Nini cha kupika kutoka kwa maharagwe ya kijani waliohifadhiwa. Mapishi na maharagwe ya kijani. Supu ya maharagwe ya kijani

Kuku ya juisi yenye harufu nzuri na viazi katika tanuri ni sahani ya vitendo. Ni rahisi sana kuweka viungo vyote kwenye karatasi ya kuoka na kwa muda mfupi utapata kuku ladha na viazi vya dhahabu-kahawia vilivyowekwa kwenye juisi ya nyama.

Kuku ya classic na viazi katika tanuri

Ya kawaida na rahisi zaidi ni mapishi ya classic kutumia vitunguu na mayonnaise. Matokeo yake ni ukoko mzuri wa dhahabu na ladha tajiri.

Ikiwa unataka nyama kuwa laini zaidi, chagua kuku wachanga, sio zaidi ya mwaka mmoja. Uzito wa mzoga, ambayo haipaswi kuwa zaidi ya kilo 1.5, itakusaidia kuelewa hili. Kuku haipaswi kugandishwa. Tumia nyama iliyopozwa tu.

Viungo:

• viazi - kilo 1;
• mzoga wa kuku - 1 pc.;
• vitunguu - karafuu 5;
• mayonnaise - vijiko 4;
• basil - kijiko 1;
• oregano - kijiko 1;
• marjoram - kijiko 1;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi:

1. Chambua vitunguu, ukate laini.
2. Osha mzoga na uondoe unyevu kupita kiasi kwa kitambaa cha karatasi.
3. Sugua mzoga na chumvi iliyochanganywa na viungo. Jaza vitunguu ndani.
4. Weka bidhaa ya nusu ya kumaliza kwenye karatasi ya kuoka.
5. Chambua viazi, kata kwa miduara. Weka karibu na mzoga.
6. Funika chakula na foil.
7. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Mchakato utachukua saa moja na nusu.

Kichocheo juu ya sleeve yako

Ikiwa unataka kulisha wageni wako sahani ya awali, lakini kuokoa muda, kuku na viazi katika tanuri katika sleeve ni chaguo bora.

Viungo:

• kuku - uzito wa kilo 2;
• viazi - mizizi 10 kubwa;
• vitunguu - vichwa 2 vikubwa;
• mayonnaise - 120 g;
• cream cream - 170 g;
• mchanganyiko wa viungo vya kuku;
• chumvi;
• pilipili ya ardhini.

Maandalizi:

1. Osha mzoga na kavu na kitambaa cha karatasi. Gawanya mfupa katika sehemu mbili.
2. Changanya chumvi na viungo.
3. Punja mzoga.
4. Changanya mayonnaise na cream ya sour kwenye bakuli.
5. Marine mzoga katika nusu ya mchuzi na kuweka kando kwa nusu saa.
6. Kata viazi zilizokatwa kwenye pete.
7. Kuandaa na kukata vitunguu.
8. Weka bidhaa ya nusu ya kumaliza kwenye bakuli la kina, nyunyiza na viungo na uongeze chumvi. Mimina katika mchuzi iliyobaki na kuchochea.
9. Weka mzoga chini kwenye sleeve ya kuchomwa. Kueneza matiti kwa pande. Weka mboga katika kuenea. Funga sleeve na klipu. Weka kwenye karatasi ya kuoka ili nyama iwe juu ya viazi, uimimishe mboga na juisi wakati wa kupikia.
10. Weka kwenye tanuri yenye moto. Joto la digrii 200. Sahani itakuwa tayari kwa saa na nusu.

Nyama ya kuku hupika haraka. Na shukrani kwa viungo na marinades, ni rahisi na rahisi kujaribu. Kuku ya kuku na viazi katika tanuri ni sahani ya chini ya kalori. Fillet ya kuku ina protini nyingi. Na sahani ambazo zimeoka katika tanuri huhifadhi faida zaidi za afya na kuwa na ladha maalum. Tiba ya moyo iliyopikwa katika tanuri na viazi itashinda ladha ya familia nzima. Itawawezesha kuandaa haraka meza ya sherehe wakati wageni wako kwenye mlango.

Kichocheo

Kwanza, hebu tuandae viungo na tununue kilo 1. Uzuri wa bidhaa ni kwamba inaweza kununuliwa wakati wowote wa mwaka na ni kiasi cha gharama nafuu.

Mbali na hili, tutahitaji

• 0.5 kg ya viazi;
• 200 g jibini ngumu;
• vitunguu kwa ladha;
• kichwa cha vitunguu;
• Vijiko 2 vya mayonnaise;
• curry, chumvi, pilipili ili kuonja;
• mafuta ya mboga.

Bidhaa zote zitapatikana kwenye jokofu. Ikiwa huna jibini, unaweza kufanya bila hiyo. Jambo kuu ni kwamba kifua cha kuku kinageuka juicy na kitamu.

Ili kuweka fillet laini, kabla ya marine kwa dakika 5 kwenye mchuzi wa soya. Unaweza kumwaga maji ya limao juu ya nyama kabla ya kupika.

Jinsi ya kupika

Chambua viazi na ukate vipande vipande au. Sio muhimu hivyo. Unaweza hata kuacha viazi vikiwa vikiwa vidogo na huna subira ya kumenya. Changanya fillet iliyokatwa vipande vipande na mayonesi na vitunguu vilivyoangamizwa.

Pilipili sahani ili kuonja na kuongeza viungo vyako vya kupenda. Ikiwa kuku ilikuwa marinated katika mchuzi wa soya, hakuna haja ya chumvi.

Ongeza curry kwa ladha, lakini sio sana. Changanya kila kitu na uendelee kuongeza viungo. Kwanza, ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu kwa nyama. Kisha ni wakati wa viazi. Changanya kila kitu tena na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.

Viazi katika oveni zitapata ladha dhaifu ya cream ikiwa unapaka sufuria na siagi. Sambaza bidhaa sawasawa kwenye karatasi ya kuoka. Itachukua saa 1 kwa kifua cha kuku na viazi kupikwa katika tanuri. Sahani hiyo huoka kwa joto la digrii 180-200.

Jibini inaweza kusagwa mara moja au dakika 10 kabla ya kuwa tayari. Katika kesi ya kwanza, ukoko utakuwa wa dhahabu zaidi.

Nini cha kutumikia

Wakati kifua cha kuku na viazi hupikwa katika tanuri kwenye hatua ya kuoka, safisha mboga na uikate. Sahani inaweza kupambwa na mimea na kutumiwa na nyanya. Saladi yoyote ya mboga itasisitiza tu wepesi na wakati huo huo satiety ya kutibu.

Ikiwa ulipenda kichocheo cha kito hiki cha upishi, tutashukuru maoni yako kwa namna ya ukaguzi. Maoni yako ni muhimu kwetu - kwa sababu tunakufanyia kazi!

Kuku hunisaidia kila wakati. Ni haraka kuandaa na ladha, mmmm! Ninawasilisha kichocheo cha stroganoff ya matiti ya kuku, nadhani utaipenda. Kwa muundo mzuri pia itatumika kama sahani ya moto kwa Mwaka Mpya 2016.

Fillet ya kuku, vitunguu, unga, cream, juisi ya nyanya, haradali, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga

Nyama ya kuku ya Kifaransa ni sahani ya kitamu sana ambayo ni rahisi kuandaa kuliko nyama ya nguruwe ya Kifaransa. Sahani ya kuku hugeuka kuwa mafuta ya chini, kalori ya chini, ambayo itapendeza kila mwanamke.

Fillet ya kuku, champignons, vitunguu, nyanya, jibini ngumu, haradali, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.

Kichocheo kinachoweza kupatikana hata kwa akina mama wa nyumbani wa novice. Kichocheo kiliundwa na mimi. Seti ya chini ya bidhaa inahitajika, lakini inageuka kifahari sana. Unaweza kufurahisha familia yako na kushangaza marafiki zako

Nyama ya kuku, vitunguu, mayai, chumvi, pilipili, wanga, vitunguu, bizari, mafuta ya mboga

Nyama ya kuku ya stroganoff ni zabuni sana na ya kitamu. Na inapika haraka. Imeandaliwa kwa njia sawa na stroganoff ya nyama, lakini kwa muda mfupi.

Fillet ya kuku, cream ya sour, kuweka nyanya, vitunguu, unga, mafuta ya mboga, mchuzi wa kuku, mchemraba wa bouillon, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi.

Kichocheo rahisi cha cutlets kuku-pancakes. Cutlets ya mawaziri hufanywa kutoka kwa nyama ya kusaga. Vipandikizi hivi vinatengenezwa kutoka kwa fillet ya kuku iliyokatwa vizuri. Je, ni kitamu? Sio neno hilo! Kutoka kwa mfululizo "Utanyonya vidole vyako."

Fillet ya kuku, vitunguu, vitunguu, mayai, wanga ya viazi, mayonesi, cream ya sour, chumvi, pilipili, viungo, mafuta ya mboga.

Mayonnaise, tunayopenda sana katika matumizi yake yote, na haswa mayonesi nzuri ya Ufaransa na haradali ya Dijon, viungo na viungo vitafanya nyama ya kuku kuwa ya kitamu sana.

Vitunguu vya kijani, mayonesi, mayonesi, maji ya limao, vitunguu, chumvi, thyme (thyme, mimea ya Bogorodskaya), pilipili nyeusi ya ardhi, matiti ya kuku.

Vipandikizi vya kuku vya zabuni-pancakes na viazi zilizokunwa huandaliwa kutoka kwa kiwango cha chini cha viungo! Mbili katika moja - nyama na sahani ya upande. Jibu bora kwa swali: nini cha kupika kwa kozi ya pili?

Viazi, fillet ya kuku, protini, unga, vitunguu, parsley, chumvi, mafuta ya mboga

Ladha, rahisi na haraka kuandaa kuku kuku. Huna haja tena ya kukaanga katika mafuta mengi na kuwahamisha kwenye napkins. Na huna haja ya kuosha nyuso chafu jikoni ama.

Fillet ya kuku, cracker, paprika ya ardhi, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mayai, mchuzi

Matiti ya kuku ya dhahabu pamoja na sahani ya upande wa mchele na mboga ni sahani yenye lishe sana na ya kitamu.

Mchele wa nafaka ndefu, mchuzi wa kuku, chumvi, pilipili, fillet ya kuku, mafuta ya mboga, shallots, mahindi kwenye cob, vitunguu, cumin, nyanya za cherry, zest, juisi ya chokaa.

Wacha tujipange "sherehe ya tumbo" kidogo? Leo tuna kuku kwa chakula cha mchana, lakini sio rahisi - tunapika pasta na mchuzi wa kuku wa nyanya.

Pasta, fillet ya kuku, nyanya, cream, vitunguu, vitunguu, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili, curry

Kebab ya kuku ya ladha katika sufuria ya kukata. Wazo nzuri kwa chakula cha jioni cha nyumbani au chakula cha mchana. Sahani ni rahisi sana kuandaa, na matokeo ni ladha. Nyama ni zabuni, mboga ni ya kunukia, utapiga vidole vyako tu. Furahia mlo wako!

Nyama ya kuku, pilipili hoho, nyanya, vitunguu, viungo, mafuta, chumvi, siki ya apple cider, maji

Unapokata roll ya fillet ya kuku, ndani utapata jibini iliyoyeyuka na kujaza uyoga wenye harufu nzuri - mchanganyiko kamili wa ladha na inaonekana ya kupendeza sana!

Fillet ya kuku, champignons, jibini ngumu, bizari, vitunguu, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mayai, mikate ya mkate, siagi.

Kuku iliyooka na uyoga na mchuzi wa jibini. Sahani laini na ya kitamu ya kuku, ni rahisi sana kuandaa na hauitaji viungo vingi.

Fillet ya kuku, champignons safi, champignons zilizokatwa, vitunguu, unga, mayonesi, mchuzi, jibini ngumu, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.

Wacha tupike kuku jinsi wanavyofanya huko Marrakech - mji mkuu wa zamani wa Almoravids, jiji la tatu kwa ukubwa nchini Moroko. Je, ni ajabu kuhusu sahani hii, badala ya ladha yake ya ajabu na harufu? Mambo mawili - si lazima kusimama juu yake, na viungo vyake vyote hukatwa kwenye cubes kubwa.

Matiti ya kuku, vitunguu, karoti, viazi vitamu, maharagwe ya makopo, nyanya zilizowekwa kwenye juisi yao wenyewe, vitunguu, pilipili ya moto, mafuta ya sesame, cumin ...

Ikiwa unapika matiti ya kuku kwenye cream ya sour kulingana na kichocheo hiki, nyama itageuka kuwa ya kitamu na yenye juisi, ikiyeyuka kinywani mwako. Kwa kufanya hivyo, matiti yametiwa na cream ya sour na kisha kuku hupigwa juu ya makaa ya mawe.

Kuku ya matiti, cream ya sour, mafuta ya mboga, parsley, basil, chumvi, pilipili

Chakula cha mchana kizuri kwa familia nzima mwishoni mwa wiki. Ninapendekeza kuoka kuku na uyoga kwenye sufuria. Kitamu, kunukia, kuridhisha.

Kifua cha kuku, champignons, viazi, vitunguu, karoti, mafuta ya mboga, jibini ngumu, cream, chumvi, pilipili, curry, mimea

Toleo hili la matiti ya kuku hutoa mchanganyiko wa ajabu wa asali, juisi ya machungwa, haradali na curry ili kufanya mchuzi mzuri kwa kuku iliyooka.

Siagi, maji ya machungwa, asali, maji ya limao, haradali, curry, chumvi, matiti ya kuku, unga wa mahindi, maji

Baada ya safari ya dukani, kulikuwa na vifuniko kadhaa vya kuku jikoni. Nini cha kupika? Nimechoka kuoka, nimekuwa nao katika batter, pia, kwa hiyo tutafanya cutlets kutoka kwao kwa chakula cha jioni, lakini sio kawaida kabisa, lakini kulingana na "Stolichnye".

Fillet ya kuku, mkate, siagi, vitunguu, mayai, limao, mimea, unga, mafuta ya mboga

Ladha, si vigumu kuandaa, cutlets kuku ya Kibelarusi na jina la mashairi "paparat kvetka", i.e. "ua la fern" Funga jibini na siagi katikati ya cutlet.

Fillet ya kuku, vitunguu, mayai, jibini ngumu, siagi, mkate, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi

Viazi ladha na matiti!

Ikiwa unataka kupika kitu kipya na kifua cha kuku, basi nakushauri kaanga nyama hii ya chakula na viazi, vitunguu na karoti. Na itakuwa kitamu sana!

Viazi na kifua cha kuku vinasaidiana vizuri katika sahani hii rahisi na nzuri! Viazi huacha juisi yao ya wanga, ikifunika matiti kavu ya asili, na matiti huingia kwenye sahani nzima na roho yake ya nyama na ladha, na kuongeza kushiba kwake!

Unachohitaji kwa viazi na matiti

kwa sufuria 1 ya kukaanga (vikombe 3-4)

Viazi - mizizi 6-7;
kifua cha kuku - kilo 0.5 (kipande 1);
vitunguu - kichwa 1 au leek (sehemu nyeupe) - 10 cm;
Karoti ndogo - vipande 0.5;
Lemon - 1/3 ya matunda;
Chumvi, pilipili - kuonja (sikuongeza moto, lakini allspice, kwa ladha);
Mafuta ya mboga - vikombe 0.3.

Jinsi ya kaanga matiti na viazi

Kata kifua cha kuku kwenye cubes ndogo. Chumvi na pilipili. Mimina maji ya limao na kuondoka kwa marinate kwa dakika 20-30 (hii itaongeza juiciness kwa nyama).

Kata viazi ndani ya semicircles, ukate vitunguu nyembamba (katika pete au pete za nusu), sua karoti kwenye grater coarse.

Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, joto na kuongeza kifua cha kuku. Haraka kaanga nyama kwa dakika 5-7 hadi ukoko mweupe utengeneze juu yake.

Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha matiti chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10. Kisha ondoa kifuniko na ukoroge nyama. Ikiwa kuna kioevu kikubwa, ongeza joto ili unyevu uvuke kwa kasi (karibu kabisa). Nyama itakauka haraka, kwa hivyo kuwa mwangalifu usiichome.

Weka mboga zote kwenye sufuria. Changanya vizuri na kaanga chini funika kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Wakati viazi ni karibu tayari, ongeza chumvi na kaanga bila vifuniko mpaka kufanyika.

Vipengele vya viazi vya kukaanga na vipande vya kuku

Ugumu katika kupika viazi vya kukaanga na kifua cha kuku ni kwamba unapaswa kurekebisha joto mara kwa mara na kufunika na kuondoa kifuniko. Kwa hiyo, unahitaji kufuatilia kwa makini sahani na kuchochea kama ni lazima.

Kuna njia nyingine ya kuandaa matiti na viazi: kaanga matiti hadi kupikwa, toa nje na utumie viazi kwenye mafuta haya ya nyama (kama ilivyo kwenye mapishi au kama umezoea). Na dakika 5 kabla ya tayari, kurudi kuku kwa viazi vya kukaanga. Na kuleta kwa utayari.

Unaweza kaanga matiti ya kuku kando, uimarishe kwa maji ya limao kwa juisi na upole - kichocheo cha matiti au tengeneza matiti katika mchuzi wa makomamanga ya narsharab. Hizi ni sahani rahisi na ladha sawa!

Furahia mlo wako!

Kuku iliyooka inaweza kuitwa moja ya sahani za kawaida duniani kote: ni chakula cha mchana cha chini cha kalori ambacho hauhitaji muda mwingi na jitihada kutoka kwa mhudumu. Aina mbalimbali za viungo, viongeza na teknolojia za kuoka katika tanuri husaidia kutoa sahani vivuli vipya ili isiwe boring. Unaweza kuandaa toleo la lishe na la viungo.

Kupika matiti katika tanuri

Mama yeyote wa nyumbani, hata mwanafunzi mdogo ambaye anaanza kuishi kwa kujitegemea, anaweza kukumbuka jinsi ya kupika nyama ya matiti katika tanuri. Urahisi wa mapishi kama haya ni kwamba hakuna hali ya lazima ya kupikia: kwa mfano, unaweza kutumia foil, sleeve ya kuoka au sufuria, unaweza kuweka fillet kwenye karatasi ya kuoka bila kufunika, ongeza sahani yoyote ya upande, mchuzi au viungo. .

Kwa kuongezea, fillet ya kuku hupikwa haraka sana, kwa hivyo chakula hiki cha mchana au chakula cha jioni kinaweza kutayarishwa safi kila siku bila kuacha chakula kwa siku inayofuata. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu (hadi siku mbili) au iliyohifadhiwa hadi unahitaji nyama. Ili kufuta kuku haraka, kuiweka kwenye maji kwenye mfuko au kuiweka kwenye microwave kwa dakika chache.

Kuku

Uchaguzi wa aina ya mapishi hii inategemea matokeo gani ungependa kupata. Kwa wasichana wanaofuata sheria za kula afya na kuhesabu kalori, chaguo bora ni matiti ya kuoka na mimea, imefungwa kwenye foil. Ikiwa unafikiri juu ya jinsi ya kupika kifua cha kuku katika tanuri ili kulisha mtu mwenye njaa, chagua kichocheo na kuongeza ya viazi, mchuzi wa tajiri na mboga.

Bata

Katika maisha ya kisasa, bata na goose husahaulika bila kustahili, lakini ikiwa hupikwa kwa usahihi, ndege hawa hugeuka kuwa kitamu sana. Ikiwa ulinunua minofu na unashangaa jinsi ya kuoka matiti ya bata, anza na mawazo rahisi zaidi. Unaweza kuoka nzima, au unaweza kuikata kwenye vipande nyembamba (unapata kitu cha kukumbusha bata la Peking). Katika visa vyote viwili, ngozi haipaswi kuondolewa - fillet ya bata ni kavu kidogo. Inashauriwa kuandaa mchuzi wa kujaza ladha. Bora: sehemu sawa za mchuzi wa soya na asali ya kioevu, ongeza paprika kidogo na kumwaga juu ya fillet dakika 15 kabla ya kupika.

Muda gani kuoka

Moja ya faida zisizoweza kuepukika za nyama ya matiti ni kupikia haraka. Mapishi yanaweza kukupa maelekezo tofauti juu ya muda gani wa kupika kifua katika tanuri, lakini inashauriwa kutegemea jambo rahisi zaidi: wakati fillet inabadilisha rangi kutoka pink hadi nyeupe, iko tayari. Kwa wastani, hii inahitaji dakika 15-20 katika tanuri (kwa kipande kizima cha fillet - hadi dakika 30). Ni muhimu sio kukausha nyama, kwani yenyewe ni kavu kidogo. Kupika katika foil au sleeve inakuwezesha kuhifadhi juisi.

Mapishi

Watu wachache wanapenda kuku iliyookwa, haswa fillet, bila nyongeza. Kwa hiyo, mapishi mengi ya matiti ya ladha ya kuoka yanahusisha matumizi ya mboga za ziada, michuzi au viungo. Urahisi kwa mama wa nyumbani ni kwamba unaweza kuweka fillet katika oveni mara moja na sahani ya upande na kupika chakula kizima kwa bidii na wakati mdogo. Ikiwa uko kwenye lishe, unaweza kutumikia fillet iliyooka na saladi ya mboga.

Katika foil

Nyama ya chakula katika foil katika tanuri inafaa kwa wale ambao, kwa sababu fulani, wanalazimika kufuata viwango vya lishe sahihi: kupoteza uzito au kwa sababu ya matatizo ya afya. Wakati wa kuandaa sahani hii, unahitaji kuwa mwangalifu usikauke fillet: itakuwa tayari kwa dakika 15-20. Kuchagua viungo tofauti itasaidia kufanya ladha ya awali na mkali.

Viungo

• fillet - pcs 4;
• allspice;
• chumvi;
• jani la Bay;
• nyanya - 1 pc.

Mbinu ya kupikia

1. Kuandaa fillet. Kusugua na chumvi na viungo.
2. Weka karatasi ya foil na upande unaong'aa ukitazama nje. Weka nyama katikati.
3. Kata nyanya katika vipande na kuongeza kwa kila fillet.
4. Funga foil.
5. Oka kwa dakika 30. Inashauriwa kutumikia sahani na mchele.

Juu ya sleeve yako

Kupika matiti ya ladha ya kuoka katika sleeve na mboga mboga inashauriwa kwa wale ambao wanapanga kuunda chakula cha mchana cha moyo kwa familia nzima au wanatarajia wageni. Unaweza kuweka sehemu yoyote ya kuku katika sleeve, lakini ikiwa unapendelea nyama nyeupe, usipuuze manukato. Hakuna haja ya kusafirisha fillet kabla, kwa sababu itakuwa laini wakati wa mchakato wa kuoka.

Viungo

• fillet ya kuku - 500 g;
• viazi - pcs 2-3;
• mboga mboga (maharagwe, broccoli, mbaazi) - 300 g;
• viungo kwa kuku.

Mbinu ya kupikia

1. Kata sleeve takriban urefu wa mita. Funga kwa mwisho mmoja.
2. Kata nyama ndani ya cubes ndogo.
3. Kata viazi zilizosafishwa kwa njia ile ile. Mboga inaweza kutumika nzima.
4. Weka viungo vyote kwenye sleeve, ongeza viungo.
5. Funga mwisho wa pili wa sleeve na utikise kidogo mfuko unaosababisha.
6. Weka kwenye karatasi ya kuoka na ufanye punctures kadhaa kwa kisu au mkasi. Oka kwa dakika 35.

Chakula

Wasichana ambao wanaota kupoteza uzito wanahitaji matiti ya kuku ya lishe katika oveni, kwani ni ngumu kupata sahani ya kuridhisha zaidi na wakati huo huo yenye kalori ya chini. Ikiwa lishe yako inahitaji kujiepusha kabisa na chumvi, lakini huwezi kula chakula kisicho na ladha kabisa, tafuta njia ya kutoka kwa kutumia viungo unavyopenda.

Viungo

• fillet ya kuku - 400 g;
• mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
• mimea safi - 2 tbsp. l.;
• mboga mboga (kwa mfano, broccoli) - 100 g.

Mbinu ya kupikia

1. Kata nyama katika vipande vitatu au vinne (kwa mfano, vipande). Mimina mchuzi wa soya na uondoke kwenye marinade kwa saa.
2. Kuandaa sahani ya kina (sufuria ya kioo itafanya). Weka fillet na mboga hapo na ufunika na kifuniko.
3. Oka kwa dakika 25 kwa digrii 200. Nyunyiza na mimea safi kabla ya kutumikia.

Pamoja na mboga

Kifua kilichopikwa kwa ladha na mboga katika tanuri inaweza kuwa chaguo bora kwa chakula cha mchana cha kila siku au hata kwa meza ya likizo. Ikiwa hauko kwenye lishe kali, unaweza kuongeza mchuzi. Ili kuandaa sahani isiyo ya kawaida ya ladha, utahitaji sufuria za kauri au roaster kubwa ya bata ya kioo.

Viungo

• fillet - 500 g;
• Mizizi ya Brussels - 500 g;
• viazi - pcs 4-5;
• balbu;
• karoti;
• nyanya - pcs 2;
• siagi - 2 tbsp. l.;
• cream cream - gramu 100;
• viungo vya kupendeza;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia

1. Kata fillet katika vipande vidogo, nyunyiza na viungo.
2. Chambua viazi na ukate kwenye cubes.
3. Kata vitunguu laini na karoti na kaanga katika siagi. Ongeza nyanya iliyokatwa vizuri kwao.
4. Weka kwenye sahani katika tabaka: viazi, kisha mimea ya Brussels, kisha vipande vya fillet, na safu ya mwisho ni mboga za kukaanga. Ongeza cream ya sour juu (kijiko cha kijiko kwa kila sufuria ya kutumikia).
5. Funga kifuniko na uoka kwa dakika 40 kwa joto la digrii 180-200.

Pamoja na uyoga

Wale wanaopenda wazo la kuoka nyama kulingana na mapishi ya Ufaransa, lakini wanapendelea kuzuia nyama ya nguruwe yenye mafuta, watapenda wazo la jinsi ya kupika matiti ya kuku laini na uyoga na jibini kwenye oveni. Ikiwa unataka kupata chakula cha mchana cha moyo, unaweza kuongeza viazi kwenye kichocheo sawa au kuandaa mchuzi wa maridadi zaidi wa cream ambao utaenda vizuri na sahani ya upande.

Viungo

• fillet - 500 g;
• uyoga (champignons au uyoga wa oyster) - kilo 1;
• balbu;
• cream - 250 ml;
• jibini - 200 g;
• viazi (hiari) - pcs 3;
• mayonnaise - 3 tbsp.

Mbinu ya kupikia

1. Kata matiti katika vipande nyembamba. Wapige kidogo na nyundo, kisha nyunyiza na viungo (kwa mfano, mchanganyiko wa allspice) na uondoke kwa dakika 20. Unaweza pia kusafirisha fillet na mchuzi wa soya.
2. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba. Fry mpaka kioevu kikipuka kutoka kwao. Kisha kuongeza vitunguu iliyokatwa. Msimu na chumvi na pilipili.
3. Ongeza cream (unaweza kuchukua nafasi yake na cream ya sour), koroga na kuondoka kwa kuchemsha kwa dakika 10-15.
4. Ikiwa unaongeza viazi, kabla ya kuoka kifua katika tanuri, onya mizizi, kata vipande vya unene wa kati na uweke kwenye safu ya kwanza kwenye sahani ya kuoka kabla ya mafuta.
5. Weka fillet ya kuku kwenye safu inayofuata.
6. Funika na kanzu ya mchuzi wa uyoga (kama kwenye picha).
7. Kusugua jibini na kuinyunyiza juu.
8. Mafuta na mayonnaise ili kuzuia jibini kuwaka. Ikiwa unapingana kabisa na bidhaa hii ya mafuta, badala yake na vijiko kadhaa vya cream, ambavyo vinaweza pia kunyunyiziwa kwenye jibini.
9. Oka kwa dakika 40.

Mama wengi wa nyumbani wanajua jinsi ya kuandaa casseroles anuwai - hii husaidia wakati wa shida za kifedha wakati unahitaji kuunda chakula cha mchana cha kupendeza kutoka kwa seti ya chini ya viungo. Casserole ya viazi na kifua cha kuku katika tanuri itakuwa chakula cha jioni bora kwa familia nzima. Kwa aina mbalimbali, unaweza kuongeza mboga yoyote, safi au waliohifadhiwa.

Viungo

• fillet - kilo 1;
• viazi - pcs 5-6;
• mbaazi za kijani waliohifadhiwa - pakiti ya nusu;
• cream ya sour - 3 tbsp. l.;
• cream - 100 ml;
• balbu;
• yai;
• jibini - 100 g;
• paprika tamu - 3 tsp;
• paprika ya moto - 1 tsp.

Mbinu ya kupikia

1. Kata fillet ya kuku kwenye cubes ndogo mapema. Nyunyiza na paprika na kuongeza vijiko viwili vya cream. Koroga na kuondoka kwa saa.
2. Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo kidogo kuliko matiti.
3. Kata vitunguu vizuri na kaanga.
4. Paka sahani ya kuoka mafuta (unaweza kutumia sufuria ya glasi).
5. Weka viazi, kuku ya marinated, mbaazi ya kijani na vitunguu vya kukaanga huko. Koroga.
6. Kutumia mchanganyiko, piga yai na cream na sour cream. Ongeza jibini iliyokunwa hapo.
7. Mimina bakuli na uweke kwenye oveni kwa dakika 40.

Katika kefir

Bidhaa za maziwa yenye rutuba ni nzuri kwa kuokota nyama - inageuka kuwa laini sana na laini. Akina mama wengi wa nyumbani wanapenda toleo la kigeni la kuchanganya kefir marinade na kitoweo cha curry ya India. Ikiwa unajua jinsi ya kupika kifua cha kuku katika kefir katika tanuri, hakika utasikia pongezi nyingi kutoka kwa marafiki zako.

Viungo

• fillet ya kuku - 700 g;
• kefir yenye mafuta - 200 ml;
• viungo vya curry - 3 tbsp. l.;
• pilipili nyeusi - 1 tsp;
• manjano au zafarani - 1 tsp.

Mbinu ya kupikia

1. Kata matiti ya kuku katika vipande virefu na nyembamba. Ikiwa ni lazima, kuwapiga kidogo na nyundo.
2. Mimina kefir kwenye fillet na uondoke kwa saa.
3. Kisha kuongeza curry, pilipili na turmeric. Mwisho unahitajika kutoa sahani rangi ya njano ya kupendeza (kama kwenye picha). Ondoka kwa saa nyingine.
4. Weka matiti kwenye bakuli isiyo na joto (sufuria iliyo na kifuniko au sufuria ya kuchoma itafanya) na uoka kwa dakika 30.
5. Inashauriwa kutumikia sahani na mchele. Inakwenda vizuri na saladi ya matunda na machungwa na apples.

Matiti ya kuoka - siri za kupikia nyama ya juicy

Sio watu wengi wanaopenda minofu kwa sababu wanaona ni kavu kidogo. Mara nyingi zaidi hutumiwa kuandaa cutlets au rolls ngumu zilizojaa. Walakini, matiti rahisi ya kuoka katika oveni yanaweza kugeuka kuwa ya juisi na ya kitamu ikiwa unafuata sheria rahisi. Inashauriwa kusafirisha nyama kabla na kuondoka kwa saa kadhaa - mchuzi wa soya, divai au bidhaa za maziwa yenye rutuba zinafaa kwa hili. Unaweza kutumia marinades tayari kutoka kwenye duka.

Wakati wa kupikia Uturuki, Wamarekani wanapendelea kuifunga ndege kwenye bakoni ili kuingia kwenye mafuta. Siri kama hiyo inaweza kutumika kwa kuku: sahani ya kitamu itageuka ikiwa utakata fillet kwa nusu, kusugua na manukato, funika kila kipande kwenye kipande kimoja au viwili vya bakoni na ushikamishe na skewer za mbao (kama kwenye picha). Kwa kuongezea, matiti yoyote kwenye oveni yanageuka kuwa ya kitamu ikiwa utaipika na mchuzi wa cream.

Kichocheo cha video