Ahojte všetci! Moja recenzia je venovaná ďalšej exotickej lahôdke, len od lokálneho, ruského výrobcu. Toto je veľmi nezvyčajný dezert! Ako náplň do čokoládovej tyčinky Bounty, len bez chémie;) Pre mňa osobne je zvláštne, že je to džem...džem vyrobený z ORECHOV. Nikdy predtým som nič podobné neskúšal))) Ale mydláreň Romanov varí a predáva takú lahôdku a nakoniec som čakal, až príde rad na testovanie: 3 Najprv som otvoril téglik s kokosovým džemom. 😀 Chcela som to zhltnúť sama a s nikým sa o to nepodeliť.... ale musela som liečiť každého zvedavého!
Priamy odkaz na pohár lahodnosti => pysch.
Názov: Kokos "Sladký zub".
Cena: 270 rubľov.
Objem: 0,2 kg
*** Popis ***
Zaváraninový pohár je nízky, sklenený. Na vrchu veka je kúsok povrazu zviazaný všetkými cennými informáciami a obrázkom toho istého sladkého maškrtníka))) Ježek vie veľa o jedle!)
Tento téglik som rozbalila ako cukrík 😀 Bol to veľmi príjemný pocit, poviem vám. Milujem tento druh oduševneného dizajnu!
Každý zo štyroch rohov papiera obsahoval informácie o produkte. V kompozícii boli iba tri zložky! A nezaberali veľa miesta ;)
Pod papierovým obalom sa skrýval vrchnák. Pevne skrútené. Baktérie jednoducho nemali šancu, úprimne! Spolu s celou mužskou polovicou našej rodiny sme sa ho pokúsili otvoriť a počuť vzácne „cvaknutie“. Nefungovalo to hneď...
Džem sa ukázal byť čerstvý a na veku nebol žiadny náznak zeleného „obočí“. A aby som bol úprimný, veľmi som sa bál, že po ceste bude niečo také v pohároch... Mám šťastie na nezvyčajné nálezy v potravinách😀
Pred odchodom do dediny som stihol dostať balík s dobrotami z mydliarne Romanov, takže fotenie a čajík sa konal na dvore na pni. Krása! závidím si)))
*** Konzistencia, farba, chuť a vôňa ***
Aróma sa ukázala byť celkom skromná a to ma potešilo! Kokos vonia veľmi jemne a jemne, v zložení nie sú žiadne vône, odkiaľ pochádza jasná aróma? Presne tak, z ničoho nič. Džem vonia presne ako čerstvo otvorený oriešok. Milujem túto vôňu! :3
Farba: biela, so svetlo béžovým odtieňom.
Ale konzistencia prekvapila a rozosmiala! Z nejakého dôvodu som si predstavovala kúsky kokosu plávajúce v sirupe... No ako konzervovaný ananás v tégliku. Myslela som si, že uvarený kokos bude mäkký. No, ako som na to mohol prísť?😀 Všetko sa ukázalo oveľa jednoduchšie: sú to hobliny vyrobené z dužiny v tom istom cukrovom sirupe. Konzistencia džemu je hustá, ale nie taká hutná ako plnka v Bounty. V chladničke stvrdne ako kokosový olej, ale pri izbovej teplote trochu zmäkne. Myslím, že bude ideálny ako náplň do muffinov, palaciniek, lístkového cesta a sušienok. Hlavne do piškót!:3
*** Chuť***
Chuť je jemná, oriešková, ako keby to bol čerstvo nasekaný kokos, len sladšia! Nepovedal by som, že džem je sladký, ale s čajom (bez cukru) je to úplne rovnaké! Hobliny sú mäkké, takmer sa topia v ústach))) Ako nezávislý dezert je kokosový džem horší ako ostatné dve príchute z môjho balenia, ale ako náplň do akéhokoľvek pečiva je to skutočne nebeské potešenie! Dodáva jemnú príjemnú vôňu a neporovnateľnú jemnú chuť! Aj tie najobyčajnejšie palacinky s kokosom sa stanú výstrednou pochúťkou))) Na narodeninové domáce torty a cupcaky si teraz vždy kúpim práve takýto kokosový džem, v kombinácii s čokoládovým cestom je výsledkom skutočné cukrárske majstrovské dielo! Zo všetkého chutného jedla, ktoré som pripravil, prežili fotenie iba palacinky 😀 Moji rodičia by nepochopili, keby som im pod nosom ukradol jedlo s dobrotami)))
Všetkým milovníkom kokosu a tým, ktorí radi rozmaznávajú svoju rodinu domácimi koláčikmi, vrelo odporúčam vyskúšať kokosový džem z mydlárne Romanov „SladkoYozhka“!
Ďakujem vám všetkým za pozornosť, ktorú ste venovali mojej recenzii!
- čerešne - 500 g;
- granulovaný cukor - 300 g;
- citrón - 1 plátok;
- kokosové hobliny - 1,5 lyžičky (ale je možné aj viac);
- vanilín - 0,5 lyžičky.
1. Celé zrelé bobule umyte v studenej vode a nechajte odkvapkať, na tento účel je vhodné dať čerešne do cedníka. 
2. Teraz opatrne odstráňte kôstku z každej čerešne. Urobil som to sponkou. Mimochodom, na stránke s čerešňovým a mätovým džemom pod receptom si môžete pozrieť video, ktoré ukazuje, ako rýchlo sa semená odstránia. 
Na odstraňovanie kôstok z čerešní existuje aj špeciálne zariadenie - kôstka. Pri jeho použití dochádza k minimálnym stratám šťavy z bobúľ. Ak však takéto zariadenie nemáte, môžete použiť tenký drevený špíz na kebab alebo špendlík.
3. Pripravené bobule vložte do misky na prípravu džemu. 
4. Čerešne naplňte cukrom, pohárom mierne potraste, aby sa čo najrovnomernejšie rozložil medzi bobuľky a nechajte v tejto forme 5-6 hodín, alebo ešte lepšie, urobte to večer a nechajte čerešne a cukor sedieť celú noc. 
5. Po uplynutí požadovaného času odšťavené čerešne opatrne zmiešame s cukrom, zalejeme 2 polievkovými lyžicami vody a dáme na mierny oheň. 
6. Zmes priveďte do varu a varte 10 minút, pričom odstráňte všetku vzniknutú penu. Teraz vypnite oheň a nechajte džem úplne vychladnúť. 
7. Potom znova zapálte. Keď začne čerešňový džem opäť vrieť, pridajte k nemu plátok citróna, dávajte pozor, aby sa vám nedostali semienka, pridajte aj vanilín a kokosové lupienky. Všetko spolu dôkladne premiešame a varíme 10 minút. 
Tu je vec o kokosových lupienkoch. V zložkách som napísal 1,5 lyžičky - to je minimum. Omylom som vysypal pol kila odkôstkovaných čerešní, pre istotu asi 4-5 polievkových lyžíc! Myslel som si, že som všetko pokazil, ale ako sa ukázalo, bol z toho veľmi dobrý džem. 
8. Horúci džem nalejeme do suchých čistých pohárov, zvinieme vrchnáky, zabalíme a necháme tak, kým úplne nevychladne, a potom odložíme na uskladnenie.
Dostala som len jeden 450-gramový téglik džemu a tiež neúplnú polievkovú lyžicu na testovanie a dcéra si ten téglik hneď zobrala na ranný čaj. 
Poraďte:
1. Pokúste sa na varenie použiť široké a nízke riady, aby ste zväčšili plochu kontaktu medzi džemom a vzduchom a tiež zabránili rozdrveniu bobúľ pod hmotnosťou vlastnej hmotnosti.
Konzervácia Sme radi, že vám môžeme predstaviť krok za krokom recept na prípravu jedla „Melonový džem“. Naozaj to stojí za vyskúšanie. Melón 500 g Kardamón 2 ks. Citrón 1 ks. Cukor 200 g Badián 1 ks. Niekedy si kúpite melón, ale ukáže sa, že je úplne bez chuti, tu je spôsob, ako zistiť, čo s ním robiť. Melónovú dužinu ošúpeme a nakrájame na kocky. Do smaltovaného pohára vložte dužinu z melónu, cukor, ošúpané semiačka kardamónu, badián, kôru a šťavu z jedného citróna. Na miernom ohni za stáleho miešania privedieme džem do varu, varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí, hrnček odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Na druhý deň privedieme džem na miernom ohni do varu a 5-8 minút povaríme. Každý druhý deň priveďte džem opäť do varu a varte 5-8 minút. Džem je pripravený. Ak ho chce niekto na zimu zavrieť, potom v horúcom stave musíte džem vložiť do sterilizovaných pohárov, pevne ich uzavrieť a uložiť na tmavé miesto.Opláchnite v studenej tečúcej vode. Blanšírujte vo vriacej vode päť minút a vodu sceďte do hrnca. Na jeho základe pripravte cukrový sirup, na 1 kg bobúľ potrebujete 0,5 litra vody. Na miernom ohni zohrejeme vodu a za stáleho miešania do nej postupne pridávame cukor, kým sa všetok cukor nerozpustí. Nevarte. Sirup preceďte do smaltovanej misky, v ktorej sa bude džem variť, a po privedení do varu pridajte bobule rakytníka. Džem musíte uvariť ihneď, neodporúča sa nechať bobule vopred odležať. Počas varenia sa pena neustále odstraňuje. Zaváraninové poháre predhrejeme a osušíme a viečka vyvaríme. Nalejte pripravený džem, uzavrite, otočte pohár a nechajte vychladnúť.
Teraz vám poviem viac o varených kokosoch, pretože táto téma je v Ázii veľmi, veľmi dôležitá. Zatiaľ sa to ešte nedotklo Filipín, kde stále predávajú len dobré čerstvé surové, ale už dávno sa to dotklo Thajska, Vietnamu, Indonézie, Malajzie, Singapuru atď.
Prečo sú kokosové orechy varené? Sú na to dva dôvody:
1) Po uvarení sú kokosové orechy veľmi sladké a chutné. Aj už prezretý, takzvaný starý kokos sa stáva chutným, veľmi, veľmi príjemným. A chutí nielen kokosová voda, ale aj dužina.
2) Uvarené kokosové orechy sa dajú ľahko ošúpať až po jadro. A takéto malé kokosky (kokosové jadrá) je vhodné predávať, skladovať, prepravovať atď. Pamätám si, že keď som prvýkrát prišiel do Thajska, v roku 2010, takmer vždy som si kupoval varené kokosové orechy (z nevedomosti!), pretože boli malé a bolo pre mňa veľmi jednoduché ich nosiť v ruke, pričom som pil na cestách. A ich chuť sa mi vtedy zdala príjemnejšia. Veľké zelené kokosy ale v ruke nenosíte (vyschne vám ruka!), treba sa zastaviť a vypiť celý kokos naraz a ich chuť nie je taká bohatá, treba si na to zvyknúť, málokto ľudia to ocenia na prvýkrát.
Takto vyzerajú uvarené kokosky – malé, sivobiele, hladké. Keď prvýkrát prídete do Ázie a neviete nič o kokosoch, nikdy nepochopíte, že tieto chutné baby sú varené... Vlastne som si myslela, že sú to len iný druh kokosu. Že sú tu veľké zelené a potom tieto malé sivé. Samozrejme, bol som prekvapený, že som ich nikdy nevidel na palmách, na rozdiel od zelených kokosových orechov, ale nemohol som si ani myslieť, že sú varené.
Ako som už povedal, varené kokosy majú nielen chutnejšiu a sladšiu šťavu, ale aj dužinu. Stáva sa to ako zmrzlina! Najmä ak je kokos chladený. Šialene chutné.
Takto sa varia kokosy. 
Stáva sa, že uvarené kokosové orechy sú ošúpané len zvrchu. To je dôvod, prečo sú na vrchu také hladké a ako obyčajne vyrezávané zospodu.
Teraz o kokosoch zo supermarketov Tesco Lotus a Big C. Asi každý, kto bol v meste, si všimol, že kokosové orechy v týchto supermarketoch sú obzvlášť chutné. Asi sa nenájde nikto, kto by neocenil teskovské kokosky! Ich chuť je božská! A sú oveľa chutnejšie ako kokosové orechy kúpené niekde na trhoch a v stánkoch s drobným ovocím. Takže aj tieto kokosky sú varené... Bohužiaľ. Sú uvarené za kratší čas ako tie kokosové, ktoré sa potom ošúpu až do jadra, ale sú aj rozvarené - to je fakt.
Vpravo sú konkrétne varené kokosky, vľavo menej rozvarené kokosy, ale aj rozvarené, len nie tak dlho. 
Dužina teskovských kokosov sa veľmi ľahko oddelí od jadra. To sa stáva (!) iba s varenými kokosmi. Zo surového čerstvého kokosu takto dužinu nikdy nevytrhnete.
Naopak, dužina v surových kokosových orechoch sa ťažko oddeľuje od jadra. Cítiť rozdiel:
Tieto kokosy varili najdlhšie.
Surový kokos a jeho varený náprotivok.
Predaj varených kokosových orechov.
Dužina z uvarených kokosových jadier sa dá ľahko získať.
Thajčan nesie vo vedre uvarené kokosové jadrá. Veľké surové kokosy by sa do takého vedra nezmestili... možno okrem jedného, dvoch kúskov.
A ešte pár fotiek varených kokosov, aby ste si jasne pamätali, ako vyzerajú. Najmä pre tých, ktorí ich nechcú piť varené, ale uprednostňujú surové, čerstvé produkty.
Takto sa pripravuje kokosové mäso. Ázijci vo všeobecnosti neustále niečo vyrábajú z kokosových orechov, pričom používajú úplne všetko, čo je v nich, bez toho, aby niečo vyhodili.
Dobré, čerstvé, surové kokosové orechy vyzerajú takto. To je presne to, čo kupujeme. Najprirodzenejší produkt!
Mimochodom, nevšimol som si, že by mi z varených kokosov nebolo dobre. Ale tento fakt sa mi nepáči sám o sebe... Chcem jesť tie najlepšie a najčerstvejšie jedlá.
Mimochodom, ak potrebujete kúpiť batoh pre dievča do školy, potom prejdite na túto stránku. Existuje obrovský výber ruksakov pre dievčatá!
