ఆమ్లెట్ ఒక క్లాసిక్ వంటకం: విలాసవంతమైన అల్పాహారం. ఆమ్లెట్ ఒక క్లాసిక్ వంటకం: విలాసవంతమైన అల్పాహారం. క్లాసిక్ మెత్తటి ఆమ్లెట్ పాలతో వేయించడానికి పాన్‌లో లష్ ఆమ్లెట్

ఎవరైనా ప్రావీణ్యం పొందగలిగే సరళమైన వంటలలో ఒకటి ఆమ్లెట్ అని అనిపిస్తుంది; క్లాసిక్ వెర్షన్ కేవలం రెండు పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది: పాలు మరియు గుడ్లు. ఇంకా, కొద్దిమంది ఈ వంటకాన్ని "కిరీటం" వంటలలో ఒకటి అని నమ్మకంగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే రెసిపీ యొక్క స్పష్టమైన సరళత ఉన్నప్పటికీ, దీనికి ఇంకా సూక్ష్మబేధాలు మరియు వివరాలపై కొంత శ్రద్ధ అవసరం.

రెగ్యులర్ ఆమ్లెట్ - మెత్తటి మరియు దట్టమైన

ఇది త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, మీరు 10-15 నిమిషాల ముందు మేల్కొలపవచ్చు మరియు రుచికరమైన అల్పాహారంతో మీ కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టవచ్చు.

కావలసినవి:

• కోడి గుడ్లు - 4 PC లు;
• పాలు - 10 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• - 30 గ్రా.

తయారీ

చిన్న ఎనామెల్ గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టండి. వాటిని ఉప్పు మరియు 2-3 నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో, ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వద్ద ఆన్ చేసి, పాన్‌ను జాగ్రత్తగా గ్రీజు చేయండి, దీనిలో మేము ఆమ్లెట్‌ను నూనెతో కాల్చాము. ఉప్పుతో గుడ్లు కలపండి, క్రమంగా పాలు పోయడం. మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని ముఖ్యంగా మిక్సర్‌తో కొట్టలేరు. ఫోర్క్‌తో జాగ్రత్తగా కలపండి; మిశ్రమం యొక్క పూర్తి సజాతీయతను సాధించడం కూడా అవసరం లేదు. దీన్ని అచ్చులో పోసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మేము పావుగంట సేపు వేచి ఉన్నాము. మా ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంది.

వేయించడానికి పాన్లో ఆమ్లెట్ ఉడికించడం మరొక ఎంపిక. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఫ్రెంచ్-శైలి అల్పాహారం పొందుతారు. సాధారణ ఆమ్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చెప్తాము - ఒక బేస్, మాట్లాడటానికి, మీరు వివిధ రకాల పూరకాలను జోడించవచ్చు.

వేయించడానికి పాన్లో క్లాసిక్ ఆమ్లెట్ రెసిపీ

కావలసినవి:

• పాలు - సుమారు 50 ml;
• నూనె "రైతు" - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కోడి గుడ్డు - 2-3 PC లు;
• ఉప్పు - రుచికి.

తయారీ

అన్ని ఆహారాలు చల్లగా ఉండాలి, కాబట్టి మేము వాటిని చివరి క్షణంలో రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీస్తాము. ఎనామెల్ గిన్నె లేదా లోతైన ప్లేట్‌లో గుడ్లను పగలగొట్టి ఉప్పు వేయండి. కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించవచ్చు. కదిలించు మరియు పాలు జోడించండి. జాగ్రత్తగా కదిలించడం ద్వారా, మేము ద్రవ్యరాశి యొక్క సజాతీయతను సాధిస్తాము, అయితే దానిని గాలితో నింపకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాము. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగు, గుడ్లు మరియు పాలు మిశ్రమం లో పోయాలి. అంచులు కాల్చే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, ఆపై ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడిచి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు వెంటనే పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆమ్లెట్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవచ్చు - ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. .

సరిగ్గా నింపి ఒక ఆమ్లెట్ సిద్ధం ఎలా?

కావలసినవి:

తయారీ

మొదట, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి: లీక్‌ను సన్నని రింగులుగా కోసి, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోసి, సగం నూనెలో లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి - సుమారు 7-10 నిమిషాలు. గుడ్లను లోతైన ప్లేట్‌లో పగలగొట్టి, ఉప్పు వేసి పాలతో కలపండి. మరొక వేయించడానికి పాన్లో, మిగిలిన నూనెను కరిగించి మిశ్రమంలో పోయాలి. ఆమ్లెట్ అంచులు దట్టంగా మారినప్పుడు, ఫిల్లింగ్‌ను మధ్యలో ఉంచి, ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడిచి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

కనీసం ఒక్కసారైనా ఆమ్లెట్ వేయడానికి ప్రయత్నించని గృహిణి కూడా ఉండకపోవచ్చు. మరియు సాధారణ కాదు, కానీ కిండర్ గార్టెన్‌లోని పిల్లలకు లేదా పాఠశాల క్యాంటీన్‌లోని విద్యార్థులకు అందించే రకం.

అయితే అందరూ విజయం సాధిస్తారా? కొన్నిసార్లు ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది: మొదట ఆమ్లెట్ ఓవెన్లో సంపూర్ణంగా పెరుగుతుంది, హోస్టెస్ను విపరీతంగా ఆహ్లాదపరుస్తుంది, ఆపై ... అది పడిపోతుంది, బొద్దుగా పాన్కేక్గా మారుతుంది.

అయితే, ఆమ్లెట్ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, కానీ అది ఎందుకు తక్కువగా మారుతుంది?

వంట రహస్యాలు

• ఆమ్లెట్ యొక్క వైభవం పాలు మరియు గుడ్ల నిష్పత్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక గుడ్డు కోసం మీరు 50 ml పాలు తీసుకోవాలి. అంతేకాదు గుడ్లు ఎంత ఎక్కువ ఉంటే అంత మంచిది.
• ఒక ఆమ్లెట్ బేకింగ్ కోసం సరిగ్గా ఎంచుకున్న రూపం విజయానికి కీలకం. ఇది రౌండ్, చతురస్రం, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటుంది, కానీ అది వాల్యూమ్లో చిన్నదిగా ఉండాలి మరియు అధిక వైపులా ఉండాలి. మీరు సాధారణ బేకింగ్ షీట్లో ఆమ్లెట్ మిశ్రమాన్ని పోస్తే, అది పలుచని పొరలో వ్యాపిస్తుంది మరియు మీకు మెత్తటి ఆమ్లెట్ రాదు. అధిక అంచులతో ఒక చిన్న రూపంలో, బేకింగ్ సమయంలో ఆమ్లెట్ చురుకుగా పెరుగుతుంది.
• కొందరు గృహిణులు ఆమ్లెట్ మిశ్రమానికి పిండిని కలుపుతారు. వాస్తవానికి, ఆమ్లెట్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచుతుంది, కానీ అది ఖచ్చితంగా దాని రసాన్ని కోల్పోతుంది. అందువల్ల, ఇతర పాక క్రియేషన్స్ కోసం పిండిని వదిలివేయడం మంచిది, మరియు కిండర్ గార్టెన్లో, ప్రత్యేకంగా పాలు మరియు గుడ్లతో ఆమ్లెట్ ఉడికించాలి.
• ఆమ్లెట్ వండిన ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉండకూడదు. కొంతమంది చెఫ్‌లు ఓవెన్‌ను 110°కి వేడి చేసి ఆమ్‌లెట్‌ను సుమారు గంటసేపు కాల్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు. చాలా తరచుగా ఇది గుడ్లు మరియు ఓవెన్ సామర్థ్యాల సంఖ్యను బట్టి 30-40 నిమిషాలు 180 ° వద్ద వండుతారు.
• ఆమ్లెట్ వండుతున్నప్పుడు, మొదటి 20 నిమిషాలు ఓవెన్ తెరవకూడదు, లేకుంటే అది పడిపోతుంది.
• కిండర్ గార్టెన్‌లో వంటి ఆమ్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో మాత్రమే కాకుండా, వేయించడానికి పాన్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కూడా ఉడికించాలి. అంతేకాక, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఇది స్థిరంగా మెత్తటి మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది.
• పూర్తయిన ఆమ్లెట్ ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా వస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం కారణంగా ఇది జరుగుతుంది. అందువల్ల, చెఫ్‌లు మీరు ఎల్లప్పుడూ వేడిచేసిన ప్లేట్‌లో ఆమ్లెట్‌ను ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

ఓవెన్లో కిండర్ గార్టెన్ లో వంటి ఆమ్లెట్

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 10 PC లు;
• పాలు - 500 ml;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• వెన్న - 60 గ్రా.

వంట పద్ధతి

• పొయ్యిని 170-180 ° కు వేడి చేయండి.
• గోరువెచ్చని నీటిలో గుడ్లను కడగాలి, ఆపై వాటిని లోతైన గిన్నెలో పగలగొట్టండి.
• పాలు పోయాలి, ఉప్పు జోడించండి.
• ఒక whisk ఉపయోగించి, మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కదిలించు, కానీ బీట్ లేదు. ఈ షరతు ఖచ్చితంగా పాటించాలి.
• వెన్నతో అధిక వైపులా ఉన్న అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి. అందులో గుడ్డు-పాలు మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోయాలి.
• ఓవెన్‌లో పాన్ ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
• ఆమ్లెట్ మిశ్రమం రాలిపోకుండా మొదటి 20 నిమిషాలు ఓవెన్ తెరవకండి. ఆమ్లెట్ బేకింగ్ చూడటం, మీరు ఈ క్రింది వాటిని గమనించవచ్చు: మొదట దాని అంచులు పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది, కానీ మధ్యలో ద్రవంగా ఉంటుంది, తర్వాత అది కూడా కాల్చబడుతుంది. ఆమ్లెట్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలం బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పబడి, దాని మధ్యలో అంచులతో ఫ్లష్ అయినప్పుడు, ఆమ్లెట్‌ను ఓవెన్ నుండి తీసివేయవచ్చు.
• పాన్ వైపులా నుండి ఆమ్లెట్ యొక్క అంచులను జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి, భాగాలుగా కట్ చేసి వేడెక్కిన ప్లేట్లలో ఉంచండి.

సందర్భం కోసం రెసిపీ::

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కిండర్ గార్టెన్‌లో వంటి ఆమ్లెట్

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 5 PC లు;
• పాలు - 250 ml;
• ఉప్పు - రుచికి;
• వెన్న - 30 గ్రా.

వంట పద్ధతి

• లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి తేలికగా కదిలించు.
• పాలు పోసి ఉప్పు కలపండి. ఒక whisk ఉపయోగించి, మృదువైన వరకు గుడ్డు-పాలు మిశ్రమం కదిలించు. ద్రవాన్ని కొట్టడం అవసరం లేదు, లేకుంటే మీ పూర్తయిన ఆమ్లెట్ త్వరగా పడిపోతుంది.
• మల్టీకూకర్ గిన్నెను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి అందులో ఆమ్లెట్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
• మల్టీకూకర్‌ను మూతతో మూసివేసి, "బేకింగ్" ప్రోగ్రామ్‌ను సెట్ చేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• ఆమ్లెట్‌ను 5 నిమిషాలు గిన్నెలో ఉంచి సర్వ్ చేయాలి. ఈ ఆమ్లెట్ చాలా మెత్తటి మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది - కిండర్ గార్టెన్‌లో వలె.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కిండర్ గార్టెన్ లో వంటి ఆమ్లెట్

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 6 PC లు;
• పాలు - 50 ml;
• నీరు - 50 ml;
• వెన్న - 30 గ్రా.

వంట పద్ధతి

• పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టండి.
• పాలు మరియు నీరు, ఉప్పు జోడించండి.
• ఫోర్క్ లేదా whisk ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని తేలికగా కొట్టండి. వాల్యూమ్ పెరిగే వరకు దానిని కొట్టాల్సిన అవసరం లేదు. గుడ్లు పాలుతో కలపడానికి సరిపోతుంది.
• వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు నూనె తో గ్రీజు అది. ఆమ్లెట్ మిశ్రమంలో పోయాలి.
• అంచుల నుండి మధ్య వరకు ద్రవాన్ని తేలికగా కదిలించి మూతతో కప్పండి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి.
• ఆమ్లెట్ మొత్తం చిక్కగా అయ్యాక, అది సిద్ధంగా ఉంటుంది.
• వేడెక్కిన ప్లేట్‌లోకి మార్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో కిండర్ గార్టెన్‌లో ఆమ్లెట్ (రెండవ ఎంపిక)

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 6 PC లు;
• పాలు - 300 ml;
• వెన్న - 40 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచికి.

వంట పద్ధతి

• ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి పాలు పోయాలి. కొంచెం ఉప్పు కలపండి.
• ఒక whisk తో మిశ్రమం కదిలించు.
• మందపాటి అడుగున ఉన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను బాగా వేడి చేసి నూనెతో గ్రీజు వేయాలి.
• దానిలో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోసి, కొద్దిగా కదిలించు మరియు మూతతో కప్పండి.
• వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి. ఆమ్లెట్ మొత్తం చిక్కగా అయ్యాక స్టవ్ మీద నుంచి దించవచ్చు.
• మూత తొలగించే ముందు ఆమ్లెట్ గది ఉష్ణోగ్రతకు సర్దుబాటు చేయడానికి ఒక నిమిషం వేచి ఉండండి. వేడెక్కిన ప్లేట్‌లోకి మార్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్లో సోర్ క్రీంతో లష్ ఆమ్లెట్

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 6 PC లు;
• సోర్ క్రీం - 6 tsp;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచికి.

వంట పద్ధతి

• ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి తేలికగా కలపండి.
• సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పు జోడించండి.
• ఒక whisk ఉపయోగించి, చిన్న బుడగలు కనిపించే వరకు పదార్థాలను కలపండి. మిశ్రమాన్ని మెత్తటి వరకు కొట్టడానికి ప్రయత్నించవద్దు, ఎందుకంటే ఇది ఆమ్లెట్ నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
• వేయించడానికి పాన్ వేడి, నూనె తో గ్రీజు మరియు మిశ్రమం లో పోయాలి.
• మంటను తగ్గించి, ఆమ్లెట్ పూర్తిగా చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
• వేడెక్కిన ప్లేట్‌కు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి.

హోస్టెస్‌కి గమనిక

ఆమ్లెట్ పొడవుగా ఉండాలి అనే అభిప్రాయం ఉంది. కానీ అది నిజం కాదు. పైన చెప్పినట్లుగా, దాని ఎత్తు ఆమ్లెట్ ద్రవ్యరాశిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీకు మెత్తటి, పొడవాటి ఆమ్లెట్ కావాలంటే, ఎత్తుగా ఉండే చిన్న పాన్ ఉపయోగించండి.

మీరు పిండితో ఆమ్లెట్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, దానిని ఎక్కువగా జోడించవద్దు. 1 గుడ్డుకు 1 టీస్పూన్ సరిపోతుంది.

మీరు తక్కువ ఆమ్లెట్‌తో ముగించారా? కలత చెందకండి! రుచికరమైన ఫిల్లింగ్‌ను మధ్యలో ఉంచి ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడవండి. తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు సురక్షితంగా సర్వ్ చేయండి.

పిండి లేని పొడవాటి ఆమ్లెట్ ఏదైనా గృహిణి కల. దాని అవాస్తవిక అనుగుణ్యత మరియు తేలికపాటి రుచికి ధన్యవాదాలు, దీనిని పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఎల్లప్పుడూ ఆనందంతో తింటారు. మేము ఇలాంటి క్యాస్రోల్స్ - పొడవైన మరియు మెత్తటి - కిండర్ గార్టెన్లు మరియు పాఠశాల క్యాంటీన్లలో చూశాము: అవి చల్లగా ఉన్నప్పుడు కూడా ప్లేట్‌లో స్థిరపడవు. ప్రతి గృహిణి అదే వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు - అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌ల నుండి మెత్తటి ఆమ్లెట్ యొక్క రహస్యాన్ని తెలుసుకోండి.

సాంప్రదాయకంగా, పొడవాటి ఆమ్లెట్ ఓవెన్‌లో కాల్చబడుతుంది - అన్ని వైపులా డిష్ యొక్క ఏకరీతి బేకింగ్ కారణంగా, దాని సచ్ఛిద్రత మరియు మెత్తటిదనం సాధించబడతాయి. అయినప్పటికీ, వేయించడానికి పాన్‌లో సరిగ్గా మెత్తటి ఆమ్లెట్‌ను వేయించడం కూడా సులభం; ఇది త్వరగా వండుతుంది: దీన్ని చేయడానికి, మీరు తక్కువ వేడి మీద డిష్‌ను మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి మరియు శీతలీకరణను నివారించడానికి, మందపాటి వైపులా ఉన్న డిష్ తీసుకోండి. “పాఠశాల” క్యాస్రోల్‌తో పాటు, మీరు ఆమ్లెట్ సౌఫిల్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు - రుచికరమైన వంటకం కూడా, గుడ్డులోని తెల్లసొనను పూర్తిగా కొట్టడం ద్వారా దీని ఎత్తు సాధించబడుతుంది.

6 వంట రహస్యాలు

వేయించడానికి పాన్లో పాలుతో మెత్తటి ఆమ్లెట్ ఎలా ఉడికించాలి? అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌ల నుండి సలహా తీసుకోండి.

1. ఆమ్లెట్‌కు పిండిని జోడించవద్దు: స్థిరత్వం మృదువుగా మరియు తేలికగా మారుతుంది.క్లాసిక్ డిష్ పిండిని కలిగి ఉండదు - సరైన రెసిపీ మరియు వంట పరిస్థితులకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతాయి, ఇవి క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
2. 50/50 సూత్రాన్ని అనుసరించండి.డిష్ పొడవుగా చేయడానికి, గుడ్డు మిశ్రమానికి సమానంగా పాలు మొత్తం చేయండి. పదార్థాల నిష్పత్తి ఒకే విధంగా ఉండాలి. కానీ అది అతిగా చేయవద్దు: క్యాస్రోల్లో చాలా ద్రవం వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
3. మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించండి, ప్రాధాన్యంగా కాస్ట్ ఇనుము.మరింత భారీ వంటకాలు, డిష్ యొక్క మంచి ఆవిరి. అధిక వైపులా ఉన్న వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి మరియు వాటిని కనీసం మూడింట ఒక వంతు ఆమ్లెట్ మిశ్రమంతో నింపండి.
4. ఎల్లప్పుడూ మూతతో ఉడికించాలి మరియు వంట సమయంలో తెరవవద్దు.ఇది డిష్ యొక్క వైభవానికి హాని కలిగించే ఉష్ణోగ్రత మార్పులను నివారిస్తుంది. వంట ప్రక్రియను నియంత్రించడానికి, పారదర్శక పదార్థంతో చేసిన మూతను ఉపయోగించండి.
5. ఆమ్లెట్ మిశ్రమం యొక్క పొరను కనీసం 3 సెం.మీ.ఇది డిష్ 4-4.5 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది.ఆమ్లెట్ ఎందుకు పడిపోతుంది? ఆమ్లెట్ పడకుండా నిరోధించడానికి, డిష్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు రెండు నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి. కానీ అతిగా ఉడికించవద్దు, లేకుంటే చల్లని ఆమ్లెట్ కూలిపోతుంది.
6. ఆమ్లెట్ అవాస్తవికంగా చేయడానికి మరియు పడిపోకుండా ఉండటానికి, దాని కూర్పులో సంకలితాలను చేర్చవద్దు.(మాంసం, చీజ్, కూరగాయలు) 50% కంటే ఎక్కువ. అదనపు పదార్థాలు డిష్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని భారీగా, దట్టంగా చేస్తాయి మరియు రుచికరమైన కానీ ఫ్లాట్ "పాన్కేక్" ను పోలి ఉంటాయి.

క్లాసిక్ మెత్తటి ఆమ్లెట్ రెసిపీ

ఆమ్లెట్ దేనితో తయారు చేయబడింది? ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో పాలతో మెత్తటి గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం ఒక సాధారణ వంటకం పిండి, స్టార్చ్, సోడా మరియు ఈస్ట్ మినహా గుడ్లు, ఉప్పు మరియు పాలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. పొడవాటి ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లు మరియు పాలు (1: 1) నిష్పత్తిని నిర్వహించడానికి సరిపోతుంది మరియు మూసి మూత కింద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అది స్థిరపడకుండా ఉండటానికి ఆమ్లెట్ ఎలా ఉడికించాలి? ఉడికించిన తర్వాత ఓవెన్‌లో లేదా మూతపెట్టి 5 నిమిషాలు ఉంచి, వడ్డించే ముందు వేడిచేసిన ప్లేట్‌లకు బదిలీ చేయాలని కుక్స్ సిఫార్సు చేస్తారు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

తయారీ

1. మృదువైనంత వరకు పాలు మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లు తీసుకురండి.
2. ఆమ్లెట్ మిశ్రమాన్ని వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
3. ఆమ్లెట్ చిక్కబడే వరకు (సుమారు 3 నిమిషాలు) మీడియం వేడి మీద డిష్, మూతపెట్టి, వేడిని తగ్గించండి.
4. మరో 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 5 నిమిషాల్లో పూర్తయింది!

మీరు ఓవెన్‌లో ఉడకబెట్టడానికి పరిస్థితులను దగ్గరగా తీసుకువస్తే మీరు వేయించడానికి పాన్‌లో ఆమ్లెట్ మెత్తటిని తయారు చేయవచ్చు: తక్కువ వేడి మీద, మూత తెరవకుండా, వేడిచేసిన కంటైనర్‌లో వేయించాలి. చాలా మంది చెఫ్‌లు వంట చేసేటప్పుడు ఒక రకమైన నూనెను మాత్రమే ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు, అయితే 1: 1 నిష్పత్తిలో వెన్నతో కూరగాయల నూనెను కలపడం వల్ల వంటకం యొక్క రుచి మరింత అసలైనదిగా ఉంటుందని కొందరు అంగీకరిస్తున్నారు.

లష్ ఆమ్లెట్ యొక్క మార్పులేని నియమం తాజా, ఎంచుకున్న గుడ్లు. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి, గుడ్లను నీటిలో ముంచండి. కొత్తగా పెట్టిన గుడ్లు ఎప్పుడూ మునిగిపోతాయి.

సౌఫిల్ ఆమ్లెట్స్

చీజ్ తో

ఒక వేయించడానికి పాన్లో లష్ ఆమ్లెట్ను ఉడికించడానికి సులభమైన మార్గం ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా ఆమ్లెట్ సౌఫిల్ తయారు చేయడం. దీని సారాంశం పచ్చసొన మరియు తెలుపు యొక్క ప్రత్యేక తయారీలో ఉంది, ఇది ఒక నియమం వలె, నురుగులో కొరడాతో ఉంటుంది. డిష్ యొక్క సున్నితమైన ఆకృతి ఎరేటెడ్ ప్రోటీన్ కారణంగా ఉంటుంది, అయితే మీరు ఆమ్లెట్ భాగాలను చాలా జాగ్రత్తగా కలపాలి, తద్వారా దానిని భంగపరచకూడదు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• గుడ్లు - 6 ముక్కలు;
• నిమ్మ - సగం;
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• తురిమిన చీజ్ - 100 గ్రా;
• ఉ ప్పు.

తయారీ

1. శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి బలమైన నురుగులో కొట్టండి.
2. పచ్చసొనలో ఉప్పు, నిమ్మరసం విడివిడిగా వేసి దోరగా వేయాలి. తరువాత, మిశ్రమం లోకి జున్ను పోయాలి మరియు మళ్ళీ కలపాలి.
3. తెలుపు మరియు పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిని జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి, దానిలో వెన్నని వేడి చేయండి.
4. 10 నిమిషాలు మూత మూసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మాంసం ఉత్పత్తులు, కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు తీపి పదార్థాలు: మీరు వేయించడానికి పాన్లో లష్ ఆమ్లెట్ కోసం రెసిపీకి మీ రుచికి ఏవైనా పదార్ధాలను జోడించవచ్చు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఇది దాని ఎత్తు, మెత్తటి మరియు నాలుకపై కరిగిపోయే ఆకృతితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. మెత్తటి ఆమ్లెట్‌ను ఎలా తయారుచేయాలో మీరు క్రింది వీడియోలో చూడవచ్చు.

ఆమ్లెట్ మిశ్రమాన్ని కలిపిన వెంటనే వేయించడానికి పాన్‌కి పంపమని కుక్స్ సలహా ఇస్తారు - లేకపోతే మీ ప్రయత్నాలతో సంబంధం లేకుండా డిష్ ఫ్లాట్ మరియు భారీగా మారుతుంది.

తీపి ఆమ్లెట్

పిల్లల అల్పాహారం కోసం తీపి సౌఫిల్ ఆమ్లెట్ విన్-విన్ ఎంపిక: ఇది ఖచ్చితంగా ఆనందంతో తింటారు. మీ బిడ్డకు రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర ఆహారం మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యంగా కూడా తినడానికి, మీరు మిక్సింగ్ దశలో గుడ్లకు ఒక గ్లాసు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ను జోడించవచ్చు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• వెన్న - 15 గ్రా;
• జామ్ లేదా జామ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• చక్కెర పొడి - చిటికెడు.

దశలవారీగా వంట

1. శ్వేతజాతీయులను సొనలు నుండి వేరు చేయండి మరియు బలమైన వరకు కొట్టండి.
2. చక్కెరతో సొనలు కలపండి.
3. ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి రెండు ద్రవ్యరాశిని జాగ్రత్తగా కలపండి.
4. పాన్‌లో ఆమ్లెట్ మిశ్రమాన్ని పోసి, వెన్నతో కప్పి, 3-5 నిమిషాలు డిష్ దిగువన బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
5. 5 నిమిషాలు 180 ° కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి.
6. సమయం ముగిసినప్పుడు, డిష్ పైన జామ్ వ్యాప్తి మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.

ఆమ్లెట్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని మందంగా చేయడానికి, మీరు గుడ్డు మిశ్రమానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు. తీపి ఆమ్లెట్ కోసం రెసిపీకి వనిలిన్, ఎండిన పండ్లు, తేనె, జీలకర్ర, గింజలు, క్యాండీ పండ్లు, అలాగే గాలి కోసం ఒక చిటికెడు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించడం నిషేధించబడలేదు. క్లాసిక్ ఆమ్లెట్-సౌఫిల్‌ను కైజర్ పద్ధతిలో తయారు చేయవచ్చు: రెండు వైపులా ఉడికిన వంటకాన్ని (ఎండుద్రాక్ష మరియు దాల్చినచెక్కతో) ముక్కలుగా చేసి, ఆపై వాటిని క్రంచీగా వేయించాలి.

అత్యంత రుచికరమైన మరియు మెత్తటి ఆమ్లెట్ పడిపోకుండా ఎలా తయారు చేయాలి? ఒక్క రహస్యం లేదు: డిష్ ఎక్కువగా మారడానికి, మీరు దాని తయారీకి అనేక నియమాలను పాటించాలి. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌ల పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి, మీరు “బాల్యంలో లాగా” గుడ్డు క్యాస్రోల్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు - క్రీము గుడ్డు రుచి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత కూడా పడిపోని సున్నితమైన అనుగుణ్యతతో.

రెడీమేడ్ మెత్తటి ఆమ్లెట్లు (ఫోటో)

మా రెసిపీ ప్రకారం మెత్తటి ఆమ్లెట్ తయారు చేసిన వారికి ఏమి జరిగిందో చూడండి!

హలో, హోస్టెస్‌లు!

ఒక సాధారణ ఆమ్లెట్‌ను డజను రకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మరియు రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది!

అసలు అల్పాహారాన్ని రూపొందించడానికి ఈ కథనం మీ సహాయకం. మేము ప్రయత్నించడానికి విలువైన అద్భుతమైన వంటకాలను సేకరించాము!

వంటకాల మధ్య త్వరగా మారడానికి, బ్లూ ఫ్రేమ్‌లోని లింక్‌లను ఉపయోగించండి:

వేయించడానికి పాన్లో పాలు మరియు గుడ్డుతో క్లాసిక్ మెత్తటి ఆమ్లెట్

దిగువన ఉన్న అన్ని అద్భుతమైన వంటకాల మూలాన్ని మేము విస్మరించలేము. అయితే ఇదంతా అతనితో మొదలైంది, క్లాసిక్ ఆమ్లెట్!

కేవలం రెండు ప్రధాన పదార్థాలు: గుడ్లు మరియు పాలు, మరియు ఏమి రుచి మరియు ప్రయోజనం!

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 4 PC లు
• పాలు - 120 మి.లీ
• రుచికి ఉప్పు / మిరియాలు

తయారీ:

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, వాటిలో పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు పోసి మృదువైనంత వరకు బాగా కొట్టండి.

ఈ సమయంలో, ఒక greased వేయించడానికి పాన్ వేడి. వేయించడానికి పాన్ లోకి ఆమ్లెట్ పోయాలి మరియు ఒక మూతతో కప్పండి - ఇది శోభ కోసం ఒక అవసరం.

మీడియం వేడి మీద సుమారు 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి, దిగువ మరింత రడ్డీగా ఉంటుంది మరియు పైభాగం మూత కింద ఆవిరి అవుతుంది మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.

కిండర్ గార్టెన్ లో వంటి ఓవెన్లో మెత్తటి ఆమ్లెట్

మా చిన్ననాటి నుండి పొడవాటి మరియు మెత్తటి ఆమ్లెట్.

ఇది ఓవెన్లో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది పిల్లలకు మాత్రమే కాకుండా, పెద్దలకు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు దాని రుచిని ఎవరూ మరచిపోలేరు, ఇది ముఖ్యంగా మృదువైనది మరియు పాలలాంటిది!

కావలసినవి:

• 6 గుడ్లు
• 300 ml పాలు
• 1/2 స్పూన్ ఉప్పు
• 20 గ్రా వెన్న (మృదువైన, గది ఉష్ణోగ్రత)

తయారీ:

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టండి.

వాటిని కదిలించు, కానీ వాటిని కొట్టవద్దు.

పాలు పోసి మళ్ళీ కదిలించు.

బేకింగ్ కోసం, అధిక వైపులా ఉన్న పాన్ ఎంచుకోండి. వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి.

గుడ్డు ద్రవాన్ని అచ్చులో పోయాలి.

200 డిగ్రీల వద్ద 35-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. వంట సమయంలో ఓవెన్ తెరవవద్దు.

వంట ముగియడానికి 5 నిమిషాల ముందు, వెన్నతో ఉపరితలం గ్రీజు చేయండి.

నూనె చక్కగా గోధుమ రంగులోకి మారడానికి సహాయపడుతుంది మరియు చిన్ననాటి నుండి సుపరిచితమైన సువాసనను ఇస్తుంది.

నువ్వు తినవచ్చు! ఫలితంగా చాలా సున్నితమైన ఓవెన్‌లో కాల్చిన ఆమ్లెట్, మెత్తటి, అందమైన మరియు చాలా రుచికరమైనది!

వేయించడానికి పాన్లో చీజ్తో క్రిస్పీ ఆమ్లెట్

క్రిస్పీ చీజ్ క్రస్ట్‌తో అద్భుతమైన వంటకం!

శీఘ్ర మరియు సులభమైన అల్పాహారం మరియు చాలా రుచికరమైనది!

కావలసినవి:

• 2 గుడ్లు
• 100 గ్రా తురిమిన చీజ్
• 50 గ్రా పాలు
• రుచికి ఉప్పు / మిరియాలు / మూలికలు

తయారీ:

అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. పాలతో గుడ్లు కొట్టండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్లో జున్ను ఉంచండి మరియు కరిగే వరకు వేయించాలి.

పైన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

ఒక మూతతో కప్పి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

దీని తరువాత, పాన్లో సగం లో గుడ్డు "పాన్కేక్" ను మడవండి.

వడ్డించవచ్చు. అద్భుతమైన అల్పాహారం!

కూరగాయలతో రుచికరమైన ఆమ్లెట్ - ఫ్రెంచ్ రెసిపీ

కూరగాయలను ఇష్టపడే వారికి చాలా ఆసక్తికరమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం.

ఈ వీడియోలో తయారీ యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను చూడండి.

అటువంటి అద్భుతమైన విటమిన్ అల్పాహారంతో మీ కుటుంబాన్ని విలాసపరచండి.

టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో ఆమ్లెట్ రోల్

ఈ సొగసైన ఆమ్లెట్ రోల్‌ను అల్పాహారం కోసం మాత్రమే కాకుండా, హాలిడే టేబుల్ కోసం కూడా వెచ్చని లేదా చల్లటి చిరుతిండిగా తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• 6 గుడ్లు
• 50 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు
• 1 టమోటా
• 30 గ్రా చీజ్
• రుచికి తాజా మూలికలు

తయారీ:

మొత్తం వంట పద్ధతిని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి, ఈ వీడియో చూడండి.

బేకన్, జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో ఆమ్లెట్

హృదయపూర్వక బ్రహ్మచారి అల్పాహారం! ఇది వారు చెప్పినంత కొవ్వు మరియు హానికరం కాదు.

మేము నూనె లేకుండా వేయించాలి, చిన్న మొత్తంలో పంది కొవ్వులో బేకన్ వేయించేటప్పుడు విడుదల చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• బేకన్ (సాసేజ్) - 250 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు.
• గుడ్లు - 3 PC లు
• చీజ్ - 100 గ్రా
• పాలు - 50 మి.లీ

తయారీ:

బేకన్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి పాన్‌లో ఉంచండి.

బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి వండిన బేకన్‌ను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి. అప్పుడు అది క్రిస్పీగా ఉంటుంది.

బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పూర్తయ్యే వరకు వేయించాలి.

చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి మరియు సిద్ధం చేసిన బంగాళాదుంపల పైన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.

జున్ను కరిగినప్పుడు, దానిపై బేకన్ ఉంచండి.

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, పాలు, ఉప్పు వేసి మిశ్రమం సజాతీయంగా ఉండే వరకు బాగా కదిలించండి.

ఆమ్లెట్‌లో బేకన్ మరియు బంగాళాదుంపలను పోసి మూతతో కప్పండి. గుడ్లు ఉడికినంత వరకు వేయించాలి, అవి దిగువన క్రిస్పీగా మరియు పైన గట్టిగా ఉండాలి.

ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది! కావాలనుకుంటే, మీరు ఇతర కూరగాయలను జోడించవచ్చు: ఆకుపచ్చ బీన్స్, టమోటాలు, వెల్లుల్లి బాణాలు, బెల్ పెప్పర్స్.

ఇటాలియన్ ఆమ్లెట్ - ఫ్రిటాటా

నిజమైన ఇటాలియన్ రెసిపీ ప్రకారం కూరగాయలతో సున్నితమైన ఆమ్లెట్.

కావలసినవి:

• గుడ్డు - 4 PC లు
• హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా (పర్మేసన్)
• చెర్రీ టమోటాలు - 5-6 PC లు
• బెల్ పెప్పర్ - 0.5 PC లు
• లీక్ - 1 ముక్క
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• థైమ్ - 2 - 3 కొమ్మలు
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

తయారీ:

గుడ్లు పగలగొట్టి ఒక గిన్నెలో షేక్ చేయండి.

మీడియం తురుము పీటపై పర్మేసన్ (లేదా రుచికి ఇతర హార్డ్ జున్ను) తురుము వేయండి.

టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి 15-20 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి.

లీక్‌ను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో అధిక వైపులా మరియు మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించాలి. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

వేయించడానికి పాన్ లోకి కొట్టిన గుడ్లు పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేయించడానికి ప్రారంభించండి.

ఆమ్లెట్ యొక్క దిగువ పొర వేయించినప్పుడు, కొంచెం ఉప్పు వేసి, పైన తరిగిన కూరగాయలను సమానంగా వ్యాప్తి చేయడం ప్రారంభించండి. వేయించిన లీక్స్, చెర్రీ టమోటాలు, థైమ్ మరియు బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్.

ముగిసే వరకు వేయించాలి. మీరు ఆమ్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచవచ్చు మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చవచ్చు.

రుచికరమైన మరియు సువాసనగల ఆమ్లెట్!

ఉడికించిన ఆమ్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఉడికించిన ఆమ్లెట్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది నూనె లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది, ఆహారం, ఈ రెసిపీ శిశువు ఆహారం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 2 PC లు
• సోర్ క్రీం - 20 గ్రా
• పాలు - 30 గ్రా
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ:

పాలతో గుడ్లు షేక్ చేయండి. సోర్ క్రీం వేసి, ప్రతిదీ మళ్ళీ కలపండి. కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని వెన్నతో గ్రీజు చేయండి.

గుడ్డును అచ్చులో పోసి, మల్టీకూకర్ గిన్నెలో స్టీమర్ రాక్‌లో ఉంచండి.

గిన్నెలో 200-300 ml నీరు పోయాలి, బహుశా వేడి. 20 నిమిషాల పాటు ఆవిరి మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

మీకు మల్టీకూకర్ లేకపోతే, మీరు ఆమ్లెట్‌తో ఉన్న రాక్‌ను నీటి పాన్‌పై ఉంచవచ్చు, ఆమ్లెట్ సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడకబెట్టాలి.

పూర్తయిన ఆమ్లెట్ మృదువైనది, చాలా మృదువైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు మూలికలతో అలంకరించవచ్చు మరియు కూరగాయలతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఒక సంచిలో ఆమ్లెట్ ఎలా ఉడికించాలి

ఆమ్లెట్ భద్రతా కారణాల కోసం మరియు ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం బ్యాగ్‌లో తయారు చేయబడుతుంది.

నూనె లేకుండా తయారుచేస్తారు, ఇందులో కేలరీలు చాలా తక్కువ.

అంతేకాదు నూనెలో వేయించేటప్పుడు ఏర్పడే క్యాన్సర్ కారకాలు ఇందులో ఉండవు. శిశువు ఆహారం కోసం అనుకూలం.

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 PC లు
• పాలు - 150 మి.లీ
• రుచికి ఉప్పు

తయారీ:

ఈ పద్ధతి యొక్క మొత్తం పాయింట్ ఏమిటంటే, పాలతో కొట్టిన గుడ్డు ఒక సంచిలో ఉంచబడుతుంది.

ఇక్కడే చాలా మంది సాధారణ ఆహార సంచులను వంటకు ఉపయోగించడాన్ని తప్పుబడుతున్నారు.

వేడిచేసినప్పుడు, పాలిథిలిన్ హానికరమైన సమ్మేళనాలను నేరుగా తయారుచేసిన డిష్‌లోకి విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

ముఖ్యమైనది: ఈ రెసిపీ కోసం, ప్రత్యేకమైన వేడి-నిరోధక బేకింగ్ బ్యాగ్‌లను మాత్రమే ఉపయోగించండి.

లేకపోతే, రెసిపీ యొక్క అన్ని ఉపయోగాలు నిష్ఫలంగా వస్తాయి.

కాబట్టి, మా గుడ్డు ఉత్పత్తిని బేకింగ్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేసి, బాగా కట్టి, వేడినీటి పాన్‌లో ఉంచండి.

ప్యాకేజీ అక్కడ తేలుతుంది, క్రమంగా దాని కంటెంట్లను ఉడికించాలి మరియు మేము చాలా మృదువైన, ఆహార ఉత్పత్తిని పొందుతాము.

ఒక కూజాలో ఆమ్లెట్ తయారుచేసేటప్పుడు అదే పద్ధతి ఉపయోగించబడుతుంది.

అన్ని పదార్థాలు జాడిలో ఉంచబడతాయి. మేము పూర్తిగా పోయము, అనగా. అవి గట్టిపడే కొద్దీ కంటెంట్‌లు పెరుగుతాయి.

జాడి నీటి స్నానానికి పంపబడుతుంది. వాటిని పగిలిపోకుండా నిరోధించడానికి, మీరు దిగువన ఒక వస్త్ర రుమాలు ఉంచవచ్చు.

గ్లాస్ వంట కోసం పూర్తిగా సురక్షితమైన పదార్థం. మరియు అటువంటి ఆమ్లెట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది!

సున్నితమైన మరియు అవాస్తవిక ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్

ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది!

పైన మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు లోపల లేత మరియు అవాస్తవిక ఆమ్లెట్ ఉంది, తరలించినప్పుడు అది అలలుగా ఉంటుంది.

ప్రోవెన్సల్ చెఫ్‌ల నుండి నిజమైన ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్.

కావలసినవి:

• 3 గుడ్లు
• 30 గ్రా వెన్న

తయారీ:

గుడ్లు పగలగొట్టి, సొనలు నుండి తెల్లసొనను వేరు చేయండి.

తెల్లగా వేసి విడిగా కొట్టడం ప్రారంభించండి.

మీరు స్థిరమైన శిఖరాలను పొందాలి.

అప్పుడు మాత్రమే సొనలు వేసి కొట్టడం కొనసాగించండి.

నూనెతో వేయించడానికి పాన్ గ్రీజ్ చేసి, దానిపై నురుగు మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

ఒక మూతతో కప్పి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. మూత తెరవవద్దు.

మిశ్రమం బేక్ అయిన తర్వాత మరియు స్థిరంగా మారిన తర్వాత, మూత తెరవండి. ఆమ్లెట్ అంచుని ఎత్తండి మరియు దాని క్రింద అనేక వైపులా వెన్న ముక్కలను ఉంచండి.

గోల్డెన్ బ్రౌన్ క్రస్ట్ పొందడానికి మనకు ఇది అవసరం.

దిగువన గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు మరియు ఉపరితలంపై ద్రవం లేనప్పుడు, ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడవండి. ఈ స్థానాన్ని భద్రపరచడానికి ఒక క్షణం పట్టుకోండి.

మూలికలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి. సున్నితమైన, అవాస్తవిక, కాంతి - అద్భుతమైన ఆమ్లెట్!

కాటేజ్ చీజ్ తో ఆమ్లెట్

ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, ఫిట్‌నెస్ అల్పాహారానికి తగినది.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్లు కలిపి ప్రయోజనాలు, మరియు అదే సమయంలో అద్భుతంగా రుచికరమైన.

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 PC లు
• కాటేజ్ చీజ్ (తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది) - 200 గ్రా
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 30 గ్రా
• రుచికి ఉప్పు / మిరియాలు

తయారీ:

గుడ్లు కొట్టండి, వాటికి కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి.

అక్కడ పచ్చి ఉల్లిపాయలను కూడా కోయండి.

మిశ్రమాన్ని ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో పోసి గుడ్లు గట్టిపడే వరకు తక్కువ వేడి మీద మూతపెట్టి వేయించాలి.

సున్నితమైన, పెరుగు ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంది!

మీ ఫిగర్‌కు హాని లేకుండా సాయంత్రం కూడా మీరు తినగలిగే వంటకాల్లో ఇది ఒకటి.

మా ఎంపిక మీకు నచ్చిందని మేము ఆశిస్తున్నాము. దీన్ని సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలో సేవ్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

ఆనందంతో ఉడికించి తినండి! కొత్త కథనాలలో కలుద్దాం!

ఫ్రెంచ్ నుండి అనువదించబడిన ఆమ్లెట్ అంటే రెండు వైపులా వేయించిన గుడ్డు ద్రవ్యరాశి. ఫ్రాన్స్‌లో ఉద్భవించిన ఈ సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రయాణిస్తుంది, కొత్త పదార్థాలను పొందుతుంది మరియు గుర్తింపుకు మించి మారుతుంది. క్లాసిక్ ఆమ్లెట్ రెసిపీని బహిర్గతం చేద్దాం. ఈ డిష్‌లో ద్రవం ఉండకూడదని పారిసియన్ చెఫ్‌లు నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, అనేక gourmets ప్రకారం, పాలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు డిష్లో కూరగాయలు మరియు మాంసంతో అద్భుతమైన సామరస్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

క్లాసిక్ ఆమ్లెట్‌ను వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయవచ్చు, అయితే వంట పద్ధతి దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది. అసలు ఫ్రెంచ్ వంటకం మాకు కొద్దిగా అసాధారణంగా కనిపిస్తుంది - ఇది ఒక మెత్తటి అధిక ద్రవ్యరాశి కాదు, కానీ ఒక రకమైన గుడ్డు పాన్కేక్. దీనిని సగానికి లేదా రోల్‌గా చుట్టవచ్చు. ఇటాలియన్ ఫ్రిటాటా అనేక దశల్లో తయారు చేయబడుతుంది: మొదట, మాష్ ఒక వేయించడానికి పాన్లో అమర్చబడుతుంది, దాని తర్వాత అది సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు పొయ్యికి పంపబడుతుంది.

క్లాసిక్ ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి ప్రాథమిక నియమాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. సగటున, ఒక వ్యక్తికి ఒకటి లేదా రెండు గుడ్లు తీసుకుంటారు.
2. గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని నురుగుతో కొట్టాల్సిన అవసరం లేదు - ఫోర్క్‌తో బాగా కదిలించు. అయినప్పటికీ, రెసిపీకి సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరుచేయడం అవసరమైతే, మొదటి వాటిని బలమైన నురుగులో కొట్టడం అవసరం.
3. పాలు మొత్తం గుడ్ల పరిమాణానికి సమానంగా ఉండాలి. ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం కోసం, విరిగిన గుడ్డు పెంకులను ఉపయోగించి పాలను కొలవండి.
4. మందపాటి గోడల కంటైనర్లో ఆమ్లెట్ ఉడికించడం మంచిది.
5. మూలికలు లేత వంటకంలో తమని తాము పూర్తిగా బహిర్గతం చేస్తాయి; ఆమ్లెట్ ముఖ్యంగా పార్స్లీని "ప్రేమిస్తుంది".

అంతే, అన్ని రహస్యాలు వెల్లడయ్యాయి, కళాఖండానికి జీవం పోయడం ప్రారంభించడానికి ఇది సమయం!

పిండితో క్లాసిక్ ఆమ్లెట్

మీరు పొడవైన మెత్తటి ఆమ్లెట్‌ను పొందలేకపోతే, రెసిపీకి రహస్య పదార్ధాన్ని జోడించండి - గోధుమ పిండి. ఇది గిలకొట్టిన గుడ్ల యొక్క దట్టమైన, అధిక పొరను ఉడికించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కావలసినవి:

• 4 గుడ్లు
• ఒక గ్లాసు పాలు
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయలు లేదా వెన్న
• ఒక పెద్ద చెంచా గోధుమ పిండి
• ఉప్పు, తెలుపు లేదా నల్ల మిరియాలు (మీ రుచికి)

వంట పద్ధతి:

నిజమైన సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్లలో, శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు విడిగా కొట్టాలి, కాబట్టి రెండు గిన్నెలను సిద్ధం చేయండి మరియు గుడ్డు భాగాలను ఒకదానికొకటి వేరు చేయండి. దీన్ని చేయడానికి ముందు మీ గుడ్లను కడగడం మర్చిపోవద్దు. స్థిరమైన పారదర్శక నురుగు కనిపించే వరకు మిక్సర్ లేదా whisk తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, తెల్లగా వచ్చే వరకు సొనలు కొట్టండి. కొట్టిన శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు కలపండి. ఒక whisk తో మిశ్రమం కదిలించు, తేలికగా whisking. ఒక గుడ్డుకు సగం కట్టుబాటు చొప్పున ఒక ప్రవాహంలో మిశ్రమానికి పాలు జోడించండి. పిండితో క్లాసిక్ ఆమ్లెట్ కోసం ఇది ద్రవం యొక్క నిరూపితమైన నిష్పత్తి.

పాలకు బదులుగా, మీరు గుడ్డు మిశ్రమానికి క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం మరియు కేఫీర్ కూడా జోడించవచ్చు. మరియు కూడా మాంసం లేదా చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు, డిష్ యొక్క నింపి ఆధారపడి. ఆమ్లెట్‌కు దట్టమైన అనుగుణ్యతను ఇవ్వడానికి, మీరు పిండికి sifted గోధుమ పిండి లేదా సెమోలినాను జోడించవచ్చు. ఈ రెసిపీ గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని ఉబ్బడానికి ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం వదిలివేయాలని నిర్దేశిస్తుంది. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. పాన్ సరిగ్గా వేడి చేయండి. వెన్న కరిగించండి, అది వ్యాప్తి చేయనివ్వండి కాని ఉడకనివ్వండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోసి మూతతో కప్పండి.

ఆమ్లెట్ యొక్క ఉపరితలం సెట్ చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, దిగువ నుండి పైకి లేపడానికి విస్తృత గరిటెలాంటిని జాగ్రత్తగా ఉపయోగించండి. ఉడికించిన ఆమ్లెట్ సులభంగా పాన్ నుండి వేరు చేయాలి. ఆమ్లెట్ పొర కింద ఒక గరిటెలాంటి ఉంచండి. రెండవ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి దాన్ని పైభాగంలో నొక్కండి మరియు త్వరగా దాన్ని తిప్పండి. వేయించిన కానీ లేత వంటకం సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు - 3 నిమిషాల్లో ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. బాన్ అపెటిట్!

క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్

నమ్మశక్యం కాని టెండర్ గిలకొట్టిన గుడ్ల వంటకం! రుచి చాలా విలాసవంతమైనది, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు గుడ్లు మరియు వెన్న యొక్క సంపూర్ణ సమతుల్యతను మాత్రమే భంగపరుస్తాయి. మసాలాగా తెలుపు మిరియాలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.

కావలసినవి:

• కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు
• వెన్న - 40 గ్రాములు
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్) - ఐచ్ఛికం

వంట పద్ధతి:

మీడియం-సైజ్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని అందులో 50 గ్రాముల వెన్నను అతి తక్కువ వేడి మీద కరిగించండి - అది కరిగిపోవాలి, కానీ సిజ్ల్ కాదు. ఇంతలో, ఒక గిన్నెలో 3 గుడ్లను పగులగొట్టి, వాటిని ఒక కొరడాతో లేదా ఫోర్క్‌తో తేలికగా కొట్టండి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన గుడ్డు మిశ్రమంలో వేడి వెన్నని సన్నని ప్రవాహంలో వేసి, నిరంతరం కదిలించు, తద్వారా గుడ్లు ముందుగానే పెరుగుతాయి. ఆమ్లెట్ వండడానికి పాన్ ఉపరితలంపై కొద్దిగా నూనె ఉంచండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు (తెల్ల మిరియాలు). పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని వేయించడానికి పాన్‌లో పోసి, ఆమ్లెట్ అంచులు తెల్లగా మారడం ప్రారంభించే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.

అంచుని పట్టుకోవడానికి గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా, ఆమ్లెట్ యొక్క నిర్మాణం చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది కాబట్టి, అదే వంటగది ఉపకరణాన్ని ఉపయోగించి దానిని చక్కగా రోల్ చేయడం ప్రారంభించండి. ఆమ్లెట్ పైభాగం సిద్ధమయ్యే వరకు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు; అంచులు తెల్లగా మారిన సమయంలో దాన్ని సరిగ్గా మడవండి. మీరు దానిని రోలింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, అది లోపల ఉడికించడానికి సమయం ఉంది మరియు బయట వండకుండా ఉంటుంది. ఆమ్లెట్‌ను పాన్ అంచున ఒక ప్లేట్‌పై ఉంచండి, సీమ్ సైడ్ డౌన్. టొమాటో ముక్కలు, దోసకాయలు, తీపి మిరియాలు మరియు మూలికలతో సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్!

పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్

ఛాంపిగ్నాన్స్, లీక్స్, తీపి మిరియాలు - సుగంధాలు మరియు రుచుల యొక్క అద్భుతమైన మిశ్రమం సున్నితమైన మిల్క్ ఆమ్లెట్ కోసం ఈ రెసిపీని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు
• 20 మిల్లీలీటర్ల పాశ్చరైజ్డ్ పాలు
• మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 3 ముక్కలు
• లీక్ - 1 కొమ్మ
• 3-4 పాలకూర ఆకులు
• 30 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను
• ¼ తీపి మిరియాలు

వేయించడానికి:

• వెన్న పెద్ద చెంచా

వంట పద్ధతి:

లీక్ యొక్క తెల్లటి కొమ్మను రింగులుగా మరియు కడిగిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ రుచికి జున్ను తీసుకోండి మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుము వేయండి. రెండు నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై పుట్టగొడుగులను వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన పాలకూరను స్ట్రిప్స్‌గా మరియు మిరియాలు సన్నని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. గుడ్లను ఫోర్క్‌తో తేలికగా కొట్టండి, పాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా వేసి, తరిగిన మూలికలను వేసి కలపాలి.

18-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన వేయించడానికి పాన్లో, ద్రవ వరకు వెన్నని కరిగించండి. సిజ్లింగ్ మరియు నురుగు ఆగిపోయినప్పుడు, నెమ్మదిగా గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోసి సమానంగా విస్తరించండి. ఆమ్లెట్ యొక్క ఉపరితలం ఇప్పటికీ కొద్దిగా ద్రవంగా ఉన్నప్పుడు, పైన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు జున్నుతో చల్లుకోండి. పూర్తయిన ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడవండి, అందులో పాలకూర మరియు మిరియాలు చుట్టండి. ఒక ప్లేట్ మీద పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్ ఉంచండి మరియు తాజా కూరగాయలను జోడించండి. బాన్ అపెటిట్!

గుమ్మడికాయతో క్లాసిక్ ఇటాలియన్ ఆమ్లెట్ ఫ్రిటాటా

ప్రతి దేశం దాని స్వంత సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్ రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది. ఇటలీలో, ఇది ఫ్రిటాటా - కూరగాయలు మరియు జున్నుతో కూడిన గుడ్ల లేత మిశ్రమం.

కావలసినవి:

• 6 కోడి గుడ్లు
• 2 గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ
• 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 100 గ్రాముల తురిమిన పర్మేసన్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
• ప్రోవెన్సల్ మూలికల మిశ్రమం యొక్క చిటికెడు

వంట పద్ధతి:

యువ గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్. మొదటి రెండు కూరగాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మూడవది చాలా మెత్తగా కోయండి. నూనెతో మందపాటి ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి చేసి, అందులో ఉల్లిపాయను కొన్ని నిమిషాలు వేయించి, వెల్లుల్లి వేసి, మూలికలు డి ప్రోవెన్స్తో చల్లుకోండి. గుమ్మడికాయ వేసి ప్రతి వైపు రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

సగం తురిమిన పర్మేసన్‌తో గుడ్లను కొట్టండి మరియు గుమ్మడికాయకు జోడించండి. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఆపై వేడిని తగ్గించి ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పొయ్యిని 180-200 ° C వరకు వేడి చేయండి. మిగిలిన పర్మేసన్‌తో ఆమ్లెట్‌ను చల్లుకోండి మరియు 1-2 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. జున్ను క్రస్ట్ ద్వారా డిష్ యొక్క సంసిద్ధతను నిర్ణయించండి: అది బంగారు రంగులోకి మారిన వెంటనే, మీరు ఫ్రిటాటాను తీయాలి, లేకుంటే దాని అద్భుతమైన సున్నితమైన అనుగుణ్యత అదృశ్యమవుతుంది. వైట్ బ్రెడ్ టోస్ట్‌తో వేడి వేడిగా అల్పాహారాన్ని అందించండి. బాన్ అపెటిట్!

జున్నుతో క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్

పర్మేసన్ జున్ను ఈ వంటకానికి అనువైనది, కానీ మీకు అది లేకపోతే, అది పట్టింపు లేదు - ఈ రెసిపీలో మీ అభిరుచికి సరిపోయే రాడోమర్, మాజ్డామ్ లేదా ఏదైనా ఇతర వాటితో భర్తీ చేయండి.

కావలసినవి:

• పిట్ట గుడ్డు - 9 ముక్కలు
• పాలు - 9 టీస్పూన్లు
• జున్ను - 50 గ్రాములు
• వెన్న - టేబుల్ స్పూన్
• తాజాగా గ్రౌండ్ నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు - ఒక చిటికెడు

వంట పద్ధతి:

ఒక గిన్నెలో ఒక సమయంలో గుడ్లు పగలగొట్టి, వాటిని ఫోర్క్తో కదిలించండి. పాలు పోయాలి మరియు మళ్ళీ ప్రతిదీ whisk. ఒక మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, గిలకొట్టిన గుడ్లను వేయించడానికి తగినంత వెన్న ముక్కను వేయండి. వెన్న నురుగు ఆగిపోయిన తర్వాత, గుడ్డు మరియు పాల మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు 5 సెకన్ల వ్యవధిలో 2 సార్లు ఒక గరిటెతో కదిలించు. ఇలా చేస్తే ఆమ్లెట్ అన్ని వైపులా వేగంగా అంటుకుంటుంది.

ఇది పూర్తిగా వండడానికి ఒక నిమిషం ముందు, తురిమిన చీజ్తో డిష్ యొక్క ఉపరితలం చల్లుకోండి మరియు అర నిమిషం పాటు మూతతో కప్పండి. సిద్ధం చేసుకున్న వేడి ఆమ్లెట్‌ని చీజ్ క్రస్ట్‌తో లోపలికి సగానికి మడవండి. తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న కూరగాయలతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి. బాన్ అపెటిట్!

ముంగ్ బీన్‌తో ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్

రుచికరమైన బఠానీ మొలకలు చాలా రుచికరమైనవి, లేత మరియు అసలైనవి. అవి లేకుండా, ఈ ఫ్రెంచ్ వంటకం దాని రుచిని కోల్పోతుంది.

కావలసినవి:

• 2 కోడి గుడ్లు
• వెన్న - 35 గ్రాములు
• పాలు - 20 మిల్లీలీటర్లు
• ఉల్లిపాయ ఈక - ఒక చిన్న బంచ్
• చెర్రీ టమోటాలు - 5 ముక్కలు
• తురిమిన పర్మేసన్ - 50 గ్రాములు
• ముంగ్ బీన్ బఠానీ మొలకలు - 1/4 కప్పు

వంట పద్ధతి:

ఒక గిన్నెలో ఒక సమయంలో గుడ్లు పగలగొట్టండి. పాలలో పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక whisk తో తేలికగా కదిలించండి. ఒక చిటికెడు ఉప్పు, అదే మొత్తంలో గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ వేసి, నునుపైన వరకు మళ్లీ పూర్తిగా కలపండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో (గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద) వెన్న యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించి, మీడియంకు వేడిని తగ్గించి, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వంటలలో పోయాలి.

ఇంతలో, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసి, చెర్రీ టమోటాలను సగానికి కట్ చేసుకోండి. ఆమ్లెట్ దిగువన వేయించిన తర్వాత మరియు ఉపరితలం ద్రవంగా ఉన్న తర్వాత, చెర్రీ టొమాటోలు, కొన్ని పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ముంగ్ బీన్ మొలకలను ఉపరితలంపై ఉంచండి. తురిమిన పర్మేసన్‌తో చిలకరించి, ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడిచి సర్వింగ్ ప్లేట్‌లోకి మార్చండి. పైన ముంగ్ బీన్ ఆకులు మరియు మిగిలిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్!

కాల్చిన సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్

పయనీర్ క్యాంప్ లేదా స్కూల్ క్యాంటీన్‌లో పొడవాటి మరియు రుచికరమైన ఆమ్లెట్ ఏమి అందించబడిందో మీకు గుర్తుందా? మెత్తటి, మందపాటి కాల్చిన క్రస్ట్ తో, మృదువైన మరియు లేత. ఈ రెసిపీని ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుందాం.

కావలసినవి:

• 10 గుడ్లు (పెద్దవి)
• సగం లీటరు పాలు
• 40 గ్రాముల వెన్న
• స్థాయి టీస్పూన్ ఉప్పు

బేకింగ్ కోసం:

• పాన్ గ్రీజు కోసం వెన్న పెద్ద చెంచా
• మందపాటి గోడ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్

వంట పద్ధతి:

లోతైన కంటైనర్‌లో డజను గుడ్లను కొట్టండి మరియు పాలలో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు కొట్టండి, కానీ కొట్టవద్దు. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఉప్పు మరియు వెన్నతో పాన్ గ్రీజు చేయండి. ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, మిశ్రమాన్ని మధ్య షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి, సరిగ్గా అరగంట కొరకు కాల్చండి. మొదటి 20 నిమిషాలు, ఓవెన్ తలుపు తెరిచి లేదు మరియు చాలా శబ్దం చేయకూడదని ప్రయత్నించండి - ఆమ్లెట్ చాలా మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది. పూర్తయిన వంటకాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైన వెన్న ముక్కను ఉంచండి. బాన్ అపెటిట్!

ఆమ్లెట్ తయారు చేయడం కష్టం కాదని అనిపించవచ్చు, కానీ రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడం ఒక కళాఖండాన్ని సృష్టించినట్లే. అన్నింటికంటే, అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో కలపడం సరిపోదు - మీరు మీ హృదయాన్ని కూడా అందులో ఉంచాలి! అప్పుడు సరళమైన రెసిపీ మీకు పండుగ పట్టికకు తగిన వంటకాన్ని రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది. మీ పాక వృత్తిలో ప్రేమ మరియు అదృష్టంతో ఉడికించాలి!

చర్చ 0

సారూప్య పదార్థాలు