රෝස් කිරීම. GOST ජූලි 30, 2013
අමතක වූ, අමතක වූ, නමුත් රසවත් හා ඉතා වේගවත්. සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ අවන්හල්වල සිදු කරන ලද පරිදි ෆ්රයිඩ් කිරීම. මම එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමි, එය සරල දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීමට අපහසු වේ, නමුත් ෆ්රයිඩ්, සකස් කිරීමේදී, පහසු සහ, වඩාත්ම වැදගත්, ඉතා වේගවත් විය නොහැක. 
වට්ටෝරුව.
හරක් මස් (ඝන, තුනී දාරය,
උකුල් කොටසේ ඉහළ සහ අභ්යන්තර කෑලි) - 159 gr.
ළූණු - 40 gr.
ලබා දුන් සත්ව මේදය - 15 gr.
තක්කාලි. පැස්ටා - 8 gr.
සැරසිලි - 150 gr.
අස්වැන්න: 285 gr.
දැන් සිදු වූ දේ රුසියානු භාෂාවෙන්:
හරක් මස් - 610 gr.
ළූණු - 1 ලොකු ළූණු.
ලබා දුන් සත්ව මේදය - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සමඟ.
තක්කාලි. පැස්ටා - 1 තේ හැදි.
හරක් මස්. 
මුලින්ම මම එය තහඩු කපා. 
ඉන්පසු ග්රෑම් 10-15 ක් බරැති ඝනකවල. 
ඉන්පසු ළූනු තීරු වලට කපා තක්කාලි පේස්ට් වතුරෙන් තනුක කරන්න. 
අපි උයමු. මස් උතුරන තෙල්වලට දමන්න. අපි තෙතමනය පිටත් වන තෙක් බලා සිටිමු, වර්ණය සකස් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 
ඉන්පසු ළූණු එකතු කර අවසන් වන තුරු බැද ගන්න. 
එය බැදීමට පටන් ගන්නා තෙක් තනුක තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. සූදානම තීරණය වන්නේ පේස්ට් වල වර්ණයෙන් තෙල් වර්ණ ගැන්වීමෙනි; සියලු ජලය වාෂ්ප විය යුතුය. අපි රසයට ලුණු එකතු කරන අතර එය එයයි.
කබලෙන් ලිපට බෙදා ඇත. ඔබට අතුරු කෑමක් ලෙස කැඩුණු කැඳ, අර්තාපල් සහ පැස්ටා සේවය කළ හැකිය. මට බත් තියෙනවා. ඔලිව්, කපර්, ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු. මම සෘතුමය එළවළු, සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා සහ නැවුම් තක්කාලි තෝරා ගත්තා. එය විශිෂ්ට විය. 
අඩවියේ ලියාපදිංචිය
FOODCOST භාවිතා කිරීමට පෙර, පරිශීලකයින් ලියාපදිංචි විය යුතුය. ලියාපදිංචි කිරීමේ පෝරමයට සබැඳිය
විවෘත වන කවුළුව තුළ, ටැබ් එක තෝරන්න ලියාපදිංචි කිරීමසහ පෝරමයේ සියලුම ක්ෂේත්‍ර පුරවන්න:
- සඳහන් කරන්න නමසහ අවසන් නම.
- සිතා බලා ඇතුල් වන්න ඇතුල් වන්න, ලතින් අකුරු පමණක් අඩංගු විය යුතුය.
- කරුණාකර ඔබව සම්බන්ධ කර ගත හැකි සැබෑ ඊමේල් ලිපිනයක් සපයන්න.
- මුරපදයලතින් හෝඩියේ අකුරු සහ අංක අඩංගු විය හැක.
- මුරපදය යළි ඇතුළු කරන්න.
- අතුරු මුහුණත ප්‍රශස්ත ලෙස අභිරුචිකරණය කිරීමට ඔබේ ප්රධාන පැතිකඩ තෝරා බොත්තම ක්ලික් කරන්න ලියාපදිංචි කිරීම
අවධානය!!!
පිවිසුමක් ලෙස ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනය භාවිතා නොකරන්න!
පිවිසුමේදී සිරිලික් සහ විශේෂ අක්ෂර භාවිතා කිරීම අවසර නැත!
අවධානය!!!
මුරපදයේ සිරිලික් අක්ෂර භාවිතා කිරීම අවසර නැත!
ලියාපදිංචි කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ඔබගේ ගිණුම සක්‍රිය කිරීමට සබැඳියක් සහිත පණිවිඩයක් ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනයට යවනු ලැබේ. ගිණුම් සක්‍රිය කිරීමකින් තොරව, ඔබගේ ගිණුම අක්‍රියව පවතිනු ඇත!
වෙබ් අඩවියේ අවසරය
FOODCOST සේවා භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීමට, පරිශීලකයන් පුරනය විය යුතුය. අවසර පෝරමය වෙත සබැඳිය වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ පිහිටා ඇත. මෙම සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් සත්‍යාපන කවුළුව විවෘත වේ.
වට්ටෝරු සොයන්න
වට්ටෝරු සෙවුම් පෝරමය විවෘත කිරීමට, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ ඇති වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.
විවෘත වන කවුළුවෙහි, ඔබ විසින් එය අනුකූල විය යුතු වට්ටෝරු පරාමිතීන් සඳහන් කළ යුතුය.
- පිඟානේ නම- පිඟානේ නමට ඇතුළත් කර ඇති වචනයක් හෝ වාක්‍ය ඛණ්ඩයක්
- මෙනු කණ්ඩායම- ලැයිස්තුවෙන් පිඟාන ඇතුළත් මෙනු කණ්ඩායම තෝරන්න.
- වට්ටෝරු වල අතිරේක ගුණාංග ඉස්මතු කරන්න: නොමිලේ TTK වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ TTK (තාක්ෂණික සහ තාක්ෂණික සිතියම්), ප්රවේශය නොමිලේ සපයනු ලැබේ (දායකත්වයකින් තොරව). බලයලත් පරිශීලකයින් සඳහා පමණි!!! ළදරු පාසල් (පෙර පාසල් අධ්‍යාපන ආයතන) සහ පාසල් සඳහා පාසල් ආහාර වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ තාක්ෂණික උපදෙස් (තාක්ෂණික සිතියම්). වෛද්ය පෝෂණය සඳහා වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ තාක්ෂණික උපදෙස් (තාක්ෂණික සිතියම්). Lenten කෑම වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ TTK (තාක්ෂණික හා තාක්ෂණික සිතියම්) සහ TC (තාක්ෂණික සිතියම්) පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන, සකස් කිරීමේදී සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා නොකෙරේ.
- පිඟානේ සංයුතිය- අවශ්ය නම්, පිඟාන සකස් කර ඇති ප්රධාන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවෙන් තෝරන්න.
- ජාතික ආහාර පිසීම- ලැයිස්තුවෙන් ඔබට පිඟාන අයත් ආහාර තෝරා ගත හැකිය.
ඒ කෙසේ වුවත්...
මෙම විකල්පය තෝරාගැනීමේදී, තෝරා ගැනීම සිදු කරනු ලබන්නේ නිශ්චිත කොටස් සමූහයෙන් පමණි කොටස් කළ කෑම වර්ගඅපගේ වට්ටෝරු එකතුව.
ඔබට සෙවීමේදී වට්ටෝරු එකතුවේ සියලුම කොටස් ඇතුළත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ධජය සකසන්න හිස් තැන් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ තුළ සොයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, මෙනු කණ්ඩායමක් නියම කිරීමට අවශ්ය නොවේ!
අවශ්ය සියලු පරාමිතීන් නියම කිරීමෙන් පසුව, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.
සියලුම පෙරහන් පරාමිති ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට, Reset බොත්තම ක්ලික් කරන්න
ඉල්ලීමක් සාදන විට, ඔබ සඳහන් කළේ නම් මෙනු කොටස, ඔබ කොටසින් තෝරාගත් කණ්ඩායම විවෘත වේ කොටස් කළ කෑම වර්ගසහ කලින් සඳහන් කළ ගුණාංග සපුරාලන කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක්.
ඔබ සියලු කොටස්වල සෙවුම භාවිතා කළේ නම් (හිස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ දේපල තුළ සෙවීම පරීක්ෂා කර ඇත), ඔබට පෙනෙනු ඇත පොදු ලැයිස්තුවකලින් ප්රකාශිත ගුණාංග සපුරාලන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු.
අඩවි සෙවීම
වෙබ් අඩවිය වට්ටෝරු, ප්‍රවෘත්ති, නියාමන ලේඛන, නිෂ්පාදන නාමාවලි සහ සමාගම් නාමාවලි ඇතුළුව සියලුම අංශවල සොයනු ලැබේ.
සෙවුම් පෙළ ඇමතීමට, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ පිහිටා ඇත.
විවෘත වන පේළියේ, සෙවුම් විමසුමක් ඇතුළත් කර Enter ඔබන්න
භාවිතය සඳහා තාර්කිකත්වය
වට්ටෝරු එකතුව පාලන අධ්‍යයනයන් මත පදනම්ව සම්පාදනය කරන ලද අතර නවීන භාවිතයේ බහුලව භාවිතා වන වට්ටෝරු එහි අඩංගු වන බැවින් අනෙකුත් ප්‍රතිසමයන් සමඟ වාසිදායක ලෙස සංසන්දනය කරයි.
එකතුවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වට්ටෝරු, දැනට වලංගු සියලුම නීති සහ රෙගුලාසි වලට අනුකූල වන බැවින්, පොදු ආහාර සැපයුම් ආයතනවල සාර්ථකව සහ නිත්‍යානුකූලව භාවිතා කළ හැක.
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමියේ බලාත්මක වන සහතික කිරීම සහ ප්‍රමිතිකරණය පිළිබඳ නියාමන ලියවිලිවලට කර්මාන්ත ප්රමිතීන් ඇතුළත් වේ (ව්‍යාපාරික ආයතන සමූහයක්, ඒවායේ දෙපාර්තමේන්තු අනුබද්ධතාවය සහ හිමිකාරිත්වයේ ආකාර නොසලකා, සමජාතීය පාරිභෝගික අරමුණක් ඇති ඇතැම් නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීම හෝ නිෂ්පාදනය කිරීම); ව්යවසාය ප්රමිතීන්; විද්යාත්මක හා තාක්ෂණික සහ වෙනත් ප්රමිති ගණනාවක්.
ජීවිතයේ, මානව සෞඛ්‍යයේ සහ පරිසරයේ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා ඒවායේ යෙදුමේ අවශ්‍යතාවය මත පදනම්ව ව්යවසායන් විසින් ස්වාධීනව ප්රමිති සකස් කර අනුමත කරනු ලැබේ. එකතුවේ විස්තර කර ඇති නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන විට, සනීපාරක්ෂක නීති උල්ලංඝනය කිරීම්, නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණික තන්ත්‍රය හෝ එහි පාරිභෝගික ගුණාංග පිරිහීම වළක්වා ගනිමින් පිඟන් වට්ටෝරු වල යම් වෙනස්කම් කිරීමට, සංරචක ලැයිස්තුව පුළුල් කිරීමට නිෂ්පාදකයාට අයිතිය ඇත. සහ ගුණාංග.
සියල්ල පැහැදිලි නැද්ද?...
FOODCOST සේවා සමඟ වැඩ කිරීමට ඉගෙන ගැනීම අපහසු නැත, නමුත් එය අවධානය සහ යම් යම් ඉවසීමක් අවශ්ය වනු ඇත. විවිධ ආකාරයේ විමර්ශන තොරතුරු මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත, පරිශීලක ආධාරක මධ්‍යස්ථානයේ ඇති සබැඳි.
යොමු තොරතුරු ඇතුළත් වේ.
මස් කෑමවල ගුණාත්මකභාවය තීරණය වන්නේ පෙනුම, රසය, සුවඳ, වර්ණය, අනුකූලතාවය අනුව ය.
තැම්බූ මස් කැබලි (සේවය සඳහා 1-2), ධාන්ය හරහා කපා, හෝ ඒකාකාර හැඩයේ කුඩා කැබලි, සහ කුඩා ළමුන් සඳහා - තැළුණු ඉස්ම ආකාරයෙන් පිරිනමනු ලැබේ. මස්, තෙල්, සුප් හොද්ද හෝ සෝස් සමග වත්, අතුරු කෑමක් අසල තහඩු මත තබා ඇත. අඹරන ලද මස් ගොඩක දමා ඇත.
සොසේජස් සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ කොටස් දෙකකට කපා ආවරණයකින් තොරව විකුණනු ලැබේ.
තම්බා මස්වල අනුකූලතාව මෘදු, ඉස්ම සහිත, තරමක් ප්රත්යාස්ථ වේ. වර්ණය - ආලෝකයේ සිට තද අළු දක්වා. රසය සහ සුවඳ මෙම වර්ගයේ මස්, අතුරු කෑම සහ සෝස් වලට අනුරූප වේ.
තම්බා කුකුළු මස් වල වර්ණය සුදු සිට ක්‍රීම් දක්වා වේ, සුවඳ මෙම වර්ගයට අනුරූප වේ, කටුක රසයට අවසර නැත.
ෆ්රයිඩ් මස් සිහින් ව කැඩුණු කෑලි ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත, හැඩයෙන් හා ප්රමාණයෙන් සමාන, සෝස් සමඟ හෝ නැතිව. ඒ අසල තබා ඇති අතුරු කෑම තෙල්වලින් වත් කරනු ලැබේ. අනුකූලතාව මෘදු, ඉස්ම සහිත, මස් හපන්න පහසුය. චිත්රපට සහ කණ්ඩරාවන්ට පැමිණීමට අවසර නැත. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ලැබේ. වර්ණය - අළු සිට ලා දුඹුරු දක්වා. රසය සහ තොගය මෙම වර්ගයේ ෆ්රයිඩ් මස්, අතුරු කෑම සහ සෝස් වලට අනුරූප වේ.
කොටස් හෝ කුඩා කැබලි ආකාරයෙන් ස්ටූ කළ මස් සහ මස් සමග ස්ටූ කරන ලද එළවළු ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගනී. මස් මෘදු හා ඉස්ම සහිතයි. මස් සහ එළවළු වල වර්ණය තද රතු සිට දුඹුරු දක්වා විහිදේ.රස සහ සුවඳ ලබා දී ඇති මස්, එළවළු සහ සෝස් වර්ගයට අනුරූප වේ.
පුළුස්සන ලද මස් සෝස් සමඟ සකස් කර ඇත, එය තරමක් ඝන විය යුතුය, නමුත් වියළී නැත. මස්වල අනුකූලතාව මෘදු, ඉස්ම සහිත ය: මස් වල වර්ණය ලා දුඹුරු, පිඟානේ මතුපිට තද කහ සිට ලා දුඹුරු දක්වා සැහැල්ලු කබොලකින් ආවරණය වී ඇත.
කට්ලට් ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද දීසි (1-2 කෑලි හෝ එක් සේවයක් සඳහා කෑලි) අතුරු කෑමක් අසල තබා බටර් හෝ සෝස් සමඟ සේවය කරති. නිෂ්පාදන ඒවායේ මුල් හැඩය රඳවා තබා ගත යුතුය, ඇතුළත ඉරිතැලීම් හෝ රෝල්-ඉන් නොතිබිය යුතුය. ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදන මතුපිට මෘදු, යන්තම් සැලකිය යුතු කබොලක් ඇත. අනුකූලතාව - ලිහිල්, ඉස්ම සහිත, සමජාතීය. මස් නිෂ්පාදනවල වර්ණය අළු සිට දුඹුරු-දුඹුරු දක්වා වන අතර කුකුළු නිෂ්පාදන ලා අළු සිට ක්‍රීම් අළු දක්වා පරාසයක පවතී. රෝස-රතු තින්ක් පිළිගත නොහැකි ය. විදේශීය සුවඳකින් තොරව මස් හෝ කුකුළු මස්වල රසය සහ සුවඳ සහ පාන්වල රසය.
මස් සහ කුකුළු නිෂ්පාදනවල ලුණු ප්‍රමාණය ළදරු ආහාර සඳහා නිර්දේශිත සම්මතයට අනුරූප විය යුතුය, අධික ලුණු සහිත සහ මතුපිට අඳුරු, වියලන ලද, හැපෙනසුළු කබොලක් ඇති කෑම වලට අවසර නැත.
උණුසුම් මස් කෑම සඳහා සේවා උෂ්ණත්වය 65-70 ° C වේ.
පිටත්ව යාමට පෙර, සකස් කළ කෑම වතුර බේන්-මරී හෝ ලිපක් මත උණුසුම්ව ගබඩා කර ඇත.තම්බා මස් බඳුනක තබා, සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර, පියනක් තබා, අවම වශයෙන් 60 ° C උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කර ඇත. පැය 2-3 ක් සඳහා, බැදපු දීසි උණුසුම් පැය 2-3, ස්ටූව්ඩ් සහ බේක් කළ දීසි - පැය 1-2. කට්ලට් ස්කන්ධ (මස් සහ කුකුළු මස්) වලින් සාදන ලද කෑම විනාඩි 30 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. තම්බා කුකුළු මස් මළකඳන් පැය 1 ක් උණුසුම්ව ගබඩා කර ඇත.
7 වන පරිච්ඡේදය
ආපනශාලා නිෂ්පාදන සඳහා විකුණුම් මිල ගණනය කිරීම
අමුද්රව්ය ආදානය සඳහා සම්මතයන් තීරණය කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය පෙන්වීමට පෙර, පිඟන්, සූපශාස්ත්ර රසකැවිලි සහ බේකරි නිෂ්පාදන සඳහා විකුණුම් මිල තීරණය කිරීමේදී, ඒවායේ සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති නිෂ්පාදන ආදානය සඳහා වන සම්මතයන් බව මතක තබා ගත යුතුය. ග්රෑම් එකකට වටකුරු. ව්යතිරේක වන්නේ සෝඩා, ඇමෝනියම්, කුළුබඩු, කුළුබඩු, ලුණු, කුළු බඩු, සාරය, කොග්නැක්, වයින් සහ වෙනත්, ආයෝජන අනුපාත වට කිරීම ග්රෑම් එකක දශම ගණනට සිදු කෙරේ.
පිඟන් කෝප්ප සඳහා වට්ටෝරු එකතු කිරීම සඳහා සපයන ලද දළ බර අනුව විකුණුම් මිල ගණනය කිරීමේදී කට්ටලයේ සියලුම සංරචක ඇතුළත් වේ. ව්යතිරේකය යනු අර්ධ නිමි මස් නිෂ්පාදන සහ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සහ එළවළු මත වැඩ කරන ව්යවසායන් ය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ශුද්ධ බර අනුව ගණනය කිරීමේදී නිශ්චිත අමුද්රව්ය වර්ග ඇතුළත් වේ.
කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ආදිය), කුළුබඩු, ලුණු, කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී සහ මේසයේ සේවය කිරීම, ආහාර රුචිය, පළමු සහ දෙවන පාඨමාලා, සෝස්, අඹරන ලද මස් සහ අතුරු කෑම සඳහා පිරිවැය ගණනය කිරීම සඳහා ඇතුළත් වේ. ව්යවසායයේ ප්රවර්ගයට අනුකූලව සලකුණු භාවිතා කරමින් සිල්ලර මිල ගණන් යටතේ පිඟන් වට්ටෝරු එකතු කිරීම සඳහා ආයෝජනය කිරීමේ සම්මතයන් අනුව, ඒවා සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය මගින් සපයනු ලැබේ.
උදාහරණයක් ලෙස, මස් සහ මස් නිෂ්පාදන වලින් පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී, පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ලුණු, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි පරිභෝජන අනුපාතය වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් නොවේ. වට්ටෝරු එකතුවේ කොටස් සහ උපවගන්ති වලට අනුව, එක් එක් මස් කෑමක් සඳහා ඔබ සැපයිය යුතුය: ලුණු - 4 ග්රෑම්, ඖෂධ පැළෑටි (ළූණු, parsley, dill) - 4 ග්රෑම් දැල්, ගම්මිරිස් - 0.05 ග්රෑම් සහ බේ කොළ - 0.02 G.
පාසැලේ සහ ආහාර ආපනශාලා වල, පිඟානක පිරිවැය ගණනය කිරීමේදී ඇතුළත් වන්නේ බේ කොළ පමණි.
"ෆ්රයිං" (වට්ටෝරුව 593) කොටස් කළ ආහාරයක් වන බැවින්, i.e. එක් සේවයක් සඳහා අස්වැන්න දක්වනු ලැබේ; අමුද්රව්ය ආදාන අනුපාතය සේවා 100 ක් මත පදනම්ව තීරණය වේ. ඒ අතරම, සියලුම වාරික කාණ්ඩවල ව්යවසායන් ගුණාත්මක මස් අමුද්රව්ය මත ක්‍රියා කරන බව අපි විශ්වාස කරමු, i.e. ඌරු මස් මත. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, I කාණ්ඩයේ ව්යවසාය සඳහා මෙම වර්ගයේ අමුද්රව්යවල ආයෝජන අනුපාතය ශුද්ධ බර (147 g ■ 100 g / 1000 g -14.7 kg) මගින් තීරණය වේ. අමුද්රව්ය කට්ටලයේ ඉතිරි සංරචක සමාන ක්‍රමයක් භාවිතා කරමින් ඇතුළත් කර ඇත, වට්ටෝරුව 593 (වගුව 7.2) අනුව දළ බර.
වගුව 7.2
විවිධ වර්ගවල ව්යවසායන් සඳහා ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් සකස් කිරීමේදී අමුද්රව්ය ආදානය සඳහා ප්රමිති
හෝටල් සංකීර්ණයේ කොටසක් වන (වගුව 7.3) දෙවන මාර්ක්අප් කාණ්ඩයේ කැෆේ එකක් සඳහා "රෝස්ට් පෝර්ක්" එක් සේවයක විකුණුම් මිල තීරණය කිරීම සඳහා ලබා දී ඇති ප්රමිතීන් භාවිතා කරමු.
වගුව 7.3
| සංවිධානය: ව්යවසාය: |
හෝටල් සංකීර්ණ කැෆේ "Aelita"
අඩවි ද්‍රව්‍ය භාවිතය පිළිබඳ ගිවිසුම
වෙබ් අඩවියේ පළ කරන ලද කෘති පුද්ගලික අරමුණු සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ලෙස අපි ඔබෙන් ඉල්ලා සිටිමු. වෙනත් වෙබ් අඩවිවල ද්‍රව්‍ය ප්‍රකාශ කිරීම තහනම්ය.
මෙම කාර්යය (සහ අනෙකුත් සියල්ල) සම්පූර්ණයෙන්ම නොමිලේ බාගත හැකිය. ඔබට එහි කතුවරයාට සහ අඩවි කණ්ඩායමට මානසිකව ස්තූති කළ හැකිය.
දැනුම පදනම සරලයි ඔබේ හොඳ වැඩ යවන්න. පහත පෝරමය භාවිතා කරන්න
සිසුන්, උපාධිධාරී සිසුන්, ඔවුන්ගේ අධ්‍යයන හා වැඩ කටයුතුවලදී දැනුම පදනම භාවිතා කරන තරුණ විද්‍යාඥයින් ඔබට ඉතා කෘතඥ වනු ඇත.
සමාන ලියකියවිලි
ආහාර මිනිස් පැවැත්ම සඳහා වඩාත් වැදගත් කොන්දේසි වලින් එකකි. විවිධ මස් කෑම පිළියෙළ කිරීමේ තාක්ෂණය. ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී සනීපාරක්ෂක හා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා. පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා තාක්ෂණික ක්රියාවලිය: "ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඌරු මස්."
පරීක්ෂණය, 08/24/2010 එකතු කරන ලදී
පිසීමේ තාක්ෂණය. නිෂ්පාදනවල යාන්ත්රික සූපශාස්ත්ර සැකසීම, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සකස් කිරීම. අතුරු කෑමක් සමඟ ගූලස් සේවය කරන්න. පිඟානේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්යතා. ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී චෙෆ්ගේ සේවා ස්ථානය සංවිධානය කිරීම. මෙහෙයුම් උපකරණ සඳහා නීති.
පාඨමාලා වැඩ, 11/14/2009 එකතු කරන ලදී
පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව සහ තාක්ෂණය "මස් සහ සහල් සමග පිරවූ ගෝවා රෝල්ස්." අමුද්රව්යවල ලක්ෂණ, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සකස් කිරීම. පිඟානේ ගුණාත්මකභාවය සඳහා වන අවශ්යතා, එය සේවය කිරීම සඳහා නීති. අරක්කැමියාගේ සේවා ස්ථානය සංවිධානය කිරීම. ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා.
පාඨමාලා වැඩ, 01/18/2015 එකතු කරන ලදී
මානව පෝෂණයේ එළවළු වල කාර්යභාරය. රුසියානු ජන ආහාරවල එළවළු ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීම. ප්රාථමික හා තාප සැකසුම්, වර්ගීකරණය සංවර්ධනය සහ එළවළු සකස් කිරීම. තැම්බූ, තැම්බූ, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ් සහ බේක් කළ එළවළු කෑම.
නිබන්ධනය, 06/09/2009 එකතු කරන ලදී
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණවල ලක්ෂණ, බඩු තොග, මෙවලම්, උණුසුම් කෑමක් සඳහා අමුද්රව්ය ගණනය කිරීම, තාක්ෂණවේදියාගේ සේවා ස්ථානය සංවිධානය කිරීම. "නිවසේ රෝස්ට්" පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා තාක්ෂණික රූප සටහන. රසකැවිලි නිෂ්පාදන "කෙටි වළල්ල" සකස් කිරීම.
පාඨමාලා වැඩ, 04/30/2013 එකතු කරන ලදී
ස්නැක් සැන්ඩ්විච් පිළිබඳ තොරතුරු, ඒවා සකස් කිරීමේදී තාක්ෂණික ක්‍රියාවලීන්ගේ ලක්ෂණ. පිඟානක ශක්ති අගය ගණනය කිරීම. අමුද්රව්යවල යාන්ත්රික සූපශාස්ත්ර සැකසීම. නිමි භාණ්ඩ සඳහා ගබඩා කොන්දේසි. ගණනය කිරීම් සහ තාක්ෂණික සිතියම්.
පාඨමාලා වැඩ, 07/28/2015 එකතු කරන ලදී
පිඟාන සෑදීමට භාවිතා කරන අමුද්රව්යවල ලක්ෂණ. සංවර්ධිත ආහාරයේ තාක්ෂණික සිතියමක් ඇඳීම. කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අමුද්රව්යවල පෝෂණ අගය ගණනය කිරීම. නිමි කෑමේ පෝෂණ අගය විශ්ලේෂණය කිරීම. හැඩතල ගැන්වීම සහ ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා අවශ්යතා.
පාඨමාලා වැඩ, 06/16/2010 එකතු කරන ලදී
