කෙෆීර් වට්ටෝරුව සමඟ මස් පයි. අඹරන ලද මස් සමග කෙෆීර් ජෙලි පයි, ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව. කුකුළු මස් සමග කෙෆීර් පයි

බොහෝ විට පයි සෑදූ අය විශාල සංඛ්යාවක් දන්නවා විවිධ වට්ටෝරු පිරවීම සඳහා පමණක් නොව, ඇනූ සඳහා. බොහෝ විට ඇතැම් අමුද්රව්ය ලබා ගත නොහැකි අතර, මේ නිසා ඔබට අත්හදා බැලීමට සිදු වේ. අත්හදා බැලීම් තරමක් පිළිගත හැකි අතර බොහෝ විට ඉතා රසවත් ය. අපගේ න්යාය පත්රයේ කෙෆීර් සමග මස් පයි වේ. කෙෆීර් පිටි ගුලිය පැණිරස හා රසවත් පයි සඳහා භාවිතා වේ. එය වෙනත් වර්ග මෙන් නොව යම් වාතයක් සහ මුදු මොළොක් බවක් ඇත. එමනිසා, එය බොහෝ විට පැණිරස පයි සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. නමුත් ඔබ මෙයට පමණක් සීමා නොවිය යුතුය, ඔබ සැමවිටම අලුත් දෙයක් උත්සාහ කළ යුතු අතර, එවැනි සියුම් පිටි ගුලියක් සහ මස් පිරවීමේ සංයෝජනය තවමත් පිඟානේ අවසාන හැඟීම තුළ හොඳ කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත.

හුරුපුරුදු කිරීම සහ පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා අපි මෙම වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරමු.
අපි මස් සමඟ පිළිස්සීම නිසා පිඟාන තරමක් තෘප්තිමත් වේ. එය රාත්රී ආහාරය ලෙස හෝ අතිරේක ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මස් හැරුණු විට, පයි සඳහා වෙනත් අමතර පිරවීමක් අවශ්ය නොවේ. එමනිසා, වට්ටෝරුව සරල, ඉක්මන් හා ඝන වේ. එය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙම මස් පයි කෑල්ලක් හොඳ හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වනු ඇත. නමුත් ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය එයට කොතරම් කැමති වනු ඇත්ද යත් එය ඉතා ඉක්මනින් මේසයෙන් ගසාගෙන යනු ඇත. අපට අවශ්‍ය දේ සහ ඒවා ඉක්මනින් හා රසවත් වන පරිදි මිශ්‍ර කර උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු!

පයිය සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

1. කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 500;
2. බටර් - ග්රෑම් 150;
3. චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
4. තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
5. සීනි - 2 හැදි;
6. සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
7. අඹරන ලද මස් - ග්රෑම් 500;
8. ළූණු - 1 ලූනු;
9. ලුණු.

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, අමුද්රව්ය කිහිපයක් තිබේ. ප්රධාන කොටස තවමත් ඇනූ නිෂ්පාදන විසින් අල්ලාගෙන ඇත. නමුත් ඔවුන් සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය, ඒවා තරමක් සම්මත ය. ප්රශ්නය මතු විය හැකිය - මා භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ආකාරයේ අඹරන ලද මස්ද? එය ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව, ඔබ තෝරා ගන්න. නමුත් එක් මස් වර්ගයක් නොගැනීම හොඳය. නිදසුනක් වශයෙන්, හරක් මස් පමණක් වියළි විය හැක. ඔබ අඹරන ලද හරක් මස් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඌරු මස් කුඩා ප්රමාණයකින් එය මිශ්ර කරන්න, එවිට පිරවීම ඉස්ම සහිත සහ වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට අඹරන ලද මස් යම් ආකාරයක කුකුළු මස් වලින් ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කුකුළු මස් කලවා වලින්. එසේත් නැතිනම් ඔබට සම්පූර්ණ මස් කැබැල්ලක් ගෙන එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. අපි වට්ටෝරුව පිසීමට පටන් ගනිමු!

ඇනූ Knead

එය දියර අනුකූලතාවයක් ඇත, එබැවින් ඔබ වහාම විශාල පාත්රයක් සහ සුදුළුනු සකස් කළ යුතුය. එය තුළ අපි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමු.

1. පළමුවෙන්ම, අපි බිත්තර ගනිමු. කහ මදය සුදු පැහැයෙන් මිශ්‍ර කිරීම සඳහා ඒවා සොලවා ගත යුතු අතර, අපි රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් - සීනි සහ ලුණු ද එකතු කරමු. අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා සීනි එකතු නොකිරීම වඩා හොඳය, නමුත් අඩුවෙන් කළ හැකිය. ඔබේ රසය අනුව ලුණු ප්රමාණය තෝරන්න. නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න.

2. ඊළඟට අපි කේෆීර් සහ සෝඩා. ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයකින් කෙෆීර් ගත හැකිය. නැවුම් පමණක් නොව, තරමක් ඇඹුල් කෙෆීර් ද හොඳින් ක්රියා කරන බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පෑන්කේක් හෝ කුකීස් වල මෙන් එය පිළිගත හැකිය. සෝඩා කල්තියා කෙෆීර් තුළ නිවා දැමිය හැකිය හෝ කිරි නිෂ්පාදන සමඟ පොදු භාජනයකට වත් කළ හැකිය. සිනිඳු වන තෙක් ගෙන එන්න.

3. ඊළඟට, අපි පිටි එකතු කිරීමෙන් ඇනූ ඝන බවට පත් කරමු. එය පෙරනයක් හරහා ගමන් කිරීමෙන් එය කල්තියා පෙරා ගැනීම වඩා හොඳය. ඔක්සිජන් සමඟ සංඝටකය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ. තවද ඔබ එය කුඩා කොටස් වලට එකතු කළ යුතුය, සියලු ගැටිති කඩා දැමීමට උත්සාහ කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, අපට ඇත්තේ පිටි කෝප්ප දෙකක් පමණක් නම්, අපට වරකට කෝප්පයකින් හතරෙන් එකක් හෝ තුනෙන් එකක් එකතු කළ හැකිය. වයනය හැකි තරම් ඒකාකාරී කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් බොහෝ ගැටිති ඉවත් කිරීම සුදුසුය; ඔබට පසුව පිටි පමණක් හපන්නට අවශ්‍ය නැත, නේද?

4. සමහරුන්ට අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනෙන තවත් අමුද්රව්යයක්, නමුත් තවමත් වට්ටෝරුව තුළ පවතී, බටර් වේ. එය කාමර උෂ්ණත්වයට රත් කළ යුතුය, නමුත් මයික්‍රෝවේව් උදුනක් හෝ ජල ස්නානයක් භාවිතා නොකරන්න, නමුත් එය මේසය මත වැතිරීමට ඉඩ දී එය මෘදු කරන්න. එහි අනුකූලතාව ක්රීම් මෙන් විය යුතුය. බටර් ද ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් පිටි ගුලිය තුළට හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. මාර්ගය වන විට, එය මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සියලුම පියවරයන් අවසන් වූ පසු, පිටි ගුලිය ටික වේලාවක් පසෙකට දමන්න.

පිරවීම සකස් කිරීම

පයි එකක මස් පිළිස්සීමට පෙර එය අඩක් පිස ගත යුතු බව බොහෝ කලක සිට සෑම කෙනෙකුටම පැහැදිලිය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබ අර්ධ බේක් කළ නිෂ්පාදනයක් අනුභව කරනු ඇත. එමනිසා, දැන් අපි අපගේ පිරවීම බදිමු. එය අමුද්රව්ය දෙකකින් සමන්විත වේ - අඹරන ලද මස් සහ ළූණු.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට මස් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන කුළුබඩු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. මෙය paprika, suneli hops, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි හෝ, උදාහරණයක් ලෙස, වියළි සුදුළූණු විය හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ රුචි අරුචිකම් මත රඳා පවතී.

1. කබලෙන් ලිපට පෙර එකම සූදානම ලූනු පීල් කිරීම සහ පෙති කැපීමයි. ඔබට ඒවා පසුව දැනෙන්නේ නැති වන පරිදි එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් වැඩි ඉස්ම සහිත බවක් පමණක් එක් කරන්න. වට්ටෝරුව එක් ලූනු සඳහා කැඳවුම් කරයි, නමුත් ඔබ මෙම එළවළු රසිකයෙක් නම්, ඔබට තවත් භාවිතා කළ හැකිය. අඹරන ලද මස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසීමට පෙර දියවිය යුතුය. තෙවන පාර්ශවීය මාධ්‍යයන්ගේ උදව් නොමැතිව මෙය කළ යුතුය, එය කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම, එය මේසය මත දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.

2. ඊළඟට අපි බැදීමට පටන් ගනිමු. ඝන පැති සහිත කබලෙන් ලිපට ගැනීම වඩා හොඳය, එවිට එහි තාපය ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය වේ. එවිට, අපි එය මත අඹරන ලද මස් කැබැල්ලක් තැබූ විට, එය ක්ෂණිකව සිසිල් නොවනු ඇත, නමුත් වහාම ෆ්රයිට් කිරීමට පටන් ගනී. ඕනෑම අවස්ථාවක, අපි එහි තෙල් රත් කරන්නෙමු, ඉන්පසු අපි මුලින්ම ලූනු යවන්නෙමු. එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් බලා සිටිමින් අපි එය දිගු කලක් පුළුස්සන්නේ නැත. ඊට පස්සේ අපි වහාම අපේ අඹරන ලද මස් යවනවා. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, වර්ණය වෙනස් වන තුරු එය ගෙන එන්න. වැඩිය බදින්න ඕන නෑ, බාගෙට උයනකම් තමයි ගේන්න ඕන. එවිට ඔබට කුළුබඩු එකතු කර සිසිල් කිරීම සඳහා පිරවීම ඉවත් කළ හැකිය.

පයි එකක් පිළිස්සීම

1. ඔබ යම් ආකාරයක විශාල ස්වරූපයක් ගත යුතුය. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්‍රව්‍ය ගණන අනුව, අපට පිටි ගුලිය සහ පිරවීම යන දෙකම විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබුණි. අපි පිටි ගුලිය තුළ ප්රමාණවත් තරම් තෙල් ඇති නිසා, එය ආලේප කිරීමට පවා අවශ්ය නැත. එමනිසා, සම්පූර්ණ පිටි ගුලියෙන් අඩක් පතුලේ වත් කර හොඳින් සමතලා කරන්න.

2. ඊළඟ ස්ථරය පිරවීමයි, එය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරන්න. තවද ඉතිරි පිටි ගුලිය තට්ටුවකින් සියල්ල ආවරණය කරන්න. එය එක කැබැල්ලක්වත් ඉතිරි නොකර සියල්ල ආවරණය කරන බවට වග බලා ගන්න.

3. දැන් පයිය උඳුන තුල තැබීමට කාලයයි. එහි උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් පමණ සම්මත විය යුතුය. පිසීමේ කාලය - කබොල දුඹුරු වන තුරු. නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න, උපරිම විනාඩි හතළිස් පහක්. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු එය අලංකාර ලෙස පෙති කපන අතර අච්චුවෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සහ එය මොනතරම් සුවඳක් ලබා දෙයිද!

මෙය කෙෆීර් සමඟ මස් පයි සඳහා වට්ටෝරුව අවසන් කරයි. එය ඉතා ඉක්මන් හා සරල වන අතර, ඔබට, ඔබේ ආදරණීයයන් සහ මිතුරන් සඳහා සරල රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා හෝ නිවාඩුවක් සඳහා පවා රසවත් පුදුමයක් සූදානම් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔබට අමතර කෙෆීර් ටිකක් සහ අඹරන ලද මස් කැබැල්ලක් ඉතිරිව තිබේ නම් මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කර පයි එකක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

අදහස් දැක්වීමට අමතක නොකරන්න, වාසනාව සහ හොඳ ආශාව!

මස් පයි වට්ටෝරු

කේෆීර් සමග මස් පයි

පැය 1 විනාඩි 30 යි

175 kcal

4.5 /5 (2 )

අපේ පවුලේ හැමෝම මස් පයි වලට කැමතියි. අපි බොහෝ වට්ටෝරු උත්සාහ කළා - අපගේ මතය අනුව, මම ඔබ සමඟ වඩාත් රසවත් ඒවා බෙදා ගන්නෙමි. අපි කෙෆීර් භාවිතයෙන් මෙම පයි සඳහා ඇනූ සාදන්නෙමු. එහි සූදානම ඔබට විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ. පිරවීම වෙනස් විය හැකිය, මගේ සැමියා විශේෂයෙන් මස් වලට කැමතියි. ඔබ සහ ඔබේ අමුත්තන් දෙදෙනාම මෙම පයි වලට කැමති වනු ඇත.

ඉන්වෙන්ටරි:

• පාත්රය;
• whisk;
• පෙරනයක්;
• කැපුම් පුවරුව;

• කැපුම් පුවරුව;
• මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්;
• කෑමක්, ෙබ්කිං.

අමුද්රව්ය

පිටි ගුලිය:

පිරවීම:

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

මස් පයි සඳහා කෙෆීර් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම

එවැනි පයි සඳහා ඇනූ තොග වශයෙන් සෑදිය හැක. අලංකාරය එය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර සෑම විටම හැරෙනවා. ඔබට ඉතා සුළු කාලයක් තිබේ නම්, ඔබට එය සූදානම් කළ හැකිය, කල්තියා සූදානම් කර හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්න.

පයි පිරවීම සකස් කිරීම

මෙම අඹරන ලද මස් සඳහා ඔබට බැදපු ගෝවා, තම්බා අර්තාපල් හෝ බැදපු හතු එකතු කළ හැකිය.. බත් සහ ටින් මාළු පිරවූ පයි එකක් හෝ ඉතා රසවත්.

පයි එකලස් කිරීම සහ පිළිස්සීම

1. පිටි ගුලිය පිටි මතුපිටක් මත තබා සිහින්ව රෝල් කරන්න. ඝණකම අවම වශයෙන් 8 mm විය යුතුය.
   
   
2. පිරවීම මධ්යයේ තබා, දාර වළක්වා, සම්පූර්ණ පෘෂ්ඨය මත එය සුමට කරන්න. මැද දෙසට දාර එකතු කර වාතය පිට කිරීම, ඇනූ ඇණ ගසන්න.
   
   

   වැදගත්!ඔබ අතිරික්ත වාතය පිට නොකරන්නේ නම්, උඳුන තුල පිළිස්සීමේදී කේක් ඉදිමී පුපුරා යා හැක!

3. පෙරළා පැතලි රවුමකට රෝලිං පින් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කරන්න. පිටි ගුලිය ඉරීම නොකිරීමට අපි මෙය ප්රවේශමෙන් කරන්නෙමු.
   
   
4. නිමි පයිට් ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න, එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. අපි වාෂ්ප පිටවීම සඳහා මැද කුඩා සිදුරක් සාදා දෙබලකින් විදින අතර පතුල ස්පර්ශ නොකිරීමට වගබලා ගන්නෙමු.
   
   
5. ක්රීම් හෝ බිත්තර සමග අපේ පයි ග්රීස් කරන්න - මෙය වඩාත් ෆ්රයිඩ් සහ රෝසි බවට පත් කරනු ඇත. ඔබ සැරසිලි ලෙස තල ඇට සමග ඉසිය හැක. සකස් කරන විට එය ඉතා රසවත් ලෙස පෙනේ.

පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස් සහ සුදුළූණු ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. ළූණු පීල් කර ඉතා තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. සෝදාගත් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. ඇඹරූ මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට ලූනු, ඩිල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මස් පයි සඳහා පිරවීම සූදානම්.

මේසය මත පිටි ගුලිය එක් විශාල පැතලි කේක් (පිටි සමග මේසය ඉසිය යුතු ය) 5-7 මි.මී. සියලුම පිරවුම් මධ්යයේ තබන්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් සමඟ පෙලගස්වා, පැතලි බ්‍රෙඩ් මැහුම් පැත්ත පහළට තබා රෝලිං පින් එකකින් හෝ ඔබේ දෑතින් ඒකාකාර සහ පැතලි කවයකට සමතලා කරන්න. පහර දුන් බිත්තර සමග පයි මුදුනේ බුරුසුවක් සහ තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය. දෙබලක භාවිතා කරමින්, පයි මතුපිට පුරා සිදුරු කරන්න, නමුත් පතුල සිදුරු නොකිරීමට වග බලා ගන්න.

නිමි පයි එක එළියට ගන්න, තුවායක් ආවරණය කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු කොටස් වලට කපා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. කෙෆීර් සමඟ පිසූ මස් පයි පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වේ. උත්සහ කරන්න!

Bon appetit!

කෙෆීර් සමඟ මස් පයි සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු: අඹරන ලද මස් සමඟ සම්භාව්‍ය, සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් සමඟ ඉක්මන්, බැදපු පිරවීම, ඇරෝමැටික, කැරට් සහ අර්තාපල් සමඟ හෘදයාංගම ඇස්පික්

ශ්රේණියේ
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයන්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

8 gr.

10 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

201 kcal.

විකල්ප 1: කෙෆීර් සමග මස් පයි - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සියලුම අනුවාදවලදී අපි කෙෆීර් සමඟ පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු, නමුත් අපි පිරවීම සහ පයි හැඩගැන්වීමේ ක්රමය සමඟ අත්හදා බලන්නෙමු. ඔබ අඹරන ලද මස්, අඹරන ලද මස්, අර්තාපල්, කැරට් සමග එය පිසීමට හැකිය. පයි සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් සාදා ඇත, නැතහොත් ස්ථර වලින් පුරවා පුළුස්සනු ලැබේ. පිරවීම අමු, පසුව බේක් කිරීම හෝ පෑන් එකක බැද ගත හැකිය. අපි වඩාත් සාර්ථක විකල්ප දෙස බලමු.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• 320 ග්රෑම් පිටි තේ හැදි;
• 1 තේ හැදි කෙෆීර්;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• රළු ලුණු ග්රෑම් 6;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• සෝඩා ටිකක්.

පිරවීම:

• ඌරු මස් ග්රෑම් හාරසියයක්;
• ළූණු 2 හිස්;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• කැඩුණු හරිතයන් 75 ග්රෑම්;
• කිරි 3 තේ හැදි;
• කුළු බඩු;
• තල.

කෙෆීර් සමඟ මස් පයි සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

රසවත් පයි පිටි ගුලිය බඳුනේ පිසීමට පටන් ගනී. බිත්තරය කඩන්න, ලුණු එකතු කර විස්ක් කරන්න.

කෙෆීර්, තෙල් වත් කරන්න, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර නැවත විස්ක් කරන්න.

පෙන්වා ඇති පිටි ප්රමාණය ආසන්න වේ. පිටි ගුලිය කොපමණ දැයි බලන්න. ඔබ මෘදු හා තරමක් ඇලෙන සුළු වයනයක් ලබා ගන්නා තෙක් එකතු කරන්න.

එය තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි විස්සක් තබන්න.

ඌරු මස් පල්ප් සෝදා, පිහියකින් රළු ලෙස කපා, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ ළූණු භාගයක් සමඟ ආහාර සකසනයක දමන්න. ඔබ අඹරන ලද මස් ලබා ගත යුතුය.

පිරවීම සඳහා සිහින් හතරැස් කපා ඉතිරි ලූනු එකතු කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කිරි සහ කුළුබඩු ගැන අමතක නොකරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් පිරවීම කලවම් කරන්න.

එක් විශාල කේක් එකකට ඇනූ රෝල් කරන්න හෝ කොටස් දෙකකට බෙදා ඒවා රවුමකට රෝල් කරන්න.

පිරවීම මධ්‍යයේ තබන්න, දාර එකට ගෙන ඇණ ගසන්න. ටිකක් රෝල් කරන්න, මධ්යයේ සිදුරක් සාදා දෙබලකින් මතුපිට සිදුරු කරන්න.

නැතහොත් අපි එක් tortilla එකක් දමා, එය පිරවීමෙන් පුරවා දෙවන එක වසා දමන්න. දාර අන්ධ කර හොඳින් ඔතා. අපි සිදුරු සහ සිදුරු ද සාදන්නෙමු.

බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය. 180 C දී පැය භාගයක් පිළිස්සීම.

පයි සූදානම් වන විට, එය කැපුම් පුවරුවකට මාරු කර පැය හතරෙන් එකක් තුවායක් ආවරණය කරන්න. ඊට පස්සේ අපි මේසයට සේවය කරනවා.

විකල්ප 2: කෙෆීර් සමඟ මස් පයි සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමට කාලය නාස්ති නොකර, සූදානම් කළ මස් භාවිතා කරමු. එයට ළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න - පිරවීම සූදානම්. අපි පිටි ගුලිය අප විසින්ම සූදානම් කරමු, නමුත් එය ඉක්මන් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
• 1 තේ හැදි කෙෆීර්;
• පිටි ග්රෑම් 130;
• රළු ලුණු ග්රෑම් 6;
• ෙබ්කිං සෝඩා ග්රෑම් 6 ක්.

පිරවීම:

• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• ළූණු 150 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු.

කෙෆීර් සමඟ මස් පයි එකක් ඉක්මනින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පළමුව, බඳුනකට කෙෆීර් වත් කරන්න, එයට සෝඩා එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සෝඩා කෙෆීර් සමඟ ප්රතික්රියා කරන පරිදි විනාඩි දහයක් පමණ තබන්න. මෙම පරීක්ෂණයේදී, විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවාදැමීමට අවශ්ය නැත; කෙෆීර් සෑම දෙයක්ම කරනු ඇත.

ඇනූ සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් එය ගෙන එන්න. ඇනූ දියර බවට හැරේ - පයි ජෙලි කරනු ලැබේ.

ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න, තෙල් සමග එය ග්රීස්, පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු සකස් කළ පිටි ගුලිය අඩක් වත් කරන්න.

සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර සමග ඉසිය යුතු ය. පිරවීම සමඟ පයි පුරවා ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවන්න.

180 C දී විනාඩි හතළිහක් පමණ උයන්න. ඔබේ උඳුනේ බලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න - පිසීමේ කාලය වැඩි කළ හැක. ප්රධාන දෙය නම් ඇනූ පුළුස්සනු ලැබේ, පිරවීම ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත.

නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ කම්බි රාක්කයක් මත තබා තරමක් සිසිල් කර කැබලිවලට කපා ඔබේ පවුලට සේවය කරන්න.

විකල්ප 3: ෆ්රයිඩ් පිරවීම සමග කෙෆීර් මස් පයි

අපි අඹරන ලද මස් භාවිතා කරමු, නමුත් අපි පයි පුරවන්නේ අමු පිරවුමකින් නොව, කබලෙන් ලිපට බදින ලද පුලුන් වලින්. අපි ළූනු සමග අඹරන ලද මස් උනු, පසුව ඇනූ පිරවීම සහ පයි වසා දමමු. ඉන්පසු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් 0.5 l;
• 150 ග්රෑම් තෙල් කාණු;
• බිත්තර තුනක්;
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 260;
• සීනි ග්රෑම් 50;
• ෙබ්කිං සෝඩා ග්රෑම් 11;
• අඹරන ලද මස් 0.5 kg;
• ළූණු 80 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අඹරන ලද මස් භාවිතා කිරීමට හොඳම දේ ගැන කතා කරමු. හරක් මස් භාවිතා නොකරන්න - පයි වියළි වනු ඇත. යුෂ එකතු කිරීම සඳහා ඌරු මස් ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබ ගෙදර හැදූ හෝ පෙර සැකසූ ගත හැක.

බඳුනකට බිත්තර කඩා ලුණු සහ සීනි එකතු කර සුදුළුනු පහරකින් පහර දෙන්න.

කෙෆීර් වලට සෝඩා කලවම් කරන්න, බුබුලු දිස්වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ලැබෙන මිශ්‍රණය බිත්තර ස්කන්ධයට වත් කරන්න.

සමජාතීය පිටි ගුලිය බවට ඇනීම, හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.

මෘදු වන තෙක් බටර් ගෙන, ඇනූ එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් knead.

ළූණු පීල් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

අපි ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමා, තෙල් උණුසුම් කර මුලින්ම ලූනු දමා එය විනිවිද පෙනෙන වර්ණයකට ගෙන එන්නෙමු. දැන් ඔබට අඹරන ලද මස් එකතු කළ හැකිය. වහාම එය අර්ධ පිසූ තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි සමග එය මිශ්ර. අඹරන ලද මස් විශාල පොකුරු නිරන්තරයෙන් කැඩීමට spatula භාවිතා කරන්න.

අවසානයේ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් විය යුතුය.

ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ විශාල ෙබ්කිං දීසියක් ගන්න. පිටි ගුලිය අඩක් වත් කර පිරිසිදු spatula සමග එය සුමට කරන්න.

සියලු පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහ ඇනූ ආවරණය කරන්න.

අපි 180 C සම්මත උෂ්ණත්වයේ දී පයි සකස් කරමු. අපි රන් දුඹුරු කබොල මත අවධානය යොමු කර උඳුන නිවා දමන්නෙමු. ප්රධාන දෙය නම් විනාඩි හතළිස් පහකට වඩා වැඩි කාලයක් පිළිස්සීමයි.

අපි පයිය කපා පවුලට සලකමු.

විකල්ප 4: කෙෆීර් සමග රස කළ මස් පයි

පිටි ගුලිය හැපෙනසුළු වන අතර පිරවුම ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික වන පරිදි අපි පයි සකස් කරමු. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග පයි බුරුසු සහ තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් මිලි ලීටර් දෙසීයක්;
• පිටි ග්රෑම් 320;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• ෙබ්කිං සෝඩා ග්රෑම් 3 ක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් තිහක්;
• රළු ලුණු ග්රෑම් 6 ක්.

පිරවීම:

• අඹරන ලද මස් කිලෝ භාගයක්;
• ළූණු 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• ඩිල් අර්ධ පොකුරක්;
• කිරි 3 තේ හැදි;
• රළු ලුණු ග්රෑම් 6;
• බිම් ගම්මිරිස් පොල්ලක්.

අමතරව:

• 2 තේ හැදි ඇඹුල් ක්රීම්;
• තල ඇට 2 තේ හැදි.

කොහොමද උයන්නෙ

කේෆීර් පිටි ගුලිය වඩාත් වාතය බවට පත් කිරීම සඳහා, ටිකක් සෝඩා එකතු කරන්න. මෙය යීස්ට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි, එය සෑම ගෘහණියක්ම ටින්කර් කිරීමට කැමති නැත.

බඳුනකට කෙෆීර් වත් කරන්න, බිත්තරයක් ගසා, ලුණු, සෝඩා එකතු කර තෙල් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

ප්‍රමාණවත් පිටි ඇති විට දැන ගැනීමට පිටි පෙරා කුඩා කොටස් වලට එකතු කරන්න. අවසානයේදී ඔබට ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන මෘදු හා නම්‍යශීලී බනිස් එකක් ලැබේ.

චිත්රපටයක් සමඟ එය ආවරණය කර පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

අඹරන ලද මස් වෙනත් භාජනයකට දමන්න. එයට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඉන්පසු ළූණු සිහින් ව කපා පිරවුමට එක් කරන්න. කලවම් කර කිරි වත් කරන්න. එය ඔබේ අභිමතය පරිදි ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඒ නිසා, පිරවීම ඉස්ම සහිත සහ ඉතා රසවත් හැරෙනවා.

ඇනූ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කරන්න. රෝලිං පින් එකකින් පළමු ස්ථරය රෝල් කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. දාර වටා ඉඩ ඉතිරි කරමින් පිරවුම විහිදුවන්න. අපි ඒවා ඔසවන්නෙමු. දෙවන ස්ථරය රෝල් කරන්න, පිරවීම වසා දාර මුද්රා කරන්න. ලස්සන සර්පිලාකාරව ඒවා ඔතා.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග සම්පූර්ණ පයි ග්රීස් කර දෙබලකින් සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න. තල ඇට ඉසිය සහ සෙල්සියස් අංශක 180 ට විනාඩි හතළිස් පහක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පයි එක ඕනෑවට වඩා දුඹුරු නම්, එය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න හෝ උෂ්ණත්වය 160-170 C දක්වා අඩු කරන්න.

උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, පුවරුවකට මාරු කර ඇනූ ටිකක් මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි දහයක් සඳහා තුවායක් ආවරණය කරන්න. නමුත් එය තවමත් රසවත් හා හැපෙනසුළු වනු ඇත.

විකල්ප 5: කෙෆීර් මත මස් සමග හෘදයාංගම ජෙලි පයි

පිරවීම විවිධාංගීකරණය කිරීම සහ එය වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා මස් පිරවීම සඳහා අර්තාපල් සහ කැරට් කිහිපයක් එකතු කරන්න. අපි දියර පිටි ගුලියකින් පයි සාදන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් 0.45 l;
• රළු ලුණු ග්රෑම් 10;
• 320 ග්රෑම් පිටි තේ හැදි;
• 3 කුකුල් බිත්තර;
• තෙල් මිලි ලීටර් 20 ක් වර්ධනය වේ;
• ෙබ්කිං සෝඩා ග්රෑම් 11 ක්.

පිරවීම:

• ඕනෑම මස් ග්රෑම් 400 ක්;
• ළූණු 3; turnips;
• 80 ග්රෑම් කැරට්;
• 3 අර්තාපල් අල;
• 4 තේ හැදි තෙල් වර්ධනය වේ;
• කැඩුණු හරිතයන් 75 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මස් සෝදා මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. ඉන්පසු නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි හතක් පමණ එය ෆ්රයි. අඩක් අවසන් වන තුරු උයන්න.

ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිසිල්. ඉන්පසු අපි එය නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කරමු.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ඉතා තුනී පෙති වලට කපන්න.

සිහින් ව ළූණු කපන්න, කැඩුණු හරිතයන් සූදානම් කරන්න.

කැරට් පීල් කර සිහින්ව අඹරන්න.

වතුර උනු, ලුණු ටිකක් එකතු කර විනාඩි තුනක් පමණ අර්තාපල් එහි ගිල්වන්න. ඉන්පසු එය කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි. ඉන්පසු එයට කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් සියල්ල එකට තෙම්පරාදු කරගන්න.

අඹරන ලද මස් සමග රෝස්ට් එක් කොටසක් මිශ්ර, අනෙක් අර්තාපල් සමඟ. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑලි දෙකම ඉසිය යුතු ය.

විශාල භාජනයකට කෙෆීර් වත් කරන්න, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි දහයක් තබන්න. ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ ගෙන එන්න. අපි ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ලබා ගනිමු.

ෙබ්කිං පිඟාන තරමක් රත් කර තෙල් සමඟ ආලේප කරන්න. කුඩා පිටි සමග පතුලේ ඉසිය යුතු ය. ඇනූ තුනෙන් එකක් වත් කර එය සමතලා කරන්න. බදින ලද අර්තාපල් මග් එළියට දමන්න, අඩක් ඉතිරි කරන්න. තව ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කර අඹරන ලද මස් සහ ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවා ඉහළට අර්තාපල් මග් බෙදා දෙන්න.

උඳුන 180 C දක්වා රත් කර විනාඩි හතළිස් පහක් පුළුස්සන්න. උඳුනේ ඉහළ රාක්කයේ අවසාන මිනිත්තු හත සඳහා පිළිස්සීම.

පයි ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සේවා පුවරුවකට මාරු කරන්න.