. משרים קצה אחד במיונז, לא מגיעים לקצוות.

אתה צריך לשים נקניק קצוץ על המיונז, ואחריו שכבת מלפפון. ה"רמה" השלישית היא מקלות סרטנים, והרביעית היא גבינה מגוררת.

יוצקים מעל קטשופ ומגלגלים את הפיתה לצורת מעטפה. אם רוצים, אפשר לטגן את המתאבן משני הצדדים במחבת.

קרוטונים פופולריים במדינות רבות בעולם, מה שהופך אותם לאוניברסליים ואינו מגביל את בחירת המילויים.

רכיבים:

• לאבש ארמני - 2 יח'.
• שמיר - 2 כפות. ל.
• מקלות סרטנים - 200 גרם
• גבינת שמנת - 200 גרם
• שום - 3 שיני
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 1 כפית.
• שמן צמחי לטיגון

הכנה:

קוצצים דק את השמיר, מגררים את מקלות הסרטנים על פומפיה דקה וסוחטים 3 שיני שום. מערבבים היטב את כל שלושת המרכיבים עם גבינת שמנת.

חותכים את הפיתה ל-4 חלקים שווים. מורחים את המילוי על שלושה מהם ומניחים בשכבות זו על גבי זו, מכסים ברביעית מעל. לאחר מכן חותכים לחתיכות שוות.

טורפים ביצה אחת בקערה, מוסיפים קמח ומוסיפים ביצה נוספת. טובלים את חתיכות המתאבן ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים.

לאחר מכן מניחים על מפית לספיגת עודפי שמן.

אם אתה אוהב שהמנה שלך תהיה פיקנטית ומעריץ את העסיסיות של המילוי במתאבנים שלך, אז אתה צריך לנסות את השילוב של מקלות סרטנים ושמפיניון במרינדה. גליל זה מתאים לחופשות משפחתיות.

רכיבים:

• Lavash - 1 גיליון
• מקלות סרטנים - 100 גרם
• מיונז - 1-2 כפות.
• שמפיניון במרינדה - 100 גרם
• עלי חסה - 2-4 יח'.

הכנה:

עבור מתאבן זה, אתה צריך לחתוך מקלות סרטנים ושמפיניון כבושים לקוביות קטנות. משרים את הפיתה במיונז ומניחים מעל את החומרים הקצוצים שכבר קצוצים.

יש לשטוף את עלי החסה, לתת להם להתייבש ולהניח על המילוי העיקרי.

לאחר מכן צריך לעטוף אותו בגליל, לעטוף בניילון נצמד או בנייר כסף ולהשאיר אותו במקרר למשך 1-2 שעות כדי שהטעם יהיה עוד יותר עשיר.

לפני ההגשה חותכים לפרוסות ברוחב 2 ס"מ לפחות כדי שלא יאבדו את צורתן, מניחים על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול לפי הטעם.

הכנת חטיף היא לא רק מהירה מאוד, אלא גם פשוטה. כל אחד יכול להכין את המתכון הזה ומתאבן האביב הנהדר הזה יכול להיות על השולחן תוך זמן קצר.

רכיבים:

• לאבש דק - 2 יח'.
• מקלות סרטנים - 250 גרם
• גבינת שמנת מעובדת - 100 גרם
• מלפפונים טריים - 2 יח'.

הכנה:

בהכנת כל המוצרים ניתן להשתמש בקולפן ירקות כדי לחתוך את המלפפון לפרוסות דקות.

משמנים את הפיתה בגבינה מומסת ומניחים מלפפון קצוץ מעל.

מקלות סרטנים יש לפרק ביד ולהניח על גבי פרוסות המלפפון.

מגלגלים לרולדה ומניחים בניילון נצמד. השאירו במקרר להשרות למשך 15 דקות, ואז מוציאים וחותכים לחתיכות.

פלפלים מתוקים עשירים מאוד בויטמינים, מה שהופך את המתכון לחטיף זה לא רק טעים, אלא גם בריא.

רכיבים:

• Lavash - 1 גיליון
• מקלות סרטנים - 200 גרם
• גבינה מעובדת - 100 גרם
• פלפל מתוק - 50 גרם
• מיונז - 2 כפות.
• שום - 10 גרם

הכנה:

מגררים את מקלות הסרטן שלא הופשרו לחלוטין על פומפיה גסה.

אנחנו גם מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה גסה ומוסיפים אותה לבשר הסרטנים המגורר.

כדי שהגבינה תהיה קלה יותר לגרד, אפשר להכניס אותה למקפיא לכמה דקות.

לאחר קילוף שיני השום, עליך לקצוץ אותן בכל דרך נוחה ולהוסיף אותן למרכיבים המגוררים קודם לכן.

יש להקדיש תשומת לב רבה לפלפלים, אותם יש לשטוף, לנקות מזרעים ולקצוץ דק ככל האפשר.

מוסיפים מיונז למילוי ומערבבים הכל.

מפזרים את המסה המוכנה באופן שווה על יריעת לבש, אך משאירים כחמישה סנטימטרים "נקיים" בקצה אחד. מורחים מיונז על הרצועה הזו כדי שיהיה קל יותר לאבטח את הגליל מאוחר יותר.

מכניסים למקרר למספר שעות.

אם אתה אוהב סלט סרטנים אבל רוצה לנסות אותו בדרך חדשה, נסה להכין ממנו תוספת של פיתות. תקבלו טעם אביבי ורענן.

רכיבים:

• Lavash - 1 גיליון
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• מקלות סרטנים - 100 גרם
• תירס משומר - 100 גרם
• עשבי תיבול, תבלינים, מיונז - לפי הטעם

הכנה:

למילוי צריך להרתיח, לצנן ולגרר את הביצה על פומפיה דקה. אתה גם צריך להוסיף גבינה לזה ולערבב עם מיונז.

אתה גם צריך לקצוץ דק את מקלות הסרטנים ואת עשבי התיבול.

מורחים על הפיתות תערובת של ביצים, גבינה ומיונז. מפזרים מעל מקלות סרטנים, עשבי תיבול ותירס.

אנחנו מכינים גליל מהשכבה, נותנים לה להיספג, ואז חותכים ומגישים!

אם אתה אוהב מטבח קוריאני ואוהב חריפות במנות שלך, נסה את מתכון המתאבן הזה. הטעם יהיה עשיר, מה שיוסיף עסיסיות לאבש המצות.

רכיבים:

• לבש - 4 יריעות
• גזר קוריאני - 300 גרם
• שמיר - 1 צרור
• ביצים - 6 יח'.
• מיונז - 300 גרם
• מקלות סרטנים - 300 גרם
• גבינה מעובדת - 3 יח'.
• שום - 2 שיני

הכנה:

מניחים על השולחן פיתות ספוג במיונז. מורחים מעל את הגזר הקוריאני בצורה אחידה ומגלגלים לרולדה הדוקה.

לאחר רתיחה של ביצים קשות, יש לקצוץ אותן דק. מצפים את הגיליון השני של הלבש במיונז ומכסים בביצים שכבר מוכנות. את גליל הגזר הראשון יש להניח על קצה הדף השני עם שכבת הביצה ולגלגל שוב לגליל.

גם מקלות הסרטן צריכים להיות קצוצים דק. משמנים את הפיתה השלישית במיונז ומניחים עליה מקלות סרטן קצוצים. הניחו שוב את הגליל הקודם על קצה הדף הזה ועטפו אותו.

עבור ה"רמה" הרביעית של הגליל, אתה צריך לגרר את הגבינה על פומפיה דקה ולקצוץ את עשבי התיבול. יש להשרות דף פיתה במיונז, לפזר גבינה ועשבי תיבול ולחזור על שלבים דומים.

עוטפים את הגליל בניילון או בנייר כסף ומכניסים למקרר להשריה למשך שעתיים. מגישים, חתוכים למנות.

שילוב יוצא דופן של אלמנטים טעם מושלם עבור אלה שאוהבים ושואפים להפתיע. אפשרות זו להכנת חטיפים טובה במיוחד לשולחן חג.

רכיבים:

• מלפפונים טריים - 2 יח';
• גזר קוריאני - 100 גרם
• ביצים - 3 יח'.
• Lavash - 1 גיליון
• מקלות סרטנים - 200 גרם
• גבינה קשה - 100 גרם
• בייקון מעושן - 100 גרם.

הכנה:

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להרתיח את הביצים (10-11 דקות), לצנן, לקלף ולגרר. עדיף שהפומפייה תהיה בסדר. יש לשטוף מלפפונים, לאפשר להם להתייבש (או לנגב במפית) ולגרר דק. כדי למנוע מהמלפפונים לאפשר למתאבן שלנו "לצוף", צריך להניח אותם במסננת ולאפשר לעודפי הנוזלים לצאת החוצה.

יש להסיר את השכבה האדומה ממקלות הסרטנים.

משרים לאבש עם מיונז. מניחים מקלות סרטנים שלמים על קצה הסדין. לאחר מכן פורסים את כל המרכיבים ברצועות אחד אחד. המוזרות של המתכון היא שכל המרכיבים בפיתה מתחלפים, ומסתיימים בחלק האדום של מקלות הסרטן.

לאחר שהמילוי כיסה לחלוטין את היריעה, זה הזמן להתגלגל היטב. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי שהרצועות שפרסנו לא יתערבבו, אחרת הרעיון לא יהיה רלוונטי. כשלב הכנה האחרון, עוטפים את הגליל בניילון ומכניסים למקרר להשריה למשך מספר שעות. להגשת הגליל חותכים לפרוסות ברוחב בינוני.

רוטב אלטרנטיבי יכול להיות קטשופ, שמנת חמוצה דלת שומן עם שום ועשבי תיבול, גבינת גבינה רכה או כל ממרח גבינה.

ניתן לגוון את הציפוי במשהו עשיר בוויטמין כמו מיץ גזר (צבע כתום-צהוב עשיר) או תרד קפוא (ירוק מעניין).

לְנַסוֹת! אתה יכול להעשיר כל חטיף קלאסי בחומרים שימושיים.

אחרי המתכונים אנחנו מחכים לכםעצות מעשיות לעבודה עם lavash ובחירת המילוי העיקרי.

כשאנו ממלאים פיתות בתערובת מקלות סרטנים, נקבל כמות חלבון בולטת - בשל בשר הדג (סורימי) ממנו עשוי המוצר הזה. ניתן להתאים שומנים, ואין צורך להשתמש במיונז כרוטב.

ניווט מהיר במאמר:

עם גבינה מעובדת + הרבה רעיונות

• זמן בישול: 20 דקות לכל היותר + שעתיים במקרר
• תכולת קלוריות ל-100 גרם - לא יותר מ-200 קק"ל

אנחנו צריכים:

• לאבש ארמני גדול - 1 PC.
• מקלות סרטנים - 100 גרם
• גבינה מעובדת - 40-50 גרם (4-5 חבילות)
• ירוקים (שמיר/פטרוזיליה) - לפי הטעם

אנחנו לוקחים עד ½ מהחבורה האמצעית

• רוטב (לדוגמה, מיונז) - 2-3 כפות. כפיות
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם

איך לבשל: אלגוריתם שלב אחר שלב עם תמונות.

ראשית אנו מכינים את המילוי.

קוצצים את מקלות הסרטן דק. תחילה חותכים כל רצועה לשניים לאורכה, ואז חותכים את הרצועות המתקבלות לרוחב לחתיכות של כ-0.5 ס"מ. מניחים את הגבינה המעובדת במקפיא לכמה דקות עד שהיא מתקשה. אז יהיה קל יותר לגרד אותו. השתמש בפומפייה בינונית או דקה.

מערבבים את שני הרכיבים המרוסקים ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומיונז.

כעת פתחו את האריזה עם פיתות והניחו את הסדין על השולחן. מפזרים את הרוטב על הקנבס, כאילו מורחים לחם בשכבה דקה של חמאה. סכין רחבה גמישה, כף או מרית סיליקון יעזרו.

מעבירים את המילוי לפיתה, מפזרים בשכבה אחידה על הדף ומהדקים קלות מעל. אנו עוטפים את הפיתות, לוחצים עליו מעט כך שהמילוי יתאים אך אינו מעוות מאוד.

עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-2 שעות+. אם הגליל ארוך מדי, תחילה חותכים אותו לשניים, לאחר מכן אוטמים כל חצי בניילון, ואז מכניסים אותו למקרר.

מגישים את המתאבן במנות, חותכים את הגליל עם סכין חדה לחתיכות בעובי 3-5 ס"מ.

זהו מתכון בסיסי ופשוט. קל לתת טעמים חדשיםגליל הלבש הזה עם מקלות סרטנים וגבינה מותכת. לדוגמה:

עם תירס וביצה

רכיבים:

• Lavash - 1-2 גיליונות (תלוי בגודל)

המתכון מיועד לנפח גדול של מילוי - לחג

• מקלות סרטנים - +/-300 גרם
• ביצים קשות - 4 יח'.
• גבינה מעובדת (או קשה) - כ-100 גרם
• תירס משומר - פחית אחת (+/- 250 גרם)
• בצל ירוק - אם תרצו: 3-4 חצים

אפשר להחליף בבצל כבוש.

• שמיר - 1 צרור קטן
• מיונז - עד 3 כפות. כפיות
• עלי חסה - לא חובה

איך אנחנו מבשלים.

טוחנים את המוצרים שהוזכרו כבר כמתואר במתכונים לעיל.

אנחנו חותכים את הבצל דק ככל האפשר, אבל עם סכין חדה כדי שהצורה לא תאבד.

מאחדים את כל החומרים המרוסקים, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב, כאילו מדובר בסלט.

השלבים של עבודה פשוטה עם lavash הם כמו במתכון שלב אחר שלב שתואר לעיל. חילקנו את הסלט על עלה יבש, גלגלנו, עטפנו בניילון והכנסנו למקרר.

מגישים את הגליל חתוך למנות - 4-5 ס"מ סכין חדה, דיוק וערימה של בצל ירוק לזילוף - זה כל מה שאנחנו צריכים 5 דקות לפני הארוחה.

פתרון מעניין!

הוסף ירוקים גדולים למתכון, כמו בתמונה מימין. מניחים עלי חסה (גינה או אייסברג) על הפיתות, ורק אז מחלקים את המילוי.

עם דג אדום מלוח

אפשרות מעניינת מאוד - פיקנטית ובוגרת. הוא ברעש! מקשטת את שולחן החטיפים למשקאות אלכוהוליים חזקים.

לדף אחד גדול של פיתות אנחנו צריכים:

• פילה דג אדום מלוח (סלמון, סלמון ורוד) - 200 גרם
• לימון - ½ יח'. מידה מדיום
• מקלות סרטנים - 100 גרם
• מיונז - 5 כפות. כפיות
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עלי חסה - 3-4 עלים.
• שום - 2-3 שיני

המתכון קל להכנה! כמו כל דבר אחר באוסף הזה.

חותכים דג אדום לקוביות קטנות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פלפלים. מקלות סרטנים, כמו בכל המתכונים: חותכים לשניים לאורך ולרוחב לחתיכות של חצי סנטימטר.

אנחנו מכינים את הרוטב על בסיס מיונז. סוחטים לתוכו מיץ מחצי לימון ומוסיפים עיסת שום (מעבירים את הפרוסות במכבש).

מערבבים את החומרים הקצוצים ומוסיפים חצי מהרוטב. אנחנו מפיצים את המחצית השנייה על הסדין. מניחים עלי חסה על הדף, ולאחר מכן את תערובת הדגים והירקות ומגלגלים את הגליל.

מניחים אפשרות זו, עטופה בניילון, במקרר למשך 3 שעות לפחות.

עם ביצה וקטשופ

אנחנו צריכים:

• Lavash - 1 גיליון
• מקלות סרטנים - 100 גרם
• ביצת עוף (קשה) - 1-2 יח'.
• גבינה מעובדת - 90-100 גרם
• מיונז - 1.5 כפות. כפות גדושות
• קטשופ - 1.5 כפות. כפות גדושות
• כל עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה/שמיר/ירוק/בצל

איך לבשל.

טוחנים את כל המרכיבים המוכרים כבר כמתואר לעיל. קוצצים דק את הביצים או פשוט מועכים אותן בעזרת מזלג. מערבבים את מסת הביצים עם עשבי תיבול קצוצים דק ומיונז.

הרכבת הגליל. ראשית, מצפים את הסדין בקטשופ, ואז מחלקים את מסת הביצים. מפזרים חלקים של מקלות סרטנים בצורה שווה מלמעלה. השכבה האחרונה היא גבינה מעובדת: מגררים אותה ישירות מעל הדף בעזרת פומפיה בינונית.

עוטפים אותו בסרט, בקור. לאחר שעתיים אפשר לחתוך ולהגיש!

עם גבינה קשה ומלפפונים

עבור פיתות גדולות אנחנו צריכים:

• מקלות סרטנים - 200 גרם
• גבינה קשה (הולנדית, רוסית) - 150-200 גרם
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• אורך כ-20 ס"מ מזנים בעלי עור חלק חורפי
• שום - 2-3 שיני
• שמנת חמוצה (גם מיונז טעים) - 2 כפות. כפות גדושות
• מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם

איך אנחנו מבשלים.

חותכים את כל המרכיבים לקוביות קטנות: גבינה, מקלות, מלפפון.

קוצצים דק את השום ועשבי התיבול ומשלבים עם שמנת חמוצה.

מערבבים את פרוסות שלושת המרכיבים עם הרוטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

מפזרים את המסה שהתקבלה על הפיתה, מגלגלים אותה לסרט ומקררים.

לאחר שעתיים, עוד גרסה טעימה וזולה של רול פיתה עם מקלות סרטנים מוכנה לחיתוך ללחמניות.

תסתכל על כמה רעיונותלמילוי דגים וגבינה עם מבטא ירקות.

1. לוחצים על המלפפון עם העגבנייה. הקפידו לקלף ולהוסיף רק את החלק הקשה למילוי, לזרוק את המיץ למנות אחרות.
2. החליפו מלפפון טרי בירקות כבושים – מלפפון, פטריות או קישואים. אל תשכחו לסחוט את החתכים לפני שמוסיפים אותם למילוי.
3. השתמש בפלפל אדום במקום מלפפון. העיקר לחתוך אותו לקוביה קטנה ככל האפשר.

איך לעבוד בקלות ובהצלחה עם lavash

מקלות סרטנים או סלמון יקר שומני - זה לא משנה איזה מילוי אתה הופך לגיבור המנה. הכללים לגלגול לחמניות פיתה זהים.

• אנחנו חותכים את הבד עם מספריים - זה יותר נוח.
• אין לפתוח את האריזה מראש, אחרת הפיתות יתייבשו.
• אם הוא מתייבש בטעות, יש לרסס אותו במים או לצפות אותו בכמות קטנה של מים/רוטב (מברשת סיליקון תעזור).
• כדי להשיג עקביות, יש למלא את הגליל במילוי הומוגני עם אלמנטים קטנים, שבו יש מספיק רוטב. או תחילה מצפים את הסדין בתערובת לחה וצמיגה - מיונז, קטשופ, רוטב שמנת חמוצה, ביצה טרופה, גבינת גבינה וכו'.

מה עלי לעשות כדי להבטיח שהגליל יהיה ספוג וקל לחתוך למנות?

לאחר שגלגלנו את הגליל מניחים אותו עם התפר כלפי מטה על ניילון נצמד ועוטפים אותו בזהירות. בצורה זו, שומרים את החטיף במקרר למשך שעתיים לפחות. לחיתוך יש לבחור בסכין הכי חדה ולא לעשות את הלחמניות דקות מדי (עובי חתיכת הגליל הוא מ-3 ס"מ).

איך לבחור מקלות סרטנים טובים

1. בחר מצונן על פני קפוא. על פי תוצאות בדיקה עצמאית מתוכנית הטלוויזיה "רכישת מבחן", מוצרים מ-TM "מרידיאן" ו-"Russkoe Pole" הם באיכות טובה.
2. אם אנחנו קונים מוצר קפוא, יש לוודא שאין קרח או שלג בתוך האריזה. זהו סימן להקפאה מרובה מסוכנת.
3. קראנו בעיון את ההרכב. בשר דגים (סורימי) צריך להיות המרכיב הראשון, ועמילן תפוחי אדמה בטוח יותר, לא סויה.
4. צביעת המקלות גם עוזרת בחלקה לעשות את הבחירה הנכונה. מקלות, אדומים רק בצד אחד, לא גוון בהיר מאוד, הם האפשרות הטובה ביותר.

מסכים, גליל לאבש עם מקלות סרטנים, ואפילו מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, לא משאיר שאלות לגבי איך לערבב את המילוי ולגלגל את הבד. השתמש בסודות משותפים עבור טוויסטים אחרים, אבל אל תשכח לחזור עם משוב על זה.

בתאבון! שהחגים יהיו מוצלחים!

תודה על המאמר (6)

לפעמים אנשים לא מבינים כמה מנות יוצאות דופן אפשר ליצור באמצעות לאבש ארמני. זאת בשל העובדה שיש לו טעם תפל, וטעמו העיקרי אינו מודגש. עם זאת, בדיוק האיכות הזו של הלבש הארמני היא שהופכת אותו לכל כך רב-תכליתי בבישול.

ואכן, הודות לטעמו העדין, ניתן לשלב אותו עם מגוון רחב של מילויים, בין אם זה ירקות טריים או מבושלים, בשר, דגים, ביצים, גבינות וכו'. בנוסף, קלות ההכנה היא מאפיין שני, לא פחות חשוב, של פיתות ממולאות.

לאחרונה, וריאציות על הכנת פיתות עם מקלות סרטנים הפכו למתכונים נפוצים במיוחד בקרב עקרות בית. אם אתה יודע עם אילו מרכיבים אחרים אתה יכול לשלב אותם, אז אתה יכול להשיג שילוב הרמוני להפליא.

גליל לוואש עם מקלות סרטן: מתכון שלב אחר שלב

לפני שמתחילים להכין את המילויים השונים למנה זו, כדאי ללמוד את המתכון הבסיסי ביותר לפיתה מקל סרטנים. כך, ניתן במקביל ללמוד את הניואנסים, כמו רצף השכבות הנכון בפיתות וגלגולו לרולדה.

תמיד יש צורך להתחיל כל יצירה קולינרית על מנת להכין את המרכיבים הדרושים לשימוש. לכן, חשוב לשטוף היטב את כל הירקות או עשבי התיבול שניתן להשתמש בהם. במקרה הזה זה נוגע לירוקים.

לאחר הכביסה, יש לקצוץ את הירוקים דק. ראוי לציין שבמנה זו עשבי תיבול בשום אופן לא יהיו מיותרים, כך שניתן להשתמש בכמה סוגי עשבי תיבול בו זמנית.

עדיף לשים קודם את הביצים על האש, עוד לפני הכנת החומרים. כך תוכלו לחסוך זמן רב. לאחר שהם מבושלים, לא ניתן לקלף אותם מיד. אתה צריך לטבול אותם בצלוחית עמוקה של מי קרח כדי שיתקררו מהר יותר.

רק לאחר שהדבר נעשה, ניתן יהיה להסיר מהם את הקליפות ולהפריד בזהירות את החלמונים מהחלבונים. אלמנטים אלה חייבים להיות מגוררים על פומפיה בינונית בנפרד זה מזה.

באשר למרכיב העיקרי של המנה העתידית, כלומר מקלות סרטנים, הם צריכים להיות מגוררים.

כך גם לגבי גבינה קשה. אז מכינים את המילוי לפיתה.

אתה צריך להתחיל ליצור את הרולדה על ידי מתן לפיתה את הצורה הנדרשת. לרוב השכבות יש קצוות מעוגלים, אותם יהיה צורך להסיר בעזרת סכין. התוצאה צריכה להיות צורת מלבן.

יש לשמן את כל פני הדף ברוטב טרטר או מיונז.

ניתן להשלים את ההכנה על ידי עטיפת הפיתה ברולדה. חשוב לעשות זאת בחוזקה כדי שכל הרכיבים יילחצו בחוזקה אחד כנגד השני.

חשוב לחתוך את הגליל למנות שווים רק בסכין חדה. אחרת, המבנה עלול להינזק. עדיף לקרר את המתאבן לפני ההגשה.

מגלגלים עם מקלות סרטנים וכרוב סיני בלוואש

כדי לתת לפיתה טעם פריך ועסיסי, אפשר להשתמש בכרוב סיני במתכון. בנוסף, הוא בריא מאוד ומשתלב היטב עם שאר מרכיבי המנה.

אז, עבור המתכון תצטרך:

• לאבש ארמני דק - 3 שכבות;
• ביצי עוף - 4 חתיכות;
• גבינה מעובדת - 4 חבילות;
• כרוב בייג'ין - 5 דפים;
• שום - 1-2 שיני;
• מקלות סרטנים - 200 גרם.
• רוטב מיונז או טרטר - 5 כפות. כפיות

תכולת קלוריות ל-100 גרם - 205 קק"ל.

כרגיל, הכנת כל מתכון צריכה להתחיל בהכנת המרכיבים לשימוש. אז כדאי לשטוף את עשבי התיבול ביסודיות. לאחר הכביסה, הם צריכים להיות קצוצים.

לגבי הביצים, עדיף להתחיל להרתיח אותן לפני הכנת הירוקים - זה יחסוך זמן. לפני הקילוף, טובלים את הביצים במי קרח כדי לאפשר להן להתקרר. ברגע שזה קורה, אפשר להסיר אותם מהקליפה ולגרר את החלמונים והחלבונים בנפרד זה מזה.

מקלות סרטנים וגבינה מעובדת יש לגרד על פומפיה דקה. מערבבים אותם ואז מוסיפים עשבי תיבול וביצים קצוצים. מתבלים את התערובת ב-1 כף מיונז או רוטב טרטר.

יש לקצוץ דק את עלי הכרוב הסיני, לערבב אותם עם כף מיונז או רוטב ולהוסיף להם שיני שום קצוצות מראש.

מראש כדאי לתת לפיתה צורה מלבנית על ידי חיתוך הקימורים. אתה צריך להרכיב אותו לרולדה באופן הבא: שכבה אחת של מיונז או רוטב, כרוב סיני עם שום, תערובת של מקלות סרטנים, גבינות גבינה, עשבי תיבול וביצים. בצורה זו, ניתן לעטוף את הגליל על ידי סחיטה הדוק. כל מה שנותר הוא לחתוך את המנה למנות.

גליל לאוואש לתענית

אנשים המנהלים אורח חיים מסוים או מקפידים על דיאטות קפדניות מעדיפים מתכוני עדשה במיומנויות הקולינריות שלהם. יש מתכון ללחמניות עם מקלות סרטן ששאר המרכיבים שלהן ירקות טריים. אז, כדי להכין מנה רזה תצטרך:

• לאבש ארמני דק - שכבה אחת;
• עגבניות (עגבניות/עגבניות שרי) – 2 יח'/6 יח';
• מלפפון גדול - חתיכה אחת;
• ירוקים (שמיר ו/או פטרוזיליה ו/או כוסברה) - צרור אחד כל אחד;
• מקלות סרטן - 125 גרם.

זמן בישול - חצי שעה.

תכולת קלוריות ל-100 גרם - 250 קק"ל.

מכיוון שהבסיס של המתכון הוא ירקות, אתה צריך לשים לב להכנתם לשימוש. לכן, לאחר שטיפה יסודית של המלפפונים, העגבניות ועשבי התיבול, חשוב להתחיל לעבד אותם. אתה צריך לחתוך כמה סנטימטרים מכל קצה (קת) של מלפפונים, ולהסיר עודפי ירקות מהעגבניות.

לאחר מכן, יש לחתוך את כל הרכיבים. עדיף לעשות זאת רק בקוביות, כדי שיהיה קל יותר להרכיב את הפיתה שנוצרה. הירוקים צריכים להיות קצוצים דק.

כל מה שנותר הוא להרכיב את הגליל הרזה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לתת לפיתה צורה מלבנית, לשים על זה מקלות סרטנים, עשבי תיבול, עגבניות ומלפפונים ולגלגל אותו בחוזקה. בעזרת סכין חדה חותכים את הגליל למנות.

מילויים אחרים עם מקלות סרטנים לגליל לאבש

כפי שכבר צוין, לבישול יש מילויים רבים ושונים עבור לחמניות לאבש. בנוסף לאמור לעיל, ניתן למצוא גם:

1. עם תירס;
2. עם גזר קוריאני;
3. גבינת קוטג' ועשבי תיבול;
4. עם מלפפון;
5. עם סלמון ושאר סוגי דגים;
6. עם ירקות וקופסאות שימורים;
7. עם עוף ותפוחי אדמה.

לחמניות לוואש הן אחד החטיפים המגוונים ביותר:

• זה יכול ללוות ארוחת בוקר או שולחן חג;
• ממלא מאוד;
• אין בו הרבה קלוריות ויש לו גם אפשרויות בישול רזות;
• ככלל, כל אחד מהמתכונים לא לוקח יותר מחצי שעה להכין;
• מרכיבי המנה ידידותיים במיוחד לתקציב;
• לחמניות יכולות להכיל כל מגוון של מילויים.

בתאבון!

רול לוואש ממולא במקלות סרטנים- אלטרנטיבה מצוינת לכריכים. המתאבן מוכן בפשטות רבה, יוצא מעורר תיאבון, טעים ומושלם לשולחן חגיגי. הכינו את הגליל הזה והפתיעו את המשפחה שלכם.

רכיבים

להכנת גליל לאבש ממולא במקלות סרטן תזדקק ל:

2 ביצים קשות;

1 מלפפון טרי;

200 גרם מקלות סרטן;

2 גבינות מעובדות;

חבורה של ירק;

3 כפות. ל. מיונז;

מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

שלבי בישול

להפשיר מקלות סרטנים. לגרר את הגבינה.

מגררים את הביצים הקלופות.

מייבשים את הירוקים שטופים וקוצצים דק. מערבבים גבינה, ביצים, עשבי תיבול ומיונז, מלח, פלפל ומערבבים.

חותכים את המלפפון השטוף לפרוסות דקות.

משמנים יריעת לבש בתערובת הגבינה-ביצים המוכנה, ומשאירים את קצוות הלבש נקיים.

פתחו את מקלות הסרטנים. מניחים שורה של מקלות סרטנים על תערובת הגבינה-ביצים, מניחים לידה מלפפונים קצוצים, ואז שוב פורסים את מקלות הסרטן הפרוסים, משמנים קלות את החלק העליון במיונז ומפזרים עשבי תיבול. עוטפים את שולי הפיתה על המילוי.

מגלגלים את הפיתה לרולדה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.

חותכים גליל לאוואש מעורר תיאבון, בהיר וטעים ממולא במקלות סרטנים ומגישים.

בתאבון!