ඇන්ටනොව්කා ඇපල් යනු අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයකි. මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ බර අඩු කර ගැනීමේදී, ඔබට දිනකට අමතර ග්රෑම් 300 ක් ඉවත් කළ හැකිය. සතියකට වරක් නිරාහාර දින සංවිධානය කිරීම ප්රමාණවත්ය: හරිත ඇපල් ආහාර රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි, එබැවින් බර ඉතා ඉක්මනින් පහව යනු ඇත.
Antonovka ඇපල් මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත.:
- ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා, ඒවා අවශ්ය මට්ටමේ හිමොග්ලොබින් පවත්වා ගැනීමට සහ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ;
- සංයුතියේ තන්තු ආධාරයෙන්, ඔවුන් සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර මලබද්ධය ඵලදායී ලෙස ඉවත් කරයි;
- බයිල් ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීම;
- වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරයේ තරල මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීම;
- හෘදයාබාධ සහ අනෙකුත් හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කිරීම;
- පෙක්ටීන් වලට ස්තූතියි, ඔවුන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ග්ලූකෝස් ප්රමාණය නියාමනය කරයි;
- ඇන්ටනොව්කා බීජ මධ්යස්ථ පරිභෝජනය හානියට පත් තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි;
- ස්නායු පද්ධතිය සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
- varicose නහර වැළැක්වීම සඳහා ඇපල් කහට ප්රයෝජනවත් වේ;
- නැවුම් Antonovka සිට Gruel ඉෙමොලිමන්ට්, පිළිස්සුම්, ඉරිතැලීම් සහ අනෙකුත් සමේ හානිවලට ප්රතිකාර කරයි.
නැවුම් ඇපල් අඩංගු ආලේපන ආධාරයෙන්, ඔබේ පෙනුම සඳහා අවශ්ය රැකවරණය ලබා දිය හැකිය.
මෙම පලතුරු වයස්ගත සම සැලකිය යුතු ලෙස පුනර්ජීවනය කරයි, වයස් ලප වලින් එය පිරිසිදු කරයි, එහි ස්වරය වැඩි දියුණු කරයි, සහ ඉක්මනින් ඔබේ මුහුණට සහ බෙල්ලට නැවුම් බවක් ලබා දෙයි. ටැනින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ගාන ලද ඇපල් වලින් සාදන ලද වෙස් මුහුණු ඕනෑම සමේ දැවිල්ලකට ප්රතිකාර කරයි. නැවුම් ඇපල් ලෙලි සහිත නාන, අඳුරු වූ නියපොතු සහ අත් සම සුදු කරයි. ඔලිව් තෙල් සමග ගාන ලද පලතුරු වියළි තොල් සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ.
හානියක්
Antonovka ඇපල් වල මේදය කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවාට අවම සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත. විශාල මාත්‍රාවකින් හෝ හිස් බඩක් මත පලතුරු අනුභව කිරීම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට හානි කළ හැකි අතර කොලිටස් උග්ර කරයි. ඇන්ටනොව්කා වල අඩංගු අම්ල දත් එනමලය තුනී කළ හැකිය, එබැවින් ඇපල් අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබේ මුඛය සේදිය යුතුය.
ඔබ නිරන්තරයෙන් බීජ සමඟ ඇපල් අනුභව නොකළ යුතුය, බීජ වල ඇමිග්ඩලින් ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ - ආමාශයික යුෂ වල බලපෑම යටතේ හානිකර හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය නිකුත් කරන ද්‍රව්‍යයකි. ඔබ නිර්දේශිත ප්රමාණය (දිනකට බීජ 6) නොඉක්මවන්නේ නම්, ශරීරයට කිසිදු අනතුරක් සිදු නොවේ. Antonovka ඇපල් පිළිකා කාරක ද්රව්ය අඩංගු නොවේ.
කැලරි අන්තර්ගතය
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 48 kcal වන අතර එය නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනයෙන් 2.3% කි. සාමාන්ය ඇපල් ගෙඩියක ඇති කැලරි ප්රමාණය වගුවේ දක්වා ඇත:
ප්රතිවිරෝධතා
ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවකගේ ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් ඇන්ටනොව්කා ඇපල්, ප්රතිලාභ පමණක් ගෙන එනු ඇත. නිරෝගී අනාගත මව්වරුන්ට සීමාවකින් තොරව නැවුම් පලතුරු අනුභව කළ හැකිය. විද්යාඥයින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් හෙළි වී ඇත්තේ ගර්භණී සමයේදී මව්වරුන් හරිත ඇපල් අනුභව කළ දරුවන් අසාත්මිකතා සහ ඇදුම රෝගයෙන් පීඩා විඳීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු බවයි. ඔබ ශෝථයට ගොදුරු වේ නම්, පොඟවා ගත් ඇපල් වළක්වා ගත යුතුය.
මෙම ප්‍රභේදයේ පලතුරු අසාත්මික නිෂ්පාදනයක් නොවන බැවින් මව්කිරි දීමේදී පරිභෝජනය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. ළදරුවන්ට පලතුරු හඳුන්වා දීමට පටන් ගැනීමට ළමා රෝග විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙන්නේ ඇන්ටනොව්කා වෙතින් ය. නිරෝගී දරුවෙකුට මාස 5-6 සිට ඇපල් යුෂ බින්දු කිහිපයක් ලබා දිය හැකිය.
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් තනි පුද්ගල නොඉවසීමකදී, ආමාශයේ හෝ duodenal වණ උග්රවීමේදී, සමතලා කිරීම සහ ඉදිමීම contraindicated. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ අනෙකුත් රෝග සඳහා, පීල් සමග පලතුරු අනුභව කිරීම contraindicated.
පෝෂණ අගය
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකි අතර ඒවා පරිභෝජනය කළ යුතුය. නැවුම් පලතුරු වල විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ; දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමෙන් පසු ඇපල් වල පෝෂණ අගය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, පලතුරු පීල් සමඟ අනුභව කළ යුතුය. ඔබට ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, ඔබට බේක් කරන ලද Antonovka භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ඇපල් විටමින් C හැර අනෙකුත් සියලුම ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය රඳවා තබා ගනී.
ඉදුණු ඇපල් වලට කවුද අකමැති? සමහරු අවුරුද්ද පුරා මෙම පලතුරු ආධාරයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අතර තවත් සමහරු අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර් මාසවල ඉදුණු ගෙවතු ඇපල් පමණක් භුක්ති විඳිති. වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රභේදය වන්නේ ඇන්ටනොව්කා වන අතර එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය මෙම ලිපියෙන් විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කෙරේ.
Antonovka පෙනුම කෙබඳුද?
ඇපල් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. සමහර ඒවා ඉතා මිහිරි සහ රතු, අනෙක් ඒවා කහ සහ කල් පවතින ඒවා වේ. ඇන්ටනොව්කා යනු ඇඹුල් නමුත් පොහොසත් රසයක් සහිත කුඩා කල සිටම සෑම දෙනාම දන්නා හරිත ඇපල් වර්ගයකි. සමහර විට ඇන්ටනොව්කාගේ සම රතු පැහැයට හුරු පරාවර්තනයක් ඇත. අස්වැන්න සාමාන්යයෙන් සැප්තැම්බර් මාසයේදී අස්වනු නෙලනු ලබන අතර, මෙම ප්රභේදය ශීත ඍතුව දක්වා ගබඩා කළ හැක. ගබඩා කිරීමේදී ඇපල් පීල් වල වර්ණය කහ පැහැයට හැරේ. ඉස්ම සහිත පල්ප් වලට ස්තූතියි, Antonovka විශිෂ්ට, සෞඛ්ය සම්පන්න යුෂ නිෂ්පාදනය කරයි.
Antonovka ඇපල් වල ප්රතිලාභ
Antonovka හි පෝෂ්ය පදාර්ථ
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් ප්‍රභේදයේ විශාලතම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- විටමින් C - ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීම;
- බී විටමින් - සියලුම අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සහ වැඩි දියුණු කිරීම;
- යකඩ - හිමොග්ලොබින් නඩත්තු කිරීම සහ රක්තහීනතාවය වළක්වයි;
- පොටෑසියම් - ශරීරයෙන් විෂ හා අපද්රව්ය ඉවත් කරයි;
- කැල්සියම් - අස්ථි හා දත් වල ව්යුහයට සහභාගී වේ;
- තන්තු - ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇත;
- මැග්නීසියම් ශරීරයේ සියලුම ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා වැදගත් වේ;
- තඹ යනු ප්‍රෝටීන සහ එන්සයිම සෑදීමේදී අත්‍යවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍යයකි;
- ඛනිජ - රුධිර නාල වල බිත්ති සහ සමස්තයක් ලෙස හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- පෙක්ටීන් ද්රව්ය - නිසි ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත;
- පොස්පරස් - ශරීරයේ අස්ථි පද්ධතිය ගොඩනැගීමට සහ නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලට අමතරව, මෙම ප්‍රභේදයේ ඇපල් වල අවම වශයෙන් කිලෝ කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - ග්රෑම් 100 කට 48 ක්. නිෂ්පාදනය (එය කුඩා ඇපල් ගෙඩියක් පමණ වේ). ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන බොහෝ කාන්තාවන් ඇන්ටනොව්කා කෑමට ප්‍රිය කරන්නේ එබැවිනි. සමහරු ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ අමතර පවුම් නැති කර ගැනීමට නිරාහාර දින පවා සංවිධානය කරති, දවස පුරා මෙම ප්‍රභේදයේ ඇපල් පමණක් අනුභව කරති.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා Antonovka හි ප්රතිලාභ
ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් බොහෝ ආහාර අනුභව කිරීම සාමාන්යයෙන් තහනම් කර ඇත. ඇන්ටනොව්කා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය සත්‍ය වේ. ප්‍රවීණයන් මෙම ප්‍රභේදයේ පලතුරු හැකි තරම් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි, මන්ද ඒවා මවගේ සහ දරුවාගේ ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, නූපන් දරුවාට හුස්ම ගැනීමේ ගැටළු සහ විවිධ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.
මව්කිරි දීමේදී මෙම ප්‍රභේදයේ ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර ඒවායේ පරිභෝජනය මව්කිරි වල ගුණාත්මකභාවය හා ප්‍රමාණයට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.
කුඩා දරුවන් ඇන්ටනොව්කා ආධාරයෙන් අනුපූරක පෝෂණයට මාරු කිරීම වඩා හොඳය, මාස හයේ සිට දරුවන්ගේ ආහාරයට ඇපල් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කිරීම, පසුව දරුවාට ආහාර පිළියෙළ කිරීමේදී ඇපල් පෙති කිහිපයක් එකතු කිරීම. .
කාන්තා ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේපොඟවා Antonovka ප්රතිලාභ
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් පොඟවා ගත් විට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ, පොඟවා ගැනීමෙන් පසු පලතුරු වල ආම්ලිකතාවය අඩු වේ. පොඟවා ගත් ඇපල් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ප්රධාන දෙය නම් ලබා ගත හැකි සහ අවශ්ය අමුද්රව්ය (කරන්ට් කොළ, තම අස්වන්න, මින්ට්, සීනි හෝ ගෝවා, කැරට්, ලුණු) තෝරා ගැනීම, සෑම දෙයක්ම නිශ්චිත අනුපිළිවෙලකට ජලය සහිත කන්ටේනරයක තබා මාස 1 - 2 ක් ඇපල් පොඟවා ගැනීමයි. ඇපල් සති 2 ක් පමණ ලුණු සහිත පැණිරස ජලයේ පොඟවා ගත් විට සරලම වට්ටෝරු ද ඇත. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම මගින් ගැස්ට්රයිටිස් සහ උදරාබාධ වලින් පෙළෙන අයට පවා සෞඛ්ය සම්පන්න ඇපල් අනුභව කිරීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් ඔබ ඉදිමීමට නැඹුරු නම්, නැවුම් ඇන්ටනොව්කා පලතුරු වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.
බේක් කරන ලද Antonovka ඇපල් වල ප්රතිලාභ
බේක් කරන ලද Antonovka ඇපල් ද විවිධත්වය සහ ප්රතිලාභ එකතු කරයි. ඔබ කුඩා පලතුරු ගත යුතුය, ඒවායින් බීජ කපා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තැබිය යුතුය. පිසීමට පෙර, ඇපල් කුරුඳු එකතු කිරීම සමඟ සීනි හෝ මී පැණි සමඟ ඉසිය හැක. මෙම ස්වරූපයෙන්, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ට පලතුරු අනුභව කළ හැකිය. එකම නිෂේධනය නම්, පිළිස්සූ විට, විටමින් සී හැර, සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කර ඇත.
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් වල හානිය
Antonovka භාවිතා කිරීම සඳහා අවවාදයයි
ඇන්ටනොව්කා ප්රභේදය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ලැබෙන වාසි අතිමහත් සංඛ්‍යාවක් තිබියදීත්, ඇපල් වල ප්රතිලාභ හා හානිය සමානව පවතින අතර, සැලකිල්ලට ගත යුතු negative ණාත්මක පැති තිබේ:
- ඔබට හිස් බඩක් මත ඇපල් අනුභව කළ නොහැක - ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත.
- ආහාරවල ඇන්ටනොව්කා ඇපල් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම දත් එනමලය සහ පොදුවේ දන්ත සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.
- ඇන්ටනොව්කා පලතුරු වල බීජ වල ඇමිග්ඩලින් ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ - ආමාශයික යුෂ සමඟ ඒකාබද්ධව හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය නිපදවන ද්‍රව්‍යයක් සෞඛ්යයට භයානක වන බැවින් ඔබට දිනකට ඇන්ටනොව්කා බීජ 5 කට වඩා අනුභව කළ නොහැක.
Antonovka භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා
- ආමාශයේ සහ duodenal වණ ඇති රෝගීන්;
- ඇපල් වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්;
- ඉදිමීම හෝ සමතලා කිරීම සඳහා;
- ආමාශයික පත්රිකාවේ සියලුම රෝග සඳහා.
ඇන්ටනොව්කා ප්‍රභේදයේ ඇපල් වල, පලතුරු වල ප්රතිලාභ සහ හානිය ධනාත්මක දිශාවට වඩා වැඩි බව පැහැදිලිය. පළතුරු මධ්යස්ථ පරිභෝජනයෙන්, ඔබට සාමාන්ය ආහාර දිරවීම, සිහින් රූපයක් සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල සම්පූර්ණ පරාසයක් ලැබෙනු ඇත. ඇන්ටනොව්කා සෑම පුද්ගලික කුමන්ත්‍රණයකම පාහේ වර්ධනය වන අතර වෙළඳසැල් වල ඉතා ලාභදායී බැවින්, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න සතුටක් ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න.
මෙම කහ, සමහර විට රළු පැති සහිත, ශීත ඇපල් අද්විතීය සුවඳ සහ ප්රසන්න රසය ඇත. ඒවායේ පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, විටමින් සී සහ කාබනික අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන් ශීත ඍතුවේ දී හොඳින් තබා, ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත සහ සුවඳ පවත්වා ගෙන යයි. අද එය මධ්යම සහ මධ්යම රුසියාවේ පළතුරු වතු වල ප්රමුඛතම ඇපල් වර්ගයකි.
මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ ඖෂධීය ගුණාංග අනවශ්ය ලෙස අමතක වී ඇත.
- Antonovka හි සුව ගුණ
පුරාණ කාලයේ, මෙම ඇපල් ගාන ලද, මේදය සමඟ මිශ්ර කර තොල්, අත් සහ පාදවල ඉරිතැලීම් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ ආලේප කර ඇත. මෙය සුව කිරීම වේගවත් කළේය. තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීම සඳහා, ගාන ලද ඇපල් සහ ඔලිව් තෙල් වලින් ආලේපනයක් සාදන ලදී. ඇන්ටනොව් ඇපල් විශිෂ්ට මුහුණු ආවරණ සාදයි. ඔවුන් සම හොඳින් තෙතමනය, තානය, පෝෂණය සහ සුදු කරයි. ප්ලූරිසි රෝගීන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අළුවලින් පුලුස්සන ලද ඇපල් භාවිතා කරන ලදී.
- පෝෂණීය මුහුණු ආවරණ
සියලුම සම වර්ග සඳහා පෝෂණ ආවරණ. එක් බිත්තරයක් ගසා, බේක් කරන ලද ඇපල් ගෙඩියේ පල්ප් සමඟ මිශ්ර කර නැවත පහර දෙන්න. එවිට ඇස් ප්රදේශය ස්පර්ශ නොකර විනාඩි 15 ක් සඳහා මිශ්රණය යොදන්න. ඊළඟට, ඔබේ මුහුණ සාමාන්ය ජලයෙන් සෝදන්න.
ඔබේ සම නැවුම් සහ ලස්සන පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා, වෙස් මුහුණු ඉඳහිට නොව, නිතිපතා, සතියකට තුන් වතාවක් සිදු කළ යුතුය. පෝෂණ ආවරණ රාත්රියේදී ද සිදු කළ හැකිය. ක්රියාපටිපාටියට පෙර, මුහුණේ සම විශේෂ සබන් හෝ වෙනත් පිරිසිදුකාරකයකින් සෝදාගත යුතුය. 
- බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඇපල් ආහාර
ඇන්ටනොව් ඇපල් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීම සඳහා ඇපල් මත පදනම් වූ නිරාහාර ආහාර වේලක් හොඳය. දින පහක් ඔවුන් ඇපල් පමණක් අනුභව කර කෙෆීර් පානය කරති. දිනකට - ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් සහ කෙෆීර් වීදුරු තුනක්.
Antonovka භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද?
මෙම ඇපල් ප්රසන්න රසයක් ඇත, එබැවින් ඒවා නැවුම් ලෙස භුක්ති විඳිති. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගෙන් තවත් බොහෝ ප්රණීත ආහාර සාදා ඇත. ඔවුන් ජෑම්, කල් තබා ගැනීම, මාමලේඩ්, කල් තබා ගැනීම, මාෂ්මෙලෝ සහ කොම්පෝට් සාදයි. යුෂ සහ වියළි පලතුරු ඒවායින් සාදා ඇත. ඔබට නිවසේදී රසවත්, විටමින් පොහොසත් මාෂ්මෙලෝ සූදානම් කළ හැකිය.
ඇපල් මාෂ්මෙලෝ
භාවිතෙය්දී ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක් ගන්න, බීජ සමඟ හරය කපා. ඉතිරි කොටස මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න, සීනි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් එකතු කර විනාඩි පහක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. උණුසුම් ස්කන්ධය සිසිල් කර පිරිසිදු රෙද්දක් තැබීමෙන් පසු පැතලි මතුපිටක් මත සෙන්ටිමීටරයකට වඩා මඳක් අඩු ඒකාකාර තට්ටුවක පැතිරෙන්න. දිවා කාලයේදී මාෂ්මෙලෝ අව්වේ වියළා ගන්න. එය පෙරළීමට ඉඩ දෙන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය සූදානම් බවයි.
ඇපල් ජෑම්, ප්රතිලාභ සහ හානි, සූක්ෂ්මතා සහ සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ, මෙම ආහාරයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝදෙනෙකුගේ උනන්දුවකි. මෙම ප්රණීත ආහාරය විශිෂ්ට රසයක් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් ශක්තිමත් සහ ඉතා ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. ආරම්භ කිරීම සඳහා, මෙම පලතුරේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගෙනහැර දැක්වීම වැරදි දෙයක් නොවේ.
අපට ජෑම් අවශ්ය වන්නේ ඇයි, එයින් ඇති ප්‍රයෝජනය කුමක්ද?
මෙම ප්‍රභේදයේ ඇපල් සාම්ප්‍රදායිකව උණුසුම් උෂ්ණත්වයෙන් නරක් නොවන අක්ෂාංශ වල වැඩෙන සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ට විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්ය නොවන අතර, භූමියේ සිටුවීමෙන් වසර කිහිපයක් ඇතුළත ඔවුන් තරමක් ක්‍රියාශීලීව පල දැරීමට පටන් ගනී.
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් යනු යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක ප්‍රභවයකි. දිනකට අවම වශයෙන් එකක් හෝ වඩාත් සුදුසු පලතුරු දෙකක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මෙම ඛනිජය සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ හැකි අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව ප්‍රතික්ෂේප කරනු ඇත.
ඒවා කාබනික අම්ල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක ප්‍රභවයකි. මෙම ද්රව්ය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ විවිධ කොටස්වල ශ්ලේෂ්මල පටලයේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ආහාර දිරවීම සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇපල් යනු හයිපෝඇලර්ජෙනික් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය, සැලකිය යුතු ප්රමාණවලින් වුවද, කලාතුරකින් අසාත්මික රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ. ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ පවා ඔබට මෙම පලතුරු බියෙන් තොරව අනුභව කළ හැකිය.
ඇපල් ජෑම් වල ප්රතිලාභ ප්රධාන වශයෙන් එහි අඩංගු පෙක්ටීන් වල පවතී. පලතුරු වල අඩංගු පෙක්ටීන් මෙගාසිටිවල පදිංචිකරුවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර ඉතා වැදගත් වන්නේ තාපාංකය එහි ප්‍රමාණයට බලපාන්නේ නැත. මෙම ද්රව්යය භයානක අංශු බන්ධනය කිරීමට සමත් වන අතර, එමගින් ඔවුන්ගේ උදාසීන කිරීම සහ වේගවත් ඉවත් කිරීම සඳහා පහසුකම් සපයයි.
මම හිතන්නේ අපි කතා කරන්නේ ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ගැන බව දැනටමත් පැහැදිලියි. ජෑම් සකස් කිරීමේදී දිගු තාප පිරියම් කිරීම මෙන්ම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස එකතු කරන ලද සීනි සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් සැලකිල්ලට ගනිමින් අඩු කැලරි ප්රමාණය ගැන කතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. Antonovka ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ කැලරි 40 ක් අඩංගු වන අතර, ඒ හා සමාන ජෑම් ප්රමාණය අවම වශයෙන් 600 ක් අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වීම සරලව කිව නොහැකි තරම්ය.
මීට අමතරව, ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල උපරිම ප්රමාණය නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තුළ අඩංගු වන බව තේරුම් ගත යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමේදී, පාඩු නොවැළැක්විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ඇපල් වල සැලකිය යුතු ප්රමාණවලින්, නිමි ජෑම් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී (විටමින් C තාපාංක ක්රියාවලියේදී සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වේ).
ඇපල් ජෑම් - හානියක්
අපි ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ගැන කතා කළත්, එයින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳ කොන්දේසි සැමවිටම පවතිනු ඇත. Antonovka jam මෙම රීතිය ඔප්පු කරයි.
නිශ්චිතවම කිවහොත්, ඕනෑම තදබදයක්, ඇපල් ජෑම් පමණක් නොව, දියවැඩියාව ඇති විට සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated. අතිරික්ත ග්ලූකෝස් සෞඛ්යයට හානිකර විය හැකි අතර රෝගය වඩාත් නරක අතට හැරිය හැක.
ජෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය කලින් සඳහන් කර ඇත. මේ නිසා, තරබාරු හෝ සරලව අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය අය මෙම ඉහළ කැලරි ප්රණීත ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, පෝෂණවේදීන් සීනි වෙනුවට ෆෲක්ටෝස් වෙනුවට නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, යම් දුරකට අතිරික්ත කැලරි සමඟ තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය.
වෙනත් දේ අතර, සීනි අතිරික්තයක් දත් එනමලයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය, එය දිරාපත්වීම සහ සමහර විදුරුමස් රෝග වර්ධනය සඳහා පූර්ව අවශ්‍යතාවයකි.
Antonovka ඇපල් ජෑම් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව
ඇන්ටනොව්කා ඇපල් ජෑම් සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
නැවුම් ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 4;
සීනි - 1.8 kg;
ජලය, වඩාත් සුදුසු පෙරීම (නල ජලය නිමි භාණ්ඩයේ රසය නරක් විය හැක) - 500 ග්රෑම්.
ජෑම් සෑදීමට ඔබට ඇපල් පමණක් අවශ්ය නොවේ. අච්චුවක සලකුණු නොමැතිව නොකැඩූ පලතුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. විදේශීය රසයන් ඉවත් කිරීම තරමක් අපහසු වනු ඇත.
එබැවින්, අපවිත්ර වීමේ සියලු සලකුණු ඉවත් කිරීම සඳහා ඇපල් හොඳින් සෝදාගත යුතුය. පලතුරු කැපීම සඳහා, හරය ඉවත් කිරීමට සහ ඒ සමඟම පලතුරු කුඩා පෙති වලට කපා ගැනීමට ඉඩ සලසන විශේෂ පිහියක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. අමුද්රව්ය කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් සැකසීමේදී අස්වැන්න තුනකට වඩා වැඩි නොවේ.
කැඩුණු ඇපල් ගැඹුරු සාස්පාන් එකක තබන්න, එයට වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කරන්න, නභිගත කර පැය භාගයක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලුම ඇන්ටනොව්කා පෙති මෘදු හා යාන්ත්‍රික සැකසුම් සඳහා නම්‍යශීලී විය යුතුය.
ඇපල් ස්කන්ධය සිසිල් වූ පසු, සමෙන් පල්ප් වෙන් කිරීමට කාලයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ඉතා සාමාන්ය කොලන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, එය වෙනත් බහාලුමක් මත තැබිය යුතුය, එයට ඇපල් මේස හැදි 2 - 3 ක් එකතු කර, මැෂර් භාවිතා කර, කොලන්ඩරයේ සෛල හරහා පල්ප් ඔබන්න.
ප්රතිඵලය වඩාත් සාමාන්ය විය යුතු අතර, මාර්ගය වන විට, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ඇපල් ජෑම්. මෙම නිෂ්පාදනය ජෑම් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි එකතු කර අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට උනු කළ යුතුය: සාපේක්ෂව දියර හෝ හැන්දක් තදබදය තුළ නැගී සිටිය හැකිය. මාර්ගය වන විට, සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු ඝනත්වයේ මට්ටම තවදුරටත් වැඩි වනු ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් උමතුවෙන් තොරව මෙම ගැටලුව වෙත ප්රවේශ වීම වඩා හොඳය.
තවමත් උණුසුම් තදබදය කුඩා භාජනවලට දැමිය යුතුය. පරිමාව ලීටර් භාගයක් නොඉක්මවන බහාලුම් මම නිර්දේශ කරමි. එවැනි භාජනයක් විවෘත කර ඉක්මනින් පයි හෝ වෙනත් ප්රණීත ආහාර සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
භාජන හොඳින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය, නමුත් කල් තබා ගන්නා - සීනිවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ජෑම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා පරිපූර්ණව ගබඩා වේ.
ඇපල් ගස වඩාත්ම ජාත්‍යන්තර ගස වන අතර එහි ප්රභේද සෑම මහද්වීපයකම වර්ධනය වේ.
විද්යාඥයන් වර්ග 10,000 ක් පමණ ගණන් ගනී. පළතුරු පැල අතර, පලතුරු එකතු කිරීමේ ප්රමුඛයා වේ.
රුසියාවේ ඇපල් ගස් මහා පීටර් යටතේ බෝගයක් ලෙස වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. රාජකීය නියෝගයෙන්, ඩොන් හි පළමු උද්‍යාන ස්ථාපිත කරන ලද අතර, එතැන් සිට පලතුරු ගස් පෞද්ගලික තවාන් වෙත විසුරුවා හැරීමට පටන් ගත්තේය.
අද බොහෝ පුදුමාකාර ප්රභේද ඇති අතර අභිජනනය කරන්නන් නව ඒවා සංවර්ධනය කරයි.
පුරාවෘත්ත බයිබලානුකුල පල විද්‍යාත්මක කවයන් තුළ ගරු කරනු ලැබේ. ගගනගාමීන් ගුවන් ගමන් අතරතුර අනුභව කරන ආහාර ලැයිස්තුවට ඇපල් ගෙඩියක් ඇතුළත් වේ.
එවැනි පිළිගැනීමක් ලැබීමට යමෙකුට තිබිය යුතු ගුණාංග මොනවාද?
ඇපල් වල අඩංගු වන්නේ:
- ආහාර තන්තු,
- පිෂ්ඨය,
- කාබනික අම්ල,
- මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ,
- පෙක්ටීන්,
- ෆෲක්ටෝස්,
- විටමින් E, C, A සහ B කාණ්ඩය;
ඇතුළු බොහෝ ඛනිජ වර්ග මෙන්ම:
- පොටෑසියම්,
- පොස්පරස්,
- කැල්සියම්,
- මැග්නීසියම්,
- සෝඩියම්,
- අයඩින් සහ යකඩ,
- රුබීඩියම් ගොඩක්
එනම්, මිනිස් සිරුරට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම ඇපල් ගෙඩියක ඇත. මෙම සංයුතිය පලතුරු අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න කරයි.
ඔබ සමීපව බැලුවහොත්, ඇපල් ගෙඩියක වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- විටමින් C (දෛනික වටිනාකමෙන් 24%),
- පොටෑසියම් (10% පමණ),
- සිලිකන් (11%)
- යකඩ (10%)
සියලුම ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය එකට ගත් විට පලතුරු සංයුතියෙන් තුනෙන් එකක් වේ. ප්රෝටීන් සහ මේද ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් 93% කාබෝහයිඩ්‍රේට්.
ඇපල් යනු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. සාමාන්යයෙන් පල්ප් ග්රෑම් 100 ක් 44-45 kcal අඩංගු වේ.
නමුත් අපි යම් ප්‍රභේදයක නිශ්චිත ඇපල් අනුභව කරන අතර ඒවාට විවිධ දර්ශක ඇත:
- Antonovka, Granny Smith, Royal Gala සහ Belyi nalivka 47-49 kcal;
- සිමිරෙන්කෝ සහ ගෝල්ඩන් - 37-42 kcal පමණි;
- නමුත් රතු රසවත් ප්‍රභේදයට ඉතා ඉහළ දර්ශකයක් ඇත - 80 kcal.
සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පීල් සහ පල්ප් වල දක්නට ලැබේ.
කොළ, රතු සහ කහ ඇපල් රසය හා වර්ණයෙන් පමණක් වෙනස් වේ.
හරිත ඇපල් වල වාසිය නම් ඒවායේ වැඩි විටමින් සහ යකඩ අඩංගු වීමයි. ඔවුන් ප්රායෝගිකව අසාත්මිකතා ඇති නොවන අතර අඩු සීනි ඇත.
දිනකට ඒවායින් 2-3 ක් අනුභව කිරීමට හෝ නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ වීදුරු කිහිපයක් පානය කිරීමට ඔවුන් උපදෙස් දෙයි. මෙම ආහාරය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, විෂ සහිත ද්රව්ය ඉවත් කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
ඇපල් ගෙඩියක ආධාරයෙන්, ඔබට හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්ය කිරීමට, ඉදිමීම සහ රක්තහීනතාවය ඉවත් කිරීම, හෘද වාහිනී පද්ධතිය සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම.
රතු ප්රභේද අතර මිහිරි රසයක් සහ මෘදු මස් සහිත ඇපල් වැඩි ප්රමාණයක් ඇත. ළමුන්, වැඩිහිටියන් සහ ඇතැම් රෝග තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ඒවා වඩාත් පිළිගත හැකිය.
නැවුම් ඇපල් වල වාසි
සියලුම විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු බැවින් ඒවා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රභේද වන්නේ යුෂ ගොඩක් සහිත ඒවාය. උදාහරණයක් ලෙස, Antonovka සහ Rinet Simirenko. ඒවා දැඩි වන අතර දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. ඔවුන් පෙක්ටීන්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ මැග්නීසියම් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත.
නැවුම් ඇපල් වල මේද හා ප්‍රෝටීන දිරවීමට උපකාරී වන අම්ලය අඩංගු වේ. තවද පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, රුටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය රුධිර සංයුතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- රළු කෙඳි වලින් සමන්විත තන්තු, බඩවැල් හැකිලීමට උපකාරී වේ.
ඒ අතරම, පොඩි කළ නැවුම් ඇපල් සුලු පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටලයට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට පාචනය සඳහා භාවිතා වේ.
- මෙම පලතුර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ෆයිබර්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ස්ලැග් කිරීම ඉවත් කිරීම, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම. ඒ අතරම, විටමින් වල පොහොසත් අන්තර්ගතය ශරීරය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට සහ ශක්තිය ගලා ඒම සපයයි.
බේක් කළ ඇපල්: ප්රතිලාභ හෝ හානිය?
තාප පිරියම් කිරීමේදී බොහෝ විටමින් අර්ධ වශයෙන් විනාශ වුවද, අමු පලතුරු වලට වඩා අඩුවෙන් ඉතිරි වේ. නමුත් මෙම ආකෘතියේ නිෂ්පාදිතය ඉතා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, ශරීරයේ මේද හා ප්රෝටීන් බිඳ දැමීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් අම්ල ඇත.
වියලන ලද
දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේදී පවා ඔවුන්ගේ දේපල අහිමි නොවේ, නමුත් ඒවායේ කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
ප්රතිලාභය වන්නේ වියළි ඇපල් ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දීම, ආහාර දිරවීම සහ බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
එය පිළිකා වැළැක්වීමට සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි. නමුත් ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්, වියළි ඇපල් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
අච්චාරු දැමූ ඇපල්
ඔවුන් නැවුම් පලතුරු වල සියලුම ප්රතිලාභ පාහේ රඳවා ගනී. ඒවායේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර පොඟවා ගත් විට විටමින් සී අන්තර්ගතය පවා වැඩි වේ.
එවැනි ඇපල් ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම වේගවත් කරන අතර බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි. ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා නොපෙන්වන්නේ එබැවිනි.
ඖෂධයක් ලෙස ඇපල්
එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා ඇපල් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
මධ්යම ප්‍රමාණයේ පලතුරු වල ආහාරමය තන්තු, පෙක්ටීන් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්වෙර්සෙටින් අඩංගු වේ:
- තන්තු රුධිරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහ බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ;
- quercetin සෛලීය මට්ටමින් ක්රියා කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන් නිරෝගී සෛල විනාශ කිරීම වළක්වයි;
- පෙක්ටීන් ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත.
මෙම සංයෝජනය සමඟ ඇපල් සැබෑ ස්වභාවික සුව කරන්නෙකු බවට පත්වේ.
එය බොහෝ විට ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ; රෝග ගණනාවක් සඳහා ඇපල් ගැනීමේ කාර්යක්ෂමතාව නිල වෛද්‍ය විද්‍යාව විසින් ද හඳුනාගෙන ඇත.
සමහර අධ්‍යයනවලට අනුව, ඇපල් ආහාරයට ගැනීමෙන් මහා බඩවැලේ, පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ සහ පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කළ හැකිය.
රක්තවාතය සහ රූමැටික්, ධමනි සිහින් වීම, හෘද වාහිනී රෝග, තරබාරුකම සහ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ඇපල් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඖෂධ වට්ටෝරු
- අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස්.
පීල් සමඟ පමණක් හරිත ඇපල් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් හරය සහ බීජ නොමැතිව. දිනපතා හිස් බඩක් මත ගාන ලද ඇපල් අනුභව කරන්න, ඉන්පසු ආහාර වේලකට පැය 3 කට පෙර දවස පුරා. ආහාර ගැනීමෙන් පසු පැය 4 ක් කන්න එපා.
මාසයකට පසු, වෙනත් තන්ත්‍රයකට මාරු වන්න - සතියකට 2-3 වතාවක් පමණක් පරිභෝජනය කරන්න, තුන්වන මාසයේ සතියකට එක් මාත්‍රාවකට සීමා කරන්න. එවැනි ප්රතිකාරයේ පසුබිමට එරෙහිව, ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ.
- අධි රුධිර පීඩනය සහ ධමනි සිහින් වීම.
ඉස්ම සහිත ඇපල් ගෙඩියකින් යුෂ ලබා ගන්න (අවම වශයෙන් ග්රෑම් 100 ක්) සහ කෑමට පෙර පැය භාගයක් බොන්න, නමුත් දිනකට තුන් වතාවක් වඩා වැඩි නොවේ.
- පිත්තාශයේ රෝග
පාන් (20 ග්රෑම්), සීනි (100 ග්රෑම්) සහ වියළි යීස්ට් (10 ග්රෑම්) මිශ්රණයක් සමග වනාන්තර (වල්) ඇපල් ග්රෑම් 800 වත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 10 ක් තබන්න. නිමි සංයුතියට මී පැණි ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර ආහාර වේලෙහි 2-3 හැදි පානය කරන්න.
- තරබාරුකම.
ඇපල් යුෂ ග්රෑම් 100 ක් ලෙමන් යුෂ (ග්රෑම් 25), (ග්රෑම් 5) සහ (ග්රෑම් 50) සමඟ මිශ්ර වේ. සෑම දෙයක්ම නැවුම් විය යුතුය.
- සීතල කැස්ස.
ඇපල් පීල් කපන්න, මේස හැන්දක් ගන්න, උතුරන වතුර වීදුරුවක් අඩක් වත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් තබා කෑමට පෙර බොන්න.
මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, සෑම විටම නැවුම් ලෙස සකස් කර, දිනකට 5-6 වතාවක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. ඔබට විශාල සම්පූර්ණ ඇපල් ගෙඩියක් හෝ කුඩා දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය: විනාඩි 15 ක් වතුර ලීටරයක උනු සහ කසාය බොන්න.
- බ්රොන්කයිටිස්.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇපල් 1 ක් සහ ළූණු 2 ක් අඹරා මී පැණි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න. කෑමට පෙර, මේස හැන්දක් කන්න.
- පිළිස්සුම්.
ගෝස් වලින් ඔතා ගාන ලද පල්ප් සමේ බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශයට යොදන්න. ඇපල් ගෙඩියක් දැවිල්ල සමනය කර වේදනාව අඩු කරයි.
- බඩවැල්
ආමාශයේ වැඩි ආම්ලිකතාවයක් නොමැති නම්, හිස් බඩක් මත මධ්යම ප්‍රමාණයේ හරිත ඇපල් දෙකක් සහ දිවා කාලයේදී තවත් 3 ක් අනුභව කරන්න.
ඇපල් ගෙඩියක් ඔබට හානි කරන්නේ කෙසේද?
සමහර රෝග සඳහා, ඇපල් අනුභව කිරීම, විශේෂයෙන් අමු, contraindicated. නිදසුනක් වශයෙන්, ආමාශයේ වණ, අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස්, ප්රතිෆ්ලැක්ස්, අග්න්යාශය සහ විෂ වීම.
ඔබට දියවැඩියාව ඇත්නම් පලතුරු, විශේෂයෙන් පැණිරස ආහාර ඉතා ප්‍රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය. අග්න්‍යාශයට ඒවා පිළිගත හැක්කේ බේක් කළ හෝ තම්බා ආකාරයෙන් පමණි (වඩාත් සුදුසු කිරි සමඟ).
බොහෝ පලතුරු මෙන්, ඇපල් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය. බීටා-කැරොටින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති විශේෂයෙන් රතු වර්ග.
බඩවැල් චලනය සහතික කරන පැලෑටි ෆයිබර් පෙක්ටීන්, ඒ සමඟම උදරයේ දැඩි වායුව සෑදීමට හේතු විය හැක.
සමහර අවස්ථාවලදී, සමතලා වීම අතිශයින්ම නුසුදුසු හා භයානක ය. ඔබට ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග තිබේ නම් ඇපල් පරිභෝජනය කිරීමේදී ප්රවේශම් විය යුතුය, මන්ද තන්තු මගින් කොලිටස් උග්ර කළ හැකි බැවිනි.
ඇපල් වල අඩංගු අම්ලය විදුරුමස් වල සමට සහ දත්වල එනමලයට පවා හානි කරයි.
පළතුරු ඇතුළත පිහිටා ඇති ඇපල් බීජ ශරීරයට හානි කළ හැකිය. කුඩා බීජ වල ප්‍රෝටීන, මේද තෙල් සහ අයඩින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
නමුත් ඇපල් බීජ වල විටමින් B17 අන්තර්ගතය ගැන විද්යාඥයින් තර්ක කරති. එක් අතකින්, එය පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වන අතර ශරීරයට ශක්තිය ලබා දෙයි. ඒ අතරම, ආමාශයේ භයානක හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය සෑදීමට දායක විය හැකිය.මේ නිසා ඇපල් බීජ විශාල වශයෙන් නොගත යුතුය.
ඇපල් ඇට කුඩු කර කුඩා ප්රමාණවලින් කැඳ හෝ යෝගට් වලට මිශ්ර කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට එක් තේ හැන්දක ප්රමාණවත් වේ.
වටිනාම දෙය නම් ප්‍රරෝහණය කළ හැකි තරුණ නමුත් ඉදුණු බීජයකි. නමුත් මෙය පවා දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය. ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් එය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, එබැවින් විෂ වීම අවුලුවාලීමට මෙන්ම, දරුවාට මව්කිරි දෙන විට, ඩයැටේෂස් වළක්වා ගැනීම සඳහා.
ප්රශ්න සහ පිළිතුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන
- රාත්රියේදී සහ හිස් බඩක් මත ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කළ හැකිද?
ඔව්, ඔබට පුළුවන්, නමුත් ප්රවේශම් වන්න, පලතුරු සමතලා වීමට හේතු වන අතර ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන බව මතක තබා ගන්න. ඔබ අතිරේකව ඔබේ දත් පිරිසිදු කිරීමට සහ මුඛ කුහරය තුළ බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට භාවිතා කරන්නේ නම් උදෑසන පලතුරු අනුභව කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
- ඇපල් ගැබ් ගැනීම සඳහා හොඳද?
විටමින් කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා අවශ්ය වේ. ගැබිනි මව්වරුන්ට රක්තහීනතාවය සඳහා යුෂ පානය කළ හැකිය, ශෝථය සඳහා ඇපල් අනුභව කළ හැකිය, අජීර්ණ සඳහා පොත්ත හපන්න, තුවාල සහ සීරීම් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පල්ප් හෝ යුෂ භාවිතා කළ හැකිය.
රූමැටික් සහ සීතල, බ්රොන්කයිටිස් සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා ඇපල් තේ පානය කළ හැකිය.
මව්කිරි දීමේදී හරිත ඇපල් සීමිත ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.
වයස මාස 6 සිට, ඔබේ දරුවාට ක්‍රමයෙන් ඇපල් ඔහුගේ ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකි නමුත් අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවකින් පරිස්සම් වන්න.
- පිරිමින් ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කළ යුතුද?
මෙම පලතුර පිරිමින්ට ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක. ඇපල් කෙඳි බොහෝ විට අධික බරට හේතු වන විෂ ද්රව්ය සහ ස්ලැක් ශරීරය පිරිසිදු කරයි. ඊට අමතරව, ඇපල් මිනිසෙකුට හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්යකරණය කිරීමට, දත් දිරායාම වැළැක්වීම සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇපල් මිනිසෙකුගේ ශාරීරික හා මානසික විඳදරාගැනීම වැඩි කරනු ඇති අතර සාමාන්යයෙන් ඔහුගේ මනෝභාවය සහ යහපැවැත්ම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ඇපල්-කෙෆීර් ආහාරය ඵලදායීද?
නිරාහාර දින සඳහා, මෙම නිෂ්පාදන දෙක භාවිතා කිරීම පවා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ආම්ලිකතාවය හේතුවෙන් ප්රතිවිරෝධතා නොමැති බව සපයා ඇත.
කෙෆීර් සහ ඇපල් වල කැලරි ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් අඩංගු වේ. ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම කෝපයට පත් වීමට ඉඩ නොදේ.
මෙන්න වට්ටෝරුව: අඩු මේද කෙෆීර් ලීටර් 2 ක් සහ හරිත ඇපල් කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් (බේක් කළ හැක), දවස පුරා අනුපිළිවෙලින් කන්න සහ බොන්න.
ඔවුන් සමඟ, ජලය ගැන අමතක නොකරන්න - එය අවම වශයෙන් ලීටර් 2 ක් ද පරිභෝජනය කළ යුතුය.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම
ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසා ඇපල් යනු විශිෂ්ට සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනයක් වේ.
පළතුරු පල්ප් වලින් නැවුම් යුෂ සහ පල්ප් විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා දෙයි: ඔවුන් තානය, whiten, පෝෂණය සහ කෝපය ඉවත් කරයි.
ඇපල් අම්ලය ගොඩක් අඩංගු බැවින්, මුහුණු ආවරණ විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් මුහුණේ තබා ගත යුතුය. අමුද්‍රව්‍යවලට තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්), ඇඹුල් ක්‍රීම්, ගෘහ චීස්, මී පැණි, කැඩුණු ඕට් මස්, බිත්තර කහ මදය සහ සුදු (වෙන වෙනම භාවිතා කරයි), පිෂ්ඨය, ඕට් මස් සහ කිරි ඇතුළත් විය හැකිය.
- ගාන ලද ඇපල් කිරි සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ මිශ්ර කර මුහුණේ කෝපය සමනය කරයි;
- ඇපල් පල්ප්, ඕට් මස්, මී පැණි සහ තෙල් (සියල්ල තේ හැන්දක) හොඳින් සම පෝෂණය කරයි;
- කිරි, ඔලිව් තෙල් සහ මී පැණි (තේ හැන්දක බැගින්) තම්බා ඇපල් ගෙඩියක් නිතිපතා භාවිතා කරන විට, සමේ වයසට යාම මන්දගාමී වේ;
- නැවුම් ඉස්ම සහිත ඇපල් ගෙඩියක් සිහින් කෝණයන් මත අඹරා, යුෂ මිරිකා, තුවායක් පොඟවා ඔබේ මුහුණේ ආලේප කරන්න - සම තානය කරයි;
- බටර් සමග ඇපල් ගෙඩිය සීරීම්, පිළිස්සුම් සහ සීරීම් සුව කරයි;
- කිරිවලින් තැම්බූ ඇපල් ගෙඩියක් අත්වල සහ විලුඹේ ඉරිතැලීම් නැති කරයි.
ආහාර වේලෙහි
මෙම පලතුර භාවිතා කරන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙය ඇතුළුව - ආහාර පෝෂණය සඳහා ඇපල් සමඟ කැරට් සවුෆල්:
- කිරි කුඩා ප්රමාණයක් තුළ කැඩුණු මස් ඉස්ටුවක්, ගාන ලද ඇපල් එකතු, මිශ්ර සහ අච්චුව තුළ තබන්න.
- ඉහළට සෙමොලිනා, සීනි (හෝ මී පැණි), රත් වූ බටර්, කහ මදය සහ පහර දුන් බිත්තර සුදු තේ හැන්දකින් සකස් කළ මිශ්රණයක් දමන්න.
- මෙම ආකෘතියේ දී, soufflé 10-12 විනාඩි තැම්බූ ඇත.
දිගු කාලයක් ඇපල් කල් තබා ගන්නේ කෙසේද?
පලතුරු අතිමහත් බහුතරයක් මෙන්, නැවුම් ඇපල් කාලයත් සමඟ නරක් වනු ඇත.
ගබඩා කිරීම සඳහා, ඔබ ශීත ඍතුව සහ ප්රමාද වර්ග තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ, උදාහරණයක් ලෙස, Antonovka සහ Sinap Orlovsky.
මෙන්න මූලික ගබඩා නීති:
- නරක් වීමේ සලකුණු නොමැතිව පලතුරු තෝරන්න,
- ඇපල් සෝදන්න එපා
- සෑම පලතුරක්ම කඩදාසියක ඔතා,
- සිදුරු සහිත පෙට්ටියක දමන්න (වාතාශ්‍රය සඳහා),
- කඳන් ඉහළට හෝ පැත්තට පේළි දෙකකින් තබන්න, නමුත් පහළට නොවේ,
- ගබඩා උෂ්ණත්වය - අංශක 5-6 දක්වා,
- වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ඇපල් යනු විස්මිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි ගුණාංග වලින් දුර්ලභ වන අතර මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බ්‍රිතාන්‍යයන් පවසන පරිදි, "දිනකට ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කරන තැනැත්තා කිසි විටෙකත් වෛද්‍යවරයා හමුවන්නේ නැත." එය අනුභව කර නිරෝගී වන්න.
