Чтобы человек чувствовал себя хорошо, ему обязательно нужно есть рыбу, в которой содержится большое количество жира. Например, скумбрию. Кроме того, что она полезная, так еще и вкусная — в ней практически нет костей, а мясо очень мягкое. Скумбрия в мультиварке Редмонд готовится легко и получается сочной.
Сочетание рыбы с овощами делает блюдо не только очень вкусным, но еще и полезным. Его можно готовить детям и людям, которые придерживаются правильного питания. Овощи можно брать те, которые вы больше всего любите.
Ингредиенты:
- скумбрия – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- сыр твердый – 300 г;
- сметана — 300 г;
- соль – по вкусу;
- специи — по вкусу;
- лимон – 1 долька;
- зелень для украшения.
Приготовление тушеной скумбрии с овощами в мультиварке:
- Очистите скумбрию от внутренностей и костей. У вас должно получиться 6 штук филе.
- Очистите и измельчите лук, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло, включите режим «Жарка», опустите в чашу лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Отключите режим «Жарка» и добавьте к луку морковь.
- Включите режим «Тушение» на 10 минут.
- После завершения процесса отложите часть овощей на тарелку, а на оставшуюся часть выложите слой рыбы. Сверху налейте сметану и выдавите сок лимона.
- Теперь накройте рыбу еще частью овощей. На нее выложите еще слой рыбы, покройте его сметаной и выдавите сок лимона.
- Выложите оставшиеся овощи, а сверху кружочки помидоров.
- Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им помидоры.
- Посолите, добавьте специи, накройте крышкой и включите режим «Тушение» на 40 минут.
После завершения процесса приготовления достаньте готовую скумбрию из мультиварки Редмонд, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью.
Жареная скумбрия под лимонным соусом в мультиварке Редмонд
Это блюдо будет по душе любителям жареной рыбы, которой придаст пикантность лимонный сок. Скумбрия в мультиварке Редмонд при приготовлении сохраняет большую часть своих полезных веществ.
Ингредиенты:
- скумбрия – 4 шт.;
- помидоры черри – 10-12 шт.;
- розмарин – 1-2 веточки;
- оливковое масло – 100 мл;
- специи для рыбы – 1 ч. л.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- цедра 1 лимона;
- черный перец – по вкусу;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- корень петрушки – 1 шт.;
- зелень для украшения.
Приготовление жареной скумбрии в мультиварке:
- Почистите тушки рыбы от внутренностей и отрежьте им головы. Хорошо промойте, обсушите и натрите внутри и снаружи солью. Дайте скумбрии полежать минут 20, чтобы она впитала в себя соль.
- Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, включите режим «Жарка». Поместите в чашу целые тушки рыбы и помидоры. Обжарьте рыбу до золотистой корочки сначала с одной, потом с другой стороны.
- Переложите готовую рыбу и помидоры в блюдо.
- Положите в чашу мультиварки измельченный прессом чеснок, розмарин, цедру и сок лимона, корень петрушки, специи для рыбы и черный перец. Все хорошо перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.
- Полейте готовым соусом рыбу, украсьте помидорами, дольками лимона и зеленью.
Подавать жареную скумбрию в мультиварке Редмонд можно с картофельным пюре, макаронами или с любимым вашим гарниром.
Суп из скумбрии в мультиварке Редмонд
Скумбрия очень хорошо подходит для приготовления первых блюд. В этой рыбе минимум мелких костей, она очень питательная и вкусная. Супы из скумбрии в мультиварке Редмонд получаются ароматными и сытными.
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- рис – 1 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление супа из скумбрии в мультиварке:
- Очистите рыбу и нарежьте ее небольшими кусочками.
- Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
- Лук нарежьте как можно мельче, морковь натрите на крупную терку.
- Рис промойте хорошо в воде, пока она не перестанет быть мутной.
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте в нем лук и морковь до золотистости на режиме «Жарка».
- Когда овощи обжарятся, выключите режим «Жарка».
- Затем залейте овощи водой, добавьте туда картофель, рис и скумбрию. Посолите, добавьте специи и закройте крышкой. Включите режим «Суп» на 1 час.
Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью. Лучше всего к супу из скумбрии подойдут петрушка и укроп.
Скумбрия с овощами на пару в мультиварке Редмонд
Скумбрия в мультиварке Редмонд, приготовленная на пару, всегда получается очень нежной, сочной и нежирной. Это блюдо относится к диетическим, его можно готовить даже маленьким детям.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель – 4-5 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- вода – 1 стакан;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление скумбрии с овощами на пару в мультиварке:
- Хорошенько очистите скумбрию от внутренностей, отделите голову и хвост, разрежьте тушки на кусочки.
- Мелкими кубиками порежьте лук, на крупной терке натрите морковь, очистите картофель и разрежьте его на 4 части.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле в мультиварке до золотистого цвета, включив программу «Жарка». Достаньте обжаренные овощи и переложите их на тарелку.
- В чашу сложите картофель, залейте его водой, установите сверху чашу для приготовления на пару. В нее положите кусочки рыбы, а на рыбу обжаренные овощи. Посолите, приправьте специями по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на режиме «Пар» 30 минут.
Таким образом, в мультиварке Редмонд можно приготовить сразу два блюда – гарнир из картофеля и к нему скумбрию с овощами. Картофель можно заменить рисом.
Скумбрия горячего копчения в мультиварке Редмонд
Сегодня, чтобы насладиться вкусом копченой скумбрии, необязательно покупать ее в магазине. Скумбрия в мультиварке Редмонд получится ничем не хуже, а то и лучше магазинной.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный – щепотка;
- специи – по вкусу;
- горячая вода – 1 л;
- жидкий дым – 2 ст. л.
Приготовление скумбрии горячего копчения в мультиварке:
- Обмойте тушку скумбрии и дайте ей обсохнуть.
- Смешайте соль со специями и хорошенько вотрите все это в тушку.
- После этого полейте рыбу жидким дымом.
- Вылейте в чашу мультиварки горячую воду. Установите чашу для приготовления на пару. Включите режим «Пар» на 20 минут.
- Через 20 минут выньте чашу для приготовления на пару, а рыбу в пакете переложите на дно чаши.
- Включите режим «Запекание» на 20 минут.
Подавать скумбрию горячего копчения можно с овощами или с вашим любимым гарниром.
Скумбрия в фольге в мультиварке Редмонд
Существует еще один очень хороший способ приготовления скумбрии в мультиварке Редмонд – в фольге. Рыба, приготовленная таким способом, не уступает той, что готовят на мангале. Рыба, приготовленная в фольге, сохраняет в себе максимум полезных свойств.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зелень по желанию;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление скумбрии в фольге в мультиварке:
- Помойте и очистите рыбу от внутренностей. Нарежьте ее на кусочки или оставьте тушки целыми.
- Если вы нарезали рыбку на кусочки, то между ними выложите кружочки лимона и помидора. Если же вы решили готовить скумбрию целиком, то кружочки лимона и помидора выложите сверху тушек. Можете добавить зелень.
- Посолите, приправьте скумбрию специями и дайте ей пропитаться минут 20.
- Через 20 минут заверните рыбу в фольгу.
- Включите мультиварку на режим «Выпечка», выложите рыбу в фольге на дно чаши и запекайте в течение 30-ти минут.
- После окончания процесса переверните рыбу на другую сторону и запекайте в том же режиме еще минут 5-10, чтобы скумбрия подрумянилась с обеих сторон.
- После этого освободите скумбрию от фольги, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью.
- Скумбрия готова! Можете угощать своих близких и гостей.
Котлеты из скумбрии в мультиварке Редмонд
Если вам приелась жареная и тушеная скумбрия в мультиварке Редмонд, можно приготовить рыбные котлеты. Это блюдо сочетается с любым гарниром или овощным салатом.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- молоко – 100 мл;
- булочка – 200 г.
- Отделите мясо рыбы от костей. Перекрутите его через мясорубку.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
- Когда лук обжарится, остудите его и добавьте в рыбный фарш. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Мякиш булочки размочите в молок, и добавьте его в фарш. Ещё раз все хорошо перемешайте.
- Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим «Жарка».
Котлеты из скумбрии готовы. Приготовьте к котлетам свой любимый гарнир либо овощной салат. Также в мультиварке Редмонд по этому рецепту можно приготовить котлеты на пару.
Скумбрия на пару в мультиварке Редмонд. Видео
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вести здоровый образ жизни нынче в моде. Алкоголь, сигареты и фаст-фуд давно стали никому не интересными вещами, ну разве что парочке человек на сотню. Остальные же стали регулярно посещать тренажерные залы, бассейны, ведут активный образ жизни, потребляют много чистой воды и следят за своим питанием.
Что значит правильно питаться? Это значит что нужно отказаться от всего жирного, соленого, копченого и перейти на пищу, приготовленную на пару. Напрасно многие считают, что лишены вкуса и не имеют ничего общего с традиционными блюдами. Здесь на выручку каждой хозяйке готовы прийти специи. Именно они могут придать совершенно разный, но при этом изысканный вкус, любому блюду.
Кроме того, по временным затратам, блюда из мультиварки очень выигрывают у своих так называемых «коллег». Больше не нужно следить за пищей, чтобы она не подгорела, не переварилась, постоянно помешивать и переворачивать куски мяса, рыбы и овощей. Мультиварка - незаменима на каждой кухне. Сегодня будем готовить скумбрию на пару.
Для приготовления блюда нам потребуется:
- примерно 1 килограмм скумбрии;
- специи для рыбы (используем только натуральные специи, без ГМО).
Рецепт с фото пошагово:
Скумбрию следует тщательно вымыть, выпотрошить внутренности и удалить головы.
Кстати, если вы любите эту рыбку, то предлагаем также попробовать под вкуснейшим соусом из горчицы и лайма.
Порезать тушки на кусочки по 3-4 сантиметра толщиной (хвостики не в счет)
Посыпать рыбу смесью специй и оставить на 15-20 минут немного промариноваться.
В качестве специй для скумбрии на пару в мультиварке можно использовать молотый черный, белый и душистый перец, куркуму, сушеный чеснок, экстракт лимона.
Теперь переходим к настройкам мультиварки.
Любая мальтиварка имеет функцию «варка на пару». Поэтому в чашу нужно налить воду, не менее полулитра, но не более половины объема чаши, иначе продукты всесто варки на пару будут просто вариться в мультиварке..
Затем следует разместить сетку для варки на пару и разложить на ней подготовленную скумбрию.
Крышку мультиварки закрыть до щелчка. Кнопкой «Меню» выбрать нужный режим (в нашем случае «варка на пару»), кнопкой «настройки» выбрать время приготовления пищи. Время задается от 5 минут с шагом 5 минут. Для скумбрии можно выбрать время 25-30 минут и нажать кнопку «Старт». После этого можно забыть о готовке до тех пор, пока мультиварка не подаст звуковой сигнал, что процесс приготовления пищи на пару закончен.
Наша скумбрия на пару в мультиварке готова.
Подавать ее лучше всего с овощами: свежими или тушеными.
А еще предлагаем вам попробовать , которые также готовятся на пару.
Приятного аппетита!
Мастер-класс подготовила мадам Грицацуева
На днях мы с вами готовили пряную скумбрию. Сегодня рассмотрим рецепты приготовления полезной рыбки в мультиварке, на пару. Всем хозяйкам известно, что блюда, приготовленные на пару наиболее полезны. Рыба, приготовленная таким способом, получается получается сочной и вкусной, сохраняет большинство полезных веществ. А готовить ее очень просто.
Давайте уточним, как готовится скумбрия в мультиварке, рецепты приготовления рассмотрим и обсудим:
Паровая скумбрия - рецепты приготовления
Скумбрия на пару - рецепт приготовления в фольге № 1
Поскольку сок, полученный при приготовлении остается в фольге и рыба им пропитывается, блюдо отличается особенной сочностью и ароматом. Кроме того, фольга защищает мультиварку от характерного рыбного запаха.
Для рецепта нужны продукты : 1 крупная рыбка или две небольших, небольшая луковица или ее половинка, смотря как вы относитесь к луку. Еще нужны: половинка лимона, соль, 6 горошин черного перчика.
Готовим :
Скумбрию очистите от внутренностей, отрежьте голову, хвостик. Хорошенько помойте тушку проточной водой, обсушите салфеткой. Крупную лучше порезать на порционные кусочки.
Лук порежьте тонкими полуколечками, лимон – кружочками (удалите семена). Рыбу посолите, поперчите, разотрите всю ее поверхность и внутри тоже. Положите на лист фольги половину лука, далее положите рыбу. Сверху также поместите колечки лука и кружочки лимона. Оставьте недолго для маринования. Минут через 20 заверните рыбу фольгой, как можно плотнее.
В форму мультиварки влейте воду – всего 4 мерных чашки. Выложите в емкость пароварки или специальную решетку, предназначенную для выбранного способа приготовления, завернутую скумбрию. Установите емкость в мультиварке, закройте аппарат. Готовьте при режиме «на пару» в мультиварке 20-25 мин. Готовую рыбу выложите на блюдо, подавайте с отварным картофелем или рисом.
Рецепт приготовления без фольги № 2
Нам понадобятся продукты : скумбрия средних размеров, смесь перцев (молотых), пара лаврушек, соль.
Готовим :
Рыбку почистите, как мы делали в первом рецепте, помойте, обсушите. Тушку сверху и внутри натрите смесью соли и перца (не пересолите!). Оставьте на какое-то время, чтобы тушка пропиталась специями. Но это не обязательно. Если необходимо, можно готовить сразу.
Рыбку аккуратно положите на решетку пароварки, которая имеется в вашей мультиварке. В емкость, расположенную ниже налейте воды. Туда же положите лавровые листья.
Закройте крышку в мультиварке, приготовления проводите при режиме «на пару» 20-25 мин. Желательно не увеличивать время приготовления, чтобы рыба не получилась слишком сухой. Готовую скумбрию можно подать с салатом из свежих огурцов.
Еще скумбрия на пару - рецепты для разнообразия
С морковкой и майонезом
Для приготовления нужны продукты : крупная рыбка, морковка, небольшая луковица, 3 стл майонеза. Еще нужно: соль, белый молотый перец, щепотка сушеной петрушки и 2 ст.л сока лимона.
Готовим :
Скумбрию почистите, помойте, как мы делали ранее. Кроме того, нужно будет удалить хребет с костями, то есть, приготовить филе. Его порежьте вдоль спинки, на две половинки. Каждую натрите смесью соли, перца и петрушки. Смажьте смесью майонеза и лимонного сока, оставьте на 20 мин.
За это время почистите морковку и лук, нарежьте их тонкими кружочками. Кружочки лука разделите на колечки.
Выложите рыбку в чашу мультиварки, переложите со всех сторон луком и морковкой. Готовьте в режиме «на пару» - приготовление 25 мин. Готовую рыбу хорошо подать с картофелем, рисом или просто так, с легким овощным салатом.
Рыба скумбрия - приготовления с рисом
Для этого рецепта понадобятся продукты : крупная рыбная тушка, длинный рис (2 мерных стакана), 4 мерных стакана воды, небольшая луковица, морковка, крепкий помидор. Еще нужно: соль, перец, свежая измельченная огородная зелень (любая).
Готовим :
Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвост, крупные плавники, удалите хребет с костями, Хорошо промойте под проточной водой. Тушку порежьте крупными кусочками.
Морковку почистите, помойте, натрите на терке (крупной). Помидор нарежьте на тонкие кружочки, лук – мелкими кубиками. Рис промойте холодной водой.
В емкость мультиварки влейте нужный объем воды, засыпьте рис, положите морковку и лук. Посолите, добавьте перец, перемешайте. В контейнер пароварки положите лист фольги. Сверху выложите кусочки рыбы. На них – кружочки помидора. Закройте мультиварку, готовьте 20-25 мин.
Рецепт копченой скумбрии
Не многие знают, что в мультиварке можно приготовить на пару скумбрию горячего копчения. Такая рыбка получается куда вкуснее магазинной.
Вот как ее готовить:
Нам понадобится : рыба средних размеров, вода, пищевая приправа «жидкий дым» (продается в магазинах), а также соль, перец или специи для рыбы – по вашему вкусу.
Готовим :
Тушку выпотрошите, отрежьте голову, хвост, хорошенько помойте и обязательно обсушите салфетками. Смесью соли, перца или подсоленными специями натрите снаружи и внутри. Теперь обмажьте рыбу «жидким дымом» - достаточно неполной чайной ложечки.
В емкость мультиварки налейте умеренно горячую воду. Установите решетку или иную емкость, предназначенную для готовки на пару. Рыбу положите в пакет для запекания, хорошо закрепите. Поместите пакет в емкость для приготовления на пару. Закройте мультиварку, готовьте при соответствующем режиме, 25-30 мин.
А как вы готовите готовите скумбрию в мультиварке? Поделитесь с нами своими рецептами. Их вы можете оставить тут, ниже на страничке, в окошечке для комментариев. Ваш кулинарный опыт будет очень полезен многим хозяйкам. Заранее спасибо!
Приготовленная скумбрия на пару в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) - очень вкусная и полезная рыба. Рыба сохранит большое количество полезных веществ. Чтобы скумбрия на вкус не показалась вам пресной, используйте специи для рыбы. Читайте, как еще может быть приготовлена скумбрия в фольге. Далее рецепт скумбрии на пару в мультиварке, который очень простой.
Ингредиенты для скумбрии на пару в мультиварке:
- 1 небольшая скумбрия,
- приправы для рыбы,
- 4 мульт.стакана воды,
- соль.
Скумбрия на пару в мультиварке: способ приготовления
Как приготовить скумбрию в мультиварке на пару? Прежде чем готовить в мультиварке скумбрию на пару, ее следует очистиь и хорошо промыть проточной водой. Обсушите тушку рыбы салфеткой. Если она небольшого размера, можно не разрезать на кусочки. Крупную скумбрию нарежьте на куски.
Посолите и посыпьте рыбу приправами для рыбы. Если есть жидкий дым, можно сдобрить им скумбрию, тогда по вкусу она будет напоминать скумбрию горячего копчения.
Чтобы получилось просто диетическое блюдо, не используйте специи. Уложите рыбу в специальный пакет для запекания. На минут 5-10 оставьте ее пропитаться приправами.
В съемную форму мультиварки налейте четыре мерных стаканчика холодной воды. Выложите скумбрию в пакете в пароварочную корзину. Вставьте корзину вместе с рыбой в мультиварку. Закройте крышку.
Выберите режим «Варка на пару». Время приготовления скумбрии на пару в мультиварке поставьте на 20 минут. Рекомендуем приготовить семгу с картошкой. После звукового сигнала выньте рыбу и остудите. Приятного аппетита!
Скумбрия на пару в мультиварке – рецепт приготовления вкусной рыбы с видео. Ингредиенты для скумбрии на пару в мультиварке: 1 небольшая скумбрия, соль, специи для рыбы. Рыбу очистить и промыть проточной водой.
Скумбрия - это сочная и нежная рыбка, которая всегда получается удачной и изумительно вкусной, даже если она готовится на пару.
Стоит отметить, что готовить такое блюдо довольно просто, поэтому с приготовлением непременно справиться любая хозяйка.
Готовится данный рецепт при помощи мультиварки, которая быстро и легко сделает рыбку мягкой, нежной, сочной и ароматной.
А если ее обмазать специями перед приготовлением, рыбье мясо получится настолько нежным и вкусным, что вы непременно захотите приготовить этот рецепт ни один раз.
Многие современных хозяйки согласятся, что готовить рыбу при помощи мультиварки очень просто - особенно, если готовится она на пару.
В данном случае вам нужно будет только подготовить рыбу, очистив ее от внутренностей, обмазать специями и положить в чашу мультиварки.
Как видите, данный рецепт готовится довольно быстро и просто, поэтому вы можете иметь в виду данный вариант приготовления, особенно, если у вас нет времени на готовку вкусной и полезной еды.
Подавать такую рыбу можно с любыми гарнирами. К примеру, это может быть отварной картофель, тушеные овощи, макароны и крупы.
Особенно вкусной и полезной получается рыба с овощами, которые можно также приготовить на пару или потушить без масла.
Все знают, что блюда, приготовленные на пару получаются особенно полезными и сочными. Скумбрия не исключение. Благодаря обработке паром мясо получается нежным, мягким и сочным, чего трудно добиться при приготовлении на сковороде.
Именно поэтому рецепты парной скумбрии уже давно завоевали сердца многих женщин, которые привыкли готовить быстрые, но полезные блюда.
Кстати говоря, не многие виды рыб в наше время получаются удачными. К примеру, многие виды (карась, окунь) разваливаются при приготовлении на пару.
В данном случае скумбрия отлично держит форму, а также получается особенно нежной и питательной.
Также нельзя не заметить, что при приготовлении таким способом мясо сохраняет в себе все полезные свойства, которыми наделена скумбрия. А это еще один плюс приготовления этого продукта на пару.
Особенно полезно такое блюдо детям, так как оно не содержит масла, вредных веществ и жира - в составе такой рыбки только нежное мясо, богатое фосфором, витаминами и прочими веществами.
Главное, подавать ее с такими же полезными гарнирами, чтобы ужин получился поистине вкусным и питательным.
Для приготовления вам понадобится минимум компонентов, поэтому такой рецепт, помимо пользы, также считается бюджетным.
Способ приготовления
Как было сказано ранее, готовится рыбка быстро и легко. Поэтому вы сможете сберечь силы и время, но при этом, приготовить отличный ужи для всей семью. Такое блюдо вряд ли можно преподнести на торжественный стол, зато домочадцы будут в восторге.
Замечательный вариант приготовления скумбрии в мультиварке на пару
Стоит отметить, что скумбрия на пару в мультиварке готовится без единой капли масла, что немаловажно в наше время для вкусной и полезной пищи.
Как известно, врачи рекомендуют употреблять рыбу и морепродукты как минимум 2 раза в неделю. Регулярное употребление морской рыбы позволяет нам восполнить дефицит йода и полиненасыщенных жирных кислот, который у жителей средней полосы России наблюдается почти поголовно. Давайте же прислушаемся к советам докторов и приготовим в мультиварке скумбрию на пару, в фольге, чтобы сохранить в ней максимум полезных веществ.
Скумбрия считается довольно жирной рыбой, но не надо этого боятся даже тем, кого беспокоят лишние килограммы. Многие диетологи считают, что рыбий жир практически не оседает в наших жировых депо, а его польза несомненна! Осторожным в употреблении нашего сегодняшнего кушанья надо быть только аллергикам, ведь и рыба, и лимон, который очень важен в этом рецепте, являются высокоаллергенными продуктами.
Если же аллергия на рыбу и цитрусовые вас не беспокоит, то смело готовьте и кушайте это блюдо! Скумбрия в фольге получается в мультиварке очень вкусной, сочной, мягкой и нежной. Пальчики оближешь!
Рецепт скумбрии в фольге на пару.
Что необходимо взять:
- Одна средняя скумбрия
- Пол лимона
- Половина луковицы
- Соль, черный перец
Как приготовить скумбрию в мультиварке на пару:
Почистим луковицу от кожуры, помоем лимон. Порежем лук с лимоном кружочками.
Замороженную скумбрию размораживаем быстро, под теплой водой. Она не любит долгой разморозки и лучше не размораживать в микроволновке. Отрезаем от рыбы голову, хвост и вычищаем внутренности.
Скумбрию порежем на кусочки и проложим кружочками лука и лимона сверху посолим и посыпем черным молотым перцем. Заворачиваем в фольгу.
В мультиварку наливаем воду до нижней отметки, укладываем в контейнер завернутую в фольгу скумбрию и включаем режим “варка на пару” на 25 минут. Если рыба в чашу не влазит, можно сделать два таких рулетика, а можно просто загнуть по кругу.
После сигнала скумбрия в мультиварке на пару готова! Весь сок от рыбы остается в фольге. В результате и рыбка получается не сухая, и кастрюлька мультиварки защищается от специфического рыбного запаха.
Выкладываем скумбрию на тарелку.
Порежем зеленый огурец и подаем к столу.
На гарнир можно отварить картошку в чаше мультиварке. Получаем комплексное блюдо-дуэт.
Скумбрия в мультиварке в фольге
Скумбрия на пару в мультиварке в фольге
Скумбрия на пару в мультиварке
Вести здоровый образ жизни нынче в моде. Алкоголь, сигареты и фаст-фуд давно стали никому не интересными вещами, ну разве что парочке человек на сотню. Остальные же стали регулярно посещать тренажерные залы, бассейны, ведут активный образ жизни, потребляют много чистой воды и следят за своим питанием.
Что значит правильно питаться? Это значит что нужно отказаться от всего жирного, соленого, копченого и перейти на пищу, приготовленную на пару. Напрасно многие считают, что паровые блюда лишены вкуса и не имеют ничего общего с традиционными блюдами. Здесь на выручку каждой хозяйке готовы прийти специи. Именно они могут придать совершенно разный, но при этом изысканный вкус, любому блюду.
Кроме того, по временным затратам, блюда из мультиварки очень выигрывают у своих так называемых «коллег». Больше не нужно следить за пищей, чтобы она не подгорела, не переварилась, постоянно помешивать и переворачивать куски мяса, рыбы и овощей. Мультиварка - незаменима на каждой кухне. Сегодня будем готовить скумбрию на пару.
Для приготовления блюда нам потребуется:
– примерно 1 килограмм скумбрии,
– специи для рыбы (используем только натуральные специи, без ГМО).
Скумбрию следует тщательно вымыть, выпотрошить внутренности и удалить головы.
Кстати, если вы любите эту рыбку, то предлагаем также попробовать запеченную скумбрию в фольге под вкуснейшим соусом из горчицы и лайма.
Порезать тушки на кусочки по 3-4 сантиметра толщиной (хвостики не в счет)
Посыпать рыбу смесью специй и оставить на 15-20 минут немного промариноваться.
В качестве специй для скумбрии на пару в мультиварке можно использовать молотый черный, белый и душистый перец, куркуму, сушеный чеснок, экстракт лимона.
Теперь переходим к настройкам мультиварки.
Любая мальтиварка имеет функцию «варка на пару». Поэтому в чашу нужно налить воду, не менее полулитра, но не более половины объема чаши, иначе продукты всесто варки на пару будут просто вариться в мультиварке..
Затем следует разместить сетку для варки на пару и разложить на ней подготовленную скумбрию.
Крышку мультиварки закрыть до щелчка. Кнопкой «Меню» выбрать нужный режим (в нашем случае «варка на пару»), кнопкой «настройки» выбрать время приготовления пищи. Время задается от 5 минут с шагом 5 минут. Для скумбрии можно выбрать время 25-30 минут и нажать кнопку «Старт». После этого можно забыть о готовке до тех пор, пока мультиварка не подаст звуковой сигнал, что процесс приготовления пищи на пару закончен.
Наша скумбрия на пару в мультиварке готова.
Подавать ее лучше всего с овощами: свежими или тушеными.
А еще предлагаем вам попробовать тыквенные пирожки никуманы, которые также готовятся на пару.
Скумбрия на пару в мультиварке
Вкусное и полезное блюдо, которое может обогатить ваше меню в пост, во время диеты или в обычный день. Обязательно попробуйте!
Скумбрия в мультиварке готовится очень быстро и легко. Чтобы сделать такое блюдо более постным и полезным, жирную рыбу рекомендуется не зажаривать, а обрабатывать при помощи пара. Это займет всего лишь 20-26 минут свободного времени.
Пошаговое приготовление скумбрии в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- лимон свежий - 1,5 спелого фрукта;
- лук-порей, петрушка, укроп - по половине пучка;
- свежая или мороженая скумбрия - 2 шт.;
- томаты красные небольшие - 2-3 шт.;
- соль йодированная - ¾ части дес. л.;
- душистый черный перец и паприка - по желанию и вкусу;
- оливковое масло - 30 мл;
- лук репчатый свежий небольшой - 2 шт.;
- семена укропа сушеного (от зонтика) - ½ ложечки.
Процесс обработки рыбы
Чтобы скумбрия в мультиварке получилась вкусной и сочной, ее рекомендуется приобретать только в свежем виде. Если таковой не нашлось, то вполне подойдет и мороженый продукт. Его необходимо разморозить, тщательно помыть, вынуть внутренности, срезать хвост, голову и плавники, а затем нашинковать на кусочки толщиной не более 4 см.
Процесс приготовления маринада
Скумбрия в мультиварке, приготовленная на пару, будет ароматной и сочной лишь в том случае, если ее предварительно замариновать в кислом соусе. Для этого требуется выжать половинку лимона в чашу, добавить к нему йодированную соль, черный душистый перец, паприку, оливковое масло и сушеного. Далее продукты следует перемешать и выложить к обработанным кусочкам рыбы. Чтобы она максимальным образом впитала в себя ароматы специй и приправ, ее рекомендуется выдержать в маринаде не менее 2 часов. В это время можно заняться обработкой оставшихся овощей, лимона и зелени.
Подготовка томатов, лука и лимона
Скумбрия в мультиварке будет более сытной и ароматной, если ее готовить на пару вместе с овощами и лимоном. Для этого названные продукты необходимо помыть, очистить от кожуры (если требуется), а затем нашинковать на тоненькие кружочки и кольца.
Формирование блюда
Перед тем как поставить кухонное устройство в режим "Пароварка", необходимо выложить все ингредиенты в емкость. Для этого требуется взять контейнер для пароварки, распределить на его поверхности кусочки замаринованной рыбы, поместив между ними дольки лимона и колечки Сверху скумбрию рекомендуется полностью покрыть порезанными спелыми томатами, а затем закрыть крышкой и поставить соответствующую обработке программу, влив перед этим в основную чашу немного профильтрованной воды.
Термическая обработка и подача блюда к столу
Скумбрия в мультиварке на пару готовится примерно 20-26 минут. За это время рыба станет мягкой и частично лишится своего жира, а овощи полностью пропарятся, отдав свой превосходный аромат и вкус основному продукту.
Подавать такое полезное и диетическое блюдо к столу желательно в горячем виде. При этом и лимоном необходимо щедро обсыпать рубленым свежим укропом, петрушкой и луком-пореем. Также к этому обеду можно сделать легкий гарнир в виде отварного риса или гречневой крупы.
