උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ මාළු භාජනයක්. උඳුන තුල අර්තාපල් සහ මාළු සමග කැස්රෝල්: පිසීමේ වට්ටෝරු මාළු සහ ක්රීම් සමග අර්තාපල් බඳුන

හෘදයාංගම, අසාමාන්ය, ඇරෝමැටික මාළු සහ අර්තාපල් භාජනය. "සියල්ල එකම භාජනයකට දමා එයම පිසිනවා" මාලාවෙන් සරල කෑමක්.

මාළු ෆිලට් - 500-700 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 500-700 ග්රෑම්
ළූණු - 1-2 ළූණු
මෙයොනීස් - 100-200 ග්රෑම්
ක්රීම් (කිරි) - 50-100 ග්රෑම්
දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි
රස කිරීමට ලුණු

ඕනෑම මාළු ෆිලට්, එය පොලොක් හෝ සැමන්. මම සාමාන්‍යයෙන් මෙහි තනි ෆිලට් ලෙස විකුණන පැන්ගසියස් ෆිලට් භාවිතා කළෙමි. එය මේද හා අර්තාපල් සමඟ පිළිස්සීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
ඉතිරි නිෂ්පාදන වඩාත් පොදු වේ. ඔබ ක්රීම් සහ චීස් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය.

ෆිලට් දියකරන්න. අර්තාපල් සහ ළූණු පීල් කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. ඔබට ගැඹුරු, විශාල කබලෙන් ලිපට භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්ලාස්ටික් හෝ වෙනත් දැවෙන හැන්ඩ්ල් නොමැතිව පමණි.

අර්තාපල් පෙති වලට කපන්න. වඩා හොඳ සිහින්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. එක් ස්ථරයක අතිච්ඡාදනය වන පෙති දමන්න. කැබලිවලට කපාගත් මාළු ෆිලට් එක උඩින් තබන්න.

අර්ධ මුදු වල කැඩුණු ලූනු සමග ඉසිය යුතු ය. ලුණු.

අපි දෙවන ස්ථරය එකම ආකාරයකින් කරන්නෙමු. ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. තවද එය අර්තාපල් පෙති වලින් ආවරණය කරන්න.

ස්ථර යෝජනා ක්රමය පහත පරිදි වේ: අර්තාපල්-මාළු-ළූණු-අර්තාපල්-මාළු-ළූණු-අර්තාපල්. ඊළඟට, ක්රීම් සමග මෙයොනීස් කලවම් කරන්න. සහ ඉහළින් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුන තුල තබන්න. මේවා දර්ශක පරාමිතීන් වේ. කාලය සහ උෂ්ණත්වය බොහෝ දුරට උඳුන මත රඳා පවතී. ඔබ එකම උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය සකස් කළද, සමහරක් "දැඩි", අනෙක් අය "මෘදු" ලෙස රත් කරයි. එබැවින් අර්තාපල් වල දුඹුරු පැහැය සහ සූදානම දෙස බලන්න, එය දෙබලකින් හෝ වඩාත් පහසු ලෙස උණ බම්බු කටුවකින් භාජනය සිදුරු කිරීමෙන් තීරණය කළ හැකිය.
පිඟාන මේ වගේ පෙනෙන විට

ෙබ්කිං පත්රය පිටතට ගෙන ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

සහ දුඹුරු පැහැ වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් නැවත උඳුන තුල තබන්න.

ඔබට උණුසුම් හෝ සීතල මාළු සමඟ අර්තාපල් භාජනයක් අනුභව කළ හැකිය.

උඳුන තුල භාජනය තැබීමෙන් පසු ඔබට කිසිවක් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන පරිදි, ඔබට වහාම චීස් ඉසිය හැක, නමුත් පසුව ෙබ්කිං පත්රය ඉහළට දැවී නොයන ලෙස පහළින් තබා උෂ්ණත්වය මඳක් අඩු කරන්න. පතුලේ වැඩිපුර බදිනු නොලැබෙන පරිදි.

පිඟාන සඳහා, සම සහ අස්ථි නොමැතිව මාළු ෆිලට් ගන්න. බහුලව භාවිතා වන මාළු වන්නේ කොඩ්, මැකරල්, පොලොක්, ට්‍රවුට් හෝ සැමන් ය. ඔරිජිනල් කැස්රෝල් සෑදී ඇත්තේ කුඩා මාළු වලින් වන අතර ඒවා හිස් සහ කොඳු ඇට පෙළෙන් නිදහස් වේ. ටින් මාළු වලින් ඉක්මන් සංග්රහයක් සූදානම් වේ.

වේගවත්ම මාළු කැස්රෝල් වට්ටෝරු පහක්:

අමු හෝ තැම්බූ අර්තාපල්, zucchini puree, සහ තැම්බූ බත් ඇතුළත් වේ. ළූණු, කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් ආහාරයට එකතු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදන ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් සමග වත් කර, අබ සහ යෝගට් සමග මිශ්ර. මාළු, බිම් ගම්මිරිස්, සාදික්කා, ලෙමන් තැවරුනු හෝ යුෂ සඳහා කුළුබඩු සංග්‍රහයට ප්‍රසන්න රසයක් එක් කරයි. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, නිෂ්පාදන පහර බිත්තර සමග වත් කර හෝ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මාළු භාජනයක් පිසින ආකාරය

රසවත් කෑමක් උඳුන, මයික්රෝවේව් සහ මන්දගාමී උදුනෙහි පුළුස්සනු ලැබේ.

අඩුම කැලරි මාළු කැස්රෝල් වට්ටෝරු පහක්:

1. මාළු ෆිලට් ඇටකටු හා සමෙන් වෙන් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. සූදානම ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ඉස්සේ ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේය. අවශ්ය නම්, අමු ෆිලට් බ්ලෙන්ඩරයක කපා ගත හැකිය.
2. අර්තාපල් තුනී මුදු කපා හෝ පොඩි කර ඇත.
3. එළවළු කපා රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් බදින ලද.
4. බත් අඩක් පිසින තෙක් උනු.
5. අමු අර්තාපල් අච්චුවේ හෝ බහු කුකර් බඳුනේ පතුලේ තබා ඇති අතර තම්බා අර්තාපල් ඉහළින් තබා ඇත.
6. සෝස් කිරි, වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද පිටි සහ ඖෂධ පැළෑටි වලින් සකස් කළ හැකිය. පිරවීම සඳහා, අමු බිත්තර සහ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
7. අර්තාපල් සහ ධාන්ය වර්ග නොමැතිව ආහාර භාජනයක් සකස් කර ඇත. එයට මාළු, තක්කාලි, මුං ඇට, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ zucchini ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදන කසයෙන් තළා බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පුරවා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.
8. මුල් ආකලන කැස්රෝල් අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, ටින් ඉරිඟු, මේද කෑලි, කකුළුවන් කූරු, සොසේජස් චීස්.
9. පිඟාන 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී 20-30 විනාඩි උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. බහු කුකර් තුළ, "ෙබ්කිං" හෝ "කැස්රෝල්" ආකාරයෙන් විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් කැස්රෝල් උයන්න.

සංග්‍රහය උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් එය සිසිලනයෙන් පසුව පවා රසවත් වේ.

මාළු කැස්රෝල් මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

මුහුදු ආහාරවල ප්රතිලාභ ගැන දිගු කාලයක් කතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඒවා විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. බොහෝ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප තිබේ: මාළු ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, තැම්බූ, ග්රිල් කළ, ආදිය. මාළු සහ අර්තාපල් භාජනය ඔබේ මේසය මත නිසි තැන ගත හැකි අතර දරුවන්ට පවා ප්රියතම කෑමක් බවට පත් විය හැකිය. සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් ඔබට පහසුවෙන් හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

නැවුම් මාළු මිලදී ගැනීම සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය වන්නේ එය සජීවීව මිලදී ගැනීමයි; මෙය කළ නොහැකි නම්, අපි එය හොඳින් බලා පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති පරාමිතීන් අනුව එය ඇගයීමට ලක් කරමු.

• කඳ. ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් පැත්ත ඔබන්න, තද කළ විට වළ ඉක්මනින් අතුරුදහන් වේ නම්, නිෂ්පාදිතය නැවුම් වේ.
• මස්. එය පියලි නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
• ගිල්ස්. රතු සහ පැහැදිලි ඒවා තෝරන්න. ඔබ ඒවා මත සුදු හෝ අළු පැහැති ආලේපනයක් දුටුවහොත් ඔබ එය නොගත යුතුය.
• අයිස්. ශීත කළ මාළු මිලදී ගැනීමේදී, අයිස් දෙස හොඳින් බලන්න; එය පැහැදිලි හෝ තරමක් සුදු විය යුතුය.

උඳුන තුල පිසීම

උඳුන තුල මාළු හා අර්තාපල් සමඟ කැස්රෝල් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. ඔබට ඕනෑම මාළු ගත හැකිය, නමුත් මේද ඒවා වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මාළු ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• මෙයොනීස් - 100 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ml;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - ලිහිසි කිරීම සඳහා;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල්, ළූණු, මාළු ෆිලට් කපන්න, චීස් කපන්න.
2. අර්තාපල්, ෆිලට් සහ ළූණු පෑන් තුළට දමන්න. ලුණු සමග කන්නය සහ අර්තාපල් ආවරණය කරන්න.
3. මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
4. 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
5. චීස් සමග පිඟාන ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න.

උඳුන තුල මාළු සහ අර්තාපල් භාජනය සූදානම්. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීමට සහ එළවළු හෝ නැවුම් ගෝවා සලාද සමග සේවය කළ හැකිය.

ළමා මෙනුව සඳහා

දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි මාළු තිබිය යුතුය. එය විටමින් A සහ ​​D, Omega-3 සහ Omega-6 මේද අම්ල වලින් ශරීරය පොහොසත් කරයි. ළමුන් සඳහා මාළු සහ අර්තාපල් භාජනය ඡායාරූපයේ මෙන් කෙට්ටු මාළු පිරවුම් වලින් සකස් කර ඇත. ඔබට ටින් කෝඩ් සමඟ කැස්රෝල් සෑදිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
• මාළු - 300 ග්රෑම්;
• බටර් - 3 හැදි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 150 ml;
• ලුණු - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් පෙර තම්බා ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න.
2. ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
3. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
4. බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න.
5. ඉස්ම, ෆිලට් සහ කැරට් පෑන් තුළ ස්ථර වල බෙදා හරින්න.
6. බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න.
7. 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

අවශ්ය නම්, ඔබ මෘදු චීස් හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක. ඔබේ දරුවාට පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි හෝ ඔහුගේ ප්රියතම එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.

හතු සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• හතු - 300 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ml;
• බිම් රතිඤ්ඤා - 20 ග්රෑම්;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. මාළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. තෙල් තුළ හතු ෆ්රයි සහ අවසානයේ පිටි එකතු කරන්න.
3. රළු කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න.
4. තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, මාළු තබන්න, පසුව හතු. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට. යමඟ සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිඟාන රසවත් කබොලක් සමඟ එන අතර දැනටමත් හුරුපුරුදු රසය හතු මගින් විවිධාංගීකරණය කර ඇත.

තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ

ටින් මාළු භාජනයක් සාදා ගන්නා ආකාරය ඔබ දැනටමත් ඉගෙන ගෙන ඇති අතර, මෙවර එයට තක්කාලි එකතු කර බලන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
• මාළු - ග්රෑම් 500;
• තක්කාලි - 3 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 100 ml;
• හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. මාළු සහ අර්තාපල් පෙති කපන්න.
2. ළූණු අර්ධ මුදු වලට, තක්කාලි පෙති වලට සහ චීස් තුනී පෙති වලට කපන්න. හරිතයන් කපන්න.
3. අර්තාපල් පෑන් තුළට දමා ලුණු එකතු කරන්න. ඉහළට - ළූණු, මාළු, ලුණු සහ ක්රීම් වත් කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. උඩුමහලේ - තක්කාලි. චීස් පෙතිවලින් ආවරණය කර ඉතිරි ක්රීම් වත් කරන්න.
4. 200 ° C දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

කුළුබඩු ඔබේ ආහාරය විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. බැසිල්, මහදුරු, එනසාල්, දුරු, කුංකුම, කහ සහ ලෙමන් බාම් මාළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. රසයන් සමඟ අත්හදා බලන්න, ඔබ ඔබේම විශිෂ්ට කෘතියක් නිර්මාණය කරනු ඇත.

අඹරන ලද මාළු සමඟ

මාළු භාජනයේ වට්ටෝරුව වෙනස් වන්නේ එය අඹරන ලද මාළු සහ සූදානම් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් සමන්විත වන බැවිනි. ඔබට අඹරන ලද මස් ඔබම පිළියෙළ කළ හැකිය, නැතහොත් එය සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය. අඹරන ලද සැමන්, හේක් සහ පොලොක් සුදුසු ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• අඹරන ලද මස් - 350 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 2 හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. පොඩි කළ අර්තාපල් සූදානම් කරන්න.
2. සිහින් ව ළූණු කපන්න.
3. බිත්තර, කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. චීස් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න.
5. පොඩි කළ අර්තාපල් සහ ළූණු ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානක් මත තබන්න. ඊළඟට, අඹරන ලද මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්, සහ නැවත ලූනු. තවත් ඉස්ම තට්ටුවක් එකතු කර පහර දුන් බිත්තරය සමඟ ඉහළට දමන්න.
6. 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් උයන්න.
7. පැය භාගයකට පසු චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න.

උඳුන තුල මාළු සමග අර්තාපල් බඳුනක් සූදානම් වේ. ඒ සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සමඟ මාළු භාජනයක්

ඔබට ඉක්මනින් රාත්‍රී ආහාරය පිළියෙළ කර අවම උත්සාහයක් දැරීමට අවශ්‍ය නම්, මන්දගාමී උදුනක් උපකාරී වේ. මුළු පවුලම ආදරය කරන පහසු මාළු සහ අර්තාපල් කැස්රෝල් වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• මෙයොනීස් - 100 ml;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් පෙති වලට කපා මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
4. රළු කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක.
5. බහු කුකර් එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කරන්න.
6. අර්තාපල් ස්ථරයක් තබන්න, ඉන්පසු ෆිලට් සහ ළූණු. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. "Bake" මාදිලිය තෝරන්න, ටයිමරය විනාඩි 50 ක් සහ පිළිස්සීම.

බීප් එකෙන් පසු, මාළු සමග අර්තාපල් භාජනය සූදානම් වනු ඇත. එය වහාම පිටතට ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න, එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට චීස් දැඩි වන අතර ස්කන්ධය බඳුනේ බිත්ති වලින් ඉවතට පැමිණේ.

30.03.2018

උඳුන තුල ඇති මාළු සහ අර්තාපල් භාජනය යනු ඔබේ පවුලේ ආහාර වේලට ගැලපෙන ආහාරයකි. ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි විවිධ එළවළු එකතු කළ හැකිය. සෑම අවස්ථාවකදීම ඔබට නව රස සටහන් සහිත භාජනයක් ලැබෙනු ඇත.

උඳුන තුල මාළු හා අර්තාපල් සමඟ කැස්රෝල් අවම වශයෙන් කැලරි අඩංගු වන අතර උපරිම රසය ලබා දෙයි. එහි සුවඳ ක්ෂණිකව ඔබේ සියලු ආදරණීයයන් රාත්‍රී කෑම මේසයට රැස් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• hake (ෆිලට්) - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් අල - 4 මුල් එළවළු;
• ළූණු - 1 හිස;
• කිරි - 140 ml;
• nettle;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැන්දක. හැන්දක්;
• ලුණු;
• කුළුබඩු මිශ්රණය

සටහනක් මත! මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම මත්ස්‍යයෙකුගෙන් කැස්රෝල් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

සකස් කිරීම:

1. අපි අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්නෙමු. අපි එළවළු පිරිසිදු කර, සෝදා වියළා ගන්නෙමු. හක්ක සෝදා වියළා ගන්න.
   
2. අර්තාපල් මුල් එළවළු තුනී තීරු කපා. මේ ආකාරයෙන් අපගේ භාජනය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.
   
3. අපි වතුර ටිකක් තම්බා ලුණු දමමු.
4. අර්තාපල් එළියට දමන්න. එය විනාඩි දහයක් උයන්න. ජලය ඉවතට ගන්න.
   
5. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
6. කබලෙන් ලිපට රස නොකළ එළවළු තෙල් ටිකක් රත් කර ළූණු එකතු කරන්න.
7. එය සැහැල්ලුවෙන් බැදගන්න. ඔබට මුලින්ම උතුරන වතුරෙන් ළූණු පුළුස්සා දැමිය හැකිය, එවිට අනවශ්‍ය තිත්තකම එළියට එනු ඇත.
8. අපි nettle කොළ සූදානම් කරමු: ඒවා සෝදා උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඒවා කපා, බැදීම අවසානයේ ළූණු වලට එකතු කරන්න.
   
9. මාළු ෆිලට් තීරු වලට කපන්න. සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝනකම තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
   
10. අපි පිරවීම සූදානම් කරමු: බිත්තර කිරි වලට පහර දෙන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
    
11. සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
    
12. අපි කැස්රෝල් දීසි සකස් කරමු. එක් එක් ඔලිව් තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
13. පළමුව අර්තාපල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු මාළු ෆිලට්. අපි අමුද්රව්ය ලුණු දමමු.
    


14. අච්චු වලට පිරවීම එකතු කරන්න. තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිරවීම කාන්දු විය හැකි බැවින් අච්චු ඉහළට පුරවන්න එපා.
    
15. 30-35 විනාඩි සඳහා කැස්රෝල් කුක්. උෂ්ණත්ව සීමාව - අංශක 180.
    
16. ප්‍රණීත ආහාරය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට එය මේසයට සේවය කළ හැකිය.

සටහනක් මත! ඔබ අච්චු වලට භාජනය බෙදා හැරිය යුතු නැත, නමුත් ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පිසීමට.

තවද මෙම භාජනය සැබවින්ම උත්සව ආහාරයකි. චීස් කබොල එය රසවත් සටහන් සහ අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• මාළු ෆිලට් - ග්රෑම් 400;
• අර්තාපල් අල - 0.5 kg;
• තක්කාලි - 3 කෑලි;
• චීස් - 80 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 මේස. හැඳි;
• 20% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්රීම් - 6 හැදි. හැන්දක්;
• අබ - 1 තේ හැන්දක. හැන්දක්;
• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 1 වගුව. හැන්දක්.

සකස් කිරීම:

අසාමාන්ය භාජනයක්

මුං ඇට සහිත උඳුන තුල මාළු සහ එළවළු භාජනයක් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. එය රසවත්, තෘප්තිමත්, ඇරෝමැටිකයි!

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් අල - 1 kg;
• පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• සාදික්කා - 1/3 තේ හැන්දක හැඳි;
• ළූණු - 1 හිස;
• කැරට් මූල එළවළු;
• සැල්දිරි දඬු යට - 3 කෑලි;
• පිෂ්ඨය (ඉරිඟු පමණි) - 0.5 වගුව. හැඳි;
• කිරි - 500 ml;
• චීස් - 170 ග්රෑම්;
• අබ - 1 මේසය. හැන්දක්;
• parsley;
• පොලොක් ෆිලට් - 1 kg;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• මුං ඇට - 0.1 kg;
• ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් මුල් පීල් කර ඒවා සේදීම.


2. සාදික්කා සමග අර්තාපල් කන්නය සහ 2 හැදි එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් හැඳි, මෙන්ම ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.
3. පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න. දැනට, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.
4. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගන්න. එයට වගුව 2 එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් හැඳි.
5. අපි ලූනු සහ කැරට් මුල් පීල් කරමු. එළවළු කපන්න.
   
6. අපි සැල්දිරි දඬු යට සෝදා මුදු වලට කපන්නෙමු.
7. සැල්දිරි, කැරට් සහ ළූණු කබලෙන් ලිපට දමන්න.
8. අඩුම දාහක මට්ටමින්, එළවළු මෘදු වන තෙක් බැදගන්න.
9. ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
   
10. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න.
11. අපි චීස් දැලක දමමු.
12. Parsley සෝදා සිහින් ව කපන්න.
13. මිශ්රණය උතුරන විට, පෑන් තුළ එළවළු සඳහා ලෙමන් යුෂ, අබ, චීස් මිශ්රණය සහ parsley එකතු කරන්න.
14. කලවම් කර විනාඩි දෙකකට පසු ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.
15. අපි මාළු ෆිලට් සෝදා, වියළා, තුනී තීරු කපා.
    
16. ෙබ්කිං තැටියක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. අපට ලීටර් 2.5 ක පරිමාවක් සහිත කෑම වර්ග අවශ්යයි.
17. පොලොක් ෆිලට් කෑලි ඒකාකාරව තබන්න.
18. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
19. ඔවුන් පවසන පරිදි බිත්තර කල්තියා තම්බා ගනිමු.
20. ඒවා පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. උපදෙස්! බිත්තර වලින් ෂෙල් වෙඩි පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, තාපාංකයෙන් පසු සීතල වතුරෙන් පුරවන්න.
    
21. මාළු මත ග්‍රීන් පීස් දමා ඉන්පසු බිත්තර දමන්න.
22. සෝස් සමග පිඟාන පුරවන්න.
23. පොඩි කරගත් අල ඒ මත ඒකාකාරව අතුරා ගන්න.
24. උඳුන 200 ° දක්වා රත් කරන්න.
25. අපි එය තුළට කැස්රෝල් සූදානම එවන්නෙමු. පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. පිඟාන ලස්සන රන් දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය කළ යුතුය. සූදානම්!

ඔවුන් විශාල කඳු මුදුනක් ගන්නා අතර එමඟින් අර්තාපල් වලට කපන ලද මාළු ෆිලට් අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ.

සැමන් කොඳු ඇට පෙළ සෝදා උතුරන ලුණු සහිත ජලයෙහි තබා ඇත.

මිනිත්තු 4-5 කට පසු, මාළු මස් සැහැල්ලු වූ වහාම, රිජ් පෑන් වලින් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබා ඇත.

ගැඹුරු සෙරමික් අච්චුව සූරියකාන්ත තෙල්වලින් ආලේප කර ඇත.

අච්චුවෙහි පතුලේ ළූණු පෙති වලින් ආවරණය කර ඇත. ලූනු වළලු වියළි බිම කුළුබඩුවක් සමග ඉස්සේය. පෑන් පතුලේ ළූණු තිබීම, ස්ථර කැඩීම හෝ බාධාවකින් තොරව භාජනය ඉවත් කළ හැකි බවට සහතික වේ.

ඔබට අර්තාපල් නොමැතිව සමාන කෑමක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, මන්දගාමි උදුනක උඳුනක හෝ මාළු භාජනයක මෙන්ටයි කැස්ස සඳහා වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

අර්තාපල් දිගු වේලාවක් උඳුන තුල වාඩි වීමට අවශ්ය නොවන පරිදි අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් අර්තාපල් තම්බා ඇත. ඊයේ ඉදන් ඉතුරු උන අල තියෙනවනම් හොදයි. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ ඒවායේ සමෙහි තම්බා, අච්චුවකට දැමීමට පෙර පෙති වලට කපා ගන්න.

අර්තාපල් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ඇති බව වටහාගෙන ඇත, එබැවින් පෙති අතිරේකව ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ. අර්තාපල් පෙති කුළුබඩු සමග ඉස්සේය.

බිත්තර පිරවීම යනු මාළු අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන සබැඳියයි. විශාල බිත්තර දෙකක් කඩා ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.

චීස් කැට කපා හෝ බිත්තර සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, චියා බීජ සමඟ ගෘහ චීස් භාවිතා වේ. මෙම ප්‍රයෝජනවත් ආකලන කැස්රෝල් අලංකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට අංගයකි. ඔබට මෙම බීජ තේ හැන්දක භාගයක් බිත්තර සේදීමට විසි කළ හැකිය.

ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනක තබන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

වැඩි හෝ අඩු සමජාතීය වන තෙක් පිරවීම සුදුළුනු සමග සොලවන්න; චීස් කෑලි පේස්ට් වැනි ව්‍යුහයකට අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

සැහැල්ලුවෙන් තම්බා සිසිල් කර, රතු මත්ස්යයාගේ මස් කොඳු ඇට පෙළෙන් පරිපූර්ණව ලිස්සා යයි, එය පොඩි කර අර්තාපල් මත තබා ඇත.

මාළු හා අර්තාපල් සමඟ භාජනය වත් කරන්න - බිත්තර ඇඳුම. පෝරමය අංශක 180-200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබා ඇත. උඳුන තුල මාළු සහ අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා කොපමණ කාලයක් අර්තාපල් මත රඳා පවතී. අර්තාපල් දැනටමත් භාවිතයට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් නම්, එහි මතුපිට ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් උඳුන තුල කැස්ස විනාඩි 20 ක් පමණි.

අර්ධ බේක් කළ අර්තාපල් උඳුනට යවන විට, භාජනය විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් තබා ඇති අතර, ඉහළ කබොල රන් දුඹුරු පැහැයෙන් දිස් වූ පසු තීරු වලින් එය ආවරණය කරයි.

උණුසුම් මාළු භාජනයක් වර්ග කපා, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, සහ ඕනෑම එළවළු සමග සේවය කර ඇත.