Вкусное печенье на 14 февраля своими руками. Орхидеи: виды и правила подкормки

Непременный элемент Дня Святого Валентина в 2018 году – особый подарок, сделанный от всего сердца, он согревает своей непосредственностью – «валентинка». Это открытка, сувенир в форме сердца или другой символики любви c признаниями в светлых чувствах, наилучшими пожеланиями.

К 14 февраля не принято делать помпезных подарков: для них еще представится подходящий случай. Главный дар ко Дню влюбленных – любовь – великая и неповторимая.

Печенье «валентинка» ко Дню влюблённых в 2018 году

Раньше их делали только открытками с праздничными словами. Потом, уловив волну, владельцы лавочек стали продавать к 14 февраля милые безделушки, пользующиеся огромным спросом.

Сейчас «валентинок» на прилавках – каких захотите на любой вкус. И все равно самыми лучшими остаются самодельные подарки, например, печенье, испеченное своими руками порадует любимого не меньше, чем покупное. Ведь такой подарок индивидуален по сути своей.

Рецепт печенья «Сердечки» к 14 февраля в 2018 году

Какому же еще быть печенью на День Валентина, как не в форме сердечек? Для теста рубите мелко ножом небольшую пачку мягкого маргарина, размешиваете его с яйцом и 2 стаканами сахара. Постепенно вливаете 2 стакана молока, гасите чайную ложку соды. Теперь 3 ч. ложки аммония, и замешиваете тесто с 8-10 стаканами просеянной муки.

Смотрите также:

Массу вымешиваете до упругости, скалкой раскатываете в произвольный пласт толщиной не больше сантиметра. Из него компактно вырезаете специальной формочкой (кулинарной металлической или пластиковой) сердечки.

Их выкладываете на разогретый и смазанный растительным (или сливочным) маслом противень, выпекаете до золотистого цвета.

Печенье «Сердечки»

Остывшие сердечки поливаете глазурью из взбитых со стаканом сахара (еще лучше – с пудрой) 2-х яичных белков.

Совет: чтобы пена была круче, белки предварительно охлаждают, а потом, при взбивании, укрепляют состав несколькими каплями лимонного сока.

Желаете цветные сердечки? От сока свеклы глазурь станет розовой, от морковного – оранжевой. Последний штрих – кондитерская посыпка. В общем, украшение – дело фантазии.

Подарки на День святого Валентина могут быть любыми — если они красного цвета или украшены сердечками. Прекрасный подарок на 14 февраля любимому, который небезразличен к домашней выпечке, — коробочка красивого и вкусного печенья, приготовленного своими руками. Подарок оценят, считает автор кулинарной книги «Начни с десерта» Анастасия Зурабова.

Печенье «Красный бархат» в шоколаде

На 16 штук

Яркое и праздничное печенье станет отличным сладким подарком на День святого Валентина. Если не хотите мучительно отмывать руки и ногти после формовки печенья, работайте в одноразовых резиновых перчатках.

Для печенья:

150 г коричневого сахара
50 г сахара
1 яйцо
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. красного пищевого красителя
230 г муки
25 г несладкого какао-порошка
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли

Для украшения:

100 г темного шоколада
100 г белого шоколада
кондитерская посыпка

Чем больше какао-порошка вы добавите в тесто, тем темнее будет цвет у печенья. Если хотите более яркое печенье, уменьшите количество какао-порошка в рецепте до 10 г.

Соединить в большой миске сливочное масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт и взбивать миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавить красный пищевой краситель и перемешать на высокой скорости до однородной консистенции.
Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.
Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. При желании тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.
Скатать из охлажденного теста шарики (можно воспользоваться ложкой для мороженого) и выложить их на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Выпекать в разогретой духовке 11-14 минут. Остудить готовое печенье сначала около 5 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
Для украшения растопить в отдельных мисках темный и белый шоколад в микроволновой печи короткими интервалами по 10-15 секунд. Обмакнуть каждое печенье наполовину в растопленный шоколад, украсить кондитерской посыпкой, выложить на тарелку или решетку и убрать в холодильник на 20 минут для застывания.

Домашнее печенье «Орео»

На 20 штук

Домашняя и (я искренне верю в это!) более полезная версия любимого многими печенья, которое было придумано в США более 100 лет назад. Традиционно подается с холодным молоком. Половинки печенья также часто используются в качестве основы для чизкейков и тартов. Домашняя версия «Орео» получается не такой хрустящей, как покупная, но не менее вкусной.

Для теста:

140 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
1 яйцо
200 г муки
45 г несладкого какао-порошка
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли

Для начинки

1-й вариант:

60 г сливочного масла комнатной температуры
115 г сливочного сыра комнатной температуры
300 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч. л. ванильного экстракта

2-й вариант:

115 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч. л. ванильного экстракта

Соединить в большой миске сливочное масло, сахар и яйцо и взбивать миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.
Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Разогреть духовку до 180 °С. Застелить противень бумагой для выпечки.
Достать тесто из холодильника и дать постоять при комнатной температуре около 15 минут. Выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Вырезать при помощи формочки для печенья или рюмки кружочки. Выложить печенье на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке 9-10 минут. Остудить готовое печенье сначала около 5 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
Для начинки соединить в миске все ингредиенты и взбивать миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. При необходимости добавить еще сахарной пудры.
Смазать кремом одну половинку печенья и накрыть второй половинкой. Удобно использовать для этих целей кондитерский мешок или целлофановый пакет с отрезанным кончиком. Убрать готовое печенье в холодильник, чтобы крем «схватился».
Хранить самодельное печенье "Орео" можно до 7 дней в холодильнике. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 30 минут.

Анастасия Зурабова

Купить эту книгу

День cвятого Валентина: открытки и валентинки своими руками. Детские поделки. День святого Валентина: что подарить Торжественный момент Домашнее печенье – в подарок на 14 февраля своими руками. 14 февраля: подарки, валентинки и веселые розыгрыши.

(Подарок своими руками). Хенд-мейд в подарок -люди, зачем вы это делаете? К примеру мне из хорошего дарили: Авторский торт(подруга кулинар-ну ооочень красиво и вкусно) набор домашнего мыла с Сердце с цветами: подарок своими руками на День святого Валентина.

Подарок своими руками на День влюбленных. День святого Валентина: рецепт печенья для любимых. Версия для печати. 3,6 5 (16 оценок) Подарок любимому на 14 февраля: печенье от Анастасии Зурабовой. Рецепты печенья: домашнее "Орео" и красное печенье с сердечками.

Сладкие подарки своими руками - на День святого Валентина. Подарки на могут быть любыми - если они красного цвета или украшены сердечками. На 16 штук. Яркое и праздничное печенье станет отличным сладким подарком на День святого Валентина.

Обсуждение

Сам по себе такой времязатратный подарок будет толстым намеком на "что то проклёвывается", причём для всех.

не поняла, зачем вообще затронули тему отношений. Написали бы - нужно пожелание на ватмане с конфетами однокласснику.

Предлагаю пойти с дитем в ашан какой-нибудь, и прямо на месте скреативить фразы поздравления с названиями конфет.
Например: желаю подобрать к решению проблем "ключик" (ириска), пусть сбудутся самые заветные мечты и даже полет на "марс", желаю найти хорошего друга -"Твикс", пусть настроение будет радужное - "скиттлс", желаю быть храбрым как "Lion"..
Не помню, какие там еще бывают конфеты

День cвятого Валентина: открытки и валентинки своими руками. Детские поделки. Говорят, что " подарок, сделанный своими руками - это самый лучший подарок ". Утром, перед пробуждением мужа, я достала валентинку и поставила перед кроватью на столик.

Обсуждение

Ой... Как вспомню... В началке у нас дома было целое производство этих валентинок, ВСЕМ девочкам, чтобы никого не обидеть... Мой материнский трудовой подвиг. Сын помогал, но помощи он него было тогда чуть. Зато у нас в классе не было несчастных девочек:)

Надо было самой себе написать от анонима. Можно несколько. Девочкам знать не обязательно, а авторитет будет

Домашние пирожные любимым на День святого Валентина. 11.08.2017 12:16: 23, Мусенька78. Домашнее печенье – в подарок на 14 февраля своими руками. Рецепты печенья: домашнее "Орео" и красное печенье с сердечками. Версия для печати.День святого Валентина: что подарить любимым. США. Пригласили на день рождение без подарка. ...и подарят еще 30 игрушек. когда подарков сразу 30... Конфеты? Печенье! Подарок своими руками на День влюбленных.открытка-оригами

http://www.amazingmoms.com/htm/valentine_craf-ts.htm
еще идеи
http://www.make-stuff.com/hollidays/valentine.html
http://www.ivillage.com/home/valentine/pages/0,13392,212263-_413047,00.html?arrivalSA=1&cobrandRef=0&arrival_freqCap=2
http://www.craftown.com/val.htm
тут много

http://www.daniellesplace.com/html/valentine.html
http://www.make-stuff.com/kid-s/coloring.html

можно распечатать картинки для открыток

Открытка из лент
http://www2.benfranklinstores.com/newpage/projects/m01/valen.htm

Подарки на День святого Валентина могут быть любыми - если они красного цвета или украшены сердечками. Прекрасный подарок на 14 февраля любимому, который небезразличен к домашней выпечке, - коробочка красивого и вкусного печенья, приготовленного своими руками. Подарок оценят, считает автор кулинарной книги «Начни с десерта» Анастасия Зурабова.

Печенье «Красный бархат» в шоколаде

На 16 штук

Для печенья:

150 г коричневого сахара
50 г сахара
1 яйцо
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. красного пищевого красителя
230 г муки
25 г несладкого какао-порошка
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли

Для украшения:

100 г темного шоколада
100 г белого шоколада
кондитерская посыпка

Соединить в большой миске сливочное масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт и взбивать миксером на высокой скорости 3–4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавить красный пищевой краситель и перемешать на высокой скорости до однородной консистенции.
Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов.
Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. При желании тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.
Скатать из охлажденного теста шарики (можно воспользоваться ложкой для мороженого) и выложить их на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Выпекать в разогретой духовке 11–14 минут. Остудить готовое печенье сначала около 5 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
Для украшения растопить в отдельных мисках темный и белый шоколад в микроволновой печи короткими интервалами по 10–15 секунд. Обмакнуть каждое печенье наполовину в растопленный шоколад, украсить кондитерской посыпкой, выложить на тарелку или решетку и убрать в холодильник на 20 минут для застывания.

Домашнее печенье «Орео»

На 20 штук

Для теста:

140 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
1 яйцо
200 г муки
45 г несладкого какао-порошка
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли

Для начинки

1-й вариант:

60 г сливочного масла комнатной температуры
115 г сливочного сыра комнатной температуры
300 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч. л. ванильного экстракта

2-й вариант:

115 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахарной пудры (или по вкусу)
1 ч. л. ванильного экстракта

Соединить в большой миске сливочное масло, сахар и яйцо и взбивать миксером на высокой скорости 3–4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.
Просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Разогреть духовку до 180 °С. Застелить противень бумагой для выпечки.
Достать тесто из холодильника и дать постоять при комнатной температуре около 15 минут. Выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 5–7 мм. Вырезать при помощи формочки для печенья или рюмки кружочки. Выложить печенье на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке 9–10 минут. Остудить готовое печенье сначала около 5 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.
Для начинки соединить в миске все ингредиенты и взбивать миксером на высокой скорости 3–4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной. При необходимости добавить еще сахарной пудры.
Смазать кремом одну половинку печенья и накрыть второй половинкой. Удобно использовать для этих целей кондитерский мешок или целлофановый пакет с отрезанным кончиком. Убрать готовое печенье в холодильник, чтобы крем «схватился».
Хранить в холодильнике до 7 дней. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 30 минут.

Ух ты, печеньки! - Сказал муж, заходя с улицы и втягивая носом запах ароматной выпечки, который разнёсся по всему дому. Я уже третий час копошилась на кухне и готовила шоколадное печенье.

На доске уже лежала партия свежей выпечки, а вторая скрылась в духовке. Старания не были напрасными, рецепт оказался очень удачным, и печенье удалось.

Рецепт шоколадного печенья

Ингредиенты

мука - 160 г;
какао порошок - 70 г;
сахарная пудра - 100 г;
масло сливочное - 100 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
сода - 0,5 ч. л.;
соль - щепотка;
ванилин - щепотка;
джем абрикосовый - для прослойки.

Время приготовления: 1 час, плюс 2 часа на охлаждение теста;

количество порций: 8;

кухня: русская.

Инструкция с пошаговыми фото

Сливочное масло и яйцо нужно заранее вытащить из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

1. В чашу с просеянной мукой добавляем соль, ванилин, соду, всыпаем порошок какао.

В оригинале рецепта какао требуется 75 г. Как мне показалось, этого количества много, поэтому уменьшила до 70 г. Когда уже пробовала готовое печенье, пришла к выводу, что 55 г хватило бы. Получилось очень-очень шоколадно:) Но, это всё-таки дело вкуса, ведь кому-то нравится более насыщенный. Поэтому, добавляя этот ингредиент, ориентируйтесь и на свои предпочтения.

2. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. Они должны стать однородной рассыпчатой массой.

3. Размягчённое сливочное масло взбиваем до бела с сахарной пудрой.

4. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

5. Масса должна быть глянцевой, без комочков масла.

6. Всыпаем смесь из какао с мукой в яично-сливочную массу.

7. Замешиваем мягкое шоколадное тесто (при необходимости можно добавить чуть-чуть муки). Заворачиваем его в плёнку и убираем на 2 часа в холодильник.

8. Спустя два часа достаём тесто, раскрываем и оставляем на доске минут на 5. Затем раскатываем в пласт толщиной 5 мм и формочкой вырезаем печенье. Духовку разогреваем до 200 градусов.

9. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку и выпекаем не более 10 минут.

Не пересушите печенье. Времени вполне достаточно, чтобы оно полностью пропеклось, но при этом не стало жёстким.

10. Готовое шоколадное печенье снимаем с противня и оставляем, чтобы оно немного остыло.

11. Одну печеньку смазываем абрикосовым джемом, соединяем со второй. Так же поступаем с остальными сердечками.

Выпечка получается хрустящей и рассыпчатой. Шоколадное печенье можно испечь впрок, оно не станет чёрствым даже спустя неделю. Для хранения используйте коробку, выстланную пергаментной бумагой. К слову, печенье можно красиво и оригинально упаковать, будет милый подарочек к 14 Февраля.

1. Для начала подготовьте все необходимые продукты.

2. Куриное яйцо необходимо разделить на желток и белок. Желток у нас пойдет в тесто, а белок – в глазурь.

3. В миску, в которой будем замешивать тесто, закладываем желток и сахар. Очень хорошо растираем.

4. Далее добавляем корицу.

5. Закладываем сливочное масло, обязательно размягченное, комнатной температуры. Хорошо перемешиваем.

6. Далее небольшими порциями добавляем просеянную муку.

7. В результате для печенья должно получиться мягкое, нежное, но не эластичное тесто. Оно будет немного крошистое, но работать с ним легко.

8. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и при помощи специальной формочки в виде сердечка вырезаем заготовки будущего печенья.

9. Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой для выпечки и выкладываем сырое печенье. Выпекаем в духовке при 200 градусах, 15 минут.

10. Для глазури в миску высыпаем сахарную пудру и добавляем куриный белок.

11. Хорошо взбиваем при помощи миксера, но не переусердствуйте, вам же не нужно безе… Достаточно 2 минуты взбивания. В конце взбивания можете добавить лимонную кислоту на кончике ножа, от этого глазурь станет более белоснежной. Но, можете этого и не делать, так как впоследствии она будет окрашена.

12. Разделяем глазурь на две равные части.

13. Окрашиваем глазурь. Цвет для окрашивания можете выбрать на свое усмотрение.

14. Перекладываем глазурь в кондитерские мешочки. Можете сделать их самостоятельно из простых полиэтиленовых мешочков.

15. К этому моменту наше печенье в форме сердечек испеклось и остыло.

16. Начинаем украшать на 14 февраля глазурью. Сначала обводим печенье по контуру, а затем заполняем середину. Остальное украшение будет зависеть от вашей фантазии. Приятного вам Дня святого Валентина!