Omelette na cream ya sour na nyanya. Jinsi ya kufanya omelet - makala nyingine katika marathon , ambamo kiamsha kinywa cha haraka na kitamu hujazwa tena na kujazwa tena. Hakikisha kuangalia chaguzi zingine kwa kufuata kiunga, kuna vitu vingi tofauti huko! Na leo tutazungumza juu ya omelette na cream ya sour au omelette na cream ya sour. Kwa kweli, unaweza kuchukua nafasi ya cream ya sour na maziwa, kama kila mtu hufanya kawaida, na kutakuwa na kichocheo cha omelet na maziwa, lakini omelet iliyo na cream ya sour, nitakuambia siri, ni ufunguo wa utukufu! Na leo nitakuambia jinsi ya kupika omelette fluffy na zabuni, hivyo mapendekezo yangu ni kupika omelette na sour cream katika sufuria kukaranga!
Kwa ujumla, omelette ya lush katika sufuria ya kukata ni rahisi na yenye lishe. Ikiwa bado unajiuliza nini cha kupika kwa kifungua kinywa haraka na kitamu, basi uchaguzi ni dhahiri. Ingawa, Wanapika haraka sana na hugeuka kuwa kitamu sana, hivyo ... Fikiria mwenyewe, kuna chaguo nyingi. Omelet ya yai, omelet ya kawaida, kama katika shule ya chekechea, kama bibi na mama yangu walivyotengeneza - hii ndio unahitaji asubuhi. Na ndio, omelet kama hiyo ya "watoto" kwa mtoto pia itakuwa muhimu sana, kupitisha nostalgia kwa kizazi kijacho, ni nzuri!
Na ikiwa pia ni omelet na nyanya na mimea ... Nadhani nitaenda kupika tena sasa, ni kitamu sana na haraka! 🙂 Kutengeneza omelet ni mchakato wa ubunifu; unaweza kutumia mboga tofauti, uyoga au dagaa kwa kujaza. Ninapenda nyanya zaidi ya yote - omelette na nyanya kwenye sufuria ya kukaanga inageuka kuwa ya juisi sana na tajiri katika ladha mkali.
Hivyo, omelette na sour cream na nyanya. Jinsi ya kufanya omelet?
Viungo
- yai - 4 pcs
- nyanya- 1 pc
- zukini / zucchini - 1 ndogo
- krimu iliyoganda- Vijiko 2 vilivyorundikwa (au maziwa - 100 ml)
- wiki - parsley na bizari - sprigs 5
- oregano- viungo
Mbinu ya kupikia
Kweli, wacha tuandae omelette ya kupendeza. Kichocheo cha sufuria ya kukata, kwa maoni yangu, ni mafanikio zaidi na ya haraka zaidi. Je, omelet inaweza kufanywa katika tanuri? Kwa kweli, ndio, lakini sio lazima kabisa. Tofauti , ambapo kuoka kuna jukumu muhimu, kwa sababu jibini la Parmesan liko kwenye mchanganyiko wa yai. Lakini sasa hebu turudi kwenye swali la jinsi ya kupika omelette ya classic na nyanya.
Weka sufuria juu ya moto wa kati na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Wakati huo huo, kuvunja mayai ya kuku ndani ya bakuli, kuongeza chumvi, pilipili, oregano na kupiga vizuri sana kwa uma au whisk. Kisha kuongeza cream ya sour na kupiga omelet vizuri tena. Sasa safisha nyanya na zucchini au maharagwe ya kijani. Kata zukini ndani ya vipande, maharagwe ya kijani ndani ya vijiti vya urefu wa 2 cm, na nyanya katika vipande na robo. Ninatumia maharagwe ya kijani waliohifadhiwa, tayari yamekatwa. Weka nyanya na mboga kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga pande zote mbili kwa dakika 1. Ikiwa unatumia zukini, kwanza kaanga zukini kwa dakika kwa kila upande, kisha uongeze nyanya na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine kwa pande zote. Nyunyiza na oregano zaidi, chumvi na pilipili. Mimina omelette ya ladha ya baadaye kwenye mboga na ufunika mara moja na kifuniko. Kupika omelette na cream ya sour kwenye sufuria ya kukaanga chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5, mpaka inakuwa fluffy na kuongezeka. Kwa wakati huu, unaweza kutuma omelette na nyanya kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, lakini bila kifuniko. Ingawa, athari itakuwa sawa. Angalia tu ikiwa sufuria yako ya kukaanga inaweza kuwekwa kwenye oveni! Kwa wakati huu, kwa njia, kata mboga vizuri. Tunaondoa kifuniko, tunaona omelette yenye lush na cream ya sour na nyanya na kufurahi, kwa sababu sasa unajua jinsi ya kupika omelette kwenye sufuria ya kukata! Tunaweka kifungua kinywa haraka na kitamu kwenye sahani. Nyunyiza omelette na cream ya sour na mimea na utumie. Maandalizi ya omelet yamefikia mwisho. Hebu tufanye muhtasari.
Omelette na cream ya sour na nyanya. Jinsi ya kufanya omelet? Kichocheo ni kifupi
- Weka sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga juu ya moto wa kati.
- Piga mayai vizuri kwenye bakuli na cream ya sour, chumvi, pilipili na oregano.
- Osha mboga, kata nyanya kwenye vipande na robo, zukini kwenye miduara, maharagwe ya kijani ndani ya cubes 2 cm kwa muda mrefu.
- Kaanga zukini pande zote mbili kwa dakika 1, kisha ongeza nyanya na kaanga tena kwa pande zote mbili kwa dakika 1. Ikiwa una maharagwe ya kijani waliohifadhiwa, basi kwanza kaanga kwa dakika kadhaa, kuchochea daima, kisha kuongeza nyanya na kaanga kwa dakika pande zote mbili. Unaweza kuongeza chumvi, pilipili na oregano.
- Mimina mchanganyiko wa yai juu ya mboga na mara moja funika na kifuniko. Kupika kufunikwa kwa muda wa dakika 5 mpaka omelette na sour cream kuongezeka.
- Ondoa kifuniko, weka omelet kwenye sahani, nyunyiza mimea na utumike. Kichocheo cha omelette ya fluffy ni rahisi sana.
- Hongera! Sasa unajua jinsi ya kupika omelet na cream ya sour na nyanya!
Kama unavyoelewa tayari, omelette, mapishi na picha ambayo nilionyesha na kuwaambia, inaweza kubadilishwa ikiwa inataka: cream ya sour inaweza kubadilishwa na maziwa, na mboga nyingine inaweza kutumika. Omelette na uyoga na viazi pia ni kitamu sana. Kwa njia, tayari nimekuambia jinsi ya kupika kubwa na viazi. Watu wa Slavic watapenda toleo hili la omelet ladha, hakikisha uangalie!
Na hivi karibuni wataonekana kwenye blogi ya upishi , na mengi zaidi! Ili usikose kifungua kinywa hiki cha kupendeza, nakushauri ujiandikishe kwenye jarida la mapishi kwenye upau wa kando wa kulia. Pika kwa upendo, acha maoni na kumbuka kuwa una talanta zaidi kuliko unavyoweza kufikiria, na bila shaka ... Furahia mlo wako!
Nyota 5 - kulingana na hakiki 1Ikiwa umechoka na mayai ya kukaanga kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa namna ya mayai ya kukaanga, na hutaki kupika sahani ngumu, kuna njia ya kutoka! Hebu tufanye omelette na cream ya sour - rahisi, haraka na kitamu sana. Mapishi yetu ya hatua kwa hatua na picha yatakusaidia.
Kichocheo cha omelet na cream ya sour ni rahisi sana, lakini kuna nuances katika maandalizi.
Siri za kupikia
- Omelet iliyo na cream ya sour inageuka kuwa mnene kabisa. Lakini ikiwa unataka kupata wiani mkubwa zaidi, kisha upika omelet na cream ya sour na unga.
- Kadiri cream ya siki inavyonenepa, ndivyo omelette inavyozidi kuwa laini. Kwa hiyo, ikiwa huna hofu ya kalori, chagua kwa asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta.
- Wakati wa kupika. Inachukua dakika 10 tu kupika omelette na cream ya sour.
- Ikiwa hupendi cream ya sour, unaweza kutumia cream. Wao ni nene zaidi kuliko maziwa na sahani itakuwa airy zaidi na zabuni.
Mapishi rahisi ya omelet na cream ya sour
Pamoja na kijani
Hii ni chaguo rahisi na yenye afya ya sahani. Unaweza kuongeza aina moja ya wiki au kadhaa.
Utahitaji:
- unga - kijiko 1;
- cream cream - 40 g;
- mayai - vipande 3;
- wiki, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Changanya mayai vizuri, ongeza chumvi na pilipili.
- Hatua kwa hatua ongeza cream ya sour na kisha unga.
- Kata mboga na kuchanganya kwenye mchanganyiko wa yai.
- Kaanga omelet na cream ya sour kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 10.
Greens hawana haja ya kuchanganywa katika mchanganyiko. Wakati mayai huanza kuweka, nyunyiza juu na kuongeza cream kidogo ya sour. Pindua omelet kwa nusu na uwashe moto kwa dakika nyingine 3.
Pamoja na jibini
Kichocheo kingine rahisi ni omelette na cream ya sour na jibini. Sahani pamoja nayo itakuwa ya kitamu na ya kupendeza.
Utahitaji:
- unga - kijiko 1;
- cream cream - 40 ml;
- jibini - 30 g;
- mayai - vipande 3;
- parsley, bizari, chumvi na mafuta.
Maandalizi
- Chop wiki.
- Punja jibini.
- Piga mayai na cream ya sour na unga, ongeza chumvi.
- Koroga mimea na jibini.
- Oka katika oveni kwa dakika 15.
Katika jiko la polepole
Unaweza pia kupika omelet kwenye jiko la polepole. Toleo hili la sahani ni afya sana, kwa sababu sio tone la mafuta linalohitajika wakati wa kupikia.
Utahitaji:
- mayai - vipande 3;
- cream cream - 100 ml;
- chumvi, mimea.
Maandalizi
- Piga mayai na chumvi vizuri, hatua kwa hatua ongeza cream ya sour. Whisk tena.
- Ongeza mimea iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa yai-sour cream.
- Mimina ndani ya bakuli na upike katika hali ya "Kuoka" kwa dakika 15.
Pamoja na cream
Ikiwa hakuna cream ya sour kwenye jokofu, unaweza kufanya omelet na cream.
Utahitaji:
- mayai - vipande 4;
- cream - 100 ml;
- chumvi, mafuta na pilipili.
Maandalizi
- Piga mayai na cream. Ni bora kutumia cream na maudhui ya mafuta 10%.
- Fry omelette mpaka unene, kufunikwa.
- Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea yoyote.
Hii ni mapishi rahisi ya omelette ya creamy. Lakini unaweza kuibadilisha kwa kuongeza mboga tofauti, nyama au dagaa.
Mayai ya kukaanga
Kwa aina mbalimbali, unaweza kupika mayai yaliyoangaziwa na cream ya sour.
Utahitaji:
- mayai - vipande 3;
- wiki, chumvi;
- cream cream - 3 vijiko.
Maandalizi
- Weka cream ya sour kwenye sufuria ya kukata na kusubiri hadi kuchemsha.
- Piga mayai kwenye cream ya sour. Fanya hili kwa uangalifu, bila kuharibu pingu.
- Nyakati na chumvi na kufunika na kifuniko.
- Chop wiki.
- Ikiwa unapenda pingu ya kukimbia, subiri dakika 2 na sahani iko tayari.
- Ikiwa unapendelea yolk ya kuchemsha, subiri dakika 4.
- Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea.
Mapishi tata ya omelet
Pamoja na nyanya
Omelette na nyanya itakuwa juicy na nzuri.
Utahitaji:
- cream cream - 30 ml;
- nyanya - vipande 2;
- unga - kijiko 1;
- jibini laini - 30 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu kijani, chumvi na pilipili.
Maandalizi
Soseji
Badala ya sausage, unaweza kuchukua nyama yoyote, soseji, au dagaa.
Utahitaji:
- mayai - vipande 2;
- cream cream - 40 ml;
- sausage - 50 g;
- haradali ya nafaka - vijiko 2;
- pilipili, mafuta na chumvi.
Maandalizi
- Kata sausage katika vipande nyembamba.
- Piga mayai na cream ya sour, ongeza pilipili na chumvi.
- Mimina mchanganyiko kwenye sufuria.
- Wakati uso umewekwa, panua sehemu ya pili ya cream ya sour na haradali. Weka sausage kwenye nusu moja na kufunika nyingine.
Sahani hii haifai tu kwa kifungua kinywa, bali pia kwa chakula cha jioni.
Na ini ya kuku
Omelet hii ni kamili kwa watu wazima na watoto. Ini ina madini na vitamini nyingi, ikiwa ni pamoja na asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa watoto na wanawake wajawazito. Bidhaa hii ina athari ya manufaa kwenye tezi ya tezi na ubongo, inasaidia maono, na kuzuia atherosclerosis na osteoporosis.
Utahitaji:
- mayai - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- ini - 500 g;
- unga - vijiko 2;
- cream cream - 200 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi na mimea.
Maandalizi
- Kata vitunguu na karoti kwenye cubes.
- Kaanga mboga.
- Kata ini katika vipande vidogo na uongeze kwenye mboga. Fry mpaka iko tayari.
- Piga mayai na kuongeza hatua kwa hatua ya unga na cream ya sour. Ongeza chumvi kidogo.
- Kata mboga na uongeze kwenye mchanganyiko.
- Weka mboga na ini kwenye bakuli la kuoka.
- Mimina mchanganyiko wa yai juu.
- Oka kwa dakika 25 kwa joto la chini.
Omelette "Mwanga wa Trafiki"
Hii ni omelette mkali iliyofanywa kutoka cream ya sour na mayai. Ina kijani - kijani vitunguu, nyekundu - ketchup, njano - omelette yenyewe.
Utahitaji:
- mayai - vipande 3;
- cream cream - vijiko 2;
- uyoga - vipande 3;
- vitunguu ya kijani - manyoya kadhaa;
- jibini - 50 g;
- unga - kijiko 1;
- ketchup - vijiko 3;
- pilipili, chumvi, mafuta.
Maandalizi
- Kata uyoga na kaanga.
- Changanya yai, unga, cream ya sour. Pilipili na chumvi. Piga vizuri.
- Kata vitunguu kijani vizuri na uongeze kwenye mchanganyiko.
- Mimina kila kitu kwenye sufuria na uinyunyiza na jibini iliyokunwa.
- Wakati sahani iko tayari, kuiweka kwenye sahani na kumwaga ketchup juu yake.
Ketchup inaweza kubadilishwa na kuweka nyanya.
Pamoja na mboga na Bacon
Omelet hii imeandaliwa vyema katika majira ya joto na vuli, wakati kuna mboga nyingi tofauti.
Utahitaji:
- mayai - vipande 3;
- cream cream - vijiko 4;
- zucchini - kipande 1;
- Bacon - 60 g;
- jibini - 40 g;
- nyanya - vipande 2;
- mimea, mafuta, chumvi.
Maandalizi
- Kata zucchini katika vipande vidogo na kaanga.
- Kata nyanya kwenye vipande na uongeze kwenye sufuria.
- Kata Bacon ndani ya cubes na kaanga na mboga kwa dakika 10-15.
- Kusugua jibini kwenye grater coarse.
- Piga mayai na cream ya sour na chumvi. Ongeza jibini na koroga vizuri.
- Mimina mchanganyiko juu ya mboga na kuinyunyiza mimea iliyokatwa.
Omelet na cream ya sour - kitamu na fluffy. Unaweza kuitayarisha kulingana na mapishi ya classic au kuibadilisha kwa kuongeza viungo anuwai kwa ladha. Bon hamu!
Ninakupendekeza kupika omelette ya sour cream ya kitamu sana kwenye sufuria ya kukata, ambayo ni kamili kwa kifungua kinywa cha haraka. Kichocheo hiki cha omelet ndicho ninachopenda, mimi hupika mara nyingi. Kwa sahani hii, ni muhimu kuchunguza uwiano wa mayai na cream ya sour, yaani, kuchukua kijiko 1 cha cream ya sour kwa yai moja. Unaweza kutumia cream yoyote ya siki; kadiri cream ya siki inavyozidi, ndivyo omelet yako itakuwa ya juu ya kalori.
Viungo
Ili kuandaa omelet na cream ya sour kwenye sufuria ya kukaanga, tutahitaji:
mayai - 2 pcs.;
chumvi, pilipili - kulahia;
cream cream - 2 tbsp. l.;
siagi - 15-20 g;
jibini ngumu - 20 g;
bizari - kulawa.
Hatua za kupikia
Piga mayai na whisk, ongeza cream ya sour na kisha usumbue tena.
Weka sufuria juu ya moto, ongeza kipande cha siagi na ukayeyuka. Katika hatua hii, ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu, uyoga, karoti na kaanga kidogo. Sikuiongeza wakati huu.
Mimina mchanganyiko wa omelette kwenye sufuria.
Nyunyiza jibini iliyokunwa na bizari iliyokatwa juu.
Funika sufuria na kifuniko na upike omelet juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Kisha kuzima moto na kuacha omelette "kupika" kwa dakika nyingine 5.
Pindisha omelette iliyopikwa na cream ya sour kwa nusu na uhamishe kutoka kwenye sufuria ya kukata hadi sahani. Ongeza na mboga safi na mimea.
Bon hamu!
Wanasema kwamba omelette ni sahani kwa wavivu. Labda hiyo ni kweli. 😉 Baada ya yote, kuandaa omelette ni rahisi sana. Jambo kuu ni kupata na kujifunza jinsi ya kuandaa kichocheo rahisi na sahihi cha mayai na sahani yako daima itageuka kuwa laini na ya hewa isiyo ya kawaida.
Viungo:
1.5 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
pilipili ya chumvi;
50 gr. jibini ngumu;
mafuta ya mboga.
Jinsi ya kufanya omelet na cream ya sour katika sufuria ya kukata
Mayai yanapaswa kupigwa na kuwekwa kwenye bakuli la kuchanganya.
Ongeza chumvi na cream ya sour kwao na kupiga. Ikiwa unahitaji kufanya omelet haraka, basi huna haja ya kuchukua mchanganyiko. Kuwapiga kwa uma na kuongeza cream ya sour. Kuleta mpaka laini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo vyako vya asili vya kupendeza (sio poda) na mimea kidogo.
Pasha mafuta.
Mimina mayai kwenye sufuria ya kukaanga
funika na kifuniko. Omelette inakua mbele ya macho yetu.
Katika picha hii unaweza kuona jinsi omelette iliyokua bila kifuniko inaonekana kabla ya kuigeuza.
Geuza kwa uangalifu. Ikiwa sehemu ni kubwa au sufuria ni kubwa, ni bora kuunda robo na kugeuza kila mmoja. Lakini tunageuza omele na mayai matatu nzima.
Kusugua jibini na kufunika katikati ya omelette nayo. Ili kufunika na kifuniko.
Dakika chache na sahani ni harufu nzuri na harufu ya kupendeza!
KWA KUMBUKA:
Moja ya makosa ni kuongeza soda wakati wa kujaribu "kuinua" omelette juu. Soda itatoa tint ya bluu isiyo na furaha, na hakuna matokeo mengi yanayotarajiwa. Omelette imeandaliwa kikamilifu bila soda na matokeo ni fluffy, juicy na airy na rangi nzuri ya njano. Na wakati wa msimu wa nyanya, itakuwa chaguo bora kuweka omelette kwenye "kanzu" ya nyanya.
Kwa maudhui ya kalori zaidi na satiety, cubes ya sausage au nyama huongezwa. Maelekezo ni tofauti na ya kitamu, lakini katika moyo wa wote ni omelet ya ladha ya classic.
Ninaandika kichocheo cha omelet na cream ya sour kwa ombi la marafiki na familia. Kila wakati mtu anakuja kutembelea na kujaribu omelette, wanaanza kuifurahia. Na wanasema kwamba hii ni omelet ladha zaidi katika maisha. Hii inanishangaza, kwa sababu nimejua omelet hii maisha yangu yote. Hivi ndivyo bibi yangu alivyotayarisha.
Ni rahisi sana, kuchanganya mayai na chumvi na sour cream na kaanga yao. Ili kuandaa omelet ya kupendeza unahitaji sufuria ya kukaanga na chini nene, yangu ni chuma cha pua. Na kabla ya kukaanga omelet, inahitaji kuwashwa moto vizuri. Bibi daima alipika omelettes na siagi au siagi iliyoyeyuka, na ndivyo ninavyopenda pia. Na mtu ananiuliza kaanga katika mafuta ya mboga. Hiyo ndiyo siri zote za omelet na cream ya sour. Omelette inageuka kuwa ya kitamu sana peke yake, lakini ninaweza kuifanya iwe ngumu na champignons au kuinyunyiza na jibini iliyokunwa. Watoto wangu wanapenda omelet na cream ya sour, iliyotumiwa na jibini la marinated, nyanya na lettuce.
Wakati wa kupikia: dakika 10
Ugumu: Rahisi
Viungo: kwa kutumikia 1
- Yai - 2 pcs
- cream cream - 4 vijiko
- Chumvi - kwa ladha
- Siagi, ghee au mafuta ya mboga - kwa kukaanga
Jinsi ya kupika omelette na cream ya sour:
- Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza cream ya sour na chumvi. Piga omelette kwa uma au kijiko cha muda mrefu.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga hadi ivute sigara, punguza moto hadi wastani na umimina omelet kwenye sufuria.
- Wakati kando ya omelette inakuwa crispy, songa spatula karibu na sufuria, kusonga omelette mbali na kuta.
- Pindua omelette kwa upande mwingine na spatula na kaanga kwa dakika nyingine.
- Kuhamisha omelette kwenye sahani.
- Omelette iko tayari.
Mimi hupika omelette kila wakati katika sehemu kwenye sufuria ndogo ya kukaanga. Kwa hiyo inageuka kwa urahisi na inaonekana nzuri kwenye sahani. Na nilipokuwa mtoto, watoto wangu walipenda sana omelet hii na treni. Treni ni mkate mweusi na siagi, kata ndani ya mraba. Omeleti yenye treni ndefu ya treni ilitoweka kwa dakika chache
Jinsi ya kupika omelette na cream ya sour:
- Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza cream ya sour na chumvi. Ninapiga omelette na kijiko cha muda mrefu.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga hadi ivute sigara, punguza moto hadi wastani na umimina katika omelet.
- Wakati kando ya omelette inakuwa crispy, mimi hupita spatula karibu na sufuria, kusonga omelette mbali na kuta. Ninageuza omelette kwa upande mwingine na spatula na kaanga kwa dakika nyingine. Omelette iko tayari
- Ninahamisha omelette kwenye sahani. Ninatumikia na nyanya safi, mimea, jibini iliyokatwa au bacon ya kukaanga tofauti.
- Na treni
Bon hamu! Ikiwa una maswali yoyote kuhusu kupikia, uulize, hakika nitasaidia.
