Ką virti iš šaldytų šparaginių pupelių. Receptai su šparaginėmis pupelėmis. Žaliųjų pupelių sriuba

Kvepianti sultinga vištiena su bulvėmis orkaitėje – praktiškas patiekalas. Taip paprasta sudėti visus ingredientus ant kepimo skardos ir per trumpą laiką gausite skanią vištieną su aukso rudomis bulvėmis, išmirkytomis mėsos sultyse.

Klasikinė vištiena su bulvėmis orkaitėje

Labiausiai paplitęs ir paprasčiausias yra klasikinis receptas, naudojant česnaką ir majonezą. Rezultatas – graži auksinė pluta ir sodrus skonis.

Jei norite, kad mėsa būtų minkštesnė, rinkitės jaunus, ne vyresnius nei vienerių metų viščiukus. Tai suprasti padės skerdenos svoris, kuris neturėtų būti didesnis nei 1,5 kilogramo. Vištiena neturėtų būti užšaldyta. Naudokite tik atšaldytą mėsą.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• vištienos skerdena – 1 vnt.;
• česnakai - 5 skiltelės;
• majonezas - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
• raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis;
• mairūnas - 1 arbatinis šaukštelis;
• pipirų;
• druskos.

Paruošimas:

1. Česnaką nulupkite, stambiai supjaustykite.
2. Nuplaukite skerdeną ir nuvalykite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu.
3. Skerdeną įtrinkite druska, sumaišyta su prieskoniais. Vidų įdarykite česnaku.
4. Pusgaminį dėkite ant kepimo skardos.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais. Padėkite aplink skerdeną.
6. Uždenkite maistą folija.
7. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Procesas užtruks pusantros valandos.

Receptas iki rankovės

Jei norite pavaišinti svečius originaliu patiekalu, bet sutaupyti laiko, vištiena su bulvėmis orkaitėje rankovėje yra idealus pasirinkimas.

Ingridientai:

• vištiena – svoris apie 2 kg;
• bulvės - 10 didelių gumbų;
• svogūnas - 2 didelės galvos;
• majonezas - 120 g;
• grietinė - 170 g;
• vištienos prieskonių mišinys;
• druskos;
• maltų pipirų.

Paruošimas:

1. Nuplaukite skerdeną ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Padalinkite kaulą į dvi dalis.
2. Sumaišykite druską su prieskoniais.
3. Skerdeną sutarkuokite.
4. Dubenyje sumaišykite majonezą su grietine.
5. Marinuokite skerdeną per pusę padažo ir atidėkite pusvalandžiui.
6. Nuluptas bulves supjaustykite žiedais.
7. Paruoškite ir susmulkinkite svogūną.
8. Pusgaminį sudėkite į gilų dubenį, pabarstykite prieskoniais ir pasūdykite. Supilkite likusį padažą ir išmaišykite.
9. Įdėkite skerdeną atgal į skrudinimo rankovę. Paskleiskite krūtinę į šonus. Į užtepėlę sudėkite daržoves. Užsukite rankovę spaustuku. Dėkite ant kepimo skardos taip, kad mėsa būtų virš bulvių, kepant daržoves pamirkykite sultimis.
10. Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Temperatūra 200 laipsnių. Patiekalas bus paruoštas per pusantros valandos.

Vištienos mėsa greitai iškepa. O dėl prieskonių ir marinatų lengva ir paprasta eksperimentuoti. Vištienos krūtinėlė su bulvėmis orkaitėje – nekaloringas patiekalas. Vištienos filė yra daug baltymų. O orkaitėje kepti patiekalai išsaugo daugiau naudos sveikatai ir turi ypatingą skonį. Sotus skanėstas orkaitėje su bulvėmis užkariaus visos šeimos skonio receptorius. Tai leis greitai sutvarkyti šventinį stalą, kai svečiai yra prie slenksčio.

Receptas

Pirmiausia paruošime ingredientus ir nusipirkime 1 kg. Produkto grožis yra tas, kad jį galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku ir jis yra palyginti nebrangus.

Be to, mums reikės

• 0,5 kg bulvių;
• 200 g kietojo sūrio;
• česnako pagal skonį;
• svogūno galva;
• 2 šaukštai majonezo;
• kario, druskos, pipirų pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Visas prekes rasite šaldytuve. Jei neturite sūrio, galite apsieiti ir be jo. Svarbiausia, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga ir skani.

Kad filė išliktų minkšta, iš anksto pamarinuokite ją 5 minutes sojos padaže. Mėsą prieš pat kepimą galite apipilti citrinos sultimis.

Kaip gaminti

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba. Tai nėra taip reikšminga. Netgi galite palikti visas bulves, jei jos mažos ir neturite kantrybės jas nulupti. Sumaišykite gabalėliais supjaustytą filė su majonezu ir išspaustu česnaku.

Patiekalą papipirinkite pagal skonį ir įberkite mėgstamų prieskonių. Jei vištiena buvo marinuota sojos padaže, jos sūdyti nereikia.

Įdėkite kario pagal skonį, bet ne per daug. Viską išmaišykite ir toliau dėkite ingredientus. Pirmiausia į mėsą suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Tada laikas bulvėms. Viską dar kartą išmaišykite ir padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.

Orkaitėje keptos bulvės įgaus subtilų kreminį skonį, jei keptuvę ištepsite sviestu. Tolygiai paskirstykite gaminius ant kepimo skardos. Vištienos krūtinėlė ir bulvės iškeps orkaitėje užtruks 1 valandą. Patiekalas kepamas 180-200 laipsnių temperatūroje.

Sūrį galima sutarkuoti iš karto arba likus 10 minučių iki paruošimo. Pirmuoju atveju pluta bus auksinė.

Su kuo patiekti

Kol vištienos krūtinėlė ir bulvės kepa orkaitėje kepimo stadijoje, daržoves nuplaukite ir supjaustykite. Patiekalą galima papuošti žolelėmis ir patiekti su pomidorais. Bet kokios daržovių salotos tik pabrėš skanėsto lengvumą ir tuo pačiu sotumą.

Jei jums patiko šio kulinarinio šedevro receptas, būtume dėkingi už jūsų atsiliepimą apžvalgos forma. Mums svarbi Jūsų nuomonė – nes mes dirbame dėl Jūsų!

Vištiena man visada padeda. Greitai paruošiama ir skanu, mmmm! Pristatau vištienos krūtinėlės stroganovo receptą, manau patiks. Gražaus dizaino jis taip pat pasitarnaus kaip karštas patiekalas Naujiesiems 2016 metams.

Vištienos filė, svogūnai, miltai, grietinėlė, pomidorų sultys, garstyčios, druska, pipirai, augalinis aliejus

Prancūziška vištiena – labai skanus patiekalas, kurį paruošti lengviau nei prancūzišką kiaulieną. Vištienos patiekalas pasirodo neriebus, mažai kaloringas, kuris patiks kiekvienai moteriai.

Vištienos filė, pievagrybiai, svogūnai, pomidorai, kietasis sūris, garstyčios, druska, pipirai, augalinis aliejus

Labai prieinamas receptas net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Receptą sukūriau aš. Reikalingas minimalus gaminių rinkinys, tačiau jis pasirodo labai elegantiškas. Galite pradžiuginti savo šeimą ir nustebinti draugus

Vištienos filė, svogūnai, kiaušiniai, druska, pipirai, krakmolas, česnakai, krapai, augalinis aliejus

Vištienos jautienos stroganovas yra labai švelnus ir skanus. Ir iškepa greitai. Jis paruošiamas taip pat, kaip jautienos stroganovas, tačiau per trumpesnį laiką.

Vištienos filė, grietinė, pomidorų pasta, svogūnas, miltai, augalinis aliejus, vištienos sultinys, sultinio kubeliai, druska, malti juodieji pipirai

Paprastas vištienos kotletų-blynų receptas. Ministerijos kotletai gaminami iš maltos mėsos. Šie kotletai gaminami iš smulkiai supjaustytos vištienos filė. Ar skanu? Ne tas žodis! Iš serijos „Tu apsilaižysi pirštus“.

Vištienos filė, svogūnai, česnakai, kiaušiniai, bulvių krakmolas, majonezas, grietinė, druska, pipirai, prieskoniai, augalinis aliejus

Vištienos mėsą nepaprastai skaniai pavers mūsų taip mėgstamas majonezas įvairiais būdais ir ypač geras prancūziškas majonezas su Dižono garstyčiomis, prieskoniais ir prieskoniais.

Žaliasis svogūnas, majonezas, majonezas, citrinos sultys, česnakas, druska, čiobreliai (čiobreliai, Bogorodskaja žolė), malti juodieji pipirai, vištienos krūtinėlė

Švelnūs vištienos kotletai-blyneliai su tarkuotomis bulvėmis ruošiami iš minimalių ingredientų! Du viename – mėsa ir garnyras. Puikus atsakymas į klausimą: ką gaminti antrajam patiekalui?

Bulvės, vištienos filė, baltymai, miltai, česnakai, petražolės, druska, augalinis aliejus

Skanūs, lengvai ir greitai paruošiami vištienos grynuoliai. Nebereikia jų kepti dideliame aliejuje ir perkelti į servetėles. Ir virtuvėje nereikia plauti nešvarių paviršių.

Vištienos filė, krekeris, malta paprika, druska, malti juodieji pipirai, kiaušiniai, padažas

Auksinės vištienos krūtinėlės kartu su ryžių ir daržovių garnyru yra labai maistingas ir skanus patiekalas.

Ilgagrūdžiai ryžiai, vištienos sultinys, druska, pipirai, vištienos filė, augalinis aliejus, askaloniniai česnakai, kukurūzų burbuolės, česnakai, kmynai, vyšniniai pomidorai, žievelė, laimo sultys

Surengkime sau mažą „pilvo šventę“? Šiandien pietums turime vištienos, bet tai nėra paprasta - verdame makaronus su pomidorų-vištienos padažu.

Makaronai, vištienos filė, pomidorai, grietinėlė, svogūnai, česnakai, augalinis aliejus, druska, pipirai, karis

Skanus vištienos kebabas keptuvėje. Puiki idėja naminei vakarienei ar pietums. Patiekalą labai lengva paruošti, o rezultatai skanūs. Mėsa minkšta, daržovės aromatingos, tik pirštus apsilaižysi. Skanaus!

Vištienos filė, paprika, pomidorai, svogūnai, prieskoniai, alyvuogių aliejus, druska, obuolių actas, vanduo

Supjaustę vištienos filė vyniotinį, viduje rasite lydyto sūrio ir aromatingo grybų įdaro – tobulas skonio derinys ir atrodo labai apetitiškai!

Vištienos filė, pievagrybiai, kietasis sūris, krapai, česnakai, druska, malti juodieji pipirai, kiaušiniai, džiūvėsėliai, sviestas

Vištiena kepta su grybais ir sūrio padažu. Labai švelnus ir skanus vištienos filė patiekalas, gana paprasta paruošti ir nereikalaujantis daug ingredientų.

Vištienos filė, švieži pievagrybiai, marinuoti pievagrybiai, svogūnai, miltai, majonezas, padažas, kietasis sūris, augalinis aliejus, druska, pipirai

Kepkime vištieną taip, kaip jie tai daro Marakeše – senovinėje Almoravidų sostinėje, trečiame pagal dydį Maroko mieste. Kuo šis patiekalas ypatingas, be nuostabaus skonio ir aromato? Du dalykai – nereikia virš jo stovėti, o visi jo ingredientai supjaustomi dideliais kubeliais.

Vištienos krūtinėlė, svogūnai, morkos, saldžiosios bulvės, konservuotos pupelės, savo sultyse konservuoti pomidorai, česnakai, aitrioji paprika, sezamų aliejus, kmynai...

Jei vištienos krūtinėlę kepsite grietinėje pagal šį receptą, mėsa pasirodys skani ir skaniai sultinga, tirpstanti burnoje. Norėdami tai padaryti, krūtinėlės mirkomos grietinėje, o tada vištienos krūtinėlės kepamos ant žarijų.

Vištienos krūtinėlė, grietinė, augalinis aliejus, petražolės, bazilikas, druska, pipirai

Puikūs pietūs visai šeimai savaitgalį. Rekomenduoju vištienos kepsnį su grybais vazonuose. Skanu, aromatinga, soti.

Vištienos krūtinėlė, pievagrybiai, bulvės, svogūnai, morkos, augalinis aliejus, kietasis sūris, grietinėlė, druska, pipirai, karis, žolelės

Ši vištienos krūtinėlių versija siūlo nuostabų medaus, citrusinių vaisių sulčių, garstyčių ir kario derinį, kad būtų puikus padažas keptai vištienai.

Sviestas, apelsinų sultys, medus, citrinų sultys, garstyčios, karis, druska, vištienos krūtinėlė, kukurūzų miltai, vanduo

Po kelionės į parduotuvę virtuvėje buvo pora vištienos filė. Ką virti? Pavargau juos kepti, turėjau ir tešloje, tad vakarienei gaminsime iš jų kotletus, bet ne visai paprastus, o pagal „Stolichnye“.

Vištienos filė, kepalas, sviestas, svogūnai, kiaušiniai, citrina, žolelės, miltai, augalinis aliejus

Skanūs, nesunkiai paruošiami baltarusiški vištienos kotletai poetišku pavadinimu „paparats kvetka“, t.y. "paparčio gėlė" Į kotleto vidurį įvyniokite sūrį ir sviestą.

Vištienos filė, svogūnai, kiaušiniai, kietasis sūris, sviestas, kepalas, augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai

Skanios bulvės su krūtine!

Jeigu norite pasigaminti ką nors naujo su vištienos krūtinėlėmis, tuomet siūlau šią dietinę mėsą apkepti su bulvėmis, svogūnais ir morkomis. Ir bus labai skanu!

Šiame paprastame ir gražiame patiekale bulvės ir vištienos krūtinėlė puikiai papildo viena kitą! Bulvės atsisako krakmolingų sulčių, apgaubia natūraliai sausą krūtinėlę, o krūtinėlė persmelkia visą patiekalą savo mėsinga dvasia ir skoniu, suteikdama jam sotumo!

Ko reikia bulvėms su krūtine

1 keptuvei (3-4 porcijos)

Bulvės – 6-7 gumbai;
Vištienos krūtinėlė – 0,5 kg (1 vnt.);
Svogūnai – 1 galva arba porai (balta dalis) – 10 cm;
Mažos morkos - 0,5 vnt;
Citrina - 1/3 vaisiaus;
Druska, pipirai - pagal skonį (dėčiau ne aštrų, o kvapniųjų pipirų, dėl skonio);
Augalinis aliejus - 0,3 stiklinės.

Kaip kepti krūtinėlę su bulvėmis

Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais. Druskos ir pipirų. Supilkite citrinos sultis ir palikite marinuotis 20-30 minučių (taip suteiksite mėsai sultingumo).

Bulves supjaustykite puslankiais, svogūną plonais griežinėliais (žiedais arba pusžiedžiais), morkas sutarkuokite stambia tarka.

Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir sudėkite vištienos krūtinėlę. Greitai kepkite mėsą 5-7 minutes, kol ant jos susidarys balta plutelė.

Sumažinkite ugnį ir troškinkite krūtinėlę po dangčiu apie 10 minučių, tada nuimkite dangtį ir išmaišykite mėsą. Jei skysčio daug, įpilkite šilumos, kad greičiau (beveik visiškai) išgaruotų drėgmė. Mėsa greitai išdžius, todėl būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.

Visas daržoves sudėkite į keptuvę. Gerai išmaišykite ir pakepinkite pagal uždengę ant silpnos ugnies apie 10 min.Kai bulvės bus beveik paruoštos pasūdykite ir pakepinkite be dangčiais, kol baigsite.

Bulvių kepimo su vištienos gabalėliais ypatybės

Kepant keptas bulves su vištienos krūtinėlėmis sunku virti tai, kad tenka nuolat reguliuoti kaitrą ir uždengti bei nuimti dangtį. Todėl turite atidžiai stebėti patiekalą ir, jei reikia, maišyti.

Yra ir kitas krūtinėlės su bulvėmis paruošimo būdas: apkepkite krūtinėlę, kol iškeps, išimkite ir patiekite bulves šiame mėsos aliejuje (kaip recepte arba kaip esate įpratę). O likus 5 minutėms iki paruošimo grąžinkite vištieną prie keptų bulvių. Ir paruoškite jį.

Vištienos krūtinėlę galite apkepti atskirai, marinuoti citrinos sultyse, kad būtų sultingumas ir švelnumas – krūtinėlės receptas arba krūtinėlę pasigaminti naršarabo granatų padaže. Tai vienodai paprasti ir skanūs patiekalai!

Skanaus!

Kepta vištiena gali būti vadinama vienu iš labiausiai paplitusių patiekalų visame pasaulyje: tai nekaloringi pietūs, nereikalaujantys daug šeimininkės laiko ir pastangų. Įvairūs prieskoniai, priedai ir kepimo technologijos orkaitėje padeda patiekalui suteikti naujų atspalvių, kad jis netaptų nuobodus. Galite paruošti ir dietinį, ir aštrų aštrų variantą.

Krūtinėlių kepimas orkaitėje

Bet kuri namų šeimininkė, net ir jauna studentė, kuri tik pradeda savarankišką gyvenimą, gali prisiminti, kaip kepti krūtinėlę orkaitėje. Tokių receptų patogumas yra tas, kad nėra privalomų gaminimo sąlygų: pavyzdžiui, galite naudoti foliją, kepimo rankovę ar puodus, filė galite dėti ant kepimo skardos be vyniojimo, pridėti bet kokį garnyrą, padažą ar prieskonius. .

Be to, vištienos filė iškepa labai greitai, todėl šiuos pietus ar vakarienę galima paruošti šviežią kiekvieną dieną, nepaliekant maisto kitai dienai. Galite laikyti šaldytuve (iki dviejų dienų) arba sušaldyti, kol prireiks mėsos. Norėdami greitai atitirpinti vištieną, įdėkite ją į vandenį maišelyje arba kelioms minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę.

Vištiena

Šio recepto veislių pasirinkimas priklauso nuo to, kokį rezultatą norite gauti. Merginoms, kurios laikosi sveikos mitybos taisyklių ir skaičiuoja kalorijas, geriausias variantas – kepta krūtinėlė su žolelėmis, suvyniota į foliją. Jei galvojate, kaip iškepti vištienos krūtinėlę orkaitėje, kad pamaitintumėte alkaną vyrą, rinkitės receptą su bulvėmis, gausiu padažu ir daržovėmis.

Antis

Šiuolaikiniame gyvenime antis ir žąsys yra nepelnytai pamirštamos, tačiau tinkamai išvirti šie paukščiai pasirodo labai skanūs. Jei įsigijote filė ir galvojate, kaip iškepti antienos krūtinėlę, pradėkite nuo paprasčiausių idėjų. Galite kepti visą, arba galite supjaustyti plonais griežinėliais (gausite kažką panašaus į Pekino antį). Abiem atvejais odelės nuimti nereikėtų – antienos filė šiek tiek išsausėja. Rekomenduojama pasigaminti skanų sotų padažą. Idealu: lygiomis dalimis sojos padažo ir skysto medaus, įberkite šiek tiek paprikos ir užpilkite ant filė likus 15 minučių iki gaminimo.

Kiek laiko kepti

Vienas iš neabejotinų krūtinėlės pranašumų yra greitas kepimas. Receptai gali duoti įvairių nurodymų, kiek laiko kepti krūtinėlę orkaitėje, tačiau rekomenduojama pasikliauti paprasčiausiu veiksniu: tą akimirką, kai filė pakeičia spalvą iš rausvos į baltą, ji yra paruošta. Vidutiniškai tam reikia 15-20 minučių orkaitėje (visam filė gabalėliui - iki 30 minučių). Svarbu, kad mėsa neišsausėtų, nes ji pati yra šiek tiek sausa. Kepimas folijoje arba rankovėje leidžia išlaikyti sultis.

Receptai

Mažai kas mėgsta keptą vištieną, ypač filė, be priedų. Todėl dauguma skanių keptų krūtinėlių receptų apima papildomų daržovių, padažų ar prieskonių naudojimą. Patogumas namų šeimininkei yra tai, kad filė galite iškart įdėti į orkaitę su garnyru ir pagaminti visą patiekalą su minimaliomis pastangomis ir laiku. Jei laikotės dietos, keptą filė galite patiekti su daržovių salotomis.

Folijoje

Dietinė mėsa folijoje orkaitėje tinka tiems, kurie dėl tam tikrų priežasčių yra priversti laikytis tinkamos mitybos normų: numesti svorio ar dėl sveikatos problemų. Ruošiant šį patiekalą reikia saugotis, kad filė neišdžiūtų: ji bus paruošta per 15-20 minučių. Pasirinkus skirtingus prieskonius, skonis taps originalus ir ryškus.

Ingridientai

• filė – 4 vnt.;
• kvapieji pipirai;
• druskos;
• Lauro lapas;
• pomidoras - 1 vnt.

Virimo būdas

1. Paruoškite filė. Įtrinkite druska ir prieskoniais.
2. Ištieskite folijos lakštą blizgia puse į išorę. Įdėkite mėsą į centrą.
3. Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į kiekvieną filė.
4. Apvyniokite foliją.
5. Kepkite 30 minučių. Patiekalą rekomenduojama patiekti su ryžiais.

Pakelk rankovę

Skaniai iškeptą krūtinėlę iškepti rankovėje su daržovėmis rekomenduojama tiems, kurie planuoja gaminti sočius pietus visai šeimai ar laukia svečių. Į rankovę galite įdėti bet kurią vištienos dalį, bet jei mėgstate baltą mėsą, nepamirškite ir prieskonių. Iš anksto marinuoti filė nereikia, nes kepimo metu ji taps minkšta.

Ingridientai

• vištienos filė - 500 g;
• bulvės – 2-3 vnt.;
• daržovės (pupelės, brokoliai, žirniai) – 300 g;
• prieskoniai vištienai.

Virimo būdas

1. Nupjaukite maždaug metro ilgio rankovę. Viename gale kaklaraištis.
2. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais.
3. Taip pat supjaustykite nuskustas bulves. Daržoves galima vartoti visas.
4. Visus ingredientus sudėkite į rankovę, suberkite prieskonius.
5. Užriškite kitą rankovės galą ir lengvai pakratykite gautą maišelį.
6. Padėkite ant kepimo skardos ir peiliu ar žirklėmis padarykite keletą pradūrimų. Kepkite 35 minutes.

Dietiniai

Merginoms, kurios svajoja numesti svorio, orkaitėje reikia dietinės vištienos krūtinėlės, nes sunku sugalvoti sotesnį ir tuo pačiu nekaloringesnį patiekalą. Jei jūsų mityba reikalauja visiško druskos atsisakymo, tačiau negalite valgyti visiškai neskanaus maisto, raskite išeitį naudodami mėgstamus prieskonius.

Ingridientai

• vištienos filė - 400 g;
• sojos padažas - 3 v.š. l.;
• šviežios žolelės - 2 šaukštai. l.;
• daržovės (pavyzdžiui, brokoliai) – 100 g.

Virimo būdas

1. Mėsą supjaustykite į tris ar keturias dalis (pavyzdžiui, griežinėliais). Supilkite sojos padažą ir palikite marinate valandai.
2. Paruoškite negilų patiekalą (tiks stiklinis puodas). Ten sudėkite filė ir daržoves ir uždenkite dangčiu.
3. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Su daržovėmis

Skaniai iškepta krūtinėlė su daržovėmis orkaitėje gali būti puikus pasirinkimas kasdieniams pietums ar net šventiniam stalui. Jei nesilaikai griežtos dietos, galima įpilti padažo. Norint paruošti skanų neįprastą patiekalą, jums reikės keraminių puodų arba didelės stiklinės ančių kepsninės.

Ingridientai

• filė - 500 g;
• Briuselio kopūstai – 500 g;
• bulvės – 4-5 vnt.;
• lemputė;
• morkos;
• pomidoras – 2 vnt.;
• sviestas - 2 v.š. l.;
• grietinė - 100 gramų;
• mėgstamų prieskonių;
• druskos.

Virimo būdas

1. Filė supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite prieskoniais.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Į juos sudėkite smulkiai pjaustytą pomidorą.
4. Į indą dedame sluoksniais: bulves, tada Briuselio kopūstus, tada filė gabaliukus, o paskutinis sluoksnis – keptos daržovės. Ant viršaus uždėkite grietinės (po arbatinį šaukštelį kiekvienam serviravimo puodui).
5. Uždarykite dangtį ir kepkite 40 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

Su grybais

Mėgstantiems mėsą kepti pagal prancūzišką receptą, bet mėgstantiems vengti riebios kiaulienos, patiks idėja, kaip orkaitėje kepti švelnią vištienos krūtinėlę su grybais ir sūriu. Jei norite gauti sočių pietų, į tą patį receptą galite įdėti keletą bulvių arba paruošti subtilesnį kreminį padažą, kuris puikiai tiks prie garnyro.

Ingridientai

• filė - 500 g;
• grybai (pievagrybiai arba austrių grybai) – 1 kg;
• lemputė;
• grietinėlė - 250 ml;
• sūris - 200 g;
• bulvės (nebūtina) – 3 vnt.;
• majonezas - 3 šaukštai.

Virimo būdas

1. Supjaustykite krūtinę plonais griežinėliais. Juos lengvai pamuškite plaktuku, tada pabarstykite prieskoniais (pvz., kvapiųjų pipirų mišiniu) ir palikite 20 min. Taip pat galite marinuoti filė su sojos padažu.
2. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite, kol iš jų išgaruos skystis. Tada sudėkite susmulkintą svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Įpilkite grietinėlės (galite ją pakeisti grietine), išmaišykite ir palikite 10-15 min.
4. Jei dedate bulves, prieš kepdami krūtinėlę orkaitėje, nulupkite šaknis, supjaustykite vidutinio storio griežinėliais ir dėkite į pirmą sluoksnį į riebalais išteptą kepimo formą.
5. Į kitą sluoksnį dėkite vištienos filė.
6. Uždenkite jį kreminiu grybų padažu (kaip nuotraukoje).
7. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant viršaus.
8. Patepkite majonezu, kad sūris nesudegtų. Jei esate kategoriškai prieš šį riebų produktą, pakeiskite jį pora šaukštų grietinėlės, kurią taip pat galima apšlakstyti sūriu.
9. Kepkite 40 minučių.

Daugelis namų šeimininkių žino, kaip paruošti įvairius troškinius – tai padeda ištikus finansiniams sunkumams, kai reikia pagaminti skanius pietus iš minimalaus ingredientų rinkinio. Bulvių troškinys su vištienos krūtinėlėmis orkaitėje bus puiki soti vakarienė visai šeimai. Dėl įvairovės galite pridėti bet kokių daržovių, šviežių ar šaldytų.

Ingridientai

• filė - 1 kg;
• bulvės – 5-6 vnt.;
• šaldyti žalieji žirneliai – pusė pakelio;
• grietinė - 3 šaukštai. l.;
• grietinėlė - 100 ml;
• lemputė;
• kiaušinis;
• sūris - 100 g;
• saldžioji paprika - 3 šaukšteliai;
• aitrioji paprika - 1 šaukštelis.

Virimo būdas

1. Vištienos filė iš anksto supjaustykite mažais kubeliais. Pabarstykite paprika ir įpilkite du šaukštus grietinėlės. Išmaišykite ir palikite valandai.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, šiek tiek mažesniais už krūtinėlę.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite.
4. Kepimo formą ištepkite riebalais (galite naudoti stiklinę kepimo skardą).
5. Ten sudėkite bulves, marinuotą vištieną, žaliuosius žirnelius ir pakepintus svogūnus. Išmaišykite.
6. Mikseriu išplakti kiaušinį su grietinėle ir grietine. Ten suberkite tarkuotą sūrį.
7. Supilkite ant troškinio ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

Kefyre

Rauginto pieno produktai puikiai tinka mėsai marinuoti – ji pasirodo labai minkšta ir švelni. Daugelis namų šeimininkių mėgsta egzotišką kefyro marinato derinimo su aštriais indiško kario prieskoniais variantą. Jei įvaldysite vištienos krūtinėlę kepti kefyre orkaitėje, tikrai išgirsite daug komplimentų iš savo draugų.

Ingridientai

• vištienos filė - 700 g;
• riebus kefyras - 200 ml;
• kario prieskonis – 3 v.š. l.;
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• ciberžolė arba šafranas - 1 šaukštelis.

Virimo būdas

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Jei reikia, lengvai pamuškite juos plaktuku.
2. Filė užpilama kefyru ir paliekama valandai.
3. Tada sudėkite karį, pipirus ir ciberžolę. Pastaroji reikalinga norint patiekalui suteikti malonią geltoną spalvą (kaip nuotraukoje). Palikite dar valandai.
4. Krūtinėlę dėkite į karščiui atsparų indą (tiks puodas su dangčiu arba keptuvė) ir kepkite 30 min.
5. Patiekalą rekomenduojama patiekti su ryžiais. Dera su vaisių salotomis su apelsinais ir obuoliais.

Kepta krūtinėlė – sultingos mėsos kepimo paslaptys

Nedaug žmonių mėgsta filė, nes atrodo, kad ji šiek tiek sausa. Dažniau naudojamas kotletams ar sudėtingiems įdaryti vyniotiniams ruošti. Tačiau paprasta kepta krūtinėlė orkaitėje gali pasirodyti sultinga ir skani, jei laikysitės paprastų taisyklių. Mėsą rekomenduojama iš anksto pamarinuoti ir palikti kelioms valandoms – tam tinka sojos padažas, vynas ar rauginto pieno produktai. Galite naudoti paruoštus marinatus iš parduotuvės.

Kepdami kalakutą amerikiečiai mieliau paukštį įvynioja į šoninę, kad įsigertų riebaluose. Panašią paslaptį galima panaudoti ir vištienai: skanus patiekalas išeis, jei filė perpjausite per pusę, patrinsite prieskoniais, kiekvieną gabalėlį suvyniosite į vieną ar dvi šoninės riekeles ir susegsite mediniais iešmeliais (kaip nuotraukoje). Be to, bet kokia krūtinėlė orkaitėje pasirodo skani, jei ją troškinate su kreminiu padažu.

Video receptas