Perlinės kruopos nėra būtinas ingredientas ruošiant marinuotų agurkų sriubą, tačiau dėl to sriuba tampa sotesnė ir sotesnė. Rassolnik su dribsniais galima virti bet kuriame sultinyje: jautienoje, vištienoje, grybuose, daržovėse ir tt Jei marinuoti agurkai nesuteikia norimo sodrumo, į sultinį galite įpilti šiek tiek sūrymo. Kartu su perlinėmis kruopomis ir agurkais į patiekalą dedamos bulvės ir keptos daržovės iš svogūnų ir morkų. Kad sriuba būtų pikantiška ir pikantiškesnė, galite įdėti smulkinto česnako, o dėl skonio - lauro lapų ir saldžių žirnelių. Gatavas patiekalas patiekiamas su grietine, Borodino duona ir kapotomis žolelėmis.
Tinkamiausi gėrimai šioje dietoje yra žolelių užpilai, taip pat kava, arbata, liesas pienas ir įvairių formų pieno gėrimai. Visi alkoholiniai gėrimai, kakava ir šokoladas yra draudžiami dėl didelio riebumo. Pietūs: Vištienos makaronų sriuba su krapais, mėsa, bulvių koše, mėtomis, spanguolių sulčių bandelės. Popietės arbata: sviesto ikrai, obuolių kompotas.
Vakarienė: tinginio pyragas su baltu sūriu, mėtų užpilu. Didelė baltymų dieta – didelis baltymų kiekis. Yra daug ligų, kurioms dėl nenormalaus šios maistinės medžiagos metabolizmo reikia daugiau baltymų, kad būtų patenkinti organizmo poreikiai. Daug baltymų turinti dieta, dar vadinama daug baltymų turinčia dieta, yra modifikuota bazinė dieta, kurioje yra beveik dvigubai daugiau baltymų nei bazinėje dietoje, o didžioji dalis yra daug biologinių baltymų.
Rassolnik su perlinėmis kruopomis - maisto ir patiekalų ruošimas
Norėdami išvirti marinuotų agurkų sriubą su perlinėmis kruopomis, jums reikės didelio puodo, keptuvės ir kiaurasamčio. Šią sriubą galima virti ir lėtoje viryklėje. Patiekalas išeina labai sotus, ir jam nereikia daug indų. Prieš ruošdami marinuotą agurką, javainius reikia nuplauti ir pamirkyti valandą ar dvi. Jei to nepadarysite, kepimo laikas šiek tiek pailgės. Svogūnus, morkas ir bulves reikia nulupti ir supjaustyti. Tada galite pakepinti svogūnus ir morkas. Sriubai skirtą mėsą reikia nuplauti, apdoroti ir supjaustyti.
Norėdami pasiruošti, mums reikia
Priklausomai nuo poreikių, galima padidinti ir kitų dietos komponentų, daugiausia kalio ir riebalų. Dietos pobūdis – žaliavų kiekis, užtikrinantis gerą ingredientų virškinamumą ir įsisavinimą bei mažos biologinės vertės žaliavų pašalinimą. Šios savybės iš dalies lemia tinkamų gaminimo būdų pasirinkimą. Ši dieta daugiausia naudojama verdant vandenį ir garuose, taip pat garuose ir kepant pergamente ar folijoje. Daug baltymų turinti dieta naudojama pooperacinėse ir sveikstant, nes padidėja baltymų poreikis.
Marinuotų agurkų su miežiais receptai:
1 receptas: Rassolnik su perlinėmis kruopomis
Labiausiai paplitęs marinuotų agurkų su grūdais receptas. Patiekalas pasirodo labai sodrus, bet tuo pačiu ir švelnaus, subtilaus skonio. Ir tai nepaisant to, kad jame yra agurkų. Šią sriubą geriausia virti su jautienos sultiniu.
Reikalingi ingredientai:
Tačiau yra ligų, kai mityba ne tik padengia padidėjusį poreikį, bet ir yra veiksnys, lemiantis palankų gydymo kursą. Tai apima kepenų ligas jos veikimo metu, blogo virškinimo ir absorbcijos sindromus, uždegiminę žarnyno ligą, nefrozinį sindromą, hipertiroidizmą ir trūkumo ligą. Dietoje, kurioje yra daug baltymų, leidžiama valgyti daug baltymų turinčią duoną. Tai gali būti kvietinė duona, bandelės, sausainiai ir grahams. Rekomenduojama mažiau maišyti kvietinės ruginės duonos, mažiau kepti baltymingos duonos, tai yra šviežios ruginės duonos, rupių miltų, rūgščios.
- Jautiena;
- Kelių šaukštų perlinių kruopų;
- Bulvė;
- Marinuoti agurkai;
- lemputė;
- Morkos;
- Pomidorų pasta;
- Sūrymas.
Virimo būdas:
Paruoškite mėsą, nuplaukite ir kepkite valandą. Jautieną išimame, supjaustome gabalėliais, sultinį perkošiame, tada supilame mėsą. Nuplautus dribsnius supilkite į sriubą ir troškinkite apie pusvalandį. Bulves susmulkiname mažais gabalėliais ir taip pat sumetame į sultinį. Morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite. Pirmiausia pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos, tada suberkite į jį morkas ir dar kelias minutes troškinkite daržoves. Agurkus susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę kepti. Ten supilkite nedidelį kiekį sultinio. Troškinkite 15 minučių. Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Į sriubą įpilkite padažo. Užpilkite sūrymu ir įmeskite lauro lapą. Patiekalą pagardinkite pipirais. Virkite dar 10 minučių ir išjunkite ugnį. Tegul sriuba stovi.
Rekomenduojamas liesas pienas, šviežias ir varškės pienas, kefyras, jogurtas, pasukos. Mažiau rekomenduojamas riebus pienas. Sūris patiekiamas kaip varškė ir baltas sūris su liesu pienu, mažiau rekomenduojamas riebus sūris. Visi kiti taip brandinami ir lydomi sūriai yra ypač draudžiami, ypač aromatizuoti. Grietinėlė leidžiama, bet grietinėlė ribotais kiekiais. Sviestas patiekiamas šviežias, žalias, lydytas sviestas, sūdytas, apkarstęs sviestas. Kiaušiniai naudojami kaip baltymai nedideliais kiekiais kaip tryniai.
Ši dieta leidžia valgyti vaisių sriubas, neriebius sultinius, plaukų salotas, neriebią mėsą, kaulus, žuvį ir paukštieną. Venkite patiekti sriubų su riebiais mišiniais, draudžiamų daržovių, tokių kaip kopūstų sriuba, žirniai, pupelės ir sriubos, patiekiamos su keptais arba kreminiais ingredientais. Be sriubos galite naudoti dribsnius, ryžius, miltinius makaronus, kukulius su miltais ir kiaušiniais, skrebučius su bandelėmis. Venkite kepto tofu, riebių makaronų, pašteto ir pyragaičių. Visi miltiniai gaminiai gaminami iš daug baltymų turinčių kvietinių miltų, vengiant mažai baltymų turinčių miltų, tokių kaip ruginiai, kukurūzai ir bulvės.
2 receptas: Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir inkstais
Subproduktai puikiai tinka marinuoti agurkai. Pabandykite paruošti turtingą pirmąjį patiekalą pagal šį receptą. Šiuo atveju marinuoti agurkai naudojami inkstai.
Reikalingi ingredientai:
- 280 g jautienos inkstų;
- Sūdyti agurkai;
- Sūrymas;
- Bulvė;
- Morkos;
- Kelių šaukštų perlinių kruopų;
- Šaukštas smulkintų krapų;
- Petražolių šaknis;
- Petražolių stiebai;
- Saliero šaknis;
- Salierų stiebai;
- Lavrushka;
- Kelių juodųjų pipirų žirnelių;
- Kvapusis pelėžirnis;
- Grietinė.
Virimo būdas:
Nerekomenduojami makaronų patiekalai, tokie kaip kukuliai ir makaronai, makaronai, tinginiai koldūnai, sūrio kukuliai ir mėsa, nepatiekiami kepti, kepti, blynai, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, kepiniai ir kiti riebūs desertai. Leidžiami daug baltymų turintys grūdai, tokie kaip grikiai, jogurtas, avižiniai dribsniai ir kviečių gemalai. Mažiau tinka kiti grūdai. Kibiras naudojamas bet kokiam maistui ruošti, virti ir kepti. Venkite didelių riebalų priedų grūduose. Mityboje, kurioje gausu baltymų, šie maisto produktai yra pagrindinis didelio bioceno baltymų šaltinis.
Pirmiausia paruošime inkstus: nupjaukite visas plėveles ir riebalus, gerai išskalaukite. Užpildykite juos vandeniu 7-8 valandas. Vandenį keičiame bent keturis kartus. Virkite inkstus pusvalandį, tada išimkite ir supjaustykite gabalėliais. Javus nuplauname, supilame į puodą ir užplikome verdančiu vandeniu, paliekame 45 min., karts nuo karto pakeičiant verdantį vandenį. Nuo raugintų agurkų nulupkite žieveles, užpilkite 150 ml verdančio vandens ir virkite 15 min. Susmulkinkite agurkus. Nuimkite odeles iš sūrymo ir sudėkite griežinėliais pjaustytus agurkus. Virkite dar 10 minučių. Užvirinkite pusantro litro vandens, įmeskite į inkstus, virkite dar 30 minučių. Susmulkiname šaknis ir sumetame į sultinį. Tada pristatome perlines kruopas. Bulves supjaustykite ir supilkite į sultinį praėjus 15 minučių po javų. Toliau į sriubą dedame smulkintą svogūną. Toliau agurkus pradedame su sūrymu. Sultinį skanaujame, jei druskos neužtenka, galima įpilti dar sūrymo arba įmesti porą žiupsnelių. Tada į patiekalą suberkite keletą pipirų žirnelių, saldžiųjų žirnelių, keletą lauro lapelių ir krapų. Virkite sriubą, kol iškeps. Palikite patiekalą ir patiekite su grietine.
Leidžiama tik liesa mėsa, tokia kaip veršiena, jautiena, arkliena, triušiena, liežuvis, kepenys ir liesa kiauliena. Draudžiama riebi mėsa, tai yra ėriena ir kiauliena, kiti subproduktai ir žaidimai. Mėsa ruošiama iš virtos mėsos, troškinama be riebalų ir kepama folijoje. Negalima patiekti keptos mėsos, keptos su riebalais, ir keptos mėsos patiekalų, tokių kaip pyragai, bigos, kiaulienos snukis. Šioje dietoje šaltibarščiai yra kumpis ir filė, o konservuotoms ir konservuotoms dešroms leidžiama naudoti konservuotą kumpį ir veršienos želė.
Leidžiami naminiai paukščiai, įskaitant vištas, vištas, kalakutus ir balandžius. Venkite maitinti antis ir laukinius paukščius. Paukštį galima virti, troškinti nepridedant riebalų arba kepti folijoje. Šioje dietoje leidžiama žuvis: menkė, raudona, lydeka, lydeka, karšis ir karatė. Likusieji draudžiami kaip riebalai. Žuvis daugiausia patiekiama virta, nugriebtoje želė, įdaryta, iškepta ir kepama folijoje arba grotelėse. Mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalams galite naudoti tokius prieskonius kaip druska, lauro lapai, kvapieji pipirai, pankoliai, citrinos sultys ir nedideliais kiekiais paprika, imbieras, muskato riešutas ir paprika.
3 receptas: Rassolnik su miežiais ir laukiniais grybais
Originalus marinuotų agurkų su miežiais ir grybais receptas. Patiekalas pasirodo sotus, sotus ir aromatingas. Vietoj miško grybų galite paimti paprastus pievagrybius.
Reikalingi ingredientai:
- Grūdai - dvi saujos;
- Grybai;
- Morkos;
- Bulvė;
- Trys marinuoti agurkai;
- pipirų žirneliai;
- Lauro lapas;
- 100 ml marinuotų agurkų;
- Želdynai;
- Druska.
Virimo būdas:
Draudžiamas actas, aitrioji paprika, karis, garstyčios ir maggi. Ridikėliai, kopūstai, svogūnai, česnakai, Briuselio kopūstai, Briuselio kopūstai, žirniai, kopūstai, salierai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, žolelės ir džiovintos pupelės bei grybai neleidžiami. Daržoves galima gaminti iš sulčių, salotų ir virti, troškinti ir kepti patiekalus, ne tik kepti. Laikantis šios dietos, padažai gaminami iš mėsos, žuvies, koncentruoti su miltais ir neriebiais miltais, grietinėle arba pienu. Ant riebių vaflių, sutirštinto keptų garstyčių ir majonezo padažais, negalima dėti riebių padažų.
Kruopą nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti 2 valandas. Bulves supjaustykite griežinėliais, grybus susmulkinkite. Pradėkime virti perlines kruopas. Kai tik perlinės kruopos taps pakankamai minkštos, suberkite grybus ir bulves. Toliau metame lauro lapus ir pipirų žirnelius. Virkite visus ingredientus 20 minučių. Morkas sutarkuoti. Agurkus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną smulkiai supjaustykite. Pirmiausia aliejuje pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas. Kiek vėliau suberkite agurkus ir troškinkite dar 5-5. Sudėkite kepsnį į sriubą, užpilkite sūrymu ir įberkite druskos pagal skonį. Užvirus raugintą agurką pavirkite dar kelias minutes. Leiskite patiekalui užvirti ir patiekite su žolelėmis.
Svarbi žaliavų grupė, iš kurios gaminami desertai, yra vaisiai. Dietoje, kurioje gausu baltymų, leidžiami vaisiai, tokie kaip greipfrutai, greipfrutai ir persikai, bananai, citrinos, nulupti persikai, nulupti obuoliai ir apelsinai. Kiti vaisiai, pavyzdžiui, arbūzai, ananasai, vyšnios, agrastai, mėlynės, kriaušės, melionai, slyvos, braškės, vyšnios, juodosios uogos, avietės, juodieji serbentai ir figos, leidžiami tik sulčių ir tyrių pavidalu. Be to, pagal šią dietą leidžiami desertai yra vaisių ir pieno pyragaičiai, želatinos želė, sausainiai, sausainiai ir mielinės tešlos troškiniai.
4 receptas: Rassolnik su miežiais ir vištiena
Dar vienas marinuotų agurkų su dribsniais receptas – šį kartą patiekalas ruošiamas su vištiena. Maitinantis, paprastas ir prieinamas!
Reikalingi ingredientai:
- Pusė kilogramo vištienos;
- Marinuoti agurkai;
- Sūrymas;
- Bulvė;
- Morkos;
- Perlinės kruopos;
- Druska;
- Pomidorų pasta - pora šaukštų;
- Žaluma.
Virimo būdas:
Klasikinis rassolnik su miežiais ir raugintais agurkais
Pyragai, sviestiniai kepiniai, plakta grietinėlė, ledai ir prancūziški kepiniai nepatiekiami. Leidžiama gerti gėrimus su žolelėmis, arbatą, grūdus ir visų formų pieną bei pieno gėrimus. Netiekiami alkoholiniai gėrimai, kakava, šokoladas ir natūrali kava. Pietūs: raudonieji barščiai, su neriebia mėsa, grikiai, virta jautiena, virtos bulvės, špinatų tyrė, kompotas. Popietės arbata: sausainiai, kefyras.
Vakarienė: keptuvė makaronų ir baltojo sūrio, ramunėlių užpilas. Mažai baltymų dieta Mažai baltymų dietai būdingas mažesnis baltymų kiekis, palyginti su pagrindine dieta, todėl nepatenkina šio ingrediento poreikio. Likę ingredientai racione yra pastovūs kiekiai lyginant su pagrindine dieta, tik ligos eigos nulemtomis sąlygomis kai kurias jų galima sumažinti. Mažai baltymų turinti dieta vartojama sergant inkstų ir kepenų ligomis. Tinkamos tokios savybės kaip ūminis inkstų nepakankamumas anurijos ar oligurijos metu, lėtinis inkstų nepakankamumas ir kepenų nepakankamumas, kepenų koma ir miego būsenos.
Vištieną apdorojame ir iš jos gaminame sultinį. Bulves supjaustykite griežinėliais. Perlines kruopas nuplaukite ir kartu su bulvėmis sudėkite į sultinį. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis. Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje, kiek vėliau suberkite į juos agurkus. Troškinkite 10 minučių. Į keptuvėje esančias daržoves įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos, išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies dar kelias minutes troškintis. Supilkite sūrymą į sultinį ir pradėkite kepti. Sriubą skanaujame, ar nėra druskos. Jei druskos nepakanka, įberkite dar porą žiupsnelių (arba įpilkite sūrymo). Virkite sriubą dar šiek tiek laiko, kol bus paruošti visi ingredientai. Patiekite patiekalą su grietine ir kapotomis žolelėmis.
Baltymų kiekis maiste turėtų skirtis priklausomai nuo ligos laikotarpio. Šios dietos baltymai turi turėti didelę biologinę vertę, nes tai lemia teisingą jų vartojimą. Laikantis riboto baltymų kiekio dietos, leidžiama gaminti duoną iš kviečių, gerai troškinti ir nepatiekti rupios duonos. Pienas naudojamas bet kokia forma, todėl šviežias saldus, varškė, derva, kefyras, bet ribotais kiekiais. Tas pats pasakytina apie varškę ir baltąjį sūrį, kurių kiekį reikėtų riboti.
5 receptas: Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir kopūstais
Paprastas marinuotų agurkų sriubos su vištiena ir kopūstais receptas. Patiekalas pasirodo labai sotus, skanus ir sotus.
Reikalingi ingredientai:
- Pusė kilogramo jautienos ant kaulo;
- Kopūstai;
- Perlinės kruopos;
- Bulvė;
- Morkos;
- Svogūnai;
- Petražolių šaknis;
- Trys marinuoti agurkai;
- Šaukštas sviesto;
- Pusė stiklinės grietinės;
- Lavrushka;
- Šviežios petražolės;
- pipirų žirneliai;
- Druska.
Virimo būdas:
Nėra patiekiami brandinti, riebūs, aštrūs ar sūriai. Laikantis šios dietos duodama tik grietinėlė, grietinėlė neduodama. Ribotu kiekiu kiaušinių galima dėti sveikus arba tuos pačius baltymus. Sviestui nėra jokių kiekybinių apribojimų, naudojamas šviežias sviestas, sviesto negalima lydyti, sūdyti ar stovėti. Pagal šią dietą leidžiama valgyti tik vaisių sriubas, daržovių daržoves, skrebučius, grynas sriubas arba miltų ir pieno srutas, grietinėlę arba žalią sviestą. Sriuba nėra patiekiama ant riebių kaulų, mėsos, paukštienos, žuvies ir grybų, patiekiama su kepta wok.
Pirmiausia išvirkite mėsos sultinį. Nulupkite agurkus ir aštriu šaukštu ar peiliu pašalinkite sėklas. Agurko minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Kopūstą susmulkinkite juostelėmis arba kubeliais. Bulves taip pat galima supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Kai tik sultinys užvirs, suberkite į jį dribsnius ir kopūstus. Po 15 minučių galite pradėti virti bulves. Tada į sultinį suberkite pjaustytas šaknis ir susmulkintus svogūnus. Galiausiai dedame agurkus, taip pat suberiame lauro lapą ir pipirų žirnelius. Į sriubą supilkite raugintą agurką. Virkite sriubą, kol visi ingredientai bus paruošti – dar 15 penkiolika. Patiekite patiekalą su grietine ir žolelėmis.
Sriubos priedai ruošiami iš leistinų grūdų, ryžių pastos su nedideliu kiekiu kiaušinių, bulvių ir skrudintų bandelių. Venkite kepto tofu, sluoksniuotų makaronų, pašteto ir pyragaičių. Kvietiniai miltai, bulvių miltai ir kukurūzų miltai duodami laikantis mažai baltymų dietos, rupių miltų negalima, ruginių miltų draudžiama. Leidžiamų miltinių patiekalų asortimentas nedidelis – tai koldūnai, makaronai ir tinginiai. Jokių keptų ar keptų miltinių gaminių, blynų, paštetų.Iš jų verdami ir ruošiami tik smulkūs grūdeliai, tokie kaip mana, krakovečiai, kukurūzai ir miežiai – virti arba netikri.
Rassolnik su miežiais – paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai
Jei norite, kad sriuba būtų sotesnė, į sultinį kartu su agurkais reikia įpilti šiek tiek sūrymo;
Agurkus galima iškart dėti į sriubą arba iš anksto troškinti su keptomis daržovėmis;
Per sūrus marinuotas agurkas gali būti atskiestas nedideliu kiekiu virinto vandens. Po to sriuba turi būti virinama keletą minučių.
Rassolnik žiemai su agurkais ir perlinėmis kruopomis
Jūs negalite kepti ar kepti. Draudžiami grikiai, jogurtas ir avižiniai dribsniai. Visą mėsą, paukštieną, žuvį, mėsą ir konservus, naudojamus šioje dietoje, galima rasti dietose, tačiau ribotais kiekiais, nes juose yra daug baltymų. Mėsa minkšta, todėl veršiena, jautiena, arkliena, širdis, liežuvis, triušiena ir liesa kiauliena. Draudžiama riebi mėsa, ėriena, kiauliena ir žvėriena, taip pat smegenys ir žarnos. Mėsa ruošiama iš virtos mėsos, maltos mėsos, minkštimo, pudingo, kepama folijoje, kepama neriebi ir pusvirta mėsa iš leistinų daržovių ir grūdų.
Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir raugintais agurkais – idealus pasirinkimas sotiems pietums, jame yra ir baltymų, ir angliavandenių, visko, ko reikia, kad ilgai nejaustumėte alkio, tuo tarpu tai pirmasis patiekalas, kuriam nereikia daug ingredientų. Be to, jei ruošiate didelį puodą sriubos, galite šiek tiek pertrauką gaminti, nes šaldytuve ją galima laikyti tris dienas.
Riebaluose kepta mėsa ir mėsos patiekalai, pyragai, bigos, kiaulienos žirniai nepatiekiami. Leidžiamos kumpio, kiaulienos, filė, bratwurst, bratwurst, bratwurst, tartar ir kitos dešros bei visos dešros. Konservuota mėsa konservuojama sveika, o liesa mėsa ir veršiena želė, o kiti konservuoti mėsa ir mėsa bei paštetai yra draudžiami. Paukštis minta liesais gyvūnais, taigi ir vištomis, jaunikliais, kalakutais ir balandžiais, vengia riebių ožkų, ančių ir laukinių paukščių. Paukštis verdamas arba kepamas folijoje, o labiausiai rekomenduojami patiekalai – minkštimas, troškinys, pudingas.
Kaip virti klasikinės rassolnik sriubos receptą su miežiais ir marinuotais agurkais (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis).
Norėdami paruošti klasikinę rassolnik sriubą, mums reikės šių produktų:
- 0,5 kg jautienos;
- perlinės kruopos (3/4 stiklinės sausos);
- 5 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
- 4 vidutinės bulvės;
- morkos;
- pomidorų pasta arba kečupas, arba pomidorų padažas;
- daržovių aliejus;
- Lauro lapas;
- druska, prieskoniai.
Rassolnik sriuba: naminis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis (su perlinėmis kruopomis).
1. Jautieną nuplaukite. Įdėkite jį į puodą ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs ir pakils putos, leiskite sultiniui virti tris minutes.
2. Visus pirmuosius patiekalus ruošiu naudodama antrąjį sultinį, tad pirmą sultinį nupilu, mėsą perplauname po šaltu vandeniu, keptuvę išplauname ir vėl pilame vandenį į švarią keptuvę, pasūdome, dedame lauro lapą ir mūsų mėsą. Vėl uždėkite keptuvę ant viryklės. Kai vanduo užvirs, sumažinkite dujas ir ant mažos ugnies kepkite mėsą, kol suminkštės.
3. Kol mėsa kepa, perlines kruopas supilkite į kitą keptuvę. Nuplauk ją. Užpildykite šaltu vandeniu ir nustatykite virti.
4. Tuo pačiu metu skirtingose keptuvėse kepame ir mėsą, ir perlines kruopas. Šiuo metu bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
6. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pradėkite troškinti daržoves. Kai svogūnas taps skaidrus, įdėkite 1 šaukštą pomidorų pastos. Jei mėgstate aštriai, galite įdėti adžikos arba aštraus kečupo. Taip pat pridedu mėgstamų prieskonių. Viską išmaišome ir paliekame troškintis ant silpnos ugnies. 
7. Šiuo metu stambia tarka sutarkuokite tris raugintus agurkus. 
8. Kai mėsa iškeps, išimkite, atskirkite nuo kaulo (jei buvo ant kaulo), supjaustykite porcijomis ir supilkite atgal į keptuvę. 
9. Tada į keptuvę supilkite anksčiau pjaustytas bulves.
10. Kai perlines kruopas iškeps, supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite po šaltu vandeniu, taip pat suberkite į mėsą ir bulves. 
11. Virkite mūsų sriubą, kol bulvės visiškai iškeps.
12. Kai bulvės iškeps, į marinuotą agurką suberkite tarkuotus agurkus ir troškintas daržoves.
13. Paragaukite druskos ir, jei reikia, įberkite dar druskos. Kai sriuba vėl užvirs, sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio, uždarykite keptuvę dangčiu ir palikite marinuotą agurką troškintis dar penkias minutes.
14. Supilkite raugintų agurkų mišinį į lėkštes, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir įdėkite šaukštą grietinės. 
Visiems gero apetito!
* Pasidalinkite savo šeimos mėgstamais marinuotų agurkų receptais...
