අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං පිසීම. අර්තාපල් සමඟ ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං. ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය

හැමෝටම සුභ පැතුම්. පසුගිය දවසක මම ලිපියක් ලිව්වා. මෙම මාතෘකාව දිගටම කරගෙන නොයන්නේ ඇයි, දැන් මම අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි. මෙය කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනෙකුගේ ප්‍රියතම ආහාරයකි. මීට පෙර, ඔවුන් සූදානම් කිරීම සඳහා මුළු පවුලම රැස් වූ අතර, සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම කාර්යයක් ඇත.

මම සෑම වට්ටෝරුවක්ම හැකි තරම් විස්තරාත්මකව විස්තර කිරීමට උත්සාහ කළෙමි. පළමු වරට මෙම සංග්‍රහය පිසීමට තීරණය කළ නවක ගෘහණියන්ට මෙය උපකාරී වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. පළපුරුදු ගෘහනියන් පිරවුම් විකල්පයන් සැලකිල්ලට ගනු ඇත, සමහර විට ඇනූ සෑදීම සඳහා නව වට්ටෝරුවක් සොයා ගනු ඇත.

එය ඩම්ප්ලිං සඳහා ද සුදුසු ය; සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව අපගේ බ්ලොග් අඩවියේ ද ඇත.

මෙය සෑම කාලයකම කෑමකි. හැමෝම ඩම්ප්ලිං වලට ආදරය නොකරන්නේ නම්, බොහෝ අය ඒවාට ආදරෙයි. සශ්‍රීක, ඇරෝමැටික, රන් ළූණු ඉස්සේය. රසවත් හා එපමණයි. එහි සරල බව තිබියදීත්, මෙය ඉතා තෘප්තිමත් ආහාරයකි. හොඳ මනෝභාවයක් ඇති අතර ආදරයෙන් උයන්න.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 270 gr.
• බිත්තර - 2 pcs.
• කිරි - 100 ml
• අර්තාපල් - 500 gr.
• ළූණු - 2 pcs.
• බටර් - 50 gr.
• එළවළු තෙල් - 75 gr.
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි
• ලුණු - රස

සකස් කිරීම:

ඩම්ප්ලිං පිරවීම සඳහා, අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. එය කොටස් හතරකට කපා, එය සාස්පාන් තුළ තබා, සීතල වතුර ආවරණය, සහ උදුන මත තබන්න. වතුරට ලුණු එකතු කර අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උනු.

දැන් අපි ඇනූ සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගැඹුරු පාත්රයක් ගන්න, එය තුළ බිත්තර සමග sifted පිටි මිශ්ර, කිරි සමග එය පුරවන්න. ලුණු එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක්. සියලුම ගැටිති නැති වී එය සමජාතීය වන තෙක් ඇනූ දණ ගසන්න.

ඇනූ අනිවාර්යයෙන්ම විවේකයක් අවශ්යයි, එය ආවරණය කර විනාඩි 30 සිට පැය 1 දක්වා විවේකයක් තබන්න.

භාවිතෙය්දී ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා තරමක් රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න.

අර්තාපල් තැම්බෙන විට, බටර්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අවශ්ය පරිදි එකතු කරන්න. මැෂර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, පොඩි කළ අර්තාපල් සාදා, කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් වෙත ළූණු මාරු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, පිටි සමග මේසය ඉසිය යුතු ය. වීදුරුවක් භාවිතයෙන් එයින් රවුම් කපන්න. ලැබෙන රවුම් වලට පිරවීම තබන්න - පොඩි කළ අර්තාපල්, ඉන්පසු ප්‍රවේශමෙන් දාර අඳින්න.

ඔබට ඇනූ සොසේජස් බවට පෙරළා, කැබලිවලට කපා රවුම් බවට පත් කළ හැකිය. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තමාට පහසු ක්රමයක් තෝරා ගනී.

උතුරන, තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ඩම්ප්ලිං උනු. තාපාංකයෙන් පසු සහ ඒවා මතුපිටට පාවෙන විට, තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න, ඉන්පසු ඩම්ප්ලිං තහඩුවකට මාරු කිරීම සඳහා ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ඒවා බටර් සමඟ හෝ තෙල්වල බැදපු ළූණු සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. ළූණු වලට ලස්සන දුඹුරු පැහැයක් ලබා දීම සඳහා, ඒවා ටිකක් කැරමල් කරන්න - බදින විට සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

බොන් ඇපිටයිට්!

අර්තාපල්, හතු සහ ෆ්රයිඩ් ලූනු සමඟ වට්ටෝරුව

ඩම්ප්ලිං සඳහා එහි මුල් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා රසවත් ය. රහස වන්නේ අර්තාපල් සුප් හොද්ද සමඟ ජලය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමයි. අර්තාපල්, හතු සහ ළූණු විස්මිත පිරවීමක් සහිත රසවත්, ටෙන්ඩර් ඩම්ප්ලිං - දේව වරප්‍රසාදයක් පමණි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 800 gr.
• ෂැම්පිග්නොන් - 500 gr.
• ළූණු - 250 gr.
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස
• ලුණු - රස
• එළවලු තෙල්

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 900 gr.
• අර්තාපල් සුප් හොද්ද - 500 ml
• බිත්තර - 2 pcs.

සකස් කිරීම:

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උනු, පිසීමේදී ලුණු දමන්න. අර්තාපල් සුප් හොද්ද වෙනම භාජනයකට දමා දැනට පසෙකින් තබන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු වන තුරු මෂර් එකකින් පොඩි කරන්න.

හතු සෝදා කුඩා කැට කපා යුතුය. භාවිතෙය්දී ළූණු කුඩා කැට කපා. ලස්සන දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් සියල්ල තෙල්වල බැද ගන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

දැන් බැදගත් හතු පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

අනාගත ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. පිටි පෙරන්න, සිනිඳු වන තෙක් අර්තාපල් සුප් හොද්ද සහ බිත්තර සමඟ මිශ්ර කරන්න.

අර්තාපල් සුප් හොද්ද නිසා ඇනූ මෘදු වන අතර සුපුරුදු පරිදි දැඩි නොවේ. ඇනූ බෝලයක් සාදන්න, එය ආවරණය කරන්න, විනාඩි 30-40 ක් තබන්න.

ඇනූ පදිංචි වී පිරවීම සිසිල් වූ විට, ඩම්ප්ලිං සෑදීම ආරම්භ කරන්න. සම්පූර්ණ පිටි ගුලියකින් කුඩා කැබලි කපා, ඒවා ලණුවලට රෝල් කරන්න, රවුම් කැබලිවලට කපා, පසුව තුනී කවයන් බවට පත් කරන්න. පිරවීම එක් එක් මැද තබා තෙත් දෑතින් දාර අඳින්න.

නිමි ඩම්ප්ලිං ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තැටියක් මත තබන්න.

වතුර භාජනයක් උදුන මත තබන්න; එය උතුරන විට, අමුද්රව්ය එයට දමන්න. ඒවා මතුපිටට පාවෙන තෙක් රැඳී සිටින්න, විනාඩි 3-5 ක් පමණ උයන්න.

නිමි ඩම්ප්ලිං ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ඔබට අවසන් වුවහොත්, අනාගත භාවිතය සඳහා ඔබට ඒවා කැටි කළ හැක.

බොන් ඇපිටයිට්!

භාජන වල පුලුස්සන ලද ඩම්ප්ලිං

භාජනවල පිසූ කෑම සෑම විටම ඉන්ද්‍රජාලික රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ඔබට ඒවා තුළ ඕනෑම දෙයක් පිසීමට හැකිය - ධාන්ය වර්ග, එළවළු, මස් සහ පළතුරු පවා. අපි ඔබ සමඟ භාජන වල ඩම්ප්ලිං ද පුළුස්සමු. සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල හා වේගවත් ය. අපි ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් කළ ඩම්ප්ලිං භාවිතා කරමු; අපි ඒවා අර්තාපල් වලින් පුරවා ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඩම්ප්ලිං - 24 pcs.
• ෂැම්පිග්නොන් - 200 gr.
• ළූණු - 1 pc.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 gr.
• බටර් - 50 gr.
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• එළවලු තෙල්

සකස් කිරීම:

පළමුව, උදුන මත වතුර භාජනයක් තබන්න. ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය තුළ ලූනු ෆ්රයි.

ෂැම්පිග්නොන් ද කුඩා කැට කපා ගත යුතුය.

ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට හතු එකතු කරන්න. හතු සිට සියලු යුෂ වාෂ්ප වී තෙක් ඔබ ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ. රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

අඩක් පිසින තෙක් ඩම්ප්ලිං උතුරන වතුරේ තම්බා ගන්න. ඒවා පාවෙන ආකාරය නරඹන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න සහ ස්ලට් හැන්දකින් පිඟානකට ඉවත් කරන්න.

මම පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකු සඳහා උයන්නෙමි, ඔබට විශාල පවුලක් තිබේ නම්, අවශ්‍ය පුද්ගලයින් සංඛ්‍යාව සඳහා ආහාර ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න. භාජනවල පතුලේ කුඩා බටර් කැබැල්ලක් තබා සෑම භාජනයකටම ඩම්ප්ලිං 12 ක් ඉහළට දමන්න.

ඉන්පසු භාජනවල බදින ලද හතු සහ ළූණු තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර පියනෙන් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක භාජන තබන්න. මෙම කාලය තුළ ඔවුන් ඉස්ටුවක් සහ වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

පියන වෙනුවට, ඔබට චීස් දැලක කළ හැකිය, නමුත් එය ඉතිරි නොකරන්න.

ඔබට මෙම ඩම්ප්ලිං භාජනවල කෙලින්ම සේවය කළ හැකිය, එය ඊටත් වඩා රසවත් ය. ඔබම පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගන්න!

බොන් ඇපිටයිට්!

අර්තාපල්, ළූණු සහ රතිඤ්ඤා සමඟ ආහාර පිසීම

ඉරිතැලීම් සහිත රසවත්, ඇරෝමැටික ඩම්ප්ලිං ඔබේ හදවත දිනා ගනු ඇත. ඊට අමතරව, පිඟාන තෘප්තිමත් වේ. ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීමට හොඳ ක්රමයක්. ග්රීස් සඳහා ඕනෑම මේදය සුදුසු, ලුණු දැමූ, දුම් හෝ අමු. ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 500 gr.
• බිත්තර - 1 pc.
• ජලය - 200 ml
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• අර්තාපල් - 800 gr.
• ළූණු - 2 pcs.
• මේදය - 200 gr.
• ලුණු - රස

සකස් කිරීම:

බිත්තරය ගැඹුරු භාජනයකට කඩා, ජලය, එළවළු තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්රණය විස්ක් කරන්න.

කුඩා කොටස්වල බඳුනට පිටි වත් කර ඇනූ knead.

පිටි ගුලිය මේසය වෙත මාරු කර ඇනීම දිගටම කරගෙන යන්න.

එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් ඇනූ Knead. ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක ඔතා කවුන්ටරය මත තබන්න.

පිරවීම සඳහා, පීල් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් අර්තාපල් උනු. පිසීමේදී ඔබට ලුණු දැමිය හැකිය.

තම්බා ගත් අල පොඩි කරන්න.

මේදය කැට කපා.

මේදය කබලෙන් ලිපට දමා දුඹුරු පැහැ වන තුරු බැද ගන්න. ඉන්පසු පිඟානකට පිඟානකට මාරු කරන්න, ඒවායේ මේදය පෑන් තුළ තබන්න.

භාවිතෙය්දී ලූනු කැට කපා, මේදය සිට මේදය තුළ ෆ්රයි.

ග්‍රීව් කුඩා කැට කපා පොඩි කළ අර්තාපල් වලට එක් කරන්න.

අර්තාපල් වලට බැදගත් ළූණු ද එකතු කරන්න.

සියල්ල තරයේ මිශ්ර, රස සහ අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ඇනූ කොටසක් කපා, එය සොසේජස් බවට පෙරළා, එය කෑලි කපා.

දෙපස පිටි සමග එක් එක් කෑල්ලක් ඉසිය යුතු ය.

කෑලි රවුම් බවට පෙරළන්න සහ එක් එක් මධ්යයේ ලූනු සහ රතිඤ්ඤා සමග පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කළ පිරවීම.

දාර අඳින්න සහ ඉතිරි සියලුම ඒවා එකම ආකාරයකින් ඇලවීම.

අර්තාපල්, ළූණු සහ රතිඤ්ඤා සමඟ ඩම්ප්ලිං විනාඩි 6-8 ක් පමණ ලුණු එකතු කර උතුරන වතුරේ උයන්න.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්න.

බොන් ඇපිටයිට්!

අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු සමඟ කෙට්ටු ඩම්ප්ලිං පිසින ආකාරය

ලෙන්ටන් ආහාර ද රසවත් හා විවිධාකාර විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරු වලින් එකක් පමණක් ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට මම කැමතියි. මෙම ආහාරය මුළු පවුලටම පිළියෙළ කළ හැකිය. ඩම්ප්ලිං සෑදීමේ ක්රියාවලියෙන් ළමයින් විශේෂයෙන් ආකර්ෂණය වේ. සේවය කිරීමේ විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ බැදපු කැරට් සහ ළූණු, එය කෙතරම් රසවත් දැයි උත්සාහ කරන්න.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 350 gr.
• ජලය - 150 ml
• අර්තාපල් - 400 gr.
• ළූණු - 2 pcs.
• කැරට් - 100 gr.
• ඩිල් - පොකුරක්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
• ඔලිව් තෙල් - 30 gr.
• එළවළු තෙල් - 40 gr.

සකස් කිරීම:

පිටි ලුණු සමග මිශ්‍ර කර ඔබ පිටි ගුලිය අනා ගන්නා භාජනයට දමන්න. පිටිවලට උණුසුම් ජලය වත් කරන්න.

ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය දෘඪ kneaded, නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න, එය තවමත් මෘදු හා නම්යශීලී විය යුතුය. තුවායෙන් එය ආවරණය කරන්න, එය බොරු කිරීමට සහ විවේක ගැනීමට තබන්න.

තැම්බූ අර්තාපල් වලින් බොහෝ දියර ඉවතට ගන්න. පිරිසිදු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මැෂර් භාවිතා කරන්න.

ළූණු කුඩා කැට කපා, සිහින් කෝණයන් මත කැරට් දැලක. සියල්ල අවසන් වන තුරු තෙල්වල බැද ගන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් වලට බැදපු එළවළු ටිකක් එකතු කරන්න. කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය සහ මිශ්ර.

මේසය මත පිටි ඉසිය සහ පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න. කෑලි කපා ගැනීමට වීදුරුවක් හෝ විශේෂ ආකෘතියක් භාවිතා කරන්න.

රවුම් කැබැල්ලේ මැදට පිරවුම් හැන්දක් තබා ඩම්ප්ලිං මුද්‍රා කරන්න, ඉතිරිය එකම ආකාරයකින් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට දැනටමත් වතුර භාජනයක් ගින්න මත තැබිය හැකිය.

පිසූ තෙක් පිඟාන තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා ඇත. සේවය කරන විට, ඉතිරි ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න.

බොන් ඇපිටයිට්!

Choux පේස්ට්රි මත අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං

මෙම ආහාරය මෘදු හා රසවත් බවට හැරේ. චෞක්ස් පේස්ට්‍රි ඩම්ප්ලිං සඳහා විශිෂ්ටයි. ඔබ මීට පෙර මේ ආකාරයෙන් පිසූවේ නැතිනම්, එය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. වට්ටෝරුව සංකීර්ණ නොවන අතර, මුළු පවුලම ප්රතිඵලය භුක්ති විඳිනු ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 2.5-3 කෝප්ප
• බිත්තර - 1 pc.
• ජලය - 1 වීදුරු
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි
• අර්තාපල් - 8-10 pcs.
• ලූනු - 2 pcs.
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
• බටර් - 50 gr.

සකස් කිරීම:

බඳුනකට බිත්තරයක් කඩා, ලුණු සහ එළවළු තෙල් සමග එය අඹරන්න.

පිටි වීදුරුවක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර සිනිඳු වන තෙක් ඉක්මන් චලනයන් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න, එය ඔබේ අත්වලට ඇලවීම නතර වන තුරු ඇනූ knead.

ඇනීමෙන් පසු, ඇනූ ආහාර පටලයකින් හෝ තුවායකින් ආවරණය කර තබන්න.

තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.

පෙර තැම්බූ සහ තලා දැමූ අර්තාපල් වලට බැදපු ළූණු එකතු කර කලවම් කරන්න.

පිටි ගුලියකින් ෆ්ලැජෙල්ලා සාදන්න, කුඩා පුක් වලට කපා.

ඉන්පසු ඒවා රවුම් වලට පෙරළන්න. ඉස්ම සහ පිරවීම මධ්යයේ තබන්න.

ඩම්ප්ලිං සාදා පිටි ඉසින ලද තැටියක තබන්න.

ඩම්ප්ලිං උතුරන වතුරේ තබා අවසන් වන තෙක් උයන්න.

බොන් ඇපිටයිට්!

මන්දගාමී උදුනක ඩම්ප්ලිං පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව

වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් සූදානම් කළ ඩම්ප්ලිං සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න වීඩියෝව පැහැදිලි කර පෙන්වයි. ඔබට මෙම ආහාරය පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි අතර මන්දගාමී උදුනක පිසීම සඳහා උපදෙස් භාවිතා කරන්න. සහ මම ඔබට සාර්ථකත්වය සහ හොඳ ආහාර රුචිය ප්‍රාර්ථනා කරමි!

වචනයේ සෑම අර්ථයකින්ම පවුලේ කෑමක්. හෘදයාංගම, ඇරෝමැටික, ටෙන්ඩර් සහ රසවත් ඩම්ප්ලිං දවසට පුදුමාකාර අවසානයක් වනු ඇත, සෑම කෙනෙකුම ව්යතිරේකයකින් තොරව භුක්ති විඳින විශිෂ්ට රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්. ඔවුන් සූදානම් කිරීමට ඔබේ ඥාතීන්ට ආරාධනා කරන්න, ඔබට හොඳ සහ ප්රයෝජනවත් කාලයක් ලැබෙනු ඇත.

මම හැමෝටම සුභ දවසක් සහ හොඳ මනෝභාවයක් ප්‍රාර්ථනා කරමි!

ඩම්ප්ලිං සඳහා "කමිසය" සාම්ප්රදායික විය හැකිය, එනම්, ජලය, ලුණු සහ පිටි වලින් සාදන ලද හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම විශේෂිත විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එකතු කිරීමත් සමග. ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය නිසි ලෙස දණගැස්වීම සඳහා, ඔබ සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගත යුතු අතර සියුම් කරුණු කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා හොඳ පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද? ලෙන්ටන් වගුව ඇතුළුව අපි දණගැස්වීමේ විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග වට්ටෝරුව

අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඇඹුල් ක්රීම් වැනි මේද පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් එකතු කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 450 ග්රෑම් (හෝ මිලි ලීටර් 200 ක වීදුරු 3 ක්);
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 3 හැදි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• ජලය - ½ කුසලාන (මිලි ලීටර් 100).

සකස් කිරීම

1. තිරිඟු පිටි විශාල භාජනයකට දමා ලුණු දමා කලවම් කරන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් වලට ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. පිටිවලට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, ඉන්පසු උණුසුම් ජලය (කාමර උෂ්ණත්වය) සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. මිශ්‍රණය මේසයට මාරු කර එය ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රත්‍යාස්ථ වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ දණ ගසන්න සහ එහි ඇතුළත විශාල වායු බුබුලු නොමැත.
5. 20-30 විනාඩි සඳහා ආහාර චිත්රපටය යටතේ "විවේක" තබන්න.

කෙෆීර් සමඟ වට්ටෝරුව

ඔබට කෙෆීර් භාවිතයෙන් අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ සෑදිය හැකිය. මෙය මෘදු බවක් ලබා දෙනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 630 ග්රෑම් (මිලි ලීටර් 200 ක වීදුරු 4);
• කෙෆීර් - 300 ml (1.5 කෝප්ප);
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• ෙබ්කිං සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

1. කෙෆීර් බවට බිත්තර බිඳ දමන්න (එය උණුසුම් විය යුතුය), සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර.
2. මිශ්රණයට ලුණු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නැවත හොඳින් කලවම් කරන්න.
3. තිරිඟු පිටි විශාල භාජනයකට දමා එයට කෙෆීර් මිශ්‍රණය වත් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. මේසය වෙත ස්කන්ධය මාරු කර ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් හොඳින් knead. ග්ලූටන් ඉදිමීම සඳහා ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

ලෙන්ටන් මේසය සඳහා

ජලයෙන් සාදන සෑම දෙයක්ම නරක රසයක් නොවේ. බිත්තර එකතු නොකර සකස් කරන ලද අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා කෙට්ටු පිටි ගුලිය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත. ඔබට කැමති පරිදි සිහින්ව රෝල් කළ හැකි අතර එය ඉරී යයි බිය නොවන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 450 ග්රෑම් (මිලි ලීටර් 200 කෝප්ප 3);
• නිවාගත් ජලය (උණුසුම් නොවේ) - 1 වීදුරු (මිලි ලීටර් 200);
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි.

සකස් කිරීම

1. පිටි සුදුසු ප්‍රමාණයේ භාජනයකට දමා එයට ලුණු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
2. උණුසුම් ජලය වත් කර ඔබේ දෑතින් මිශ්‍ර කරන්න, නමුත් ඔබට ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත - එය මිශ්‍ර නොකළ තත්වයක, එනම් පිටි සහ ගැටිති ආකාරයෙන් තබන්න. ග්ලූටන් ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 20 ක් වෙන් කරන්න.
3. පදිංචි වීමෙන් පසු, ස්කන්ධයෙන් සිදුරක් සහිත කුඩා කේක් එකක් සාදන්න, එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
4. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් දණ ගසන්න, මිශ්රණය තරමක් ඇලෙන සුළු වේ. අර්තාපල් සමඟ ලෙන්ටන් ඩම්ප්ලිං වහාම කළ හැකිය.

චෞක්ස් පේස්ට්‍රි

අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ සකස් කිරීම ඔබ එය කස්ටඩ් නම්, එනම් උතුරන වතුර භාවිතා කරන්නේ නම් ටිකක් අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
• ජලය (උතුරන වතුර) -250 ml;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 50 (හැදි 2.5 ක් පමණ);
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

1. රත් කිරීමට ජලය කේතලයට දමන්න - අපට උතුරන වතුර අවශ්‍යයි.
2. මේ අතර, පිටි පෙරා කොටස් 2 කට බෙදන්න.
3. ජලය උතුරන විට, ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් මැන, එයට ලුණු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්‍රණය හලා ගත් පිටිවලින් අඩකට වත් කරන්න.
4. සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න (පළමුව ඔබේ අත් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස හැන්දක් සමග, සහ තත්පර කිහිපයකට පසු ඔබට ඔබේ දෑතින් දණ ගසා ගත හැකිය).
5. ඇනීම ආරම්භයේදී සෑම දෙයක්ම ගැටිති වනු ඇත - මෙය සාමාන්යයි. ක්‍රමයෙන් ඉතිරි පිටි එකතු කර දණ ගසන්න.

ඔබට මෙම පිටි ගුලියෙන් වහාම සිටගෙන තොරව මූර්ති කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. නමුත් එය ඉතා දැඩි ලෙස හැරී ඇත්නම් සහ ඩම්ප්ලිං එකට ඇලී සිටීමට අවශ්ය නොවේ නම්, එය බෑගයක ඔතා විනාඩි 20-30 ක් වෙන් කරන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය තරමක් සරල ය. නමුත් ඔබට සාමාන්‍ය පිටි නිෂ්පාදනයක් නොව සැබවින්ම රසවත් හා අමතක නොවන කෑමක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ සියුම් කරුණු කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• ඇනූ ඉතා තදින් නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ආකෘති නිර්මාණය හොඳින් නොපවතින අතර, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදන මැහුම් වලින් වෙන් වේ;
• පිටි පෙරීමට අමතක නොකරන්න - මෙය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම පහසු කරයි;
• දණගැස්වීම අපේක්ෂිත නම්යතාවය ලබා ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් ගත විය යුතුය;
  ස්කන්ධය ප්‍රත්‍යාස්ථ වන පරිදි සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 30 ක් (කස්ටඩ් හැර) දණගැසූ පසු සෑම විටම නිමි භාණ්ඩය තබන්න, එවිට එය පෙරළෙන විට හැකිලෙන්නේ නැත;
• ඩම්ප්ලිං සඳහා සාම්ප්‍රදායික පිටි ගුලිය බිත්තර එකතු කිරීමත් සමඟ වාරික පිටි වලින් සාදා ඇත; ඔබ durum පිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ බිත්තර එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ;
• වැඩි නම්යතාවයක් සඳහා, ඔබට එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය - වචනාර්ථයෙන් පිටි කෝප්ප 1 කට බිංදු කිහිපයක්;
• දණගැස්වීම සඳහා ඔබට සෑම විටම පාන් සාදන්නෙකු භාවිතා කළ හැකිය - එය හොඳ වනු ඇත; දණගැස්වීම සඳහා අවශ්‍ය උෂ්ණත්වය උපකරණ විසින්ම පවත්වා ගෙන යන බැවින් ග්ලූටන් ඉදිමීම සඳහා ඔබට නිමි භාණ්ඩය පාන් යන්ත්‍රයේ තැබිය හැකිය.

ඩම්ප්ලිං නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතයෙන් ඔබට අර්තාපල් සමඟ ඉක්මන් ඩම්ප්ලිං සෑදිය හැකිය. අද ඒවා විවිධ හැඩයන්ගෙන් නිපදවන අතර කුඩා ෂඩාස්රාකාර සිදුරු පමණක් නොව විශාල ඒවා ද ඇත.

ඔබ වඩාත්ම කැමති අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ වට්ටෝරුව තෝරන්න. සියලුම වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීම වඩා හොඳය, ඔබේ ආහාරය විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.

මගේ පවුල තුළ, අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සෑම විටම ළූණු, නැවුම් හෝ වියලූ හතු සහ ඉරිතැලීම් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. මෙම ඇඳුම රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට පිසින ලද අතර පසුව අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං වලට එකතු කරනු ලැබේ - පිරවීම තුළට නොව, කෙලින්ම තහඩුව තුළට. සහ එය මිශ්ර වේ. එකඟ වන්න, මෙය පහසු ය, මන්ද අප සියල්ලන්ම වේගවත් නොවේ. එබැවින්, උපවාස කරන්නන්ට ලෙන්ටන් සංග්‍රහයක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් අනෙකුත් පවුලේ සාමාජිකයින්ට ද මුදල් අහිමි නොවනු ඇත . මෙය අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව "එකෙන් දෙකක්" වේ.

පිසීමේ කාලය 60 \ සේවා ගණන 5-6 \ බඳුන, කබලෙන් ලිපට

අමුද්රව්ය

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• ලූනු 1 pc.
• විශාල ෂැම්පිසන් 4-5 pcs.
• වියළි සුව කළ ඌරු මස් 100 ග්රෑම්
• parsley 0.5 පොකුරක්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි.

පරීක්ෂණය සඳහා:

• සුදු පිටි 3 කෝප්ප
• කිරි වීදුරු 1 (කෙට්ටු අනුවාදයේ ජලය)
• කුකුල් බිත්තර 1 pc. (බිත්තර රහිත ලෙන්ටන් අනුවාදය)
• එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි.
• ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්

ඔබට විශාල අර්තාපල් 5 ක් ද අවශ්‍ය වනු ඇත, එයින් අපි පිරවීම සඳහා ඉස්ම සකස් කරමු.

සකස් කිරීම

ඩම්ප්ලිං යනු ඩම්ප්ලිං වන අතර, මම ඇඳුම් ඇඳීම සමඟ ආරම්භ කළෙමි. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ හතු කුඩා කැට කපා.



ඌරු බඩත් එහෙම කළා.



මම හතු සහ ළූණු සමග බ්රිස්කට් ඒකාබද්ධ කර එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් එය බදින ලද.ළූණු, හතු සහ බ්‍රිස්කට් රන්වන් දුඹුරු වූ විට, මම ඒවාට parsley කපා, වහාම උදුන නිවා දැමුවෙමි.



ඊට පස්සේ මම පිරවීම ආරම්භ කළා. ඉස්ම සෑදීමට, මම පීල් කර අර්තාපල් විශාල කැට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සම්පූර්ණ හෝ හම් සමඟ අර්තාපල් තම්බා ගත හැකිය, නමුත් කැට වේගවත් හා පිරිසිදු වනු ඇත.



ඝන ඉස්ම ලබා ගැනීම සඳහා මම අර්තාපල් පොඩි කළෙමි. එය ඉතා ඝන බවට හැරෙන්නේ නම්, කුඩා කිරි (තම්බා ජලය) වත් කරන්න. ලුණු සහ සැහැල්ලු ගම්මිරිස්. පොඩි කළ අර්තාපල් පොඩි කළ ලෙස හැඳින්වීම සම්මුතියකි, ඇත්ත වශයෙන්ම, මම බිත්තර එකතු නොකළ නිසාත්, අවශ්‍ය විටදී පමණක් කිරි එකතු කළ නිසාත් ය. නමුත් අපි අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං ඇති අතර, අනවශ්ය අමුද්රව්ය සමඟ පිරවීම අධික ලෙස පැටවීමට අවශ්ය නොවේ.



අර්තාපල් පිසින අතරතුර, මම මෘදු, ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් ඇනූ. අමුද්රව්ය දෙස බලන්න: නිරාහාරව සිටින අය සඳහා, ජලය තුළ බිත්තර නොමැතිව ඇනූ කරන්න. Lenten පිටි ගුලිය විකල්පය: වතුර වීදුරු 1, පිටි වීදුරු 3, 0.5 ෆොස්ෆේට්. ලුණු. එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.



මම පිටි ගුලිය පෙරළා, එයින් අවශ්ය විෂ්කම්භය කෑලි කපා. කෑලි ප්රමාණවත් තරම් තුනී කළ යුතුය, නමුත් පිටි ගුලිය කඩා වැටෙන තරම් සිහින් නොවේ. මම කුඩා සේවා මුද්දක් භාවිතයෙන් මගේ එක කපා ගත්තා, කුකී කටර් හෝ වයින් වීදුරු බෙල්ල ක්‍රියා කරයි.



වටකුරු හිස් තැන් මධ්‍යයේ, දාරවලට සෙ.මී. දුරින් මා කොපමණ පිරවුමක් තැබුවාදැයි කරුණාවෙන් සලකන්න - මට එය 1 ෆොස්ෆේට් වේ. ඉහළ සමඟ, ඔබට කෑලි ප්රමාණය අනුව වැඩි හෝ අඩු විය හැක. මම ඩම්ප්ලිං හැදුවා. දාර ඇණ ගැසිය හැකිය, නමුත් මම ඒවා එකට "ඇලෙව්වා". ඇනූ හොඳින් නොගැලපේ නම්, ජලය සමග දාර මදින්න.



දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ ඩම්ප්ලිං සහ අර්තාපල් පිසීමට පමණි. උතුරන ලුණු සහිත ජලය තුළ ඩම්ප්ලිං තබන්න. ඔවුන් පාවෙන පසු, මම විනාඩි 3 සඳහා ඔවුන් පිසූ.



මම නිමි ඩම්ප්ලිං ස්ලොට් හැන්දකින් පෑන් එකෙන් එළියට ගෙන පිඟානකට දමා රත් වූ ඇඳුම ඉහළට වත් කර ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කර සේවය කළෙමි.

අර්තාපල් සහ ඇදුම් සහිත ඩම්ප්ලිං මෙම අනුවාදය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. Bon appetit!

අවම වශයෙන් එක් වරක් තම ජීවිතයේ අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං උත්සාහ නොකළ පුද්ගලයෙකු සිතීම දුෂ්කර ය. සෑම කෙනෙකුම මෙම ආහාරය මතක තබා ගන්නා අතර ආදරය කරයි. නිවැරදිව ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීම සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය සෑදීමේ රහස් කිහිපයක් ප්‍රගුණ කළ යුතුය. එවිට ප්රතිඵලය, පිරවීම නොතකා, විශිෂ්ට වනු ඇත.

දිගු කලක් තිස්සේ ඩම්ප්ලිං සෑදීම තනිකරම පවුලේ ක්රියාකාරිත්වයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. රසවත් සංවාද කරමින්, එවැනි උද්වේගකර දෙයක් කරමින් කාලය ගත කිරීම ඉතා විනෝදජනකයි. එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සෑම පවුලකටම තමන්ගේම විශේෂ අමුද්‍රව්‍ය හෝ නිෂ්පාදන ක්‍රම ඇති අතර එමඟින් සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර, නමුත් ගෙදර හැදූ විශිෂ්ට කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ඉතින්, අපි යමු!

මුල් කතාව

බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ මෙම ආහාරයේ උපන් ස්ථානය යුක්රේනය බවයි. තවද මෙය පොදු වැරදි මතයකි. තුර්කියේ සිට කළු මුහුද හරහා ගෙන එන ලද මුල් පිටපත මේ රටේ භූමියට පැමිණියේය. මෙහිදී ඔවුන් මෙම නිර්මාණය "dyushbara" ලෙස හැඳින්වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ප්රධාන පිරවුම් මස් සහ විවිධ එළවළු ලෙස සැලකේ.

පිඟාන ස්ලාවික් භූමියට ඇතුළු වූ වහාම එය නාටකාකාර වෙනස්කම් වලට ලක් වීමට පටන් ගත්තේය. අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂයන් මෙන්ම බොහෝ ගැස්ට්‍රොනොමික් අත්හදා බැලීම් මගින් ඩම්ප්ලිං ලබා ගන්නා ලදී. පිරවීම සමඟ ඇති කරකැවීම් අද දක්වාම පවතී.

ඩම්ප්ලිං ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඒ සමඟම ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල කෑමක් ලෙස සැලකේ. ප්රධාන දෙය නම්, ඒවා සෑදීමේදී ඔබට සෑම විටම ඔවුන්ගේ ශීතකරණයේ ඇති සරලම නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

සියලුම පිරවුම් පිරවීම සඳහා අර්තාපල්

පරිපූර්ණ පිරවීම තීරණය කිරීම පහසුය. එය අර්තාපල් ලෙස සැලකේ. එක් අමුද්‍රව්‍යයක් පමණක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට සෑම විටම රස වෙනස් කර අසාමාන්‍ය දෙයක් ලබා ගැනීම වැදගත්ය. ඉතින්, ඔබට ළූණු සහ හරිත ළූණු, ඩිල් සහ ඖෂධ පැළෑටි, මේදය සහ හතු, චීස් සහ ෆෙටා චීස් සහ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් ඉස්ම සඳහා එකතු කළ හැකිය. සහ ප්රතිඵලය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්.

සරලම, නමුත් නොඅඩු රසවත්, බටර් වල පෙර බදින ලද ළූණු සමග ඉස්ම ලෙස සැලකේ. සමහර අය එය හතු සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මිශ්ර කිරීමට පෙර, සියලු අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරනු ලබන පරිදි ඔවුන් එළවළු තෙල් තුළ හොඳින් බදින ලද යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට සෑම විටම විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. බොහෝ දෙනෙකුට ඉස්ම මත ඩිල් ඉසීමට ප්‍රමාණවත් වන අතර ඔවුන් සඳහා පිඟානේ රසය විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලකින් වැඩි වේ.

ඔබට විවිධ පිරවුම් තෝරා ගත හැකි අතර ඒවා සෑම විටම පාහේ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. ප්රධාන දෙය නම් එය එකවරම ටෙන්ඩර් සහ ප්රත්යාස්ථ වන පරිදි නිවැරදි ඇනූ knead කිරීමයි.

ඇනූ වර්ග දෙකක් සමාන නොවේ. ඔවුන් එක් එක් රහස් කිහිපයක් ඇත. සියලුම සංරචක නිවැරදිව සම්බන්ධ කිරීම ප්රමාණවත් නොවේ. අනාගතයේ දී ඇනූ නිසි ලෙස සකස් කිරීම හා ගබඩා කිරීම වැදගත් වේ.

බිත්තර නොමැතිව ඩම්ප්ලිං සඳහා ලෙන්ටන් පිටි ගුලිය

වඩාත්ම පොදු සහ ජයග්රාහී විකල්පය. විශාල වෙළුම් පහසුවෙන් සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. නිවැරදිව ගබඩා කර ඇත්නම්, ශීතකරණය තුළ දින කිහිපයකට පසුව වුවද, ඔබට සෑම විටම එය පිටතට ගෙන නව කොටසක් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පෙරූ ජලය - 400 මිලි.
• තිරිඟු පිටි - 5 කෝප්ප.
• ගල් ලුණු.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. ජලය සිසිල් කරන්න. ගල් ලුණු තේ හැඳි කිහිපයක් බීට් කරන්න. තිරිඟු පිටි නැවත වපුරන්න. මධ්යයේ අවපාතයක් සහිත ස්ලයිඩයක් සාදන්න. කුඩා කොටස්වල දියර වත් කර ක්රමයෙන් දණ ගසන්න.

2. ඇනූ ඝනත්වය වැඩි වූ වහාම, ඔබ එය කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කර කපන මතුපිටක් මත තැබිය යුතුය. හොඳින් ඇනූ කිරීම වැදගත්ය. ප්‍රමාණවත් පිටි නොමැති නම්, එය විශේෂයෙන් ප්‍රත්‍යාස්ථ වන තෙක් ඔබට ක්‍රමයෙන් තවත් එකතු කළ හැකිය.

3.සමහර අවස්ථා වලදී, දණගැස්වීමේ ක්රියාවලිය පැය භාගයක් පමණ ගත විය හැක.

4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය "විවේක" විය යුතුය. ග්ලූටන් පැය භාගයකින් ඉදිමී එය අවශ්ය නම්යතාවය ලබා දෙයි. බනිස් එකක් සාදා තුවායකින් ආවරණය කරන්න. නියමිත කාලය අවසන් වූ පසු, නැවත දණ ගසන්න.

5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය දිගු ලණුවලට බෙදන්න. කොටස් වලට කපා. පිටි වල දෙපැත්තේ ගිල්වා රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න.

සරල වට්ටෝරුව, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය විශිෂ්ටයි.

කෙෆීර් මත

මෙම වට්ටෝරුව යුක්රේන ආහාර පිසීමේදී හඳුන්වා දෙන ලදී. ඇනූ කෙෆීර් සමඟ ඇනූ ඇත. ඒ අතරම, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් සහ වාතයෙන් යුක්ත වේ. පරිපූර්ණ ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා පිසීමේ මිනිත්තුවක් පමණක් ප්රමාණවත් බැවින්, ඩම්ප්ලිං ඉක්මවා නොයෑම වැදගත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 80;
• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්.
• තම්බා ජලය - 100 මිලි.
• ලුණු.
• සෝඩා - 0.2 ග්රෑම්.

අපි ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරමු:

1. පිටි ගැඹුරු මිශ්‍ර කන්ටේනරයකට පෙරන්න. ලුණු සහ සෝඩා සමඟ මිශ්ර කරන්න.

2. දියර මිශ්ර කරන්න. ඇවිස්සීමත් සමඟ පිටි මිශ්‍රණයට කුඩා දිය පහරකට වත් කරන්න.

3. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීමට පටන් ගත් වහාම ඔබට පිටි එකතු කිරීම නතර කළ හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. එය ප්‍රත්‍යාස්ථ වූ වහාම, ඔබ එය තුවායකින් ආවරණය කර විනාඩි හතළිහක් “විවේක” කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය.

වචනාර්ථයෙන් පැයක් සහ සුදුමැලි ඩම්ප්ලිං සියළුම රසඥයින් ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසයෙන් සතුටු කිරීමට සූදානම්.

යීස්ට්

ඔබේ මුඛයේ වචනාර්ථයෙන් දියවන ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය ආදරය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම විකල්පය උත්සාහ කිරීම වටී. මෙම වට්ටෝරුව කලාතුරකින් භාවිතා වන අතර එය නිෂ්ඵල වේ.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - වීදුරු 3 යි.
• වාරික පිටි - කිලෝ ග්රෑම් 1.2.
• ලුණු - 2 ග්රෑම්.
• සෝඩා - 2 ග්රෑම්.
• සීනි - ග්රෑම් 10 යි.
• යීස්ට් - 20 ග්රෑම්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. වතුර ටිකක් රත් කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට යීස්ට් එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න. සෝඩා සමග මිශ්ර තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 800 ක් එකතු කරන්න.

2. ප්රවේශමෙන් kneading ආරම්භ කරන්න. සියලුම සංරචක හොඳින් "අල්ලා ගැනීම" වැදගත් වේ. ඉතිරි පිටි ප්රමාණය එකතු කරන්න. ඔබට තව ටිකක් අවශ්ය නම් කරදර නොවන්න.

3. පැය එකහමාරක් පමණ පුරවා ගැනීම සඳහා ප්රතිඵලය ස්කන්ධය යවන්න. වියළීම වැළැක්වීම සඳහා එය බෑගයක හෝ තුවායක් ආවරණය කළ හැකිය.

4.කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න. සමහර ඒවා ඉදිරි දින කිහිපය තුළ භාවිතා කරන්නේ නම් ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය.

චෞක්ස් පේස්ට්‍රි

ඩම්ප්ලිං දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා අයිඩියල්. නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ ප්රත්යාස්ථතාව රඳවා තබා ගන්නා අතර අඩු උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ ඒවායේ අඛණ්ඩතාවට හානි සිදු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 800 ග්රෑම්.
• පෙරූ ජලය - 250 මිලි.
• ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි.
• ගල් ලුණු - 2 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පිටිවලින් අඩක් හොඳින් හලා ගන්න. කිහිප වතාවක් වඩා සුදුසුය. ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න. උණුසුම් නිවාගත් ජලය ලුණු එකතු කරන්න. විසුරුවා හරින්න.

2. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ පිටිවලට ජලය සහ ලුණු වත් කරන්න. සියලුම නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉතිරි හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය ඉතා ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න. අවශ්ය නම් තව ටිකක් එකතු කරන්න.

3. ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව අනාගත භාවිතය සඳහා සෑම විටම සකස් කළ හැකිය.

රසවත් හා ඒ සමඟම ඇදහිය නොහැකි තරම් වාතය සහිත පිටි ගුලිය ඩම්ප්ලිං වල සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ සියලුම රසවිඳින්නන් සතුටු කරනු ඇත.

"කම්මැලි" ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ

ඉක්මන් කෑමක්. කම්මැලි ඩම්ප්ලිං ලෙස හැඳින්විය යුත්තේ මෙයයි. වට්ටෝරුව සරලයි, රසය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්.
• පොඩි කළ අර්තාපල් - 0.5 kg.
• තෝරාගත් බිත්තරය.
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1.මුරි හොඳින් අනා ගන්න. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කර බිත්තරයට ගසන්න. රස කිරීමට ලුණු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම වැදගත්ය. තුවායෙන් ආවරණය කර පැය භාගයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

2. තද ලණු බවට පත් කර කොටස් වලට කපා.

3. ජලය නභිගත කරන්න. ලුණු සහ බේ කොළ ටිකක් එකතු කරන්න. ඩම්ප්ලිං විසි කරන්න. මිනිත්තු තුනකට වඩා උනු.

යෝජිත වට්ටෝරුව බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසීමෙන්, ඔබේ හදවතට ආදරය කරන පුද්ගලයින්ගෙන් බොහෝ උද්යෝගිමත් සමාලෝචන ඔබට ඇසෙනු ඇත.

ඛනිජ ජලය මත

මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ මුඛයේ දියවන ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු පිටි ගුලිය රසවිඳින්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. එය සකස් කිරීමේදී ඔබ අසාමාන්ය දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය නොවන බව වැදගත් වේ. සෑම විටම එක් සුප්රසිද්ධ සංරචකයක් එකතු කිරීමට අවස්ථාවක් ඇති අතර, ප්රතිඵලය ඕනෑම අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තෝරාගත් බිත්තරය.
• තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්.
• ඔලිව් තෙල් - 80 මිලි.
• කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 200 මිලි.
• ගල් ලුණු - 2 ග්රෑම්.
• සීනි - 2 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ගැඹුරු භාජනයකට ඛනිජ ජලය වත් කරන්න. බිත්තරය බීට් කරන්න, ලුණු, සීනි සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.

2. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හැරීම වැදගත්ය.

3. පිටි කිහිප වතාවක් හලා ගන්න. ප්රතිඵලය ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. හොඳින් දණ ගසන්න. ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට පිටි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.

4. අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් සඳහා ඔක්සිජන් සමග ස්කන්ධය Knead සහ සංතෘප්ත කරන්න. මෙම කාලය තුළ ග්ලූටන් ඉදිමීමට පටන් ගනී. "විවේක" සඳහා විනාඩි 40 ක් තබන්න.

5. පිරවීම සූදානම් කරන්න. අර්තාපල් අල පීල් කරන්න. අවසන් වන තුරු උනු. අර්තාපල් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් ඔබන්න. බටර් වල ලූනු ෆ්රයි. ඉස්ම වලට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉහළ ගොස් ඇත. තුනී විශාල තට්ටුවක් රෝල් කරන්න. විශේෂ නූලක් භාවිතා කරමින්, රවුම් කපා. ප්රතිඵලය නිෂ්පාදන සෘජුවම අච්චුව තුළට දමා දැන් සිසිල් කළ පිරවීම එකතු කරන්න. නූලෙහි අර්ධ දෙක සම්බන්ධ කර තදින් තද කරන්න.

6. වතුර උනු. ලුණු එකතු කරන්න. ඩම්ප්ලිං ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු තුන හතරකින් පිඟාන කෑමට සූදානම් වනු ඇත.

මෙම ප්රණීත සුදුළූනු සෝස් සමඟ සේවය කළ යුතුය, ඔබම හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සූදානම් විය යුතුය. සතුටට සීමාවක් නැත.

ඒවා තාපාංකය වැළැක්වීම සඳහා අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ

යෝජිත වට්ටෝරුව සිහින් සහ ඒ සමඟම ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය රසවිඳින්නන් සඳහා සුදුසු වේ. එක් උපක්රමයක් අනුගමනය කිරීම ප්රමාණවත් වන අතර ප්රතිඵලය සෑම විටම විශිෂ්ට වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර තෝරන්න - කෑලි කිහිපයක්.
• පෙරූ ජලය - වීදුරු භාගයක්.
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
• තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්.
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පිටිවලින් අඩක් ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.

2. එළවළු තෙල් සමග බිත්තර හොඳින් පහර.

3. ජලය උණුසුම් කරන්න. බිත්තර සහ බටර් මිශ්රණය එකතු කරන්න. අඛණ්ඩව කසන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය හලාගත් පිටිවලට වත් කර ගිනි තබන්න. ඔබට වාෂ්ප ස්නානය භාවිතා කළ හැකිය. තරයේ මිශ්ර කරන්න. කුඩා ගැටිති දිස්වන්නේ නම්, කරදර නොවන්න. තවත් විනාඩි 4-5 ක් ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

4. ඉතිරි හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ දැනටමත් ප්රත්යාස්ථ වේ. චිත්රපටයක් ආවරණය කර පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

5. පිරවීම සූදානම් කරන්න. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා ගන්න. පීල් සහ කුඩා කැට කපා. ලූනු ෆ්රයි. අර්තාපල් වලට එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර මැෂර් එකක් භාවිතයෙන් පොඩි කරන්න. රස කිරීමට කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

6.මිශ්‍රණය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න. වීදුරුවක් භාවිතා කරමින් රවුම් සාදන්න. පිරවුම තබා ප්රවේශමෙන් ආරක්ෂා කරන්න.

7. උතුරන වතුරේ විනාඩි 5 ක් උනු. පිඟානක් මත තබා ෆ්රයිඩ් ළූණු සමග ඉහළට.

සම්භාව්ය ආහාරවල සැබෑ රසඥයන් කිහිපදෙනෙකු නොසැලකිලිමත් වනු ඇත රසවත් කෑමක් සරල අනුවාදයක්.

ඩම්ප්ලිං ආකෘති නිර්මාණය

ක්රියාවලිය නිර්මාණශීලී වේ. එමනිසා, සෑම පෙම්වතාම පරිපූර්ණ ඩම්ප්ලිං පිළිබඳ ඔහුගේ පෞද්ගලික අදහස අනුව තමාගේම කෑමක් නිර්මාණය කරයි.

1. ලැබෙන ස්කන්ධය ලණුවලට රෝල් කරන්න. කොටස් වලට බෙදන්න. එය වියළී නොසිටීම වැදගත්ය.

2.එක් එක් කැබැල්ලක් තුනී තහඩුවකට රෝල් කරන්න. වීදුරුවක් භාවිතා කරමින්, සෙන්ටිමීටර 5 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පරිපූර්ණ කවයක් සාදන්න. ඔබට වෙනත් ක්රමයක් උත්සාහ කළ හැකිය. සොසේජස් වලින් කුඩා කොටස් සාදා ඒවා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතයෙන් රවුමකට දණ ගසන්න.

3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වැඩ කොටසෙහි මධ්යයේ පිරවීම තබන්න. අඩකින් ගුණ කරන්න. පිටි සමග ඔබේ ඇඟිලි ඉසිය සහ ප්රවේශමෙන් දාර මුද්රා කරන්න.

4. වැඩ කොටස දැනටමත් වියළී තිබේ නම්, එය ජලය සමග තෙතමනය සහිත ඇඟිලිවලින් නිෂ්පාදිතය මුද්රා කිරීම අවශ්ය වේ. ඩම්ප්ලිං වල අඛණ්ඩතාව එහි රසය සඳහා යතුරයි.

5.අවශ්ය නම්, දාර pigtail ආකාරයෙන් මුද්රා තැබිය හැකිය. මෙය ලස්සන පමණක් නොව, දාර මත කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

6. ෙගත්තම් සෑදීම සඳහා, දාරය පරෙස්සමින් ඇණ ගසා එය නැමෙන්න. පළමු වරට එය නිවැරදිව ක්‍රියා නොකරනු ඇත, නමුත් පුහුණුවීම් සැමවිටම අවශ්‍ය වේ.

ඩම්ප්ලිං සෑදීමට අඩු ප්‍රසිද්ධ නමුත් වේගවත් ක්‍රමයක්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය කොටස් 4 කට බෙදන්න. සෘජුකෝණාස්රයක් බවට පෙරළන්න. සෑම සෙන්ටිමීටර දෙකකටම, සෘජුකෝණාස්රයේ කේන්ද්රයේ පිරවීම තබන්න. ඇනූ වැන්දඹුවක් බවට පත් කරන්න. කොටස් වලට කපා දාර වටා අච්චු කරන්න. විකල්පය සම්මත නොවන නමුත් ඔබට ඉක්මන් ආහාර පිසීම අවශ්ය නම්, ඔබට එය උත්සාහ කළ හැකිය.

තෝරාගත් විකල්පය කුමක් වුවත්, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත. ආකෘති නිර්මාණය කරන අතරතුර, ඔබේ ළමා කාලය සහ ඔබේ ආච්චිට ඩම්ප්ලිං සෑදීමට උපකාර කිරීමට ඔබ ගත් පළමු උත්සාහයන් ඔබට සැමවිටම මතක තබා ගත හැකිය. සියලුම පවුලේ සාමාජිකයන් දුප්පත් වනු ඇත.

සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම තමන්ගේම රහස් තිබේ. ඒ සෑම එකක්ම අනුගමනය කිරීමෙන්, පරිපූර්ණ කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සහතික කෙරේ.

• එක් එක් ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවුම් එකතු කිරීමට ටිකක් වැය වේ. මෙය ඉරිතැලීම් වලක්වනු ඇත.
• නිෂ්පාදිතය මෘදු වීමට නම්, එහි පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 3 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබ රබර් කෑමක් සමඟ අවසන් විය හැකිය.
• පිසීමෙන් පසු ඉතිරි පිටි ගුලිය සෑම විටම ඩම්ප්ලිං සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
• කෙෆීර් සමඟ සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන පිසීමට විනාඩියක් ගත වේ. ඔවුන් උතුරන වතුරට වැටෙන වහාම තාපය අඩු කළ යුතුය.
• බටර් නොමැතිව ඩම්ප්ලිං එකට ඇලී සිටිනු ඇත.
• පිඟාන සඳහා වඩාත් රසවත් ටොපිංස්: ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් සෝස්, cracklings, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්.

රසවත් නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල කෑමක් සෑදීමට ඔබට විසිතුරු වට්ටෝරු අවශ්‍ය නොවේ. අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි අතර, පිඟාන ඇදහිය නොහැකි තරම් දිගු කාලයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

අවුරුදු 2 කට පෙර

බැලීම් 1,716

අර්තාපල් සමඟ රසවත් ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව. ඩම්ප්ලිං මූර්ති කිරීම සඳහා විකල්ප තුනක් ඉදිරිපත් කිරීමට මම කැමතියි - සම්භාව්ය, ත්රිකෝණාකාර සහ හතරැස්. ඔබ සඳහා සුදුසු විකල්පය තෝරන්න. සුළු කාලයක් ගත කිරීමෙන් පසු, ඔබ මුළු පවුලටම ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරනු ඇත. දැන් සාදන ලද නැවුම් ඩම්ප්ලිං අනුභව කිරීම වඩා හොඳය; ඒවා ටෙන්ඩර් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය. නමුත් ඔබට ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබට ඒවා කැටි කළ හැකිය. අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සාම්ප්රදායික කෑම වලින් එකකි. එම නිසා, නත්තල් සඳහා, අර්තාපල් සමඟ රසවත් ඩම්ප්ලිං සූදානම් කිරීමට වග බලා ගන්න. තවමත්, ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයක් - ඇනූ සහ පිරවීම යන දෙකම රසවත්.

අවශ්ය දේ:

පරීක්ෂණය සඳහා

• කිරි 150 ml
• 1 බිත්තර
• පිටි 300 ග්රෑම්
• ලුණු ටිකක්
• සීනි 1/2 තේ හැදි

පිරවීම සඳහා

• අර්තාපල් 4-5
• බේ කොළ
• ලොකු ලූනු
• එළවලු තෙල්

අර්තාපල් සහ ළූණු සමග ඩම්ප්ලිං

අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විස්තර

පළමුව ඔබ පිරවීම සකස් කළ යුතුය:අර්තාපල් වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා බේ කොළ සමඟ තම්බා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, බේ කොළ ඉවත් කර සියලු ජලය ඉවතට ගන්න. අර්තාපල් ටිකක් වියළා ගන්න (විනාඩි කිහිපයක් ආවරණය කර තබන්න) ඉන්පසු පොඩි කරන්න. එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි. බදින ලද ළූණු සමග පොඩි කළ අර්තාපල් මිශ්ර කර තබන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

දැන් ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද?අර්තාපල් සමඟ පියවරෙන් පියවර.

ඇනූ සඳහා කිරි රත් කළ යුතුය, එය තරමක් උණුසුම් විය යුතුය. කිරි වලට ලුණු, සීනි සහ පහර දුන් බිත්තරයක් එකතු කරන්න.

හලාගත් පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.

දැන් හලාගත් පිටි වල ඉතිරි කොටසට බැටර් එක දමා කලවම් කරන්න. හැන්දක් සමඟ කලවම් කිරීමට දැනටමත් අපහසු වන විට, මේසය මත තබා ඔබේ දෑතින් ඇනූ knead.

එය සමජාතීය, ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න. තුවායෙන් ඇනූ ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් විවේක ගැනීමට තබන්න.

ඇනූ කොටස් 3 කට බෙදන්න. අපි එක් එක් කොටස් වලින් විවිධ හැඩයන් ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරමු.

විකල්ප 1 - සම්භාව්ය ඩම්ප්ලිං

විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ පිටි ගුලියකින් සොසේජස් සාදන්න. සමාන කැබලිවලට කපා. සෑම කෑල්ලක්ම ආසන්න වශයෙන් 2 mm ඝන පැතලි කේක් බවට රෝල් කරන්න.

පිරවීම පැතිර හා දාර මුද්රා කරන්න.

විකල්ප 2 - ත්රිකෝණාකාර ඩම්ප්ලිං

ආසන්න වශයෙන් 2 mm ඝනකම දක්වා ඇනූ දෙවන කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. රැලි සහිත හෝ සරල පිහියකින් සෙන්ටිමීටර 6 x 6 ක් පමණ හතරැස් වලට කපන්න.

එක් එක් චතුරස්රය මැද පිරවුම් බෝලයක් තබා කෙළවරේ සිට කෙළවරට පිටි ගුලිය අඩකින් නවන්න.

ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාර දිගේ පහළට ඔබන්න, ඉන්පසු දෙබලකින් දාර පහළට තද කරන්න. එය විශ්වසනීය හා ලස්සන දෙකම වේ.

දාර හොඳින් ඇලී නොමැති නම්, ඔබේ ඇඟිල්ල වතුරෙන් තෙත් කර දාර දිගේ දුවන්න.

මේ තමයි අපිට ලැබුණු ත්‍රිකෝණාකාර ඩම්ප්ලිං.

විකල්ප 3 - හතරැස් ඩම්ප්ලිං

තුන්වන ඇනූ කැබැල්ල මිලිමීටර් 1.5ක් පමණ ඝනකමට එනම් සිහින්ව රෝල් කරන්න. කොටස් 2 කට බෙදන්න.

එකිනෙකින් සමාන දුරින් එක් කොටසක පිරවීම තබන්න, දාර මුද්‍රා තැබීමට ප්‍රමාණවත් පිටි ගුලිය ඇති බවට වග බලා ගන්න.

රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න. ඔබේ අත්ලෙහි දාරය සමඟ පිරවීම අතර පිටි ගුලිය ඔබන්න.

කොටු කපා, අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා දමන්න. මෙම විකල්පය තුළ, ඔබ එය අල්ලා ගන්නා තුරු, බොහෝ අපද්රව්ය තිබිය හැක. නමුත් එය බියජනක නොවේ. ඉතිරි කොටස් ඒකාබද්ධ කර නැවත රෝල් කළ හැකිය.

හතරැස් ඩම්ප්ලිං වල දාර සෑම පැත්තකින්ම දෙබලකින් ඔබන්න.