Удивительно,но иногда самые простые вещи делают сдобу оригинальной! Например, если пропустить крутое тесто через мясорубку - получается красивое печенье «Хризантема».
Следите за тем, чтобы тесто было очень крутым, только в этом случае печенье через мясорубку получится по-настоящему красивым!
Рецепт печенья через мясорубку
- Сливочное масло - 150 г.;
- Сахар - 150 г.;
- Куриное яйцо - 2 шт.;
- Ванильный сахар - 10 г. (1 пакетик);
- Морская соль - 1/4 ч. ложки;
- Пищевая сода - 1/4 ч. ложки;
- Мука - 420 г.
Как приготовить
- Смешайте муку с содой и солью.
- Разотрите сливочное масло с сахаром добела, добавьте яйца, ванильный сахар, тщательно
- Размешайте. Сформируйте из получившейся смеси эластичное тесто, сделайте из него шар.
- Упакуйте тесто в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру холодильника на 20 минут.
- Застелите противень бумагой для выпечки.
- Пропускайте тесто через мясорубку и выкладывайте на противень порционно.
- Печенье, пропущенное через мясорубку, выпекается в хорошо разогретой духовке в течение 15-20 минут.
В сети Интернет я встречала оригинальный способ сформировать такое печенье из мясорубки: свернуть в виде гнезда и в центр положить ягодку, например, вишенку. Сверху присыпать сахарной пудрой - шедевр готов!
Еще более необычно получается, если сделать печенье в виде вязаночек хвороста или виньеток.
Если вы - любитель «быстрых» рецептов, вам обязательно понравится .
Рецепт печенья оказался настолько удачным, что его производство поставили на поток и теперь печенье через мясорубку можно купить в магазине! Но, честно сказать, с домашней выпечкой даже самое свежее не сравнится.
Больше всего я удивлена количеством названий этого замечательного печенья: «Ласточкины гнезда», «Паучки», «Хризантемы» и т. д. Все же необычная форма порождает огромное количество ассоциаций и названий!
Ответы на ваши вопросы
Наиболее часто задаваемые вопросы к этому рецепту я вынесла в текст статьи. Если у вас возникают какие-то вопросы или комментарии по поводу рецепта - вы можете оставить их в конце рецепта на этой странице.
Известный торт «Муравьиная горка» печется также по этому рецепту? Согласно технике приготовления, тесто для торта пропускается через мясорубку.
Нет, в «Муравьиной горке» немного другой рецепт, я обязательно размещу его на нашем сайте.
Можно ли сделать такое печенье с изюмом?
Конечно, можно! Очень красиво будет свернуть «гнездышком» и положить в углубление одну или несколько изюминок.
Как сделать такое печенье, если нет мясорубки?
Идеальный вариант при отсутствии мясорубки: хорошо охладить тесто и натереть его на терке.
Не слишком жесткими получаются печеньки «Хризантема» на вкус?
Печенье получается рассыпчатым и очень вкусным (если не передержать в духовке).
Можно ли заменить сливочное масло маргарином?
Можно, но со сливочным маслом получается намного вкуснее.
Почему печенье получилось твердым?
Важно помещать печенье в хорошо разогретую духовку и внимательно следить за тем, чтобы печенье не передержать в духовом шкафу.
Насколько сильно поднимается тесто в духовке?
Готовое печенье будет в 2-3 раза больше изначального. Не переусердствуйте с размером, иначе получатся пирожки вместо печенья.
Приятного аппетита!
Делитесь своими отзывами, оставляйте комментарии, добавляйте фото получившихся печенек!
Это замечательное печенье мы любим употреблять с чаем. Оно получается суховатое, но смотря какими кусочками его выпекать и как долго. Смотрите ниже...
Сейчас приготовим все ингредиенты, маргарин (или сливочное масло) лучше брать из морозилки, что бы его было легче тереть на терке...
Насыпаем в большую посудину (я брала миску на 3 литра) 2 стакана муки
Берем из морозилки маргарин (или сливочное масло) и трем его на крупную терку, периодически посыпая терку оставшейся мукой, что бы маргарин не прилипал к терке.
Вбиваем 3 яйца
Насыпаем сахар
Добавляем ванилин
Гасим 1 ч. ложку уксусом
И все хорошо перемешиваем до однородной массы
Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться крутое. Тесто хорошо вымешивается без муки, так как оно жирное и при вымешивании не прилипает к столу. Завернем тесто в пленку или просто кулек и положим в холодильник на 15-30 минут.
Тем временем, пока наше тесто охлаждается, мы приготовим мясорубку и протвень, который посыпем немного мукой (хотя можно этого и не делать)., тесто и так не должно прилипать к протвеню. Из мясорубки убираем нож - он там лишний, можно взять сеточку покрупнее или помельче - как вам больше понравится. У нас раньше были специальные пластинки, которые делали печенье разными формами, я не знаю есть ли такие пластинки сейчас в продаже...
Берем наше тесто и делим на кусочки, которые будут хорошо влазить в мясорубку. Можно сразу разделить тесто на такие кусочки, а потом ложить в холодильник - так тесто быстрее охладится.
Перекручиваем тесто в мясорубке и формируем печенюшки такой формой, как вам больше нравится.
Можно просто уложить перекрученное тесто на протвень, а можно его перекрутить или завернуть в комочек.
Чем меньше кусочки и чем дольше выпекается это печенье, тем суше оно получается. Если кусочки побольше и выпекать не долго - печенье внутри получается мягкое. В общем вы можете выпечь его так, как вам нравится - или по суше или помягче (вкусно получается в обоих вариантах).
Ставим протвеньс печеньем в духовку на 180-200 градусов.
Добрый день, мои дорогие читатели. Рада снова приветствовать вас на страницах .
Сегодня хочу вам напомнить старинный рецепт печенья через мясорубку, который в советское время практически каждая хозяйка. Это вкусное рассыпчатое печенье готовится быстро и также быстро съедается. 🙂 Общим ингридиентом для такого вида выпечки был маргарин. Однако в наше время я все таки советовала употреблять сливочное масло.
Существует несколько различных вариаций приготовления этой вкусняшки. Мне кажется, что раньше у каждой хозяюшки был свой секретный рецептик. Я опишу только те, которые пользуются популярностью в моей семье.
Печенье через мясорубку «Хризантемы»
Для приготовления теста нам понадобятся следующие продукты:
- 4-5 ст. муки (все зависит от качества самой муки);
- 3 желтка;
- 1 ст. сахара;
- ванилин;
- 250 гр. сливок (можно заменить жирной сметаной);
- 250 гр. сливочного масла;
- 1 ч.л. соды;
- немного сахарной пудры для посыпки печенья или шоколада.
Приступаем к приготовлению:
1. Яйца смешиваем с сахаром.
2. Зетам добавляем сметану или сливки и растираем до однородного состояния.
3. Затем добавляем соду, погашенную уксусом или соком лимона.
4. Следующим шагом добавляем сливочное масло и муку. Сливочное мсло можно размягчить и порезать на кусочки, а можно растопить.
5. Все хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться жирным и не липнуть к рукам. Формируем из теста колобок и помещаем его на 20-30 мин. в холод.
6. Пока тесто остывает в холодильнике нагреем духовку до 180 градусов и приготовим мясорубку. По истечении времени достаем наш колобок из холода и отрывая от него небольшие кусочки проворачиваем их через мясорубку.
7. Из получившихся полосочек формируем печенье. Оно может быть разной формы.
8. Теперь ставим наше печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин. После отведенного времени вынимаем получившиеся вкусняшки из духовки и даем им немного остыть на противне. Затем посыпаем их сахарной пудрой. Печенье получилось рассыпчатым и очень вкусным.
Если использовать специальную насадку для мясорубки, то получатся вот такие прямоугольные печенюшки, очень похожие на магазинные.
Нежное и рассыпчате печенье через мясорубку на майонезе
Продукты для печенья:
- майонез — 4 ст.л.;
- масло сливочное — 250 гр.;
- яйцо — 2 шт.;
- сахар — 200 гр.;
- мука — 2,5 ст.;
- сода — 1 ч.л.;
- сок лимона — 1 ст.л.;
- ванилин — щепотка.
Благодаря смешению майонеза и масла тесто получается пластичным, а выпечка очень нежной и мягкой.
Как сделать печенье через мясорубку с майонезом:
1. Яйца, сахар и майонез очень хорошо перемешиваем до однородного состояния. Продукты при этом должны иметь одинаковую комнатную температуру.
2. К полученной смеси добавляем ванилин и соду, погашенную соком лимона и все опять смешиваем.
3. Теперь начинаем понемногу добавлять просеянную муку.
4. Размягченное сливочное масло мелко измельчаем и добавляем к тесту.
5. Полученную массу хорошо смешиваем в чашке, а затем высыпаем на посыпанный мукой стол и замешиваем эластичное тесто.
6. Помещаем тесто минут на 30 в холодильник.
7. Когда отведенное время истечет, достаем тесто из холодильника и пропускаем его через мясорубку и формируем печенье.
8. Выпекаем наше печеньице в духовке при температуре приблизительно равной 180 градусам около 15-20 минут. Все зависит от вашей духовки.
9. Достаем печенье и даем ему остыть. Сверху его можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
10. Приятного аппетита.
Печенье через мясорубку с вареньем рецепт с видео
Это еще один вариант песочного чудесного нежного печенья.
Печенье через мясорубку с творогом
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт нежного песочного печенья через мясорубку с творогом и орехом.
Для его изготовления нам понадобится следующий набор продуктов:
- творог (желательно мягкий) — 500-600 гр.;
- яичко — 1 шт.;
- сахар — 2-3 ст.л.;
- орехи — 0,5 ст.;
- масло сливочное - 250 гр.;
- мука — 3 ст.;
- сода — 1 ч.л., погасить.
Как приготовить печенте через мясорубку в домашних условиях из творога пошагово:
1. Растираем творог с размягченным сливочным маслом до однородного состояния.
2. Добавляем к смеси яйцо, сахар и соду, погашенную уксусом или соком лимона. Все хорошо перемешиваем.
3. Очищенные орехи измельчаем и добавляем к нашей смеси.
4. Теперь высыпаем муку и замешиваем тесто. Затем отправляем его минут на 30-40 в холод.
5. Пропускаем тесто черезе мясорубку и укладываем его аккуратно на противень.
6. Выпекаем печенье приблизительно минут 30, как я уже говорила — все зависит от вашей духовки. Вынимаем его и посыпаем сахарной пудрой.
7. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото
печенье через мясорубку
12-16
1 час
385 ккал
5 /5 (1 )
Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.
Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.
- Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.
Необходимые продукты
Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:
Особенности выбора продуктов
При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым.
Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.
История появления печенья через мясорубку
Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.
Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.
Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:
- Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
- Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
- Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
- Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
- Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
- Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
- Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.
Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.
Как красиво оформить и подать печенье
Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.
Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».
В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.
Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.
Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:
- муку перед применением обязательно нужно просеять;
- все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
- не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
- температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
- все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.
Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.
Видеорецепт печенья через мясорубку
Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:
Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства. ВКУСНОЕ МЕНЮ. Пошаговое приготовление
Печенье через мясорубку ХРИЗАНТЕМА из детства.
****************************************************************
Ингредиенты:
— 1 ст. сахара;
— 3 яйца;
— 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения;
— 250 гр. масла или маргарина;
— 2,5-3 ст. муки.
Приготовление печенья через мясорубку:
1. Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске взбить яйца с сахаром (лучше миксером), добавить соду гашеную уксусом, ещё раз взбить, затем добавить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным!
2.Небольшими порциями добавить муку! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте немного муки и вымешайте.
3. Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Готовим мясорубку. Противень присыпаем мукой или застилаем бумагой.
4. достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное убираем обратно в холодильник.
5. Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма! Пушистый цветок и основание. Кладем его на противень.
6. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
7. Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
8. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
ВКУСНОЕ МЕНЮ предлагает только проверенные домашние рецепты с пошаговым приготовлением.
Готовим вкусно дома: http://www.youtube.com/watch?v=Ct8BNlLbS_M&index=1&list=PLj5uogeVkP-Un40x-lvdoUHyWcehF4dl9
ВТОРЫЕ БЛЮДА http://www.youtube.com/watch?v=R3VZsMbzjmM&index=1&list=PLj5uogeVkP-WUeCU4pan5lN3eMeir7f0k
ВКУСНОЕ МЕНЮ http://vk.com/mytastymenu
В КОНТАКТЕ http://vk.com/irinaivlieva
https://i.ytimg.com/vi/53DbxA8iHwE/sddefault.jpg
2016-04-03T11:24:11.000Z
На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.
Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок
Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.
Сегодня предлагаем вам познакомиться с простыми рецептами приготовления домашнего печенья. Все они готовятся через мясорубку и из самых простых ингредиентов, которые доступны каждому.
Их можно есть просто так, ведь они очень вкусные! Можно подать к чаю или утреннему кофе, а также положить несколько штук в лоток и взять с собой на работу или учебу.
При приготовлении печенья важно предварительно прочесть рецепт. Почти во всех вариантах вам потребуется мягкое сливочное масло. Это значит, что его нужно будет достать из холодильника или морозильной камеры за несколько часов до начала приготовления.
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Простой рецепт, который должен сохранить каждый из вас. Готовится из простых ингредиентов и нравится всем!
Как приготовить:
Совет: добавьте в тесто измельченный орешки, с ними будет вкуснее.
«Хризантема» через мясорубку
Эти печенья напомнят вам цветы. Хрустящие хризантемы будут настолько красивыми и аппетитными, что их жалко будет есть.
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 412 калорий.
Как приготовить:
- Масло нарезать кубиками и поместить в сотейник.
- Убрать его на плиту, включить огонь и дать разойтись.
- После этого дать ему остыть до комнатной температуры.
- За это время разбить в высокую чашу яйца, добавить сахар.
- С помощью электрического венчика или миксера взбить компоненты в пышную, легкую пену.
- Вмешать масло и майонез, довести массу до однородности.
- В муку добавить ванилин и разрыхлитель.
- Высыпать часть этой массы к другим ингредиентам через сито, размешать.
- Затем еще одну часть, и так до тех пор, пока не закончится сухой компонент.
- Вымесить однородное, гладкое, эластичное тесто.
- Пустить тесто через мясорубку, срезая каждые 5-7 см.
- Выложить на противень, укрытый пергаментом.
- Запекать около двадцати минут до румяности при 180 градусах по Цельсию.
Совет: вместо сахара можно добавить в тесто немного меда. Будет вкуснее и полезнее.
Домашнее песочное печенье через мясорубку
Хрустящее печенье хорошо уходят с чаем, кофе, какао. Меньше чем за час они могут оказаться на вашем столе, если вам нравится рецепт.
Сколько по времени – 45 минут.
Какова калорийность – 402 калории.
Как приготовить:
- Мягкое масло поместить в миску, добавить сахар и взбить до растворения кристаллов.
- Вбить оба яйца, добавить соль, соду и снова взбить компоненты до однородности.
- Добавить муку в три этапа и каждый раз при помощи сита.
- В конце тесто начнет отходить от стенок, а значит, можно скатать из него шар.
- Завернуть в пленку и убрать в морозилку на тридцать минут.
- После этого пропустить тесто через мясорубку в несколько этапов.
- Когда тесто начнет вылезать, нарезать его такими частями, какими видите готовое печенье.
- Выкладывать на противень в форме цветов.
- К этому времени противень должен быть укрыт пергаментом или смазан.
- Запекать четверть часа при 180 градусах по Цельсию.
Совет: вместо соды можно добавить разрыхлитель, но его понадобится в два раза больше.
Нежная выпечка с майонезом
Если приготовить печенье через мясорубку с добавлением майонеза, то оно получится очень нежным и еще более вкусным!
Сколько по времени – 2 часа и 40 минут.
Какова калорийность – 451 калория.
Как приготовить:
- Предварительно достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Всыпать к нему сахар, взбивать миксером до пышности.
- Вбить яйцо, добавить майонез и вымешать массу до однородности.
- Дополнить все крахмалом и разрыхлителем.
- Далее поэтапно ввести муку, пропуская ее через сито.
- После каждого раза компоненты хорошо соединять.
- В итоге нужно скатать шар из теста, который не липнет к рукам.
- Сформировать из него колбаску и завернуть в пищевую пленку.
- Убрать в морозильную камеру на два часа, чтобы стало плотнее.
- Когда время пройдет, пропустить колбаску через мясорубку, срезая печенье через каждые 6-7 см.
- Противень укрыть пергаментом и выкладывать на него печенье.
- Духовой шкаф прогреть до 210 градусов по Цельсию, убрать туда печенья и запекать до десяти минут.
Совет: вместо майонеза можно использовать классический йогурт.
Хрустящие ореховые сладости
Любите хрустеть орешками? Мы решили подготовить вам рецепт домашнего печенья через мясорубку с творогом и орешками. Вы обязаны это попробовать!
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 342 калории.
Как приготовить:
- В высокую чашу высыпать творог и измельчить его погружным блендером до состояния крема.
- То же самое можно сделать и с помощью сита. Нужно протереть через него всю массу с помощью лопатки или ложки.
- Выложить мягкое масло и взбить компоненты до однородности.
- Добавить сырое яйцо, сахарный песок и снова воспользоваться помощью венчика или миксера.
- Соду погасить и тоже вмешать.
- Орехи высыпать на сухую сковороду, поставить на плиту и включить огонь.
- Прогреть их до ярко выраженного аромата и румяности.
- Пересыпать их на разделочную доску, чтобы нарубить ножом на крупные кусочки.
- Добавить орехи, тщательно перемешать компоненты.
- Муку добавить частями и обязательно с помощью сита.
- В конце замесить вручную мягкое, упругое тесто и завернуть его в пленку.
- Убрать в холодильник на тридцать минут.
- После этого пропустить его через мясорубку, отрезая каждые 5 см.
- Выложить готовые изделия на противень, который уже укрыт бумагой для выпечки.
- Отправить в духовой шкаф при 180 градусах до румяности.
Совет: чтобы печенья были разными, используйте специальную насадку для мясорубки.
Чтобы сахар быстрее растворился, используйте пудру. Ее кристаллы гораздо мельче песка, потому растворятся за считанные секунды. Можно добавить в тесто также немного коричневого сахара для аромата и необычного вкуса.
В тесто можно добавить различные компоненты, которые сделают ваше печенье непохожими на все другие. Это могут быть измельченные сухофрукты, орехи, измельченный шоколад, какао, кокосовая стружка, мак и др.
Печенье через мясорубку сможет приготовить каждый, кто прочтет наши рецепты. Тесто готовится за считанные минуты, а запекается около десяти. Отличный вариант «вкусненького» к столу, когда гости уже на пороге.
