Aina zote za vitafunio vya bia ambavyo vinauzwa katika duka hakika haziwezi kuainishwa kama chakula cha afya. Zina idadi kubwa ya viongeza vya ladha isiyo ya asili, vihifadhi na vifaa vingine vya kemikali hatari. Kwa bahati nzuri, kila mtu anaweza kutengeneza croutons crispy peke yake; tutakuambia mapishi kadhaa ya vitafunio hivi rahisi.
Vipengele vya kuandaa crackers
- Crackers inaweza kufanywa kutoka mkate wowote na hata buns tamu.
- Ni rahisi zaidi kukata mkate kwanza vipande vipande, kisha uikate kwenye cubes au vijiti.
- Mkate mweupe, laini sana au wa hewa haujakatwa vizuri, vinginevyo utaanguka tu. Mkate mweusi una muundo wa denser, hivyo unaweza kukatwa vipande vipande vya ukubwa wowote.
- Mkate wa kitambo kidogo ni bora kwa kutengeneza crackers.
- Unaweza kuongeza viungo yoyote kwa crackers: paprika, pilipili nyeusi au nyekundu, mimea kavu, vitunguu au chumvi wazi. Ili kufanya manukato kupaka crackers vizuri, unahitaji kuongeza mafuta kidogo kwao.
Crackers na haradali
Kutengeneza mikate ya haradali ni rahisi sana, na unahitaji kidogo sana:
- mkate mweupe - vipande 3;
- haradali ya spicy - 2 tbsp;
- mchemraba wa bouillon - 1 pc.
Tunatengeneza mikate ya haradali kwa njia hii:
- Kata vipande vya mkate mweupe ndani ya baa au cubes, weka kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja na uweke kwenye tanuri. Kausha mkate kwa joto la 200 ° C hadi crispy.
- Ponda mchemraba wa mchuzi na kuchanganya na haradali. Ikiwa unataka ladha ya asili kabisa, basi tumia chumvi rahisi badala ya mchemraba wa bouillon.
- Weka crackers kilichopozwa kidogo katika bakuli na haradali na kuchanganya vizuri. Kisha tunaiweka kwenye karatasi ya kuoka tena na kaanga katika tanuri mpaka ni rangi ya dhahabu yenye uzuri.
Croutons na vitunguu na oregano
Croutons ya vitunguu labda ni ya kupendeza zaidi ya yote, ndiyo sababu mapishi yao ni maarufu sana. Wanaweza kufanywa kutoka mkate mweupe au mweusi, na watageuka kuwa ladha sawa. Hapa kuna bidhaa ambazo tutahitaji kwa vitafunio hivi:
- mkate mweupe au mweusi - vipande 4;
- vitunguu - karafuu 3;
- chumvi - kulahia;
- oregano - kijiko 1;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp.
Tengeneza croutons ya vitunguu kulingana na maagizo:
- Chukua vipande vya mkate na ukate kwenye cubes. Nyeusi inaweza kukatwa vipande vidogo, wakati nyeupe itatoa vipande vikubwa.
- Pitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari na uziweke kwenye mfuko wa chakula. Ongeza oregano, mafuta ya mboga na takriban 1/3 tsp. chumvi. Tupa vipande vya mkate, inflate mfuko na kuifunga.
- Tikisa yote kwa dakika kadhaa ili kusambaza manukato kati ya watapeli wa siku zijazo.
- Panda mkate kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu sawa na uweke kwenye oveni. Washa kwa joto la 200 ° C na kaanga kitoweo hadi hudhurungi ya dhahabu na iwe laini.
Crackers tamu na siagi
Vipandikizi vya tamu, ambavyo unaweza kutafuna na chai, sio ngumu zaidi kuandaa kuliko vile vya chumvi. Kwao, unaweza kuchukua mkate mweupe rahisi au bun tamu. Hapa kuna bidhaa unazohitaji kutengeneza crackers hizi:
- mkate au bun - 1 pc.;
- sukari - kulahia;
- siagi - 100 g.
Tutatayarisha crackers tamu kwa chai kwa njia ifuatayo:
- Kata mkate au bun katika vipande nyembamba. Punguza siagi kidogo mahali pa joto na ueneze juu ya mkate.
- Nyunyiza vipande na sukari kwa kupenda kwako. Weka mkate kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni ili kukauka.
- Unahitaji kuweka crackers katika tanuri mpaka blush nzuri inaonekana. Kwa njia, ikiwa unafanya vipande si nyembamba sana, basi baada ya kuoka kutakuwa na safu laini ndani yao, ambayo pia ni kitamu sana.
Croutons ya viungo na mafuta ya mizeituni
Ili kupata croutons ya spicy, tutatumia msimu wa Khmeli-Suneli, na mafuta ya mizeituni, ambayo tutatumia badala ya mafuta ya alizeti, itafanya vitafunio kuwa piquant. Wacha tuandae viungo vifuatavyo:
- mkate mweupe - pcs 0.5;
- mafuta ya alizeti - 4 tbsp;
- msimu wa Khmeli-suneli - kijiko 1;
- chumvi - kwa ladha.
Tunatengeneza crackers kwa njia hii:
- Kata mkate ndani ya cubes na kumwaga ndani ya bakuli. Nyunyiza mafuta ya alizeti na uinyunyiza na chumvi na viungo.
- Changanya cubes, usambaze viungo kati yao.
- Kuhamisha mkate kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri hadi crispy.
Baadhi ya bidhaa maarufu zaidi katika kila duka ni vitafunio mbalimbali: karanga, chips, crackers, nk Hata hivyo, wakati wa kununua bidhaa hiyo, watu wachache wanafikiri juu ya faida zake mbaya kwa mwili. Baada ya yote, mazuri haya yote yana ladha nyingi na viongeza vingine. Kwa kweli, vitafunio vingi vya kupendeza vya aina hii vinaweza kufanywa nyumbani. Na sio ngumu hata kidogo. Tuzungumze kwenye ukurasa huu www..
Mkate wa Rye ni chaguo bora kwa kutengeneza crackers. Ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa zilizooka jana; zitabomoka kidogo wakati wa usindikaji na ni rahisi kukata. Ikiwa una mkate safi tu mkononi, uweke kwenye friji kwa muda.
Croutons ya vitunguu
Ili kuandaa croutons ya vitunguu ladha utahitaji mkate mmoja wa mkate wa rye, kijiko cha nusu cha chumvi, vijiko vitatu vya mafuta na karafuu tano za vitunguu.
Chambua vitunguu na uipitishe kupitia vyombo vya habari. Mimina mafuta kwenye chombo kikubwa, ongeza chumvi ndani yake, na vitunguu vilivyoandaliwa. Changanya misa inayosababishwa vizuri na uiache kwa dakika ishirini ili kusisitiza. Kwa kisu mkali sana, kata mkate katika vipande vinavyofaa. Weka kwenye chombo na mchanganyiko, koroga haraka ili mafuta yasambazwe sawasawa. Weka vipande vya mkate tayari kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye tanuri, preheated hadi digrii mia moja. Kukausha kunapaswa kufanywa kwa masaa kadhaa, na kuchochea mara kwa mara.
Crackers na mimea na viungo
Ili kuandaa toleo hili la crackers ladha ya rye, unapaswa kuandaa mkate wa mkate wa rye, kijiko cha chumvi, vijiko vitatu hadi vinne vya mafuta ya mboga na kiasi fulani cha mimea na viungo, kulingana na mapendekezo yako ya ladha. Kwa viungo, unaweza kutumia pilipili nyekundu ya ardhi, vitunguu kavu na viungo mbalimbali vya duka. Greens hutumiwa mara nyingi kwa namna ya parsley au bizari.
Kata mkate wa jana katika vipande vidogo vya kiholela. Kuchanganya mafuta ya mboga na chumvi, viungo vilivyochaguliwa na mimea, changanya vizuri. Mimina mafuta haya ya msimu kwenye mfuko wa kawaida wa plastiki. Ongeza mkate huko pia. Inflate begi kidogo, pindua juu na kutikisa hadi mara tatu hadi crackers zimejaa mafuta sawasawa.
Preheat tanuri hadi digrii mia mbili. Weka vipande vilivyoandaliwa vya mkate kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu ya usawa na uziweke kwenye oveni. Kavu crackers mpaka kufikia hali ya taka, kuchochea mara kwa mara. Kawaida huwa tayari kwa matumizi baada ya nusu saa.
Crackers na jibini
Ili kuandaa croutons hizi utahitaji mkate wa mkate, kuhusu gramu mia moja ya jibini ngumu, karafuu kadhaa za vitunguu, kijiko cha chumvi. Inafaa pia kutumia tangawizi kavu na pilipili nyeusi, vijiko vitatu vya mafuta ya mboga.
Kata mkate ndani ya cubes ndogo. Nyunyiza na manukato, pamoja na vitunguu iliyokunwa na chumvi. Nyunyiza maandalizi haya na mafuta ya mboga. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na kuweka katika tanuri, preheated hadi digrii mia mbili. Kupika kwa dakika ishirini na tano hadi thelathini, kuchochea mara kwa mara.
crackers creamy
Hili ni toleo rahisi sana la crackers; kupikia katika kesi hii itakuchukua muda mdogo na hauhitaji jitihada yoyote. Kata mkate wa rye katika vipande, grisi kila mmoja wao na safu nyembamba ya siagi. Kisha kata mkate katika viwanja. Weka cubes hizi kwenye karatasi ya kuoka kavu. Kupika crackers kwa joto la kati kwa dakika arobaini. Ni bora kufungua mlango wa tanuri kidogo - hii itawawezesha unyevu kuepuka, ambayo itafanya crackers hasa mwanga na crispy.
Croutons na uyoga
Ili kuandaa toleo hili la croutons, unahitaji kuandaa mkate wa mkate wa rye, kijiko cha chumvi, vijiko vitatu vya mafuta ya mboga, pamoja na uyoga kavu na vitunguu kavu, kulingana na mapendekezo yako ya ladha.
Kata mkate ndani ya vipande au cubes na kumwaga ndani ya chombo kirefu. Kusaga uyoga na vitunguu kwenye grinder ya kahawa. Kuchukua vijiko kadhaa vya kila poda iliyopatikana, kuchanganya na chumvi na kuchanganya vizuri. Nyunyiza vipande vya mkate na mchanganyiko huu na kumwaga mafuta ya mboga juu yao. Shake chombo ili viungo vyote vinasambazwa sawasawa katika mkate wote. Kueneza crackers ya baadaye kwenye karatasi ya kuoka katika safu nyembamba na kuweka katika tanuri preheated hadi digrii mia moja mpaka toasted. Kama tulivyosema hapo juu, ili kufanya crackers kuwa ya kitamu sana, fungua mlango wa oveni kidogo.
Mikate ya mkate wa rye ya nyumbani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Zina vitamini B nyingi ambazo zinafaa kwa mfumo wetu wa neva. Kwa kuongeza, bidhaa hii hujaa haraka sana. Walakini, haupaswi kujiingiza kwenye crackers sana ikiwa wewe ni mzito. Vipande vya Rye vinaweza kuongezwa kwa saladi mbalimbali, supu na sahani nyingine. Watoto watawapenda na watakuwa mbadala bora kwa vitu vya duka.
Jinsi ya kutengeneza crackers za nyumbani: raha ya crispy!
Ili kufanya cubes crispy harufu nzuri, baa au vipande nyumbani, unaweza kutumia yoyote ya siku au hata mkate safi au roll. Tumia mapumziko ya umbo la chuma kushangaza kaya yako au wageni na sura ya asili ya crackers iliyoandaliwa kwa mikono yako mwenyewe.
Jinsi ya kukausha crackers katika oveni
Vipande vya crispy vilivyotengenezwa vilivyotengenezwa kutoka kwa mkate wa zamani au rolls vinaweza kutumika kwa njia nyingi: kuliwa na chai, kuongezwa kwa saladi, supu au mchuzi.
Ili usitupe bidhaa hiyo ya thamani ya kuoka, angalia njia maarufu zaidi za kupika crackers katika tanuri. Bidhaa zitakuwa tastier ikiwa zimetiwa msimu: kulowekwa ndio chaguo bora, kwa sababu hii ndio njia pekee ya kufyonzwa kwa viungo sawasawa.
Kwa joto gani unapaswa kukausha crackers katika tanuri?
Suala hili lina nuances yake mwenyewe, kwa sababu kila aina ya mkate hukauka tofauti. Kwa hali yoyote, vipande, cubes au vijiti lazima zigeuzwe mara kadhaa wakati wa kupikia ili kavu sawasawa.
Kwa hivyo, joto la oveni bora kwa crackers ni: kwa mkate mweupe - digrii 170; kutoka kijivu au bran - si zaidi ya digrii 180; kutoka nyeusi - digrii 180; kutoka kwa bun - digrii 170.
Crackers ladha nyumbani - siri za kupikia
Wapishi wanafurahi kufichua baadhi ya siri zao kwa mama wa nyumbani ili waweze kushangaza kaya zao na sahani mpya.
Kwa mfano, kabla ya kutengeneza crackers za nyumbani, ni muhimu kujijulisha na vidokezo kadhaa:
Ikiwa mkate ni mvua sana, fungua mlango wa oveni wakati wa kukausha. Hii itasaidia unyevu kupita kiasi kuyeyuka haraka.
Unapoongeza mimea kama kitoweo, usichukuliwe kwa sababu viungo vinakusudiwa kuongeza ladha ya sahani, na sio kuzidisha.
Ni muhimu kuzingatia kwamba vitunguu haviunganishi na bizari kavu.
Ikiwa unatengeneza croutons ambazo zitakuwa viungo vya ziada kwa supu au saladi, basi fikiria juu ya mchanganyiko wa viungo vilivyo kwenye croutons na kwenye sahani iliyoandaliwa.
Kuna chaguzi nyingi za mafuta ya mboga kwa mavazi, mradi tu hautapika.
Haradali, sesame, karanga au mizeituni zinafaa.
Tumia vipande vya mkate vilivyowekwa na siagi mara moja, kwa sababu baada ya kuhifadhi kwa muda mrefu, mafuta ya polyunsaturated yaliyomo katika utungaji huwa misombo ya kemikali hatari.
Ikiwa ulifanya croutons mwenyewe katika tanuri, lakini uliamua kuzihifadhi kwa muda mrefu na kutarajia kubaki crispy na kitamu, kisha baada ya kuoka, kuweka vipande kwenye jarida la glasi lililofungwa hermetically.
Ikiwa huwezi kupata mkate wa kale na hutaki kukausha crackers kutoka mkate mweupe, unaweza kaanga mizizi ya celery, na kukata kila bua kwenye cubes ndogo.
Mapishi ya crackers katika tanuri
Kila mama wa nyumbani mwenye pesa tayari amepata njia ya kutupa mkate wa zamani - kukausha. Kuna chaguzi nyingi za viungo gani vya kufanya hivi, kwa sababu watu wengi wanapenda kujaribu mchanganyiko wa ladha. Chagua kichocheo kinachofaa cha kutengeneza croutons katika oveni, ili uweze kutumia bidhaa za crispy kama nyongeza ya sahani yoyote.
1. Mikate ya mkate wa kahawia katika tanuri
Miche ya rayi yenye harufu nzuri, crispy inaweza kutumika kwa chochote unachotaka: kama vitafunio na bia au kama kiungo cha ziada cha saladi nyingi au kama kianzio. Vipandikizi katika oveni kutoka kwa mkate mweusi vitageuka kuwa harufu nzuri na nzuri, kama kwenye picha, ikiwa utafanya kila kitu hatua kwa hatua, kama ilivyoelezewa kwenye mapishi. Hifadhi njia hii kwa ajili yako ili usiitafute kwa muda mrefu.
Bidhaa:
1. Chumvi (faini) - kulawa
2. Mkate mweusi - 1 pc.
3. Mafuta ya mboga - 45 ml.
4. Viungo, mimea kavu - hiari
Jinsi ya kutengeneza crackers kutoka mkate mweusi katika oveni:
Kata mkate wa mkate wa rye ndani ya vijiti, vipande au cubes, na unene wa kila kipande haipaswi kuwa zaidi ya 1 cm.
Mimina sehemu ya nusu ya siagi kwenye mfuko wa plastiki, ongeza vipande vilivyokatwa hapo, ongeza chumvi, na kuongeza viungo au mchanganyiko wa viungo ikiwa unataka.
Ongeza mafuta ya mboga iliyobaki, chumvi kidogo zaidi, viungo na kukusanya kando ya mfuko mkononi mwako. Kushikilia kwa mkono wako mwingine, kwa upole lakini kwa nguvu kutikisa yaliyomo kwenye begi ili mavazi yanayosababishwa yasambazwe juu ya kila kizuizi au mchemraba.
Funika karatasi ya kuoka na kipande cha karatasi ya ngozi, mimina safu moja ya workpiece. Weka bidhaa kwenye oveni, ambayo joto tayari limeongezeka hadi digrii 180. Oka mikate hadi iwe kahawia ya dhahabu.
2. Vipandikizi vya mkate mweupe katika oveni
Keki hizo ambazo zinauzwa katika kila duka zina vitu vichache muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
Ikiwa unataka kaya yako kula chakula "cha afya" iwezekanavyo, jaribu kukausha crackers katika tanuri kwa kutumia mkate mweupe.
Bidhaa za nyumbani zinageuka kuwa nzuri, kama kwenye picha, na hata gourmets zilizochaguliwa zaidi zitathamini ladha ya vitafunio na jibini.
Bidhaa:
1. Chumvi - kulawa
2. Vitunguu - 2 karafuu
3. Mafuta - 3 tbsp. vijiko
4. Mkate - 400 gr.
5. Jibini - 100 gr.
Jinsi ya kutengeneza mikate nyeupe katika oveni:
Kata mkate ndani ya cubes ndogo. Grate aina yoyote ya jibini. Kata vitunguu kwa kisu mkali au kutumia vyombo vya habari vya vitunguu. Ongeza chumvi kidogo, kisha saga na kijiko hadi viungo vitoe juisi. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya cubes ya mkate, changanya vizuri ili bidhaa zote zimetiwa sawasawa. Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke vitafunio vya crispy vya baadaye kwenye safu moja. Washa oveni mapema, uoka kwa digrii 180-200 hadi ukoko wa dhahabu unaovutia uonekane. Ni muhimu kuzingatia kwamba mwanzoni mwa kupikia, bidhaa zinapaswa kuchochewa mara kwa mara ili jibini iliyoyeyuka isambazwe juu ya kila mchemraba wa mkate.
3. Crackers na vitunguu katika tanuri
Vitafunio kama hivyo vimepata nafasi ya heshima jikoni ya akina mama wa nyumbani, kwa sababu vinaweza kutayarishwa kwa dakika chache, na kisha kutumika kama vitafunio vya ziada kwa kozi za kwanza.
Rusks na vitunguu katika tanuri zina harufu ya kupendeza na ladha, ambayo ndiyo sababu kuu ya gourmets.
Hifadhi kichocheo hiki kwako mwenyewe ili usifikirie jinsi ya kusindika haraka mkate wa zamani.
Bidhaa:
1. Mafuta ya mizeituni - 60 ml.
2. Mkate au baguette - 1 pc.
3. Chumvi, pilipili ya ardhi - kulawa
4. Vitunguu - 4 karafuu
Jinsi ya kupika crackers na vitunguu katika oveni:
Washa oveni mapema, weka joto hadi digrii 190. Toa karatasi ya kuoka na kuiweka na karatasi. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Viungo haipaswi kukaanga, lakini kukaushwa, kwa si zaidi ya sekunde 30. Changanya vipande vya mkate vilivyokatwa na mchanganyiko wa vitunguu-siagi, kuondoka kwa dakika kadhaa ili wawe na wakati wa kunyonya mavazi. Weka cubes ya mkate kwenye safu moja kwenye karatasi na kuweka karatasi ya kuoka katika tanuri. Kausha mkate uliokolea hadi kila cracker iwe kahawia ya dhahabu.
4. Rye crackers katika tanuri
Vitafunio kama hivyo vinaweza kutumika kama sahani huru na bia au kuwa nyongeza bora kwa borscht tajiri.
Hapo awali, mkate ulikaushwa ili usitupwe, lakini leo crackers ya rye na vitunguu hutengenezwa katika tanuri ili kufurahia ladha yao.
Unachohitaji kufanya ni kuandaa viungo na kufanya kila kitu hatua kwa hatua kama ilivyoandikwa kwenye mapishi.
Bidhaa:
1. Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. vijiko
2. vitunguu kavu - 1 kijiko
3. Chumvi, viungo - kulawa
4. Mkate wa Rye - 0.6 kg.
5. vitunguu safi - 2 karafuu
Jinsi ya kupika crackers za rye katika oveni:
Punguza ukoko kutoka kwa mkate, kata makombo kwenye cubes. Peleka workpiece kwenye bakuli kubwa. Nyunyiza bidhaa na vitunguu kavu na chumvi. Ili kuepuka kuharibu vitafunio vya baadaye, unahitaji kuitingisha sahani. Mimina mafuta juu ya cubes ya mkate na kuongeza vitunguu safi vilivyoangamizwa. Tikisa bakuli tena. Fry crackers katika tanuri ya preheated kwa si zaidi ya dakika 15, kuchochea mara kwa mara.
5. Kaisari croutons katika tanuri
Mama wengi wa nyumbani ambao wana nia ya kuandaa chakula cha mgahawa nyumbani wanavutiwa na jinsi ya kufanya crackers katika tanuri kutoka mkate.
Crispy cubes ni kiungo cha ziada kwa sahani nyingi: broths, saladi, nk.
Kwa mfano, kukausha mikate ya Kaisari katika tanuri haitakuwa vigumu hata kwa mpishi wa novice, kwa sababu kuna mapishi ya hatua kwa hatua.
Bidhaa:
1. Vitunguu - 3 karafuu
2. Basil kavu, mimea ya Provencal - 2 tbsp. vijiko
3. Mkate mweupe uliochakaa - kilo 0.5.
4. Mafuta ya mboga - vikombe 0.25
5. Siagi - vikombe 0.25
Jinsi ya kuandaa croutons za Kaisari katika oveni:
Kata mkate ndani ya cubes sio kubwa sana. Katika chombo kikubwa, changanya mafuta ya mboga, siagi iliyoyeyuka, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na viungo vingine kwenye mchanganyiko. Mimina bidhaa, koroga ili wajazwe na mavazi haya. Oka kwa digrii 200 kwa si zaidi ya dakika 10, au mpaka vitafunio viwe na rangi ya dhahabu. Tumia vipande vya crispy vilivyomalizika wakati umepozwa kabisa.
6. Crackers na chumvi katika tanuri
Kichocheo hiki kitathaminiwa na wale wanaopenda kuwa na vitafunio wakati wa mchana. Inafaa kumbuka kuwa crackers za nyumbani zilizo na chumvi kwenye oveni zitaleta faida nyingi kwa mwili kuliko zile zilizotawanyika na viongeza vya chakula hatari.
Ikiwa unataka, unaweza kunyunyiza cubes za mkate sio tu na chumvi na pilipili, lakini pia na viungo vingine na ladha tofauti: bacon, jibini, nk.
Bidhaa:
1. Chumvi - 5 g.
2. Mkate mweupe - 1 pc.
3. Majira - kulawa na kutamani
Jinsi ya kupika crackers na chumvi katika oveni:
Kata mkate ndani ya vijiti, vipande au cubes. Hakikisha kwamba vipande havizidi sana au nyembamba, kwa sababu haziwezi kukauka kabisa au hata kuchoma. Weka crackers ya baadaye kwenye karatasi ya kuoka na uinyunyiza kidogo na maji ya kawaida. Nyunyiza na chumvi na viungo, lakini usiiongezee. Weka unga katika tanuri ya preheated. Weka joto bora - karibu digrii 150. Kavu, kuchochea mara kwa mara, mpaka kugeuka rangi nzuri ya dhahabu.
7. Crackers tamu kutoka mkate katika tanuri
Ikiwa una mkate wa zamani (au hata mkate mpya), usikimbilie kuutupa. Jua jinsi ya kutengeneza crackers tamu katika oveni ili kushangaza kaya yako na sahani mpya ya kupendeza.
Miche ya sukari iliyotiwa ndani ya cream ya sour ni kamili kama nyongeza ya chai au kahawa. Ni muhimu kuzingatia kwamba badala ya mkate, unaweza kutumia bun na kujaza yoyote.
Bidhaa:
1. Cream cream - 200 gr.
2. Mkate (au bun) - 200-300 gr.
3. Sukari - vikombe 1.5
Jinsi ya kutengeneza crackers tamu kutoka mkate katika oveni:
Kata mkate ndani ya vipande visivyo nene sana, kisha kata kila kipande ili upate mraba mwingi. Weka kiasi kinachohitajika cha sukari na cream ya sour kwenye sahani tofauti za kina. Kwanza piga kila vitafunio vitamu vya baadaye kwenye cream ya sour, kisha uingie mara moja kwenye sukari. Weka cubes kwenye karatasi ya kuoka kavu, lakini uwaweke umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Oka matibabu kwa joto la digrii 200. Zima vifaa baada ya dakika 5, tumikia bidhaa wakati umepozwa kabisa.
Ikiwa mkate umekauka, hakuna haja ya kuutupa; ni bora kuandaa croutons za kupendeza za nyumbani ambazo zinaweza kuongezwa kwa saladi, mchuzi, supu, au kutumika kama vitafunio vya bia na nyanya au mchuzi wa jibini.
Njia rahisi zaidi ya kuitayarisha ni kukausha vipande vya mkate katika tanuri kwa joto fulani. Chini ni na muda mrefu wa kupikia, sahani itakuwa ngumu zaidi. Ili kupika crackers katika oveni, unahitaji kujua siri chache:
- ni muhimu kuchagua bidhaa sahihi ambayo sahani imeandaliwa, lazima iwe na harufu nzuri, vinginevyo hakutakuwa na harufu ya kupendeza;
- Ikiwa huwezi kufanya vipande nyembamba, unaweza kununua mkate uliokatwa tayari. Kila kipande kinakatwa mara moja kwa urefu na mara tano kote;
- Ili crackers kugeuka sawa na wale wanaouzwa katika duka, vipande lazima iwe ndogo sana.
Kichocheo rahisi cha kutengeneza crackers asili
Kawaida crackers asili ni wale ambao ni tayari bila kuongeza seasonings yoyote. Ili kufanya hivyo, sisi kwanza kukata mkate katika vipande vya ukubwa wa kiholela (hii inategemea kabisa mapendekezo ya mtu anayepika. Kisha tunawaweka kwenye vyombo na kifuniko, ni bora kuwa imefanywa kwa nyenzo nyepesi, kwani lazima itatikiswa baadaye.
Kwa wapenzi wa spicy: jinsi ya kupika karoti katika Kikorea. Rahisi na haraka!Katika makala hii tutakuambia jinsi ya kupika keki nyumbani.
Chumvi mkate ili kuonja na kumwaga mafuta ya mboga ndani yake, kisha uondoke kwa muda wa dakika 5 ili kuzama, funika na kifuniko na kutikisa kwa nguvu mara kadhaa ili vipengele vyote viweke. Unaweza kumwaga vipande kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 120.
Crackers na kuweka nyanya na bizari
Ili kuandaa sahani kama hiyo, utahitaji mkate mweupe au mweusi, mafuta ya mizeituni, pilipili, chumvi, kuweka nyanya, bizari, maji (ili kuondokana na kuweka ikiwa ni nene sana).Kwanza, changanya chumvi na kuweka nyanya, maji na pilipili. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa ya homogeneous ambayo inafanana na mtindi kwa uthabiti. Acha kwa muda, safisha bizari na uikate vizuri, changanya na siagi. Mkate unaweza kukatwa kwenye baa ndogo za mviringo au mraba, kisha upake mafuta kwa uangalifu kila mchanganyiko unaosababishwa na kuweka nyanya, weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni, oveni kwa digrii 100 kwa dakika 45. Dakika 10 kabla ya utayari, nyunyiza na bizari iliyokunwa.
Crackers na vitunguu
Mashabiki wa vyakula vya spicy na piquant watafahamu kichocheo cha kufanya croutons na vitunguu. Utahitaji mkate, mafuta ya mizeituni, chumvi na vitunguu, viungo vyote hutumiwa kwa idadi ya kiholela.Kwanza, kama katika mapishi ya awali, kata na chumvi mkate. Chambua vitunguu, uipitishe kupitia vyombo vya habari au uikate vizuri, uiongeze kwenye mafuta. Mchanganyiko unaozalishwa unapaswa kushoto kwa mwinuko kwa dakika kadhaa, na kisha uinyunyiza juu ya crackers. Mkate huoka kwa joto la digrii 100-120 kwa dakika 30-40. Crackers katika tanuri na vitunguu vinaweza kutumiwa na supu au kwa bia.
Croutons ladha ni rahisi na haraka kuandaa; zitakuwa nyongeza bora kwa sahani anuwai, kutoka kwa supu hadi saladi; zinaweza pia kutayarishwa kama vitafunio vya bia au kuliwa kama sahani huru.
Croutons yenye harufu nzuri na crispy iliyofanywa kutoka mkate mweupe na vitunguu itakuwa ni kuongeza bora kwa kozi yoyote ya kwanza: borscht, supu ya kachumbari, supu ya kuku, supu za puree, nk Croutons vile zinaweza kuongezwa kwa saladi, zinazotumiwa na michuzi iliyoandaliwa na dips. Harufu ya vitunguu wakati wa kuoka inaweza kusikika jikoni nzima - familia yako labda itakusanyika ndani yake kabla ya kuondoa sufuria kutoka kwa oveni. Niamini, sahani hii ambayo bado haijapozwa huruka kutoka kwa karatasi ya kuoka, kwa hivyo jitayarisha sehemu mpya ya mkate na siagi ya vitunguu na chumvi mapema ili iwe ya kutosha kwa kila mtu kuonja.
Viungo
- 0.5 mikate ya mkate mweupe
- 2-3 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 2 vya chumvi
- 30 ml mafuta ya mboga.
Maandalizi
1. Kijadi, crackers hukatwa kwenye cubes, kwa hivyo tutanunua mkate mweupe kwa namna ya matofali, ingawa mkate ni kamili kwa kusudi hili. Hebu tukate mkate katika vipande (ikiwa haukuuzwa vipande), na kisha kwenye vijiti au cubes.
2. Chambua karafuu za vitunguu. Osha kwa maji na uifishe kwenye bakuli au sio chombo kirefu sana. Ongeza chumvi kidogo hapo na kumwaga mafuta ya mboga (isiyo na harufu ili harufu yake isikatishe vitunguu). Changanya kwa upole na wacha kusimama kwa kama dakika 5.
3. Sambaza sawasawa siagi ya vitunguu juu ya vipande vya mkate, ukieneza na kijiko au kijiko.
4. Weka sahani ya kuoka na karatasi na kumwaga vipande vya mkate wa mafuta ndani yake. Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 100 na kavu kwa muda wa dakika 40-45, na mlango wazi kidogo.
