පරිකල්පනය සහ සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් සඳහා විශාල ඉඩක් ඉතිරි කරන අතරම චිකන් කැස්රෝල් වැනි කෑම පිළියෙළ කිරීම පහසුය. එය ජීවයට ගෙන ඒම තරමක් සරල වන අතර, එය සාමාන්ය පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා නිවාඩු මේසයක සමානව සුදුසු වනු ඇති අතර දිවා ආහාර වේලෙහි සුලු කෑමක් සඳහා වැඩ කිරීමට එය ඔබ සමඟ රැගෙන යාම පහසුය.
චිකන් කැස්රෝල් තේමාව මත විවිධ විකල්ප රාශියක් ඇත, ඒවායින් වඩාත් සිත්ගන්නාසුලු දේ ඔබට හඳුන්වා දීමට අපට අවශ්‍යය.
කුකුළු මස් භාජනය - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව
රසවත් හා ටෙන්ඩර්, තෘප්තිමත් සහ ඇරෝමැටික චිකන් ෆිලට් කැස්රෝල් යනු සැබෑ ප්රෝටීන් බෝම්බයකි! විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන සහ කැලරි ගණන් කරන අය සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි.
එය තම්බා කුකුල් මස් පියයුරු භාවිතා කරයි, එය මුලින්ම හොඳින් කපා ගත යුතු අතර, පසුව කිරි (බෙචමෙල් සෝස්) තැම්බූ පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කර කහ මදය එකතු කර වෙන වෙනම පහර දුන් සුදු ජාතිකයින්.
එහි ප්‍රති result ලය ඉතා සුදෝ ස්කන්ධයක් වන අතර එය පිළිස්සූ විට අලංකාර රන් කබොලක් ලබා ගනී. ආහාරමය මස් ටෙන්ඩර් සහ රසයෙන් තරමක් මිහිරි වනු ඇත. ඉතා කුඩා බටර් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් එය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ, එය වියළි පියයුරු වඩාත් ඉස්ම සහිත වන අතර එය ප්රසන්න ක්රීම් රසයක් එකතු කරනු ඇත.
ඔබේ ලකුණ:
උයන වෙලාව:පැය 1 විනාඩි 20 යි
ප්රමාණය: 6 සේවා
අමුද්රව්ය
- තැම්බූ චිකන් ෆිලට්:ග්රෑම් 500 ක්
- කහ මදය: 2 pcs.
- ශීත කළ බිත්තර සුදු: 2 pcs.
- කිරි: 200 ml
- බටර්:ග්රෑම් 40 ක්
- පිටි: 1 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සමඟ
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා:රස
- එළවලු තෙල්:අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා
පිසීමේ උපදෙස්
පළමුවෙන්ම, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් චිකන් පියයුරු උනු - තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි 20 ක් පමණ. අවශ්ය නම්, ඔබට සුප් හොද්ද සඳහා කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය, විශේෂයෙන් බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් සහ නැවුම් parsley. කාමර උෂ්ණත්වයට මස් සිසිල් කරන්න.
එවිට ෆිලට් හොඳින් කපා ගත යුතුය. මධ්යම දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය අඹරන්න.
මස් දෙවරක් ඇඹරීමට යෝග්ය වේ: ඔබට එය නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ ලෝහ දැලක් සහිත පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට හැකිය.
බෙචමෙල් කිරි සෝස් වෙන වෙනම සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, පිටි එකතු කර ගැටිති නොමැති වන පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න. පිටි උණුසුම් වූ වහාම කිරි වත් කරන්න. සෝස් උකු වන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
කැඩුණු චිකන් මස් සහ තරමක් සිසිල් කළ කිරි මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. රස කිරීමට කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ / හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
ශීත කළ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර තද වන තෙක් බීට් කරන්න. අඹරන ලද මස් සඳහා සුදෝ ස්කන්ධය එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන්, දැඩි ලෙස නොව, ප්‍රෝටීන වල සුමුදු බව පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඒවා වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං කෑමක් (හෝ කුඩා කොටස් අච්චු) ග්රීස් කරන්න. ඒවා 2/3 පුරවන්න.
උඳුන තුල පිළිස්සීම, අංශක 180 දක්වා රත් කර, විනාඩි 40 ක්. ආකෘති කොටස් කර ඇත්නම්, විනාඩි 20-25 ප්රමාණවත් වේ.
චිකන් භාජනය සිසිල් වූ පසු එය කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න. ඔබට පැණිරස නොකළ යෝගට් හෝ කෙෆීර් සමඟ පිඟාන සම්පූර්ණ කළ හැකිය.
කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක්
මෙම රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයේ සේවා 8 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සූදානම් කරන්න:
- 2 චිකන් ෆිලට් අර්ධ;
- අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
- 0.2 kg චීස්;
- 2 ලූනු;
- 2 තේ හැදි. මෙයොනීස්;
- නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300;
- ලුණු, කුළුබඩු;
සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
- කල්තියා උඳුන සක්රිය කරන්න.
- අපි සෝදාගත් ෆිලට් කුඩා අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා, අපි බඳුනකට මාරු කරමු, ලුණු සමග කන්නය, අපගේ අභිමතය පරිදි කුළුබඩු සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ marinate කරන්න.
- භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
- අර්තාපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.
- කෝණයන් මත චීස් තුනක්.
- අපි ඇඳුම සූදානම් කරමින් සිටිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුළු බඩු සහ ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- තෙල් සහිත පෑන් තුළ ලූනු තබන්න, අර්තාපල් අඩක් එකතු කරන්න, සහ සෝස් අඩක් වත් කරන්න. දැන් අපි කුකුල් මස් අඩක් ද, චීස් අඩක් ද, පසුව ඉතිරි අර්තාපල්, සෝස්, ෆිලට් සහ චීස් ද දමමු.
- පෙර රත් කළ උඳුනේ මැද පෑන් තබා පැයක් පමණ සූදානම් වන තුරු පුළුස්සන්න.
චිකන් සහ බිම්මල් කැස්රෝල් වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- 1 අර්ධ චිකන් ෆිලට්;
- 0.2 kg ෂැම්පිසන්;
- 1 බිත්තර;
- ලේනුන් 2 ක්;
- චීස් ග්රෑම් 50;
- ස්වාභාවික යෝගට් ග්රෑම් 100;
- ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.
සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
- කුකුල් මස් සහ හතු තම්බා කපා දමන්න.
- ලුණු සමග සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.
- යෝගට් වලට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර අච්චුවකට වත් කරන්න, එය පෙර රත් කළ උඳුනකට යවනු ලැබේ.
- පැය භාගයකට පසු, චීස් සමග භාජනයක් ඉසිය සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට යවන්න.
චිකන් පැස්ටා කැස්රෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
මෙම ආහාරය ළදරු පාසලේ සිට නිසැකවම ඔබට හුරුපුරුදු ය, නමුත් ගෙදර හැදූ අනුවාදයේ එය ඊටත් වඩා රසවත් ය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- 0.4 kg අමු පැස්ටා;
- 2 චිකන් ෆිලට් අර්ධ;
- 1 ලූනු;
- 1 තේ හැදි. ක්රීම්;
- බිත්තර 4;
- 0.2 kg චීස්;
- ලුණු, කුළුබඩු;
සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
- Vermicelli තම්බා colander එකක තබන්න.
- කබලෙන් ලිපට කැඩුණු චිකන් මස් ෆ්රයි.
- භාවිතෙය්දී ළූණු කපන්න, එය චිකන් එකට එකතු කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, කුළුබඩු සමග කන්නය සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
- වෙනම කන්ටේනරයක, බිත්තර, ක්රීම්, අඩක් ගාන ලද චීස් හා කුළු බඩු පරාජය කරන්න.
- ගැඹුරු කෑමක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න, එය මත පැස්ටා, මස් සහ ළූණු අඩක් දමා, ඇඳුමෙන් අඩක් වත් කරන්න, නූඩ්ල්ස් දෙවන කොටස දමා ඉතිරි ඇඳුමෙන් පුරවන්න.
- ඉහළට ගාන ලද චීස් සමග අනාගත භාජනය ඉසිය යුතු ය.
- උඳුන තුල තබන්න, පැය භාගයකින් පමණ භාජනය සූදානම් වනු ඇත.
කුකුල් මස් සහ ගෝවා සමග කැස්රෝල්
මෙම ඉස්ම සහිත, රසවත් සහ අඩු මේද භාජනයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය කට්ටලය අවශ්ය වේ:
- ඕනෑම ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 0.5: බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා;
- චිකන් ෆිලට් අඩක්;
- 1 ලූනු;
- බිත්තර 2;
- 1 සුදුළූණු කරාබුනැටි;
- 1 තේ හැදි තිරිඟු පිටි;
- 1 තේ හැදි. මෙයොනීස්;
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50-100;
- ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කුළුබඩු.
සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
- මස් ඕනෑම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා, මෙයොනීස්, කැඩුණු සුදුළූණු, තෝරාගත් කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කර මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- සුදු ගෝවා සිහින් ව කපන්න; ඔබට වට්ටක්කා තිබේ නම්, එය පුෂ්ප මංජරියකට වෙන් කර, උතුරන, තරමක් ලුණු දැමූ ජලයේ තබන්න, එය නැවත උතුරන විට, විනාඩි 5 ක් උනු. ගෝවා කොලන්ඩරයකට දමන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් තුළ diced ලූනු ෆ්රයි.
- මෙම අවස්ථාවේදී, ඇඳුම සකස් කරන්න. බිත්තර ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ ගසන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අවශ්ය ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර, පිටි හැන්දක් එකතු කරන්න, සියලු ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු නැවත මිශ්ර කරන්න.
- ගෝවා සහ ළූණු ආලේප කරන ලද ගැඹුරු කෑමක් බවට වත් කරන්න, එය සමතලා කරන්න, කුකුළු මස් ඒකාකාරව තබා, ඇඳුමට වත් කර පැයක් උඳුන තුල තබන්න.
- අවසාන ආහාර පිසීමට ටික කලකට පෙර, ගාන ලද චීස් සමග කැස්රෝල් ඉසිය යුතු ය.
කුකුළු මස් සහ සහල් කැස්රෝල් වට්ටෝරුව
ඔබ බත් සහ කුකුල් මස් සඳහා ෂැම්පිග්නොන් එකතු කළහොත්, කැස්රෝල් සරලව රසවත් වනු ඇත. බිත්තර හතරක් සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කළ ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් වලින් ඉහත සඳහන් ඕනෑම වට්ටෝරුවකින් ඇඳුම ගත හැකිය. මේවාට අමතරව, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- මුං ඇට කෑන්;
- ½ ලූනු;
- දෘඪ චීස් 0.15 kg;
- අර්ධ ෆිලට්;
- 1 කුඩා කැරට්;
- 1 තේ හැදි. සහල්
සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
- ලුණු සහිත ජලය තුළ සහල් උයන්න.
- බත් පිසින අතරතුර, ෂැම්පිසන්, කුකුල් මස් සහ ළූණු කපා, කැරට් දැලක.
- එවිට කැඩුණු මස් ෆ්රයි, එය පාහේ සූදානම් වන විට, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- දැන් හතු සූදානම් වන තුරු බැද ගන්න; අවසානයේ කුළුබඩු සහ ලුණු ද ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ.
- ළූණු සහ කැරට් බැදගන්න, ඉන්පසු ඒවා හතු වලට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- හතු මිශ්රණය, සහල් සහ ඇට සමග කුකුළු මස් ඒකාබද්ධ කරන්න. එවිට ඔවුන් තෙල් සහිත ආකෘතියක් තුළ තබා, බිත්තර තුනක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් පුරවන්න
- ඉතිරි බිත්තර ගාන ලද චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර අපගේ භාජනයට වත් කළ යුතුය.
- පිඟාන උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 40 ක් පමණ සූදානම් වේ.
මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් කැස්රෝල් වට්ටෝරුව
ඉහත සඳහන් ඕනෑම භාජනයක් මන්දගාමී උදුනක පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
- මුළුතැන්ගෙයි උපකාරක පාත්රය තෙල් සමග නොමසුරුව ග්රීස් කරන්න;
- ළූණු, කැඩුණු චිකන් ෆිලට් සහ, උදාහරණයක් ලෙස, ගාන ලද අර්තාපල් පතුලේ එකතු කරන්න.
- නිෂ්පාදන සමතලා කර බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්‍රණයකින් වත් කරනු ලබන අතර, ඊට ඉහළින් අනාගත භාජනය ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.
- භාජනය ඉතා රසවත් කෑමක් වන නමුත් එය අලංකාර වීදුරු පිඟානක සේවය කරන්නේ නම්, එය ඔබේ මේසය සඳහා සැබෑ සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.
- පිඟානකට හරිතයන් එකතු කිරීම පෙනුමෙන් වඩාත් අලංකාර කරනවා පමණක් නොව, රසය පොහොසත් කරයි. සාමාන්යයෙන් ඩිල්, හරිත ළූණු සහ parsley එකතු කරනු ලැබේ. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් සාම්ප්රදායිකව කුළුබඩු සඳහා භාවිතා වේ.
- පිසූ චිකන් ෆිලට් වෙනත් ඕනෑම මස් වලට වඩා මෘදු වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, එය ඉතිරි අමුද්රව්යවල යුෂ සමග තරයේ සංතෘප්ත වන අතර එහි ස්වභාවික වියළි බව නැති වනු ඇත.
ඔබගේ අදහස් සහ ශ්‍රේණිගත කිරීම් සඳහා අපි බලා සිටිමු - මෙය අපට ඉතා වැදගත් වේ!
චිකන් පියයුරු භාජනය- මෙය ටෙන්ඩර් චිකන් ෆිලට් අඩංගු කෑමක් සඳහා තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි. අද මම ඔබ සමඟ වඩාත් සාර්ථක එවැනි කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමි, ඔබට එය සෑම දිනකම පිසීමට හැකි බව පවා විශ්වාසයි. චිකන් පියයුරු භාජනයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපට සුළු කාලයක්, ටිකක් ඉවසීම සහ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- කුකුළු මස් පියයුරු දෙකක්.
- එක් මධ්යම ලූනු.
- එක් බෙල් පෙපර්.
- එක් කුකුල් බිත්තරයක්.
- ක්රීම් හැදි පහක් 10%.
- ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක.
- සුදුළූණු එක් කරාබුනැටි.
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් පනහක්.
- කුකුළු මස් කුළුබඩුවක් තේ හැන්දක.
භාජනයක් පිසින ආකාරය
චිකන් මස් පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. වහාම ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ සමහර කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මම කුකුළු මස් කුළුබඩුවක් ගන්නවා. මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් වැනි රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් නොමැති වන පරිදි සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. අපි භාවිතා කරන්නේ ස්වභාවික කුළුබඩු පමණි. පොදුවේ, ඔබට කුළුබඩු සමඟ ටිකක් අත්හදා බැලිය හැකිය, ඔබේ අභිමතය පරිදි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අවශ්ය නම්. ඊළඟට, වෙනම භාජනයක් ගෙන එහි එක් බිත්තරයක් සමඟ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. මම සාමාන්යයෙන් 10% ක්රීම් භාවිතා කරන අතර එමඟින් පිඟානේ කැලරි වැඩි නොවේ. කැඩුණු මස් මෙම භාජනයට දමා මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, අපි ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව තැකීමක් කර, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ ගම්මිරිස් කැට කපා.
ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක බඳුනකට වත් කර එළවළු දමන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ටිකක් simmer. එදිනෙදා ජීවිතයේ එවැනි ඒකකයක් නොමැති විට, අපි ගැඹුරු වට්ටක්කා තුළම කරන්නෙමු. එළවළු බැදපු නිසා, අපි ඒවා ඒකාකාර තට්ටුවකින් පහළට පෙළගස්වන්නෙමු. මාර්ගය වන විට, ඔබ ෆ්රයිඩ් එළවළු කැමති නම්, ඔබ ස්ටූව් වෙනුවට කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කළ හැකිය. ඔවුන් මත චිකන් මස් සහ ක්රීම් ස්ථරයක් තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කළ ගාන ලද චීස් සමග එය සියල්ලම ඉසිය යුතු ය. උඳුන "ෙබ්කිං" මාදිලියට සකසා විනාඩි තිහක් දක්වා කාලය සකසන්න. ඔබ ඉගෙන ගත් ආකාරය මෙයයි චිකන් පියයුරු කැස්රෝල් වට්ටෝරුව, සහ ජයග්රහණය පිළිබඳ හැඟීමකින් මම අපගේ පාඨකයන්ට රසවත් යමක් සූදානම් කිරීමට ගියෙමි.
ඡායාරූප සමඟ චිකන් පියයුරු කැස්රෝල් වට්ටෝරුව
කුකුළු මස් සෞඛ්ය සම්පන්න, අඩු කැලරි සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ලැයිස්තුවේ ප්රධාන ස්ථානයක් හිමි කර ගැනීම නිකම්ම නොවේ. චිකන් පියයුරු ප්රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ඉහළයි. එවැනි මස් වල සාමාන්ය කැලරි ප්රමාණය කිලෝ කැලරි සියයක් පමණ වේ. එකඟ වන්න, එයින් සාදන ලද කෑමක් බර අඩු කර ගන්නා කාන්තාවන්ට හෝ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා පරිපූර්ණයි.
අද අපි චිකන් පියයුරු කැසරෝල් ගැන කතා කරමු. විකල්ප සහ වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, නමුත් අපි ඔබ වෙනුවෙන් සරලම හා වේගවත්ම සකස් කිරීමට තෝරාගෙන ඇත. එය කෑමට රසවත් පමණක් නොව, සකස් කිරීමට පහසු කිරීමට.
චිකන් පියයුරු සහ අර්තාපල් සමඟ කැස්රෝල්
මෙම විකල්පය වඩාත් ජනප්රිය හා පුලුල්ව පැතිර ඇත. අර්තාපල්, පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය තිබියදීත්, බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයෙකුට පවා ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වේ. ඒ නිසා බිය නොවන්න, චිකන් පියයුරු සහ අර්තාපල් සමඟ කැස්රෝල් වැනි එවැනි රසවත් කෑමක් සූදානම් කිරීමට නිදහස් වන්න.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
- චිකන් පියයුරු 150 ග්රෑම්.
- ඕනෑම සැකසූ චීස් ග්රෑම් 50 ක්.
- කුඩා අර්තාපල් දෙකක්.
- මෙයොනීස් 4 හැදි (ඔබ ආහාර වේලක් නම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
- ගම්මිරිස්, ලුණු (රස කිරීමට).
- ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 30 ක්.
- හරිතකරණය.
පිසීමේ ක්රියාවලිය
චිකන් පියයුරු සහ අර්තාපල් භාජනය පැයකින් සකස් කළ හැකිය. ආහාර කැපීම, උඳුන පෙර රත් කිරීම සහ පිළිස්සීම මෙයට ඇතුළත් වේ. එකඟ වන්න, සංරචක කිහිපයක් සහිත සංකීර්ණ කෑමක් සඳහා ඉතා ඉක්මනින්.
පළමුව ඔබ චිකන් පියයුරු කපා ගත යුතුය. කුඩා කැබලි සෑදීම වඩා හොඳය, එබැවින් මස් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එය වට්ටෝරුව තුළ අපි සාක්ෂාත් කර ගැනීමට උත්සාහ කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
අර්තාපල් පීල් කර මුදු කපා. “කොට්ටය” අලංකාර වන පරිදි අල පවා රවුම් කිරීම වඩා හොඳය. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න. අර්තාපල් "කොට්ටයක්" රේඛාවක් සහ සකස් කළ චිකන් පියයුරු ඉහළට දමන්න. අර්තාපල් ස්ථරයට ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න.
ඔබ අර්තාපල් සහ මස් පිසින අතරතුර, සැකසූ චීස් ශීතකරණය තුළ තිබිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් එය පිඟානට එකතු කිරීමට කාලය පැමිණෙන විට එය වඩා හොඳින් ගාන ලද වනු ඇත. ඉහළට ගාන ලද චීස් ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.
මෙම කාලය වන විට, උඳුන දැනටමත් සුපුරුදු අංශක 180 දක්වා රත් කළ යුතුය. මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල අපගේ භාජනය තබන්න. පිසීමේ කාලය අමුද්රව්ය ප්රමාණය සහ අර්තාපල් කෑලි ඝනකම මත රඳා පවතී.
චිකන් පියයුරු සහ වම්බටු සමග කැස්රෝල්
ඔබ අර්තාපල් රසිකයෙක් නොවේ නම් හෝ දැඩි ආහාර වේලක සිටියදී ඒවා අනුභව කිරීමට අකමැති නම්, වම්බටු සහ චිකන් පියයුරු සහිත භාජනයක් ඔබට හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. නිෂ්පාදනවල සංයුතිය ගණනය කරනු ලබන්නේ අට දෙනෙකුට නිමි කෑමක් භුක්ති විඳිය හැකි පදනම මතය. අමුද්රව්ය දෙකකින් හෝ හතරකින් බෙදීමෙන් ඔබට ඔබේ සේවය ගණනය කළ හැකිය.
කැස්රෝල් සෑදීමට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය
- චිකන් පියයුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක්.
- නැවුම් වම්බටු 350 ග්රෑම්.
- උඳුන තුල හොඳින් දිය වී යන දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක්.
- විශාල තක්කාලි කිහිපයක්.
- සුදුළූණු එක් කරාබුනැටි.
- රස කිරීමට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
- ඩිල් හෝ parsley.
මෙම ආහාරය වම්බටු භාවිතා කරන බැවින්, පිසීමේ කාලය තරමක් දිගු වේ. එළවළු සෝදා, භාවිතෙය්දී, තුනී පෙති කපා වතුර භාජනයක තැබිය යුතුය. අපි පැය භාගයක් පමණ එළවළු පොඟවා ගන්නෙමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන්ගේ තිත්තකම නැති වී රසයට ප්රසන්න වනු ඇත. කිසිම අවස්ථාවක අපි මෙම අදියර මඟ හරින අතර පොඟවා ගැනීමේ කාලය අඩු නොකරන්න.
වම්බටු තවදුරටත් සැකසීමට සූදානම් වන විට, ඔබට පිඟාන එකලස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. කුකුළු මස් පියයුරු කුඩා කැට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට සෑම කැබැල්ලක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා මුළුතැන්ගෙයි මිටියකින් ටිකක් වැඩ කිරීමෙන් මස් වඩාත් මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට පත් කළ හැකිය. තක්කාලි මුදු වලට කපන්න, සුදුළූණු චොපර් හරහා යන්න.
උඳුන තුල කුකුළු මස් කැස්රෝල් යනු අවම මේද ප්රමාණයකින් යුත් ආහාරයකි. නමුත් වට්ටෝරුව අනුව, වම්බටු අච්චුවෙහි තැබීමට පෙර ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක. එසේ නොවේ නම්, පසුව කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීමට සහ මුදු දුඹුරු වෙත යැවීමට නිදහස් වන්න.
චිකන් පියයුරු සහිත ඕනෑම භාජනයක් නිශ්චිත අනුපිළිවෙලක අච්චුවක තබා ඇති ස්ථර වලින් සමන්විත වේ. ඉතින්, අපි වම්බටු පතුලේ තබමු, එවිට ප්රධාන අමුද්රව්යය පැමිණෙනු ඇත - චිකන් පියයුරු. තක්කාලි පෙති එය මත තබා, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරනු ලැබේ. සියලුම අමුද්රව්ය සිහින් ව ගාන ලද චීස් තට්ටුවකින් ආවරණය කරනු ලැබේ.
මෙම පිඟානේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඉතා ඉක්මනින් පිසින බැවින් චිකන් පියයුරු සහ වම්බටු සහිත කැස්රෝල් මිනිත්තු විස්සකින් සේවය කළ හැකිය. සුපුරුදු පරිදි, උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. අපි විනාඩි විස්සක් බලාගෙන විනෝද වෙනවා.
හතු සහ එළවළු සමග
එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග එකතු කරන ලද භාජනයක් යනු අතිරේක "ආයෝජන" අවශ්ය නොවන සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේ. එළවළු දැනටමත් පිඟානේ ඇති බැවින් ඔබට එළවළු සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමට පවා අවශ්ය නැත.
නිෂ්පාදන කට්ටලය
- සහල් 250-300 ග්රෑම්.
- චිකන් පියයුරු 300 ග්රෑම්.
- විශාල ගම්මිරිස් දෙකක්.
- එක් කුඩා දුන්නක්.
- චිකන් සුප් හොද්ද මේස හැඳි කිහිපයක්.
- 3 හැදි ඔලිව් තෙල්.
- තේ හැදි දෙකක්. එල්. මෝරු.
- එක් බිත්තරයක්.
- හතු ග්රෑම් 250 ක් (එය ෂැම්පිසන් ගැනීමට වඩා හොඳයි, ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත).
- චීස් ග්රෑම් 150 ක්.
- කුළු බඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි රස හා ආශාව.
අපි උයමු!
සහල් කැස්සට සමහර අමුද්රව්ය අතිරේක සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ සහල් කල්තියා උනු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඊළඟට, අපි එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් හෝ ටැප් යටතේ සිසිල් ජලය තුළ එය මෙයට පිළියමක්.
ෂැම්පිසන් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු දැමූ සහ ඔලිව් තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද යුතුය. අපි චිකන් පියයුරු සමඟද එසේ කරන්නෙමු: චොප්සි, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් සමග ලූනු සමග ෆ්රයි. කැස්රෝල් සඳහා ශීත කළ ආහාර මිලදී නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ මයික්‍රෝවේව් උදුන හරහා නොගොස් ඒවා නිවැරදිව ඉවත් කළද, ඒවා පිළිස්සූ විට විශාල දියර ප්රමාණයක් මුදා හරිනු ඇත. තවද මෙය වැළැක්විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, අපි චිකන් සුප් සමග අවසන් වනු ඇත, සහ සම්පූර්ණ, ඝන කෑමක් නොවේ.
උඳුන තුල කුකුල් මස් කැස්රෝල් සෑම විටම ඉක්මනින් පිසිනු නොලැබේ. ඔබට, ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ඒවා පිළිස්සීම කළ හැකිය, නමුත් පසුව සංග්රහය රසය ගොඩක් අහිමි වනු ඇත, සහ මේ මොහොත සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු ය.
ඉතින්, අපි සූදානම් කළ නිෂ්පාදන අහඹු ලෙස පිළිවෙලට ෙබ්කිං පිඟානක තබමු. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය අච්චුවේ අන්තර්ගතය මත වත් කරන්න. දැනටමත් අංශක 200 දක්වා රත් කළ යුතු උඳුන තුල තබන්න. චිකන් පියයුරු සහ හතු සමග කැස්රෝල් විනාඩි 25 කින් සකස් කර ඇත. පිඟාන සූදානම් වන අතර සේවය කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර කොටස් වලට කපා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම තරමක් පහසු වන අතර සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය සහ අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීම් සඳහා විශාල විෂය පථයක් සපයයි. ඡායාරූප සමඟ අපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද චිකන් පියයුරු භාජනය, උඳුන තුල පිළිස්සූ විට පවා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය නොවේ; එය දිවා ආහාරය හෝ පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය.
මේ ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද චිකන් පියයුරු ඉතා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. පතුලේ සිටීම, එය හතු සහ ළූණු යුෂ අවශෝෂණය කරනු ඇත, සහ තක්කාලි සෝස් පිඟානට ප්රසන්න ඇඹුල් එකතු කර කුළු බඩු වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත.
අපි චිකන් පියයුරු භාජනයේ ඉහළ තට්ටුව සම්භාව්‍ය එකක් බවට පත් කරමු - චීස්. එහි ක්රීම් රසය ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් සමඟ පරිපූර්ණයි. කබොල තරමක් දුඹුරු වූ විට, එය විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
උඳුන තුල පහසු චිකන් පියයුරු භාජනයක් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. සියලුම අමුද්රව්ය මුලින්ම සකස් කර කපා, පසුව තාප ප්රතිරෝධක දීසියක් තුළ ස්ථර වල තබා ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ චිකන් පියයුරු ෆිලට් සහ බෙල්ලන් හතු, ෂැම්පිසන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඔබට චිකන් පියයුරු සහිත භාජනයකට ඕනෑම එළවළු එකතු කළ හැකිය; බෙල් පෙපර් හෝ වම්බටු කුකුල් මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. මෙම විකල්පය ස්වාධීන කෑමක් හෝ පදනමක් විය හැකිය. මෙහිදී සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ පරිකල්පනය පෙන්විය හැකිය.
අමුද්රව්ය
- චිකන් පියයුරු - 800 gr .;
- බෙල්ලන් හතු - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - ග්රෑම් 300;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස්;
- මෙයොනීස්
උඳුන තුල චිකන් පියයුරු සහ හතු සමග ආහාර පිසීම
පියවර 1.
චිකන් පියයුරු මුලින්ම සෝදා, සම, අස්ථි සහ හැකි කාටිලේජ වලින් ඉවත් කළ යුතුය.
පියවර 2.
දැන් ඔබට ෆිලට් කපා ගත හැකිය. අපි කුඩා කැබලි, දළ වශයෙන් කැට හැඩැති. වීදුරු ෙබ්කිං පිඟානක පතුලේ ඒවා තබන්න.
පියවර 3.
තක්කාලි සෝස් සමග චිකන් තට්ටුව මදින්න. සිලිකොන් බුරුසුවක් චිකන් මුළු මතුපිටම ප්රවේශමෙන් බෙදා හැරීමට උපකාර වනු ඇත.
පියවර 4.
හතු සෝදන්න, කඳේ කෙළවර කපා දමන්න. අත්තනෝමතික කෑලි වලට කපන්න. එළවළු තෙල් විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
පියවර 5.
බැදපු බෙල්ලන් හතු තාප ආරක්ෂිත ෙබ්කිං දීසියක කුකුළු මස් මත තබන්න.
පියවර 6.
භාවිතෙය්දී ළූණු කැට හෝ කෙටි කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
පියවර 7
ෆ්රයිඩ් හතු මත එය ඉසිය, පසුව පිඟාන ලුණු.
පියවර 8
චීස් රැවුල් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය. මේ සඳහා අපි අපේ ප්රියතම චීස් වර්ගය (නමුත් සෑම විටම අමාරු) භාවිතා කරමු.
පිරවූ කුකුල් මස්, උඳුන තුල බේක් කළ කුකුල් මස්, චිකන් රෝල්ස් ... දැරිය හැකි සහ සරල චිකන් කෑම ලැයිස්තුව ඉතා දිගු කාලයක් ලැයිස්තුගත කළ හැකිය. කෙසෙල් චොප්ස් සහ කට්ලට් වලින් වෙහෙසට පත් වූ අය සඳහා කැස්රෝල් වට්ටෝරු විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා අවම කාලයක් අවශ්ය වේ. අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියකට පවා මෙය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය, මන්ද කැස්රෝල් සකස් කිරීමට පහසු වන අතර විශේෂ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ. කුකුළු මස් ද අඩු මේද හා ආහාර වේ, එබැවින් එයින් සාදන ලද කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරු ස්වේච්ඡාවෙන් හෝ බලහත්කාරයෙන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට ප්රයෝජනවත් වේ.
උඳුන තුල චිකන් ෆිලට් සමග Casserole "රැවටීම"
පිරිමින් මස් කෑමට ප්‍රිය කරන බවත් සමහර විට එළවළු වලට නාසය හරවන බවත් දන්නා කරුණකි. ඉතින් උන්ට එලවලු කන්න දෙන්න ඩොජ් කරලා රවට්ටන්න වෙනවා.
- චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- ලූනු හිස - 1 කෑල්ලක්;
- බ්රොකොලි - ග්රෑම් 200;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100 බැගින්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු.
පිසීමේ ක්රමය:
- කුළු බඩු සමග මස් Marinate සහ පැය භාගයක් තබන්න.
- භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් මත මෙයොනීස් වත් කර විනාඩි කිහිපයක් තබන්න.
- ළූණු අර්ධ මුදු වලට, ගම්මිරිස් තීරු වලට, තක්කාලි පෙති වලට කපන්න.
- බ්රොකොලි කුඩා මල් වලට කඩා උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දමන්න.
- Marinated චිකන් පියයුරු තුනී තීරු කපා.
- සෝස් සඳහා, බිත්තර පරාජය, ඇඹුල් ක්රීම් වත්, අඩක් ගාන ලද චීස් හා කුළු බඩු තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
- කැඩුණු අර්තාපල් වලින් අඩක් සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පිඟානක් මත තබන්න, ඉහළින් මස්, ඉන්පසු ළූණු, පිරවුමෙන් අඩක් වත් කරන්න, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ බ්රොකොලි එකතු කරන්න. අවසාන ස්ථරය අර්තාපල් වලින් සෑදිය යුතුය. සෝස් බඳුනට වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අංශක 220 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. අවශ්ය නම්, ඔබට ඉහළින් ඔබේ ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය හැක.
බ්රොකොලි වලට අකමැති අය පවා භාජනයට කැමති වනු ඇත; අනෙකුත් එළවළු එහි රසය වසං කරයි;
කැසරෝල් "ලොම් කබායක් යට කුකුල් මස්"
මෙම භාජනය ඔවුන්ගේ රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන සියල්ලන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. එය අවම කැලරි ප්රමාණයක් ඇති අතර එය සකස් කිරීම සඳහා මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය නොවේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- 700-800 ග්රෑම් කුකුල් මස් (ෆිලට්);
- 5-6 තක්කාලි;
- 1 වම්බටු;
- වටුවන් බිත්තර 4;
- සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි;
- චීස් ග්රෑම් 300 (පර්මේසන් හොඳම);
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් අඩක් යුෂ;
- parsley හෝ බැසිල්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
කොහොමද උයන්නෙ:
- ලුණු සහිත ජලය තුළ කෑලි කපා වම්බටු තබා පැය භාගයක් තබන්න.
- කුකුළු මස් පියයුරු කුළු බඩු සමග අතුල්ලන්න, කැට කපා, පිසින තෙක් ෆ්රයි සහ සිසිල් කිරීමට පසෙකට දමන්න.
- වම්බටු පෙති හොඳින් මිරිකා රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගන්න.
- තක්කාලි පීල් කරන්න (මෙය පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට ඒවා උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දැමිය හැකිය) සහ විශාල පෙති වලට කපා.
- සිහින් ව සුදුළූනු කපන්න (ඔබට සුදුළූනු මුද්රණාලයක් භාවිතා කළ හැකිය), සිහින් කරාබුනැටි සමග කෝණයන් මත චීස් දැලක, සහ ඖෂධ පැළෑටි කපන්න.
- බැදපු වම්බටු පෙති ආලේප කළ අච්චුවකට දමන්න, ඉහළට සුදුළූණු ඉසිය, චිකන් කැට දමන්න, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පෙති කපන ලද තක්කාලි ඉහළට දමන්න, ඉතිරි සුදුළූණු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ලෙමන් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කර, මිශ්රණය භාජනයට වත් කර, ඉහළට වටුවන් බිත්තර කඩා දමන්න. පිසීමේ කාලය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25 කි.
තියුණු රසයක් සඳහා, ඔබට වැඩි සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය; සහ වම්බටු වලට අකමැති අයට zucchini ගත හැකිය.
Casserole-sufflé "ගිම්හාන සුළඟ"
කැස්රෝල් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇති අතර රසය සැහැල්ලු හා ටෙන්ඩර් වේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන:
- චිකන් ෆිලට් හෝ හැම් - 1 kg;
- බිත්තර - කෑලි දෙකක්;
- නැවුම් මුං ඇට - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 3 තේ හැදි. l.;
- ලුණු ගම්මිරිස්;
- ගහකොළ.
පිසීමේ ක්රියාවලිය:
- කුකුළු මස් උනු. හැම්ස් භාවිතා කරන්නේ නම්, සම ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක දෙවරක් සිසිල් කර ඇඹරීමට.
- ඇට සහ කැරට් උනු. කැරට් පීල් කර කැට කපා.
- අඹරන ලද කුකුළු මස් ගම්මිරිස්, ලුණු, කහ මදය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ක්රීම්, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි (විකල්ප) එකතු කරන්න.
- සුදු ජාතිකයින් සුදුමැලි පෙණකට ගසා අඹරන ලද මස් වලට ප්රවේශමෙන් නමන්න.
- අඹරන ලද මස් තෙල් සාස්පාන් තුළ තබා උඳුන තුල තබන්න. ආසන්න වශයෙන් ෙබ්කිං කාලය අංශක 220 දී විනාඩි 30 කි.
කැස්රෝල් එක සාස්පාන් එකක සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් එය කොටස් වශයෙන් සෙරමික් අච්චු වල පුළුස්සනු ලැබේ. ඇට වෙනුවට ඔබට බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිය.
චිකන් පියයුරු භාජනය "එකෙන් දෙකක්"
මෙම භාජනය සඳහා වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් මිනිසුන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. කැස්රෝල් රසවත් හා තෘප්තිමත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත.
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චිකන් පියයුරු - 6 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - එක් කෑල්ලක්;
- රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි (tarragon විශේෂයෙන් සුදුසු);
- හතු - ග්රෑම් 500 (ඔබට වල් හතු භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ෂැම්පිග්නොන් ගත හැකිය);
- ලුණු ගම්මිරිස්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- අවසන් වන තුරු චිකන් පියයුරු දෙකක් ෆ්රයි. ඉතිරි චිකන් ෆිලට් වලින් අඹරන ලද මස් සූදානම් කරන්න.
- ළූනු රන්වන් වන තෙක් බටර්වල සිහින් ව කැඩුණු හතු සහ ළූණු ෆ්රයි.
- අඹරන ලද මස් වලට ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් සඳහා ළූණු සහ හතු එකතු කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
- උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
- අච්චුව තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න, අඹරන ලද මස් වලින් අඩක්, බැදපු ෆිලට් ඉහළට දමා අඹරන ලද මස් වලින් අනෙක් භාගය ආවරණය කරන්න. කහ මදය සමඟ භාජනයේ මුදුනේ මදින්න. විශාල කෑමක් බවට ජලය වත් කරන්න, එය තුළ භාජනයක් තබා විනාඩි 45 ක් උයන්න. ඉන්පසු උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 150 දක්වා අඩු කර තවත් පැය භාගයක් තබන්න.
Porcini හතු හෝ chanterelles විශේෂයෙන් චිකන් මස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. පෑන් තුළ ප්රමාණවත් තරම් ජලය තිබිය යුතු අතර එමඟින් කැස්රෝල් පෑන් එහි මැදට ගිල්වනු ලැබේ.
කැස්රෝල් "පුදුමය"
මෙම භාජනය ඉතා සිත්ගන්නාසුළු වන අතර කපන විට ලස්සනයි. ඒ වගේම එය රසවත්!
අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:
- කුකුල් මස් කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කුකුල් බිත්තර 6;
- බේකන් තුනී සහ දිගු තීරු 5;
- 2 ලූනු;
- සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (parsley, oregano, බැසිල්);
- ඕනෑම එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු.
ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:
- අඹරන ලද චිකන් පියයුරු සාදන්න, අමු බිත්තර දෙකක්, සිහින් ව ගාන ලද ළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- තම්බා බිත්තර වලින් කටු ඉවත් කරන්න.
- දිගු, පටු සාස්පාන් ග්රීස් කර බේකන් තීරු වලින් පතුලේ අතුරන්න එවිට කෙළවර පෑන් දෙපසට වැටේ. අඹරන ලද මස්වලින් අඩක් බේකන් මත තබන්න. අඹරන ලද මස් මත තැම්බූ බිත්තර දමන්න, එය තරමක් තද කරන්න. අඹරන ලද මස්වලින් ඉතිරි භාගය ආවරණය කරන්න, ඉහළින් බේකන් තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. බේකන් බඳුනේ තබා ගැනීම සඳහා, ඔබට කෙළවර ආරක්ෂා කර ගැනීමට ටූත්පික් භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු තෙල් සමග බේකන් මදින්න.
- උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කළ යුතුය. පැය එකහමාරක් සඳහා භාජනයක් උයන්න. පහසුවෙන් එය හානි තොරව casserole ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ පාච්මන්ට් හෝ තීරු සමග පෑන් පතුලේ පෙලගැසීම හැක.
කුකුල් බිත්තර වෙනුවට, ඔබට වටුවන් බිත්තර ගත හැකිය.
කුකුළු මස් භාජනය: ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත (වීඩියෝ)
මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීමට කැමති අය සඳහා, කැස්රෝල් වට්ටෝරු සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. විවිධ අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩු එකතු කරමින් ඔබේ පරිකල්පනය ක්‍රියාත්මක වීමට ඉඩ තිබේ. කුඩා නිර්මාණශීලීත්වයකින් සහ සම්පත්දායකත්වයකින්, ඔබට ඔබේම අද්විතීය කෑමක් නිර්මාණය කළ හැකි අතර එමඟින් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට සහ ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය. කැස්රෝල් උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ; ඒවා සකස් කිරීමේදී මේදය හා තෙල් විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා නොකරයි, එබැවින් ඒවා කබලෙන් ලිපට පිසූ කෑම වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
බිත්තර පිරවීම තුළ චිකන් ෆිලට්, චීස්, අර්තාපල් වල කැස්සෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 800-900 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 1 අසම්පූර්ණ වීදුරු;
- කිරි - 1 අසම්පූර්ණ වීදුරු;
- මධ්යම ඝන චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සුදුළූණු - කුඩා කරාබුනැටි 2;
- ලූනු - 1 pc .;
- බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. එල්.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- අර්තාපල් භාවිතෙය්දී තරමක් ඝන පෙති කපා යුතුය. ඉන්පසු එය අඩක් පිසින තෙක් ටිකක් තම්බා ගන්න.
- ෆිලට් තීරු කපා සූරියකාන්ත තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
- කුකුළු මස් ගම්මිරිස්, ලුණු දැමූ අතර සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එයට කල්තියා එකතු කරනු ලැබේ.
- සියලුම අමුද්රව්ය විනාඩි 10 ක් පමණ ෆ්රයිඩ් කර ඇත.
- ෙබ්කිං සිදු කරනු ලබන ආකෘතිය ආලේප කර ඇති අතර, පසුව අර්තාපල් එහි තැබිය හැකිය.
- ෆිලට් වලින් දැනටමත් සකස් කර ඇති මිශ්රණයෙන් අර්තාපල් ස්ථරයක් ආවරණය කර ඇත.
- ක්රීම් සහ කිරි බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කසයෙන් තළා ඇත.
- කිරි-බිත්තර මිශ්රණය චිකන් මත තබා ඇත.
- අච්චුව උඳුන තුල තබා ඇති අතර එහිදී පිඟාන අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පවතිනු ඇත.
විවිධත්වය සඳහා, ඔබට මෙම ආහාරයට කුඩා කුකුල් මස් අක්මාව එකතු කළ හැකි අතර අබ සමග කන්නය: රසය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
ෙබ්කිං ක්රියාවලිය සිදු කරනු ලබන්නේ උඳුන තුල නොව මයික්‍රෝවේව් උදුනේ නම්, ඔබට භාජනය අධික ලෙස ඝන කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පිඟාන ඒකාකාරව පිළිස්සීම සඳහා සෙන්ටිමීටර පහක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
ගෘහ චීස් සමග කුකුල් මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 50-70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2-3 කෑලි;
- කකුල - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1 pc .;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l.;
- ටයිම් - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
- ලුණු.
පිසීමේ පියවර:
- කකුල තම්බා, ඇටකටු වලින් ප්රවේශමෙන් වෙන් කර සමාන කැබලිවලට කපා ඇත.
- zucchini ගොරෝසු කෝණයන් භාවිතයෙන් කපා ඇත. අතිරික්ත දියර මිරිකා හැරීම.
- ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරනු ලැබේ.
- බිත්තර ලුණු සමග තරයේ පහර දෙනු ලැබේ.
- ගසා දැමූ බිත්තරයක්, බටර්, පිටි සහ සෝඩා ගෘහ චීස් වලට එකතු වේ. ඇනූ kneaded.
- කුකුළු මස් හා කැඩුණු zucchini ප්රතිඵලයක් වශයෙන් curd ස්කන්ධයට එකතු කර ඇති අතර සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වේ.
- නිමි මිශ්රණය අච්චුවක දමා, තයිම් සහ ගාන ලද චීස් සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
- පැය භාගයකට නොඅඩු අංශක 200 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම.
මෙම භාජනය උණුසුම් පමණක් නොව සීතලද සේවය කළ හැකිය. මෙය තරමක් පහසු ය, මන්ද ආහාර වේලකට පෙර වහාම කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සැමවිටම කළ නොහැකි බැවිනි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ශීත කළ වෙනුවට නැවුම් කුකුල් මස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. මේ ආකාරයෙන් පිඟාන ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවලින් පිරී ඇති අතර වඩා හොඳ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
චිකන් පියයුරු සහිත එළවළු භාජනයක්: ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වට්ටෝරුව
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 600-700 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc .;
- බ්රොකොලි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- යෝගට් - 60 ග්රෑම්;
- ඕනෑම එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි;
- කුළු බඩු.
පිසීමේ පියවර:
- පියයුරු කුඩා කැට කපා බටර් සහ කුළු බඩු සමග සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද.
- මිහිරි ගම්මිරිස් කුඩා තීරු හෝ කැට කපා ඇත.
- බ්රොකොලි මල් පිපීම වෙන් කර ඇති පරිදි කපා ඇත.
- යෝගට් කුළු බඩු සහ බිත්තර සමග පහර දී ඇත.
- සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පිළිවෙලට අච්චු වල තබා ඇත.
- මෙම ආහාරය අංශක 200 ක උපරිම උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.
ඔබ කුළුබඩු සමඟ බිය විය යුතු නැත: ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කරන්න, සෑම විටම අලුත් දෙයක් නිර්මාණය කරන්න.
කැස්රෝල් ළමයින් සඳහා අදහස් කරන්නේ නම්, එය බදිනවාට වඩා කුකුළු මස් තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය. ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට බල කරන පුද්ගලයින් සඳහා පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී මෙයද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
චිකන් සහ ස්පැගටි පයි
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු 800 ග්රෑම්;
- 200 ග්රෑම් ස්පැගටි;
- 1 කුඩා ළූණු;
- ඕනෑම තෙල් ග්රෑම් 50 ක්;
- 6-7 තේ හැදි. පිටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු එකහමාරක්;
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු කුඩා කරාබුනැටි 1;
- මධ්යම ඝන චීස් ග්රෑම් 150 ක්.
පිසීමේ පියවර:
- ස්පැගටි තරමක් තද වන තුරු තම්බා ගත යුතුය.
- ඒවා කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන කල්තියා ආලේප කර සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න.
- ළූණු තරමක් සිහින් ව කැඩුණු හා සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද.
- පිටි කබලෙන් ලිපට දුඹුරු වේ.
- ඇඹුල් ක්රීම් පිටිවලට එකතු කර ඇති අතර සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර වේ. පහසුම ක්රමය වන්නේ සුදුළුනු භාවිතා කිරීමයි.
- මිශ්රණය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, එය ලිපෙන් ඉවත් කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය තම්බා කැබලිවලට කපා කුකුල් මස් සමඟ මිශ්ර කර මුද්‍රණ යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ස්පැගටි දැනටමත් වැතිර සිටින අච්චුවකට දමා ඇත.
- අවසාන වශයෙන්, සෑම දෙයක්ම ගාන ලද චීස් සමග ඉස්සේය.
- එය පිළිස්සීමට පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.
තෙල් ඇලවීම වළක්වා නොගන්නේ නම්, ඔබට සිලිකොන් කඩදාසි භාවිතා කළ හැකිය. ඇය මෙම කාර්යයට වඩා හොඳින් මුහුණ දෙයි.
පහසු චිකන් ඉරිඟු භාජනයක්
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චිකන් පියයුරු - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු - 1 කෑන්;
- 2 ලූනු;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
- මධ්යම ඝන චීස් - ග්රෑම් 100;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 3-4 තේ හැදි. එල්.
පිසීමේ පියවර:
- පියයුරු මුලින්ම තම්බා, සිසිල් කළ යුතු අතර පසුව පමණක් කුඩා තීරු කපා යුතුය.
- අර්තාපල් භාවිතෙය්දී තුනී කවයන් කපා ඇත.
- චීස් සිහින් කෝණයන් භාවිතයෙන් ගාන ලද.
- ලූනු තුනී අර්ධ මුදු කපා ඇත.
- ෙබ්කිං පිඟාන ආලේප කර ඇත. පළමු ස්ථරය එය මත තබා ඇත - තම්බා කුකුල් මස්.
- බ්රිස්කට් චීස්, ඉරිඟු සහ ළූණු සමග ඉස්සේය.
- අර්තාපල් දමා ඇති අතර නැවතත් ඔබ චීස් සමග තැබූ නිෂ්පාදන ඉසිය යුතු ය.
- ඉතිරිව ඇත්තේ මෙයොනීස් සමග ලුණු සහ ග්රීස් එකතු කිරීමයි.
- අංශක 200 ක උපරිම උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න.
බ්රිස්කට් වෙනුවට, ඔබට අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙය පිඟාන වඩාත් මුදු මොළොක් බවට පත් කරන අතර එය සමඟ වැඩ අඩු වනු ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති විට මෙම විකල්පය විශේෂයෙන් සුදුසු වේ.
අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ හෘදයාංගම භාජනයක්
රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් මිනිසුන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. අර්තාපල් සහ අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග උණුසුම් හා ඇරෝමැටික භාජනයක් සංකීර්ණ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ, සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය නවක ගෘහනියන් විසින් පවා සිදු කළ හැකිය.
වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- අඹරන ලද කුකුල් මස් කිලෝ භාගයක්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 pc;
- විශාල අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
- ළූණු - එක් කෑල්ලක්;
- ගාන ලද දෘඪ චීස්;
- බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ෙබ්කිං පිඟානක් සහ උඳුනක් අවශ්ය වනු ඇත.
ක්රියාවලිය අදියර දෙකකට බෙදිය හැකිය - ප්රධාන සහ අවසාන:
- විශාල භාජනයක් තුළ බිත්තර හා ලුණු සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් තරයේ මිශ්ර කරන්න. කුඩා කැට කපා ලූනු එකතු කරන්න.
- වැඩ කොටස විනාඩි 15 ක් පසෙකට දමන්න. මිශ්රණය බීර හා පොඟවා ගත යුතුය.
- කැරට් තීරු වලට සහ අර්තාපල් ඒකාකාර පෙති වලට කපන්න. මේ ආකාරයෙන් එළවළු වඩා හොඳින් පුළුස්සනු ලබන අතර බඳුන පුරා බෙදා හරිනු ඇත.
- සකස් කළ පෑන් ගෙන අර්තාපල් කිහිපයක් පතුලේ තබන්න. ඉතිරි එළවළු අනෙකුත් ස්ථර සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.
- අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ භාජනයේ ඊළඟ මට්ටම ආවරණය කරන්න. ඉහළට කැරට් කූරු සහ අර්තාපල් අවසාන ස්ථරය වේ.
- පෑන් තුනෙන් එකකට වතුර භාජනය පුරවන්න.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා. 180 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කළ උඳුනට පිඟාන යවන්න.
- දියර වාෂ්ප වී අර්තාපල් මෘදු වූ පසු අපි අවසන් අදියර වෙත යන්නෙමු. මුල් රසය ලබා දෙන ගාන ලද දෘඪ චීස් සමග casserole ඉසිය යුතු අතර, පිසූ තෙක් උඳුන තුල එය නැවත තබන්න.
- කොටස් වලට කපා ඇති තහඩු මත පිඟාන තබන්න.
තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සලාදයක් සමඟ කසාය සේවය කළ හැකිය.
සෞඛ්ය සම්පන්න චිකන් අක්මා භාජනයක් - මව්වරුන්ට දේව වරප්‍රසාදයක්
මෙම ආහාරය සැබෑ ප්රණීත ආහාරයකි. එය හෘදයාංගම ආහාර වේලක වාසි ඇති අතර බොහෝ ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. චිකන් අක්මා කැස්රෝල් විශේෂයෙන් තම දරුවන්ට සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රණීත ආහාර ලබා දීමට කැමති දෙමාපියන් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ.
මෙම ආහාරය නිර්මාණය කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- චිකන් අක්මාව - 250 ග්රෑම්;
- විශාල අර්තාපල් තුනක්;
- එක් මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini;
- කැරට් - එක් කෑල්ලක්;
- චීස් ග්රෑම් 50;
- චිකන් බිත්තර;
- කිරි මිලි ලීටර් 100;
- කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
- බැදීමට තෙල්: එළවළු.
ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, අමුද්රව්ය කබලෙන් ලිපට ෆ්රයිඩ් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ඒ නිසා කල්තියා ෙබ්කිං පිඟාන වඩා සූදානම් කරන්න.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් පහත පරිදි සාදා ඇත:
- චිකන් අක්මාව, කැරට්, zucchini සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න.
- මිනිත්තු 5ක් ඇතුළත. සකස් කළ එළවළු කබලෙන් ලිපට බදිනවා, පළමුව එහි මතුපිට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
- ස්ටූ මිශ්රණයට සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය සහ දිගටම ෆ්රයි.
- කිරි, ගාන ලද චීස් සහ අමු බිත්තර වලින් සෝස් සූදානම් කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානේ තබා ඇති අක්මා මිශ්රණය මත එය වත් කරන්න.
- 180 ° C දී උඳුන තුල විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
නිමි කැස්රෝල් කැරට් සලාද සමඟ සේවය කළ හැකි අතර එය රසවත් දිවා ආහාරයක වාසිදායක ගුණාංග වැඩි කරයි.
මන්දගාමී උදුනක පිසීම: කුකුල් මස් භාජනය
නවීන සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් බොහෝ දුරට ඉදිරියට ගොස් ඇත: ගෑස් සහ විදුලි උඳුන් බහු කුකර් වෙත ලබා දී ඇත. අද එවැනි උපකරණයක් තුළ කුකුල් මස් කැස්රෝල් සකස් කිරීමට වඩා පහසු දෙයක් නැත.
මෙම වට්ටෝරුව විලාසිතාමය සහ තරුණ ගෘහනියන් සඳහා වේ:
- චිකන් ෆිලට් - කිලෝ භාගයක්;
- මධ්යම අර්තාපල් අටක්;
- කුකුල් බිත්තර හතරක්;
- විශාල ලූනු;
- ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්;
- පිටි - 3 විශාල හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් රාත්රී කෑම හැන්දක්;
- බටර්;
- හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - මනාපයන් අනුව.
මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් භාජනයක් සෑදීම වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම තරම් පහසුය. ස්මාර්ට් යන්ත්රයක් සෑම දෙයක්ම තනිවම කරනු ඇත.
ඔබ සූදානම් කළ නිෂ්පාදන ඇතුළත තැබිය යුතුය:
- චිකන් ෆිලට් කුඩා කැට කපා.
- ඒ හා සමාන ආකාරයකින් ලූනු කපන්න, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර. මස් වලට එකතු කරන්න.
- පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා අමු බිත්තර, තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- බටර් සමග පාත්රය ග්රීස් කරන්න. අර්තාපල් කවයන් සමඟ පහළට පෙළගස්වන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීමේ විශාල හැඳි 5-6 ක් වත් කරන්න. ඊළඟ ස්ථරය චිකන් ෆිලට් කෑලි වනු ඇත.
- ඉතිරි අර්තාපල් සහ කුළු බඩු සමග ස්ථර ව්යුහය අවසන් කරන්න.
- බහු කුකර් සැකසුම් තුළ "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරන්න සහ විනාඩි 60 සිට 90 දක්වා පුළුස්සන්න. අර්තාපල් වල සූදානම මත පදනම්ව.
මෙම භාජනයම හෘදයාංගම හා පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. නැවුම් හෝ ලුණු දැමූ එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි: තක්කාලි හෝ පිපිඤ්ඤා.
