Перхоть – это совокупность причин (или синдром), который характеризуется ускоренным процессом отслоения частиц кожи (в виде чешуек) на протяжении относительно длительного периода. Перхоть наиболее чаще встречается на коже головы, покрытой волосяным покровом.
Перхоть не следует путать с просто сухой кожей головы. В процессе жизнедеятельности человека, происходит постоянное отмирание клеток кожи и небольшое шелушение кожи головы является нормальным (около 487 000 клеток на 1 см 2).
Перхоть является распространенным заболеванием кожи головы и затрагивает почти половину населения разного возраста, пола и этнической принадлежности.
Причины возникновения перхоти
Перхоть, как правило, возникает в результате трех факторов или их комбинаций:
1.Неправильная работа сальных желез (или себорея)
Себорея – общее понятие перхоти, является заболеванием. В общем смысле, это дисбаланс салообразования, что приводит к уменьшению или усилению выработки кожного сала и изменению химического состава сального секрета. Данный процесс может возникнуть, вследствие хронического нарушения обмена веществ, общего состояния иммунной системы, возраста и пола, особенности питания и загрязнения кожи.
Различают себорею жирную (жидкая и густая) и сухую.
При жирной жидкой себорее поры расширены, кожа лоснится, а волосы на голове имеют вид смазанных маслом, часто склеиваются в пряди. Волосы усыпаны желтоватыми чешуйками, часто на коже головы возникают гнойнички.
При жирной густой себорее, эластичность кожи снижается, возможно, возникновение комедонов (роговая пробка, черный угорь). Волосы на голове жесткие и грубые.
2.Поражение кожи грибком
При сниженном салоотделение, чешуйки обильно покрывают волосы и кожу головы. Данный процесс называют сухой себореей (перхоть). Это явление связывают с процессом активизации грибка, который имеет название «Pityrosporum Ovale», или «Malassezia Furfur».
При хорошем иммунитете, грибок ведет себя стабильно. При сильном физическом и психическом дисбалансе, при длительном нарушении режима питания, - грибок активизируется, что приводит к ускорению роста эпидермальных клеток. Период отшелушивания кожи занимает время от 5 до 7 дней (при отсутствии заболевания этот период длится около одного месяца).
Как следствие, большое количество, превышающих норму, чешуек. Если этот процесс сопровождается раздражением кожи головы, зудом и отдельными очагами покраснения, то можно говорить о себорейном дерматите. Волосы, в данном случае, становятся ломкими, тонкими и сухими.
3.Индивидуальные особенности организма
К ним относятся особенности секреции кожи и ее строение, наследственная предрасположенность и сезонные изменения. К другим особенностям можно отнести следующие причины:
- Люди с некоторыми заболеваниями кожи, такими как псориаз и экзема, чаще других страдают от появления перхоти.
- Взрослые с болезнью Паркинсона и некоторыми другими неврологическими заболеваниями, более других склонны к появлению перхоти и себорейного дерматита.
- Пациенты любого возраста, которые перенесли сердечные приступы и удары, и некоторые люди со слабой иммунной системой, подвержены появлению перхоти чаще, чем другие.
- Некоторые эксперты считают, что люди, которые не потребляют достаточно продуктов содержащих цинк, витамины и некоторые виды жиров, более склонны к появлению перхоти.
- Психические перенапряжения. Многие эксперты полагают, что есть связь между частыми стрессами и многими проблемами кожи.
- Исследование показало, что 10,6% людей с ВИЧ, подвержены себорейному дерматиту.
Все вышесказанное позволяет сделать вывод, что все процессы и явления, которые приводят к появлению перхоти, являются управляемыми и контролируемыми.
Средства против перхоти
К счастью, данными процессами можно управлять. В легких случаях достаточно найти подходящий шампунь от перхоти, определенного состава и стабилизировать свой образ жизни.
В большинстве случаев появление перхоти, в легкой форме, не требует визита к врачу. Однако если состояние кожи головы ухудшается, а применение лечащего шампуня не приносит желаемого результата, то следует обратиться к врачу. Врач может диагностировать себорейный дерматит или другое сопряженное заболевание, что требует определенных условий лечения.
Большинство средств от перхоти или противогрибковые шампуни (шампуни от перхоти) содержат, по крайней мере, одно из следующих активных ингредиентов:
- Цинк пиритион – является антибактериальным средством.
- Селена сульфид – отвечает за снижение скорости выработки клеток.
- Сера – способствует удалению чешуек перхоти.
- Кетоконазол – очень эффективный противогрибковый компонент. Большинство людей, которые используют средства с содержанием кетоконазола, довольны результатами. Шампунь с этим ингредиентом может быть использован и молодыми и пожилыми людьми.
- Салициловая кислота – отшелушивающий компонент.
- Масло чайного дерева – это масло извлекают из австралийского чайного дерева (Melaleuca Alternifolia). Можно сказать, что в настоящее время, производители шампуней, все чаще и чаще включают в состав масло чайного дерева. Масло чайного дерева является противогрибковым и антисептическим средством. Тем не менее, у некоторых людей может быть аллергия на данный вид масла.
Идеальным решение будет выбор такого шампуня, в котором присутствует два или три вышеперечисленных компонента.
Кроме шампуней, для борьбы с себореей, используют и кремы:
- Кортизон кремы – уменьшают воспаления. Такой крем можно купить без рецепта 0,5% или 1% концентрации. Крем используют два раза в день, результат проявится только через несколько дней. Данный вид крема доступен в виде лосьона для кожи головы. Применяют один раз в день, желательно на влажные волосы после мытья головы. Можно использовать вместе с лечебными шампунями.
- Противогрибковые кремы. Действие таких кремов направлено на снижение количества дрожжевых организмов, живущих на коже. Доступны без рецепта клотримазол крем 1% и миконазол крем 2%. Противогрибковые кремы применяются один или два раза в день.
Как избавиться от перхоти
Лечебные шампуни от перхоти, как и лечебные кремы, следует использовать в период активной стадии себореи. По мере уменьшения проявления болезни, необходимо снизить применение лечебных препаратов и, в последствие, перейти на использование повседневных средств гигиены. В случае очередного появления болезни, кремы и шампуни могут быть использованы повторно.
Может случиться так, что при повторном появлении болезни, лечебные средства, которые вы использовали в предыдущие разы, в настоящее время могут оказаться неэффективными. В этом случае необходимо будет использовать другие шампуни и/или кремы с вышеперечисленными компонентами.
Основные правила использования лечебных шампуней. Шампунь необходимо наносить на влажные волосы и оставить на коже головы на период около пяти минут. Если шампунь смыть слишком быстро, активные компоненты не будут иметь достаточно времени чтобы подействовать.
Основные правила использования лечебных кремов (масок, лосьонов) . Лечебные кремы применяются в комплексе с лечебными шампунями. Маски и лосьоны выдерживают на коже головы 20-30 минут.
Параллельно с использованием лечебных средств, необходимо следовать следующей простой диете. Употребляемая еда, должна быть богата витаминами и клетчаткой. В рационе должны быть кисломолочные продукты. Потребление жирного и сладкого должно быть ограничено. Также рекомендуется употреблять не менее двух литров чистой воды ежедневно.
Народные средства от перхоти
Лечение перхоти в домашних условиях , может быть также действенно, как и лечение дорогими средствами от перхоти.
Маска на основе яиц. Необходимо взбить два яйца в небольшом количестве теплой воды. Полученную смесь нанести на волосы минут на десять, после смыть. Данная процедура помогает предотвратить появление перхоти.
Маска на основе апельсинового сока и алоэ . Необходимо две чайные ложки сока алоэ и две чайные ложки сока апельсина, один яичный желток. Все компоненты размешать до однородной консистенции и нанести на кожу головы. Смыть теплой водой через 40 минут. После применения такой маски, следует ополоснуть волосы отваром, приготовленным из полевого хвоща (который можно купить в аптеке).
Ополаскиватель на основе календулы . Одну столовую ложку календулы (взять соцветия) залить двумя стаканами 80% кипятка, настоять 30 минут. После мытья волос, полученный настой втирать в кожу головы, после надеть на голову полиэтиленовый пакет, снять пакет через 30 минут, волосы не промывать. Данную процедуру рекомендуют проводить два или три раза в неделю.
Ополаскиватель на основе ромашки . Две столовые ложки ромашки (соцветия) залить одним литром воды и кипятить в течение пяти минут. После остывания отвар втирать в кожу головы.
Ополаскиватель на основе ромашки. Приготовить настой из соцветий ромашки в пропорции 1 к 10. Мыть настоем голову два или три раза в неделю, количество процедур от 10 до 15. Такой курс можно повторять через две или три недели.
Ополаскиватель на основе чабреца . Четыре столовых ложки чабреца залить 0,5 литрами воды и кипятить в течение 10 минут. Отвар остудить и процедить, нанести на влажные волосы, смочив их полностью. Смывать водой не нужно. Пользоваться можно после каждого мытья головы.
Ополаскиватель от грибка . В 0,5 литрах теплой воды необходимо растворить одну столовую ложку морской соли. Раствор нанести на чистые, влажные волосы и хорошо их промыть через 5 минут. После прополоскать волосы в другом растворе (на 0,5 литра воды добавить одну чайную ложку сока лимона).
Масла для волос . Одну столовую ложку смешать с десятью столовыми ложками спиртовой настойки календулы (продается в аптеке). Использовать для втирания в кожу головы два раза в день.
При использовании любого медицинского препарата необходима консультация специалиста.
Более общее название перхоти – себорея. Протекая как воспалительный процесс в коже головы, это заболевание отличается неправильной работой сальных желез, в результате которой увеличивается или уменьшается выделение сального секрета. В ряде случаев при себорее нарушается и химический состав кожного сала.
Причины появления перхоти на голове
Грибковое поражение кожи
Причиной себореи на голове служит распространение и увеличение количества грибка из рода дрожжей Malassezia Furfur/Pityrosporum Ovale (Малассезия Фурфур/Питироспорум Овале). Эти микроорганизмы живут в коже головы у большинства людей без вреда для здоровья. Если количество грибов не превышает 30-50% (по данным статьи Т.В. Илешина, ЦКВИ, Москва) от всей микрофлоры данной зоны, т. е. своего нормального значения, то перхоть не возникает. Однако в подходящих условиях микроорганизмы начинают быстро размножаться, питаясь кожным салом. В результате грибкового поражения и развития себореи развивается усиленное ороговение клеток эпидермиса, клетки кожи растут и делятся неравномерно, не успевая пройти весь цикл отслаивания и слипаясь между собой. Ороговевшие частицы смешиваются с жирами и образуют чешуйки, от чего появляется перхоть на голове.
Псориаз
При этом заболевании наблюдается скопление множества омертвевших клеток кожи, которые склеиваются в плотные серые чешуйки перхоти. Обычно пораженные участки локализуются на коленях, локтях, туловище, реже – на коже головы. В последнем случае псориаз трудно отличим от грибковой себореи.
Экзема
Экзема, возникающая в волосистой части головы, является причиной перхоти в сравнительно редких случаях. Однако если это заболевание точно установлено, вероятность увеличения количества отслаивающихся чешуек на пораженном месте кожи очень велика.
Контактный дерматит
Данное заболевание чаще всего является реакцией на косметические средства. Причина негативной реакции кожи на использование шампуней, масок, лосьонов, гелей, а также красок для волос – чувствительность тканей к некоторым компонентам этих препаратов, чаще всего к парафенилену диамина.
Другие заболевания
По неустановленным причинам люди, страдающие неврологическими болезнями (например, болезнью Паркинсона), сильнее подвержены опасности развития себореи на голове. Также в группе риска возникновения перхоти – лица с сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеющие ослабленную иммунную систему или желудочно-кишечные заболевания.
Факторы, влияющие на развитие грибковой инфекции
Себорея на голове (правильное название – себорейный дерматит волосистой части головы) может появиться практически у любого человека, однако есть ряд факторов, способствующих появлению перхоти.
Зрелый возраст
Наиболее часто перхоть на голове возникает у людей в возрасте от 30 до 55 лет. Этот риск развития себореи связан с возрастным проявлением системных нарушений в работе организма, ослаблением иммунитета.
Мужской пол
Перхоть чаще встречается у мужчин, чем у женщин, почему и существует гипотеза, что определенную роль в ее возникновении играют мужские половые гормоны. Также вероятность возникновения благоприятной среды для грибка и развития себореи у мужчин выше благодаря наличию большего количества сальных желез в коже головы.
Жирная кожа или волосы
Для питания грибку Malassezia (Малассезия) необходимы жиры, которые вырабатывают сальные железы. Поэтому повышенная жирность кожи является фактором риска для развития себореи на голове и появления перхоти.
Неправильный уход за волосами
Причиной перхоти может стать использование шампуней с содержанием агрессивных поверхностно-активных веществ (ПАВ), слишком частое или, наоборот, редкое мытье и расчесывание волос. Кроме того, себорея на голове может быть связана с использованием различных средств для укладки (пенок, лаков), сушкой феном и укладкой волос с помощью горячих щипцов.
Неправильное питание
К себорее на голове могут привести сбои в работе желудочно-кишечного тракта и ослабление общего иммунитета, которые в свою очередь возникают из-за злоупотребления жареной, соленой, острой, сладкой, жирной пищей, алкоголем. Фактором риска возникновения перхоти является недостаток в рационе кисломолочного и молочного питания, а также продуктов, в которых содержатся витамины А, В, С и Е, медь, кальций, цинк, селен.
Холодный сезон
Симптомы себореи чаще возникают в холодное время года, так как развитию заболевания способствуют частые перепады температур (улица – помещение). Грибок, вызывающий появление перхоти на голове, хорошо размножается в теплой влажной среде, которая часто возникает под зимними шапками.
Симптомы себореи
Шелушение
Перхоть при себорее представляет собой хорошо заметные, отслаивающиеся частицы ороговевшего слоя кожи. В зависимости от вида и толщины эти чешуйки бывают отрубевидные, листовидные, слоистые, грубые, легко отделяющиеся либо прочно удерживающиеся на коже. Цвет может варьироваться от белого до серовато-серебристого и желтого. У людей с темными волосами, страдающими себореей, перхоть более заметна, а во время расчесывания чешуйки смещаются по всей длине волос.
Зуд
Помимо перхоти при себорее появляется зуд, провоцирующий интенсивное расчесывание кожи. В результате может возникнуть покраснение, воспаление и частичное размягчение эпидермиса.
Ухудшение состояния волос
Так как слой перхоти при себорее препятствует нормальной работе волосяных луковиц, волосы не получают достаточного питания и становятся тусклыми, ломкими, секущимися. Если не выяснять, почему возникла эта патология, и не предпринимать никаких мер по ее лечению, может начаться выпадение волос.
Лечение перхоти с помощью шампуня НИЗОРАЛ®
Средством для лечения себореи на голове, помогающим достичь стойкого результата, является шампунь против перхоти НИЗОРАЛ® . Действующим веществом этого препарата является кетоконазол – вещество, обладающее сильным противогрибковым действием. Благодаря этому НИЗОРАЛ ® не только устраняет неприятные симптомы, но и успешно борется с причиной перхоти – грибком, вызывающим развитие себореи на голове (себорейного дерматита волосистой части головы).
Действенность кетоконазола против болезнетворных микроорганизмов подтверждена успешными результатами 64 клинических исследований. Это средство может помочь победить патогенный грибок и устранить симптомы себореи за 2 недели, по истечении которых волосы приобретают чистый и опрятный вид, выглядят здоровыми.
У любого здорового человека ороговевшие частицы кожного покрова () постоянно отстают и осыпаются. Период обновления верхнего слоя кожного покрова составляет от 25 до 30 дней. Образованные элементы во время проведения различных косметических процедур смываются с кожного покрова головы и прядей. В результате нарушения процессов обменных веществ возникают на голове хлопья перхоти, иначе именуемые себореей (см. ).
Доктора занимаются разработкой новых методик от перхоти крупными хлопьями. Они пытаются выяснить причины возникновения заболевания, а также наиболее эффективные методы ее лечения.
Причины появления перхоти
Если на голове появилась сильная перхоть хлопьями, то существует множество факторов, влияющих на ее возникновение. Устранить проблему возможно только в том случае, если докопаться до истинной причины ее появления. Сильная перхоть хлопьями причины возникновения имеет различные, но самой распространенной из них являются дрожжевые грибы рода Malassezia. Появившаяся перхоть крупными хлопьями причины имеет и другие, среди них следует отметить следующие:
- недостаточно сильная иммунная система;
- сбой в гормональной системе (обычно такое нарушение происходит в период полового созревания или беременности);
- появление аллергической реакции;
- заболевания пищеварительной системы и кишечно-желудочного тракта;
- хронические инфекции и бронхит;
- неправильный уход за волосяным покровом;
- постоянные стрессы.
При появлении на прядях волос мелкой перхоти следует сразу же задуматься о ее лечении. Самостоятельно кожа вряд ли сможет справиться с заболеванием. Грибок только сильнее начинает распространяться и остановить такое заболевание становится гораздо сложнее.
Если на голове появилась перхоть хлопьями, причины ее следует определять сразу: необходимо посетить квалифицированного дерматолога или трихолога. Как правило, безобидные белые чешуйки кожи могут стать причиной развития самых распространённых дерматологических болезней: себорейного дерматита, экземы и .
Узнайте, : питание, аптечные и народные средства.
Читайте, как использовать : рецепты масок для волос.
Как быть, если перхоть начинает захватывать всю область головы?
Люди нередко задаются вопросом, если появилась перхоть хлопьями: «Что делать?». Если заболевание протекает с зудом и раздражением, то можно смело обратиться по этому поводу к доктору. Категорически запрещается при таком заболевании:
- Чесаться. Во время расчёсов на коже головы возникают всевозможные ранки, в которые попадает инфекционный агент, с большей силой усиливающий заболевание. Возникает воспалительный процесс (см. ). От него будет достаточно сложно избавиться в домашних условиях.
- Продолжать проводить косметические манипуляции. Стоит воздержаться от окрашивания, термической укладки, нанесения фиксаторов. Сильное воздействие разнообразных химических веществ может негативно сказаться на поврежденной коже головы.
- Нанесение на кожный покров спиртовых средств. Особенно не следует злоупотреблять им обладателям сухой кожи головы.
Лечение сильной перхоти
Если не удалось обнаружить причину проблемы, и перхоть хлопьями покрывает голову, надо принять некоторые обязательные меры:
- Поменять рацион питания. Отказаться от сладкого и острого, а также исключить дрожжевые продукты.
- Использовать только натуральные компоненты. Мыть голову такими продуктами питания, как яйцо и ржаная мука.
- Полностью отказаться от использования всевозможных косметических средств для укладки волос.
Очень часто таких мер оказывается достаточно для предотвращения развития заболевания. До конца справиться с болезнью можно, используя аптечные препараты и всевозможные народные рецепты, укрепляющие структуру волосяного покрова.
Лечение перхоти аптечными препаратами
Почему возникает перхоть большими хлопьями, которая приводит к тяжелому дерматиту и себорее, до конца выяснить не удалось. Однако установив основной пусковой фактор возникновения проблемы, приступают к комплексному лечению. В случае если проблема связана с дрожжевые грибы рода Malassezia, все усилия направляют на подавление их роста.
При облегченной форме заболевания прописывают шампуни, бальзамы с противогрибковым действием. Против появления перхоти рекомендуют средства с азолами и серой («Себозол», «Кетоконазол», «Низорал»).
Наиболее эффективные средства при лечении такого заболевания:
- шампунь под названием «Фридерм-тар»;
- лекарства противогрибкового действия «Келюаль ДС», «Скин-Кап»
- активно борются с перхотью на голове гормональные лекарства («Травкорт»), Лечение подобными средствами не следует осуществлять более одной недели;
- средства с березовым или сланцевым дёгтем (Ихтиол);
- шампуни против перхоти: «Фиторетард», «Сквафан»;
- антибиотики в случае сильной себореи (Гамицин).
Лечение народными способами
Когда возникает сильная перхоть хлопьями, как избавиться от нее поможет народная медицина. Не стоит забывать о пользе растительных препаратов, в состав которых входят танины и терпены. К таковым относится масло чайного дерева. Средство обладает противогрибковым и противовоспалительным свойством. Масло добавляют в средства по уходу за волосами.
Факт! Высокая противогрибковая активность масла чайного дерева сопоставима с фармакологическим препаратом кетоконазол.
Антифунгидным действием обладает чеснок. Однако применять его следует крайне острожно, чтобы не вызвать ожоги кожи. Кашицу смешивают с растительным маслом. Рекомендуют приобретать аптечные препараты с очищенной вытяжкой чеснока.
Применяют настой против перхоти с применением трав:
- шалфей, крапива и липа берутся в одинаковых пропорциях и завариваются кипятком.
Если причина проблемы – нарушение работы сальных желез, рекомендуют ополаскивания и аппликации с экстрактами крапивы, березовых почек, календулы, лопуха, коры дуба.
Читайте, какие рекомендуется использовать.
Узнайте, почему возникает : причины и лечение.
Итог
Выбор средств для борьбы с перхотью хлопьями обширен. Однако назначать препараты и лечить болезнь должен врач. Если синтетические препараты организм не переносит, дерматолог назначает альтернативные средства, в состав которых входят природные компоненты. В комплексную терапию включают витаминно-минеральные комплексы, средства для повышения иммунитета.
Часто люди несерьезно относятся к возникновению перхоти, считая, что она не является особо опасной для организма. Однако следует понимать, что это симптом, который свидетельствует о серьезных изменениях и нарушении обмена веществ. Поняв причину развития заболевания, можно с легкостью от него избавиться.
Перхоть - это видимое проявление обновления эпидермиса кожи головы. В норме цикл развития клеток составляет порядка месяца и происходит незаметно для человека. При перхоти он уменьшается до недели, и тогда отслаивающиеся чешуйки хорошо видны на волосах и одежде. Перхоть, причины и лечение которой будут рассмотрены в статье, является ранним признаком и самой легкой клинической формой себорейного дерматита.
Симптомы и виды перхоти
Эту патологию сложно. Легкие сухие чешуйки белого или сероватого цвета легко осыпаются с кожи головы, загрязняют волосы, расческу, одежду. Волосы могут стать тусклыми, быстро засаливаться, истончаться. Достаточно часто при перхоти человека беспокоит зуд кожи головы, но воспалительные процессы, как правило, отсутствуют.
На фоне гиперсекреции крупных которых довольно много на таком участке, как кожа головы, перхоть может стать жирной. Отслоившиеся частички эпидермиса объединяются в достаточно крупные желтоватые хлопья. Они сальные, с трудом отделяются от поверхности кожи, могут образовывать наслоения. Волосы очень быстро приобретают грязный вид, слабеют, начинают сечься и выпадать.
Перхоть является достаточно распространенной проблемой. У некоторых людей эта патология становится хронической, другие страдают от нее лишь время от времени. Так или иначе, но с этим явлением хотя бы один раз в жизни сталкивался каждый человек. Попытки избавиться от проблемы не будут эффективны, если не найти ответ на вопрос: "От чего появилась перхоть?"
Грибок - главная причина перхоти
Большинство людей воспринимают появление перхоти исключительно как косметическую проблему. Действительно, ее наличие мало эстетично и способно испортить любой наряд и прическу. Однако возникновение перхоти прежде всего сигнализирует об имеющихся нарушениях в организме, хотя самостоятельным заболеванием она и не является. Предположение о том, что основным виновником появления перхоти является грибковая инфекция Pityrosporum Ovale, выдвигалось еще порядка ста лет назад. Такого же мнения дерматологи придерживаются и в настоящее время.
Причины активного размножения грибка
Интересно, что пресловутый микроорганизм является представителем нормальной микрофлоры человека и может длительное время населять волосистую часть головы и не вызывать перхоти. Проблема возникает, когда снижаются защитные свойства кожи, изменяется состав кожного сала и создаются условия для неконтролируемого размножения грибка. А это происходит под влиянием ряда факторов, среди которых:
- гормональный дисбаланс;
- некоторые заболевания, и, как следствие, снижение иммунитета;
- перенапряжение, как физическое, так и эмоциональное;
- неправильное питание, гиповитаминоз;
- ошибки в уходе за волосами и кожей головы: использование агрессивных химических средств, сушка феном, переохлаждение в результате пренебрежения головным убором зимой;
- наследственная предрасположенность.
Чаще всего дать однозначный ответ на вопрос, от чего появилась перхоть, невозможно. Любая из перечисленных причин, а порой и их комплекс, способны спровоцировать ее возникновение. В качестве дополнительного фактора выступает возраст. практически никогда не бывает, а у подростков она может быть явлением преходящим. Имеется определенная зависимость пола и частоты возникновения этой патологии. Так, у мужчин перхоть появляется чаще, чем у женщин. В осенне-зимний период проблема склонна обостряться.
Лечение перхоти: изменения в образе жизни
Чтобы понять, от чего появилась перхоть, иногда достаточно проанализировать собственное меню и режим дня. Возможно, коррекции стоит подвергнуть систему питания, ограничив употребление жирной, острой и жареной пищи, алкоголя и сладостей. Необходимо употребление достаточного количества продуктов, богатых клетчаткой, витаминами А и группы В, кисломолочных продуктов. Важное значение имеет нормализация питьевого режима.
Отсутствие физических перегрузок, стрессов, достаточное время для сна и отдыха обязательно положительно скажутся на состоянии организма в целом и кожи головы в частности.
Правильный и волосами
Если появилась перхоть, стоит хотя бы на время лечения исключить агрессивные парикмахерские процедуры: окрашивание, химическую завивку, сушку феном, использования лака и геля для волос. Можно временно заменить химические краски для волос на натуральные: хну и басму, скорлупу грецких орехов. При желании и средства для укладки можно использовать природные, на основе семян льна, желатина, яичного белка, сахара.
Отдельное внимание надо уделить вопросу гигиены. Расчески рекомендуется использовать из натурального дерева и регулярно заменять их на новые.
Средства от перхоти
Логично, что обеспечить прямое воздействие на волосы и кожу головы проще всего с помощью шампуней, масок и лосьонов. Не столь важно, от чего появилась перхоть: эффективные средства всегда должны иметь в своем составе противогрибковый компонент. Даже если первопричиной возникновения перхоти грибок не является, то чаще всего он присоединяется к комплексу проблем позже. Кроме того, хорошо, если средство обладает регенерирующими и бактерицидными свойствами, а также регулирует работу сальных желез. В таком случае воздействие будет комплексным.
В любом косметическом магазине есть широкий выбор шампуней от перхоти. Отзывы потребителей о них разные: кому-то такие средства помогли раз и навсегда избавиться от проблемы, а кто-то остался разочарован. Но, как показывает практика, более эффективны специальные медицинские дерматологические шампуни. Да и состав у таких средств, которые можно приобрести исключительно в аптеке, куда более натуральный.
Активные компоненты средств от перхоти
Чаще всего в качестве противогрибковых компонентов в средствах от перхоти выступают кетоконазол, дисульфид селена, циклопирокс, бифоназол, климбазол. Обладают выраженным отшелушивающим эффектом деготь, сера, салициловая кислота. Эти вещества хорошо очищают кожу головы от чешуек кожи. Замедляют ускоренную жизнедеятельность клеток октопирокс, деготь, ихтиол. Большинство перечисленных компонентов обладают противовоспалительным действием, нормализуют деятельность сальных желез. Лучше, когда в состав препарата входит не одно, а несколько активных компонентов, и дополнительно они содержат натуральные добавки: экстракты трав (крапива, лопух, ромашка) и эфирные масла (лаванда, чайное дерево, эвкалипт). Иногда такие ингредиенты сами по себе способны победить зуд и перхоть.
Особенности применения лечебных шампуней от перхоти
Все нюансы использования того или иного средства от перхоти указаны в прилагаемой инструкции. Есть и некоторые общие моменты. Как правило, для того чтобы активное вещество в шампуне подействовало максимально эффективно, его рекомендуется выдерживать на коже головы некоторое время, делая при этом легкий массаж. Лечебные средства для мытья волос чаще всего почти не пенятся. Это указывает на их полезный состав.
Шампуни от перхоти в первый месяц применения нужно использовать не реже двух раз в неделю, а в дальнейшем, для профилактики, два раза в месяц. Можно чередовать аптечное средство с подходящим шампунем из косметической серии.
Лечебных на разный вкус и кошелек множество: "Низорал", "Фридерм", "Фитовал", "Себазол", "Дермазол", "Кето Плюс", "Сульсена", "Себипрокс", "Виши". Ну а косметические есть практически в каждой линейке шампуней большинства известных массовому покупателю брендов. Если появилась перхоть, причины и лечение ее - вопрос индивидуальный. При отсутствии возможности проконсультироваться со специалистом-трихологом подбирать лечебный шампунь придется методом проб и ошибок.
Народные средства
Множество рецептов предлагает народная медицина тем, кто столкнулся с такой неприятностью, как перхоть. Что делать людям, разочаровавшимся в фармацевтических препаратах или опасающимся побочных действий? Выбирать вариант рецепта по душе и пробовать, благо их много, и отличаются они простотой и доступностью.
Фитотерапия предлагает использовать отвары и настои из трав: корня лопуха, крапивы, пижмы, ромашки, календулы, мать-и-мачехи, коры дуба. Ими можно как ополаскивать голову после мытья, так и втирать в кожу головы.
Масляные маски часто предлагаются в качестве эффективных Оливковое или касторовое масло можно использовать самостоятельно, а можно в сочетании с соком лимона. Разумеется, после получаса воздействия такой маски волосы необходимо промыть с шампунем.
Еще один интересный рецепт: взять куриное яйцо, добавить по столовой ложке водки и кефира и втереть в кожу головы. Через полчаса смыть. Можно сочетать яйцо с натуральным медом.
Стоит попробовать делать с помощью мелкой пищевой соли до мытья. Утверждается, что это один из самых эффективных методов избавления от перхоти. Но с солью стоит быть осторожнее, если на коже головы имеются очаги воспаления.
Итак, надо помнить о том, что такую, казалось бы, безобидную проблему, как перхоть, не стоит игнорировать хотя бы потому, что за ней стоит определенный разлад в организме. Запущенная перхоть не только портит внешность, но и может привести к более серьезным последствиям, вплоть до облысения.
Как и каждое явление на свете, торт Сметанник имеет свою историю появления на свет. Вот только версий несколько, и какая из них единственно верная, остается только гадать. Согласно 1-ой легенде, рецепт Сметанника появился еще при Александре II. А создателем его является некий вороватый повар. Подготовив однажды сметаны «на вынос», был он пойман с поличными и под страхом царской опалы наскоро сочинил историю о новом блюде для царя-батюшки. Видимо, кроме воровского дела он в совершенстве владел и кулинарными способностями, потому что в итоге получился вкусный сметанник, любимый народом и по сей день.
2-ая легенда достаточно тривиальна, тем не менее, есть и она. Согласно ей, экономные деревенские хозяйки попробовали добавлять в тесто залежавшуюся сметанку, дабы не пропадать добру. Вначале это были вкусные сдобные лепешки, затем появились нежные булочки, а в конце рецепт трансформировался в пирог. Тортом он стал называться в тот момент, когда какая-то предприимчивая хозяйка смазала коржи пирога сметанным кремом. Долгое время готовился сметанник в домашних условиях, потому что для его приготовления нужны совершенно обыкновенные, бесхитростные продукты. Но вот первоначальный классический рецепт торта Сметанник, видимо, с годами затерялся, видоизменяясь и дополняясь совершенно новыми продуктами. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить Сметанник в домашних условиях, сохраняя основной ингредиент торта-пирога – натуральную сметану.
Сметанник» классический
По этому рецепту готовится «классический» Сметанник в современном его понимании. Этот торт был любим в Советском Союзе, поэтому часто и с удовольствием готовился.
Для коржей понадобится:
- Мука пшеничная –1,5 стакана;
- Сметана (жирность не меньше 20%) – 1 стакан;
- Сахар-песок – 1 стакан;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Ванилин – 1 пакетик;
- Сода пищевая – 0,5 ч.ложки
Для крема:
- Сметана, чем больше жирность, тем лучше – 1,5 стакана:
- Сахар-песок – 1 стакан
Приготовление:
- Яйца с сахаром взбиваем до стойкой пышной пены и полного растворения сахара.
- Добавляем сметану, аккуратно перемешиваем.
- Прибавляем к массе ванилин и соду, тщательно перемешиваем.
- Всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто однородной структуры.
- Духовку разогреваем до 180 °С.
- В антипригарную форму выливаем тесто. Если форма для выпечки классическая, ее можно смазать растительным или сливочным маслом.
- Пирог выпекается около 35 минут.
- Пока сметанник находится в духовке, занимаемся приготовлением крема. Для этого сметану и сахар следует взбивать до тех пор, пока сахар разойдется, а кремовая масса приобретет пышную структуру.
- Готовность коржа проверяем спичкой.
- Полностью остывший корж разрезаем ножом поперек.
- Наносим воздушный крем на обе половины, располагая одну на другую.
- Прослаиваем кремом на только срез и верхнюю часть торта, но и его бока.
- Готовый крем можно украсить орехами, фруктами, шоколадной стружкой.
Так готовится самый простой сметанник, рецепт которого берется за основу. Все остальные интерпретации пирога готовятся по его принципу. Готовя торт Сметанник, экспериментировать можно смело, потому что в приготовлении он совершенно несложный, а результат всегда положительный.
Татарский пирог Сметанник
На торговых полках сети супермаркетов «Бахетле» появился так называемый Сметанник татарский, отличающийся от классического рецепта потрясающим нежным вкусом, буквально тающим во рту. Этот рецепт предлагается для тех, кто пробовал легендарный пирог и желает вспомнить его вкус. А так же тем, для кого Сметанник как в «Бахетле» — новинка, которую они хотят приготовить для себя и своих близких.
Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана;
- Молоко некипяченое – 1 стакан;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Масло сливочное растопленное – 1 ст.ложка;
- Масло растительное – 2 ст.ложки;
- Сахар-песок – 1 ст.ложка;
- Соль мелкая – 1 ч.ложка;
- Сода – на кончике ножа;
- Дрожжи – 1 ч.ложка.
Для начинки:
- Сметана жирная – 2,5 стакана;
- Сахар-песок – 0,5 стакана;
- Яйцо куриное – 4 штуки.
Приготовление:
- Просеиваем муку в глубокую чашку.
- Затем прибавляем к муке сахар, соль, соду и сухие гранулированные дрожжи.
- Тщательно перемешиваем все сухие ингредиенты и вливаем в них молоко и оба масла.
- Последними добавляем яйца, тесто тщательно вымешиваем.
- Затем оставляем его в теплом месте на 1 час для того, чтобы оно поднялось.
- Тем временем начинаем готовить начинку.
- Яйца перемешиваем с сахаром, и постепенно добавляя сметану, взбиваем до пышной однородной массы.
Подошедшее тесто раскатываем в круг, застилаем им форму таким образом, чтобы были закрыты и дно, и края формы.
Выливаем на тесто начинку и ставим форму в предварительно разогретую до 200°С духовку. Пирог выпекается приблизительно 40 минут.
Сметанник нежный с ягодами
Сметанник с ягодами — популярная интерпретация классического рецепта. Пирог получается необыкновенно нежным, жирность его уравновешивается фруктовыми кислотами. Маленькие дети очень любят Сметанник с клубникой, для всех остальных можно выбрать малину, ежевику, смородину, в принципе любые предпочитаемые свежие ягоды. Этот рецепт подразумевает добавление в заливкусметанника непосредственно сметаны, а вот в тесто вместо нее добавляется творог. Свежие ягоды могут быть заменены на замороженные. Еще один вариант – это пирог с вареньем, где ягоды и фрукты уже прошли термическую обработку.
Для теста:
- Творог обезжиренный – 1 пачка;
- Молоко – 1/3 стакана;
- Масло растительное – 1/3 стакана;
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 1,5 ч.ложки.
Для заливки:
- Сметана жирная – 2 стакана;
- Творог 9%-ный – 1 пачка;
- Сахар-песок – 1 стакан;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Мука – 1,5 ст.ложки.Начинка:
- Ягоды или фрукты (можно делать микс)
Приготовление:
Смешиваем все продукты для теста и вымешиваем его. Ингредиенты для заливки взбиваем миксером. Тесто распределяем по дну и бортам формы руками, вливаем заливку, опускаем в нее ягоды. Выпекаем 50 минут при 190°С в форме диаметром 23-25 см. Готовый Сметанник остужаем в духовке, при подаче посыпаем сахарной пудрой. Сметанник с творогом и ягодами просто готовится, обладает приятным вкусом и привлекательным внешним видом.
Сметанник на кефире
Если вы задумали приготовить сметанный пирог, а сметаны оказалось недостаточно, можно использовать ее только для крема, а в тесте заменить другим кисломолочным продуктом. Сметанник на кефире, например, получается не менее вкусным, более легким и диетическим. Такой торт Сметанник готовится с добавлением сгущенки, поэтому он обречен быть вкусным.
Для теста:
- Молоко сгущенное – 1 банка;
- Кефир жирный – 1,5 стакана;
- Мука пшеничная – 1,5 стакана;
- Яйца – 3 штуки;
- Какао-порошок – 2 ст.ложки;
- Сода – 1 ч.ложка.
Для крема:
- Сметана – 3,5 стакана;
- Сахар-песок – 1 стакан.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста до однородности и разделить на 2 части 1 к 2. В меньшую часть добавляем какао, перемешиваем. Каждый корж выпекаем при 180°С около 50 минут. После того, как они остынут, разрезаем светлый корж пополам поперек. Смазываем коржи взбитым сметанным кремом, чередуя их по цвету. Сметанник со сгущенкой не разочарует ни вас, ни ваших близких и гостей.
Рецепт №5. «Пирог сметанный Праздничный»
Необыкновенно нарядно смотрится праздничный Сметанник с маком, состоящий из 4-х слоев: 1-ый маковый, 2-ой с орехами, 3-ий с какао, 4-ый пожеланию — с ананасами, изюмом или яблоками. За основу берется классический рецепт, описанный под 1-ым номером. Тесто делится на 4 части и каждую добавляется по 2 ст. ложки мака, измельченных орехов, какао, изюма. Если готовится Сметанник с яблоками, то фрукты мелко нарезаются, подобным же образом следует поступить с ананасами. Все 4 коржа выпекаются по отдельности при температуре 200°С 20-25 минут. Остывшие коржи обильно смазываем сметанным кремом.
Сметанный торт «Прага»
Пражский торт – это шоколадные бисквиты, пропитанные шоколадным кремом. Описанная ниже вариация «Праги» готовится без яиц, но с добавлением сметаны, крем при этом остается масляным, обязательно готовится глазурь.
Для теста:
- Сметана – 1 стакан;
Масло растительное – ¾ стакана;
Мука – 1,5-2 стакана;
Сахар – 1,5 стакана;
Вода – ¾ стакана;
Какао – 4 ст.ложки;
Разрыхлитель – 1,5 ч.ложки.
Для крема:
- Масло сливочное – 1 пачка;
- Молоко сгущенное – 1 банка.
Для глазури:
- Масло сливочное – ½ пачки;
- Шоколад темный – 1 плитка.
Приготовление:
- Перемешать все ингредиенты для теста, испечь корж при 180°С около 1 часа.
- Остывший корж разрезать на 3 продольные части.
- Сгущенку и размягченное сливочное масло взбить и смазать кремом все коржи, а верхний залить глазурью, приготовленной из смеси растопленного шоколада и сливочного масла.
Теперь вы узнали, как приготовить сметанник без яиц.
Следующие рецепты пирога-торта готовятся без выпечки в духовке. Его можно готовить в микроволновке, мультиварке и просто в сковороде. Каждый волен выбирать рецепт приготовления по своему желанию.
Рецепт на сковороде
Главная особенность приготовления этого пирога без выпечки состоит в том, что тесто на выходе должно получиться достаточно густым, и его необходимо будет раскатывать.
Понадобится:
- 100 гр маргарина;
- 0,5 стакана сметаны;
- 0,5 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 2 стакана муки;
- сода;
- мускатный орех;
- цедра лимона, имбирь – по 0,5 ч.ложки.
Для крема:
- 1 пачка творога;
- 2 стакана сметаны;
- сахар – 1 стакан.
Приготовление:
Из продуктов замешивается густое тесто, делится на 6-7 равных частей, каждая раскатывается и жарится на сковороде с обеих сторон.
Крем взбивается до однородности.
Каждый корж смазывается кремом и устанавливается друг на друга.
Украсить торт можно по желанию: цукатами, орехами, ягодами.
Рецепт для мультиварки
Готовится такой сметанник с яблоками и также без выпечки в духовке.
Чтобы его приготовить, понадобятся:
2,5 стакана сметаны, 1 пачка сливочного масла, 5 яиц, 3 стакана муки, 2 стакан сахара, 4 яблока и корица.
Из муки, масла, половины сахара и 1 яйца замесить густое тесто.
Уложить его в чашу мультиварки, влить заливку из сметаны, оставшихся яиц и сахара.
Сверху заливки разложить нарезанные дольками яблоки и посыпать пирог корицей.
Готовится он в режиме «Выпечка» около 50 минут.
Рецепт для микроволновки
Без выпечки готовится и следующий шоколадный пирог. Такой сметанник быстрый, его можно приготовить, когда гости пришли без предупреждения, буквально за несколько минут.
Смешиваем 5 ст.л. молока, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. масла, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. разрыхлители и 1 яйцо.
Готовится корж около 5 минут при мощности в 700Вт. Сметанник обмазывается классическим сметанным кремом.
В заключение хочется сказать, что независимо от того, какой именно торт вы решите приготовить — без выпечки или сметанник с яблоками, а может быть сметанник с творогом, важно придерживаться нескольких общих правил:
- В коржи можно класть любую сметану, даже с истекшим сроком годности, а в крем только свежую.
- Для приготовления Сметанника используется чистая сухая посуда.
- Для того, чтобы торт пропитался, ему необходимо постоять в холодильнике не менее 2-х часов.
- В качестве украшения подойдут фрукты и ягоды, шоколадная и ореховая крошка, взбитые сливки и безе.
