Спастить от летней жары вам помогут не только мороженое, прохладный чай, охлажденные соки и квас, но и вкусные летние коктейли.
Вы без труда сможете приготовить топ-10 лучших летних коктейлей. Вам понадобятся только стаканы, фрукты и лед.
1. Лимонад, родиной которого является Франция, является одним из самых популярных напитков, освещающих в летнюю жару. Приготовить данный напиток просто: в стакан воды добавьте сахар и несколько лимонов.
2. Безалкогольный мохито, представляющий собой смесь лайма и мяты. Половина лайма или лимона добавляется к газированной воде, затем веточка мяты и несколько ягод клубники, а далее заливается сиропом.
3. Безалкогольная кровавая Мэри. Соедините 100 г томатного и 20 г лимонного сока, затем по вкусу добавьте соль, вустерский соус, черный перец и лед.
4. Полезная зелень. Летом хороши коктейли, приготовленные из цитрусовых, сельдерея, имбиря, вишен и т.д.
5. Джулеп. Для приготовления джулепа из апельсинов вам нужно смешать 100 г апельсинового сока, 20 г лимонного сока, а затем добавить мятный сироп и небольшое количество меда.
6. Смузи. Возьмите йогурт, добавьте в него 1 огурец и , немного лука и сельдерея, по вкусу соли, перца и табаско и популярный смузи готов.
7. Ласси. Традиционный индийский ласси готовится из фруктов, льда, йогурта, воды и по вкусу берутся сахарный песок, соль и всевозможные специи.
8. Кофе-фраппе (охлажденный кофе). Приготовить этот традиционно греческий напиток не составит труда: в стеклянном стакане взбейте порцию эспрессо, сахар и немного воды. Для вкуса добавьте молоко, немного мороженого или шоколада.
9. Девять-коблер. Коблер одновременно обозначает и пирог, и коктейль. Для приготовления айвового коблера вам потребуется: сок айвы с мякотью, лимонный сок и 1 банан. Смешайте все ингредиенты и добавьте лед.
10. Фруктовый чай. Наверное, самый популярный и полезный напиток в летнее пекло - это прохладный чай. Именно чай тонизирует и очень хорошо утоляет жажду. Возьмите зеленый чай, добавьте в него дольку лимона, веточку мяты, несколько долек апельсина и грейпфрута и пару ложек гранатового сока, затем остудите.
Радостных летних дней, теплого солнца и вкусных прохладных коктейлей!
Захотелось чего-нибудь необычного? Пригласи веселую компаниюна дачу и устрой в жаркий полдень коктейль-пати!
«Кровавый» коктейль
1 литр лимонада
1 литр клюквенного сока (морса)
Сок 3 лаймов (или лимонов)
Как приготовить «Кровавый» коктейль :
- Смешать все ингредиенты.
- Коктейль охладить.
- «Кровавый» коктейль готов.
Безалкогольное «Шампанское» для друзей
Сок 6 лимонов
75 г сахара
2 красных яблока
2 литра холодного яблочного сока
1 литр холодной газированной минералки
Листики мяты
Как приготовить безалкогольное «Шампанское» для друзей :
- Сахар растворить в лимонном соке, понемногу нагревая нанизком огне. Охладить.
- У яблок удалить сердцевину и нарезать их маленькими кусочками.
- Смешать воду, сироп и сок, добавить мяту и яблоки.
- Охладить, подавать со льдом.
- Безалкогольное «Шампанское» для друзей готово.
Приятного аппетита!
Ягодный «дачный» смузи
150 г микса из любых ягод (земляника, малина, ежевика, черникаи т.д.)
1 маленький зрелый банан
1/2 л яблочного сока или газированной минеральной воды
Как приготовить ягодный «дачный» смузи :
- Ягоды и банан измельчить в бендере до однородной массы,добавить сок или минеральную воду.
- Разлить по стаканчикам, добавить немного меда и ягод.
- Ягодный «дачный» смузи готов.
Классический лимонад
1 литр холодной воды
100 г сахара
3 крупно порезанных лимона
Как приготовить классический лимонад :
- В блендер выложить ломтики лимона, сахар и долить около100 г воды. Смешать.
- Смесь процедить, отжать сок. Долить в кувшин оставшуюсяводу, добавить лед и ломтики лимона или лайма.
- Классический лимонад готов.
Вечерний «шоколад»
100 шоколада, наломанного на кусочки
600 мл молока
150 мл сливок
Как приготовить вечерний «шоколад» :
- Выложить шоколадв небольшую кастрюлю, влить молоко и сливки. Помешивая, на низком огне довестидо кипения.
- Охладить. Подавать, посыпав тертым шоколадом. Можнодобавить несколько ягод вишни для украшения.
- Вечерний «шоколад» готов.
Приятного аппетита!
Клубничный физз с сорбе
Что нужно (на 2 порции) :
5 ягод клубники (порезать)
100 мл тоника
2 шарика ягодного мороженого (сорбе)
Как приготовить клубничный физз с сорбе :
- Нарезанную клубникууложить на дно двух бокалов. Выложить на ягоды по шарику сорбе.
- Практически до краев бокалов долить тоник.
- Подавать, украсив целыми ягодами клубники.
- Клубничный физз с сорбе готов.
Приятного аппетита!
Коктейль «Игристый закат»
Содовая или тоник
1 слой :
200 г малины
3 ч. ложки пудры коричневого сахара
Сок 1/2 лимона
2 слой :
4 персика
Сок 1 лимона
Как приготовить коктейль «Игристый закат» :
- Пюре из фруктов и ягод можно приготовить заранее: срокхранения в холодильнике – 2 дня.
- Малину, сахар и лимонный сок измельчить в процессоре,протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Персики очистить от кожицы, удалить косточки и протеретьв процессоре с лимонным соком.
- Перед подачей коктейля в бокал аккуратно налить малиновыйслой, затем персиковый, долить до края содовую, либо тоник.
- Коктейль «Игристый закат» готов.
Приятного аппетита!
Лето, жара. Летние коктейли - это легкие в приготовлении (за редкими, особенно вкусными и экзотическими исключениями), освежающие коктейли, как правило, с джином, водкой, сладким спиртным, вроде ликера, рома и хереса, свежевыжатыми соками, кусочками фруктов и содовой. Летом хочется расслабиться и повеселиться всегда и везде: днем после домашней работы, вечером с коллегами после офиса, на пикнике/шашлыках в выходные, на даче с друзьями. Освежающий летний коктейль заставит ваше сердце биться в ритме жаркой танцевальной музыки и гарантированно поднимет настроение, он - как особый материал, склеивающий любую компанию.
Ниже представлено несколько взрослых рецептов исключительно летних коктейлей.
1. Шерри-Коблер : возьмите лед, ¼ чайной ложки сахарного сиропа, ¼ чайной ложки сиропа/ликера Кюрасао (Curacao), 4 доли (от общего объема) хереса Амонтильядо (Amontillado), несколько кусочков ананаса и 1 завитушку из лимонной кожуры. Наполните большой бокал для вина льдом. Налейте сироп и Кюрасао, подождите до тех пор, пока жидкости немного не подморозятся. Налейте шерри и перемешайте. Украсьте бокал дольками ананаса и завитушкой.
2. : для данного напитка вам потребуется лед, 3 доли белого рома. 1 доля белого портвейна, 1 доля лимонного сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа и 1 яичный белок. В шейкер для коктейлей положите лед, далее сверху на лет вылейте ром, лимонный сок и сахарный сироп. Добавьте яичный белок. Встряхивайте шейкер до тех пор, пока напиток как следует не охладиться, затем, «растягивая» струю, перелейте в бокал.
3. : в качестве ингредиентов вам потребуется лед, 2 доли золотого рома, 1 доля ликера Гальяно (Galliano), 2 доли свежевыжатого (желательно) ананасового сока, 1 доля сока лайма, 4 чайные ложки сахарного сиропа, шампанское, кусочек лайма, кусочек лимона, вишенки для коктейлей и цельный ананас со срезанной шляпкой и частично вычищенной изнутри мякотью. Положите в шейкер лед. Налейте на лед ром, Гальяно, ананасовый сок, сок лайма и сахарный сироп. Потрясите шейкер - до тех пор, пока на его поверхности не появится холодная дымка. Вылейте смесь в проделанное в ананасе углубление и долейте сверху шампанское. Очень аккуратно перемешайте. Украсьте цитрусовыми кусочками и вишенкой. Подавайте с двумя соломинками - это коктейль для двоих.
4. : вам понадобится 1 свежий кокос, лед, 2 доли белой текилы, 1 доля джина, 1 доля белого рома, 2 доли ананасового сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа и ½ лайма. Отпилите верхнюю «шапочку» кокоса и оставьте в нем все молоко, что окажется внутри. Добавьте в кокосовое молоко лед, текилу, джин, ром, ананасовый сок и сахар. Поверх всего этого выжмите лайм и бросьте все, что осталось от половинки внутрь. Как следует перемешайте и подавайте с соломкой.
5. : приготовьте водку, клюквенный сок (желательно, натуральный), ананасовый сок, кусочек лимона, кусочек лайма и кусочек апельсина, лед, короткий/длинный прямой стакан и шейкер для мартини. Налейте 1-2 порции охлажденной водки в охлажденный шейкер для мартини. Добавьте 115-170 г клюквенного сока, концентрированного или разбавленного. Потрясите шейкер. Добавьте в смесь немного ананасового сока. Вылейте смесь на лед в коротком/длинном стакане. Добавьте еще чуть-чуть ананасового сока. Аккуратно перемешайте - совсем немного, просто, чтобы гармонично распределить по бокалу все ингредиенты. Украсьте тремя дольками.
Дополнения:
- в данном случае лед в шейкере не обязателен, если вы используете холодную водку и холодный сок;
- сильный привкус соков способен замаскировать вкус дешевой водки, так что покупать элитную водку здесь не обязательно, Smirnoff вполне подойдет;
- водку всегда храните в холодильнике, чтобы она была готова для коктейля.
6. : приготовьте ваш любимый сорт водки (1 доля), охлажденную сельтерскую воду (1 доля), бутилированный микс Orangina (2 доли), порубленный лед (или лед небольшими кубиками), шейкер для мартини (если шейкера нет, можно без проблем смешивать в кувшине, просто не трясите насыщенные углекислым газом ингредиенты). Залейте в шейкер или кувшин водку, сельтерскую и Оранджину. Перемешайте. Наполните бокалы порубленным льдом, сверху долейте полученную смесь. Украсьте по желанию.
Дополнения:
- все ингредиенты необходимо предварительно охладить;
- идеально под данный коктейль подходят бокалы для мартини, но сойдут любые;
- стоит попробовать водку с добавками, вроде цитрона;
- если используете шейкер, не трясите в нем насыщенные углекислым газом ингредиенты.
7. Коктейль «Летний» : подготовьте шейкер, лед, 55-60 г джина, 14 г водки, 14 г свежевыжатого апельсинового сока, длинный прямой бокал, содовую, завитушку из апельсиновой кожуры для украшения. На половину заполните шейкер льдом. На лед добавьте джин, водку и апельсиновый сок. Аккуратно потрясите шейкер 10-15 секунд. На половину заполните бокал льдом, растягивая струю, перелейте смесь из шейкера в бокал. До верха дополните бокал содовой и украсьте напиток стружкой апельсиновой корки. Пить нужно сразу. Чтобы придать коктейлю более выразительные вкус и аромат, можно добавить немного подслащенного сока лайма от Rose (Rose"s sweetened lime juice) или одну столовую ложку свежевыжатого сока лайма.
Веселого вам лета!
Летние коктейли – один из лучших вариантов освежающих напитков для солнечных жарких деньков. Коктейль помогает утолить жажду и поднимает настроение. В жаркий летний день нет ничего лучше стаканчика прохладительного напитка, а коктейль еще и самый вкусный напиток, которым можно побаловать себя. Сейчас я расскажу вам 3 рецепта великолепных летних коктейлей, которыми вы сможете побаловать себя и друзей.
Коктейли являются интересными и чрезвычайно разносторонними напитками, которые просто необходимы для идеального летнего вечера с друзьями. Существуют сотни различных рецептов коктейлей, которые вы можете приготовить, все зависит от вашего вкуса и доступных ингредиентов. Кто-то любит алкогольные коктейли, кто-то безалкогольные. Вот несколько рецептов наиболее популярных летних коктейлей:
Ингредиенты:
- 60 г. Кашаса (популярный бразильский напиток) или водки
- 1 порезанный лайм
- 1 столовая ложка мелкого сахара
- 15 г. Сахарного сиропа
- Веточка мяты
- Кубики льда
Приготовление:
Вымойте лайм, разрежьте его на кусочки и положите в шейкер для коктейлей. Смешайте лайм с сахаром и сиропом. Потрясите шейкер немного, пока лайм пустит сок или смесь приобретет горьковатый вкус. Добавьте кашаса и совочек льда и снова все потрясите. Перелейте напиток в охлажденный стакан и украсьте мятой. Кайпиринья – традиционный бразильский напиток является одним из самых популярных летних коктейлей в Европе и США.
Ингредиенты:
- 90 г. Джина Бомбей Сапфир или водки
- 2 столовые ложки Ликера Голубой Кюрасао
- Свежий сок лайма
- 1 столовая ложка персиковой водки
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- Лимонная корка
Приготовление:
Поместить в шейкер джин, ликер, сок лайма, персиковую водку и сахарную пудру. Добавить такое количество льда, чтобы смесь заполнила половину шейкера. Хорошо потрясите около полминуты. Налейте напиток в охлажденный бокал и украсьте лимонной цедрой. Этот соблазнительный голубой коктейль , безусловно, станет вашим любимым этим летом.
Летний коктейль Багама-мама
Во время приготовления летних коктейлей можно дать волю безграничному простору для фантазии. Коктейли из свежих ягод, купленных на базаре, сорванных в лесу или огороде, будут наполнены настоящим летним настроением. Ягоды клубники, черешни, малины, черники сделают напиток более сладким. А благодаря крыжовнику, смородине, вишни коктейлю можно придать кислинку. Из спелых фруктов можно приготовить вкуснейший десерт в виде смузи. Пикантные нотки можно придать с помощью мяты, щавеля, орегано, укропа и базилика.
Завершить вечер романтики можно нежными молочными коктейлями, завтрак - сладкими ягодными смузи, а обед - освежающим напитком. Очень вкусными получаются коктейли из тропических плодов - бананов, манго, киви, авокадо. А из кожуры определенных фруктов можно сделать оригинальную емкость для подачи десерта. Для этого подойдут дыни, арбуз, кокос, цитрусовые, ананас.
Расход по времени – 15 мин.
Порции – 8.
Состав продуктов для лимонада из клубники:
- Очищенная клубника - 4 стакана.
- Лимон - 2 шт.
- Мед (или сахар) - ½ стакана.
- Газированная минеральная вода - 6 стаканов.
- Листики мяты, мелиссы, базилика для украшения.
Приготовление лимонада из клубники
Клубнику нарезаем на половинки. Клубника смешивается с лимонами и медом, и заливается двумя кружками воды. Полученная масса процеживается с помощью сита для устранения клубничных и лимонных зернышек.
Процеженная масса заливается 4 стаканами воды. Чтобы сделать лимонад более сладким можно добавить мед (заменить можно сахаром). Перед употреблением нужно перелить лимонад в высокие стаканы с кубиками льда. Украсить напиток можно с помощью долек лимона, ягод клубники и листиков мяты.
Расход по времени – 5 мин
Порции – 2.
Состав продуктов для коктейля «Пина Колада» без алкоголя:
- Лед - 1 стакан.
- Сок ананаса - 300 мл.
- Молоко или сливки - 200 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
Приготовление коктейля «Пина Колада» без алкоголя
Компоненты коктейля измельчаются в блендере. Крупные кубики льда измельчаются отдельно, а затем добавляются остальные компоненты. Коктейль должен получиться однородной консистенции.
Расход по времени – 5 мин.
Порции – 2.
Состав продуктов для малинового смузи с голубикой:
- 100 грамм голубики.
- 3 кубика льда.
- 100 грамм малины.
- 2 ст. л. сиропа кленового.
Приготовление малинового смузи с голубикой
Ягоды тщательно промываются. Лед с ягодами и кленовым сиропом измельчаются с помощью блендера до однородности.
Расход по времени – 10 мин.
Порции – 4.
Состав продуктов для коктейля кокосового с добавлением ягод:
- 150 грамм клубники.
- 200 мл молока.
- 400 мл кокосового молока.
- 80 грамм тростникового сахара.
- 20 грамм кокосовой стружки.
- 200 грамм черники.
Приготовление коктейля кокосового с добавлением ягод
Ягоды с кокосовым молоком и обыкновенным молоком взбиваются с помощью блендера до однородной консистенции. Посыпаем смесь сахаром по вкусу. Затем снова хорошо взбиваем. Подаем коктейль в высоких бокалах с украшением из ягод и кокосовой стружки.
