එළවළු පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරලයි, මම පිසින සෑම දෙයක්ම වගේ! සෑම දෙයක්ම පාහේ :) මුලින්ම, zucchini රළු කෝණයන් මත දැලක, ඔවුන් ලුණු, මිශ්ර සහ පසෙකට. Zucchini සහ zucchini ඉතා ඉස්ම සහිත ය, ලුණු අතිරික්ත ඉස්ම සහිත බව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ - ජලය විශාල ප්රමාණයක් මුදා හරිනු ඇත, එය අපි සරලව මිරිකා ගන්නෙමු. Zucchini අර්තාපල් පෑන්කේක් බදින විට තෙතමනය නිසා කඩා වැටෙන්නේ නැත.
Zucchini පසු, කැරට් දැලක. සිහින් කෝණයන් මත තුනක්, ඒ නිසා එය zucchini වඩා ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන නිසා, එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. මේ ආකාරයෙන් කැරට් පෑන්කේක් ටෙන්ඩර් සහ මෘදු බවට හැරෙනු ඇත. එවිට නිවිති, හරිත ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.
පසුකාලීනව ගාන ලද හෝ මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය. සුදුළූණු සමග Zucchini පෑන්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම නව ආකාරයකින් බැබළෙනු ඇත, එය නොමැතිව ප්රාතිහාර්යයක් සිදු නොවනු ඇත :) සෑම දෙයක්ම එක භාජනයකට දමන්න. අපි සෝස් සඳහා කුඩා හරිතයන් පමණක් ඉතිරි කරමු. මෙම කාලය වන විට, zucchini යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. අපි ඒවා අත් දෙකකින් නිර්භීතව ගෙන ඒවා කෙලින්ම බේසමට මිරිකා, පල්ප් බඳුනක දමමු. ගම්මිරිස් කරමු!
සියලුම එළවළු මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. අපි බිත්තර නොමැතිව කැරට් සහ zucchini පෑන්කේක් සූදානම් කරමින් සිටිමු, ඒ නිසා අපි එය එකට තබා ගැනීමට සෙමොලිනා එකතු කරන්නෙමු. සහ පිටි. මම කඩල පිටි භාවිතා කරමි, එය සෞඛ්ය සම්පන්න, ප්‍රෝටීන් සහ මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් ය, සාමාන්ය මෙන් නොව, කතා කිරීමට, හිස් පිටි :) නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එය ද භාවිතා කළ හැකිය.
අපි හැඳි තුනකින් පටන් ගනිමු, තරයේ මිශ්ර කර අනුකූලතාව දෙස බලන්න. Zucchini වැඩි හෝ අඩු ඉස්ම සහිත විය හැකි බැවින්, ඔබට වැඩි හෝ අඩු පිටි අවශ්ය විය හැකිය. නමුත් හැඳි තුනකට වඩා අඩු නොවේ. අවසාන ප්රතිඵලය zucchini, කැරට් සහ නිවිති වලින් පහසුවෙන් එළවළු පෑන්කේක් බවට පත් කළ හැකි ස්කන්ධයක් විය යුතුය. නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න, වරකට ටිකක් එකතු කරන්න. පිටි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීම රසයට හෝ මිනිස් සිරුරට හොඳ නැත.
මාර්ගය වන විට, zucchini වෙනුවට ඔබට zucchini දැමිය හැකිය, වෙනසක් නැත. හරිත සම නිසා Zucchini පෑන්කේක් දීප්තිමත් වනු ඇත. ඔබට පැරණි zucchini තිබේ නම්, බීජ ඉවත් කර ඒවා පීල් කරන්න. සම්පූර්ණ මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
මධ්යම අඩු තාපය මත කබලෙන් ලිපට තබා එයට තෙල් වත් කරන්න. මට පොල් තියෙනවා, ඔබට සූරියකාන්ත, බඩ ඉරිඟු ආදිය භාවිතා කළ හැකිය. දෙවැන්න උයන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට දැනටමත් පවසා ඇත. දැන් අපි එළවළු මිශ්‍රණයෙන් හැන්දක් ගෙන කැරට්-zucchini කට්ලට් සාදන්න, ඉන්පසු ඒවා දෙපැත්තට තද කර පැතලි පෑන්කේක් ලබා ගන්න. වහාම පෑන් තුළට දමන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් පියන යටතේ විනාඩි 3 ක් පමණ zucchini සහ කැරට් වලින් සාදන ලද ෆ්රයි පෑන්කේක්. ඊට පස්සේ අපි එය හරවන්නෙමු.
අනෙක් පැත්තෙන් පියන යටතේ තවත් විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි. එවිට පෑන් සිට zucchini-කැරට් fritters ඉවත් කර අතිරික්ත මේදය ඉවතට කඩදාසි තුවා මත තබා. එහෙත්, මාර්ගය වන විට, මගේ උපදෙස මෙයයි: ඔබ බටර් ගොඩක් නොදැමුවහොත්, අතිරික්ත මේදය ද නොතිබෙනු ඇත. ඒ නිසා ටිකක්, තේ හැන්දක දමන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම, තෙල් ගොඩක් නොමැතිව, ෆ්රයිඩ් එළවළු පෑන්කේක් රන් දුඹුරු තරම් නොවනු ඇත, නමුත් ඒවා හැපෙනසුළු කබොලක් ඇති ඒවාට වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, තේරීම ඔබගේ ය. මම ආහාර පෑන්කේක් වලට කැමතියි, ඔබට කොහොමද? මම ඔබට රහසක් කියන්නම්: බොහෝ විට මම ඒවා තෙල් නොමැතිව බදිනවා.
එය සෝස් සඳහා කාලයයි! මම හිතුවා: එය ගිම්හානය නිසා, එයින් අදහස් කරන්නේ මට නැවුම් දෙයක් ඉදිරිපත් කළ යුතු බවයි. අපි යෝගට්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවල ඉතිරි, කළු ගම්මිරිස් ගන්නවා. තෝරා ගැනීමට: එක්කෝ නැවුම් කැඩුණු සුදුළූණු, හෝ වියලන ලද, හෝ Asafoetida. Asafoetida එතරම් රසවත් සුදුළූණු ආදේශකයක් වන අතර ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වීගන් කුළුබඩුවක් වේ. මම එය නිර්මාංශ නොවන යෝගට් වලට දැම්මා, නමුත් එයත් හොඳයි 😀 ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
පොදුවේ ගත් කල, zucchini කෑම සුදුළූනු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, නමුත් මුළු දවසම මට රළු සුවඳ නොදැනෙන පරිදි, මම එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට තීරණය කළා. තක්කාලි කුඩා කැට කපා එහි තබන්න. මම කල්පනා කරන්නේ මීට පෙර එවැනි අපූරු නිෂ්පාදන සංයෝජනයක් ගැන මා නොසිතුවේ මන්දැයි යන්නයි.
ඔබ වීගන් නම්, ඔබට සෝයා යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය. අපේ zucchini පෑන්කේක් කෙට්ටුයි, ඒ නිසා සෑම දෙයක්ම හොඳින් එකට ගමන් කරනු ඇත. හෝ ඊටත් වඩා හොඳයි - උයන්න, ඔබ එය ඇමතීමට කැමති ඕනෑම දෙයක්. එය ද පරිපූර්ණ වනු ඇත, මගේ බ්ලෙන්ඩරය කැඩී ගිය අතර මට එය කළ නොහැකි විය. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
සේවය කිරීමට කාලයයි. අපි zucchini, කැරට් සහ නිවිති සමග ලස්සන රසවත් පෑන්කේක් දමා, ඔවුන් අසල සෝස් දමමු.
සහ එම සෝස් ඉහළට වත් කරන්න.
අපට මොනතරම් අලංකාරයක්ද! zucchini, කැරට් සහ නිවිති පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා!
මම ඉක්මනින් සාරාංශ කරන්නම්.
කෙටි වට්ටෝරුව: zucchini, කැරට් සහ නිවිති වලින් සාදන ලද එළවළු frittersඑච්චරයි! Zucchini පෑන්කේක් මේසය මත සූදානම්. යෝ! 😀 කෑමට දුවන්න, එසේ නොවුවහොත් ඔවුන් සීතල වනු ඇත! මම ඔවුන්ට ඇත්තටම කැමතියි, මට ඒවා කන්වලින් ඉරා දැමිය නොහැක! මාර්ගය වන විට, කාලගුණය කෙසේද? Kyiv හි දැනටමත් ගිම්හානය-ගිම්හානය පැමිණ ඇත, නමුත් බොහෝ කොටස්වල තාපය පැමිණීමට අවශ්ය නොවන බව මම දනිමි. ඔබ කොහෙන්ද, ඔබ කොහොමද? මාර්ගය වන විට, මම කම්මැලි රස්නයට වඩා වසන්තයේ සිසිලසට කැමතියි.
අන්තිම වතාවට මම ඔබට උයන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කීවෙමි! ඉන්පසු - තවත්! නව අයිතම අතපසු නොකිරීමට, , එය නොමිලේ! ඊට අමතරව, ඔබ දායක වූ විට, ඔබට තෑග්ගක් ලෙස මිනිත්තු 5 සිට 30 දක්වා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග 20 ක සම්පූර්ණ වට්ටෝරු එකතුවක් ලැබෙනු ඇත, එමඟින් ඔබේ කාලය ඉතිරි වේ! ඉක්මනින් හා රසවත් ආහාර ගැනීම සැබෑ ය!
වෙලඳපොලවල් සහ සාප්පු වල රාක්කවල පළමු නැවුම් එළවළු දර්ශනය වූ වහාම, ඔබ වහාම ඔවුන්ගෙන් රසවත්, සැහැල්ලු, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විටමින් පොහොසත් යමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම කෑමවලින් එකක් වන්නේ එළවළු පෑන්කේක්. ඔබට ඒවා ඕනෑම දෙයකින් පිසීමට හැකිය - ගෝවා, අර්තාපල්, කැරට්. නමුත් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ තවමත් ස්කොෂ් ය.
Zucchini පෑන්කේක් සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔවුන්ගේ මස් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත, පෑන්කේක් හුදෙක් ඇඟිලි ලෙවකන්න. මීට අමතරව, මෙම එළවළු අනෙකුත් එළවළු සමග හොඳින් ගමන් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල්, වට්ටක්කා, සහ මස්.
නමුත් මේ වතාවේ අපි zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් සූදානම් කරමු - සෞඛ්ය සම්පන්න ගිම්හාන නිර්මාංශ ආහාරයක්.
ගිම්හානයේදී, උණුසුම් කාලගුණය තුළ, උණුසුම් ආහාර සරලව ඔබේ උගුරට නොයන බව එකඟ වන්න. ඒවගේම රස්නයේ ලිප වටේට වාදනය කිරීම ස්තුතිවන්ත නොවන කාර්යයකි. මට පහසු, ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීමට යමක් අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි, එය උණුසුම් හා සීතල යන දෙඅංශයෙන්ම එකසේ රසයි. කැරට් සහ zucchini පෑන්කේක් ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය. මෙම ආහාරයේ ඇති වාසිය නම්, ඔබට ඒවායින් සම්පූර්ණ පෑන් උයන්න සහ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සීතල ආහාරයට ගත හැකිය. එය ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, සූදානම් කළ ප්රමාණය විශාල පවුලකට හෝ සමාගමකට ප්රමාණවත් තරම් වැඩි ය. නිදසුනක් වශයෙන්, මම බොහෝ විට මිතුරන් සමඟ විනෝද චාරිකා සඳහා මෙම පෑන්කේක් සාදන්නෙමි. විනෝද චාරිකාවේ ප්රධාන සංග්‍රහය බලා සිටින අතර - ෂීෂ් කෙබාබ් - අමුත්තන් මගේ පෑන්කේක් අනුභව කිරීමට සතුටු වෙති.
අමුද්රව්ය:
Zucchini - 0.5 kg;
කැරට් - 250 ග්රෑම්;
සෙමොලිනා - හැදි කිහිපයක්;
කුකුල් බිත්තර - 2-3 කෑලි;
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
ලුණු - රස;
කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්
සකස් කිරීම:
එළවළු සකස් කරන්න - ඒවා සෝදා වියළා ගන්න. Zucchini තරුණ නම්, පීල් සමග රළු කෝණයන් මත එය දැලක. ඔවුන් පැරණි නම්, ඝන සම කපා, අඩකින් කපා, හරය සිට බීජ හා කෙඳි ඉවත් කරන්න එවිට පමණක් ඔබට ඒවා දැලක කළ හැකිය.
Zucchini ස්කන්ධයට ලුණු එකතු කර පැයක් පසෙකට දමන්න.
භාවිතෙය්දී කැරට් ද දැලක, නමුත් මධ්යම කෝණයන් මත. මුලින් කැරට් ස්කන්ධය zucchini ස්කන්ධයට වඩා 2-3 ගුණයකින් අඩු විය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
කැරට් සමග කන්ටේනරයකට සෙමොලිනා වත් කර බිත්තර හා ගම්මිරිස් ගසන්න.
සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර, සෙමොලිනා මෘදු වන අතර කැරට් යුෂ වල පොඟවා ගැනීම සඳහා බඳුන පසෙකට දමන්න.
පැයකට පසු, ඔබට zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. එම කාලය වන විට, zucchini යුෂ නිදහස් හා පරිමාව අඩු වනු ඇත.
Zucchini ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් බවට පත් වන පරිදි ඔබේ අතින් දියර මිරිකා ගන්න. අඩු දියර ඉතිරි, වඩා හොඳ පෑන්කේක් ෆ්රයි වනු ඇත.
සියලුම දියර ගිය පසු, ගාන ලද zucchini පරිමාව තුන් ගුණයකින් අඩු විය යුතුය.
Zucchini සඳහා සූදානම් කළ කැරට් එකතු කරන්න. දැන් අපගේ ආහාරය සඳහා වැදගත් අමුද්රව්ය දෙකක පරිමාව ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. ඔබ මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, කැරට් තිබීම ප්‍රසන්න රසයක් සහ වර්ණයක් ලබා දෙයි, පෑන්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම “කම්මැලි” නොවනු ඇත.
එළවළු මිශ්ර කර පිඟානේ රස කිරීමට සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු හෝ සුදුළූනු මුද්රණාලයක තලා) එකතු කරන්න.
කැරට් සහ zucchini වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් ඉතා රසවත් වන අතර, ඊට අමතරව, ඒවා ඔබේ රූපයට ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ. Zucchini ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන බැවින් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මෙම නිෂ්පාදනය ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයන් සඳහා සරලවම ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය.
ගිම්හානය මධ්යයේ, ඔබට පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් ඉතා මෘදු, මෘදු, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ එම අවස්ථාවේදීම ආහාර zucchini-කැරට් පෑන්කේක් සකස් කළ හැකිය. ඒවා විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකි අතර, එක් එක් වට්ටෝරුව තමන්ගේම ආකාරයෙන් අද්විතීය හා රසවත් ය.
Zucchini පෑන්කේක් උදේ ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි, මන්ද ඒවා ඔබට ශක්තියක් ලබා දෙන ආහාරමය ආහාරයකි.
එළවළු කෑම කන්න අකමැති කුඩා දරුවන් පවා මේ කෑමට කැමති වේවි. ඉතා කුඩා දරුවන් සඳහා, ඔබ zucchini, කැරට් සහ ගෘහ චීස් සිට රසවත් පැණිරස පෑන්කේක් සූදානම් කළ හැකිය. පෑන්කේක් වල ප්‍රසන්න, තරමක් හොඳින් අර්ථ දක්වා ඇති zucchini රසය ඇති අතර ප්‍රායෝගිකව කැරට් වල කිසිදු හෝඩුවාවක් නොමැත.
අමුද්රව්යzucchini සහ කැරට් වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් ඉතා පහසුවෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර, තරබාරුකම ආරම්භ වීම වැළැක්වීම, ශරීරයේ අතිරික්ත මේදය සමුච්චය කිරීමට ඉඩ නොදේ.
පෑන්කේක් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම ඉතා සරල වන අතර නවක කුක් පවා මෙම ආහාරය හැසිරවිය හැකිය.
පෑන්කේක් බදින ලද පසු, මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඒවා කඩදාසි තුවායකට මාරු කළ යුතුය.
කොටස්වල තහඩු මත පෑන්කේක් තබා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
ඔබට මිදි ගෙඩි පෙති සමඟ පිඟාන සම්පූර්ණ කළ හැකිය, එය පිඟාන වේගයෙන් ජීර්ණය කිරීමට සහ ඔබේ රූපය ලස්සන හා සිහින් කිරීමට උපකාරී වේ.
වඩාත් රසවත් කැරට් සහ zucchini පෑන්කේක්Zucchini-කැරට් පෑන්කේක් ඉතා මෘදු, රසවත් හා වඩා ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ සෙමොලිනා වෙනුවට එළවළු මිශ්රණයට ඕට් මස් එකතු කළ හැකිය. පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය කල්තියා සූදානම් කළ හැකි අතර, ඒවා ශීතකරණය තුළ තබා, පසුව, අවශ්ය නම්, ඔවුන් පිටතට ගෙන රත් වූ එළවළු තෙල් තුළ ඔවුන් ෆ්රයි.
ඔබට සුදුළූනු සෝස් සමඟ zucchini පෑන්කේක් ද සේවය කළ හැකිය. එවැනි සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද සුදුළූණු මෙන්ම කැඩුණු ඩිල් එකතු කළ යුතුය. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.
රසවත් zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් (වීඩියෝ)ඔබට zucchini කේක් සෑදිය හැකිය. එවැනි කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විෂ්කම්භයෙන් විශාල පෑන්කේක් බැද, පසුව සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් සමඟ ඒවා ආලේප කර එක් කේක් එකක් උඩින් තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට කේක් අතර නැවුම් තක්කාලි පෙති තැබිය හැකිය.
Zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් (ඡායාරූපය)
Zucchini යනු අසාමාන්ය ලෙස සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළුවක් වන අතර එය අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි අතර එබැවින් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන සහ සාමාන්ය බරක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන අයගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. Zucchini වල තන්තු, පෙක්ටීන් මෙන්ම මුළු ශරීරයේම ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්ය විවිධ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය කරයි, ශරීරයෙන් බැර ලෝහ සහ අනෙකුත් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, zucchini හයිපෝඇලර්ජෙනික්, බඩවැල්වල පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර කැලරි ඉතා ස්වල්පයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය විශේෂයෙන් කුඩා දරුවන්ට මෙන්ම විවිධ රෝග ඇති වැඩිහිටියන්ට හෝ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි.
ගිම්හානයේදී, ඔබ zucchini කෑම කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය, මේ අවස්ථාවේ දී ඔවුන් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ඇති අතර තාපය තුළ ශරීරය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත. මීට අමතරව, මෙම එළවළු ගිම්හාන කුටිවල වගා කිරීමට පහසු වන අතර, ගබඩා තුළ එය සතයක් වැය වන අතර, ඔබේ පවුලට රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා අයවැය පෝෂණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
Zucchini තරමක් උදාසීන රසයක් ඇත, එබැවින් සමහර විට මෙම නිෂ්පාදනය දරුවන්ට සහ අනෙකුත් අච්චාරු අනුභව කරන්නන්ට පෝෂණය කිරීම දුෂ්කර විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබේ පවුල නිරෝගී zucchini වෙත හඳුන්වා දීම සඳහා ඔබ දීප්තිමත් හා අසාමාන්ය දෙයක් නිර්මාණය කළ යුතුය. zucchini සහ කැරට් වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන අතර, මෙම සරල එළවළු මස් සඳහා අපූරු අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකි රසවත් හා ඉතා මුල් කෑමක් බවට පරිවර්තනය කරන අතර උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ස්වාධීන කෑමක් ලෙසද සේවය කරයි.
මෙම වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් zucchini පෑන්කේක් සකස් කිරීම තරමක් සරල හා ඉක්මන් වන අතර එහි ප්‍රති result ලය සියුම් පැණිරස එළවළු රසයක් සහිත ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත කේක් වේ. ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට මෙම ආහාරය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි වහාම නොතේරෙන අතර, වැඩි යමක් ඉල්ලා ඔවුන්ගේ ආදරණීය ආත්මය වෙනුවෙන් ඒ සියල්ල උදුරා ගනී. පෑන්කේක් ඉතා තෘප්තිමත් වන අතර, එබැවින් ඒවා ප්රධාන ආහාරය ලෙස නිර්මාංශිකයින් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. අමතර කැලරි එකතු කිරීමකින් තොරව ඔබට කුසගින්න ඇති නොකරන සැහැල්ලු පෝෂ්‍යදායී රාත්‍රී ආහාරයක් ලෙසද ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය. Zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් යනු සියලු අවස්ථාවන් සඳහා බහුකාර්ය සහ රසවත් එළවළු ආහාරයකි!
ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත රසවත් zucchini පෑන්කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවඅමුද්රව්ය:
- මධ්යම zucchini 2 (ග්රෑම් 600 - 700)
- 1 මධ්යම කැරට්
- කුඩා බිත්තර 2 ක්
- 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
- 4 තේ හැදි. එල්. වංචා කරයි
- 1/2 තේ හැදි. සෝඩා
- රස කිරීමට හරිතයන්
- එළවළු තෙල් 50 ml
- ලුණු ගම්මිරිස්
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
1. zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම එළවළු සකස් කළ යුතුය. කැරට් සහ zucchini සෝදා පීල් කරන්න.
2. රළු කෝණයන් මත zucchini දැලක සහ හැකි තරම් යුෂ මිරිකා හැරීම. මම එය කරන්නේ මේ ආකාරයට ය: මම ගාන ලද zucchini කොටස් වශයෙන් ගෙන ඒවා කොලන්ඩරයක් මත බේසම තුළ පරිස්සමින් මිරිකා වෙනත් භාජනයකට මාරු කරමි. මෙම ක්රියාපටිපාටිය 2 හෝ 3 වතාවක් සිදු කිරීම යෝග්ය වේ, අඩු ද්රවයක් zucchini තුළ ඉතිරිව ඇති බැවින්, පෑන්කේක් සෑදීමට හැකිවීම සඳහා අඩු බන්ධන කාරකය (සෙමොලිනා, පිටි හෝ පිෂ්ඨය) අවශ්ය වේ. 
3. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ zucchini එකතු කරන්න. 
4. හරිතයන් කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. මම සාමාන්‍යයෙන් ඩිල් සහ parsley මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරමි, නමුත් ඔබට ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි හරිත ළූණු හෝ කොත්තමල්ලි එකතු කළ හැකිය. 
5. ඇඹුල් ක්රීම්වල සෝඩා බීට් කර බිත්තර, සෙමොලිනා සහ කළු ගම්මිරිස් සමග එකතු කරන්න. කල්තියා zucchini මිශ්රණය ලුණු නොකිරීමට යෝග්ය වේ, එසේ නොමැති නම් එය ඊටත් වඩා දියර නිකුත් කරනු ඇත. 
6. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර සෙමොලිනා ඉදිමීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 - 30 ක් තබන්න. ස්කොෂ් පෑන්කේක් මිශ්‍රණයෙන් දියර විශාල ප්රමාණයක් පිටවන්නේ නම්, බැදීමට පෙර එය ප්‍රවේශමෙන් ඉවතට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
7. විශාල කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හොඳින් උණුසුම් කරන්න. එළවළු මිශ්රණය තුනී පෑන්කේක් ආකාරයෙන් පෑන් තුළට දමා දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 2 - 3 ක් මධ්යම තාපය මත බැද ගන්න. Zucchini සහ කැරට් fritters කුඩා කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් හැරවීමට අපහසු වනු ඇත. 
8. පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවා තවත් විනාඩි 2 - 3 ක් පිසින තෙක් බැද ගන්න. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර වහාම ලුණු සමග zucchini පෑන්කේක් කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. 
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම සෝස් සමඟ පෑන්කේක් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත zucchini සහ කැරට් පෑන්කේක් සූදානම්! 
මම පොඩි රහසක් කියන්නම්. අපගේ දැනටමත් ගාන ලද එළවළු වලට එකතු කරන ලද පිටි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ටිකක් පෙරීමට ඔවුන්ට අවස්ථාව ලබා දිය යුතුය. මෙයට ස්තූතියි, අපගේ zucchini සහ කැරට් අතිරික්ත යුෂ මුදා හරිනු ඇත, එම නිසා අපි එළවළු පෑන්කේක් වලට වඩා පිටි සමඟ අවසන් විය හැකිය. එමනිසා, යුෂ මුදා හරින තෙක් බලා සිටීම, එය ඉවතට ගැනීම සහ අපගේ පෑන්කේක් සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යාම ඉතා වැදගත් වේ. දැන් අපේ එළවළු වලට බිත්තර කිහිපයක් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් ටිකක් වැඩි කරන්න, සුදුළූණු මිරිකා හැරීම, සිහින් ව හරිතයන් මාදිලිය සහ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ අවසානයේ ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට සමාන විය යුතුය. පියවර 3: කැරට් හා zucchini පෑන්කේක් ෆ්රයි. 
අපගේ මධ්යම ප්රමාණයේ කබලෙන් ලිපට ගෙන සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් රත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, පසුව කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ආකාරයෙන් අපගේ මිශ්රණය හැන්ද. ලී spatula භාවිතා කරමින්, රන් කබොලක් දිස්වන තුරු අපගේ පෑන්කේක් එක පැත්තකින් අනෙක් පැත්තට හරවන්න. මෙම ක්රියාවලිය සෑම පැත්තකින්ම පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කිරීමට ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 6-7 ක් ගතවනු ඇත. පෑන්කේක් සූදානම් වන විට, එය අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය වන පරිදි, තුවායක්, වඩාත් සුදුසු කඩදාසි මත තැබිය යුතුය. පියවර 4: කැරට් සහ zucchini පෑන්කේක් සේවය කරන්න. 
සූදානම් කළ පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්නද වේ, මන්ද කැරට් වල අඩංගු සියලුම විටමින් පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වන්නේ සත්ව මේදය ඇති විට පමණි. Bon appetit! ඔබ අතට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් නොමැති නම්, අපි ඒවා සාමාන්ය බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම නිර්දේශ කරමු. මේ අනුව, විටමින් සත්ව මේදය සමඟ ඔබේ ශරීරයට ඇතුල් වනු ඇත, ඒවා ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
පෑන්කේක් පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම හෝ ඒවා වඩාත් ඉස්ම සහිත කිරීම සඳහා, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කිරීම සහ පෑන්කේක් ඉතා අඩු තාපයක් මත බදින ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.
දරුවන්, නීතියක් ලෙස, එවැනි පෑන්කේක් ඇත්තටම කැමති නැහැ. එමනිසා, ඔවුන් ඒවාට කැමති වීම සඳහා, පෑන්කේක් සඳහා "පිටි ගුලිය" සකස් කිරීමේදී එයට සීනි ටිකක් එකතු කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. පැණිරස පෑන්කේක් පසුව ජෑම්, ජෑම් හෝ ඝනීභූත කිරි සමග සේවය කළ හැකිය. කිසිම දරුවෙකු එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත.
