Как приготовить дикую утку в пароварке. Утка в мультиварке - пошаговые рецепты с фото. Ароматная утка в пароварке с хрустящей корочкой

В магазинах сейчас можно найти разнообразие готовых напитков и десертов: соки, йогурты, газированная вода, морсы, желе. Но ничто не сравнится с вкусным напитком или десертом, приготовленным самостоятельно, например, киселем, вкус которого помнится ещё с детства.

Он не только имеет ярко выраженный вкус, но и полезные свойства, а в процессе приготовления нет ничего сложного.

Немного о пользе киселя

Кисель является полезным напитком, а ещё его можно приготовить самостоятельно.

Он поможет вашему желудку правильно работать, так как обволакивает слизистую, тем самым улучшает пищеварение и предотвращает развитие дисбактериоза. Напиток особенно полезно пить тем людям, кто страдает гастритом и чрезмерной кислотностью желудка.

Помимо полезного киселя можно приготовить ещё и лечебный. Такие свойства напрямую зависят от ингредиентов, из которых готовится напиток. Его можно приготовить из сока, варенья, свежих ягод, готового компота или даже молока.

Но наиболее полезным считается напиток на основе тёмных ягод, таких, как ежевика, черника, чёрная смородина, вишня и многие другие. Такие ягоды содержат важные для организма человека компоненты, которые улучшают память и укрепляют сердечнососудистую систему.

А для увеличения целебных свойств лучше составляющие киселя варить отдельно друг от друга: крахмал и ягоды.

Как правильно варить напиток из крахмала

Для правильного приготовления киселя существует несколько нюансов.

Главная составляющая киселя – это картофельный, рисовый или кукурузный крахмал. Именно он придаёт напитку нужную густоту. Причём картофельный крахмал придаст киселю большую прозрачность, чем любой другой;
Крахмал необходимо сначала развести в холодной жидкости, из которой будем варить напиток: в компоте, сиропе, молоке или воде. После чего процедить через сито, а вливать аккуратно постоянно помешивая ложкой, чтобы напиток или десерт получился однородным и без комочков;
Можно приготовить кисель разной плотности: густой, который можно подавать, как десерта, средний и жидкий питьевой. Если вы хотите получить густой десерт, то берите не меньше 70 грамм крахмала для литра жидкости. Для среднего варианта оптимальным количество крахмала будет около 40 грамм, а жидкий напиток получится с 30 грамм. Проще говоря, на литр жидкости берётся 3, 2 или 1 большая ложка главного компонента киселя;
Нельзя, чтобы напиток долго кипел. В противном случае он получится совсем невязким из-за того, что крахмал при долгом кипении превращается в глюкозу. Поэтому самое идеальное время кипения киселя - не больше 30 минут после того, как добавили крахмал;
Чтобы кисель не имел неприятного запаха и не пригорел во время приготовления его лучше всего варить в эмалированной кастрюле, а мешать ложкой из дерева;
При готовности киселя посыпьте его сахарным песком, а сверху положите кусочек мармеладки, тогда не образуется неприятной плёнки.

Если соблюдать все эти правила, то кисель получится вкусным и идеальным по консистенции.

Варим кисель из ягод или варенья

Одним из самых популярных и распространённых рецептов киселя является ягодный или фруктовый. Можно варить такой напиток или десерт из абсолютно любых замороженных и свежих ягод. В любом случае кисель получится с прекрасным ароматом и вкусом.

Если ягода свежая, то перед тем, как измельчить её в блендере, стоит перебрать и почистить от веточек и листочков.

Одновременно с этим можно уже начать варить сироп, состоящий из сахара и воды. Нужно всего лишь высыпать сахар в холодную воду, поставить на плиту и мешать до тех пор, пока сахар не раствориться полностью.

После того, как сироп стал прозрачным, добавьте в него крахмал, разведённый в воде.

Десерт варится 30 минут на медленном огне, после чего переливается в формы и подаётся холодным.

Точно так же можно приготовить густой десерт из готового варенья. Потребуется для этого:

Несколько столовых ложек любого любимого варенья;
Литр холодной воды;
Сахарный песок по вкусу. Может даже не пригодиться, если варенье и так сладкое;
3 больших ложки картофельного крахмала.

Перед началом процесса варенье разводится в холодной воде. После чего проваривается несколько минут на среднем огне и процеживается через сито.

Затем в кастрюлю с получившимся сиропом добавляем крахмал, разведённый в холодной воде и сахар.

Перемешиваем, доводим до кипения, переключаем на медленный огонь и варим ещё минут 30.

Если хотите получить, жидки напиток, то вместо трёх ложек крахмала возьмите одну и сразу после кипения снимите с огня.

Вкусный кисель из компота с добавлением крахмала

Есть ещё один простой способ приготовления киселя, только вместо ягод и варенья берётся готовый компот.

Ингредиенты для напитка:

Литр компота;
Столовая ложка с горкой картофельного крахмала.

Оставьте стакан холодного компота, а остальной доведите до кипения.

В оставшемся холодном напитке разводим крахмал, и аккуратно добавляем в общую кастрюлю, при этом постоянно помешивая смесь.

После того, как компот дошёл до кипения его можно снимать с огня. Напиток готов и можно употреблять, только не обожгитесь.

Помимо питьевого киселя из компота можно приготовить густой десерт, который напоминает желе. Он отлично подойдёт для тех, кто по какой-либо причине отказался от употребления желатина.

Ингредиенты для густого киселя-десерта:

Литр готового компота из ягод или фруктов;
3 столовых ложки картофельного крахмала;
Свежие или замороженные ягоды, фрукты;
Сахарная пудра и взбитые сливки для украшения.

Точно так же, как и в первом варианте рецепта отливаем стакан компота, а оставшийся ставим на огонь. Одновременно с этим просейте крахмал через сито и смешайте с холодным компотом.

Как только компот дошёл до кипения, аккуратно добавляем в него холодную смесь с крахмалом при этом постоянно помешивайте. Чтобы сварить густой десерт, переключаем плиту на медленный огонь и варим кисель ещё около получаса.

После этого снимите кастрюлю с огня и разлейте по формам. Десерт подавать холодным. Можно перевернуть из формы на тарелочку и украсить взбитыми сливками или сахарной пудрой.

Как варить нежный молочный кисель

Последним приведём рецепт, благодаря которому можно приготовить кисель из молока. Такой напиток требует особого внимания во время приготовления, чтобы не убежал, а также его необходимо постоянно помешивать, чтобы не пригорел. Но результат оправдывает ожидания. Десерт получается очень вкусным и необычным.

Для приготовления молочного киселя потребуются такие продукты:

Литр молока;
Одно яйцо;
2 большие ложки любого крахмала;
Щепотка ванилина;
И сахарный песок для придания сладости напитку по вкусу.

Чтобы сварить вкусный кисель из молока делать это нужно в эмалированной посуде иначе может пригореть. А помешивать желательно деревянной ложкой – она избавит напиток от неприятного запаха, который может появиться из-за железного прибора.

В выбранной кастрюле взбить яйцо с добавлением сахара и ванилина. После чего добавить около 700 миллилитров молока. Смесь из яиц и молока поставить на плиту и довести до кипения. Во время этого процесса необходимо постоянно помешивать ложкой.

Одновременно с этим залейте просеянный через сито крахмал оставшимся холодным молоком. Как только смесь дошла до кипения, аккуратно влейте в неё крахмал.

Дождитесь того момента, как на поверхности киселя начнут появляться маленькие пузырьки – это означает что напиток пора снимать с плиты, так как он уже готов.

Полезный овсяный кисель из крахмала

Помимо рецептов киселя с основой из молока или ягодных сиропов существует вариант приготовления овсяного напитка. Но готовится он гораздо дольше, чем предыдущие. Овсяный кисель – это традиционный русский напиток. А также считается самым полезным при заболевании желудка.

Для приготовления овсяного киселя потребуются такие продукты:

Полкилограмма овсяных хлопьев или крупы;
Литр молока или воды;
Корочка чёрного хлеба;
Столовая ложка любого крахмала;
Несколько ложек мёда или сахара.

Ответственный момент приготовления такого напитка начинается ещё с вечера. Именно тогда овсянка заливается выбранной жидкостью и добавляется туда чёрный хлеб.

С утра вынимается хлеб, и протираются хлопья или крупа через сито. Полученная жидкость напоминает овсяное молоко, которое смешивается с раствором крахмала и воды.

После вся эта смесь отправляется на плиту и постоянно помешивается. В процессе добавьте мёд или сахар для сладости напитка. После кипения сразу снимать с плиты.

Напиток можно подавать.

Для каждой хорошей хозяйки никогда не будут лишними полезные советы по приготовлению чего-либо. Так есть несколько советов и для киселя:

Чтобы улучшить вкус киселя с ягодами можно добавить немножко лимонной кислоты, которую перед добавлением разведите в половине стакана холодной воде;
Для приятного аромата напитка можно добавить в кисель цедру любых цитрусовых имеющихся дома, щепотку ванилина, или эссенцию миндаля. А придать пряный вкус поможет парочка почек гвоздики или корица;
Если вы готовите кисель из ревеня, то его можно подавать только в холодном виде;
Чтобы вкусу молочного киселя придать большую нежность, то готовить его нужно из кукурузного крахмала;
Густой кисель-десерт раскладывают в формы, предварительно смоченные водой и посыпанные сахаром, тогда его можно будет достать;
Можно избежать образования комочков крахмала, если лить раствор по краю кастрюли;
Чтобы получить не напиток, а десерт варить кисель нужно исключительно на маленьком огне;
Жидкий же напиток можно вообще не кипятить, а после того, как закипел, сразу снимать с плиты.

Варите кисель и радуйте близких разными его вкусами!

Утка в мультиварке - это достаточно сытное блюдо, которое прекрасно сочетается с отварным картофелем или рисом. Довольно часто эту птицу подают на праздничный стол, реже - при обычной трапезе. Однако ее приготовление занимает немало страниц в кулинарных книгах, поэтому остановимся на нескольких способах.

Режем птицу на куски или натираем смесью соли и перца уже готовые части тушки, оставляем на час. Емкость устройства смазываем маслом и кладем подготовленное мясо. Очищаем лук и морковку, нарезаем кольцами и выкладываем на птицу. Выбираем режим «Выпечка» или «Жарка», устанавливаем время 20 минут и готовим, регулярно переворачивая куски тушки. После звукового сигнала меняем режим на «Тушение». Среднее время готовки - около часа. После звукового сигнала мясо можно подавать с любой крупой или картофелем.

Нужно вымыть птицу и нарезать порционными кусками, замариновать их в уксусе со специями и водой часов на пять, а лучше на ночь. Наутро положить мясо в чашу прибора и выбрать режим «Жарка» или «Выпечка». Установить время на 40 минут, утку желательно несколько раз перемешать, чтобы ничего не пристало. Смазывать емкость не нужно, птица сама по себе жирная, поэтому масло будет лишним. Тем временем почистить и порезать морковку, картофель и лук. После звукового сигнала положить овощи к мясу и залить все ингредиенты водой (максимальное количество). Выбрать режим «Тушение» и готовить около часа. Если мясо мариновали меньше 12 часов, лучше готовить птицу часа полтора-два.

Эта птица прекрасно сочетается с яблоками, сливами и абрикосами, можно также использовать высушенные плоды или ягоды, такие как малина. Подобное блюдо станет венцом праздничного стола, гости съедят все. Итак, натираем солью и перцем куски мяса, отправляем в холодильник на пару часов. Затем разогревам мультиварку и кладем слоями утку и выбранные фрукты. Заливаем ингредиенты водой, чтобы она полностью покрывала продукты. Выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время - 2 часа. Если птицу не мариновали, тогда лучше готовить ее три часа. После звукового сигнала об окончании готовки можно подавать уточку на стол с рисовым гарниром. Блюда из утки с фото станут вашими коронными рецептами, не забывайте выложить их в социальные сети.

Вот еще один рецепт. Замариновать на ночь куски птицы в соевом соусе и специях. Наутро выложить их в емкость устройства. Почистить и порезать лук положить к мясу, добавить лавровый лист. Также нужно добавить оставшийся маринад. Установить программу «Выпечка» и готовить час. После звукового сигнала обязательно снять пробу, при необходимости добавить специи и продолжить готовку. Если утка мягкая, можно подавать к столу с рисом или картофелем- пюре.

Если вы не очень любите жирную пищу, перед приготовлением утки необходимо срезать с нее весь жир. Однако в этом случае мультиварку необходимо будет смазывать маслом или перетопленным жиром, чтобы ингредиенты не приставали и не пригорали. При тушении можно использовать подставку для варки на пару, тогда отваренная крупа или картофель будут пропитаны замечательными ароматами мяса, станут более сочными и сытными.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Что произойдет, если вы будете делать "планку" каждый день: 7 неожиданных эффектов "Планка" - это невероятная позиция, которая полезна сама по себе, но также является удобной для выполнения дополнительных упражнений.

Безумные стандарты красоты прошлых веков, в существование которых вы не поверите С течением времени представления о женской красоте существенно изменились. Знаменитые слова о том, что «красота требует жертв», когда-то имели букваль.

Что произойдет с вашим телом, если вы будете есть бананы каждый день Хотя бананы не содержат большого количества кальция, зато они способствуют его усваиванию, этот процесс катализируют их фруктоолигосахариды. Таким обр.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Мясо водоплавающей птицы невероятно вкусное, но многие хозяйки избегают блюд с ним, потому что не могут найти способа приготовить его мягким. Если в данной ситуации оказались и вы, то выручит вас мультиварка. Этот прибор идеально подходит для готовки этого красного мяса. Запомните несколько рецептов, которые считаются самыми удачными.

Как приготовить утку в мультиварке

Даже для новичков процесс не представляет никаких сложностей. Если хотите знать, как вкусно приготовить утку в мультиварке, запомните несколько полезных подсказок:

Постарайтесь выбрать молодую тушку с сухой блестящей желтоватой шкуркой без липкого налета. Мясо хорошего качества – ярко-красное, упругое.
До того, как приступать к процессу, обязательно промывайте тушку и бумажными салфетками обсушите ее. Она закладывается в чашу целиком либо нарезается на кусочки, смотря какой выбран рецепт. Делить тушку на части легко: необходимо делать надрезы ножом по суставам. Кусочки, в которых практически нет мякоти и попадаются одни лишь косточки, предпочтительнее оставить для супа.
Готовка тушки существенно упростится, если предварительно ее вымочить, чтобы удалить характерный запах. Подойдет раствор с уксусом, огуречный рассол, прокисшее молоко.
Тушка будет вкуснее, если сначала замариновать ее. В маринад могут добавляться мед, горчица, вино, майонез, соевый соус, разные специи и приправы.
Если вы жарите птицу и в процессе выделяется жир, постарайтесь удалять его, прежде чем будете закладывать специи. Второй вариант: сразу срезать его с тушки.
Гарниром к птице может выступать вермишель, рис, гречка, картошка-пюре, тушеные овощи.
Чтобы проверить, дошла ли птица до готовности, проткните ее в разных местах ножиком. Должен выделиться прозрачный сок.
Чтобы тушка покрылась золотистой корочкой, смажьте ее медом.

Рецепты утки в мультиварке

Тушки готовят как целыми, так и кусочками. В первом варианте птицу начиняют яблоками, рисом, апельсинами, овощами и запекают. Если же вы рассматриваете рецепт птицы кусочками, то можете потушить мясо, пожарить его или даже сделать на пару. Из грудки получаются восхитительные супы, пловы, жаркое. Она великолепно сочетается с бобовыми, картофелем, макаронными изделиями, крупами. Возьмите несколько рецептов на заметку.

Время приготовления: 245 мин.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 6401 ккал.
Кухня: восточная.
Сложность: высокая.

Очень часто утку с яблоками в мультиварке готовят для праздничного, а особенно для новогоднего стола. Мясо выходит нереально сочным, пропитывается ароматом фруктов. Смотрится на столе просто потрясающе, всегда привлекает к себе внимание. Если вы хорошо разбираетесь в специях, можете поэкспериментировать и использовать не только те, которые предлагаются в рецепте.

Ингредиенты:

тушка – 1 штука приблизительно на 1,5 килограмма;
масло оливковое – 2,5 ст. л.;
перец черный молотый – 1 ч. л.;
мед жидкий – 50-70 г;
лимон – половинка;
яблоки – 2 средних;
соль – столовая ложка;
чеснок – 1-2 зубчика.

Способ приготовления:

Вымойте тушку, срежьте лишний жир, удалите шею, гузку. Поместите в глубокую миску. Старательно оботрите перцем и давленым чесноком, солью, соком лимона (предварительно выжатым). Мякоть фрукта засуньте внутрь птицы. Оберните тушку пленкой и не трогайте пару часов минимум.
Помойте яблоки, нарежьте крупными ломтиками.
Птицу разверните. Вытащите лимон и нафаршируйте ее яблоками (все не поместятся, останется несколько кусочков). Обмажьте ее медом.
Налейте в емкость мультиварки масла. Положите тушку спиной вниз.
Готовьте на «Выпечке» или «Мультиповаре» полчаса. Переверните, уберите лишний жир. Положите оставшиеся ломтики яблок сверху и еще полчаса готовьте на той же самой программе.

Тушеная

Время приготовления: 115 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 4241 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Невероятно аппетитной выходит тушеная утка в мультиварке, потому что по рецепту мясо полагается готовить с овощами, сметаной. Благодаря этим компонентам оно становится мягким. Жаркое, сделанное по данному рецепту, вполне можно включить в рацион ребенка. К нему обязательно следует подать какой-нибудь гарнир: подойдет гречневая каша, рис, спагетти, овощное пюре. Не нарушайте порядок действий, тогда результат порадует.

Ингредиенты:

молодая птица – 1 кг;
петрушка свежая – половина пучка;
морковь – 2 шт.;
перец черный горошком – 5-6 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
сметана – 2 мультистакана;
соль;
масло сливочное – 100 г;
вода – 2 мультистакана.

Способ приготовления:

Помойте птицу, порежьте порционными кусками.
Включите на мультиварке «Выпечку» и растопите в чаше ломтик сливочного масла. В нее выложите кусочки мяса. Обжарьте до золотистости.
Добавьте тертую крупно морковку, лук, нарезанный мелкими кубиками, лавровый лист.
Влейте два мультистакана горячей воды. Готовьте на «Тушении» час.
Когда прозвучит звуковой сигнал, перемешайте жаркое с солью, сметаной, перцем. На «Подогреве» оставьте на полчаса.

С картошкой

Время приготовления: 135 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 3141 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Если вы сделаете утку с картошкой в мультиварке на обед, то решите проблему и с первым, и со вторым сразу. Это очень сытная, питательная еда. В процессе готовки кусочки птицы размягчаются, а картошка пропитывается мясными соками. Это рагу содержит полезные для организма продукты. В состав входит много специй, поэтому аромат от него исходит просто фантастический.

Ингредиенты:

базилик сушеный – щепотка;
мясо птицы – 1 кг;
вода – 185 мл;
соль – 1 неполная чайная ложка;
картошка – 450 г;
перец горошком душистый – 2 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
сух. орегано – 1 щепотка;
луковица белая – 1 средняя;
морковь – 1 маленькая;
сухой майоран – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Птицу помойте, поделите на порционные куски. Слишком большие участки жира удалите.
Картошку сполосните, почистите, порежьте крупными кубиками.
Запустите режим «Жарка». Растопите кусочек ранее срезанного утиного жира. Выложите кусочки мяса и обжарьте до румяности со всех сторон.
Влейте воду. Готовьте полчаса на «Выпечке».
Положите в чашу картошку, порезанный полукольцами лук и тертую морковку. Посолите, приправьте всеми специями. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Готовьте на «Тушении» полтора часа.

Кусочками

Время приготовления: 95 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1832 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: тайская.
Сложность: средняя.

Рецептов птицы кусочками в мультиварке очень много, есть как очень простые, так и те, над которыми придется изрядно потрудиться. Вариант, с которым вы сейчас познакомитесь, можно считать средним по сложности готовки. В состав жаркого помимо мяса входят яблоки, лук. Готовятся продукты с добавлением соевого соуса, жидкого меда. Специи можете выбирать любые на свое усмотрение.

Ингредиенты:

утятина – 0,6 кг;
специи, соль;
мед – 1,5 ч. л.;
бульон мясной – пару мультистаканов;
соус соевый – 3 ст. л.;
яблоко – 2 больших;
лаврушка – 2 листочка;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Тушку помойте, порежьте порционными кусочками.
Перемешайте мед с соевым соусом. Оботрите этой смесью кусочки мяса.
Включите на мультиварке «Жарку». Выложите утятину с лавровыми листочками и обжарьте до золотистой корочки. Дайте ему несколько минут «отдохнуть», переместив на тарелку.
В емкости, где остался утиный жир, обжарьте измельченную луковицу. Когда кубики размягчатся, добавьте яблоки, порезанные мелко. Готовьте пару минут.
Добавьте утку, соль и приправы, перемешайте продукты и залейте бульоном. Полчаса готовьте на «Тушении».

Время приготовления: 105 мин.
Количество порций: 8-10 персон.
Калорийность блюда: 7324 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: украинская.
Сложность: средняя.

Если вы хотите удивить людей, которые будут присутствовать за столом, сделайте утку с капустой в мультиварке. Это очень сочное рагу по типу бигоса, сытное и безумно вкусное. Казалось бы, что мясо птицы не может удачно сочетаться с капустой, но на деле это совершенно не так. Эти продукты прекрасно гармонируют как между собой, так и с другими компонентами, входящими в состав.

Ингредиенты:

тушка – 2 кг;
душистый перец горошком – 10 шт.;
капуста – 1 средний вилок;
лавровый лист – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
сахар – 2 ч. л.;
лук – 1 шт.;
соль – 2 ч. л.;
томатный сок – 2 стакана;
душистый молотый перец – 1 ч. л.;
горчица – пару столовых ложек.

Способ приготовления:

Птицу разделайте на порционные куски. Оботрите горчицей, перцем и солью. Пусть постоит полчаса.
Почистите и порежьте морковку, лук, капусту пошинкуйте.
Положите мясо в мультикастрюлю и включите «Жарку». Спустя две-три минуты добавьте лук, морковь.
Активируйте на час программу «Тушение». Всыпьте капусту, залейте томатным соком. Приправьте лавровым листом, сахаром, солью, перцем.
В процессе можете подлить немножко воды. Подавайте мясо после звукового сигнала, разложив по порционным тарелкам.

Филе

Время приготовления: 245 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 4365 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: французская.
Сложность: средняя.

Невероятно ароматным и сочным выходит филе утки в мультиварке. Мясо в процессе готовки размягчается, пропитывается специями. Подавать его рекомендуется с каким-либо легким гарниром или даже просто с салатом из свежих овощей. Данное блюдо понравится и взрослым, и детям, и даже тем людям, которые утверждают, что они не любят эту птицу в любом виде. Вы обязательно должны научиться его готовить.

Ингредиенты:

утиное филе – 3 шт.;
масло растительное – 3 ст. л.;
соус соевый – 6 ст. л.;
черный молотый перец – 3 щепотки;
горчица – 2 столовых ложки;
лук – 1 крупная головка;
смесь сушеных укропа, базилика и кориандра – 3 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Филе промойте, порежьте средними кусочками.
Сделайте смесь из соевого соуса, горчицы, соли, трав и молотого перца. Замаринуйте в ней мясо. Дайте постоять полчаса.
Очистите луковицу, порежьте полукольцами.
В емкость налейте масла. Выложите лук, обжарьте 10 минут на «Выпечке».
Сверху следует класть мясо.
Готовьте на «Тушении» 2 часа.

С рисом

Время приготовления: 155 мин.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 6142 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Если вам не хочется готовить мясо и гарнир отдельно, сделайте птицу с рисом. Это очень питательно, порции хватит взрослому человеку, чтобы полноценно поужинать или пообедать. Готовится оно не очень сложно, хотя и долго, однако итоговый результат непременно порадует и вас, и тех людей, которых вы планируете угостить этим обедом.

Ингредиенты:

тушка птицы (подойдет дикая) – 1 шт.;
масло растительное – 4-5 ст. л.;
соль – 3 ч. л.;
морковка – 1 шт.;
сушеный укроп – 2 ч. л.;
перец болгарский – 1 шт.;
чеснок сушеный – 1 ч. л.;
рис «Басмати» – 0,5 кг;
паприка молотая – 1 ч. л.;
вода – 1 л;
перец молотый черный – 1 ч. л.;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Тушку порежьте кусочками, помойте и обсушите.
Перемешайте давленый чеснок с молотым укропом, солью, паприкой, черным перцем. Натрите этой смесью мясо.
Выложите в мультиварку, обработав чашу маслом. Готовьте на «Жарке» 10 минут.
Залейте мясо водой, положите лавровый лист. Готовьте на «Супе» полтора часа.
Аккуратно достаньте кусочки. В емкость всыпьте промытый рис. Сверху положите порезанные кубиками морковь и болгарский перец. Положите мясо обратно.
Готовьте на режиме «Рис/Гречка» порядка 40 минут.

Время приготовления: 95 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 3782 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: восточная.
Сложность: легкая.

Вкус утки с апельсинами просто восхитительный. Она получается сочной, сладковатой, с легкой, едва уловимой горчинкой. Лучше всего сочетается приготовленное таким способом мясо с крупами и бобовыми. Оригинально будет подать ее с чечевицей, гречневой кашей. Обязательно положите на порционные тарелки по несколько веточек свежей зелени, чтобы все выглядело презентабельно.

Ингредиенты:

утиное филе – 4 шт.;
сушеный розмарин – 1 ч. л.;
апельсины – 2 шт.;
соль, перец;
масло оливковое – 1 ст. л.;
мед – 2 ч. л.;
коньяк – 50 мл.

Способ приготовления:

Грудки натрите перцем и солью, дайте им пропитаться в течение получаса.
Помойте апельсины. Теркой снимите с них цедру, а мякоть порежьте кружочками.
Смажьте маслом емкость мультиварки. Выложите грудки и готовьте на «Жарке» по 7-10 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.
В емкость поместите кусочки апельсинов и цедру, мед, розмарин. Залейте коньяком и жарьте пару минут.
Положите филе сверху. Закройте крышкой и готовьте на «Тушении» час.

Жаркое с картофелем

Время приготовления: 85 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 4635 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Рецепт жаркого из утки с картофелем в мультиварке не самый простой, зато блюдо, приготовленное по нему – настоящее объедение. Такая еда идеально подходит для ужина в теплом семейном кругу. Мясо в течение длительного времени протушивается, поэтому становится мягким, приобретает нежнейшую структуру. Его прекрасно дополняет картошка и другие овощи с наваристым бульоном.

Ингредиенты:

утятина – 750 грамм;
зелень – пучок;
перец болгарский – 3 шт.;
соль, специи;
картошка – 8 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
лук – 1 крупный;
масло растительное – 1,5 ст. л.;
паста томатная – 5 ст. л.;
морковка – 1 крупная;
вода – 375 мл.

Способ приготовления:

Почистите и порежьте полукольцами лук. Включите на мультиварке «Жарку» и обжаривайте его минут 10.
Выложите порезанную кусочками птицу в чашу. Готовьте на том же режиме еще 10 минут.
Почистите болгарский перец и морковку, порежьте мелкими кубиками. Добавьте к обжаренным продуктам. Перемешайте воду с томатной пастой, солью, приправами. Залейте все.
Готовьте на «Тушении» час. Подавайте, украсив рубленой зеленью.

Время приготовления: 125 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 4216 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: французская.
Сложность: высокая.

Научиться готовить утку с овощами в мультиварке по следующему рецепту просто. Вы будете поражены тем, насколько мягкой, нежной она выходит. Это рагу достойно не только повседневного, но и праздничного стола. В нем очень много приправ, овощей. Птица пропитывается их вкусами и приобретает чудный аромат, от которого моментально текут слюнки.

Ингредиенты:

утиные ножки – 6 шт.;
вино белое – 100 мл;
картошка – 6 штук средних;
сливочное масло – 60 г;
брокколи – 250 г;
сушеный молотый кориандр – 2 ч. л.;
помидоры – 4 шт.;
масло оливковое – 2-3 ст. л.;
сушеный базилик – 1 ст. л.;
лук – 4 маленьких;
сушеный розмарин – 1 ст. л.;
морковка – 3 средних;
сушеная паприка – 1 ст. л.;
перец, соль.

Способ приготовления:

Помойте утиные ножки.
Включите режим «Жарка». Разогрейте в чаше оливковое масло. Выложите птицу. Обжарьте со всех сторон, добавив сливочного масла.
Картошку почистите, порежьте средними кубиками. Обжарьте в сковородке с солью, перцем, кориандром до полуготовности.
Мясо залейте вином. Включите «Тушение» на полчаса.
Лук порежьте маленькими кубиками. Выложите в сковородку, на которой готовилась картошка. Обжарьте с базиликом и розмарином.
Морковку натрите крупно. Добавьте к луку. Жарьте до мягкости.
Положите картошку. Перемешайте. Поставьте на час «Тушение».
В зажарку положите разобранную на маленькие кусочки брокколи и помидоры, очищенные от шкурки и порезанные кубиками. Тушите все вместе 5 минут.
Посолите овощную зажарку, переместите в мультиварку. Перемещайте и ждите окончания готовки.

Запеченная

Время приготовления: 14 часов.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 6475 ккал.
Предназначение: ужин, праздник.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Целую утиную тушку небольшого размера вы можете запечь в мультиварке целиком. В итоге мясо получается очень красивым, великолепно будет смотреться на праздничном столе. Утка, запеченная в мультиварке, готовится с медом, поэтому ее корочка получается румяной, золотистой. Таким обедом или ужином вы гарантировано удивите всех людей, присутствующих за столом.

Ингредиенты:

1 небольшая тушка;
соус соевый – 4 ст. л.;
мед – 3 ст. л.;
орегано сушен. – 0,5 ст. л.;
чеснок – 3 зубочка;
сок апельсиновый – 4 ст. л.;
имбирь свежий (тертый) – столовая ложка.

Способ приготовления:

Тушку помойте, обсушите.
Тертый имбирь перемешайте с давленым чесноком. Добавьте мед, орегано, соевый соус, апельсиновый сок. Полученным составом натрите птицу. Оберните пленкой и уберите в холодильник на 12 часов.
Птицу положите в емкость грудкой вниз. Смажьте оставшимся маринадом.
Готовьте на «Выпечке» 80 минут, перевернув птицу в середине процесса.

С черносливом

Время приготовления: 135 мин.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 7349 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: домашняя.
Сложность: легкая.

Сделать утку с черносливом в мультиварке очень просто, это будет под силу даже людям, впервые работающим с этим кухонным прибором. Птица получается очень мягкой, ароматной, перенимает вкус сухофрукта. Она готовится в сливках, поэтому выходит невероятно сочной. Можете подобрать к птичьему мясу любые специи, строгие рекомендации по этому поводу отсутствуют. Читайте, как делается это блюдо.

Ингредиенты:

тушка птицы – 2 кг;
специи, соль;
чернослив – 0,4 кг;
сливки – 2 стакана;
масло растительное – пару столовых ложек;
морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

Чернослив залейте горячей водой.
В кастрюльку налейте масла. На «Выпечке» обжарьте тертую крупно морковку.
Птицу помойте, порежьте порционными кусочками. Положите в чашу.
Чернослив порежьте половинками. Добавьте к кускам мяса.
Залейте продукты сливками, посолите, приправьте. Готовьте на «Тушении» два часа.

Жареная

Время приготовления: 65 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 6325 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: домашняя.
Сложность: легкая.

Простое второе, которое вы сможете подать на обед, чтобы порадовать семью – жареная утка в мультиварке. Она вкусная и сочная, хорошо сочетается с любым гарниром: пюре из картошки и сельдерея, рисом, овощным рагу. Все делается очень быстро, чуть больше часа займут у вас все процессы от подготовки продуктов до подачи к столу.

Ингредиенты:

птица – 1 тушка;
специи, соль;
лук – 4 шт.;
соус соевый – 8 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Птицу помойте, порежьте равными кусочками. Натрите их солью, приправами.
Почистите и порежьте кольцами лук.
В емкость мультиварки выложите куски мяса, лавровый лист. Сверху распределите лук.
Полейте соевым соусом. Готовьте на «Жарке» 50 минут, периодически перемешивайте.

Плов

Время приготовления: 245 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 7132 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: кавказская.
Сложность: средняя.

Шедевр кавказской кухни – плов, можно готовить не только с бараниной, но и с мясом птицы. Он должен получиться не менее вкусным и питательным. Плов из утки в мультиварке делается долго, но заслуживает потраченного времени и сил. Он выходит рассыпчатым, ароматным, красиво смотрится на тарелке. Если вам хочется сделать что-нибудь необыкновенное, обязательно обратите внимание на рецепт утиного плова.

Ингредиенты:

утиные бедрышки – 75 г;
соль, перец;
рис – 750 г;
зира – 1,5 ч. л.;
морковь – 2 шт.;
масло;
лук – 3 шт.;
чеснок – 3 головки;
вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

Бедрышки промойте и обсушите. .
Морковку натрите крупно. Порежьте лук полукольцами.
Рис промойте.
Чеснок почистите, но не разбирайте головки.
Включите на мультиварке «Жарку». Обжарьте лук до золотистого оттенка в минимальном количестве масла.
Спустя 25 минут выложите мясо, морковку, зиру. Когда от начала готовки пройдет полчаса, добавьте головки чеснока.
Затем нужно выставлять режим «Рагу/Тушение» на час. Залейте продукты водой, посолите.
После звукового сигнала засыпьте рис. Распределите по поверхности равномерно. Варите 45 минут на опции «Рис/Гречка».