หากคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย เบาๆ ดีต่อสุขภาพและปรุงอย่างรวดเร็ว บทความถัดไปของเราคือคำตอบสำหรับคุณบัควีทกับเห็ดและผักปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน
คุณสามารถด้นสดด้วยส่วนผสม นี่อาจเป็นบรอกโคลี แครอท ดอกกะหล่ำ ผักโขม บัควีทนั้นดีเพราะเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด
ในสูตรของเรา เราใช้แชมปิญอง หัวหอม และมะเขือเทศ
มีการเขียนบทความมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทและมักถูกลืมไป หากคุณรวมบัควีทในอาหารของคุณและปรุงอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ แต่ยังทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเริ่มกระบวนการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสียและจากนั้นก็เริ่ม ลดน้ำหนักส่วนเกิน!
บัควีทยังดีสำหรับเด็กอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจของเด็ก
ใครๆ ก็รู้ถึงประโยชน์ของหัวหอมโดยเฉพาะในฤดูหนาว ในสูตรของเรามันไม่ทอดเหมือนปกติ ผักทั้งหมดปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง เกลือจะเข้ามาแทนที่ซีอิ๊วและมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน
วัตถุดิบ:
- บัควีท – 150 กรัม
- แชมเปญ – 5-6 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
KBJU ต่อ 100 กรัม : 106.21 / 5.32 / 2.38 / 16.72
บัควีทกับเห็ดและผัก ทำอาหารอย่างไร:
เตรียมส่วนผสมของคุณจัดเรียงบัควีทล้างและเติมน้ำร้อน
เกี่ยวกับ สับผักและเห็ด: หัวหอมและมะเขือเทศ – ละเอียด เห็ด – ใหญ่กว่านี้
ใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส และซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้ววางบนเตา หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที
ผักได้ให้น้ำผลไม้แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองได้ ผัดปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว บัควีตจะดูดซับน้ำเล็กน้อยและนิ่มลง เทน้ำที่เหลือออกแล้วเติมซีเรียลลงในผัก หากต้องการรสชาติเพิ่ม ให้เติมยี่หร่าหรือยี่หร่าเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
เทน้ำให้คลุมซีเรียล ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที
บัควีทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมเห็ดและผักพร้อมแล้ว อร่อย!
รูซานนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "อาหารและรูปร่าง"
บัควีทกับเห็ดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามิน PP - 13.4%, ซิลิคอน - 72%, แมกนีเซียม - 13.7%, ฟอสฟอรัส - 11.7%, โคบอลต์ - 28.4%, แมงกานีส - 20.9%, ทองแดง - 17.1%, โมลิบดีนัม - 13.7%
บัควีทกับเห็ดมีประโยชน์อย่างไร?
- วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกและการพัฒนาของ dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก
บัควีทเป็นที่นิยมทั่วโลกเป็นธัญพืชแสนอร่อยทั้งแบบพอเพียงและเป็นกับข้าว บัควีทต้มยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย
คุณสมบัติของบัควีท
แพทย์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าบัควีทเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ตัวอย่าง ได้แก่ มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม คุณสมบัติต้านมะเร็งของบัควีทต้มนั้นสูงมาก แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน ปริมาณน้ำตาลในเลือดหลังจากรับประทานบัควีตต้มหนึ่งถ้วยจะลดลงภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง
การเพิ่มภูมิคุ้มกัน, ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ความอิ่มเร็วด้วยธัญพืชแคลอรี่ต่ำ - นี่คือผลของบัควีทต่อร่างกายมนุษย์ แคลอรี่จำนวนเล็กน้อยนำไปสู่การรวมไว้ในอาหารที่มีชื่อเสียงหลายอย่าง
ธัญพืชมีซีลีเนียมและสังกะสีจำนวนมาก องค์ประกอบเหล่านี้ทำให้กระดูกแข็งแรง
องค์ประกอบจุลภาคที่จำเป็นที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยฟื้นฟูกระดูกที่เก่าและเสียหาย ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมากในบัควีท
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
บัควีทต้มเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจที่สุด ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้อย่างต่อเนื่อง ข้อแนะนำในการใช้งานไม่เพียงแต่ใช้กับผู้ที่เป็นโรคบางชนิดเท่านั้น โดยเฉพาะผู้ใหญ่และเด็กที่มีสุขภาพดีจำเป็นต้องกินบัควีทต้มหลายครั้งต่อสัปดาห์
บัควีทช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยเกือบทั้งหมดในปริมาณที่บุคคลต้องการ
ปริมาณแคลอรี่ของจาน
บัควีทดิบมีแคลอรี่สูง - 314 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ก็ไม่มีอะไรผิดปกติ ในระหว่างการรักษาความร้อนจะลดลงอย่างรวดเร็ว การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมหลังปรุงอาหารจะกลายเป็นจานสำเร็จรูป 310-330 กรัม ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่งที่ใช้ในจาน โจ๊กบัควีทบริสุทธิ์ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) มีปริมาณแคลอรี่ 100 ถึง 141 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ค่าพลังงานของอาหารจานเสร็จโดยตรงไม่เพียงขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใช้ด้วย EC ที่ใหญ่ที่สุดจะเป็นจานที่เตรียมจากเมล็ดพืช หากคุณปรุงโปรเดลหรือบัควีทเกล็ด ปริมาณแคลอรี่จะลดลง
ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างอ่อนโยนและรวดเร็วโดยไม่มีปัญหาต่อร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคบัควีทอย่างต่อเนื่อง บัควีทแคลอรี่ต่ำเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนักส่วนเกินและเป็นตัวเลือกที่ประหยัดมากสำหรับสิ่งนี้
ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักราคาแพง คุณต้องมีแพ็คเกจบัควีทซึ่งสามารถซื้อได้ในราคาเพียง 30 รูเบิล จากนั้นชงซีเรียลหนึ่งแก้วด้วยน้ำเดือดในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดฝาซีเรียลแล้วรอให้บัควีทเอาน้ำทั้งหมด จากนั้นเทน้ำเดือดอีกแก้วแล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลาสี่ชั่วโมง จานนี้จะมี 111 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มีสูตรบัควีทที่น่าสนใจ "สไตล์ Pugachev" ควรวางซีเรียลหนึ่งแก้วไว้ในกระติกน้ำร้อนธรรมดา เทน้ำเดือดลงไปในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 ปิดกระติกน้ำร้อนให้แน่นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน คุณควรรับประทานโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมัน วิธีการนี้แนะนำโดยเชฟ A. Pugacheva ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารประเภทต่างๆ
สูตรอาหาร
สูตรทั้งหมดด้านล่างนี้ไม่มีข้อห้าม ปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไป แต่ทุกคนจะพบสิ่งที่เหมาะกับตัวเอง
บัควีทต้มกับเนย
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120.4 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างซีเรียลให้สะอาด วางในกระทะพร้อมน้ำกรอง
- ปรุงอาหารจนนุ่ม โจ๊กควรมีความหนืด
- ใส่เนยและน้ำตาลลงในจานที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้มันชง
วิธีปรุงบัควีทแสนอร่อย:
บัควีทสีเขียวกับนม
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 178.7 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างซีเรียลหลายครั้ง
- เทน้ำลงบนซีเรียล เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมบัควีทประมาณ 2 ซม.
- วางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน รอจนเดือด เกลือใส่น้ำตาล
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นเทนมลงไป ต้มอย่างรวดเร็ว ยกลงจากเตา อย่าถอดฝาครอบออก
- ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 12 นาที
- เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยลงไป
ลูกบัควีทกับเห็ด
สูตรอาหาร | |
---|---|
บัควีท | 1 แก้ว |
น้ำ | 750 มล |
เห็ด | 110 ก |
แป้ง | 20 ก |
น้ำมันพืช | 90 มล |
หัวหอม | 150 ก |
วางมะเขือเทศ | 80 ก |
แป้ง | 30 ก |
เกล็ดขนมปัง | 1 แก้ว |
เขียวขจี | ไม่จำเป็น |
เกลือ | ไม่จำเป็น |
พริกไทย | ไม่จำเป็น |
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 277.10 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มเห็ด. นำออกจากน้ำซุป เตรียมโจ๊กที่มีความหนืดโดยใช้น้ำซุป
- สับเห็ดต้มแล้วผสมกับโจ๊กที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้ง
- นวดมวล ปั้นเป็นลูกบอล ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
- สับและผัดหัวหอมและมะเขือเทศบด เพิ่มแป้ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเตรียมซอส
- ก่อนเสิร์ฟ เทซอสลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ทอดกับนม
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 236.70 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างซีเรียลให้ดี ต้มจนสุกเต็มที่ ชกในเครื่องปั่น
- แปรรูปหัวหอมแล้วล้าง บด เพิ่มลงในเครื่องปั่นและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง
- เพิ่มแป้งลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นลูกบอล
- ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำมันพืชในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
- โอนลูกชิ้นทอดลงในกระทะก้นลึก จากนั้นเทนมลงไป ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
เราอบเหมือนพ่อค้า
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 248.56 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างซีเรียลให้สะอาด วางในจานอบที่ทาน้ำมัน
- โรยกระเทียมสับและหัวหอมให้ทั่วพื้นผิว
- ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส ผสม.
- เทน้ำเค็มสองสามแก้วลงในแม่พิมพ์ บดชีสลงไป
- วางไก่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
- ปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 313 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้ง เทลงในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่เกลือ
- ตั้งโปรแกรม “โจ๊ก/นึ่ง” หรือ “ตุ๋น” ปิดฝา. เปิดใช้งานเต็มรอบ
- เมื่อสิ้นสุดรอบ ให้ปิดเมนูหลายเมนู ปล่อยให้โจ๊กต้มโดยไม่ต้องเปิดฝา
ประโยชน์ของบัควีทนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ สามารถเตรียมอาหารจานง่ายๆ เพื่อให้ทุกคนขอเพิ่มเติม ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย ดังนั้นอย่าลืมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยที่มีอยู่ในทุกบ้านนี้
โจ๊กบัควีทกับเห็ด
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียมโจ๊กบัควีทแสนอร่อยได้ แต่สูตรของฉันคือวิธีที่โจ๊กบัควีทจะอร่อยอยู่เสมอ
ความลับหลักของบัควีทแสนอร่อยคือน้ำมันและสัดส่วนของน้ำที่เหมาะสม และเพื่อทำให้โจ๊กไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมาก ให้ใส่หัวหอม แครอท และแชมปิญองด้วย แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังสนุกกับการกินโจ๊กนี้
สิ่งที่สะดวกที่สุดเกี่ยวกับโจ๊กนี้คือปรุงจากวัตถุดิบที่คุณมีอยู่ที่บ้านเสมอ
บัควีทกับแชมปิญอง องค์ประกอบของจาน
คุณจะต้องการเสิร์ฟ 4-6 ครั้ง
ผลิตภัณฑ์ | วัด | น้ำหนักกรัม | โปรตีนกรัม | ไขมัน กรัม | คาร์โบไฮเดรตกรัม | แคลอรี่,กิโลแคลอรี |
บัควีท (เคอร์เนล) | 1 ช้อนโต๊ะ | 170 | 21.42 | 5.61 | 105.57 | 532.1 |
น้ำ | 2 ช้อนโต๊ะ | 400 | 0 | 0 | 0 | 0 |
หัวหอม | 1 ชิ้น | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
แครอท | 1 ชิ้น | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
แชมปิญองแช่แข็งสับ | 400 กรัม | 400 | 9.6 | 0 | 14.8 | 88 |
เกลือ | 1 ช้อนชา | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 30 มล | 30 | 0 | 29.97 | 0 | 269.7 |
ทั้งหมด | 1161 | 33.05 | 35.66 | 133.35 | 944.55 | |
รวมต่อ 100 กรัม | 100 | 2.85 | 3.07 | 11.49 | 81.36 |
คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่งได้หากต้องการ
กระบวนการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า
หม้อความดัน Moolinex Cook4me ของฉันสามารถปรุงอาหารภายใต้แรงกดดันได้ ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการปรุงขั้นสุดท้ายอาจแตกต่างกันไปในหม้อหุงข้าวอื่นๆ มีข้อดีหลายประการของ multicookers สำหรับอาหารจานนี้:
- น้ำไม่เดือด
- ความน่าจะเป็นของการเผาไหม้บัควีทเป็นศูนย์
- กลิ่นหอมยังคงอยู่ ฝาปิดเสมอ
- Multicooker จะปิดโดยอัตโนมัติ ไม่จำเป็นต้องเฝ้าดู
- เตรียมจานได้เร็วกว่าเตาธรรมดา
1. เปิด multicooker ไปที่โหมด "คั่ว"
2. สับหัวหอมแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
3. ขูดแครอททันทีที่หัวหอมพร้อมแล้วใส่แครอทลงไป
4. ทันทีที่แครอทเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: น้ำ, บัควีท, เห็ดแชมปิญอง, เกลือ, สมุนไพรแห้ง
5. เปิดโหมด "การทำอาหารด่วน" บนเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาและรอให้สุกเสร็จ
6. ผัดและเสิร์ฟบนจาน เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศตากแห้ง ถั่วลันเตา หรือสลัดผัก
บัควีทกับเห็ดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น วิตามินเอ - 20.7% เบต้าแคโรทีน - 22.4% วิตามินเค - 26.4% วิตามินพีพี - 15.8% โพแทสเซียม - 11.6% ซิลิคอน - 30.4% ฟอสฟอรัส - 14.1% คลอรีน - 13.6%, โคบอลต์ - 15.4%, แมงกานีส - 25.1%
บัควีทกับเห็ดมีประโยชน์อย่างไร?
- วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคส่งผลให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
- วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการนำกระแสประสาทและควบคุมความดัน
- ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก