Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su pienu. Skanios ir sveikos kreminės žiedinių kopūstų sriubos. Tinkamo žiedinio kopūsto pasirinkimas

Nežinote, ką gaminti kaip pirmąjį patiekalą? Puikus pasirinkimas būtų grietinėlės sriuba iš Yra daug žinomų receptų, kaip paruošti šią nuostabią sriubą. Mes siūlome jums keletą variantų. Rinkitės dėl savo sveikatos!

su vištienos krūtinėlė

Sudedamųjų dalių sąrašas:

vienas svogūnas:
ryšelis petražolių;
saliero stiebas;
viena vidutinė morka;
400 g lydyto sūrio;
trys skiltelės česnako;
vištos krūtinėlė;
žiedinių kopūstų šakutės (vidutinės);
druskos.

Kaip pasigaminti kreminę žiedinių kopūstų sriubą:

1. Pradedame nuo daržovių perdirbimo. Kruopščiai nuplaukite juos vandeniu iš čiaupo. Nulupkite morkas, česnaką ir svogūnus. Dabar reikia nuplauti vištienos krūtinėlę, įdėti į keptuvę, užpildytą vandeniu. Uždedame ant ugnies.

2. Morkas supjaustykite dideliais gabalėliais, nupjaukite petražolių stiebus, susmulkinkite salierą.

3. Į keptuvę, kurioje yra vištienos mėsa, sudėkite visą svogūną, česnako skilteles, petražoles ir pjaustytas daržoves. Laukiame, kol užvirs sultinys. Atsargiai nuimkite putas, pasūdykite ir suberkite 5-6 pipirus. Sumažinkite ugnį ir virkite sriubą dar pusvalandį. Per tą laiką turime turėti laiko išardyti kopūstus į atskirus žiedynus.

4. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš keptuvės. Sultinį pertrinkite per sietelį. Supilkite šį skystį į kitą keptuvę. Išimkite morkas iš sietelio ir sudėkite atgal į sultinį. Likusią dalį galima išmesti (petražolės, svogūnai).

5. Belieka į sultinį suberti žiedinį kopūstą. Virkite 20 minučių, kol žiedynai suminkštės. Tuo tarpu virtą vištienos mėsą supjaustykite gabalėliais ir susmulkinkite petražoles. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, supilkite į maišytuvo dubenį žiedinių kopūstų sriubos grietinėlę ir paspauskite "start". Gautą masę dėkite atgal į keptuvę ir nustatykite ugnį iki minimumo. Pridėti Viską sumaišykite. Užvirinkite. Sriuba patiekiama su vištiena ir petražolėmis. Linkime gero apetito!

Dabar jūs žinote, kaip greitai paruošti kreminę žiedinių kopūstų sriubą. Tačiau siūlome dar vieną įdomų receptą – kreminę sriubą. Brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos yra pagrindiniai ingredientai. Jų galite nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Patiekalas pasirodo švelnus ir nepaprastai skanus.

Reikalingi ingredientai (6 porcijoms):

0,5 kg brokolių;
du dideli svogūnai;
pusė kilogramo žiedinių kopūstų;
1,5 l sultinio (vištienos);
Kajano pipirai;
200 ml grietinėlės (geriausia 10% riebumo);
viena bulvė (didelė);
100 g bri sūrio;
alyvuogių aliejus.

Praktinė dalis:

1. Atskirose keptuvėse išvirkite brokolius ir žiedinius kopūstus. Supilkite sultinį į kriauklę.

2. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi mažiausiai 10 minučių. Aštriu peiliu nuo bulvių nuimkite odelę, susmulkinkite ir suberkite į svogūną. Troškinkite apie 5 minutes. Gautą masę reikia padalyti į lygiai dvi dalis. Į vieną subersime kalafiorą, į kitą – brokolius. Užvirinkite. Supilkite į keptuvę su kopūstais ir įdėkite sūrio gabalėlius, kur ruošiama brokolių sriuba. Svarbiausia nesupainioti.

3. Į maišytuvo dubenį supilkite 100 ml grietinėlės, o tada – brokolių sriubą. Po kelių sekundžių turėsime tyrelę. Tą patį darome su kalafiorų sriuba. Belieka paruošti lėkštes. Į juos reikia pilti sriubą iš dviejų samčių vienu metu. Atrodo labai originaliai ir patraukliai.

Kreminė kalafiorų sriuba, nors ir dietinis daržovių patiekalas, gali tapti tikra jūsų pietų meniu puošmena. Sriuba soti, bet lengva, labai sveika ir vienodai gera tiek žiemą, tiek vasarą. Įprastai, be kalafioro, į jį dedama ir kitų ingredientų, ne tik skoniui papildyti, bet ir didesniam sotumui bei tirštumui. Tai gali būti bulvės, kiaušiniai, grietinė ir, žinoma, grietinėlė. Prie sriubos puikiai tiks ir česnakai, sūris bei svogūnai.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti paprasčiausią tyrės sriubą, jums reikės:

1 kilogramas žiedinių kopūstų;
1 svogūnas;
2 skiltelės česnako;
400 ml skysčio sultiniui, galite naudoti jau paruoštą vištienos sultinį;
200 ml 20% grietinėlės;
daržovių aliejus;
druskos, pipirų, kmynų.

Pirmiausia susmulkinkite svogūną ir česnaką. Juos reikės troškinti storadugnėje keptuvėje poroje šaukštų įkaitinto augalinio aliejaus. Po poros minučių suberkite kopūstą. Jei paėmėte šviežią, išardykite jį į žiedynus. Tačiau bet kurioje sriuboje galite naudoti ir šaldytas daržoves. Tai suteiks sriubai ne tokį intensyvų skonį, bet ir bus naudinga. Be to, jo iš pradžių atitirpinti nereikia.

Kopūstą porą minučių pakepinkite puode su svogūnu ir česnaku. Tada suberkite prieskonius ir užpilkite vandeniu arba sultiniu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti. Po to sumažinkite ugnį ir troškinkite sriubą uždengę apie 20 minučių.

Po 20 minučių kopūstai turi būti virti. Sutrinkite trintuvu, tyrę sriubą grąžinkite ant viryklės ir supilkite grietinėlę. Maišydami užvirinkite skystį ir išjunkite ugnį. Padėkite sriubą kurį laiką ant viryklės, šiek tiek atvėsusią galėsite patiekti su skrebučiais ar šviežia duona.

Virimas lėtoje viryklėje

Kopūstų sriubą paruošti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti lėtoje viryklėje. Galite naudoti klasikinį receptą arba pabandykime suteikti sriubai daugiau skonio ir spalvos.

Norėdami tai padaryti, paimkite:

500 gramų vištienos - krūtinėlės filė ar kojos ir net vištienos skerdena sultiniui;
60 gramų žiedinių kopūstų;
1 svogūnas;
1 morkos;
prieskoniai - druska, pipirai, lauro lapai;
žalumynų pagal skonį.

Morkas sutarkuokite – tai ne tik paįvairins sriubos skonį, bet ir suteiks ryškiai oranžinio atspalvio. Jei norite jį sustiprinti, į sriubą įberkite šiek tiek kario. Jei norite, kad sriuba būtų šviesesnė, naudokite daugiau morkų. Svogūną galima pjaustyti arba perpjauti į dvi dalis – jis vis tiek bus susmulkintas blenderiu. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais (jei naudojate kitas vištienos dalis, sudėkite visą arba supjaustykite gabalėliais). Į multicooker dubenį sudėkite vištieną, svogūnus ir morkas, kopūstų žiedynus ir prieskonius. Supilkite vandenį į dubenį, kol jis apsems maistą. Nurodytas ingredientų kiekis išeis maždaug 1,5 litro. Įjunkite įrenginį valandai į „gesinimo“ režimą. Kai programa baigs savo darbą, iš dubens supilkite šiek tiek sultinio, o likusią dalį sutrinkite trintuvu. Likusiu sultiniu galima skiesti sriubą, kol pasieks norimą konsistenciją.

Gardi ir subtili kreminė žiedinių kopūstų sriuba gali tapti tikra stalo puošmena. Šią sriubą galima virti iš vieno ingrediento, arba galite sumaišyti žiedinius kopūstus su kitomis daržovėmis. Patiekalas gardinamas grietinėle, pienu ar lydytu sūriu, papuošimui rekomenduojama naudoti žalumynus.

Pagrindinis patiekalo ingredientas yra. Galite naudoti šviežias daržoves. Tokiu atveju reikėtų rinktis tankią kopūsto galvą be juodų dėmių. Prieš pradedant virti, kopūsto apatinius lapus rekomenduojama nupjauti, o galvą panardinti į šaltą vandenį, kuriame ištirpinti keli šaukštai druskos. Kopūstą būtina mirkyti sūryme 15-20 minučių. Jei kopūstuose yra vabzdžių, jie išplauks į vandens paviršių. Po to kopūstai nuplaunami šaltu vandeniu ir išardomi į mažus žiedynus.

Šaldyti kalafiorai puikiai tinka ir sriubai ruošti. Sušalę žiedynai panardinami tiesiai į verdantį vandenį, prieš tai neatšildant.

Daržovės verdamos, kol suminkštės, o po to supjaustomos. Kreminė sriuba turi būti tyrės, vienalytės, subtilios struktūros. Todėl, norėdami paruošti šį patiekalą, turite naudoti maišytuvą. Susmulkintas daržoves rekomenduojama papildomai pertrinti per sietelį, kad neliktų nei vieno gumuliuko.

Įdomūs faktai: pas mus paplitęs baltasis kalafioras, tačiau yra veislių su spalvotomis galvomis. Pavyzdžiui, čederio kopūstai turi apelsinų žiedynus ir juose gausu beta karotino. Atitinkamos spalvos yra „alyvinio rutulio“ kopūstų veislė, kurioje yra antocianino – kraujagyslėms itin naudingos medžiagos.

Kreminė kalafiorų sriuba vaikui iki vienerių metų

Žiedinius kopūstus į kūdikio racioną galima įtraukti 7 mėn.. Per šį laikotarpį ruošiama vienkomponentė tyrelė. O sriuba, kurios receptas pateiktas žemiau, tinka 9-10 mėnesių vaikui, nes joje yra įvairių daržovių.

150-200 gr. šaldyti arba švieži žiediniai kopūstai;
1 nedidelė bulvė;
1 morkos;
5 gr. augalinis aliejus arba sviestas.

Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Smulkūs gabalėliai iškeps greičiau, todėl stambiai pjaustyti nereikės, nors vėliau vis tiek teks susmulkinti visas daržoves.

Patarimas! Jei patiekalas ruošiamas vyresniems nei 1,2–1,5 metų vaikams, galite dėti ir kitų daržovių, taip pat prieskoninių žolelių.

Į keptuvę sudėkite bulvių ir morkų gabalėlius, supilkite taip, kad daržovės vos apsemtų. Virkite 10 minučių, tada sudėkite kopūstus ir virkite dar 10 minučių. Mažam vaikui į sriubą druskos berti nereikia.

Taip pat skaitykite: Vištienos širdies sriuba – 4 sotūs receptai

Daržoves išimkite iš sultinio, sutrinkite trintuvu, o tada pertrinkite per sietelį. Tada po truputį pilkite sultinį, pasiekdami norimą sriubos konsistenciją. Patiekalą pagardinkite augaliniu aliejumi arba sviestu.

Kreminė sriuba su grietinėle ir brokoliais

Šis receptas skirtas suaugusiems. Virkime kreminę sriubą su žiediniais kopūstais ir brokoliais. Kad patiekalas būtų dar švelnesnis, gaminsime jį su grietinėle.

400 gr. žiediniai kopūstai;
400 gr. Brokoliai;
100 gr. svogūnai;
1 vidutinė morka;
100 gr. Žalieji žirneliai;
200 ml grietinėlės (10%);
20 gr. ghi;
druska, prieskoniai, žolelės.

Visas daržoves išvalome ir nuplauname. Jei naudojami šaldyti maisto produktai, jų atitirpinti nereikia.

Į puodą sudėkite žiedinius kopūstus ir brokolių žiedynus. Morkas supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į kopūstą. Ten siunčiame ir žaliuosius žirnelius. Viską užpilkite vandeniu, kad daržovės tik apsemtų. Padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 min.. Baigiant virti pasūdykite. Susmulkintus svogūnus pakepinkite lydytame svieste. Šį kepinį sudėkite į paruoštas daržoves.

Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Supilkite apie stiklinę daržovių sultinio. Daržoves ir likusį sultinį sutrinkite trintuvu. Jei norite, galite papildomai pertrinti per sietelį.

Vėl uždėkite sriubą ant ugnies, supilkite grietinėlę. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek anksčiau nuvarvinto sultinio. Sriubą pašildykite, bet neleiskite užvirti. Patiekite pabarstę žolelėmis.

Patarimas! Jei norite, į kiekvieną sriubos porciją galite įmušti pusę virto vištienos kiaušinio. Prie sriubos galite patiekti ir naminių baltų skrebučių.

Dietinė sriuba su žiediniais kopūstais ir pienu

Dažniausiai grietinėlės sriuba ruošiama pridedant riebaus maisto – grietinėlės, lydyto sūrio, sviesto. Bet galite paruošti ir dietinį variantą su pienu.

700 gr. žiediniai kopūstai;
2 skiltelės česnako (nebūtina)
2 šakelės šviežių čiobrelių arba 0,5 arbatinio šaukštelio sausų;
750 ml pieno.

Žiedinį kopūstą atskiriame į žiedynus. Įdėkite juos į verdantį vandenį. Keptuvėje neturėtų būti daug vandens; norite, kad skystis apsemtų daržoves, ne daugiau. Į kopūstus įberkite čiobrelių arba pagal skonį naudokite kitas aromatines žoleles.

Patarimas! Jei pageidaujate, į sriubą galite įdėti nekrakmolingų daržovių – brokolių, cukinijų. Tokiu atveju reikia sumažinti žiedinių kopūstų kiekį.

Kepkite 15-20 minučių, priklausomai nuo žiedynų dydžio. Kopūstas turi būti gerai iškepęs ir minkštas, bet neperkepti, kitaip taps neskanus. Kai kopūstas bus paruoštas, dėkite į kiaurasamtį, bet skysčio neišpilkite, mums dar gali prireikti.

Taip pat skaitykite: Vištienos kukulių sriuba – 8 receptai

Kopūstą sutrinkite iki tyrės ir atskieskite karštu pienu. Jei sriuba pasirodė tiršta, supilkite anksčiau nusausintą sultinį. Sriubą uždėkite ant ugnies, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Į sriubą galite įdėti susmulkintą ir sutrintą česnaką. Sriubą nukelkite nuo viryklės, neleisdami jai užvirti.

Sūrio kreminė sriuba

Kreminė sriuba, virta su sūriu, turi originalų skonį. Šis patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai.

600 gr. žiediniai kopūstai, jau išardyti į žiedynus;
2 bulvių;
2 svogūnai;
200 gr. minkštas lydytas sūris;
1,5 litro vandens;
druskos, pipirų pagal skonį;
skrebučiai ir žolelės patiekimui.

Užviriname vandenį. Tuo tarpu kopūstą išardome į žiedynus ir nulupame bulves. Kopūstų žiedynus dėkite į verdantį vandenį. Ten siunčiame ir kubeliais pjaustytas bulves bei smulkiai pjaustytus svogūnus. Virkite apie 20 minučių, daržovės turi tapti visiškai minkštos. Baigiant virti pasūdyti, bet lengvai, nes taip bus sūrus sūris.

Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir nupilkite šiek tiek sultinio, kad vėliau galėtumėte reguliuoti sriubos tirštumą. Visas daržoves sutrinkite trintuvu, kol gausite vientisą tyrę. Atskieskite iš anksto nusausintu sultiniu iki reikiamo tirštumo. Vėl uždėkite sriubą ant ugnies ir suberkite lydytą sūrį. Jei sūris yra kubeliais, prieš dėdami į sriubą supjaustykite jį mažais kubeliais. Iš padėklų šaukštu paskleiskite sūrį. Maišykite sriubą, kol sūris visiškai ištirps. Supilkite sriubą į gilius sriubos puodelius. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Sriubą patiekite su skrebučiais.

Kreminė žiedinių kopūstų ir cukinijų sriuba

Švelnią kreminę žiedinių kopūstų sriubą galima paruošti pridedant cukinijų. Geriau imti jaunas cukinijas, nes pernokusios turi stambesnę pluoštinę struktūrą.

500 gr. žiediniai kopūstai;
500 gr. cukinijos;
150 gr. morkos;
150 gr. Lukas;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
druskos, pipirų pagal skonį;
patiekimui - kietasis sūris, virti kiaušiniai, krekeriai.

Daugelis žino apie žiedinio kopūsto naudą, o šeimininkės patiekalus iš jo dažnai įtraukia į šeimos meniu. Tačiau dažniausiai tai yra troškiniai, daržovių garnyrai, bet ne sriubos. Pirmieji patiekalai sotūs ir nekaloringi, tačiau ne visi moka juos skaniai išvirti be mėsos, vien tik iš daržovių. Žiedinių kopūstų tyrės sriuba su grietinėle malonios konsistencijos ir harmoningo skonio, gerai sodina, bet neapkrauna skrandžio. Dietos besilaikantys žmonės gali valgyti šį patiekalą be baimės. Mėgsta ir vaikai, kuriuos ne visada lengva pavaišinti sveikomis sriubomis.

Maisto gaminimo ypatybės

Skanios, sveikos ir gražios žiedinių kopūstų sriubos paslapčių nedaug, tačiau jos egzistuoja.

Prieš naudojimą žiedinius kopūstus reikia gerai nuplauti. Jei prieš tai darydami trumpam pamirkysite vėsiame vandenyje, lengviau atsikratysite vabzdžių, o jei tokių bus, vabzdžiai išplauks į paviršių. Stipriai užterštos vietos geriau nupjauti.
Kreminei sriubai ruošti tinka ir šaldytos daržovės, tačiau prieš tai darant reikia leisti joms atitirpti ir nupilti skysčio perteklių, antraip patiekalas iš jų gali pasirodyti vandeningas.
Kai kurie žiediniuose kopūstuose esantys naudingi elementai suyra veikiant aukštai temperatūrai, todėl turėtumėte stengtis kuo labiau sutrumpinti šio produkto gaminimo laiką. Norėdami tai padaryti, kopūstai dedami į jau verdantį vandenį likus ne daugiau kaip 15 minučių iki patiekalo paruošimo. Prieš tai jį reikia padalinti į mažus žiedynus, kad jie greičiau iškeptų. Jei sriuboje yra maisto produktų, kurių kepimo laikas yra ilgas, pirmiausia juos reikia įpilti.
Kad sriuba būtų vienalytės konsistencijos, jau išvirtus produktus galite sutrinti trintuvu iki tyrės. Galite apsieiti ir be to, pertrindami produktus per sietelį, tačiau šis procesas yra daug daug darbo reikalaujantis.
Įdėjus bulvių ar miltų, žiedinių kopūstų sriuba bus tirštesnė. Atskieskite iki norimos konsistencijos sultiniu arba grietinėle, kurių kiekį galima sumažinti arba padidinti pagal savo skonį.
Pakeitę grietinėlę pienu, sumažinsite gatavo patiekalo kalorijų kiekį.
Grietinėlė į sriubą dedama paskutiniame etape, kai jau susmulkinti likę ingredientai. Po to sriuba kaitinama ant silpnos ugnies iki užvirimo arba beveik iki virimo, bet neužvirinkite, nes dėl to grietinėlė gali sutirštėti ir sugadinti patiekalo skonį bei išvaizdą. Be pakaitinimo neapsieisite, sriubą reikia dezinfekuoti suplakus trintuvu arba pertrinant per sietelį.

Patiekite kreminę kalafiorų sriubą, geriausia su kvietiniais skrebučiais, kurią nesunkiai pasigaminsite patys, supjaustę duoną kubeliais ir paskrudę orkaitėje arba keptuvėje. Parduotuvėje įsigyti krekeriai tinka tik tuo atveju, jei jų skonis atkartoja pačios sriubos skonį, neužgožiant jos stipriu aromatu.

Žiedinių kopūstų sriuba su grietinėle ir bulvėmis

žiediniai kopūstai – 0,4 kg;
bulvės – 0,4 kg;
morkos - 150 g;
svogūnai - 150 g;
vanduo arba sultinys - 1,5 l;
sviestas - 40 g;
grietinėlė – 0,25 l;
druska, pipirai - pagal skonį;
šviežios žolelės, skrebučiai – patiekimui.

Virimo būdas:

Žiedinį kopūstą padalinkite į mažus žiedynus ir gerai nuplaukite.
Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite morkas ir nuplaukite. Išdžiovinus servetėle sutarkuoti ant stambios trintuvės.
Keptuvės, kurioje planuojate virti sriubą, apačioje ištirpinkite sviestą.
Sudėkite svogūnus ir morkas, pakepinkite 5 minutes.
Sudėkite bulves, po poros minučių daržoves užpilkite vandeniu arba sultiniu.
Kai keptuvės turinys užvirs, suberkite kalafiorą ir virkite, kol daržovės suminkštės.
Keptuvės turinį sutrinkite trintuvu arba sutrinkite kitu būdu.
Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, supilkite grietinėlę.
Šildykite ant silpnos ugnies. Kai tik sriuba pradeda virti, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Patiekdami sriubą į kiekvieną lėkštę įdėkite po saują susmulkintų žolelių ir įdėkite kelis spirgučius. Likusius skrebučius patiekite atskirai, kad svečiai galėtų jų dėti mažomis porcijomis, kiek nori. Taip skrebučiai greitai neįmirks. Pateiktas kreminės žiedinių kopūstų sriubos receptas yra populiariausias, jį galima vadinti klasika.

Žiedinių kopūstų sriuba su grietinėle ir sūriu

žiediniai kopūstai – 0,8 kg;
vanduo – 1,5 l;
grietinėlė – 0,2 l;
kietasis sūris - 100 g;
bulvės – 0,3 kg;
svogūnai - 100 g;
morkos - 100 g;
sviestas - 10 g;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Daržoves gerai nuplaukite.
Kopūstą išardykite į žiedynus, didelius žiedynus supjaustykite į kelias dalis.
Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba apskritimais.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Bulves ir morkas sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite.
Po 5 minučių nuleiskite žiedinį kopūstą į verdantį skystį. Virkite 15 minučių.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, jame pakepinkite svogūną, kol suminkštės, suberkite į sriubą.
Po 2-3 minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies ir daržoves sutrinkite jums patogiu būdu.
Grąžinkite keptuvę ant viryklės, supilkite grietinėlę ir suberkite 50 g smulkiai tarkuoto sūrio.
Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sriuba pradės virti. Per tą laiką sūris turi ištirpti.

Likusį sūrį stambiai sutarkuokite ir patiekdami pabarstykite sriubą sūrio drožlėmis. Jei norite, kad patiekalas būtų dar dietiškesnis, svogūno nekepinkite, o suberkite į sriubą kartu su žiediniais kopūstais arba išbraukite iš recepto. Tada ir aliejaus nereikės.

Kreminė žiedinių kopūstų sriuba lėtoje viryklėje

žiediniai kopūstai – 0,3 kg;
brokoliai – 0,3 kg;
žalieji žirneliai - 100 g;
morkos - 100 g;
svogūnai - 100 g;
grietinėlė – 0,2 l;
druska, vanduo - pagal skonį.

Virimo būdas:

Žiedinius kopūstus ir brokolius nuplaukite, išardykite į žiedynus.
Nuplaukite žaliuosius žirnelius.
Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
Visas daržoves sudėkite į multicooker dubenį. Užpildykite juos vandeniu. Skystis turi apsemti visus ingredientus, tačiau galite įpilti šiek tiek daugiau, jei norite ne tokios tirštos ir kaloringos sriubos.
Uždarykite dangtį. Įjunkite įrenginį režimu „Gesinimas“. Virkite 20 minučių.
Perkelkite daržoves į maišytuvo ąsotį arba maišymo indą, supilkite daržovių sultinį. Sutrinkite iki tyrės.
Praskieskite grietinėle, įberkite druskos ir pipirų. Grįžkite į multicooker dubenį.
Įjunkite prietaisą šildymo režimu 10 minučių.

Nepakenktų patiekti sriubą su skrebučiais ir pabarstyti žolelėmis. Tuo pačiu principu galite virti žiedinių kopūstų sriubą su grietinėle ir bet kokiu kitu receptu. Jei reikia iš anksto kepti daržoves, naudokite programą „Kepimas“.

Žiedinių kopūstų sriuba su grietinėle yra švelni ir lengva. Beveik visiems patinka jo harmoningas skonis. Net vaikai retai atsisako tokio skanėsto. Šio patiekalo receptus verta įsidėmėti tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir siekia paįvairinti savo mitybą, įtraukdami į ją naujų sveikų patiekalų.

Žiediniai kopūstai turi tokį subtilų, šiek tiek kreminį aromatą, kad atrodo, tarsi jis būtų specialiai sukurtas kreminėms sriuboms. Tokios sriubos skiriasi nuo paprastų tyrinių sriubų tuo, kad dažniausiai dedama grietinės, grietinėlės, pieno – kažko kreminio. Dėl tokių ingredientų pridėjimo sriuba pasirodo labai minkšto skonio ir subtilios konsistencijos.

Kreminė kalafiorų sriuba su grietinėle, jei ruošiama tik iš kopūstų su prieskoniais, gali pasirodyti gana blankus patiekalas. Kad šis skanėstas jūsų nenuviltų, rekomenduojame į pagrindinį receptą įtraukti papildomų ingredientų.

Taigi, tik viena bulvė padarys ją vienodesnę, kreminę ir aksominę. Kreminės sriubos pagrindui vištienos sultinį ruoškite iš anksto – taip ne tik paprastą vandenį sriuboje pakeisite sultiniu, bet ir kaip „užpildą“ įdėsite mėsos. Tačiau kalbant apie prieskonius, žiediniai kopūstai mėgsta paprastus prieskonius: skoniui pakaks druskos, pipirų ir muskato riešuto.

Ši kreminė žiedinių kopūstų sriuba turi būti patiekiama karšta, apibarstyta smulkintomis žolelėmis ir užpilta šviežiais skrebučiais arba naminiais skrebučiais. Išeis nepakartojamai skanus!

Ingridientai

0,5-0,6 litro vištienos sultinio
1 virta didelė filė arba dvi vištienos kulšelės
400 gramų žiedinių kopūstų
1 bulvė
100 ml grietinėlės 20% riebumo
druska, pipirai, muskato riešutas - pagal skonį
žalumynai ir skrebučiai (arba džiovinta duona) patiekimui

Gatavo produkto išeiga: 1 litras

Kaip pasigaminti kreminę žiedinių kopūstų sriubą

Vištienos sultinį uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Per tą laiką bulves supjaustykite mažais kubeliais, kad jos greičiau iškeptų. Įpilkite į sultinį ir virkite 10 minučių.

Žiedinį kopūstą padalinkite į mažus žiedynus.

Dėkite į keptuvę ir kepkite dar 10 minučių, kol daržovės suminkštės.

Sriubą sutrinkite trintuvu iki visiškai vientisos masės. Jei reikia, sriubos konsistenciją pakoreguokite papildomu vandeniu arba sultiniu.

Dabar atėjo laikas į kalafiorų sriubą įpilti grietinėlės, kad ji virstų kremine sriuba. Taigi, supilkite grietinėlę į sriubą ir išmaišykite.

Patiekalą pagardinkite prieskoniais.

Vištieną padalinkite į mažus gabalėlius.

Sudėkite vištieną į kreminę sriubą, išmaišykite. Užvirinkite indą ir išjunkite ugnį.

Kreminę žiedinių kopūstų sriubą patiekite iš karto, apibarstę šviežiomis žolelėmis. Tokiu atveju pravers sausoje keptuvėje džiovinta duona ar krekeriai.