Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir raugintais agurkais – idealus pasirinkimas sotiems pietums, jame yra ir baltymų, ir angliavandenių, visko, ko reikia, kad ilgai nejaustumėte alkio, tuo tarpu tai pirmasis patiekalas, kuriam nereikia daug ingredientų. Be to, jei ruošiate didelį puodą sriubos, galite šiek tiek pertrauką gaminti, nes šaldytuve ją galima laikyti tris dienas.
Kaip virti klasikinės rassolnik sriubos receptą su miežiais ir marinuotais agurkais (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis).
Norėdami paruošti klasikinę rassolnik sriubą, mums reikės šių produktų:
- 0,5 kg jautienos;
- perlinės kruopos (3/4 stiklinės sausos);
- 5 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
- 4 vidutinės bulvės;
- morkos;
— pomidorų pasta arba kečupas, arba pomidorų padažas;
- daržovių aliejus;
- Lauro lapas;
- druska, prieskoniai.
Rassolnik sriuba: naminis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis (su perlinėmis kruopomis).
1. Jautieną nuplaukite. Įdėkite jį į puodą ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs ir pakils putos, leiskite sultiniui virti tris minutes.
2. Visus pirmuosius patiekalus ruošiu naudodama antrąjį sultinį, tad pirmą sultinį nupilu, mėsą nuplauname po šaltu vandeniu, keptuvę išplauname ir vėl pilame vandenį į švarią keptuvę, pasūdome, įdedu lauro lapelį ir mūsų mėsą. Vėl uždėkite keptuvę ant viryklės. Kai vanduo užvirs, sumažinkite dujas ir ant mažos ugnies kepkite mėsą, kol suminkštės.
3. Kol mėsa kepa, perlines kruopas supilkite į kitą keptuvę. Nuplauk ją. Užpildykite šaltu vandeniu ir nustatykite virti.
4. Tuo pačiu metu skirtingose keptuvėse kepame ir mėsą, ir perlines kruopas. Šiuo metu bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
6. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pradėkite troškinti daržoves. Kai svogūnas taps skaidrus, įdėkite 1 šaukštą pomidorų pastos. Jei mėgstate aštriai, galite įdėti adžikos arba aštraus kečupo. Taip pat pridedu mėgstamų prieskonių. Viską išmaišome ir paliekame troškintis ant silpnos ugnies. 
7. Šiuo metu stambia tarka sutarkuokite tris raugintus agurkus. 
8. Kai mėsa iškeps, išimkite, atskirkite nuo kaulo (jei buvo ant kaulo), supjaustykite porcijomis ir supilkite atgal į keptuvę. 
9. Tada į keptuvę supilkite anksčiau pjaustytas bulves.
10. Kai perlines kruopas iškeps, supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite po šaltu vandeniu, taip pat suberkite į mėsą ir bulves. 
11. Virkite mūsų sriubą, kol bulvės visiškai iškeps.
12. Kai bulvės iškeps, į marinuotą agurką suberkite tarkuotus agurkus ir troškintas daržoves.
13. Paragaukite druskos ir, jei reikia, įberkite dar druskos. Kai sriuba vėl užvirs, sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio, uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite marinuotą agurką troškintis dar penkias minutes.
14. Supilkite raugintų agurkų mišinį į lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir įdėkite šaukštą grietinės. 
Visiems gero apetito!
* Pasidalinkite savo šeimos mėgstamais marinuotų agurkų receptais...
Skaityti:
Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir raugintais agurkais
Rassolnik- viena iš mano mėgstamiausių naminių sriubų. Agurkų sriubos ruošimas nėra sunku, tačiau yra keletas niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti. Visų pirma tai susiję su ingredientų sekos stebėjimu.
Bendrosios marinatų ruošimo recepto ypatybės- tai yra marinuotų agurkų ir agurkų sūrymo pridėjimas.
Rassolnik su perlinėmis kruopomis Gana dažnas patiekalas gaminant namuose. Jo paruošimo ypatumas yra tas, kad perlinės kruopos turi būti iš anksto pamirkytos.
Ingredientai raugintam agurkui
Ingridientai:
- Kiauliena arba šonkauliukai – 0,5 kg;
- Perlinės kruopos – 100 g (0,5 stiklinės);
- Marinuoti agurkai – 3-4 vnt.;
- Agurkų raugintas agurkas – 1 stiklinė;
- Bulvės - 5-6 vnt.;
- Morkos - 2-3 vnt.;
- Svogūnai - 1-2 svogūnėliai;
- Pomidorai – 3 vnt. arba pomidoras. makaronai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Česnakai - 3-4 skiltelės;
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Lauro lapas - 3-4 vnt;
- Prieskoniai - pagal skonį.
Marinuotų agurkų su miežiais gaminimo receptas
1) Išrūšiuokite perlines kruopas ir gerai nuplaukite po šaltu vandeniu.
Perlines kruopas nuplaukite
2) Nuplautas kruopas užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti 2-3 val.
Išmirkykite perlines kruopas
3) Mėsą ar mėsos kaulus kruopščiai nuplaukite ir sudėkite į puodą su šaltu vandeniu. Padėkite ant viryklės ir įjunkite didelę ugnį.
Padėkite mėsą ant ugnies
4) Kai tik vanduo pradės virti, kiaurasamčiu ar šaukštu pašalinkite putas (sutrauktus baltymus) nuo paviršiaus. Pašalinkite putas net užvirus, kol nustos formuotis. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę dangtį, kol mėsa iškeps.
Pašalinkite putas
5) Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną
6) Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Šiame recepte naudojau tarkuotas šaldytas morkas. Atitirpinau is anksto.
Stambiai sutarkuokite morkas
7) Išimkite raugintus agurkus iš stiklainio ir supjaustykite mažais kubeliais.
Marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais
8) Į marinatą galite įdėti pomidorų pastos arba pomidorų. Jei naudojate šviežius pomidorus, juos reikia nulupti po išankstinio blanširavimo. Savo recepte naudojau šaldytus. Juos reikia iš anksto išimti iš šalčio. Kai jie iš dalies atitirpsta, nuimkite odelę, nes ji lengvai nusiims.
Nulupkite pomidorus
9) Pomidorams nuėmę odelę, peiliu supjaustykite nedideliais kubeliais.
Pomidorus supjaustykite kubeliais
10) Patikrinkite, ar mėsa iškepta; jei paruošta, išimkite ją iš keptuvės ir perkoškite sultinį per smulkų sietelį. Leiskite mėsai šiek tiek atvėsti, o tada peiliu ir šakute atskirkite ją nuo kaulų.
Atskirkite mėsą nuo kaulų
11) Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Mėsą supjaustykite gabalėliais
12) Iš anksto išmirkytus miežius supilkite į verdantį sultinį ir leiskite sultinį su miežiais užvirti.
Pridėti perlines kruopas
13) Taip pat nusiųskite gabalais supjaustytą mėsą. Virkite viską ant vidutinės ugnies.
Mėsos gabaliukus grąžinkite į sultinį
14) Šiuo metu padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite aliejų ir aliejui įkaitus pakepinkite svogūnus. Svogūnas turi tapti skaidrus ir šiek tiek rudas.
Svogūnus pakepinkite aliejuje
15) Į svogūnus suberkite tarkuotas morkas. Išmaišykite.
Perlinės kruopos nėra būtinas ingredientas ruošiant marinuotų agurkų sriubą, tačiau dėl to sriuba tampa sotesnė ir sotesnė. Rassolnik su dribsniais galima virti bet kuriame sultinyje: jautienoje, vištienoje, grybuose, daržovėse ir tt Jei marinuoti agurkai nesuteikia norimo sodrumo, į sultinį galite įpilti šiek tiek sūrymo. Kartu su perlinėmis kruopomis ir agurkais į patiekalą dedamos bulvės ir keptos daržovės iš svogūnų ir morkų. Kad sriuba būtų pikantiška ir pikantiškesnė, galite įdėti smulkinto česnako, o dėl skonio - lauro lapų ir saldžių žirnelių. Gatavas patiekalas patiekiamas su grietine, Borodino duona ir kapotomis žolelėmis.
Rassolnik su perlinėmis kruopomis - maisto ir patiekalų ruošimas
Norėdami išvirti marinuotų agurkų sriubą su perlinėmis kruopomis, jums reikės didelio puodo, keptuvės ir kiaurasamčio. Šią sriubą galima virti ir lėtoje viryklėje. Patiekalas išeina labai sotus, ir jam nereikia daug indų. Prieš ruošdami marinuotą agurką, javainius reikia nuplauti ir pamirkyti valandą ar dvi. Jei to nepadarysite, kepimo laikas šiek tiek pailgės. Svogūnus, morkas ir bulves reikia nulupti ir supjaustyti. Tada galite pakepinti svogūnus ir morkas. Sriubai skirtą mėsą reikia nuplauti, apdoroti ir supjaustyti.
Marinuotų agurkų su miežiais receptai:
1 receptas: Rassolnik su perlinėmis kruopomis
Labiausiai paplitęs marinuotų agurkų su grūdais receptas. Patiekalas pasirodo labai sodrus, bet tuo pačiu ir švelnaus, subtilaus skonio. Ir tai nepaisant to, kad jame yra agurkų. Šią sriubą geriausia virti su jautienos sultiniu.
Reikalingi ingredientai:
- Jautiena;
- Kelių šaukštų perlinių kruopų;
- Bulvė;
- Marinuoti agurkai;
- lemputė;
- Morkos;
- Pomidorų pasta;
- Sūrymas.
Virimo būdas:
Paruoškite mėsą, nuplaukite ir kepkite valandą. Jautieną išimame, supjaustome gabalėliais, sultinį perkošiame, tada supilame mėsą. Nuplautus dribsnius supilkite į sriubą ir troškinkite apie pusvalandį. Bulves susmulkiname mažais gabalėliais ir taip pat sumetame į sultinį. Morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite. Pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos, tada suberkite į jį morkas ir dar kelias minutes troškinkite daržoves. Agurkus susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę kepti. Ten supilkite nedidelį kiekį sultinio. Troškinkite 15 minučių. Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Į sriubą įpilkite padažo. Užpilkite sūrymu ir įmeskite lauro lapą. Patiekalą pagardinkite pipirais. Virkite dar 10 minučių ir išjunkite ugnį. Tegul sriuba stovi.
2 receptas: Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir inkstais
Subproduktai puikiai tinka marinuoti agurkai. Pabandykite paruošti turtingą pirmąjį patiekalą pagal šį receptą. Šiuo atveju marinuoti agurkai naudojami inkstai.
Reikalingi ingredientai:
- 280 g jautienos inkstų;
- Sūdyti agurkai;
- Sūrymas;
- Bulvė;
- Morkos;
- Kelių šaukštų perlinių kruopų;
- Šaukštas smulkintų krapų;
- Petražolių šaknis;
- Petražolių stiebai;
- Saliero šaknis;
- Salierų stiebai;
- Lavrushka;
- Kelių juodųjų pipirų žirnelių;
- Kvapusis pelėžirnis;
- Grietinė.
Virimo būdas:
Pirmiausia paruošime inkstus: nupjaukite visas plėveles ir riebalus, gerai išskalaukite. Užpildykite juos vandeniu 7-8 valandas. Vandenį keičiame bent keturis kartus. Virkite inkstus pusvalandį, tada išimkite ir supjaustykite gabalėliais. Javus nuplauname, supilame į puodą ir užplikome verdančiu vandeniu, paliekame 45 min., karts nuo karto pakeičiant verdantį vandenį. Nuo raugintų agurkų nulupkite žieveles, užpilkite 150 ml verdančio vandens ir virkite 15 min. Susmulkinkite agurkus. Nuimkite odeles iš sūrymo ir sudėkite griežinėliais pjaustytus agurkus. Virkite dar 10 minučių. Užvirinkite pusantro litro vandens, įmeskite į inkstus, virkite dar 30 minučių. Susmulkiname šaknis ir sumetame į sultinį. Tada pristatome perlines kruopas. Bulves supjaustykite ir supilkite į sultinį praėjus 15 minučių po javų. Toliau į sriubą dedame smulkintą svogūną. Toliau agurkus pradedame su sūrymu. Sultinį ragaujame, jei druskos neužtenka, galima įpilti dar sūrymo arba įmesti porą žiupsnelių. Tada į patiekalą suberkite keletą pipirų žirnelių, saldžiųjų žirnelių, keletą lauro lapelių ir krapų. Virkite sriubą, kol iškeps. Palikite patiekalą ir patiekite su grietine.
3 receptas: Rassolnik su miežiais ir laukiniais grybais
Originalus marinuotų agurkų su miežiais ir grybais receptas. Patiekalas pasirodo sotus, sotus ir aromatingas. Vietoj miško grybų galite paimti paprastus pievagrybius.
Reikalingi ingredientai:
- Grūdai - dvi saujos;
- Grybai;
- Morkos;
- Bulvė;
- Trys marinuoti agurkai;
- pipirų žirneliai;
- Lauro lapas;
- 100 ml marinuotų agurkų;
- Želdynai;
- Druska.
Virimo būdas:
Kruopą nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti 2 valandas. Bulves supjaustykite griežinėliais, grybus susmulkinkite. Pradėkime virti perlines kruopas. Kai tik perlinės kruopos taps pakankamai minkštos, suberkite grybus ir bulves. Toliau metame lauro lapus ir pipirų žirnelius. Virkite visus ingredientus 20 minučių. Morkas sutarkuoti. Agurkus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Pirmiausia aliejuje pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas. Kiek vėliau suberkite agurkus ir troškinkite dar 5-5. Sudėkite kepsnį į sriubą, užpilkite sūrymu ir įberkite druskos pagal skonį. Užvirus raugintą agurką pavirkite dar kelias minutes. Leiskite patiekalui užvirti ir patiekite su žolelėmis.
4 receptas: Rassolnik su miežiais ir vištiena
Dar vienas marinuotų agurkų su dribsniais receptas – šį kartą patiekalas ruošiamas su vištiena. Maitinantis, paprastas ir prieinamas!
Reikalingi ingredientai:
- Pusė kilogramo vištienos;
- Marinuoti agurkai;
- Sūrymas;
- Bulvė;
- Morkos;
- Perlinės kruopos;
- Druska;
- Pomidorų pasta - pora šaukštų;
- Žaluma.
Virimo būdas:
Vištieną apdorojame ir iš jos gaminame sultinį. Bulves supjaustykite griežinėliais. Perlines kruopas nuplaukite ir kartu su bulvėmis sudėkite į sultinį. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis. Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje, kiek vėliau suberkite į juos agurkus. Troškinkite 10 minučių. Į keptuvėje esančias daržoves įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos, išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies dar kelias minutes troškintis. Supilkite sūrymą į sultinį ir pradėkite kepti. Sriubą skanaujame, ar nėra druskos. Jei druskos nepakanka, įberkite dar porą žiupsnelių (arba įpilkite sūrymo). Virkite sriubą dar šiek tiek laiko, kol bus paruošti visi ingredientai. Patiekite patiekalą su grietine ir kapotomis žolelėmis.
5 receptas: Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir kopūstais
Paprastas marinuotų agurkų sriubos su vištiena ir kopūstais receptas. Patiekalas pasirodo labai sotus, skanus ir sotus.
Reikalingi ingredientai:
- Pusė kilogramo jautienos ant kaulo;
- Kopūstai;
- Perlinės kruopos;
- Bulvė;
- Morkos;
- Svogūnai;
- Petražolių šaknis;
- Trys marinuoti agurkai;
- Šaukštas sviesto;
- Pusė stiklinės grietinės;
- Lavrushka;
- Šviežios petražolės;
- pipirų žirneliai;
- Druska.
Virimo būdas:
Pirmiausia išvirkite mėsos sultinį. Nulupkite agurkus ir aštriu šaukštu ar peiliu pašalinkite sėklas. Agurko minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Kopūstą susmulkinkite juostelėmis arba kubeliais. Bulves taip pat galima supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Kai tik sultinys užvirs, suberkite į jį dribsnius ir kopūstus. Po 15 minučių galite pradėti virti bulves. Tada į sultinį suberkite pjaustytas šaknis ir susmulkintus svogūnus. Galiausiai dedame agurkus, taip pat suberiame lauro lapą ir pipirų žirnelius. Į sriubą supilkite raugintą agurką. Virkite sriubą, kol visi ingredientai bus paruošti – dar 15 penkiolika. Patiekite patiekalą su grietine ir žolelėmis.
Rassolnik su miežiais – paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai
Jei norite, kad sriuba būtų sotesnė, į sultinį kartu su agurkais reikia įpilti šiek tiek sūrymo;
Agurkus galima iškart dėti į sriubą arba iš anksto troškinti su keptomis daržovėmis;
Per sūrus marinuotas agurkas gali būti atskiestas nedideliu kiekiu virinto vandens. Po to sriuba turi būti virinama keletą minučių.
2017 m. gegužės 5 d., penktadienis
Jau kurį laiką neturėjau naujų receptų pirmiesiems patiekalams, tad pasitaisau: šiandien ruošiame raugintą agurką su miežiais ir raugintais agurkais. Tai labai skani, soti ir aromatinga malonaus rūgštoko-sūrio skonio sriuba. Tikiuosi, kad žingsnis po žingsnio marinuotų agurkų receptas jums bus naudingas ir jūs tikrai pradžiuginsite savo šeimą šiuo sočiu patiekalu.
Paprastai marinatas verdamas su jautiena, bet mes labiau mėgstame kiaulieną su kaulais. Aš naudoju naminius raugintus (fermentuotus) agurkus () ir visada su sūrymu, kuriame jie laikomi. Mūsų šeimoje bulvės taip pat yra neatskiriama raugintų agurkų sriubos sudedamoji dalis, nors daugelis virėjų nesąžiningai į tai nepaiso.
Ingridientai:
( litrų) (700 gramų) ( gabalus) ( dalykas) ( dalykas) (250 gramų) (150 gramų) (150 mililitrų) ( šaukštai) ( arbatinis šaukštelis) ( dalykų) ( gabalus) ( arbatinis šaukštelis)
Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:
Pirmiausia nuplaukite kiaulieną (man ji gana riebi), suberkite į didelį puodą (mano 5 litrų), užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies. Užvirinkite, tada nupilkite vandenį. Užpildykite mėsą 3 litrais švaraus vandens, įberkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Padėkite ant vidutinės ugnies ir vėl užvirkite. Kai vanduo užvirs, nuimkite putas, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kiauliena kepama, kol suminkštės ant silpnos ugnies (mažo gurguliavimo) – aš kepu apie 1,5 valandos. Jei padidinsite ugnį, sultinys (o tada ir gatavas marinatas) nepasidarys skaidrus.
Perkelkite miežius į tinkamą puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis 3 pirštais apsemtų miežius. Toks vandens kiekis ingredientuose nenurodytas. Nesijaudinkite, jei pilsite daugiau, vėliau išpilsite perteklių. Dubenį su perlinėmis kruopomis pastatykite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir virkite apie 30 minučių, kol beveik iškeps. Žinoma, perlines kruopas galite mirkyti iš anksto (pavyzdžiui, per naktį), bet aš nematau tame prasmės.
Toliau išvalome ir nuplauname morkas ir svogūnus – po 1 didelį gabalėlį. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite porą šaukštų rafinuoto augalinio aliejaus (aš naudoju saulėgrąžų aliejų), įkaitinkite ir išdėliokite susmulkintas daržoves. Kepkite ant vidutinės ugnies iki minkštos ir gražios auksinės rudos spalvos. Nepamirškite išmaišyti, kad nesudegtų svogūnai ir morkos.
Marinuotus agurkus reikia susmulkinti. Man labiau patinka kubeliai, bet galima bent jau supjaustyti kubeliais ar net susmulkinti ant stambios trintuvės. Tiesa, paskutinis variantas man visai nepatinka - tokia forma agurkai virsta nesuvokiama mase.
Rassolnik su miežiais ir marinuotais agurkais yra viena mėgstamiausių sriubų kiekvienoje rusų šeimoje. Yra begalė būdų paruošti skanią marinuotų agurkų sriubą, o kiekviena šeimininkė turi savų subtilybių ir šeimyninių paslapčių ruošdama šias skanias sriubas. Pagal klasikinius receptus, rassolniki virti su jautienos ar kiaulienos mėsa ir kaulais. Ne mažiau populiarūs yra lengvi marinuoti agurkėliai su vištienos mėsa, taip pat inkstai. Daug ir visai be mėsos. Bet šiandien raugintus agurkus ruošime tik su mėsos sultiniais. Marinuoti arba rauginti agurkai suteikia šiai sriubai ypatingą, rūgštų skonį. Kas mėgsta rūgštų, į sultinį įpila daugiau agurkų sūrymo.
Verdant marinuotus agurkus, tokius kaip solyanka, raugintų kopūstų sriubą ar kitas rūgščias sriubas, numanomi tam tikri niuansai. Pagrindinė paslaptis – nedėkite rūgštaus maisto į keptuvę prieš bulves. Priešingu atveju bulvės rūgščioje aplinkoje pasens ir nebus išvirtos bei skanios. Taip pat, jei įmanoma, iš anksto atskirai išvirkite perlines kruopas, o tada tiesiog sudėkite ruošdami raugintą agurką.
Pasirinkite bet kurį jums tinkamiausią receptą ir gaminkite su malonumu.
- Marinuotų agurkų sriubos su inkstais ir rūkyta mėsa gaminimo receptas - vaizdo įrašas
- Rassolnik su marinuotais agurkais ir miežiais gaminimo lėtoje viryklėje receptas
Rassolnik su miežiais ir marinuotais agurkais - klasikinis receptas su nuotraukomis
Vieni pataria perlines kruopas į sriubą mesti kartu su mėsa, kiti iš anksto pamirkyti. Vakar gaminau. O dabar jis papildomai išvirs sriuboje. Man patinka, kad sriubos ingredientai būtų verdami. Daryk tai, kas patogu.
Mano agurkai marinuoti, tai yra labai aštrūs ir rūgštūs. Aš juos pridėsiu pačioje virimo pabaigoje. Ir sūrymo, žinoma, taip pat. Nepamirškite apie tai, kai sūdome sriubą.
Dabar apie mėsą. Iš kojos paėmiau kiaulienos mentę ir smegenų kaulą. Tada mėsos gabalėlius supjaustysiu į sriubą, bus gražus sultinys iš kaulų.
Ko jums reikės: 
Paruošimas:
Rassolnichek pasirodė skanus! Man taip gera, nesistengiau veltui)
Ne mažiau nuostabus marinatas ruošiamas su inkstais. Pažiūrėkite, kaip tai ruošia Irina Belaya.
Kombinuotas rassolnik su inkstais ir rūkyta mėsa - vaizdo receptas
Kaip matote, visos namų šeimininkės turi skirtingas marinuotų agurkų paruošimo galimybes. Ir jie skiriasi ne tik gaminimo būdais, bet ir gaminių asortimentu.
Rassolnik – greičiausias receptas su paukštiena. Tinka vištiena arba kalakutiena. O jei jau paruošėme perlines kruopas, tai bus super greita sriuba.
Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais - receptas su vištiena
Prie sočiųjų marinuotų agurkėlių tinka bet kokia paukštiena. Tinka ir subproduktai, vadinamieji viduriai. Vištienos skrandžiai – bambose baltymų yra daugiau nei net krūtyse. Iš jų gaminama daug dietinių sriubų.
Šiandien paimsiu pusę krūties ir vieną didelę koją. To visiškai pakanka, kad iškeptumėte trijų litrų talpos puodą puikaus marinuoto padažo.
Ko jums reikės:
Štai koks skanus pasirodė. Sriubą pagardinu savąja.
Dar lengviau šią sriubą paruošti lėtoje viryklėje. Žiūrėkite labai išsamų vaizdo įrašą iš knygų TOP kanalo
Rassolnik su marinuotais agurkais ir miežiais lėtoje viryklėje - vaizdo receptas
Viską sudėkite į multicooker dubenį ir po valandos - voila! Marinuotas agurkas paruoštas. Jokių papildomų rūpesčių. Itin greitas receptas tiems, kurie neturi laiko stovėti prie viryklės.
Šimtmečių senumo rusiškos agurkų sriubos istorija siūlo daug daugiau šio nuostabaus patiekalo paruošimo variantų. Bet apie juos pakalbėsime kitą kartą.
Tai viskas, ką šiandien turiu pasakyti apie marinatą su miežiais.
Dėkoju tiems, kurie šiandien gamino kartu su manimi. Gero apetito!
Jei receptai patiko, spustelėkite socialinių tinklų mygtukus ir išsaugokite juos savo puslapyje.
