Jinsi ya kuoka bata na sleeve ya apples. Bata na apples katika tanuri katika sleeve. Bata na maapulo na lingonberries na ukoko wa asali

Mtu yeyote anayepika bata mara nyingi anajua sahani ya ladha ni nini. Kujaza classic kwa bata wa kuchoma ni apples tamu na siki. Walakini, hakuna mtu anayekusumbua kujaribu kujaza ili kupata ladha mpya ya sahani inayojulikana! Kwa hiyo, ni nini kingine unaweza kuingiza bata na? Vijazo vinavyoendana vizuri na nyama ya bata ni pamoja na mchele mtamu, crackers zilizolowekwa na matunda yaliyokaushwa, na hata sauerkraut na cranberries. Lakini unapendaje mchanganyiko huu: vipande vya apples na machungwa, kukaanga kidogo katika mafuta ya bata na mdalasini na curry? Vipi kuhusu vipande vya peari katika asali pamoja na parachichi kavu na walnuts? Inaonekana kumjaribu, sivyo? .. Kwa hiyo, hebu tuanze kupika! Unaweza kuchukua nafasi ya kujaza katika mapishi yoyote hapa chini ili kukidhi ladha yako.

Wakati wa kupikia ni kama masaa 5-6 na marinating.

Huduma - pcs 4-5.

Ladha ya nyama ya bata haiwezi kulinganishwa ... Lakini wakati mwingine unataka kweli kupika bata maalum sana, ambayo haijawahi kujaribiwa hapo awali! Marinade maalum itakusaidia kuunda kito cha upishi katika mapishi hii. Itahitaji: mchuzi wa soya, limao, tangawizi, siki ya balsamu, mafuta ya mizeituni na asali. Na kwa kujaza, chukua apples mbili kubwa za kijani tamu. Oka ndege yako kwenye sleeve, na haitawaka, lakini itatoka yenye juisi, na ukoko wa crispy, wenye kupendeza.

Dakika 5. Muhuri

Bon hamu!

Ushauri: Ili kupika bata katika tanuri, usichukue mifuko ya ukubwa wa kawaida, lakini sleeves ndefu za kuoka ambazo zinaweza kukatwa kwa ukubwa wa mzoga. Ili kuzuia sleeve ya bata kuwaka, hakikisha kwamba haigusa kuta za tanuri wakati wa kupikia.

Bata na maapulo na lingonberries na ukoko wa asali

Shukrani kwa lingonberry, ambayo huongezwa kwa maapulo kama kujaza kwa bata kulingana na mapishi hii, nyama iliyokamilishwa ina ladha ya kupendeza ya siki. Na asali, ambayo hutumiwa kusugua bata kabla ya kuoka, itasaidia kuunda ukoko wa tamu, crispy. Mbali na bata huyu, unaweza kutumikia lingonberry tamu na siki au mchuzi wa plum, pamoja na jamu ya blackcurrant sio tamu sana.

Viungo:

Mzoga mzima wa bata - takriban 2 kg.
Lingonberries - 150-200 gr.
apples tamu - pcs 3-4.
Juisi ya limao - 1-2 tbsp.
Basil kavu - 1 tsp.
Rosemary - matawi 2-3.
thyme (thyme) - matawi 2-3.
Mchanganyiko wa pilipili ya ardhini - 0.5 tsp.
Chumvi - 1 tbsp. au kuonja.
Asali - 3-4 tbsp.

Mchakato wa kupikia:

Jitayarisha bata: toa mashina ya manyoya iliyobaki, safisha ndani ya mzoga, kata tezi kutoka kwa mkia.
Osha bata na kavu. Ikiwa inataka, unaweza kuiweka kwenye maji yanayochemka na upike kwa si zaidi ya dakika 3-5 ili iweze kuoka vizuri.
Mzoga uliokaushwa unapaswa kusukwa na mchanganyiko wa chumvi na viungo, na kisha uinyunyiza maji ya limao na kusugua vizuri ili juisi iingie ndani ya ngozi iwezekanavyo.
Acha bata ili kuandamana kwa masaa 2-3 kwenye baridi au jikoni, kufunika chombo na bata na filamu ya chakula.
Muda mfupi kabla ya mwisho wa kuokota bata, safisha maapulo, uikate kwenye vipande vya ukubwa wa kati na uondoe msingi.
Baada ya bata kuchujwa kabisa, sugua asali (vijiko 1-2) sawasawa juu ili kuunda mipako tamu na crisp. Ikiwa hupendi ladha tamu ya nyama ya bata, ruka hatua hii.
Changanya lingonberries (safi au waliohifadhiwa) na vipande vya apple, kisha unyekeze kidogo kujaza apple-berry na sukari au kumwaga kijiko 1 cha asali na koroga hadi sukari au asali itafutwa kabisa.
Weka bata na vipande vya apple na lingonberries, weka sprigs ya thyme na rosemary kwenye tumbo la bata. Ikiwa inataka, tumbo linaweza kukatwa na vidole vya meno.
Weka ndege katika sleeve ya kuoka, tumbo juu, piga mbawa chini ya nyuma. Funga sleeve pande zote mbili na uiboe katika maeneo kadhaa kwa kisu mkali.
Bata iliyo na maapulo kwenye sleeve yake itaoka kwa joto la digrii 180-200 kwa masaa 1.5 au kidogo zaidi, kulingana na ukubwa wake.
Dakika 15 kabla ya kupika, kata sleeve juu na kahawia bata ili ukoko wake kupata hue nzuri, dhahabu kahawia.
Kutumikia bata kumaliza na apples na lingonberries moto.

Bon hamu!

Bata na prunes na apples katika sleeve

Hata kama wewe ni wa kushangaza tu katika kupikia kuku, badala yake na bata, kuoka na prunes na apples angalau mara moja, na utaona jinsi wageni wako na familia watapigana kwa kila kipande kitamu! Kuandaa bata kulingana na kichocheo hiki cha meza ya sherehe au ya kila siku, na hakika hautaenda vibaya, na sahani hii itaonekana katika mkusanyiko wako wa maelekezo ya ladha.

NAviungo:

Mzoga mzima wa bata - kilo 2.2-2.5.
Nyanya - 200-300 gr.
Apples - 3 pcs.
Mvinyo nyeupe - 2-3 tbsp.
Chumvi - kwa ladha.
Rosemary - 0.5 tsp.
Pilipili nyeupe ya ardhi au mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp.
mafuta ya mboga - 1-2 tbsp.
Thyme - sprigs kadhaa.
Nutmeg - kwenye ncha ya kisu.
Mdalasini - kwenye ncha ya kisu.

Mchakato wa kupikia:

Andaa ndege yako kwa kuokota: suuza, ondoa mashina ya manyoya, safisha ndani ya bata na ukate ncha za mbawa - ni ngumu, bila nyama, oka haraka sana na inaweza kuwa nyeusi sana.
Ondoa gland kutoka kwa mkia. Unaweza hata kukata mkia mzima ikiwa ni mdogo, ili usisumbue na gland.
Weka bata safi katika maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 3-5 - hii itatoa nyama zaidi ya juiciness na upole wakati wa kumaliza.
Katika bakuli, fanya marinade ya divai nyeupe. Ongeza viungo vyote vilivyoonyeshwa kwenye mapishi kwa divai (kuponda thyme na rosemary), pamoja na chumvi na mafuta ya mboga. Tumia kiasi halisi cha viungo na chumvi kwa hiari yako.
Koroga marinade na kusugua bata kabisa ndani na nje.
Acha bata kwa joto au baridi ili loweka kwa masaa 2-3. Funika chombo na bata na kifuniko au uifunika kwa filamu ya chakula.
Nusu saa kabla ya mwisho wa marinating, kuandaa apples na prunes. Suuza prunes na uache kwa maji ya moto kwa dakika 15 ikiwa ni ngumu. Ikiwa prunes zina mashimo, zinahitaji kuondolewa. Kausha prunes zilizolowekwa kidogo na ukate kwa nusu.
Osha maapulo, kata vipande vya ukubwa wa kati, ondoa msingi.
Jaza tumbo la bata la marinated, lakini sio kukazwa sana ili kujaza kuoka vizuri. Piga tumbo na vidole vya meno.
Weka bata, nyuma chini, katika sleeve ya kuchoma na funga sleeve pande zote mbili. Toboa juu katika sehemu 3-4 kwa kisu.
Preheat tanuri hadi digrii 180-200, weka bata kwenye sleeve kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa masaa 1.5.
Baada ya muda uliowekwa, angalia utayari wa bata kwa kutoboa kifua chake kwa kisu kupitia sleeve. Ikiwa juisi ya wazi hutoka kwenye bata, inamaanisha kuwa imeoka.
Ikiwa unataka ukoko wa rangi ya dhahabu zaidi, weka bata kwenye tanuri kwa kukata sehemu ya juu ya sleeve.
Kusanya juisi ya mafuta ambayo hutolewa kwa wingi kutoka kwa bata wakati wa kuoka kwenye bakuli tofauti. Unaweza kuimimina juu ya sauerkraut iliyokaushwa au viazi zilizochemshwa ikiwa unawahudumia kama sahani ya kando ya nyama ya bata.
Kutumikia bata kumaliza na prunes na apples moto.

Bon hamu!

Bata katika sleeve na apples na viazi

Maapulo na viazi zilizopikwa na bata kwenye sleeve ni mchanganyiko uliofanikiwa sana wa viungo tofauti na chaguo bora kwa mama wa nyumbani mwenye pesa. Walakini, sahani hiyo haihifadhi pesa tu, bali pia wakati: sahani bora ya upande pia imeandaliwa kwa wakati mmoja na nyama! Zikiwa zimelowa mafuta ya bata, viazi na tufaha hudhurungi kwa uzuri na kupata ladha ya ajabu. Ijaribu!

Viungo:

Mzoga wa bata - 2 kg.
apples tamu na siki - pcs 4-5.
Viazi - pcs 6-8.
Chumvi - 1-1.5 tbsp.
Viungo kwa bata - 2 tsp.
Basil kavu - 1 tsp.
Pilipili ya ardhi nyeusi au nyeupe - 1 tsp.
Vitunguu - 4-6 karafuu.

Mchakato wa kupikia:

Andaa bata kwa kuokota: suuza mzoga wa matumbo, ukate mafuta mengi na ngozi iliyonyongwa karibu na tumbo, toa tezi kutoka kwa mkia. Ikiwa unataka, unaweza kupika mzoga kwa dakika 3-5, ukipunguza ndani ya maji ya moto. Inaaminika kuwa kwa njia hii nyama itaoka bora na itatoka juicier. Ondoa mashina ya manyoya. Kausha mzoga.
Piga mzoga na chumvi na mchanganyiko wa viungo mbalimbali vinavyofaa kwa bata, kwa ladha yako. Sehemu ya lazima ni pilipili nyeupe au nyeusi. Tuma bata kwa marinate kwenye jokofu kwa masaa 3-4, kufunika chombo na kifuniko au kuifunika kwa filamu ya chakula.
Kata apples vipande vipande, ukiondoa msingi.
Jaza tumbo la bata na tufaha. Piga shimo na vidole vya meno, ukinyoosha ngozi ikiwa ni lazima. Kimsingi, ikiwa maapulo yanalala sana, sio lazima kukata bata; maapulo yatashikilia vizuri kama yalivyo. Ili kuboresha ladha ya maapulo, unaweza kuipaka na asali na hata kuinyunyiza kidogo na viungo vya bata wa ardhi.
Ili kuzuia mwisho wa mbawa na miguu kutoka kwa kuchomwa moto, unaweza kuifunga kwa foil.
Osha viazi, kata ndani ya nusu, nyunyiza na chumvi, pilipili nyeusi au nyeupe ya ardhi na basil kavu, na pia kuchanganya na vitunguu iliyokatwa.
Weka bata aliyejazwa kwenye shati kubwa la kuoka; weka viazi kwenye shati karibu na bata. Funga sleeve kwa pande zote mbili na uiboe katika maeneo 3-4.
Oka bata na viazi kwenye sleeve kwa karibu masaa 1.5 (joto la digrii 180-200).
Wakati bata iko tayari, unaweza kukata sleeve juu na kuoka bata kwenye grill ili kupata ukoko wa dhahabu. Walakini, ikiwa tayari umeridhika na kuonekana kwa ukoko wa bata, hauitaji kufanya hivyo.
Kutumikia sahani moto na mboga safi iliyokatwa au mboga zilizokatwa.

Bon hamu!

Miguu ya bata na apples katika sleeve

Vipande vya apple vinaweza kuoka pamoja na bata sio tu wakati wa kujaza mzoga mzima, lakini pia tofauti na miguu ya bata. Nyama ya miguu ya bata ni juicy na mafuta, lakini wakati wa kuoka katika sleeve, wakati mafuta yanatoka kwao, miguu inakuwa chini ya mafuta, lakini inabakia juicy. Na apples ni kikamilifu kulowekwa katika mafuta bata, ambayo tu inaboresha ladha yao. Kula maapulo haya na nyama ya bata ni raha ya kweli!

Viungo:

Miguu ya bata - pcs 4-6.
apples tamu na siki - pcs 4-6.
Chumvi - 1 tsp.
Juisi ya limao - 1-2 tsp.
Viungo kwa bata - 2 tsp.
Mchanganyiko wa pilipili ya ardhini - 0.5 tsp.
Coriander ya ardhi - 1 tsp.
Maji - 1 l.

Mchakato wa kupikia:

Osha miguu ya bata na uondoe mashina ya manyoya. Unaweza kuwaweka katika maji ya moto kwa dakika 3-4 ili kuwasaidia kuoka vizuri, lakini hii sio lazima. Hatimaye, kavu miguu na taulo za karatasi.
Ifuatayo, punguza maji ya limao katika lita moja ya maji na kumwaga kioevu kwenye bakuli la kina.
Ingiza miguu ndani ya maji ya limao na ubonyeze chini kwa uzani, kwa mfano, funika na sahani ya gorofa na uweke kitu kizito juu yake. Hii itasaidia miguu ya bata kuwa juicier. Kwa kuongeza, limau itaondoa nyama ya harufu maalum isiyo ya lazima.
Baada ya masaa 2, ondoa miguu kutoka kwa marinade, kavu na kusugua na mchanganyiko wa chumvi, pilipili, coriander na viungo vingine. Ongeza manukato yoyote kwa ladha yako. Mbaazi tamu, karafuu za ardhini, rosemary, nutmeg na tangawizi huenda vizuri na bata. Acha miguu iingie mahali pa joto kwa saa 1 nyingine.
Kabla ya kuanza kupika shina, kata maapulo kwenye vipande vya ukubwa wa kati na uondoe msingi. Nyunyiza maji ya limao ili kuwazuia kugeuka kuwa nyeusi.
Weka maapulo na miguu ya bata kwenye sleeve ya kuoka. Wasambaze juu ya sleeve na uimarishe sleeve na klipu. Toboa sleeve katika sehemu 3-4.
Tuma apples na miguu kuoka katika tanuri ya preheated (joto 180-200 digrii). Wakati wa kuoka - saa 1 au zaidi kidogo, tumia oveni yako kama mwongozo.
Kula sahani moto na mchuzi wa lingonberry, sauerkraut ya stewed au viazi zilizochujwa.

Bon hamu!

Ushauri: Miguu ya bata ambayo ni kabla ya marinated kwenye kefir kwa saa 2 ni juicy sana na zabuni. Safisha, ukiwaweka joto; hakuna haja ya kushinikiza chini na shinikizo. Ifuatayo, kupika kulingana na mapishi. Ikiwa una muda kidogo zaidi wa kupika, basi miguu ya bata na maapulo ichemke katika tanuri kwa digrii 160 kwa muda wa saa moja, kisha kuongeza joto hadi digrii 180-200 na kumaliza sahani, kuoka kwa dakika nyingine 30-40. Kwa njia hii utapata bata ya kitamu sana, yenye zabuni.

Moja ya sahani zinazopendwa zaidi na maarufu za likizo katika familia yangu ni bata na apples, kuoka katika tanuri. Nyama ya ndege huyu ni tofauti na kuku; ya bata ni mnene, mnono na inapendeza sana! Na kisha kuna apples incredibly ladha, kulowekwa katika mafuta bata na ladha. Ninajua kuwa sio kila mtu anapenda matunda yaliyotibiwa kwa joto, lakini maapulo lazima yawekwe ndani ya mzoga. Nyama ya bata yenyewe ni kavu kabisa na ngumu; maapulo yataongeza juiciness kwenye sahani iliyomalizika. Tutapika bata juu ya mikono yetu. Ninaitumia kwa sababu mbili. Kwanza, bata katika sleeve ya kuchoma ni bora kukaanga na haina kavu. Pili, baada ya njia hii ya kupikia, oveni inabaki safi, hakuna haja ya kuiosha kwa grisi.

Bata katika sleeve. Viungo vinavyohitajika

Bila shaka, tutaanza na mzoga wa ndege. Ili kupika bata kwenye sleeve, tutahitaji:

Bata mmoja;

apples nne hadi tano za kati, ni bora kuchagua aina na uchungu;

Pilipili nyeusi ya ardhi;

Karafuu tatu kubwa za vitunguu.

Hizi ni vipengele bila ambayo haitawezekana kupika bata katika sleeve na apples. Lakini pia kuna viungo vya ziada, hutegemea kile unachoamua kusugua mzoga wa ndege. Chumvi, pilipili na vitunguu vya kusaga ni chaguo la jadi zaidi. Lakini unaweza pia kuvaa bata na mchuzi wa asali-haradali, ambayo itatoa sahani ya sherehe maelezo ya ladha ya piquant. Katika kesi hii, ninapendekeza kuongeza quince moja au mbili kwa apples.

Mchuzi wa haradali ya asali

Kijiko kimoja cha asali.

Kijiko kimoja cha haradali.

Kijiko kimoja cha maji ya limao.

Changanya viungo vyote na uma. Ikiwa bata ni kubwa sana, basi tunafanya sehemu mbili au hata tatu za mchuzi.

Bata katika sleeve. Kujiandaa kwa kuoka

Bata lazima ioshwe vizuri na kukaushwa. Ikiwa kuna manyoya, fluff na pedi zilizosalia kwenye mzoga, ziondoe: ng'oa wewe mwenyewe kile unachopata, na weka wengine lami juu ya gesi. Chambua karafuu za vitunguu na uzipitishe kupitia vyombo vya habari, changanya na chumvi na pilipili nyeusi na kusugua bata na mchanganyiko huu ndani na nje. Maapulo lazima yameoshwa na kukatwa vipande vya kati. Hakuna haja ya kuwasafisha, kata msingi tu. Tunaweka bata na matunda, tukiijaza ili kingo za ndege ziweze kushonwa na uzi mwembamba au kuunganishwa na vidole vya meno. Sasa unaweza kupaka mafuta mzoga na mchuzi wa haradali ya asali kwa kutumia brashi ya keki. Wakati utaratibu ukamilika, kuondoka ndege kwa saa moja au mbili ili nyama iingizwe kwenye mchuzi.

Bata katika sleeve. Kuoka

Ndege imefanywa, ni wakati wa kuiweka kwenye tanuri. Weka bata iliyojaa kwenye sleeve na kuongeza apples iliyobaki huko. Utapata bata kwenye sleeve mara moja na sahani ya kando ikiwa utaweka viazi zilizokatwa sana huko pia. Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 200. Kwa joto hili, bake sahani kwa muda wa saa moja na nusu. Kisha unahitaji kukata sleeve ili ndege kufunikwa na ukoko wa hamu, na kutuma bata kwenye tanuri kwa saa nyingine. Kwa njia, makini na sleeve yako ya kuoka. Wazalishaji wengine hufanya utoboaji juu yake ili isipasuke kwenye oveni na inaweza kukatwa bila juhudi. Utoboaji lazima uwe juu. Muda umepita, na bata katika sleeve iko tayari. Inahitaji kuwekwa kwenye sahani kubwa, kukatwa vipande vipande na mkasi wa jikoni na inaweza kutumika. Bon hamu!

Sahani kama bata na tufaha inaonekana nzuri kwenye meza ya likizo, chakula cha jioni cha kimapenzi, au mlo wa jioni wa familia tu. Lakini ili bata la dhahabu lililooka na apples kupendeza macho na tumbo la walaji, unahitaji kujua jinsi ya kupika kwa usahihi. Kwa bahati mbaya, sio wapishi wote wanajua kichocheo sahihi cha kuandaa sahani hii ya pili. Usikate tamaa, lakini jaribu kichocheo chetu cha bata na apples kwenye sleeve yako, pamoja na hayo hakika utaunda "mzoga" wa dhahabu wa ladha.

Wengi wenu labda wanashangaa kwa nini unahitaji sleeve wakati wa kuchoma kuku, kwani kupika bata kunaweza kufanywa bila hiyo?! Sleeve husaidia kufikia kuoka kwa kiwango cha juu cha nyama ya kuku, na kwa wale ambao hawana oveni mpya na yenye nguvu, begi ya kuoka itasaidia mara mbili zaidi; mwisho wa kupikia, sahani yako ya pili itapikwa kikamilifu, sio. kipande kimoja mbichi.

Kupika bata wa rosy na apples

Tayari tumekaribia jinsi ya kuoka bata katika sleeve na apples, hebu tufanye upungufu mfupi kwenye orodha ya viungo vya kupikia.

Bidhaa za kuchoma kuku

Bata ladha na apples up sleeve yako inaweza kupatikana kwa mpishi wale ambao si wavivu sana kupata bidhaa freshest, na hasa kuku. Njia bora ya kuipata ni kwenda kwenye soko la ndani, ambapo wakulima bora huuza bata.

Mzoga wa bata mmoja wa ukubwa unaostahili.
Maapulo 2, ikiwezekana kutoka kwa "kuzaliana" tamu.
1 machungwa yaliyoiva.
Nusu ya kichwa cha vitunguu.
50 ml ya mafuta, ikiwa huna, badala yake na mafuta ya mboga.
Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - yote kulingana na ladha yako.
Basil, majani machache safi, na ikiwa hakuna, basi kijiko cha majani kavu.
Pilipili nyekundu nusu.

Mchakato wa kuandaa mzoga mwekundu

Mchoro wa jinsi ya kuandaa bata na maapulo kwenye begi la kuoka hatua kwa hatua sasa utaelezewa; itabidi tu uwashe umakini wako na roho ya upishi ili "kushinda" kichocheo chetu cha bata na maapulo kwenye oveni juu ya mikono yako. Kwa hivyo, maagizo yetu ya kuoka:

Kwanza, utajifunza jinsi ya kuandaa marinade yenye harufu nzuri kwa kuku nyumbani; marinade kutoka kwa begi la duka sio chaguo lako hata kidogo. Tunahitaji marinade kupata rangi ya dhahabu na juiciness kubwa zaidi ya sahani hii ya pili. Mimina mafuta ya mizeituni au mboga kwenye bakuli, punguza vitunguu vilivyopatikana kutoka kwa vyombo vya habari ndani yake. Ongeza majani ya basil yaliyokatwa, pilipili nyekundu iliyokatwa vizuri na chumvi kwenye kioevu cha mafuta-vitunguu, ongeza haya yote kwa ladha. Changanya viungo vyote. Sasa ni wakati wa kuongeza juisi ya machungwa, kata matunda ndani ya vipande 4 na itapunguza moja kwa moja kwenye bakuli na marinade. Changanya viungo tena na uache mchanganyiko huu wa harufu peke yake kwa dakika 10.
Washa oveni yako na uweke joto hadi digrii 180. Tunasafisha na kukata maapulo, yanahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo, lakini sio ndogo sana! Tunasafisha mzoga wa bata vizuri na kuiacha ikauke ili iweze kunyonya kabisa marinade.
Tunaweka mzoga mzima na marinade, nje na ndani.
Tunaweka maapulo ndani ya ndege na kuziba shimo na skewer za mbao zilizoandaliwa; ikiwa unaogopa kwamba kujaza kutaanguka, kushona ndege juu na nyuzi kali.
Tunapakia mzoga wa ndege kwenye mfuko wa kuoka, kuifunga kwa ukali na kuweka sahani kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri.

Bata wetu na maapulo hupikwa katika oveni kwenye sleeve kwa karibu masaa mawili na nusu. Siri kidogo, ili bata wako wa kuoka ladha apate hudhurungi ya dhahabu, kama dakika kumi kabla ya mwisho wa kupikia, fungua sleeve. Mchakato wa kupikia umekwisha, unaweza kutumikia sahani yako ya pili kwenye sahani nzuri. Tulikuletea chaguo zuri la kuhudumia kwenye picha yetu ya juu.

Bata iliyooka katika oveni inaweza kugeuka kuwa ya kitamu sana na laini ikiwa imeandaliwa kwa usahihi. Mara nyingi hutokea kwamba bata unayekutana naye ni mzee kidogo na nyama mbaya na ngumu, na bila kujali ni kiasi gani ungependa kupika leo, ni bora kuifunga na kusubiri kwa muda. Kwa bata mdogo, itakuwa ya kutosha kulala katika hali ya pickled mara moja, kwa bata wa zamani - siku. Leo ninakuletea kichocheo cha kupikia bata na maapulo kwenye sleeve yangu.

Jinsi ya kupika bata na apples?

Viungo:

mzoga wa bata;
apples ya kijani - pcs 2;
Lemoni - pcs 2;
Mchuzi wa soya - 6 tbsp. l;
mizizi ya tangawizi iliyokatwa - 2 tbsp;
Pilipili ya chumvi;
Siki ya balsamu - 2 tsp;
Asali - 2 tbsp;
Mafuta ya alizeti - 2 tbsp;

Marinade ya kupendeza kwa bata

Kwanza, utahitaji kuandaa marinade: itapunguza mandimu, kuongeza vijiko viwili vya asali, mafuta ya mafuta, siki ya balsamu, tangawizi na mchuzi wa soya. Ikiwa bata yako ni kubwa sana, ongeza uwiano ili kufanya marinade ya kutosha. Kutarajia maswali yako kuhusu ikiwa inawezekana kuchukua nafasi ya siki ya balsamu na kitu kingine: divai, apple, siki ya meza, nitajibu kwamba hapana. Marinade hii inahusisha matumizi ya mfalme wa siki zote - balsamu (soma makala -). Kwa ujumla, jambo hili jikoni ni muhimu sana, hasa ikiwa unataka kujua vyakula vya Kifaransa na Kiitaliano.

Marinade hii ina ladha ya ajabu, na kwa muda mrefu unapoweka bata ndani yake, itakuwa tamu na ladha zaidi.

Kuandaa bata

Bata inapaswa kuosha na kukaushwa na kitambaa cha karatasi. Sasa unapaswa kusugua vizuri na chumvi na pilipili. Ninatumia pilipili iliyosagwa - ni ya kitamu sana.

Weka bata kwenye bakuli la kina na uijaze na marinade yetu ya ladha. Weka bata kwenye jokofu mara moja au usiku.

Siku iliyofuata, toa bata kutoka kwenye jokofu. Kuchukua apples, kata yao kwa nusu na kuondoa msingi. Kisha kata apples katika vipande.

Jaza bata vizuri na tufaha zetu.

Kisha tunaiweka kwenye sleeve ya karatasi, kuifunga na kuiweka kwenye tanuri ili kuoka kwa saa na nusu kwa digrii 180.

Sifanyi mashimo yoyote kwenye sleeve; huvimba sana wakati wa kupikia, lakini ni sawa. Shukrani kwa sleeve, juisi kutoka kwa bata haina kuenea kwenye karatasi ya kuoka, na bata huingia ndani yake kwa saa nzima na nusu.

Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, kata sleeve na kuruhusu bata kuwa kahawia.

Bata kuoka katika sleeve na apples ni tayari. Sasa unaweza kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na chakula cha jioni cha kupendeza!

Bata na apples katika tanuri ni sahani ya sherehe, ambayo ni hasa tayari kwa ajili ya Krismasi, Mwaka Mpya au likizo nyingine. Ili nyama ya kuku iwe laini, yenye juisi na ya kitamu, lazima kwanza iwe marinated. Unaweza kusafirisha bata katika mchuzi wa soya, asali, divai, maji ya limao, na viungo. Katika nchi tofauti, bata huwekwa kwa njia tofauti. Nchini Uingereza - mkate na bacon, nchini Urusi na Ukraine - apples au nafaka, nchini China - machungwa na mchuzi wa soya. Leo tutapika bata na apples na kuoka katika tanuri. Bata hugeuka kuwa ya kitamu sana na ya zabuni. Kabla ya kupika, tunaiweka na marinade ya mchuzi wa soya, asali na viungo. Jaza ndege na mapera na vitunguu. Maapulo huongeza utamu na ladha tajiri kwa bata. Tutaoka bata katika sleeve, basi nyama itajaa na harufu ya manukato na juisi ya apple. Unaweza kuchukua mboga au matunda kama sahani ya upande. Kupika bata sio ngumu kabisa, jambo kuu ni kuoka kwa usahihi katika oveni.

Viungo:

bata - kilo 1,200.
apples - vipande 3.
vitunguu - vipande 2.
maji ya limao - kijiko 1.
mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko.
asali - 1 tbsp. kijiko.
curry - Bana.
chumvi - vijiko 0.5.
mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko.

Jinsi ya kupika bata na maapulo katika oveni kwenye sleeve:

Ili kuandaa sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo: bata, apples, vitunguu, maji ya limao, asali, mchuzi wa soya, viungo, chumvi.

Ikiwa unatayarisha bata kwa kampuni kubwa, unahitaji kuchukua ndege ambayo ni angalau kilo mbili. Bata wangu ana uzito wa kilo 1, nyama yake inatosha watu 3. Jambo kuu ni kuchagua bata ambaye ni mchanga na safi. Osha ndege ndani na nje chini ya maji ya bomba. Ili kuzuia mwisho wa mbawa kuwaka, unaweza kuzikatwa.

Kuandaa marinade. Mimina mchuzi wa soya, asali na matone kadhaa ya maji ya limao kwenye bakuli. Changanya hadi laini. Ongeza viungo vyako vya kupenda, mimi hutumia curry.

Sugua bata na chumvi ndani na nje, na kisha uifuta kwa marinade. Acha bata kuandamana kwa angalau masaa 2, ikiwezekana usiku kucha. Marinade itafanya nyama ya bata kuwa laini na ya spicy.

Ni bora kuchukua apples tamu na siki. Wacha tuzioshe; hakuna haja ya kuzimenya. Kata yao katika vipande vikubwa. Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba. Maapulo ya siki huvunja mafuta na nyama ya bata inakuwa chini ya mafuta.

Tunachukua bata wetu kutoka kwenye jokofu na kuiingiza kwa apples na vitunguu. Suuza na marinade iliyobaki.

Weka bata kwenye mfuko wa kuoka na uimimishe mafuta kidogo ya mafuta. Weka vipande vya apple na vitunguu kwenye kando na kuongeza marinade iliyobaki. Weka bata katika tanuri ya preheated kwa saa 1 kwa digrii 200 C. Ikiwa una bata mkubwa na maapulo, kisha ongeza dakika 30 kwa kila kilo ya ziada ya nusu.