Sveiki mieli draugai. Artėja naftos savaitė. O kas būtų Maslenitsa be mūsų mėgstamų blynų? Šiandien mes paruošime 3 Maslenitsa blynų receptus. Maslenicoje visada buvo kepami blynai. Jų visada kepdavo daug, dideliais kiekiais ir su įvairiais įdarais. Po Maslenicos prasidės gavėnia, taip pat per gavėnią galėsite kepti blynus.

Blynai su pienu

• pienas 250 ml
• 0,5 stiklinės miltų
• kiaušinis 1 vnt
• aliejaus 1-2 v.š. šaukštai
• cukraus 1-2 v.š. šaukštai
• vanilinas

Kaip virti blynus su pienu

Pirmiausia reikia sumaišyti visus sausus ingredientus ir tada įpilti pieno. Į indą supilkite miltus, įberkite vanilino, cukraus ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišyti. Tada įmuškite kiaušinį, įpilkite 250 ml pieno ir gerai išmaišykite. Plakite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Tada įpilkite augalinio aliejaus.

Padėkite keptuvę ant ugnies. Tešla turi būti tokios konsistencijos, kad atrodytų skystoka ir tuo pačiu tiršta. Pradėkime kepti. Blynai išeina traškūs ir be skylučių. Jeigu norite, galite patepti sviestu, kad taptų lankstesni ir būtų galima dėti įvairių įdarų.

Ploni blyneliai su varške

Tešlos ingredientai

• miltai 350 gr
• pienas 350 ml
• verdančio vandens 200 ml
• kiaušinis 3 vnt
• soda 1/3 arbatinio šaukštelio
• druskos 1/2 arbatinio šaukštelio
• cukraus 3 v.š. šaukštai
• augalinis aliejus 4 v.š. šaukštai

Užpildymui

• varškės 600 gr
• vanilinas 10 g
• 100 g cukraus
• razinos 70 gr
• druskos 1/3 arbatinio šaukštelio

Pradėkime ruošti blynus nuo tešlos paruošimo. Į gilų dubenį įmuškite tris kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į kiaušinius įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite, bet neplakite. Jei ruošiate saldžius blynus, jei norite, galite įdėti 5 gramus vanilinio cukraus. Tada palaipsniui įpilkite miltų, jie turi būti išsijoti ir prisotinti deguonimi. Palaipsniui pilame pieną ir išmaišome. Soda ir druska. Gerai suskaidykite gabalėlius. Palaipsniui įpilkite stiklinę verdančio vandens, labai greitai maišydami. Ir pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus. Tešla neturi būti tiršta, bet ir ne skysta.

Jei tešla tiršta, blynai išeis tiršti, jei skysta, blynus bus sunku išimti iš keptuvės.

Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite. Prieš kiekvieną blyną patepkite keptuvę augaliniu aliejumi, tada blynai visada tilps į duobutę. Blynus apkepkite iš abiejų pusių po 1,5-2 minutes. Jei turite blynų be įdaro, kiekvieną blyną patepkite sviestu. Pagal šį receptą blynai visada gerai apsiverčia, o pirmasis blynas niekada nebus gumuliuotas. Blynai pasirodo labai minkšti ir ploni.

Varškės įdaras blynams

Į varškę suberkite vanilinį cukrų, galite įdėti vieną trynį, suberti granuliuotą cukrų ir plakti panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės. Jei neturite trintuvo, galite varškę pertrinti per sietelį arba paimti įprastą bulvių košės trintuvą ir varškę gerai sutrinti. Jei norite, galite pridėti porą šaukštų grietinės arba natūralaus jogurto. Į gatavą varškės masę suberkite nuplautas razinas ir gerai išmaišykite.

Paimkite šaukštą varškės ir plonu sluoksniu paskleiskite visą blyną. Susukite į vamzdelį, lengvai paspausdami, kad vamzdelis išsilygintų. Blynai neturi būti per stori. Vamzdžius deimantais supjaustome į keturias dalis.

Tada paimkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite jį keptuvėje. Sudėkite blynus ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus, taps patrauklūs, auksinės rudos spalvos. Sviestas šiems blynams suteiks ypatingo skonio.

Kol blyneliai karšti, ant viršaus užpilkite grietinės, o ant viršaus bet kokį uogienę ar konservus. Rezultatas – labai skanūs ir švelnūs blynai grietinės padaže. Pabandykite pasigaminti šiuos blynus Maslenitsai ir esame tikri, kad jums tikrai patiks šis blynų variantas. Juos ypač mėgsta vaikai, nes juose varškės sūris beveik nesijaučia.

Gavėnios blynai pasninkui

• 0,5 litro šilto virinto vandens
• cukraus 2 v.š. šaukštai
• saulėgrąžų aliejus 2-3 v.š. šaukštai
• 2 puodeliai miltų
• 0,5 arbatinio šaukštelio soda (užgesinta citrinos sultimis)
• druskos pagal skonį

Į indą supilkite šiltą vandenį, įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus, miltų. Miltus persijokite per sietelį ir išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. O dabar į tešlą įpilkite citrinos sultimis gesintos sodos. Vėl išmaišyti. Gaunasi masė panaši į labai labai skystą grietinę. Kad nesusidarytų gumuliukų, tešlą galite plakti trintuvu.

Įkaitinkite keptuvę ir pradėkite kepti blynus. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos ir gražios. Prieš kiekvieną blyną sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi. Blynus kepame ant vidutinės ugnies, kad nepridegtų.

Iš liesos tešlos paruošti gavėnios blynai yra labai skanūs, ploni, minkšti ir elastingi. Blynus galite patiekti su bet kokia uogiene ir konservais.

Gero apetito visiems! Laimingos Maslenitsa! Paruoškite Maslenitsa blynus pagal mūsų receptus.

Pirmadienį galite virti blynus su mineraliniu vandeniu. Kepimas iš šios tešlos išeis oras ir purus.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 5 vnt. kiaušiniai;
• gazuoto mineralinio vandens 1,5 butelio;
• 1 šaukštelis druskos;
• 4 arb granuliuotas cukrus;
• 1,5 stiklinės miltų;
• 5 valg. l. daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Tešlai paruošti visi sausi produktai sumaišomi su kiaušiniais, tada pilamas mineralinis vanduo.
2. Tada palaipsniui įpilama miltų, mišinys gerai išmaišomas.
3. Blynus geriausia kepti storoje ketaus keptuvėje.

antradienis

Antroji savaitės diena asocijuojasi su jaunavedžių šventėmis. Tai pats palankiausias laikas piršlyboms. Ištekėti norinčios merginos greitai pademonstravo savo kulinarinį talentą ir vaišino jaunuosius blynais.

Skanūs blyneliai su pienu

Antradienį galite virti blynus su pienu ir mineraliniu vandeniu. Testui jums reikės:

• 2 stiklinės pieno;
• 2 stiklinės gazuoto mineralinio vandens;
• 3 kiaušinių;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• 0,5 šaukšto druskos;
• miltai - 2 stiklinės.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, supilti pieną ir gazuotą vandenį.
2. Tada į mišinį palaipsniui įpilama miltų.
3. Į gatavą tešlą galite įberti kepimo miltelių. Juos galite patiekti su bet kokia uogiene, uogomis, medumi.

trečiadienį

Trečiadienį ant stalo pasirodo kiti skanėstai. Prasideda šventinių vaišių metas. Šią dieną žentai ateidavo pas anytą blynų.

Ažūriniai blynai su krakmolu

Maslenicos savaitės viduryje galima išsikepti pačius skaniausius ažūrinius blynus su krakmolu.

Testui jums reikės:

• 1,5 stiklinės mineralinio vandens;
• 0,5 litro kefyro;
• krakmolas - 7 šaukštai;
• 4 šaukštai miltų;
• 3 kiaušinių;
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
• druska, soda;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas:

1. Kefyras pirmiausia turi būti šiek tiek pašildytas. Supilkite į ją soda ir gerai išmaišykite.
2. Cukrų išplakite su kiaušiniais, kol susidarys putos. Krakmolas sumaišomas atskirame dubenyje su miltais ir druska.
3. Tada viskas išmaišoma, pilamas aliejus. Iš pradžių tešla bus tiršta, kaip blyneliai.
4. Jis skiedžiamas mineraliniu vandeniu. Kai mišinys bus visiškai paruoštas, jam reikia duoti laiko šiek tiek užvirinti.

ketvirtadienis

Ketvirtadienį prasidėjo Maslenicos šventės. Šią dieną visi žmonės nustojo dirbti. Gatvėse buvo daug žmonių ir visi linksminosi, dainavo, šoko. Vaikinai surengė muštynes ​​kumščiais. Šią dieną galite kepti baltarusiškus moliūgų blynus.

Moliūgų blynai

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• kvietiniai miltai - 1 puodelis.
• šviežias pienas - 250 ml.
• kiaušinis - 1 vnt
• cukrus - 2 šaukštai.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• žiupsnelis druskos.
• nedidelis gabalėlis taukų.
• moliūgų minkštimo tyrė - 1 puodelis.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia pagaminti kiaušinių ir cukraus mišinį, sūdyti jį putojimo metu.
2. Tada į šį mišinį supilkite moliūgų tyrę ir miltus. Gauta tešla praskiedžiama šiltu pienu.
3. Pačioje pabaigoje pilamas aliejus. Moliūgų blynus galima valgyti su grietinės ar uogų padažu.

penktadienis

Šią dieną uošvės savo žentus dažniausiai vaišino blynais. Per šventę prie stalo turėjo būti visi šeimos nariai. Penktadienį buvo galima gaminti sorų blynus.

Sorų blynai su pienu

Jiems reikalingi tokie ingredientai kaip:

• soros grūdai - 100 gramų.
• kvietiniai miltai - 100 gramų.
• pienas - 450 ml.
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• cukrus - 2 šaukštai.
• druska - arbatinis šaukštelis.
• sviestas - 50 gramų.
• sausos mielės - 10 gramų.

Paruošimas:

1. Sorų grūdus nuplauname ir nusausiname ant servetėlės. Maišytuvu jį reikia sumaišyti iki miltų konsistencijos.
2. Toliau paimkite kiaušinius, cukrų ir druską ir išplakite, į šį mišinį supilkite mieles, kurias ištirpiname šiltame piene.
3. Į mišinį suberkite sorų ir kvietinius miltus, išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą dviem valandoms.
4. Tešlai pakilus belieka blynelius apkepti keptuvėje.

šeštadienis

Paprastai šeštadienį visi artimieji susirinkdavo valgyti jaunosios marčios paruoštų blynų. Po šventinės vaišės vyriausioji moteris turėjo išsakyti savo nuomonę apie patiekalą, pagirti ar pabarti mergaitę.

Blynai su obuoliais

Šeštadienį buvo įprasta kepti blynus su obuoliais.

Nėra laiko gaminti? Sekite greitų receptų idėjų „Instagram“:

Norėdami juos paruošti, turite paimti:

• 450 ml pieno.
• 180 gramų kvietinių miltų
• 1 obuolys.
• 3 kiaušiniai.
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas cukraus.
• pusė šaukštelio druskos.
• 1 žiupsnelis vanilino.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius, įdėti druskos, cukraus ir vanilino.
2. Į gautą mišinį suberkite kvietinius miltus, supilkite pusę pieno ir vėl viską išplakite, kad gautųsi tiršta tešla.
3. Viską suplakame, išpilame antrąją pusę pieno, pilame augalinį aliejų ir vėl viską išplakame.
4. Kitas žingsnis – paimti obuolių minkštimą, susmulkinti ant stambios trintuvės ir sudėti į tešlą. Sumaišius visus ingredientus, belieka juos kepti.

sekmadienis

Sekmadienį žmonės prašė vieni kitų atleidimo Maslenicos savaitės pabaigos garbei. Šią dieną buvo įprasta kepti tuos blynus, kurie artimiesiems labiausiai patiko per pastarąsias šešias šventės dienas.

Bojaro blynai iš grikių miltų

Paskutinę Maslenitsa dieną galite kepti bojaro blynus.

Testui jums reikės:

• 2 stiklinės pieno;
• 120 gr. grikių miltai;
• 80 gr. Kvietiniai miltai;
• arbatinis šaukštelis sausų mielių;
• 0,5 stiklinės grietinėlės;
• 3 valg. lydytas sviestas;
• cukraus, druskos.

Paruošimas:

1. Užvirinkite vieną stiklinę pieno, šiek tiek atvėsinkite ir ištirpinkite jame mieles.
2. Į pieną palaipsniui dedami grikių miltai.
3. Tešlą reikia išimti 20 minučių, kad mielės pakiltų.
4. Tada į jį pridedami visi kiti ingredientai. Blyneliai patiekiami su grietine.

Maslenitsa yra ne tik labai smagi, bet ir skani šventė. Blynų receptus galite rinktis kiekvienai savaitės dienai!

Pasakykite ačiū už straipsnį 0

Kitą savaitę prasidės didžiausia senovės rusų liaudies šventė - Maslenitsa. Senovės pagoniškas ritualas visada buvo toks populiarus, kad stačiatikių bažnyčia jį oficialiai pripažino ir susiejo su gavėnia.

Atsisveikinimas su žiema tradiciškai asocijuojasi su saule, liaudies šventėmis ir, žinoma, blynų kepimu. Ir vėl atėjo laikas kepti purius, rausvus blynus ir pavaišinti jais savo artimuosius.

Mes sudarėme jums nedidelį vadovą apie sėkmingiausius pagrindinio Maslenitsa delikateso receptus. Naujoje apžvalgoje ieškokite skanių patiekalų iš geriausių šefų ir paprastų receptų pradedantiesiems.

Klasikiniai blynai su pienu

Jums reikės:

• Pienas - 1 l
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Miltai - 500 g
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 1,5 šaukštai. l.
• Druska - žiupsnelis

1. Dideliame dubenyje išplakti kiaušinius ir cukrų. Dalį pieno pašildykite, įberkite druskos ir gerai išmaišykite su išplaktais kiaušiniais ir cukrumi.

2. Į gautą mišinį pamažu suberkite miltus, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite šiek tiek sodos, druskos ir aliejaus, vėl gerai išmaišykite.

3. Į masę supilkite likusį pieną ir plakite mikseriu. 4. Kepkite blynus riebalais pateptoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Blynai iš nadugi

Jums reikės:

Blynams:

• Šaltas pienas - 125 ml
• Kvietiniai miltai - 250 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska - žiupsnelis
• Cukrus - žiupsnelis
• Ghi - 40 g

Užpildymui:

• Nadugi - 50 g
• Graikinių riešutų, lazdyno riešutų, džiovintų vaisių ir uogienės mišinys - 10g / 10g / 10g / 50g

Visus ingredientus sutrinkite blenderiu.

Palikite šaldytuve 2-3 valandoms, po to mišinys bus paruoštas kepti.

Pasigaminkite įdarą: galite naudoti bet kokią mėgstamą uogienę.

Sumaišykite ingredientus, tada jais įdarykite jau paruoštus blynus. Recepto autorius: restoranas „Kazbek“, šefė Mamiya Jojua.

Ploni blyneliai su kefyru

Jums reikės:

• Kefyras - 500 ml
• Pienas - 1 stiklinė
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 1,5 stiklinės
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Daržovių aliejus

1. Kefyrą pakaitinkite iki šilto, supilkite į atskirą erdvų indą, suberkite kiaušinius, cukrų, druską, sodą ir išmaišykite.

2. Į mišinį suberkite miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

3. Į mišinį plona srovele supilkite užvirintą pieną, toliau maišykite. Į tešlą įpilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus.

4. Blynus kepkite keptuvėje (geriausia keraminėje), įpylus saulėgrąžų aliejaus.

Blynai "Shinok" su raudonaisiais ikrais

Jums reikės:

• Pienas - 500 ml
• Vanduo - 500 ml
• grietinė - 225 g
• Kiaušinis - 5 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Miltai - 500 g
• Augalinis aliejus - 250 g
• Raudonieji ikrai - 300 g

Sumaišykite grietinę su kiaušiniais. Suberkite miltus su druska ir cukrumi.

Kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite.

Dalimis į tešlą pilkite vandenį, gerai išmaišykite, kad gautumėte norimos konsistencijos blynų tešlą.

Plonus blynus apkepkite karštose keptuvėse iš abiejų pusių. Patogiausia tai daryti specialiose blynų keptuvėse, kurios turi žemus šonus ir nepridegančią dangą.

Užpildykite gatavus blynus raudonaisiais ikrais ir patiekite.

Paprasti blyneliai su mielėmis

Jums reikės:

• Pienas - 500 ml
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 2 puodeliai
• Sausos mielės - 0,5 pak
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Daržovių aliejus

1. Pakaitinkite pieną iki šilto, supilkite į atskirą erdvų indą, suberkite miltus, cukrų, mieles ir išmaišykite. Tešlą pusvalandžiui palikite kilti šiltoje vietoje.

2. Į mišinį pagal skonį įberkite druskos, augalinio aliejaus, kiaušinių ir dar šiek tiek cukraus. Mišinį plakite mikseriu.

3. Aliejumi pateptoje keptuvėje kepkite blynus.

Blynai su juodaisiais ikrais

Jums reikės:

Užpildymui:

• Ožkos sūris - 50 g
• Laiškiniai česnakai - 7 g
• Citrinų sultys - 10 g
• Medus - 8 g
• Grietinėlė 33% - 20 g
• Juodieji ikrai - 20 g
• Blynams:
• Pienas - 1 l
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Soda - 2 g
• alyvuogių aliejus - 40 g
• Miltai - 400 g
• Druska - 4 g
• Citrinų sultys - 25 g

1. Kiaušinius išplakite su druska, palaipsniui suberkite miltus. Supilkite pieną ir švelniai išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite jam užvirti 20 minučių. 2. Įpilkite soda ir citrinos sulčių. Prieš kepdami įpilkite alyvuogių aliejaus.

3. Ožkos sūrį sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, citrinos sultimis, medumi ir grietinėle. 4. Gautu įdaru ištepkite visą blyno paviršių, susukite ir supjaustykite. Kiekvieną gabalėlį papuoškite juodaisiais ikrais.

Blynai ant vandens

• Jums reikės:
• Vanduo - 1 l
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Miltai - 300 g
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Actas – skirtas gesinti
• Druska - žiupsnelis
• Vanilinas - pagal skonį

1. Į patogų dubenį supilkite vandenį ir įmuškite kiaušinius. Jei norite pagaminti nėriniuotus, orinius blynus, naudokite gazuotą vandenį.

2. Sodą nugesinkite actu, supilkite į mišinį, tada supilkite aliejų, pasūdykite ir viską išplakite mikseriu.

3. Įdėjus miltų, maišykite tešlą, kol ištirps gumuliukai. Palikite pusvalandžiui pastovėti.

4. Aliejumi pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite blynus.

Blyneliai su apelsinu ir karamele

Jums reikės:

Pateikti:

• Apelsinų filė - 30 g
• Grand Marnier likeris flambė - 10 g
• Padažui:
• Cukrus - 200 g
• Apelsinų sultys - 300 g
• Sviestas - 150 g
• Apelsinų žievelė - 100 g
• Vanduo - 1 l

Blynams:

• Pienas - 1,5 l
• Kiaušiniai - 2 g
• Miltai - 900 g
• Sviestas - 200 g
• Romas - 100 g
• likeris Grand Marnier - 50g
• Heineken alus - 500 g

1. Išplakite kiaušinius, palaipsniui suberkite miltus ir ištirpintą sviestą. Supilkite pieną ir švelniai išmaišykite iki vientisos masės. 2. Supilkite romą, likerį ir Heineken alų. Leiskite pastovėti 20 minučių, tada kepkite. 3. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir maišydami kaitinkite, kol cukrus išsilydys. Supilkite cukraus mišinį iki auksinės rudos spalvos ir supilkite karštas apelsinų sultis. Įpilkite apelsino žievelės, vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies iki konsistencijos.

3. Aliejumi pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite blynus.

Blyneliai su plaktu kiaušiniu, šparagais ir morengais

• Jums reikės:
• Užpildymui:
• Virtas kiaušinis - 1 vnt.
• Moreliai - 15 g
• Šparagai - 50 g
• Askaloniniai česnakai - 8 g
• Beurre blanc padažas - 20 g
• Blynams:
• Pienas - 1 l
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Soda - 2 g
• alyvuogių aliejus - 40 g
• Miltai - 400 g
• Druska - 4 g
• Citrinų sultys - 25 g

1. Kiaušinius išplakite su druska, palaipsniui suberkite miltus. Supilkite pieną ir švelniai išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių. 2. Įpilkite soda ir citrinos sulčių. Prieš kepdami įpilkite alyvuogių aliejaus.

3. Padarykite išvirtą kiaušinį sous vide: tam reikia virti kiaušinį 5 minutes 64 laipsnių vandens temperatūroje. Tuo metu keptuvėje 3-5 minutes pakepinkite šparagus, askaloninius česnakus, morengus, užpilkite beurre blanc padažu ir palikite porą minučių pastovėti.

4. Blyną gražiai išdėliokite žiedo pavidalu, į centrą dėkite paruoštą įdarą, galiausiai ant viršaus uždėkite gatavą iškeptą kiaušinį.

Kalorijos: 455

Mūsų gausioje šeimoje visi labai mėgsta rūgščius karštus patiekalus, todėl vasarą ruošiu kornišonus. Šie traškūs marinuoti agurkai puikiai dera su virtomis daržovėmis vinigretuose, įvairiais šaltais užkandžiais iš virtų bulvių, pagardintų majoneziniu užpilu. Bet, ko gero, gavėnios marinatas su miežiais ir raugintais agurkais yra vienas iš labiausiai gerbiamų visų namų ūkių. Kvepiantys žalumynai ir sūrus aitrus sūrymas suteikia nepakartojamą skonį. Lengvas ir tuo pačiu labai sotus, puikiai numalšina alkį. Perlinių miežių perlų įtakoje organizmas lengvai atsikrato įvairių toksinų. Beje, paprastos perlinės kruopos gerina imunitetą ir saugo nuo peršalimo ligų. Aš jums išsamiai aprašiau marinuotų agurkų receptą. Esu tikras, kad jums patiks ir šis.



Ingridientai:

- 2 stori marinuoti agurkai,
- 1 nedidelė morka,
- 2 bulvės,
- 1 svogūnas,
- 1/3 puodelio perlinių kruopų,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 2-3 lauro lapai,
- ½ šaukšto 25% pomidorų pastos.

Kaip gaminti namuose

Nuplaukite perlines kruopas, pašalinkite pažeistus grūdus ir atsitiktines šiukšles. Supilkite į puodą, užpilkite pašildytu vandeniu ir palikite porai valandų, kad išbrinktų. Nusausinkite drumstą skystį, dar kartą nuplaukite javus, tada supilkite išvalytą vandenį ir pastatykite indą ant silpnos ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo ir tęskite virimo procesą, kol perlinės kruopos taps minkštos.



Paruoštas bulves supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į miežius ir lengvai pasūdykite. Kadangi agurkai ir sūrymas suteiks sūrumo, druskos nereikėtų dėti įprastu kiekiu, palikite pusę, galite įdėti prieš išjungiant raugintą agurką.



Į sultinį suberkite lauro lapą ir juoduosius pipirus.








Morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite stambia tarka. Svogūną supjaustykite kvadratėliais ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje. Jei reikia, įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Kai tik svogūnų griežinėliai taps skaidrūs, suberkite morkas ir patroškinkite daržoves 3-5 minutes. Įpilkite pomidorų pastos, praskiestos šaukštu daržovių sultinio.
Nuimkite nuo agurkų ploną odelę arba nieko nepašalindami supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į keptas daržoves ir patroškinkite, kol agurkai suminkštės. Į daržovių sultinį įpilkite aromatinio daržovių užpilo ir virkite dar ketvirtį valandos.






Paragaukite aromatingo sultinio ir, jei reikia, įpilkite agurkų agurkų. Užvirinkite ir baikite virti. Patiekite karštą. Žalių svogūnų plunksnos ir susmulkinti krapai puikiai papildys originalų rūgštų subtilaus skonį