Kokoso rutuliukai

1 žingsnis: išplakite baltymus.

Baltymus supilkite į gana gilų dubenį, suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos. Viską plakite mikseriu, kol cukrus ištirps, o baltymus išplakite į storas putas.
Patarimas: Nedėkite viso cukraus iš karto, o mažomis porcijomis.
Paruošus baltymų masę, į ją suberkite kokoso drožles ir gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė.

2 žingsnis: iškepkite baltymų masę.

Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir šaukštu paskleiskite ant jos baltymų mišinį, palikdami tarpų tarp porcijų, kad jos nesuliptų.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių, nustatykite režimą konvekcija ir ten padėkite kepimo skardą su baltymų mišiniu. Ir viską iškepti 20 minučių.
Mišinys turi sukietėti ir pasidengti šiek tiek ruda pluta.

3 žingsnis: Padarykite kokoso rutuliukus.

Ištirpti maždaug 50 gramų juodojo šokolado ir iš jo suformuokite du kokoso saldainius, kurių plokščios pusės būtų viena prieš kitą, kad suformuotumėte rutulį. Sudėkite gabaliukus ant pergamento ir palaukite, kol šokoladas atvės.
Tada ištirpinkite likusį šokoladą ir juo visiškai uždenkite kokso rutuliukus, tada vėl palikite sustingti.
Kai šokoladinis glajus sustings, kokoso rutuliukus galima patiekti ir ragauti.

4 veiksmas: patiekite kokoso rutuliukus.

Kokoso rutuliukai pasirodo labai skanūs ir originalūs. Gražiai supakuokite juos ir pateikite kaip dovaną ar skanėstą. Arba galite tiesiog patiekti saldumynus ant stalo su arbata ar kava.
Gero apetito!

Sniego baltumo saldainiams gaminti galite naudoti geros kokybės baltąjį šokoladą.

Paimkite spalvotą kokosą ir gaminkite spalvingus saldainius. Tik nereikia maišyti visų spalvų, pavyzdžiui, vieną saldainio pusę galite padaryti mėlyną, o kitą – rožinę.

Šokoladiniai rutuliukai yra viena iš kepinių rūšių, kai gaminiai formuojami juos voliojant tarp delnų arba specialiu šaukštu dedami ant kepimo skardos (toks, kaip naudojamas dedant ledus į ledų indelius). Susitelkę į pagrindinius šokoladinių rutuliukų receptus, galite parodyti nemažą fantaziją: pavyzdžiui, apvoliokite juos smulkiose kokoso drožlėse ar trupiniuose iš susmulkintų vaflių, į vidų įdėkite džiovintų vyšnių ar džiovintų abrikosų, glazūruokite arba pabarstykite cukraus pudra.

Naminių šokoladinių kamuoliukų receptai

Šokoladinės tešlos rutuliukai su virtais tryniais, cukrumi ir vaflių trupiniais „Nedygliuoti ežiukai“

Ingridientai:

2 puodeliai miltų
100 g
5 tryniai iš kietai virtų kiaušinių
1/2 stiklinės cukraus
vaflių trupiniai - pagal skonį
1/2 arbatinio šaukštelio gesintos sodos su actu
200 g margarino

Suminkštintą margariną sutrinkite su cukrumi, suberkite trynius, sodą, miltus ir užminkykite tešlą. Susukite į rutuliukus ir padėkite ant kepimo skardos.

Kepkite orkaitėje apie 25 minutes vidutinėje temperatūroje. Gatavus atvėsusius sausainius pamerkite į vandens vonelėje ištirpintą šokoladą, apvoliokite vaflių trupiniuose ir leiskite išdžiūti.

Šokoladiniai rutuliukai su riešutais ir grietinėle

Ingridientai:

100 g sviesto, 150 g tarkuoto šokolado, 1–2 v.š. šaukštai grietinėlės, 150 g cukraus, 100 g riešutų.

Į puodą supilkite sviestą, įpilkite 100 g šokolado, grietinėlės, cukraus ir sudėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu. Maišykite mišinį, kol produktai išsilydys ir pavirs į vienalytę masę.

Riešutų puseles paskrudinkite orkaitėje ir suvilgykite paruoštu šokolado mišiniu, o tada apvoliokite tarkuotame šokolade arba kakavoje.

Šokoladinius rutuliukus dėkite ant lėkštės, kad nudžiūtų.

Šokoladiniai rutuliukai su riešutais, grietinėle ir sviestu „Miyanvali“

Ingridientai:

Nurodytas failas „Include Me“ trumpajame kode neegzistuoja.

1 puodelis lukštentų graikinių riešutų
100 g šokolado
2-3 v.š. šaukštai kakavos
1-2 valg. šaukštai grietinėlės
3/4 stiklinės cukraus
100 g sviesto

Prieš gamindami šokoladinius rutuliukus namuose, nuluptus riešutus atsargiai padalinkite į pusę, suberkite į sausą keptuvę ir maišydami kepkite. Tada šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite ploną odelę.

Šokoladą sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sviestą sudėkite į puodą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Tada supilkite šokoladą, grietinėlę ir cukrų. Puodą dėkite į dubenį su verdančiu vandeniu ir maišydami virkite turinį vandens vonelėje, kol maistas išsilydys.

Riešutų puseles pamerkite į šokolado mišinį, apvoliokite kakavoje ir 1 sluoksniu dėkite į lėkštę, kad nudžiūtų. Desertą patiekite su šokoladiniais rutuliukais vazoje.

Šokoladu padengti marcipaniniai rutuliukai

Ingridientai:

450 g marcipanų; 25 g cukruotų vyšnių; 25 g imbiero šaknies; 50 g džiovintų abrikosų; 350 g juodojo šokolado; 25 g baltojo šokolado, cukraus pudros apibarstymui.

Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriaus lakštu. Padalinkite marcipaną į tris dalis ir kiekvieną dalį šiek tiek paminkykite, kol suminkštės. Susmulkinkite džiovintus abrikosus, vyšnias ir imbiero šaknį. Kiekvieną marcipano dalį sumaišykite su vienu iš įdarų. Padarykite nedidelius rutuliukus su įvairiais įdarais. Ištirpinkite juodąjį šokoladą dvigubame katile. Po vieną panardinkite rutuliukus į šokoladą, smeigdami juos aštriu pagaliuku. Sudėkite gaminius iš trijų kamuoliukų su skirtingais priedais. Palaukite, kol šokoladas atvės. Ištirpinkite baltąjį šokoladą ir juo nubrėžkite plonas juosteles ant kiekvieno rutuliuko.

Kaip matote nuotraukoje, šokoladinius rutuliukus galima apibarstyti cukraus pudra:

Šokoladiniai rutuliukai

Ingridientai:

1 pakelis (250 g) sviesto arba margarino, ½ puodelio cukraus pudros, 100 g juodojo šokolado, 2½ a.š. šaukštai miltų, 1 stiklinė krakmolo.

Sviestą arba margariną sutrinkite su cukrumi iki putų. Tada palaipsniui supilkite suminkštintą šokoladą ir persijotą krakmolą su miltais ir minkykite tešlą. Iš jo suformuokite nedidelius rutuliukus, dėkite juos į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą keptuvę ar kepimo skardą, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol paruduos.

Šokolado-kokoso rutuliukai: receptai su nuotraukomis

Šokolado rutuliukai su kokosu

Ingridientai:

400 g; 400 g sviesto; 4 valg. šaukštai kakavos miltelių; 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tirpios kavos; 1 valgomasis šaukštas. šaukštas konjako; 4 kiaušinių; 200 g cukraus pudros; 1 maišelis kokoso, šokolado drožlių arba kapotų riešutų.

Šokoladą, sviestą, kakavą, kavą sudėkite į puodą ir kaitinkite, kol šokoladas visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite konjaką. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir sumaišyti su šokoladu. Viską sumaišyti su kokoso drožlėmis ir palaikyti per naktį šaldytuve. Iš atvėsinto mišinio suformuokite šokolado-kokoso rutuliukus ir apvoliokite riešutuose arba šokolado drožlėse.

Šokoladiniai kokoso rutuliukai

Ingridientai:

250 g sausainių
150 g tamsaus šokolado
50 g sviesto
2 valg. l. Sachara
1 stiklinė pieno
kokoso drožlių arba spalvotų želė pupelių

Sumalkite sausainius. Šokoladą ir sviestą ištirpinkite dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje. Supilkite pieną ir cukrų, maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Sudėkite sutrintus sausainius. Iš gautos tešlos išmaišykite ir suformuokite rutuliukus. Gatavus rutuliukus apvoliokite kokoso drožlėse arba spalvotose dražėse. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Peržiūrėkite šokoladinių rutuliukų, paruoštų pagal aukščiau pateiktus receptus, nuotraukas:

Kaip pagaminti šokoladinius rutuliukus iš varškės

Ingridientai:

100 g varškės
20 g šokolado
1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės
2 valg. šaukštai cukraus pudros
2 valg. šaukštai kakavos
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio cukruotų vaisių

Paruošimas:

1. Sumaišykite varškę, kakavą, cukrų, cukatas ir cukraus pudrą.

2. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

3. Sutarkuokite šokoladą.

4. Iš gautos varškės masės suformuokite rutuliukus.

5. Tada apvoliokite šokolade, o šokoladinius varškės rutuliukus porai valandų padėkite į šaldytuvą.

Naminiai saldainiai „Šokolado rutuliukai“

Ingridientai:

sviestas - 120 g
cukrus - 180 g
kiaušinis - 1 vnt.
pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.
vanilė - 1 šaukštelis.
miltai – 360 g
kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio.
druska - 5 g
šokoladas - 200 g
riešutai - 120 g

„Šokolado rutuliukams“ mažame puodelyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Įpilkite kiaušinio, pieno, vanilės ir druskos. Kad gerai išmaišytų. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Sudėkite į sviesto mišinį ir gerai išmaišykite. Tada suberkite pusę šokolado, riešutus ir išmaišykite. Viską sudėkite į riebalais išteptą skardą ir apibarstykite likusiu šokoladu. Kaitinkite visu galingumu 5 minutes.

Atvėsinkite ir suformuokite rutuliukus.

Kaip pasidaryti šokoladinius sausainių rutuliukus

Šokoladiniai rutuliukai – paprastas desertas

Ingridientai:

Sviestas - 200 g
Trapios tešlos sausainiai – 500 g
Kondensuotas pienas - 1 skardinė
Riešutai – 100 g – migdolai ir graikiniai riešutai
tarkuotas šokoladas – 4 v.š. l.
Amaretto likeris - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Prieš gaminant šiuos šokoladinius rutuliukus, riešutus reikia pakepinti keptuvėje arba išdžiovinti orkaitėje. Riešutus ir sausainius perkiškite per mėsmalę. Ant užpilo užbarstykite apie 2 pilnus šaukštus gautų trupinių.

Sviestą ištirpinti su 3,5 šaukšto tarkuoto šokolado, supilti kondensuotą pieną, išmaišyti ir supilti į didžiąją dalį trupinių, supilti likerį ir viską išmaišyti iki vientisos masės.

Paliktus trupinius sumaišykite su puse šaukšto kakavos, išmaišykite ir apvoliokite rutuliukus iš visų pusių.

Šokoladinius sausainių rutuliukus sudėkite į dėžutę arba ant didelės lentos (lėkštės) ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Šokoladiniai rutuliukai su sausainiais

Junginys: sausainiai – 250 g, graikinių riešutų branduoliai – 100 g, cukrus – 150 g, abrikosų uogienė – 3 v.š. šaukštai, romas - 3 šaukštai. šaukštai, tarkuotas šokoladas - 30 g, cukrus kočiojimui - 60 g.

Maltus sausainius sutrinkite su maltais riešutais, cukrumi, abrikosų uogiene ir romu. Iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus (maždaug graikinio riešuto dydžio), apvoliokite tarkuoto šokolado ir cukraus mišinyje ir dėkite į popierių minionams. Tada dėkite rutuliukus į šaldytuvą.

Kaip pasigaminti naminius šokoladinius rutuliukus su pienu

Šokoladiniai-riešutiniai rutuliukai su pienu ir vanile „Babolski stiliaus“

Ingridientai:

1 puodelis bet kokių maltų riešutų
200 g šokolado
1 valgomasis šaukštas. šaukštas stiprios kavos
vanilinas - ant peilio galo
cukraus pudra - pagal skonį
10 a.š. šaukštai cukraus
2 valg. šaukštai pieno

Prieš ruošiant šokoladinius rutuliukus su pienu, šokoladą reikia sutarkuoti smulkia tarka. Pieną sumaišykite su kava, beveik užvirkite, supilkite pusę šokolado kiekio ir maišydami ištirpinkite. Tada įpilkite cukraus, vanilės ir du trečdalius puodelio maltų riešutų. Viską gerai išmaišykite ir iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus.

Gatavus produktus apvoliojame likusiame šokolade ir maltuose riešutuose, dedame į lėkštę ir dedame į šaldytuvą 1 valandai – 1 val 30 min. Patiekite dubenyje, pabarstytame cukraus pudra.

Desertinės šokolado rutuliukai

Ingridientai:

vaniliniai krekeriai – 300 g
Pienas - 250 g
Sviestas - 200 g
Graikiniai riešutai - 100 g
Šokoladas – 100 g
Cukraus pudra - 50 g
Cukrus - 250 g

Tarkuotą šokoladą sumaišyti su cukrumi, užpilti karštu pienu ir virti, kol cukrus ištirps. Vanilės krekerius perkiškite per mėsmalę, užpilkite karštu pieno mišiniu, gerai išmaišykite ir atvėsinkite. Sudėkite minkštą sviestą, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite smulkintų graikinių riešutų, cukraus pudros ir šokolado mišinyje. Kad sukietėtų, šokoladinius rutuliukus su pienu padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį 1 valandai.

Šokoladiniai-kavos rutuliukai su riešutais

Ingridientai:

250 g cukraus, 150 g maltų riešutų, 200 g tarkuoto šokolado, 2 v.š. šaukštai pieno, 1 a.š. šaukštas kavos užpilo, vanilinas.

Pieną sumaišykite su kava ir pakaitinkite, jame ištirpinkite 100 g šokolado, sumaišykite su cukrumi, vanile, 100 g maltų riešutų.

Iš šios masės suformuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos tarkuotame šokolade arba kakavoje, maltuose riešutuose, dėkite į lėkštę ir palikite šaltai apdžiūti.

Receptas šokoladiniams rutuliukams glajuje

Ingridientai:

Dėl testo: 6 tryniai, 8 baltymai, 70 g cukraus, 170 g miltų.

Užpildymui: 200 g sviesto, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 1 a.š. šaukštas kakavos miltelių, 1 maišelis vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės konjako, 1 puodelis vyšnių be kauliukų.

Glajui: 100 g sviesto, 100 g cukraus pudros, 1 šokolado plytelė, 2 v.š. šaukštai pieno, 2 v.š. šaukštai bulvių miltų, vanilino pagal skonį.

Baltymus išplakti iki standžių putų, suberti 40 g cukraus, šaukštu išmaišyti ir suberti su likusiu cukrumi ir miltais išmaišytus trynius. Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ir per didelį lygų vamzdelį ant riebalais ištepto lakšto išdėliokite apvalius pyragus. Kepame gerai įkaitintoje orkaitėje.

Gatavus papločius atvėsinkite, iš apatinės pusės peiliu nuimkite visą trupinį, viršutinę plutą palikite visiškai, kad atrodytų kaip dėžės.

Paruoškite kremą. Sviestą sutrinkite su cukrumi, palaipsniui įmušdami kiaušinius; kai cukrus sutrintas, supilkite vanilino, kakavos ir 2 šaukštus konjako. Šviežias ar konservuotas vyšnias nulupkite arba išimkite iš likerio, dieną prieš gaminimą sudėkite į puodą, įberkite 0,5 stiklinės cukraus ir supilkite likusį konjaką.

Paruoštus biskvito gaminius lengvai patepkite kremu, tada užpilkite išimtu biskvito trupiniu, sumaišytu su dviem trečdaliais viso kremo kiekio ir 1 šaukštu konjako. Į sausainių masės vidurį įdėkite kelias iš konjako paimtas vyšnias. Viršų aptepkite likusiu kremu. Padarykite du užpildytus ir apteptus kremu, kad suformuotumėte rutuliukus. Įdėkite juos į šaldytuvą kelioms valandoms, kad gerai sustingtų, tada aptepkite šokoladiniu glaistu ir leiskite išdžiūti.

Norėdami pagaminti šokolado rutuliukų glajų, puode įkaitinkite sviestą, sumaišykite su cukraus pudra ir vanile. Neleisdami troškintis, kol cukrus ištirps, suberkite šokoladą ir praskieskite pienu.

Išvirkite, suberkite bulvių miltus, gerai išmaišykite ant ugnies, tada nukelkite nuo ugnies ir aptepkite jais rutuliukus.

Atkreipiu jūsų dėmesį į naminį skanių kreminių saldumynų receptą, savo skoniu šiek tiek primenantį Raffaello, ir papasakosiu, kaip juos paruošti namuose. Žingsnis po žingsnio nuotraukose išsamiai ir aiškiai parodytas „Kokoso rutuliukų“ ruošimo procesas, todėl juos ruošiant nekils jokių sunkumų!

Kategorijos:
Paruošimo laikas: 1 valandą
Maisto gaminimo metas: 30 minučių
Bendras laikas: 1 valanda 30 minučių
Išeiti: 5 porcijos

Ingredientai kokoso rutuliukams

Grietinėlė 33% - 60 ml
Baltasis šokoladas - 100 g
Sviestas - 30 g
Vafliniai pyragaičiai – 70 g
kokoso drožlės – 2 v.š.

Žingsnis po žingsnio naminių kokoso rutuliukų „Raffaello“ receptas

Paimkite plytelę kokybiško baltojo šokolado, sulaužykite kvadratėliais, sudėkite į puodą ir supilkite į jį grietinėlę. Ant silpnos ugnies, neužvirinant, nuolat maišant šaukštu šokolado mišinį, kaitinti, kol šokoladas ištirps, virti nereikia.

Kai šokolado masė atvės iki kambario temperatūros, į ją įdėkite gabalėlį sviesto, kuris irgi turi būti kambario temperatūros, tai yra iš anksto ištraukti iš šaldytuvo, kad sušiltų. Grietinėlę plakite mikseriu, kol gausis vienalytė, vientisa masė.

Imkite vaflinius pyragus be įdaro, nesaldžius. Sutrupinkite juos rankomis arba kavos malūnėliu ar trintuvu. Nebūtina malti iki miltų, atsiras dideli gabaliukai - ne bėda. 70 g yra maždaug šeši standartiniai stačiakampiai maži pyragaičiai. Noriu pastebėti, kad kokoso rutuliukus galima ruošti ir pridedant nesmulkintų riešutų branduolių, tuomet reikės riešutus nuplauti ir lengvai pakepinti keptuvėje, po to, jei reikia, nulupti arba imti jau paruoštus. kepti riešutai.

Dabar susmulkintus vaflinius pyragėlius supilkite į indą su grietinėle, šaukštu išmaišykite mišinį ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, tai reikia padaryti, kad kremas spėtų šiek tiek sukietėti ir vaflių trupiniai išbrinktų, kurie palengvins saldainių formavimo procesą.