איך לבשל פיתות עם מקלות סרטנים. רול לוואש עם מקלות סרטן, גבינה מותכת וביצה

כל משתה חגיגי אינו שלם בלי חטיפים טעימים. אפשר להכין מתאבן מושך גם במראה וגם בטעם באמצעות מרכיבים פשוטים. אנו מזמינים אתכם לגוון את תפריט החג שלכם עם חטיף לאבש מקורי. גליל לאבש עם מקלות סרטנים, גבינה ועשבי תיבול אטרקטיבי בזכות זמינותו וקלות היישום שלו. זה לא קשה להכנה, ואתה אפילו לא צריך לדאוג לגבי הטעם של החטיף.

בנוסף, אפשר להכין לחמניות כאלה במילויים שונים, שמגוונים בצורה משמעותית את השולחן, ועם קצת דמיון אפשר לקשט אותם בצורה מקורית.

מידע על טעם מדגים ופירות ים

רכיבים

• לאבש דק - 1 חתיכה;
• מיונז - 3 כפות;
• מקלות סרטן - 100 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמיר טרי - 0.5 חבורה.

איך לבשל פיתות עם מקלות סרטנים, עשבי תיבול וגבינה

נכין פיתות עם מקלות סרטנים וגבינה ממוצרים חצי מוגמרים שכבר מאוחסנים. כל ההכנה של החטיף הזה תיקח לנו לא יותר מ-30 דקות. אתה לא צריך להרתיח או לאפות שום דבר בשביל זה.

עדיף לקנות מקלות סרטנים צוננים, כדי להקל על הקיצוץ, הם צריכים להיות קפואים מעט. לשם כך, הנח את החבילה במקפיא למשך 30 דקות.

הגבינה במתכון היא מזנים קשים, למשל, הולנדית. שמיר טרי ניתן להחליף בעשבי תיבול אחרים (פטרוזיליה, בצל ירוק).

Lavash לחטיף צריך להיות טרי. אחרת, הוא ישבר בעת יצירת הגליל.

אז, קח לחם פיתה דק טרי ומורח אותו על משטח העבודה של שולחן המטבח.

כדי להפוך את המתאבן של פיתות עם מקלות סרטנים עסיסי ולא יבש, משמנים את פני הדף במיונז. אגב, אפשר להשתמש במיונז בכל תכולת שומן ותוספות טעם (למשל מיונז זיתים או לימון). כדי להקל על השימון, השתמשו במברשת בצק סיליקון. שימו לב שאין צורך לשמן את שולי הפיתה (1 ס"מ).

השכבה הראשונה של הגליל שלנו תהיה גבינה. לוקחים גבינה קשה ומגררים אותה על פומפיה בעלת רשת גדולה. מורחים את מסת הגבינה שהתקבלה באופן שווה על פני השטח של הלבש המשומן במיונז.

עכשיו ניקח מקלות סרטנים קפואים. מוציאים אותם מהאריזה ומגררים אותם על פומפיה גסה. אם אתה משתמש רק במוצר צונן, יהיה קשה לגרד אותו.

מורחים את המסה שהתקבלה בשכבה אחידה על הגבינה המגוררת.

המרכיב הבא הוא שמיר טרי. שטפו את הירוקים מראש במים זורמים ולאחר מכן יבשו אותם בעזרת נייר סופג. קוצצים דק את הירוקים עם סכין חדה, מפזרים עליהם שכבה של מקלות סרטנים (לא צריך להיות יותר מדי ירוקים).

כל המרכיבים הדרושים לחטיף נמעכים ומניחים על פיתה, כדי שתוכלו להתחיל ליצור את הרולדה. מגלגלים היטב את הדף עם המילוי לרולדה. זה חייב להיעשות בחוזקה, אחרת הגליל שלנו יהיה רופף.

עוטפים את גליל הלבש שהתקבל ממולא בגבינה ומקלות סרטנים בניילון נצמד. מניחים את החטיף במקרר למשך כשעה וחצי.

מסירים את הגליל מהקור ומסירים את הניילון הנצמד. כעת חותכים למנות שווים בסכין חדה מאוד.

חטיף מעורר תיאבון ומשביע מוכן! מקשטים לחמניות לאבש טעימות במקלות סרטנים ומגישים לשולחן החג!

בתיאבון!

רשת טיזרים

רול לוואש עם מקלות סרטן, גבינה מותכת ומלפפון

לגליל לאבש יכולות להיות אפשרויות מילוי רבות. אחד המתכונים הפשוטים והטעימים הוא פיתות עם מקלות סרטנים, גבינה מותכת ומלפפון. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים מעט מאוד מרכיבים, ואת המתאבן המוכן ניתן להגיש גם לשולחן האוכל וגם במסיבה.

אפשרות זו מתבררת עדינה, עם טעם עדין בעת ​​ההגשה, מקשטים אותה בחצאי זיתים ועשבי תיבול.

רכיבים:

• לאבש דק - 1 pc.;
• מלפפון (טרי) - 2 יח';
• מקלות סרטן - 200 גרם;
• גבינה מעובדת (נקניק) - 200 גרם;
• חסה (עלה) - 1 צרור;
• ביצה - 1 יחידה;
• מלח, פלפל - לפי שיקול דעתך;
• מיונז – 180–200

הכנה:

1. מרתיחים את הביצה חזק ואז מגררים אותה על פומפיה דקה.
2. סוחטים 2/3 מהמיונז לקערה ומוסיפים לה ביצה מגוררת דק.
3. מגררים דק את הגבינה המומסת לתוך התערובת. כדי להקל על הגרירה, הכניסו אותו למקרר למשך שעה.
4. כעת מוסיפים מלח, מעט פלפל ומערבבים היטב. התערובת שלנו לא צריכה להיות סמיכה מדי, אבל גם לא נוזלית. התאם זאת עם המיונז הנותר.
5. מפזרים את התערובת שהתקבלה באופן שווה על הלבש. אנו עושים זאת בזהירות כדי לא לקלקל את הסדין כאן שכבת התערובת צריכה להיות מתונה (2-3 מ"מ). אין למרוח את הקצה (1 ס"מ).
6. מפשירים את מקלות הסרטנים (אם היו קפואים), חותכים אותם לריבועים קטנים. מניחים אותם על התערובת ואז מהדקים אותם קלות לתוך המיונז.
7. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות (או רצועות) ומניחים אותם על מקלות הסרטן.
8. שוטפים ומייבשים את עלי החסה. מורחים אותם בצורה אחידה על גבי המלפפונים. הם צריכים לכסות לחלוטין את הפיתה.
9. כעת מגלגלים היטב את הפיתה לרולדה ואורזים אותו בצלופן או בנייר כסף.
10. מניחים במקרר למשך 1-1.5 שעות לפחות.
11. לפני ההגשה חותכים את המתאבן למנות עם סכין חדה ומקשטים יפה.

טיפים לבישול:

• לרולדה עדיף לקחת פיתות בצורת ריבוע אם יש לך סגלגל, אז מגלגלים אותו לאורך.
• אם תגררו את כל המרכיבים, תקבלו את העקביות של משחה. עם זאת, אתה יכול לקצוץ חלק מהם דק. זה יהיה גם טעים.
• לא כדאי לקצוץ את החומרים גס; לרולדה יהיה מראה גושי.
• כדי לחתוך בקלות את החטיף למנות, השתמשו בסכין חדה ודקה מאוד וחתכו אותו כשהתקרר.
• כאשר מגישים חטיף כזה, שימו לב במיוחד לעיצוב שלו. השתמשו בירוקים, זיתים ופרוסות מלפפון בשביל זה.

אתה יכול להכין חטיפים טעימים מלבש ארמני דק שיכול להחליף לחלוטין כריכים מסורתיים. לבש ממלאים תחילה במוצרים מתאימים ולאחר מכן מגולגלים. הגליל נשמר במקרר כמה שעות ורק לאחר הקירור חותכים אותו לחתיכות רחבות. ניתן למלא את הלבש בכל שילוב של מרכיבים - היום ניקח מקלות סרטנים כבסיס.

סוגי לחמניות עם מקלות סרטנים

ניתן להכין לחמניות בשני סוגים:

• תחילה מורחים שלוש שכבות של לאבש במיונז או גבינה רכה, ולאחר מכן מניחים מוצרים מרוסקים על הבסיס הזה - לכל שכבה יש את שלה.
• מכינים בבלנדר ממרח מיונז ומצרכים מרוסקים ומורחים על הפיתה.

מילוי לפיתה עם מקלות סרטנים וביצים מבושלות

מכינים את המילוי כך:

• חותכים חבילה אחת גדולה של מקלות לרצועות דקות.
• מרתיחים 3 ביצים קשות וקוצצים גם אותן.
• קוצצים דק צרור גדול של פטרוזיליה ושמיר.

מורחים כל אחת משלושת השכבות של הלבש בעבותות במיונז. מניחים מקלות סרטן על השכבה הראשונה, על גבי המיונז. על השני - ביצים. בשלישית - ירקות. מניחים את דפי הפיתה אחד על השני ומגלגלים אותם. עוטפים את הגליל בנייר כסף ומניחים על המדף התחתון של המקרר למשך שעתיים או שלוש. לפני ההגשה מסירים את נייר הכסף מהגליל וחותכים אותו לחתיכות.

מילוי לפיתה עם מקלות סרטנים, גבינה רכה וזיתים ירוקים

טוחנים חבילה גדולה של מקלות סרטנים צוננים בבלנדר עד שהם מתפוררים או מגררים אותם על פומפיה גסה. מערבבים את המסה שהתקבלה עם גבינת פילדלפיה. מוסיפים לתערובת חופן זיתים ירוקים, קצוצים דק מאוד. כדאי להוסיף שן שום, מועברת במכבש, לתוך המילוי הזה. כדי שהממרח יהיה חריף, מוסיפים פלפל. מורחים שלושה דפי פיתה במסה הרכה הזו ולאחר מכן ממשיכים באותו אופן כמו במתכון הקודם.

איך להכין גליל מאוד טעים ויפה

הלבש הארמני הוא דק מאוד ונוטה להיות רטוב במהירות. כדי למנוע מהמתאבן לדלוף ולאבד את חזותו, מומלץ להרכיבו שעתיים לפני ההגשה. הפעם מספיק שהרולדה תתקשה מעט, אבל הפיתה לא מתרככת הרבה. אם הגליל יושב במקרר הרבה יותר זמן, אז בעת החיתוך השכבות יתקמטו, והחטיף לא ייראה מאוד מעורר תיאבון.

מלפפונים טריים ופלפלים, פטריות מטוגנות וכבושות, בצל ירוק וארוגולה, גבינה קשה ותירס משומר משתלבים היטב עם מקלות סרטנים. עם כל אחד מהמוצרים האלה בהישג יד, אתה תמיד יכול להכין רול פיתה לפי הטעם שלך. בהגשה אל תשכחו לכסות את הצלחת בעלי חסה. אפשר לקשט את המתאבן בעגבניות שרי צבעוניות.

כדי להפתיע אורחים בלתי צפויים או לתת למשפחה הפתעה נעימה, כל עקרת בית אוספת מתכונים למנות מהירות וטעימות מאוד בקופת החזירים שלה. כך למשל, תוכלו להכין בתוך דקות ספורות רול פיתה עם מקלות סרטן - פינוק טעים, משביע ויפה.

היום קשה לדמיין את המטבח שלנו בלי לאבש. אוכלים אותו במקום לחם ומכינים ממנו הרבה מנות מצוינות תוך שימוש ביותר ממתכון מעניין אחד. הוא הגיע אלינו מארצות הקווקז, שם הוא נקרא "אוכל טוב".

גליל לוואש עם מקלות סרטן קל ומהיר להכנה

היחס ללבש בארמניה עשוי להיראות לנו מפתיע. שם, המוצר הזה מובא לכנסייה בחג הפסחא במקום עוגות פסחא ומטופל ביראת כבוד. יש גם אגדה מעניינת על המראה של לחם לבן דק.

על העובדה שהלבש הופיע במטבח שלנו, עלינו להודות למלך ארם. לפני שנים רבות הוא נתפס על ידי האשורים, שהחליטו למנוע ממנו מזון למשך עשרה ימים כדי לקיים איתו תחרות חץ וקשת. אולם המלך מצא מוצא מהמצב: הוא ציווה על המשרתים להביא את הקליפה היפה ביותר שלו.

הם שיערו שיש משמעות אחרת מאחורי הבקשה של ארם. לכן אפו את הלחם המשובח מקמח לבן והחביאו אותו בשריון. כתוצאה מכך, המלך לא היה רעב במשך כל עשרת הימים, כי בכל פעם הוא דרש קליפה חדשה, דחה את המובא. כשהגיע רגע התחרות, הוא הביס בביטחון את האויב, ועם שובו לארצו הורה לכולם להכין פיתות דקיקות במקום לחם.

ניסויים קולינריים עם לאבש

מה בדיוק אפשר להכין מלחם לבן דק? Lavash יהפוך למרכיב העיקרי עבור מנות מלאות רבות. לדוגמה, הוא משמש בעת הכנת ארוחת בוקר או חטיף מהיר. אתה רק צריך לעטוף בו חביתה, להוסיף ירקות וכל רוטב, או להמציא מתכון משלך.

אם יש לך זמן ורצון להתנסות, אז אתה יכול להכין עוגת מתוק או חטיף. חובבי גלילים משתמשים במרכיבים שונים להכנת המנה הזו. Lavash נוח להכנת ספרינג רולס, עצלנים ואפילו צ'יפס.

למילוי נצטרך מקלות סרטנים, גבינה, ביצים ועשבי תיבול.

זה נחמד שלמנה עם לאבש יהיו תכונות תזונתיות, ויחד עם זאת תהיה דיאטטית. אחרי הכל, טכנולוגיית האפייה היא כזו שהיא שומרת על מקסימום ויטמינים ומינרלים עם מינימום קלוריות. מאמינים שבעזרת לאבש ניתן לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את העיכול. עם זאת, זה נכון רק ללחם טרי העשוי מקמח, מים ומלח ללא הוספת שמרים.

בואו נשתמש בדמיון שלנו ונתכונן

בואו ננסה להכין גליל פיתה עם מקלות סרטנים. מתאבן יפהפה וטעים זה עשוי במהירות ובפשטות, וניתן לשנות את המתכון לפי שיקול דעתכם. פשוטו כמשמעו, אחרי 15-20 דקות של מניפולציות קולינריות, תוכל לטפל בקרובי משפחה שחשו פתאום רעב או בחברים שהגיעו לאור.

זה נחמד כי מנה כזו נראית מאוד מעוררת תיאבון ויפה, אז זה יכול אפילו להיות ממוקם על שולחן חגיגי. אגב, לרוב לוקחים איתך לחמניות על הכביש או בטבע. לאחר שלמדת כיצד לבשל אותם באמצעות המתכון שלנו, אתה יכול להפעיל את הדמיון שלך ולהכין מנה לפי טעמך.

חטיף לאורחים יקרים תוך 5 דקות

אם יש לכם אורחים על סף דלתכם שצריכים להתפנק במשהו, אז זה הזמן להזמין אותם לעבור ליד המטבח ולהציע פיתות טעים עם מקלות סרטנים תוך חמש דקות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסתכל לתוך המקרר כדי לקבל כמה מרכיבים שכנראה תמצא בו. אם מוצר כלשהו אינו זמין, אל תהסס להשתמש באנלוגי.

פשוט, יפה ומאוד טעים

אנו מציעים להוסיף למתכון:

• אריזה של מקלות סרטנים;
• 200 גרם גבינת נקניק;
• כמה שיני שום;
• 100 גרם חמאה;
• מיונז.

הכנת גליל פיתה עם מקלות סרטנים היא פשוטה מאוד. מגררים במהירות את הגבינה וקוצצים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות. מערבבים את החומרים הללו וסוחטים את השום דרך לחיצה. לאחר הוספתו למסה, ללוש אותו. כל מה שנשאר זה לגרד את החמאה הקפואה ולהוסיף את התערובת, להוסיף מיונז בסוף.

מרדדים את הפיתה ומניחים עליו את המילוי, מורחים בשכבה דקה, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק. אז אתה צריך לגלגל את הגליל, ואז לחתוך אותו למנות עם סכין חדה. מניחים אותם על מגש מוגש. אנו מטפלים באורחינו ומשמחים את התיאבון שלהם - האוכל בהחלט יזכה לביקורות נלהבות.

לחמניות נימוחות עם גבינה וביצה

עכשיו נציע לכם מתכון קצת שונה. צריך לבשל עוד קצת. זה טוב אם יש לך זמן להכין גליל לאבש עם מקלות סרטן מראש: אז זה צריך להיות ממוקם בניילון נצמד במקרר לפחות שעה כדי להשרות. עבור המנה אתה צריך להכין את הרכיבים הבאים:

• 300 גרם מקלות סרטן;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 4 ביצי עוף;
• חבורה של ירק;
• שום;
• מיונז;
• פלפל שחור טחון.

קודם כל, אנחנו צריכים להרתיח קשה את הביצים. בזמן שהם מתבשלים, אפשר לגרר את מקלות הסרטנים. אנו מקלפים את הביצים המוגמרות, מגררים אותן וגבינה קשה לתוך מיכלים שונים.

יש לשטוף את הירוקים, לייבש ולקצוץ דק. מעבירים את השום במכבש. מערבבים עשבי תיבול, שום ומיונז בכלי נפרד לקבלת רוטב, אליו ניתן להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתאבן זה טעים וקל מאוד להכנה. נסה זאת!

כעת אנו מורחים את הפיתה ומתחילים להניח עליו אוכל. ראשית, מורחים עליו מעט מהרוטב ומפזרים עליו מחצית מהגבינה. כעת פזרו את מקלות הסרטנים בצורה אחידה וכסו אותם בשכבה דקה של מיונז.

צריך להניח מעל דף שני של לחם ללא שמרים, עליו נמרח חלק נוסף מהרוטב. יוצקים עליו את יתרת הגבינה המגוררת ולאחר מכן מחלקים את הביצים.

מגלגלים את הפיתה לרולדה הדוקה ועוטפים בניילון נצמד. הניחו לו לשבת במקרר עד שיגיעו אורחים, שבטח יבקשו מכם את המתכון לפינוק.

מנה ראשונה דשנה עם אורז וגזר

כעת נציע לכם עוד דרך מעניינת להכין מנה עם מילוי. המתכון שלנו כולל שימוש באורז, כך שלחם פיתה ממולא במקלות סרטן יתברר כמזין מאוד. אילו מרכיבים אתה צריך כדי להכין:

• חבילת מקלות סרטנים;
• בצל;
• חצי פחית תירס משומר;
• 200 גרם אורז;
• 1 גזר;
• 100 גרם חמאה;
• 2 עגבניות;
• 4 כפות. ל. מיונז;
• 200 מ"ל רוטב עגבניות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

ראשית, מרתיחים את הביצים והאורז, מערבבים אותם עם חמאה. בנפרד, מטגנים את הבצל הקצוץ דק, ולאחר מכן מוסיפים לו גזר מגורר כדי להביא אותו לצבע זהוב. חותכים מקלות סרטן לקוביות.

מערבבים את כל המרכיבים המוכנים, מוסיפים להם תירס. מתבלים את התערובת במיונז, מלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים את המסה באופן שווה על שכבת הלבש הפרושה. אחרי זה, עוטפים אותו עם גליל. מניחים את החטיף במקרר. בהגשה מקשטים אותה בפרוסות עגבניות ויוצקים עליה תערובת מיונז ורוטב עגבניות.

רול לוואש הוא מעין מתאבן קר שאחרי הכנתו לפחות פעם אחת מתחילים להכין אותו לכל האירועים החגיגיים. וכמובן, עם הזמן רוכשים מתכונים רבים למילוי. אהבתי במיוחד את רול הפיתה עם מקלות סרטנים. המתכון שלב אחר שלב עם תמונות, כפי שאתה יכול לראות, הוא פשוט ביותר. מינימום הכנות מקדימות. אתה רק צריך להרתיח את הביצה. זה לא נהדר? זה באמת מתברר כגלגול מהיר. בדרך כלל אני משתמש במקלות סרטנים להכנת סלט תירס - עם אורז או כרוב טרי. אבל לאחרונה גיליתי שאפשר להוסיף אותם למילוי עבור גליל לאבש: הרעיון הגיע מאליו, תוך כדי קניות במכולת, והיישום שלו ארך כ-15 דקות.

באופן כללי, גליל כזה די קל להכנה, אבל אתה צריך לדעת כמה דקויות. וקודם כל, לגבי איך להתנהג עם לאבש כדי שזה לא יהפוך בן לילה למשהו דומה לנייר - אלא לבש דק מתייבש מיד! אז אל תוציאו אותו מהתיק אלא אם כן הכרחי, וכדי לעזור לו להתגלגל טוב יותר, יש לי סוד אחד פשוט...

נדרש:

• 100 גרם בשר סרטנים (ניתן להחליף במקלות סרטנים);
• 1 ביצה כיתה C1;
• 80 גרם גבינה מעובדת;
• 40 גרם גבינה קשה;
• מיונז לרוטב (אני מוסיפה בערך כמו לסלט ירקות רגיל, 3-4 כפות);
• בצל ושמיר קצוצים;
• 1-2 שיני שום (ככל שיש יותר שום, כך הגליל יהיה חריף יותר);
• מלח.

מתכון שלב אחר שלב לרולדה לאבש עם מקלות סרטנים

מרתיחים ביצה קשה, מצננים לחלוטין במים קרים ומקלפים את הקליפה. חותכים את מקלות הסרטנים והביצה לקוביות קטנות ומניחים בצלחת או קערה עמוקה. מגררים שם את שני סוגי הגבינות על פומפיה דקה.

שוטפים עשבי תיבול טריים במים קרים, מנערים וקוצצים דק (חותכים את החלק הלבן של גבעול הבצל כדי למנוע מרירות). מוסיפים מיונז, עשבי תיבול קצוצים, שום סחוט ומלח לפי הטעם לחומרי המילוי. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

עכשיו לגבי הפיתות. צריך לפרוס אותו מראש. אבל בשום פנים ואופן אסור להשאיר אותו שוכב באוויר, אחרת הוא יהפוך מהר מאוד למשהו שיש לו טעם של נייר. אז מיד מצפים את הפיתות בשכבה דקה של מיונז. ותן לזה לשכב שם 7-10 דקות. זה נעשה כדי שיהיה קל לעטוף את הגליל. לאחר מכן מורחים את המילוי על פני הלאבש ספוג המיונז.

מגלגלים אותו לגליל הדוק (ככל שהוא מהודק יותר, החיתוך יהיה אסתטי יותר) ועטוף בניילון נצמד מכניסים אותו למקרר לכמה שעות (הרעבים ביותר יכולים לקחת דגימה לאחר שעה).

חותכים את גלילת בשר הסרטנים לפרוסות דקות, מניחים על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול טריים, מגישים.

איזה מתאבן כדאי להכין לשולחן החג? באיזה מתכון אני צריך להשתמש בשביל זה? גליל לאבאש עם מקלות סרטנים הוא מוצר אידיאלי שישמש כמנה ראשונה מעולה לכל שולחן צהריים או חג. היום נבחן מספר אפשרויות להכנתו. איזה מהם לשים לב תלוי לחלוטין בך.

מתכון קלאסי: רול לוואש עם מקלות סרטנים

החטיף הזה מהיר וקל להכנה, ויוצא טעים להפליא.

ישנן מילויים רבים שאידיאליים לפיתה דקה. בחלק זה של המאמר נסתכל על הגרסה הקלאסית, הפופולרית ביותר בקרב עקרות בית.

אז אילו מרכיבים דורש המתכון המדובר? יש להכין גליל לוואש עם מקלות סרטן באמצעות המוצרים הבאים:

• גבינה מעובדת - כמה חתיכות;
• מקלות סרטנים - כ 400 גרם;
• ביצי שליו או עוף - להוסיף לפי הטעם;
• מיונז שומני - כ 200 גרם;
• כמה שיני שום גדולות;
• פלפל שחור גרוס - כמה קורטים;

הכנת המילוי

לפני שמתחילים ליצור גליל טעים, כדאי להכין את המילוי הארומטי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להרתיח שליו או ביצי עוף מראש, ולאחר מכן לגרר אותם על פומפיה קטנה. גבינה מעובדת עם שיני שום חייבת להיכתש בדיוק באותו אופן. לגבי מקלות הסרטנים, רצוי לקצוץ אותם דק מאוד בסכין.

לאחר עיבוד כל המרכיבים, יש לשלב אותם במיכל אחד, ולאחר מכן לתבל בפלפל קצוץ ומיונז מלא שומן. על ידי ערבוב החומרים עם כפית, אתה אמור לקבל מסה סמיכה וארומטית מאוד.

הכנת גליל

איזה בסיס צריך המתכון הזה? רול Lavash עם מקלות סרטנים מתגלה כמוצר ארמני טעים מאוד. זה צריך להיות דק, אבל באותו זמן מאוד צפוף.

לפיכך, לאחר רכישת לחם פיתה מתאים, יש להניח אותו על משטח שטוח, ולאחר מכן לשמן היטב במילוי שהוכן קודם לכן. בעתיד, יש לקפל בזהירות את הצד האורך של המוצר ולגלגל את הפיתה לגליל הדוק. במקרה זה, ניתן לקצץ מיד את הקצוות של החטיף שנוצר, שכן בעתיד הם יתייבשו בכל מקרה ויהפכו לא טעימים במיוחד.

מגישים לשולחן החגיגי

עכשיו אתה יודע איך להכין גליל פיתה עם מקלות סרטנים, גבינה וביצה. לאחר יצירת המוצר, יש לעטוף אותו בניילון ולהכניס אותו למקרר למשך כמה שעות. השלבים האלה יעזרו לחטיף שלך להיות אפילו יותר עסיסי, רך וטעים.

גליל לוואש עם מקלות סרטן: מתכון שלב אחר שלב

כפי שצוין לעיל, ניתן להכין מתאבן כזה לשולחן יומי או חג באמצעות מילויים שונים. הגרסה הקלאסית של הגליל הוצגה ממש בתחילת המאמר. עכשיו אני רוצה לספר לכם איך להפוך חטיף כזה למקורי יותר.

אז כדי להכין את המנה נצטרך:

• גבינה קשה - 80 גרם;
• מקלות סרטנים - כ-250 גרם;
• נקניק מעושן, לא שומני במיוחד - 200 גרם;
• מיונז שומני - כ 180 גרם;
• בזיליקום מיובש - כף קטנה לא שלמה;
• lavash הוא צפוף אבל דק - 1 pc.

הכנת המילוי

רול לאבאש עם מקלות סרטן, גבינה ונקניק ישמש כחטיף משביע וארומטי מאוד שאידיאלי עם משקאות אלכוהוליים. כדאי להתחיל לבשל עם המילוי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר את הנקניק המעושן מהמעטפת ולאחר מכן לגרר אותו על פומפיה גסה. מקלות סרטנים צריכים להיות קצוצים באותו אופן. לגבי גבינה קשה, יש לגרד אותה על פומפיה דקה.

לאחר ששלושת המרכיבים עברו עיבוד, יש לשלב אותם בקערה משותפת, ולאחר מכן לטעום בבזיליקום מיובש ומיונז מלא שומן. על ידי ערבוב החומרים, אתה אמור לקבל מסה משביעה וארומטית מאוד.

מגלגלים את הגליל

לפני הכנת גליל פיתה עם מקלות סרטנים, יש להניח לחם שטוח דק אך צפוף על משטח קשה ושטוח. בעתיד יש לשמן בנדיבות במילוי ולעטוף אותו בגליל הדוק. מומלץ לבצע פעולה זו מהצד האורך של הפיתה. אחרת, החטיף ייצא סמיך מדי, מה שיהפוך אותו לא נוח לאכילה.

מגישים לשולחן

לאחר הכנת גליל של נקניק ומקלות סרטנים, יש לשים אותו בשקית ולהכניס למקרר. לאחר מספר שעות, ניתן לחתוך את המוצר בבטחה לחתיכות בעובי של 2 ס"מ.

לחמניות לבש עם מקלות סרטן, את המתכון שלו סקרנו, יש להגיש לאורחים על צלחת גדולה ורחבה מרופדת בעלי חסה ירוקה.

הכינו חטיף קל לכל המשפחה

עכשיו אתה יודע שתי אפשרויות להכנת חטיף מהיר וטעים. איך עוד אפשר לשנות את המתכון? גליל לאבאש ממולא במקלות סרטנים עובד היטב אם אתה משתמש בירקות טריים כדי ליצור אותו.

אז, עבור המנה הזו אנחנו צריכים:

• גבינה קשה - 90 גרם;
• מקלות סרטנים - כ-300 גרם;
• ביצי שליו או עוף - 6 או 2 יח'. בהתאמה;
• מיונז שומני - כ 250 גרם;
• שיני שום - כמה חתיכות גדולות;
• אורז מבושל ארוך - כוס;
• מלפפונים עסיסיים טריים - 3 יח';
• כרוב קוריאני - 1 ראש;
• פלפל כתוש - כמה קורטים;
• לאבש דק - 3 יח'.

הכנת המילוי

את גליל הלבש המוצג עם מקלות סרטנים, שתכולת הקלוריות שלו גבוהה בהרבה מהשניים הקודמים, ניתן להכין עם שלוש מילויים שונים. הראשון כולל מקלות סרטן קצוצים עם ביצים מגוררות, גבינה, שום ומיונז. המילוי השני כולל שימוש בתערובת של כרוב קוריאני, מגורר לרצועות, אורז מבושל ומיונז שומני. לגבי המילוי השלישי, בשביל זה החלטנו להשתמש במלפפונים עסיסיים טריים, שצריך לשטוף היטב ואז לחתוך דק מאוד לפרוסות.

יצירת גליל רב שכבתי

לאחר הכנת שלושת המילויים, כדאי להתחיל ליצור את החטיף. לשם כך, יש להניח לחם פיתה דק אחד על משטח ישר, ולאחר מכן לשמן בתערובת של מיונז, מקלות סרטנים, ביצים מבושלות, גבינה ושום. לאחר מכן, יש לכסות את המילוי בדף שני של המוצר הארמני ולהניח תערובת של אורז מבושל, מיונז וכרוב קוריאני. לאחר מכן, המוצרים צריכים להיות מכוסים שוב בפיתות, שעליו צריך להניח עיגולים של מלפפון עסיסי.

לאחר הפעולות המתוארות, יש לגלגל בזהירות את שכבת הפחזנית לגליל הדוק, החל מהצד האורך. כתוצאה מכך, אמור להיות לכם מוצר די גדול שצריך להכניס למקרר לחצי שעה.

הגשה נכונה של הגליל לשולחן

לאחר שהכנת גליל רב-שכבתי של לאבש ארמני ושמר אותו במקרר, יש לחתוך את המוצר לחתיכות קטנות ולהניח על צלחת רחבה. את המנה הזו מומלץ להגיש לשולחן החג יחד עם מתאבנים וסלטים נוספים. אם תרצה, ניתן לקשט אותו בנוסף בעשבי תיבול טריים.

בואו נסכם את זה

כפי שאתה יכול לראות, זה בכלל לא קשה להכין גליל לאבש. יש לציין שניתן להשתמש ברכיבים נוספים להכנת חטיף כזה. לדוגמה, מוצר עובד היטב עם תוספת של עגבניות טריות, גבינת פרמזן, בשר סרטנים, פירות ים שונים וכו'. העיקר לא להשתמש בחומרים מימיים מדי, שעלולים להרטיב את הפיתה בקלות ולהרוס את מראה המנה.