Люди придумали тысячи рецептов, в которых главным ингредиентом является мясо курицы. Большинство из них – довольно сложные, особенно для тех, кто только недавно начал готовить самостоятельно. Но существуют и такие блюда, с которыми справятся даже закоренелые холостяки, не способные приготовить ничего серьезнее омлета.
Сегодня я поделюсь простым рецептом блюда под названием «Ножки куриные, запеченные с картошкой в духовке». Возможно, кто-то скажет: это слишком просто. Зато оно точно вкуснее, а главное полезнее бульонных кубиков и прочих «шедевров» быстрого приготовления.
Для того, чтобы узнать, насколько вкуснее, нужно всего лишь потратить немного времени, а также приобрести рукав для запекания и скромный набор продуктов:
— 4 куриных голени;
— 8 больших картофелин;
— одна луковицу;
— специальную приправу к курице;
— молотый перец;
— соль;
Итак, начнем. Картофель моем, чистим и нарезаем дольками. Размер – произвольный, но не слишком большой. К примеру, половинки точно не пропекутся.
Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Процесс может сопровождаться потоком слез, но без лука это блюдо получится не таким вкусным.
Добавляем приправу к курице, соль и перец.
Промываем куриные ножки под проточной водой, просушиваем с помощью бумажного полотенца и выкладываем в миску с овощами. Перемешиваем руками все компоненты и оставляем мариноваться около 10 минут.
Потом перекладываем все ингредиенты в рукав для запекания и туго завязываем его с двух сторон. Рукав размещаем на противне.
Подготовительный этап окончен, и теперь остается только отправить противень в духовку. Таймер духового шкафа выставляем на 50 минут, температуру – на отметке 200 градусов. Но это еще не все — после этого надо разрезать рукав, и выдержать блюдо в духовке еще около 10 минут. Это необходимо для того, чтобы картофель и ножки приобрели аппетитную коричневую корочку.
Раскладываем вкуснятину на порционные тарелки. Картофель получается мягким, а ножки — сочными и ароматными. Так и хочется в буквальном смысле впиться в них зубами. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:
Запеченные куриные голени в духовке с картошкой в майонезе, рецепт с фото которых я предлагаю, обязательно понравятся всем вашим домочадцам, особенно мужчинам! Нужно заметить, что блюдо является отличным решением вкусного ужина – ведь сразу готовится и основное блюдо и гарнир. Получается, что всего 10-15 минут хозяйка потратит на подготовительные процессы (очистка и порезка картофеля, маринование куриных голеней в майонезном соусе), а затем в течение 40 минут, блюдо будет запекаться в духовом шкафу. За это время можно сделать лёгкий , переделать много неотложных домашних дел и накрыть стол для вкусного ужина.
Для блюда нужно взять куриные ножки (лучше не домашних курочек, потому что они будут гораздо дольше готовиться) среднего размера. Чтобы мясо было более сочным и ароматным, промаринуем его в соусе из смеси майонеза, чеснока и любимых пряностей.
Ингредиенты:
- мясо куриное (голени) – 4 шт.,
- клубни картофеля – 3-5 шт.,
- чеснок – 2 дольки,
- майонез (любой жирности) – 100 г,
- соль среднего помола – 0,5 ст.л.,
- черный молотый перец – по вкусу,
- специи для курицы – по желанию.
Рецепт с фото пошагово:
Промываем голени, если нужно, то зачищаем их от остатков кожицы, но при этом не снимаем кожицу. Затем делаем сухую смесь из соли и перца и хорошенько обсыпаем нею ножки.
Очищенный чеснок измельчаем и соединяем с майонезом. 
Обмазываем этим соусом подготовленные голени, даём им пропитаться ароматами пряностей в течение 15 минут. 1 ст.л. соуса оставляем для картошки.
Чистим картофельные клубни, режем их на четвертинки. 
Далее обсыпаем солью и смешиваем с майонезным соусом.
Укладываем картофель в жаровню (её дно промазываем маслом), а поверх него кладём куриную голень в майонезном соусе. (Остатки соуса выливаем равномерно на картофель).
Готовим блюдо в духовом шкафу при температуре 180 °С не менее 40 минут.
Перекладываем куриные голени с картофелем на большое блюдо, и горячими подаём к столу.
Приятного аппетита!
А еще для праздничного стола могу посоветовать
Приятного аппетита!
Простой и вкусный вариант приготовления куриных ножек с картошкой в духовке
Этот рецепт понравится всем любителям вкусной картошки, запеченной с мясом. Овощ всегда получается аппетитным и румяным, а куриные ножки невообразимо сочными и вкусными. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а готовится оно очень просто.
Ингредиенты:
- Куриные ножки - 6 шт.
- Свежий картофель - 1 кг.
- Жирная сметана - 250 г.
- Соль - по вкусу.
- Смесь сухих трав – по вкусу.
- Перец - по вкусу.
- Чеснок - два зубца.
- Сыр твёрдый – 300 г.
Процесс приготовления:
- Куриные ножки нужно натереть солью, посыпать перцем и смесью сухих трав. Чеснок пропустить через пресс и смешать со сметаной.
- Описанным маринадом залить куриное мясо минимум на 30-40 минут.
- Картофель промыть под проточной водой и очистить от кожуры. Овощ нарезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. Картофель выложить в жаропрочную форму равномерным слоем.
- Сверху на картошку уложить куриные ножки, закрыть блюдо жаропрочной фольгой и отправить в прогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
- Спустя 45 минут картофель с мясом достают из духовки и снимают с него фольгу.
- Подготовленное блюдо посыпают тертым сыром и отправляют в духовку минимум на 20 минут.
Картошку, с куриными ножками, приготовленную в духовке подают к столу в тёплом виде. Чаще всего ее подают непосредственно в форме для запекания, чтобы не портить весь внешний вид блюда.
Куриные голени в мешочках с начинкой из картофельного пюре
Куриные голени в мешочке из слоеного теста, содержащего картофельное пюре это необычное блюдо, совмещающее простоту всех ингредиентов. Такой ансамбль станет отличным украшением праздничного стола или обычного семейного ужина. Приготовить его достаточно просто. При подаче куриные голени в мешочках выглядят очень эффектно и часто просто удивляют гостей.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 6 шт.
- Картофельное пюре – 450 г.
- Грибы - 200 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Слоеное тесто - 500 г.
- Растительное масло - для жарки.
- Соль - по вкусу.
- Чёрный молотый перец - по вкусу.
Процесс приготовления:
- Для приготовления невообразимо вкусного блюда нужно обжарить куриные голени на небольшом количестве растительного масла, предварительно голени нужно натереть небольшим количеством соли и перца.
- Голени важно прожарить именно до состояния полуготовности.
- Картофельное пюре нужно приготовить по обычному рецепту. Для этого картофель очищают от кожуры и отваривают в течение 20 минут. Превращают в пюре при помощи картофелемялки.
- Лук измельчить небольшими кубиками и нарезать шампиньоны тонкими пластинами. Овощную составляющую посолить, поперчить по вкусу и обжарить на растительном масле.
- Слоёное тесто разрезать на шесть больших квадратиков и 6 маленьких.
- Раскатать крупный пласт теста и в центр положить маленький квадратик теста, чтобы в процессе приготовления мешок ни в коем случае не порвался. На тесто выложить пару столовых ложек смеси картофеля и грибов.
- В центре сделать небольшое углубление и поместить ножку в центр. Из теста нужно сформировать своеобразный мешочек, приподнимая его края кверху.
- Края нужно зафиксировать ниткой, чтобы в процессе выпечки он не распался. Вверх ножки нужно обернуть фольгой, чтобы он не пригорел.
- Остальные мешочки сформировать по аналогии. Чтобы мешочки получились блестящими их можно дополнительно смазать куриным яйцом. Блюдо отправляют в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
По истечении этого времени слоеное тесто вместе с голенью приготовится окончательно. Голени можно доставать из духовки и подавать к столу.
Голени запечённые с чесноком и имбирем
Для создания блюда по этому рецепту, куриные голени маринуются в соусе из томата, сметаны, лука, чеснока и имбиря, а затем запекаются в духовке вместе с картошкой. Для создания такого сытного блюда требуется немного усилий, которые будут возвращены после дегустации потрясающего варианта.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 1 кг.
- Картофель - 1 кг.
- Репчатый лук – 250 г.
- Чеснок - 1 головка.
- Имбирь - 10 г.
- Сметана - 250 мл.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Лук необходимо очистить от шелухи, промыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинами.
- Чеснок очистить от шелухи и измельчить при помощи пресса.
- Корень имбиря очистить и нарезать тонкими пластинами.
- Лук смешать с чесноком и имбирем. К пряным компонентам добавить сметану и томатную пасту, соль, молотый перец и тщательно перемешать.
- Куриные голени промыть под проточной водой и хорошо соединить вместе с соусом. Оставить курицу мариноваться минимум на полчаса.
- Заготовку для ужина можно делать утром и удерживать курицу в холодильнике до вечера.
- На этом этапе нужно включить духовку и прогрейте её до 200 градусов.
- Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими пластинами. Выложить овощи в жаропрочную глубокую форму. На дно формы нужно налить немного воды.
- На картошку укладывают маринованную курицу вместе с маринадом и равномерно распределяют ее кожей вверх по всей поверхности.
- Перед тем как поставить форму в духовку, её нужно накрыть фольгой. Блюдо запекать при температуре в 200 градусов 40 минут.
- По истечении этого времени противень нужно вынуть из духовки, промазать бедра остатками сметаны и продолжить запекать с картошкой и ещё 20 минут.
Пряная курица с вкусным картофелем готова, ее можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Голени запечённые с овощами в сливках
Мясо, приготовленное по этому рецепту, всегда получается невообразимо нежным и очень вкусным. Это простое блюдо из курицы с овощами подходит для обычного ужина и праздничного стола. Если планируется угощать детей, нужно сократить количество используемых специй. Лавровый лист в этом рецепте используются по желанию.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 4 штуки.
- Картофель - 300 г.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - одна штука.
- Нежирные сливки - 200 мл.
- Подсолнечное масло – 3 ч.л.
- Соль - по вкусу.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Специи - по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриные ножки промыть под проточной водой, снять с них кожу и поместить курицу на противень, смазанный растительным маслом.
- Голени нужно предварительно натереть солью и посыпать перцем.
- Картофель, морковь и лук почистить, промыть под проточной водой и нарезать кружочками.
- Сперва выложить слой картофеля поверху голеней, затем уложить морковь, а сверху лук.
- Блюдо полить растительным маслом и сливками. Сверху уложить лавровые листья для получения невообразимого аромата.
- К блюду также можно добавить горошины черного перца. Курицу с картошкой необходимо запекать в духовке, прогретой до 180 градусов. Блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.
Курица, запечённая в сливках с овощами, станет украшением праздничного стола. Приятного аппетита.
Блюда из курицы наиболее популярны. Куриное мясо легкодоступное, недорогое, имеет нежный вкус. Для его приготовления не нужно особенной термообработки или специфических кулинарных умений. А давайте сегодня приготовим курицу с картофелем по простому и легкому рецепту. Получится не только быстро, но и очень вкусно. Все благодаря духовке, с помощью которой можно достичь идеального вкуса и полезности.
Куриные ножки с картофелем в духовке
Кухонная техника и утварь: духовка, две миски, противень, нож, доска для нарезки, терка, ложка.
Ингредиенты
Как выбрать ингредиенты
- Приготовить курицу действительно просто, но важно правильно выбрать мясо.
- Желательно покупать охлажденную или свежую курицу (ее части).
- Свежесть определить совсем не сложно: ножки, голени или целая курица должны иметь упругое мясо, шкурка должна быть бледно-желтого цвета.
- Свежая курица имеет приятный сладковатый вкус.
- Для запекания в духовке берите картофель с высоким наличием крахмала . Такая картошка продолговатая и овальная, у нее толстая шкурка светло-коричневого оттенка.
Пошаговое приготовление
- Для начала промываем килограмм куриных голеней и выкладываем в удобную для маринования емкость.
- Очищаем и разделяем головку чеснока на зубчики.
- Натираем на мелкой терке зубчики чеснока.
- Добавляем тертый чеснок в емкость с курицей и перемешиваем их вместе.
- Добавляем 100-150 г майонеза.
- Приправляем солью и чайной ложкой горчицы и перемешиваем. Также вы можете добавить любые любимые специи.
- Нарезанный крупно картофель солим и перемешиваем.
- Смешиваем подсоленный картофель с курицей.
- Выкладываем все ингредиенты в один слой на противень.
- Теперь нужно запечь куриные ножки с картошкой в духовке при температуре 200º С в течение 40 минут.
Видеорецепт приготовления курных ножек с картошкой в духовке
Вот такой вот простой рецепт запеченного блюда из курицы и картофеля можете посмотреть в видео. Замените чесночный маринад на другой любимый, а картофель стоит нарезать не очень мелко, но и не крупными кусками, чтоб он тоже вовремя пропекся вместе с курицей.
Рецепт куриных бедрышек в духовке с картошкой
Калорийность:
168 ккал на 100 г.
Время готовки:
50 мин.
Количество порций:
3-4.
Кухонная техника и утварь:
духовка, две миски, форма для запекания, рукав для запекания, нож, доска для нарезки, терка, ложка.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску наливаем 100 мл растительного масла.
- Добавляем столовую ложку сушеной паприки.
- Перчим и досыпаем одну чайную ложку соли.
- Частью приготовленного маринада натираем 800 грамм куриных бедер со всех сторон.
- Нарезаем небольшими кусками один килограмм картофеля.
- Смешиваем в миске картошку с оставшимся маринадом.
- В форму для запекания выкладываем картофель.
- Поверх выкладываем куриные бедра.
- Заворачиваем форму с ингредиентами в рукав и закрываем его.
- Отправляем в разогретую до 200° С духовку на 40 минут.
- По истечении времени достаем форму в рукаве из духовки и разрезаем рукав.
- Возвращаем запекаться еще на 5-10 минут, чтоб появилась хрустящая корочка.
Видеорецепт приготовления куриных бедрышек с картошкой в духовке
Посмотрите, как просто запечь сочную и ароматную, а главное полезную курицу с картошкой. По такому же рецепту вы можете приготовить куриные ножки с картошкой в рукаве.
С чем и как подавать блюдо
Такое сочное блюдо прекрасно будет чувствовать себя как в будничном меню, так и на праздничном столе. Вы можете подать к нему овощные салаты и закрутки. Но помните, что курица с картошкой сытнее и вкуснее. Как основное блюдо украсьте его зеленью. Хорошим дополнением станет также бокал красного сухого вина.
- Для запекания используйте керамическую или чугунную посуду , которая постепенно и равномерно нагревается. Это позволит блюду равномерно пропечься и не пригореть.
- Духовку разогревайте предварительно при высокой температуре и только уже в разогретой начинайте запекать курицу с картофелем. Время приготовления – приблизительно 40 минут на каждый килограмм мяса.
- Для аппетитной и хрустящей корочки мяса и картошки воспользуйтесь за 15 минут до окончания готовки функцией гриля, если такая имеется в вашей духовке.
- Если гриля нет, то сверху полейте или обваляйте мясо с картошкой в растопленном меде или сметане.
- Существует много рецептов маринада для мяса. Очень хорошо будет замариновать мясо за день до приготовления или хотя бы за пару часов до запекания . Непосредственно перед готовкой смешайте маринованную курицу с картофелем, чтоб и картофель пропитался сочным маринадом.
Другие варианты наполнения
Также вы можете приготовить , такому же простому и быстрому. Это может быть как куриный, так и любой другой фарш по вашему вкусу. Советую . Мясо можно смело заменить другими ингредиентами и приготовить, например, . Для сочности и упругости грибов добавьте кольца репчатого лука. А еще вкусно будет приготовить . Приправьте все чесноком и черным молотым перцем для пряного аромата и вкуса.
Пишите в комментариях о ваших успехах в приготовлении такого блюда и собственные варианты запекания курицы и картофеля в духовке. Приятного аппетита!
Блюдом на всякий случай называем куриные ножки, запечённые в духовке с картошкой. Идеальное сочетание для сытного ужина, к примеру, с грибами и сыром, или праздничной вечеринки, в маринаде, либо кефирном соусе.
Принципы приготовления куриных ножек с картошкой на противне
Голени курицы считаются бюджетным вариантом мясных изделий, поэтому рецепты с ними самые популярные у нас в стране. Запекают их с любыми овощами, специями, соусами, но привычнее всего – картофель.
- Ваше блюдо получится сочнее и нежнее, если взять не замороженные голени, а охлаждённые.
- В рукаве блюдо приготовится намного быстрее, чем просто на противне.
- Запекая голени курицы в фольге, не забудьте в конце развернуть её, чтобы получить зажаристую и хрустящую корочку.
- В качестве маринада для голеней используйте овощные и фруктовые соки, сметану, кефир, столовое вино, смесь оливкового масла с горчицей, мёд.
- Получить куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой очень просто, достаточно натереть их специями и обмазать любым растительным маслом. Если так же поступить с картошкой, то вы получите хрустящие ломтики, похожие на фри.
- Для изменения вкуса смело добавляйте помидоры, морковку, лук, яблоки, грибы, зелень.
Куриные ножки с картошкой в духовке, рецепт с фото пошагово
Запекаю по этому рецепту голени с картофелем в рукаве, поэтому получается быстро. Овощи придают мясу сочный сладковатый вкус.
Мы возьмём:
- Шесть куриных голеней
- Пять средних размеров картофелин
- Одну некрупную морковь
- Одну луковицу
- Три больших ложки масла подсолнечника
- Поварская соль, перец, куркума, пряные травы
Процесс приготовления:
Картошку нарезаем на крупные фрагменты.
Морковку режем колечками.
Лук шинкуем на полукольца.
Овощи посолим, добавим всех специй и перемешаем.
Куриные голени так же солим и приправляем.
Дадим овощам и мясу промариноваться десять минут.
В рукав для запекания складываем овощи, сверху ножки, поливаем всё растительным маслом. Добавим пару лавровых листочков.
Рукав выкладываем в форму, делаем несколько проколов зубочисткой и отправляем в духовой шкаф выпекаться при 200 градусах около часа.
Куриная голень с грибами и картошкой
Грибы берите любые, даже замороженные тут будут уместны. Лесные грибы нужно предварительно подготовить, промыть, почистить и отварить.
Мы берём:
- Шесть штук голеней
- Двести грамм шампиньонов, либо других грибов
- Шесть средних картофелин
- Шесть помидорок-черри
- Три маленькие луковицы
- Большая ложка томатной пасты
- Зубок чеснока
- Листочек лавра
- Прованские травы
- Поварская соль
- Куркума
- Кайенский перец
Процесс приготовления:
В томатную пасту добавляем соль со специями, перемешиваем, натираем этой смесью промытые и обсушенные куриные голени. Складываем мясо в чашку и оставляем на пятнадцать минут мариноваться.
Если вы используете молодой картофель, то его достаточно промыть щёткой и порезать на ломтики. Грибы очищаем и режем на четыре части, если крупные.
Рукав завязываем с одной стороны, туда засыпаем ломтики картошки, грибы, ножки, солим, приправляем. Туда же отправляем целиком помидорки, луковицы, разрезанные пополам, порезанный чеснок.
Рукав завязываем с другой стороны, несколько раз встряхиваем, чтобы все компоненты перемешались и на час отправляем в духовой шкаф. Минут за десять до готовности разрежьте рукав и раскройте его, тогда овощи и ножки получатся с красивой корочкой.
Куриные ноги с картошкой и сыром в духовке
Блюдо весьма сытное и одновременно по-праздничному красивое. Хотя, из-за простоты в приготовлении часто готовится на будничный ужин. Такой рецепт легко сделать «с огоньком», добавив в маринад немного терияки.
Мы берём:
- Шесть голеней курицы
- Восемь некрупных картофелин
- Одна репчатая луковица
- Пол стакана томатного соуса
- Двести грамм твёрдого сорта сыра
- Масло растительное
- Соль, перец, пряные травы
Процесс приготовления:
Смешиваем в мисочке приправы с солью и натираем голени, потом в миске заливаем их соусом и на двадцать минут оставим замариноваться.
Картошку чистим и режем тонкими пластиками, лук достаточно порезать полукольцами, сыр протираем на обычной тёрке.
Форму застилаем пергаментом и пропитываем маслом, выкладываем слой лука, на него слой из долек картошки, потом ножки и отправляем в горячую духовку. Температура выпекания — +180 градусов. Засекаем сорок минут, после противень вытаскиваем и посыпаем тёртым сыром. Ставим допекаться ещё на десять минут, для получения хрустящей корочки.
Голени курицы с овощами и картофелем в духовке
В сезон овощей хорошо делать такую замечательную запеканку с разными овощами, молодой картошкой и мясом курицы. Добавляйте компоненты по желанию и наслаждайтесь новыми вкусами.
Мы берём:
- Восемь куриных ножек
- Две крупные картофелины
- Два средних помидора
- Один молодой небольшой кабачок
- Три зубка чеснока
- Луковица
- Две большие ложки масла подсолнечника
- Поварская соль
- Сок половины лимона
- Перец, паприка, имбирь, тмин, свежий майоран, куркума
Процесс приготовления:
Голени обмыть и промакнуть досуха. Смешать с лимонным соком соль и специи, кроме майорана, обмазать этой смесью ножки и оставить на пятнадцать минут.
Кабачки нарезать крупными кубиками, так же порезать картошку. Помидоры разрезать на четыре части, лук на восемь частей, чеснок порубить соломкой. Все овощи смешать, добавить специи, посолить и полить маслом, добавить веточки майорана.
Разложить в пакет для запекания подготовленные овощи ровным слоем, сверху ножки. Завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку на час при температуре 200 градусов, за десять минут до окончания запекания нужно разорвать пакет, чтобы получилась ароматная корочка.
Куриные ножки в кефире с картошкой, запечённые в духовке
- Кило голени
- Три крупных картошки
- Половина головки чеснока
- Два стакана кефира
- Два стакана панировачных сухарей
- Две больших ложки растопленного сливочного масла
- Две больших ложки масла растительного (оливкового)
- Соль, свежемолотый перец, паприка, сухая петрушка, приправа для картофеля
Процесс приготовления:
В кефир выдавит половину всего чеснока, добавить соли, перца, петрушки, паприки. На блюдце высыпаем панировачные сухари, противень застилаем пергаментом. Ножки ополоснём и промакнём насухо.
Каждую ножку обмакиваем в кефирный соус, потом обваливаем в сухарях, выкладываем в середину противня.
Картошку режем вдоль, ломтиками, если молодая, то чистить не нужно, только тщательно помыть. Ломтики складываем в миску, посолим и посыпаем приправой для картофеля, перемешиваем и поливаем растительным маслом.
Выкладываем дольки картофеля вокруг ножек, ножки поливаем сливочным маслом и отправляем на час в духовку при 200 градусах.
Куриные голени с картошкой под хрустящей корочкой
Этот рецепт известен большинству хозяюшек, ножки получаются такие красивые, аппетитные и ароматные.
Мы возьмём:
- Восемь куриных голеней
- Шесть некрупных картофелин
- Сок лимона
- Большая ложка готовой горчицы
- Большая ложка жидкого мёда
- Пол стакана соевого соуса
- Крупная луковица
- Масло подсолнечника
- Соль, приправы
- Два зубка чеснока
Процесс приготовления:
Картошку режем пластиками, лук полукольцами. Дно противня выстилаем бумагой, поливаем немного масла, выкладываем вначале слой лука, потом слой картошки. Посолим и приправим.
Делаем маринад из соевого соуса, мёда и горчицы, выдавливаем туда немножко лимонного сока и добавляем раздавленный чеснок.
Обмазываем маринадом ножки и выкладываем на слой картошки. Выпекаем при 200 градусах в течение часа.
Куриные ножки, запечённые с картошкой в фольге
Быстро, вкусно, красиво, что ещё нужно для воскресного семейного ужина. Блюдо, проще не придумаешь. Я указываю здесь приправы, которыми люблю пользоваться, заменяйте их на свои.
Мы возьмём:
- Пять ножек курицы
- Пол кило мелкой картошки
- По веточке свежего тимьяна и розмарина
- Один лимон
- Куркума
- Поварская соль
- Белый перец
- Сушёный орегано
- Три больших ложки масла оливкового
Процесс приготовления:
В масле размешиваем все специи. Картошку промываем и очищаем щёткой. Промытые голени обсушиваем.
Застилаем противень фольгой, чтобы остались свободные края. Ровным слоем раскладываем картошку, сбрызгиваем маслом и солим. Каждую ножку обмазываем смесью масла с приправами и раскладываем по картошке, края фольги закрепляем, выпекаем полчаса при 200 градусах.
Запеканка картофельная с куриной голенью в духовке
Особенно вкусными получаются ножки под сырной корочкой. У этого рецепта запеканки допускаются изменения, можно не добавлять майонез, использовать только сметану. А можно положить ксочки помидорок либо кабачков, других любимых овощей.
Нам потребуются такие ингредиенты:
- 600 грамм картошки
- 500 грамм куриных голеней
- Полтора стакана сметаны
- Две средние луковицы
- 250 грамм сыра Пармезан
- 4 зубочка чеснока
- 2 столовые ложки майонеза
- Поварская соль, смесь перцев, приправа для курицы
Приготовление:
Ножки обмываем и просушиваем. Из майонеза и специй делаем маринад, обмазываем олени и убираем на час в холодильник.
Лук режем на колечки, картошку ломтиками, лучше длинными брусочками. В сметану добавим соль и специи. Сыр натираем.
На дно формы выкладываем половину лука, сверху замаринованные голени, потом картошку, на неё выкладываем сметану. Сверху раскладываем колечки лука и в конце посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусах около часа.
Куриные голени с картофелем в майонезе
Мы возьмём:
- Восемь голеней
- Полтора кило картофеля
- Две крупные луковицы
- Майонез
- Поварская соль, кайенский перец, куркума
Процесс приготовления:
Голени обмываем и обсушиваем салфеткой, обжариваем быстро на сковороде до корочки. Картошку нарезаем брусочками и так же обжариваем на сильно разогретом масле до полуготовности, выкладываем шумовкой на бумажную салфетку. Лук нарезаем кольцами и так же отдельно немного обжарим в масле.
В толстостенную форму выкладываем слоем ножки, сдабриваем специями, солим и смазываем майонезом. Сверху кладём слой картошки, тоже смазываем майонезом, дальше идёт лук, тоже под майонезом. Наливаем в форму полстакана воды и ставим запекаться на полчаса.
Голень цыплёнка в сметанном соусе с картошкой
Мы берём:
- Пять куриных голеней
- Шесть средних картофелин
- Стакан сметаны
- Половину головки чеснока
- Перчинку чили
- Сто грамм твёрдого сорта сыра
- Двести грамм черри
- Поварская соль
- Кардамон
- Тимьян
- Ложка масла подсолнечника
Процесс приготовления:
В сметане размешать все специи вместе с солью, чеснок раздавить и подмешать в соус. Перец поджарить на растительном масле и покрошить, тоже добавить в соус.
Ножки ополоснуть в проточной воде и подсушить, картошку почистить и нарезать на ломтики. Форму немного смазать маслом, выложить слой из картошки, посолить и приправить, сверху разложить черри. Ножки обмазать сметанным соусом и положить на овощи.
Запекать при 180 градусах под фольгой около получаса, потом фольгу снять, присыпать блюдо тёртым сыром и запекать до корочки.
