Rassolnik na shayiri ya lulu - mapishi ya classic. Ladha rassolnik - mapishi ya classic na shayiri. Jinsi ya kupika rassolnik na shayiri na kachumbari - mapishi ya classic kutumia mchuzi wa nyama ya ng'ombe na picha za hatua kwa hatua.

Rhubarb ni ya familia ya buckwheat na inafanana na burdock kwa kuonekana. Petioles tu zilizo na ladha ya siki zinafaa kwa matumizi. Mfumo wa mizizi na majani ya mmea hayatumiwi kwa chakula. Infusions na decoctions mbalimbali hufanywa kutoka kwao.

Rhubarb: faida na madhara kwa mwili

Mimea ina mali nyingi za manufaa na ina athari ya manufaa kwa mwili.

Inathiri vyema shughuli za ubongo. Inatumika kwa umri wowote, kwani inakuza kazi ya ubongo yenye tija. Ina athari chanya kwenye kumbukumbu.
Inafaidi mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Kuwa na athari ya laxative, husaidia kusafisha tumbo, kuchochea utendaji wake sahihi, na pia kurekebisha kimetaboliki.
Huimarisha mfumo wa kinga. Shukrani kwa kiasi kikubwa cha vitamini, rhubarb ni manufaa sana kwa mwili na afya ya binadamu.
Jambo muhimu kwa wanawake wengi ni hali ya nywele zao. Mimea ni dawa nzuri ambayo husaidia kuponya nyuzi zilizoharibiwa. Nywele zitapona haraka, kuwa na rangi mkali na kupata uangaze wa asili.
Huimarisha mifupa. Kalsiamu iliyomo husaidia viungo na meno kuwa na nguvu. Kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari ya fractures.

Jumuisha rhubarb katika mlo wako, ambayo itasaidia kuboresha hali na utendaji wa mwili na kuondokana na magonjwa mengi.

Ikiwa kuna tabia ya kutokwa na damu katika njia ya utumbo, michakato ya uchochezi ya papo hapo kwenye kibofu cha kibofu au figo, basi rhubarb haipaswi kutumiwa kwa dozi kubwa.

hemorrhoids na kutokwa na damu;
cholecystitis;
ugonjwa wa kisukari mellitus;
tabia ya kuhara;
gout;
rheumatism;
urolithiasis.

Mali ya dawa ya rhubarb

Katika dawa za watu mara nyingi hupendekezwa kutumia rhubarb.

Inazuia ukuaji wa magonjwa ya macho.
Kwa matumizi ya kutosha na ya kawaida ya shina, idadi ya wrinkles hupungua na ngozi inakuwa chini ya kuzeeka. Shukrani kwa mali yake ya baktericidal, inazuia maendeleo ya magonjwa ya ngozi sio tu, bali pia maambukizi ya vimelea.
Kiwanda kina mali ya laxative, hivyo wakati wa kuteketeza rhubarb huna wasiwasi juu ya udhihirisho wa matatizo ya utumbo, tumbo na tumbo.
Mashina husaidia kupunguza damu na kuzuia vilio katika mishipa ya damu. Kupunguza uwezekano wa kufungwa kwa damu. Kwa kuhalalisha mtiririko wa damu, hatari ya kiharusi hupunguzwa.
Mfumo wa moyo na mishipa umeboreshwa kwa kiasi kikubwa. Na nyuzi husaidia kusafisha mishipa ya damu.
Hupunguza hatari ya kupata saratani, haswa kwenye mapafu na mdomo. Hii hutokea kutokana na ukweli kwamba vitu vilivyojumuishwa katika utungaji huzuia mabadiliko ya seli.

Ikiwa unakabiliwa na kuvimbiwa au, kinyume chake, kinyesi laini au hedhi chungu, basi mmea unaojadiliwa, ambao unapunguza mishipa ya damu, utasaidia kukabiliana na magonjwa haya. Inapotumiwa kwa sehemu ndogo, ina athari ya kuimarisha, na wakati mkusanyiko unapoongezeka, ina athari ya laxative.

Dutu za bioactive zilizopo kwenye mmea huzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Matumizi ya mara kwa mara ya mizizi husaidia kuponya kushindwa kwa moyo na kupunguza hatari ya kiharusi, na pia kuimarisha misuli ya myocardial.

Ubora kuu ni kuboresha digestion. Shukrani kwa asidi ya ascorbic, inazuia maambukizi ya kuambukiza, na hivyo kusaidia kuepuka baridi, kuweka mwili katika hali nzuri na kuchelewesha mwanzo wa uzee.

Madaktari mara nyingi huagiza rhubarb kama msaada wa kurekebisha usingizi na kuimarisha mfumo wa neva. Mimea hiyo ni matajiri katika polyphenols, ambayo husaidia kuzuia saratani na tumors za benign.

Kwa hivyo, pamoja na hapo juu, mmea husaidia kutibu:

kuvimba kwa tumbo na matumbo;
magonjwa ya gallbladder;
upungufu wa damu;
hemorrhoids;
uchovu;
kifua kikuu;
kisukari;
magonjwa ya ini;
fetma;
nyufa katika rectum;
kuvimbiwa na matatizo ya matumbo;
baridi;
ugonjwa wa hangover.

Mapishi ya dawa za jadi

Mzizi wa kavu na wa ardhi, diluted kwa kiasi kidogo cha siki, husaidia kuponya magonjwa ya ngozi. Ili kuondokana na kuvimbiwa, chukua kijiko kimoja kikubwa cha poda kabla ya kulala, lakini kuwa makini, usipaswi kutumia dawa hii mara nyingi, ni addictive.

Unaweza kuandaa tincture kutoka kwa mmea. Ili kufanya hivyo, mimina mizizi (180 g) na pombe (190 ml). Acha kwa nusu mwezi. Kisha chuja. Kioevu cha rangi nyekundu-uwazi kitatoka ambacho kina ladha kali. Kuchukua kijiko kidogo kabla ya chakula - hii itasaidia kuongeza hamu ya kula.

Kifua kikuu, anemia, sumu

Viungo:

maji - 240 ml;
mizizi ya rhubarb - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi:

Maji baridi hutumiwa kwa maandalizi. Weka mizizi. Ondoka usiku kucha. Chemsha na kupika kwa dakika tatu.
Chukua mara tatu kwa siku. Dozi moja: 75 ml.

Rhubarb, au "nyasi ya kishujaa," kama inavyoitwa maarufu, ni mmea wa kudumu wa familia ya buckwheat. Wataalamu wanahesabu zaidi ya spishi thelathini za mmea huo. Rhubarb ya Tibet na Kichina hutumiwa kikamilifu kama msingi wa kuandaa dawa, infusions, na marashi. Waganga wa zamani walijua rhubarb kama "mizizi ya manjano," ambayo ina mali ya faida ya kuondoa haraka juu. homa na kuondoa dalili za homa. Altai rhubarb inakua katika latitudo zetu, maarufu tangu nyakati za zamani kwa mali yake ya kuimarisha jumla.

Faida za rhubarb

Faida na madhara ya rhubarb leo yanajulikana kwa wachache. Hii ni upungufu mkubwa ambao unahitaji kujazwa, kwa sababu mmea una muundo wa kipekee. Majani ya kijani yanajaa bioflavonoids, asidi ya matunda, vitamini vya thamani C, E, K, vitamini B, PP.

Kalsiamu, magnesiamu na chumvi za potasiamu hufanya iwezekanavyo kutumia kikamilifu rhubarb kwa kuzuia na kupambana na magonjwa ya moyo na mishipa, kujaza ukosefu wa microelements hizi adimu na muhimu katika mwili. Muundo wa mzizi na majani una tannins, resini, asidi ya mafuta, pectin, wanga, na tannins kwa wingi.

Madaktari wa mimea wanapendelea aina za mwitu za nyasi za mimea zinazokua katika latitudo za Asia. Kiwanda kina ladha maalum ya uchungu na harufu. Mizizi ya mmea wa miaka minne inachukuliwa kuwa yanafaa zaidi kwa ajili ya maandalizi ya madawa na maandalizi yaliyotumiwa kikamilifu katika cosmetology. Leo, rhubarb imepata matumizi bora katika maeneo yafuatayo:

kuzuia, matibabu ya njia ya utumbo;
antimicrobial, tiba ya kupambana na uchochezi;
kutumika kwa ulevi, slagging ya mwili kama laxative;
kuwa na athari kali ya choleretic, hutumiwa kwa vidonda vya ini na njia ya biliary;
rhubarb ni immunostimulant bora ambayo huondoa dalili za upungufu wa damu, immunodeficiency, na sclerosis;
matibabu ya magonjwa ya ngozi;
kutumika kwa ufanisi kama wakala wa uponyaji na antiseptic kwa kuchoma, michubuko na majeraha;
mali ya manufaa ya rhubarb kukandamiza maonyesho ya scurvy inajulikana;
katika cosmetology hutumiwa kama bidhaa ambayo imetamka uponyaji na kuimarisha mali.

Contraindications

Kama dawa yoyote, rhubarb inaweza kuleta sio faida tu, bali pia kuumiza. Ili kupata athari inayotarajiwa, kipimo lazima zizingatiwe. Kwa mfano, kiasi kidogo cha dawa ya homeopathic ya mizizi ya njano iliyoongezwa kwa chakula itasaidia kuimarisha matumbo na kuondoa bile nyingi. Ikiwa unaongeza kipimo, matokeo yatakuwa kinyume kabisa.

Asidi ya oxalic ya ziada iliyo kwenye mizizi ya njano ina athari ya sumu kwenye mwili. Ndio sababu unapaswa kutumia rhubarb kwa tahadhari katika kesi zifuatazo:

michakato ya uchochezi katika njia ya utumbo, vidonda, appendicitis;
patholojia ya figo na tezi za adrenal;
rheumatism;
mimba na;
utotoni.

Faida na madhara ya rhubarb inapaswa kuchunguzwa vizuri kabla ya kuteketeza mmea kwa madhumuni ya kuzuia na afya.

Mapishi ya Rhubarb

Vyanzo vya kihistoria vya katikati ya karne ya kumi na nane vinatuambia kuhusu matumizi ya kazi ya mimea katika kupikia. Kwa mfano, huko Altai, rhubarb ilichomwa kwenye oveni na kuliwa pamoja na asali. Aristocrats walipendelea jamu ya rhubarb na mchuzi uliotumiwa na sahani za nyama na samaki. Rhubarb iliongezwa kwa kujaza mikate, borscht, na supu ya kabichi ya sour ya wakulima.

Wapishi wa kisasa wanaheshimu urithi wa baba zao, wakifanya jam na compotes na kuongeza ya rhubarb. Nyasi ya Bogatyr leo hutumiwa mara nyingi zaidi kama tunda; matunda ya pipi, lollipops, marmalade, na kila aina ya jamu hutolewa kutoka kwake. Mvinyo ya Rhubarb ina ladha tajiri, isiyo ya kawaida na harufu ya tabia.

Majani ya kijani na petioles changa huwa nyongeza ya afya, kitamu kwa saladi za mboga, supu, na kitoweo. Wafuasi wa lishe ya lishe wanathamini shina mchanga za mmea. Wana msimamo wa maridadi na harufu ya kupendeza.

Faida na madhara ya compote ya rhubarb

Compote ni rahisi kuandaa na, chini ya kipimo, italeta faida za kipekee kwa mwili. Ongeza nusu ya kilo ya shina za rhubarb zilizokatwa kwenye chombo cha chuma cha lita mbili kilichojaa maji. Ongeza glasi nusu ya sukari iliyokatwa hapa na kuchanganya. Weka chombo kwenye moto, chemsha, ukiacha moto kwa dakika nyingine tano. Kisha compote imepozwa. Ongeza barafu na limao kwa ladha. Kinywaji kitamu na cha afya kiko tayari!

Rhubarb jam: faida na madhara

Kwa wazi, kwa kukosekana kwa contraindications dhahiri, jam rhubarb itatoa faida ya kipekee kwa afya ya binadamu. Kwa hivyo, inashauriwa kujumuisha kwa usalama ulaji huu katika lishe yako.

Ili kuandaa, utahitaji kuchanganya petioles zilizokatwa na kwa uwiano sawa. Weka mchanganyiko kwenye bakuli la enamel na uwashe moto. Kuleta kwa chemsha, kisha uondoke kwenye jiko, ukichochea, kwa karibu robo ya saa. Kisha mchanganyiko umepozwa na kumwaga ndani ya vyombo vya kioo.

Ukifuata sheria za matumizi, rhubarb haitaleta madhara, lakini itatoa mwili kwa manufaa ya kipekee. Nguvu, afya bora, maelewano yatakuwa marafiki wa kila wakati.

Rhubarb ni mmea wa kudumu, wenye nguvu wa herbaceous wa familia ya buckwheat. Mmea ni sawa na kuonekana kwa burdock, na ladha kama apple siki. Haina adabu na itachukua mizizi kwenye udongo wowote. Kwa kuongeza, haitachukua nafasi nyingi katika bustani yako au jumba la majira ya joto, lakini itakuletea faida nyingi. Rhubarb petioles inahitaji kumwagilia angalau mara moja kila siku kumi. Unapaswa pia kujua kwamba mmea hauhifadhi vizuri, hivyo jaribu kuitumia haraka iwezekanavyo. Kwa kuongeza, haipendekezi kabisa kuhifadhi malighafi katika vyombo vya chuma na shaba.

Rhubarb huiva mwanzoni mwa spring, wakati tu ambapo mwili wa binadamu unahitaji vitamini. Na hapa mmea utakuja kwa manufaa zaidi kuliko hapo awali.

Ununuzi wa malighafi ya dawa

Katika dawa za watu, mizizi ya mmea hutumiwa hasa. Usitumie mizizi ambayo ni mchanga sana; subiri miaka michache. Mimea ambayo ni angalau miaka minne itakuwa muhimu zaidi. Inashauriwa kuvuna malighafi mwishoni mwa majira ya joto na mwanzo wa vuli. Haipendekezi kutumia mizizi iliyokusanywa mnamo Novemba au hata baadaye kwa madhumuni ya dawa. Baadaye unapoamua kukusanya mizizi ya mmea, uwezekano mkubwa zaidi kwamba hauna tena sehemu ndogo ya mali yake ya uponyaji.

Hakikisha kusafisha mizizi kutoka kwa mabaki ya shina, majani na kuoza, kisha suuza kabisa kutoka kwenye udongo na uikate. Kuhusu kukausha malighafi, ni bora kufanya hivyo ama nje, chini ya dari, au katika chumba chenye uingizaji hewa mzuri. Inashauriwa kuhifadhi kwenye masanduku. Maisha ya rafu - si zaidi ya miaka mitano.

Muundo na faida za rhubarb

Vipengele vifuatavyo vilipatikana kwenye mmea:

asidi: ascorbic, malic, citric, oxalic na succinic;
vitu vya pectini;
carotene;
utaratibu;
katechin;
vitamini B, C, PP;
chumvi za madini.

Rhubarb ni bidhaa ya lishe. Kwa kweli hakuna mafuta ndani yake. Ina uwezo wa kuwa na athari ndogo ya diuretiki. Ni kwa sababu hii kwamba inashauriwa kuijumuisha katika lishe ya watu walio na shida kama vile uvimbe. Kwa madhumuni sawa, rhubarb inaweza kuchukua nafasi ya dawa za diuretic kwa wanawake wajawazito.

Rhubarb pia ni laxative. Inapaswa kuliwa na watu hao ambao mara nyingi wanakabiliwa kuvimbiwa. Petioles ya mmea ina fiber, ambayo husaidia kurejesha utendaji wa mfumo wa utumbo.

Ikiwa unatumia mmea kwa kiasi kidogo, unaweza kufikia athari tofauti. Watu wanaosumbuliwa na matatizo ya mara kwa mara ya matumbo wanapaswa kuzingatia hili.

Dawa kulingana na rhubarb husaidia:

uanzishaji wa michakato ya malezi ya seli za damu;
kuimarisha kuta za mishipa;
kuboresha mchakato wa metabolic;
kuongezeka kwa hamu ya kula;
matibabu ya homa;
marejesho ya maono;
kutibu magonjwa ya ini;
kuimarisha mfumo wa kinga;
kupunguza uwezekano wa kupata ugonjwa wa moyo na mishipa kushindwa kwa moyo kwa papo hapo;
kuondolewa kwa vitu vyenye sumu na taka;
kuongeza upinzani wa mwili kwa athari mbaya za mazingira;
matibabu upungufu wa vitamini;
kuimarisha nywele na misumari.

Rhubarb itasaidia katika matibabu ya:

sinusitis;
rhinitis;
homa;
enterobiasis;
kisukari mellitus;
fetma;
gout;
magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa;
upungufu wa damu;
magonjwa ya ini;
magonjwa ya ngozi;
atherosclerosis;
kifua kikuu.

Rhubarb katika dawa za watu

Dawa kutoka kwa rhubarb zinaweza kutumika kwa madhumuni ya kuzuia na ya dawa. Hakikisha tu kushauriana na daktari wako kabla ya kutumia dawa yoyote.

Uingizaji wa Rhubarb itasaidia kuboresha kazi ya matumbo. Ili kuandaa bidhaa, utahitaji mizizi iliyokatwa vizuri ya mmea wa mboga na glasi ya maji ya kuchemsha. Baada ya kujaza malighafi na maji, iache ili kukaa kwa dakika ishirini. Chuja na kunywa theluthi moja ya glasi ya infusion kabla ya kwenda kulala. Haipendekezi kuchukua dawa hii mara kwa mara ili kupunguza kuvimbiwa. Inashauriwa kubadilisha dawa hii na laxatives nyingine.

Poda ya Rhubarb itasaidia na kuhara. Kuchukua mizizi ya mmea, ondoa udongo na safisha kabisa. Baada ya kukausha, kata kwa kisu. Kausha malighafi iliyosababishwa tena, kisha saga kwa kutumia grinder ya kahawa kwa hali ya unga. Kabla ya matumizi, ongeza pinch ya poda na maji. Tumia bidhaa mara kadhaa kwa siku.

Decoction kupunguza shinikizo la damu. Kuchukua vijiko kadhaa vya petioles kavu na kuongeza maji ya moto, kisha kuweka kwenye jiko na kupika juu ya moto mdogo kwa nusu saa. Ondoa mchuzi kutoka jiko, baridi na chujio. Kunywa glasi moja na nusu kwa siku.

Juisi ya Rhubarb kutokaupungufu wa vitamini Kuchukua petioles ya mmea, peel na safisha kabisa. Punguza juisi kwa kutumia juicer. Kunywa glasi ya juisi kwa siku. Unaweza kuongeza asali au sukari ndani yake. Matumizi ya kila siku ya bidhaa husaidia kuboresha kinga na kujaza hifadhi ya vitamini.

Tincture ya Rhubarb kwa gesi tumboni. Kuchukua gramu 100 za shina za rhubarb, kata na kumwaga lita moja ya vodka. Acha kupenyeza kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa wiki. Kuchukua matone ishirini ya tincture mara tatu kwa siku.

Decoction kwa ajili ya matibabu ya anemia na kifua kikuu. Ili kuandaa dawa hii utahitaji rhubarb, celandine na mizizi ya dandelion. Kusaga, kuchanganya na kuchanganya viungo vyote, kisha kuongeza maji ya moto. Weka kwenye jiko na chemsha bidhaa kwa dakika kumi. Ondoa kutoka kwa moto na wacha kusimama kwa dakika 30. Kuchukua 50 ml ya decoction mara kadhaa kwa siku.

Matibabu ya fractures. Kuchukua mizizi ya rhubarb, mallow mwitu, kukata na kuchanganya na wino wa ardhi na unga wa shayiri. Omba mchanganyiko unaosababishwa kwa eneo lililoathiriwa. Unaweza kuweka chachi juu na kuiweka kwa bandage. Muda wa utaratibu ni nusu saa.

Kutumia rhubarb kwa madhumuni ya kuzuia. Kula mmea huu ni kuzuia bora ya maendeleo ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na kuonekana kwa neoplasms mbaya au mbaya. Hii ni kutokana na kuwepo kwa vitu vya bioactive katika mmea huu wa herbaceous. Kwa kuongeza, kutafuna kwa kawaida kwa petiole safi ya rhubarb itakuondoa dalili zisizofurahi za hangover kwa muda mfupi iwezekanavyo.

Wengine husifu mmea huu kwa sifa zake za upishi na dawa. Wengine wanaiogopa kwa sababu wanaona kuwa ni sumu. Kwa sababu ya sifa mbaya kama hiyo, watu wachache huipa nafasi kwenye bustani, kwa hivyo "hujifunga" kwa huzuni karibu na uzio. Hii ni rhubarb. Faida na madhara yake ni yapi? Je, mmea huu unaua au unaponya?

Herb kutoka bustani ya Malkia wa Uingereza - rhubarb, na thamani yake ya afya

Hata wale ambao wanapendelea kudumisha afya zao si kwa dawa za dawa, lakini kwa mimea ya dawa, hawajui daima ni faida gani na hudhuru rhubarb huleta kwa mwili. Ina vipimo vya kuvutia kabisa - hadi cm 45. Na inaonekana kama hii: kwenye mizizi yenye nguvu kuna shina nene moja kwa moja ya hue nyekundu, ambayo jani kubwa la kijani hutegemea. Shina za Rhubarb hutumiwa kwa chakula (zina ladha ya siki), na mizizi hutumiwa kwa madhumuni ya dawa.

Muundo wa mmea huu ni ushahidi wa kushawishi kwamba rhubarb inaweza kuwa na athari nzuri na hasi kwa afya. Ina succinic, malic, ascorbic, citric na asidi nyingine, elektroliti - sodiamu, potasiamu, madini - kalsiamu, chuma, zinki, magnesiamu, seleniamu, fosforasi, manganese, shaba. Asili haijawanyima rhubarb ya vitamini - E, C, PP, K, retinol, B-kundi. Unaweza pia kupata antioxidants, wanga, tannins, asidi ya mafuta, pectini, nyuzi za chakula ndani yake, lakini pia kuna oxalates.

Rhubarb ina mali ya antiseptic, ina antibacterial, anti-inflammatory, antispasmodic, laxative, madhara ya anthelmintic, na husaidia mifupa kuponya kwa kasi katika kesi ya fractures.

Uwezo wa rhubarb kuboresha afya ya mwili:

Muhimu! Licha ya wingi wa mali ya uponyaji na afya, watu wenye afya njema, na haswa wale ambao wana magonjwa yoyote, wanapaswa kuitumia kwa wastani. Kawaida salama kwa mtu mzima ni 100 g ya shina safi kwa siku. Ikiwa imezidi, dalili za ulevi zinaweza kutokea - kichefuchefu, kutapika, uharibifu wa ini na figo.

Athari ya Nyuma: Matokeo Hatari ya Kuchukua Rhubarb

Unapaswa kuwa mwangalifu kila wakati na mimea iliyo na vitu vyenye sumu. Hii inatumika pia kwa "dawa" ya asili kama rhubarb. Faida na madhara yake yanaweza kubadilisha maeneo ikiwa unachukua sehemu isiyofaa ya kichaka au kwa wakati usiofaa.

Athari zinazowezekana za kiitolojia kwa kula rhubarb:

kuzidisha kwa vidonda vya muda mrefu, kongosho, gastritis;
viti huru;
upungufu wa potasiamu na kalsiamu;
shida ya kuganda kwa damu;
kurudia kwa hemorrhoids (inaweza kusababisha damu kutoka kwa hemorrhoids);
kupungua kwa uzalishaji wa maziwa ya mama katika mwanamke mwenye uuguzi;
juisi kutoka kwa majani ya mmea huu, ikiwa hutumiwa kwa muda mrefu, inaweza kusababisha kuundwa kwa mchanga na mawe katika figo au gallstones au kusababisha colic ya figo na sumu.

Ni marufuku kutumia rhubarb katika kesi ya kuvumiliana kwa mtu binafsi, ujauzito, maumivu ya tumbo ya asili isiyojulikana, appendicitis, cystitis, ugonjwa wa figo, kongosho na patholojia nyingine za utumbo katika hatua ya papo hapo.

Sahani zilizo na rhubarb hazipaswi kujumuishwa katika lishe kwa wale ambao wameongeza asidi ya tumbo. Kizuizi cha jamaa kwa matumizi yake ni gout. Kwa kiasi kikubwa, rhubarb inakuza utuaji wa asidi oxalic katika mwili.

Muhimu! Maandalizi ya Rhubarb haipaswi kuchukuliwa kwa kuendelea (dawa itaanza baada ya muda).

Jinsi ya kuitumia?

Rhubarb hutumiwa sana katika kupikia. Shina zake safi hutumiwa kuandaa saladi ya vitamini na kutumika kama kujaza kitamu kwa pai. Rhubarb hutumiwa kutengeneza jam, jelly, compote, huongezwa kwa borscht, na safu za kabichi zimeandaliwa.

Katika dawa mbadala, mmea huu hutumiwa kulingana na mapishi maalum.

Vidokezo vya vitendo kwa matumizi ya dawa ya rhubarb:

Kwa kuvimbiwa: unahitaji kusaga mizizi ya rhubarb na licorice (15 g kila mmoja) na kuchukua mchanganyiko 15 g kabla ya kulala.
Kwa atherosclerosis: saga mzizi kavu kuwa poda, tumia 0.1 g mara nne kwa siku.
Kwa kifua kikuu: chukua sehemu ya chini ya ardhi ya dandelion, celandine (5 g kila mmoja), rhubarb (20 g). Pombe 1 tbsp. maji ya moto Ondoka kwa dakika 30. Chukua ¼ tbsp kwa mdomo. 3 r. kwa siku.
Kwa bloating: kata 150 g ya shina, uimimine na lita moja ya vodka. Funga chombo kwa ukali. Acha kwa siku tano. Kunywa matone 15. 3 r. katika siku moja.
Ili kuboresha utendaji wa mfumo wa utumbo: fanya decoction ya 4 tbsp. l. poda ya rhubarb (iliyopatikana kutoka mizizi) na lita 1 ya maji ya kuchemsha. Chemsha haya yote kwa dakika 5, shida. Wacha iwe pombe kwa masaa 10-12. Kunywa 30 ml.
Kwa upungufu wa damu: osha sehemu ya mizizi, uikate, kauka, uifanye kama chai.
Ili kuacha kuhara, mara mbili kwa siku unahitaji kula poda kutoka mizizi, kuchukuliwa kwenye ncha ya kijiko, na kuosha chini na maji.

Rhubarb imepata matumizi makubwa katika kupikia, cosmetology na uponyaji wa watu. Nchi za Asia na watu wa Amerika hutumia mmea kwa kiwango kikubwa zaidi, na hii haishangazi. Rhubarb hupandwa kwa madhumuni ya viwanda, kisha hutumiwa kuandaa dawa, vipodozi, na viungo. Kwa msingi huu, wengi wanavutiwa na sifa za faida na hatari za mmea. Hebu tuzungumze juu yao kwa undani zaidi.

Muundo wa rhubarb

Mara nyingi, mizizi ya mmea hutumiwa, ambayo hukaushwa na kusagwa mapema. Rhubarb ina karibu 90% ya maji, ambayo huamua ngozi yake ya haraka baada ya kuingia kwenye mwili.

Mmea pia hujilimbikiza poly- na monosaccharides, wanga, nyuzinyuzi na nyuzi zingine za lishe, pectin, chrysophan, na glycosides.

Rhubarb ni mmiliki wa rekodi kati ya mimea ambayo ina asidi nyingi za kikaboni. Kwa hiyo, tunazungumzia kuhusu apple, ascorbic, amber, nk.

Mchanganyiko wa vitamini una beta-carotene, thiamine, retinol, niasini, riboflauini, tocopherol, vitamini C na K. Kwa mujibu wa enzymes hizi, rhubarb ni bora kuliko currants na apples sifa mbaya.

Mmea haujanyimwa macro- na microelements. Ya thamani maalum ni potasiamu, shaba, fosforasi, zinki, kalsiamu, chuma, manganese, selenium na magnesiamu.

Wengi wanaweza kufikiria kuwa orodha kubwa kama hiyo ya kemikali inamaanisha maudhui ya kalori ya juu. Hata hivyo, takwimu hii ni 13 Kcal tu. Kwa kulinganisha, aina nyingine za wiki (bizari, parsley, nk) zina maudhui ya kalori ya juu.

Mali muhimu ya rhubarb

huzuia hypoxia ya ubongo kwa kulisha neurons;
hupunguza shinikizo la damu na kuizuia kuinuka tena;
huponya majeraha kwenye utando wa mucous wa viungo vya ndani;
huimarisha misumari, mifupa na meno;
huongeza kazi za kinga za mwili katika msimu wa mbali;
hujaza ukosefu wa vitu muhimu kwa sababu ya upungufu wa vitamini;
huimarisha misuli ya macho, huongeza acuity ya kuona;
inakuza uboreshaji wa kazi ya ini, huondoa bile;
kuwezesha mwendo wa hepatitis;
kurejesha ngozi baada ya kuchoma, psoriasis, na magonjwa mengine yanayofanana;
kuimarisha mfumo wa kinga, kupunguza uwezekano wa bronchitis, pneumonia, maambukizi ya virusi ya kupumua kwa papo hapo, na mafua;
huzuia kifua kikuu;
mapambano dhidi ya tachycardia, bradycardia, arrhythmia;
kutumika katika matibabu ya gesi tumboni, utawanyiko na atony ya matumbo;
husafisha mwili wa sumu, huondoa kuvimbiwa (pamoja na sugu)
ufanisi kwa kuvimba kwa njia ya utumbo;
huongeza hamu ya kula kwa watu wazima na watoto, kupunguza dystrophy iwezekanavyo;
hufanya kama antispasmodic kwa maumivu katika wengu, kibofu cha nduru, ini, uterasi, figo;
huzuia upungufu wa damu kutokana na mkusanyiko mkubwa wa chuma;
husaidia kupona kutokana na mashambulizi ya moyo na viharusi;
hupunguza idadi ya mashambulizi ya moyo, kurejesha sauti ya misuli;
inakuza kupoteza uzito;
husafisha kibofu cha tumors.

Kwa kiasi kikubwa, maandalizi kulingana na mizizi ya mmea yanaweza kuwa hatari. Kwa hiyo, tumia petioles katika sahani mbalimbali.

Faida za rhubarb kwa wanaume

Mmea ni muhimu kwa matumizi ya wanaume wa vikundi tofauti vya umri. Inajulikana kuwa wawakilishi wa nusu kali ya idadi ya watu mara nyingi wanakabiliwa na magonjwa ya moyo, ambayo yanaendelea kutokana na mkusanyiko wa cholesterol katika damu.
Rhubarb huondoa misombo yenye madhara, huongeza kwa upole njia za damu, na kuharakisha mzunguko wa damu. Hii inapunguza uwezekano wa kufungwa kwa damu, mishipa ya varicose, na magonjwa ya moyo na mishipa.
Wanaume wanakabiliwa na ulevi kama vile sigara na pombe. Rhubarb husafisha mwili wa sumu, huondoa haraka pombe wakati wa hangover, na kuzuia saratani ya mapafu.

Faida za rhubarb kwa wanawake

Mmea ni bora kwa matumizi ya wanawake. Rhubarb huhifadhi ujana wa tishu za mwili na ngozi haswa. Manukato ni muhimu kula wakati wa mzunguko wa hedhi ili kupunguza maumivu.
Rhubarb huongeza michakato ya kuzaliwa upya kwa seli za epidermal, kupunguza idadi ya wrinkles na matangazo ya umri. Mara nyingi mmea hutumiwa kupambana na upotevu wa nywele, mba, kuwasha, na mafuta mengi.
Wanawake wakati wa kukoma hedhi wanahitaji kuchukua malighafi iliyokandamizwa ili kupunguza idadi ya moto. Kitoweo pia husaidia maono na kuzuia mtoto wa jicho.

Ugonjwa wa kisukari na gout

Majani ya Rhubarb kwa ufanisi husaidia na ugonjwa wa kisukari. Enzymes maalum zinazodhibiti kutolewa kwa insulini kwenye kongosho zina athari nzuri.
Dawa kulingana na rhubarb na xylitol hurekebisha viwango vya sukari ya damu. Ugonjwa wa kisukari kwa wagonjwa mara nyingi hutokea pamoja na matatizo ya awali ya madini. Matokeo yake, gout au uric acid diathesis hutokea.
Ikiwa gout hugunduliwa, rhubarb inapaswa kuliwa kwa kiasi kidogo na kwa tahadhari kali. Ikiwa hali ya kawaida haijazingatiwa, kozi ya ugonjwa huo inazidishwa kwa kiasi kikubwa kutokana na utuaji wa asidi oxalic katika mwili.
Kwa magonjwa kama haya, rhubarb inaweza kuongezwa kwenye lishe katika hali nadra. Aidha, bidhaa lazima iwe pamoja na sahani nyingine, kwa mfano na borscht.

Oncology

Wanasayansi wa Uingereza wamegundua kwamba rhubarb ina matajiri katika polyphenols. Enzymes vile zina athari kali ya kupambana na kansa.
Uchunguzi umeonyesha kuwa wakati mgonjwa alitumia dondoo la rhubarb kwa siku mbili, idadi ya seli za saratani katika mwili ilipunguzwa kwa mara 2.
Katika hali mbaya ya saratani ya mapafu, maendeleo zaidi ya ugonjwa huzuiwa baada ya siku 10. Matumizi ya mara kwa mara ya mmea katika lishe yako ya kawaida itatoa kinga bora ya saratani.

Kuvimbiwa

Poda ya mizizi ya Rhubarb itasaidia kukabiliana na kuvimbiwa kwa muda mrefu. Inashauriwa kuchukua bidhaa usiku, kwani athari inayotaka hutokea baada ya masaa 7.
Wataalam wanapendekeza kutumia dondoo la mmea kwa njia mbadala na laxatives nyingine. Vinginevyo, athari ya rhubarb itapungua kwa muda.

Hepatitis

Matumizi ya mizizi ya mmea katika hatua yoyote ya hepatitis inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya mgonjwa na kuondokana na dawa nyingi zilizochukuliwa.
Ili kuandaa dawa ya ufanisi, unahitaji kumwaga gramu 60 kwenye sufuria ndogo. mizizi kavu ya rhubarb iliyokatwa. Mimina 500 ml ya malighafi. maji, punguza burner kwa kiwango cha chini.
Chemsha bidhaa kwa angalau theluthi moja ya saa. Baada ya hayo, subiri mchuzi wa baridi kwa kawaida na shida. Bidhaa hiyo inapaswa kuliwa katika kipimo cha 30 ml. kabla ya chakula, kula gramu 10. asali.

Kabla ya matumizi, unahitaji kujua kwamba sio sehemu zote za rhubarb zinafaa kwa matumizi au matumizi ya dawa. Shina na majani ya juu ya ardhi huchukuliwa kuwa sumu. Taarifa hii inahusishwa na ziada ya asidi oxalic, ambayo ni hatari kwa figo.
Kutokana na maudhui ya asidi hiyo katika mizizi ya mmea, ni marufuku kutumia bidhaa kwa kiasi kikubwa ikiwa una mawe ya figo. Compotes na jamu za rhubarb hazihesabu.
Asidi huingiliana na kalsiamu kuunda mawe. Kuanzia hapa, shida zaidi zinakua na ugonjwa uliopo. Rhubarb lazima ivunwe katika chemchemi, mmea una karibu asidi ya malic isiyo na madhara.
Ni marufuku kutumia rhubarb kwa namna yoyote kwa michakato ya uchochezi ya kibofu, kutokwa na damu ya asili mbalimbali, peritonitis, cholecystitis, mimba na rheumatism.

Rhubarb italeta faida zisizo na shaka kwa mwili ikiwa ulaji wa kila siku unazingatiwa madhubuti. Kuwa mwangalifu na magonjwa sugu, mmea unaweza kukuokoa kutokana na shida au kuzidisha hali hiyo.

Rassolnik na shayiri ya lulu - mapishi ya classic. Ladha rassolnik - mapishi ya classic na shayiri. Jinsi ya kupika rassolnik na shayiri na kachumbari - mapishi ya classic kutumia mchuzi wa nyama ya ng'ombe na picha za hatua kwa hatua.

Rhubarb: faida na madhara kwa mwili

Mali ya dawa ya rhubarb

Kwa hivyo, pamoja na hapo juu, mmea husaidia kutibu: