Раньше мы даже не задумывались над тем, полезна ли каша манная. С детства каждый из нас привык поглощать тарелку сладкой манки на завтрак. И если мама дома могла варить это блюдо не часто, то вот в детских учреждениях и у бабушки в гостях оно было неотъемлемой частью еженедельного рациона. Давайте поговорим о пользе и взрослых.
Из чего делают манку?
Представляет собой не что иное, как очищенные молотые зерна пшеницы. Если внимательно прочесть инструкцию на упаковке крупы, можно заметить маркировку, указывающую на сорт зерна. Не знаете, полезна ли каша манная? Покупайте крупу с маркировкой «Т» (твердые сорта пшеницы), ведь именно такому продукту отдают предпочтение диетологи.
Польза каши для взрослых
Чтобы узнать о том, полезно ли представленное блюдо, необходимо ознакомиться с составом продукта, энергетической ценностью и влиянием на организм. В манке содержатся калий, фосфор, натрий, цинк, кальций и железо, а также витамины группы В и Е. Но чтобы наверняка узнать, полезна ли манная каша взрослым, необходимо сделать сравнительный анализ с составом каш, сваренных из других круп. Так, в сравнении с гречневой, геркулесовой или рисовой, наша каша достаточно бедна микроэлементами. Некоторые радикально настроенные диетологи и вовсе называют манку пустым продуктом. Это, разумеется, не так. Просто она несколько уступает по питательной ценности другим крупам.
Продолжаем узнавать, полезна ли каша манная. Манка практически на 100 % состоит из переваривается, насыщая организм энергией. Ввиду этого врачи рекомендуют поглощать продукт людям с ослабленным пищеварением либо пациентам в при восстановлении. Манная каша не утруждает пищеварение и за счет своей мягкой, нежной структуры хорошо обволакивает стенки желудка. Но задерживаться в нем более 2 часов продукт не в состоянии, так как напрочь лишен клетчатки. Показано блюдо при сахарном диабете, а также с целью очищения стенок кишечника от слизи.
Кто не должен иметь в рационе представленное блюдо?
Теперь узнаем, полезна ли манная каша при беременности и кому лучше воздержаться от употребления продукта. Противопоказаний в период вынашивания плода не выявлено, за исключением тех случаев, когда будущая мама имеет индивидуальную непереносимость глютена (клейковины). Именно в связи с повышенным содержанием упомянутого вещества блюдо не рекомендуют лицам, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта, а также запорами.
Калорийность манной каши
Полезна ли манная каша на завтрак? Диетологи в этом случае дают утвердительный ответ. Употребив с утра тарелку каши, человек легко может «продержаться» до обеда, однако в таком случае необходимо понимать, что различные добавки делают блюдо еще более насыщенным. Так, сваренной на воде, едва доходит до 100 ккал на 100 грамм продукта. Если включать в масло, сухофрукты или мед, то соответственно, увеличится. Специалисты рекомендуют не добавлять в кашу сливочное масло. Гораздо полезнее сдобрить готовое блюдо ложкой меда или фруктами. Получается очень вкусно и полезно.
Полезна ли манная каша детям до года: оценка экспертов
Со взрослыми разобрались, теперь рассмотрим влияние манной каши на детский организм. Начнем с младенцев. Как известно, с 6 месяцев малышам рекомендовано вводить прикормы, в том числе детские кашки. Врачи предостерегают от использования в качестве прикорма манки, ведь она содержит глютен, негативно влияющий на неокрепший желудок крохи. Если родители станут кормить малютку манной кашей, с уверенностью можно констатировать, что ворсинки тонкого кишечника будут повреждены, что станет причиной запоров либо, напротив, диареи. Скудное содержание витаминов и микроэлементов также является явным минусом продукта. Именно поэтому педиатры категорически против введения в рацион детей до года такого блюда, как манная каша. А рекомендуют специалисты начинать прикорм с рисовой или кукурузной кашки.
Полезна ли манная каша детям? Влияние фитина на усвоение витаминов
Рассматривая вопрос об употреблении продукта подросшими детьми, специалисты отмечают, что особого вреда он нанести не может. Однако манка содержит фитин - фосфорорганическое химическое соединение, наблюдающееся в оболочке пшеничного зерна. После обработки пшеницы концентрация фитина в крупинках резко возрастает. Само по себе ничего опасного вещество, практически приравненное по свойству к витаминам, не несет. Вредна лишь повышенная концентрация его в организме. В таком случае ребенок будет хуже усваивать кальций, что приведет к торможению роста. А вот магний, цинк и железо способны не усваиваться, а, напротив, выводиться из организма.
Чтобы не было перенасыщения редким химическим соединением, диетологи рекомендуют детям после года еженедельно съедать не более двух тарелок манной каши. В идеале можно ограничиться и одной. Дети любят манку, она хорошо насыщает их энергией и очень вкусна. Поэтому совсем исключать блюдо из рациона непосед и сорванцов не стоит.
В этой статье мы обсудили, полезна ли каша манная, теперь пришло время узнать секреты приготовления её у наших бабушек.
- Что делать, чтобы избежать комков, образующихся при варке? Существует не один способ приготовления однородного состава. Так, манку можно заложить в холодную воду, сдобрить солью и сахаром и поставить кастрюлю на огонь. Если регулярно помешивать содержимое, пока оно не закипит, то комочков наверняка удастся избежать. По другому способу крупинки засыпают в кипящую воду или молоко очень тоненькой струйкой, равномерно распределяя по поверхности и перемешивая.
- По причине того, что каша варится сравнительно недолго (не более 4 минут), после выключения огня завтрак накрывают крышкой, а кастрюлю укутывают кухонным полотенцем.
- Из манки можно приготовить вкусный пудинг. Для этого в сливочном масле обжаривают 3 столовые ложки крупы до характерной желтизны, затем прямо в сковороду вливают ½ литра отдельно вскипяченного молока. Добавляют ванилин или сахарный песок, иногда соль. Если уваривать на сковороде состав еще 3 минуты, то получится довольно плотный и густой пудинг, который хорошо подавать к столу со сметаной или фруктовым джемом.
- Лучше всего готовить завтрак на смеси воды и молока. Если желаете получить кашку средней консистенции, используйте крупу в пропорции 1,5 столовой ложки на стакан жидкости. Те, кто любят манную кашу пожиже, ограничатся одной ложкой, а те, кто погуще - двумя.
- Помните, что по мере остывания плотность готового блюда увеличивается. Дети едят медленно, поэтому не варите для них слишком густую кашу.
Варианты блюда
Существуют различные интерпретации в плане использования жидкостей для «основы» манной каши. Не совсем широко, но все же распространено для этих целей применение овощного, мясного либо грибного бульона, а иногда и ягодного сока (морса).
Сегодня хозяйки с удовольствием готовят завтрак в мультиварке, а также в духовке на противне. Чтобы приготовить манную кашу в жарочном шкафу, необходимо подготовить отвар из 100 граммов свежей клюквы. На 200 мл клюквенного морса берут 50 грамм манки и немного сахара. Сначала состав доводят до кипения в кастрюле, а затем выливают недоваренную кашу на противень и отправляют в духовку на 10 минут. Перед подачей на стол остужают и разрезают на порционные куски, как омлет.
Приятного аппетита!
– это один из немногих продуктов питания, который человеческий организм усваивает на все 100%. Во многом это обуславливается тем, что крупа является результатом мельчайшего дробления зерен пшеницы. Средний диаметр измельченных крупиц – от 0,25 до 0,75 мм. В основном ее используют при приготовлении каши, запеканок или манных клецок. Разваривается она очень быстро, также моментально усваивается и содержит в своем составе минимум клетчатки.
Некоторые диетологи называют манку диетическим продуктом и польза ее вполне очевидна. Анализируя химический состав крупы можно отметить, что крахмала в ней около 70%, белка – 10% (на 100г продукта), жиров – 1%, воды – 14%, пищевых волокон – 3,6%, углеводов – 71%.
Помимо этого манка содержит минералы: кальций, железо, магний, хлор, серу, цинк, фосфор и витамины группы В, РР, Е. Низкое содержание клетчатки и максимум крахмала способствуют повышению ее гликемического индекса до 65 ед. Растительный белок из крупы усваивается в организме не полностью, а всего на 38%.
Калорийность 100 г отвареной на воде манной крупы без соли и сахара составляет 98 ккал. И этот показатель опровергает мнение о высокой энергетической ценности продукта.
В меню многих лечебных диет манная каша занимает свое почетное место. Подходит она для людей после операции, ослабленных, а также с проблемами желудочно-кишечного тракта. Переваривается в нижнем отделе кишечника и здесь же всасывается. По мере своего продвижения по кишечнику манка очищает его, выводит жир, токсины и слизь.
Готовить манную крупу можно как из твердых сортов пшеницы, так и из мягких и комбинированных.
Для организма взрослого человека манка – это замечательный диетический продукт с массой полезных качеств, а вот для пищеварительной системы ребенка данный продукт может нести определенный вред.
Выбирая в супермаркете манную крупу, следует в первую очередь обращать внимание на ГОСТ, который так или иначе является гарантом качества и того, что продукт был обработан в соответствии со всеми требованиями.
Отметка «Т» означает, что крупа изготовлена из твердых сортов пшеницы, а значит, ее гликемический индекс немного ниже и практически не отражается на организме.
Для того чтобы хорошо видеть, каких размеров крупицы манки, покупать ее нужно в полиэтиленовой упаковке. Нужно учитывать размер и однородность продукта, иначе вкусной и правильной каши приготовить не получится.
Польза манной крупы
Лечебные свойства манной крупы:
- Благодаря наличию углеводов и клейковины манная каша считается полезной для взрослых людей.
- Калий в составе злака благотворно влияет на работу сердечной мышцы, витамины группы В обеспечивают нормальное функционирование нервной системы.
- Порция манной каши, съеденная с утра, переварится всего за два часа, очищая желудочно-кишечный тракт. В органах пищеварения манка действует обволакивающе, снимает спазмы и успокаивает боль. На микроскопические трещинки в кишечнике она оказывает заживляющее действие, поэтому очень часто прописывают лечение манной кашей больным язвой, и другими патологиями ЖКТ.
- Ослабленным людям манка дает силы, снижает нагрузку на желудок, а тем, кто страдает недостатком веса, помогает набрать несколько нелишних килограмм.
- Если вам необходимо пополнить свой организм энергией на целый день, то утром съешьте тарелку манной каши и до середины дня чувство голода точно не будет вас беспокоить. Хорошая усвояемость и высокая энергетическая ценность манки способствует снятию .
- Это может показаться странным, однако манка способна сжигать жир. Для похудения манную кашу, приготовленную на воде без сахара и масла, следует употреблять 3 раза в день. Утром можно добавлять фрукты. Как утверждают специалисты в области диетологии, за 7 дней такой диеты можно избавиться от пары назойливых килограмм. Применять такую методику похудения рекомендуется не чаще одного раза в месяц.
- Показана манка также при почечной недостаточности и при других болезнях почек, когда больному назначается безбелковая диета.
- У людей пожилого возраста манка способна предотвращать развитие злокачественных новообразований в кишечнике, также препятствовать деминерализации клеток крови.
Манка в косметологии
Многие женщины уже открыли для себя этот удивительный продукт в качестве хорошего косметического средства для выполнения процедуры пилинга. За счет того, что данная крупа очень мелкого помола, скраб получается более мягким, чем, например, скраб из виноградных косточек.
Манка способна очистить кожу лица от ороговевших частичек, это способствует улучшению циркуляции крови в верхних слоях кожи. Лицо выглядит свежее, кожа становится мягче и бархатистее. Витамины и минералы в составе продукта питают и омолаживают.
Для того чтобы приготовить маску-скраб из манной крупы необходимо всего лишь смешать 4 ст.л. манной крупы с любым питательным кремом. Нанести массу на лицо, слегка помассировать и смыть.
Если вы добавите еще пару капель оливкового масла и 2 ч.л. меда, то такая маска дополнительно поможет вам избавиться от
Вред манной крупы
К недостаткам продукта относятся следующие свойства манки:
- она является причиной из-за того, что в своем составе имеет большое количество клейковины и минимум клетчатки, что негативно сказывается на пищеварении;
- отдельная категория людей имеет аллергию на глютен, ту самую клейковину, поэтому таким людям недопустимо употребление манки;
- манная крупа – это пшеница самого мелкого помола. В процессе такого дробления зерно теряет все свои основные питательные вещества, остаются только калории, а потому манка перестает быть такой полезной, в отличие от других круп;
- вареная манная крупа является аналогом вареной муки. Калорийность данного блюда соответствующая. Для того чтобы не поправиться, любителям этого продукта стоит готовить манку на воде без подсластителей;
- , содержащийся в манке, крайне негативно сказывается на здоровье людей больных астмой и другими заболеваниями дыхательной системы. Это же касается картофеля и других крахмалосодержащих продуктов. Как говорят терапевты, манку нежелательно часто употреблять тем, кто проживает в районах с повышенной влагой, где нагрузка на легкие очень большая;
- из-за того, что манная крупа содержит фитин – нерастворимое образование кальция, магния и фосфора, то затруднено усвоение кальция в организме. Возникает хронический дефицит этого элемента, а отсюда следует снижение иммунитета, разлад в нервной системе. Как результат, сердечная мышца начинает хуже работать. У детей недостаток кальция способен вызывать и ;
- жидкая манная каша категорически не подходит для прикорма маленьких детей. В ней нет достаточного количества витаминов и микроэлементов, к тому же манка может привести к ;
- нежелательно употреблять манку в любом виде и беременным женщинам. Дело в том, что она препятствует усвоению железа, одного из наиболее необходимых компонентов, который должен присутствовать в рационе женщины, готовящейся стать матерью. Железо предотвращает развитие , поэтому на период вынашивания ребенка стоит отказаться от этого лакомства и отдать предпочтение рисовой, гречневой или овсяной крупе.
Вред для детей
Учитывая то, какое количество клейковины содержит манная каша, педиатры в один голос заявляют, что этот продукт не является полезным для детей. Детям до года это блюдо и вовсе противопоказано к применению. В качестве прикорма куда полезнее использовать кашу из риса или кукурузы.
По сравнению с другими злаковыми, у манки довольно бедный витаминно-минеральный состав. Глютен в ее составе плохо влияет на стенки пищеварительного тракта ребенка, повреждая тонкий кишечник. У детей до года манка может вызвать частые запоры или наоборот, .
Категорически исключать манную кашу из рациона не нужно, особенно если ребенок очень любит это блюдо. Школьникам можно употреблять его с утра, главное при этом, чтобы детский рацион был разнообразным независимо от возраста.
Говорят, что на манной каше выросла вся страна. Такая тягучая, сладкая, белая, иногда в ней попадались комочки. Именно с нее начиналось утро всех детей Союза. Манная каша считалась полезной для растущего организма, ее начинали вводить в прикорм малышам с полугода. На сегодняшний день далеко вперед шагнули все пищевые технологии и, как говорят специалисты, манная каша приносит не только пользу, но и вред. Педиатры говорят, что манка совсем бесполезна для детского организма, так как сейчас есть крупы, которые намного насыщеннее полезными веществами.
Вред и польза манной каши: разберемся в данном вопросе
И все-таки, что можно отнести к полезным свойствам? Эта крупа - единственная каша, которая переваривается в нижнем отделе кишечника. Как раз в том самом отделе и происходит усвоение и всасывание этой каши. Продвигаясь по кишечнику, манка освобождает его от слизи, выдворяет ненужный жир, тем самым отмечается польза манной каши, поэтому ее все же советуют употреблять как необходимый продукт, в особенности людям, у которых болит желудок и кишечник. Переработанные зерна пшеницы - это и есть манка. Зерна пшеницы измельчают, в результате чего получается мелкая крупа. В состав манки входят полезные вещества группы В, а также РР, различные минеральные вещества. Но можно сказать, что их концентрация намного ниже, чем в других крупах. В манной каше почти нет клетчатки. На две трети она состоит из крахмала, и благодаря этим свойствам она сытная. В чем же все-таки вред и польза манной каши? Если взять взрослый организм, то для него манная каша - полезный, диетический продукт. К тому же рекомендовано кушать это блюдо в периоды восстановления после изматывающих болезней или операций. Вред манной каши очевиден тогда, когда рассматривается организм ребенка. Углеводы, которые содержатся в манке, и клейковина - основные полезные элементы для взрослых, но не для детишек. Глютен создается белком глиодином, он может вызвать аллергию, а также способствует развитию целиакии. Клейковина повреждает слизистую оболочку кишечника и это вносит нарушения в процессы всасывания полезных веществ.
Еще несколько фактов
Уже практически выяснили, в чем вред и польза манной каши. Найдем еще несколько подтверждений. К примеру, фитин, содержащийся в манке, насыщен фосфором, он вступает в реакцию с кальцием, в результате чего последний не усваивается. Чтобы восстановить запас этого вещества, паращитовидные железы извлекают его из костей, а это очень вредно для растущего организма. Из-за нехватки кальция может развиться рахит, к тому же снижется иммунитет. Те, кто любят здоровое питание, постоянно твердят о вреде манки, так как она высококалорийна. Но на самом деле этот продукт относится к высокоэнергетическим продуктам, а калорийность всего девяносто восемь калорий. Увеличение калорий происходит из-за добавок, которые используются при варке. Если приготовить ее на молоке со сливочным маслом, сахаром, то каша становится не только вкуснее, но и калорийнее. А вот на воде и без соли - это уже натуральный диетический продукт. Вот мы и выяснили, в чем вред и польза манной каши.
Польза и вред манной каши изучаются не так давно, но активно. Главные выводы, к которым пришли исследователи:
- Польза свойств манки безусловна для взрослых и детей.
- Продукт не принесет вреда, если есть его в меру.
- А вот малышам до года лучше кашу не давать (лучше перестраховаться несмотря на то, что в интернете есть масса положительных отзывов).
Из чего делают манную крупу
Манка появляется в процессе переработки пшеничных зерен в муку. Более крупные частички отсеиваются – это манная крупа. Шлифовка крупинок избавляет продукт от жира, клетчатки. Качество и цвет манки зависит от сортов пшеницы: твердых, мягких или их смеси.
Сорт указывается на упаковке:
- Буква «М» означает, что использовались мягкие сорта. Манка хорошо набухает, крупинки склеиваются.
- Буква «Т» – твердые сорта. Каша набухает хуже, остается рассыпчатой, но сохраняет больше полезных свойств.
- «МТ» – смесь из 4 частей мягких и 1 части твердых сортов.
Состав и калорийность манки
На одну порцию берут 1–2 ст. л. сухой крупы (20–25 г). В этом количестве сухой манки:
- 60–80 ккал;
- 2,5 г белков;
- 0,2 г жиров;
- 20 г углеводов.
В порции ничем не сдобренной, приготовленной на воде манки – 80 ккал. К этой цифре молоко добавляет 10–20 ккал. Следует учесть, что в 10 г масла – 70 ккал, в 10 г сахара – 25 ккал.
Чем полезна манная каша
Для взрослых
Есть ли польза в манной каше? Это щадящий продукт, полезный при проблемах ЖКТ. В составе почти нет клетчатки, поэтому он легко переваривается кишечником. Хорошо очищает кишечник и желудок. Одно из полезных свойств – высокое содержание калия – укрепляет сердце.
Манка на завтрак обеспечит сытость взрослого человека до самого обеда (на 4–5 ч). Принесет пользу тем, кто ограничивает употребление белка, например при болезнях почек.
Для пожилых
Польза манной каши в пожилом возрасте:
- убирает из кишечника «плохие» клетки, препятствуя развитию опухолей;
- заживляет язвочки желудка;
- имеет свойство впитывать токсины;
- помогает восстановиться после операций;
- дает силы при хронической усталости, слабости;
- почти не содержит белка, поэтому приносит пользу при почечной недостаточности (людям с этой болезнью белковые продукты приносят вред);
- подойдет, если есть проблемы с зубами и твердая пища доставляет дискомфорт.
Внимание! Пожилые люди тяжело переносят аллергию. Следует быть внимательным: белок глиадин, содержащийся в манке, часто становится ее причиной.
Можно ли есть манную кашу беременным и кормящим женщинам
Какая польза от манной каши для беременных? Есть целый ряд важных свойств:
- На 100% усваивается.
- Дает энергию.
- Не вздувает кишечник.
- Благодаря калию, укрепляет сердце, это приносит пользу маме и плоду.
- Укрепляет сосуды.
- Полезна при повышенной кислотности и других нарушениях работы желудка.
Вред манки связан с ее калорийностью. Это важно для контроля лишнего веса. Еще одно опасное свойство манной крупы: фитиновая кислота выводит важные для малыша вещества.
Манная каша при грудном вскармливании не причинит вреда, только если есть ее понемногу.
Манная каша на молоке для женщин, которые кормят грудью, будет намного более полезной, чем на воде.
Манная каша для ребенка
Польза и вред манной каши для здоровья малышей вызывают немало споров. Единственная неоспоримая польза: калий (190 мг в 100 г продукта), магний (50 мг в 100 г продукта) необходимы для сердца.
Свойств, которые могут нанести вред, у манки больше:
- фитины выводят полезные вещества;
- регулярное употребление увеличивает вес;
- тяжело переваривается.
В злаковых культурах высокий процент фитиновой кислоты. Это вещество не перерабатывается организмом, выводит полезные минералы, макроэлементы (железо, кальций). Дети, которые не получают достаточно железа и кальция, могут заболеть анемией, рахитом. Поэтому крупами, даже полезными: манной, рисовой, овсяной, кукурузной – лучше не злоупотреблять. Педиатры не рекомендуют готовить их детям ежедневно.
Манка – сытная еда. Ребенку с лишним весом ее давать не стоит. Если вес, наоборот, недостаточно большой, ее свойства пойдут на пользу.
Важно! Манка содержит много глютена. У некоторых детей может быть непереносимость этого белка. Можно давать немного манки 1–2 раза в неделю детям лишь с полутора лет.
Стоит учитывать особенности несформировавшегося детского организма. Манка для грудничка тяжела для переваривания – появляются газы.
Манная каша месячному ребенку строго запрещена – его кормят только молоком.
Манная каша при похудении
Польза манной крупы для фигуры в монодиетах (в основе – один продукт) зависит от добавления фруктов, ягод, диетического мяса, овощей. Есть только манку без каких-либо полезных добавок нельзя. Такой диеты запрещено придерживаться дольше 5 дней.
Иногда ограничения в пище сопровождаются нарушениями работы ЖКТ. Манная каша на завтрак благодаря своим обволакивающим свойствам успокоит желудок.
Калорийность манной каши на 100 граммов (без каких-либо вкусовых добавок) – 80 ккал. Коровье молоко не сильно увеличивает энергетическую ценность манной каши. Намного более калориен крахмал.
На время низкоуглеводной диеты от манки лучше отказаться.
Особенности употребления манки при некоторых заболеваниях
При панкреатите
Полезные свойства манной каши:
- мягкая текстура;
- не вызывает вздутия кишечника;
- крепит, если беспокоит диарея.
При обострении болезни манку варят на воде или сильно разбавленном водой молоке. Употребляют через несколько дней после сильных болей (в остром состоянии пища запрещается) по несколько ложек. Когда острая фаза позади, полезную манную крупу добавляют в разные блюда: запеканки, пудинги, тефтели, супы.
При гастрите
Полезные свойства при гастрите:
- обволакивая желудок, успокаивает боль;
- целебна для кишечника: заживляет ранки;
- чистит от «накоплений» в виде шлаков, жиров, слизи, не причиняя вреда другим органам.
При диабете
Польза манной каши для организма определяется правильным употреблением, поэтому при диабете ее сводят к минимуму или исключают совсем. В манке большое количество углеводов, которые запрещены людям с повышенным уровнем глюкозы.
Но небольшое количество каши имеет свойство вызывать чувство сытости. Поэтому больные диабетом в необостренной форме могут съесть несколько ложек в дополнение к основной пище.
В кашу разрешается добавлять несладкие фрукты, ягоды, овощи. «Готовую» манку быстрого приготовления следует исключить. Из-за обилия сахара, химических добавок даже обогащенные витаминами полуфабрикаты приносят больше вреда, чем пользы.
Манка для лица
Такие полезные свойства манки, как нежная текстура и наличие крупинок, используют для мягкого пилинга.
- Она питает кожу, подтягивает, разглаживает морщины, выравнивает контур лица.
- Если есть прыщи, манка мягко очистит кожу от загрязнений и подсушит воспаления.
- Витамины Е, В1, В6 питают сухую кожу, придают лицу свежий цвет.
- Крупинки массируют ткани, улучшая кровообращение.
Важно! Если на коже есть трещинки, ранки, манка может вызвать раздражение и причинить вред.
Скраб
Для приготовления скраба 1 ст. л. манки смешивают с несколькими граммами растительного масла. Далее – нанести, помассировать, отдохнуть 15 мин, умыться. Используют такой метод пилинга пару раз в месяц.
Крем
Можно приготовить полезный питательный ночной крем: 3 ст. л. крупы сварить на молоке, процедить через несколько слоев марли, добавить несколько капель масла карите, немного эфирного масла розы. Хранить в закрытой посуде не больше недели.
Маска от морщин
Для маски от морщин 1 ст. л. готовой манки смешивают с несколькими каплями масла кокоса, 0,5 ч. л. какао. На распаренное, а затем очищенное лицо наносят маску, смывают через 5 минут. Используют средство через день. Польза проявится уже через неделю.
Подтягивающая маска
В готовую манку (несколько ложек) добавить 1 ч. л. сливок. Нанести на лицо на 15 минут, массируя первые 5 мин, затем смыть.
На нежную кожу под глазами маски не наносят.
Как правильно варить манную кашу
Чтобы уберечь максимальное количество витаминов в каше, сохранить полезные свойства, ее нельзя разваривать. Она превратится в чистый крахмал, который не приносит никакой пользы. Достаточно покипятить манку 1–2 мин, дать ей «дойти» уже без огня. Каша вберет оставшуюся жидкость, не потеряв полезных свойств.
Крупу всыпают понемногу после закипания жидкости. Все время готовки нужно быстро мешать кашу, не допуская комочков. Когда крупу только всыпали, лучше создать ложкой «водоворот». Это не даст крупинкам слипнуться. После выключения огня сразу нужно накрыть крышкой. Она не дает жидкости испариться, поэтому каша сверху не высохнет и пленка на ее поверхности не появится.
Рецепт манной каши на воде
Пропорции: на 1 часть манки – 4–5 частей воды.
Варят не более 2 мин. и снимают, оставляя под крышкой на 10 мин. Можно сначала прогреть крупу на масле, далее – влить кипяченую воду.
Рецепт манной каши на молоке
Польза манной каши на молоке:
- молоко «наполняет» ее аминокислотами;
- увеличивает питательные свойства каши, не сильно повышая калорийность;
- приготовление манки на молоке делает ее текстуру еще более нежной, полезной для органов ЖКТ.
Отказываться от молока следует только тем, у кого непереносимость молочных продуктов. Без молока каши теряют большинство полезных свойств.
Совет! Молоко замедляет усваивание глюкозы. При повышенном сахаре в крови для профилактики диабета манку варят только на молоке.
Рецепт манки на молоке:
- 1 часть манки;
- 4 части молока.
Можно перед добавлением молока разогреть немного сливочного масла и жарить в нем крупу несколько минут, постоянно помешивая. У манки появится желтый оттенок и привкус печенья. После этого вливают молоко и варят, как описано в первом варианте. Можно подсластить медом, сахаром, вареньем, добавить корицу, это принесет дополнительную пользу.
Можно ли есть манную кашу каждый день
Манная каша для детей принесет вред, если кормить ей ежедневно. Взрослым разрешается ее есть постоянно, но не более 5 дней подряд. Следует дополнять блюдо овощами, фруктами, мясом, чтобы получать все необходимые организму вещества.
Необходимо помнить, что манка имеет свойство выводить кальций и магний, поэтому, чтобы не нанести организму вреда, ее едят небольшими порциями на завтрак, обед. На первое можно приготовить полезный манный суп. Добавление сладости, жиров сильно повысит калорийность. На ужин не рекомендуются углеводы, поэтому манку в это время лучше ограничить или исключить.
Вред манной каши
Неспособность усваивать некоторые вещества передается генетически. К ним относится глютен. В этом случае от манки (и других продуктов с глютеном в составе) отказываются на всю жизнь. Людям, у которых ломкие кости, стоит ее ограничить.
Кому нельзя есть манную кашу
Манка приносит вред:
- годовалым детям;
- при непереносимости глютена;
- при диабете;
- при ожирении;
- людям с ломкими костями;
- тем, кто страдает от запоров.
Как выбирать и хранить манную крупу
Манка быстро портится, в ней заводятся моль, червячки. Ее стоит иногда встряхивать и проверять. Хранить стоит в плотно закрытой сухой посуде.
Большой вред приносит испорченный продукт. Покупая манку, обращают внимание на некоторые признаки:
- У свежей манки равномерный белый или светло-желтый цвет.
- Крупинки должны быть одинакового размера, не собираться в комки, не слипаться при нажатии. Лучше выбирать марки в прозрачной упаковке.
- Никакого запаха быть не должно.
- Даже в закрытой упаковке крупа не хранится дольше 9 месяцев.
Совет! Если на первом месте полезные обволакивающие свойства крупы, лучше обратить внимание на упаковки с буквой «М». Это мягкие сорта. Если нужна рассыпчатая структура, подойдет манка твердых сортов.
Заключение
Польза и вред манной каши все еще до конца не изучены. Если помнить о ее достаточно высокой калорийности, рекомендациях к употреблению малышами, то можно безболезненно и с пользой ввести манку в рацион.
Дополнительную информацию о вреде и пользе манной каши можно получить из видео:
6-месячным детям. Мамы следовали этим рекомендациям. В результате несколько поколений детей выросли, часто питаясь этим продуктом. Однако в последние десятилетия взгляды педиатров и гастроэнтерологов резко изменились, и манная каша больше не считается пищей, пригодной для кормления маленьких детей.
По сути, манная крупа — это перемолотая пшеница.
Манная крупа состоит из маленьких частиц эндосперма пшеничных зёрен, иными словами, манка – это перемолотая пшеница. Размер крупинок варьирует в пределах 0,2-0,6 мм. Манку получают из мягких, твердых и смешанных сортов пшеницы. Для каши подходит только крупа из мягких сортов. «Твердую» крупу добавляют в супы, котлеты, запеканки и др.
Состав крупы
В состав манки входит более двух десятков полезных компонентов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
На 100 г манной крупы приходится:
- 67,4 г углеводов (основная их часть – крахмал);
- 14 г воды;
- 10,3 г белка;
- всего один грамм жира.
Также в составе манки присутствуют зольные вещества, витамины (РР, Е, В2, В6, В1, фолиевая кислота), микроэлементы (калий, фосфор, сера, хлор, кальций, магний, железо, цинк, фтор, хром, молибден, ванадий, кремний и др.).
Однако при сравнении с другими крупами (гречневой, овсяной, рисовой) выясняется, что по содержанию микроэлементов и витаминов манка «проигрывает» им в 3-5 раз.
Полезные свойства
Манная каша легко усваивается детским организмом и имеет высокую энергетическую ценность. Благодаря быстрому способу приготовления все имеющиеся в ней полезные вещества сохраняются в неизменном виде.
Манная каша считается диетическим блюдом:
- при у детей и взрослых;
- при ;
- при заболеваниях ЖКТ;
- в восстановительный период после оперативного вмешательства.
Однако в рацион здоровых детей педиатры и гастроэнтерологи рекомендуют вводить манку только после одного года. Детям 1-3 лет допускается включать в меню эту кашу раз в 10 дней (не чаще!). Школьникам можно употреблять это блюдо 2-3 раза в неделю.
Польза манки:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы благодаря наличию в составе магния и калия.
- и фолиевая кислота нормализуют работу нервной системы.
- Кремний и кальций укрепляют состояние костной системы.
- Углеводы в составе манной каши быстро усваиваются, насыщая детский организм энергией.
- Манная каша оказывает благоприятное воздействие на состояние желудка, обволакивая его стенки и снимая спазмы и др.
Вред манной каши для ребенка
Детям школьного возраста разрешено употреблять манную кашу 2-3 раза в неделю, дошкольникам — реже (1-2 раза в 7-10 дней). Согласно результатам недавно проведенных исследований, манная каша может быть вредной для ребенка по нескольким причинам:
- Высокое содержание фитина. Это вещество «связывает» кальций, препятствуя его поступлению в кровь. Недостаточное количество солей кальция компенсируется организмом из костной и мышечной систем. Иными словами, если регулярно кормить ребенка манной кашей, повышается риск развития дефицита кальция. Это может негативно сказаться на работе всех внутренних органов. В ряде случаев наблюдается нарушение функционирования сердечной мышцы, ухудшение свертываемости крови, появление признаков рахита и судорог. Отрицательно влияет частое употребление манной каши и на деятельность иммунной системы.
- Манная крупа содержит большое количество глютена - растительного белка. Все чаще у детей регистрируют непереносимость глютена (). Это заболевание обычно передается по наследству и характеризуется истончением слизистой оболочки кишечника, нарушением всасывания питательных веществ. Патологические симптомы вызывает не сам глютен, а одна из его фракций – глиадин. Регулярное попадание этого вещества в ЖКТ приводит к отмиранию ворсинок кишечника. В результате у ребенка появляются проблемы с пищеварением и развиваются заболевания ЖКТ ( , и др.). Даже у детей, не страдающих целиакией, может развиться аллергия на глютен.
Рецепт приготовления
Правила приготовления каши из манной крупы:
- Вскипятить 200 мл воды.
- Засыпать 2 столовые ложки крупы тоненькой струйкой в кипящую воду, постоянно помешивая.
Оптимальное соотношение манки и воды – 1:10.
- Варить кашу 7-10 минут.
Важно! Переваривать манную кашу нельзя, так как все полезные вещества в переваренном продукте отсутствуют.
- Добавить 100 мл горячего молока, соль, сахар, сухофрукты, сливочное масло по вкусу.
Можно не добавлять сухофрукты, а смешать готовую кашу с размятым бананом, натертым или грушей.
Резюме для родителей
Не следует давать манную кашу малышам до года. Детям от 1 до 3 лет можно употреблять это блюдо ограниченно. Школьникам манка не принесет никакого вреда. А вот при ряде заболеваний эта каша незаменима в качестве диетического блюда.
Врач-педиатр Е. О. Комаровский говорит о пользе и вреде манной каши для детей:
