ఉడికించిన చికెన్ కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్. చికెన్‌తో పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కుడుములు ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి. ఇంటిలో తయారు చేసిన కుడుములు: ఇతర రకాల పూరకాలు

ప్రస్తుతం, కుడుములు ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఎందుకంటే అవి సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. కానీ దాని ప్రయోజనాలు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి. పిండితో కలిపి మాంసం భారీ ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది కడుపు జీర్ణం చేయడం కష్టం. ఉడికించిన కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ నింపి రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

సమ్మేళనం

కుడుములు మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరమా? డిష్ కూడా సురక్షితం, మీరు పదార్థాలను పరిగణించాలి. ఈ రోజుల్లో మీరు స్టోర్లలో వివిధ రకాల ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు. కొన్ని ఉత్పత్తులు తక్కువ-నాణ్యత కలిగిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిలో సోయా, కొవ్వులు, ఫిల్లర్లు మరియు రంగులు ఉంటాయి, ఇవి మానవ ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఫిల్లింగ్‌లోని సోయా జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. "సుగంధ ద్రవ్యాలు" అనే పేరు రుచి పెంచేవి, రుచులు మరియు కలరింగ్ ఏజెంట్లను దాచిపెడుతుంది.

స్టోర్ ఉత్పత్తి

రెడీమేడ్ సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులకు ఈ క్రింది కారణాల వల్ల డిమాండ్ ఉంది:

• వంట చేయడానికి ఎక్కువ సమయం గడపవలసిన అవసరం లేదు;
• తయారీ చాలా సులభం;
• ఇది సంతృప్తికరమైన ఆహారం, దీనికి కృతజ్ఞతలు ఒక వ్యక్తి చాలా కాలం పాటు ఆకలితో ఉండడు.

ఉడికించిన వాటిలో కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 106 కిలో కేలరీలు. ఈ మాంసం ఆహారం, అంటే తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వుతో ఉండటం వల్ల సూచిక తక్కువగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తిని ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు కూర్పు మరియు శక్తి విలువను చూడాలి.

ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 250 కిలో కేలరీలు. గొడ్డు మాంసంలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ ఆహారం మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఉడికించిన పంది కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 275 కిలో కేలరీలు. ఈ మాంసం చాలా కొవ్వుగా పరిగణించబడుతుంది. ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 330 కిలో కేలరీలు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం

ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాల యొక్క శక్తి విలువను లెక్కించడం కష్టం, ఎందుకంటే జోడించిన భాగాల మొత్తం - గుడ్లు, పిండి, వెన్న - పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఫిల్లింగ్ యొక్క కొవ్వు పదార్థం ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉడికించిన చికెన్ డంప్లింగ్స్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 150-200 కిలో కేలరీలు. ఖచ్చితమైన సూచిక మాంసం రకం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, చికెన్ ఫిల్లెట్తో, ఒక డిష్ కనీస శక్తి విలువను కలిగి ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసంలో తొడలు మరియు తొక్కలు ఉంటే అది ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటలలో, ఆహారాన్ని జ్యుసిగా ఉంచడానికి గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్‌ను తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వుతో ఉపయోగిస్తారు. అప్పుడు పోషక విలువ 300 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది. ఉడికించిన పంది మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ సుమారు 350 కిలో కేలరీలు. ఆహారంలో పిండి, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

వేయించిన కుడుములు

వేయించిన ఆహారానికి కూడా ఇప్పుడు డిమాండ్ ఉంది. శక్తి విలువ ఉపయోగించిన నూనె రకం మరియు దాని పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మాంసం నింపడం మరియు పిండితో కూడిన ఉత్పత్తులు చాలా నూనెను గ్రహిస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది జాగ్రత్తగా ప్రాసెసింగ్ కోసం అవసరం.

కూరగాయల పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఉపయోగించినట్లయితే చికెన్‌తో వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ 550 కిలో కేలరీలు. వెన్న ఉపయోగించినట్లయితే, సంఖ్య 670 కిలో కేలరీలు నుండి ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం నుండి తయారైన ఉత్పత్తులు 690 కిలో కేలరీలు మరియు ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం నుండి - 750 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.

కొవ్వు మాంసాలు

భారీ ఆహారం గొర్రె మరియు పంది మాంసం కలిగి ఉంటుంది. పందికొవ్వు మరియు కొవ్వు సాధారణంగా ఈ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వేడి చికిత్సతో శక్తి విలువ మారదు. ఉడికించిన పంది కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 330 కిలో కేలరీలు, అవి కొవ్వుగా ఉంటాయి, ఇది కడుపుని జీర్ణం చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది.

భారీ ఆహారంలో గొర్రె మాంసంతో నిండిన వంటకాలు ఉంటాయి. వారు ఉత్పత్తి యొక్క అధిక పోషక విలువను కలిగి ఉంటారు - 500 కిలో కేలరీలు. వారి బొమ్మను చూస్తున్న వారు వేయించడం ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను పెంచుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

తక్కువ కేలరీల ఆహారం

పూరకం కుందేలు, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఆధారంగా ఉంటే తేలికైన కుడుములు ఉంటాయి. కడుపు నొప్పి ఉన్నవారికి ఈ ఆహారం సరైనది. ఉడికించిన గుడ్లలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి? 100 గ్రాముల క్యాలరీ కంటెంట్ 106 కిలో కేలరీలు.

కుందేలు ఉత్పత్తులలో 170 కేలరీలు ఉంటాయి. టర్కీ లేదా చేపలను వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు శక్తి విలువ ఆమోదయోగ్యమైనది - 250 కిలో కేలరీలు మించకూడదు.

ప్రయోజనం

కుడుములు తినేటప్పుడు, ప్రజలు చాలా అరుదుగా అవి ప్రయోజనకరమైనవా లేదా హానికరమా అనే దాని గురించి ఆలోచించరు. ఉత్పత్తులు అధిక-నాణ్యత, నిరూపితమైన భాగాలను కలిగి ఉంటే ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. నాణ్యమైన పిండిలో చాలా విలువైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి.

ఈ ఆహారం పోషకమైనది. కుడుములు యొక్క ప్రయోజనం వారి శీఘ్ర తయారీ. ఒక వ్యక్తికి ఉడికించడానికి సమయం లేకపోతే, ఈ ఆహారం ఉత్తమ పరిష్కారం అవుతుంది.

హాని

ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం దాని కూర్పుకు సంబంధించినది. ఇంట్లో తయారుచేసిన మరియు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన కుడుములు మధ్య వ్యత్యాసం గురించి చాలా మందికి తెలియదు, వీటిలో దాదాపు సహజ పదార్థాలు ఉపయోగించబడవు. ఈ ఆహారంలో సింథటిక్ సంకలనాలు, సువాసనలు, రుచి పెంచేవి మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది. ఇటువంటి కూర్పు మానవులకు ఉపయోగపడదు.

వేడి చికిత్స

కింది వేడి చికిత్సలు ఉపయోగించబడతాయి:

• వేయించుట;
• బేకింగ్;
• వంట;
• ఆవిరి.

కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి, కుడుములు ఉడకబెట్టడం, ఆవిరిలో ఉడికించడం లేదా కాల్చడం మంచిది. తక్కువ కొవ్వు ఉపయోగించబడుతుంది కాబట్టి ఇటువంటి ఆహారం రుచికరమైనది మరియు అంత హానికరం కాదు. ఆహారం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి, మీరు దానిని ఆవిరి చేయాలి. అలాంటి ఆహారం అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనదిగా ఉంటుంది.

కేలరీలను తగ్గించడం

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువను తగ్గించడానికి, మీరు మాంసం రకానికి శ్రద్ధ వహించాలి. ఉత్పత్తులను మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అప్పుడు మాత్రమే మీరు వాటిని రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీలు చేయగలరు. శక్తి విలువను తగ్గించడానికి ఇది మంచిది:

• చికెన్ లేదా కుందేలు మాంసం ఉపయోగించండి;
• డబుల్ బాయిలర్ లేదా స్లో కుక్కర్‌లో ఆహారాన్ని ఉడికించాలి;
• పిండి, నీరు, గుడ్లు నుండి పిండిని సృష్టించండి;
• పిండిని సన్నగా వేయండి;
• సోర్ క్రీం ఉపయోగించవద్దు;
• ఉత్పత్తిని వేయించవద్దు.

ఇది రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మాంసం ఉత్పత్తులను సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఈ నియమాలు. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు వాటిని ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌తో తినాలి.

కుడుములు నుండి బరువు ఎలా పొందకూడదు?

బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ కొన్నిసార్లు తమను తాము ప్రత్యేకంగా చూసుకోవాలని కోరుకుంటారు, తద్వారా ఆకలి భావన అదృశ్యమవుతుంది. కానీ మీరు కుడుములు తినేటప్పుడు, మీ ఫిగర్ త్వరగా క్షీణిస్తుంది. బరువు పెరగకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి? ఈ సందర్భంలో, క్రింది చిట్కాలు సహాయపడతాయి:

• ముక్కలు చేసిన చికెన్‌తో నింపిన పులియని పిండిని ఉపయోగించి మీరు ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి, ఎందుకంటే అటువంటి ఉత్పత్తులు తేలికైనవి మరియు జీర్ణం కావడం సులభం;
• మీరు కుడుములు వేయించకూడదు, ఎందుకంటే నూనెను పీల్చుకున్న తర్వాత అవి ఎక్కువ క్యాలరీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్యాంక్రియాస్‌కు కూడా ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి;
• పిండిని సన్నగా చేయాలి, తద్వారా డిష్ మరింత ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది;
• మీరు సోర్ క్రీం జోడించకూడదు, ఇది ఆహారాన్ని కొవ్వుగా చేస్తుంది;
• కుందేలు మాంసం అద్భుతమైనది, ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు రుచికరమైనది;
• వంట సమయంలో, థర్మల్ ఆవిరితో కొవ్వులను తొలగించడానికి డబుల్ బాయిలర్ మరియు మల్టీకూకర్ను ఉపయోగించడం మంచిది.

మీరు ఈ సాధారణ నియమాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ఉత్పత్తి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కానీ మీరు ఇప్పటికీ కొలతకు కట్టుబడి ఉండాలి, ఆపై అది మీ ఆరోగ్యం మరియు ఫిగర్ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు.

ఎంపిక

ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించాలి. మాంసం మొదట రావాలి. తక్కువ సంకలితాలు ఉంటే, ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది సోయా కలిగి ఉంటే, అటువంటి ఉత్పత్తిని ఎంచుకోకపోవడమే మంచిది. డంప్లింగ్ డౌ తెల్లగా ఉండాలి మరియు ఇతర షేడ్స్ చెడిపోవడం లేదా సరికాని నిల్వను సూచిస్తాయి.

ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయో కూర్పు సూచించాలి. వారు సూచించబడకపోతే, అటువంటి ఉత్పత్తిని తిరస్కరించడం మంచిది. మాంసం ఉత్పత్తులు కలిసి ఉండకూడదు. అలా అయితే, అవి చాలాసార్లు డీఫ్రాస్ట్ చేయబడ్డాయి మరియు స్తంభింపజేయబడ్డాయి. వాటిని ఉపయోగించడం ప్రమాదకరం.

ఆహారం యొక్క నాణ్యత గురించి కొంతమంది ఆలోచిస్తారు, కానీ ఇది మానవ స్థితికి ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యానికి హానిని నివారించడానికి, మీరు నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవాలి. మీరే తయారు చేసుకోవడం ఇంకా మంచిది. అప్పుడు కుడుములు మరింత ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

ప్రస్తుతానికి, కుడుములు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం, ఎందుకంటే ఇది తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు చాలా రుచిగా ఉంటుంది, కానీ దాని ప్రయోజనాలు చాలా విరుద్ధమైనవి, ఎందుకంటే మాంసం మరియు పిండి చాలా భారీ ఆహారాలు, ఇవి మన కడుపుని జీర్ణం చేయడం కష్టం. ఈ రోజు మనం వివిధ రకాలైన ఆహారాలలో పోషక విలువలు ఏమిటో మరియు దానిలో సాధారణంగా ఉండే డిష్ యొక్క లక్షణాలు ఏమిటో పరిశీలించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

స్టోర్-కొన్న కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

స్టోర్-కొన్న సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులు చాలా తరచుగా అనేక కారణాల వల్ల కొనుగోలు చేయబడతాయి:

• మొదట, ఒక వ్యక్తి వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం కేటాయించాల్సిన అవసరం లేదు.
• రెండవది, డిష్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభమైన ప్రక్రియ.
• మూడవదిగా, ఇది చాలా సంతృప్తికరమైన భోజనం, ఇది శరీరానికి కొంత సమయం వరకు ఆకలిగా అనిపించకుండా చేస్తుంది.

కొనుగోలు చేసిన సెమీ-ఫినిష్డ్ మాంసం ఫిల్లింగ్ మరియు డౌ ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి, మీరు వారి విభిన్న శక్తి విలువలను గమనించవచ్చు. ఉదాహరణకు, చికెన్ ఫిల్లింగ్ నుండి తయారైన ఉత్పత్తుల పోషక విలువ 100 గ్రాములకు సుమారు 106 కేలరీలు. ఆహారం. చికెన్ మాంసాన్ని ఆహారంగా పరిగణించడం వల్ల మాత్రమే ఈ పోషక విలువ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.

సెమీ-ఫినిష్డ్ ముక్కలు చేసిన చికెన్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు దాని కూర్పు మరియు శక్తి విలువను పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉందని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది వివిధ కంపెనీలు మరియు సంస్థలకు భిన్నంగా ఉంటుంది.

100 గ్రాముల సెమీ-ఫినిష్డ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తులు ఇప్పటికే 250 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరింత రుచి కోసం గొడ్డు మాంసం కొవ్వుతో వస్తుంది అనే వాస్తవం దీనికి కారణం.

సెమీ-ఫినిష్డ్ ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం - 100 గ్రాముల ఆహారానికి 275 కేలరీలు.

మిశ్రమ రకం పూరకం, ప్రస్తుతం సర్వసాధారణం - గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, 100 గ్రాముల ఆహారంలో 330 కేలరీలు ఉన్నాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు ఎన్ని కేలరీలు?

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తుల యొక్క శక్తి విలువను లెక్కించడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో, మీరు పిండి, గుడ్లు, వెన్న మరియు ఫిల్లింగ్ యొక్క కొవ్వు పదార్థాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తులు ఇప్పటికే 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి శక్తి విలువను లెక్కించాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ముక్కలు చేసిన చికెన్ కుడుములు యొక్క శక్తి విలువ 150 నుండి 200 కేలరీల వరకు ఉంటుంది. ఇది చికెన్ యొక్క ఏ భాగాన్ని ఉపయోగించారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్‌ని ఉపయోగిస్తే, క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ మీరు అదనపు కొవ్వును నింపకుండా చూసుకోవాలి. మీరు కొవ్వు భాగాలు, తొడలు మరియు చర్మాన్ని ఉపయోగిస్తే, డిష్ యొక్క శక్తి విలువ పెరుగుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది మరింత రుచిగా మారుతుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన గొడ్డు మాంసం సగ్గుబియ్యాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు, టెండర్లాయిన్ ప్రధానంగా డిష్‌కు రసాన్ని జోడించడానికి కొవ్వు యొక్క చిన్న భాగంతో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, పోషక విలువ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సుమారు 300 కేలరీలు కావచ్చు.

పంది కొవ్వులో చాలా ఎక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నందున, ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం నుండి తయారైన ఉత్పత్తులు చాలా లావుగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సుమారు 350 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది మళ్లీ పంది మాంసం ఎంత వండుతారు మరియు వంటలో ఎంత పందికొవ్వు మరియు కొవ్వు ఉపయోగించబడింది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పైన పేర్కొన్న అన్ని గణనలు ఇప్పటికే పరీక్షను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మొత్తం ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌లో చేర్చబడలేదు.

వేయించిన కుడుములు - 100 గ్రాముల క్యాలరీ కంటెంట్

వేయించిన ఉత్పత్తులు ఇప్పుడు ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి చాలా సాధారణమైన పద్ధతిగా మారాయి, అయితే ఈ సందర్భంలో ఏ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించారు, అవి స్టోర్-కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో తయారు చేయబడినవి, మరియు ఏ మొత్తంలో నూనెలో ఉత్పత్తిని వేడి చేయడం జరిగింది.

వేయించేటప్పుడు, మాంసం నింపడం మరియు పిండి నుండి తయారైన ఏదైనా ఉత్పత్తులు పెద్ద మొత్తంలో నూనెను గ్రహిస్తాయి, ఎందుకంటే పిండి పూర్తిగా వండడానికి, పెద్ద మొత్తంలో నూనె మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి.

చికెన్ ఫిల్లింగ్‌తో కుడుములు వేయించేటప్పుడు, కూరగాయల పొద్దుతిరుగుడు నూనెను తయారుచేసేటప్పుడు ఉపయోగించినట్లయితే, వాటి శక్తి విలువ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సుమారు 550 కేలరీలు. వెన్నతో వండినప్పుడు, ఈ క్యాలరీ కంటెంట్ అదే బరువుకు దాదాపు 670 కేలరీలు ఉంటుంది.

వేయించిన గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తులను కూరగాయల నూనెలో వేయించినప్పుడు 690 కేలరీలు మరియు వెన్నలో వేయించినప్పుడు 770 కేలరీలు ఉంటాయి.

ముక్కలు చేసిన పంది మాంసంతో తయారు చేయబడిన మరియు వేయించడం ద్వారా వేడి-చికిత్స చేయబడిన కుడుములు ఉత్పత్తి యొక్క అత్యధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి, కూరగాయల నూనెలో వేయించినప్పుడు 750 కేలరీలు మరియు వెన్నలో వేయించినప్పుడు 800 కేలరీల కంటే ఎక్కువ.

వేడి చికిత్స సమయంలో ముక్కలు చేసిన మాంసంలో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు కూడా శోషించబడుతుంది. ఈ రకమైన వంటకాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు ఈ అంశం పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

కుడుములు ఎన్ని కేలరీలు అత్యంత కొవ్వు రకాల మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు?

భారీ కుడుములు గొర్రె లేదా పంది మాంసం కలిగి ఉంటాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, అటువంటి మాంసాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు, ఫిల్లింగ్‌లో ఉండే పందికొవ్వు మరియు కొవ్వులో ఎక్కువ శాతం ఉపయోగించబడుతుంది. వాస్తవానికి, వాటిలో కొన్ని వేడి చికిత్స సమయంలో బయటకు వస్తాయి, అయితే ఇది పరిస్థితిని సమూలంగా మార్చదు.

పైన చెప్పినట్లుగా, ప్రస్తుతానికి 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 330 కేలరీల కంటే ఎక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న పంది కుడుములు ఉన్నాయి. ఇది వాటిని కడుపు అంగీకరించడానికి చాలా కష్టతరం చేస్తుంది, ఇది కొన్ని సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

అలాగే, ఈ సందర్భంలో, భారీ కుడుములు గొర్రె మాంసంతో ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన వాటిని కూడా కలిగి ఉన్నాయని అర్థం చేసుకోవడం విలువ. అవి పంది మాంసం కంటే చాలా ఎక్కువ పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి - ఇచ్చిన ఆహారం యొక్క బరువు కోసం 500 కంటే ఎక్కువ కేలరీలు.

కుడుములు వేయించేటప్పుడు, వాటి శక్తి విలువ చాలా రెట్లు పెరుగుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు మీ బొమ్మను చూస్తున్నట్లయితే, మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు వేడి చికిత్స పద్ధతికి కూడా శ్రద్ధ వహించాలి.

గొర్రె మాంసాన్ని జీర్ణం చేయడానికి, శరీరానికి కొన్నిసార్లు 6 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు మరియు శక్తి విలువ ఉండటం దీనికి కారణం.

అతి తక్కువ కేలరీల కుడుములు

కుందేలు, గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ వంటి వివిధ మాంసాలతో తేలికపాటి కుడుములు తయారు చేయవచ్చు. మాంసం మరియు పిండి వంటల నుండి తరచుగా కడుపు నొప్పితో బాధపడే వారికి ఈ ఉత్పత్తులు అనుకూలంగా ఉండవచ్చు.

చికెన్ ఫిల్లింగ్‌తో తయారు చేసిన కుడుములు యొక్క శక్తి విలువ 106 కేలరీల వరకు ఉంటుంది, ఇది ఏ రకమైన మాంసాన్ని ఉపయోగించింది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కుందేలు ఉత్పత్తులలో 170 కేలరీలు ఉంటాయి.
గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తులు 100 గ్రాముల ఆహారంలో సుమారు 250 కేలరీల నుండి ప్రారంభమవుతాయి.
పైన పేర్కొన్న మాంసం నుండి మాత్రమే కుడుములు సృష్టించబడతాయని మర్చిపోవద్దు. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు టర్కీ మరియు చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క శక్తి విలువ అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైనది, అవి 100 గ్రాముల ఆహారం కోసం 250 కేలరీల కంటే ఎక్కువ కాదు.

వేడి చికిత్స కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?

పైన చెప్పినట్లుగా, ప్రస్తుతానికి మీరు వివిధ రకాల మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, అయితే సరైన రకాల వంట మరియు వేడి చికిత్సను ఉపయోగించడం కూడా ముఖ్యం:

• వేయించుట;
• బేకింగ్;
• వంట;
• ఆవిరి వంట.

క్యాలరీ స్థాయిని తగ్గించడానికి, మీరు ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం మరియు కాల్చడం వంటి పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, అటువంటి ఆహారం చాలా రుచికరమైన మరియు తక్కువ హానికరమైనదిగా మారుతుంది, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో తక్కువ కొవ్వు మానవ శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఆహారంలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను అత్యంత విజయవంతంగా తగ్గించడానికి మరియు దానిలోని చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలు మరియు విటమిన్‌లను శరీరం శోషించుకోవడానికి, స్టీమింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, కాబట్టి మీరు మాంసాన్ని ఎక్కువ రుచిలో సంరక్షించవచ్చు మరియు దాని కోసం ఎక్కువ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. శరీరమే.

కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను ఎలా తగ్గించాలి?

అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క పోషక విలువను తగ్గించడానికి, మీరు మొదట ఉపయోగించిన మాంసానికి శ్రద్ధ వహించాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు వంటకాన్ని మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం గురించి ఆలోచించాలి, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో మాత్రమే మీరు నిజంగా చాలా రుచికరమైన, తక్కువ కేలరీల, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం సిద్ధం చేయవచ్చు.

కేలరీలను తొలగించడానికి ఉత్తమ మార్గం:

• కుందేలు లేదా కోడి మాంసం ఉపయోగించండి.
• స్టీమర్ లేదా స్లో కుక్కర్‌లో ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
• పిండి, నీరు మరియు గుడ్ల నుండి మాత్రమే పిండిని తయారు చేయండి.
• పిండిని వీలైనంత సన్నగా రోల్ చేయండి.
• సోర్ క్రీంను అదనంగా ఉపయోగించవద్దు.
• ఈ ఉత్పత్తిని వేయించవద్దు.

ఈ కారకాలు అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను రూపొందించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

మరింత రుచిని జోడించడానికి, మీరు మీ స్వంత వెనిగర్, నీరు, మిరియాలు మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు ఈ సాస్‌లో పూర్తయిన ఉత్పత్తులను ముంచండి. అంతేకాదు, శరీరంలో ఉండే కొవ్వు కణాలను విచ్ఛిన్నం చేసే సామర్థ్యం యాసిడ్‌కు ఉంది.

బరువు పెరగకుండా కుడుములు ఎలా తినాలి?

మీ ఆకలిని మచ్చిక చేసుకోవడానికి మీరు రుచికరమైన వాటితో కొంచెం విలాసంగా ఉండాలనుకునే సమయం కొన్నిసార్లు వస్తుంది, కానీ మీరు కుడుములు తినాలనుకున్నప్పుడు, ఇది మీ బొమ్మ యొక్క మొత్తం స్థితిని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుందని మీరు గ్రహించారు. ఈ సందర్భంలో, బరువు పెరగకుండా డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ ఉత్పత్తులను ఎలా తినాలనే దాని గురించి చాలా ప్రశ్నలు తలెత్తుతాయి?

• ఈ ఆహారం మీ ఫిగర్‌పై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపదని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు పూరకంతో పులియని పిండి నుండి తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి లేదా ఎంచుకోవాలి, ఇందులో ముక్కలు చేసిన చికెన్ మాత్రమే ఉంటుంది. చికెన్ మాంసం తేలికగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మానవ కడుపు ద్వారా త్వరగా జీర్ణమవుతుంది, ఇది బాగా పని చేసే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
• అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క వేయించిన రకాన్ని మీరు తినకూడదు, ఎందుకంటే నూనెలో వేయించడం వల్ల అవి మరింత ఎక్కువ కేలరీలను పొందుతాయి మరియు ప్యాంక్రియాస్‌కు హానికరం.
• కుడుములు ఇంట్లో తయారు చేసినట్లయితే, పిండిని వీలైనంత సన్నగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా డిష్ మరింత ఆహారంగా ఉంటుంది.
• సోర్ క్రీంను వదులుకోవడం విలువైనదే, ఎందుకంటే దాని స్వంత కొవ్వు పదార్థం కూడా ఉంది.
• అటువంటి ఉత్పత్తుల నుండి బరువు పెరగకుండా ఉండటానికి, మీరు వాటిని కుందేలు మాంసం నుండి మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇది చాలా బడ్జెట్ కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు తక్కువ కేలరీలు.
• వంట చేసేటప్పుడు, డబుల్ బాయిలర్ మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించడం మంచిది, తద్వారా అన్ని కొవ్వులు థర్మల్ ఆవిరితో పాటు ఆవిరైపోతాయి.

పైన చెప్పినదాని నుండి మీరు అర్థం చేసుకోగలిగినట్లుగా, ప్రస్తుతానికి చాలా రకాల పులియని పిండి ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, కానీ మీరు రుచికరమైనదాన్ని తినాలనుకుంటే మరియు పొందకూడదనుకుంటే శరీరానికి పోషక విలువను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. బరువు.

మీరు క్రింది వీడియోలో కుడుములు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి తెలుసుకోవచ్చు:

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, వివిధ మొత్తాలలో నింపడం, మాంసం మరియు కొవ్వు నిష్పత్తి మరియు పిండి వాడకంతో, ఈ శక్తి విలువ గణనీయంగా మారుతుందని అర్థం చేసుకోవడం; మీరు ఆహారాల కేలరీల కంటెంట్ పట్టికలోని డిష్ కోసం ఈ శక్తి విలువను స్వతంత్రంగా లెక్కించాలి. .

తో పరిచయం ఉంది

కుడుములు లోపల ముక్కలు చేసిన మాంసంతో సన్నని పులియని పిండితో చేసిన వంటకం. ఇది యురల్స్‌లో చాలా కాలంగా తయారు చేయబడింది. నిజమైన ఉరల్ డంప్లింగ్స్ కోసం పిండిని అడవి స్టెప్పీ పక్షుల గుడ్లను ఉపయోగించి పిసికి కలుపుతారు - పార్ట్రిడ్జ్‌లు మరియు బస్టర్డ్స్, కానీ పిట్ట గుడ్లు కూడా ఉపయోగించబడ్డాయి. అసలు ముక్కలు చేసిన మాంసం స్పష్టమైన నిష్పత్తిలో తయారు చేయబడింది: గొడ్డు మాంసం - 45%, గొర్రె - 35%, పంది మాంసం - 20%. మాంసం నింపడంతో పాటు, వారు పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు టర్నిప్లను ఉపయోగించారు.

ఇది తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! జాతకుడు బాబా నీనా:“మీ దిండు కింద పెట్టుకుంటే డబ్బు ఎప్పుడూ పుష్కలంగా ఉంటుంది...” ఇంకా చదవండి >>

సాంప్రదాయ తయారీలో ప్రీమియం పిండి మరియు మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి, కుడుములులో ఫైబర్ లేదు. అయినప్పటికీ, వివిధ రకాలైన కుడుములు క్యాలరీ కంటెంట్‌లో విభిన్నంగా ఉంటాయి. వారు ఆహారం సమయంలో తినవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో ఉత్పత్తులను ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయాలి.

అన్నీ చూపండి

పోషక విలువలు

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల (BJU) మొత్తాన్ని లెక్కించేందుకు, అవి 100 గ్రాముల ముడి ఆహారంలో ఈ పదార్ధాల కంటెంట్పై ఆధారపడి ఉంటాయి. క్లాసిక్ కుడుములు తెలుపు పిండి మరియు ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. BJU నిష్పత్తి - 10.9/7.8/23.3 గ్రా. క్యాలరీ కంటెంట్ - సుమారు 203.9 కిలో కేలరీలు. ఉడికించిన కుడుములు వాల్యూమ్‌లో పెరుగుతాయి, ఈ సందర్భంలో 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీల సంఖ్య 163 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది. మాంసం కొవ్వుగా ఉంటే, పోషక విలువ 275 కిలో కేలరీలు పెరుగుతుంది మరియు కొవ్వు శాతం 12 గ్రా వరకు పెరుగుతుంది.

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ రకాన్ని బట్టి, నీటిలో ఉడకబెట్టిన డిష్ క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది (100 గ్రాములకు):

కుడుములు నీటిలో కాకుండా ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించినప్పుడు, పోషక విలువ 15-20 కిలో కేలరీలు పెరుగుతుంది. వేయించిన ఉత్పత్తులు 2-3 రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.

సర్వింగ్‌లోని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను ఎలా లెక్కించాలి

ప్రామాణిక సర్వింగ్‌లో 10 నుండి 12 ముక్కలు ఉంటాయి. పూర్తయిన రూపంలో 1 ముక్క యొక్క సగటు బరువు 12-13 గ్రా, 100 గ్రా ఉత్పత్తిలో - 8 ముక్కలు.

దీని ఆధారంగా, డిష్‌లోని కేలరీలు లెక్కించబడతాయి. ఉదాహరణకు, టర్కీ డంప్లింగ్స్ యొక్క సర్వింగ్ 12 అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. 100 గ్రాముల సగటు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను 8.245: 8 = 30.6 కిలో కేలరీలుగా విభజించడం ద్వారా ఒక డంప్లింగ్ బరువు ఎంత ఉందో మీరు కనుగొనవచ్చు. ఫలిత సంఖ్యను 12.30.6 * 12 = 367.2 kcal ద్వారా గుణించండి.

కుడుములు వెన్న, మయోన్నైస్ లేదా ఇతర సాస్‌తో రుచికోసం రెండవ కోర్సుగా తింటారు. కొన్ని కుటుంబాలు సాంప్రదాయకంగా మాంసం లేదా కూరగాయల రసంలో ఉత్పత్తులను అందిస్తాయి, సోర్ క్రీం మరియు మూలికలను కలుపుతాయి.

సంకలితాలపై ఆధారపడి, డంప్లింగ్స్ యొక్క అదే కూర్పు పోషక విలువలో తేడాలను కలిగి ఉంటుంది.



కుడుములు యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

రెండు ప్రధాన భాగాలు - గోధుమ పిండి మరియు మాంసం - శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి:

1. 1. గోధుమ మొత్తం ఖనిజ మరియు విటమిన్ కాంప్లెక్స్ యొక్క మూలం.ఇది పొటాషియం, జింక్, మెగ్నీషియం మరియు సోడియంతో కణజాలాలను సుసంపన్నం చేస్తుంది. జీవక్రియ మరియు నాడీ కార్యకలాపాల నియంత్రణలో పాల్గొనే B విటమిన్లు (B1, B2, B7, B9) మరియు చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరిచే PP కలిగి ఉంటుంది.
2. 2. మాంసం అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలతో తయారు చేయబడిన పూర్తి ప్రోటీన్లతో ఒక వ్యక్తికి సరఫరా చేస్తుంది.ప్రోటీన్కు ధన్యవాదాలు, కండర ద్రవ్యరాశి పెరుగుతుంది మరియు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఎర్ర మాంసం అనేది మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క రిజర్వ్: జింక్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కోబాల్ట్. దాని కూర్పులోని విటమిన్లు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక శక్తి యొక్క పనితీరును ప్రేరేపిస్తాయి.



మస్సెల్స్ - క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు పోషక విలువ, ప్రయోజనాలు మరియు ఆరోగ్యానికి హాని

ప్రతికూల లక్షణాలు

కుడుములు శరీరానికి హాని కలిగిస్తాయి. ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూల లక్షణాలు:

1. 1. ఫైబర్ లేకపోవడం.మృదువైన ప్రేగు పనితీరును నియంత్రించే ముతక డైటరీ ఫైబర్, ముక్కలు చేసిన మాంసంలో చేర్చబడలేదు. ధాన్యాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు, ఫైబర్ కలిగిన బయటి షెల్ ఊక రూపంలో తొలగించబడుతుంది మరియు ప్రీమియం పిండి తరచుగా మోడలింగ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, చాలా మంది పిండి ప్రేమికులు మలబద్ధకాన్ని అనుభవిస్తారు.
2. 2. అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు.చికెన్‌తో కుడుములు పంది మాంసం కంటే తక్కువ జంతువుల కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఇతర రకాల మాంసం నింపి ఉన్న ఉత్పత్తుల వలె పెద్ద పరిమాణంలో రక్త నాళాలకు హానికరం. రక్తనాళాల గోడలపై అధిక కొవ్వు పేరుకుపోయి, కేశనాళికల అడ్డంకులు ఏర్పడి గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదానికి దారి తీస్తుంది.
3. 3. పెద్ద సంఖ్యలో కేలరీలు.ఇది ముఖ్యంగా కొవ్వు కుడుములు వర్తిస్తుంది, ఇది పోషకమైన సాస్తో వడ్డిస్తారు. ఈ పేరా బరువు తగ్గడం మరియు సున్నితమైన ఆహారం కోసం ఇటువంటి వంటల వినియోగాన్ని మినహాయించింది.

కుడుములు కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు లేదా తయారుచేసేటప్పుడు, దాని కొవ్వు పదార్థానికి శ్రద్ధ వహించండి. ఒకే రకమైన మాంసం తయారు చేయబడిన భాగాన్ని బట్టి జంతువుల కొవ్వు యొక్క వివిధ శాతాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, లీన్ దూడ మాంసం చికెన్‌కు క్యాలరీ కంటెంట్‌లో తక్కువగా ఉంటుంది - 80 కిలో కేలరీలు, మరియు కొవ్వు గొడ్డు మాంసం దాదాపు పంది మాంసంతో సమానంగా ఉంటుంది - 270-275 కిలో కేలరీలు. మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను రుబ్బుకుంటే, 100 గ్రాముల కుడుములు 180 కిలో కేలరీలు ఇస్తాయి. చర్మం మరియు అంతర్గత కొవ్వు ముక్కలను రెడీమేడ్ స్టోర్-కొన్న ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించవచ్చు, ఇది పోషక విలువను 230 కిలో కేలరీలు పెంచుతుంది.

మాంసంతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. ముక్కలు చేసిన మాంసం సంరక్షణకారులను లేదా ప్రత్యేక సువాసన సంకలితాలను ఉపయోగించకుండా తయారుచేస్తారు. ఈ వంటకం మరిన్ని ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

మీరు కుడుములు ఎప్పుడు తినకూడదు?

కుడుములు తినడానికి వ్యతిరేకతలు:

• ప్రకోపణ సమయంలో కడుపు మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్స్;
• కోలిసైస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ (పిత్త వాహిక మరియు ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వ్యాధులు);
• మధుమేహం;
• మూత్రపిండ వ్యాధులు;
• రక్తపోటు;
• గ్లూటెన్ అసహనం, ఉదరకుహర వ్యాధి.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు జీవక్రియతో సమస్యలను రేకెత్తించకుండా, మితంగా కుడుములు తినడం మంచిది. కొన్ని నియమాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ ఆహారంలో మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని చేర్చవచ్చు:

• ఒక సమయంలో 7-12 ముక్కల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు;
• ఫైబర్ కలిగిన వంటకాలతో ఉత్పత్తిని కలపండి - ఉదాహరణకు, కూరగాయల సలాడ్;
• కడుపులో భారాన్ని కలిగించకుండా, సాయంత్రం కుడుములు తినవద్దు;
• కొవ్వు మాంసాలు మరియు గొప్ప సాస్‌లను ఉపయోగించవద్దు.

ఆహారంలో ఉన్నవారికి

పిండి ఉత్పత్తులను తినడానికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నవారు కూడా ఆహార కుడుములు తయారు చేసి వారి ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తిని నింపడానికి మరింత తాజా ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ జోడించబడతాయి. కాయధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులతో అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన కుడుములు.

మీరు రెండవ గ్రేడ్ పిండి నుండి పిండిని సిద్ధం చేస్తే లేదా దానికి గోధుమ ఊకను జోడించినట్లయితే డిష్ తక్కువ కేలరీలు మరియు మరింత ఆరోగ్యకరమైనదిగా ఉంటుంది.

బీన్స్ తో కుడుములు

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు మొత్తం గోధుమ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు.

పరీక్ష కూర్పు:

• పిండి - 2.5 కప్పులు;
• నీరు - 1 గాజు;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు - ఒక చిన్న చిటికెడు.

నేల మాంసం:

• బీన్స్ - 1.5 కప్పులు;
• మధ్య తరహా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 తలలు;
• ఉప్పు, పార్స్లీ - రుచికి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం తయారీ:

1. 1. గింజలను గోరువెచ్చని నీటిలో రాత్రంతా నానబెట్టండి.
2. 2. శుభ్రం చేయు, చల్లటి నీటితో నింపి నిప్పు పెట్టండి.
3. 3. 2-3 నీటిలో ఉడకబెట్టండి, 10-15 నిమిషాల తర్వాత ఒక్కొక్కటి తీసివేసి, చల్లటి నీటితో నింపండి.
4. 4. పూర్తి బీన్స్ ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించడం, జరిమానా మెష్తో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకృతమవుతాయి.
5. 5. ఉప్పు మరియు మూలికలను జోడించండి. ఫిల్లింగ్ చాలా గట్టిగా ఉండకూడదు; అది మృదువుగా చేయడానికి, బీన్స్ ఉడికించిన నీటిని జోడించండి.
6. 6. తక్కువ వేడి మీద పూర్తి ఉత్పత్తులను ఉడికించాలి.
7. 7. అవి తేలిన తర్వాత 3-4 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
8. 8. నీటిని తీసివేసిన తర్వాత, కడిగి, ఒక డిష్‌లో ఉంచండి, సోయా లేదా ఇతర లీన్ సాస్‌పై పోయండి.



ఒక వ్యక్తి బీన్ షెల్స్ యొక్క ముతక ఫైబర్ను తట్టుకోలేక పోతే, మీరు వంట తర్వాత (ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని గ్రౌండింగ్ చేయడానికి ముందు) పీల్ చేయవచ్చు. మొత్తం పిండి కుడుములు బూడిద రంగును ఇస్తుంది, కానీ తెల్ల పిండితో పోలిస్తే ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.

హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన కుడుములు చాలా మందికి అత్యంత ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి. అయినప్పటికీ, ఉడకబెట్టిన కుడుములులో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయో తెలియని లేదా వాటి గురించి పూర్తిగా చింతించని వారు మాత్రమే వాటిని ఎక్కువగా తీసుకెళ్లవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?

కుడుములు ఈస్ట్ లేని డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ నుండి తయారు చేస్తారు, చాలా తరచుగా మాంసం. ఉడికించిన డంప్లింగ్స్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ డిష్ యొక్క రెసిపీపై గణనీయంగా ఆధారపడి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా ఫిల్లింగ్ కోసం మాంసం రకం.

ముక్కలు చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో ఉడికించిన కుడుములు కనీసం కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి - 182 కిలో కేలరీలు. పైక్ పెర్చ్తో కుడుములు 209 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి, కానీ మీరు కొవ్వు రకం చేపలను ఇష్టపడితే, క్యాలరీ కంటెంట్ 250 కిలో కేలరీలు వరకు పెరుగుతుంది. సౌర్‌క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపిన కుడుములు కేలరీలలో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి - 241 కిలో కేలరీలు.

గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేసిన ఉడికించిన కుడుములు 225 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి, గొర్రె నుండి - 255 కిలో కేలరీలు, పంది మాంసం నుండి - 275. మీరు ఈ మూడు రకాల మాంసాన్ని కలిపితే, మీరు సుమారు 235 కిలో కేలరీలు కలిగిన సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని పొందుతారు. మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో కూడిన వంటకం 240 కిలో కేలరీలు "బరువు".

ఉడకబెట్టిన కుడుములు ఇచ్చిన క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రా పూర్తయిన డిష్‌కు సూచించబడుతుంది. మీరు మీ భాగం యొక్క బరువును కనుగొనలేకపోతే, కుడుములు సంఖ్యను తిరిగి లెక్కించండి - 1 పిసి. బరువు సుమారు 12-13 గ్రా.

ఉడికించిన కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను ఎలా తగ్గించాలి?

కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి, పూర్తయిన వంటకం యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు జోడించే పదార్థాలపై శ్రద్ధ వహించండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలు, వెన్న ముక్క, బేకన్, పచ్చి గుడ్లు - ఈ “రహస్యం” నింపే భాగాలన్నీ డంప్లింగ్‌లను అతిథుల ప్రశంసలకు అర్హమైనవిగా చేస్తాయి, కానీ అవి డిష్‌ను గణనీయంగా “భారీగా” చేస్తాయి. మీరు కుడుములు తగ్గించాలనుకుంటే, తాజా ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, మూలికలు మరియు పుట్టగొడుగులను పూరించడానికి జోడించండి. కొవ్వు సాస్‌లు మరియు నూనెలను నివారించండి.

కుడుములు పిండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కూడిన చాలా రుచికరమైన వంటకం. కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ చాలా మంది వాటిని ఇష్టపడతారు. పిండి మరియు మాంసం యొక్క "తప్పు" కలయిక కారణంగా వారు ఫిగర్కు కూడా హాని కలిగించవచ్చు. ఉడికించిన కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తెలుసుకోవడం బరువు పెరగడానికి భయపడే వ్యక్తులకు ఉపయోగపడుతుంది. ఈ సమాచారం ముఖ్యంగా ఉత్సవాలు మరియు విందులు జరుపుకునే వ్యక్తులకు సంబంధించినది.

ఉడికించిన కుడుములు ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?

కుడుములు ఇంట్లో లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన కుడుములు ఎన్ని కేలరీలు కలిగి ఉన్నాయో కనుగొనడం చాలా సులభం - ఇది ప్యాకేజీపై సూచించబడుతుంది. అయితే, ఈ కుడుములు ఇంట్లో తయారుచేసినంత రుచికరమైనవి కావు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములులోని కేలరీల సంఖ్య 200 నుండి 400 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది. ఈ విలువ ఫిల్లింగ్ కోసం మాంసం ఎంపిక మరియు వివిధ సంకలితాల ఉనికి లేదా లేకపోవడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, గొర్రె, చేప మొదలైన వాటి నుండి తయారు చేయవచ్చు.

కుడుములు రకాలు:

ఒక వ్యక్తి అధిక బరువుతో పోరాడుతుంటే, అతను ఖచ్చితంగా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసంతో కుడుములు తినకూడదు, ఎందుకంటే వారి క్యాలరీ కంటెంట్ 296 కిలో కేలరీలు, సగటు సర్వింగ్ 200 గ్రాములు, కాబట్టి, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 592 కిలో కేలరీలు - ఇది అత్యధిక కేలరీల రకం ఈ వంటకం యొక్క;

గొడ్డు మాంసంతో నింపబడి, వాటికి తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి: 100 గ్రాములు 250 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి, ఒక సర్వింగ్ 500 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది; అవి కేలరీలలో చాలా ఎక్కువగా పరిగణించబడతాయి; ఒక వ్యక్తి అధిక బరువుతో ఉంటే వాటిని చాలా అరుదుగా తినవచ్చు;

గొర్రె (252 కిలో కేలరీలు) మరియు టర్కీ (245 కిలో కేలరీలు) తో కుడుములు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ అవి మొదటి 2 రకాల కంటే తక్కువ ప్రజాదరణ పొందాయి;

చికెన్‌తో, అవి అధిక బరువు ఉన్నవారికి అద్భుతమైన ఎంపిక, వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ 180 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, మరియు అవి ప్రోటీన్‌లో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి;

ఫిష్ ఫిల్లింగ్‌తో అవి తక్కువ కేలరీలు లేదా “భారీ” కావచ్చు, ఇది చేపల రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది: పైక్ పెర్చ్ (సుమారు 210 కిలో కేలరీలు) కలిగిన కుడుములు ఆహారంగా పరిగణించబడతాయి; కొవ్వు చేప (సాల్మన్, ట్రౌట్, మాకేరెల్) నుండి తయారైన ముక్కలు చేసిన మాంసం పెరుగుతుంది. డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 250 కిలో కేలరీలు;

పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీ యొక్క లీన్ ఫిల్లింగ్‌తో కూడిన వంటకం కూడా ఉంది; దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 240 కిలో కేలరీలు;

చాలా ఆహార కుడుములు ముక్కలు చేసిన కుందేలు మాంసంతో నింపబడి ఉంటాయి. కుందేలు మాంసంలో విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నందున అవి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. ఈ డిష్ యొక్క 100 గ్రాములలో 176 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.

కుడుములు యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

కుడుములు యొక్క ఉపయోగం నేరుగా వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే ఉత్పత్తులకు సంబంధించినది: పిండి, గుడ్లు, మాంసం. వాటిలో పోషకాలను పెంచడానికి, టర్కీ మరియు కుందేలు మాంసాన్ని ఉపయోగించడం విలువ. ఇందులో విటమిన్లు B (నాడీ వ్యవస్థను నిర్వహించడం, హేమాటోపోయిటిక్ పనితీరు, ఆకలిని సాధారణీకరించడం), E (రక్త ప్రసరణ మరియు గడ్డకట్టడాన్ని మెరుగుపరచడం), D (ఎముకలు మరియు దంతాలలో కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరచడం), PP (కణాల నీటి-ఉప్పు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది. మరియు కణజాలం).

ఇందులో ముఖ్యమైన ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి: అయోడిన్ (థైరాయిడ్ గ్రంధి పనితీరును మెరుగుపరచడం, దాని హార్మోన్ల స్థాయిని సాధారణీకరించడం), ఇనుము (రక్తహీనత నివారణ), పొటాషియం (గుండె పనితీరును నిర్వహించడం, మెదడు కణజాలానికి ఆక్సిజన్ సరఫరా చేయడం), భాస్వరం (జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. శరీరం యొక్క ప్రక్రియలు, నిర్మాణం మరియు ఎముక కణజాలాన్ని బలోపేతం చేయడం).

బరువు పెరగకుండా కుడుములు ఎలా తినాలి?

మీ ఫిగర్‌కు తీవ్రమైన హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి మరియు అదే సమయంలో మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించడానికి, మీరు అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణించాలి:

1. అత్యల్ప క్యాలరీ ఫిల్లింగ్‌తో కుడుములు ఎంచుకోండి.
2. కూరగాయలు మరియు మూలికలతో డిష్ కలపండి.
3. సగటు భాగాన్ని (200 గ్రాముల కంటే తక్కువ) తగ్గించండి.
4. ఫిల్లింగ్ తయారీలో వేయించిన ఉల్లిపాయలు లేదా వెన్నని ఉపయోగించవద్దు - ఇది రుచిని పెద్దగా ప్రభావితం చేయదు, కానీ ఇది తగినంత కేలరీలను జోడిస్తుంది.
5. రోజు మొదటి సగంలో ఆహార రకాలైన కుడుములు కూడా తినండి.
6. డ్రెస్సింగ్ లేకుండా డిష్ సర్వ్ చేయండి (సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, వెన్న మొదలైనవి)

ఈ సాధారణ నియమాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఆహార ఉత్పత్తిగా మార్చవచ్చు.

వ్యాసం యొక్క అంశంపై వీడియో