สูตรอาหารสำหรับวอดก้ารัสเซีย วอดก้ารัสเซียเก่า วอดก้าผสมกับมะรุม: สูตรที่ดีที่สุด

วอดก้ารัสเซียเก่า

คำว่า "วอดก้า" อาจทำให้เกิดความสับสน ความแตกต่างระหว่างสิ่งที่ขายในขวดแม้ว่าจะใช้ชื่อเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในฉลากและจำนวนคราบที่ดูไม่น่าพึงพอใจที่ปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวที่เทลงในแก้ว ในขณะเดียวกัน วอดก้าในปัจจุบันมีความคล้ายคลึงกับสิ่งที่เรียกกันมานานในรัสเซียว่าวอดก้าน้อยมาก และสมควรได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก นอกเหนือจากความจริงที่ว่าวอดก้าหลายสายพันธุ์ถูกขายซึ่งแตกต่างกันอย่างมากและมีความแตกต่างกันอย่างมากในบ้านที่ดีก็ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีที่จะวางขวดที่ซื้อจากร้านไว้บนโต๊ะ แม่บ้านที่แท้จริงมักจะพยายามมอบความแปลกใหม่ให้กับการรักษาด้วยมือของเธอเองเสมอ ท้ายที่สุดแล้ววอดก้าที่เตรียมไว้ที่บ้านนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้กับการซื้อจากร้านค้า เทลงในขวดเหล้าและส่งผ่านมือที่มีทักษะของเจ้าของเครื่องดื่มทำให้แขกมีทัศนคติที่แตกต่างไปจากขวดไร้หน้าธรรมดาโดยสิ้นเชิง

ก่อนที่เราจะแจกสูตรวอดก้าทำเองหลายสูตร เราจะเน้นที่วิธีการทำให้วอดก้าธรรมดาบริสุทธิ์หรือดื่มแอลกอฮอล์จากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่มักมี การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะถ้าคุณมีบ้านฤดูร้อนหรือแปลงสวน

นำท่อนไม้เบิร์ชแห้งสองสามท่อนมาก่อไฟ เมื่อถ่านหินถึงอุณหภูมิสูงสุดและร่วนแล้ว ให้ตักพวกมันลงในหม้อดิน เป่าขี้เถ้าทั้งหมดออกให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วปิดฝาหม้อให้แน่นเพื่อให้ถ่านออกไป จากนั้นนำออกจากหม้อ เป่าอีกครั้ง พักให้เย็นและบดไม่ให้ละเอียดเกินไป ใส่ถ่านที่บดแล้วลงในขวดในอัตราประมาณ 50 กรัมต่อ 1 ลิตร แล้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงไป ในอีก 3 สัปดาห์ข้างหน้า ให้เขย่าขวดวันละ 3-4 ครั้ง จากนั้นปล่อยให้วอดก้าอยู่ต่อไปอีกสัปดาห์ แต่อย่าเขย่า หลังจากนั้นกรองเทลงในขวดที่สะอาดใส่ลงในนั้นโดยจัดเรียงอย่างระมัดระวังและลูกเกดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ 30-40 กรัมต่อ 1 ลิตรและรากออร์ริส 3-4 กรัมสับละเอียดเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้วอดก้าอยู่ต่อไปอีก 12 วันแล้วกรองอีกครั้ง เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะต้องปราศจากกลิ่นและรสชาติจากต่างประเทศโดยสิ้นเชิง เพียงจำไว้ว่าหากคุณยืนยันและเจือจางแล้ว ให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำต้มสุก ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะขุ่นและเปลี่ยนเป็นสีขาว ถัดไป คุณสามารถเลือกให้วอดก้ามีสีที่คุณชอบมากขึ้นได้ ง่ายมาก: ใส่วอดก้าสีน้ำเงินกับคอร์นฟลาวเวอร์ สีเหลืองกับเสจ สีเขียวกับมิ้นต์ สีม่วงกับเมล็ดทานตะวัน สีน้ำตาลกับเปลือกสน

คุณสามารถเปลี่ยนความหนาแน่นและความสมบูรณ์ของเฉดสีได้ตามรสนิยมของคุณ ขึ้นอยู่กับจำนวนพืชและเวลาในการชง

ในการเตรียมวอดก้าคุณสามารถใช้สูตรอาหารต่อไปนี้ซึ่งรวบรวมในสมัยที่ไม่มีปัญหากับเครื่องเทศและเครื่องเทศรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ: ใช้เครื่องมือกลั่นโดยตรง แต่จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากคุณไม่สามารถหาส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างสำหรับสูตรอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาหลักการไว้และเครื่องดื่มจะยังคงออกมาดีกว่าปกติมาก

วอดก้าวินเทจสีขาวมอสโก

ขิง 40 กรัม ข่า 40 กรัม ปราชญ์ 40 กรัม มิ้นต์ 40 กรัม โป๊ยกั้ก 40 กรัม เทแอลกอฮอล์ 1 ลิตร แล้วทิ้งไว้ 18 วัน จากนั้นเติมน้ำดิบเย็น 1.5 ลิตรลงในการชง (หากคุณมีน้ำแร่อยู่ใกล้ๆ จะดีที่สุด) แล้วกลั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านอุปกรณ์ หากคุณใช้วอดก้าแทนแอลกอฮอล์ คุณจะไม่สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือเจือจางเล็กน้อยได้

วอดก้า "เอโรเฟช"

มิ้นท์ 35 กรัม, โป๊ยกั้ก 35 กรัม, ถั่วส้มบดหยาบ 35 กรัม, เทวอดก้าบริสุทธิ์ 1 ลิตรบนถ่านหินเบิร์ชแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 วัน หลังจากนี้วอดก้าสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องทำให้พื้นที่หมด แต่โดยหลักการแล้ว สามารถใช้พื้นที่ได้อีกครั้ง เทวอดก้าครึ่งส่วนแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

วอดก้ากับรสอัลมอนด์

นำหน่อที่อายุน้อยที่สุดของต้นโรวันมาปอกเปลือก และตัดก้านสีขาวออกเป็นชิ้นให้เล็กที่สุด เทไวน์เหล่านี้ลงในไวน์ที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะไวน์ขาวเข้มข้นในอัตราส่วน 1:4 (หน่อ 1 ส่วนและไวน์ 4 ขวด) แล้วกลั่น หากคุณพบว่ากลิ่นอัลมอนด์อ่อน ให้เติมหน่อใหม่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณแล้วกลั่นอีกครั้ง

วอดก้ายี่หร่าสุกเร็ว

เทยี่หร่า 350-400 กรัมลงในวอดก้า 1 ลิตรแล้วกลั่นผ่านเครื่องกลั่น น้ำยี่หร่าที่ได้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็นหรือบนกล่องน้ำแข็งในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายเดือน เมื่อคุณต้องการวอดก้ายี่หร่า ให้เติมน้ำให้หวานเล็กน้อย เทลงในวอดก้าเพื่อลิ้มรส และเครื่องดื่มก็คือ พร้อม.

หม้อปรุงอาหารวอดก้า

ในวอดก้าที่ง่ายที่สุด ให้ใส่เปลือกมะนาวแห้งตั้งแต่ 1/10 ถึง 1/5 ปริมาตร ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงแล้วกลั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องกลั่น นำขวดที่ทำจากแก้วที่หนาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วเติมอบเชย 6 กรัม, กระวาน 1 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 กรัมลงในวอดก้ากลั่น 1 ลิตร บดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดล่วงหน้า ปิดฝาขวดแล้วเคลือบด้วยแป้งข้าวไรย์หนาสามนิ้ว หากคุณกำลังทำเครื่องดื่มในประเทศและมีเตา ให้วางไว้ตอนที่เริ่มเย็น ทำซ้ำสิ่งนี้เป็นเวลา 4 วันติดต่อกัน หากคุณไม่มีเตาอบให้ใช้เตาอบแบบเย็น แต่ใส่ขวดไว้อย่างน้อย 8 ครั้ง หลังจากเตรียมแล้วให้กรองวอดก้าและทำให้หวานเล็กน้อย แต่ใส่น้ำตาลไม่เกิน 250 กรัมต่อ 1 ลิตร วอดก้า.

โรวันโฟม

ใช้โรวันโตเต็มที่ประมาณ 1 กิโลกรัม แต่ต้องเก็บก่อนน้ำค้างแข็งแล้วบดด้วยสากไม้ในครก โอนไปยังขวดเทขนมปังสด kvass 10-12 ลิตรแล้วเติมยีสต์ 50-70 กรัม ปล่อยให้ kvass หมักในห้องที่อุณหภูมิ 16° เมื่อการหมักใกล้จะสิ้นสุดแล้ว ซึ่งคุณสามารถกำหนดได้โดยการหยุดวิวัฒนาการของก๊าซที่ใช้งานอยู่ ให้ผสมมวลทั้งหมดกับโรวัน เทลงในขวดของหน่วยกลั่นและกลั่นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้สถานะของเครื่องดื่มที่ทำ ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

วอดก้าที่อธิบายไว้ทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทเป็นเวลาเกือบไม่ จำกัด โดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นและในทางกลับกันก็ได้รับขุนนางพิเศษในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

วอดก้ามันฝรั่ง

นำมันฝรั่งหนัก 50 ปอนด์ (ประมาณ 20.5 กก. - น้ำหนักสมัยใหม่ต่อไปนี้) มาล้างให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และขูดให้เข้ากันกับเปลือก บดมอลต์บด 8-9 กิโลกรัมในน้ำเดือดร้อนจำนวนเล็กน้อยแล้วนวดให้ดีที่สุด ใส่มันฝรั่งบดลงในสารละลายนี้ นวดต่อ พักส่วนผสมไว้สักครู่แล้วจึงพักให้เย็นจนนมสดอุ่นแล้วเริ่มด้วยยีสต์ ในตอนท้ายของการหมักให้เทส่วนผสมลงในก้อนแล้วกลั่นตามปกติซึ่งคุณจะได้วอดก้าที่ดี

วอดก้าแครอท

หลังจากล้างแครอทให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ต้มพวกมัน จากนั้นโขลกให้เข้ากันกับน้ำซุปในครกหรือในครกให้มีลักษณะคล้ายเยลลี่ ในขณะเดียวกันนำข้าวบาร์เลย์บดหรือแป้งสาลีในปริมาณเท่าใดก็ได้มาบดในถังน้ำร้อนใส่แครอทบดลงไปแล้วนวดในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่อส่วนผสมมีระดับความร้อนที่เหมาะสมแล้ว ให้เริ่มด้วยยีสต์แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมัก ในที่สุด เมื่อการหมักเสร็จสิ้น ให้เทส่วนผสมลงในก้อน ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วกลั่น ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะใส่โป๊ยกั๊กเล็กน้อยลงในลูกบาศก์

วอดก้าฟักทอง

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดและเปลือกออกก่อน จากนั้นเติมน้ำ 1 ส่วนลงในฟักทองที่หั่นแล้ว 2 ส่วนแล้วปรุงจนชิ้นแตกง่าย โขลกให้ละเอียดเป็นพุ่มหนาๆ แล้วถูด้วยมอลต์ไข่บด โดยเติมมอลต์ 1.2 กิโลกรัมลงในถังฟักทองหรือ 8 กิโลกรัม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มอลต์ลงในถัง เทน้ำร้อน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นวดให้ละเอียด จากนั้นคนในพื้นที่ฟักทองแล้วคลุกเคล้าจนไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่ สุดท้ายเติมน้ำเย็น ชงให้เย็นจนเหลือระดับนมสด เริ่มจากยีสต์ ปล่อยให้มันหมัก เทส่วนผสมลงในหม้อและกลั่นตามปกติ

วอดก้าบีทรูท

หลังจากล้างหัวบีทให้สะอาดที่สุดแล้ว ให้ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียดที่สุด เมื่อเทียบกับบีทรูทสับหรือบดให้ใช้มอลต์ข้าวบาร์เลย์บด 6-8 ส่วนบดในน้ำร้อนนวดแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นใส่หัวบีทลงไปผัดด้วยน้ำร้อนนวดให้ละเอียดเจือจางด้วยน้ำร้อน เมื่อชัตเตอร์เย็นลงถึงอุณหภูมินมสดแล้ว ให้เริ่มด้วยยีสต์ เมื่อส่วนผสมสุกแล้ว ให้เทลงในก้อนแล้วกลั่น เพื่อลิ้มรสรสชาติคุณสามารถใส่ผงถ่านเล็กน้อยและโป๊ยกั๊กลงในก้อน

วอดก้าถั่ว

มีการผลิตกันทั่วไป ข้อแตกต่างก็คือถั่วเพียงอย่างเดียวไม่สามารถผลิตวอดก้าได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องผสมธัญพืชลงไป การใส่มอลต์ข้าวบาร์เลย์หรือมอลต์ข้าวโอ๊ตลงไปในการชงก็ไม่เลวเลย

วอดก้าแอปเปิ้ล

บดหรือบดแอปเปิ้ลให้ได้เนื้อสม่ำเสมอ เทน้ำเดือดร้อนๆ ลงไป พักให้เย็นจนได้นมสดที่อุ่น เริ่มแบทช์นี้ด้วยยีสต์ ปิดฝาถังแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมัก ในตอนท้ายของการหมักให้เทส่วนผสมลงในก้อนแล้วกลั่น

วอดก้าจากลูกแพร์

หลังจากล้างลูกแพร์ให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้ว ให้บดหรือบดให้เป็นเนื้อครีมที่ค่อนข้างข้น วางลงในถัง เติมน้ำเดือด บดและเจือจางด้วยน้ำให้มากเท่าที่จำเป็นเพื่อเติมลงในถัง และนำชัตเตอร์ไปอุ่นกับนมสด สุดท้ายเริ่มต้นด้วยยีสต์ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในก้อนแล้วดำเนินการตามปกติ

วอดก้าจากลูกพลัม

เมื่อเติมลูกพลัมเต็มอ่างแล้วไม่จำเป็นต้องบดขยี้หรือบดขยี้ทิ้งทิ้งไว้ในอ่างจนกระทั่งป่องขึ้นเอง หากมีท่อระบายน้ำไม่มากจนสามารถสะสมได้เต็มอ่างเร็วๆ นี้ ให้วางภาชนะไว้ในห้องใต้ดินโดยใช้ทรายแห้งจนกว่าจะค่อยๆ เต็ม หากบริโภคลูกพลัมทันที ให้วางอ่างที่มีฝาปิดไว้ในที่อบอุ่น ซึ่งการหมักจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ระดับของการหมักลูกพลัมที่เพียงพอนั้นพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าลูกพลัมแห้งและมีกลิ่นคล้ายไวน์ จากนั้นใส่ลงในลูกบาศก์ แต่อย่าไปด้านบนแล้วดำเนินการตามวิธีการกลั่นตามปกติ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้วอดก้ากลั่นบริสุทธิ์

วางถุงบีชหรือเถ้าโอ๊คร่อนลงในก้อนที่เต็มไปด้วยส่วนผสม หรือใส่หัวหอมใหญ่สองลูก, ขนมปังเก่าสองชิ้นและมะรุมหนึ่งชิ้นลงในก้อนแล้วกลั่นซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ถูกใจมาก

วอดก้ามะนาว

นำเปลือกมะนาว 800 กรัมและไวโอเล็ตในปริมาณเท่ากันเทวอดก้าธรรมดา 20 ลิตรลงไปทิ้งไว้ 5-6 วันแล้วกลั่นอย่างเงียบ ๆ จนกว่าคุณจะได้วอดก้าดีๆ 10 ลิตรซึ่งถ้าคุณต้องการก็สามารถทำได้ ทำให้หวานด้วยน้ำตาล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ในการเตรียมวอดก้าคุณจะต้องมีแอลกอฮอล์หนึ่งในสี่ (วอดก้า) เพิ่มพริกแดงบดหยาบ 100 กรัมจากนั้นใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์ความเครียดผสมกับน้ำเชื่อม (น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อลิตร ของน้ำ) จากนั้นจึงกรอง

โรวันโฟม

บดโรวันหนึ่งกิโลกรัมที่เก็บรวบรวมก่อนน้ำค้างแข็งในครกเทลงในขวดจากนั้นเติม kvass สด 10 ลิตรและยีสต์ 70 กรัม วาง kvass ไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมักจนกระทั่งการหมักหยุดลง (โดยมีซีลน้ำ) กลั่นผ่านอุปกรณ์สามครั้ง

หม้อปรุงอาหารวอดก้า

เพิ่มเปลือกมะนาวหนึ่งในห้าลงในวอดก้า ปล่อยให้มันชงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วกลั่น เทผลการกลั่นลงในขวดแก้วหนาที่มีคอแคบเติมอบเชย 6 กรัม, กระวาน 1 กรัมและลูกจันทน์เทศ (บดละเอียด) ในแต่ละลิตร ปิดภาชนะ ปิดคอด้วยแป้งข้าวไรย์หนา 7 ซม. แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นกรองและเติมน้ำตาลตามต้องการ (250 กรัมต่อลิตร)

วอดก้าราสเบอร์รี่

เทราสเบอร์รี่ลงในขวดเทวอดก้าเข้มข้นลงไปอาจมีแอลกอฮอล์เล็กน้อยนำไปตากแดดเป็นเวลาสามวันแล้วจึงสะเด็ดน้ำ เตรียมน้ำเชื่อมร้อน (น้ำตาล 600 กรัมต่อน้ำ 750 มล.) เทลงในแอลกอฮอล์ ผ่านตัวกรอง (คุณสามารถใช้สำลีกับถ่านหินบด) วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสัปดาห์ขวด

Ratafia berry สามพันธุ์

บดเชอร์รี่ 2.5 กก. ลูกเกด 600 กรัมและราสเบอร์รี่ 600 กรัม ปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นคั้นน้ำออกแล้วเติมวอดก้า 1 ต่อ 1 สำหรับส่วนผสมทุกๆ 400 มล. ให้เติมน้ำตาล 100 กรัม รอจนกระทั่งละลายหมด จากนั้นทุกๆ 400 มล. ให้เติมอัลมอนด์ขมบด 4 กรัม อบเชย 1 กรัม และกานพลู 1 กรัม คนส่วนผสมแล้วเทใส่ขวด ทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ปิดฝาให้แน่น ทุก 2 วัน อย่าลืมเขย่าเครื่องดื่ม จากนั้นบรรจุขวดและเก็บเหมือนไวน์ขาว

ใหม่จากผู้ใช้

ฉันเคยถักเสื่อกกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อคลุมองุ่น แล้วคนสวนเดินผ่านมาถามว่ากลัวไหม...

การรวบรวมการเก็บเกี่ยวสองครั้งต่อปีในรัสเซียเป็นเรื่องง่าย

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เชื่อมั่นว่าการเก็บสวนผักจะทำกำไรได้ก็ต่อเมื่อคุณเก็บเกี่ยวพืชผลได้สองครั้งต่อปี สามารถทำได้...

ดูเหมือนว่าคุณกำลังดูแลสวนและใส่ปุ๋ย แต่ผลผลิตอาจมีมากกว่านั้น เช่น มะเขือเทศลูกใหญ่ ก้านแฮร์ริ่ง...

ได้รับความนิยมมากที่สุดบนเว็บไซต์

สวัสดี! มีแมวจรจัดมาอาศัยอยู่บริเวณชานเมือง ม...

06.25.2019 / สัตวแพทย์

18/01/2017 / สัตวแพทย์

แน่นอนว่า "ความตาย" นั้นโหดร้ายมาก แต่ยังไงเธอก็...

07.06.2019 / นักข่าวประชาชน

แผนธุรกิจเพาะพันธุ์ชินชิลล่าจากปลา...

ในภาวะเศรษฐกิจสมัยใหม่และตลาดโดยรวม การเริ่มต้นธุรกิจ...

12/01/2015 / สัตวแพทย์

องุ่น ในสวนองุ่น ในที่สุดก็สามารถฉีดพ่นป้องกันได้...

21.06.2019 / นักข่าวประชาชน

ชาวสวนทุกคนพยายามเก็บเกี่ยวให้ได้มากที่สุด และพริกไทยที่นี่...

08.06.2019 / นักข่าวประชาชน

ส่วนผสม: พริกหยวกแดง - 2 กก. พริกขี้หนู...

06/25/2019 / ทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย

ฉันเคยถักเสื่อกกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อคลุมองุ่น และระหว่างที่ผ่านไป...

25.06.2019 / นักข่าวประชาชน

มะเขือเทศจะเติบโตเป็นผลไม้เล็ก ๆ โดยไม่ต้องบีบ ลูกเลี้ยงถูกถอดออก...

22.06.2019 / นักข่าวประชาชน

ถ้าเปรียบเทียบคนที่นอนเปลือยเปล่าอยู่ใต้ผ้าห่มกับคนที่...

11/19/2016 / สุขภาพ

ส่วนผสมมหัศจรรย์ไล่เพลี้ยอ่อนจาก...

สิ่งมีชีวิตดูดและแทะทุกประเภทบนเว็บไซต์ไม่ใช่สหายของเรา คุณต้องแยกทางกับพวกเขา...

26.05.2019 / นักข่าวประชาชน

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเก่าแก่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้าและเหล้าเพราะหลาย ๆ สูตรสามารถนำมาใช้ในยุคของเราได้ทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติเครื่องดื่มวันหยุดที่แปลกตา

อิโวฟคา

น้ำควินซ์ 8 แก้ว, วอดก้า 8 แก้ว, ฟางข้าวไรย์ 1 พวง, น้ำตาล 50 กรัมและน้ำตาลวานิลลาอย่างละ 50 กรัม

สับฟางอย่างประณีตแล้วขูดมะตูมที่สุกเกินไป บีบน้ำออกจากส่วนผสมนี้ ผสมน้ำผลไม้กับวอดก้า เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลา เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ กรอง.

วอดก้า Anisette

นำโป๊ยกั๊ก 65 กรัมและยี่หร่า 30 กรัมผสมและบดจากนั้นนำสองในสามของส่วนผสมที่ได้เทวอดก้า 2 ลิตรและน้ำ 400 กรัมลงในกลั่นเพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์สีขาวเข้าไปในวอดก้าที่เกิดขึ้น ใส่เครื่องเทศที่เหลือทิ้งไว้หลายวันทำให้หวานด้วยน้ำตาลละลายในน้ำเย็น (600 กรัมต่อ 3 ลิตร) กรอง

ทิงเจอร์สีส้ม

วอดก้า 2 ลิตร, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล, เปลือกส้ม 4-5 ผล

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำ 1 ลิตร ผสมกับวอดก้า เทลงในขวดแล้วเติมเปลือกส้ม วางไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 3-4 วัน กรองและขวด

เหล้า Lingonberry-เชอร์รี่

คอนยัค 150 กรัม, วอดก้า 2 ลิตร, lingonberries 3.5 กก., เชอร์รี่ 600 กรัม, น้ำเชื่อม 2.5 ลิตร, กรดซิตริก

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้ กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วแล้วใส่ขวด

กานพลูวอดก้า

สำหรับแอลกอฮอล์ 1/4 ถัง น้ำ 4 ถ้วย กานพลู 6 หลอด อบเชยขาว 1 หลอด ผิวเลมอน 1/2 หลอด น้ำตาล 650 กรัม
(1 หลอด = 4.266 กรัม)

ล้างกานพลูและอบเชยให้สะอาด แห้ง บดหยาบ และเติมแอลกอฮอล์ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ให้ทำความสะอาดทิงเจอร์และกรองออก

"เอโรเฟช"

ใส่อิงลิชมินต์ 410 กรัม, โป๊ยกั้ก 410 กรัม, เฮเซลนัทบดหยาบ 410 กรัมลงในถังวอดก้าบริสุทธิ์ ใส่ทั้งหมดนี้ลงในขวดขนาดใหญ่เป็นเวลา 12 วันในที่อบอุ่น หลังจากนี้คุณสามารถบริโภคได้โดยระบายดินหรือไม่ระบายก็ได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเทวอดก้าครึ่งส่วนลงบนพื้นอีกครั้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

หม้อปรุงอาหาร

วอดก้าโฮมเมด 1 ลิตร, ขิง 10 กรัม, พริกไทยร้อน 10 กรัม, กานพลู 5 กรัม, อบเชย 5 กรัม, ผิวเลมอน 10 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม, กระวาน 5 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ปิดฝาโดยมัดติดกับหูกระทะให้แน่น เคลือบด้วยแป้งไร้เชื้อเพื่อไม่ให้อากาศผ่าน วางน้ำหนักไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบหรือเตาอบร้อน 12 ชั่วโมง. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะให้เย็น เทหม้อปรุงอาหารลงในขวดแล้วปิดด้วยจุกปิด

เข็ม

วอดก้า 1 ลิตร, โคนต้นสน 1 แก้ว, คาราเมลหรือน้ำตาล 80 กรัม

เทวอดก้าลงบนโคนต้นสนอ่อน อ่อน นุ่ม มีสีเขียว แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ระบายยาและบีบออก ให้ความหวานด้วยน้ำตาลหรือคาราเมล (น้ำตาลไหม้)

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

วอดก้า 0.5 ลิตร, แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

บดแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลเติมวอดก้าแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นบีบเปลือกแครนเบอร์รี่ผ่านผ้าขาวบาง

วอดก้าอบเชย

บดอบเชย 32 กรัมให้ละเอียดมาก ใส่ลงในก้อนแล้วเทวอดก้า 2 ลิตรและน้ำปริมาณเล็กน้อย กลั่นด้วยไฟปานกลางจนได้รสชาติทั้งหมดออกมา ให้ความหวานด้วยน้ำตาลละลายในน้ำเย็น - 600 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร

วอดก้ากาแฟ

ต้มน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมในน้ำ โดยขจัดฟองออก เทกาแฟคั่วบด 400 กรัมลงในน้ำเชื่อมนี้แล้วปล่อยให้มีรสเปรี้ยว กลั่นเติมกาแฟอีก 200 กรัมแล้วพักไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายวัน กลั่น. วอดก้าทำจากช็อกโกแลตในลักษณะเดียวกัน

ทิงเจอร์มะยม

วอดก้า 1 ลิตร, น้ำต้มสุก 1 ลิตร, มะยม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล

เทวอดก้าและน้ำต้มสุกลงบนมะยม เก็บไว้กวนกลางแดดเป็นเวลา 2 สัปดาห์จนมะยมลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สายพันธุ์และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นำไปตากแดดอีกครั้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นได้ 10 วัน กรองอีกครั้ง ใส่ขวดและเก็บในที่เย็น ใช้หลังจาก 3 สัปดาห์

วอดก้ามะนาว

วอดก้า 1 ขวด มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก

ตัดผิวสีเหลืองทั้งหมดออกโดยพยายามทำให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากมีผิวขาวเพียงเล็กน้อยทำให้วอดก้ามีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ ทิ้งไว้หลายวันในที่อบอุ่น จากนั้นกรองวอดก้าตามปกติ

วอดก้ามะนาว (ตัวเลือก 2)

นำมะนาวหนึ่งลูกและน้ำตาลหนึ่งชิ้นขูดเปลือกมะนาว ขูดน้ำตาลเหลืองลงบนจาน ด้วยวิธีนี้ ให้เอาเปลือกออกจากมะนาวทั้งหมด เพิ่มน้ำตาลสีเหลืองลงในวอดก้าเพื่อลิ้มรส

วอดก้าราสเบอร์รี่

เทราสเบอร์รี่ที่สุกและคัดแยกแล้วด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เพื่อให้ผลเบอร์รี่แทบจะไม่ถูกปกคลุมและวางไว้กลางแดด หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ระบายแอลกอฮอล์ออก

สำหรับแอลกอฮอล์ 4.1 ลิตร ให้ดื่มน้ำ 3 แก้วและน้ำตาล 600 กรัม ต้มน้ำกับน้ำตาลสามครั้ง ตักออกในแต่ละครั้ง แล้วเทแอลกอฮอล์ที่ผสมราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อน (พอนิ้วของคุณทนได้) ทีละน้อย คนด้วยช้อน

กรองผ่านผ้าสักหลาดโดยวางสำลีก่อน จากนั้นจึงใส่ถ่าน จากนั้นจึงใช้ผ้าสักหลาดอีกชั้นหนึ่ง ปิดขวดวอดก้าอย่างระมัดระวังแล้ววางในที่อบอุ่น

หากคุณต้องการชี้แจงวอดก้าให้ใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 10-15 กรัมต่อวอดก้าหนึ่งในสี่ของถัง (4.1 ลิตร) ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในวอดก้าแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว วอดก้าจะล้างภายใน 2-3 วัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการระบายและกรองอย่างระมัดระวัง

วอดก้าเค็มเล็กน้อย

ในสันเขาที่แตงกวาเติบโต ให้วางขวดหรือขวดโหลเพื่อให้แตงกวาเติบโตต่อไปในภาชนะนั้น ในการทำเช่นนี้ต้องดันรังไข่เข้าไปในคอขวดหรือขวดอย่างระมัดระวัง เมื่อแตงกวาโตขึ้น ให้บีบมันออกจากก้านแล้วเทแสงจันทร์ที่เข้มข้นลงไป รสชาติของวอดก้าคือรสชาติของแตงกวาเค็มเล็กน้อย หากคุณเทวอดก้าที่ซื้อจากร้าน คุณจะได้รสชาติของแตงกวาสด

วอดก้าส้มเขียวหวาน

วอดก้า 1 ขวด, ส้มเขียวหวานขนาดกลาง 2 อัน

ปอกส้มเขียวหวานแล้วใส่ในวอดก้า ใส่ในที่อุ่นแล้วกรองตามปกติ

ทิงเจอร์ส้มเขียวหวาน

วอดก้า 0.75 ลิตร, เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง 6 ช้อนโต๊ะ บดเปลือกเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ แช่เย็นก่อนใช้

วอดก้าจูนิเปอร์

บดจูนิเปอร์เบอร์รี่ 600 กรัมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วเทวอดก้า 6 ลิตรลงไป ทิ้งไว้หลายวันกลั่นด้วยไฟอ่อนมาก วอดก้า 2.5 ลิตรแรกจะดีที่สุด

วอดก้าจูนิเปอร์ (ตัวเลือก 2)

ละลายจูนิเปอร์เบอร์รี่ 1.6 ลิตรในแอลกอฮอล์แล้วผสมกับวอดก้า 12.3 ลิตร

วอดก้ามัสกัต

ลูกจันทน์เทศ 17 กรัมวอดก้า 2 ลิตร

ใส่ถั่วลงในวอดก้า ปิดผนึกให้แน่น แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

วอดก้ามิ้นต์

สะระแหน่ 800 กรัมเกลือหนึ่งกำมือและน้ำผึ้ง 1.2 กิโลกรัมเทวอดก้า 12.3 ลิตร

ทิ้งไว้ 2-3 วันแล้วกลั่น

ทิงเจอร์ฤดูใบไม้ร่วง

โรวัน 500 กรัม, แอปเปิ้ลสุกหอม 1 กิโลกรัม (ราเน็ต), น้ำตาล 300 กรัม, วอดก้า 1.5 ลิตร

ผลเบอร์รี่โรวันที่เก็บหลังน้ำค้างแข็งควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงโดยเอาแกนออกก่อน วางผลเบอร์รี่โรวันและแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้าลงไปเพื่อให้ผลไม้ปกคลุมสนิท คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 เดือนจนกระทั่งผลเบอร์รี่เปลี่ยนสี กรองทิงเจอร์ บรรจุขวด และเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ทิงเจอร์แอสเพน

เทแอสเพนบัด 300 กรัมลงในวอดก้า 1 ลิตร

ในหนึ่งสัปดาห์ทิงเจอร์จะพร้อม เมื่อใช้ให้เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ทิงเจอร์ล่าสัตว์

จูนิเปอร์เบอร์รี่ 30-40 กรัม, พริกไทยดำป่น 2 กรัม, เมล็ดผักชีลาว 50 กรัม, เกลือแกง 10-12 กรัม, มะรุม 40 กรัม

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในวอดก้าเข้มข้น 1 ลิตร ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่อบอุ่น โดยเขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองและกรอง

วอดก้าโฟม

ใส่วอดก้า 1 ลิตรลงในจูนิเปอร์เบอร์รี่หนึ่งกำมือเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นใส่เปลือกมะนาวสองลูกเป็นเวลา 5 วัน ผสมขิงบด 1 ช้อนชากับน้ำตาล แล้วเจือจางในวอดก้าที่ผสมไว้ เก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสองสัปดาห์ สายพันธุ์เทเก็บในตู้เย็น ดื่มในหกเดือน

วอดก้าพริกไทย

ใส่วอดก้า 0.7 ลิตรกับถั่วพริกไทยดำ 25.6 กรัมเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ทิงเจอร์พริกไทย

ใส่วอดก้า 2 ลิตรกับพริกไทย 70 กรัมเป็นเวลา 2 สัปดาห์กรองและเจือจางด้วยน้ำเชื่อมอ่อน (น้ำตาล 200-300 กรัมน้ำ 3-4 แก้ว) ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ จากนั้นจึงกรองและบรรจุขวดอย่างระมัดระวัง

วอดก้าดับเบิ้ลวอร์มวูด

เทยอดบอระเพ็ด 300 กรัมลงในวอดก้าธรรมดา 12 ลิตร เติมเกลือหนึ่งกำมือแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้ง 1.2 กิโลกรัมแล้วกลั่น

ทิงเจอร์กลุ้ม

เติมบอระเพ็ดสดลงในขวดความจุ 0.25 เติมวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ หากเตรียมทิงเจอร์จากสมุนไพรแห้ง ให้ใช้ 100 กรัมต่อ 1.5 ลิตร คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติได้

วอดก้าเทศกาล

สำหรับวอดก้าโฮมเมด 1 ลิตรให้ใช้โซดา 1 ช้อนชาและกรดซิตริก 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน

ทิงเจอร์ของชาวประมง

สำหรับวอดก้าบริสุทธิ์ 1 ลิตร 40-42% ให้ใช้กระเทียม 3-4 กลีบสับละเอียดแล้วเติมพริกไทยป่น 1.5-2 กรัม, เกลือแกง 10 กรัม, ใบกระวานบด 4-5 กรัมและน้ำตาล 30 กรัม . ทิ้งไว้ 4-5 วัน เขย่าเนื้อหาทุกวัน จากนั้นกรองผ่านผ้ากรอง

วอดก้าโรวัน

บดผลเบอร์รี่โรวันสุกในครกใส่ในอ่างจนเต็มครึ่งเติมน้ำร้อนห่ออ่างแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้วิญญาณหลุดออกไปและเก็บไว้ด้วยวิธีนี้เป็นเวลาสิบสองวันและเมื่อโรวัน รสเปรี้ยวและด้านบนของอ่างจะถูกปกคลุมไปด้วยสิ่งที่หนา เช่น ไวน์บด จากนั้นนำมวลออกจากอ่างพร้อมกับกากและกลั่นผ่านลูกบาศก์เหมือนมันบด และในการกลั่นครั้งที่สี่ คุณจะมีวอดก้าที่ดีมาก

เหล้าฝรั่งเศส

นำส่วนผสมของสมุนไพรหอมต่อไปนี้: กระวาน, ข่า, ขิง, กานพลู, อบเชย, โป๊ยกั๊ก ในอัตรา 43 กรัมต่อวอดก้าหนึ่งขวด

วอดก้าชา

วอดก้า 1 ลิตร, ชา 4 ช้อนโต๊ะ, คาราเมล 50-70 กรัม

ใส่ชาดำลงในวอดก้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมงความเครียด จากนั้นทอดน้ำตาลในกระทะจนคาราเมลก่อตัวสับใส่วอดก้า

วอดก้าโรสฮิป

ต้มโรสฮิป 800 กรัมในน้ำผึ้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรองผ่านตะแกรง เทแอลกอฮอล์ 40% 12.3 ลิตร ปล่อยให้มันนั่งและบรรจุขวด วอดก้านี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วอดก้าน้ำอมฤต

อบเชย 100 กรัม กานพลูอย่างละ 30 กรัม เมล็ดผักชีลาว โป๊ยกั้ก ยี่หร่า ดอกลาเวนเดอร์และโรสแมรี่อย่างละ 20 กรัม มะนาวและเปลือกส้มอย่างละ 800 กรัม ไธม์ ออริกาโน มิ้นต์ สะระแหน่ อย่างละ 2 กำมือ ข่า 15 กรัม 12 กรัม ขิง, ลูกจันทน์เทศ, ดอกจันทน์เทศ, กระวาน 8 กรัม, Angelica อย่างละ 12 กรัม, รากคาลามัส, หญ้าฝรั่น 4 กรัม

บดเครื่องเทศทั้งหมดเทวอดก้า 12.3 ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์กลั่นและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องยอมรับว่าตอนนี้แม้แต่คำว่า "วอดก้า" ในรูปพหูพจน์ก็ทำให้เกิดความสับสน ความแตกต่างระหว่างสิ่งที่ขายในขวดแม้ว่าจะใช้ชื่อต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ราคาและจำนวนคราบที่ดูไม่น่าพึงพอใจที่ปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวที่เทลงในแก้ว

ในขณะเดียวกัน วอดก้าในปัจจุบันมีความคล้ายคลึงกับสิ่งที่เรียกกันมานานในรัสเซียว่าวอดก้าน้อยมาก และสมควรได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามีการขายวอดก้าหลายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในบ้านที่ดีก็ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีที่จะวางขวดที่ซื้อจากร้านไว้บนโต๊ะ แม่บ้านที่แท้จริงมักจะพยายามมอบความแปลกใหม่ให้กับการรักษาด้วยมือของเธอเองเสมอ วอดก้าที่เตรียมไว้ที่บ้านมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้กับการซื้อจากร้านค้า

แต่ก่อนที่เราจะแนะนำสูตรวอดก้าแบบโฮมเมดบางส่วน เราจะบอกคุณก่อนว่าคุณสามารถทำความสะอาดวอดก้าธรรมดาจากกลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกได้อย่างไร การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะถ้าคุณมีบ้านฤดูร้อนหรือแปลงสวน

นำท่อนไม้เบิร์ชแห้งสองสามท่อนมาก่อไฟ เมื่อถ่านหินถึงอุณหภูมิสูงสุดและแตกสลายแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อดินพร้อมตัก เป่าขี้เถ้าทั้งหมดออกแล้วปิดฝาให้แน่นเพื่อดับ นำออกจากหม้อ เป่าอีกครั้ง พักให้เย็น และบดแต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป ใส่ในขวดในอัตรา 50 กรัมต่อ 1 ลิตรแล้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ เขย่าขวดวันละ 3-4 ครั้งเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นปล่อยให้วอดก้านั่งต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นกรองเทลงในขวดที่สะอาดใส่ลูกเกดที่เรียงลำดับอย่างระมัดระวังและมีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ 30-40 กรัมต่อ 1 ลิตรและรากออร์ริส 3-4 กรัมสับละเอียด ปล่อยให้วอดก้าอยู่ได้ 12 วันแล้วกรอง หากคุณใส่แอลกอฮอล์แล้วเจือจาง ต้องแน่ใจว่าใช้น้ำต้มสุก ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะขุ่นและเปลี่ยนเป็นสีขาว

รายชื่อดอกไม้และพืชที่เกี่ยวข้อง:

• วอดก้าสีน้ำเงินผสมกับคอร์นฟลาวเวอร์
• สีเหลือง - บนหญ้าฝรั่น;
• สีเขียว - มิ้นต์;
• สีแดง - บนบลูเบอร์รี่;
• สีม่วง - บนเมล็ดทานตะวัน
• สีน้ำตาล - บนเปลือกสน

ความอิ่มตัวของสีสามารถรับได้ขึ้นอยู่กับจำนวนพืชและเวลาในการแช่

วอดก้าวินเทจไวท์มอสโก

ขิง 40 กรัม ข่า 40 กรัม ปราชญ์ 40 กรัม มิ้นต์ 40 กรัม โป๊ยกั้ก 40 กรัม เทแอลกอฮอล์ 1 ลิตร แล้วทิ้งไว้ 18 วัน จากนั้นเติมน้ำดิบ 1.5 ลิตร (โดยเฉพาะน้ำแร่) ลงไปในการชง และกลั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องกลั่น หากคุณใช้วอดก้าแทนแอลกอฮอล์ คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำหรือเจือจางเล็กน้อย

วอดก้าวินเทจ "Erofeich"

มิ้นท์ 35 กรัม, โป๊ยกั้ก 35 กรัม, ถั่วส้มบดหยาบ 35 กรัม, เทวอดก้าบริสุทธิ์ 1 ลิตรบนถ่านหินเบิร์ชแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 วัน หลังจากนี้วอดก้าสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องระบายน้ำทิ้ง แต่สามารถใช้พื้นที่ได้อีกครั้งโดยเติมวอดก้าครึ่งหนึ่งลงไปแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

วอดก้ากับรสอัลมอนด์

นำหน่อที่อายุน้อยที่สุดของต้นโรวัน ปอกเปลือกและตัดก้านสีขาวให้เล็กที่สุด เติมไวน์ที่ง่ายที่สุด แต่ควรเป็นไวน์ขาวและเข้มข้นในอัตราส่วน 1:4 (หน่อ 1 ส่วนและไวน์ 4 ขวด) แล้วกลั่นด้วยเครื่องกลั่น หากคุณพบว่ากลิ่นอัลมอนด์อ่อน ให้เติมหน่อและกลั่นอีกครั้ง

วอดก้ายี่หร่าสุกเร็ว

เทยี่หร่า 350 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วกลั่นผ่านเครื่องกลั่น น้ำยี่หร่าที่ได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน เมื่อคุณต้องการวอดก้ายี่หร่า ให้เติมน้ำให้หวานเล็กน้อย เทลงในวอดก้าเพื่อลิ้มรส และเครื่องดื่มก็พร้อม

หม้อปรุงอาหารวอดก้า

ในวอดก้าที่ง่ายที่สุด ให้ใส่เปลือกมะนาวแห้งจาก 1/10 ถึง 1/5 ปริมาตร ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (หลายชั่วโมง) แล้วกลั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันผ่านเครื่องกลั่น ใช้ขวดแก้วหนาแล้วเติมอบเชย 6 กรัม, กระวาน 1 กรัม, ลูกจันทน์เทศบดละเอียดลงในวอดก้ากลั่น 1 ลิตร ปิดผนึกขวดและเคลือบด้วยแป้งไรย์ชันหนา 3 นิ้ว

หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มในประเทศและมีเตา ทันทีที่เริ่มเย็นลง ให้ใส่ขวดไว้ข้ามคืนจนถึงเช้า ทำซ้ำนี้ 4 ครั้ง หากไม่มีเตาอบให้ใช้เตาอบความเย็น แต่ต้องใส่ขวดอย่างน้อย 8 ครั้ง หลังจากปรุงอาหารกรองวอดก้าแล้วคุณสามารถทำให้หวานได้เล็กน้อย แต่ไม่เกิน 250 กรัมน้ำตาลต่อ 1 วอดก้าหนึ่งลิตร

โรวันโฟม

นำโรแวนที่โตเต็มที่ประมาณ 1 กิโลกรัม เก็บก่อนน้ำค้างแข็งแล้วบดในครก โอนไปยังขวดเทขนมปังสด kvass 10-12 ลิตรแล้วเติมยีสต์ 50-70 กรัม ปล่อยให้ kvass หมักที่อุณหภูมิ 16 องศา เมื่อการหมักใกล้จะสิ้นสุดซึ่งคุณสามารถกำหนดได้โดยการหยุดวิวัฒนาการของก๊าซที่ใช้งานอยู่ให้เทมวลทั้งหมดพร้อมกับเถ้าภูเขากวนลงในขวดของหน่วยกลั่นแล้วกลั่นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้สถานะของเครื่องดื่มใน ซึ่งไม่มีกลิ่นแปลกปลอมใดๆ

วอดก้าที่อธิบายไว้ทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทโดยแทบไม่ จำกัด เวลาโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นและยังได้รับขุนนางพิเศษตลอดหลายปีที่ผ่านมา

วอดก้าที่ดี โดยเฉพาะวอดก้าเมลอน ถือเป็นการจิบเพื่อความเพลิดเพลินสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างแท้จริง เครื่องดื่มเข้มข้นมีกลิ่นหอมนุ่มนวลน่ารับประทานและครองอันดับหนึ่ง... ดำเนินการต่อ→