Сен-8-2016
Что такое чай с шиповником, польза и вред чая с шиповником для здоровья человека, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.
Плоды шиповника славятся своими бактерицидными и фитонцидными свойствами. Это означает, что чай, настой и отвар из шиповника замедляют рост или полностью убивают патогенную микрофлору: бактерий, вирусы, грибки. Именно поэтому так важно пить шиповниковый чай в разгар эпидемий.
Отдельного внимания заслуживает высокое содержание витаминов в шиповнике. Это настоящий поливитаминный комплекс: А, Е, Р, К, В2 и просто огромное количество витамина С. В шиповнике содержится много железа, фосфора, эфирных масел и дубильных веществ.
Благодаря этому чай и настой шиповника могут использоваться как общеукрепляющее средство при общей слабости, малокровии, в период выздоровления после болезни.
Благодаря большому количеству антиоксидантов шиповник может считаться эффективным омолаживающим, тонизирующим, противовоспалительным и болеутоляющим средством.
Он полезен для сердца и сосудов, так как снижает уровень так называемого плохого холестерина в крови, повышает эластичность сосудов и уменьшает риск инсульта, инфаркта и атеросклероза. Чай с шиповником способен облегчить боли в суставах при артрите, удалить небольшие камни из почек. Очищающее воздействие чая с шиповником настолько сильное, что он предотвращает расстройства пищеварения и может применяться при лечении желчнокаменной болезни. При регулярном применении этого напитка возможно даже избавление от нескольких лишних килограммов.
Полезные свойства:
Популярность употребления чая с шиповником традиционно возрастает в холодный период года. Действительно, теперь непогода дарит нам больше времени, чтобы насладиться долгим чаепитием, а аромат заваренного шиповника напоминает о прошедших теплых днях. Однако чай с шиповником – это не просто напиток, но также и уникальная кладезь витаминов, дарящая организму жизненные силы!
Для чая используют плоды, цветки, листья шиповника. Листья собирают в течение всего лета. Плоды заготавливают с августа до октября. Рекомендуется собирать плоды до наступления полной зрелости, когда они еще твердые, но уже имеют красную или оранжевую окраску. Обычно сразу рассыпают для сушки слоем 2 – 3 см на подстилках, периодически перемешивая. При огневой сушке в сушилках температура нагрева поверхности сырья не должна превышать 80 – 90°С. Хранят плоды в сухих помещениях. Для чая очищают плоды шиповника от внутренних семян и сушат, раскладывая очищенные плоды в один слой в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Хранят плоды не измельчая в стеклянных плотно закрытых банках. Срок годности 2 года. Перед приготовлением чая я плоды измельчают в мелкий порошок.
Плоды содержат аскорбиновую кислоту (до 6%), что в 40 – 50 раз больше, чем у черной смородины, и в 100 раз больше, чем в плодах лимона, 5 – 8 плодов шиповника в день обеспечивают полностью потребность организма в витамине С. Мякоть плодов содержит каротин (9,75 мг%); пектиновые вещества (14,1%); лимонную и яблочную кислоты (до 1,8%); рибофлавин (витамин В3 – 0,03 мг%), каротин (провитамин А, до 18 мг%), витамины К и Р, сахара (до 18%), пектиновые вещества (до 4%); флавоноиды: кверцетин, изокверцетин, кемпферол, тилирозид; дубильные вещества (4 – 5%).
Противопоказания:
При чрезмерном употреблении чая с шиповником, Вы можете навредить своему организму. Напиток оказывает плохое воздействие на зубную эмаль, поэтому после каждой кружки такого чая требуется ополаскивать рот водой.
Категорически запрещено пить чай тем, у кого имеется предрасположенность к образованию тромбов и тромбофлебиту. При серьезных заболеваниях сердца следует посоветоваться с врачом прежде, чем употреблять чай с шиповником.
Естественно, его следует аккуратно употреблять тем, кто склонен к аллергическим реакциям, ведь в нем содержится большое количество аскорбиновой кислоты.
Беременным женщинам также не следует злоупотреблять этим чаем, так как высокий процент витамина С может спровоцировать выкидыш.
Если человек страдает хроническими запорами, то налегать на напиток также не стоит.
В случае изжоги и повышенной кислотности следует быть осторожными с употреблением шиповника, так как он повышает кислотность.
Рецепты чая из шиповника:
Чай с шиповником и:
Имбирем:
Ингредиенты:
- вода — 1,5 л
- шиповник (свежий или сушеный) — 2 горсти
- корень имбиря — 4-5 см
- мед по вкусу
Посуда для приготовления:
- термос или чайник
- махровое полотенце
- фольга
Корень имбиря очистить и нарезать пластинками толщиной 0,3-0,5 мм.
Шиповник вымыть. Свежий шиповник раздавить ножом, сушеный шиповник — расколоть кусачками.
Сложить имбирь и шиповник в термос или чайник. Залить кипяток и плотно закрыть крышку термоса.
Если вы завариваете в чайнике, накройте крышкой и плотно укутайте чайник полотенцами. Чтобы сохранить больше тепла, чайник дополнительно нужно обернуть фольгой (потом полотенцем).
Оставьте настаиваться на 2-3 часа. В термосе можно оставить чай на ночь.
Перед употреблением чай лучше процедить, чтобы избавиться от колючих волосков шиповника, добавить мед по вкусу.
Лимоном:
- вода — 500 мл.
- плоды шиповника – 50 гр.
- мед – 1 столовая ложка
- лимон — несколько ломтиков
Плоды шиповника промыть под проточной водой, залить холодной водой и поставить на огонь средней интенсивности.
Как только вода закипит, убавить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут. Затем снять кастрюлю с огня, добавить в чай мед и хорошо размешать, чтобы мед полностью растворился.
Разлить напиток по бокалами. В каждый бокал положить по кружочку свежего лимона.
Медом:
Ингредиенты:
- плоды шиповника – 4 столовых ложки
- вода — 1 литр
- мед — 2 столовых ложки
Плоды шиповника промыть, опустить в кипящую воду и кипятить 10 мин.
Отвар вместе с ягодами перелить в чистую стеклянную посуду. Накрыть марлей и оставить в темном месте на 10 – 12 ч.
Процедить настой и отжать плоды шиповника. В полученный напиток добавить мед и размешать. Готово!
Яблоком:
Ингредиенты:
- кислые яблоки – 4-5
- плоды шиповника – 4-5 столовых ложек
- мед — 3 столовых ложки
- вода холодная — 1 л
- чай черный — 2 чайных ложки
Порежьте на небольшие дольки кислые яблоки и положите их в алюминиевую кастрюлю. Добавьте размятые деревянной ложкой ягоды шиповника.
Все перемешайте, залейте холодной водой и кипятите на слабом огне 5-7 минут.
Отвар процедите и добавьте мед и свежезаваренный черный чай.
Все перемешайте и поставьте в темное место на 10 - 15 минут.
Готовый чай подогрейте и подавайте гостям.
Боярышником:
Ингредиенты:
- плоды шиповника плоды — 2 столовых ложки
- плоды боярышника — 1 столовая ложка
- вода — 250 мл
- ежевика замороженная — 1 столовая ложка
Заливаем кипятком ягоды и настаиваем в термосе. Лучше всего оставить на ночь. Утром напиток будет готов (настаивать следует хотя бы 2-3 часа — вкус получается более выраженный и глубокий). В готовый напиток можно добавить мед.
Мятой:
Ингредиенты:
- крупнолистовой чай - 1 столовая ложка
- плоды шиповника - 3-5 шт.
- листья мяты - 2 шт.
- листья земляники - 2 шт.
- ягоды земляники - 3-4 шт.
- мед - по вкусу
Чайник помыть и обдать несколько раз кипятком. Положить в него чай, добавить листочки мяты и земляники. Добавить измельченный шиповник и ягоды земляники. Сразу залить крутым кипятком и накрыть крышкой. Тепло укутать и оставить на 10 минут, чтобы чай хорошенько настоялся.
По прошествии времени в чайные чашки разложить по вкусу мед и влить в каждую чашку заваренный чай.
Зеленый чай с шиповником:
Зеленый чай с шиповником — богатый источник витаминов. В его состав входят органические кислоты, соли фосфора, калия, кальция, магния, в значительном количестве железо.
Чай улучшает пищеварение при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, оказывает благотворное влияние при воспалении желчных путей и печени.
Зеленый чаи с шиповником поможет укрепить здоровье, замедлить процесс старения, улучшить самочувствие и повысить работоспособность, увеличить сопротивляемость организма к неблагоприятным экологическим условиям и стрессовым ситуациям.
Ингредиенты:
- шиповник - 1 столовая ложка
- зеленый чай - 2 чайных ложки
- сахар - по вкусу
Количество порций: 3-5
- Лучше, безусловно, использовать свежий шиповник, но и сухой подойдет.
- Расталкиваем шиповник на доске или салфетке и помещаем в термос или заварник. Термос подойдет лучше тем, что в нем шиповник настоится лучше, поскольку в термосе нужная температура сохраняется дольше.
- Тем временем берем зеленый чай и кладем его в подготовленный заварник (заранее обработайте чайник кипятком).
- Заливаем, закрываем крышку, даем завариться.
- Наливаем в чашку зеленый чай и настой из шиповника. Пропорции выбирайте сами. Добавляем сахар по вкусу. Готово!
Чай с шиповником для детей:
Большую ценность употребление шиповника и продуктов на его основе (отваров, настоев, компотов, сиропов) имеет в питании детей – их растущий организм больше всего нуждается в постоянном поступлении необходимых биологически активных веществ. Правильное применение шиповника может легко заменить собой использование поливитаминных фармацевтических препаратов для детей.
Особенно высокая потребность в приеме шиповника возникает в зимний и весенний периоды – когда организм наиболее сильно страдает от недостатка витаминов в пище. Поэтому наиболее разумно употреблять продукты на основе плодов шиповника именно в это время.
Рецепт:
Самый простой и доступный способ приготовления плодов шиповника - вместо чая. Для этого 1 чайную ложку ягод измельчают, заливают стаканом кипятка и дают настояться 5 - 7 минут. Полученный напиток можно пить в качестве чая. Также в качестве профилактического средства и для пополнения в организме запасов витамина С, можно добавлять в традиционный чай 2-3 измельченные ягоды.
Чай с шиповником для похудения:
Чай с шиповником для похудения часто становится темой для обсуждения на различных форумах и сайтах отзывов.
Шиповник очищает кровеносную систему, тем самым улучшая кровоток. Такое свойство позволяет заметно улучшить метаболизм.
Рецепт:
Существует масса рецептов заваривания шиповника, но классическим считается следующий.
Несколько ложек сушеных плодов шиповника засыпаются в глиняный заварник вместе с ложкой любимого вами сорта чая. Все заливается крутым кипятком, закрывается крышкой и настаивается минимум час. Лучше всего оставить шиповник на ночь. На следующий день вы получите невероятно ароматный и полезный напиток.
Употребление:
Стоит ориентироваться на прием пищи. Не нужно запивать чаем еду, это очень вредно. Во время приема пищи у человека начинает выделяться желудочный сок, а чай его сильно разбавит. В результате чего появится тяжесть, и даже боль.
Лучше всего выпивать чай из шиповника для похудения за 20-30 минут до еды. Таким образом, вы не только получите все полезные свойства обоих ингредиентов, но и немного заполните желудок, это позволит съесть меньшую порцию.
Эффективность:
При низком содержании калорий, такой чай станет отличным дополнение к скудному рациону во время соблюдения диеты.
Однако не стоит воспринимать его как главного помощника в достижение идеальной фигуры и возлагать на него большие надежды. Залог успеха – это спорт и правильное питание, а все остальное это лишь дополнительные меры.
С наступлением холодной погоды нам приходится уделять всё больше внимания своему здоровью: тепло одеваться и беречься от простуды. Кроме этого необходимо укреплять иммунитет при помощи правильного питания и витаминов. Чай с шиповником отличное средство для профилактики простуды. Если вы благоразумно собрали и засушили его плоды, простуды вам не страшны. У тех, кто не позаботился о заготовке шиповника, ещё есть возможность встретить его в аптеках или на рынках - собранный и высушенный. Спешите купить шиповник до наступления зимы, так как со временем он теряет свои полезные свойства, а чем дальше, тем сложнее будет отличить плоды, собранные в этом году, от прошлогодних, в которых уже не осталось ни вкуса, ни витаминов. Покупая сухой шиповник в аптеке, обязательно посмотрите на дату производства и не берите прошлогодние плоды. А сайт «Кулинарный Эдем» расскажет, как приготовить из качественного шиповника вкусный, ароматный и полезный чай.
Свойства шиповника
В первую очередь, плоды шиповника славятся своими бактерицидными и фитонцидными свойствами. Это означает, что чай, настой и отвар из шиповника замедляют рост или полностью убивают патогенную микрофлору: бактерий, вирусы, грибки. Именно поэтому так важно пить шиповниковый чай в разгар эпидемий.
Отдельного внимания заслуживает высокое содержание витаминов в шиповнике. Это настоящий поливитаминный комплекс: А, Е, Р, К, В2 и просто огромное количество витамина С. В шиповнике содержится много железа, фосфора, эфирных масел и дубильных веществ. Благодаря этому чай и настой шиповника могут использоваться как общеукрепляющее средство при общей слабости, малокровии, в период выздоровления после болезни.
Благодаря большому количеству антиоксидантов чай с шиповником считатается эффективным омолаживающим, тонизирующим, противовоспалительным и болеутоляющим средством. Он полезен для сердца и сосудов, так как снижает уровень так называемого плохого холестерина в крови, повышает эластичность сосудов и уменьшает риск инсульта, инфаркта и атеросклероза. Чай с шиповником способен облегчить боли в суставах при артрите, удалить небольшие камни из почек. Очищающее воздействие чая с шиповником настолько сильное, что он предотвращает расстройства пищеварения и может применяться при лечении желчнокаменной болезни. При регулярном применении этого напитка возможно даже избавление от нескольких лишних килограммов.
Считается, что наиболее богаты витаминами плоды белого и красного шиповника. В плодах розового и желтого шиповника гораздо меньше витаминов, но много танинов - дубильных веществ, как в чае и вине. Они обладают кровоостанавливающим свойством и могут выводить из организма токсические вещества. Вот почему важно самостоятельно собирать шиповник и предварительно узнать, какими были его цветы.
Как сушить и хранить шиповник
Собранный шиповник переберите, отделите повреждённые плоды. Не мойте! Уложите плоды на застеленный бумагой противень и сушите на среднем уровне духовки на самой минимальной температуре несколько часов при открытой дверце. Когда плоды при надавливании будут пружинить, а не мяться, шиповник готов. Если плоды крошатся, они пересушены и уже не так полезны.
Высушенный шиповник рекомендуется хранить в сухом месте, в бумажном или тканевом мешке. Через несколько дней можно переложить его в жестяную или стеклянную банку и перевязать бумагой или тканью. Так шиповник благополучно дождётся весны и поможет вам избежать авитаминоза.
Как готовить чай с шиповником
Чай можно приготовить как из свежих, так и из сушеных плодов шиповника. Свежесобранные плоды - 15-20 ягод на 1 литр воды - промойте, раздавите, чтобы вышел сок, положите в прогретый чайник вместе со столовой ложкой чёрного чая, залейте кипятком, оставьте настояться на 20-30 секунд и сразу же разливайте по чашкам через мелкое сито. Можно повторить заваривание 2-3 раза, увеличивая время настоя. Разбавлять водой такой чай не нужно.
Сушеный шиповник перед завариванием необходимо измельчить в ступке или кофемолке. Порядок действий такой же: положите 1-2 столовых ложки шиповника в маленький заварочный чайник вместе с чаем, залейте горячей водой и оставьте настояться на несколько секунд. Повторите еще несколько раз, пока чай сохраняет вкус и аромат. Не забывайте использовать мелкое сито - в плодах шиповника много тонких ворсинок.
Помимо этого экспресс-способа есть другие, более длительные способы приготовления чая с шиповником. Например, положить истолчённые плоды шиповника в термос, залить кипятком, оставить на несколько часов, затем процедить. При этом способе не добавляйте к шиповнику ни чёрный, ни зелёный чай - он перезаварится и будет горьким.
В походных условиях можно бросить горсть шиповника в котел, где готовится чай. Как только вода с чаем и шиповником закипит, снимите котелок с огня, накройте крышкой и оставьте настояться на 3-5 минут. Этот способ варки чая с шиповником подойдёт и для домашнего использования - в турке или в ковшике. Очень хорошо варить шиповник с пуэром: это двойной заряд бодрости.
Выбирая способ приготовления чая из шиповника, помните, что кипячение и длительное нагревание разрушают витамин С. На содержании других полезных веществ это сказывается не так критично, так что пользу от чая с шиповником вы получите в любом случае. Главное, пить его горячим, не варить долго и не разогревать повторно.
Кроме плодов для чая можно использовать листья, молодые ветки и цветы шиповника. В них тоже содержатся витамины, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла и прочие полезные для человека вещества. Эти части растения лучше не запасать на зиму, а заваривать свежими. Нежные лепестки рекомендуется заваривать как белый чай: не очень горячей водой и очень быстро, без длительного настаивания. Для вкуса можно добавить совсем немного - половину чайной ложки на горсть свежих лепестков - зелёного или чёрного чая. С листьями и побегами шиповника можно обращаться грубее: настаивать в термосе или варить.
Что добавить в чай с шиповником
Внимание!
Как и любое действенное средство, шиповник имеет противопоказания. Не стоит увлекаться чаем с шиповником при гастритах и язвах, особенно с повышенной кислотностью. При диабете, склонности к запорам и при угрозе образования тромбов чай с шиповником можно пить в небольших количествах и не очень крепкий.
Длительное применение шиповника не лучшим образом сказывается на печени - делайте перерывы. Концентрированный настой шиповника может повредить зубную эмаль - обязательно полощите рот чистой водой. Беременным необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем пить шиповниковый чай - он может быть и полезным, и опасным.
Чай с шиповником - прекрасный вкусный и полезный напиток, если правильно его готовить и знать меру.
Здравствуйте, дорогие читатели! Давайте сегодня с вами опять почаевничаем. Время чайных заготовок, практически уже закончилось, вы справились с этим? Нет? Сочувствую, хотя сейчас любую травку или корешок можно купить, но я это делать не люблю – предпочитаю чай собственного производства.
Что ж заготовили вы к чаю травки или нет, поезд все равно ушел, наступило самое время их использовать. И сегодня речь пойдет не о травах, а заваривать мы будем чай из шиповника польза и вред которого интересует многих моих читателей.
Небольшой экскурс
Шиповник — одно из самых полезных лекарственных растений из семейства розоцветных. Его красивые цветочки можно найти практически везде – на непроходимой лесотундре на севере, на опушках высокогорий и на просторах южных степей.
Шиповник — растение многолетнее, а его цветение занимает несколько месяцев — от мая, когда появляются первые лепесточки, до августа—сентября — время созревания плодов. Их еще называют «ложной» ягодой.
На заметку: Мало кто знает, но шиповник обладает чудесными заживляющими свойствами. За это его даже прозвали «лекарем леса».
О том, что шиповнику присуща масса уникальных полезных качеств, не знает только ленивый. Все мы привыкли применять его в целях профилактики. В отличие от массового производства, народная медицина использует абсолютно все части этого растения – от плодов и лепестков до семян и корешков. Их засушивают, замораживают, готовят сиропы, а из вытяжки семян — масло. Вот такое это удивительное растение!
Чай из шиповника: сундучок с витаминами
Моя мама говорит, что шиповник напоминает своего рода сундучок с витаминами и всегда в период простуд готовила для меня восхитительный настой из плодов этого растения. Впрочем, в них содержатся не только полезные витамины группы С, В, К, РР, но и:
- сахар,
- пектины,
- флавоноиды,
- органические кислоты,
- дубильные вещества,
- эфирное масло.
При этом у каждого сорта — своё содержание витаминов, а, значит, польза их различна. Чтобы вы смогли понять, какой именно вид растения богат полезными веществами, обратите внимание на его чашелистики. Присмотритесь повнимательнее: если листики торчат вверх — в данном сорте масса полезного, ну, а если вниз (листики прижимаются к ягоде) — он абсолютно бесполезен.
Верные помощники
Очень хорошо пить напиток в сочетании с различными травами. При этом можно готовить лекарственные сборы самостоятельно или же купить уже готовый продукт, только не в пакетиках.
- Хотите взбодрится – добавьте в чай имбирь.
- Заболели — принимайте отвар из ягод шиповника и ромашки .
- Низкое давление — заварите для себя крепкий чай и добавьте в него немного боярышника.
- Чай из шиповника и гибискуса (каркаде) станет для вас настоящим эликсиром молодости.
- Для поддержания красоты, спокойствия и в целях обогащения организма витаминами группы С следует пить настой шиповника и рябины.
- В чистом виде можно также добавлять в отвар листья зеленого чая.
Ну а теперь, попробуем вместе разобраться, что именно можно приготовить из шиповника:
- из корней — отвары, обладающие вяжущим, желчегонным и антисептическим свойствами;
- из листьев и цветков — препараты, оказывающие противомикробное и болеутоляющее действие;
- из плодов, как правило, готовят чай, а из косточек — масло;
- из цветов можно приготовить очень вкусное, ароматное и весьма полезное варенье;
- из ягод — лекарственное средство «Каротолин».
Не ограничивайте свою фантазию — используйте все известные рецепты приготовления чая или отвара, чтобы улучшить состояние своего организма. И не бойтесь заменить чай, приготовленный собственными руками, на уже готовый сироп. Главное — соблюдайте дозировку.
Свой собственный семейный доктор
Не забываем приобщить к столь полезному напитку всю свою семью. Только учитывайте, что для ребенка шиповник следует готовить особым образом:
- во-первых, желательно приучить малыша пить чай из плодов с самого детства и, особенно — в период авитаминоза;
- во-вторых, важно правильно определить дозировку и время приема, иначе ваше чадо будет скакать безостановочно до самого вечера;
Поэтому, запоминайте: в качестве профилактического средства рекомендуется дозировка в половину стакана. И желательно — утром, чтобы уже с утра зарядить свой организм не только бодростью, но и витаминами и полезными веществами.
Кстати! Некоторые полагают, что не важно, когда пить чай или отвар, и они ошибаются, потому, как шиповник бодрит почище любого кофе, а, значит, утро для него — самое подходящее время.
Что еще хочется сказать про шиповник — его можно и нужно пить при беременности. И причин для этого несколько:
- он поможет улучшить самочувствие,
- поможет справиться с простудой,
- избавит от раннего токсикоза,
- облегчит работу почек, оказывая на них слабое мочегонное действие (внимание — не больше одного литра в день! ).
Так что, милые будущие мамочки, начинайте принимать отвар с самых ранних сроков беременности — и все будет хорошо.
Мнение врачей по поводу сегодняшнего напитка однозначно: все в один голос рекомендуют его в качестве главного средства для укрепления иммунитета, и народных отзывов отрицательных я не встречала.
Не забудем и про сильный пол — для мужчин шиповник служит отличной профилактикой при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу половых желез и является мощным антиоксидантом.
На заметку: Приготовленный на основе шиповника чай является прекрасным мочегонным средством. Поэтому его можно принимать людям, страдающим повышенными давлением и болезнями мочеполовой системы.
Как правильно готовить чай из плодов шиповника узнаете, посмотрев видео:
Скрытые таланты
Если вам свойственно часто испытывать плохое настроение, запомните, шиповник — прекрасное средство борьбы не только с простудой, но и с отрицательными эмоциями. Так что — вперед в магазины к полкам с кондитерскими изделиями. Да-да, вам не показалось — именно к сладкому!
Думаю, пришла пора раскрыть «тайну», что плоды этого удивительнейшего растения используются не только в медицинской, но и кондитерской промышленности. Их добавляют в целях витаминизации, да и просто для изготовления некоторых лакомств. Поэтому, когда будете в магазине – обратите внимание на состав мармелада, пастилы или повидла, вдруг вам повезет найти по-настоящему полезный продукт.
Кстати! Вы знаете, что сравнительно недавно шиповник стали применять в качестве средства для избавления от лишнего веса . Еще одно «орудие красоты». Пьешь — и худеешь! Хвала нашим ученым!
Итак, что мы имеем кроме витаминизации, бодрости и хорошего настроения в результате употребления чая или настоя из плодов растения:
- ускоряются обменные процессы,
- улучшается вывод жидкости,
- уменьшаются отеки и застойные явления,
- нормализуется процесс кровообращения и лимфооттока,
- выводятся шлаки и токсины.
Ну, и самое главное — шиповник — главный враг целлюлита , потому как чем больше пьём — тем от большего количества жидкости избавляемся!
Когда чай с шиповником приносит вред
Наверняка многие из вас сейчас подумают, что лечебные свойства шиповника несколько преувеличены. Не стоит даже сомневаться, ведь это растение на самом деле приносит огромную пользу. С медицинской точки зрения основными противопоказаниями для приема его внутрь являются некоторые проблемы со здоровьем. Поскольку растение это считается сильнодействующим, отвары на его основе следует с осторожностью принимать людям, страдающим:
- тяжелыми желудочно-кишечными заболеваниями,
- повышенной кислотностью,
- тромбозом,
- аллергией на продукт.
А вот то, что крепкий отвар шиповника пагубно отразиться на состоянии эмали зубов, думаю, мало кому было неизвестно. Поэтому, мои уважаемые читатели, после приема не забудьте прополоскать рот водой или специальным бальзамом.
Примечание: людям, страдающим низким давлением, предпочтительней принимать не чай, а приготовленную из плодов спиртовую настойку. И наоборот — тем, кто страдает гипертонией, лучше остановить свой выбор на водных настоях или слабом чае.
Так же как и любое другое средство чай с шиповником может нести как пользу, так и вред, имейте это в виду. Если я что-то упустила из вида или у вас появились вопросы, мои дорогие читатели — пишите, я адекватно отношусь к критике и с большим удовольствием делюсь с вами своими знаниями и лучшими рецептами. Если понравилась статья, делитесь в социальных сетях и приглашайте друзей на блог! А я на этом говорю вам до свидания!
В последнее время стали очень популярны чайные напитки из различных трав и ягод. Один из самых популярных и любимых - чай из плодов шиповника. И это отнюдь не новое слово в оздоровительном питании.
Польза шиповникового чая известна с незапамятных времён
До появления моды на чёрный чай и кофе в нашей стране повсеместно утоляли жажду другими напитками. Летом и осенью, в сухую погоду, люди занимались сбором полезных растений. К традиционным настоям из трав и ягод, что пили каждый день, относился и чай с шиповником, полезные свойства которого известны с давних времён. Для заварки сушили не только плоды, но и цветки, листья и даже корни. Корни и листья использовались в лечебных целях, а душистые цветы и ягоды заваривали кипятком и настаивали в тёплом месте – такой напиток получался особенно ароматным. К шиповнику добавляли листья малины, смородины, мяты и других душистых трав. Делали напитки из смесей ягод шиповника с черникой, облепихой, черноплодной рябиной, ежевикой и другими.
Уникальный состав и полезное действие ягод и чая
Зелёный чай с шиповником
Чай из шиповника: польза и вред
Мочегонные свойства шиповника используют при лечении мочекаменной болезни. При воспалении слизистой оболочки желудка, вызванной пониженной кислотностью желудочного сока, больным также назначают чай из шиповника. Противопоказаниями являются заболевания, сопровождающиеся повышенной кислотностью. Поскольку шиповник обладает ярко выраженным мочегонным действием, его надо с осторожностью принимать людям с проблемами в сердечно-сосудистой системе.
Поливитаминный напиток
Эффективный отвар для лечения болезней желудка и кишечника
Кому можно пить отвар из плодов дикой розы?
Традиционная и народная медицина и в наше время в обязательном порядке рекомендует всем пить чай из шиповника. Польза и вред его зависят лишь от дозировки. Весной, когда мы страдаем от авитаминоза, два раза в день отвар из шиповника, или, как его ещё называют, дикой розы, будет только уместен. Чай из шиповника вреден только в случае неумеренного потребления напитка. В разумных количествах он улучшает общее самочувствие, нормализует кровяное давление и улучшает обмен веществ.
Как выглядит и где растёт дикая роза?
Заготовка плодов
Внутренние щетинки – неприятная особенность ягод
Ягоды шиповника для чая можно брать свежие, сушёные, а также переработанные в сироп или варенье. Поскольку шиповник внутри имеет своеобразные щетинки, то обработка его представляет определённую сложность. Эти щетинки не доставят неудобств только в том случае, если ягоды высушены целыми и для заваривания чая не измельчались. Иногда в медикаментозных целях рекомендуют заваривать сухие ягоды, предварительно размолов их. Так делают, если хотят получить не просто вкусный, но и максимально насыщенный ценными микроэлементами чай из шиповника. Польза размолотых ягод заключается в том, что содержащиеся в них витамин Е, каротин, токоферол, олеиновая, линолевая, линоленовая и другие кислоты легче переходят в напиток.
Какую воду использовать?
Наилучшая температура воды для заваривания шиповника
10 секретов хорошего чая из ягод дикой розы
Китайская медицина выработала десять правил правильного приготовления лекарственных отваров, в частности так следует заваривать чай с шиповником. Полезные свойства напитка сохранятся наиболее полно, если действовать в соответствии с нижеследующими рекомендациями:
От чего зависит качество плодов?
Шиповник - польза и вред «дикой розы»
Шиповник, являясь близким родственником розы, в народе получил название «дикая роза». Еще в древности целители обратили внимание на это растение, заметив его лечебные свойства.
Его культивировали в Индии, Иране, на Ближнем Востоке, на юге Европы и в Средней Азии. Славяне считали шиповник символом вечной любви, применяли его в обрядах. Знахари заживляли при помощи этого растения раны. За его чудесные заживляющие свойства они прозвали шиповник лекарем леса.
Шиповник цветет ароматными цветками, чаще всего – розовыми, но встречаются красные и белые разновидности. Имеет плоды красного, пурпурно-красного или оранжевого цвета, кисловатые на вкус.
Состав плодов шиповника
В плодах этого растения содержится большое количество веществ:
- сахара,
- пектины,
- флавониды,
- органические кислоты,
- дубильные вещества,
- витамины.
Издавна шиповник используют как средство, изобилующее витаминами. В этом смысле польза растения просто невероятна. Плоды содержат в своем составе витамины А, В2, К, Р, Е и, больше всего, витамина С. Разные сорта имеют разное содержание витаминов и, соответственно, польза их различна: отличить богатые на полезные вещества сорта можно по чашелистикам. У сортов, богатых на витамины, они торчат вверх, в то время как у низковитаминных растений чашелистики прижимаются к плоду.
Витамин С в ягодах шиповника содержится в большом количестве: всего 3 плода могут обеспечить дневную потребность человека в этом веществе. За счет этого свойства кустарник прозвали «апельсином севера». В шиповнике этого ценного вещества гораздо больше, нежели в цитрусовых или черной смородине. Поэтому злоупотреблять средствами, включающими шиповник, не стоит: вред от переизбытка витамина С может быть больше, чем польза.
В медицинских целях используют не только плоды: в ход идут цветки, семена, корни и листья растения . Народные целители применяют все части растения. Они делают отвары из семян, корней, настой из цветков и листьев.
Шиповник: полезные свойства, особенности и противопоказания. В чем польза и вред шиповника, как его правильно заваривать
Шиповник – многолетний кустарник с бордовыми плотными ягодами. Отвары, чаи, настои на плодах шиповника – одно из наиболее популярных в народной медицине оздоровительных средств. Полезные свойства шиповника используются для борьбы с различными недугами.
Состав плодов шиповника
Полезные свойства шиповника
Польза шиповника настолько велика, что официальная медицина включает его в план лечения различных недугов. Известны и хорошо изучены целительные свойства плодов колючего кустарника: общеукрепляющее, противовоспалительное, противосклеротическое, желчегонное, успокаивающее.
Отвары и настои на ягодах шиповника, а также масло шиповника используются для лечения различных заболеваний:
Болезни сердца и сосудов;
Гипертония;
Грипп, ОРВИ, простуда;
Ангина, тонзиллит;
Насморк, гайморит;
Заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе язва желудка;
Заболевания печени, а также холецистит, гепатит и холангит;
Атеросклероз, сосудистые болезни;
Маточное, легочное кровотечение;
Геморрагический диатез;
Импотенция;
Аденома простаты;
Болезни глаз, в том числе никталопия (расстройство сумеречного зрения);
Кожные заболевания, в том числе язвы, пролежни, дерматиты;
Депрессия, бессонница, нервные расстройства;
Авитаминоз.
С помощью шиповника можно профилактировать атеросклероз и инфаркт. Отвар ягоды-целительницы восстанавливает эластичность сосудов, стимулирует кроветворение. Отвары и чаи с шиповником избавляют от слабости, повышают работоспособность, облегчают простудные состояния. На мужской организм шиповник действует как средство, повышающее потенцию и излечивающее от аденомы простаты.
Полоскания настоем шиповника не только залечивают микротравмы слизистой рта, но в сочетании с листом мяты позволяют избавиться и от халитоза (плохого запаха изо рта).
Ягоды шиповника перерабатывают промышленным способом, изготавливая масла, сиропы, препараты витамина С (аскорбиновой кислоты). Масло из шиповника можно использовать и наружно, и внутрь. Оно ускоряет процессы регенерации тканей, оздоравливает слизистую пищевода, усиливает выработку гормонов.
Вреда шиповник при наружном употреблении не приносит, а вот при внутреннем может. Поэтому следует убедиться в отсутствии противопоказаний к шиповнику, прежде чем начать его использования с лечебными целями.
Как заваривать шиповник
Противопоказания для применения шиповника
Напиток из шиповника, рецепт, польза и вред
Большинство людей не мыслят своей жизни без кофе и чая. Но такие напитки не приносят нашему организму ничего полезного, а в некоторых случаях даже наносят ему серьезный вред. Если вы заботитесь о своем здоровье, постарайтесь сократить их потребление. А отличной альтернативой чаю или кофе могут стать различные напитки на основе лекарственных трав. Их вполне можно приготовить своими силами и получить не только удовольствие от их потребления, но и оздоровить организм. Неплохим выбором станет напиток из шиповника, рецепт для приготовления которого далее приведем, а также уточним, какая польза и вред может быть нам от его потребления.Как приготовить напиток из шиповника в домашних условиях?
Напиток из шиповника - польза и вред
Польза напитка из шиповника
Такой чай обладает массой лекарственных качеств, которые обусловлены его богатым поливитаминным составом. Шиповник содержит массу витамина С, гораздо больше, нежели лимон или смородина. Такое полезное вещество не может усвоиться организмом полностью без достаточного количества витамина РР. И эти компоненты содержатся в ягодах шиповника в оптимальном соотношении. Кроме того такое растительное сырье имеет в своем составе токоферол, витамины группы В и витамин К. Шиповник содержит массу кальция, калия, магния, хрома, яблочной и лимонной кислоты.
Благодаря такому насыщенному и сбалансированному составу шиповник является отличным средством для профилактики и лечения атеросклероза. Напиток на его основе помогает укрепить стенки кровеносных сосудов и капилляров, а также вывести «плохой» холестерин. Такое питье предупреждает гипертонию, снижает артериальное давление и положительно сказывается на здоровье сердечной мышцы. Поэтому напиток шиповника часто советуют принимать людям, страдающим от болезней сердца и сосудов.
Напиток шиповника – это первейшее средство при простудных заболеваниях и снижении иммунитета. Его можно принимать и в профилактических, и в терапевтических целях. Кроме того он оказывает неплохое противовоспалительное воздействие.
Шиповник отлично лечит малокровие. Он оказывает довольно мощное кроветворное воздействие. Также напиток на его основе стимулирует мочеотделение и желчеотделение. Он активизирует деятельность печени, желчного пузыря, а также почек.
Напиток на основе шиповника является замечательным средством для предупреждения и коррекции гиповитаминозов. Его часто советуют принимать при кровоточивости десен, проблемах с кожей и волосами.
Медики утверждают, что шиповник содержит значительное количество антиоксидантов. Напиток на его основе является настоящим «напитком молодости», он замедляет процессы старения клеток и органов, в том числе и кожи.
Настой шиповника приносит огромную пользу беременным и кормящим женщинам. Будущим мамам он помогает защититься от простуд, устранить изжогу, предупредить проблемы с сосудами и повышенную отечность. Но пациенткам, вынашивающим ребенка и осуществляющим грудное вскармливание, нужно проконсультироваться с врачом перед его использованием.
Напиток из ягод шиповника помогает избавиться от лишнего веса. Он отлично очищает пищеварительный тракт от шлаков и токсинов и активизирует работу желудка. Если сочетать такой чай с физическими нагрузками и грамотным диетическим питанием, можно достичь просто потрясающего эффекта.
При систематическом потреблении напиток на основе ягод шиповника помогает растворить камнеобразования в желчном пузыре, также он предупреждает появление таких образований. Есть данные, что такой настой неплохо стимулирует деятельность половых желез и помогает справиться с маточными кровотечениями. Также это питье помогает быстрому сращению костей при переломах.
Может ли быть опасен напиток из шиповника, вред от него кому возможен?
Шиповник - польза и вред, средства и лечение
Многим из нас шиповник хорошо знаком еще с детства, когда мама или бабушка заваривали чай с шиповником зимой чтобы укрепить иммунитет и защитить нас от простуды и гриппа. От мамы же и узнали о том что эти замечательные ягодки содержат много витамина С, благодаря которому он так полезен.
Только будучи взрослой, я узнала, что, оказывается, при всей пользе, чай из шиповника нельзя пить постоянно, почему так, тогда я не узнала, но любопытство осталось.
Сегодня мы поговорим не только о каких свойствах шиповника мы не знали, но и о том какие у него противопоказания и почему потреблять его стоит в меру.
Кого-то шиповник радует своими аккуратными цветочками, которыми усеян куст, а кто-то с нетерпением ждет появления его плодов для того чтобы на будущий год запастись этим ценным продуктом и использовать его в качестве лекарства. Умелые хозяйки ухитряются извлечь пользу не только из плодов, но из семян, лепестков и корней. Но чем так полезен шиповник?
Полезные свойства шиповника
Чаще всего в медицинских целях используют все-таки плоды шиповника. Они достигают зрелости к началу осени. К этому времени количество полезных веществ в них достигает максимума. Взять хотя бы витамин С. В среднем в шиповнике его около 5%, но в некоторых сортах эта цифра увеличивается втрое.
Если сравнить шиповник с лимонами, которые считаются кладезем витамина С, то в них его приблизительно в 50 раз меньше. Поэтому чтобы бороться с простудой нужно бежать не за лимонами, а заваривать шиповник – вкусный и полезный.
Но кроме витамина С, в плодах шиповника немало и других витаминов. Среди них можно выделить витамин Р, А, К, Е и некоторые витамины группы В. Наряду с витаминами в шиповнике присутствуют жизненно необходимые микроэлементы. К их числу относится кальций, марганец, железо, калий, фосфор, кобальт, магний, медь и хром. Также в плодах шиповника есть дубильные вещества, пектины, эфирное масло, сахара и органические кислоты. Все они необходимы человеческому организму.
Чай из шиповника
Следовательно, благодаря такому перечню полезных свойств шиповник применяют для лечения самых разнообразных заболеваний. К примеру, он благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, поэтому показан при различных заболеваниях в этой сфере.
Благодаря своему мочегонному действию его рекомендуют употреблять страдающим от гипертонии и повышенного внутричерепного давления, а также при болезнях мочеполовой системы. При регулярном употреблении шиповника организм защищается от воспалений, потому что все попадающие в него бактерии уничтожаются.
Сухие корни шиповника используют при диареи, потому что они обладают вяжущими способностями. Семена содержат масло богатое жирными кислотами и витаминами, поэтому оно применяется как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.
Что касается аскорбиновой кислоты (витамин С), то благодаря ей шиповник показан для укрепления иммунитета, при авитаминозе, простудных заболеваниях и даже атеросклерозе. Витамины К и Р отвечают за скорость регенерирующих процессов и способствуют быстрому срастанию костей при переломах. Также шиповник полезен для укрепления сосудов, при анемии и сильных кровотечениях, при гипертонии и малярии.
Шиповник также полезен в лечении:
Расстройствах режима питания – стимулирует аппетит и улучшает пищеварение
Болезнях печени и желчного пузыря
Болях в суставах, артрите, так как имеет противовоспалительное действие
Гриппе и разных формах простуды
Восстановлении после тяжелой болезни, операции.
Высокой температуры тела
Как заваривать чай из шиповника
Лечение шиповником – средства и рецепты
Шиповник – противопоказания и вред
При регулярном применении шиповник действительно благотворно влияет на организм, делает его крепче и устойчивее к негативным факторам. Поэтому пренебрегать таким натуральным источником полезных веществ не стоит, ведь болезни лучше предотвращать, чем лечить их.
Не забывайте, что даже передозировка самыми полезными витаминами может иметь очень неприятные последствия.
Мякоть шиповника считается один из самых невредных средств, но то же самое нельзя сказать и про семена. Они содержат вещества раздражающие пищевод а также могут вызвать интоксикацию.
Плоды шиповника замечательное средство для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма.Шиповник богат на витамины, в первую очередь, витамин С, его в шиповнике не меньше, чем в цитрусовых. Также в составе шиповника много микроэлементов, таких как пектин, эфирные масла, дубильные вещества, каротин. Из минералов в шиповнике есть железо, натрий, фосфор и т.д.
Для приготовления чая, настоев и отваров в основном используют свежие и высушенные ягоды. Чай из шиповника обладает очень многими полезными свойствами, это прекрасное средство для укрепления организма и общего повышения тонуса. Он обладает противовоспалительными свойствами, хорошо воздействует на работу сердечнососудистой и нервной системы. Регулярное употребление чая или отвара из шиповника поможет нормализовать обмен веществ и улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
Чем полезен шиповник
Шиповник не только помогает нормализовать обмен веществ в организме, а еще и способствует очищению кровеносной системы, полезен при малокровии, заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря.
Как вяжущее средство используют корни шиповника, поскольку они насыщены дубильными веществами. А из семян шиповника получают масло, богатое витаминами и жирными кислотами. Масло шиповника является хорошим ранозаживляющим и противовоспалительным средством.
Рецепты чая из шиповника
Чай из шиповника полезен при простуде, воспалительных процессах в организме, гипертонии, а также авитаминозе. Он придает силы, помогает побороть зимнюю хандру, снимает усталость.
Чай с шиповником благотворно влияет на сердце, он снижает уровень плохого холестерина в крови, препятствует развитию таких заболеваний, как инсульт, инфаркт, атеросклероз.
Также чай из шиповника полезен при расстройствах желудка, диарее, метеоризме.
Шиповник употребляют в виде ягод, чая, настоек, вина, отваров и масла из косточек. Благодаря своим целебным свойствам, ягоды шиповника, а также настойки и масла, можно приобрести в любой аптеке. Больше полезных свойств, конечно же в свежем шиповнике, но такой нужно собирать самостоятельно.
Отвар шиповника
Одним из удобных способов приготовления отвара является его приготовление в термосе. Для этого две горсти целых ягод заливают 500 мл горячей кипяченой воды и оставляют настаиваться на 7-8 часов (можно оставить на ночь). По истечению времени настой процеживают через марлю и добавляют по вкусу сахар.
Также можно приготовить отвар из измельченных ягод шиповника. Для этого их необходимо предварительно измельчить и очистить от волосков. Чтобы измельчить ягоды, можно использовать мясорубку или блендер. Подготовленные ягоды заливаем водой и варим около 15 минут. Как и в предыдущем рецепте, отвар необходимо процедить. Его рекомендуют пить по полстакана перед едой два-три раза в день.
Настой шиповника
Для приготовления настоя из шиповника понадобится 3-4 столовые ложки ягод и литр горячей воды. Насыпаем ягоды в термос и заливаем их водой, даем настояться в течение ночи. Употреблять настой можно по одному стакану перед едой. Не забудьте его процедить через марлю. Такой настой будет сохранять все полезные свойства на протяжении двух дней.
Компот из шиповника
Для приготовления компота из шиповника свежие ягоды необходимо промыть и высушить полотенцем. Разложите ягоды по банкам и залейте кипятком, банки необходимо накрыть крышками на полчаса. После настой необходимо будет перелить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на плиту. Как только он закипит, разлейте по банкам и закройте крышками. Для стерилизации отправьте банки с отваром в разогретую до 120 градусов духовку на один час. Готовый компот плотно закройте, переверните и укутайте одеялом. После остывания компот из шиповника можно хранить в прохладном месте всю зиму.
Как правильно заваривать шиповник
Чай из шиповника можно заваривать, как в чайнике, так и термосе. Две столовые ложки измельченных ягод заливают стаканом кипятка и настаивают в течении 8-10 минут.
Также плоды шиповника можно сочетать с чаем или каркаде. Чтобы чай получился вкусным и ароматным, его заваривают в термосе. Для этого берут три столовые ложки шиповника, одну чайную ложку чая и сахар по вкусу, настаивают в течении двух часов.
В итоге вы получаете вкусный, ароматный, а самое главное очень полезный целительный напиток. Обязательно включите в свой рацион чай из шиповника в зимний период. Он согреет вас в холодный день и защитит от простуды.
Полезное видео о шиповнике
Подборка интересного и полезного видео о пользе и влиянии шиповника на организм человека
