Visų rūšių alaus užkandžiai, kurie parduodami parduotuvėse, tikrai negali būti priskirti prie sveiko maisto. Juose yra daug nenatūralių kvapiųjų medžiagų priedų, konservantų ir kitų kenksmingų cheminių komponentų. Laimei, kiekvienas gali pats pasigaminti traškius skrebučius, pateiksime kelis šio paprasto užkandžio receptus.
Krekerių paruošimo ypatybės
- Krekerius galima gaminti iš bet kokios duonos ir net iš saldžių bandelių.
- Patogiausia iš pradžių duoną supjaustyti griežinėliais, o paskui sutrinti kubeliais ar pagaliukais.
- Balta, labai minkšta ar ori duona nepjaustoma labai smulkiai, kitaip ji tiesiog sutrupės. Juoda duona yra tankesnės struktūros, todėl ją galima pjaustyti bet kokio dydžio gabalėliais.
- Šiek tiek pasenęs kepalas idealiai tinka krekeriams gaminti.
- Į krekerius galite dėti bet kokių prieskonių: paprikos, juodųjų ar raudonųjų pipirų, džiovintų žolelių, česnako ar paprastos druskos. Kad prieskoniai geriau padengtų krekerius, į juos reikia įpilti šiek tiek aliejaus.
Krekeriai su garstyčiomis
Garstyčių krekerių gaminimas yra labai paprastas ir jums reikia labai nedaug:
- baltas kepalas - 3 griežinėliai;
- aštrios garstyčios - 2 šaukštai;
- sultinio kubeliai – 1 vnt.
Garstyčių krekerius gaminame tokiu būdu:
- Balto batono riekeles supjaustykite batonėliais arba kubeliais, dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę. Duoną džiovinkite 200°C, kol apskrus.
- Sultinio kubelį sutrupinkite ir sumaišykite su garstyčiomis. Jei norite visiškai natūralaus skonio, tuomet vietoj sultinio kubelio naudokite paprastą druską.
- Šiek tiek atvėsusius krekerius sudėkite į dubenį su garstyčiomis ir gerai išmaišykite. Tada vėl dedame ant kepimo skardos ir kepame orkaitėje iki gražiai auksinės rudos spalvos.
Skrebučiai su česnaku ir raudonėliu
Česnakiniai skrebučiai yra bene patys apetitiškiausi, todėl jų receptas labai populiarus. Jie gali būti pagaminti iš baltos arba juodos duonos, ir jie pasirodys vienodai skanūs. Štai produktai, kurių mums prireiks šiam užkandžiui:
- balta arba juoda duona - 4 riekelės;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska - pagal skonį;
- raudonėlis - 1 šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
Padarykite česnako skrebučius pagal instrukcijas:
- Paimkite duonos riekeles ir supjaustykite kubeliais. Juodą galima supjaustyti į mažesnius gabalėlius, o baltą – didesnius gabalus.
- Česnako skilteles perspauskite per spaudą ir sudėkite į maisto maišelį. Įpilkite raudonėlio, augalinio aliejaus ir maždaug 1/3 šaukštelio. druskos. Įmeskite duonos gabalėlius, pripūskite maišelį ir suriškite.
- Viską pakratykite porą minučių, kad prieskoniai pasiskirstytų tarp būsimų krekerių.
- Duoną lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Įjunkite 200°C ir kepkite užkandį iki gražiai auksinės rudos spalvos ir traškumo.
Saldūs krekeriai su sviestu
Saldžius krekerius, kuriuos galite kramtyti su arbata, paruošti nėra sunkiau nei sūrius. Jiems galite pasiimti paprastą baltą kepaliuką arba saldžią bandelę. Šiems krekeriams gaminti reikia šių produktų:
- kepalas arba bandelė – 1 vnt.;
- cukrus - pagal skonį;
- sviestas - 100 g.
Saldžiuosius krekerius arbatai paruošime taip:
- Batoną ar bandelę supjaustykite plonais griežinėliais. Šiltoje vietoje sviestą šiek tiek suminkštinkite ir užtepkite ant duonos.
- Riekeles apibarstykite cukrumi pagal savo skonį. Padėkite duoną ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę, kad išdžiūtų.
- Krekerius reikia laikyti orkaitėje, kol pasirodys gražūs skaistalai. Beje, jei griežinėlius darysite ne itin plonus, tada iškepus jų viduje bus minkštas sluoksnis, kuris irgi labai skanus.
Aštrūs skrebučiai su alyvuogių aliejumi
Aštriems skrebučiams išgauti naudosime prieskonį Khmeli-Suneli, o užkandį pikantišką pavers alyvuogių aliejumi, kurį naudosime vietoj saulėgrąžų aliejaus. Paruoškime šiuos ingredientus:
- baltas kepalas – 0,5 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
- Khmeli-suneli prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Krekerius gaminame taip:
- Duoną supjaustykite kubeliais ir supilkite į dubenį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei prieskoniais.
- Sumaišykite kubelius, tarp jų paskirstydami prieskonius.
- Duoną perkelkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, kol apskrus.
Vieni populiariausių prekių kiekvienoje parduotuvėje – įvairūs užkandžiai: riešutai, traškučiai, spirgučiai ir t.t.. Tačiau pirkdami tokį produktą retas susimąsto apie abejotiną jo naudą organizmui. Juk visose šiose gėrybėse yra daug skonių ir kitų priedų. Tiesą sakant, daug skanių tokio tipo užkandžių galima pasigaminti namuose. Ir tai visai nesunku. Pakalbėkime šiame puslapyje www..
Ruginė duona yra puikus pasirinkimas krekeriams gaminti. Geriau teikti pirmenybę vakarykštiems kepiniams, jie daug mažiau byrės apdorojant ir lengviau pjaustomi. Jei po ranka turite tik šviežią duoną, trumpam įdėkite ją į šaldiklį.
Česnakiniai skrebučiai
Norėdami paruošti skanius česnakinius skrebučius, jums reikės vieno kepalo ruginės duonos, pusės arbatinio šaukštelio druskos, trijų šaukštų alyvuogių aliejaus ir penkių česnako skiltelių.
Nulupkite česnaką ir permeskite per spaudą. Aliejų supilkite į gana didelį indą, įberkite druskos, taip pat paruoštą česnaką. Gautą masę gerai išmaišykite ir palikite dvidešimt minučių, kad įsigertų. Labai aštriu peiliu duoną supjaustykite tinkamais gabalėliais. Sudėkite į indą su mišiniu, greitai išmaišykite, kad aliejus pasiskirstytų tolygiai. Paruoštus duonos gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos. Įdėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki šimto laipsnių. Džiovinti reikia porą valandų, retkarčiais pamaišant.
Krekeriai su žolelėmis ir prieskoniais
Norėdami paruošti šį skanių ruginių krekerių variantą, turėtumėte paruošti kepalą ruginės duonos, šaukštelį druskos, tris ar keturis šaukštus augalinio aliejaus ir tam tikrą kiekį žolelių bei prieskonių, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Prieskoniams galite naudoti maltus raudonuosius pipirus, džiovintus česnakus ir įvairius parduotuvės prieskonius. Žalumynai dažniausiai naudojami petražolių arba krapų pavidalu.
Vakarykštę duoną supjaustykite savavališkai mažomis riekelėmis. Augalinį aliejų sumaišykite su druska, pasirinktais prieskoniais ir žolelėmis, gerai išmaišykite. Supilkite šį pagardintą aliejų į įprastą plastikinį maišelį. Ten pat pridėkite duonos. Maišelį šiek tiek pripūskite, susukite viršų ir tris kartus purtykite, kol krekeriai tolygiai pasidarys aliejumi.
Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Paruoštas duonos riekeles dėkite ant kepimo skardos gana lygiu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę. Retkarčiais pamaišydami džiovinkite krekerius, kol pasieks pageidaujamą būklę. Paprastai jie yra paruošti vartoti po pusvalandžio.
Krekeriai su sūriu
Šiems skrebučiams paruošti reikės kepalo duonos, apie šimto gramų kieto sūrio, poros skiltelių česnako, šaukštelio druskos. Taip pat verta naudoti šiek tiek džiovinto imbiero ir juodųjų pipirų, tris šaukštus augalinio aliejaus.
Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Pabarstykite prieskoniais, taip pat tarkuotu česnaku ir druska. Šį preparatą apšlakstykite augaliniu aliejumi. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių. Virkite nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt minučių, retkarčiais pamaišydami.
Kreminiai krekeriai
Tai labai paprasta krekerių versija, gaminimas šiuo atveju užtruks mažiausiai laiko ir praktiškai nereikės jokių pastangų. Ruginę duoną supjaustykite riekelėmis, kiekvieną ištepkite plonu sviesto sluoksniu. Tada duoną supjaustykite kvadratėliais. Šiuos kubelius sudėkite ant sausos kepimo skardos. Kepkite krekerius vidutinėje temperatūroje keturiasdešimt minučių. Geriausia šiek tiek praverti orkaitės dureles – taip išeis drėgmė, dėl kurios krekeriai bus ypač lengvi ir traškūs.
Skrebučiai su grybais
Norėdami paruošti šią skrebučio versiją, turite paruošti kepalą ruginės duonos, šaukštelį druskos, tris šaukštus augalinio aliejaus, taip pat džiovintų grybų ir sauso česnako, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų.
Duoną supjaustykite juostelėmis arba kubeliais ir supilkite į gana gilų indą. Grybus ir česnaką sumalkite kavamale. Paimkite porą šaukštų kiekvieno gauto miltelio, sumaišykite su druska ir gerai išmaišykite. Šiuo mišiniu apibarstykite duonos gabalėlius ir užpilkite augaliniu aliejumi. Indą pakratykite taip, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų visoje duonoje. Būsimus krekerius plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki šimto laipsnių įkaitintą orkaitę, kol apskrus. Kaip minėjome aukščiau, kad krekeriai būtų tikrai skanūs, šiek tiek atidarykite orkaitės dureles.
Naminiai ruginės duonos trapučiai ne tik skanūs, bet ir sveiki. Juose yra daug B grupės vitaminų, naudingų mūsų nervų sistemai. Be to, šis produktas gana greitai prisisotina. Tačiau jei turite antsvorio, neturėtumėte per daug lepintis krekeriais. Ruginius spirgučius galima dėti į įvairias salotas, sriubas ir kitus patiekalus. Vaikams jie patiks ir bus puiki alternatyva parduotuvėje pirktoms prekėms.
Kaip pasigaminti naminių krekerių: traškus malonumas!
Norėdami namuose pasigaminti kvepiančių traškių kubelių, batonėlių ar riekelių, galite naudoti bet kokią vienadienę ar net šviežią duoną ar vyniotinį. Metalo formos įdubomis nustebinkite savo namiškius ar svečius originalios formos krekeriais, paruoštais savo rankomis.
Kaip džiovinti krekerius orkaitėje
Pagardintus traškius gabalėlius, pagamintus iš pasenusios duonos ar bandelių, galima naudoti įvairiai: valgyti su arbata, dėti į salotas, sriubą ar sultinį.
Kad neišmestumėte tokio vertingo kepinio, peržiūrėkite populiariausius krekerių kepimo būdus orkaitėje. Produktai taps skanesni, jei bus pagardinti: mirkymas – geriausias pasirinkimas, nes tik taip tolygiai įsigers prieskoniai.
Kokioje temperatūroje krekerius reikia džiovinti orkaitėje?
Šis klausimas turi savų niuansų, nes kiekviena duonos rūšis džiūsta skirtingai. Bet kokiu atveju griežinėlius, kubelius ar pagaliukus gaminant reikia kelis kartus apversti, kad jie tolygiai išdžiūtų.
Taigi, optimali krosnies temperatūra krekeriams yra: baltai duonai – 170 laipsnių; iš pilkos arba sėlenos - ne daugiau kaip 180 laipsnių; nuo juodos - 180 laipsnių; nuo bandelės – 170 laipsnių.
Skanūs krekeriai namuose – gaminimo paslaptys
Virėjai mielai atskleidžia kai kurias savo paslaptis šeimininkėms, kad jos nustebintų savo namiškius nauju patiekalu.
Pavyzdžiui, prieš gamindami naminius krekerius, svarbu susipažinti su kai kuriais patarimais:
Jei duona per šlapia, džiovindami laikykite orkaitės dureles atidarytas. Tai padės greičiau išgaruoti drėgmės perteklių.
Dėdami prieskoninių žolelių, nenusiminkite, nes prieskoniai skirti patiekalo skoniui sustiprinti, o ne jį užgožti.
Verta paminėti, kad česnakai nederinami su džiovintais krapais.
Jei gaminate skrebučius, kurie taps papildomais sriubos ar salotų ingredientais, tuomet pagalvokite apie prieskonių derinį, kuris yra skrebučiuose ir paruoštame patiekale.
Augalinio aliejaus padažui yra daug variantų, jei tik jo neužvirsite.
Tinka garstyčios, sezamas, žemės riešutai ar alyvuogės.
Duonos riekeles, pagardintas sviestu, naudokite iš karto, nes po ilgo laikymo kompozicijoje esantys polinesotieji riebalai tampa kenksmingais cheminiais junginiais.
Jei skrebučius kepėte patys orkaitėje, tačiau nusprendėte juos laikyti ilgai ir tikėjotės, kad išliks traškūs ir skanūs, tuomet iškepus gabalėlius sudėkite į hermetiškai uždarytą stiklinį indelį.
Jei nerandate pasenusios duonos ir nenorite džiovinti krekerių iš baltos duonos, galite kepti saliero šaknį, o kiekvieną kotelį supjaustyti mažais kubeliais.
Krekerių kepimo orkaitėje receptai
Kiekviena taupi namų šeimininkė jau rado išeitį, kaip išmesti pasenusią duoną – ją išdžiovinti. Yra daugybė pasirinkimų, su kokiais prieskoniais tai daryti, nes daugelis mėgsta eksperimentuoti su skonių deriniais. Pasirinkite tinkamą receptą skrebučiams gaminti orkaitėje, kad galėtumėte naudoti traškius produktus kaip priedą prie bet kurio patiekalo.
1. Rudos duonos krekeriai orkaitėje
Kvapius, traškius rugių kubelius galite naudoti prie ko tik norite: kaip užkandį prie alaus arba kaip papildomą daugelio salotų ingredientą ar kaip užkandį. Krekeriai orkaitėje iš juodos duonos pasirodys kvapnūs ir gražūs, kaip nuotraukoje, jei viską darysite žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta recepte. Išsaugokite šį metodą sau, kad nereikėtų ilgai jo ieškoti.
Produktai:
1. Druska (smulki) – pagal skonį
2. Juoda duona – 1 vnt.
3. Augalinis aliejus – 45 ml.
4. Prieskoniai, sausos žolelės – neprivaloma
Kaip orkaitėje pasigaminti krekerius iš juodos duonos:
Pasenusios ruginės duonos kepalą supjaustykite pagaliukais, juostelėmis ar kubeliais, o kiekvieno gabalėlio storis turi būti ne didesnis kaip 1 cm.
Pusę porcijos sviesto supilkite į plastikinį maišelį, ten suberkite smulkintus griežinėlius, įberkite druskos ir, jei norite, įberkite prieskonių ar prieskonių mišinio.
Įpilkite likusį augalinį aliejų, dar šiek tiek druskos, prieskonių ir rankoje surinkite maišelio kraštus. Laikydami jį kita ranka, švelniai, bet stipriai pakratykite maišelio turinį, kad gautas padažas pasiskirstytų ant kiekvieno blokelio ar kubo.
Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi, išpilkite vieną ruošinio sluoksnį. Produktus dėkite į orkaitę, kurioje temperatūra jau pakilo iki 180 laipsnių. Kepkite krekerius, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
2. Baltos duonos krekeriai orkaitėje
Tie krekeriai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, turi mažai žmogaus organizmui naudingų medžiagų.
Jei norite, kad jūsų namiškiai valgytų kuo daugiau „sveiko“ maisto, pabandykite džiovinti krekerius orkaitėje naudodami baltą duoną.
Naminiai gaminiai pasirodo gražūs, kaip nuotraukoje, o užkandžių su sūriu skonį įvertins net išrankiausi gurmanai.
Produktai:
1. Druska – pagal skonį
2. Česnakai – 2 skiltelės
3. Aliejus – 3 v.š. šaukštai
4. Batonas – 400 gr.
5. Sūris – 100 gr.
Kaip gaminti baltos duonos krekerius orkaitėje:
Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Sutarkuokite bet kokios rūšies sūrį. Česnaką susmulkinkite aštriu peiliu arba česnako presu. Įberkite šiek tiek druskos, tada sumalkite šaukštu, kol prieskonis išskirs sultis. Gautu mišiniu užpilkite duonos kubelius, gerai išmaišykite, kad visi produktai tolygiai susigertų. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir vienu sluoksniu dėkite būsimus traškius užkandžius. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, kepkite iki 180-200 laipsnių, kol atsiras patraukli auksinė plutelė. Verta žinoti, kad gaminimo pradžioje produktus reikia dažnai maišyti, kad ištirpęs sūris pasiskirstytų ant kiekvieno duonos kubelio.
3. Krekeriai su česnaku orkaitėje
Tokie užkandžiai užsitarnavo garbingą vietą šeimininkių virtuvėje, nes juos galima paruošti vos per porą minučių, o vėliau naudoti kaip papildomą užkandį pirmiesiems patiekalams.
Džiūvėsiai su česnaku orkaitėje turi malonų aromatą ir skonį, o tai yra pagrindinis veiksnys gurmanams.
Išsaugokite šį receptą sau, kad nereikėtų galvoti, kaip greitai apdoroti pasenusią duoną.
Produktai:
1. Alyvuogių aliejus – 60 ml.
2. Batonas arba batonas – 1 vnt.
3. Druska, malti pipirai – pagal skonį
4. Česnakai – 4 skiltelės
Kaip virti krekerius su česnaku orkaitėje:
Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 190 laipsnių. Išimkite kepimo skardą ir išklokite popieriumi. Į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite susmulkintą česnaką. Prieskonius reikia ne kepti, o troškinti, ne ilgiau kaip 30 sekundžių. Susmulkintus duonos gabalėlius sumaišykite su česnako-sviesto mišiniu, palikite porai minučių, kad spėtų susigerti padažu. Duonos kubelius vienu sluoksniu sudėkite ant popieriaus ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę. Džiovinkite pagardintą duoną, kol kiekvienas krekeris bus auksinės rudos spalvos.
4. Ruginiai krekeriai orkaitėje
Tokie užkandžiai gali būti savarankiškas patiekalas prie alaus arba būti puikus priedas prie sočiųjų barščių.
Anksčiau duona buvo džiovinama, kad neišmestų, tačiau šiandien ruginiai trapučiai su česnaku gaminami orkaitėje, kad būtų galima mėgautis jų skoniu.
Tereikia paruošti ingredientus ir viską žingsnis po žingsnio daryti taip, kaip parašyta recepte.
Produktai:
1. Alyvuogių aliejus – 2 v.š. šaukštai
2. Džiovintas česnakas – 1 arbatinis šaukštelis
3. Druska, prieskoniai – pagal skonį
4. Ruginė duona – 0,6 kg.
5. Šviežias česnakas – 2 skiltelės
Kaip virti ruginius krekerius orkaitėje:
Nuo kepalo nupjaukite plutą, trupinius supjaustykite kubeliais. Perkelkite ruošinį į didelį dubenį. Produktus pabarstykite sausais česnakais ir druska. Kad nesugadintumėte būsimų užkandžių, turite suplakti indus. Duonos kubelius užpilkite aliejumi ir suberkite išspaustą šviežią česnaką. Dar kartą suplakite dubenį. Krekerius kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5. Cezario skrebučiai orkaitėje
Daugelis namų šeimininkių, besidominčių restorano maisto ruošimu namuose, domisi, kaip iš duonos pasigaminti krekerius orkaitėje.
Traškūs kubeliai yra papildomas daugelio patiekalų ingredientas: sultiniai, salotos ir kt.
Pavyzdžiui, išdžiovinti Cezario džiūvėsėlius orkaitėje nebus sunku net pradedančiajam virėjui, nes po ranka yra žingsnis po žingsnio receptas.
Produktai:
1. Česnakas – 3 skiltelės
2. Sausas bazilikas, Provanso žolelės – 2 v.š. šaukštai
3. Pasenęs baltas kepalas – 0,5 kg.
4. Augalinis aliejus – 0,25 stiklinės
5. Sviestas – 0,25 stiklinės
Kaip paruošti Cezario skrebučius orkaitėje:
Duoną supjaustykite ne per dideliais kubeliais. Didelėje talpykloje sumaišykite augalinį aliejų, lydytą sviestą, į mišinį suberkite išspaustą česnaką ir kitus prieskonius. Supilkite produktus, išmaišykite, kad jie būtų prisotinti šiuo padažu. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 10 minučių arba kol užkandžiai taps auksinės spalvos. Gatavus traškius gabalėlius naudokite, kai jie visiškai atvės.
6. Krekeriai su druska orkaitėje
Šį receptą įvertins tie, kurie mėgsta užkąsti dienos metu. Verta paminėti, kad naminiai krekeriai su druska orkaitėje atneš daug daugiau naudos organizmui nei apibarstyti kenksmingais maisto priedais.
Jei pageidaujate, duonos kubelius galite pagardinti ne tik druska ir pipirais, bet ir kitais įvairių skonių prieskoniais: šonine, sūriu ir kt.
Produktai:
1. Druska – 5 g.
2. Baltas batonas – 1 vnt.
3. Prieskoniai – pagal skonį ir norą
Kaip virti krekerius su druska orkaitėje:
Duoną supjaustykite pagaliukais, riekelėmis ar kubeliais. Įsitikinkite, kad gabalėliai nėra per stori ar ploni, nes jie gali nevisiškai išdžiūti ar net sudegti. Būsimus krekerius dėkite ant kepimo skardos ir lengvai apšlakstykite paprastu vandeniu. Pabarstykite druska ir prieskoniais, bet nepersistenkite. Tešlą dėkite į įkaitintą orkaitę. Nustatykite optimalią temperatūrą – apie 150 laipsnių. Džiovinkite, retkarčiais pamaišydami, kol įgaus gražią auksinę spalvą.
7. Saldūs krekeriai iš kepaliuko orkaitėje
Jei turite pasenusios duonos (ar net šviežios duonos), neskubėkite jos išmesti. Sužinokite, kaip pasigaminti saldžių krekerių orkaitėje, kad nustebintumėte savo namiškius nauju įdomiu patiekalu.
Grietinėje išmirkyti traškūs cukraus kubeliai puikiai tiks kaip priedas prie arbatos ar kavos. Verta paminėti, kad vietoj duonos galite naudoti bandelę su bet kokiu įdaru.
Produktai:
1. Grietinė – 200 gr.
2. Batonas (arba bandelė) – 200-300 gr.
3. Cukrus – 1,5 stiklinės
Kaip pasigaminti saldžių krekerių iš kepalo orkaitėje:
Batoną supjaustykite ne per storomis riekelėmis, tada kiekvieną griežinėlį supjaustykite taip, kad gautumėte daug kvadratų. Į skirtingas gilias lėkštes išdėliokite reikiamą kiekį cukraus ir grietinės. Pirmiausia kiekvieną būsimą saldų užkandį pamerkite į grietinę, tada iš karto apvoliokite cukruje. Sudėkite kubelius ant sausos kepimo skardos, tačiau dėkite juos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Gardumyną kepkite maždaug 200 laipsnių temperatūroje. Išjunkite įrangą po 5 minučių, patiekite produktus visiškai atvėsusius.
Jei duona apdžiūvo, nereikia jos išmesti, geriau pasigaminti skanių naminių skrebučių, kuriuos galima dėti į salotas, sultinį, sriubą arba naudoti kaip alaus užkandį su pomidorų ar sūrio padažu.
Lengviausias būdas jį paruošti – išdžiovinti duonos gabalėlius orkaitėje tam tikroje temperatūroje. Kuo jis žemesnis ir kuo ilgesnis gaminimo laikas, tuo patiekalas bus kietesnis. Norėdami kepti krekerius orkaitėje, turite žinoti keletą paslapčių:
- būtina pasirinkti tinkamą produktą, iš kurio ruošiamas patiekalas, jis turi skaniai kvepėti, kitaip nebus apetitą keliančio aromato;
- Jei negalite plonų riekelių, galite nusipirkti jau supjaustytą kepalą. Kiekvienas gabalas perpjaunamas vieną kartą išilgai ir penkis kartus skersai;
- Kad krekeriai išeitų tokie patys, kaip parduodami parduotuvėje, gabalėliai turi būti labai maži.
Paprastas natūralių krekerių gaminimo receptas
Paprastai natūralūs krekeriai yra ruošiami nepridedant jokių prieskonių. Norėdami tai padaryti, iš pradžių kepalą supjaustome savavališko dydžio gabalėliais (tai visiškai priklauso nuo gaminančio žmogaus pageidavimų. Tada dedame į indus su dangčiu, geriau, kad jis būtų pagamintas iš lengvos medžiagos, nes vėliau jį reikia papurtyti.
Aštrų mėgėjams: kaip virti morkas korėjiečių kalba. Paprasta ir greita!Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti pyragus namuose.
Duoną pasūdykite pagal skonį ir supilkite į ją augalinio aliejaus, tada palikite 5 minutes, kad įsigertų, uždenkite dangčiu ir kelis kartus stipriai pakratykite, kad visi komponentai susigertų. Gabaliukus galite supilti ant kepimo skardos ir pašauti į iki 120 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Krekeriai su pomidorų pasta ir krapais
Tokiam patiekalui paruošti prireiks baltos arba juodos duonos, alyvuogių aliejaus, pipirų, druskos, pomidorų pastos, krapų, vandens (paskiesti pastai, jei ji per tiršta).Pirmiausia sumaišykite druską su pomidorų pasta, vandeniu ir pipirais. Rezultatas turėtų būti vienalytė masė, savo konsistencija primenanti jogurtą. Palikite šiek tiek, krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su sviestu. Duoną galima supjaustyti nedideliais pailgais batonėliais ar kvadratėliais, po to kiekvieną gautu mišiniu atsargiai patepti pomidorų pasta, dėti ant kepimo skardos ir pašauti į orkaitę, orkaitę 100 laipsnių temperatūroje 45 min. Likus 10 minučių iki paruošimo, pabarstykite tarkuotais krapais.
Krekeriai su česnaku
Aštraus ir pikantiško maisto gerbėjai įvertins skrebučių su česnaku gaminimo receptą. Jums reikės duonos, alyvuogių aliejaus, druskos ir česnako, visi ingredientai naudojami savavališkai.Pirmiausia, kaip ir ankstesniuose receptuose, supjaustykite ir pasūdykite duoną. Česnaką nulupkite, perspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite, supilkite į aliejų. Gautą mišinį reikia palikti kelioms minutėms, o tada apibarstyti krekerius. Duona kepama 100-120 laipsnių temperatūroje 30-40 min.Krekerius orkaitėje su česnaku galima patiekti prie sriubų arba prie alaus.
Skanūs skrebučiai lengvai ir greitai paruošiami, puikiai papildys įvairius patiekalus nuo sriubų iki salotų, taip pat gali būti ruošiami kaip užkandis prie alaus arba valgomi kaip savarankiškas patiekalas.
Kvapnūs ir traškūs skrebučiai iš baltos duonos su česnaku puikiai papildys bet kurį pirmąjį patiekalą: barščius, marinuotų agurkų sriubą, vištienos sriubą, tyreles ir kt. Tokius skrebučius galima dėti į salotas, patiekti su paruoštais padažais ir padažais. Česnako aromatas kepimo metu girdimas visoje virtuvėje – greičiausiai į jį susirinks jūsų šeima prieš išimdama keptuvę iš orkaitės. Patikėkite, šis dar neatvėsęs patiekalas nuskrenda iš karto nuo kepimo skardos, tad iš anksto paruoškite naują duonos porciją su česnakiniu sviestu ir druska, kad visiems užtektų paragauti.
Ingridientai
- 0,5 riekelės baltos duonos
- 2-3 skiltelės česnako
- 2 žiupsneliai druskos
- 30 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas
1. Tradiciškai krekeriai pjaustomi kubeliais, todėl baltą duoną pirksime plytelės pavidalu, nors kepalas tam puikiai tiks. Duoną supjaustome griežinėliais (jei nebuvo parduodama griežinėliais), o vėliau – pagaliukais ar kubeliais.
2. Nulupkite česnako skilteles. Nuplaukite vandenyje ir suspauskite į dubenį arba ne per gilų indą. Ten įberkite porą žiupsnelių druskos ir įpilkite augalinio aliejaus (be kvapo, kad jo aromatas nepertrauktų česnako). Kruopščiai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 5 minutes.
3. Česnakinį sviestą tolygiai paskirstykite ant supjaustytų duonos gabalėlių, ištepdami jį arbatiniu šaukšteliu ar šaukštu.
4. Kepimo formą išklokite popieriumi ir supilkite į ją riebalais pateptus duonos gabalėlius. Skardą pašaukite į iki 100 laipsnių įkaitintą orkaitę ir šiek tiek pravertomis durelėmis džiovinkite apie 40–45 minutes.
