Айва вяленая полезные свойства. Полезные свойства плода. Кровоостанавливающий отвар из свежих или высушенных семян

Айва – листопадное дерево либо кустарник, относящийся к монотипному роду, является единственным представителем своего рода. Айва обыкновенная дает урожай в виде плодов ложного яблока с ароматной малосочной мякотью из-за каменистых клеток, придающих сочность.

Плод дерева очень ценен своими целебными качествами, большим содержанием дубильных веществ, дающим айве терпкий вкус, что снижает возможность употребления плода в свежем виде. В кулинарии айва часто используется как низкокалорийный продукт, который при варке либо тушении становится сладким с мягкой мякотью. Помимо низкой калорийности, айва очень полезна для здоровья.

Воздействие плодов листопадного дерева на организм

Благодаря концентрации большого ассортимента полезных микро и макроэлементов, а также других питательных веществ, айва полезна для организма, всех его жизненно важных систем и обменных процессов:

• кровеносная система – свежие плоды, сок и сироп являются эффективным средством при анемии, когда вследствие уменьшения крови и снижения красных кровяных телец в ней возникает малокровие. Железо, в большом количестве содержащееся в мякоти плода, является незаменимым при проблемах с кроветворением;
• сердечно-сосудистая система – айва богата на уникальное сосредоточение полезных веществ благотворно влияющих на укрепление и эластичность стенок кровеносных сосудов, нормализацию циркуляции крови, стабилизацию сердцебиения;
• работа почек – кальций, который в достаточном количестве имеется в продукте, способен оказывать мочегонный эффект, нормализующий работу почек, плод может применяться в комплексе с другими средствами для выведения каменных образований;
• дыхательная система – настои, приготовленные из урожая листопадного дерева, характеризуются широким спектром действия, обладают противовоспалительным, антисептическим действием, производят отхаркивающий эффект. Настои очень помогают при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, в том числе имеющих хронический характер, водные настои применяют при бронхиальной астме, которые дают хороший результат при приступах;
• при диабете айва рекомендована как продукт с ценным содержанием клетчатки, которая замедляет процесс усвоения глюкозы и попадания ее в кровь, а это приводит к снижению уровня холестерина и глюкозы в красной жидкости, обеспечивающей питание всех клеток. Айва регулирует выработку инсулина и других значимых для здоровья гормонов. Сам по себе фрукт содержит минимальное количество сахара, обладающего низким гликемическим индексом. Диабетики очень пристально следят за показателем действия пищевых продуктов после их употребления на уровень сахара в крови, поэтому с осторожностью относятся ко всем продуктам, айва относится к безопасным и рекомендованным фруктам;
• при проблемах с желудочно-кишечным трактом – если наблюдаются запоры, свежие плоды, сок айвы способны прекратить нарушения работы кишечника и оказывают смягчительное действие. Дубильные вещества, которые имеются в плодах фрукта, положительно воздействуют на отдел органов пищеварения, отвечающий за впитывание питательных веществ, благодаря процессу связывания канцерогенов, возможно очищение кишечника от плотных образований в толстой кишке, избавления от субстанций гнилостного характера, токсинов – яда биологического происхождения;
• воздействие на процесс обмена веществ – фрукт выступает регулятором гормонального баланса, налаживает метаболизм, благотворно влияет на белковый и жировой обменный процесс, что противодействует отложению жиров в печени, плод полезен для работы поджелудочной железы, рекомендован при ожирении.

Употребление фрукта детьми

Для детей айва является абсолютно безопасным продуктом, который способен не только насытить растущий организм комплексом полезных веществ и витаминов, но и оказать лечебное действие при простудных заболеваниях, болезнях дыхательных путей, как противорвотное средство, при нарушениях работы желудка и проблемах с испражнениями.

До года фрукт рекомендовано давать детям в запеченном виде, после года – появляется возможность использования в пищу в свежем виде, в небольших количествах. Отличительной чертой айвы является низкий уровень аллергенности, что еще раз подчеркивает благотворное влияние продукта на детский организм.Плоды обладают жаропонижающим действием, противовоспалительным эффектом, что позволяет без применения тяжелых медикаментов улучшить состояние ребенка и избавиться от простуды.

Айва для мужского здоровья

Для мужчин плоды дерева рекомендованы в качестве профилактического средства при воспалительных процессах предстательной железы и мочевыводящих потоков, которые не только оказывают дискомфорт сильному полу, но и влекут более сильные последствия для мужского здоровья.

Использование в пищу фрукта во время беременности

При беременности не следует отказываться от употребления айвы, особенно в запеченном виде. Витамин С и каротин способны повысить иммунную сопротивляемость организма, оказывая мочегонный эффект, будущей мамочке фрукт поможет избавиться от отеков. Во время интоксикации использование в рационе продукта насытит организм пектинами и дубильными веществами, которые помогут забыть о токсинах, очистят желудочно-кишечный тракт от канцерогенных веществ. При повышенном артериальном давлении айва будет правильным решением для его снижения, а протертый вареный фрукт еще и стабилизирует работу печени.

Вредное воздействие на работу организма

Помимо множественного полезного эффекта, употребление в рационе экзотического плода может иметь и противопоказания. Не следует включать в меню айву при длительных запорах, потому что дубильные вещества способны оказывать закрепляющий результат, который при данной проблеме может ее усугубить.
Фрукт имеет способность раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому если имеются серьезные нарушения в этом направлении, от использования продукта в кулинарных целях лучше воздержаться.

Нельзя использовать семена экзотического дерева в измельченном виде, так как содержание в них амигдалина (синильной кислоты) при нарушении целостности косточки высвобождаются и могут вызвать сильное отравление. Семена используются в кулинарии в качестве различных настоев, отваров, связок только в целом виде!

Рецепты приготовления

Сироп от малокровия

Плод измельчается на небольшие кусочки, которые заливают водичкой и проваривают до размягчения, жидкость отжимают и уваривают ее до консистенции сиропа.

Отвар при маточных кровотечениях и проблемах с желудком

Отвар возможно получить залив 50 мл. кипятка 5 г сухих плодов, такая смесь принимается по 1 ст. ложке перед приемом пищи.

Вареная айва при нарушениях работы печени, как результативное средство против рвоты

Свежую помытую айву, не очищенную от кожуры проваривают до размягчения жестковатой мякоти. В процессе такой обработки продукт теряет терпкость и приобретает приятный сладкий вкус.

Действенный водный настой от бронхиальной астмы

Листья айвы служат отличным компонентом для приготовления целебного настоя, помогающего при приступах, вызванных хронической патологией, характеризующейся воспалительным заболеванием дыхательных путей с соучастием клеточных элементов. Чтобы приготовить лечебное снадобье необходимо 5 листочков залить стаканом подогретой водички и кипятить на протяжении 15 минут, после чего отжать и оставить настаиваться в течение нескольких часов. Принимать лекарственный настой не менее 3 раз в день несколько столовых ложек до еды. Хранить в холодном месте, не более 2 дней.

Чай – отличный способ при нарушениях работы почек

Смесь листьев и семян, заваренных в виде чая, обладает превосходным мочегонным действием. Для приготовления горячего напитка берут по 1 ст.л. семян и листьев, заливают кипятком (1 стакан) и томят на слабом огне 5 минут. Остывший чай процеживают и принимают минимум 3 раза по 1 ст. л. до трапезы. Для придания напитку сладости можно добавить 1 столовую ложечку меда на стакан напитка.

Айва относится к таким фруктам, которые идут только на переработку, а в сыром виде их не едят. Она представляет собой плод, имеющий внешние сходства с грушей и яблоком одновременно. При этом вкус её терпкий, вяжущий, консистенция абсолютно несочная, в общем, на неё найдётся мало едоков.

Но из неё можно приготовить отличные джемы и даже использовать айву при лечении некоторых заболеваний. Обо всем этом и не только будет идти речь в данной статье.

Для начала можно поближе познакомиться с этим фруктом. Растёт он на дереве с одноименным названием. Растение распространено практически повсеместно и возделывается культурно.

В диком виде плоды по весу не превосходят среднестатистического яблока, а если за айвой есть определённый уход, то дерево отблагодарит хозяина фруктами весом до двух килограммов.

И вот возникает вопрос: зачем вообще её было окультуривать, если вкусовые качества и консистенция оставляют желать лучшего? Все дело в её полезных свойствах и химическом составе плода.

В его состав входят витамины группы В, Е, С, А, РР, различные кислоты, макро- и микроэлементы, эфирные масла, фруктоза, но главной составляющей в данном случае является железо. Дело в том, что в 100 г айвы содержится его суточная норма для человека.

Исходя из химического состава айвы, можно выделить её полезные свойства и направления применения. Сразу хотелось бы отметить, что используются не только плоды айвы, но и семена внутри них, так как они тоже содержат очень много полезных веществ.

Но использовать эти семена можно только в целом виде и ни в коем случае не измельчать, так как содержащаяся в них синильная кислота вызовет серьёзное пищевое отравление.

Итак, действия айвы на организм:

• cнимает боль и воспаления;
• смягчает кожу;
• используется как желче- и мочегонное средство;
• отличный антиоксидант;
• обладает противомикробным действием;
• укрепляет иммунитет;
• останавливает кровотечения;
• используется как противорвотное средство;
• улучшает пищеварение и состояние ЖКТ.

Это только примерный список полезных свойств, но уже благодаря им айва широко используется в лекарственных целях и косметологии. В первом случае её мякоть, сок и семена применяют внутрь, а для наружного применения используют в качестве основы для компрессов, примочек, кремов и масок.

Противопоказания

У айвы также имеются свои противопоказания.

• Не рекомендуется её употреблять людям, страдающим запорами.
• Ещё может нанести вред голосовым связкам.
• Ну и необходимо учесть возможное проявление аллергии, но это уже относится к индивидуальной непереносимости.

Вот и все, в остальных случаях употребление айвы разрешено и приветствуется. Теперь можно подробнее ознакомиться с действием айвы и всех возможных вариантов её использования на организм женщины, мужчины и ребенка.

Для женщин айва полезна при беременности, так как обладает мочегонным действием и поможет вывести все токсины из организма. Не секрет, что у женщины „в положении” может возникнуть гемморой. В этом случае помогут примочки на основе айвы. Также женщинам при ощущении матки рекомендуемы клизмы из отвара айвы.

Для мужчин айва тоже очень полезна, в частности, для поддержания их мужской „силы”. Так как айва улучшает процесс кровообращения, то это хорошо сказывается на потенции. Одним из факторов снижения её могут служить воспаления мочеиспускательного канала и предстательной железы. В этих случаях также поможет айва. После бритья можно успокаивать раздражение на коже лица отваром из семян плода.

Детям употребление айвы рекомендуется в соответствии с возрастом ребенка. Например, до одного года она подаётся только запеченной, а потом можно и в свежем виде есть, однако, порции должны быть небольшими. Отлично заменит айва таблетки, сбивающие температуру при простуде.

Благодаря своим полезным свойствам и действиям, оказываемым на организм человека, айва широко применяется в нетрадиционной народной медицине и косметологии. Какие конкретно домашние лекарства можно из неё приготовить и при каких заболеваниях их принимать, все это будет описано ниже.

Для начала будут рассмотрены примеры применения айвы в косметологии и рецепты, рассказывающие о том, как самостоятельно в домашних условиях приготовить косметические средства для улучшения состояния кожи лица и шеи, рук, а также волос.

Рецепты из айвы для красоты лица, шеи, рук, волос

Рецепт маски для лица и шеи для всех типов кожи

Для приготовления маски понадобится только мякоть одного плода айвы, очищенная от шкурки и семян. Её измельчить на мелкой терке и смешать с 1 ч.л. толокна и 1 ч.л. кукурузного крахмала.

Смесь нанести на зону лица и шеи и смыть через 25 минут теплой водой. Эта маска очень хорошо питает кожу и делает её упругой и эластичной. Поскольку маска универсальная, то подойдёт всем желающим.

Рецепт скраба для кожи лица и шеи

Он имеет всего два компонента: крупнозернистую соль и плод айвы, очищенный от шкурки. Семечки и мякоть измельчить, все смешать и нанести на кожу. Втирать так же, как и обычный скраб, круговыми движениями в течение пары минут. Затем смыть водой и нанести крем для лица. Кожа будет очищенной, а эфирные масла, содержащиеся в айве, улучшат её внешний вид.

Рецепт для укрепления волос

В данном случае используются засушенные листья дерева айвы. Рецепт прост: залить 100 г листьев литром кипятка и оставить настаиваться на один час. Советуется ополаскивать этим настоем волосы до трёх раз в неделю.

Рецепт для рук

Он предполагает создание настойки айвы на спиртовой основе. Получится антибактерицидная жидкость для протирания кожи рук и её очищения. Для её приготовления нужно взять плод айвы, очищенный от семян и кожицы, и залить стаканом водки или разбавленного спирта. Смесь настаивать в течение двух недель, затем профильтровать. После этого добавить в получившуюся настойку глицерин в количестве 1 ст.л.

Конечно, здесь приведены далеко не все рецепты использования айвы в косметических целях, их, на самом деле, очень много. В данном случае описаны способы, при которых используется малое количество ингридиентов, что не влияет на их эффективность.

Рецепты из айвы народной медицины

В народной медицине плоды, семена, листья, кожица и даже кора дерева айвы тоже очень широко используются. Для того, чтобы в этом убедиться, можно ознакомиться с несколькими рецептами против конкретных заболеваний.

Рецепт I. При анемии

Необходимо сделать сироп из мякоти айвы. Нужно её измельчить на небольшие дольки и варить. Когда масса станет мягкой, отжать сок и варить далее для получения его густой консистенции.

Рецепт II. При нарушении работы почек

В данном случае рекомендуется включить в дневной рацион чай на основе айвы. На стакан кипятка взять 1 ст.л. семян и 1 ст.л. ложку листьев, залить указанным количеством воды и варить в течение пяти минут. Затем остудить и процедить через марлю. Такой чай нужно употреблять до еды как минимум по 1 ст.л. трижды в день.

Рецепт III. При бронхиальной астме

Здесь помогут листья айвы. Необходимо их в количестве пяти штук залить кипятком и варить в кастрюльке около четверти часа. Затем снять с огня, остудить и отжать через марлю. Оставить настаиваться на несколько часов. Принимать по 3…4 ст.л. за раз до еды трижды в день. Сама водная настойка хранится не более двух дней.

Рецепт IV. При маточных кровотечениях

Отвар готовится из засушенных плодов айвы. Принимать его нужно по 1 ст.л. в день до еды, а готовится он следующим образом: 5 г сухой айвы залить 50 мл кипятка.

Рецепт V. При отеках и диарее

Два плода айвы очистить от кожуры и семян и разрезать на небольшие кусочки. Залить 3 стаканами воды в кастрюльке и варить в течение 10 минут на медленном огне. Рекомендуется полученный отвар после часового настаивания употреблять по полстакана в день до еды.

Рецепт VI. Для нормализации процессов пищеварения

Здесь предполагается использование сухих перегородочных камер айвы. Их 1 ст.л. необходимо заварить в стакане кипятка и оставить настаиваться в термосе не менее трех часов. Настой принимать по 2 ст.л. трижды в день перед едой.

Рецепт VII. При желудочных заболеваниях

Самый простой рецепт. Необходимо очищеную мякоть айвы разварить и принимать по 1 ст.л. перед едой.

Рецепты из семян айвы

Отдельно хотелось бы поговорить об использовании семян айвы в народной медицине. Как было сказано выше, их нельзя добиться для приёма внутрь, но при этом можно из целых семян также делать настои и отвары, так как в них, а в особенности в белой части, содержится широкий комплекс полезных веществ. Ниже приведены несколько рецептов с использованием этих семян для различного рода заболеваний.

Рецепт I. От запора

Предполагается заливание семян холодной водой. Пропорции настоя из семян айвы и воды 1:20 соответственно. Дать настояться несколько часов, а по истечении этого времени можно начинать его употребление дважды в день.

Рецепт II. При бронхите

Также делается настой семян айвы на холодной воде. 1 ст.л. семян залить стаканом воды и взболтать смесь в течение нескольких минут. Настой употреблять по 4 ст.л. в день за полчаса до еды.

Рецепт III. При обильных месячных

Необходимо 8 штук семян варить в 200 мл кипятка в течение трех минут. Рекомендуется пить такой отвар по 3 раза в день по ½ стакана.

Рецепт IV. При сухом кашле

10 г семян залить 1 стаканом кипятка и варить до 15 мин на водяной бане. Затем смесь охладить и хорошо отжать. Такой отвар рекомендуется принимать трижды в день по 100 мл перед едой.

Наружное применение

Выше были рассмотрены варианта приёма внутрь при различных заболеваниях. Но отвары и настои айвы и всех её составляющих можно использовать и для наружного применения. Например, в качестве примочек при дерматите или ожогах.

Для этого необходимо свежие листья айвы (4 штуки) или же в сушеном виде (1 ст.л.) заварить в стакане кипятка и настоять в течение часа. По истечении указанного времени сложить бинт в несколько раз, обмочить в полученном настое и прикладывать к пораженным участкам кожи. Однако, хотелось бы сразу отметить, что такие примочки не подходят для свежеоткрывшихся ран.

Ещё одним примером наружного использования айвы может служить полоскание ротовой полости при пародонтозе. Для приготовления состава понадобится:

1 ч.л. коры дерева айвы, предварительно измельченной. Залить кипятком в количестве 1,5 стакана и варить все вместе в кастрюльке в течение 30 мин. Когда отвар будет готов, то его нужно остудить и процедить.

Также айва поможет людям с повышенной потливостью ног. В данном случае рекомедуются тёплые ванночки. Для этого понадобятся 1 ст.л. листьев айвы и стакан кипятка. Все вместе варить в течение 10 минут, немного остудить и налить в тазик. Рекомендуется отмачивать в этом отваре ноги в течение четверти часа.

Видео о пользе и вреде айвы

Айва японская — польза и вред

Отдельно хотелось бы отметить такой сорт айвы как айва японская. Сейчас именно он популярен у российских садоводов. В данном случае их привлекает неприхотливость и морозоустойчивость этого кустарника.

Что касается содержания полезных веществ в плодах, то их показатель в 4 раза выше, чем у айвы обыкновенной. Поэтому часто её сок перед употреблением рекомендуется разбавлять водой. Также из нее можно приготовить заготовку на зиму, которая сохранит все полезные свойства этого фрукта.

Для её приготовления понадобятся очищенные плоды, прокрученные через мясорубку, и сахар, все взять в пропорции 1:1. Все ингредиенты хорошо перемешать и заложить в баночку с крышкой. Состав хранить в холодильнике и употреблять в количестве 1 ч.л. в день, запивая стаканом воды.

В заключение хотелось бы сказать, что многие люди отказываются от употребления айвы в виду того, что в сыром виде она малосъедобна, а зря. При термической обработке айва приобретает сладкий и приятный вкус. Она широко используется в кулинарии не только для джемов и варений, но и для приготовления различных блюд и гарниров. Поэтому нельзя недооценивать вкусовые качества айвы.

И что уж говорить о её полезных свойствах и действии на организм человека. Таким образом, от айвы отказываться не стоит, а нужно просто знать, как её правильно приготовить и для каких целей использовать.

Упоминания о фрукте были обнаружены в древней мифологии. Красавец-бог Парис преподнес ее Венере в знак любви и преданности, – в эпоху процветания Древней Греции плоды айвы символизировали плодородие и вечную любовь. Большинство ученых склоняются к мнению, что именно айва является первой культурой, выращенной человеком.

Сегодня айва произрастает в Средней Азии, Южной Америке, Европе и Австралии. Обычно плоды не отличаются гигантскими размерами – вес одного фрукта достигает 150-200 грамм. Однако существуют особые сорта, вес одного плода которых может достигать 1,5 кг.

Калорийность айвы

Немногие знают, что айва полностью меняет вкус после термической обработки. Запеченные плоды отличаются нежным вкусом и обладают рядом полезных характеристик. Из айвы варят вкуснейшие джемы, мармелад, соки, готовят варенье и соусы. Питательность 100 г свежих плодов составляет около 48 ккал.

Полезные свойства айвы обусловлены особыми веществами, входящими в ее состав:

• Бета-каротин
• ВитаминыC, A, B2, B1, E
• Калий, железо, кальций, магний, фосфор, натрий
• Крахмал
• Насыщенные жирные кислоты
• Моно и дисахариды
• Клетчатка

Айва богата уникальными кислотами, полезными для человека (пектиновая, лимонная, яблочная, винная, тартроновая). Семена фрукта содержат дубильные вещества, кислоты, а также опасное токсическое вещество амигдалин.

Вред

Айва: противопоказания

При употреблении терпких фруктов следует знать противопоказания айвы. Ограничить прием плодов нужно певцам и людям, чья работа связана с разговорной речью – айва вредна для голосовых связок, гортани. После употребления фруктов может возникнуть осиплость, раздражение голосовых связок, потеря голоса.

Противопоказания айвы относятся к людям, у которых выявлены следующие патологии:

• Плеврит
• Склонность к запорам
• Аллергические проявления на компоненты фрукта

Особым указаниям нужно следовать во время первого употребления айвы, взвешивая пользу и возможный вред фрукта. Не рекомендуется готовить блюда из целой айвы.

Перед приготовлением нужно удалить сердцевину с косточками, так как в них содержится гликозид амигдалин. При термической обработке вещество трансформируется в яд цианид и может вызвать сильное отравление.

Польза

Айва: полезные свойства

В пору созревания фрукт приобретает восхитительный золотой оттенок и удивительный аромат, а полезные свойства айвы проявляются в полной мере. Положительное воздействие плода на организм человека велико. Ученые выявили, что способность айвы укреплять защитные силы организма в несколько раз превышает аналогичные свойства калины и лимона.

Полезные свойства айвы:

• Повышает уровень гемоглобина, улучшает кроветворение
• Успокаивает нервную систему
• Укрепляет пищеварительные функции, помогает при расстройствах
• Нейтрализует действие воспалительных процессов в ЖКТ
• Уменьшает болевые ощущения во внутренних органах
• Нормализует артериальное давление
• Помогает справиться с лишним весом
• Уменьшает симптомы простудных, вирусных заболеваний, помогает организму преодолеть болезнь
• Снижает вероятность возникновения болезней сердца
• Уменьшает отечность, выводит лишнюю жидкость из организма
• Снижает риск возникновения онкологических процессов в тканях
• Уменьшает приступы астмы

Айва рекомендована пациентам после курса антибиотиков, так как способствует восстановлению микрофлоры кишечника и скорейшей регенерации слизистых. Показано употребление плодов при малокровии, заболевании дыхательных путей, диарее, нервных расстройствах.

Полезные свойства айвы были выявлены в процессе применения фрукта в косметологии. На основе экстракта из мякоти плодов готовят омолаживающие маски для лица, очищающие и регенерирующие сыворотки, тонизирующие лосьоны для тела.

Беременной следует пристально изучить противопоказания айвы, а при возникновении аллергических проявлений в виде сыпи прекратить ее прием. Однако такие явления случаются крайне редко. Если женщина ранее употребляла айву, в период беременности не нужно исключать ее из рациона. Фрукт пополнит запасы организма ценными витаминами, аминокислотами, минералами и повысит гемоглобин в крови.

При грудном вскармливании айва принесет только пользу, однако, чтобы снизить потенциальный вред солнечного фрукта, вводить в рацион мамы ее рекомендуют, когда ребенку исполнится 3 месяца. Не следует увлекаться айвой при склонности к запорам – вяжущий эффект плодов может усугубить состояние. Рекомендуется употреблять тушеные и запеченные плоды (без кожицы и семян) один раз в неделю.

» Деревья

Что такое Айва? Это значимая плодовая культура для человека. Ароматные плоды используются для кулинарных заготовок, из древесины делают резные изделия, а в плодоводстве растение используют в качестве подвоя для многих культур . Однако мало кто знает о лечебных и полезных свойствах айвы, которым обладают практически все части растения. Давайте подробнее поговорим о пользе, которую приносят плоды данного растения для организма человека.

Айва обыкновенная - листопадное дерево или кустарник, единственный представитель своего рода. Это одна из древних возделываемых культур, история которой насчитывает 4000 лет. Родиной растения считают страны Закавказья и Средней Азии , здесь оно встречается в диком виде и сейчас. Но свою первую славу культура получила в древней Греции. Здесь ей дали название, которое используется в биологии и сейчас - «Cydonia».

Восстановить историю культуры и ее использование разными народами помогли книги Плиния (77 год н. э.) «Естественная история» и армянского ученого Амирдовлата Амасиаци (XV в.) «Ненужное для неучей». В них подробно описаны лечебные, укрепляющие и восстановительные свойства плодов айвы. Сегодня эти данные подтверждены биохимическими исследованиями.

Сегодня известно более 400 сортов айвы . Они отличаются лишь незначительным строением цветков и формой плодов, которые выглядят как груша. Плоды культуры желтого окраса, в некоторых случаях с односторонним красным оттенком, плотные, жесткие и хрустящие с легким опушением. В зависимости от сорта могут иметь округлую или грушевидную форму, достигать до 2 кг веса . Плоды поспевают в сентябре-октябре.

Мякоть плода вязкая и терпкая. Аромат напоминает яблочный с едва уловимым хвойным оттенком. В плодах айвы находится от 50 до 70 коричневых семян , которые обладают ценными лечебными свойствами.

Плоды культуры редко едят в свежем виде. Они ценны в качестве сырья для консервной промышленности и домашней кулинарии. Благодаря стойкому аромату и неординарному вкусу из них получаются хорошие варенья, джемы, желе, цукаты и мармелад . В виноделии плоды используют для приготовления особой марки вина, а в медицине для ароматизации помещений (ароматерапия). Айва прочно вошла в кулинарию Среднеазиатских республик, Грузии, Азербайджана и Армении.

Сезон созревания плодов и сбора урожая айвы приходится на сентябрь и октябрь. После этого они экспортируются в Россию из стран Средней Азии, Закавказья и Молдовы. Именно в этот период можно приобрести наиболее качественный продукт, неподверженный дополнительной обработке.

Полезные свойства и состав плодов Айвы

С появлением других культур, которые отличаются более привлекательным вкусом, употребление айвы незаслуженно отодвинулось в сторону. Однако плоды айвы можно назвать настоящей природной аптекой , лечебные и полезные свойства, которых подтверждает биохимический анализ.

В 100 г продукта содержатся :

• углеводы 9,6 г;
• пищевые волокна 3,6 г;
• белки 0,6 г;
• жиры 0,5 г;
• органические кислоты 0,9 г;
• вода 84 г;
• зола 0,8 г.

Энергетическая ценность 48 кКал .

Отсутствие холестерина, низкое содержание жиров и значимое количество пищевых волокон делают плоды айвы диетическим продуктом. Поэтому они будут полезны при ожирении или низкокалорийной диете. Регулярное употребление продукта нормализует флору кишечника, способствует выводу токсинов естественным путем .

Пектины (3%) плодов, попадая в желудок, образуют гелеобразную субстанцию, обволакивая слизистую оболочку кишечника. Это становится надежной защитой от раздражений.

В плодах айвы содержатся органические кислоты, дубильные вещества. В кожице сосредоточены эфирные масла.

Макроэлементы (100г) :

• калий 144 мг;
• фосфор 24 мг;
• кальций 23 мг;
• магний 14 мг;
• натрий 14 мг.

Также в плодах содержится железо 3 мг .

В минеральном составе плодов преобладает калий. Это основной регулятор кислотно-щелочного баланса крови, уровня межклеточной и клеточной жидкости, осмотического давления. Эти свойства минерала ценны при патологиях, сопровождающихся с повышением уровня жидкости в организме.

Фосфор и кальций, незаменимые компоненты костной структуры, важны для укрепления скелета и зубов . Фосфор переносчик преобразовавшейся энергии по всем клеткам организма, которые обеспечивают сокращение мышц и деятельность мозга. Магний подавляет нервную возбудимость и регулирует функции дыхательного центра.

Айва - хороший источник железа . Это основной компонент гемоглобина и миоглобина, переносчиков кислорода по всем клеткам организма. Когда их синтез нарушается, в организме развивается анемия, которая постепенно приводит к гипоксии (кислородному голоданию). Особенно подвержены железодефицитной анемии дети, беременные женщины и люди старческого возраста. Железо - важный элемент для функционирования щитовидной железы.

Витамины (100 г) :

• аскорбиновая кислота (С) 23 мг;
• токоферол (Е) 0,4 мг;
• никотиновая кислота (РР) 0,3 мг;
• рибофлавин (В 2) 0,04 мг;
• тиамин (В 1) 0,02 мг.

Окрас плодам предает бета-каротин (0,4 мг), который в организме преобразуется в витамин А (167 мкг). Значимое количество витамина С в плодах помогает бороться с простудными заболеваниями , повышает защитные функции организма. Бета-каротин сильнейший антиоксидант, способствует выводу токсинов из организма.

Возможный вред и противопоказания к употреблению фрукта

При всех положительных качествах данного плода, существуют и противопоказания. Мякоть плодов айвы обладает вяжущим и закрепляющим действием. Поэтому они противопоказаны при запорах и непроходимости кишечника . Органические кислоты плодов могут осложнить течение острых гастритов и язвенных болезней ЖКТ. Кислоты также вредны для зубной эмали, поэтому после каждого употребления фрукта рекомендуется прополоскать ротовую полость.

Войлок, которым покрыты плоды айвы, может нанести вред голосовым связкам или стать причиной раздражения верхних дыхательных путей . Это нужно учесть людям, чьи профессии связаны с публичными выступлениями (певцы, лекторы). Им фрукт рекомендуется употреблять в очищенном виде.

Плоды айвы - потенциальные аллергены, поэтому их нельзя употреблять при гиперчувствительности организма. Вводить продукт в детское питание можно только в однолетнем возрасте в очищенном виде .

Использование листьев, семян и мякоти айвы в народной медицине

В народной медицине разные части растения используют для лечения и профилактики многих патологий.

Особое внимание в народной медицине уделяется семенам айвы. Их оболочки состоят из растворимой в воде слизи (22 %) , дубильных и минеральных веществ . После настаивания семян в воде образуется гелеобразная масса, которая оказывает обволакивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, мягчительное и кровоостанавливающее воздействие.

Эти свойства семян используют для лечения :

• дизентерии;
• бронхолегочных заболеваний;
• внутренних кровотечений;
• патологий ЖКТ;
• вирусных и бактериальных инфекций
• геморроя;
• блефаритов;
• дерматитов, кожных раздражений, ожогов;
• воспалительных процессов полости рта.

Плоды айвы обладают кардиопротекторным, противорвотными, вяжущими, противовоспалительными, антисептическими и мочегонными свойствами. Поэтому они применяются для лечения :

• гипертонии, атеросклероза, сердечных патологий;
• болезней мочевыделительной системы;
• простудных заболеваний;
• отравлений токсинами;
• анемии.

Листья и цветки айвы используются для лечения сахарного диабета, гипертонии и гипергидроза (повышенной потливости). Применяются как мочегонное средство при сердечных и легочных отеках.

Целебными свойствами обладают и сухие семена. Они помогают снять сухость во рту во время лихорадок или длительных выступлений. Для этого нужно положить 2-3 семени под язык.

Лучшие народные рецепты

Несмотря на относительную безопасность народных средств из айвы, они могут принести вред людям с хроническими или остро протекающими патологиями. Поэтому перед применением важно проконсультироваться с врачом.

Рецепты и лечение:

• Ангина, кашель. Средний плод айвы нарезают на кусочки и заливают кипятком (250 мл), настаивают 30 минут. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день.
• Гипертония, отеки. Нарезанные плоды айвы (2 шт.) заливают водой (0,5 л), варят на медленном огне 10 минут и настаивают 1 час. Принимают по 100 мл 3 раза в день отдельно от еды.
• Астма. Измельченные сухие листья (1 ч. л.) заливают кипятком (250 мл) и отпаривают на водяной бане 15 минут. Отвар охлаждают, процеживают и доводят до объема 250 мл кипяченой водой. Принимают по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.
• Гипергидроз. Измельченные листья (1 ст. л.) заливают кипятком (250 мл), кипятят 10 минут и настаивают 1 час. Используют для протирания кожных покровов.
• Колиты, гастроэнтериты. Семена айвы (10 г) заливают холодной водой (1 л), настаивают 1 час. Процеженный настой принимают по 100 мл 4 раза в день. Это средство также используется для лечения воспалений десен. Для этого настоем 4 раза в день поласкают ротовую полость.
• Ожоги, дерматиты. В этих случаях применяют настой из семян. Для этого к проблемным участкам на 30 минут прикладывают смоченную в средстве марлевую ткань. Настоем также протирают воспаленные при блефаритах глаза.
• Дисбактериоз (понос). Высушенные перегородки плодов (1 ст. л.) заваривают в кипятке (250 мл), настаивают в термосе 3 часа. Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день.
• Анемия. Нарезанные плоды айвы заливают водой до полного покрытия поверхности и варят до размягчения. После этого отжимают сок и вываривают на медленном огне, пока он не приобретет густую консистенцию. Принимают по 1 ст. л. 3-5 раз в день.
• Маточные кровотечения. Семена (10 шт.) заливают кипятком (200 мл), доводят до кипения и выдерживают 3 минуты. Процеженное средство принимают по 100 мл 3 раза в день.
• Сахарный диабет. Измельченные листья (2 ст. л.) заливают водой (250 мл) и кипятят 15 минут на медленном огне. Охлажденный и процеженный отвар принимают по 1 ст. л. 3 раза в день.

Если к слизи айвы добавить картофельный крахмал , тем самым увеличив густоту, получится прекрасное лечебное средство для различных трещин на коже. Его используют для смазки сосков во время лактации и быстрого заживления кровоточащих трещин при геморрое.

Польза айвы при беременности

Во время беременности в организме женщины происходят различные функциональные изменения, которые меняют потребность, поступающих с пищей полезных веществ.

В этот период для питания матки и плода в организме увеличивается объем циркулирующей крови, соответственно повышается потребность железа. Отсутствие стабильного поступления вещества с пищей приводит к развитию железодефицитной анемии . Регулярное употребление плодов айвы поможет предупредить это явление.

Буквально с первых же дней после зачатия у плода начинают формироваться органы и системы, а происходит это в процессе митоза (роста, деление) клеток. Для митотической активности клеток важно стабильное поступление фосфора, магния, калия и кальция.

Минералы необходимы и для укрепления сосудов матери, недостаточность которых приводит к появлению осложнений - геморроя, гестоза, варикоза. Привлекательность айвы в качестве источника полезных веществ обособлена ее диетическими свойствами . Лишний вес при беременности также является причиной осложнений.

Противорвотные свойства айвы помогают справляться неприятными проявлениями токсикоза. При беременности часто отмечаются различные дисфункции со стороны ЖКТ, сопровождающиеся метеоризмом . В этом случае поможет пюре из проваренных плодов, которое нужно употреблять 3 раза в день по 3-4 ст. л.

Айва полезна и для предотвращения отеков. Средства по народным рецептам можно применять для лечения простудных заболеваний , ведь многие препараты в этот период противопоказаны.

При беременности айву рекомендуется употреблять 3 раза в неделю, в отварном или запеченном виде. Во время лактации употребление айвы в любом виде противопоказано. Даже незначительное количество продукта может вызвать у ребенка вздутие живота и запор.

С каждым годом эффективность народных методов лечения подтверждаются научными исследованиями. Частичная замена химических препаратов растительными средствами привлекательна и актуальна. При правильном употреблении айва может стать хорошим дополнением традиционной схемы лечения , что позволяет снизить агрессивное воздействие фармакологических препаратов.