Ką galima virti su grietine? Grietinės patiekalai. Spurgos orkaitėje

Kepimas su grietine – lengviausias būdas pamaloninti savo artimuosius gardžiais naminiais skanėstais. Rauginti pieno pagrindo produktai visada būna purūs ir beveik bet kurį receptą galima pritaikyti prie grietinės gaminio, iš dalies ar visiškai juo pakeičiant kefyrą ar pieną.

Ką galima kepti su grietine?

Kepimas su grietine, kurio receptai nesudėtingi, visada būna sėkmingi: purūs, aromatingi ir ilgai laikomi nesustingę. Jei nuspręsite sukurti ką nors įdomaus, tiesiog laikykitės visuotinai priimtų darbo su bet kokiu testu taisyklių.

1. Prieš dedant į tešlą blynams, spurgoms ar pyragams, grietinė turi būti kambario temperatūros, taip greičiau išsisklaidys soda ar kepimo milteliai.
2. Mielinę tešlą su grietine pyragui ar kitiems kepiniams reikia gaminti kempinės metodu. Tokiu atveju mielės praskiedžiamos nedideliu kiekiu pieno, o kepiniai sumaišomi su grietine.
3. Kepimas su grietine visada išeina minkštesnis, todėl jei norite pagaminti traškius sausainius, pagrindą gaminkite iš šaldyto sviesto ar margarino, o grietinę įmaišykite ir šaltą.

Paprasčiausias dalykas, kurį galite pagaminti iš greitos tešlos, yra. Skanėstą paruošti taip paprasta, kad net nepastebėsite, kaip jūsų smaližius jau valgo. Bazinė tešla iš turimų ingredientų yra tiesiog minkoma, nereikalauja ilgo stingdinimo, o traškučiai kepami tik 20 minučių, todėl skanėstą galima sukurti ryte pusryčiams.

Ingridientai:

• grietinė 20% - 250 ml;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 150 g;
• kepimo milteliai, vanilė;
• miltai - 400 g;
• druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi ir vanile.
2. Išplakite kiaušinius, suberkite grietinę, druską, kepimo miltelius.
3. Suberkite miltus, minkykite minkštą, bet tvirtą tešlą.
4. Dešrą susukite, supjaustykite griežinėliais ir padarykite apvalius pyragus.
5. Viršų subadykite šakute ir paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Zebra receptas su grietine

Tradiciškai ruošiama su grietine. Tešla pasirodo minkšta, minkšta ir tanki, todėl pjūvyje susidaro aiškios ir gražios juostelės. Prireiks dviejų indų šviesiai ir tamsiai tešlai, 25 cm kepimo indo ir skanėstų užtektų 8 žmonėms. Šie grietinės kepiniai paruošiami ypač greitai, nespėsite net susitepti rankų.

Ingridientai:

• grietinė - 150 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• sviestas - 150 g;
• cukrus - 180 g;
• miltai - 300 g;
• kepimo milteliai;
• kakava - 3 šaukštai. l.

Paruošimas

1. Sviestą ir cukrų sutriname, įmušame kiaušinius, supilame grietinę, išmaišome.
2. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
3. Tešlą padalinkite per pusę, į vieną porciją įpilkite kakavos, išmaišykite.
4. Į riebalais išteptą skardą dėkite šaukštus tešlos pakaitomis.
5. Kepkite 45 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

Skanius galima pasidaryti nedidelius „vienam kąsniui“ ir užpildyti bet kokiu įdaru arba tiesiog apibarstyti cukrumi viduje. Delikatesas bus trapus, o iš minėtų ingredientų gausite daug saldumynų, kurie pakeis nuobodų namų arbatos vakarėlį. Kad šie grietinės kepiniai būtų traškūs, naudojami produktai turi būti šalti.

Ingridientai:

• grietinė - 150 ml;
• margarinas - 150 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• cukrus - 100 g;
• kepimo milteliai;
• miltai - 450 g;

• bet koks tirštas džemas – 100 g.

Paruošimas

1. Sutarkuoti šaldytą margariną, sumaišyti su miltais ir kepimo milteliais, turi gautis trupiniai.
2. Įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir supilkite šaltą grietinę.
3. Išmaišykite, suminkykite standžią tešlą ir šaldykite 20 minučių.
4. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite trikampiais, įdėkite šaukštą uogienės ir susukite į ritinėlius.
5. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje.

Šarlotės kepimas su grietine niekuo nesiskiria nuo tradicinių. Rezultatas tas pats – sodrus pyragas, su sultingu vaisių sluoksniu ir cukraus pluta ant paviršiaus. Kaip ir klasikiniame variante, baltymus reikia gerai išplakti iki stabilių smailių ir atsargiai sulenkti į pagrindą – tik taip išgausite tobulą šarlotę su grietine.

Ingridientai:

• grietinė - 150 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai;
• obuoliai – 2 vnt.

Paruošimas

1. Grietinę sumaišyti su tryniais ir cukrumi.
2. Atvėsusius baltymus išplakite iki putų ir švelniai įmaišykite į pagrindą.
3. Švelniai maišydami suberkite miltus ir kepimo miltelius.
4. Ant aliejumi išteptos skardos dugno dėkite obuolių skilteles, supilkite tešlą ir pašaukite į karštą orkaitę 30 minučių.
5. Kepkite 180 laipsnių kampu neatidarant prietaiso.

Tiesiog išplakite grietinės pyragą. Pasigaminkite pyrago tešlos pagrindą, įdėkite į jį riešutų, šokolado ir skanus skanėstas didelei kompanijai bus paruoštas per pusvalandį. Nurodytam ingredientų kiekiui reikės apvalios 20 cm skersmens kepimo formos arba 14 cm skersmens stačiakampio formos.

Ingridientai:

• grietinė - 250 ml;
• cukrus - 150 g;
• miltai - 450 g;
• kepimo milteliai, vanilė;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• razinos - ½ šaukšto;
• grūstų riešutų - ½ šaukšto.

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakti, suberti cukrų ir vanilę.
2. Suberkite grietinę, kepimo miltelius ir suberkite miltus.
3. Suberkite riešutus ir razinas ir supilkite tešlą į riebalais išteptą skardą.
4. Kepkite 45 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

Grietinės sausainių tešla gaminama iš šaltų ingredientų, jei norite traškaus ir trupinio rezultato. Jei reikia paruošti minkštus saldumynus, įpilkite kambario temperatūros grietinės, taip produktai išeis puresni. Iš nurodyto produktų kiekio gausite maždaug 25-30 mažų sausainių.

Ingridientai:

• šaldytas sviestas – 150 g;
• šalta grietinė - 100 ml;
• miltai - 400-500 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• kepimo milteliai, vanilė;
• cukrus – 150 g + 100 g pabarstymui.

Paruošimas

1. Sviestą sutrinkite ant trintuvės ir sumaišykite su miltais.
2. Įmuškite kiaušinius, suberkite vanilę, kepimo miltelius, grietinę, minkykite tirštą, nelipnią tešlą, jei reikia įberkite miltų.
3. Iškočiokite ploną sluoksnį, pabarstykite cukrumi ir supjaustykite griežinėliais.
4. Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Pasirodo skanus ir švelnus. Paprastą receptą galite papildyti riešutais ir kakava, sukurdami neįtikėtinai saldų skanėstą. Kad tešla būtų minkštesnė, javainius reikia iš anksto pamirkyti, tiesiog užpilti ant jų grietinės ir palikti pusvalandžiui. Kepimo procesas nėra greitas, tačiau rezultatas vertas visų laukimo.

Ingridientai:

• manų kruopos – 350 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• sviestas - 150 g;
• grietinė - 250 ml;
• tamsus šokoladas - 100 g;
• cukrus - 200 g;
• kepimo milteliai, vanilė;
• kakava - 2 šaukštai. l.

Paruošimas

1. Manų kruopas užpilkite grietine ir palikite 30-40 min.
2. Sumaišykite sviestą, kiaušinius, cukrų, vanilę, kepimo miltelius ir kakavą.
3. Supilkite ištirpintą šokoladą, supilkite grietinės ir manų kruopų mišinį, išmaišykite.
4. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Greitai iškepami gaminiai su grietine – išsigelbėjimas dirbančioms šeimininkėms, norinčioms palepinti savo artimuosius naminiais saldumynais. Vos per pusvalandį turėsite 12 originalių tortų. Galite papuošti juos kreminiu „kepurėliu“ arba tiesiog užpilti šokoladu ir bus paruoštas originalus šventinis skanėstas.

Ingridientai:

• grietinė - 150 ml;
• cukrus - 150 g;
• miltai - 400 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• kepimo milteliai, vanilė;
• kakava - 4 šaukštai. l.;
• sviestas - 150 g;
• tamsaus šokolado plytelė.

Paruošimas

1. Minkštą sviestą išsukame su cukrumi ir vanile.
2. Išplakite kiaušinius, suberkite kepimo miltelius, kakavą ir suberkite miltus.
3. Tešlą paskirstykite į formeles ir kepkite keksiukus su grietine 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
4. Ant viršaus aptepkite gatavus pyragus ištirpintu šokoladu.

Mielinė tešla su grietine pasirodo ne prastesnė nei tradicinė tešla, tačiau jai reikia šiek tiek daugiau laiko pakilti. Norėdami pagerinti rezultatą, naudokite minkymo kempine metodą, o grietinė, kaip ir kiti produktai, turi būti šilta. Tešla yra lanksti, todėl galima gaminti įvairių formų bandeles.

Grietinė yra universalus produktas, iš kurio ruošiami padažai, kremai, taip pat daugybė rūšių sausainių, pyragų, pyragų. Subtilūs, aromatingi pyragaičiai patiks visiems žmonėms. Sausainiai, bandelės, pyragai, pyragaičiai, bandelės, sausainiai – visa tai ir dar daugiau galima greitai paruošti su grietine.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, ką galima kepti iš grietinės. Šviežia grietinė puikiai tinka vaikams gaminti sausainius. Pagaminta su meile savo rankomis, daug sveikesnė ir skanesnė nei parduodama parduotuvėje. Nuo to ir pradėsime!

Šalies slapukai

Kvapnūs, lengvi sausainiai su šviežiomis avietėmis yra vieni mėgstamiausių tarp mažų vaikų. Jo paruošime nėra nieko sudėtingo, o produktai yra prieinami.

1. Į gilų dubenį supilkite grietinę, įpilkite sodos, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad soda pradėtų veikti;
2. Į grietinę įmuškite kiaušinį, cukrų, žiupsnelį druskos, augalinį aliejų ir išmaišykite, suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą;
3. Minkykite tešlą, iškočiokite į sluoksnį, kurio storis neturėtų būti didesnis nei 1 centimetras, ir specialiomis formelėmis arba įprasta stikline išpjaukite sausainius;
4. Ant kepimo skardos dėkite kepimo popierių, ant viršaus dėkite sausainius, į vidų įdėkite vieną ar dvi uogas ir pabarstykite cukrumi;
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą į vidų 20 minučių.

Šiuos sausainius geriausia patiekti šaltus. Pienas, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, sultys, kompotas puikiai tinka šiam skanėstui.

Grietinės sausainiai

Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta švelnias, minkštas kepenėles. Jo paruošime nėra nieko sudėtingo, tereikia apsišarvuoti kantrybe.

Ingridientai:

• grietinė - 220 mililitrų;
• cukrus - 180 gramų;
• ½ dalies margarino pakelio;
• soda - 4 gramai;
• vanilinas;
• kiaušiniai - 3 vnt.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 280 kcal.

Mažiems vaikams šie sausainiai tikrai patiks. Formų galima įsigyti parduotuvėse, o kad vaikui būtų įdomiau, reikia pasirinkti kelis skirtingus rinkinius pagal vaiko pomėgius. Mąstymą lavins automobilių, technikos, gyvūnų, augalų formos, geometrinės figūros.

Klasikinis pyragas su varške

Ką galima kepti iš varškės su grietine? Į šį klausimą yra daug atsakymų. Labai skanūs kepiniai iš varškės ir grietinės. Yra tiek daug receptų, kad kiekvieną dieną galite pasigaminti ką nors naujo, nekartodami savęs. Ypač skanus pyragas su varške ir grietine.

Ingridientai:

• varškės – 0,6 kilogramo;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• 2,5 stiklinės miltų;
• 220 mililitrų grietinės;
• kepimo milteliai - 10 gramų;
• vanilinas;
• cukrus - 1,5 stiklinės;
• krakmolas - ¼ puodelio;
• 150 gramų sviesto.

Virimo laikas: 55 minutės.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 356 kcal.

1. Minkštą sviestą sudėkite į dubenį, suberkite pusę cukraus, tada viską išplakite;
2. Į gautą skystį įmuškite 2 kiaušinius, išmaišykite ir suberkite su miltais sumaišytus miltelius, užminkykite minkštą tešlą;
3. Naudodami kočėlą, iškočiokite tešlą, įdėkite į formą, tolygiai paskirstydami perimetru ir suformuodami šonus;
4. Varškę pertrinkite per sietelį, įmuškite kiaušinį, krakmolą ir išmaišykite;
5. Grietinę išplakti su likusiu cukrumi iki purios masės, supilti vaniliną ir sumaišyti su varškės mase;
6. Paruoštą įdarą dėkite ant tešlos, išlyginkite ir pašaukite į orkaitę 45 min.

Norint iškepti tokį desertą, orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių temperatūros.

Liko senos grietinės, bet nerūgščios: ką galima kepti?

Jei šaldytuve radote seniai pamirštą grietinę, nereikia jos išmesti, nes būtent iš šio gaminio galite gaminti neįprastus kepinius.

Pyragas "Fantasy"

Norėdami paruošti šį pyragą, jums reikia labai paprastų ingredientų ir šiek tiek laisvo laiko. Subtilus skonis ir skanus aromatas privers jus pamiršti apie viską.

Ingridientai:

• graikiniai riešutai - 0,5 puodeliai;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• tamsus šokoladas - 1 plytelė;
• 150 miligramų grietinės;
• cukrus - 160 gramų;
• soda - 4 gramai;
• 200 gramų miltų;

Virimo laikas: 65 minutės.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 369 kcal.

1. Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi, į juos supilti sodą, grietinę ir trintuvu gerai išplakti iki vientisos masės;
2. Aguonas nuplikykite verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių, tada sutrinkite grūstuvėje arba plakite trintuvu ir supilkite į kiaušinių mišinį, išmaišykite, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų;
3. Į grietinės mišinį suberkite persijotus miltus, užminkykite tešlą, kuri turi būti ne skysta, bet ir nelabai tiršta;
4. Forma sutepama aliejumi, į ją pilama tešla ir viskas siunčiama į orkaitę 50 minučių;
5. Vandens vonelėje ištirpinkite šokolado plytelę ir aptepkite juo gatavą pyragą;
6. Riešutus paskrudinkite mikrobangų krosnelėje arba sausoje keptuvėje, susmulkinkite ir pabarstykite ant deserto.

Kad pyragas būtų purus ir erdvus, jį reikia virti ne aukštesnėje kaip 160 laipsnių temperatūroje.

Ką galite kepti iš grietinės: geriausi receptai

Jei grietinė šiek tiek parūgštinta, nėra ko jaudintis, net ir iš tokio produkto galite pagaminti skanius ir aromatingus desertus kiekvienam skoniui. Galite naudoti tik šiek tiek parūgštintą grietinę, kuri neturi kartaus skonio ar nemalonaus kvapo. Jei ilgą laiką sugedo, geriau jį išmesti ir nerizikuoti savo šeimos ir draugų sveikata.

Grietinės bandelės su riešutais

Subtilūs, erdvūs keksiukai yra puikus sprendimas gerti arbatą. Absoliučiai visi žmonės mėgsta šiuos kepinius, o jiems paruošti reikia labai mažai laiko.

Ingridientai:

• grietinė - 200 mililitrų;
• miltai – 0,22 kilogramo
• ½ arbatinio šaukštelio sodos;
• cukrus - 0,2 kilogramo;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• 1 puodelis migdolų.

Virimo laikas: 35 min.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 307 kcal.

1. Kiaušinius sumaišykite su grietine ir išplakite iki purumo;
2. Į skystį suberti cukrų ir šiek tiek sodos ir gerai išplakti, suberti miltus, padaryti tešlą;
3. Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į tešlą, viską išmaišykite ir sudėkite į silikonines formeles;
4. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Jei namuose nėra riešutų, bet yra įvairių džiovintų vaisių ir razinų, tuomet galite eksperimentuoti ir paruošti švelnius bandeles su jų priedu.

Nesaldinti suktinukai

Tie žmonės, kurie stebi savo figūrą ir stengiasi valgyti kuo mažiau saldžių kepinių, gali lengvai ir greitai paruošti suktinukus.

Ingridientai:

• 220 mililitrų grietinės;
• žiupsnelis sodos;
• miltai - 400 gramų;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• sviestas - 60 gramų.

Virimo laikas: 40 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 265 kcal.

1. Ištirpinkite sviestą, išplakite kiaušinius į purias putas;
2. Į gilų dubenį sudėkite kiaušinių masę, grietinę, sviestą, šiek tiek sodos ir žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite;
3. Miltus išsijokite, kad jie būtų prisotinti deguonimi, ir supilkite į skystį, minkykite minkštą tešlą;
4. Tešlą gerai išminkykite, iš jos suformuokite 2 centimetrų juosteles ir iš jų susukite į žvynelius, o tada suformuokite rutuliukus;
5. Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Geriausia tokius kepinius ruošti ne itin aukštoje – iki 180 laipsnių – temperatūroje. Tešla gerai pakils ir paruduos, o suktinukai išeis lengvi ir erdvūs.

Sūrio spurgos su grietine

Lengvus, erdvius kotletus verta gaminti visoms šeimoms. Nepaisant to, kad daugelis žmonių nėra susipažinę su šiuo kepiniu, verta surizikuoti ir pabandyti jį iškepti savo artimiesiems.

Ingridientai:

• sūris - 0,1 kilogramo;
• druskos;
• 220 mililitrų grietinės;
• mielės - 10 gramų;
• 250 gramų margarino;
• 2,5 stiklinės miltų;
• kiaušinių tryniai - 2 vnt.

Virimo laikas: 90 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 256 kcal.

1. Ištirpinkite margariną, supilkite į dubenį, įberkite druskos, grietinės ir išmaišykite;
2. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į grietinės mišinį, suberkite mieles, sumaišytas su miltais, užminkykite tešlą;
3. Iškočiokite tešlą, perlenkite per pusę, vėl iškočiokite ir šią procedūrą pakartokite dar 2 kartus, tada uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti 40 minučių;
4. Paruoštą tešlą vėl iškočiokite į 2 centimetrų storio sluoksnį ir stikline išpjaukite apskritimus, padėkite juos ant kepimo skardos ir aptepkite tryniu;
5. Kepkite 30 minučių.

Nors šie kepiniai yra be cukraus, jie puikiai tinka pusryčiams. Lengvi, subtilūs pyragaičiai džiugins jus savo skoniu ir gardžiu aromatu.

Dabar jūs žinote, ką galite pagaminti iš grietinės, jei turite laiko ir noro įdomiai praleisti laiką virtuvėje. Ir net seną grietinę visada galima naudoti!

Pakalbėkime apie pažįstamą grietinę. Visi žino, kaip naudinga jį dėti į salotas ir iš jo daryti kaukes. Bet tai dar ne viskas! Patiekalai iš grietinės stebina savo įvairove ir yra tikra bet kurio stalo puošmena. Kepimas su grietine yra daug sveikesnis nei konditerijos gaminiai, kuriuose yra kepimo aliejaus, be to, jame dažniausiai nėra mielių.

Ką galite pagaminti iš grietinės desertui?

Yra daugybė kepinių, kurių sudėtyje yra grietinės, variantų, įskaitant sausainius, pyragus su įvairiais įdarais ir pyragus. O jei jau galvojate, ką kepti su grietine, tai pirmiausia pradėkime nuo kažko paprasto, bet efektyvaus, pavyzdžiui, išsikepkite sausainių.

Sausainiai su grietine

Šis sausainių receptas yra labai paprastas ir jame yra minimalus ingredientų kiekis, todėl net mokyklinio amžiaus namų šeimininkė gali susidoroti su užduotimi. Mums reikės trijų šimtų gramų grietinės ir margarino, maždaug šešių stiklinių miltų, uogienės ir cukraus pudros (pagal skonį). Grietinė turi būti iš anksto atvėsinta, o margarinas užšaldytas. Miltus persijokite į gilų indą ir įtarkuokite margariną, išmaišykite, gausite trupinius. Į mišinį įpilkite grietinės ir, viską sumaišę šaukštu, perkelkite tešlą ant stalo ir gerai išminkykite, jei reikia, įberkite miltų. Tešlą sudėkite į maišelį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Ištraukę tešlą padalinkite į aštuonias dalis, kiekvieną plonai, kaip koldūnus, iškočiokite į apvalų blyną. Kiekvieną apskritimą supjaustome į aštuonias dalis, kad gautume maždaug vienodus trikampius. Ant kiekvieno trikampio pagrindo dėkite įdarą ir iškočiokite sausainius į vamzdelio formą. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 - 200 laipsnių temperatūroje, kol paruduos. Išimkite iš orkaitės, pabarstykite cukraus pudra, atvėsinkite ir stenkitės nevalgyti visko iš karto!

Vištiena julienne

Kaip tikriausiai jau spėjote, grietinės patiekalai yra ne tik saldūs, o julienne yra to įrodymas. Net vaikas gali paruošti šį paprastą, bet neįtikėtinai skanų patiekalą. Taigi greitai pradėkime! Žinoma, mums reikės vienos vištienos filė, apie dešimt alyvuogių, kelių žalių svogūnų, keturiasdešimt gramų kieto sūrio, druskos ir prieskonių. Norėdami užpildyti, mums reikia penkių šaukštų grietinės, trijų šaukštelių garstyčių ir nuo vieno iki dviejų šaukštų miltų. Pirmiausia plonomis juostelėmis pjaustytą filė pabarstykite pipirais, druska ir palikite pasimarinuoti. Tuo tarpu sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir miltais ir gerai išmaišykite. Padalinkite įdarą į dvi dalis. Vieną pusę lygiu sluoksniu dėkite į kepimo indą. Ant viršaus tolygiai išdėliokite vištieną, ant jos išdėliokite alyvuogių puseles ir tris sūrius. Dabar išdėliokite likusį įdarą, išlyginkite ir nusiųskite į orkaitę kepti 180 C temperatūroje, kol paruduos. Gero apetito.

Salotų padažas

Ankstesnius grietinės patiekalus kepėme orkaitėje, tačiau yra ir receptų, kai grietinė nėra termiškai apdorojama ir išlaiko visas naudingas bifidobakterijas. Tai salotos, kurių užpilai gaminami ne tik iš aliejaus, bet ir iš grietinės. Paprasčiausiam užpilui imkite pusę litro grietinės, šaukštelį smulkintų krapų, pusės citrinos sulčių, druskos ir cukraus pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus ir apkepkite salotas su šviežiomis daržovėmis. Skanu ir sveika! Dabar, kai pasipraktikavote, galite drąsiai valgyti bet kokius grietinės patiekalus ir laikyti save profesionaliu virėju!

Grietinė yra vienas iš labiausiai paplitusių fermentuoto pieno padažų, universalus produktas, naudojamas tiek pagrindiniams patiekalams, tiek desertams. Jo yra kiekvienos save gerbiančios šeimininkės šaldytuve, tad visoms moterims pravers žinoti, ką galima pagaminti iš grietinės.

Grietinės sausainiai

Ar norite pasilepinti gardžiais sausainiais prie arbatos? Tada šis receptas yra tai, ko jums reikia. Jį galima priskirti prie greito kepimo. Deserto paruošimas itin paprastas ir reikalaujantis minimalių pastangų. Be to, maisto ruošimui jums reikia ne orkaitės ar lėtos viryklės, o paprastos keptuvės.

Maisto ruošimui naudokite ne parduotuvėje pirktą, o naminę grietinę. Jį lengva pagaminti iš pieno (geriausia riebaus!) arba pasterizuotos grietinėlės.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 1 vnt (yra recepto variantas be kiaušinių, todėl šis ingredientas neprivalomas);
• Cukrus – 70-80 g
• Grietinė - 3-4 šaukštai. (padažo nereikia daug, tad tiks net šaldytuve gulintys likučiai)
• Miltai - 1,5 stiklinės (aukščiausios kokybės kvietiniai)
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Atminkite, kad tai yra pagrindinis ingredientų rinkinys, jūs turite teisę pridėti visko, ko tik širdis geidžia. Patariu dėti varškės, medaus ir vanilino, šie produktai tikrai negali sugadinti deserto skonio.
Paruošimas:

1. Atsargiai atskirkite baltymą nuo trynio (virimui reikia tik trynio!);
2. Įpilkite cukraus ir grietinės, plakite mikseriu;
3. Suberkite miltus (geriau iš pradžių persijoti);
4. Minkykite tešlą;
5. Iškočiokite keletą dešrelių;
6. Supjaustykite juos gabalėliais ir suformuokite apvalius pyragus;
7. Kepkite keptuvėje, kol susidarys šviesi plutelė (iš abiejų pusių).

Patarimas! Negalite turėti per daug saldumynų, todėl drąsiai ruoškite 2 porcijas sausainių. Patiekalui papuošti naudokite šviežias arba šaldytas uogas.

Keksiukai su grietine

Keksiukai – paprastas ir labai skanus skanėstas visai šeimai, juos galima valgyti pusryčiams, pietums ir net šiek tiek vakarienei. Tai nereiškia, kad juos sunku pagaminti, tačiau bandelių receptas lėtoje viryklėje leis gaminti kuo lengviau. Taigi, jums reikės:

• grietinė – 200-250 g
• Miltai – 400 g
• Kiaušinis – 2 vnt
• Vanilinas - 1 žiupsnelis
• Soda - 1 šaukštelis.
• Razinos – 1 stiklinė

Kaip gaminti:

1. Grietinę išplakti su cukrumi ir kiaušiniais;
2. Įpilkite miltų (sudėkite mažomis porcijomis) ir soda;
3. Į gautą tešlą suberkite razinas ir gerai išmaišykite;
4. Tešlą supilti į formeles (geriausia naudoti silikonines);
5. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Įdomus! Žodis "tortai" yra anglų kilmės ir išvertus į rusų kalbą reiškia pyragą.

Grietinės bandelės

Daugelis žmonių mano, kad bandelė yra tik įprastas keksiukas, bet turintis „kietą“ pavadinimą. Tai netiesa, esminis skirtumas tarp šių dviejų patiekalų yra tešlos minkymo būdas: keksiukai minkomi mikseriu, o bandelės – šaukštu. Norėdami pagaminti minkštą, tirpstantį burnoje bandelę, jums reikia šių produktų:

• Kiaušinis – 3 vnt
• Miltai – 300 g
• granuliuotas cukrus - 170 g
• grietinė - 300 g
• Sviestas - 100 g
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• vanilinis cukrus - 2 g
• Šokoladas - 1 batonėlis
• Džiovinti vaisiai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Iš anksto ištirpintą sviestą sumaišykite su kiaušiniais ir grietine;
2. Tada įpilkite kepimo miltelių, granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir miltų;
3. Viską gerai išmaišykite;
4. Į gatavą tešlą įpilkite džiovintų vaisių ir supilkite į formas;
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 30 minučių

Turėtumėte žinoti! Norint pagaminti „tinkamus“ bandeles, reikia atskirai sumaišyti sausus ir šlapius ingredientus.

Biskvitas su grietine

Daugelis šeimininkių jau ne vienerius metus ieškojo tobulo biskvito recepto, tačiau pasirodo, kad viskas labai paprasta, tereikia grietinės ir poros papildomų produktų. Taigi pasiruošimui jums reikės:

• Sviestas - 20 g
• Miltai – 2 stiklinės
• Grietinė – 1 stiklinė
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 200 g
• Kiaušiniai – 6 vnt.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynių;
2. Į gautus trynius įpilkite cukraus ir gerai išplakite mikseriu;
3. Įpilkite grietinės;
4. Suberkite miltus (dalimis) ir suberkite soda. maišykite;
5. Likusius baltymus išplakti į purias putas ir supilti į tešlą;
6. Supilkite tešlą į skardą ir kepkite 45 minutes

Iš tokio subtilaus biskvito galite pagaminti skanų pyragą ir patikti visiems šeimos nariams.

Purūs blynai

Blynai – pagrindinis patiekalas, kurį gaminti moka kiekviena mergina nuo vaikystės, bet, deja, ne kiekviena šeimininkė moka desertą padaryti purų ir tirpstantį burnoje. Tačiau su šiuo lengvai paruošiamu receptu jums pavyks. Bus reikalingi šie produktai:

• Grietinė – 1 stiklinė
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanilinas - pagal skonį
• Druska - ant peilio galo
• Miltai – 200 g
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. (kepimui)

Paruošimas:

1. Pirmiausia sumaišykite visus ingredientus (išskyrus miltus);
2. Tada pamažu suberkite miltus, nuolat maišydami tešlą;
3. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų;
4. Dėti (šaukštą) blynelius ir kepti iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas! Blynus geriausia patiekti su medumi ar uogiene, bet galima naudoti ir riešutų sviestą, kurį, beje, galite pasigaminti ir patys.

Pyragas su grietine lėtoje viryklėje

Gardžiu pyragu galima pavaišinti ir šeimos narius, ir netikėtus svečius. Be to, šis patiekalas tinka beveik visiems, nes yra daugybė įdarų variantų (vištienos mėsa, kopūstai, bulvės, kiaušiniai su svogūnais ir kt.) Šiandien pažvelgsime į pyragą su grietine ir kopūstais. Norėdami paruošti karštą troškinį, jums reikia:

Užpildymui:

• Kopūstas - pusė galvos
• Sviestas - 5 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Krapai - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Dėl testo:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• grietinė - 200 g
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1/2 šaukštelio.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Miltai – 200 g

Kaip gaminti:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą;
2. Susmulkinkite svogūną;
3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą;
4. Pakepinkite svogūną, tada suberkite kopūstą;
5. Įberkite druskos ir pipirų;
6. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps;
7. Baigiant virti suberti smulkintus krapus;

Atėjo laikas atlikti testą.

1. Pirmiausia išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi;
2. Įpilkite grietinės, sodos ir majonezo;
3. Palaipsniui suberkite miltus;
4. Keptuvę ištepkite aliejumi;
5. Supilkite pusę tešlos, tada įdarą ir galiausiai kitą tešlos pusę;
6. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Šarlotė su obuoliais ir grietine

Tikrai visos namų šeimininkės žino klasikinį obuolių šarlotės receptą. Bet eksperimentuoti irgi reikia, tad patariu atidžiau pažvelgti į šarlotę su grietine. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• granuliuotas cukrus - 200 g
• Miltai – 200 g
• Obuoliai - 1 kg
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Grietinė – 1 stiklinė
• Cinamonas - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis. (formų tepimui)

Paruošimas:

1. Sumaišykite grietinę ir soda;
2. Į gautą masę įpilkite išplaktų kiaušinių ir granuliuoto cukraus;
3. Suberti miltus (geriausia išsijotus);
4. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite mažais griežinėliais. Pabarstykite cinamonu;
5. Keptuvę ištepkite aliejumi ir dėkite pusę obuolių;
6. Pusę tešlos užpilkite ant obuolių;
7. Išdėliokite likusius obuolius ir užpildykite antrąja tešlos puse;
8. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių;
9. Šarlotę kepkite 30-40 minučių

Pyragas su grietine ir uogiene

Pyragai su uogiene yra pažįstami visiems nuo vaikystės, jie suteikia kažką šilto ir jaukaus. Siūlau padaryti variantą gerai žinomam pyragui.

Ingridientai:

• Cukrus - 200 g
• grietinė - 200 g
• Kiaušinis – 2 vnt
• Uogienė - 1 puodelis (bet kokia be sėklų!)
• Kvietiniai miltai - 400 g
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas. (formų tepimui)
• Soda - 1 šaukštelis.

Kaip gaminti:

1. Uogienę sumaišykite su soda ir palikite pastovėti;
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti grietinę ir vėl išplakti;
3. Įpilkite miltų;
4. Dabar atėjo laikas uogienei, supilkite ją į tešlą ir gerai išmaišykite;
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių;
6. Keptuvę ištepkite aliejumi ir dėkite ant jos tešlą;
7. Kepkite 40 minučių

Svarbu! Pyragas gali būti gaminamas iš grietinės, tačiau svarbu, kad ingredientas būtų rūgštus ir nesupuvęs, nes supuvusius produktus reikia išmesti.

Patarimas! Nepjaustykite karšto pyrago, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

Be to, iš grietinės galite gaminti stiklinį pyragą, vaflius arbatai, baursakus (kazachų virtuvės patiekalą), spurgas ir daug daugiau. Niekada nesustokite ties tuo, ieškokite vis naujų ir naujų receptų, nes maistas daro gyvenimą šviesesnį ir malonesnį. Gero apetito visiems!

Jo paruošimas neužima daug laiko, tačiau, nepaisant paprastumo, užkandis yra labai skanus. Patiekalo pagrindas – virtos vištienos krūtinėlės arba jautienos filė (500 g). Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, užpilkite padažu ir išmaišykite. Dėkite į lėkštę, papuoškite spanguolėmis ir žolelėmis. Įdėkite į šaldytuvą dviem valandoms ir tik tada patiekite.

Padažui 200 g 15 % grietinės sumaišyti su 2-3 šaukštais tarkuotų krienų (galima pakeisti jau paruoštais prieskoniais) ir 100 g spanguolių tyrės.

Neįprastas patiekalas iš įprastų produktų

Valgydami šį karštą užkandį svečiai turės sukti galvą dėl jo vidinio turinio. Paruošti reikia taip: 200 g keptos vištienos, 100 g šaldytos silkės filė ir dvi dideles virtas bulves, permesti per mėsmalę. Susmulkinkite vieną svogūną ir pakepinkite svieste, įberkite šaukštą cukraus karamelizacijai, suberkite į faršą. Įpilkite ten du didelius šaukštus grietinės ir vėl sumalkite per mėsmalę. Į faršą įdėkite du žalius trynius, pagardinkite prieskoniais, sudėkite išplaktus baltymus. Atsargiai maišydami, paruoškite mišinį iki tobulos konsistencijos.

Kepimo skardą ištepkite riebalais, dėkite faršą, ant viršaus užbarstykite du šaukštus tarkuoto sūrio, pašaukite į orkaitę, kepkite 30-40 min. Kai masė atsiskiria nuo formos kraštų, patiekalas yra paruoštas. Dėkite į lėkštę, padalinkite į dalis ir užpilkite grietinės padažu.

Kaimo stiliaus grybai

Su grybais ir grietine greitai paruošite sočius pietus. Produktai:

• 400 g sūdytų pieninių grybų;
• 2 vnt. bulvės;
• 1 PC. Lukas;
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
• 100 g grietinės;
• miltų tirštinti, prieskonių pagal skonį, krapų.

Paprasčiausias būdas – neskustas bulves iškepti mikrobangų krosnelėje, tada nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Keptuvę aukštais kraštais ištepkite riebalais, o dugną išklokite bulvėmis, naudodami tik pusę turimo produkto.

Sūdytus grybus nuplaukite, išspauskite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Atskirai pakepinkite svogūną ir sumaišykite su grybais. Visą šį grožį padėkite ant bulvių ir uždenkite likusiomis bulvėmis. Druskos ir pipirų. Grietinę sumaišome su miltais ir užpilame padažu. Kepame orkaitėje 20 minučių.

Baklažanai su grybais, troškinti grietinėje

Keturis baklažanus supjaustykite 1,5-2 cm storio griežinėliais.Pagardinkite druska, iš abiejų pusių pabarstykite miltais ir apkepkite augaliniame aliejuje. Svogūnus (2-3 vnt.) supjaustykite žiedais ir taip pat pakepinkite. Švieži arba šaldyti grybai (500 g), stambiai supjaustyti. Dėti į storadugnį dubenį sluoksniais: baklažanai, grybai, svogūnai, baklažanai. Pasūdykite grietinę (200 g), sumaišykite su vienu šaukštu miltų ir supilkite į daržoves.

Puodą uždarykite dangčiu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių. Kai grybai išskirs pakankamai sulčių ir taps minkšti, išimkite indą iš orkaitės ir patiekite tame pačiame inde, kuriame kepė.

Kopūstų suktinukai

Išmirkykite džiovintus grybus (40-50 g). Baltojo ar savojo kopūsto lapus nuplikykite verdančiu vandeniu, išpjaukite storas gyslas. Išmirkytus grybus išvirkite, perkoškite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Jei naudojate šaldytus pievagrybius, tiesiog juos smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Suberkite pakepintus svogūnus (2 svogūnus), krekerius (60 g) ir sumaišykite maltą mėsą. Rūkyta nugarinė arba šoninė (150 g) supjaustyti plonais griežinėliais.

Ant stalo dedame kopūsto lapus, ant kiekvieno uždedame po gabalėlį nugarinės, ant nugarinės uždedame maltų grybų, lapus susukame į vamzdelį. Sudėkite juos į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Užpilkite su grybų sultiniu paruoštu grietinės padažu ir patiekite su virtomis bulvėmis.

Įdaryti kalmarai

• 5 kalmarai;
• 2-3 dideli svogūnai;
• 2-3 vidutinės morkos;
• 10-12 vnt. slyvos be kauliukų;
• 1 obuolys;
• 2 pomidorai;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
• 200 g grietinės;
• 2 valg. šaukštai sojos padažo;
• 2-3 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos.

Žinoma, su šiuo receptu teks padirbėti, bet patiekalas to vertas. Sušalusius kalmarus užpilkite šaltu vandeniu, kol jie nuskęs, ir užvirkite. Atvėsinkite ir nulupkite, kol taps balti ir gražūs. Nupjaukite galvas, bet neišmeskite – jos pravers vėliau.

Svogūną ir morkas susmulkinkite, išmaišykite ir švelniai pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol pusiau iškeps. Garinkite ir supjaustykite džiovintas slyvas, nulupkite ir sutarkuokite obuolį, suberkite vaisius į morkas ir svogūnus, suberkite smulkiai pjaustytus šviežius pomidorus ir troškinkite šią didelę grupę, kol morkos bus paruoštos. Užpildykite kalmarų skerdenas malta mėsa, sudėkite į katilą ar puodą, užpilkite padažu ir troškinkite 40-50 minučių.

Padažui paruošti kalmarų galvas susmulkinkite ir suberkite į likusias troškintas daržoves. Įpilkite grietinės, pomidorų pastos, sojų padažo, miltų. Padažas turi būti vidutinio tirštumo, jei per tirštas, praskiesti vandeniu. Užvirinkite, troškinkite 5-7 minutes, kad ingredientai keistųsi nuomonėmis, perkoškite.

Kepenys, troškintos su šonine, kopūstais ir obuoliais

Šiam kaimiškam patiekalui paruošti imkite šviežių, geros kokybės jautienos kepenėlių (800 g), šoninės su mėsos dryželiais (120 g), šviežių baltųjų kopūstų (800 g), saldžiarūgščių obuolių (2 vnt.), mėsos sultinio (150 g). ), grietinė (200 g), svogūnas (1 galvutė), česnakas (3-4 skiltelės), tarkuotas muskato riešutas, duonos mišinys, druska, malti juodieji pipirai, miltai.

Nuvalykite kepenis nuo plėvelės, išpjaukite stambius tulžies latakus, supjaustykite plonais griežinėliais ir nusausinkite. Šoninę supjaustykite juostelėmis. Pusę šoninės dėkite ant puodo dugno ir pabarstykite prieskoniais. Būtinai įdėkite muskato riešuto, jis vaidina svarbų vaidmenį formuojant skonį. Toliau – sluoksnis kepenėlių, sluoksnis susmulkintų kopūstų, sluoksnis svogūnų, česnako ir tarkuoto obuolio mišinio. Kiekvieną sluoksnį aptepkite grietine ir pabarstykite džiūvėsėliais. Ant viršaus paskleiskite likusią šoninę. Supilkite sultinį ir, neleisdami jam užvirti, troškinkite orkaitėje dvi valandas. Kiekvienas produktas išlieka savimi ir tuo pačiu įgyja tam tikrą bendrą galią. Patiekalas neįtikėtinai ryškaus, intriguojančio skonio.

Vištiena grietinėje

Paimkite nedidelę vištieną, sveriančią apie 1 kg; 3-4 skiltelės česnako; 300 g grietinės; ¼ litro pieno.

Vištieną išvirkite iki pusės iškepkite, išimkite iš sultinio ir atvėsinkite. Supjaustykite porcijomis ir sudėkite į puodą storu dugnu. Grietinę atskieskite pienu, suberkite sutrintą česnaką, šiuo padažu užpilkite mėsą, troškinkite orkaitėje, kol mėsa taps minkšta ir prisisotins česnako aromatų. Patiekite su salotomis arba ryžiais.

Greiti receptai

Ne visada galima daug laiko praleisti virtuvėje. Tokiu atveju namų šeimininkė ateis į pagalbą su greitai paruošiančiais patiekalais.

Koldūnai grietinėje

Viename šaukšte sviesto pakepinti 500 g šaldytų naminių kukulių, supilti į riebalais išteptą formą, supilti 200 g sūdytos grietinės, pabarstyti smulkiai pjaustytais krapais ir 100 g tarkuoto sūrio.Kepti orkaitėje, kol atsiras sūrio plutelė.

Bulvių troškinys su dešrelėmis

Paimkite vieną svogūną, pakepinkite svieste, suberkite 500 g griežinėliais supjaustytų dešrelių ir troškinkite 5 minutes. 500 g bulvių nulupkite, supjaustykite apskritimais, dėkite ant dešrelių, ant viršaus užpilkite 250 g grietinės, pabarstykite sūriu, kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Norėdami suteikti grožio ir skonio, pabarstykite ryškiomis žolelėmis: kalendra, baziliku.

Bulvių paprikos

Bulves nulupkite (1 kg), supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą (2 šaukštus) ir jame lengvai apkepkite bulves. Įberkite druskos, gausiai pabarstykite maltais raudonaisiais pipirais, įpilkite vandens (150 g) ir troškinkite, kol pusiau iškeps. Supilkite grietinę (150 g) ir švelniai troškinkite, kol paruduos.

Žuvis Maskvos stiliaus

Paimkite jūros žuvies filė ir lengvai pakepinkite. Į keptuvę supilkite šaukštą grietinės padažo ir įdėkite gabalėlį keptos žuvies. Aplink sudėkite virtų bulvių griežinėlius. Ant žuvies dėkite pakepintus grybus, virtų kiaušinių gabalėlius, pakepintus svogūnus. Supilkite grietinės padažą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje.

Vienai porcijai: 100 g žuvies, 30 g šviežių grybų, 100 g bulvių, 1 kiaušinis, 40 g sūrio, 150 g grietinės padažo.

Desertai su grietine

Naudodami grietinę galite pagaminti daugybę nuostabių desertų. Štai keletas receptų.

Varškės desertas „Pūkuotas sniegas“

200 g varškės sumaišyti su 100 g grietinės ir 100 g cukraus. Gerai sumuškite. Jau skanų patiekalą pagardinkite vanile, granatų sėklomis ir išmaišykite. Sudėkite į dubenį ir papuoškite tarkuotu šokoladu.

Blynai "Ryzhik"

0,5 stiklinės grietinės sumaišykite su stikline varškės, įmuškite vieną kiaušinį, saują razinų, druskos, cukraus, pagal skonį vanilino, 2-3 šaukštus manų kruopų. Atskirai atskieskite 50 g presuotų mielių ir supilkite į sausą mišinį. Leiskite pakilti kelis kartus. Leiskite tešlai pailsėti mažiausiai dvi valandas. Kepti.

Kopūstų suktinukai su vaisiais

• kopūsto galva;
• 300 g obuolių;
• po 50 g džiovintų abrikosų ir razinų;
• 50 g grietinės;
• šaukštas cukraus ir miltų;
• 15 g sviesto.

Džiovintus abrikosus nuplaukite, obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, pabarstykite razinomis ir cukrumi. Kopūsto galvą išvirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps, padalinkite į lapus ir lengvai pamuškite. Į lakšto vidurį dėkite faršą ir suvyniokite kaip į voką. Dedame ant kepimo skardos, ant viršaus uždedame grietinės, sumaišytos su miltais, ir kepame orkaitėje. Patiekite su grietine.

Trijų sluoksnių desertas

Želatiną (1,5 šaukšto) užpilkite virintu vandeniu (1,5 stiklinės) ir palikite 1-2 valandoms, kad išbrinktų. Tada pakaitinkite želatiną, kol visiškai ištirps. Į želatiną supilkite cukrų (1 stiklinė), kai mišinys atvės, įpilkite grietinės (600 g) ir išmaišykite.

Padalinkite masę į tris dalis. Į pirmąjį įpilkite kakavos ir supilkite į formą aukštais kraštais, dėkite į šaldytuvą ir leiskite šiek tiek sustingti. Į antrąją dalį suberkite tarkuotą citriną kartu su žievele ir dėkite į tą pačią formą, vėl leiskite šiek tiek sustingti. Trečią dalį sumaišykite su uogiene arba grūstomis uogomis. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Rezultatas – ryškus, gražus, intriguojantis desertas.

"Stručio kiaušiniai"

100 g varškės sumaišyti su 50 g grietinės. Įpilkite cukraus ir vanilino pagal skonį. Truputį sutirštinkite miltais. Susukite į rutuliukus ir ant kiekvieno uždėkite po pusę persiko iš kompoto. Desertą pašaukite į orkaitę 10-15 minučių 160-170 laipsnių temperatūroje.

Turėkite omenyje, kad skysčio su želatina negalima virti, kitaip sušalusi želė bus kaip klijų skonis.