Čo variť z mrazených zelených fazúľ. Recepty so zelenými fazuľkami. Zelená fazuľová polievka

Voňavé šťavnaté kura so zemiakmi v rúre je praktické jedlo. Je tak jednoduché umiestniť všetky ingrediencie na plech a za krátky čas získate vynikajúce kura so zlatohnedými zemiakmi namočenými v mäsovej šťave.

Klasické kura so zemiakmi v rúre

Najbežnejší a najjednoduchší je klasický recept s použitím cesnaku a majonézy. Výsledkom je krásna zlatá kôrka a bohatá chuť.

Ak chcete, aby bolo mäso jemnejšie, vyberte mladé kurčatá, nie staršie ako jeden rok. Pomôže vám to pochopiť hmotnosť jatočného tela, ktorá by nemala byť väčšia ako 1,5 kilogramu. Kurča by nemalo byť zmrazené. Používajte iba chladené mäso.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• kuracie telo - 1 ks;
• cesnak - 5 strúčikov;
• majonéza - 4 čajové lyžičky;
• bazalka - 1 lyžička;
• oregano - 1 čajová lyžička;
• majoránka - 1 čajová lyžička;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno.
2. Opláchnite korpus a osušte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou.
3. Korpus potrieme soľou zmiešanou s korením. Vnútro naplníme cesnakom.
4. Polotovar položte na plech na pečenie.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska. Umiestnite okolo korpusu.
6. Jedlo prikryte fóliou.
7. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Proces bude trvať jeden a pol hodiny.

Recept v rukáve

Ak chcete nakŕmiť svojich hostí originálnym jedlom, ale ušetriť čas, ideálnou možnosťou je kuracie mäso so zemiakmi v rúre v rukáve.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - hmotnosť asi 2 kg;
• zemiaky - 10 veľkých hľúz;
• cibuľa - 2 veľké hlavy;
• majonéza - 120 g;
• kyslá smotana - 170 g;
• kuracia zmes korenia;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. Korpus opláchnite a osušte papierovou utierkou. Rozdeľte kosť na dve časti.
2. Soľ zmiešame s korením.
3. Korpus nastrúhame.
4. V miske zmiešame majonézu s kyslou smotanou.
5. Korpus marinujte v polovici omáčky a odložte na pol hodiny.
6. Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska.
7. Pripravte a nakrájajte cibuľu.
8. Polotovar vložte do hlbokej misy, posypte korením a pridajte soľ. Nalejte zvyšnú omáčku a premiešajte.
9. Vložte korpus späť do nálevky na pečenie. Roztiahnite prsia do strán. Vložte zeleninu do nátierky. Objímku zatvorte sponou. Uložíme na plech tak, aby bolo mäso nad zemiakmi, pričom zeleninu počas varenia namáčame šťavou.
10. Vložíme do vyhriatej rúry. Teplota 200 stupňov. Miska bude pripravená za hodinu a pol.

Kuracie mäso sa rýchlo uvarí. A vďaka koreniu a marinádam je ľahké a jednoduché experimentovať. Kuracie prsia so zemiakmi v rúre sú nízkokalorické jedlo. Kuracie filé je bohaté na bielkoviny. A jedlá, ktoré sa pečú v rúre, si zachovávajú viac zdravotných výhod a majú špeciálnu chuť. Výdatná pochúťka uvarená v rúre so zemiakmi si podmaní chuťové poháriky celej rodiny. Umožní vám rýchlo zorganizovať slávnostný stôl, keď sú hostia na prahu.

Recept

Najprv si pripravíme suroviny a kúpime 1 kg. Krása produktu spočíva v tom, že sa dá kúpiť kedykoľvek počas roka a je relatívne lacný.

Okrem toho budeme potrebovať

• 0,5 kg zemiakov;
• 200 g tvrdého syra;
• cesnak podľa chuti;
• cibuľová hlava;
• 2 lyžice majonézy;
• kari, soľ, korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Všetky produkty nájdete v chladničke. Ak nemáte syr, zaobídete sa aj bez neho. Hlavná vec je, že kuracie prsia sú šťavnaté a chutné.

Aby filé zostalo mäkké, predmarinujte ho 5 minút v sójovej omáčke. Tesne pred varením môžete mäso poliať citrónovou šťavou.

Ako variť

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky resp. Nie je to také významné. Zemiaky môžete dokonca nechať celé, ak sú malé a nemáte trpezlivosť ich šúpať. Filet nakrájaný na kúsky zmiešame s majonézou a prelisovaným cesnakom.

Okorente jedlo podľa chuti a pridajte svoje obľúbené korenie. Ak bolo kura marinované v sójovej omáčke, nie je potrebné ho soliť.

Pridajte kari podľa chuti, ale nie príliš. Všetko premiešajte a pokračujte v pridávaní prísad. Najprv k mäsu pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Potom prídu na rad zemiaky. Všetko znova premiešajte a položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.

Zemiaky v rúre získajú jemnú krémovú chuť, ak panvicu vymastíte maslom. Výrobky rovnomerne rozložte na plech na pečenie. Upečenie kuracích pŕs a zemiakov v rúre potrvá 1 hodinu. Miska sa pečie pri teplote 180-200 stupňov.

Syr je možné nastrúhať ihneď alebo 10 minút pred tým, ako je pripravený. V prvom prípade bude kôrka zlatistejšia.

S čím podávať

Kým sa kuracie prsia a zemiaky pečú v rúre vo fáze pečenia, umyte zeleninu a nakrájajte ju. Miska môže byť ozdobená bylinkami a podávaná s paradajkami. Akékoľvek zeleninové šaláty len zdôraznia ľahkosť a zároveň sýtosť pochúťky.

Ak sa vám recept na toto kulinárske majstrovské dielo páčil, budeme radi za vašu spätnú väzbu vo forme recenzie. Váš názor je pre nás dôležitý – pretože pracujeme pre vás!

Kuracie mäso mi vždy pomôže. Je to rýchle na prípravu a chutné, mmmm! Predstavujem recept na kuracie prsia stroganoff, myslím, že sa vám bude páčiť. S krásnym dizajnom poslúži aj ako teplé jedlo na Nový rok 2016.

Kuracie filé, cibuľa, múka, smotana, paradajková šťava, horčica, soľ, korenie, rastlinný olej

Francúzske kuracie mäso je veľmi chutné jedlo, ktoré je jednoduchšie na prípravu ako francúzske bravčové mäso. Kuracie jedlo sa ukáže ako nízkotučné, nízkokalorické, čo poteší každú ženu.

Kuracie filé, šampiňóny, cibuľa, paradajky, tvrdý syr, horčica, soľ, korenie, rastlinný olej

Veľmi prístupný recept aj pre začínajúce gazdinky. Recept som vytvoril ja. Vyžaduje sa minimálna sada produktov, ale ukáže sa to veľmi elegantne. Môžete potešiť rodinu a prekvapiť priateľov

Kuracie filé, cibuľa, vajcia, soľ, korenie, škrob, cesnak, kôpor, rastlinný olej

Kuracie hovädzie stroganoff je veľmi jemné a chutné. A varí sa rýchlo. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako hovädzí stroganov, ale za kratší čas.

Kuracie filé, kyslá smotana, paradajkový pretlak, cibuľa, múka, rastlinný olej, kurací vývar, kocka bujónu, soľ, mleté ​​čierne korenie

Jednoduchý recept na kuracie rezne-placky. Ministerské rezne sa vyrábajú z mletého mäsa. Tieto kotlety sú vyrobené z jemne nakrájaného kuracieho filé. Je to chutné? Nie to slovo! Zo série "Olízneš si prsty."

Kuracie filé, cibuľa, cesnak, vajcia, zemiakový škrob, majonéza, kyslá smotana, soľ, korenie, korenie, rastlinný olej

Nami tak milovaná majonéza vo všetkých jej rôznych použitiach a najmä dobrá francúzska majonéza s dijonskou horčicou, koreninami a dochucovadlami urobí z kuracieho mäsa pozoruhodnú chuť.

Zelená cibuľa, majonéza, majonéza, citrónová šťava, cesnak, soľ, tymián (tymián, bylinka Bogorodska), mleté ​​čierne korenie, kuracie prsia

Jemné kuracie rezne-placky so strúhanými zemiakmi sú pripravené z minima surovín! Dva v jednom – mäso a príloha. Výborná odpoveď na otázku: čo uvariť na druhý chod?

Zemiaky, kuracie filé, bielkoviny, múka, cesnak, petržlen, soľ, rastlinný olej

Chutné, jednoduché a rýchle na prípravu kuracie nugetky. Už ich nemusíte vyprážať na množstve oleja a prekladať na obrúsky. A nemusíte umývať ani špinavé povrchy v kuchyni.

Kuracie filé, kreker, mletá paprika, soľ, mleté ​​čierne korenie, vajcia, omáčka

Zlaté kuracie prsia v kombinácii s prílohou z ryže a zeleniny sú veľmi výživným a chutným jedlom.

Dlhozrnná ryža, kurací vývar, soľ, korenie, kuracie filety, rastlinný olej, šalotka, kukuričné ​​klasy, cesnak, rasca, cherry paradajky, kôra, limetková šťava

Zorganizujeme si pre seba malú „oslavu brucha“? Dnes máme na obed kura, ale nie je to jednoduché - varíme cestoviny s paradajkovo-kuraciou omáčkou.

Cestoviny, kuracie filety, paradajky, smotana, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, soľ, korenie, kari

Lahodný kurací kebab na panvici. Skvelý nápad na domácu večeru alebo obed. Jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a výsledky sú vynikajúce. Mäso je jemné, zelenina aromatická, budete si len oblizovať prsty. Dobrú chuť!

Kuracie filé, paprika, paradajky, cibuľa, korenie, olivový olej, soľ, jablčný ocot, voda

Keď nakrájate rolku kuracieho filé, vo vnútri nájdete tavený syr a aromatickú hubovú plnku - perfektná kombinácia chutí a vyzerá veľmi chutne!

Kuracie filé, šampiňóny, tvrdý syr, kôpor, cesnak, soľ, mleté ​​čierne korenie, vajcia, strúhanka, maslo

Kuracie mäso zapečené s hubami a syrovou omáčkou. Veľmi jemné a chutné jedlo z kuracieho filé, pomerne jednoduché na prípravu a nevyžaduje veľa prísad.

Kuracie filé, čerstvé šampiňóny, nakladané šampiňóny, cibuľa, múka, majonéza, omáčka, tvrdý syr, rastlinný olej, soľ, korenie

Uvarme si kuracie mäso tak, ako to robia v Marakéši – starobylom hlavnom meste Almoravidov, treťom najväčšom meste Maroka. Čo je na tomto jedle pozoruhodné, okrem jeho úžasnej chuti a vône? Dve veci – nemusíte nad ním stáť a všetky jeho ingrediencie sú nakrájané na veľké kocky.

Kuracie prsia, cibuľa, mrkva, batáty, fazuľa z konzervy, paradajky zavárané vo vlastnej šťave, cesnak, feferónka, sezamový olej, rasca...

Ak uvaríte kuracie prsia v kyslej smotane podľa tohto receptu, mäso bude chutné a lahodne šťavnaté a roztopí sa v ústach. Za týmto účelom sa prsia namočia do kyslej smotany a potom sa kuracie prsia vyprážajú na uhlí.

Kuracie prsia, kyslá smotana, rastlinný olej, petržlen, bazalka, soľ, korenie

Skvelý víkendový obed pre celú rodinu. Odporúčam kuracie pečienky so šampiňónmi v hrncoch. Chutné, aromatické, uspokojujúce.

Kuracie prsia, šampiňóny, zemiaky, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, tvrdý syr, smotana, soľ, korenie, kari, bylinky

Táto verzia kuracích pŕs ponúka úžasnú kombináciu medu, citrusovej šťavy, horčice a kari na prípravu skvelej omáčky na pečené kura.

Maslo, pomarančový džús, med, citrónová šťava, horčica, kari, soľ, kuracie prsia, kukuričná múka, voda

Po výlete do obchodu bolo v kuchyni pár kuracích filé. Čo variť? Už ma nebaví piecť, mala som ich aj v cestíčku, tak si z nich urobíme na večeru rezne, ale nie celkom obyčajné, ale na "stolichnye".

Kuracie filé, bochník, maslo, cibuľa, vajcia, citrón, bylinky, múka, rastlinný olej

Lahodné, na prípravu nenáročné, bieloruské kuracie rezne s poetickým názvom “paparats kvetka”, t.j. "kvet papraď" V strede rezňa zabalíme syr a maslo.

Kuracie filé, cibuľa, vajcia, tvrdý syr, maslo, bochník, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Lahodné zemiaky s prsiami!

Ak chcete uvariť niečo nové s kuracími prsiami, potom vám odporúčam vyprážať toto diétne mäso so zemiakmi, cibuľou a mrkvou. A bude to veľmi chutné!

Zemiaky a kuracie prsia sa v tomto jednoduchom a krásnom jedle dobre dopĺňajú! Zemiaky sa vzdajú svojej škrobovej šťavy, obalia prirodzene suché prsia a prsia prevonia celé jedlo svojím mäsitým duchom a chuťou a dodajú mu sýtosť!

Čo potrebujete na zemiaky s prsiami

na 1 panvicu (3-4 porcie)

Zemiaky - 6-7 hľúz;
Kuracie prsia – 0,5 kg (1 kus);
Cibuľa – 1 hlava alebo pór (biela časť) – 10 cm;
Malá mrkva - 0,5 kusov;
Citrón - 1/3 ovocia;
Soľ, korenie - podľa chuti (nepridal som horké, ale nové korenie na chuť);
Rastlinný olej - 0,3 šálky.

Ako smažiť prsia so zemiakmi

Kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Soľ a korenie. Polejeme citrónovou šťavou a necháme 20-30 minút marinovať (dodá to mäsu šťavnatosť).

Zemiaky nakrájame na polkolieska, cibuľu na tenké plátky (na kolieska alebo polkolieska), mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do panvice nalejeme olej, zohrejeme a pridáme kuracie prsia. Mäso rýchlo smažte 5-7 minút, kým sa na ňom nevytvorí biela kôrka.

Znížte teplotu na minimum a pod pokrievkou poduste prsia asi 10 minút, potom pokrievku odstráňte a mäso premiešajte. Ak je tekutiny veľa, pridajte teplo, aby sa vlhkosť rýchlejšie odparila (takmer úplne). Mäso sa rýchlo vysuší, preto dávajte pozor, aby sa nepripálilo.

Vložte všetku zeleninu do panvice. Dobre premiešame a opečieme pod prikryte na miernom ohni asi 10 minút.Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte soľ a opečte bez viečka, kým nie sú hotové.

Vlastnosti vyprážania zemiakov s kuracími kúskami

Ťažkosti pri varení vyprážaných zemiakov s kuracími prsiami spočívajú v tom, že musíte neustále upravovať teplo a prikryť a odstrániť veko. Preto musíte misku starostlivo sledovať a podľa potreby miešať.

Existuje ďalší spôsob, ako pripraviť prsia so zemiakmi: opečte prsia, kým sa neuvaria, vyberte ich a podávajte zemiaky v tomto mäsovom oleji (ako v recepte alebo ako ste zvyknutí). A 5 minút pred pripravenosťou vráťte kurča do vyprážaných zemiakov. A priveďte to do pripravenosti.

Kuracie prsia môžete smažiť samostatne, marinovať ich v citrónovej šťave pre šťavnatosť a jemnosť - recept na prsia alebo urobiť prsia v omáčke z granátového jablka narsharab. Sú to rovnako jednoduché a chutné jedlá!

Dobrú chuť!

Pečené kurča možno nazvať jedným z najbežnejších jedál na celom svete: je to nízkokalorický obed, ktorý si od hostesky nevyžaduje veľa času a úsilia. Rôzne koreniny, prísady a technológie pečenia v rúre pomáhajú dať pokrmu nové odtiene, aby sa nestal nudným. Pripraviť si môžete diétnu aj pikantnú pikantnú verziu.

Varenie prsníkov v rúre

Každá žena v domácnosti, dokonca aj mladá študentka, ktorá práve začína žiť samostatne, si pamätá, ako variť mäso z prsníka v rúre. Výhodou takýchto receptov je, že neexistujú žiadne povinné podmienky varenia: napríklad môžete použiť fóliu, návlek na pečenie alebo hrnce, môžete filé položiť na plech bez obalu, pridať akúkoľvek prílohu, omáčku alebo korenie. .

Kuracie filé sa navyše uvarí veľmi rýchlo, takže tento obed alebo večeru môžete pripraviť každý deň čerstvý bez toho, aby ste si nechali jedlo na ďalší deň. Môžete ho skladovať v chladničke (až dva dni) alebo mrazené, kým mäso nebudete potrebovať. Ak chcete rýchlo rozmraziť kurča, vložte ho do vody vo vrecku alebo ho vložte na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.

Kura

Výber odrôd tohto receptu závisí od toho, aký výsledok by ste chceli získať. Pre dievčatá, ktoré dodržiavajú pravidlá zdravej výživy a počítajú kalórie, je najlepšou možnosťou pečené prsia s bylinkami, zabalené vo fólii. Ak premýšľate o tom, ako uvariť kuracie prsia v rúre, aby ste nakŕmili hladného muža, vyberte si recept s pridaním zemiakov, bohatej omáčky a zeleniny.

Kačica

V modernom živote sú kačica a hus nezaslúžene zabudnuté, ale ak sú správne uvarené, tieto vtáky sú veľmi chutné. Ak ste si kúpili filé a premýšľate, ako upiecť kačacie prsia, začnite s najjednoduchšími nápadmi. Môžete ho upiecť vcelku, alebo ho môžete nakrájať na tenké plátky (získate niečo, čo pripomína pekinskú kačicu). V oboch prípadoch by ste nemali odstraňovať kožu - kačacie filé je trochu suché. Odporúča sa pripraviť lahodnú plnkovú omáčku. Ideálne: rovnaké diely sójovej omáčky a tekutého medu, pridajte trochu papriky a zalejte filé 15 minút pred varením.

Ako dlho piecť

Jednou z nepopierateľných výhod mäsa z pŕs je rýchle varenie. Recepty vám môžu poskytnúť rôzne pokyny, ako dlho variť prsia v rúre, ale odporúča sa spoľahnúť sa na najjednoduchší faktor: vo chvíli, keď filé zmení farbu z ružovej na bielu, je hotové. V priemere to vyžaduje 15-20 minút v rúre (na celý kus filé - až 30 minút). Je dôležité, aby sa mäso nevysušilo, pretože samo je trochu suché. Varenie vo fólii alebo rukáve umožňuje zachovať šťavu.

Recepty

Málokto má rád pečené kura, najmä filé, bez prísad. Preto väčšina receptov na chutné pečené prsia zahŕňa použitie ďalšej zeleniny, omáčok alebo korenín. Pohodlie pre gazdinú spočíva v tom, že filet môžete ihneď vložiť do rúry s prílohou a s minimálnym úsilím a časom uvariť celé jedlo. Ak držíte diétu, môžete pečené filé podávať so zeleninovým šalátom.

Vo fólii

Diétne mäso vo fólii v rúre je vhodné pre tých, ktorí sú z nejakého dôvodu nútení dodržiavať správne výživové normy: schudnúť alebo kvôli zdravotným problémom. Pri príprave tohto jedla musíte dávať pozor, aby ste filé nevysušili: bude pripravené za 15-20 minút. Výber rôznych korenín pomôže urobiť chuť originálnou a jasnou.

Ingrediencie

• filé - 4 ks;
• nové korenie;
• soľ;
• Bobkový list;
• paradajka - 1 ks.

Spôsob varenia

1. Pripravte filé. Potrieme soľou a korením.
2. Položte list fólie lesklou stranou von. Umiestnite mäso do stredu.
3. Paradajku nakrájajte na plátky a pridajte ku každému filé.
4. Zabaľte fóliu.
5. Pečieme 30 minút. Jedlo sa odporúča podávať s ryžou.

V rukáve

Varenie lahodných pečených pŕs v rukáve so zeleninou sa odporúča tým, ktorí plánujú pripraviť výdatný obed pre celú rodinu alebo čakajú hostí. Do rukáva môžete dať akúkoľvek časť kurčaťa, ale ak máte radšej biele mäso, nezanedbávajte korenie. Filet nie je potrebné vopred marinovať, pretože počas pečenia zmäkne.

Ingrediencie

• kuracie filety - 500 g;
• zemiaky - 2-3 ks;
• zelenina (fazuľa, brokolica, hrášok) – 300 g;
• korenie na kuracie mäso.

Spôsob varenia

1. Rukáv odstrihnite približne meter dlhý. Zviazať na jednom konci.
2. Mäso nakrájame na malé kocky.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame rovnakým spôsobom. Zelenina sa môže použiť celá.
4. Vložte všetky ingrediencie do rukávu, pridajte korenie.
5. Zviažte druhý koniec rukávu a jemne potraste výsledným vreckom.
6. Položte ho na plech na pečenie a urobte niekoľko vpichov nožom alebo nožnicami. Pečieme 35 minút.

Diétne

Dievčatá, ktoré snívajú o chudnutí, potrebujú diétne kuracie prsia v rúre, pretože je ťažké prísť s uspokojivejším a zároveň nízkokalorickým jedlom. Ak vaša strava vyžaduje úplnú abstinenciu od soli, ale nemôžete jesť jedlo úplne bez chuti, nájdite cestu von pomocou svojich obľúbených korenín.

Ingrediencie

• kuracie filety - 400 g;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• čerstvé bylinky - 2 polievkové lyžice. l.;
• zelenina (napríklad brokolica) - 100 g.

Spôsob varenia

1. Mäso nakrájajte na tri alebo štyri kusy (napríklad na plátky). Zalejeme sójovou omáčkou a necháme hodinu v marináde.
2. Pripravte si plytkú misku (postačí sklenená panvica). Položte tam filé a zeleninu a prikryte pokrievkou.
3. Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

So zeleninou

Chutne uvarené prsia so zeleninou v rúre môžu byť výbornou voľbou na každodenný obed alebo aj na sviatočný stôl. Ak nedržíte prísnu diétu, môžete pridať omáčku. Na prípravu lahodného neobvyklého jedla budete potrebovať keramické hrnce alebo veľký sklenený pekáč na kačicu.

Ingrediencie

• filé - 500 g;
• ružičkový kel - 500 g;
• zemiaky - 4-5 ks;
• žiarovka;
• mrkva;
• paradajky - 2 ks;
• maslo – 2 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 100 gramov;
• obľúbené korenie;
• soľ.

Spôsob varenia

1. Filet nakrájajte na malé kúsky, posypte korením.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme na masle. Pridajte k nim nadrobno nakrájanú paradajku.
4. Vložte do misky vo vrstvách: zemiaky, potom ružičkový kel, potom kúsky filé a posledná vrstva je vyprážaná zelenina. Navrch pridajte kyslú smotanu (čajová lyžička na každú porciu).
5. Zatvorte veko a pečte 40 minút pri teplote 180-200 stupňov.

S hubami

Tým, ktorí milujú myšlienku pečenia mäsa podľa francúzskeho receptu, ale radšej sa vyhýbajú tučnému bravčovému, sa bude páčiť myšlienka, ako uvariť v rúre jemné kuracie prsia s hubami a syrom. Ak chcete získať výdatný obed, môžete do rovnakého receptu pridať trochu zemiakov alebo pripraviť jemnejšiu krémovú omáčku, ktorá sa bude hodiť k prílohe.

Ingrediencie

• filé - 500 g;
• huby (šampiňóny alebo hlivy) – 1 kg;
• žiarovka;
• krém - 250 ml;
• syr - 200 g;
• zemiaky (voliteľné) - 3 ks;
• majonéza - 3 lyžice.

Spôsob varenia

1. Nakrájajte prsia na tenké plátky. Zľahka ich porazte kladivom, potom posypte korením (napríklad zmesou nového korenia) a nechajte 20 minút pôsobiť. Môžete tiež marinovať filé so sójovou omáčkou.
2. Nakrájajte huby na tenké plátky. Smažíme, kým sa z nich neodparí tekutina. Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Dochutíme soľou a korením.
3. Pridáme smotanu (môžeme ju nahradiť kyslou smotanou), premiešame a necháme 10-15 minút podusiť.
4. Ak pridávate zemiaky, pred pečením pŕs v rúre ošúpeme korienky, nakrájame na stredne hrubé plátky a vložíme do prvej vrstvy do vopred vymastenej zapekacej misy.
5. Kuracie filé položte do ďalšej vrstvy.
6. Zakryte ho vrstvou krémovej hubovej omáčky (ako na fotografii).
7. Nastrúhajte syr a posypte vrch.
8. Namažte majonézou, aby sa syr nepripálil. Ak ste kategoricky proti tomuto mastnému produktu, nahraďte ho niekoľkými lyžicami smotany, ktoré je možné posypať aj syrom.
9. Pečieme 40 minút.

Mnoho žien v domácnosti vie, ako pripraviť rôzne kastróly - pomáha to vo finančných ťažkostiach, keď potrebujete pripraviť chutný obed z minimálnej sady ingrediencií. Zemiakový kastról s kuracími prsiami v rúre bude vynikajúcou výdatnou večerou pre celú rodinu. Pre spestrenie môžete pridať akúkoľvek zeleninu, čerstvú alebo mrazenú.

Ingrediencie

• filé - 1 kg;
• zemiaky - 5-6 ks;
• mrazený zelený hrášok - pol balenia;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• krém - 100 ml;
• žiarovka;
• vajcia;
• syr - 100 g;
• sladká paprika - 3 lyžičky;
• horúca paprika - 1 lyžička.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé vopred nakrájajte na malé kocky. Posypeme paprikou a pridáme dve polievkové lyžice smotany. Miešajte a nechajte hodinu.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky o niečo menšie ako prsia.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme.
4. Vymastite zapekaciu misu (môžete použiť sklenený pekáč).
5. Umiestnite tam zemiaky, marinované kuracie mäso, zelený hrášok a smaženú cibuľku. Miešajte.
6. Pomocou mixéra vyšľaháme vajíčko so smotanou a kyslou smotanou. Pridajte tam strúhaný syr.
7. Nalejte cez kastról a vložte do rúry na 40 minút.

V kefíre

Fermentované mliečne výrobky sú skvelé na marinovanie mäsa - ukáže sa veľmi mäkké a jemné. Mnohé gazdinky obľubujú exotickú verziu spojenia kefírovej marinády s pikantným indickým kari korením. Ak ovládate, ako variť kuracie prsia v kefíre v rúre, určite budete počuť veľa komplimentov od svojich priateľov.

Ingrediencie

• kuracie filety - 700 g;
• tukový kefír - 200 ml;
• kari korenie - 3 lyžice. l.;
• čierne korenie - 1 lyžička;
• kurkuma alebo šafran - 1 lyžička.

Spôsob varenia

1. Kuracie prsia nakrájajte na dlhé, tenké prúžky. V prípade potreby ich zľahka porazte kladivom.
2. Filet zalejeme kefírom a necháme hodinu pôsobiť.
3. Potom pridajte kari, korenie a kurkumu. Ten je potrebný na to, aby miska získala príjemnú žltú farbu (ako na fotografii). Nechajte ďalšiu hodinu.
4. Prsia vložíme do žiaruvzdornej nádoby (postačí hrniec s pokrievkou alebo pekáč) a pečieme 30 minút.
5. Jedlo sa odporúča podávať s ryžou. Hodí sa k ovocnému šalátu s pomarančmi a jablkami.

Pečené prsia - tajomstvá varenia šťavnatého mäsa

Nie veľa ľudí má rád filé, pretože sa im zdá trochu suché. Častejšie sa používa na prípravu rezňov alebo zložitých plnených roliek. Jednoduché pečené prsia v rúre však môžu byť šťavnaté a chutné, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá. Odporúča sa mäso vopred marinovať a nechať niekoľko hodín - na to je vhodná sójová omáčka, víno alebo fermentované mliečne výrobky. Môžete použiť hotové marinády z obchodu.

Pri varení moriaka Američania radšej zabalia vtáka do slaniny, aby nasiakol do tuku. Podobné tajomstvo možno použiť aj pre kurča: chutné jedlo sa ukáže, ak nakrájate filé na polovicu, potriete korením, každý kúsok zabalíte do jedného alebo dvoch plátkov slaniny a pripevníte drevenými špajdľami (ako na fotografii). Navyše, akékoľvek prsia v rúre sú chutné, ak ich dusíte so smotanovou omáčkou.

Video recept