Приветствую вас, любители вкусняшек. Согласитесь, что шашлык по праву является «королем» пикников. И чаще обычного в летний период его готовят из курятины. Это мясо нежное – оно быстро жарится. Потому решила сегодняшнюю статью посвятить тому, как готовить шашлык из курицы – рецепты маринада самое главное для этого дела 🙂
Первое требование – правильно выбрать мясо. Покупайте качественную свежую курицу. Замороженное мясо – не лучший вариант. Но если другого нет, и это сгодится. Только размораживайте его медленно в холодильнике. При быстром размораживании курятина становится жесткой. Чтобы шашлык из размороженной курятины получился сочным, мариновать его советую в уксусе. Но об этом варианте маринада чуть позже расскажу.
Существует стереотип, что шашлык нужно готовить из грудки или бедрышек. Но, друзья мои, а чем плохи голени или крылышки? Отличный шашлык приготовить можно из любой части птицы. Просто нужно порубить тушку на одинаковые по размеру порционные кусочки, замариновать и готовить.
В каждом варианте маринада присутствует размягчитель. Вот только не переборщите с ним, иначе мясо станет рыхлым. И еще, сколько времени указано в рецепте, столько и маринуйте мясо. Обычно это до 3 часов, а для филе меньше. Впрочем, есть и исключения – но это прописано в рецепте.
Мариновать курятину (и не только) советую в керамической либо стеклянной емкости. Посуда из алюминия при соприкосновении с кислотными компонентами маринада окисляется. Это испортит вкус будущего блюда.
10 вкусных рецептов маринада
А сегодня я вам опишу 10 вариантов маринада. Уверена, что, хотя бы один из них станет вашим фаворитом. Не забудьте потом отписаться в комментариях, по какому рецепту готовили и что вышло.
Маринад для мяса курицы с майонезом
Вам следует подготовить такой набор продуктов:
- 100 г домашнего майонеза;
- ½ ч. ложки соли;
- полстакана воды;
- перец острый измельченный;
- 1 шт. репчатого лука.
Лук шинкуем кольцами толщиной 7-10 мм. Смешиваем майонез с прохладной кипяченой водой. Потом солим и перчим массу, а после все компоненты тщательно перемешиваем. Смешиваем лук с майонезной заправкой.
Филе промываем, обтираем полотенцем бумажным или просто даем обсохнуть. Затем нарезаем его порционными кусочками. И аккуратно смешиваем курятину с майонезным маринадом. А спустя 1,5-2 часа нанизываем курицу на шампуры, чередуя мясо с кольцами лука. И жарим на углях шашлык.
Готовится эта вкуснятина буквально за 15 минут. Поэтому долго давиться слюнками не придется 🙂 Подготовила еще один вариант майонезного маринада. Готовится такое блюдо невероятно просто и быстро.
Маринад на кефире для курицы на шашлык
Кефирный маринад позволяет приготовить вкусное диетическое блюдо. Оно придется по душе и взрослым, и деткам.
Нужны будут:
- грудка куриная;
- 2 шт. лука репчатого;
- 250 мл кефира 2,5%-ной жирности;
- соль.
Снимаем с грудки кожицу, а мясо нарезаем одинаковыми по размеру порционными кусочками. Очищенный лук натираем на терке или пропускаем через мясорубку. И отправляем данный ингредиент к мясу. Присаливаем эту массу. А потом заливаем кисломолочным продуктом комнатной температуры. Кстати, вместо кефира использовать можно йогурт натуральный без добавок либо нежирную сметану. Поверьте, из йогурта или из сметаны получится тоже очень нежно и вкусно.
Мариновать курятину советую не больше 1,5 часов. Далее кусочки нужно выложить на решетку для барбекю или надеть на шампуры. Жарится шашлык очень быстро – минут за 15 вкусняшка будет готова.
Куриное филе с лимоном на решетке гриль
Потребуется:
- 1 двойное или 2 одинарных филе;
- 3 дольки чесночные;
- 1 крупный либо 2 небольших плода лимона;
- 2 ст. ложки масла оливкового;
- 1 ч. ложка сушеного орегано.
Очищенный чеснок рубим ножом на маленькие кусочки. Измельчаем в ступке порошок орегано. Выдавливаем сок из цитрусового плода и трем цедру. Смешиваем в емкости сок лимонный с маслом, цедрой, орегано и чесноком.
Курятину промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные куски. Погружаем ее в лимонный маринад на 1,5 часа. Затем выкладываем мясо на решетку и готовим на гриле. Аромат этого блюда разнесется на огромное расстояние. Поэтому от желающих присоединиться к вашему трапезничеству не будет отбоя 🙂
Как сделать маринад с медом и с соевым соусом
Вам нужны будут:
- 2 дольки чеснока;
- 3 ст. ложки меда;
- 3 ст. ложки соуса соевого;
- 1 ч. ложка масла кунжутного (заменить можно 2 ст. ложками оливкового масла);
- 5 голеней;
- семена кунжута.
Рубим ножиком очищенный чеснок. Смешиваем его с медом, соусом и маслом. Любите острые блюда? Тогда можете обогатить ароматную заливку 1 ч. ложкой перца чили. Промытые и обсушенные куриные ножки погружаем в пряную смесь на 40 минут. Периодически переворачивайте голени – это чтобы они равномерно напитались специями.
Выстилаем на противень фольгу и выкладываем ножки. Сверху поливаем их небольшим количеством маринада. Печь прогреваем до 220 градусов и помещаем в нее противень на час.
Этот шашлык хорош тем, что его можно приготовить даже в непогоду. Только представьте, на улице вьюга, а на вашем столе – ароматный с румяной корочкой шашлык. Кстати, готовить его можно не только из голеней, но и из крыльев. Перед подачей присыпьте кунжутом.
Ароматный маринад с медом и с горчицей
На кг голеней возьмите:
- сок от половинки лайма;
- 1 ст. ложку соуса соевого;
- 1 ст. ложку сметаны;
- 4 чесночные дольки;
- 1,5 ст. ложки горчицы;
- 1 ст. ложку кетчупа;
- 1,5 ст. ложки меда;
- соль+перец.
Смешиваем горчицу со сметаной, соусом, кетчупом, медом и соком. Очищенные чесночные зубчики натираем на мелкой терке и отправляем к другим составляющим маринада. Присаливаем и приперчиваем массу, а после все тщательно перемешиваем.
Промытое мясо погружаем в ароматную массу. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем на 1,5 часа на холод. Прогреваем печь до 200 градусов. Ножки выкладываем на застеленный фольгой противень и отправляем в духовку. Ориентировочное время приготовления – 40 минут.
И еще, предлагаю вашему вниманию занимательное видео. Здесь тестируют 4 варианта маринада для куриного шашлыка на природе. Вкуснее всего получилось с медом и горчицей. Ведущий признался, что очень любит этот вариант маринада. Так что, запаситесь попкорном и смотрите 🙂
Как правильно сделать маринад на минералке
Запаситесь:
- 1 кг курятины;
- 3 шт. репчатого лука;
- 500 мл минеральной газированной воды;
- 1 ст. ложкой масла растительного;
- солью;
- специями на ваш вкус.
Курицу промываем, даем ей возможность просохнуть и режем одинаковыми по размеру кусочками. Лук (предварительно очищенный) нарезаем кольцами и добавляем его к мясу. Сдабриваем смесь специями, маслом и солью. И все хорошенько перемешиваем. Затем заливаем мясо минералкой и оставляем на 3 часа на холоде. За это время оно хорошенько напитается специями.
Затем надеваем кусочки на шампуры и жарим на мангале. Готовится очень быстро – не успеете и глазом моргнуть, как вкуснятину можно будет отведать. Главное – не проморгать, ведь рядом с вами будут другие ждуны 🙂
Хрустящие крылышки с пивом
Понадобятся:
- кило крылышек;
- 250 мл светлого пива;
- 1 ст. ложка измельченного кориандра;
- 1 ст. ложка соли адыгейской;
- измельченный чили.
Тщательно промытые и обтертые бумажным полотенцем крылышки режем пополам. Солим их, перчим и сдабриваем кориандром. А после заливаем все это пивом и маринуем в течение часа.
Выстилаем противень фольгой, далее выкладываем сюда промаринованные крылья. Прогреваем духовку до 150 градусов и погружаем в нее курятину. При этом температурном режиме мясо готовить нужно около часа. Готовые крылышки подавайте к столу горячими.
Быстрый маринад с луком и уксусом
Простой рецепт этого блюда таков:
- 3 шт. окорочков;
- 2 ст. ложки винного либо яблочного уксуса;
- 3 шт. репчатого лука;
- соль+перец.
Подготовленную курятину нарезаем на порционные кусочки и отправляем в посуду, где будем мариновать шашлык. Присаливаем и приперчиваем курицу. Нарезаем очищенный лук тоненькими полукольцами и добавляем его к мясу. Затем все это заливаем уксусом и перемешиваем. Мариновать мясо нужно не больше 1,5 часов.
Оригинальный вариант маринада на вине
Это изысканное блюдо станет настоящим украшением застолья. Его рецепт таков:
- 1200 г курятины;
- 1 ст. ложка коричневого сахара;
- 80 мл полусладкого белого вина;
- 3 чесночные дольки;
- 2 ст. ложки винного уксуса;
- горстка чернослива без косточек;
- 2 ст. ложки масла оливкового;
- 2 шт. лаврушки;
- горстка оливок;
- 1 ст. ложка каперсов с жидкостью;
- 1 ст. ложка сушеного орегано;
- немного зелени петрушки;
- соль + перец.
Мясо промываем и обтираем. Если это целая тушка или огромные окорочка, режем на порционные куски. Посыпаем курятину орегано, присаливаем и приперчиваем. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем эту кашицу к мясу. Добавляем в маринад чернослив, каперсы, оливки, масло, уксус и лаврушку. Хорошенько перемешиваем составляющие и отправляем на 6-8 часов в холодильник.
Выстилаем противень фольгой и перекладываем в него промаринованное мясо с маринадом. Присыпаем сверху сахаром и заливаем все это вином. Печь прогреваем до 200 градусов и выпекаем в ней курятину в течение часа. Периодически заглядывайте в духовку, чтобы полить мясо сверху пряным маринадом.
Аромат у этого кулинарного шедевра неописуемый. Это непременно нужно испробовать. Перед подачей посыпьте куриное мясо измельченной зеленью петрушки.
Маринад с кетчупом и бальзамическим уксусом
Любите азиатскую кухню? Если да, этот рецепт вам придется по душе. На 2 одинарных куриных филе возьмите для маринада:
- небольшой корешок корня имбиря;
- 2 ст. ложки вина полусладкого красного;
- 2 ст. ложки кетчупа;
- масло оливковое;
- яйцо;
- 6 ст. ложек пшеничной муки;
- лук репчатый;
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала;
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса.
Обсушенное после мытья филе нарезаем кусочками по 2 см. Имбирь измельчаем на мелкой терке, понадобится лишь 1 ст. ложка. Отправляем курятину в прочный полиэтиленовый пакет. Добавляем сюда имбирь, бальзамик, кетчуп и вино. Если последнего под рукой не оказалось, возьмите воду вместо вина. Завязываем пакет, теребим его чтобы все компоненты перемешались. Отправляем заготовку для шашлыка на 1,5 часа на холод.
Прогреваем сковороду, наливаем в нее масло 1,5 см и нагреваем его. Смешиваем муку с крахмалом в одной тарелке, а в другой – взбиваем яйцо. Каждый кусочек обмакиваем в яйце и обваливаем в мучной панировке. После опускаем в масло и обжариваем на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце – пусть лишний жир уйдет.
Идеальным дополнением к кушанью станет кисло сладкий томатный соус. Для него порубите половинку луковицы тоненькими полукольцами и обжарьте на 2 ст. ложках оливкового масла. Время жарки – около 3 минут. Туда же добавляем порезанные на 4 части томаты черри (достаточно взять 3 помидорки). Обогащаем соус кетчупом 4 ст. ложки, коричневым сахаром 2 ст. ложки, бальзамиком 2 ст. ложк). Также добавляем 1 ст. ложку масла кунжутного и несколько ст. ложек воды.
Все перемешиваем и тушим на среднем огне 2-3 минуты. Затем погружаем сюда кусочки курятину и томим еще минутки 2. Вкуснятина неописуемая, попробуйте!
Вообще, друзья мои, в чем лучше мариновать мясо – решать, конечно же, вам. Ведь у каждого свое представление о том, каков самый вкусный шашлык. Я уверена, что сегодняшняя статья вам поможет правильно замариновать мясо. И приготовить шашлык на славу. Такой, который сможет достойно дать отпор блюду, сделанному шеф-поваром.
Мы с подружкой очень любим ходить на шашлыки. Она – супер-хозяйка и просто идеальная организатор пикников. Обычно мы заранее пишем список продуктов и делаем два вида шашлыков – из свиной шеи и из куриных крыльев или голеней.
Шею покупаем заранее и маринуем ночь, а перед самим пикником заходим в магазин и покупаем курицу. Маринуем ее прямо перед пикником на поляне. Шашлык получается всегда на «отлично».
Я расскажу несколько проверенных рецептов маринада для курицы, которые помогут и вам сделать прекрасный пикник!
На природе люди едят всегда больше, особенно, если это шашлыки. Поэтому мясо или курицу на шашлык лучше брать из расчета около 500 грамм на человека.
Маринадов для курицы существует очень много, пожалуй, даже больше, чем для . Ведь курица – нежное мясо, ее не надо размягчать, а можно просто экспериментировать со вкусами. Кстати, по этим рецептам шашлыки можно приготовить не только на мангале, но и замариновать мясо для запекания в духовке.
В отдельные посты я выделила маринады для куриного шашлыка с и .
Идеально дополнит шашлык лаваш, нарезка из свежих овощей, свежая зелень и соус. А если еще купить свежие сезонные фрукты, например, черешню, то пикник станет просто пиром!
Какая часть курицы больше всего подходит для шашлыка?
Лично я больше всего люблю крылья – они получаются зажаристыми, с хрустящей корочкой, сочными. Их можно есть до бесконечности, как семечки. А все, что требуется, это ненадолго замочить их в майонезе. Пожалуй, самый простой и эффектный вариант.
Хотя, большинство считает, что куриные окорочка – это часть курицы, наиболее приспособленная для жарки на мангале. Потому что в них есть жир, и мясо получится сочным. Бедрышки и голени, конечно, достойны внимания, не случайно, когда люди просят кусочек курицы, то всегда идет борьба за ножку.
Правда, если в свиной шее жировые прослойки внутри мяса, то здесь они тонкие и под кожей, поэтому, в идеале, нужен какой-то обволакивающий маринад, чтобы они не высохли. Кефир, йогурт, айран – не зря на Кавказе замачивали мясо в кисломолочных продуктах. Либо растительное масло и сделанный на его основе майонез.
Филе обычно берут для детей, чтобы накормить чем-то диетическим. Оно само по себе суховато, поэтому для вкусного шашлыка филе надо обязательно мариновать, и все маринады из этой статьи для этого отлично подходят.
Для самого лучшего пикника, я считаю, надо объединить два вида шашлыка – шашлык из куриных крыльев и из свиной шеи.
Как правильно замариновать шашлык из курицы, чтобы мясо было сочным
- Курица – нежное мясо, нежирное, поэтому цель замачивания ее в маринаде несколько другая, чем для шашлыков из свинины и других сортов более жесткого мяса. Тут задача не сделать мясо более мягким, а придать вкус и сделать более сочным. Поэтому возможно большее разнообразие маринадов.
- Шашлык из курицы маринуется быстро за 1-2 часа, но чем дольше, тем лучше. Кто-то выдерживает в маринаде и двое суток для наиболее нежного и мягкого мяса. Но вот только нельзя так делать, если в составе есть лимон и, особенно, цедра – шашлык начнет горчить.
- Если вы делаете шашлык из курицы с уксусом, то берите яблочный или виноградный.
- Когда жарите шашлык из курицы, то за один раз жарьте только кусочки из одной части птицы – например, вначале на решетку выложите только крылья, пожарьте, а затем уже шашлык из филе. Потому что время приготовления у разных частей различается.
- Если вы купили замороженную курицу, то разморозьте ее заранее на верхней полке холодильника, затем при комнатной температуре. И только после полного оттаивания приступайте к маринованию, иначе шашлык получится невкусным.
Как приготовить шашлык из куриной грудки в домашних условиях или на мангале? Маринад с лимоном и луком
Предлагаю вам проверенный рецепт шашлыка из курицы. Это маринад с лимоном и луком. Его легко приготовить в домашних условиях, можно отлично жарить, как в духовке, так и на мангале. Такие шашлычки эффектно смотрятся как на изысканных фуршетах, так и на пикнике.
Продукты:
- Куриные грудки – 5 шт.,
- Лимон – 1 шт.
- Лук – 2 шт.,
- Соль – одна ч.л.,
- Приправа для шашлыка или смесь пряностей (подойдет такая: паприка молотая крупно, семена горчицы, красный перец, сушеный укроп),
- Подсолнечное масло – 5 ст.л.,
- Деревянные шпажки, решетка или шампуры, в зависимости от того, где вы планируете жарить
- Снимите кожу с курицы, а затем мясо с костей. Каждое филе разрежьте напополам.
2. Мясо нарежьте на куски. Каждую половинку филе на 10 кусков. Вцелом с одной грудки выйдет 20 кусочков шашлыка.
3. Сложите в глубокую посуду.
4. Лук мелко нарежьте, а лучше потрите на терке. Добавьте к мясу.
5. Лимон порежьте на маленькие кусочки, либо даже натрите на терке прямо с кожурой. Добавьте лук и лимон к курице. Добавьте чайную ложку соли, приправы по вкусу, четыре-пять столовых ложек растительного масла.
6. Перемешайте и оставьте на два-три часа. Больше не советую, так как лимон может дать горчинку.
7. Оденьте кусочки на деревянные шпажки или на шампуры. По пять штучек на шашлык.
8. Если делаете в духовке, то положите в разогретую до 180 градусов духовку и жарьте около двадцати минут. Если делаете на мангале, то буквально 2-5 минут с каждой стороны. Очень важно не передержать этот шашлык, он не должен стать зажаристым, так как тогда мясо станет сухим. Как только мясо станет готовым, снимайте с мангала или вынимайте из духовки.
Маринад на кефире. Делаем шашлык из куриных окорочков
Если вы не любите майонез, но хотите сделать вкусный сочный шашлык, то попробуйте маринад на основе кефира – он также обладает обволакивающим действием и задержит все вкусное внутри мясного кусочка. Для этого шашлыка возьмем самую подходящую для жарки часть – куриные окорочка или ножки, как их еще называют.
Мы будем делать шашлык из куриных окорочков.
Продукты:
- Кефир – 1 л.,
- Пучок зелени на ваш вкус (кинза, укроп или петрушка (примерно 80 гр.),
- Соль – 2 ч.л.,
- Черный перец – пол ч.л.,
- Чеснок – 4-5 зубчиков (25 гр.),
- Лук репчатый – 2 головки (около 200 гр.),
- Куриные окорочка – 2,5 кг
- Окорочок разрежьте, отделив голени от бедрышек. Постарайтесь попасть в сустав, а не в косточку, тогда разрезать будет очень легко.
2. Готовить будем вместе с кожей, чтоб получить поджаристую корочку. Но можно сделать несколько надрезов, чтоб маринад попал под кожу.
3. Подготавливаем таким образом всю курицу и складываем в кастрюлю.
4. В отдельную тарелочку насыпьте 2 чайных ложки соли (без горки) и выдавите 4-5 зубчиков чеснока.
5. Перемешайте. Получится такая чесночная кашица.
6. Возьмите пучок зелени на ваш вкус – это может быть петрушка, укроп, кинза. Нарежьте зелень.
7. Добавьте черный перец, желательно, свежемолотый – 1,5 чайных ложечки.
Чтобы сделать свежемолотый перец – возьмите примерно 10 горошин черного перца, прогрейте на сковороде и потом просто раздавите об стол плоской стороной широкого ножа. Если так приготовить перец, он будет более ароматным.
8. Налейте кефир.
9. Хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на 2-4 часа.
10. После чего жарим на мангале.
Классический маринад для курицы с уксусом и луком. Пошаговый рецепт шашлыка на уксусе
Многие считают, что шашлык должен быть обязательно с уксусом, такой классический вкус из детства. Предлагаю вам пошаговый рецепт приготовления такого блюда. Для шашлыка из куриного мяса берите натуральный яблочный или винный уксус. В этом маринаде мы замаринуем различные части курицы.
Продукты:
- Курица (любая часть на ваш вкус) – 1 кг,
- Лук – 150 гр.,
- Уксус яблочный или винный 6% — 60 гр,
- Соль – одна столовая ложка,
- Перец – 1,5 чайных ложки
- Порежьте мясо на некрупные кусочки примерно по 3 см каждая сторона. Либо, как у нас: разделите курицу на порционные куски.
2. Лук порежьте кольцами или полукольцами.
3. Смешайте лук, курицу, добавьте столовую ложку соли, черный перец. Хорошо перемешайте.
4. Пусть маринуется два-три часа.
5. Затем нанизывайте на шампуры и жарьте на мангале.
Маринад на минеральной воде
Куриный шашлык на минералке получается очень нежным, потому что углекислый газ отлично размягчает мясо.
Продукты:
- Куриные окорочка,
- Соль,
- Черный душистый перец,
- Специи для шашлыка из курицы (можно купить на рынке наразвес),
- минеральная вода, сильногазированая.
- На окорочке сделать по несколько надрезов с каждой стороны, чтобы мясо лучше замариновалось.
2. Получится вот так:
3. Луковицу нарезать полукольцами.
4. Каждый окорочек щедро солим и перчим. А также посыпаем приправой.
5. На дно миски положите немного лука. Затем пару окрочков.
6. Сверху – еще лук, и хорошенькое его пожмите, чтоб дал сок.
7. Затем повторите – опять окорочка и лук сверху. Сверху еще немного посолить. И добавить минеральную воду, чтобы скрыла все мясо с луком.
8. Немного помять и оставить на 2 часа. Пожарить на решетке.
Шашлык из куриных сердечек на мангале в красном вине (видео)
Шашлык из куриных сердечек — это очень вкусно. Посмотрите это забавное видео, снятое с чувством юмора, а также отличный рецепт маринада в красном вине.
Продукты:
- Куриные сердечки – 1 кг,
- Сухое красное вино – 100 г,
- Соль, перец
- Мед – 2 ст.л.
- Куриные сердечки залить 100 граммами сухого красного вина.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить две столовые ложки меда.
- Хорошо перемешать. Оставьте мариноваться по полчаса.
- Плотно нанижите сердечки на шампуры.
- И пожарьте на мангале.
О том, какой самый вкусный маринад для шашлыка из курицы, можно спорить бесконечно. А вы как считаете? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом.
И на этот раз будем готовить это вкусное блюдо из курицы. Считается, что классический шашлык делают из мяса баранины или свинины. Но в последнее время, курица стала более популярным продуктом. И дело не только в ее меньшей стоимости. Мясо птицы гораздо мягче, а правильно поджаренное, оно даже и вкуснее.
Что же касается выбора той или иной части тушки, то в отличие от мяса свинины, на куриный шашлык можно брать все что нравится. Предпочитаете крылышки – пожалуйста, берите их, голень – берите голень или грудки.
Мясо брать лучше всего молодых птиц, особенно от бройлерных цыплят. Мариновать же каждую часть тушки желательно в специальном маринаде.
Грудки, например, маринуются с майонезом и специями или чесноком и лимоном. Голени и бедра — в уксусе или же в смеси из нескольких видов перца. Крылышки – настаиваются в маринаде из майонеза и кетчупа.
Для куриного шашлыка необходимо использовать только свежие продукты.
Мясо – это цыплята не старше 1 года и весом от 900 г до 2 кг. Лучше всего подходит домашняя птица.
Тушка должна быть не замороженной, а охлажденной.
Как замариновать шашлык из курицы, чтобы мясо получилось сочным и мягким
Прежде чем начать маринование, необходимо определиться с посудой. Лучше всего мариновать в стеклянных, эмалированных или керамических емкостях. Алюминиевую или деревянную посуду желательно исключить. Так же нежелательно применять и пластиковую посуду.
Мясо курицы режется на кусочки 3х3 см. Репчатый лук нарезается кольцами. Отдельно готовится заправка по выбранному рецепту. После этого в глубокую миску кладется курица с колечками лука, заливается все маринадом, перемешивается и ставится в холодильник на час для маринования. После этого можно приступать к жарке шашлыка.
Если вы используете крылышки для шашлыка, то их можно готовить или целиком, или разрезав пополам. Обжариваются они 10-20 минут до приобретения темного оттенка.
Голень по сравнению с крыльями более жесткое мясо, поэтому маринад должен их очень хорошо пропитать. Для этого хорошо подойдет маринад с пивом, соевым соусом и луком.
Вначале мясо нужно натереть солью, черным перцем, а так же молотым чесноком и мелко нарубленным базиликом и поставить минут на 20-30 в холодильник, что бы мясо пропиталось. Лук чистится, пропускается через мясорубку и смешивается с остальными ингредиентами для маринада. После этого готовый маринад выливается в мясо, все перемешивается и часа на два ставится в холодильник. Обжаривается мясо с полчаса.
Рецепты куриного маринада
Различных рецептов маринадов существует великое множество. Однако имеется стандартный вариант этого соуса, в который вы можете добавлять тот ингредиент, который вам больше всего по вкусу.
куриное мясо – 1 кг; майонез жирный – 150 гр.; одна луковица; специи для курицы – 1 чайная ложка; черный перец – 0,5 чайной ложки; горчица острая – 1 столовая ложка; соль по вкусу.
Что можно использовать в маринад?
К приведенному выше рецепту можно добавить такие ингредиенты, как лимонный сок, соль или вместо нее соевый соус, лук, чеснок и зелень. Можно использовать кефир (йогурт) или кетчуп (томатную пасту), или сметану. Так же в маринад вы можете добавить белое вино.
Все это можно использовать как по отдельности, так и варьировать один продукт с другим. А вот рецепт маринада с пивом:
На 1 кг куриного мяса понадобится 1 ч.л. сухой душицы, 0,5 л светлого пива, две луковицы, перец и соль.
В таком маринаде мясо находится около 3 часов. Следующий рецепт уже безалкогольный и включает в себя кефир.
На 2 кг курицы понадобится 0,5 л жирного кефира, 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, специи.
После того, как таким маринадом заливается мясо, оно накрывается тарелкой и сверху ставится груз. Часа через два можно начинать жарить шашлык. Если вы придерживаетесь классического маринада с уксусом, то можно сделать такой:
На 1 кг курицы берем 3 луковицы, 1 столовую ложку винного уксуса, соль, перец.
В таком маринаде мясо выдерживается под крышкой около трех часов. А это рецепт маринада с использованием минералки.
куриное мясо — 1,5 кг; минералка (сильногазированная) – 0,5 л.; одна луковица; уксус – 1 столовая ложка; специи для курицы, соль и перец по вкусу.
Вот еще один интересный, так сказать экспериментаторский, рецепт маринада с грейпфрутом.
На 1 кг мяса берем 2 грейпфрута, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. соевого соуса, перец, лавровый лист, приправа для шашлыка.
Процесс приготовления шашлыка в таком маринаде заключается в следующем. Из грейпфрута отжимаем сок и сливаем в посуду с курицей. Лук нарезаем тонкими кольцами и кладем туда же. Добавляем соевый соус и специи. Перемешиваем все и оставляем в холодильнике на четыре часа. Емкость с шашлыком необходимо периодически встряхивать. По истечении времени маринования, можно жарить шашлык.
Курица в духовке на шпажках
Если вам неожиданно захотелось шашлыка, то приготовить его в духовке можно быстро и не сложно. Лучше всего для этой цели использовать куриное филе. Маринад можно приготовить любой какой нравится. Здесь же мы используем следующий рецепт.
На 1 кг куриного мяса понадобится 2 столовые ложки растительного масло, два зубчика чеснока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, перец и соль по вкусу
Как приготовить шашлык из курицы в духовке?
Начинаем с того, что замачиваем шпажки в воде. Пока они замачиваются, режем куриное мясо на кусочки.
Нарезаем лук кольцами. Готовим сам маринад, смешивая растительное масло, соевый соус, выдавленный чеснок и прочие ингредиенты. Добавляем готовый маринад в мясо, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
Через два часа достаем мясо и нанизываем на шпажки гармошкой.
После этого в разогретую до 180 градусов духовку кладем мясо на шпажках и выпекаем около 20 минут.
Во время жарки необходимо следить за процессом и, когда одна сторона прожарится, перевернуть кусочки на другую сторону. Есть еще вариант сделать блюдо вкуснее. Для этого чистим картофель, режем кусочками, добавляем приправы и выкладываем на противень. Сверху кладем нанизанную на шпажки курицу и ставим все в духовку на 30-40 минут.
Подрумяненный сверху шашлык не забываем перевернуть. Как только со всех сторон образуется румяная корочка, шашлык можно доставать.
Куриный шашлык в банке (получается вкуснее чем на мангале)
Кроме того, что куриный шашлык можно просто на шпажках поджарить в духовке, сделать это можно еще и в банке. Использование трехлитровой банки даже лучше, чем просто жарить мясо. Предотвращается разбрызгивание жира по всей духовке и, в то же время, этот жир весь остается на мясе.
Для приготовления такого шашлыка используем следующий рецепт.
На 1 кг куриного мяса нам понадобится 1 ст. ложка яблочного уксуса, 400 мл. рафинированного масла, 1 ст. ложка горчицы, одна луковица, три помидорины, один болгарский перец, соль и приправы по вкусу и, конечно же, шпажки.
Начинаем с того, что готовим маринад. Все ингредиенты для маринада режем и смешиваем друг с другом. Можно использовать блендер, что бы получилась однородная масса. При перемешивании блендером, добавляем постепенно растительное масло.
После того, как маринад готов, выливаем его в мясо, перемешиваем и ставим мариноваться на 2 часа.
По истечении срока маринования, достаем мясо и нанизываем его на шпажки. Мясо можно чередовать с помидорами и луковыми кольцами.
Нанизанное на шпажки мясо помещаем в банки, которые ставим в холодную духовку. После этого включаем духовку и начинается процесс жарки. Через 20 минут шашлык будет готов.
Маринад для курицы в соевом соусе, медом и горчицей
Маринование мяса предназначено не только для придания определенного вкуса мясу, но и для его размягчения, что бы сократить время жарки. Но, если речь идет о вкусе, то мы начинаем добавлять в маринад определенные ингредиенты. А если еще начать экспериментировать с сочетанием различных добавок, то вкус может оказаться оригинальным. Попробуем приготовить маринад на соевом соусе с добавлением меда и горчицы.
На 1 кг. Курицы нам понадобится одна столовая ложка меда, одна чайная ложка горчицы, одна столовая ложка соевого соуса, три зубчика чеснока, одна столовая ложка растительного масла, специи и соль по вкусу.
В емкость наливаем растительного масла и соевого соуса. Размешиваем хорошо и добавляем мед и горчицу. Снова все хорошенько перемешиваем. Теперь берем мясо и натираем его чесноком, солью и засыпаем специями. Затем складываем в мариновочную посуду и заливаем маринадом. Хорошо все перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в холодильник на четыре часа. После этого достаем мясо, насаживаем на шампура или шпажки, если запекаем в духовке, и начинаем жарить.
Шашлык из курицы в кефире — рецепт за 1 час
Маринад на кефире довольно несложен в приготовлении. Он не требует каких-то особых продуктов, если вы не захотите поэкспериментировать. В стандартном же виде нам понадобятся следующие ингредиенты.
На 2 килограмма мяса, нам понадобятся пол-литра кефира, 4 луковицы среднего размера, 3-4 зубчика чеснока, соль, специи по вкусу.
Начинаем, как обычно с разделывания курицы на шашлычные куски и складываем в посуду. Солим и перчим, добавляем тертый чеснок и приправы. Все хорошо перемешиваем, после чего заливаем кефиром. Вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт (простоквашу, йогурт). Все это маринуется в течении получаса, и потом жарится. Несмотря на то, где вы жарите шашлык: на мангале или в духовке, не забывайте его периодически переворачивать.
Маринад для куриного шашлыка с уксусом
Это классический рецепт маринада с уксусом. Большинство любителей шашлыков предпочитают мариновать мясо именно на уксусе. Готовится такой маринад достаточно просто. Уксусный раствор необходим в 3%-ной концентрации.
Лук чистим и мелко нарезаем или натираем на терке. Смешиваем уксус с водой. Курицу натираем солью с перцем и выкладываем в посуду. Сюда же добавляем сахар, лук, уксусный раствор и все тщательно перемешиваем. Маринуется мясо около 10 часов, после чего можно приступать к жарке шашлыка.
Маринад шашлыка из куриной грудки, чтобы мясо было мягким
Куриную грудку можно мариновать в любом маринаде. Это и классический уксусный, и с различными добавками. Маринад с медом, на мой взгляд, довольно интересный вариант для куриного шашлыка.
Для приготовления медового маринада нам понадобится 4 столовые ложки мёда, сухая пряная зелень, 2 столовые ложки соевого соуса, 5-6 столовых ложек оливкового масла, перец по вкусу.
Соль здесь можно не добавлять, поскольку в состав входит соевый соус, который придаст солоноватый вкус. Маринад готовим следующим образом: на водяной бане растапливаем мед. Для этого емкость с медом ставим в кастрюльку с водой и нагреваем на газу непрерывно помешивая. Жидкий мед смешиваем с соевым соусом, добавляем оливковое масло и все хорошо перемешиваем. Насыпаем сухие травы и перец. Все это выливаем в емкость с мясом и маринуем около часа. После этого можно приступать к жарке шашлыка.
Перед тем как вы приступите к приготовлению вкусного шашлыка из курицы, несколько советов.
— перед мариновкой мясо необходимо промыть просушить
— для шашлыка необходимо использовать только свежую тушку, и лучше, если она будет охлажденной, а не замороженной
— соль в куриный шашлык кладется несколько больше, чем при обычном ее приготовлении. Но если вы используете соевый соус, соль можно не класть
— в куриный маринад хорошо пойдут любые растолченные и обжаренные орехи
— если для куриного маринада вы используете чеснок, то его необходимо тщательно измельчить. Сделать это можно или чеснокодавилкой, или пропустить через мясорубку
— растительное масло желательно добавлять в маринад. Можно не только подсолнечное, но и оливковое. Тогда ваш шашлык приобретет красивую золотистую корочку и не пригорит.
— мясо необходимо переворачивать над огнем и чем чаще, те лучше.
Если вы правильно и творчески подойдете к процессу приготовления куриного шашлыка, он получится у вас вкусным.
Успехов вам в кулинарном деле и приятного аппетита!
Шашлык из курицы можно готовить по разному. Его можно поджарить на раскаленных углях на природе или запечь на шпажках в духовке, можно зарумянить до корочки в барбекюшнице или приготовить на сковороде. Неизменным остается каждый раз только одно - всеми любимый вкус курицы в ароматном пряном маринаде. В этой статье мы рассмотрим как приготовить вкусный шашлык из курицы и самые вкусные рецепты маринадов.
Как приготовить вкусный куриный шашлык
Важно понимать, что из разных частей куриной тушки получится разный шашлык.
Из куриной грудки шашлычки будут нежирными и вкусными, но для это части необходим хороший маринад, который сделает мясо мягким и сочным, так как в нем не содержится никакого жира. Но при этом маринад для шашлыка должен содержать в себе какие-либо масла, так как любое масло покроет кусочек куриного мяса тонкой пленкой, не дающей вытекать драгоценному соку.
Из куриных бедрышек шашлык будет мягким и сочным, потому что в этих кусочках содержится естественный жирок и толщина мяса не позволит ему слишком быстро высохнуть при приготовлении на открытых углях. Так же бедра удобно насаживать на шампуры. Если оставить на месте кожицу, то она станет румяной и хрустящей, а так же поможет сохранить мясо внутри от пересыхания. Но придется забыть на время о диете.
Куриные голени чуть меньшего размера, чем бедра, но так же вкусны. Если вы любители темного куриного мяса, то это замечательный вариант, так как порции получаются одного размера, не слишком жирные и не слишком сухие. Они достаточно быстро маринуются и их удобно кушать на природе без столовых приборов.
Куриные крылышки сложнее всего жарить на шампурах, но очень удобно на решетке. Если использовать острые и пряные маринады, то получается потрясающе вкусная закуска к пиву. Вспомните всеми любимые крылышки барбекю, которые есть в меню практически всех пивных ресторанов.
При приготовлении шашлыка из курицы важно помнить, что куриное мясо нельзя слишком долго мариновать, так как оно становится от этого жестким. Достаточно 1-2 часов в маринаде, чтобы мягкое куриное мясо приобрело желаемый аромат и вкус.
Если вы купили не свежую курицу, а замороженную, не стоит размораживать ее в микроволновке или на столе, сделайте это медленно в холодильнике. Это так же поможет мясу остаться мягким.
Разделяя курицу на куски для жарки, делайте их одинакового размера. Учтите, что из-за косточки в середине некоторые куски могут прожариваться дольше, чем те, где кости нет.
Если солить куриное мясо не во время маринования, а перед выкладкой на огонь или сковороду, то мясо будет сочнее, так как соль вытягивает жидкость.
Готовность шашлыка из курицы проверяют, надрезав один из кусочков, мясной сок должен быть прозрачным, а кость потерять красновато коричневый оттенок. Мясо должно легко отделяться от косточки.
А теперь займемся маринадами для самого вкусного куриного шашлыка.
Маринад для шашлыка из курицы с луком
Не всем известно, что мариновать курицу в уксусе не слишком хорошая идея. Кислота делает мягкое мясо жестким, что может испортить ваш шашлык из курицы еще до того, как вы положите его на мангал.
Если хочется сделать мясо нежным и мягким еще больше, то отличный рецепт маринада - маринад из лука.
На килограмм куриного мяса потребуется:
- 2-3 крупных луковицы,
- горчица - 2 столовые ложки,
- растительное масло - 2 столовые ложки,
- соль по вкусу.
Смешайте масло, горчицу и перец, затем перемешайте с этой смесью кусочки курицы, чтобы она равномерно распределилась.
Порежьте лук кольцами или натрите его на терке (можно воспользоваться мясорубкой или блендером), это даст возможность выделиться большому количеству лукового сока, который будет отлично мариновать мясо и делать его мягким.
Добавьте измельченный лук в курицу и еще раз перемешайте. Поставьте мариноваться в закрытой посуде в холодильник на срок не менее часа. Чем дольше маринуется, тем мягче будет мясо.
Горчично-луковый маринад придаст куриному шашлыку очень пикантный вкус и аппетитный аромат. Подавайте с овощными салатами и зеленью.
Маринад для курицы с соевым соусом
В зависимости от того, любите ли вы сладковатый вкус или острый, есть несколько разных соевых маринадов.
Соево-горчичный маринад для курицы
- горчица - 1 чайная ложка,
- оливковое масло - 3 столовые ложки,
- чеснок - 2 зубчика,
- черный перец молотый - 0,5 чайной ложки,
- соль - 0,5 чайной ложки.
Такого количества маринада хватит примерно на килограмм курицы, если вы готовите больше, то увеличивайте все пропорционально. В соевом маринаде курицу не стоит мариновать слишком долго, так как у него очень насыщенный вкус. Одно часа будет достаточно.
Соево-медовый маринад для курицы
В этом маринаде смешивается соленый вкус соевого соуса, сладкий меда и пряность разнообразных специй. Шашлык из курицы в таком сложном маринаде получается нежнейшим и просто тает на языке, а вкус запомнится вам надолго.
- соевый соус - 1 столовая ложка,
- жидкий мед - 2 столовые ложки,
- растительное масло (предпочтительно оливковое) - 3 столовые ложки,
- кориандр - 0,5 чайной ложки,
- базилик - 0,5 чайной ложки,
- черный перец - 0,5 чайной ложки,
- соль - по вкусу перед приготовлением шашлыка.
В таком маринаде курицу можно не только жарить на углях, но и запекать в духовке.
Соево-томатный маринад для курицы
Это очень необычный маринад, но если вы его попробуете вы не сможете его забыть за его аромат и пряность. Все ваши близкие и друзья будут выпрашивать секрет этой невероятной острой и пряной курочки.
- соевый соус - 1 столовая ложка,
- томатная паста - 2 столовые ложки,
- острый красный перец - 0,5 чайной ложки,
- приправа Хмели-сунели - 1 чайная ложка,
- оливковое масло - 1 столовая ложка,
- мед - 2 чайных ложки,
- соль по вкусу перед приготовлением.
Шашлык из курицы в этом маринаде будет очень мягким и сочным, его достаточно мариновать 1 час. Но при приготовлении необходимо следить, чтобы температура углей или плиты не была слишком большой, так как томатная составляющая маринада будет подгорать на большом огне и становиться черной, приобретая чуть горьковатый привкус. Чтобы этого избежать, дайте углям немного остыть, а духовку ставьте не больше, чем на 200 градусов. Но поверьте, чуть более продолжительное приготовление будет того стоить, когда вы попробуете результат.
Маринад для куриного шашлыка на кефире
Шашлык из курицы замаринованный в кефире обычно очень нежный и без излишней остроты, легкий молочный привкус придает ему особенный колорит. Готовится такой маринад очень просто.
- кефир низкой жирности - 2 стакана,
- чеснок - 3 зубчика,
- лимонный сок - 2 столовые ложки,
- красный перец - 0,5 чайной ложки,
- тимьян - 0,5 чайной ложки,
- соль по вкусу.
Смешайте се специи в кефире и залейте маринадом мясо, дайте ему настояться необходимое время. Такой маринад можно оставлять и на ночь. Готовьте шашлык до подрумянивания корочки. Подавайте со свежей кинзой.
Кефир можно заменить натуральным йогуртом.
Маринад для шашлыка из курицы с майонезом
Самый популярный и простой рецепт приготовления маринадов для куриного шашлыка. С майонезом можно использовать большое разнообразие специй, в том числе и готовые наборы, которые продаются в магазине. Приготовление не занимает много времени, а с маринованием справится даже школьник.
Вот несколько вкусных вариантов.
Майонезно-имбирный маринад для курицы
- майонез - 200 грамм,
- имбирь молотый - 2 чайные ложки,
- чеснок - 3 зубчика,
- черный перец - 0,3 чайной ложки,
- соль - 1 чайная ложка.
Мариновать от часа в прохладном месте. Перед приготовлением согреть. Подходит как для куриного филе, так и для ножек и крылышек. Можно запекать куриные грудки в духовке, завернув в фольгу.
Майонезный пряный маринад для курицы
- майонез - 200 грамм,
- репчатый лук - 2 штуки,
- чеснок - 3 зубчика,
- черный перец - 0,3 чайной ложки,
- майоран - 0,3 чайной ложки,
- зира - 0,3 чайной ложки,
- кориандр - 0,3 чайной ложки,
- соль - 1 чайная ложка.
Смешайте все специи и майонез в отдельной чашке. Нарежьте лук кольцами и смешайте с курицей. Затем добавьте пряную смесь и поставьте на час мариноваться, накрыв крышкой. Готовится очень быстро, пахнет невероятно вкусно. Острота умеренная.
Маринад для шашлыка из курицы с майонезом Восточный
- майонез - 200 грамм,
- чеснок - 3 зубчика,
- черный перец - 0,3 чайной ложки,
- куркума - 0,5 чайной ложки,
- паприка - 0,5 чайной ложки,
- имбирь молотый - 0,3 чайной ложки,
- красный перец - 0,3 чайной ложки,
- соль - 1 чайная ложка.
В таком маринаде мясо курицы становится не только невероятно вкусным и ароматным, но и приобретает необычный красно-оранжевый цвет, что напоминает всем об удивительной индийской кухне и соусах карри. Обязательно попробуйте такое сочетание специй в маринаде с майонезом.
Всем доброго дня!
Май! Труд! Весна! Настроение на 5+ А что еще нужно, только хорошая компания и классный, вкусный, ароматный шашлычок на природе. Кто со мной не согласен? 😛
Мясная сказка в самом разгаре. Так давайте научимся вкусно мариновать шашлык. Вы знаете, как вкусно замариновать мясо из курицы? Поделитесь своими проверенными рецептами из вашей копилочки, если Вас не затруднит 😆 Безусловно, пикники на природе вызывают большую радость и поднимают всем настроение. Кроме, лакомых мясных кусочков мы все готовим разные вкусные блюда, которые очень быстро съедаются на свежем воздухе.
Если у вас нет никаких идей на тему того, что взять с собой из еды в поход или пикник, читайте эту статью, она научит Вас составить правильно меню на майские праздники,
Ну, очень вкусный, обалденный маринад с томатным соком
Шашлык из курицы в томатном соке это неприхотливый рецепт, в котором не надо заморачиваться, главное иметь у себя в квартире томатный сок и все у вас обязательно сложится и получится.
Нам понадобится:
- курица — 1кг
- лук — 3шт.
- соль и перец по вкусу, приправы
- укроп или свежая зелень — 150 г
- томатный сок — 1 л
- чеснок — 4 зубчика
Способ приготовления:
1. Подготовьте мясо курицы. Порежьте его на кусочки.
2. Возьмите томатный сок вылейте его в глубокую емкость, в него добавьте резанный кольцами лук, поперчите, добавьте любимые специи, соль по вкусу, и выдавите чеснок через чеснокодавку. Размешайте смесь, рассол. Добавьте зелень рубленную.
3. Внесите кубики куриного мяса в полученную смесь. Перемешайте все руками. Маринованное мясо будет готово через 3-4 часа, лучше оставить на ночь в прохладном месте.
Маринад для курицы с киви
Этот вариант с использованием киви очень оригинальный.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Для этого вида на основе киви можно брать любое куриное мясо, голени, крылья, грудку.
Важно! Уберите шкурку с курицы. Она абсолютно не пригодится, она будет только мешаться лучше промариновать шашлык и сделать блюдо не жирным.
2. Лучок порежьте колечками. Киви порежьте на кружочки, а потом при помощи ложки или вилки разомните в кашицу.
4. Не жалея своих рук размешайте куриные кусочки. Дайте настояться около 1 часа. Ведь киви очень кислый и он быстро размягчит мяско.
Важно! Не держите мясо в киви дольше 1 часа, или вы получите желейное мясо.
Готовьте с удовольствием!
Рецепт с йогуртом
Этот маринад относится к быстрым видам маринования для курицы. Маринование для курицы на основе йогурта получается всегда, если действовать по этому пошаговому рецепту!
Нам понадобится:
- филе курицы — полкило
- йогурт — 0,5 ст.
- оливковое масло — 0,5 ст.л
- чеснок — 2 зубчика
- сушеный орегано по вкусу
- лимон — пол лимона
- соль — 0,5 ч.л
- молотый перец
Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить такой соус для курицы необходимо сначала порезать саму курицу на небольшие кусочки. Сложите их в глубокую миску.
2. Смешайте все ингредиенты в отдельной емкости, йогурт, масло, измельченный чеснок, орегано, соль и конечно же перчик молотый. Из лимона выдавите 2 ст.л сока. Весь такой рассол перемешайте.
3. Залейте маринадом куриное мясо. На мясо поставьте пресс, т.е прикройте миску с мясом тарелкой и на тарелку поместите трехлитровую банку с водой. Поставьте в таком виде мариноваться на 30 минут или один час. Вкусный и ароматный маринад с курочкой готов! Действуйте дальше! Жарьте такое мясо или выпекайте в духовке.
Острый маринад для куриных крылышек, приготовленных на гриле
Для любителей острой пищи, существует такой огненный маринад для шашлыков. Такие аппетитные мясные кусочки очень любят мужчины.
Нам понадобится:
- перец чили натуральный — 1 стручок
- аджика -4 ст.л
- карри — 1 ч.л
- соль, перец, кунжут по вкусу
Способ приготовления:
Обмажьте крылья птицы всеми ингредиентами. И поставьте куриные крылышки в холодильник мариноваться. Отсчитайте 1 час и можно идти жарить их на гриле. Приятных и острых ощущений!
Делаем на квасе
На квасе маринование придаст шашлыку пикантность и аромат хлебной крошки. Вы только представьте это, вкуснотищаааааа!
Нам понадобится:
- куриные крылышки — 6 шт.
- укроп — пучочек
- базилик — 1 ст.л
- красный перец — 0,5 ст.л
- мед — 0,5 ст.л
- горчица — 0,5 ст.л
- лук порей — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- квас домашний — 1 ст.
- соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить такой маринад на квасе все ингредиенты смешайте между собой. Безусловно лук и чеснок измельчите ножом.
А также к этому мясному блюду можно приготовить объедение салат Винегрет, свой домашний и очень витаминизирующий.
Шашлык из куриного филе с чесноком
Абсолютно простой чесночный маринад. Используются в этом рецепте только самые обычные продукты и ничего лишнего.
Нам понадобится:
- куриное филе - 0,5кг
- чеснок -3 зубчиков
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец черный молотый, соль, зелень по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриное филе порежьте на кусочки желательно одного размера.
2. Мелко порубленным чесночком и солью обмажьте кусочки, хорошо перемешайте их в кастрюльке. Поперчите, добавьте рубленную мелкую зелень.
3. В самом конце нанесите на кусочки филе растительное масло. Заново перемешайте. Поставьте готовую курицу в холодильник на ночь. Хороших и вкусных проб вам на природе!
Вот такие замечательные рецепты самых вкусных и ароматных шашлыков из курицы можно приготовить на выходные.
Я желаю Вам найти из этих представленных рецептов свой самый вкусный маринад, такой чтобы мясо получилось мягким и сочным, угощайте своих родных и близких. По секрету, взяв любой вид, вы достигните этого))) 🙂 Всего самого наилучшего Вам и вашим детям! Пусть все получится и непременно сбудется!
До новых интересных встреч!
P.S Может быть кто-нибудь из вас делал маринад с ананасами или апельсинами? Поделитесь в комментариях рецептиком))) 😆
