오븐에 있는 냄비에 고기를 넣은 감자 조림입니다. 냄비에 고기를 넣은 감자 조림

이 요리는 우리 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 고기와 냄비에 넣은 감자 조림을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까?!

가족 모두에게 맛있고 만족스러운 음식을 먹이고 싶다면 이 레시피를 사용해 보세요. 이 요리는 어른과 어린이 모두 똑같이 쉽게 먹을 수 있습니다. 스튜를 끓일 때 오븐을 가이드로 사용한다는 점을 참고하고 싶습니다. 표시된 시간은 임의적입니다. 그것은 모두 이 요리를 요리하는 데 사용할 용기의 종류에 따라 다릅니다. 세라믹 냄비에서 조리되는 모든 것은 차가운 오븐에만 넣고 원하는 온도에서만 조리해야한다는 점을 기억해야합니다. 냄비가 터지지 않도록 이것을 관찰하는 것이 중요합니다.

감자를 칼끝으로 쉽게 찔러볼 수 있으면 요리가 완성된 것입니다. 피클, 신선한 야채 또는 소금에 절인 양배추와 함께 고기와 함께 감자를 제공하십시오. 냄비에 담긴 감자와 고기로 사랑하는 사람을 대접하고 그것이 얼마나 아름답고, 만족스럽고, 맛있는지 확인해보세요!

재료

돼지고기(펄프) 400g
양파 100g
당근 100g
감자 400g
해바라기 기름 3-4 큰술. 숟가락
검은 후추 열매 8-10개
월계수잎 2개
치킨 부용 큐브 1개
소금 맛

냄비에 고기로 감자를 요리하는 법

필요한 모든 재료를 준비하십시오.
고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 각 반을 세로로 여러 조각으로 자른 다음 십자형으로 잘게 자릅니다.
당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판이나 강판에 갈아서 한국산 당근을 준비합니다.
기름을 두른 팬에 고기를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다.
기름을 두른 다른 팬에 양파와 당근을 넣습니다.
야채가 부드러워질 때까지 볶습니다.
냄비 바닥에 고기를 놓습니다.
양파와 당근 혼합물로 고기를 덮으십시오. 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다.
감자 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다.
당근과 양파 위에 감자를 냄비에 넣습니다.
냄비의 내용물을 뜨거운 물이나 준비된 국물에 붓습니다. 부용 큐브로 국물을 만들었어요. 물을 채울 경우에는 소금을 넣어야 맛이 나고, 육수를 사용할 경우에는 염도에 집중해야 한다.
용기를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으세요. 고기와 함께 감자를 냄비에 담아 200°C에서 45분간, 즉 야채가 부드러워질 때까지 조리합니다. 조림이 끝나면 뚜껑을 제거하고 감자가 약간 갈색이되도록하십시오.
서빙 할 때 접시에 다진 딜을 뿌릴 수 있습니다.

감자와 함께 냄비에 담긴 돼지고기는 매일 식사로 쉽게 집에서 만들 수 있는 요리입니다. 나누어 진 냄비 또는 하나의 큰 냄비에 냄비에 고기와 함께 조림 감자를 요리 할 수 있습니다. 오늘은 중간 리터 반 냄비를 사용합니다. 2~3인분 정도의 양이면 충분합니다. 고기의 질에 따라 조리 시간은 1시간에서 1시간 30분 정도 소요됩니다. 오늘은 생크의 윗부분을 사용했어요. 이 고기를 부드럽게 만드는 데 한 시간 조금 넘게 걸렸습니다. 집에서 만든 고기는 더 오래 요리할 수 있습니다.

고기를 조각으로 자릅니다(너무 작지 않음). 나는 또한 뼈에 붙은 고기를 사용합니다.

사용할 야채를 준비합시다. 당근을 자르고 양파를 잘게 자릅니다.

오븐에 있는 냄비에 고기를 끓이기 전에 먼저 양파와 당근과 함께 해바라기 기름에 볶습니다.

고기가 볶아지는 동안 다른 재료를 준비합니다. 피망을 작은 사각형으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 감자를 큰 입방체로 자릅니다.

고기와 야채가 아주 빨리 튀겨집니다. 튀기는 과정에서 가끔 저어주곤 했어요.

모든 재료가 준비되었으므로 냄비 조립을 시작할 수 있습니다. 먼저 고기를 볶은 브라우닝과 지방과 함께 고기를 깔아 봅시다.

토마토 페이스트를 추가합니다(저는 집에서 만든 것을 사용합니다).

냄비에 물을 채우고(감자가 살짝 잠길 정도로) 소금을 넣으세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 차가운 오븐에 넣으세요. 오븐이 서서히 180도까지 가열될 때까지 기다렸다가 이 온도에서 1시간 30분 동안 요리합니다. 우리의 개입은 더 이상 필요하지 않습니다.

급격한 온도 변화를 피하기 위해 매우 차가운 표면에 올려 놓지 않도록 오븐에서 조림 감자와 고기 냄비를 꺼내십시오. 완성된 요리에 허브와 후추를 추가합니다.

내용물을 접시에 담아 신선한 야채, 샐러드, 오이피클 등과 함께 드세요.

치즈와 함께 냄비에 풍성하고 맛있는 고기와 감자를 준비하는 단계별 요리법

2017-10-31 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

20572

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

8그램

9그램

탄수화물

8그램

124kcal.

옵션 1. 치즈 냄비에 고기와 감자를 넣는 고전적인 조리법

우리 조상들은 러시아 오븐에서 점토 접시로 음식을 요리했습니다. 안타깝게도 현재는 러시아 난로를 사용할 수 없지만 점토 냄비는 남아 있습니다. 고기와 감자를 특히 부드럽고 맛있게 만듭니다.

재료

살코기 돼지 고기 - 300g;
피망 - 꼬투리;
네덜란드 치즈 - 70g;
당근;
감자 세 개;
토마토;
해바라기 기름 - 30 ml;
구근.

치즈 냄비에 고기와 감자를 넣는 단계별 조리법

돼지고기 안심을 씻어서 냅킨으로 두드려서 물기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

양파에서 껍질을 제거하고 얇은 1/4 링으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 씻어서 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻고 냅킨으로 닦은 다음 원으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자를 씻어서 입방체로 자릅니다. 고추를 씻고 꼬리를 제거하고 씨를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다.

준비된 제품을 다음 순서로 냄비에 넣으십시오. 다진 돼지 고기를 바닥에 놓은 다음 당근 조각, 감자, 피망을 놓습니다. 소금과 후추를 섞어 각 층에 가볍게 양념을 해주세요. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 강판 치즈를 듬뿍 뿌립니다.

여과된 물 3분의 1컵을 각 냄비에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 오븐에 약 40분 동안 넣습니다. 180°C에서 굽습니다. 냄비를 꺼내고 선반에 놓고 15분 동안 그대로 둡니다. 허브를 뿌린 냄비에 직접 담아냅니다.

재료가 균일하게 익도록 하려면 재료를 대략 같은 크기로 자르세요. 급격한 온도 변화로 인해 냄비가 터지는 것을 방지하기 위해 냄비를 차가운 오븐에 넣으십시오.

옵션 2. 치즈 냄비에 고기와 감자를 넣는 빠른 요리법

이 조리법은 생 야채를 사용하지 않고 으깬 감자를 사용하므로 조리 시간이 크게 단축됩니다.

재료

감자 - 6개의 괴경;
돼지 고기 펄프 - 300g;
큰 양파;
버터;
네덜란드 치즈 - 250g;
갓 갈은 후추;
계란 - 두 조각.

치즈와 함께 냄비에 고기와 감자를 빨리 요리하는 방법

감자 껍질을 벗기고 씻어서 부드러워질 때까지 끓입니다. 매셔로 으깨서 퓨레로 만듭니다. 가볍게 풀어놓은 달걀과 버터 한 조각을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 섞습니다.

껍질을 벗긴 양파를 씻어 잘게 썬다. 돼지고기 펄프를 씻어서 냅킨으로 말린 후 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 불에 올리고 기름을 두른 뒤 가열합니다. 그 안에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶은 다음 다진 양파를 넣고 5분 더 볶습니다. 치즈를 작은 입방체로 갈아서 퓌레에 추가합니다. 혼합.

냄비 바닥에 버터 조각과 퓌레 절반을 놓고 그 위에 튀긴 돼지고기를 놓습니다. 남은 감자로 덮으세요. 조리 과정에서 접시가 올라올 수 있으므로 냄비를 꼭대기까지 채우지 마십시오.

냄비를 오븐에 넣고 180도 돌립니다. 우리는 30분 동안 요리합니다.

원한다면 각 냄비에 사워 크림 두 스푼을 넣을 수 있습니다. 사우어크라우트나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하세요.

옵션 3. 치즈와 함께 냄비에 고기와 감자 "가족 전통"

냄비에 야채와 함께 끓인 돼지 고기는 점심이나 저녁 식사로 맛있고 건강한 요리입니다. 마늘과 향신료는 맛을 더욱 흥미롭게 만듭니다.

재료

식물성 기름;
감자 9개;
갓 갈은 후추;
돼지 고기 안심 - 800 g;
호박 두 개;
소금;
신선한 토마토 3개;
딸기 - 완두콩 12개;
마늘 - 세 정향;
베이 잎 6개;
치즈 150g.

요리법

돼지고기를 씻어서 종이 타월로 말리세요. 두께가 3cm 이하인 조각으로 자르고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 가열된 식물성 기름에 볶습니다. 튀긴 고기를 냄비에 고르게 나눕니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 두께가 2cm 이하인 막대로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.

호박은 껍질을 벗기고 감자와 같은 크기로 썬다. 냄비에 감자 위에 올려 놓습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 각 냄비에 넣습니다. 고기와 야채에 소금과 갓 간 후추로 양념을 하세요. 월계수 잎과 올스파이스 완두콩을 배열합니다. 씻은 토마토를 수건으로 닦고 원 모양으로 자릅니다. 야채 위에 올려주세요.

치즈를 굵게 갈아서 냄비 내용물 위에 넉넉하게 뿌립니다. 각각에 약간의 식수를 붓고 오븐에 넣으십시오. 2시간 동안 온도를 180도까지 높입니다.

끓는 소스가 새는 것을 방지하려면 냄비를 끝까지 채우지 마십시오. 감자에 수분이 많은 야채를 넣을 경우 물의 양을 줄이세요.

옵션 4. 토마토 밀크 소스에 치즈를 곁들인 냄비에 고기와 감자

이 요리를 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 제품을 준비하고 냄비에 넣고 굽는 것으로 충분합니다. 그 결과 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있는 독립적인 요리가 탄생했습니다.

재료

돼지고기 600g;
오일 배출;
감자 12개;
우유 70ml;
양파 2개;
케첩 75g;
당근 두 개;
갓 갈은 후추;
치즈 50g;
소금과 향신료.

단계별 레시피

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 돼지고기를 씻어서 말린 후 감자와 같은 크기로 자릅니다.

차가운 물로 냄비를 헹굽니다. 냄비에 돼지고기를 넣고 그 위에 야채를 올려주세요. 향신료와 소금으로 간을 하세요. 각각에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 당근과 양파를 추가합니다. 굵은 강판에 치즈 세 개. 내용물에 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.

우유와 케첩을 섞으세요. 흔들어서 전자레인지에 1분간 넣어주세요. 다시 흔들어 소스를 냄비에 붓습니다.

고기와 야채가 담긴 냄비를 차가운 오븐에 넣으세요. 뚜껑으로 덮으십시오. 오븐을 200C로 켭니다. 약 40분 동안 요리합니다. 그런 다음 장치를 끄고 문을 약간 열고 냄비를 15 분 더 그대로 두십시오.

접시를 맛있게 만들려면 냄비를 찬물에 30분 동안 담가두세요. 감자와 고기를 같은 크기로 썰어서 골고루 익도록 하세요.

옵션 5. 치즈와 버섯을 곁들인 냄비에 고기와 감자

가족 점심과 갈라 디너 모두에 제공될 수 있는 저렴하고 만족스러운 요리입니다. 감자와 버섯을 곁들인 고기는 서로의 육즙과 향에 흠뻑 젖으며 천천히 끓입니다.

재료

감자 9개;
신선한 피클;
고기 600g;
갓 갈은 후추;
양파 3개;
크림치즈 - 트레이;
소금;
사워 크림 160g;
튀긴 샴 피뇽 160g.

요리법

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 젖은 스폰지로 버섯을 닦고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파 절반을 넣고 저으면서 5분간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 추가하고 소금과 후추를 섞어 간을 한 후 잘 저어주고 불을 약하게 줄입니다. 뚜껑을 덮고 약 15분간 저어가며 끓인 후 접시에 옮깁니다.

고기를 씻고 냅킨으로 두드려서 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 버섯이 익은 프라이팬에 식물성 기름을 더 붓고 남은 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 넣고 10분간 계속 볶습니다. 소금과 후추를 섞어 양념합니다. 접시로 옮깁니다.

껍질을 벗긴 감자를 씻어서 조각으로 자릅니다. 고기를 볶은 팬에 기름을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 약 10분간 볶습니다.

도자기 냄비 바닥에 물을 조금 붓고 감자를 깔고 소금을 넣으세요. 그 위에 고기와 양파를 올리고 버섯을 볶습니다. 각 냄비에 사워 크림과 크림 치즈 한 숟가락을 넣으십시오.

냄비를 오븐에 넣습니다. 180도를 켜고 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 요리합니다.

뚜껑 대신 호일이나 반죽을 사용하여 빵 대신 먹을 수 있습니다. 요리를 더욱 풍부하게 만들고 싶다면 사워 크림을 마요네즈로 교체하세요.

오븐 냄비는 일반적으로 그 뒤에 있는 쌀 시리얼 봉지나 아이스크림 메이커 교반기에 접근하지 못하게 합니다. 이 점토 "군대"는 너무 많은 공간을 차지하기 때문에 항상 둘 곳이 없습니다. 뚜껑은 항상 어딘가에서 사라지기 때문에 때로는 이것이 일정한 값이 아닌 것 같습니다. :-) 그러나 구운 고기와 감자를 요리할 때 냄비를 대체할 대체품을 찾는 것이 어렵고 거의 불가능합니다. 그 안에 담긴 요리는 아늑하고 가정적인 것으로 밝혀졌으며 결코 타거나 날 것으로 유지되지 않습니다. 그것은 당신을 두 번만 화나게 할 것입니다. 식욕을 돋우는 향기가 부엌에 떠돌고 30 분 후에야 로스트를 맛볼 수 있고 목이 좁은 냄비를 씻어야 할 때입니다. 정말 사소한 일이지만 정말! 좋아하는 고기와 감자를 넣어 오븐에 냄비 구이를 만들어 보세요. 사진이 포함된 레시피(하나가 아닌 두 개)를 마음대로 사용할 수 있습니다.

풍성한 로스트 비프 또는 감자를 곁들인 양고기

양고기, 쇠고기 또는 닭고기? 선택으로 자신을 고문하지 마십시오! 이 로스트는 어떤 육류 제품과도 맛있습니다!

2개의 점토 냄비에 필요한 제품:

요리 방법:

나는 양고기를 먹었다. 이 경우 어린 양고기를 선택하는 것이 중요합니다. 성인의 경우 지방에는 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 냄새와 맛이 있습니다. 또한 "어린"쇠고기를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 로스트가 더 부드럽고 맛있어집니다. 준비하고 씻어서 말린 고기를 입방체로 자릅니다. 조각의 육즙을 유지하기 위해 너무 잘게 자르지 마십시오.
바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 두릅니다. 고기 조각을 넣어 볶습니다. 조금씩 요리하는 것이 좋습니다. 차가운 제품을 많이 먹으면 뜨거운 지방의 온도가 급격히 떨어지기 때문입니다. 양고기는 튀기지 않고 삶아 먹습니다. 그리고 황금빛 갈색 껍질만 있으면 됩니다.
양고기나 쇠고기를 센 불에 가끔 뒤집어가면서 볶습니다. 조각이 탐나는 황금 빵 껍질로 덮이면 소금에 절이고 향신료를 뿌립니다. 그것을 벗으십시오.
냄비에 넣으십시오. 팬에 기름을 최대한 많이 남겨두세요. 양파를 튀길 때 필요합니다.
감자 껍질을 벗기십시오. 고기보다 조금 더 크게 썰어줍니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 튀길 수도 있습니다. 아니면 그냥 고기층 위에 올려두세요. 감자 층에 소금과 건조 향신료로 양념을 해주세요.
프레스를 통해 마늘을 짜냅니다.
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
팬에 남은 지방을 가열합니다. 충분하지 않으면 오일을 추가하십시오. 양파를 넣어 볶습니다.
부드러워질 때까지 저으면서 3~5분간 조리합니다.
감자 위에 양파를 올려주세요. 그것은 로스트에 기분 좋은 맛과 고소한 향을 줄 것입니다. 각 냄비에 물이나 국물(야채 또는 고기)을 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 로스트를 오븐에 넣고 익을 때까지 끓입니다. 요리 온도 - 180-200도. 대략적인 시간 - 40분.
완성 된 요리의 고기는 엄청나게 부드러워지고 감자는 부드러워 지지만 모양은 유지되며 능숙하게 선택된 향신료는 양고기의 특정 냄새를 가릴 것입니다 (사용하는 경우).

돼지고기와 감자를 곁들인 냄비 구이

차돌박이 쇠고기나 양고기가 눈앞에 떨어지면 돼지고기를 사세요. 그것이 생산하는 로스팅은 바로 당신이 필요로 하는 것입니다: 영양이 풍부하고, 육즙이 많고, 향기롭습니다. 준비하세요, 후회하지 않을 거예요!

냄비 6개 분량 재료:

오븐에서 육즙이 많은 고기와 감자로 냄비에 로스트를 요리하는 방법 (사진이 포함된 레시피):

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 다시 헹구십시오. 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 찬물을 채워주세요.
고기를 준비합니다. 나는 돼지고기를 먹었다. 원칙적으로 이런 방식으로 준비된 로스트는 쇠고기, 양고기, 심지어 가금류(닭고기, 칠면조 고기, 오리 고기) 등 거의 모든 인기 있는 고기 종류와 함께 먹으면 맛있습니다. 그러나 시체의 너무 지방이 많거나 끈적한 부분을 사용해서는 안되며, 이는 요리에 도움이 되지 않습니다. 돼지고기도 선호한다면 어깨살, 목살, 안심, 다리살을 사용하는 것이 좋습니다. 고기를 씻으십시오. 정맥, 지방 침전물, 필름 등 초과분을 차단하십시오. 두꺼운 종이 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 고기를 입방체 또는 다른 모양의 조각으로 자릅니다.
고기를 튀기는 프라이팬은 잘 달궈지고 기름도 뜨거워야 합니다. 그런 다음 빵 껍질이 즉시 나타나 내부의 모든 주스를 "밀봉"하고 로스트가 더 육즙이 많고 맛있습니다. 고기 조각을 센 불로 볶습니다.
재료를 준비 상태로 만들 필요가 없습니다. 그냥 모든 면을 갈색으로 칠해주세요. 더 이상 3~4분 정도 소요됩니다.
감자를 미리 자르거나 고기를 튀기는 동안. 절단 형태: 큐브 또는 스틱.
팬에서 튀긴 돼지고기를 꺼냅니다. 대신 감자를 넣으세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 감자 큐브를 센 불로 볶습니다.
이때 양파를 잘게 썬다.
그리고 당근. 재료를 입방체로 자릅니다. 그러나 당근은 잘게 썰거나 조각으로 만들거나 굵게 갈아서 사용할 수 있습니다.
감자가 튀겨지면 그릇에 옮겨주세요. 대신 다진 야채를 넣어주세요. 조언:원하는 경우 레시피 재료 목록에 다른 야채, 버섯 또는 향신료를 추가할 수 있습니다. 샴 피뇽이나 굴 버섯과 함께 먹으면 맛있고 셀러리 또는 파슬리 뿌리가 로스트를 더욱 맛있게 만듭니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 조각을 볶습니다.
미래의 로스트를 냄비에 넣으십시오. 약간의 소금과 향신료를 각각 뿌립니다. 감자를 먼저 넣었어요.
나는 고기를 위에 뿌린다. 오븐에 끓이면 주스가 나오고 부분적으로 감자에 흡수됩니다. 고기층이 먼저였다면 이렇게 맛있는 효과는 일어나지 않았을 것입니다.
고기 후-당근과 양파.
냄비에 국물이나 식수를 붓습니다. 액체는 로스트가 건조해지고 타는 것을 방지합니다. 접시에 뚜껑을 덮고 사진과 같이 한쪽에 놓아 뜨거운 공기가 나오도록 합니다. 그러면 액체가 격렬하게 끓지 않습니다. 180-200도로 예열된 오븐에 로스트를 넣습니다. 접시를 40-50분 동안 요리하십시오.
냄비에 직접 담거나 접시에 담아 드세요.

맛있게 드세요!

고기를 곁들인 감자는 저녁 식사, 점심 식사, 심지어 휴일 테이블에도 이상적인 훌륭하고 만족스러운 요리입니다. 이 요리의 맛은 준비의 정확성, 소스 준비 중 향신료의 존재 여부, 감자 유형 등에 따라 달라집니다. 냄비에 감자와 고기를 넣고 끓이면 어떨까요? 정말 사랑스럽습니다.

요리 과정에서 냄비의 감자는 향신료와 주스 향으로 완전히 포화되어 고기가 나옵니다. 결과적으로, 우리는 누구도 거부할 수 없는 부드러운 요리를 얻게 되었고, 그러한 요리를 준비하는 데는 여러 가지 요리법이 있기 때문에 그럴 필요도 없으며, 우리는 여러분이 그 중 하나인 재료를 확실히 찾을 것이라고 확신합니다. 그 중 귀하의 가족 구성원 모두가 가장 받아 들일 것입니다. 또한 고기와 감자는 각각 냄비에 조리되어 각 가족 구성원마다 일부가 제공됩니다. 이렇게 하면 냄비에 특정 향신료를 추가하지 않거나 추가하지 않을 수 있는 옵션이 제공됩니다.

냄비에 고기가 들어간 감자를 만드는 최고의 요리법:

레시피 1 : 고기가 담긴 냄비에 감자

레시피는 4인분 기준입니다. 필수 재료 : 감자 - 7-9 개; 고기 - 500-600g; 샴 피뇽 - 500g; 양파 - 2-3 개; 사워 크림/마요네즈 - 8 큰술; 채소, 후추, 소금.

시작하자. 모든 재료를 준비하여 작업대 위에 올려둡니다. 먼저 물을 끓여서 냄비 안쪽을 데워주세요. 우리는 그것들을 거꾸로 뒤집습니다. 물을 빼내고 양파와 버섯을 껍질을 벗길 것입니다. 양파를 씻어서 반 고리로 자릅니다. 버섯이 작다면 4등분으로 잘라도 됩니다.

이제 프라이팬에 기름을 붓고 다진 양파의 절반을 선택하여 볶습니다. 몇 분 후 버섯을 넣고 저어주고 중간 불로 끓입니다. 버섯은 주스를 방출해야합니다. 그 순간 소금에 절이고 후추를 뿌리고 저어주고 열을 줄여 모든 액체를 침착하게 다시 흡수해야합니다. 이렇게 하려면 팬에 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓입니다. 매시간 저어주고 타지 않는지 확인하십시오.

가능한 정맥에서 고기를 닦아서 측면이 3cm 인 입방체로 자릅니다.

두 번째 프라이팬을 가져다가 6TBSP를 가열합니다. 유화 양파의 두 번째 부분을 추가하고 이전 버전과 마찬가지로 약 3-4분 동안 볶습니다. 고기 조각을 추가하고 약 10분 동안 계속 저으면서 중간 불로 볶습니다. 갈은 후추와 소금을 넣고 불에서 내립니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 고기를 볶은 프라이팬에 감자를 넣고 (고기를 제거하고) 살짝 볶아서 껍질을 만듭니다.

이제 오븐을 켜고 온도를 170도로 설정할 수 있습니다. 따뜻해지는 동안 세라믹 냄비를 채워 봅시다. 바닥에 2 큰술을 붓습니다. 끓인 물. 그런 다음 냄비의 절반에 튀긴 감자를 추가합니다. 소금. 그 위에 고기와 양파를 올리고 그 위에 버섯과 양파를 올려주세요. 이제 각 냄비에 사워 크림이나 마요네즈를 넣습니다. 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 냄비를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 한 시간 동안 굽습니다. 30-40시 이후에는 감자가 익었는지 테스트하여 정확한 시간을 결정합니다. 이미 주방 곳곳에 향기가 맴돌고 있으며, 오븐 문을 열면 이 향기가 완전히 취하게 됩니다. 완성된 요리는 냄비에 담아 테이블에 직접 담아주세요.

레시피 2: 냄비에 감자와 고기, 피망

이 조리법을 준비하려면 다음을 준비하십시오. 고기 - 500g; 감자 - 7-8 개; 피망-1 개; 토마토 - 2 개; 베이 리프, 후추 - 3-4 개. 냄비에; 소금, 양파 - 2 개; 마늘 정향 - 2 개 닭고기 국물, 마요네즈/사워 크림, 치즈.

냄비를 끓는 물로 데워서 준비합시다. 우리는 그것들을 거꾸로 뒤집고 우리 스스로 제품을 다룰 것입니다.

먼저 양파를 반 고리로 자릅니다. 고기를 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 고기와 같은 크기로 입방체로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 즉, 냄비당 반 정향으로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 붓고 약간 가열한 다음 양파 반 개를 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그것에 고기 조각을 넣고 주걱으로 저어주고 반쯤 익을 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

별도의 프라이팬에 양파의 나머지 절반을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 2-3 큰술을 더합니다. 국물을 넣고 감자 큐브를 추가합니다. 반쯤 익을 때까지 감자를 약한 불로 끓입니다. 소금을 넣고 섞어서 열에서 제거하십시오.

냄비를 가져다가 첫 번째 층에 감자를 넣으십시오. 토마토를 입방체로 자르고 두 번째 레이어를 배치합니다. 그런 다음 고기 한 겹을 깔고 그 위에 피망을 작은 사각형으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 다시 고기의 두 번째 층을 놓습니다. 상단에 손가락 두 개를 추가하지 않고 냄비의 내용물을 국물로 채웁니다. 각 냄비에 마늘 1/4쪽, 월계수 잎 반쪽, 원하는 다진 허브를 넣고 사워 크림이나 마요네즈(선택 사항) 한 숟가락을 얹고 위에 약간의 후추를 추가합니다. 당신이 매운 음식을 좋아하거나 가족 중 누군가라면 냄비에 고추를 넣을 수 있지만이 경우 갈은 후추를 사용하지 마십시오. 채워진 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 30-40분 동안 넣습니다. 오븐 온도 - 170도.

치즈를 준비합니다. 그것을 창살에 넣으십시오. 과정이 끝나기 5-7분 전에 오븐 문을 열고 냄비에서 뚜껑을 제거한 다음 강판 치즈를 뿌립니다. 다시 오븐에 넣되 이번에는 뚜껑을 닫아두세요. 이제 요리가 준비되었습니다.

레시피 3 : 고기와 마요네즈를 곁들인 냄비에 감자

다음 재료를 준비합시다 : 취향에 맞는 향신료, 치킨 필레-0.5kg; 치즈 - 300g, 감자 - 16 개; 후추와 소금, 당근 - 2 개; 양파 - 1 개; 사워 크림/마요네즈 및 버터 - 냄비당 큐브 1개.

냄비 위에 끓는 물을 붓고 뒤집습니다. 중간 크기의 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 치킨 필레를 같은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 모든 것, 소금, 후추를 섞고 향신료와 항상 허브를 추가하십시오.

우리는 냄비를 가져다가 각 냄비에 버터 큐브를 넣습니다. 냄비에 준비된 혼합물을 채우고 상단에 약 4cm 정도 닿지 않도록하고 마요네즈 또는 사워 크림을 물로 희석하십시오. 1 냄비에는 2 큰술을 섭취하십시오. 사워 크림과 물 250ml. 액체가 내용물을 완전히 덮을 때까지 냄비에 붓습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 온도를 170도로 설정하고 요리를 시작합니다. 조리시간은 약 30~40분 정도 소요됩니다. 요리하기 10분 전에 냄비 뚜껑을 열고 강판 치즈를 부어주세요. 바로 뜨겁게 서빙하세요 - 맛있어요!

— 냄비에서 요리를 준비하는 데 걸리는 시간은 약 40~50분입니다. 미리 튀긴 음식을 냄비에 넣으면 조리 시간을 늘려야 합니다.

— 최종 결과에서 추구하는 목표에 따라 레이어를 교체할 수 있습니다. 예를 들어, 육즙에 담근 부드러운 감자를 만들고 싶다면 감자를 냄비 바닥에 놓고 고기를 위에 놓습니다. 조리 과정에서 냄비 안의 고기가 끓으면서 육즙이 아래로 나옵니다. 반대로, 감자를 부서지기 쉬운 상태로 유지하는 것이 목표라면, 특히 향신료로 전처리 한 경우 고기를 냄비 바닥에 놓고 그에 따라 감자를 위에 놓습니다.